洪婉恩历史电子书刊比赛 作品

姓名 ：洪婉恩
班级 ：6H
电邮 ：[email protected]
学校名字：芙蓉新华国民型华文小学
学校地址：S.J.K(C) SIN HUA,

JALAN TOK UNGKU,
70100 SEREMBAN,
NEGERI SEMBILAN.

目录

1.前言--------------------------------------------------------1
2.马来人
2.1 名称由来、语言、家庭、服饰、传统建筑物---------------------2
2.2 传统节庆、传统乐器、传统舞蹈、传统游戏---------------------3
2.3 传统美食 --------------------------------------------------4
3.华人
3.1 名称由来、语言、家庭、服饰、传统建筑物---------------------5
3.2 传统节庆---------------------------------------------------6
3.3 传统乐器、传统舞蹈、传统游戏-------------------------------7
3.4 传统美食---------------------------------------------------8
4.印度人
4.1 名称由来、语言、家庭、服饰、传统建筑物---------------------9
4.2 传统节庆、传统乐器、传统舞蹈-------------------------------10
4.3 传统游戏、传统美食-----------------------------------------11
5.参考书目----------------------------------------------------12

前言

我国—马来西亚是一个美丽的热带雨林国家，人民
不但热情、友善，多元种族更能和平共处。

马来西亚也是一个多元民族的国家，华巫印三大民
族，再加上少数的土著民族。各民族在这块风光绮
丽、物产丰富的大地上，辛勤劳作，创造了繁荣兴盛
的社会，也创造了灿烂夺目的民族文化，形成了奇异
独特的风土民情。各民各族都有各自由来、习俗、美
食、节庆、乐器等的传承，使我国的文化多姿多彩。

因此，身为马来西亚公民的我们，我们必须从小培
养各族群互相了解、尊重及合作有爱的精神，以促进
社会的融合与国民的团结。希望读者们能通过阅读本
专辑更深一步了解各组的文化特色。

马来人

马来人，旧时又译为巫来由人，故当地华语常以巫为族名简称，分布于东南亚。
马来族有狭义和广义之分，前者指分布于马来半岛南部及苏门答腊东南部的一个民
族，该民族在马来半岛人口最多。而广义上，马来族有时候也用来指马来语，族群甚
至整个南岛语系族群。

• 马来人名称由来

这名称可能来自苏门答腊岛上，一个约 1500 年前由印度人所建立的古国——末罗瑜
（马来文亦是 Melayu）。末罗瑜遗址位于现苏门答腊岛上一条河流上游的支流巫来由
河（Sungai Melayu）附近。后来末罗瑜被苏门答腊岛上的另一个著名古国三佛齐所
并吞。

• 语言

马来语，属南岛语系印度尼西亚语族。

• 家庭

传统上马来人的社会组织带有封建制的色彩，贵族平民之间界限分明。村长由平民担
任，区长便是贵族，村长受区长管辖。现代社会贵族已由议会及其他民选机构指派的
官员所替代，但阶级区别仍很显著。婚姻传统上由父母安排。典型的家庭包括夫妻及
其子女。婚姻及继承制度均受伊斯兰律法的约束。

• 服饰

马来人有其传统的服饰，称礼服。正式场合和隆重节日均着礼
服。较流行的服饰是“巴迪”（蜡染）。男子穿的巴迪衣被誉
为马来西亚国服，“巴迪”设计优美，图案繁多，款式别致，
有的编织手法相当细腻，“巴迪”为长袖上衣，图案讲究对
称，图案花纹不对称者不算真正的“巴迪”，“巴迪”有的是
由蜡染布制成，有的则由丝绸作原料，质地不同，但大多宽而
大，薄而凉爽。“巴迪”有长袖、短袖之分，出席晚宴者穿着长袖“巴迪”。传统的
马来妇女服饰分上衣和纱笼，衣宽如袍，袖长，衣身长过臂部，纱笼十分宽大，通常
长达足踝。马来妇女穿着传统服装时，头上披着一条薄薄艳丽的纱巾，纱巾垂挂至肩
膀或胸前。她们的服饰习俗忌讳袒胸露臂。马来族服饰造型、设计特点具有浓厚的民
族情调。

