De Foyer 20 jaar

FAVORIETEN

biefstuk
altijd mals

Elke donderdag is het biefstukdag bij slager
Wouter Irik. Smullen! Is het geen donderdag
en heb je toch trek in zo’n mals stukje vlees?
Bij de Foyer geniet je elke dag van
de biefstukken van Wouter.
Mals vlees gebakken in
de sidderende boter.
Lekker met dikke
patat en mayonaise
of met een flinke
plak wit brood dat
je doopt in de jus.

FAVORIETEN

brood
beroemd en berucht

Al vroeg in de ochtend ruik je de croissantjes, krentenbollen en
koekjes van de bakker aan het Dorpsplein in Callantsoog.
Krokante korsten blinken vanaf het broodrek, van
‘Hollands grof ’ tot ‘Desem wit’. Ook bij ons
vind je de lekkernijen van Bakkerij van der
Ploeg.Verwenbroodjes, bij de
lunchgerechten, om te
dopen in de olie van
gamba’s... Wij zijn
verknocht en willen
nooit meer anders.
Wacht maar tot je
het proeft!

FAVORIETEN

likeurtje
maakt je koffie
pas echt compleet

Een koffie zonder likeurtje is als een
gin zonder tonic. Onmisbaar. Je lepelt
het eerste laagje slagroom uit het
borrelglaasje. Het borreltje mét het
laatste beetje slagroom giet je bij de
koffie. Dat maakt hem speciaal. De
laatste druppel Whiskey cream vang
je op met het borrelglaasje aan je
mond. Mmm.. lekker. Bij de koffie van
De Foyer hoor t een borrel. Punt.

landin hetCHARuLOlpENvSeANrDlReA VnANe‘rCAsLLINGHE’

Sandra
Kleding: Nelleke Huijts, Z-ici
Haar: Greetje van Teulingen-Buist,
Salon Beach & Beauty
Make-up: Joy
Carlo
Kleding: Sylt Lifestyle

VERHAAL

Helfende Hand im Land der Ferienhäuser

Ze zijn overburen van De Foyer. Carlo Sie sind Nachbarn von De Foyer: Carlo
Petrus (53) en Sandra Stadegaard-Schuijt Petrus (53) und Sandra Stadegaard-Schuijt
(42). Carlo is directeur van Callinghe, per 1 (42). Carlo ist Geschäftsführer von Cal-
januari 2020 wordt Sandra mede-eigenaar. linghe und zum 1. Januar 2020 wird Sand-
Dan bestaat ook hun bedrijf 20 jaar. Ze zijn ra Mit-Eigentümerin. Dann besteht auch
een twee-eenheid. “Jij was mijn ontbre- das Unternehmen 20 Jahre. Die Beiden
kende puzzelstukje”, lacht Carlo. Tijd voor ergänzen sich hervorragend und sind ein
een gesprek op hoog niveau met dit illus- eingespieltes Team. Zeit für ein Gespräch
tere duo. Natuurlijk in De Foyer. mit diesem illustren Duo. Natürlich im De
Foyer.

Waarom de makelaardij Carlo? Warum ein Maklerunternehmen, Carlo?
“Ik ben opgeleid tot piloot. Op een dag vloog iemand „Ich bin ausgebildeter Pilot. Eines Tages flog ich einen
met me mee om een project te fotograferen. Hij zat in Kunden, der ein Projekt fotografieren wollte. Er arbeite
de makelaardij en vroeg me om koffie te schenken op in der Immobilienbranche und er fragte mich an einem
een open dag. Niet gehinderd door enige kennis ging Tag der offenen Tür Kaffee auszuschenken. Mit frischem
ik heen, met een overhemd en stropdas van mijn vader. Blick und ohne Kenntnisse der Branche ging ich hin, in
Binnen ’t jaar draaide ik een project op Texel. De ma- einem Hemd und einer Krawatte meines Vaters. Die
kelaarswereld beviel me wel.Vanwege de omgang met Immobilienwelt gefiel mir und es dauerte noch nicht
mensen, denk ik. Ik praat graag.” einmal ein Jahr bis zu meinem 1. Projektabschluss in
Texel. Mir gefällt der Umgang mit Menschen und ich
En het vliegen dan? rede gerne.’
“Het was 1992, de pilotenmarkt zat tegen. Dat moet je
dan accepteren. En nog altijd geef ik vliegles vanaf De
Kooij in Den Helder. Een droom is een hobby gewor-
den!’’

der vakantiewoningen

Het ondernemerschap lonkte? Und das Fliegen?
“Ja, door de ervaring werd ik heel goed in mijn vak. Dat „1992 ging es der Pilotenbranche nicht gut.Also blieb
kon ik zelfstandig ook wel, had ik bedacht. Op 1 januari mir nichts anderes übrig als das zu akzeptieren und um-
2000 schreef ik me in bij de KvK en per 1 april zat ik in zudenken.Aber ich machte meinen Traum zum Hobby
het pand aan het Dorpsplein. Mijn vrouw Nathalie hielp und gebe bei De Kooij in Den Helder noch immer
bij de boekhouding en mijn vader stond achter de balie. Flugstunden!’
Het werd druk en het bleef druk.Al snel nam ik perso-
neel aan. Inmiddels werken we met 17 vaste medewer- Und die Unternehmerschaft lockte?
kers. In het hoogseizoen verdubbelt dat.” „Ja, ich legte meine ganze Erfahrung in diese neue Bran-
che. Ich wurde immer besser und irgendwann wagte ich
Hoe kwam jij bij Callinghe terecht, Sandra? dann den Schritt in die Selbstständigkeit.Am 1. Januar
“Ook ik ben er min of meer ingerold. Na mijn studie 2000 schrieb ich mich bei der Industrie- und Handels-
aan de hogeschool voor Toerisme & Verkeer werkte kammer ein und am 1.April war ich bereits im Gebäude
ik zeven jaar bij Belvilla op de klantenservice.Al in de am Dorpsplein vertreten. Meine Frau Nathalie half bei
vakantiehuizenverhuur dus. Die markt vond ik leuk, der Buchhaltung und mein Vater stand hinter dem Schal-
maar ik wilde meer verdieping. Ik zocht iets binnen de ter. Es wurde hektisch und das ist es bis heute eigentlich
makelaardij. Dat lukte niet direct.Tot mijn moeder de geblieben. Ich stellte Personal ein und inzwischen arbei-
vacature bij Callinghe uit de krant aan me liet zien.” ten wir mit 17 festen Mitarbeitern. In der Hochsaison
sogar mit doppelt so vielen Mitarbeitern.“

DE FOYER MAGAZINE 55

Sandra
Kleding: Nelleke Huijts, Z-ici
Haar: Greetje van Teulingen-Buist, Salon Beach & Beauty
Make-up: Joy

Carlo
Kleding: eigen kleding
Haar: zit goed
Make-up: niet nodig

‘Dat afbouwen
is nog wel

een dingetje’

„Das Herunterfahren ist gar nicht so leicht“

Hoe was jullie eerste ontmoeting? Wie kamst Du zu Callinghe, Sandra?
S:“Intens. Parallel aan mijn banenzoekerij liep mijn kin- „Auch ich bin mehr oder weniger zufällig dazu gekom-

derwens die maar niet vervuld werd. ’s Ochtends kre- men. Nach meinem Studium an der Hochschule für

gen we via het ziekenhuis een definitief nee, ’s middags Tourismus und Verkehr arbeitete ich sieben Jahre bei

had ik het sollicitatiegesprek. Natuurlijk vroeg hij of er Belvilla im Kundendienst. Ich war also bereits in der Fe-

kinderen waren of zouden komen. Ik heb het meteen rienhausvermietung tätig und die Branche gefiel mir gut.

maar opengegooid.” Allerdings wünschte ich mir etwas mehr Tiefgang, daher

suchte ich nach einer Stelle im Maklerbereich. Das

C:“Ik schrok wel even, ik had zelf al drie kinderen en klappte nicht direkt, bis meine Mutter mir das Stellen-

er zou nog een vierde komen. Ik vond haar openheid angebot von Callinghe in der Zeitung zeigte.“

verfrissend. Dat is altijd zo gebleven.We begrijpen

elkaar en merken het als de ander niet lekker gaat. Er Wie war Eure erste Begegnung?
zijn maar weinig mensen met wie je samen kunt S: „Intensiv. Parallel zu meiner Jobsuche hatte

huilen. Met Sandra kan dat. Ze is oprecht Carlo: ich einen Kinderwunsch, der sich einfach
en heeft een goed hart. En ze kent nicht erfüllte. Morgens erhielten wir
totaal geen zelfmedelijden.” vom Krankenhaus das definitive

S:“Natuurlijk is het verdrietig, ‘Jij bent het Nein, mittags hatte ich das Bewer-
maar er is niemand ziek hè. En ik ontbrekende bungsgespräch. Im Gespräch kam
heb een vet leuk leven met de natürlich auch das Thema Kinder
leukste man van de wereld.” auf. Ich habe meine Situation
dann einfach wahrheitsgetreu

C:“Kijk, en daar is Sandra dus puzzelstukje’ beschrieben.“
een meester in. Relativeren en
kijken naar wat er wél is. Doet „Du bist das C: „Für mich war das ein kurzer
ze op het werk ook.” fehlende Schockmoment. Ich hatte selbst
bereits drei Kinder und ein viertes
Is Carlo een leuke werkge- sollte noch kommen. Ich fand ihre

ver? Offenheit erfrischend. Das hat sich
bis heute nicht geändert.Wir verstehen
Puzzlestükchen”S:“Ja, hij is gedreven, delegeert makkelijk

en wil graag delen. Hij geeft je de vrijheid und spüren, wenn es dem anderen nicht gut

om fouten te maken. Daar leer je het snelste geht. Es gibt nur wenige Menschen, mit denen

van. In het werk zelf kwam ik erachter dat het heel man seine Gefühle teilen kann. Mit Sandra geht das. Sie

goed bij me past.Vijf jaar geleden rondde ik de make- ist aufrichtig und hat ein gutes Herz. Und sie kennt ab-

laarsopleiding af. Ik wil niet anders meer. Nou ja, stapje solut kein Selbstmitleid.“

hogerop dan. Het voelt al veel langer heel eigen, nu

word ik dan ook mede-eigenaar.” S: „Natürlich ist das ein trauriger Aspekt meines Lebens,

C:“Sandra zorgt voor orde en structuur. Ik ben soms aber es gibt Schlimmeres, schließlich ist niemand krank.

best chaotisch.We zijn een twee-eenheid.Verschillend, Ich führe ein echt tolles Leben mit dem besten Mann

maar aanvullend.” der Welt.”

