C hinese D esserts ขนมหวานประเทศจีจี จีจี น นางสาวภณิณิด ณิ ด ณิ า สวัวัสวัวั ดีดี ดีดี เลขที่ที่ที่ที่26 ม. 5/3
ข้าชื่อ เยว่เหมยหลัน เราไปทำ ความรู้จักกับขนมประเทศ จีนกันว่ามีขนมอะไรอร่อยบ้าง พวกเจ้าอยากรู้เหมือนกันไหม เอ่ย??
คำ นำ คำ นำ รายงานเล่มนี้จัดทำ ขึ้นเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของวิชา คอมพิวเตอร์ ชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 5/3 เพื่อให้ได้ศึกษาหาความรู้ในเรื่อง ขนมหวาน ประเทศจีน และได้ศึกษาอย่างเข้าใจเพื่อเป็นประโยชน์กับการเรียน ผู้จัดทำ หวังว่า รายงานเล่มนี้จะเป็นประโยชน์กับผู้อ่าน หรือนักเรียน นักศึกษา ที่กำ ลังหาข้อมูลเรื่องนี้อยู่ หากมีข้อแนะนำ หรือข้อผิดพลาด ประการใด ผู้จัดทำ ขอน้อมรับไว้และขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย ผู้จัดทำ
สารบัญ หน้า เรื่อง ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมกุ้ยฮวา 7-8 9-10 11-12 13-17
เรื่อง สารบัญ หน้า นมเปรี้ยวทอด ถังหูลู่ หมั่นโถ ถ้วยฟู บัวลอยเผือกน้ำ ขิง โอนีแปะก๊วย 19 20-24 26-28 29-30 31-32 33
สารบัญ เรื่อง หน้า โบ๊กเกี้ย เซาปิ่ง เฉียวกั่ว ขนมหนวดมังกร ข้อสอบท้ายหน่วย เฉลยข้อสอบ 34 35 36-37 38-40 41-46 47-48
1.ขนมเข่ง ที่มา: ไต้หวัน คิด คิ ทำ ขนมเข่ง ข่ ขึ้น ขึ้ มาเพื่อ พื่ หวัง วัให้ข ห้ นม เข่ง ข่ ช่ว ช่ ยปิด ปิปากเทพเจ้า จ้ให้ไห้ ม่ส ม่ ามารถ รายงานความชั่ว ชั่ได้ เพราะขนมเข่ง ข่ มี ลักลั ษณะเหนีย นี วหนืด นื เมื่อ มื่ เคี้ย คี้ วใน ปากแล้ว ล้ จะพูด พู ไม่ถ ม่ นัด นั (ขนมนี้ทำ นี้ ทำ จากแป้ง ป้ กวนกับ กั น้ำ ตาลทรายแล้ว ล้ นำ ไปนึ่ง นึ่ จนสุก สุ ) มีเรื่องราวตำ นานเกี่ยวกับขนมเข่ง เล่ากันมาว่า เทพเจ้าจีนซึ่งคอยปก ปักรักษามนุษย์ จะต้องขึ้นไป ถวายรายงานความดีและความชั่วที่ มนุษย์ทุกคน ให้กับองค์เง็กเซียนฮ่องเต้ บนสวรรค์ได้รับรู้ ในช่วง ก่อนที่จะถึงวันตรุษจีน 4 วัน ก็มีมนุษย์ที่ไม่ค่อยได้ ทำ ความดี
