แผนธุรกิจมะม่วงน้ำดอกไม้_นางสาวญาณิศา วงษ์นุชา (เจนนี่) 6043906427

แผนการตลาด (4p: Place) 46

ตวั อย่างช่องทางการจดั จําหน่าย

instagram facebook

line

แผนการผลติ 47

การออกแบบกระบวนการผลิต

ปัจจัยการนําเขา้ (input) กระบวนการเปลีย่ นสภาพ ผลผลติ (output)
- มะม่วงนา้ํ ดอกไม้ (transformation process) - ทาร์ตมะม่วง
- ส่วนประกอบ - รูป / แบบสนิ คา้ - เยลลี่มะม่วง
- วัสดอุ ุปกรณ์ - การขาย และการตลาด

ข้อมลู ยอ้ นกลับ (feedback)

มกี ารควบคมุ คุณภาพของมะมว่ งน้าํ ดอกไม้ ดงั น้ี
1) มีการใสป่ ยุ๋ ในแต่ละระยะให้เหมาะสมและสอดคล้องกบั ความต้องการของพืช
2) มกี ารลงพื้นทตี่ รวจสอบสวนมะมว่ งอยา่ งสม่ําเสมอ เพอ่ื ไม่ให้แมลงหรอื ศตั รู
พชื รบกวน และสามารถแก้ปัญหาได้อยา่ งทันท่วงที เมื่อมีเชอ้ื โรคระบาดใน
พ้นื ที่ รวมถึงมกี ระบวนการห่อผลทดี่ ี ตลอดจนเก็บเก่ียวในระยะทเ่ี หมาะสม
หรือสกุ เต็มท่ี เพอื่ รสชาตทิ ี่ดขี องผลผลลติ

แผนการผลติ 48

สถานทีผ่ ลิตผลผลติ และผลติ ภณั ฑ์

หมู่ 23 ตาํ บลบางพลีใหญ่ อาํ เภอบางพลี จงั หวดั สมทุ รปราการ 10540

กาํ หนดการผลติ และปฏบิ ตั ิการ

จะเร่ิมการผลิตวันท่ี 08 กรกฎาคม พ.ศ. 2564

การออกแบบระบบงานและการวางแผนกําลังคน

ในระยะเรมิ่ แรกจะแบ่งออกเป็นแต่ละฝา่ ยมที ้ังหมด 10 คน ดงั นี้
1) ฝ่ายผลติ มะมว่ งนา้ํ ดอกไม้ 2 คน
2) ฝา่ ยผลิตทารต์ มะมว่ ง 3 คน
3) ฝ่ายผลติ เยลลี่มะมว่ ง 2 คน
4) ฝ่ายการเงนิ 1 คน
5) ฝา่ ยการตลาด 1 คน
6) ฝ่ายจดั ส่งและขนสง่ 1 คน

แผนการดาํ เนินงาน 49

การดําเนินงาน ระยะเวลา วันท่หี รือเดือนที่
ดําเนนิ การ (วัน) แล้วเสรจ็

1.ประชมุ ก่อตงั้ กจิ การ และหาแหลง่ 30 01 มิ.ย. 64

เงนิ ทุน

2. จดั หาเคร่อื งจักร วัสดอุ ปุ กรณ์ และ 15 15 ม.ิย. 64
สัง่ ซ้อื หรอื เชา่ ซอื้ 2 17 มิ.ย. 64

3. ตรวจรบั เคร่ืองจักร วสั ดุอุปกรณ์ท่ี
ไดจ้ ากการส่งั ซอื้

4. รวบรวมกาํ ลงั คนจากผู้ที่สนใจจะทํา 15 27 มิ.ย. 64
จากชุมชน

5. ติดตง้ั เครอื่ งจกั ร และวัสดุอุปกรณ์ 2 29 มิ.ย. 64
6. ให้ความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกบั การผลิต 7 06 ก.ค. 64
ผลิตภณั ฑท์ ีถ่ ูกตอ้ ง
7. แบง่ หนา้ ท่แี ตล่ ะฝา่ ยตามความ 1 07 ก.ค. 64
เหมาะสมและความถนดั ของแต่ละคน 3 08 ก.ค. 64
8. ดําเนินการผลติ จริง: นําวัตถดุ ิบมาผลิต

