Lanka coffee Book

Ban Pang Mai, Mueang Pan District, Lampang

Doi Lang Ka

Mueang Pan, Lampang

ทค่ี วามสงู 1,200-1,400 เมตรเหนอื ระดบั นำ้� ทะเล
ทา่ มกลางธรรมชาตอิ นั อดุ มสมบรู ณเ์ ปน็ ตน้ กำ� เนดิ
ของแหลง่ นำ้� แรจ่ ากธรรมชาติ ทำ� ใหท้ กุ สรรพชวี ิต
ไมว่ า่ จะเปน็ มนษุ ย์ สตั วป์ า่ และพืชพรรณบน

‘ดอยลงั กา’ แหง่ นี้ ลว้ นเจรญิ เตบิ โตภายใตร้ ะบบนเิ วศนท์ บ่ี รสิ ทุ ธท์ิ ง้ั ส้นิ



และหากมองใหล้ กึ ลงไปยงั ส่ิงทซี่ อ่ นตวั ปะปนอยใู่ น
ดงตน้ ไม้ใหญอ่ ยา่ งตน้ แมค็ คาเดเมยี หรืออะโวคาโด

เราจะเหน็ ตน้ กาแฟกำ� ลงั ออกผลผลติ ราวเมลด็ เชอรร์ สี่ แี ดงกำ�่

ประดจุ อญั มณใี นปา่ ลกึ พรอ้ มเกบ็ เกย่ี วอยู่
ภายใตร้ ม่ เงา (shade grown) ของตน้ ไม้ใหญเ่ หลา่ นน้ั

ความครบครนั ของปจั จยั ทกี่ ลา่ วมาทง้ั หมดนเี้ อง
ทำ� ใหผ้ นื ดนิ ของหมบู่ า้ นปางใหมบ่ นดอยลงั กา

กลายเปน็ หนงึ่ ในแหลง่ ผลติ
กาแฟพนั ธอุ์ าราบกิ า้
ทดี่ ที ส่ี ดุ ของประเทศไทย





ดว้ ยอากาศทเ่ี ยน็ สบายอุณหภมู คิ งท่ี
11-14 องศาตลอดทง้ั ปบี นดอยลงั กา

เราจึงรอทจ่ี ะเกบ็ เกยี่ ว
เมลด็ กาแฟจนสกุ งอม
ตามกลไกทางธรรมชาตอิ ยา่ งพถิ พี ถิ นั
โดยไมใ่ ชก้ ระบวนการทางเคมใี ด ๆ

เราใชเ้ วลา 4-5 ปนี บั จากวนั ทเี่ ริ่มลงกลา้ กาแฟบนพ้นื ดนิ
จนเตบิ โตเปน็ ตน้ กาแฟพรอ้ มเกบ็ เกย่ี ว
นอกจากนเี้ รายงั สามารถขยายกำ� ลงั การผลติ
ตามความตอ้ งการของตลาดไดอ้ ยา่ งไรข้ ดี จำ� กดั อกี ดว้ ย

เรามวี ธิ คี วบคมุ การแปรรปู เมลด็ กาแฟ
หลากหลายขน้ั ตอนตงั้ แตต่ น้ นำ้� ถงึ ปลายนำ�้
เราเดนิ หนา้ ทำ� การทดลอง เพ่อื พฒั นาคณุ ภาพ
และรสชาตขิ องกาแฟใหด้ ยี งิ่ ข้นึ อยตู่ ลอดเวลา

เหนอื สง่ิ อน่ื ใด...
เราออกแบบการควั่ เมลด็ กาแฟ
ไวห้ ลายระดบั
เพ่อื ใหเ้ ปน็ ทพี่ อใจและตอบสนอง
ทกุ ความตอ้ งการของผบู้ รโิ ภค



Tonnam
coffee farm

ความพิถพี ิถนั และใสใ่ จในรายละเอยี ดทกุ ขนั้ ตอนเหลา่ น้ี

ทำ� ใหร้ สชาตกิ าแฟทเ่ี ปน็ ผลผลติ จาก

‘ไรก่ าแฟตน้ นำ�้ ’ หมบู่ า้ นปางใหม่

สามารถครอบคลมุ ทกุ รสนยิ มของทกุ ๆ คอกาแฟ

เร่ิมตงั้ แตฟ่ รตุ ตไี้ ปจนถงึ เขม้ ขน้ ขนั้ สงู สดุ เลยทเี ดยี ว

จะเหน็ ไดว้ า่ เราใหค้ วามสำ� คญั กบั การรอคอยในทกุ ขน้ั ตอนการผลติ
ไมแ่ ตกตา่ งจากความละเมยี ดละไมในการนง่ั จิบกาแฟดว้ ยความสนุ ทรี
ของคนรกั กาแฟ จากจบิ แรกจนถงึ จิบสดุ ทา้ ยเรามนั่ ใจวา่

กาแฟ ‘Lannka Bio Coffee’
จากไรก่ าแฟตน้ นำ้� หมบู่ า้ นปางใหม่ จงั หวดั ลำ� ปาง

เปน็ หนง่ึ ในกาแฟคณุ ภาพดที ส่ี ดุ ทใ่ี ครไดช้ มิ แลว้ จะหลงไหลในรสชาติ
และดมื่ ดำ่� กบั บรรยากาศกาแฟของเราจนลมื ความเรง่ รีบไปเลย



Lannka Bio Coffee

Contact
Email: [email protected]

FB: LannkaBio
Line official: @lannkacoffee

IG: lannka_bio_coffee
Tel. 087-942-8543, 093-659-6635, 099-782-2829