S:“Ja, net een puzzeltje.”

C:“Jij bent het ontbrekende puzzelstukje.Wel mijn C: „Das ist genau das, was Sandra auszeichnet. Sie setzt

partner, maar puur platonisch.” alles in Relation und schätzt das, was sie hat. Das zeigt

S:“Ja, hoewel klanten nog wel eens denken dat wij me- sich auch in ihrer Arbeit.“

neer en mevrouw Callinghe zijn.”

Wat is het grootste talent van Sandra? Ist Carlo ein guter Arbeitgeber?
C:“Ze heeft een bepaald charisma. Een positieve naï- S: „Ja, er ist motiviert, hat keine Probleme,Arbeit zu
delegieren und teilt gerne. Er gibt einem die Freiheit,

viteit. Daardoor verkoopt ze op een hele natuurlijke Fehler zu machen. Dabei lernt man am schnellsten. Bei

manier.” der Arbeit merkte ich, dass wir ein gutes Team sind.Vor

fünf Jahren schloss ich die Maklerausbildung ab und ich

S:“Ik ben heel intuïtief.Als ik iets niet weet, dan zeg ik möchte nichts anderes mehr tun. Nun ja, einen Schritt

dat gewoon. Ook als ik merk dat een aankoop niet gaat auf der Karriereleiter vielleicht. Es fühlt sich schon seit

werken. Sommige mensen rekenen zich rijk. Ik schets längerer Zeit wie ein eigenes Unternehmen an und jetzt

dan een realistisch plaatje. Soms verkoop ik dan juist werde ich tatsächlich Mit-Eigentümer.’

niet, maar die eerlijkheid of naïviteit, hoe je het noemen C: „Sandra sorgt für Ordnung und Struktur. Ich bin

wilt, wordt wel gewaardeerd.” manchmal ziemlich chaotisch.Wir sind ein Duo. Unter-

schiedlich, aber ergänzend.”

S: „Ja, wie bei einem Puzzle.“

58 D E F O Y E R M A G A Z I N E

VERHAAL

Kun je altijd op gevoel handelen? C: „Du bist das fehlende Puzzlestückchen, ein platoni-
S:“Niet altijd. Door de drukte moest ik dingen zake- scher Partner.“

lijker gaan aanvliegen. Steeds strakker plannen bij- S: „Ja, gelegentlich kommt es sogar vor, dass Kunden

voorbeeld. Maar onze service blijft heel ver gaan.We denken, dass wir Herr und Frau Callinghe sind.“

verkopen en verhuren niet alleen, maar regelen ook de

aansluiting van gas, water, licht, Ziggo, belastingadvies, Was ist das größte Talent von Sandra?
noem maar op. Dat hoort er gewoon bij, vinden wij.” C: „Sie hat ein bestimmtes Charisma. Eine positive

Naivität. Dadurch verkauft sie auf eine sehr natürliche

C:“Dat klopt, maar jij gaat soms wel erg ver. Jij bent Weise.“

van het type: niet lullen, maar poetsen. Daarin moet ik

je soms afremmen. Zo zie jij het ook als ik over mijn S: „Ich bin sehr intuitiv.Wenn ich etwas nicht weiß, dann

grenzen ga. Dan fluiten we elkaar terug, maar of we dan sage ich das einfach.Auch wenn ich merke, dass ein Kauf

ook luisteren…” nicht läuft. Manche Menschen rechnen sich reich. Ich

skizziere dann ein realistisches Bild. Manchmal kann ich

Sandra de planner, Carlo de creator? den Verkauf dann zwar nicht durchziehen, aber meine
S:“Carlo ziet altijd kansen. Ik zie ze pas als iemand het Ehrlichkeit wird geschätzt.’

opnoemt.”

C:“Mijn hoofd zit altijd vol met ideeën, dat is heel ver- Kannst Du immer nach Gefühl handeln?
moeiend. Belangrijk is dat we pret maken.We werken S: „Nicht immer. Durch die Hektik muss ich Dinge sach-

met het hele team hard, maar hebben ook veel lol.We licher angehen, mit einer straffen Planung.Aber unser

hebben een super team, doen het echt samen.” Service bleibt sehr umfangreich.Wir verkaufen und

S:‘We hebben een Callinghe-app én een lol-app. Die vermieten nicht nur, sondern regeln auch den Anschluss

laatste wordt heel vaak gebruikt, hahaha.” von Gas,Wasser, Licht, Ziggo, einen Steuerberater usw.

Das gehört zu unserem Service einfach dazu.“

Carlo’s grootste zwakte? C: „Das stimmt, auch wenn Du gelegentlich
S:“Dat ie geen nee kan zeggen.”

Sandra: vielleicht etwas zu sehr engagiert bist. Du

Sandra’s grootste zwakte? handelst nach dem Motto „Nicht
C:“Dat ze geen nee kan zeggen. Ook kleckern, sondern klotzen’. Da muss

thuis werkt ze gewoon verder. Dan ‘Ik schets een ich Dich gelegentlich abbremsen.
zie ik om 23 uur ’s avonds mailtjes Dies gilt natürlich umgekehrt ge-
binnenkomen. En op vakantie nauso.Wir pfeifen uns in solchen
realistisch
bedenkt ze een nieuw Situationen gegenseitig zurück,
administratiesysteem voor ons aber ob wir auch darauf

verhuurbedrijf. Doet ze ge- plaatje’ hören …“
woon.”
„Ich skizziere Sandra, die Planerin, Car-
Is er nog wel tijd voor ont- ein realistischer lo, der Kreative?
spanning? S: „Carlo sieht immer Chancen.
C:“Tuurlijk.Werkoverleg doen we Ich sehe sie erst, wenn jemand sie

vaak bij De Foyer. Ik kom er soms wel Bild” benennt.“
vier keer per dag. Heel praktisch, zo aan C: „Mein Kopf steckt voller Ideen, das

de overkant. En ze hebben hier de lekkerste kann schon anstrengend sein. Ein wichtiger

koffie.” Faktor an unserer Arbeit ist aber auch der Spaß.

S:“Ja, en dan kun je de deur van kantoor in de gaten Wir arbeiten mit dem gesamten Team hart, haben auch

houden. Of dat nu echt ontspannen is…” viel Spaß.Wir sind ein Super-Team, arbeiten wirklich

C:“Bij De Foyer ontspan je vanzelf. Iedereen voelt zich zusammen.” S: „Wir haben eine Callinghe-App und eine

er welkom. Bij late aankomsten kunnen gasten van onze Spaß-App. Die letztere wird sehr oft benutzt, haha.“

recreatiewoningen hier de sleutel ophalen.Top toch?!”

S:“Ja, en met het team zitten we ook regelmatig op Carlos größte Schwäche?
het terras, voor de gezelligheid en een heerlijke koele S: „Dass er nicht Nein sagen kann.“

Verdejo.”

Per 1 januari zijn jullie samen eigenaar van Sandras größte Schwäche?
Callinghe? C: „Dass sie nicht Nein sagen kann.Auch zuhause
S:“Ja, samen met een derde partij. Kan Carlo langzaam arbeitet sie einfach weiter. Dann sehe ich, um 23 Uhr
noch Mails eintreffen. Und im Urlaub entwickelte sie ein

afbouwen. Maar dat is nog wel een dingetje.” neues Administrationssystem für unsere Vermietungen.

C:“Dat afbouwen probeer ik al heel lang. Dat valt soms Da lässt sie sich nicht stoppen.’

DE FOYER MAGAZINE 59

echt niet mee. In ieder geval deel ik straks de verant- Bleibt denn da noch Zeit für Entspannung?
woordelijkheid. En van delen word je niet armer. Het is C: „Natürlich. Meetings halten wir oft bei De Foyer
ook een blijk van waardering. Zonder de toewijding en ab. Manchmal bin ich wohl 4 Mal am Tag dort. Ziemlich
inzet van Sandra was het bedrijf niet zo gegroeid. Sandra praktisch, die Lage direkt gegenüber. Und es gibt hier
is echt een rots in de branding, een baken, de Mount den leckersten Kaffee.”
Everest, de landingsbaan, you name it!” S: „Ja, und man hat den Eingang vom Büro im Blick. Ob
S:“Nou, nou, hou op hoor. Ik kan niet zo goed met com- das nun wirklich Entspannen bedeutet …”
plimentjes omgaan.” C: „Im De Foyer kann man gar nicht anders. Jeder fühlt
C:“Je bent te bescheiden San. Ik kan nog wel wat van je sich hier willkommen. Bei späten Anreisen können
leren. Natuurlijk blijf ik nog een tijdje met je samenwer- Gäste unserer Ferienwohnungen hier den Schlüssel
ken!” abholen.Topp, oder?”
S: „Und auch im Team genießen wir regelmäßig einen
Callinghe verkoop, aankoop en verhuur herrlich kühlen Verdejo auf der Terrasse.”
recreatiewoningen
Ab 1. Januar seid Ihr gemeinsam Eigentümer
Callinghe verzorgt de verkoop, aankoop, waarde- von Callinghe?
bepaling en/of verhuur van uw (recreatie)woning S: „Ja, zusammen mit einer dritten Partei. Das ermög-
in Callantsoog, Groote Keeten, Julianadorp en Sint licht Carlo, seine Stunden langsam herunterzufahren,
Maartenszee. Bent u eigenaar van een recreatiewo- was gar nicht so leicht ist.”
ning- of appartement en wilt u het beste rendement C: „Das Herunterfahren versuche ich schon eine Weile,
uit uw investering halen? Dan bent u bij Callinghe aan das ist wirklich nicht einfach.Auf jeden Fall teile ich ab
het juiste adres: Dorpsplein 22-1. dem 1. Januar schon mal die Verantwortung. Und das
ist auf jeden Fall ein Gewinn und auch ein Zeichen der
‘We fluiten Wertschätzung. Ohne das Engagement und den Ein-
elkaar terug, satz von Sandra wäre der Betrieb nicht so gewachsen.
maar of we ook Sandra ist echt ein Fels in der Brandung, eine Bake, der
Mount Everest, die Landebahn, alle Mögliche!”
luisteren…’ S: „Na, na, jetzt hör mal auf. Ich kann nicht so gut mit
Komplimenten umgehen.”
„Wir pfeifen uns gegen- C: „Du bist zu bescheiden San. Ich noch etwas von Dir
seitig zurück, aber ob wir lernen und freue mich darauf, noch eine Weile mit Dir
zusammenzuarbeiten!”
auch darauf hören …”
Callinghe Verkauf, Ankauf und
Vermietung von Ferienhäusern

Callinghe kümmert sich um den Verkauf,Ankauf,
die Wertbestimmung und/oder Vermietung
Ihrer (Ferien-) Wohnung in Callantsoog, Groote
Keeten, Julianadorp und Sint Maartenszee. Sind Sie
Eigentümer eines Ferienhauses oder Appartements
und möchten Sie die beste Rendite aus Ihrer
Investition holen? Dann sind Sie bei Callinghe an der
richtigen Adresse: Dorpsplein 22-1.