• 传统建筑物

传统的马来建筑所采用的建筑工艺精湛无比，
非常适合热带环境，例如高脚屋，就是利用自
下而上的穿堂风保持室内凉爽的代表作。大斜
度的屋顶，当倾盆大雨来袭的时候，雨水会很
快沿着陡峭的屋顶流走，屋顶高，还可以使热
空气快速上升，从而增加室内的循坏。复杂的
雕刻工艺使房屋外观显得异常精美。

传统节庆

• 开斋节
斋戒新年代表着回历九月（齐戒月）的结束以及回历十月的开
始。节日的气氛于回历 9 月 20 日已经开始。回教徒们一早起来
迎接新的一年，接着到亲人的坟前悼念。屋子大扫除，穿上过年
新衣服，同时也为屋子点缀一番。这是各个家庭大开门户，迎接
亲朋戚友到访的好日子。

• 哈芝节
伊斯兰教教徒前往伊斯兰教圣地朝圣后隔天所举行的重要宗教仪
式，又称宰牲节，古尔邦节，节日订在伊斯兰历十二月的第十
天，庆祝仪式主要是宰杀牛羊，感谢真主。

传统乐器

❖ 弓弦琴（rebab）

马来人的传统乐器，再说书人或说故事时伴奏。

❖ 贡邦鼓（kompang）

在马来人的婚礼、官方仪式等特殊场合演出，也为马来歌曲和舞蹈伴
奏。

❖ 长喇叭（nafiri）

是马来皇朝宫廷音乐的专用乐器。

传统舞蹈

伊娘舞（Tarian Inang）是源自于马来王朝时代的
宫廷舞。伊娘舞的动作轻盈柔美，伴舞的乐器包括
单面鼓（rebana）、小提琴和双面鼓（gendang）。

传统游戏

➢ 马来播棋（Congkak）

又称冲格，是由两人玩的游戏。古代的玩法是在地面上挖洞作
为棋盘，并以橡胶籽或小石头作为棋子，现今的棋盘是以木头
或塑料制成，棋子则是玻璃弹珠。

➢ 放风筝（Wau）

通常放风筝需要两个人，其中一人负责持风筝，另一人负责提
线。起风时，从逆风的方向将风筝拉起，然后一放一收风筝
线，直到风筝升上天空。传统风筝通常饰以色彩缤纷的对称花
纹（awan larat）图案。

传统美食

• 椰浆饭（nasi lemak）

是马来民族的料理，主要以椰浆来烹煮米饭，再加入
班兰叶（又称七叶兰、香林投）使米饭清香。它可谓
马来西亚的国肴，是一道随处可见的美食。这道料理
在邻近国家如印尼、新加坡、汶莱和泰国南部等也十
分流行。

• 沙爹(satay)

是传统马来美食,用腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成
串以适度的火候碳烤后，最重要的是涂一层厚厚
的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼
虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定让人眷恋不
已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰
叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜和洋葱等，入口
的沙爹味道更加分明。

✓ 竹筒饭 lemang

竹筒饭的制作过程，非常麻烦。首先，必须寻找胳膊粗
且节长的竹子，砍成一段开口。然后，卷一圈香蕉叶放
入竹筒中，并让叶子紧贴在竹筒内壁。再将糯米装入竹
筒内，不加水，只放入新鲜椰浆和少许的盐巴调味。最
后，在开口的一端放进香蕉叶密封，倾斜架在火堆上慢
慢烤熟。烘烤过程十分耗时，一般需烤 4-6 个小时。火
也不能太大，要一边烤，一边转动竹子，才能使竹筒均
匀受热而不焦。

• 乌达( otak-otak)

是源自印尼的美食，在马来西亚和新加坡等国也相当常见。乌
达（otak）在马来语和印尼语中的直接意译是 “脑”。显然，
这道美食得名于它宛如脑般柔软和糊状的质感。

华人

华人广义上泛指中华民族的后裔，狭义上专指不具中华人民共和国国籍的华侨及
其后裔，以中国为中心的观点也称海外华人、外籍华人或华裔。当今各国华人分布在
世界 198 个国家和地区，人数已达 6000 多万。其中，东南亚华人数量占中国外的华
人总数的一半以上，其次是北美。

