ส้ม Orange / Citrus นายสุรสีห์ แจ้งหิรัญ ม.6/5 เลขที่ 22 07064
ส้ม (Orange) ผลไม้ยอดฮิตตลอดกาล จัดเป็นผลไม้ตระกูล Citrus ให้ รสชาติเปรี้ยวหวาน ที่ยังอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อ ร่างกายของเรา และยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมายอีกด้วย -วิตามินซี -วิตามินเอ (เบตาแคโรทีน) -วิตามินบี -วิตามินดี -ธาตุแคลเซียม -ธาตุโพแทสเซียม -ธาตุฟอสฟอรัส -ธาตุเหล็ก -คอลลาเจน
สายพันธุ์ของส้ม 1. ส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวาน เป็น ส้ม พันธุ์ปลูกหนึ่ง ที่ พัฒนาสายพันธุ์มาจาก ส้มแมนดาริน มีผิวสี เขียวอมเหลืองเมื่อสุกต่างจากส้มแมนดารินเมื่อ สุกสีส้มล้วน แหล่งปลูกที่เป็นที่รู้จักคือ บางมด 2. ส้มเกลี้ยง ส้มเกลี้ยงเป็นพืชที่มีการสันนิษฐานกันว่าถิ่น กำ เนิดดั้งเดิม น่าจะอยู่ในประเทศจีนตอนใต้ แล้วมีการแพร่กระจายพันธุ์มายังบริเวณเขต ร้อนของทวีปเอเชียในหมู่เกาะมลายูและภูมิภาค อินโดจีน 3. ส้มเช้ง ส้มเช้ง หรือ ส้มตรา เป็นพืชพื้นเมืองของ จีน เป็น ส้ม ในกลุ่มส้มเกลี้ยง ทรงพุ่มขนาดเล็ก ดอกสีขาวครีม ผลกลม เว้าบริเวณขั้วเล็กน้อย ชาวจีนใช้เป็นผลไม้มงคลในเทศกาล สารทจีน, เทศกาลไหว้พระจันทร์ และ พิธีมงคลสมรส ของชาวจีน
4. ส้มแก้ว ส้มแก้ว เป็นพืชที่มีถิ่นกำ เนิดใน มาเลเซีย แล้ว จึงแพร่หลายไปยังประเทศต่าง ๆ ในไทยปลูก มากที่ จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นส้มที่มีขนาด ใหญ่รองจาก ส้มโอ แกะง่าย ใช้ทำ น้ำ ส้มคั้น และ เป็นผลไม้เซ่นไหว้ในช่วงเทศกาล ตรุษจีน 5. ส้มจีน ส้มจีน เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มี ความสูงได้ประมาณ 5-7 เมตร ทรงต้นค่อนข้าง ทึบ แผ่กว้าง ลำ ต้นและกิ่งก้านแข็งแรง ส่วนมาก จะมีหนามตามลำ ต้น เป็นหนามแข็งขนาดใหญ่ ยิ่งต้นที่เกิดจากเมล็ดจะยิ่งมีหนามมากและยาว เรียวแหลม 6. ส้มโอ ส้มโอ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางในตระกูลเดียว กับส้ม มีชื่อสามัญในภาษาอังกฤษว่า Pomelo ซึ่งมีรากศัพท์มาจากภาษาดัตช์ pompelmoes ซึ่งแปลตรงตัวว่า "ส้มที่ลูกเท่า ฟักทอง" แหล่ง กำ เนิดอยู่ในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส้มโอ จัดว่าเป็นไม้ผลเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของไทย นิยมปลูกทาง ภาคตะวันตก ของประเทศ
7. เลมอน เลมอน เป็น พืช ใน สกุลส้ม เป็นไม้พุ่ม มีหนาม เฉพาะปลายยอด ใบเดี่ยว เมื่อขยี้ใบจะได้กลิ่น หอมแรง ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ผลรูปกลมรี ปลายผลมีติ่งแหลม ผลอ่อนสีเขียว สุกแล้วเป็นสี เหลือง เนื้อในฉ่ำ น้ำ มีหลายเมล็ด 8. มะนาว มะนาว เป็นพืชชนิดหนึ่ง ผลมีรสเปรี้ยวจัด จัด อยู่ใน สกุลส้ม ( Citrus ) ผลสีเขียว เมื่อสุกจัจะ เป็นสีเหลือง เปลือกบาง ภายในมีเนื้อแบ่งเป็นก ลีบ ๆ ชุ่มน้ำ มาก นับเป็นผลไม้ที่มีคุณค่า นิยมใช้ เป็นเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังถือว่ามีคุณค่า ทาง โภชนาการ และทางการแพทย์ด้วย 9. มะกรูด มะกรูด เป็นพืชในสกุลส้ม มีถิ่นกำ เนิดใน ประเทศ ลาว อินโดนีเซีย มาเลเซีย และ ไทย ใน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้นิต้ นิยมใช้ใบมะกรูดและ ผิวมะกรูดเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงอาหาร หลายชนิด นอกจากในประเทศไทยและลาวแล้ว ยังมีความนิยมใน กัมพูชา เวียดนาม มาเลเซีย และ อินโดนีเซีย (โดยเฉพาะ บาหลี )
