10 เมนูอาหารไทย (1)

10 เมนูอาหารไทย

อาหารไทย เปน อาหารประจําของประเทศไทย ทมี่ กี าร
สงั่ สมและถา ยทอดมาอยา งตอ เนอ่ื งตง้ั แตอ ดตี จนเปน
เอกลกั ษณป ระจําชาติ ถอื ไดว า อาหารไทยเปน วฒั นธรรม
ประจําชาตทิ ส่ี ําคญั ของไทย

จดั ทาํ โดย

นางสาว เมษาวดี ขนุ ภักดี 028

ระดับชั้นประกปาทศ่ี น3ยี บตั รวิชาชีพ

International Thai Foods

บทนาํ อาหารไทย
อาหารไทยเปนอาหารทีนิยมและแพร่หลายไปทัวโลก ชาว
ต่างชาติในแต่ละทวปี ทัวโลกต่างติดในรสชาติของอาหาร
ไทยซงึ เปนทีทราบกันอยู่แล้ววา่ อาหารไทยเปนทีนิยมของผู้

คนจริงๆ เนืองด้วยรสชาติทีเปนสากลการปรุงอย่าง
พิถีพิถัน ฉะนันจึงไม่แปลกใจเลยวา่ ชาวต่างชาติหลายคนถึง

กับบินมาประเทศไทยเพือทีชมิ รสชาติอันแสนอร่อยของ
อาหารไทย

เรอื ง สารบบัญ หนา้

คํานํา ก
สารบัญ ข
แกงไตปลา 1
ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด 2
หมูหวาน 3
แกงเทดพหมู 4
ยาํ ผักกูด 5
กะปหลน 6
ไก่ต้มระกํา 7
เเกลงกะทิสด 8
ผัดเปรยี วหวานไก่ 9
ส้มตําไหลบัว 10

1.แกงไตปลา

ใครชอบกินอาหารไทยรสจดั จา้ น ถ้าเบอื ต้มยาํ ก้งุ กันแล้ว อยากใหล้ องทําแกงไตปลากันดู
กระปุกดอทคอมขอนาํ เสนอวธิ ที ําแกงไตปลา หรอื แกงขปี ลาไมใ่ สก่ ะทิ ทีเดด็ อยูท่ ีรสชาติกับ
ความเผด็ จา้ นของนาํ พรกิ แกง ผสมกลินอันเปนเอกลักษณข์ องไตปลา ใสผ่ กั ลงไปนดิ หนอ่ ย
พรอ้ มเนอื ปลาปลาโอหรอื ปลาทู ราดบนขา้ วสวย หรอื ขนมจนี ก็อรอ่ ยไปเสยี หมด แถมยงั เปน
แกงทีไมใ่ สก่ ะทิ เหมาะสาํ หรบั คนทีไมอ่ ยากกินอาหารทีมไี ขมนั สงู ถ้าอยากใสก่ ะทิก็เรยี กวา่

แกงขปี ลาใสก่ ะทิจา้
สว่ นผสมแกงไตปลา
- ไตปลาอยา่ งดี 1 ขวด - นาํ 1+1/2 ลิตร - นาํ พรกิ แกงเผด็ 200 กรมั - นาํ
มะขามเปยก (ปรงุ รส) - นาํ ตาลทราย (ปรงุ รส) - ปลาโอยา่ ง 1 ตัว หรอื ปลาทนู งึ 5
ตัว (แกะเอาเฉพาะเนอื ) - ใบมะกรดู (ฉีกก้านกลาง) 10 ใบ - ผกั สดตามชอบ เชน่
หนอ่ ไมไ้ ร่ ถัวฝกยาว ฟกทอง มะเขอื เปราะ หนั เปนชนิ พอดคี ํา อยา่ งละ 100 กรมั วธิ ที ําแกง
ไตปลา 1. ต้มไตปลาในหมอ้ คนผสมจนละลาย ยกลงจากเตา กรองเอาแต่เฉพาะนาํ
ไตปลา เตรยี มไว้ 2. ใสน่ าํ ลงในหมอ้ ใสน่ าํ พรกิ แกงเผด็ ลงคนผสมจนละลาย นาํ ขนึ ตังไฟ
แรง ต้มจนเดอื ด จากนนั ใสไ่ ตปลาลงต้ม คนผสมใหเ้ ขา้ กัน ปรงุ รสดว้ ย นาํ มะขามเปยก และ
นาํ ตาลทราย ชมิ รสตามชอบ 3. ใสเ่ นอื ปลาทีแกะเตรยี มไวล้ งต้มจนเดอื ด ชมิ รส จากนนั
ใสผ่ กั ทีหนั เตรยี มไว้ และใบมะกรดู ลงต้มจนสกุ ยกลงจากเตา ตักใสถ่ ้วย พรอ้ มเสริ ฟ์