60 D E F O Y E R M A G A Z I N E

VERHAAL

Sandra
Kleding: Nelleke Huijts, Z-ici
Haar: Greetje van Teulingen-Buist,

Salon Beach & Beauty
Make-up: Joy
Carlo
Prima zo

Sokken-online.nl is
dé beenmode specialist

van het internet!

WEBSITE!VERNIEUWDE Om te vieren dat onze nieuwe website het world wide web is
SLpivaeAreccnhhatvetorvaoofrobpreuatnadtlveeinnes opgegaan, ontvangt u nu 10% korting op uw volgende bestelling.
Vul bb het afrekenen de onderstaande code in en de korting wordt
automatisch verrekend. Deze actie is geldig t/m 31 december 2019.

CODE: FOYER

Ons assortiment

- Sokken
- Panty’s
- Leggings
- Kniekousen
- Maillots
- Beenwarmers
- Bamboe artikelen

PERSONEEL

‘Ik zorg
graag,
ook
voor het
behang’

Marja Reijven (60) houdt niet van
hokjes. Deze zorgzame dame maakt
schoon, bedient de gasten en is klusjes-
man. Ook is ze voetreflextherapeute en
masseuse. Zorgen voor mensen zit haar
in de genen. Een veelzijdige aanwinst
voor De Foyer.

Die mooie ‘wolkige’ blauwe wand heb ik behan-
gen. Daar ben ik goed in, ik ben net een klusjes-
man. Maar ook serveren vind ik leuk. De gasten
blij maken. Dat is geen kunstje, ik ben wie ik ben.
Gastvrijheid, vriendelijkheid en respect, daar gaat
het om. Het is hier niet zo deftig en formeel, je
kunt gewoon jezelf zijn.Tijdens het tobbedansen
ben ik de badjuffrouw met een eigen ‘badhuis’
voor het terras. Ik verzorg de voetenbadjes en
deel de sokken uit. Ja, daar zou ook wel een
stukje voetreflexologie en massage bij passen. Ik
voel me als een vis in ’t water bij De Foyer en in
Callantsoog. De drukte, het dorpse, de diversiteit
aan mensen. Dit is zo mijn thuis. Het werken hier
is wel topsport, lichamelijk zwaar. Zomers huur
ik vaak een strandhuisje, daar kom ik tot rust. In
mijn vrije tijd pas ik op mijn kleinkinderen en doe
ik boodschappen met mijn oude moedertje. Ja, ik
verzorg mensen graag. Het liefste zou ik uitvaart-
verzorgster willen zijn. Misschien in een volgend
leven.

VHC Jongens BV is dé totaalleverancier van de horeca- en fastfoodmarkt. Wij weten als geen ander dat
kwaliteit, service, snelheid en een prima prijsstelling behoren tot de belangrijkste waarden in onze branche.
Vanuit ons moderne groothandelscentrum kunnen wij onze klanten in de randstad en Noord-Holland 7
dagen per week bedienen. Doordat wij 24 uur per dag werken kunnen wij elk soort horecaondernemer
flexibel, snel en compleet op maat ontzorgen.

VHC Jongens BV . Ambacht 3 . 1511 JZ Oostzaan . 075 684 30 55 . www.vhcjongensbv.nl

PERSONEEL

g ine‘Smehmcfoathiokrjonfuedons’nt

Amy Wijnants (23) houdt niet van
troep en breed glimlachen, maar wel
van strand, tuinieren en schoonmaken.
Zij is eigenaar van ‘Amy’s Cleaning Ser-
vice’. Elke ochtend start haar dag om
6.00 uur bij De Foyer.

Vroeger wilde ik stewardess worden, later kok
en gastvrouw, maar de werktijden binnen de
horeca passen niet bij me. Ik start liever vroeg.
Eigenlijk weet ik niet zo goed wat ik wil worden.
Dat is een probleem én een kans, want ik vind
veel leuk en pak alles aan. Ik werk graag voor
mezelf en zocht iets dat ik zonder groot startka-
pitaal kon beginnen. Schoonmaken dus. Na een
maand zat ik al vol. Ook deze zomer werk ik zes
ochtenden in de week bij De Foyer. Om 6.00
uur al schrob ik toiletten en boen ik de vloer.
Om 8.00 uur doe ik nog even een bakkie met de
meiden hier, altijd gezellig. Gerdie is een goeie
opdrachtgever; niet moeilijk en recht voor zijn
raap. Daar houd ik van.
Na het Tobbedansen werk ik wat langer. Een
feestje is leuk, maar geeft zo’n puinzooi.Vies
werk? Nee, het is hier al behoorlijk schoon.
In sommige vakantiehuisjes is dat wel anders.
Toeristen laten de meest gore dingen achter.
Teennagels bijvoorbeeld. Dat verbaast me, maar
ik moet er ook om lachen. Schoonmaken geeft
rust in mijn hoofd. Ik houd van orde, ook thuis.
Ondernemen geeft me een gevoel van vrijheid.
Ook dat geeft rust.

Verhuurburo Vermietungsbüro
Callantsoog Callantsoog

Vakantie vieren aan zee? Kies voor Cal- Ferien am Meer genießen? Entscheiden
lantsoog, een gezellige kustplaats direct Sie sich für Callantsoog, einem geselli-
aan zee. Wij zijn gespecialiseerd in de gen Küstenort direkt am Meer. Wir sind
verhuur van luxueuze appartementen, auf die Vermietung luxuriöser Appar-
bungalows, villa’s en vakantiewoningen. tements, Bungalows, Villen und Ferien-
häuser spezialisiert.
Dorpsweg 18 | Callantsoog Dorpsweg 18 | Callantsoog
0224-58 12 94 +31 (0)224-58 12 94
e-mail: [email protected] E-Mail: [email protected]
www.callantsoog.net www.callantsoog.net

Lisa en Mike delen Lisa und Mike teilen
de schoonheid van
Callantsoog die Schönheit von

Verhuurburo Callantsoog is al ruim 30 jaar een be- Callantsoog
grip in het kustdorp. Mede dankzij het eigenaarskop-
pel Marcel en Annet Tabeling dat het succes de afge- Das Vermietungsbüro Callantsoog ist in dem Küsten-
lopen 17 jaar uitbouwde. In 2019 gaven zij het stokje örtchen bereits seit 30 Jahren ein Begriff. Unter an-
over aan Lisa en Mike Hoogschagen. derem dank des Eigentümerpaars Marcel und Annet
Tabeling, das seinen Erfolg in den letzten 17 Jahren
Het ondernemen zit deze ambitieuze zus en broer in ausbaute. 2019 übergaben sie das Zepter an Lisa und
het bloed. Opa Siem Schaap was jarenlang directeur Mike Hoogschagen.
van VVV Callantsoog. Als vanzelf rolden Lisa en
Mike in de verhuur van woningen. Das Unternehmertum steckt diesem engagierten
Geschwisterpaar im Blut. Schließlich war Opa Siem
Lisa (1993): ‘Tijdens mijn studie in Amsterdam ver- Schaap jahrelang Direktor vom VVV Callantsoog. Da
huurde ik mijn appartement in de weekenden via verlief der Einstieg von Lisa und Mike in die Vermie-
Airbnb. Dat verliep meteen heel goed.’ tungsbranche wie von selbst.
Mike (1998): ‘Het begon met enkele woningen in Juli-
anadorp en Oostenrijk. Met Lisa deelde ik ervaringen Lisa (1993): „Während meines Studiums in Amster-
en zo ontstond de wens om voor onszelf te beginnen.’ dam vermietete ich mein Appartement an den Wo-
chenenden über Airbnb. Das lief direkt sehr gut.“
‘We hebben een hechte band, Mike (1998): „Es begann mit einigen Wohnungen in
dezelfde toekomstvisie en vullen Julianadorp und Österreich. Lisa und ich tauschten
Erfahrungen aus und so entstand der Wunsch, ein
elkaar goed aan’ eigenes Geschäft zu starten.“

Toevallige ontmoeting Zufällige Begegnung
Lisa: ‘Onze moeder is haarstyliste en vorig jaar zat Lisa: „Unsere Mutter ist Haarstylistin und letztes
Annet bij haar in de kappersstoel. Ze vertelde dat Jahr saß Annet bei ihr auf dem Friseurstuhl. Sie er-
ze een overnamekandidaat zochten. Nog dezelfde zählte, dass sie einen Übernahmekandidaten such-
avond zaten we bij Marcel en Annet aan tafel.’ ten. Noch am selben Abend saßen wir bei Marcel und
Het klikte enorm en Lisa en Mike leerden snel van Annet am Tisch.“
Marcel en Annet. ‘Van wie kun je de fijne kneepjes Es klickte enorm und Lisa und Mike lernten schnell
van het vak nu beter leren dan van de expert?’ von Marcel und Annet. „Von wem kann man die fei-
Ook het samenwerken tussen broer en zus verloopt nen Kniffe des Fachs besser lernen als vom Exper-
uitstekend. Lisa: ‘We hebben een hechte band, de- ten?“
zelfde toekomstvisie en vullen elkaar goed aan.’ Auch die Zusammenarbeit von Bruder und Schwes-
ter verläuft hervorragend. Lisa: „Wir haben ein enges
Persoonlijke schoonheid Band, dieselbe Zukunftsvision und ergänzen einan-
Mike: ‘Wij zijn het directe aanspreekpunt voor de der gut.“
gasten. Dat maakt het contact heel persoonlijk. Wij
kennen de omgeving als onze broekzak en geven Persönliche Schönheit
graag nét dat beetje extra. Ook is hygiëne erg belan- Mike: „Wir sind der direkte Ansprechpunkt für die
grijk. We werken met een vakkundig schoonmaak- Gäste. Das macht den Kontakt sehr persönlich. Wir
team en lopen de woningen zelf nog een keertje na. kennen die Umgebung wie unsere Westentasche
Zo weten we precies wat er speelt en kunnen we de und geben gern das bisschen mehr. Außerdem ist die
gasten direct van dienst zijn.’ Hygiene sehr wichtig. Wir arbeiten mit einem fach-
kundigen Reinigungsteam und machen anschlie-
Droomhuis en vakantiehuis ßend selbst noch einmal einen Rundgang durch die
Met een gerust hart droegen Marcel en Annet het Wohnungen. Auf diese Weise sind wir immer auf
stokje over. Zij genieten van hun droomhuis in dem Laufenden und wir können den Gästen direkt
Breezand en Lisa woont weer in Callantsoog, terug behilflich sein.“
op haar geboortegrond.
Lisa: ‘We zijn verknocht aan deze mooie kustplaats Traumhaus und Ferienhaus
met zijn strand, zee, duinen, polders en bloemen- Mit ruhigem Gewissen übergaben Marcel und Annet
velden. Dat delen we graag met toeristen uit binnen- das Zepter. Sie genießen ihr Traumhaus in Breezand
en buitenland. Onze vakantiehuizen bieden een ide- und Lisa wohnt wieder in ihrem Geburtsort Callant-
ale uitvalsbasis om Callantsoog te ontdekken.’ soog.
Lisa: „Wir sind mit diesem schönen Küstenort mit
seinem Strand, dem Meer, den Dünen, Poldern und
Blumenfeldern eng verbunden. Das teilen wir ger-
ne mit Touristen aus dem In- und Ausland. Unsere
Ferienhäuser bieten einen idealen Ausgangsort, um
Callantsoog zu entdecken.“

