PENGHASILAN REKABENTUK & PEMBUNGKUSAN MAKANAN

GSSF.' -*tasr::nxa5tqst

ffi Menghasitkan Reka Bentuk dan Pembungku=a* iffiakanan

Reka bentuk makanan mampu menarik perhatian KESEIMBANGAN
pengguna, mempersembahkan gaya hidup, Cara penyusunan makanan
ekspresi kepada jenama dan juga emosi. Reka memberi impak kepada emosi.
bentuk makanan yang kreatif dan efektif Warna, bentuk, saiz, dan
adalah hasil kombinasi antara elemen dengan tekstur berperanan memberi
prinsip reka bentuk. keseimbangan pada susun atur.

Lima perkara penting yang perlu diingat
semasa mereka bentuk makanan dalam
pinggan atau bekas, raitu:

mffiffiIf,s =#tFrEE BENTUK w
HE.€ Merancang pelbagai bentuk
HUBIHU[UM dan susunan ketinggian
.# E juga adalah sebagai satu
Untuk mengelakkan sayuran
seperti lobak merah dan jagung variasi dalam mereka
bertukar warna, tambahkan bentuk makanan.
sedikit cuka atau jus lemon.
Elakkan daripada menggunakan TEKSTUR
soda bikarbonat kerana bahan ini
1 boleh memusnahkan kandungan Gabungan keseimbangan
vitamin dalam sayuran. dan tekstur dalam pinggan
sangat penting tetapi
5;, I tidak terlalu banyak
makanan digunakan.
d{.',,{i,' *?#$'#

* L .-""

lmbas halaman ini untuk melihat
seni dalam reka bentuk makanan.

http ://l i n ks. sas b ad i. com/rbt/ td"r;""-.f-l.s'dSSffl

f, fl tg2/26

.Sebelum reka bentuk makanan dihasilkan, beberapa faktor perlu dipertimbangkan, iaitu: F

membentuk imej atau personaliti reka bentuk makanan berdasarkan cita raia seperti Ei*

budaya, nilai, elegan, dan sofistikated; F
. memilih bahan yang sesuai untuk mereka bentuk makanan;
.. s
memilih warna makanan yang sesuai; tatasusila agama dan kaum;
memilih *
reka bentuk yang tid;k melanggar
.. memilih saiz yang sesuai untuk memberi pilihan kepada pengguna; s
F
menggunakan peralatan yang sesuai dengan bentuk makanan yang akan dihasitkan; F
. memilih bekas menghidang yang sesuai dengan reka bentuk makanan yang dihasilkan.
s"

t

s
s

E

s

152

i.,W"\il*iUfies,,i*kniaro -l
..
I
RASA :
Rasa tidak dapat dilihat
tetapi gabungan bahan- jir::1!i:
.;rl.j..st
#B- bahan akan menghasilkan
. ':r::\..
T# rasa yang unik dalam mereka
bentuk makanan. .i+

. -ri,,

:rfu.

SAtZ
Saiz hidangan perlulah
seimbang dengan saiz
pinggan atau bekas.

F ""*

,Si "%;r,E.,'e." t+g;+ Mengapakah reka bentuk

.*""t*..i.i4i.li_'1"

makanan sangat penting bagi

kehidupan masyarakat pada

hari ini?

Reka bentuk makanan yang hendak
dihasilkan perlu berdasarkan lakaran
yang dibuat.

makana'n dalam bekas berdasarkan lakaran.

ffi

163

rs,lllE ::ep4riii:x'ettarllgl1, Reka bentuk pembungkusan
yang kreatif dan efektif
:ri'4i..:::r: ii:'? mewujudkan tarikan visual
kepada konsumer untuk
Pembungkusan ialah satu mekanisme yang penting untuk membeli produk.
memelihara kualiti makanan dan mengurangkan pembaziran
makanan. Reka bentuk pembungkusan dapat menarik
perhatian pengguna untuk membeli. Keunikan sesuatu reka
bentuk pembungkusan akan menimbulkan sifat ingin tahu
pengguna tentang isi kandungannya. Elemen dan prinsip
reka bentuk penting untuk menghasilkan reka bentuk
pembungkusan yang lebih kreatif.

Beberapa faktor perlu dipertimbangkan dalam proses mereka
bentuk pembungkus makanan seperti yang berikut:

r Menentukan sasaran .:

pasaran dan demografi

- contohnya, nasi lemak

bungkus lebih digemari
bagi penduduk bandar
yang sentiasa sibuk
dengan aktiviti harian.

r Membentuk imej atau personaliti

produk berdasarkan cita rasa dan
keuntungan sasaran konsumer
seperti nilai praktikal, elegan,
dan canggih.

.,***;l.i.*

lfl

i.l

'l',,,,., 1 r. penting produk

r, kepada konsumer

seperti mengelak
memasukkan terlalu

banyak informasi .*.

dan membuatkan
reka bentuk menjadi
tidak tersusun.

. Penggunaan warna yang betul

dan menarik memberikan kesan
kepada pembungkusan makanan'
Pemilihan warna yang betul mampu
menarik perhatian Pengguna dan
seterusnya dapat meningkatkan
jualan sesuatu Produk.

Penggunaan imej daPat
membawa maksud yang
'"r} lebih tepat berbanding
teks yang panjang lebar.

. Memilih bahan --))

pembungkusan }/ang
mesra alam bagi

memelihara alam sekitar.

,\,j"dffi mRRl LAl{ull0]l

Makanan tradisional seperti serunding Bentukkan kumpulan secara berpasangan.
dan dodol yang dihasilkan oleh Cari contoh-contoh reka bentuk pembungkusan
masyarakat kamPung hendak makanan dan bincangkan kesesuaian bentuk
yang digunakan berdasarkan elemen dan prinsip
dikomersialkan ke Peringkat ieXi Oentut<. Murid harus berkongsi idea bersama
antarabangsa. APakah Yang boleh dengan pasangan dan apabila masa tamat, murid
kamu lakukan untuk memasarkan narrui bert<ongil idea dengan keseluruhan kelas.
produk tersebut?

Bagaimanakah penggunaan imej pada pembungkusan membantu menarik minat
pembeli? Terangkan.
'tityatakan lima fierkara penting yang perlu diberi perhatian semasa membuat reka bentuk makanan.

{s* -