2.ใบเหลียงตมกะทิกุงสด

ใครเบอื ๆ เมนใู บเหลียงผดั ไข่ อาหารไทยสดุ คลาสสกิ ลองมาทําใบเหลียง
ต้มกะทิ เมนอู าหารทําง่ายสาํ หรบั ทกุ มอื กันดไี หม ขอนาํ เสนอวธิ ที ําต้มกะทิ

ก้งุ ใบเหลียง หรอื ใบเหลียงต้มกะทิก้งุ
สว่ นผสมของใบเหลียงต้มกะทิก้งุ สด
ใสก่ ะป หอมแดง และพรกิ สด ขนั ตอนทําไมย่ ากและอรอ่ ยดว้ ย ทังนจี ะ
แปลงรา่ งเปนใบเหลียงต้มกะทิหมูสบั ใบเหลียงต้มกะทิปลาทู หรอื ใบเหลี
ยงต้มกะทิก้งุ แหง้ ก็ยงั ไดเ้ ลยจา้ สว่ นผสม ต้มกะทิก้งุ ใบเหลียงกะทิ 500
มลิ ลิลิตรกะป 2 ชอ้ นโต๊ะ นาํ เปล่า 500 มลิ ลิลิตรก้งุ สด 100 กรมั นาํ ปลา
นาํ ตาลทรายใบเหลียง 1 ถ้วยหอมแดง 7 หวั พรกิ ขหี นวู ธิ ที ําต้มกะทิก้งุ ใบ

เหลียง
1. เทกะทิใสห่ มอ้ ตามดว้ ยนาํ เปล่า ตังไฟกลางพอเดอื ด ใสก่ ะปลงไป
ตามดว้ ยก้งุ สด
2. ปรงุ รสดว้ ยนาํ ปลากับนาํ ตาลทราย
3. ใสห่ อมแดง ใบเหลียง และพรกิ ขหี นู ชมิ รสตามชอบ

3. หมูหวาน

หมูหวานเปนอีกหนึงอาหารไทย ๆ ทีมคี นนิยมกินเปนจาํ นวนมาก โดยเฉพาะคนทีไมก่ ินเผด็ ก็มกั จะต้องมหี มูหวาน
จานนีแหละเปนเพอื นค่กู าย โดยเฉพาะใครทีชอบกินขา้ วคลกุ กะปจะขาดหมูหวานไปไมไ่ ดเ้ ลย
สว่ นผสม หมูหวาน