เมื่อได้ผลิตภณั ฑ์ออกมาเสรจ็ สมบรู ณท์ ้งั 2 อย่าง จะใหก้ ลุม่ ตวั อยา่ งท่ี
รวบรวมมาทดลองชมิ และขอคําแนะนํา เพ่อื นาํ มาปรบั ปรุงผลติ ภัณฑ์

แผนการเงิน 50

ธรุ กจิ merry mango ไม่มหี น้าร้านเป็นของตนเอง จึงไม่มีค่าใช้จ่ายใน
ส่วนน้ี แตม่ ีการจ้างพนกั งาน จึงใช้เงินลงทุนเริม่ แรกประมาณ 900,000 บาท ดงั นี้

รายการ จาํ นวนเงิน (บาท) สัดสว่ น
เงินในส่วนของเจา้ ของ
600,000 66.67

เงินทนุ จากการกู้ยืม 300,000 33.33
ธนาคารพาณิชย์ 900,000 100

รวม

งบประมาณการลงทุนธรุ กิจ merry mango (ต่อเดอื น) หนว่ ย: บาท

มะมว่ งนา้ํ ดอกไม้ 30,000.-

งานโครงสร้างและระบบนํ้า ไฟฟ้า 10,000.-

ตแู้ ชท่ าร์ตและเยลล่ี 590.-

ต้เู ยน็ 250.-

เครื่องผสมสว่ นผสม 275.-

คา่ บรรจุภณั ฑ์ (15,000 ชน้ิ ) 75,000.-

ตเู้ ก็บของขนาดใหญ่ 55.-

คา่ การตลาดและการฝากขายคิด 10% จากยอดขาย 63,000.-

คา่ จา้ ง/เดอื น 150,000.-

ค่าของใช้สิน้ เปลืองต่าง ๆ 5,000.-

ค่าขนส่ง (คา่ นํา้ มัน) 20,000.-

ดอกเบี้ยจ่าย 3000.-

รวม 357,170.-/ เดอื น

แผนการเงิน 51

ประมาณการรายได้ หน่วย: บาท

รายได้จากการฝากขายสนิ คา้ หนา้ รา้ น 80,000.-

รายไดจ้ ากการขายสินคา้ ทางออนไลน์ 550,000.-

รวม 630,000.-

ประมาณการกาํ ไรสุทธ/ิ ขาดทุนสทุ ธิ

กําไรสทุ ธกิ ่อนเสียภาษี (630,000 - 357,170) 272,830.-

หกั ภาษี 20% (272,830 x 20%) 54,566.-

กําไรสุทธิ 218,264.-

แผนฉกุ เฉิน 52

ยอดขายไมเ่ ปน็ ไปตามเป้าหมาย
1. หากลกู คา้ ไมร่ ู้จักรา้ น ให้สร้างการรบั ร้ใู หก้ ับผู้บริโภคเพิ่มข้นึ ดว้ ยการเพิ่ม

การสือ่ สารทางการตลาด เช่น การโฆษณาผา่ นอินเตอร์เน็ตหรือโซเชยี ลมีเดยี ในชว่ งทีม่ ีคนใช้
บรกิ ารจํานวนมาก หรอื จัดทํากจิ กรรมส่งเสรมิ การขายดว้ ยโปรโมช่ันใหด้ งึ ดดู ใจผูบ้ ริโภคมาก
ขึ้น

2. หากมีปญั หาเร่ืองรสชาติ ให้สํารวจและสอบถามความคิดเห็นจากผู้บริโภค
ว่าควรปรับปรงุ รสชาตอิ ย่างไร หรือควรปรบั ปรุงดา้ นอนื่ ๆ ที่เก่ยี วกบั สนิ ค้าเพม่ิ เตมิ เพอื่ ให้
ทราบถงึ เหตุว่าปัญหาเกดิ จากสตู รขนมทีไ่ ม่ตรงกับรสนิยมของผ้บู รโิ ภคหรอื เป็นปญั หาทเ่ี กิด
จากการผลิตท่ีไม่ไดม้ าตรฐาน โดยใหผ้ บู้ รโิ ภคมคี วามสบายใจทีจ่ ะแสดงความคิดเหน็ อยา่ งตรง
ไปตรงมา