2.ขนมเทีที ทีทีนน ที่ที่ ที่ มที่ มา: ไต้ต้ ต้ ห ต้ หวัวั วั นวั น ในอดีต ดี ขนมเข่ง ข่ และขนมเทีย ที น จะถูก ถู ใช้ใช้ นการไหว้ช่ว้ ว ช่ งเทศกาลสารทจีน จี เท่า ท่ นั้น นั้ เพราะเป็น ป็ ขนมที่ผู ที่ ก ผู พัน พั อยู่กั ยู่ บ กัชีวิ ชี ต วิ ของชาวจีน จี มา ยาวนาน บรรพบุรุ บุ ษ รุ ชาวจีน จี คุ้น คุ้ เคยกับ กัขนมนี้กั นี้ น กั เป็น ป็ อย่า ย่ งดีพ ดี อถึง ถึ วัน วัไหว้บ ว้ รรพบุรุ บุ ษ รุ ลูกหลานจึงนิยมนำ ขนมชนิดนี้มาเซ่น ไหว้ อีกอย่างหนึ่งน่าจะเป็นเพราะว่า ขนมเข่งที่นึ่งจนสุกแล้วสามารถเก็บได้ นาน ไม่เสียง่าย ความเป็ป็ป็ป็ นมา:
2.ขนมเทีที ที นที นน ที่ที่ ที่ มที่ มา: ไต้ต้ ต้ ห ต้ หวัวั วั นวั น ต่อ ต่ มาในยุค ยุ ปัจ ปั จุบั จุ น บั ขนมเข่ง ข่ ขนมเทีย ที นถูก ถู นำ มาใช้ ไหว้ใว้ นวัน วั ตรุษ รุ จีน จี ด้ว ด้ ย (แต่ห ต่ ลักลั ๆในการไหว้วั ว้ ต วัรุษ รุ จีน จี จะไหว้ด้ ว้ ว ด้ ยขนมโบราณ 5 อย่า ย่ งที่เ ที่รีย รี กว่า ว่ โหง วเปี้ย ปี้ หรือ รื เรีย รี กชื่อ ชื่ เป็น ป็ชุด ชุ ว่า ว่ ปัง ปั เปี้ย ปี้ หมี่ มั่ว มั่ กี ไม่ ได้ใด้ช้ข ช้ นมเทีย ที นขนมเข่ง ข่ เป็น ป็ หลักลั เหมือ มื นวัน วั สารท จีน จี ) ตำตำ ตำตำ นานขนมเทีที ที ยที ยนและ เทพเจ้จ้ จ้ า จ้ าจีจี จี นจี น เป็นขนมที่ดัดแปลงสูตรของขนมเข่ง โดยใช้แป้งข้าวเหนียวกวนใส่ไส้ถั่วบด เพิ่มเครื่องปรุงจนได้รสชาติเค็มมัน มีอีกชื่อว่า ขนมนมสาวชาวเหนือ จะ เรียกว่า " ขนมจ็อก " ซึ่งนิยมทำ ในช่วงเทศกาล สงกรานต์มา แต่โบราณ รวม ไปถึงงานบุญต่างๆ
2.ขนมไหว้ว้ ว้ พ ว้ พระจัจั จั นจั นทร์ร์ ร์ร์ ที่ที่ ที่ มที่ มา: จีจี จี นจี น เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล ความปรารถนาดี และความสามัคคี ขนม ไหว้พระจันทร์ของจีนดั้งเดิม
2.ขนมไหว้ว้ ว้ พ ว้ พระจัจั จั นจั นทร์ร์ ร์ร์ ที่ที่ ที่ มที่ มา: จีจี จี นจี น มีส่วนประกอบหลักๆอย่าง ถั่วแดง ถั่วจีน 5 ชนิด เม็ดบัว เป็นต้น ในประเทศไทยก็มีส่วน ประกอบที่แตกต่างออกไป เช่น การนำ ผลไม้ที่ เป็นที่นิยมอย่างทุเรียนมากวนแล้วทำ เป็นไส้ ขนม
ที่ที่ ที่ มที่ มา: สมัมั มั ยมั ยราชวงศ์ศ์ ศ์ ห ศ์ หมิมิ มิ งมิ ง กุ้กุ้ กุ้ ย กุ้ ยฮวา “ ดอกกุ้ยฮวา ” หรือ ดอกหอมหมื่นลี้ เป็นไม้ยืนต้นมี ขนาดใหญ่ โดยคำ ว่า กุ้ย พ้องเสียงกับคำ ที่มีความ หมายว่า ดี,สูงส่ง,วิเศษ นิยมมอบให้เพื่อแทนความ หมาย ให้ประสบความสำ เร็จในหน้าที่การงาน