• เนือหมูสามชนั (สว่ นหน้าอก) 1 กก.
• นําตาลปบ 1 ชอ้ นโต๊ะ

• นําตาลทราย 2 ชอ้ นโต๊ะ • นําปลา 2 ชอ้ นโต๊ะ • นําเปล่า • นํามนั ปาล์ม (สาํ หรบั ทอด)
• นําหมูสามชนั มาแล่เอาหนังหมูออก (เคล็ดลับ : เพอื ใหห้ มูหวานไมแ่ ขง็ และเหนียวจนเคียวยากเกินไป)
• หนั เนือหมูเปนชนิ ๆ หนาประมาณ 1-2 นิว
• ทอดเนือหมูสามชนั ทีหนั ไวด้ ้วยไฟแรงจนสกุ • ใสน่ ํามนั ปาล์มลงในกระทะอีกใบ (หรอื กระทะเดมิ แล้วเทนาํ มนั เก่าทิง)
นําขนึ ตังไฟอ่อน ๆ ใสเ่ นือหมูทีทอดไวล้ งไปเหลือง ใชเ้ วลาประมาณ 30 นาที จากนันตักขนึ ใหส้ ะเดด็ นํามนั
• ตามด้วยนําตาลทรายและนําปลา คนผสมไปเรอื ย ๆ จนนําตาลทรายละลาย (เคล็ดลับ : ขณะเคียวใหพ้ รมนาํ เปล่า
ลงไปในกระทะเล็กน้อย เพอื ใหเ้ นือหมูนิมและไมแ่ ขง็ กระด้าง)
• พอนําตาลทรายละลายแล้วใสน่ ําตาลปบลงไป คนผสมจนนําตาลปบละลายและซมึ เขา้ เนอื หมู
• ปดไฟแล้วคนผสมอีกครงั ใหส้ ว่ นผสมนําตาลเคลือบชนิ หมู และพกั ทิงไวส้ กั ครูใ่ หส้ ว่ นผสมเซตตัวดี
• ตักหมูหวานใสจ่ าน พรอ้ มเสริ ฟ์

4.เเกงเทโพหมู

อาหารไทย สตู รอาหาร สาํ หรบั วนั นี นาํ เสนอ แกงเทโพหมู อาหารไทย สตู รอาหารโบราณ
เคล็ดลับความอรอ่ ยของเมนเู ทโพ คือ วตั ถดุ บิ คณุ ภาพ เทคนคิ การเตรยี มอาหาร และ
การปรงุ รสชาติ สตู รแกงเทโพหมู ง่ายๆ สว่ นผสมและขนั ตอนการทําเขา้ ใจง่าย เหมาะ
สาํ หรบั คนรกั การทําอาหาร เมนหู มูแกงคัวเทโพ หมูสามชนั พรกิ แกง กะทิ ทําง่ายๆ สว่ น

ผสมและเคล็ดลับความอรอ่ ย สาํ หรบั วนั ง่ายๆ ธรรมดาๆ
สว่ นผสมสาํ หรบั ทําแกงเทโพหมูผกั บุง้ 1 จาน

นาํ มาหนั เปนท่อนหมูสามชนั 1 จาน นาํ มาหนั เปนชนิ ขนาดพอดคี ํา พรกิ แกง 3 ชอ้ นโต้ะ
หวั กะทิ 1 ถ้วยตวงหางกะทิ 1 ถ้วยตวงนาํ มะขามเปยก 2 ชอ้ นโต้ะนาํ ปลา 2 ชอ้ นโต้ะ
นาํ ตาลปบ 1 ชอ้ นโต้ะมะกรดู 1 ลกู นาํ มาผา่ ครงึ ใบมะกรดู 4 ใบ

นาํ มาซอยเปนเสน้ วธิ ที ําแกงคัวหมูเทโพเรมิ จากการตังกระทะใหร้ อ้ น ใสน่ าํ มนั นดิ หนอ่ ย
จากนนั นาํ พรกิ แกงลงไปผดั ใหห้ อม จากนนั ใสห่ วั กะทิลงไปผดั ผดั ใหห้ วั กะทิและพรกิ แกง
หอม นาํ กะทิแตกมนั จากนนั นาํ หมูสามชนั ลงไปผดั พอหมูสามชนั เรมิ สกุ ใหป้ รงุ รสดว้ ย
นาํ ตาลปบ นาํ ปลา และ น่าํ มะขามเปยกจากนนั เติมหางกะทิลงไป ใส่ มะกรดู ผกั บุง้ และ ใบ

