kertas penerangan 27-33 pdf

SMPK VOKASIONAL INDAHPURA
SISIRAN INDAHPURA 36/6

INDAHPURA
81000 KULAI
JOHOR DARUL TAKZIM

KERTAS PENERANGAN

(INFORMATION SHEET)

KOD DAN NAMA I551-003-2:2018
PROGRAM / OPERASI PENGEMASAN/ HOUSEKEEPING OPERATION
PROGRAM’S CODE &
NAME 2

TAHAP / LEVEL

NO. DAN TAJUK UNIT I551-003-2:2018-C01
KOMPETENSI / PEMBERSIHAN BILIK TETAMU/ GUEST ROOM
CLEANING
COMPETENCY UNIT NO.
AND TITLE

NO. DAN PENYATAAN 1. PELAKSAAN AKTIVITI PRA-PEMBERSIHAN
AKTIVITI KERJA / WORK 2. PENYEDIAAN BAHAN DAN PERALATAN
PEMBERSIHAN
ACTIVITIES NO. AND 3. AKSES BILIK TETAMU
STATEMENT 4. PELAKSANAAN PEMBERSIHAN BILIK TETAMU
5. PELAKSANAAN PEMBERSIHAN BILIK MANDI
6. PELAKSANAAN PEMERIKSAAN AKHIR BILIK
7. PELAKSANAAN TURN DOWN SERVICE
8. PELAKSANAAN PEMBERSIHAN BERKALA

9. PELAKSANAAN TUGAS DI AKHIR WAKTU KERJA

NO. KOD / CODE NO I551-003-2:2018-C01/P(27/33) Muka : 1 Drp : 5

TAJUK/TITLE : JENIS BAHAN DAN PERALATAN PEMBERSIHAN BERKALA

TUJUAN/PURPOSE : Kertas Penerangan ini adalah bertujuan untuk menerangkan
berkenaan jenis-jenis bahan dan peralatan yang digunakan semasa proses pembersihan
berkala dijalankan oleh pekerja di Jabatan Housekeeping.

NO. KOD / CODE NO. I551-003-2:2018- Muka Surat / Page : 2
C01/P(27/11)
Drpd / of :7

PENERANGAN/INFORMATION :

1. PENDAHULUAN

Penggunaan bahan pembersihan yang tepat boleh menjimatkan masa untuk kerja
pembersihan dan juga memudahkan proses mencuci. Bahan tersebut harus digunakan
secara berhati-hati kerana penggunaannya yang tidak betul akan merosakkan hasil
pembersihan tersebut. Bahan kimia digunakan untuk membuang kotoran dan
mengeluarkan tanda-tanda degil pada permukaan seperti meja, sinki, karpet, lantai dan
sebagainya.

1.1 Maksud pembersihan berkala

Pembersihan yang dilakukan secara mingguan atau bulanan diklasifikasikan sebagai
pembersihan berkala. Pembersihan jenis ini merangkumi: penyelenggaraan permukaan
lantai keras, membersihkan tempat atau mencuci dinding, penutup pintu atau suis
lampu, membuang habuk permukaan dinding, membersihkan perabot, membersihkan
permaidani, dan mencuci dinding ruang rehat.

NO. KOD / CODE NO. I551-003-2:2018- Muka Surat / Page : 3
C01/P(27/11)
Drpd / of :7

2. JENIS-JENIS PERALATAN PEMBERSIHAN BERKALA

2.1 MESIN SCRUBBING

Rajah Mesin Scrubbing

Mesin scrubbing merupakan alat yang sangat membantu untuk membersihkan
sesebuah kawasan dengan sangat efektif dan efisien. Ia hanya boleh digunakan pada
kawasan lantai yang keras seperti mozek, marmar dan vinyl. Boleh di gunakan ke atas
lantai hanya dengan menukar beberapa perkakas seperti cover dan berus pad.

Pengilang telah menyediakan pelbagai jenis aksesori untuk sesuatu tujuan seperti:
i. Pads – melucut, menyental, polish, burnishing dan spray bersih
ii. Penyental mechanical untuk menyental kawasan luas yang tiada carpet.
Sentalan ini dilakukan selepas lantai di cuci dengan air dan agen pencuci
iii. Scrubber di gunakan untuk membuang kotoran yang melekat di lantai

iv. Mechanical polisher di gunakan untuk polish permukaan berkayu dan vinyl.
Sebelum di polish, lantai mestilah di sapu untuk menghilangkan habuk.

NO. KOD / CODE NO. I551-003-2:2018- Muka Surat / Page : 4
C01/P(27/11)
Drpd / of :7

2.2 PERALATAN PEMBERSIHAN TEMPAT TINGGI

Rajah: Cobweb

Cobweb digunakan untuk menghilangkan habuk dan sawang pada dinding atau ceiling.
Pembersihan sawang tidak dilakukan setiap hari, ia dilakukan secara berkala samada
seminggu sekali, dua minggu sekali atau sebulan sekali, mengikut polisi sesebuah
hotel. Cobweb mempunyai batang yang boleh dilaraskan dan dipanjangkan untuk
membersihkan habuk yang berada di tempat yang tinggi.

