สรุปการทำไก่ทอดสมุนไพร

หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม. (รูปแบบกลุ่มสนใจ) ณ บ้านเลขที่ 237 หมู่ที่ 1 ต.คลองเขม้า อ.เหนือคลอง จ.กระบี่ ศกร.ตำบลคลองเขม้า ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง สังกัดสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดกระบี่ โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ก รายงานผลการดำเนินจัดกระบวนการเรียนรู้โครงการจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน เพื่อส่งเสริมให้ประชาชน ได้ฝึกอบรมการที่มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ ความตระหนัก เจตคติ และมีทักษะในการประกอบอาชีพตามวัตถุประสงค์ของหลักสูตร ความมุ่งมั่นในการทำงานร่วมกับผู้อื่น การประกอบอาชีพ และการคำนึงถึงประโยชน์ส่วนรวมมากกว่าส่วนตน การจัดกระบวนการเรียนรู้เน้นการ ปฏิบัติจริง และการเรียนรู้จากวิทยากรหรือผู้รู้ที่ประกอบอาชีพ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง สู่ประชาชน ตำบลคลองเขม้า เพื่อเป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน ส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน บ้านเกาะศรีบอยา ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ ได้จัดการศึกษาด้านเศรษฐกิจพอเพียงให้ กลุ่มเป้าหมายและประชาชนมีรายได้และมีงานทำอย่างยั่งยืนโดยดำเนินการจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพ ชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการมี ความรู้ด้านการประกอบอาชีพการพึ่งตนเองและสอดคล้องกับความต้องการของประชาชน ขอขอบคุณ ผู้เข้าร่วมการอบรมและผู้เกี่ยวข้องทุกท่านเพื่อประโยชน์ต่อการบริหารงานและการจัดการศึกษาต่อไป นายไพโรจน์ จงจิตร ครู ศกร.ตำบลคลองเขม้า คำนำ

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ข เรื่อง หน้าที่ คำนำ ก สารบัญ ข บทที่ 1 บทนำ 1 บทที่ 2 เอกสารที่เกี่ยวข้อง 3 บทที่ 3 วิธีการดำเนินการและผลการประเมิน 4 บทที่ 4 ผลการวิเคราะห์ข้อมูล 6 บทที่ 5 สรุปและอภิปรายผล 9 ภาผนวก 14 สารบัญ

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๑ บทที่ ๑ บทนำ ความเป็นมา จากบริบทพื้นที่อำเภอเหนือคลองเป็นพื้นที่ ที่มีขนมไทยที่หลากหลาย เพราะเป็นวัฒนธรรมอย่าง หนึ่งที่บ่งบอกว่า คนไทยเป็นคนมีลักษณะนิสัยอย่างไร ห่อหมกจากปลาแต่ละชนิดล้วนมีเสน่ห์ มีรสชาติที่ แตกต่างกันออกไป แต่แฝงไปด้วยความละเมียดละไม ความวิจิตรบรรจง วิธีการทาที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อย สีสัน สวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทานไก่ทอดสมุนไพร แสดงให้เห็นถึงลักษณะของคนไทยว่าเป็นคนใจเย็นสงบ มี ฝีมือเชิงศิลปะ การทำห่อหมกจึงเป็นศิลปะเฉพาะถิ่นที่สามารถสร้างรายได้ให้กับตนเอง และครอบครัวในการ ดำเนินชีวิตบนหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงได้อย่างมีความสุข ในการนี้ ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง เห็นความสำคัญการศึกษาด้านอาชีพใน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร ซึ่งพบว่ากลุ่มเป้าหมายมีความต้องการเรียนรู้การทำไก่ทอด สมุนไพร จึงดำเนินการจัดทำหลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพรขึ้น เพื่อใช้สำหรับจัดกระบวนการเรียนรู้ตามความ ต้องการของกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายการดาเนินงานของสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ ปีงบประมาณ ๒๕๖6 ด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพคนให้มีคุณภาพ เพื่อให้ประชาชนมีความรู้และ ทักษะความคิดสร้างสรรค์และมีช่องทางการประกอบอาชีพในครัวเรือน และชุมชน ในการนี้ ศกร.