มะกรดู ลงไปต้มเมอื ผกั บุง้ สกุ ไดท้ ีใหป้ ดไป เสรฟิ ใชช้ าม พรอ้ มรบั ประทานได้

5.ยาํ ผักกูด

อาหารไทย เมนูอาหาร สาํ หรบั วนั นี ขอนําเสนอ อาหารไทย เมนูยาํ กับ ผกั พนื บา้ น คือ ยาํ ผกั กดู นํายอดผกั
กดู มาลวก และ ผสมนํายาํ รสจดั จา้ น เคียงกับ เนือหมูสบั เนือก้งุ ลวก ถัว และ หอมเจยี ว เคล็ดลับการทํายาํ
ผกั กดู คือ วตั ถดุ ิบคณุ ภาพ เทคนิคการเตรยี มอาหาร และ การปรงุ รสชาติสตู รยาํ ผดั กดู สว่ นผสมและขนั

ตอนการทําเขา้ ใจง่าย เหมาะสาํ หรบั คนรกั การทําอาหาร
เมนูยาํ สว่ นผสมสาํ หรบั ทํายาํ ผกั กดู

ยอดผกั กดู 1 จาน
ก้งุ ขาว 6-7 ตัว แกะเปลือก แกะหวั ผา่ เสน้ ทีหลังออก
เนือหมูสบั 2 ชอ้ นโต้
ะพรกิ ขหี นูสวนซอย 5-6 เมด็
ถัวลิงสงคัว 2 ชอ้ นโต้ะ
นําพรกิ เผา 1 ชอ้ นโต้ะ
นําปลา 2 ชอ้ นโต้ะนําตาลทราย 2ตังกระทะนํามนั ใหร้ อ้ น จากนันหรไี ฟอ่อนๆ นําหอมแดง ลงไปเจยี ว
เจยี วหอมแดงใหเ้ หลืองกรอบ และนํามาพกั ใหส้ ะเด็ดนํามนั และ นํามาพกั เอาไวก้ ่อนต้มนาํ เพอื ลวก หมู
สบั และ ก้งุ ใหส้ กุ จากนันนํามาพกั เอาไวก้ ่อนต้มนํา นําผกั กดู มาลวกใหส้ กุ และ นํามาแชน่ ําเยน็ ใหผ้ กั
สดและกรอบเตรยี มนํายาํ โดย ผสม นําพรกิ เผา นําปลา นําตาลทราย พรกิ ขหี นูสวน และ นํามะนาว ผสม
ใหส้ ว่ นผสมละลายเขา้ กันนํา ผกั กดู ลวก หมูสบั ก้งุ ลวก ราดนํายาํ และ คลกุ เค้าใหส้ ว่ นผสมเขา้ กันเสรฟิ
ยาํ ใสจ่ าน โรยหน้าด้วย ถัวลิงสงคัว และ หอมเจยี ว ทานค่กู ับผกั สด ชอ้ นโต้ะนํามะนาว 2 ชอ้ นโต้ะ
หอมแดงซอย 3 ชอ้ นโต้ะ

6.กะปหลน

กะปหลน หรือ หลนกะป อาหารไทยพืนบ้าน เมนูหลน นําพริกแบบง่ายๆ อาหารเพือสุขภาพ วธิ ีทํา
กะปหลน ง่ายๆสามารถทํากินเองทีบ้านได้ เมนูอาหารนิยมกินกับผักสด
ส่วนผสมสาํ หรับทํากะปหลน