• 华人名称由来

“华”指华夏，是中国和中国人的古称，如《左传·襄公十四年》载戎子驹支说：
“我诸戎饮食衣服，不与华同，贽币不通，言语不达，何恶之能为？”。 「华人」
最初在《三国志》中指兖州华县（今山东费县）人，《三国志》：「臧霸字宣高，泰
山华人也。」西晋江统所作《徙戎论》中将“华人”与“汉人”混用，指中国百姓。

• 语言

华人大部分能说汉语，在东亚地区，受到汉文化影响的国家之中的华人，普遍能说汉
语，包括方言，也能阅读汉语。在亚洲以外，除第一代华人移民外，大部分第二、三
代的华人都甚少能阅读汉语，或只会说汉语口语而不会阅读，甚至完全不懂汉语，只
能以该地区的语言作沟通。

• 家庭

大部分马来西亚华人都不会和异族结婚，尤其不会和马来族结婚。主要原因并不是种
族歧视而是马来人都信奉伊斯兰教，而若华人与他们通婚便需要加入伊斯兰教，这会
影响到该华人的生活圈子，一旦进入伊斯兰教根据马来西亚的宗教法规是不得退出
的。可是随着时代的迈进，很多华人开始和外族人士结婚，但那还是属于少数。

• 服饰

汉族传统服装为汉服，有两种基本形制，即上衣下裳制和衣裳连属
制。它们各具特色，充分揭示出不同朝代，不同环境下，人们对生
活，对美的种种追求向往。此外，在国际外交场合，很多国家领导
人如毛泽东、周恩来等都常穿着根据中山装改良而来的服装。作为
中式礼服的中山装，因由孙中山设计并率先穿着而得名。

• 传统建筑物

马来西亚的中国建筑大致分为两类：传统建筑和峇峇娘惹建
筑。传统建筑包括遍布全国的中国寺庙，例如建于 1646 年
的青云亭许多旧建筑——尤其是马六甲和槟榔屿的旧建筑—
—均为峇峇娘惹风格，带室内庭院和漂亮的彩瓦。马六甲的
东街纳清真寺是东西方建筑风格相融合的产物，这在马来西
亚非常少见。它的外形像一座宝塔，具有典型的中式屋顶样式，而栏杆上的细节装饰
则是西方风格。

传统节庆

• 农历新年

华人新年从农历的第一天开始接连庆祝 15
天。这是一个欢腾热闹的日子，代表着家庭
团圆，长辈们分派红包给自己或亲友的孩
子，借此给予祝福。此外，互赠柑橘象征吉
祥好兆头，舞狮也是一项传统的庆祝仪式。

• 圣诞节

基督徒在每年 12 月 25 日所庆祝的节日，马来西亚
的庆祝方式和世界其他地方相似。基督徒们会在平安
夜里到教堂去举行祝祷与崇拜会。另外，早在两星期
前各饭店与购物中心内到处洋溢着节日的欢乐气氛，
建筑物也各自披上圣诞彩装和灯饰。此外，慈善机构
也趁此节日分送礼物给孤儿院和老人院。

• 元宵节

元宵节，中国的传统节日之一，又称上元节、小正月、元夕或灯节，时间为每年农历
正月十五。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中第一个月
圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法，正月十五又称为
“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

• 端午节

又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，源于
自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午
节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化
节日，传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日
跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的
节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。

• 中秋节

华族中秋节起源于元朝蒙古统治中国时期，自此以后每年 8 月 15
月圆时各地华人都庆祝中秋。五彩缤纷的灯海以及赏月吃月饼是这个
节日的特色。

传统乐器

❖ 扬琴
琴身是木制的，上面有多根琴弦，琴架上还有美丽的
雕饰。

❖ 大鼓
通常在祭祀仪式和表演场合中演出。

❖钹
华人传统乐器，用铜制成的。

传统舞蹈

狮子舞（Tarian Singa）是华人传统表演艺
术，也称为舞狮。它是由两名舞者舞动狮头和
狮尾，模仿狮子的动作起舞。狮子舞具有驱邪
的作用，主要在华人农历新年、新年开张或搬
迁至新居时表演。

传统游戏

➢ 围棋

这是两人对弈的棋类游戏，游戏者使用黑白两色棋
子在棋盘上对弈。下棋时，双方必须有策略地轮流
将黑白棋子下在线条的交叉点上。棋局结束时，控
制最多围地的一方为优胜者。