ตำบลคลองเขม้า เล็งเห็นความสำคัญหลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง เพื่อส่งเสริมการรวมกลุ่มของประชาชนตำบลคลองเขม้า มีกิจกรรมที่จะมีประโยชน์ ต่อตนเอง ต่อ ครอบครัว ซึ่งใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ภายในชุมชน โดยใช้ความรู้เดิมเรื่องการทำไก่ทอดสมุนไพรที่มีอยู่ควบคู่ไปกับการ ค้นหาวิธีการหรือความรู้ใหม่ๆ เพื่อเป็นทางเลือกในการพัฒนาตัวเอง พัฒนาชุมชนเกิดการจัดการใหม่ๆ ที่เป็น ประโยชน์ เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายกว่าเดิม และมีคุณภาพ ทั้งรสชาติ ความสะอาด และมี ประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมทั้งการค้นหาตลาดที่เหมาะสมรองรับผลิตภัณฑ์เป็นการนำทรัพยากรมาใช้ให้เกิด ประโยชน์เชิงมูลค่าและคุณค่า เพื่อช่วยสร้างความมั่นคงให้กับครอบครัวชุมชน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ ใช้เวลา ว่างให้เกิดประโยชน์ และยังฝึกการบริหารจัดการ การมีส่วนร่วมที่นำไปสู่ชุมชนที่มีความเข้มแข็งทั้งด้าน เศรษฐกิจบนพื้นฐานหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง วัตถุประสงค์ ๑. กลุ่มเป้าหมายมีทักษะในการทำไก่ทอดสมุนไพร ๒. กลุ่มเป้าหมายมีความตระหนัก และเจตคติที่ดีต่อการทำไก่ทอดสมุนไพร ๓. กลุ่มเป้าหมายนำความรู้ไปใช้ในการทำไก่ทอดสมุนไพรเพื่อการประกอบอาชีพ สถานที่ดำเนินการ ณ บ้านเลขที่ 237 .ต.คลองเขม้า อ.เหนือคลอง จ.กระบี่ ระยะเวลา 22 กรกฎาคม 2566

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๒ งบประมาณ งบประมาณ : แผนงานยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพ ทรัพยากรมนุษย์ โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน งบรายจ่ายอื่น โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ) จำนวน 2,000บาท (สองพันบาทถ้วน) 1. ค่าวิทยากร จำนวน 5 ชั่วโมงๆละ 200 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท 2. ค่าวัสดุ 1. กระเทียม จำนวน 1 กิโลกรัมๆละ 70 บาท เป็นเงิน 70 บาท 2. ไก่สด จำนวน 4 กิโลกรัมๆละ 150 บาท เป็นเงิน 600 บาท 3. ขมิ้น จำนวน 1 กิโลกรัมๆละ 35 บาท เป็นเงิน 35 บาท 4. น้ำมันพืช จำนวน 4 กิโลกรัมๆละ 50 บาท เป็นเงิน 200 บาท 5. พริกไทยดำ จำนวน 3 กรัมๆละ 10 บาท เป็นเงิน 30 บาท 6. เกลือ จำนวน 1 ห่อๆละ 5 บาท เป็นเงิน 5 บาท 7. ซีอิ้วขาว จำนวน 2 ขวดๆละ 30 บาท เป็นเงิน 60 บาท ผู้รับผิดชอบโครงการ นายไพโรจน์ จงจิตร ครูศกร. ตำบลคลองเขม้า ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ 1. ผู้เรียนสามารถนำความรู้ และทักษะในการทำไก่ทอดสมุนไพรไปประยุกต์ใช้ในการประกอบ อาชีพอาชีพเสริม และอาชีพหลัก ให้เกิดรายได้ต่อครอบครัว 2. ผู้เรียนสามารถใช้ทักษะชีวิตที่จำเป็นในการทำไก่ทอดสมุนไพรแต่ละชนิดต่างๆมาประยุกต์ให้มี