Geen 18, geen alcohol

taselpxteeicljdihaiaeeletsfst

de pure smaak van texel www.texels.nl texelsbier

PAMarelmninsegen TPAOLAINSTG OP FISH

Wat ooit de naam veel beter Salade
‘arme mensen wordt van vis
paling’ had, siert het niet
nu de kaart. What you see is
what you get.
MAKREEL Vers en heerlijk.

AECRAMIN

veelzijdig
en lekker.

Fish ’n Chips

PAS OP
HEET!

Gamba’s pille pille.
Gepelde black tigers
zwemmend in knoflookolie

met rode peper.

In een krul op je bord, het staart-
stuk van de kabeljauw. De Foyer

Fish ’n Chips.

SURF EN TURF

Vis en vlees voor dubbel plezier. Kabeljauwhaas en
Serranoham uit Spanje.

LEKKIBKBERELDININGG!

Niet alleen de wangen, maar de hele kabeljauw
wordt gebruikt voor onze kibbeling. Deze eet je

natuurlijk met ravigottesaus.

vakantie!

Belkmerweg118 - 1751 GH
Schagerbrug - Tel. 0224 - 571 696

70 D E F O Y E R M A G A Z I N E

Geef eens FUN
eceandbeoalluenbos

Deze met de hand gebonden
tulpenbos met bol is vanaf
medio december tot en met
moederdag verkrijgbaar bij A.A.
van der Vlugt en Zn. Bloemen
en Bloembollen, Nieuweweg
31H, Den Helder.

Daar hebben
we maling aan

Die lekkere koffie bij
De Foyer komt van

versgemalen koffiebonen
van Lavazza.Vandaar.

Pip reist overal
met je mee

De thriller De Pip Studio collectie wordt in Callantsoog
van Callantsoog exclusief verkocht bij Sylt lifestyle. Deze prachtige
toilettassen zijn verkrijgbaar in verschillende
Het is zomer, de zon schijnt. maten en kleuren. Ga snel naar Sylt voor de hele
Drie kinderen spelen in de collectie en andere hebbedingen.
duinen van Callantsoog. Sylt Lifestyle, Dorpsplein 16, Callantsoog
Daar waar nooit iemand
komt, denken ze. Met Mooie natuur- en landschapsfoto’s
verwaaide haren en rode
konen rennen ze door gemaakt door Jan Zijp. Afgedrukt op verschillende
het mulle zand. Ze spelen materialen. Bijvoorbeeld canvas, hout, aluminium,
verstoppertje. Als het tijd is tuindoek of gewoon fotopapier.
om naar huis te gaan, lopen Bekijk de foto’s op www.zijpertours.nl
er nog maar twee kinderen
de duinen uit. Waar is het
derde kind gebleven? Alleen
de andere twee weten wat er echt is gebeurd,
maar kunnen ze dat wel vertellen?
“Callantsoog is het dorp waar ik opgroeide. Ik
heb er een topjeugd gehad, heel anders dan
de kinderen in mijn thriller.Voor iedereen die
Callantsoog een beetje kent, is het leuk om dit
boek te lezen omdat er veel herkenbare plekjes
voorbij komen. Maar ook als je Callantsoog niet
kent en zin hebt in een spannend verhaal dat zich
afspeelt in een kustdorpje, zit je helemaal goed.”
Veel leesplezier!
Nicolette Molenaar

Verstopper tje is te koop bij de AH in Callantsoog,
Boekhandel Plukker in Schagen en bij Bol.com.

ACHTER ELKE STERKE

dnoaotruduerOp avontuurVROUW STAAT EEN STERKE MAN

Hinter jeder starken Frau

steht ein starker Mann

AUF ABENTEUERTRIP
DURCH DIE NATUR

VERHAAL

John Kool was 19 toen
hij de 16-jarige Gerdie
Hoek schaakte in
Medemblik. Gewoon
in de Bonkebar. Zo’n
40 verkeringsjaren
later hebben ze
drie kinderen en
drie kleinkinderen.
Zij is De Foyer, hij
politieagent. In zijn
vrije tijd neemt hij
toeristen mee op
avontuur door de
prachtige natuur
rondom Callantsoog.

John heeft geen ondernemersbloed. Ook is hij geen kok John Kool war 19, als er die 16-jährige Ger-
of gastheer bij de Foyer. John vaart zijn eigen koers.“Al die Hoek in der Bonkebar in Medemblik sah
ruim 40 jaar werk ik bij de politie. Nu in het basisteam und es sofort klickte. Einfach in der Bonke-
van Den Helder. Ik hoef van mijn baas nog maar 24 uur bar. Rund 40 Beziehungsjahre später haben
per week te werken. Dat geeft me tijd voor mijn klein- sie drei Kinder und drei Enkel. Sie ist De Fo-
kinderen en voor mijn vrijwillige taken bij Natuurmonu- yer, er ist Polizist. In seiner Freizeit nimmt
menten, Staatsbosbeheer en Landschap Noord-Holland. er Touristen mit auf Entdeckertour durch
Ik leid excursies en historische wandelingen. Onder die wunderschöne Natur rundum Callant-
andere de Vroege Vogel rondleidingen, Midzomernacht soog.
wandelingen en fotografie excursies.”
John wurde kein Unternehmergen in die Wiege gelegt.
Zwanenwater Er ist auch kein Koch oder Gastherr bei De Foyer. John
John is ook te boeken voor een excursie op maat door fährt seinen eigenen Kurs. „Ich arbeite bereits rund 40
het Zwanenwater. Een prachtig, gevarieerd duingebied Jahre bei der Polizei, jetzt im Stammteam von Den Hel-
met twee grote meren, vele poeltjes, moerassen en der. Ich arbeite nur noch 24 Stunden pro Woche. Das
bloemrijke graslanden.Vanuit de observatiehutten kun gibt mir Zeit für meine Enkel und für meine Tätigkeiten
je vogels spotten. Er broeden maar liefst 80 soorten, als ehrenamtlicher Helfer bei den Institutionen und Or-
waaronder een kolonie aalscholvers en lepelaars. John ganisationen Naturmonumenten, Staatsbosbeheer und
weet er alles van. Landschap Noord-Holland. Ich führe Exkursionen und
historische Wanderungen. Unter anderem die Früher
Vakantie op Schiermonnikoog (foto: John Kool) Vogel-Führungen, die Mittsommernacht-Wanderungen
und Fotografie-Exkursionen.“
Natuurmonumenten
Alle inkomsten van de rondleidingen gaan naar Na- Dünengebiet Zwanenwater
tuurmonumenten. Met een tiental collega vrijwilligers John ist für individuelle Exkursionen durch das Dünen-
haalt John jaarlijks een mooi bedrag binnen. Dankbaar gebiet Zwanenwater buchbar. Ein prächtiges, variations-
vrijwilligerswerk. reiches Gebiet mit zwei großen Gewässern, vielen
“Het is echt mijn hobby. Ik fotografeer graag in de vrije Tümpeln, Sümpfen und blumenreichen Wiesen. Die
natuur. Er is hier zo veel moois te zien, als je er maar Observationshütten laden zur Vogelbeobachtung ein.
oog voor hebt. Dat moeten we koesteren en dat deel ik Hier brüten nicht weniger als 89 Arten, darunter eine
graag.” Kolonie Kormorane und Löffler. John gibt sein intensives
Fachwissen gerne weiter.
De Razende Bol
“Alles wat groeit en bloeit in deze omgeving fasci- Naturdenkmale
neert me.Via Landschap Noord Holland houd ik af en Alle Einkünfte aus den Führungen gehen an den Verein
toe toezicht op de Razende Bol. Deze zandplaat staat Natuurmonumenten. Mit zehn ehrenamtlichen Kollegen
voortdurend onder invloed van stroming en wind. erzielt John jedes Jahr eine schöne Summe. Eine ehren-
Langzaam schuift de plaat op in de richting van Texel. Ik amtliche Tätigkeit, die einen Unterschied macht.
ben me gaan verdiepen in de historie van duin, strand „Es ist wirklich mein Hobby. Ich fotografiere gerne in
en wad.Waarom groeien dingen hier wel of juist niet?
Blonde d’Aquitaine te gast in het Zwanenwater
74 D E F O Y E R M A G A Z I N E (foto: John Kool)

VERHAAL

Welke klimaatveranderingen hebben invloed en wat der freien Natur. Und es gibt hier so viel Schönes zu
zijn de gevolgen voor dieren en beplanting? Er zijn zo’n sehen, wenn man ein Auge dafür hat. Ich habe es mir zur
8000 zeehonden in de Waddenzee. Die verdienen een Aufgabe gemacht, diese Schönheit zu hegen und pflegen
goede leefomgeving.” und das tue ich sehr gern.“