การรับร้ขู องแบรนด์ไมเ่ พ่ิมขนึ้ ตามเปา้ หมาย
1. วเิ คราะหว์ ่าเคร่อื งมือทางการตลาดท่ใี ช้อย่นู ้นั มปี ระสิทธิภาพเพียงพอและ

เหมาะสมหรือไม่ เพอื่ ยกเลิกใชเ้ ครอ่ื งมือทไ่ี ม่มปี ระสิทธภิ าพและพจิ ารณาหาเครอื่ งมอื ทางการ
ตลาดแบบใหมท่ ี่เหมาะสมกวา่ รวมถงึ การเขา้ ร่วมโครงการกบั การท่องเท่ยี วหรอื อาหารของ
หน่วยงานหรอื องค์กรอน่ื ๆ ในระดบั ประเทศ เช่น การท่องเท่ียวแหง่ ประเทศไทย (ททท.)
สาํ นกั งานประชาสัมพันธ์ กรมประชาสัมพันธ์ เพ่ือประชาสมั พันธใ์ ห้แบรนด์เป็นท่รี ้จู ักในระดับ
ประเทศมากขน้ึ

ค่าใช้จา่ ยในการดาํ เนินงานเพม่ิ สูงกว่าท่ีคาดการณไ์ ว้
1. เก็บข้อมลู จํานวนสนิ ค้าท่ขี ายในแตล่ ะช่วงท่ผี ่านมา เพ่อื ใช้วางแผนส่งั ซื้อ

วตั ถุดบิ และผลิตสนิ คา้ ใหแ้ มน่ ยาํ มากข้นึ
การขาดสภาพคล่องทางการเงนิ
1. หากกจิ การเกดิ ขาดสภาพคลอ่ งทางการเงิน ควรจัดหาแหล่งเงนิ ก้จู าก

ธนาคารหรอื สถาบนั ทางการเงินท่ีกจิ การสามารถเข้าถงึ ไดใ้ นกรณีฉกุ เฉิน หรอื พจิ ารณาปรับ
แผนการเงนิ ของกิจการ

ความฝนั ของการพฒั นาธรุ กจิ ชมุ ชน 53

การจดั การผลติ ภณั ฑ์และบรรจุภณั ฑ์

เพมิ่ รปู แบบผลติ ภณั ฑ์ให้มคี วามหลาก https://xn--q3cp7eza.net/34/
หลายมากขนึ้ อาทิเชน่ https://sistacafe.com/summaries/33323
1) ทํานํ้ามะมว่ งจากมะม่วงนา้ํ ดอกไม้
2) ทาํ พดุ ดิ้งจากมะม่วงนํา้ ดอกไม้่
3) บัวลอยไส้มะมว่ งจากมะม่วงนา้ํ ดอกไม้

https://www.bloggang.com/

บรรจภุ ัณฑ์ออกแบบให้ตอบโจทยผ์ ู้ซอ้ื มากยิ่งข้นึ โดยมหี ลากหลายขนาด

เช่น ขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ ตามจํานวนและน้าํ หนกั ของผลิตภณั ฑ์

ความฝนั ของการพัฒนาธรุ กจิ ชุมชน 54

ในอนาคตหากธรุ กจิ ประสบความสําเรจ็
อยากจะขยายธรุ กิจของผลติ ภณั ฑด์ งั กล่าว โดยเปดิ พน้ื ท่ี
ไร่สวน ให้นักทอ่ งเท่ียวและผคู้ นในจงั หวดั สมทุ รปราการ
ได้เขา้ มาเยี่ยมชมกระบวนการผลิต ตั้งแตก่ ารปลูกมะม่วง
นาํ้ ดอกไม่้ และวธิ กี ารนาํ มะม่วงน้าํ ดอกไม้มาแปรรปู ให้เป็น
https://www.thaihometown.com/land/ ผลิตภัณฑต์ า่ ง ๆ