ที่ที่ ที่ มที่ มา: สมัมั มั นมั นราชวงศ์ศ์ ศ์ ห ศ์ หมิมิ มิ งมิ ง กุ้กุ้ กุ้ ย กุ้ ยฮวา เป็นเค้กแบบจีนโบราณที่มีทั้งแบบที่ทำ จากแป้งข้าวจ้าว จะให้ความรู้สึกนุ่มๆ ฟูๆ เหมือนเค้กแบบทั่วไป หรือถ้า ใช้แป้งข้าวเหนียว จะให้สัมผัสหนึบหนับ ผสมด้วยน้ำ ผึ้ง ดอกกุ้ย หรือน้ำ ตาลดอกกุ้ย มีลักษณะเป็นก้อนสี่เหลี่ยม คล้ายขนมถั่วกวน
ที่ที่ ที่ มที่ มา: สมัมั มั ยมั ยราชวงศ์ศ์ ศ์ ห ศ์ หมิมิ มิ งมิ ง กุ้กุ้ กุ้ ย กุ้ ยฮวา มีต้นกำ เนิดในประเทศจีนในสมัย ราชวงศ์หมิง แม้ว่าต้นกำ เนิดของมันจะไม่ชัดเจน
นินิ นิ ท นิ ทานพื้พื้ พื้ นพื้ นบ้บ้ บ้ า บ้ าน กุ้กุ้ กุ้ ย กุ้ ยฮวา เล่าว่ามีกวีผู้หนึ่งนามว่า หยางเฉิน ฝันว่าได้ไปเยือนดวง จันทร์ ในความฝัน เขาเห็นพระราชวังอันงดงามและต้น กุ้ยฮวาขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมหวาน
สรรพคุคุ คุ ณ คุ ณ กุ้กุ้ กุ้ ย กุ้ ยฮวา ลดกลิ่นปาก ช่วยทำ ให้ร่างกายสดชื่น กระตุ้นความสามารถของสมอง ให้สดชื่นอยู่เสมอ ลดความอ้วน ลดไขมันและคอเรส เตอรอล ป้องกัน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง โดยการต่อต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นให้มีการ ก่อตัวของตะกอนไขมัน
ที่ที่ ที่ มที่ มา: พ่พ่ พ่ อ พ่ อครัรั รั วรั วของ จัจั จักจัรพรรดิดิ ดิดิ นมเปรี้รี้ รี้ ยรี้ ยวทอด ในเรื่อง ยอดพ่อครัววังจักรพรรดิ (Gilded Chopsticks) ซึ่งเป็นซีรีย์จีนที่เนื้อเรื่องเกี่ยวกับการทำ อาหาร แค่คำ พูดตอนหนึ่งที่พูดว่า “ มาๆ ทำ นมเปรี้ยวทอด สูตรของ เจ้าให้ข้าดูหน่อยซิ ก็ได้ๆ เซ้าซี้จัง ”
ที่ที่ ที่ มที่ มา:พระราชวัวั วั งวั งในเมืมื มื อมื อง ปัปัปั กปั กกิ่กิ่ กิ่ งกิ่ ง ถัถั ถั งถั งหูหู หู ลู่ หู ลู่ ลู่ลู่ ลู่ " ถังหูลู่ " หรือผลไม้เคลือบน้ำ ตาลเสียบไม้ เป็นอาหาร ทานเล่นที่มีต้นกำ เนิดมาจากพระราชวังในเมืองปักกิ่ง โดยแรกเริ่มนั้นหมอจีนใช้ลูกซานจาหรือลูกพุทราจีน
ที่ที่ ที่ มที่ มา:พระราชวัวั วั งวั งในเมืมื มื อมื อง ปัปัปั กปั กกิ่กิ่ กิ่ งกิ่ ง ถัถั ถั งถั งหูหู หู ลู่ หู ลู่ ลู่ลู่ ลู่ ผลไม้ลูกกลม ๆ สีแดง รสชาติเปรี้ยว มีสรรพคุณในการ บำ รุงร่างกาย ) มาเคลือบน้ำ ตาล ทำ ให้มีรสชาติเปรี้ยว หวานกลมกล่อม เพื่อใช้บำ รุงและรักษาพระสนมของ ฮ่องเต้ในสมัยราชวงศ์ซ่ง
