โครงงานเด็ก -ผลไม้แสนอร่อย

โครงงานระดบั ปฐมวยั

นกั เรียนช้ันอนุบาลปี ท่ี 3
โรงเรียนบารุงราษฎร์วทิ ยาคม

สานักงานเขตพนื้ ทกี่ ารศึกษาประถมศึกษาพจิ ิตร เขต2

ครูผู้สอน โครงงานผลไม้แสนสนุก
โรงเรียน
ช้ัน นางกนั ยารัตน์ วลั ลภิ ากร
บารุงราษฎร์วทิ ยาคม
อนุบาลปี ที่ 3

ที่มาและความสาคญั

“ผลไม”้ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายใหว้ ิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ เพือ่ ใหไ้ ดส้ ารอาหารและ
พลงั งานอยา่ งครบถว้ น ควรเลอื กทานผลไมใ้ หห้ ลากหลายชนิด

ในปัจจุบนั คนส่วนใหญ่มกั รับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ อาทิเช่นอาหาร Fast food ,ของหวาน
ต่างๆซ่ึงอาหารเหลา่ น้นั ทาใหเ้ สียสุขภาพและเกิดโรคต่างๆตามมา นกั เรียนช้นั อนุบาลปี ที่ 3 และคุณครูได้
ตระหนกั ถึงความสาคญั จึงทาโครงงาน “ผลไมแ้ สนอร่อย” ข้ึนเพื่อส่งเสริมใหน้ กั เรียนใหค้ วามสาคญั หนั มาใส่ใจ
สุขภาพ รับประทานอาหารท่ีเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลไมน้ อกจากจะเป็นอาหารเพือ่ สุขภาพแลว้ ยงั ทาให้
นกั เรียนไดร้ ับสารอาหารท่ีมปี ระโยชน์ เช่นวติ ามนิ ซี,แคลเซียม,วิตามินเอ เม่ือรับประทานเป็นประจาผู้
รับประทานจะมผี วิ พรรณดี และทาใหร้ ่างกายแข็งแรงไมเ่ จบ็ ป่ วยง่าย

วตั ถุประสงค์

1. เพ่ือใหน้ กั เรียนไดร้ ู้จกั ช่ือผลไมห้ ลากหลายชนิด

2. เพื่อใหน้ กั เรียนไดม้ ีจติ สานึกทีด่ ีในการรับประทานผลไม้

3. เพื่อใหน้ กั เรียนฝึกกลา้ มเน้ือมอื และความคิดสร้างสรรค์

4. เพือ่ ฝึกนกั เรียนรับประทานอาหารอยา่ งง่าย

ข้ันตอนวธิ กี ารทา
1. ครูและนกั เรียนร่วมกนั ร้องเพลง “กินผกั ผลไม”้
2. ครูใหน้ กั เรียนบอกชื่อผลไมท้ ี่ตนเองรู้จกั คนละ 1 ชื่อ
3. ครูนาตระกร้าผลไมม้ าใหน้ กั เรียนดูและสนทนาถงึ ผลไมแ้ ต่ละชนิด
- ผลไมช้ นิดน้ีมีช่ือว่าอยา่ งไร
- นกั เรียนกินส่วนไหนของผลไม้
- ผลละไมม้ ีรสชาติอยา่ งไร
- เวลากินควรทาอยา่ งไร (ปลอกเปลอื กนิ เน้ือ,กินไดท้ ้งั ผล ฯลฯ)
4. ใหน้ กั เรียนชิมรสชาตขิ องผลไม้

5. ใหน้ กั เรียนวาดรูประบายสีหนงั สือเลม่ เลก็ เร่ืองผลไม้

6. ใหน้ กั เรียนดูคลิปวีดีโอการทาเยลล่ีแตงโม และช่วยกนั ทบทวนวิธีการทาเยลล่แี ตงโม
7. ครูและนกั เรียนร่วมกนั ทาเยลลแ่ี ตงโมดงั น้ี

7.1 นาแตงโมมาผา่ คร่ึงนาเน้ือและเมลด็ ออกเหลือเน้ือติดเปลอื กเพียงเลก็ นอ้ ย

7.2 นาผลเลี่ผสมน้าร้อนคนใหล้ ะลาย

7.3 นาเยลลี่เทใส่แตงโมแลว้ นาเขา้ ตูเ้ ยน็
7.4 เม่อื เยลลี่แข็งแลว้ นามาหนั่ เป็นช้ินๆ

7.5 ทดลองชิมฝีมอื ตนเอง

ประโยชน์ท่ีคาดว่าจะได้รับ
1. นกั เรียนไดท้ ดลองทาอาหารดว้ ยตนเอง
2. นกั เรียนไดร้ ับประสบการณต์ รง
3. นกั เรียนรู้จกั การแกป้ ัญหาดว้ ยตนเอง
4. นกั เรียนรู้ประโยชน์ของผลไม้
5. นกั เรียนไดร้ ับการพฒั นาทกั ษะทางดา้ น การฟัง การพดู การอา่ น การเขียนและความคิดสร้างสรรค์

สรุปผล
ในการจดั กิจกรรมโครงงานผลไมแ้ สนสนุก โดยเนน้ การปฏิบตั ิจริงดว้ ยตนเอง โดยนกั เรียนระดบั

อนุบาล 3 น้นั สามารถทาอาหารอยา่ งง่ายดว้ ยตนเอง นาความรู้ท่ีไดร้ ับไปใชก้ บั ชีวติ ประจาวนั มพี ฒั นาการท้งั
ไดร้ ับการพฒั นาทกั ษะทางดา้ น การฟัง การพดู การอา่ น การเขียนและความคิดสร้างสรรค์ ท้งั ยงั เป็นการ
ปลกู ฝังจิตสานึกทดี่ ีในการรับประทานผลไมใ้ นอนาคตไดอ้ ีกดว้ ย

ภาคผนวก