อาหาร ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ สำหรับการดำรงชีวิตประจำวันและการประกอบอาชีพได้ 3. ผู้เรียนสามารถทำกิจกรรมร่วมกับชุมชน ในการพัฒนาชุมชน และสร้างรายได้ที่มั่นคง มีจิตสำนึกความรับผิดชอบต่อตนเองและสังคม ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ขอบเขตการประเมิน ผู้เข้าร่วมโครงการได้แก่ ประชาชนตำบลคลองเขม้า ที่มีความสนใจฝึกประสบการณ์และ ประกอบอาชีพการทำไก่ทอดสมุนไพรจำนวน 7 คน

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๓ บทที่ ๒ เอกสารที่เกี่ยวข้อง ศกร. ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ จัดโครงการขับเคลื่อนการพัฒนา การศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ทำให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ความเข้าใจ ความตระหนักในการเรียนรู้การทำไก่ทอด สมุนไพรมีทักษะสามารถฝึกปฏิบัติจริงได้และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพในการดำเนิน ชีวิตประจำวันบนพื้นฐานหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ดังนี้ กิจกรรมหลัก วัตถุประสงค์ กลุ่มเป้าหมาย สถานที่ดำเนินการ ระยะเวลา งบประมาณ ๑.ประชุมร่วมกับเครือข่าย เพื่อกำหนดหาแนวทาง - เพื่อค้นหาศักยภาพความ ต้องการของกลุ่มเป้าหมาย บุคลากร กศน. ภาคี เครือข่าย ศกร.ตำบลคลองเข ม้า 18 ก.ค. ๖6 - ๒.จัดทำแผนเขียน โครงการเสนอเพื่อขอ อนุมัติ - เพื่อให้มีแผน/โครงการ จัดกระบวนการเรียนรู้ ครู กศน. ศกร.ตำบลคลองเข ม้า 19 ก.ค. ๖6 - ๓. ประชาสัมพันธ์ให้ กลุ่มเป้าหมายทราบ เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายทราบ กำหนดการในการจัด โครงการ ประชาชน จำนวน 7 คน ม. 1 ตำบลคลองเข ม้า 20-21 ก.ค. ๖6 - ๔. ดำเนินการจัด ดำเนินงานการจัดกิจกรรม ส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพ ชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอด สมุนไพรจำนวน 5 ชั่วโมง ดังนี้ 1.วิทยากรบรรยาย ความสำคัญการทำไก่ทอด สมุนไพรทิศทาง การ ประกอบอาชีพ 2.วิทยากรบรรยายพร้อม เสนอตัวอย่างการทำไก่ ทอดสมุนไพร การเตรียม วัสดุ อุปกรณ์ พร้อมสาธิต และให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติ 3.วิทยากรและผู้เรียน ร่วมกันวิเคราะห์ การเก็บ รักษาและการบรรจุภัณฑ์ การตลาดในการจำหน่าย การวางแผนควบคุม คุณภาพบรรจุภัณฑ์ ๑. กลุ่มเป้าหมายมีทักษะ ในการทำไก่ทอดสมุนไพร ๒. กลุ่มเป้าหมายมีความ ตระหนัก และเจตคติที่ดี ต่อการทำไก่ทอดสมุนไพร ๓. กลุ่มเป้าหมายนำ ความรู้ไปใช้ในการทำไก่ ทอดสมุนไพรเพื่อการ ประกอบอาชีพ ประชาชนตำบล คลองเขม้า - บ้านนาวง จำนวน 7 คน ศกร.ตำบลคลองเข ม้า 20 ก.ค. ๖6 2,000 .- ๕. ติดตามและรายงานผล การดำเนินโครงการฯ เพื่อติดตามและรายงาน ผลโครงการฯ ผู้เข้าร่วมโครงการ ศกร.ตำบลคลองเข ม้า 24-25 ก.ค. ๖6 -