ที่ที่ ที่ มที่ มา:พระราชวัวั วั งวั งในเมืมื มื อมื อง ปัปัปั กปั กกิ่กิ่ กิ่ งกิ่ ง ถัถั ถั งถั งหูหู หู ลู่ หู ลู่ ลู่ลู่ ลู่ ให้หายจากอาการป่วย และด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานที่ ลงตัว พร้อมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำ ให้ " ถังหูลู่ " ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
ที่ที่ ที่ มที่ มา:พระราชวัวั วั งวั งในเมืมื มื อมื อง ปัปัปั กปั กกิ่กิ่ กิ่ งกิ่ ง ถัถั ถั งถั งหูหู หู ลู่ หู ลู่ ลู่ลู่ ลู่ แต่รู้หรือไม่ว่ารสชาติของถังหูลู่ในแต่ละเมืองนั้น มี รสชาติไม่เหมือนกัน โดยถังหูลู่ในแต่ละเมืองนั้นจะมี ความแตกต่างกันไปบ้างเล็กน้อย ตามสไตล์และรสชาติ ความชอบของผู้คนในเมืองนั้น ๆ
ที่ที่ ที่ มที่ มา:พระราชวัวั วั งวั งในเมืมื มื อมื อง ปัปัปั กปั กกิ่กิ่ กิ่ งกิ่ ง ถัถั ถั งถั งหูหู หู ลู่ หู ลู่ ลู่ลู่ ลู่ ปัจจุบันผลไม้ที่นำ มาทำ ถังหูลู่มีมากมายหลากหลาย ซึ่งส่วนใหญ่ จะเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว หรืออมเปรี้ยวนิด ๆ เพื่อให้ตัดกับ ความหวานของน้ำ ตาลที่เคลือบ นอกจากถังหูลู่จะเป็นที่นิยมใน หมู่คนจีนเองแล้ว ตอนนี้ยังกลายเป็นที่นิยมสำ หรับชาวต่างชาติ รวมถึงชาวไทยอีกด้วย
ที่ที่ ที่ มที่ มา: จีจี จี นจี น หมั่มั่ มั่ นมั่ นโถ ตำ นานของหมั่นโถวก็มีอยู่ว่า ในสมัยสามก๊ก (ค.ศ.220-280) ชนพื้นเมืองทางใต้ของแคว้นสู่ที่ เรียกตนเองว่า " หนันหมัน " ชอบก่อความวุ่นวาย โดยยกทหารมาโจมตีแคว้นสู่อยู่บ่อยครั้ง
ที่ที่ ที่ มที่ มา: จีจี จี นจี น หมั่มั่ มั่ นมั่ นโถ ครั้งหนึ่งหัวหน้าเผ่านามว่าเมิ่งฮั่วนำ ทัพมา จูเก๋อ เลี่ยงหรือขงเบ้งจึงต้องนำ ทหารออกปราบปราม ด้วยตนเองจนได้ชัยชนะ และได้กวาดต้อนเชลย กลับมาด้วย
ที่ที่ ที่ มที่ มา: จีจี จี นจี น หมั่มั่ มั่ นมั่ นโถ " หมั่นโถว " ซึ่งแปลว่า หัวเชลยเผ่าหมัน และทำ ตกทอด กันมาจนแพร่หลายไปทั่ว โดยในอดีตนั้นหมั่นโถวยัง เป็นแบบมีไส้และมีขนาดใหญ่ แต่มาปัจจุบันหมั่นโถว ในแต่ละท้องถิ่นก็มีการปรุงแตกต่างกันไปสารพัดแบบ
