Berkebun Semudah ABC Siri 2

BERKEBUN SEMUDAH NAK BERKEBUN DAN TANAM APA YE ? TIPS - TIPS MENARIK BERKENAAN AKTIVITI TANAMAN DAN BERKEBUN ABC 2 SIRI AIR BAJA CAHAYA Norbaiti binti Tukiman, Ph.D AhmadKhudzairi binKhalid Harshida bintiHasmy

BERKEBUN SEMUDAH NAK BERKEBUN DAN TANAM APA YE ? TIPS - TIPS MENARIK BERKENAAN AKTIVITI TANAMAN DAN BERKEBUN ABC 2 SIRI AIR BAJA CAHAYA Norbaiti binti Tukiman, Ph.D AhmadKhudzairi binKhalid Harshida bintiHasmy

Hak Cipta Terpelihara. Tidak dibenarkan mengeluar ulang mana-mana bahagian artikel, ilustrasi dan isi kandungan buku ini dalam apa juga bentuk dan dengan cara apa jua sama ada secara elektronik, fotokopi, gambar, mekanik, rakaman atau cara lain sebelum mendapat i z in bertulis daripada pihak penerbit. Hak Cipta: Universiti Teknologi MARA (UiTM) 2022 3 PerpustakaanNegara Malaysia Data Pengkatalogan-dalam-Penerbitan Norbaiti binti Tukiman,1976- Berkebun Semudah 1,2&3 /Ng Set Foong,Ahmad Khudzairi binKhalid,Harshida bintiHasmy e-ISBN: 978-967-0033-05-1 Ketua Editor :Norbaiti binti Tukiman, Ph.D Editor :Ng Set Foong, Ph.D AhmadKhudzairi binKhalid Reka Bentuk&Ilustrasi :Harshida bintiHasmy Penerbit: Universiti Teknologi Mara Cawangan Johor Kampus Pasir Gudang Jalan Purnama, Bandar SeriAlam 81750 Masai, Johor Penulis : SitiNorsyamira bintiAyub IntanDarlina binti MohdKhalid NurnajminaAlia binti MohdYusof Marissa binti Muzafar Norbaiti binti Tukiman, Ph.D AhmadKhudzairi binKhalid Ng Set Foong, Ph.D Harshida bintiHasmy

Bismillahirahirahmanirrahim… 'Firman Allah: Tidakkah kamu memerhatikan bagaimana Allah telah membuat perumpamaan kalimah yang baik seperti pohon yang baik, akarnya kuat dan cabangnya (menjulang) ke langit. Pohon itu menghasilkan buahnya setiap waktu dengan sei z in Tuhannya. Dan Allah membuat perumpaan itu untuk manusia agar mereka selalu beringat' (Surah Ibrahim,13:24-25) 4 MUQADDIMAH

PRAKATA Alhamdulillah, syukur sekali lagi ke hadrat Illahi di atas Kurniaan dan kasih sayangNya karya bertajuk : Berkebun Semudah ABC (Air, Baja dan Cahaya) siri kedua berjaya diterbitkan. Buku ini adalah kesinambungan buku Berkebun Semudah ABC siri 1 di mana ia merupakan antara koleksi bahan bacaan dan pemerhatian yang dijalankan menerusi Projek MyJohorGreen2u iaitu geran Program Duta Mahasiswa Johor 2021 yang dianjurkan oleh Yayasan Pelajaran Johor. Dalam siri 1 , buku Berkebun Semudah ABC menampilkan 4 jenis tanaman iaitu Bayam, Bendi, Kucai dan Ulam Raja. Untuk pengetahuan pembaca, Projek myJohorGreen2u dianggotai oleh 15 orang mahasiswa daripada pelbagai latar belakang pengajian pendidikan ( jurusan perniagaan dan kejuruteraan) dan diselia oleh dua orang penasihat projek dalam kalangan pensyarah Fakulti Sains Komputer dan Matematik. Ia dijalankan dalam komuniti Surau al-Ihsan Taman Ehsan Jaya, Johor dan mendapat sokongan daripada pihak pengurusan Universiti Teknologi Malaysia (UiTM) cawangan Johor Kampus Pasir Gudang. Matlamat utama projek myJohorGreen2u dilaksanakan adalah untuk memberi pendedahan kepada komuniti dan masyarakat untuk mencintai alam sekitar di samping mewujudkan sebuah mini nurseri atau kebun mini dalam komuniti surau al Ihsan selaku golongan sasar projek ini. Kesemua objektif yang dirancang telah dicapai dengan jayanya dengan sokongan beberapa agensi kerajaan dan swasta seperti Majlis Bandaraya Johor Bahru (MBJB) , Jabatan Pertanian Negeri Johor, SMW Environment dan Majlis Agama Islam Johor (MAIJ) . Nah, dalam buku siri 2, kami menampilkan 4 jenis tanaman tanaman yang mudah dan ringkas dapat diusahakan dan ditanam di tepi kawasan rumah anda! iaitu, terung, sawi, cili dan kangkung. Sekiranya diusahakan dalam skala yang besar mampu menjana pendapatan keluarga bagi yang ingin menjadikan pertanian sebagai sumber pendapatan. 5