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๔ บทที่ ๓ วิธีดำเนินการและผลการประเมิน ศกร. ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ดำเนินการจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึก อาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง เพื่อส่งเสริมให้ผู้เข้ารับการ ฝึกอบรมได้รับความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการทำไก่ทอดสมุนไพร เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนใน ชุมชนสามารถ เพิ่มรายได้ ลดรายจ่าย นำไปประกอบอาชีพและใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ในการดำรงชีวิต ประจำวัน โดยดำเนินการวิธีการประเมิน โครงการดังนี้ ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง ๑.๑ ประชากร ประชากรที่ใช้ในการสรุปโครงการครั้งนี้ได้แก่ประชาชนทั่วไปที่มีความสนใจประกอบอาชีพ การทำไก่ทอดสมุนไพรที่นิยมรับประทานในชุมชน ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ ซึ่งเป็นผู้ ที่สนใจในการอบรม จำนวน 7 คน ๑.๒ กลุ่มตัวอย่าง กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการสรุปโครงการครั้งนี้ประกอบด้วยประชาชนทั่วไป ได้แก่ บ้านนาวง ตำบล คลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ จำนวน 7 คน เครื่องมือที่ใช้ ๒.๑ การสร้างเครื่องมือ การสร้างแบบสอบถามความพึงพอใจต่อโครงการครั้งนี้ ศกร.ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ผู้สรุปโครงการดำเนินการโดยมีขั้นตอนดังต่อไปนี้ 1. ศึกษาหลักการนโยบายของสำนักงาน กศน. 2566 มาตรฐานที่ 1 คุณภาพของผู้เรียน และผู้รับบริการ ด้านการศึกษาต่อเนื่อง ทฤษฎีแผนพัฒนาจังหวัดกระบี่ และงานวิจัยที่เกี่ยวข้องเพื่อสร้าง แบบสอบถาม 3. ศึกษางานประกันคุณภาพการศึกษามาตรฐานการศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อัธยาศัย มาตรฐานที่ 1 คุณภาพของผู้เรียนการศึกษาต่อเนื่อง และมาตรฐานที่ 2 คุณภาพการจัดการเรียนรู้ การศึกษาต่อเนื่อง 2. นำแบบสอบถามไปใช้กับกลุ่มตัวอย่างที่กำหนดไว้ในโครงการ ๒.๒ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลเป็นแบบสอบถามที่ผู้สรุปโครงการสร้างขึ้นตาม วัตถุประสงค์ของการวิจัยมีรายละเอียดดังนี้ แบบสอบถาม ที่ใช้ในโครงการครั้งนี้แบ่งออกเป็นแบ่งออกเป็น 6 ตอน จำนวน 16 ข้อ ดังนี้ ตอนที่ ๑ ความพึงพอใจด้านเนื้อหา จำนวน 4 ข้อ ได้แก่ เนื้อหาตรงตามความต้องการ เนื้อหาเพียงพอต่อความต้องการ เนื้อหาปัจจุบันทันสมัย เนื้อหามีประโยชน์ต่อการนำไปใช้ในการพัฒนา คุณภาพชีวิต

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๕ ตอนที่ ๒ ตอนที่ ๒ ความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม จำนวน 5 ข้อ ได้แก่ การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ การจัดกิจกรรม เหมาะสมกับเวลา การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย และวิธีการประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ ตอนที่ ๓ ความพึงพอใจต่อวิทยากร จำนวน 3 ข้อ ได้แก่ วิทยากรมีความรู้ความสามารถ ในเรื่องที่ถ่ายทอด วิทยากรมีเทคนิคการถ่ายทอดใช้สื่อเหมาะสม วิทยากรเปิดโอกาสให้มีส่วนร่วมและซักถาม ตอนที่ 4 ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก จำนวน 3 ข้อ ได้แก่ สถานที่ วัสดุ อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก การสื่อสาร การสร้างบรรยากาศเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ การบริการ การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา ตอนที่ 4 ข้อเสนอแนะ เป็นข้อคำถามปลายเปิดเกี่ยวกับข้อเสนอแนะเกี่ยวกับโครงการ กำหนดค่าคะแนนจากแบบสอบถาม เป็น ๕ ระดับ คือ ระดับคะแนน ระดับ ๕ หมายถึง มากที่สุด ระดับ ๔ หมายถึง มาก ระดับ ๓ หมายถึง ปานกลาง ระดับ ๒ หมายถึง น้อย ระดับ ๑ หมายถึง น้อยที่สุด ค่าเฉลี่ยคะแนน ค่าเฉลี่ย ๔.