ประโยชน์ & สรรพคุณ 1. เป็นผลไม้ที่แก้อาการท้องผูก ส้มเป็นหนึ่งในผลไม้แก้ท้องผูกได้ เพราะมีใยอาหารสูง ช่วยในระบบย่อยอาหาร และการขับถ่าย โดยกินส้ม 1 ผลใหญ่ก็จะได้ใยอาหาร 2.0 กรัม 2. กระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย ด้วยความที่ส้มมีวิตามินซีมามาก จึงทำ ให้ส้มจัดเป็นผลไม้กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ร่างกาย ช่วยป้องกันอาการป่วยแบบธรรมดา ไปจนถึงอาการป่วยที่หนักหนาได้ เพราะเมื่อร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่ดี เราก็จะป่วยยาก เชื้อโรคและไวรัสต่าง ๆ ก็มี โอกาสจู่โจมเราได้ยากขึ้น
3. ปรับสมดุลระดับน้ำ ตาลในเลือด น้ำ ตาลฟรุกโตสในเนื้อส้มมีส่วนช่วยให้ระดับน้ำ ตาลในเลือดไม่พุ่งสูงหลังจากกิน ส้มเข้าไป อีกทั้งไฟเบอร์ในส้มยังช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำ ตาลในเลือดได้ อีกทาง จึงจัดว่าส้มเป็นผลไม้ช่วยคุมระดับน้ำ ตาลในเลือดอีกชนิดหนึ่ง 4. ช่วยลดความดันโลหิต ส้มเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม และยังมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างต่ำ จึง ช่วยในกระบวนการไหลเวียนโลหิตได้ดี ทำ ให้ร่างกายควบคุมความดันโลหิตได้ อย่างสมดุล และยังช่วยลดความดันเลือดในคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงด้วย 5. ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ในเนื้อส้มเองก็ไม่มีคอเลสเตอรอล ขณะที่วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มี ในเนื้อส้มก็ยังมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ โดยสารต้านอนุมูลอิสระ จะเข้าไปปกป้องหลอดเลือดไม่ให้อนุมูลอิสระเข้ามาเกาะและก่อให้เกิดไขมัน พอกพูนไปเรื่อย ๆ จนก่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอย่างโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรค หัวใจ เป็นต้น
6. บำ รุงหัวใจ โพแทสเซียมในส้มคือส่วนสำ คัญที่ช่วยให้หัวใจทำ งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ มากขึ้น นอกจากนี้ในส้มยังมีวิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ดีต่อการทำ งานของ หัวใจ ช่วยให้หัวใจเต้นในจังหวะปกติ และช่วยในการไหลเวียนของเลือดให้เป็นไป อย่างสะดวกมากยิ่งขึ้น 7. ลดความเสี่ยงโรคนิ่วในไต มีการศึกษาพบว่า น้ำ ส้ม มีส่วนช่วยลดการเกิดนิ่วในไต โดยโพแทสเซียมในส้มจะ ช่วยยับยั้งการเกิดนิ่วต่าง ๆ ในร่างกาย และช่วยให้นิ่วถูกขับถ่ายออกมาพร้อม ของเสีย ลดความเสี่ยงโรคนิ่วในไตและนิ่วในอวัยวะอื่น ๆ ได้ 8. ยับยั้งการเกิดแผลเปื่อย ารศึกษาในวารสาร American College of Nutrition พบว่า คนที่ร่างกาย ได้รับวิตามินซีสูงจะมีโอกาสเกิดแผลเปื่อยได้น้อยกว่าคนที่ร่างกายได้รับวิตามิน ซีไม่เพียงพอต่อความต้องการ และส้มก็เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีมากถึง 89% ของ ปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อ