ที่ที่ ที่ มที่ มา: จีจี จี นจี น หมั่มั่ มั่ นมั่ นโถ " บ้างก็ไม่ยึดถือตามตำ นานนี้ เพราะเชื่อว่าหมั่นโถวมี มาตั้งแต่ยุคชุนชิว-จั้นกั๋ว (770-221 B.c.) เพราะ เวลานั้นชาวจีนรู้จักการใช้ครกสากและโม่ และมี การนำ รำ ข้าวสาลีมาผลิตเป็นอาหารแล้ว
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ประเทศจีจี จี นจี น ถ้ถ้ ถ้ ว ถ้ วยฟูฟู ฟูฟู ชื่ออื่น ฮวดโก้ย (ฮกเกี้ยน) ฮวกก้วย (สำ เนียงแต้จิ๋ว) ถ้วยฟู (ภาษาไทย) ภูมิภาค: ฮกเกี้ยน ส่วนผสมหลัก: แป้งข้าวเจ้า
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ประเทศจีจี จี นจี น ถ้ถ้ ถ้ ว ถ้ วยฟูฟู ฟูฟู ความหมาย ขนมฮวดโก้ยมีความหมายในภาษาจีน " ฮวด " แปล ว่า " เจริญงอกงาม " "โก้ย " แปลว่า "ฟู หรือ ขนม "' ดังนั้นขนมฮวดโก้ย จึงตรงกับตวามหมายในภาษา ไทยว่า ขนมแห่งความเจริญเฟื่องฟู
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ประเทศจีจี จี นจี น บับั บั วบั วลอยเผืผื ผื อผื อกน้ำน้ำ น้ำน้ำขิขิ ขิ งขิ ง เหวียนเซียว (หรือ ขนมบัวลอยจีน เป็นขนมหวานที่ทำ จาก แป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำ แล้วนำ ไปปั้นเป็นลูกกลม ๆ นำ ไปต้มแล้วเสิร์ฟในน้ำ ร้อน น้ำ นิยมรับประทานได้แก่ น้ำ ขิง ลูกยฺเหวียนเซียวมีหลายขนาดซึ่งขึ้นอยู่กับผู้รับประทาน อาจสอดไส้หรือไม่สอดไส้ก็ได้
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ประเทศจีจี จี นจี น บับั บั วบั วลอยเผืผื ผื อผื อกน้ำน้ำ น้ำน้ำขิขิ ขิ งขิ ง ไส้ที่นิยมรับประทานได้แก่ ไส้งาดำ ยฺเหวียนเซียวเป็นขนมที่ นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลโคมไฟ[1] หรือเทศกาลอื่น ๆ เช่น งานแต่งงาน ในประเทศไทย ยฺเหวียนเซียวที่สอดไส้งา ดำ ในน้ำ ขิง มักเรียกว่า " ขนมบัวลอยน้ำ ขิง "
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ประเทศจีจี จี นจี น โอนีนี นี แนี แปะก๊ก๊ ก๊ ว ก๊ วย โอนีแปะก๊วย " ขนมหวานมงคลจานนี้มีที่มาจากชาวจีนที่นิยมทำ กัน เลี้ยงกันในงานมงคลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน มีวัตถุดิบที่เข้ากันได้ เป็นอย่างดี ทั้งแปะก๊วย พุทราจีนเชื่อม เผือกกวนบด ซอสราดกะทิ และข้าวหนียวมูน เพราะด้วยรสชาติที่หวานหอมและให้รสสัมผัสที่นุ่ม นวลอย่างมาก