๕๑-๕.๐๐ อยู่ในระดับ มากที่สุด ค่าเฉลี่ย ๓.๕๑-๔.๕๐ อยู่ในระดับ มาก ค่าเฉลี่ย ๒.๕๑-๓.๕๐ อยู่ในระดับ ปานกลาง ค่าเฉลี่ย ๑.๕๑-๒.๕๐ อยู่ในระดับ น้อย ค่าเฉลี่ย ๑.๐๐-๑.๕๐ อยู่ในระดับ น้อยที่สุด การเก็บรวบรวมข้อมูล ในการเก็บรวบรวมข้อมูลผู้สรุปโครงการให้ผู้เข้าอบรมตอบแบบสอบถามแล้วส่งกลับคืนมายัง ผู้สรุปโครงการเมื่อสิ้นสุดการอบรม การวิเคราะห์ข้อมูล การสรุปโครงการในครั้งผู้สรุปโครงการได้วิเคราะห์ข้อมูลที่เป็นแบบสอบถามใช้การวิเคราะห์โดย ใช้โปรแกรมสำเร็จรูป โดยดำเนินการดังนี้ 1. วิเคราะห์ข้อมูลที่เป็นข้อมูลพื้นฐานของผู้ตอบแบบสอบถาม 2. วิเคราะห์ข้อมูลที่เป็นความพึงพอใจต่อโครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ๕. สถิติที่ใช้ สถิติที่ใช้ในการสรุปโครงการครั้งนี้คือ • ค่าร้อยละ P= F×100 n • ค่าเฉลี่ย ×̅= ∑ × n

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๖ บทที่ ๔ ผลการวิเคราะห์ข้อมูล การดำเนินงานและการจัดกิจกรรมด้านต่างๆ ของศูนย์การเรียนรู้ในพื้นที่บ้านนาวง มีผลการ ดำเนินงานซึ่งได้จากการวิเคราะห์ข้อมูล แบบสอบถามที่ได้รับจากผู้เข้าร่วมกิจกรรม ปรากฏผลการวิเคราะห์ ด้านปริมาณ ดังนี้ ในการดำเนินการโครงการจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตร การทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง เพื่อผู้เรียนมีความรู้ ความสามารถ มีความตระหนัก และมีทักษะ ในการทำไก่ทอดสมุนไพร สามารถพัฒนาคุณภาพชีวิต เพิ่มรายได้ ลดรายจ่าย นำไปประกอบอาชีพ และใช้เวลา ว่างงานให้เกิดประโยชน์ในการดำรงชีวิตประจำวัน และมีส่วนร่วมในการพัฒนาตนเอง ชุมชนตามหลักปรัชญา ของเศรษฐกิจพอเพียงส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้ในการประกอบอาชีพช่วยเหลือตนเอง หรือประชาชนที่ ได้รับผลกระทบทางด้านเศรษฐกิจ และค่าครองชีพในการดำรงชีวิตประจำวันให้มีรายได้เพิ่มขึ้น และใช้เวลา ว่างงานให้เกิดประโยชน์ในการดำรงชีวิตประจำวัน โดยดำเนินการวิธีการประเมินโครงการดังนี้ ตอนที่ ๑ ข้อมูลทั่วไป (ต้องการหาค่าร้อยละ) ตารางที่ ๑ ผลการวิเคราะห์ข้อมูลสถานภาพของผู้เข้าอบรมจำแนกตามเพศอายุ การศึกษา อาชีพ และรายได้เฉลี่ยต่อเดือน ตัวแปร จำนวน ร้อยละ เพศ - ชาย - 00.00 - หญิง 7 100.00 รวม 7 ๑๐๐.00 อายุ - ตำกว่า ๑๕ ปี - 00.00 - ๑๕-๓๙ ปี 1 14.39 - ๔๐-๕๙ ปี 6 85.71 - ๖๐ ปีขึ้นไป - 00.00 รวม 7 ๑๐๐.00 ระดับการศึกษา - ประถมศึกษา 1 16.67 - มัธยมศึกษาตอนต้น 4 50.00 - มัธยมศึกษาตอนปลาย 2 26.67 - อนุปริญญา/ปวส - 00.00 - ปริญญาตรี - 00.00 - อื่น ๆ - 00.00 รวม 7 100.00