9. ลดความเสี่ยงโรคสโตรก อาการสโตรก (Stroke) เกิดจากการที่หลอดเลือดตีบ แตก ตัน ซึ่งการศึกษา จากมูลนิธิโรคหัวใจแห่งอเมริกา พบว่า การรับประทานผลไม้ประเภทซิตรัสอย่าง ส้มและเกรปฟรุตมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคสโตรกในผู้หญิงได้ถึง 19% เมื่อ เทียบกับอาสาสมัครที่กินผลไม้ในกลุ่มซิตรัสน้อยกว่า 10. ป้องกันมะเร็ง ในเนื้อส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระประเภทฟลาโวนอยด์ค่อนข้างสูง ซึ่งเจ้าสารตัว นี้มีคุณสมบัติช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำ ไส้ใหญ่ได้ อีกทั้งเนื้อส้มที่อุดมไปด้วย ไฟเบอร์ก็ยังจะช่วยขับเอาของเสียที่ตกค้างอยู่ในลำ ไส้ออกมา จึงช่วยลดโอกาส เสี่ยงโรคมะเร็งลำ ไส้ใหญ่ได้อีกทาง 11. ลดความเสี่ยงโรคจอประสาทตาเสื่อม มีงานวิจัยที่เผยว่า เพียงกินส้มวันละผลก็ช่วยลดโอกาสเกิดโรคจอประสาทตา เสื่อมได้ ส่วนรายละเอียดย่อ ๆ ก็คือ... กินส้มวันละผล ลดความเสี่ยงโรคจอประสาทตาเสื่อมได้ถึง 60% ! 12. ส้มช่วยบำ รุงผิว สารต้านอนุมูลอิสระผสานกับพลังแห่งวิตามินซีมีส่วนช่วยปกป้องเซลล์ผิวจาก การถูกแสงแดดทำ ร้าย ปกป้องผิวจากมลพิษ ช่วยลดการเกิดริ้วรอย และช่วย บำ รุงเซลล์ผิวให้แข็งแรง ทำ ให้ผิวดูกระชับตึงมากขึ้น เนื่องจากวิตามินซีเป็นสาร ตั้งต้นของคอลลาเจนนั่นเอง
ต้นส้มมงคล เรียกทรัพย์ โชคลาภ เงินทอง ส้มมงคล ผลไม้ขึ้นชื่อเรื่องการนำ โชค หลายคนคงเห็นกันอยู่บ่อยๆในงานบุญ หรือเทศกาลสำ คัญจะมีผลไม้หลายอย่างมากมาย รวมไปถึงส้มด้วย เพราะเชื่อ กันว่าส้ม ถือเป็นผลไม้มงคล ที่ช่วยเสริมเรื่องการเงิน โชคลาภ เงินทอง และ นำ พาแต่สิ่งดีๆเข้ามาในชีวิต ส้ม 橘 (จวี๋) ภาษาจีนออกเสียงคล้ายกับคำ ว่า 吉 (จี๋) ที่แปลว่าสิริมงคล นอกจากความหมายแล้วนั้นผลส้มยังมีสีเหลืองอร่าม คล้ายกับทองคำ ดังนั้น ส้มจึงเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง และการอวยพร เมื่อกราบไหว้ขอพรสิ่ง ศักดิ์สิทธิ์ด้วยส้มที่มีผลใหญ่โตมากเท่าไหร่ก็จะมีความหมายที่ดีมากขึ้นเท่านั้น เพราะผลส้มที่ใหญ่อ่านว่า ⼤橘 (ต้าจวี๋) ซึ่งพ้องกับคำ ว่า ⼤吉 (ต้าจี๋) ซึ่ง หมายความว่า "มหามงคล" ชาวจีนจึงยกให้ส้มเป็นผลไม้ที่มีความสำ คัญและมี ความหมายที่ยิ่งใหญ่นั่นเอง
การปลูกต้นส้มไว้หน้าบ้าน ประตูทางเข้าบ้านควรมีต้นส้ม เพราะเชื่อว่าเป็นต้นไม้ที่มีความสมดุล เรื่องหยินหยาง จะนำ พาความเจริญรุ่งเรือง ทรัพย์สิน เงินทอง และมักได้ โชคลาภแบบไม่ทันตั้งตัว ไม่เพียงส่งผลดีแก่เจ้าของบ้านเท่านั้น แต่ยังส่ง ผลดีให้กับทุกคนในครอบครัว คนจีนเชื่อกันว่า ต้นไม้ที่มีผลผลิต ออกดอกออกผลที่บริเวณหน้าปากทางเข้าบ้านจะช่วยกระตุ้น เรื่องการ งาน การเงิน และมากกว่านั้นคือโอกาสดีๆที่เข้ามาในชีวิต
การปลูกต้นส้มไว้หน้าร้านค้าหรือหน้าธุรกิจ เชื่อกันว่าหากปลูกต้นส้มไว้ในสถานที่ประกอบการใดก็ตาม จะทำ ให้ ธุรกิจพบเจอแต่ความเจริญรุ่งเรือง มีเงิน มีงานเข้ามาไม่ขาดสาย ส่งผล ให้เจ้าของธุรกิจเพิ่มพูนเรื่องทรัพย์สินเงินทอง กระตุ้นยอดขายและส่ง ผลให้เกิดสิ่งดีๆเข้ามาในธุรกิจ
Reference https://medthai.com/%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%a1/ https://skm.ssru.ac.th/news/view/198209 https://www.aurora.co.th/news/page_news/559/%E0 %B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0% B8%A1%E0%B8%A1%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%A5- %E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%81% E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9E%E0%B8%A2%E0 %B9%8C- %E0%B9%82%E0%B8%8A%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B2% E0%B8%A0- %E0%B9%80%E0%B8%87%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%97% E0%B8%AD%E0%B8%87.html# THE END