Amalan 3K

C01: Amalan
Keselamatan,
Kesihatan dan
Kebersihan

PENCEMARAN
SILANG?

Pemindahan Bakteria berbahaya dari
orang, bahan mentah, atau peralatan
kotor ke makanan yang telah
dimasak

Penggunaan
Peralatan



1.Elakkan memegang daging
atau ikan mentah dan
seterusnya menyentuh
makanan

2.Jangan gunakan pisau dan
papan cincang yang sama
untuk memotong makanan
mentah dan makanan yang
telah dimasak

1. APA ITU PENCEMARAN
MAKANAN?

2. Situasi dimana
seseorang individu
yang telah mengalami
ketidakselesaan
setelah mengalami
keracunan makanan
melalui agen kimia,
biologi, atau fizikal

Pencemaran
kimia

Pencemaran
Biologi

Pencemaran fizikal

Punca
pencemaran? Siapa
yang bawa?

❑Haiwan Perosak
❑Pengendali Makanan
❑Makanan itu sendiri

Langkah/ pencegahan?