De Kreupel Sandbank De Razende Bol
Ook is John elk jaar een week lang havenmeester van „Alles, was in dieser Umgebung wächst und blüht,
Staatsbosbeheer op de natuurhaven van vogeleiland De fasziniert mich. Über den Naturschutzverein Landschap
Kreupel. Het eiland ligt in het IJsselmeer tussen Medem- Noord Holland beaufsichtige ich gelegentlich die Sand-
blik en Andijk. Nog zo’n vrijwillige klus.“Mijn hoofdtaak bank De Razende Bol. Diese Sandfläche steht fortlau-
is het innen van havengeld,Verder zorg ik dat alles goed fend unter Einfluss der Strömung und des Windes. Lang-
verloopt in de haven. We zijn daar echt los van het sam verschiebt sich die Sandbank in Richtung Texel. Ich
vaste land en alle hectiek. Het verblijf is heel basic.We habe mich in die Historie von Dünen, Strand und Watt
hebben voor een week water en voedsel mee. Maar wat vertieft.Warum blühen bestimmte Pflanzen gerade hier
een rust!” und andere eben nicht? Welche Klimaveränderungen
haben Auswirkungen und was sind die Folgen für Tiere
Rust versus onrust und Pflanzen? Es gibt im Wattenmeer ca. 8000 Seehun-
John bemoeit zich weinig met De Foyer, maar wil nog de. Die verdienen ein gesundes Lebensumfeld.“
wel eens onrust zaaien. Is de menukaart wel goed
samengesteld? Staan er wel genoeg vleesgerechten op? De Kreupel
Thuis is hij vaak van alles kwijt, van schoenen tot sleu- Außerdem ist John jedes Jahr eine Woche lang Hafen-
tels. En als tot zijn ergenis de printer niet werkt, blijkt meister der staatlichen Forstverwaltung Staatsbosbe-
het apparaat gewoon uit te staan. Op die momenten heer am Naturhafen der Vogelinsel De Kreupel. Die
heeft zijn warhoofd de rust van de natuur nodig. Of de Insel liegt im IJsselmeer zwischen Medemblik und Andijk.
energie van zijn kleinzoons; hij is een echte oppasopa. Eine weitere ehrenamtliche Tätigkeit. „Meine Hauptauf-
gabe ist die Einnahme von Hafengeld.Außerdem achte
Autonomie ich darauf, dass im Hafen alles gut läuft. Wir sind dort
Gerdie en John hebben altijd hun eigen ding gedaan. wirklich abseits vom Festland und fern jeder Hektik.
Elkaar vrij gelaten om te doen wat bij ze past. Die auto- Die Unterkunft ist sehr einfach.Wasser und Nahrung
nomie gunnen zij iedereen. En tijd voor elkaar plannen reichen eine Woche. Die Ruhe ist himmlisch!“
ze in. Gerdie bouwt nu meer rust in, maar voorheen
Ruhe versus Unruhe
Gerdie op vakantie in Tenerife (foto: John Kool) John kümmert sich selten um De Foyer, aber ab und zu
gelingt es ihm, ein wenig Unruhe zu stiften. Ist die Spei-
maakte ze 80 tot 100 uur in de week. John:“Dan mag ik sekarte wohl gut zusammengestellt? Stehen auch genug
een warhoofd zijn, thuis gaat het proces in haar boven- Fleischgerichte auf der Karte? Und zuhause kann die Su-
kamer gewoon door. Het hoort erbij, we doen waar we che nach Schuhen und Schlüsseln schon mal länger dau-
goed in zijn en waar we blij van worden. Ik iets meer op ern … Und wenn der Drucker mal nicht funktioniert,
de achtergrond. Ze denken wel eens dat ik John Hoek liegt es einfach daran, dass er ihn nicht eingeschaltet hat.
heet, maar dat is Gerdie’s broer. Ik ben en blijf haar In diesen Momenten braucht sein unruhiger Geist die
verkering.” Ruhe der Natur. Oder die Energie seiner Enkel; er ist
ein echter Babysitteropa.

Autonomie
Gerdie und John sind sehr selbstständig, lassen sich
gegenseitig den Freiraum, das zu tun, was sie möchten.
Diese Autonomie ist ein gutes Rezept. Regelmäßige
gemeinsame Auszeiten gehören auch dazu. Inzwischen
gelingt es sogar Gerdie, mehr Ruhe zu genießen. Eine
schöne Entwicklung im Vergleich zu den 80 bis 100
Stunden, die sie sonst in der Woche arbeitete. John: „Ich
bin zwar ein unruhiger Geist sein, aber auch Gerdie be-
schäftigt sich zuhause in Gedanken mit ihrer Arbeit. Das
gehört dazu.Wir tun das, was wir gut können und was
uns glücklich macht. Ich etwas mehr im Hintergrund.
Gelegentlich denken die Leute, dass ich John Hoek
bin, aber das ist Gerdies Bruder. Ich bin und bleibe ihr
Mann.“

DE FOYER MAGAZINE 75

sokkenOPATlsodbonbs eaadn adenvsoeetenn

TOBBEDANSEN AUF SOCKEN

LEVERANCIER

Wat als grapje begon Was als Spaß am Königinnentag begann, ist in-
op Koninginnedag loopt zwischen Tradition, auch auf Socken. Denn genau
inmiddels op rolletjes. darum dreht sich alles bei Jack van den Berg und
Of op sokken. Want daar seiner Familie. Beinmode, vom Kniestrumpf bis
draait het allemaal om zur Skisocke. Nach 25 Jahren auf dem Markt liegt
bij Jack van den Berg en jetzt der Fokus online, aber während des Tob-
zijn gezin. Beenmode, van bedansen-Events ist die Familie in Callantsoog
kniekous tot skisok. Na 25 vertreten. Nach kilometerlanger Wanderung
jaar markten ligt de focus verleiht ein neues Paar Socken den Füßen ein
nu online, maar tijdens federleichtes Gefühl.
het Tobbedansen zijn ze in
Callantsoog. Na kilometers „Mit 18 Jahren stand ich mit 5.000 Paar weißen Tennissocken
wandelen voelt een nieuwe sok auf dem Königinnenmarkt. Um 14.00 Uhr waren alle verkauft.
als dons aan de voeten. Das gefiel mir!“

“Op mijn 18e stond ik op de Koninginnemarkt met 5000 paar Jack (44) entscheidet sich für eine Karriere in der Beinmode.
witte tennissokken. Om 14.00 uur was ik los. Daar wilde ik Im Sommer hat er einen Stand auf dem Mittwochsmarkt in
meer van!” Callantsoog. Zuerst vor der Tür von Hoek Vis & Snacks, später
auf dem Parkplatz.Von Überstrümpfen über Bärensocken bis
Jack (44) kiest voor een carrière in beenmode. In de zomer zu Sneakersocken wird das Sortiment zunehmend umfang-
staat hij op de woensdagmarkt in Callantsoog. Eerst pal voor reicher. „Es ist ein richtiger Tick geworden. Ich weiß alles über
de deur bij Hoek’s Vis & Snacks, later op de parkeerplaats.Van Socken, Strumpfhosen, Leggings. Früher gab es zwei Sorten,
rages zoals slobsokken, berensokken en sneakersokken werd heute ist die Auswahl unendlich.Wir führen zum Beispiel
het assortiment steeds breder.“Het is een tik geworden, ik Socken für hoch sensible Menschen, ohne Gummi, Nähte und
weet alles van sokken, panty’s, leggings.Vroeger had je twee Etiketten. Und wir verkaufen sogar Spezialsocken für Diabeti-
soorten, nu is de keuze oneindig. Zo hebben we sokken voor ker.“
hoog sensitieve mensen, zonder elastiek, naadjes, labels.We
verkopen zelfs speciale sokken voor diabetici.” Unternehmerblut
Die Arbeit auf dem Markt liegt Jack. Gemeinsam mit Jenny und
Ondernemersbloed seinen drei Töchtern, die schon im Kinderwagen Marktluft
Met veel plezier staat Jack op de markt. Samen met Jenny en schnuppern, bringt er das Geschäft voran.Auch der ältesten
zijn drie dochters die al in de kinderwagen meegaan. Ook bij Tochter Sanne (17) fließt das Unternehmerblut durch die
oudste dochter Sanne (17) stroomt het ondernemersbloed Adern. Bereits mit 10 Jahren verkauft sie Haarfedern an einem
door de aderen.Al op haar 10e verkocht ze haarveertjes in eigenen kleinen Stand. Damit schafft sie es auf die Vorderseite
een eigen stukje kraam. Ze haalde daarmee de voorpagina van der NHD-Tageszeitung.
het NHD.
Online-Markt
Online markt „Über den Markt lernten wir Gerdie kennen. Sie brachten
“Via de markt leerden we Gerdie kennen. Ze brachten ons uns häufig etwas zu essen vorbei. Dieser zwischenmensch-
vaak even een happie eten. Dat contact maakt de markt zo liche Kontakt ist das Schöne am Markt, aber physisch ist der
leuk, maar het is fysiek erg zwaar. En je kunt nooit zo veel Marktverkauf natürlich schwerer. Und man kann nie so viel
meenemen als dat je online kunt laten zien. De laatste vijf jaar mitnehmen, wie man online zeigen kann. In den letzten fünf
groeit de verkoop via onze website www.sokken-online.nl Jahren entwickelte sich der Verkauf über unsere Website
snel.Via internet bieden we werkelijk alles op het gebied van www.sokken-online.nl. Per Internet bieten wir tatsächlich
footwear. En via Whatsapp geven wij nog steeds persoonlijk alles im Bereich Footwear an. Und über WhatsApp gibt’s die
advies.” persönliche Beratung dazu.“

Tobbedansen Tobbedansen
Inmiddels staat het gezin niet meer op de markt, maar met Inzwischen steht die Familie nicht mehr auf dem Markt, aber
Callantsoog blijven ze verbonden.“Al jaren leveren we sokken die Verbundenheit mit Callantsoog blieb erhalten. „Wir liefern
voor het Tobbedansen in juli. Op de vijfde dag van de strand- bereits seit Jahren Socken für die Tobbedansen-Veranstaltung
zesdaagse krijgen de wandelaars bij De Foyer een voetenbadje im Juli.Am fünften Tag des 6-tägigen Strandlaufs bekommen
en een setje frisse sokken.Voor het laatste stukkie. Het begon die Wanderer bei De Foyer ein Fußbad und ein Set frischer
met 150 paar, dat zijn er nu 700. Dit jaar hebben we eindelijk Socken. Für das letzte Stück. Dies fing mit 150 Paar Socken an
tijd om het feest ook zelf mee te maken.” und inzwischen sind es schon 700. Dieses Jahr haben wir end-
lich Zeit, auch selbst am Fest teilzunehmen.“