Kandungan buku ini agak santai dengan gambar dan informasi mengenai tanaman pokok mudah ditanam. Justeru, kami berharap agar buku ini dapat dimanfaatkan, difahami dan dibaca oleh semua golongan terutama yang baharu berjinak-jinak dengan tanaman untuk diaplikasikan di halaman rumah mereka. Akhir kalam, sekali lagi kami warga merakamkan setinggi-tinggi penghargaan kepada semua yang terlibat dalam penerbitan buku ini iaitu Yayasan Pelajaran Johor (YPJ ), pihak Pengurusan UiTM Cawangan Johor Kampus Pasir Gudang, rakan-rakan fakulti FSKM, kumpulan mahasiswa myJohorGreen2u, keluarga dan rakan-rakan yang membantu secara langsung atau tidak langsung. Semoga Allah membalas setiap kebaikan kalian semua dan akhir kata diharap buku ini akan memberi manfaat kepada semua pembaca yang budiman. Terima kasih. Norbaiti Tukiman (PhD) AhmadKhudzairiKhalid 6

7 Isi kandungan Berkebun semudah ABC | Siri 2 | 2022 03 MUQADDIMAH Renungan 04 PRAKATA 34 BERJIMAT DENGAN KANGKUNG Kangkung, (Ipomea reptans) 17 SAWI PENYERI MASAKAN Sawi (Brassica sp) 8 KHASIAT TERUNG Terung (Solanum melongena) 44 RUJUKAN 46 SINOPSIS 24 SEHANGAT CILI Cili, (Capsicum annum)

TTEERRUUNNGG (Solanum melongena) SSIITTII NNOORRSSYYAAMMIIRRAA BBIINNTTII AAYYUUBB 8 HHAARRSSHHIIDDAA BBIINNTTII HHAASSMMYY

JENIS-JENIS TERUNG T E R U N G P A N J A N G Lebih mudah untuk ditanam Sesuai ditanam di atas batas tanaman T E R U N G BULAT T E R U N G DAYAK @ ASAM Sedikit sukar untuk ditanam Memerlukan penjagaan yang rapi Mengambil masa yang panjang untuk berbunga Buah bewarna kuning apabila telah matang 9

Empat minggu selepas penanaman biji benih, anak pokok yang mulai tumbuh boleh dipindahkan ke dalam polibeg yang lebih besar atau ditanam terus di atas batas. Anak pokok yang ditanam di atas batas perlu dipastikan jarak di antara anak pokok adalah 90cm bagi memastikan tiada persaingan terhadap penyerapan nutrien baja. 01 Tanaman ini boleh ditanam di atas pelbagai jenis tanah seperti tanah gambut, bris dan tanah lombong. 02 Sebanyak 3 ke 4 biji anak benih boleh ditanam terus ke dalam polibeg dengan kedalaman 2cm hingga 5cm. KEPERLUAN ASAS MENANAM TERUNG JENIS TANAH Bagi mendapatkan hasil tanaman yang baik, tanaman ini paling sesuai di tanam di atas tanah gambut berpasir. PENYEDIAAN ANAK BENIH Selain itu, cuaca panas berpanjangan serta tanah yang mampu meresap air dengan sempurna juga membantu menghasilkan tanaman yang baik. 10

03 04 Penggunaan sungkupan bagi tanaman terung adalah bertujuan menyekat pertumbuhan rumpai dalam polibeg yang boleh mengganggu pertumbuhan terung. PENYIRAMAN Tanaman perlu disiram sebanyak 2 kali sehari iaitu pada awal pagi dan lewat petang. SUNGKUPAN Sekiranya tidak dikawal, rumpai yang tumbuh akan mendominasi nutrien pada baja lalu merencatkan pertumbuhan tanaman. KEPERLUAN ASAS MENANAM TERUNG Sekiranya hari hujan, tanaman tidak perlu lagi disiram. Penyiraman boleh dilakukan secara manual atau pun automatik dengan menggunakan sprinkler. Penggunaan sprinkler bergantung kepada jenis sistem yang dipilih. Bahan yang diperlukan bagi proses penyungkupan ialah rumput-rumput kering, sabut kelapa dedaun lalang, dedaun kayu dan jerami padi. 11