ปลาดุก 1 ตัว
หัวกะทิ 1 ถ้วยหางกะทิ 2 ถ้วย
พริกแห้ง 5 เม็ด ( นํามาแชน่ ําให้พริกนุ่ม)ตะไคร้ 1 ต้น (นํามาหันเปนฝอย)หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 5 กลีบนําปลา 2 ชอ้ นโต้ะนําตาลปบ 2 ชอ้ นโต้ะ
พริกขีหนูสวน 5 เม็ดกะป 3 ชอ้ นโต้ะเนือหมูสับ 3 ชอ้ นโต้ะใบมะกรูด 3 ใบ นํามาหันเปนฝอย
วธิ ีทํากะปหลนเริมจากการเตรียมปลาดุกก่อน นํามาล้างให้สะอาด และนําไปย่างให้สุก หรือ นาํ
ไปอบให้สุกก็ได้ จากนันแกะเอาเฉพาะเนือปลาดุกเตรียมพริกแกงสาํ หรับนํามาทําหลน โดยโข
รก หอมหัวแดง กระเทียม กะป เนือปลาดุก และ ตะไคร้ ให้ละเอียดเปนเนือเดียวกันจากนัน
ตังกระทะให้ร้อน ใส่หัวกะทิลงไปเคียวจนหัวกะทิแตกมัน จากนันนําเครืองพริกแกงลงไปผัด
และ เติมหมูสับลงไปผัดปรุงรสด้วย นําตาลปบ และ นําปลา ใส่ พริกขีหนูสวน และ ใบมะกรูด
ลงไป เคียวต่อให้ได้กลินหอม ปดไฟ และ เสริฟพร้อมรับประทานได้

7.ไกต มระกํา

รสชาติของไก่ต้มระกํา คือ เค็มเปรยี ว นาํ หอมสมุนไพร เชน่ ขา่ ตะไคร้ หอมแดง และ ผกั ชฝี รงั เนอื ไก่นมุ่ ๆ ไมม่ ไี ขมนั
เหมาะสาํ หรบั คนรกั สขุ ภาพ เมนลู ดความอ้วน ทีขอแนะนาํ สตู รไก่ต้มระกํา สว่ นผสมและขนั ตอนการทําเขา้ ใจง่าย เหมาะ

สาํ หรบั คนรกั การทําอาหาร เมนแู กง
สว่ นผสมสาํ หรบั ทําไก่บา้ นต้มระกํา
เนอื ไก่บา้ น หนั เปนชนื ขนาดพอดคี ํา 1 จานหอมแดง 2 ลกู บุบพอแตกขา่ หนั แวน่ 4-5 ชนื ตะไคร้ หนั ท่อน 1-2 ต้นผกั ชี
ฝรงั ซอยหยาบๆ 1 ต้นพรกิ ขหี นสู วน บุบพอแตก 6-10 เมด็ นาํ ซุปกระดกู ไก่ 3 ถ้วยตวงกะป 1 ชอ้ นชานาํ ตาลทราย 1

ชอ้ นชานาํ ปลา 3 ชอ้ นโต้ะระกํา 4 ผล ปลอกเปลือก และ หนั เปนชนิ ขนาดพอดคี ํา
วธิ ที ําไก่บา้ นต้มระกํา
เรมิ จากการต้มนาํ ซุปใหร้ อ้ น ใส่ หอมแดง ขา่ และ ตะไคร้ ลงไปต้มใหห้ อมจากนนั ใสเ่ นอื ไก่บา้ น ลงไปต้ม ปรงุ รสดว้ ย
นาํ ปลา กะป และ นาํ ตาลทรายจากนนั ใส่ ระกํา และ พรกิ ขหี นสู วน ลงไป ชมิ รสชาติ หากรสชาติยงั อ่อนเปรยี ว สามารถใส่

นาํ มะนาวลงไปไดป้ ดไฟ และ โรยหนา้ ดว้ ยผกั ชฝี รงั เท่านกี ็เสรจ็ สาํ หรบั เมนพู นื บา้ น แบบง่ายๆ

8.แกงเลยี งกะทสิ ด

สตู รแกงเลียงกะทิสด ง่ายๆ สว่ นผสมและขนั ตอนการทําเขา้ ใจง่าย เหมาะสาํ หรบั ครกั การทําอาหาร
เมนแู กง

