LEGASI TAPAI UBI

CERPEN

Legasi Tapai Ubi

MULA

Pengarang:

Ghazali Lateh

UNIT 1:

Watak-watak
dalam Cerita

Parjo

(Watak Utama)

Nama Watak • Parjo
Umur
• 22
Rambut
Wajah/Ekspresi • Lurus dan pendek

Tanda lahir • Kacak
Ketinggian
Tubuh badan • Tiada
Kod pakaian
Keturunan • Tinggi

• Kurus
• Baju lengan pendek dengan seluar

panjang
• Jawa

Wak Salikon (Bapa)
(Watak Sampingan)

Nama Watak • Wak Salikon
Umur
• 50-an
Rambut
Wajah/Ekspresi • Lurus dan pendek

Tanda lahir • Penyayang
Ketinggian
Tubuh badan • Tiada
Kod pakaian
Keturunan • Sederhana

• Sedikit gempal tapi tidak gemuk
• Berbaju batik jawa dengan seluar

panjang, ada topi jawa di kepala
• Jawa

Emak

(Watak Sampingan)

Nama Watak • Emak
Umur • 50-an
• Bertudung
Rambut • Penyayang
Wajah/Ekspresi • Tiada
• Sederhana
Tanda lahir • Sederhana
Ketinggian • Berbaju kurung dan bertudung
Tubuh badan • Jawa
Kod pakaian
Keturunan

Profesor Haidar
(Watak Sampingan)

Nama Watak • Profesor Haidar
Umur
• 50-an
Rambut
Wajah/Ekspresi • Sedikit ikal

Tanda lahir • Berjambang lebat, bercermin mata
Ketinggian
Tubuh badan • Tiada
Kod pakaian
Keturunan • Tinggi

• Sederhana
• Kemas, bertali leher dan memakai

kot
• Melayu

UNIT 2:

Cerpen dalam
Animasi

1

Parjo ialah anak Wak Salikon yang merupakan pengusaha tapai ubi yang terkenal di tempat mereka.
Walaupun berasa jemu dengan perkataan tapai, Parjo tidak pernah jemu membantu ayah dan ibunya
menghantar tapai buatan mereka ke pasar, kedai-kedai, warung-warung, dan kedai kampung. Dia juga
turut menghantar tapai-tapai itu ke mana-mana sahaja yang ada tempahan. Parjo juga sudah sebati
dengan gelaran Parjo Tapai kerana sejak kecil dia sering menjinjit karung tapai ke kantin sekolah. Parjo
berasa malu tetapi dia sudah biasa, malah dia bangga dapat membantu ibu bapanya mencari rezeki.

2

Parjo kagum dengan semangat dan kegigihan ayah dan ibunya bekerja keras mencari rezeki dengan
membuat dan menjual tapai ubi. Mereka tidak pernah jemu dengan proses membuat tapai ubi yang
berulang dan rumit itu saban hari. Ayahnya akan ke kebun untuk mencabut ubi kayu pada setiap pagi.
Ubi-ubi itu dibawa pulang dan ibunya pula akan mula mengopek untuk membuang kulit coklatnya. Parjo
biasanya membantu ibunya memotong ubi-ubi yang telah dikopek oleh ibunya. Ubi-ubi itu kemudian
direbus sehingga empuk dan sedia untuk proses seterusnya.

3

Parjo kadang-kadang berasa kasihan melihat ibunya yang tekun benar untuk menyediakan mata
pencarian mereka. Sejak kecil, ayah dan ibunya sudah berniaga tapai ubi. Walau bagaimanapun, ayah
dan ibu Parjo kelihatan gembira dengan kerja-kerja tersebut. Mereka melakukannya dengan senang hati
serta mematuhi semua pantang larang membuat tapai. Tapai ubi Wak Salikon sangat laris dan mendapat
banyak tempahan. Berkat hasil jualan itulah Parjo dan adik-adiknya disekolahkan. Mereka membesar
berkat usaha ayah dan ibunya membuat dan menjual tapai ubi.

4

Tapai-tapai ubi yang sudah siap dibalut dengan daun pisang itu dimasukkan ke dalam bakul
dan sedia untuk dijual. Parjo berbangga dengan kegigihan ayah dan ibunya. Hasil jualan
tapai itu digunakan untuk membesarkan rumah mereka. Ayahnya tidak perlu lagi meletakkan
ubi di atas para. Bakul berisi tapai itu hanya diletakkan dan diperapkan seharian di dalam
sebuah bilik khas untuk diperam sebelum boleh dijual.