1 . M e l i n d u n g i b e n i h d a r i k e r o s a k a n s e r a n g g a p e r o s a k d a n p e r c i k a n a i r s i r a m a n . 4 . M e n g u r a n g k a n k a d a r h a k i s a n p a d a b a t a s d a n t a n a h . 2 . M e m b e r i k a n k e l e m b a p a n y a n g s e m p u r n a p a d a t a n a h 3 . M e m b e r i k a n p a n t u l a n c a h a y a d a n h a b a p a d a t a n a m a n ( t e r u t a m a p l a s t i k s i l v e r s h i n e ) y a n g m e m b a n t u m e n g u r a n g k a n s e r a n g a n h a m a .Ke l e b i h a n s u n g ku pa n 1 2

05 Kayu sokongan diperlukan kerana pokok akan mudah tumbang setelah ianya mulai berbuah. Pokok terung tidak mampu menampung berat buahnya. 06 Bagi mengawal serangga dan penyakit, langkah- langkah kawalan secara semburan perlu dilakukan bagi memastikan jaminan kualiti dan kuantiti hasil tanaman yang terbaik KEPERLUAN ASAS MENANAM TERUNG PENYEDIAAN SOKONGAN Oleh itu kayu berukuran 1.2m panjang perlu disediakan. Kayu tersebut akan dipacak dan diikat bersama pokok bagi mengukuhkan posisi pokok tersebut. KAWALAN SERANGGA DAN PENYAKIT Untuk langkah pengawalan, lakukan semburan racun serangga carbaryl pada kadar 10g untuk 4 liter air bagi mengawal kutu daun, kumbang kutu dan pengorek buah. Penyakit reput buah dan bintik daun pula adalah antara penyakit utama yang menyerang tanaman terung. 13

CARA MENANAM TERUNG P E M I L I H A N B I J I B E N I H P E N Y E M A I A N P E M I N D A H A N A N A K P O K O K P E N J A G A A N 14

PAUTAN PENANAMAN TERUNG 15

Bertenanglah. Sabarmu akan terbalas, resahmu akan terbias, jiwamu pasti bebas. Bertenanglah 16

SSAAYYUURR SSAAWWII (Brassica sp) IINNTTAANN DDAARRLLIINNAA MMOOHHDD KKHHAALLIIDD 17 AAHHMMAADD KKHHUUDDZZAAIIRRII MMOOHHDD KKHHAALLIIDD

JENIS - JENIS SAWI 18

Tinggi serat Anti-kanser Kesihatan mata Kesihatan jantung Meningkatkan sistem pertahanan badan Sumber Vitamin K Kaya dengan antioksida 1915

01 mengikut skala (3:tanah/2:kompos/1:pasir) diisi 3/4 pot tanaman 02 teknik penanaman sawi PROSES PENYEDIAAN BATAS SEMAIAN BIJI BENIH 03 PENJARAKAN ATAU PENJARANGAN SAWI 01 02 03 campurkan biji benih dengan sedikit pasir siram secara perlahan menggunakan spray (2 kali sehari) penjarakan antara sawi sebanyak 10cm setelah mencapai saiz 3 inci 20

0 4 p e m b a j a a n p a d a m i n g g u ke d u a , k e e m p a t d a n k e l i m a p e n a n a m a n 4 0 - 5 0 g r a m d i s e k e l i l i n g p o k o k s i r a m t a n a m a n s u p a y a b a j a l e b i h m u d a h d i s e r a p k e d a l a m t a n a h 0 5 te kn i k pe n a n a m a n s awi P E M BAJ AA N P E N U A I A N 2 8 - 3 0 h a r i s e l e p a s p e m i n d a h a n a n a k p o k o k d i p o t o n g d i b a h a g i a n b a t a n g p a l i n g b a w a h d a n a k a r d i b i a rka n s e h i n g g a m e n j a d i k o m p o s 0 4 0 5 2 1

