8 ชนิดผักผลไม้สีม่วง

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

8 ชนิดผักผลไม้สีม่วง
ช่วยลดน้ำหนัก
แถมยังดีต่อใจ

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

1. กะหล่ำปลีม่วง



เป็ นผักผลไม้สีม่วงที่มีสารอาหารมากมายและมีวิตามินซีมากกว่า
กะหล่ำปลีสีเขียวถึงสองเท่าช่วยป้ องกันอาการเลือดออกตามไรฟัน
และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรงป้ องกันการเกิดไข้
หวัดได้มีสารอินไทบินที่ออกรสขมกว่ากะหล่ำปลีสีเขียวธรรมดา
ช่วยเผาผลาญสารอาหารในร่างกายช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นมีส่วน
ช่วยลดน้ำหนักได้ที่สำคัญในกะหล่ำปลีม่วงจะมีสารแอนโทรไซยา
นิน และวิตามินเคที่จะช่วยบำรุงสมอง ป้ องกันประสาทถูกทำลาย
และมีวิตามินยูที่ช่วยลดการอักเสบและสมานแผลในกระเพาะ
อาหารได้

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

2.มะเขือม่วง



ผักสีม่วงที่มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีมีวิตามิน
อี เเละสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยบนใบหน้ า ช่วยชะลอ
วัยให้ดูอ่อนกว่าวัย ทั้งยังช่วยป้ องกันมะเร็งได้ สารแอนโทรไซยานินใน
มะเขือม่วงจะมีฤทธิ์ไปขยายเส้นเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรค
หัวใจและอัมพาตได้ด้วย และสามารถต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าวิตามินซี
และวิตามินอีถึงสองเท่า รวมถึงกรดคลอโรนิกในมะเขือม่วง สามารถช่วย
ลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้นอกจากนี้ยังมีสารประกอบฟี นอลบำรุง
กระดูกให้แข็งแรงป้ องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

3.กะหล่ำดอกม่วง



วิตามินยูที่พบได้ในพืชตระกูลกะหล่ำ จะช่วยรักษาแผลในกระเพาะ
อาหาร และทำให้การหลั่งน้ำย่อยเป็นปกติ สามารถหยุดการเจริญ
เติบโตของเซลล์มะเร็งในลำไส้ได้ และจัดได้ว่าเป็นผักสีม่วงที่มากไป
ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้ องกันโรคมะเร็งต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่ ทั้งยังมีวิตามินซี
สูง หากกินเป็นประจำจะช่วยป้ องกันโรคหวัดและโรคลือดออกตามไรฟัน
ได้ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักพราะให้พลังงานต่็ม เต็มไป
ด้วยไฟเบอร์ จึงช่วยในการขับถ่ายแก้ปัญหาท้องผูกได้ดีอีกด้วย

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

4.แครอทสีม่วง



หนึ่งในผักผลไม้สีม่วงที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากๆ มี
คุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งแครอทที่มีสีที่แตกต่างกันก็จะมี
สรรพคุณแตกต่างกันไปด้วย ในแครอทสีม่วงนั้นจะมีสารเบต้า
แคโรทีนมากกว่าแครอททั่วไป รวมถึงมีสารแอนโทรไซยานินที่
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้ องกันมะเร็งต่างๆ ได้ และช่วย
แก้ปัญหาริ้วรอยก่อนวัย ชะลอความแก่ มีวิตามินเอช่วยบำรุง
สายตา ทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอล และรักษาระดับน้ำตาล
ในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

5.บลูเบอร์รี่

เพิ่มข้อความในส่วนเนื้อหาเล็กน้ ผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ ที่อุดมไปด้วย
วิตามินซีสูง เป็นผลไม้ที่ช่วยลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักได้ เพราะมี
ไฟเบอร์สูงและแคลอรีต่ำ ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ทั้งยังมีสารต้านอนุมูล
อิสระสูงมาก สูงที่สุดในบรรดาเบอร์รี่ต่างๆ เมื่อกินเป็นประจำนอกจากจะ
ช่วยให้ผิวพรรณสวยสดใสไร้ริ้วรอยแล้วนั้น ยังช่วยต้านโรคมะเร็งได้ดี
เยี่ยม โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม และบลูเบอร์รี่ยังช่วยบำรุงสายตา
บำรุงสมอง บำรุงหัวใจอีกด้วยอีก

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

6.องุ่นม่วง



ผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย และให้คุณค่ามากกว่าความอร่อยเพราะ
อุดมด้วยไฟเบอร์ ให้แคลลอรีต่ำ มีส่วนช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีระบบ
ขับถ่ายดีขึ้น และยังมากไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์
และเรสเวอราทรอลที่พบมากในองุ่นช่วยต้านการอักเสบขับสารพิษออก
จากร่างกายและช่วยให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้นทั้งยัง
ช่วยบำรุงสมองและเพิ่มความจำอีกด้วย

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

7.มะเดื่อฝรั่ง

ผักผลไม้สีม่วงที่มากไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร เรียกอีกอย่างว่าลูกฟิก (Fig) เมื่อผล
สุกแล้วจะมีสีม่วงเข้ม เป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำและไม่มีไขมัน เหมาะสำหรับคนที่
ต้องการลดน้ำหนัก มีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลใน
เลือด และช่วยลดคอเลสเตอรอล มีเอนไซม์ที่สามารถย่อยโปรตีนได้ดี ทั้งยังมีสารแอน
โทรไซยานิน สารพอลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้ องกันการเกิด
มะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ และจอประสาทตาเสื่อมได้อีกด้วย

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

8.แบล็คเบอร์รี่



ผลไม้สีม่วงที่มากไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วย
ชะลอวัย ให้ผิวพรรณสดใส เสริมสร้างคอลลาเจน และ ลด
ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และทำให้หลอดเลือดแข็งแรง เพราะเต็ม
ไปด้วยสารไบโอฟลาวานอยด์ นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งสารที่ก่อให้
เกิดมะเร็งได้อีกด้วย ทั้งยังมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ มีไฟเบอร์สูง
ช่วยในการขับถ่าย และมีวิตามินบี เค และอื่นๆ ที่ช่วยให้ร่างกาย
เผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนได้ดี เหมาะมาก
กับการช่วยลดน้ำหนัก สามารถกินผลสดได้หรือนำมาทำเมนูของ
หวานต่างๆ ก็ได้

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

8ชนิดเมนูสุขภาพจาก
ผักผลไม้สีม่วง

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

1.เมนูสุขภาพจากกะหล่ำปลีม่วง:สลัดโรล

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

2.เมนูสุขภาพจากมะเขือม่วง : มะเขือม่วงอบชีส

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

3.เมนูสุขภาพจากกะหล่ำดอกม่วง:ซุปครีมดอกกะหล่ำ

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

4.เมนูสุขภาพจากแครอทสีม่วง : คัพเค้กแครอท

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

5.เมนูสุขภาพจากบลูเบอร์รี่:กินคู่กับโยเกิร์ตและเมล็ดเจีย

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

6.เมนูสุขภาพจากองุ่นม่วง:ม็อกเทลองุ่น

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

7.เมนูสุขภาพจากมะเดื่อฝรั่ง:แซนด์วิชมะเดื่อฝรั่งครีมชีส

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

8.เมนูสุขภาพจากแบล็คเบอร์รี:ไอศกรีมแบล็คเบอร์รี่

ห้องสมุดประชาชนจังหวัดนราธิวาส

แหล่งอ้างอิง

เว็ปไซต์ www.shopback.co.th
https://bit.ly/3xaW3hn