ที่ที่ ที่ที่ มา: จีนแผ่นดินใหญ่ ที่ มา: จีนแผ่นดินใหญ่ โบ๊บ๊ บ๊ กบ๊ กเกี้กี้ กี้ ยกี้ ย โบ๊กเกี้ยเป็นขนมหวานมีที่มาจากจีนแผ่นดินใหญ่ เป็น แป้งสีขาว ๆ รูปทรงคล้ายกับลอดช่อง ใส่คู่กับเครื่อง ต่าง ๆ มากกว่าสิบชนิด ราดน้ำ เชื่อมที่มีความหอมหวาน โปะด้วยน้ำ แข็งเกล็ดพอประมาณ
ที่ที่ ที่ มที่ มา: สมัมั มั ยมั ยราชวงศ์ศ์ ศ์ ฮั่ศ์ ฮั่ ฮั่ นฮั่ น เซาปิ่ปิ่ปิ่ งปิ่ ง เป็นขนมเปี๊ยะสด หรือ แป้งทอดเป็นขนมโบราณของคนจีน ทำ จากแป้งผสมกับมันเทศบด จะมีแบบยัดไส้หรือไม่ยัดไส้ ซึ่งจะยัดไส้เป็น ถั่วเหลือง หรือเผือก จากนั้นกดให้แบน แล้วนำ ไปทอด บางอาจะโรยงา
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ประเทศจีจี จี นจี น เฉีฉี ฉี ยฉี ยวกั่กั่ กั่ วกั่ ว เป็นขนมในเทศกาลซีซี หรือเทศกาลวาเลนไทน์ อีกทั้ง ขนมชนิดนี้มีความหมายว่า ขนมแห่งความเฉลียวฉลาด เป็น ขนมพื้นบ้านของจีนที่มีเอกลักษณ์คือ ทำ จากงาเป็นหลักจึง ต้องปราณีตอย่างมาก มักจะทำ หลายรูปแบบ
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ประเทศจีจี จี นจี น เฉีฉี ฉี ยฉี ยวกั่กั่ กั่ วกั่ ว เป็นขนมในเทศกาลซีซี หรือเทศกาลวาเลนไทน์ อีกทั้ง ขนมชนิดนี้มีความหมายว่า ขนมแห่งความเฉลียวฉลาด เป็น ขนมพื้นบ้านของจีนที่มีเอกลักษณ์คือ ทำ จากงาเป็นหลักจึง ต้องปราณีตอย่างมาก มักจะทำ หลายรูปแบบ
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ราชวงศ์ศ์ ศ์ ฮั่ศ์ ฮั่ ฮั่ นฮั่ น ขนมหนวดมัมั มั งมั งกร ขนมหนวดมังกรมีในราชวงศ์ฮั่น ไหมฟ้า หรือชื่อเดิมว่า หนวดมังกร คือขนมหวานโบราณของ จีน ที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 2,000 ปี ตั้งแต่ สมัยราชวงศ์ฮั่น ในอดีตเป็นขนมที่ทำ ขึ้นถวายจักรพรรดิ และชนชั้นสูงเท่านั้น
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ราชวงศ์ศ์ ศ์ ฮั่ศ์ ฮั่ ฮั่ นฮั่ น ขนมหนวดมัมั มั งมั งกร ส่วนผสมหลักของตัวขนมด้านนอกที่มีลักษณะเป็นเส้น คล้ายไหมทำ มาจากน้ำ ผึ้งกับแป้ง ไส้ คือถั่วผสมกับงา และเหตุที่ชื่อว่า ‘ หนวดมังกร’ นี้ก็มี หลายสันนิษฐานเช่นว่า เป็นขนมหวานที่ทำ ถวายจักรพรรดิ ซึ่งสัญลักษณ์แทนตัวจักรพรรดิ