PAUTAN PENANAMAN SAWI 22

"Lebihkan sayuran dalam makanan, agar sihat tubuh badan" 23

CILI (Capsicum annums) NNUURRNNAAJJMMIINNAA AALLIIAA BBIINNTTII MMOOHHDD YYUUSSOOFF 24 NNOORRBBAAIITTII TTUUKKIIMMAANN

Menurunkan kadar gula dalam darah Meningkatkan kesihatan jantung dan mencegah strok Cili membantu membakar lemak KEBAIKANCILI Mencegah kanser prostat Bertindak sebagai antibodi semulajadi Bertindak sebagai antioksidan Boleh menjadi bahan penahan sakit Bertindak sebagai terapi dan penenang Melegakan selsema dan asma 25

Cili mempunyai kitaran pembesaran yang cepat ketikacuacapanasdanperingkatpembesarannya adalah perlahan apabila musim hujan. Kitaran normalpokok ciliadalahsepertiberikut :- Semaian ke percambahan = 5 ke 21 hari Di tanam ke tanah = 4 ke 8 minggu Penanaman di atas tanah hingga bunga pertama= 3 minggu Bunga pertama hingga menuai = 9 ke 14 minggu Tempoh penuaian = 3 ke 6 minggu 26

JENIS CILI CILI PADI CILI MERAH 27

1.Biji benih cili akan disemai dalam talam semaian atau apa sahaja bekas yang bersesuaian. CARA PENANAMAN CILI 2. Pokok cili amat sesuai ditanam dalam bekas yang bersaiz 25cm diameter dan 30 cm ke atas atau polibeg 16 incix 16 inci. 3. Tanah sawit dan tanah kompos adalah dua jenis tanah yang paling sesuai untuk penanaman cili. Tanah campur 3 dalam 1 juga boleh digunakan. 28

01 Pokok cili memerlukan tanah yang sentiasa lembab agar ia dapat tumbuh dengan subur dan dapat menghasilkan cili yg baik. 02 Pokok cili perlu disiram sekurangkurangnya 2 kali sehari. PENYIRAMAN CILI Jika tanah pasu kering, pertumbuhan pokok cili boleh terbantut dan menghasilkan cili yang sedikit. Penyiraman yang berlebihan akan mendatangkan penyakit pada akar pokok. 29

Pembajaan CiliPadi PPeenngggguunnaaaannbbaajjaaoorrggaanniikk tteerruuttaammaabbaajjaakkoommppooss aaddaallaahhbbaajjaayyaanngg bbeerrsseessuuaaiiaannuunnttuukkttaannaammaann cili. 30

Setelah umur pokok mencapai 2 bulan, ketinggian pokok boleh mencecah sehingga 50 cm. Oleh itu, tiang sokong diperlukan agar dapat menyokong tumbesaran pokok cili seterusnya tidak tumbang sekiranya ditiup angin. TIANGSOKONGAN 31

MAHU TAHU LEBIH LAGI PAUTAN PENANAMAN CILI 32

"Setiap Kejayaan Bermula Dari Keberanian Untuk Memulakan Sesuatu" 33

KKAANNGGKKUUNNGG ( Ipomea reptans) MMAARRIISSSSAA MMUUZZAAFFAARR 34 NNGG SSEETT FFOOOONNGG

Terdapat 2 jenis kangkung yang biasa ditanam iaitu KANGKUNG DARAT dan KANGKUNG AIR. JJEENNIISS--JJEENNIISS KKAANNGGKKUUNNGG DDAANN CCIIRRII--CCIIRRIINNYYAA KANGKUNG DARAT KANGKUNG AIR 35

Ciri-ciri KANGKUNG KANGKUNG DARAT KANGKUNG AIR Daun panjang dan runcing dihujung Daun bersaiz kecil Daun berwarna hijau cerah Bunga berwarna putih Sesuai ditanam pada semua jenis tanah Daun sederhana besar dan runcing dihujung Daun bersaiz lebar Daun berwarna hijau tua dan bunga berwarna kemerahan Sesuai ditanam di kawasan paya dan parit berair 36

MENGANDUNGI ANTIOKSIDAN UNTUK MELINDUNGI SEL BADAN MENGEKALKAN KESIHATAN TULANG MENGELAKKAN SEMBELIT MEMBANTU PROSES PENYEMBUHAN LUKA MENGEKALKAN KESIHATAN MATA MENGAWAL TEKANAN DARAH TINGGI 37 Kebaikan KANGKUNG