5

Parjo membantu ibu bapanya menghantar tapai-tapai itu ke warung-warung berdekatan. Setelah dewasa
dan sedang menuntut di universiti, Parjo mula sedar akan pengorbanan dan jasa mereka kepadanya.
Hasil jualan tapai itulah yang digunakan oleh ibu bapanya untuk menampung pelajarannya hingga
menjejakkan kaki ke menara gading. Parjo berjaya masuk ke fakulti perubatan setelah menamatkan
pelajaran selama dua tahun di sebuah pusat matrikulasi.

6

Semasa berada di kampus, sesekali Parjo merindui tapai ubi ibunya. Dia mengagumi kehebatan ibu
bapanya membuat tapai ubi. Pada suatu hari, Profesor Haidar memberitahu bahawa mereka akan
membuat projek baru, iaitu Projek Tapai Ubi. Parjo yang kelihatan terkejut mendengar kata-kata Profesor
Haidar itu mengimbas kembali zaman kanak-kanak yang dipenuhi memori membuat tapai ubi. Rakan-
rakan Parjo tidak tahu hubungannya dengan tapai. Parjo terkenang akan kegigihan ibu bapanya
mengusahakan perniagaan tapai ubi walaupun sudah berusia.

7

Prosefor Haidar memberitahu bahawa ada penemuan yang membuktikan tapai ubi
dapat membantu mengurangkan serangan kanser. Mereka perlu membuat kajian
untuk membuktikan penemuan tersebut. Apabila mengetahui kaitan tapai ubi
dengan bidang perubatan, Parjo menyedari bahawa dia harus memanfaatkan
legasi tapai ubi itu dengan sebaik mungkin.

8

Parjo mula menjalankan penyelidikan dan dia berasa gembira apabila penemuan awalnya mendapati
kmeebnegnhaarsainlktaenn st aenjegntiaspbaai huabni , dbaanktheuribousning aynannygaddi heansgi lakna np eonl eche gsaehj eanns kbaanksteerr.i aP raossi de sl apketni ka ptaeirapne nucbi li
bdaahriapwaadanatampaaisuaibnit.ifPikatrajopami eubmibitauyiaanlaghkamnanpiahsotti eibsucublaanptaan. yHaalteinrliokpeoranngajimkaerdeikaamheamnybaetraithauhummemerbeukaat
dan menjual tapai ubi.

9

Penemuan itu mendesak Parjo untuk menelusuri semua perkara tentang kanser.
Parjo mula membaca bahan-bahan bercetak dan melayari laman-laman web untuk
mengetahui kedudukan penyakit kanser dalam bidang perubatan. Parjo berazam
untuk merealisasikan suatu penemuan besar, iaitu kajian yang boleh dimanfaatkan
untuk mencegah kanser.

10

Parjo mendapati bahawa kanser merupakan antara kumpulan penyakit yang terjadi daripada tindakan sel
yang bertindak di luar tabiat asalnya. Kadar penghasilan sel yang melebihi keperluan akan menghasilkan
lebihan tisu, iaitu ketumbuhan. Ketumbuhan ini terbahagi kepada benign, iaitu tumor bukan kanser dan
malignan, iaitu tumor jenis kanser. Hampir 80% penghidap kanser payudara terdiri dalam kalangan
mereka yang mengalami ketumbuhan benign, yang tidak membahayakan nyawa para penghidapnya.

11

Kanser payudara merupakan ketumbuhan malignan yang terjadi daripada tindakan sel yang
bermula pada bahagian payudara. Ketumbuhan ini berkembang melalui proses pembahagian
melebihi kadar keperluan organ yang kemudiannya menyerang organ serta tisu-tisu
pbeerrlhimampapairnaant.aSuelyl-mseplhkaatincsseyrsmteemm. Pberobsaesskapnendjairni gdkaintanmienmi daikseunkai lsi asleubraagnadi amraehtasstearstais.sistem

12

Kanser payudara merupakan penyebab utama kematian dalam kalangan wanita di
Malaysia. Parjo berharap sumbangannya tidak terhad kepada orang tempatan,
tetapi turut dikongsikan kepada seluruh kaum mahasiswi di serata pelosok dunia.
Kadar peningkatan kematian akibat kanser payudara yang semakin meruncing di
seluruh dunia harus diatasi.