DE FOYER MAGAZINE 77

FANS

‘De Foyer is onze
tweede huiskamer’

Sil en Arnold Reuter (beide 60) zijn eigenaar ‘De Foyer staat in
van Dierenpension De Stolpen, nabij mijn testament’
Callantsoog. Vier jaar geleden sloot hun
favoriete restaurant en ontdekten ze De Jaap Lashley is 80 jaar. Hij kocht al vis bij
Foyer. Inmiddels zijn ze kind aan huis. Hoek in Schagen, nog vóór 1986. Hij leerde
de familie goed kennen nadat Hoek’s Vis &
Arnold komt uit Amsterdam, Sil uit Haarlem.Voordat ze Snacks in Callantsoog vestigde. Als trouwe
elkaar leerden kennen voer Arnold op zee.Toen ze 16 jaar klant ging hij als vanzelf mee een deurtje
geleden een plek zochten voor het dierenpension lonkte verder, naar De Foyer. Al decennia kind aan
het water en kwamen ze in Schagerbrug terecht. huis, tegenwoordig zelfs vijf keer per week.
“De beste plek die er is, met uitzicht op het Zwanenwa- Wat bezielt Jaap Lashley?
ter en vlakbij zee.Tja, eens getrouwd met de zee is altijd
getrouwd met de zee.Wij willen nooit meer terug naar Alle Hoeken zijn zulke aardige mensen. Iedereen hier
de stad.” eigenlijk. Met niemand in deze tent kun je ruzie krijgen.
Maar ik ben wel kritisch hoor. Dat nemen ze me nooit
Arnold:“We kenden De Foyer niet zo goed.Tot we er bij kwalijk en ik maak het ook weer goed. Zo heb ik een
toeval terechtkwamen.We waren direct verkocht.Vanwe- keer voor het personeel gekookt. Dat ging me goed af.
ge de warmte, het persoonlijke contact, het lekkere eten. Aan het einde van vorig seizoen nam ik alle medewer-
Ze onderscheiden zich met steeds nieuwe gerechten en kers mee uit eten bij Wereldwonder.Als bedankje voor
veel streekproducten. En Gerdie heeft altijd een luisterend alle goede zorgen.
oor, ze is echt een schat.”
Ik kom hier vaak voor een goed glas wijn. Rood of wit,
Sil:“Ik houd niet zo van verandering, als iets goed voelt, net hoe ik me voel. Ik eet gevarieerd en de kaart wisselt
blijf ik graag.We zitten gemiddeld zes dagen in de week vaak.Als ik niet kan kiezen vraag ik het aan ‘oppergod’
bij De Foyer. Ja, dat is veel. Het is net een verlengstuk van René, de chef-kok. Hij kan zo verrekte goed koken!
onze huiskamer.We werken de hele dag tussen de dieren Het is het personeel dat het hier zo gezellig maakt. Ik
op ons erf en wonen praktisch in ons bedrijf. De Foyer heb Linda al acht keer gevraagd om met me te trou-
vormt dan een rustpunt.We eten vaak de daghap voor wen. Ze zegt steeds nee. Misschien ligt het toch aan de
de medewerkers mee.‘Gewoon’ eten, niet altijd van de leeftijd?
menukaart.
Al 40 jaar woon ik in Callantsoog. Mijn vrouw Irene was
In november 2018 gaven we een groot feest voor zo’n 50 een nog grotere levensgenieter dan ik. Zij hield ook van
personen.We hebben de hele Foyer afgehuurd met een De Foyer. Ruim drie jaar geleden overleed ze.We heb-
band erbij. Het personeel heeft het top geregeld.Voor de ben haar leven hier gevierd. Dat was mooi.Als ik kom te
90e verjaardag van Arnold zijn moeder organiseerden we overlijden wil ik ook dat mijn leven wordt gevierd in De
een verrassingsfeest. Ook dat was grandioos. Zij noemen Foyer. Het staat al in mijn testament.
haar nu allemaal oma in de Foyer.”

78 D E F O Y E R M A G A Z I N E

FAVORIETEN

hamburger
pure ambacht op je bord

Een hamburger van 250 gram puur rundvlees. Een ambach-
telijke smaakmaker van onze chef-kok René en Tripple meat.
Een snee ‘Desem wit’ vormt de fundering voor deze burger.
Vers gesneden sla, tomaat, augurk en grillsaus omringen
dit ambachtelijke stuk vlees. Wij maken hem af
met gebakken ui en knapperig spek. Met patat
en mayonaise is de overheerlijke
‘vette bek’ compleet.

Verse vis
op de kar

elke zaterdag
Beatrixstraat,
Den Helder

elke maandag
Raadhuisplein,
Heerhugowaard

www.devishalvandenhelder.nl

Binnenkort: viswinkel en restaurant
in het Food Station
Spoorstraat, Den Helder

(vanaf september 2020)

FAVORIETEN

palingtoast
eet je vingers erbij op

Deze smakelijke combinatie mag je
met je handen eten. Proef onze paling
op toast met of zonder citroensap.
Tip: tel na het eten of je al je vingers
nog hebt.

sWcahkkielrdweionrredeeinnj

Iedereen in Callantsoog kent Bob. Met zijn met zijn hond van de wind leeft. Niets is minder waar,
John Deere en hond Chico is hij onderdeel sturen van de natuur is hard werken.
van het straatbeeld. Of beter gezegd, van “De natuur geeft vrijheid, maar ontneemt het net zo
het strandbeeld. Hij leeft aan zee en houdt makkelijk. Met de zee moet je niet sollen.Als je ziet wat
het strand schoon. Voor de toeristen, maar het water doet met het land. Kort geleden hebben ze
meer nog voor de dieren. “De natuur is niet 400.000 kuub grond opgespoten en binnenkort is dat
van ons, dat vergeten veel mensen. Het is weer nodig.Anders ligt ons strand over een tijdje bij de
een voorrecht hier te wonen. Als ik wegga Waddeneilanden.”
word ik ziek, ziek van heimwee.”
Dierendomein
In de zomermaanden draait Bob zeven dagen mee in de Bang is Bob niet, de Toko staat stevig op palen. Het
strandtent van zijn moeder en haar compagnon Vincent. geluid van het soms woeste water sust hem in slaap.“En
De inkoop regelen, bijspringen achter de bar, onderhoud bij een stille zee kun je je haar doen in de zeespiegel.
en schoonhouden van het strand.‘Zijn’ strand. De Toko Dan zie je bruinvisjes en zeehondjes. Dat is zo mooi.
voelt ook als zijn toko en het strand en de zee vormen Soms raakt een zeehond gewond door afval in de zee.
het palet waarmee hij zijn dagen kleurt. Dan brengen we hem naar Pieterburen.We vergeten
nog wel eens dat het strand niet van ons is, maar van de
Schilderij dieren.”
Bob van Zijl (32) is een getogen Callantsoger. De close
verbinding met de kustplaats voelt hij tot in zijn haar- Troep
vaten.“Ik hoef niet op vakantie. Kijk eens om je heen, “Onder de noemer ‘Doe je mee, red de zee’ heeft de
het is hier zo prachtig. Elke dag word ik wakker in een gemeente vuilnisbakken geplaatst bij de strandopgang. Ik
schilderij, steeds weer anders.Als ik wegga word ik ziek. ben verantwoordelijk voor het schoonhouden van het
Ziek van heimwee.” strand vanaf De Toko tot twee strekdammen verderop.
Daartussen staan 20 tot 25 vuilcontainers.Vier keer
Vaste grond per dag ga ik met een rol vuilniszakken onder mijn arm
Sinds 2009 vindt De Toko ook ’s winters vaste voet aan op pad om ze te legen. Het liefste met de John Deere,
de grond van het strand.Voordien moesten alle strand- maar zomers is het daar te druk voor. Dan loop ik vele
tenten worden weggehaald. Sindsdien is de constructie kilometers.Toeristen maken plezier, maar ook troep. Ik
verbeterd en is het appartement achter De Toko perma- moet regelmatig de duinen in voor verdwaalde patat-
nent bewoond. In de winter door Bob, in de zomer bakjes en chipszakken.Als je afwacht waait die troep te
door Vincent. Zo is er altijd toezicht. water, met alle gevolgen van dien.”

Gevaarlijke bocht Bob-menu
“Mijn leven op het strand geeft heel veel vrijheid. Ik heb Bob komt graag bij De Foyer.“Vorig jaar zomer soms
geen last van drukte, geen stank van stinksteden. Een wel vijf keer per week. Het is altijd gezellig bij Mama
dagje naar Amsterdam vind ik leuk, maar ik ben altijd Ger.Als ik binnenkom dan hoef ik maar te knikken en
weer als een kind zo blij als ik door de ‘gevaarlijke’ mijn eten zit al in de pan.Altijd gerookte biefstuk met
bocht rijd en ons kerkje zie. Daar is thuis.” Zaanse mayo en pindasaus. Ik heb ook een eigen knop
op de kassa met het ‘Bob-menu’. Makkelijk toch! En
Niet sollen mijn hond staat altijd meteen bij de keuken voor een
Bob is openhartig en tegelijkertijd heeft hij iets mysteri- hammetje. Ja, Chico gaat altijd mee.Waar hij niet binnen
eus. Iets ongrijpbaars. Een jonge, stoere vent die samen mag, daar kom ik ook niet.”

VERHAAL

ww ID Lightw.idlight.nl installatietechniek

De Foyer. waar sfeer, kwaliteit, service en gezelligheid
samenkomen… hier voelen wij ons thuis…

Sinds de oprichting in 1998 heeft ID Light zich ontwikkeld In 2009 hebben wij ons gevestigd op het bedrijventerrein
tot een all-round installatiebedrijf. Met de focus op sfeer, Breekland te Oudkarspel en hebben we een pand met
kwaliteit, service en duurzaamheid verzorgen wij de E- en een geweldige uitstraling en met een showroom van
W installaties voor zowel de zakelijke- als de particuliere circa 350 m2 waar wij U alles kunnen vertellen en
markt. tonen op het gebied van tuin-, sfeer-, design-, LED-,
kantoor-, magazijn-, nood-, reclame- en kerstverlichting,
Naast complete installaties voor huis, tuin en keuken of schakelmateriaal, data, telecom, zonnepanelen,
het verzorgen van sfeerverlichting voor de wintermaanden installatie-, warmte- en besparingstechnieken.
en evenementen, doen wij bijvoorbeeld ook NEN1010
keuringen voor bedrijven en instellingen. Wij helpen u graag en met een goed en eerlijk advies.
Kom eens langs in de showroom (graag op afspraak) of
Met een compleet wagenpark, met hoogwerkers, mobiele bekijk onze website.
werkplaats en een enthousiast en deskundig team is
geen project te gek. www.idlight.nl

Koolmand 9, 1724 BC Oudkarspel Creatief met Scan deze QR-Code
T 0226 - 320500 Licht en Techniek... met uw mobiele
E info.idlight.nl, I www.idlight.nl
telefoon en bekijk
onze mobiele website!

