อาหารไทย แกงเขียวหวาน

วัตถุดิบ

วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่
พริกแกงเขียวหวาน 70 กรัม
เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม
หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
หางกะทิ 400 มิลลิลิตร
มะเขือเปราะหั่น 100 กรัม
มะเขือพวง 50 กรัม
ใบมะกรูด 3 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
ใบโหระพา 15 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ บ 1 ช้อนโต๊ะ
แกงเขียวหวานไก่
อ่านต่อได้ที่

วัตถุดิบพริกแกงเขียวหวาน

หอมแดงคั่ว 44 กรัม
กระเทียมไทยคั่ว 18 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
รากผักชี 2 กรัม
พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว 10 เม็ด
พริกขี้หนูสด 15 เม็ด
ตะไคร้ 6 กรัม
ข่า 6 กรัม
ผิวมะกรูด ¼ ช้อนชา
ลูกผักชี 2 กรัม
ยี่หร่า 1 กรัม
ลูกจันทน์ ⅛ ช้อนชา อ่านต่อได้ที่