➢ 象棋

这是两人对弈的棋类益智游戏。由于源自中国，因此又称
中国象棋。在棋战中，下棋者可以从攻与守、虚与实、整
体与局部等复杂关系的变化中提高思维能力。

传统美食

• 猪肠粉

猪肠粉是一种米浆卷制成的广东小吃，源自中国南部
和香港。在马来西亚和新加坡，猪肠粉的酱料通常是
黑色的甜酱油，而槟城版本的猪肠粉则会淋上如太妃
糖般浓稠的黑色甜虾酱。

• 肉骨茶

肉骨茶是一道源自中国，且广受欢迎的潮州美食，
在马来西亚、新加坡、苏门答腊、 泰国南部和印
尼都相当流行。肉骨茶通常由中药材、大蒜、八
角、肉桂、香菇、菜心、腐皮和豆卜一起烹煮而
成，食用时常以油条蘸汤，伴白饭吃。由于广受欢
迎，马来西亚各地尤其巴生和吉隆坡一带更设有肉
骨茶专卖店 。

• 海南鸡饭

海南鸡饭是指用白切鸡配鸡汤饭，外加一碗清
汤；而鸡汤饭则仅指用鸡汤煮成的饭，也称
“油饭”。这个油饭指的通常都是鸡汤饭。吃
油饭不一定都配以鸡肉，但吃鸡饭通常要有鸡
肉。因此，海南鸡饭好坏与白切鸡有着很重要
的关系，其白切鸡的制作也颇为考究。

• 豆腐花

豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的
会用豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种
或个人喜好约 4 至 8 小时不等，待黄豆吸
饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降
温至 90℃。最后步骤称为“冲豆花”，
意即需冲入凝固剂豆浆后再静置 5 至 15
分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于
豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆
花的速度与技巧。 还可以做成美味的豆
花汤，做成豆花鱼。

印度人

印度人，也称为印度裔，是马来西亚的本地民族之一。马来西亚印度裔大多是在英属
马来亚时期從印度移居马来半岛，这可能是印度人第一波往东南亚迁徙的时期──阿
育王对卡林加的南征和之后沙摩陀罗·笈多对东南亚各地的入侵，势力远及爪哇和马
来半岛──从此开始，有印度人移居于此。

• 语言

印度-雅利安语支及达罗毗荼语系分别为印度主要语支，分别占总人口的 74%及 24%，
其他语言则属藏缅语族、南亚语系，印度未订定国语。印度的官方语言是印地语，约
30%人口使用，为印度使用人口最多的语言；英语已经在 1965 年终止了它唯一官方语
言的地位，但依旧保留了它“第二附加官方语言”的地位，亦是全国性的通用语言，
主要在政治和商业交往场合使用，英语在教育方面也相当重要，尤其是中等及高等教
育。

• 家庭

印度斯坦人盛行父系大家族制，常由三、四代人组成。印度教徒实行种姓内婚，多为
父母包办。妇女地位低下，寡妇不许再嫁。寡妇殉葬之事，至今时有发生。印度教徒
一般采用火葬，余烬投河。恒河是印度教的圣河，认为骨灰投入圣河是人生最好的归
宿，可来世得福。为此，很多病人、老人不惜长途跋涉来到恒河岸边，等待最后时刻
的降临。

• 服饰

男子一般穿无领长袖宽衣，下着围裤或着宽大衣裤。妇女上穿浅
色开襟短袖紧身衣，下围彩色纱丽，一端裹住腰身，另一端搭在
肩上。纱丽与紧身衣之间袒露一段腰身。妇女首饰很多，不少人
喜戴鼻饰。

• 传统建筑物

马来西亚的印度教徒大多来自南印度，这里的印度
教寺庙也具有南印度彩色建筑的风格。吉隆坡的马
里安曼兴都寺（Sri Mahamariaman Temple）建于十
九世纪末，是国内最华丽最精美的印度寺庙。寺庙
的细节装饰融合了精致的雕刻、黄金装饰、手绘图
案，以及来自意大利和西班牙的精美地砖。

传统节庆

• 屠妖节

对于印度人来说，新年的庆祝象征着善的力量胜过了恶的势
力，每年于印度历的七月举行。传统的油浴仪式穿插在整个节
日中，庆祝活动包括了到庙宇里祈愿以及在家中的神台前膜
拜。此外，家家户户都点上灯光或传统油灯，以纪念 KRISHNA
神战胜了 RAVANA 恶魔。