2.2.1 Petua Membersihkan Siling

i.Lindungi perabot, lekapan dan lantai dengan kain atau surat khabar.
ii.Gunakan alat yang panjang apabila boleh untuk mengelakkan penggunaan tangga.
iii.Basuh siling sebelum membersihkan dinding dan lantai untuk mengelakkan tanah

jatuh ke atasnya.
iv.Keluarkan cobweb dari siling dengan kain lap atau sikat vakum yang dikendalikan

dengan panjang.
v.Pakai sarung tangan getah semasa menggunakan produk pembersih cecair di

siling.
vi.Pakai kacamata atau pelindung mata semasa membersihkan siling.
vii.Jangan biarkan titisan mengalir ke dinding.
viii.Jangan biarkan air atau pembersih menitis ke perabot, lekapan atau lantai.
ix.Jangan gosok cobweb ke siling. Mereka akan meninggalkan tanda yang buruk.

NO. KOD / CODE NO. I551-003-2:2018- Muka Surat / Page : 5
C01/P(27/11)
Drpd / of :7

2.3 CARPET EXTRACTOR

Rajah: Carpet Extractor

2.3.1 Mesin ini digunakan untuk pembersihan karpet di dalam hotel. Mesin ini adalah
mesin pembersih permaidani bertenaga elektrik yang menggunakan air panas, pencuci,
berus dan penyedut kuat untuk mengeluarkan kotoran yang tertanam dari permaidani.
Walaupun perinciannya berbeza dari pengeluar, langkah asas untuk menggunakan
mesin ini adalah sama untuk semua jenama.

2.3.2 Bagaimana carpet extractor berfungsi
Ia menggunakan larutan ringan air panas atau sejuk, dengan bahan kimia yang
digunakan pada karpet. Larutan pembersih kemudian menyerap kotoran dan campuran
yang dihasilkan Ketika pembersihan oleh mesin ke dalam badan mesin untuk dibuang
kemudian. Adalah penting bagi pengendali untuk memahami keadaan permaidani dan
membuat pilihan bahan kimia yang tepat untuk kerja pembersihan.

2.3.3 Jenis carpet extractor

2.3.3.1 Mesin ringan kecil seperti Prochem Bravo, yang kelihatan hampir sama dengan
pembersih vakum, sangat baik untuk kawasan berkarpet kecil. Mesin ini diperlukan
untuk menghapuskan kotoran biasa. Kelebihan pembersih karpet jenis ini adalah
bahawa ia sangat mudah alih dan senang untuk digunakan.

2.3.3.2 Mesin besar seperti Prochem Endeavour 500 sesuai untuk membersihkan
kawasan karpet yang lebih besar, ia menggabungkan kesederhanaan operasi dengan
pelbagai tekanan dan kawalan penyelesaian yang canggih untuk memastikan ia dapat
menangani pekerjaan besar atau kecil.

NO. KOD / CODE NO. I551-003-2:2018- Muka Surat / Page : 6
C01/P(27/11)
Drpd / of :7

3. JENIS-JENIS BAHAN PEMBERSIHAN BERKALA

Berikut ialah jenis bahan pembersihan dan kegunaanya untuk pembersihan berkala:

Jenis Bahan Kegunaan Bahan Gambar Bahan
a) Pengilat
- pad diamond Bahan yang digunakan
- serbuk untuk mengilatkan sesuatu

permukaan seperti
permukaan mozek, marble

dan sebagainya.

b) Carpet shampooing Bahan kimia yang
chemical digunakan untuk
membersihkan karpet. Ia
perlu digunakan mengikut
sukatan yang telah

ditetapkan.

c) Pengilap Logam / Bahan kimia yang
Metal Polish digunakan untuk mengilap
logam supaya menjadi lebih

berkilat

Contoh: Amway, Brasso

NO. KOD / CODE NO. I551-003-2:2018- Muka Surat / Page : 7
SOALAN/QUESTION : C01/P(27/11)
Drpd / of :7

1. Senaraikan 3 peralatan untuk pembersihan berkala?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________

2. Senaraikan 3 bahan untuk pembersihan berkala?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________

RUJUKAN/REFERENCE :

1. Raghubalan G. dan Raghubalan Smritee (2009), Hotel Housekeeping Operation And
Management, Oxford Higher Education, ISBN-13: 978-0-19-806109-0, Mukasurat 142
hingga 168.

2. Madeline Schneider, Georgina Tucker dan Mary Scoviak (1998), The Professional
Housekeeper ,John Wiley & Sons, Inc,ISBN 0-471-29193-5,Mukasurat 170 hingga 172.

3. Joan C.Branson dan Margaret Lennox (1988), Hotel, Hostel and Hospital
Housekeeping, ELBS,ISBN 0-34052518-5 Mukasurat 178 hingga 191.