สว่ นผสมสาํ หรบั ทําแกงเลียงกะทิสด
ก้งุ ขาว 5 – 6 ตัวหางกะทิ 1 ถ้วยตวงขา้ วโพดอ่อน 4 – 5 ฝก นาํ มาปลอกเปลือกละหนั เฉียงๆบวบ นาํ
มาหนั เปนชนิ ๆ 5 – 6 ชนิ เหด็ โคน 5 – 6 ดอก นาํ มาหนั เปนซกี ๆฟกทอง นาํ มาหนั เปนเต๋า 5 – 6 ชนิ ใบ
แมงลัก 1 ต้น ประมาณ 1 หยบิ มอื นาํ เปล่า 2 ลิตร หรอื ประมาณนาํ 1 หมอ้ นาํ ปลา 2 ชอ้ นโต๊ะพรกิ ไทย
แหง้ 1 โต้ะหอมหวั แดง 4 หวั กะป 1 ชอ้ นโต๊ะเต้าหแู้ ผน่ หนั เต๋า 1 แผน่ ก้งุ แหง้ 2 ชอ้ นโต้ะ

วธิ ที ําแกงเลียงก้งุ สด
เตรยี มเครอื งแกงเลียง โดย นาํ พรกิ ไทย หอมแดง ก้งุ แหง้ และ กะป มาโขรกใหล้ ะเอียดเปนเนอื
เดยี วกันจากนนั ต้มนาํ เปล่าในหมอ้ ต้ม ต้มใหน้ าํ เดอื ด จากนนั ใส่ เครอื งแกงเลียง ลงไปต้มใส่ บวบ
ขา้ วโพดอ่อน และ ฟกทองลงไปต้ม ต้มใหผ้ กั สกุ ก่อนจากนนั ปรงุ รสดว้ ย นาํ ปลา และ หางกะทิจากนนั
ใส่ ก้งุ ขาว เต้าหแู้ ผน่ และ ใบแมงลักลงไปต้มใหห้ อม ชมิ รสชาติใหไ้ ดร้ สหอมมนั เสรฟิ รบั แกงเลียงใน
ชามพรอ้ มรบั ประทานได้

9 ไกผดั เปร้ยี วหวาน

สตู รไก่ผดั เปรยี วหวาน สว่ นผสมและขนั ตอนการทํา เขา้ ใจง่ายเหมาะสาํ หรบั คนรกั การทําอาหาร เมนไู ก่
สว่ นผสมสาํ หรบั ทําไก่ผดั เปรยี วหวาน

เนอื ไก่สะโพก 1 ท่อน หนั เปนชนิ ขนาดพอดคี ําเกลือ 1 ชอ้ นชาพรกิ หยวกเหลือง 1 เมด็ ซอยขนาดพอดี
คําพรกิ หยวกเขยี ว 1 เมด็ ซอยขนาดพอดคี ําพรกิ หยวกแดง 1 เมด็ ซอยขนาดพอดคี ําหอมหวั ใหญ่
ซอย 2 ชอ้ นโต้ะสบั ปะรด หนั เปนชนิ 5-6 ชนื ซอสมะเขอื เทศ 2 ชอ้ นโต้ะนาํ เปล่า 3 ชอ้ นโต้ะเหล้าจนี 2
ชอ้ นโต๊ะนาํ ตาลทราย 2 ชอ้ นโต้ะซอสถัวเหลือง 2 ชอ้ นโต๊ะแปงขา้ วโพด 1 ชอ้ นโต๊ะแปงทอดสาํ เรจ็ รปุ
สาํ หรบั ชุบไก่ทอดนาํ มนั พชื สาํ หรบั ทอด 1 ถ้วย