นอกจากนี้ จะมกี ารเปิดคอรส์ สอนวิธกี ารทําให้กบั https://www.livinginsider.com/
นักทอ่ งเทย่ี วและผคู้ นในจังหวดั สมทุ รปราการ สามารถเขา้
มาทดลองทาํ ผลติ ภณั ฑ์ตา่ ง ๆ ของ MErry Mango ได้ เพอื่ ให้
เกิดความภาคภมู ใิ จในผลงานของตนเอง และเกิดความร้สู กึ
รว่ มในผลติ ภณั ฑข์ อง Merry mango สง่ ผลใหเ้ กิดการบอก
เลา่ ปากตอ่ ปาก และเป็นการประชาสัมพนั ธอ์ กี ทางหนึง่

https://www.livinginsider.com/ หากประสบความสาํ เรจ็ ถงึ ข้ันสง่ ออกไปยังต่าง
ประเทศ อาจจะเปดิ โรงงาน เพือ่ ให้เกิดความรวดเร็วใน
การผลิต ไดม้ าตรฐาน และผลิตทนั ตอ่ การสงั่ ซอื้ มากยิง่
ขน้ึ อกี ทั้งการเปิดโรงงาน เปน็ การบง่ บอกถึงการใชค้ น
ท่มี ากข้นึ ซ่งึ สงิ่ นจ้ี ะนําไปสูก่ ารสรา้ งอาชพี ใหก้ บั หลาย ๆ
ครอบครัวทตี่ ้องการหารายได้หลัก หรือรายไดเ้ สรมิ เพม่ิ
มากข้นึ เพือ่ นําไปเลี้ยงครอบครัว

บรรณานกุ รม 55

กระทรวงวฒั นธรรม. (2555, 21 มีนาคม). มะม่วงนา้ํ ดอกไมบ้ างพล.ี
http://www.m-culture.in.th/album/127555/

ไทยทวั ร์ อินโฟ. (ม.ป.ป). ประวัตสิ มทุ รปราการ.
https://www.thai-tour.com/history/samutprakarn

ปทติ ตา ม้วนไทยสง. (2557, 25 พฤศจิกายน). ประวัตจิ ังหวดั สมทุ รปราการ.
https://filmmy991 .wordpress.com/

พลงั เกษตร. (2562, 22 เมษายน). สวนมะม่วงน้ําดอกไม้ การดูแลและการผลติ ใหไ้ ด้คณุ ภาพ
ต่อเนอ่ื ง จากเกษตรอําเภอบางพล.ี https://www.palangkaset.com/

เพนนนิ ซูลาร์ แอสโซซเิ อทส.์ (2562, 22 กุมภาพันธ์). ปกั หมดุ 6 ชุมชนน่าเท่ยี วเมืองตะวันออก
https://www.smethailandclub.com/startups-4262-id.html

สยามรฐั ออนไลน์. 2561, (8 มกราคม). "เปลอื กไข่วจิ ติ รศิลป์" สมุทรปราการ งดงาม ล้ําค่า จาก
ภมู ิปญั ญาไทยก้าวไกลส่สู ากล. https://siamrath.co.th/n/29077

องคก์ ารบริหารสว่ นตําบลบางพลใี หญ่. (ม.ป.ป). กลมุ่ เปา่ แก้ว.
http://bangpleeyai.go.th/public/otop/data/detail/otop_category_id/1/otop_id/1/menu/34

อภญิ ญา สร้อยทอง. (ม.ป.ป). ภมู ิปญั ญาทอ้ งถิน่ สมทุ รปราการ.
https://sites.google.com/site/phumipayyasmuthrpra/

Ancient city group. (2506). พพิ ิธภัณฑ์ช้างเอราวณั .
https://www.muangboranmuseum.com/landmark/

Sanook. (2562, 16 เมษายน). หม่บู ้านสาขลา แหล่งท่องเท่ียวประวัติศาสตรอ์ ายกุ ว่า 200 ปี
สมั ผัสวิถชี มุ ชนรมิ นํ้า. https://www.sanook.com/travel/1412131/

ภาคผนวก 56

QR Code Facebook บนกลอ่ งบรรจภุ ัณฑ์

www.thaitambon.com

http://24shopping.co.th/

ภาคผนวก 57

www.shopee.co.th

บรรจภุ ัณฑ์ merry mango

นางสาวญาณศิ า วงษ์นชุ า 6043906427