ที่ที่ ที่ มที่ มา: ราชวงศ์ศ์ ศ์ ฮั่ศ์ ฮั่ ฮั่ นฮั่ น ขนมหนวดมัมั มั งมั งกร คือมังกรและลักษณะของขนมเป็นเส้นสีขาวละเอียดคล้ายหนวด บ้างว่าเป็นเพราะจักรพรรดินั่นแหละ ที่เพลิดเพลินกับขนมหวาน ชนิดนี้พอกินแล้วเกิดติดตามมุมปากดูคล้ายกับหนวดมังกร หรือ ลีลาการทำ ขนมไหมฟ้าที่พลิ้วไหวดุจมังกรเริงระบำ นั่นเลยเป็นที่มา ของชื่อขนมหนวดมังกร
1. ที่ม ที่ าของขนมหมั่น มั่ โถมาจากที่ใที่ ด ก. ฮ่อ ฮ่ งกง ข. ไต้ห ต้ วัน วั ค. จีน จี ง. เซี่ย ซี่ งไฮ้ 2. ขนมเข่ง ข่ มัก มั จะพบเจอมากที่สุที่ สุ ดคือ คื ที่ใที่ ด ก. ฮ่อ ฮ่ งกง ข. ไต้ห ต้ วัน วั ค. จีน จี ง. เซี่ย ซี่ งไฮ้
3. หมั่น มั่ โถวมีร มีสชาติแ ติ บบไหน ก.หวาน ข.เปรี้ย รี้ ว ค.ขม ง.ไม่มี ม่ ร มีสชาติ 4. หมั่น มั่ โถวนิย นิ มสีอะไร ก.แดง ข. ดำ ค.ม่ว ม่ ง ง.ขาว
5. ขนมหนวดมัง มั กรมีสีมี สี อะไรและมีลั มี ก ลั ษณะอย่า ย่ งไร ก. สีฟ้า ฟ้ ลัก ลั ษณะคล้า ล้ ยแท่ง ท่ ไม้ไม้ ผ่ ข. สีเหลือ ลื ง ลัก ลั ษณะสีเหลี่ย ลี่ มจัตุ จั รั ตุ สรั ค. สีขาว ลัก ลั ษณะเป็น ป็ เส้นใยฝอย ง. สีเขีย ขี ว ลัก ลั ษณะเป็น ป็ ทรงกลม
6. ขนมหนวดมังกรมาจากราชวงศ์ใศ์ ด ก. ราชวงศ์ฮั่ ศ์ น ฮั่ ข. ราชวงศ์ชิ ศ์ ง ชิ ค. ราชวงศ์เ ศ์ ซี่ย ซี่ ง. ราชวงศ์ถั ศ์ ถั ง 7. ขนมเฉีย ฉี วกั่ว กั่ เป็น ป็ ขนมที่ม ที่ าจากเทศกาลใด ก. เทศกาลซีซี ซี (ซี วาเลนไทน์)น์ ข. เทศกาลตรุษ รุ จีน จี ค. เทศกาลฮาโลวีน วี ง. เทศกาลไหว้พ ว้ ระจัน จั ทร์
8. ถังหูลู่ หู มลู่ าจากที่ใที่ ด ก. พระราชวัง วัในปัก ปั กิ่ง กิ่ ข. ราชวงศ์ชิ ศ์ ง ชิ ค. ราชวงศ์ห ศ์ มิง มิ ง. ราชวงศ์ฮั่ ศ์ น ฮั่ 9. ถังหูลู่ หู ใลู่ ช้ผ ช้ ลไม้ชม้ นิด นิ ใดเป็น ป็ วัต วั ถุดิบ ดิ ก. สตรอเบอร์รี่ ร์ รี่ ข. ผลซานจา ค. เชอร์รี่ ร์ รี่ ง. องุ่น งุ่ ญี่ปุ่ญี่ น ปุ่
10. ขนมกุ้ย กุ้ ฮวามาจากราชวงศ์ใศ์ ด ก. ราชวงศ์ฮั่ ศ์ น ฮั่ ข. ราชวงศ์ชิ ศ์ ง ชิ ค. ราชวงศ์ห ศ์ มิง มิ ง. ราชวงศ์ถั ศ์ ถั ง
เฉลยข้ข้ ข้ อ ข้ อสอบ 1. ค. จีน จี 2. ข. ไต้ห ต้ วัน วั 3. ง. ไม่มี ม่ ร มีสชาติ 4. ง. สีขาว 5. ค. สีขาว ลัก ลั ษณะเป็น ป็ เส้นใยฝอย
6. ก. ราชวงศ์ฮั่ ศ์ น ฮั่ 7. ก. เทศกาลซีซี ซี (ซี วาเลนไทน์)น์ 8. ก. พระราชวัง วัในปัก ปั กิ่ง กิ่ 9. ข. ผลซานจา 10. ค. ราชวงศ์ห ศ์ มิง มิ
อ้างอิง https://www.wongnai.com/cooking /cookbooks/chinese-styledessert-recipes
End