13

Keupayaan mengesan penyakit kanser adalah bergantung pada waktu
pencegahannya. Tahap-tahap rawatan selepas penyiasatan termasuklah bedah
siasat. Pada amnya, penyakit kanser terbahagi kepada empat tahap. Tahap
pertama ialah tahap terawal, iaitu ketumbuhan kanser berukuran dua sentimeter.
Tahap kedua, ukurannya meningkat antara dua hingga lima sentimeter.

14

Pada tahap ketiga, serangan kanser melibatkan limfa ketiak, kulit ataupun otot pada bahagian dada.
Tahap terakhir pula serangan kanser merebak ke organ-organ lain seperti limfa pada leher, paru-paru,
dan hepar. Pada peringkat ini kadar kesinambungan hayat berkait rapat dengan tahap penghidapan
pesakit membuat diagnosis. Daripada pembacaan semua bahan bacaan dan kajian tersebut, Parjo
sangat memahami tentang bahaya penyakit kanser. Parjo berasa sangat lega apabila mengetahui tapai
ubi menghasilkan sejenis bakteria yang bermanfaat kepada manusia.

15

Parjo berjaya membuktikan bakteriosin menunjukkan keputusan positif dalam menghalang pertumbuhan
sel-sel kanser. Penemuan itu mendapat pengiktirafan daripada banyak pihak. Parjo berjaya menamatkan
pengajian kedoktoran dengan cemerlang. Kajian tentang tapai ubi dipandang tinggi oleh pihak universiti.
Hasil kajian itu dibawa ke peringkat antarabangsa untuk diperakuikan keberkesanannya walaupun pada
tahap yang masih awal. Parjo berazam untuk meneruskan kajian tersebut.

16

Wak Salikon terkejut apabila Parjo memberitahu bahawa tapai ubi boleh dijadikan ubat
pencegah kanser. Tidak pernah terlintas dalam fikirannya bahawa makanan tradisi turun-
temurun itu dapat dijadikan penawar penyakit berbahaya seperti kanser. Pada masa yang
sama, dia berasa gembira apabila membayangkan tempahan tapai ubinya semakin
meningkat. Pendapatannya juga pasti berlipat ganda.

17

Pada majlis konvokesyen, Parjo membawa emak dan ayahnya bersama-sama. Parjo
mengatakan bahawa kejayaan kajiannya merupakan berkat kajian terhadap tapai ubi ayah
dan ibunya. Wak Salikon pula mengatakan bahawa kajian tersebut akan membuat
perniagaan mereka bertambah maju dan terkenal. Pada Parjo, ayah dan ibunya memang
layak merasai kemewahan atas usaha gigih mereka selama ini.

18

Parjo memperkenalkan emak dan ayahnya kepada rakan-rakan yang datang
mengucapkan tahniah atas kejayaannya. Dia juga menceritakan dengan
bangganya bahawa kejayaannya adalah hasil inspirasi emak dan bapanya
yang merupakan pengusaha tapai ubi yang terkenal di kampung mereka.

19

Hasil kajian Parjo mula dihebahkan dan mendapat pengiktirafan sekaligus
meningkatkan permintaan terhadap tapai ubi secara mendadak. Tapai ubi mula
menjadi perusahaan secara komersial oleh banyak pihak dan mula mendapat
tempat dalam kalangan orang ramai. Malah tapai turut menjadi antara hidangan
utama termasuk di hotel-hotel besar di seluruh negara.

20

Perusahaan tapai ubi Wak Salikon semakin berkembang. Sebuah bangunan kilang khusus didirikan agar
pengeluaran dapat dipertingkatkan. Dengan bilangan pekerja sudah bertambah, ayah dan ibu Parjo
menjadi pengurus besar sebuah syarikat pengeluaran tapai ubi. Parjo pula bekerja sebagai pensyarah
perubatan di sebuah universiti. Dia meneruskan kajian tentang potensi tapai ubi sebagai pencegah
alternatif kepada pelbagai jenis penyakit dengan tumpuan diberikan kepada penyakit kanser. Parjo
berbangga kerana hidup dalam legasi tapai ubi.

TAMAT