วธิ ที ําไก่ผดั เปรยี วหวาน
เรมิ จากการหมกั ไก่ ก่อน นาํ ไก่มาหมกั กับสว่ นผสมต่างๆ ประกอบดว้ ย เกลือ ซอสปรงุ รส และ ซอส
นาํ มนั หอย นวดใหส้ ว่ นผสมเขา้ เนอื ไก่ จากนนั นาํ เนอื ไก่ ไปชุปแปงทอดสาํ เรจ็ รปู ตังกระทะนาํ มนั ให้
รอ้ น จากนนั นาํ ไก่ลงไปทอด ทอดใหเ้ หลืองกรอบ จากนนั นาํ พกั เอาไวก้ ่อนเตรยี มผดั โดยตังกระทะ
นาํ มนั ใหร้ อ้ ย ใสไ่ ก่ทอดลงไป ปรงุ รสดว้ ย ซอสถัวเหลือง นาํ ตาลทราย เหล้า ซอสมะเขอื และผดั ใหส้ ว่ น
ผสมเขา้ กัน จากนนั นาํ แปงขา้ วโพดผสมนาํ และ ลงไปผดั ใหซ้ อสเหนยี วค้นใส่ พรกิ หยวก หอมหวั ใหญ่
สบั ปะรด ลงไปผดั คลกุ เคล้าใหเ้ ขา้ กัน เมอื ผกั เรมิ สกุ ปดไฟเสรฟิ ใสจ่ าน พรอ้ มรบั ประทานได้

10.สมตําไหลบัว

ส้มตําไหลบวั ส้มตาํ ไทยทีมีไหลบัวเปนวตั ถุดิบหลัก วิธีทําส้มตาํ ไหลบัว งา่ ยๆทาํ กินเองได้
เคลด็ ลับการทาํ ส้มตาํ มีอะไรบ้าง เมนไู หลบวั ส้มตาํ อร่อยๆ
ส่วนผสมสําหรบั ทาํ ส้มตาํ ไหลบัว
ไหลบวั หันเฉียงๆ 2 ไหลแครอทดิบ ขูดเปนเส้น 1 กํามือถวั ฝกยาว 1 เส้น หันเปนทอ่ นๆขนาดพอดี
คํานําปลา 2 ชอ้ นโตะ๊ นําตาลปบ 1 ช้อนโตะ๊ นาํ มะนาว 1 ชอ้ นโต๊ะมะเขอื เทศ 2 ลกู หนั เปนชินๆ

ก้งุ แห้ง 1 ช้อนโต้ะถวั ลสิ งคัว 1 ชอ้ นโต้ะพริกขีหนสู วน 5 เม็ดกระเทียมสด 3 กลีบ
วิธีทําส้มตําไหลบวั
เริมจากการเตรยี มไหลบวั กอ่ น ต้มนาํ ให้เดือด จากนนั นาํ ไหลบวั ลงไปลวกใหส้ ุกก่อนเริมทําส้มตาํ
โดย โขรก กระเทียม และ พริกขหี นูสวนให้ละเอยี ดกอ่ นปรุงรสดว้ ย นําปลา นาํ ตาลปบ และ นาํ
มะนาวใส่กุ้งแกง้ ลงไปโขลกใหบ้ บุ จากนันจงึ ใส่ถัวฝกยาวลงไปโขรก พอบุบ เช่นกนั ใส่ มะเขอื เทศ
ไหลบวั แครอท และ ถัวลสิ งคัว ลงไปคลุกเคล้ากับนาํ ยาํ เพียงเทา่ นกี ส็ ามารถเสริฟใส่จากได้

ส้มตําไหลบวั ทานคกู่ ับผักสดๆ ขา้ วเหนยี ว และ ไกย่ ่าง



Difficult Round

Enumeration *
*
Who are the members of this 1990s girl *
group who took the world by storm with *
*
the mantra, "Girl Power!"

Enumeration Emma Bunton

Who are the members of this 1990s girl *
group who took the world by storm with
Gerri Halliwell
the mantra, "Girl Power!"
*

Melanie Brown

*

Melanie Chisholm

*

Victoria Adams

*

Video Question

Online shopping is common nowadays,
but in 1995, this eCommerce giant was

just a small personal online auction
site for its creator.

Video Question

Online shopping is common nowadays,
but in 1995, this eCommerce giant was

just a small personal online auction
site for its creator.

eBay

DRUMROLL
PLEASE!

And the winner is...