Baja: Tahi ayam atau kompos Setiap 2 minggu Keperluan Asas Penanaman Kangkung PEMILIHAN BEKAS CAMPURAN TANAH Kangkung boleh ditanam daripada bekas sekecil botol 500ml sehingga pasu 5L Kedalaman bekas adalah di antara 10cm hingga 30cm Nisbah 2:1:1 2 Bahagian tanah atas 1 Bahagian kompos 1 Bahagian sabut kelapa halus PENYIRAMAN Menyiram kangkung 2 kali sehari (pagi & petang) PEMBAJAAN 38

Siram kangkung 2 kali sehari Selepas anak pokok membesar, pindahkan kepada bekas yang lebih besar Cara Penanaman Kangkung PENANAMAN BIJI BENIH PENYEDIAAN TANAH DAN BEKAS Buat lubang 3cm ke 5cm kedalaman dan masukkan biji benih kangkung ke dalam lubang Sediakan pasu dan tanah campuran yang sesuai PENYIRAMAN PEMINDAHAN ANAK POKOK 39

Kangkung akan tumbuh semula dan boleh dituai selepas 30 hari. PENUAIAN HASIL CARA PERTAMA Hasil dari cara ini hanya dapat dituai sebanyak 3 kali sahaja Potong sekitar 5cm dari pangkal pokok Selepas 30 hari Boleh digunakan untuk masakan dan jualan Hasil Tuaian Penanaman Seterusnya 40

Hasil Tuaian Boleh digunakan untuk masakan dan jualan Memulakan semula proses menanam kangkung dari biji benih PENUAIAN HASIL CARA KEDUA Mencabut kangkung bersama akarnya Selepas 30 hari Penanaman Seterusnya 41

PENANAMAN KANGKUNG PAUTAN 42

K I NDN E S S is a beautiful thing 4 3

Alias, I. (2021, May 18). Cara TanamKangkung dalamPasu (DariAwal sampai Tuai).Kebun Bandar. https://kebunbandar.com/tanam-kangkung/ Anem, M. (2022, June 24).Kangkung.AnimAgro Technology. http://animhosnan.blogspot.com/2009/12/teknologi-tanaman-kangkung.html Hq, S. (2021,October13).Khasiat SayurKangkung. Sambaleena. https://sambaleena.com/2021/10/13/khasiat-sayur-kangkung/ Kristianto, I. (2022, February 28). Jenis-jenis Sawi, Manfaat Sawi untukKesehatan, dan Resep Masakan Sawi Terenak. https://review.bukalapak.com/others/sawi-111639 https://jpn.penang.gov.my/index.php? option=com_content&view=category&layout=blog&id=24&Itemid=55&lang=ms https://kebunbandar.com/tanam-cili-dalam-pasu/ https://kebunbandar.com/tanam-terung/ https://rootofscience.com/blog/2020/sains-pertanian/cara-tanam-terung-yang-betul-dirumah/ https://www.tanamlah.com/terung/ RUJUKAN 44

RUJUKAN PautanYoutube 45 Terung - https://www.youtube.com/watch?v=lgxb3pld8lg Sawi-https://www.youtube.com/watch?v=TIdwmu8wffA Cili Centil- https://www.youtube.com/watch?v=EYULFX8ITtg Kangkung - https://www.youtube.com/watch?v=m-SG2NwdbqY

SINOPSIS Sabda Rasulullah saw: “Tidaklah seorang muslim menanam tanaman melainkan apa yang dimakan dari tanaman tersebut bagi penanamnya menjadi sedekah, apa yang dicuri dari tanamannya tersebut bagi penanamnya menjadi sedekah, dan tidaklah seseorang merampas tanamannya melainkan bagi penanamnya menjadi sedekah”. (HR Muslim). Buku berjudul 'Berkebun Semudah ABC Siri 2.0' merupakan kesinambungan buku penul isan MyJohorgreen2u pada siri 1.0. Buku siri kedua pada kal i ini juga menyajikan beberapa jenis tanaman yang boleh ditanam di sekitar halaman rumah atau dalam komuniti seperti surau, sekolah dan sebagainya. Terdapat 4 jenis tanaman yang ditul is secara mudah, langkah demi langkah dan ringkas ditanam oleh penggemar tanaman iaitu pokok terung, sawi , ci l i dan kangkung yang mempunyai banyak khasiat dan manfaat. Karya ini disampaikan secara santai dan mudah difahami dan ia amat sesuai untuk semua golongan pelajar, dewasa dan kanakkanak. Semoga buku ini dapat dimanfaatkan kepada semua pembaca yang budiman sekal ian. e ISBN 978-967-0033-05-1 e ISBN 978-967-0033-05-1