FUN

Dtraapupwen

singing

KNAP staaltje WERK

KOSSEN

MAAT WERK

Maarten Kossen Zandweg 2
m 06 53 76 66 89 1759 JJ Callantsoog
e [email protected]

Stichting Ambulance Wens

hèt goede doel van De Foyer 2019

Nog één keer…

De stichting is opgezet als aanvulling op de
bestaande verzorging van terminale patiënten.
Veel van hen overlijden zonder dat ze echt alles
hebben kunnen afsluiten. Die ene laatste wens
bijvoorbeeld. Een veel voorkomende oorzaak
hiervan is de beperkte mobiliteit, die vaak samen
gaat met de terminale fase. Het is een enorm
verdrietig en heftig proces en wij dragen graag
bij aan een stukje verlichting.

De Stichting Ambulance Wens Nederland Professioneel ambulancepersoneel
helpt mensen die niet lang meer te leven heb- De stichting beschikt over een zestal eigen am-
ben, bij het vervullen van hun laatste wens. bulances en een vakantiehuis in de bossen van
Bijvoorbeeld: je dochter kunnen zien trou- Beekbergen. Zo kunnen wij patiënten met een
wen, een laatste keer naar zee, naar een voet- levensbedreigende ziekte en een korte levens-
balwedstrijd of nog één keer naar huis. Ont- verwachting bijstaan in het vervullen van een
roerende laatste wensen die voor terminaal laatste wens. Altijd onder begeleiding van pro-
zieken vaak alleen in vervulling kunnen gaan, fessioneel ambulancepersoneel. Dit alles zonder
als er een ambulance is met goede medische dat de patiënt of diens naasten financieel iets
begeleiding. Met een groep van 270 medisch hoeven bij te dragen. Omdat wij zo veel mogelijk
geschoolde vrijwilligers, vervult de stichting laatste wensen willen vervullen, helpen we iede-
dagelijks wensen van immobiele terminale re patiënt één keer met onze wensambulance.
patiënten. Deze mensen zijn afhankelijk van
ambulancevervoer, daarom zet de stichting Comfortabel vervoer
speciaal ontwikkelde ambulances in. De ambulances zijn zo ontworpen dat de pati-
ënt vanuit de ambulance door de geblindeerde
ramen naar buiten kan kijken. Daarnaast is er
een brancard aanwezig met een speciaal matras
waardoor de patiënt heel comfortabel kan wor-
den vervoerd.

Wensen worden gratis vervuld niets is te gek en alle wensen worden GRATIS
Elke wens is welkom. Of hij nu groot of klein is, vervuld. Ook is er geen wachtlijst. Soms wordt
voor een oudere volwassene of een kind. Bijna een wens al vervuld op de dag dat hij binnen-
komt. Onze vrijwilligers zullen er alles aan doen
om een laatste wens in vervulling te laten gaan
en er een bijzondere dag van te maken. Bent
u of kent u iemand in uw naaste omgeving die
nog graag iets wil ondernemen, zien of bele-
ven nu het nog kan? Vul de wens in via een
intakeformulier op de website van de Stichting
Ambulance Wens. Met alle gegevens zal discreet
worden omgegaan en ze worden behandeld als
medisch geheim.

www.ambulancewens.nl

De stichting is telefonisch bereikbaar via tele-
foonnummer 010-226 55 16 of 06-125 599 99.

Rallyteam Du Laíc voor Stichting

Ambulance Wens Eén van de voorwaarden om aan deze rally te
mogen deelnemen was dat er voor een goed
doel moest worden gereden. Wij kozen voor
Stichting Ambulance Wens. Door sponsoring is
er een totaalbedrag van € 4.500 opgehaald wat
door het team op 29 juli 2018 aan de Stichting
Ambulance Wens is overhandigd.

De Foyer was één van de lokale sponsoren die
ervoor hebben gezorgd dat dit bedrag kon wor-
den opgehaald.

Wij zijn Rob Rezelman en Hans Leek en ko-
men uit Callantsoog. Wij hebben in 2018
met onze Volvo V70 uit 1997 mee gedaan
aan de Baltic Sea Circle rally.

Dit is de noordelijkste rally ter wereld, ging over
een afstand van ongeveer 10.000 km en we
hebben tijdens deze rally van 19 dagen 11 lan-
den doorkruist. Een geweldige en niet te verge-
ten ervaring.

‘Een T-bone

sletekakk er!’

„Ein leckeres

T-Bone-Steak …“

LEVERANCIER

Hij was pas 10 jaar toen hij met haring langs de Bereits im jungen Alter von 10 Jahren zieht Den-
deuren ventte. De kleine Dennis had het bijbaan- nis mit Hering von Tür zu Tür. Er hat sich diesen
tje zelf geregeld. Het bracht hem op zijn 14e bij Nebenjob selbst organisiert, aber ob er damals
de groothandel in Den Helder: de ‘zure haring schon ahnt, dass seine Liebe zum Fisch und sein
leggerij’. School sneuvelde. Dat gaf niks, behalve Geschäftssinn ihn so weit bringen würden? Der
tijd voor een bloeiende carrière in de vis. Dennis Schulzeit kehrt er schon schnell den Rücken zu,
Pen (1974) is hofleverancier van De Foyer. denn auf ihn wartet eine florierende Karriere
in der Fischbranche. Mit 14 lockt ihn der Groß-
“Gerdie haalde altijd verse vis bij ons op de handel in Den Helder: die „zure haring leggerij“.
markt in Den Helder. Het klikte meteen. Dennis Pen (1974) ist Hauptlieferant von De
Wekelijks leveren we op bestelling, maar ook Foyer.
tussendoor rijden we over en weer.We zijn
flexibel. Onze specialiteit is verse vis. Die „Gerdie holte bei uns auf dem Markt in Den Helder immer
versheid waarborgen we via het klokstelsel. frischen Fisch und es klickte sofort.Wir liefern wöchentlich
Onze vis komt via Den Helder, IJmuiden en auf Bestellung, aber auch zwischendurch, da sind wir flexibel.
Denemarken.” Unsere Spezialität ist frischer Fisch. Diese Frische gewähr-
leisten wir über das Versteigerungsuhrsystem. Unser Fisch
Buffelen
Dennis levert vis aan horeca en verzorgings- kommt aus Den Helder, IJmuiden und Dänemark.”
huizen. Daarnaast staat hij op de markt.
“Mijn vrouw Nancy en dochter Danique Die Ärmel hochkrempeln
werken volop mee. Op zaterdag staan we Dennis beliefert mit seinem Fisch nicht nur die Gastro-
soms met 10 medewerkers op de markt. nomie, sondern auch Pflegeeinrichtungen.Außerdem steht
Echt buffelen. Het contact met de klanten er selbst auf dem Markt. „Meine Frau Nancy und meine
trekt ons er doorheen.Als je niet sociaal Tochter Danique arbeiten voll mit. Samstags stehen wir
bent, red je het niet.” manchmal mit 10 Mitarbeitern auf dem Markt. Das be-
deutet Ärmel hochkrempeln und ran an die Arbeit. Der
Nieuwe winkel Kontakt mit den Kunden motiviert uns enorm.Wenn man
Vanaf 1989 trekt de carrière van Dennis
een sprint. Hij staat op de markt bij Wout nicht sozial ist, ist das nicht der richtige Job.”
Bijker in Den Helder, opent een eigen
viswinkel in Alkmaar, neemt de Vishal van Neues Geschäft
Wout Bijker over en verkoopt de viswin- Seit 1989 läuft Dennis Karriere auf der Überholspur. Er
kel weer door drukte op de markt. Ruim steht auf dem Markt bei Wout Bijker in Den Helder, er-
20 jaar later opent hij opnieuw een winkel öffnet ein eigenes Fischgeschäft in Alkmaar, übernimmt die
met restaurantgedeelte:Vishal ’t Spoortje. Fischhalle von Wout Bijker und verkauft das Fischgeschäft
Dit keer in Den Helder. wegen des hohen Arbeitsaufwands auf dem Markt wieder.
Rund 20 Jahre später eröffnet er erneut einen Laden mit
Danique Restaurantbereich:Vishal ’t Spoortje. Dieses Mal in Den
“Danique is 16 , maar haar toekomst ligt bij Helder.
het bedrijf. Dat geeft ruimte voor groei. Onze
viswinkel wordt nu gebouwd en opent medio Danique
september 2020. Dan heeft Danique haar „Danique ist 16, aber ihre Zukunft liegt in unserer Firma. Das
opleiding afgerond en komt ze in de winkel. Net gibt Raum für Wachstum. Der Bau unseres Fischgeschäfts ist
als op de markt komen er zo’n 30 tot 40 vissoor- im vollen Gange und für Mitte September 2020 ist die Eröff-
ten in de vitrine en kant en klare maaltijden met nung geplant. Dann hat Danique ihre Ausbildung abgeschlos-
rijst en groenten. Daarnaast blijven we natuurlijk sen und wird ins Unternehmen eintreten. Genau wie auf dem
leveren aan De Foyer.Wat goed is, is goed en dat Markt präsentieren wir ca. 30 bis 40 Fischsorten in der Vitrine
verander je niet.” und servieren fertige Mahlzeiten mit Reis und Gemüse. Selbst-
verständlich liefern wir auch weiterhin an De Foyer.Was gut
Vrije tijd ist, ist gut. Das ändert man nicht.”
Veel vrije tijd is er niet.Toch zijn er hobby’s, naast
vis. Freizeit
“Jazeker, Danique heeft haar eigen paard, Happy. Viel Freizeit haben wir nicht, aber natürlich gibt es – neben
Mijn hobby is mijn vrouw. Zij maakt me ook dem Fisch – auch weiter Hobbys.
happy. En lekker uit eten bij de Foyer. Nee, geen „Na klar. Danique hat ihr eigenes Pferd, Happy. Mein Hobby
vis, dan neem ik een T-bone steak. Lekker.” ist meine Frau. Sie macht mich auch happy.Außerdem gehe ich

gerne essen im Foyer. Nein, keinen Fisch. Dann bevorzuge ich
ein leckeres T-Bone-Steak.“