• 大宝森节

这项壮观的节日庆典于每年一月底或二月初举行。大宝森
节是为了庆祝 SUBRAMANIAM 神的诞辰，大宝森节前夕，
SUBRAMANIAM 神的神像会被抬上一辆由阉牛拉着的二轮战
车上游行。第二天，教徒们会在诵唱声和击鼓声中带着
KAVADIS 穿越印度庙宇。 KAVADI 是一道装饰精致的金属
或木制拱门，由教徒们抬在肩膀上，其上有许多钩和长
钉，分别刺在信徒身体各部分。雪兰莪，槟城，森美兰，
柔佛和霹雳各州都会大事庆祝大宝森节。

传统乐器

❖ 塔布拉鼓（tabla）

在印裔社群的宗教仪式和歌舞表演等场合中扮演着重要的角色。

❖ 维纳琴（veenai）

是印度传统木制乐器，有四根旋律弦和三根共鸣弦。此外，
还有美丽的雕刻。

传统舞蹈

婆罗多舞（Tarian Bharathanatyam）是印度传统舞蹈。
它那丰富的手足动作和眼神表情，都具有特殊的含义，一
般上由女性舞者在宗教庆典或特定的场合中表演。

传统游戏

➢ 卡巴迪（Kabbadi 或 Sadugudu）

这是印裔社群在场地进行的游戏，由两队
对垒。游戏进行时，其中一方派一名攻击
手到敌对进攻，设法触摸到敌对选手，并
高喊“卡巴迪”，被触摸到的选手将被淘
汰出场。只有体格强健、身手敏捷且体能
良好的人，才能玩这种游戏。

传统美食

✓ 印度煎饼（roti canai）

是一道在马来西亚各地许多嘛嘛档都可以找
到的一种扁面饼。嘛嘛档因售卖印度风味食
物而著名，主要由迁居马来西亚的印度穆斯
林所经营。根据传统，印度煎饼普遍是配上
扁豆咖喱或任何其他嘛嘛档常见的咖喱，如
咖喱鱼、 咖喱鸡、 咖喱羊肉等一起食用。
对于爱吃甜食者，另外一种流行的吃法则是
在印度煎饼上撒上大量的白糖。

✓ 香蕉叶饭（banana leaf rice）

把香蕉叶当成盘子，将饭堆在香蕉叶上，再配上不同的味
道浓郁可口的咖喱鸡、羊、鱼、虾或苏东、木豆、蔬菜、
香汤（酸辣汤）、炸薄饼和印度脆等等，不同的搭配让你
想怎么吃就怎么吃！

✓ 印度蒸米粉（putu mayam）

这道印度小吃源自南印度和斯里兰卡，南传之后在马来西亚
落戶。欧美人把它叫做 String Hoppers（线条跳跃者）。它
是用米浆、玉米粉和椰水做成的小吃，可用來沾糖和椰絲当
点心吃，也有素食者将它配着咖哩当主食。小点心只有黑
糖、白糖和椰丝佐伴，是个简单但美味的小吃哦！

✓ 印度罗惹（pasembur）

印度式小吃。材料有黄瓜丝、沙葛丝、炸虾饼、豆干块、面
粉条等。轻质量的食材配上特制的酸甜酱料，吃起来非常开
胃，让人欲罢不能！

参考书目

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E6%9D%A5%E6%97%8F
https://baike.baidu.com/item/%E9%A9%AC%E6%9D%A5%E6%97%8F/1826685
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%8E%E4%BA%BA
https://baike.baidu.com/item/%E5%8D%8E%E4%BA%BA/879778
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E6%9D%A5%E8%A5%BF%E4%BA%9A%E5%8D%B
0%E5%BA%A6%E4%BA%BA
https://baike.baidu.com/item/%E9%A9%AC%E6%9D%A5%E8%A5%BF%E4%BA%9A%E5%8D%B0
%E5%BA%A6%E8%A3%94/13575211
https://www.mlnglobal.com/guide/180
http://lvyou168.cn/travel/my/malaysia/festivals.htm
https://tantannews.com/food/4zbqxYlGap
https://premiertranstour.com/culture-traditional-traditional-games-casual-
games/