DE FOYER MAGAZINE 89

e‘Pnlupk rdoe deafg „Nutze den Tag
het leven’
und genieße
Maatpakken, grote auto’s en targets. Daarin
dacht Joost van Ravenzwaaij (1973) zijn ge- das Leben”
luk te vinden. Tot hij zijn bestemming vond
en zijn doelen bijstelde. Hij maakte een om- Maßanzüge, große Autos und Budgetziele.
slag van het materiële naar het spirituele. Darin dachte Joost van Ravenzwaaij (1973)
En naar wijn. Van Ravenzwaaij Wine. sein Glück zu finden. Bis er seine Bestim-
mung fand und seine Ziele neu justierte. Er
De ommekeer kwam rond zijn 40e.Van denken naar machte einen Schlenker von der materiel-
voelen.Van ego naar zijn.Van harde sales naar (h)eerlijke len zur spirituellen Orientierung. Und zum
wijn.Want het leven moet je proeven. En wij proeven Wein. Van Ravenzwaaij Wine.
mee.
Der Umschwung entstand rund um seinen 40-jährigen
Waarom wijn? Geburtstag.Vom Denken zum Fühlen.Vom Ego zum
“Ik werkte in de harde sales bij een Amerikaans bedrijf Sein.Von harten Verkaufszahlen zu herrlichem Wein.
waar ik kopieermachines verkocht. Het draaide om Denn das Leben muss man auskosten.
snelle auto’s en geld. Een ego gedreven wereld van
targets en dure pakken. Het gaf mij geen voldoening. Ik Warum Wein?
wilde voelen, proeven, inspireren. Bij toeval ontmoette „Ich arbeitete im harten Vertrieb eines amerikanischen
ik een wijnimporteur uit Brabant. Zijn verhaal achter Unternehmens, für den ich Kopiermaschinen verkaufte.
de wijn boeide mij enorm. De natuurlijke, biologische Alles drehte sich um schnelle Autos und Geld. Eine
achtergrond, de combinatie met eten. Ik werd verte- egogetriebene Welt mit Budgetzielen und teuren Anzü-
genwoordiger van zijn wijnen in de Randstad en volgde gen. Es befriedigte mich jedoch nicht. Ich wollte fühlen,
diverse wijn-spijs cursussen. Inmiddels importeer ik de schmecken, inspirieren. Per Zufall begegnete ich einem
meeste wijnen zelf.” Weinimporteur aus Brabant. Seine Geschichte hinter
dem Wein fesselte mich enorm. Der natürliche ökologi-
Waarom Callantsoog? sche Hintergrund, die Kombination mit Essen. Ich wurde
“Mijn opa had een vakantiehuisje in Callantsoog waar ik Vertreter seiner Weine im Randgebiet und absolvierte
als kind vaak logeerde. diverse Wein-Speisen-Kurse. Inzwischen importiere ich
Dan aten we vaak vis bij Hoek’s Vis & Snacks. Later gin- die meisten Weine selbst.“
gen mijn oom en tante in het dorp wonen. Bij hen kom
ik nog vaak. Het geeft me altijd een vakantiegevoel, ook Warum Callantsoog?
als ik aan het werk ben. De mentaliteit is hier anders, „Mein Opa hatte ein Ferienhaus in Callantsoog, wo ich
mensen zijn minder gehaast. Een voorbeeldfunctie voor als Kind oft zu Gast war.
de Randstad.” Dann aßen wir gerne Fisch bei Hoek Vis & Snacks.
Später zogen mein Onkel und meine Tochter ins Dorf.
‘Mijn opa had een vakantiehuisje Ich besuche sie noch immer häufig. Es verleiht mir ein
Urlaubsgefühl, auch wenn ich arbeite. Die Mentalität ist
in Callantsoog waar ik als hier anders, die Menschen hetzen nicht so. Ein tolles
Vorbild.“
kind vaak logeerde’
Warum De Foyer?
Waarom De Foyer? „Die ungezwungene, spontane Atmosphäre. Man kann
“De ongedwongen, spontane sfeer. Je kunt echt jezelf sich einfach nur wohl fühlen.Als meine Tante ihren Ge-
zijn.Toen mijn tante haar verjaardag hier vierde vertelde burtstag hier feierte, erzählte ich von meinem Umstieg.
ik over mijn overstap. Ze wilden mijn rosé wel pro- Sie wollten meinen Rosé probieren. So führte eins zum
beren. Het leidde tot een wijnproeverij. Gerdie werd anderen und schließlich zu einer Weinprobe. Gerdie
verrast door de Spaanse Verdejo.‘Zo, dat is lekker”, zei war überrascht vom spanischen Verdejo. „Der schmeckt
ze.Voor ik het wist leverde ik alle wijnen, ontwikkelden richtig gut“, sagte sie. Bevor ich mich versah, lieferte
we samen een wijnkaart en gaf ik het personeel een ich alle Weine und wir entwickelten zusammen eine
training. Zo mooi als ik de medewerkers nu het verhaal Weinkarte. Ich gab dem Personal eine Schulung. Es ist
hoor vertellen.Als ik gasten zoals Jaap Lashley (zie pag. so schön, zu hören, wie jetzt die Mitarbeiter ihr Wissen
78) zie genieten van een wijntje, dan ben ik gelukkig. weitergeben.Wenn ich Gäste wie Jaap Lashley (Siehe
Dat is veel meer waard dan dure spullen.” Seite 78) beim Genuss eines Glas Weins sehe, erfüllt
mich das mit Freude. Das ist viel mehr wert als teure
90 D E F O Y E R M A G A Z I N E materialistische Sachen.”

LEVERANCIER

wijn top 3 JOOST…

1. Domaine de Féraud, een biologi- Lust gezond eten, vis, het liefste sliptong of
sche rosé uit de Provence. paling van De Foyer
2. Grüner Veltliner, een knisperend Drinkt rode wijn, rosé, droge witte wijn of
frisse witte wijn uit Oostenrijk. in de zomer soms een koud biertje
3. Freixo Reserva, een krachtige Kijkt Ilja Gort, Beste Zangers, RTLZ,Air
houtgerijpte rode wijn uit Portugal. Crash Investigation, reisprogramma’s
Luistert Loungemuziek
wijntip Leest de krant en vakbladen.
Houdt van Mijn opa zou zeggen: van
Drink geen productiewijn, maar wijn mezelf. Dat klopt wel, als je jezelf leuk vindt,
van familiehuizen. Scheelt een hoop ben je leuker voor anderen. En dat krijg je
koppijn. weer terug.
Liefde is Groots en veelomvattend.
Mooiste compliment Dat ik mensen
kan verrassen met de wijnen die ik voor ze
heb geselecteerd.
Leermoment Het overlijden van mijn
vader. Ellende slaat niemand over. Daarom
proef ik het leven in elk moment.

FUN

Onze dorpsbakker mDeUt SINCMHUAINMNKERTAJEAG

Callantsoger schatkistjes, Zijper ogen, Vol trots presenteren wij het bier ‘Duinmannetje’
Oogh-appeltjes, strandpaaltjes, zeewierbrood… gebrouwen door Siva en Bas uit Callantsoog. Dit
Je kunt het zo lekker niet bedenken of het is te koop Callantsoger bier met duindoorn uit de omgeving drink
bij Bakkerij van der Ploeg uit Callantsoog.

je met een prachtige schuimkraag, gewoon bij ons van

de tap. 4% alcohol.

ITALIË IN EEN KROKANTE-KAAS-
SOEPKOM KORST-TOSTI

Vind een beetje Ita- Wereldberoemd, deze tosti. Al 20 jaar met
lië in een soepkom. krokante kaaskorst uit de oven.
Deze tomatensoep

wordt geserveerd
met pesto en room.

Tikje zoet en toch
ook kruidig. Ook te
bestellen als kleine

variant.

Ontbijtfeitjes

Ontbijten bij De Foyer doe je…

1 april tot 1 juli vanaf 09.00 uur
1 juli tot 1 september vanaf 08.15 uur
1 september tot 1 april vanaf 10.00 uur

Wist je dat de Foyer ook een eigen
suite mét ontbijt heeft?

Deze is te boeken bij Verhuurbureau
Callinghe onder de naam
‘Suite Duinzicht’.

Uiteraard geniet je ’s morgens van dit
heerlijke ontbijt in De Foyer.

FAVORIETEN

carpaccio
Al 20 jaar een hit

Carpaccio van runderlende. Deze is
niets zonder onze dressing, licht bruin
geroosterde pijnboompitjes, vers
geraspte oude kaas en
een hand vol rucola.
Al 20 jaar op
de kaart en
al 20 jaar
een
hit.

100+ VAKANTIEHUIZEN IN CALLANTSOOG E.O.

Uw huis verhuurd met een goed rendement en geheel ontzorgd!

Maak vrijblijvend een afspraak met LekkerNaarZee om te kijken wat wij
voor elkaar kunnen betekenen in de verhuur en het beheer van uw vakantiehuis.

www.lekkernaarzee.nl Dorpsplein 3b, Callantsoog +31(0)224-218241

Bedankt!

De make-up, kapsels, kleding, opmaak van de feesttafel, interviews, vormgeving en fotografie in dit magazine zijn door
onderstaande ondernemers verzorgd.

Haar: Opmaak Haar & make-up: Kleding Interviews,
Marjon Schoen, feesttafel: Greetje van & styling: fotografie,
Tessa Blokker, Teulingen-Buist en Nelleke Huijts, vormgeving:
Good Looking, Delica-Tessa Sanne de Haan, Salon Richard de Beer en
Beach & Beauty Z-ici
Schagen Mieke de Beer-

Koomen,

De Beer Grafimedia

En nu allemaal
weer aan het werk!

www.grandcafedefoyer.nl

Boek uw droomvakantie op www.callinghe.com

Vakantie aan

Zee

Urlaub am

Meer

Droomt u van uw eigen vakantiewoning? Callinghe is tevens specialist in de aankoop en verkoop

van recreatiewoningen. Maak vrijblijvend een afspraak met één van onze makelaars!

Träumen Sie von Ihrem eigenen Ferienhaus? Callinghe ist ebenfalls spezialisiert auf den Kauf und

Verkauf von Ferienhäuser. Vereinbaren Sie einen unverbindlichen Termin mit einem unserer Makler!

Callinghe Verkoop Dorpsplein 22-1 Callinghe Verhuur
[email protected] 1759GN Callantsoog [email protected]
+31 (0)224-581365 www.callinghe.com
+31 (0)224-583452