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๗ ตัวแปร จำนวน ร้อยละ อาชีพ - เกษตรกร 1 16.67 - ธุรกิจ/ค้าขาย 3 50.00 - รับจ้าง 2 23.33 - รับราชการ - 00.00 - แม่บ้าน 1 16.67 - อื่นๆ - 00.00 รวม 7 ๑๐๐.00 จากตารางที่ ๑ แสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมโครงการดังกล่าวทั้งหมดจำนวน 7 คน - จำนวนผู้เรียนและผู้ผ่านการเรียน/อบรม จำแนกตามเพศ • จำนวนผู้หญิง 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100.00 • จำนวนผู้ชาย - คน คิดเป็นร้อยละ 00.00 - จำนวนผู้เรียนและผู้ผ่านการเรียน/อบรม จำแนกตามอายุ • อายุระหว่าง ๑๕-๓๙ ปีจำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 • อายุระหว่าง 40-59 ปีจำนวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 66.67 - จำนวนผู้เรียนและผู้ผ่านการเรียน/อบรม จำแนกตามระดับการศึกษา • การศึกษาระดับประถมศึกษา จำนวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 • การศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 50.00 • การศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 16.67 - จำนวนผู้เรียนและผู้ผ่านการเรียน/อบรม จำแนกตามกลุ่มอาชีพ • อาชีพเกษตรกร จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 16.67 • อาชีพค้าขาย จำนวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 50.00 • อาชีพรับจ้าง จำนวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๘ ตอนที่ ๒ ระดับความคิดเห็นและความพึงพอใจของท่านที่มีต่อโครงการฯ คำชี้แจง โปรดทำเครื่องหมาย ลงในระดับความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการ รายการประเมิน ระดับความคิดเห็น มากที่สุด มาก ปานกลาง น้อย น้อยที่สุด ตอนที่ ๑ ความพึงพอใจด้านเนื้อหา 1. เนื้อหาตรงตามความต้องการ 7 (100.00) - (00.00) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) 2. เนื้อหาเพียงพอต่อความต้องการ 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) 3. เนื้อหาปัจจุบันทันสมัย 7 (100.00) - (00.00) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) 4. เนื้อหามีประโยชน์ต่อการนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) ตอนที่ ๒ ความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม 5. การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม 7 (100.00) - (00.00) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) 6. การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) 7. การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) 8. การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) 9. วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 7 (100.00) - (00.00) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) ตอนที่ ๓ ความพึงพอใจต่อวิทยากร 10. วิทยากรมีความรู้ความสามารถในเรื่องที่ถ่ายทอด 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) 11. วิทยากรมีเทคนิคการถ่ายทอดใช้สื่อเหมาะสม 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) 12. วิทยากรเปิดโอกาสให้มีส่วนร่วมและซักถาม 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) ตอนที่ ๔ ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก 13. สถานที่ วัสดุ อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) 14. การสื่อสาร การสร้างบรรยากาศเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) 15. การบริการ การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา 6 (83.33) 1 (16.67) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) รวม 89 (90.00) 11 (10.00) - (๐๐.๐๐) - (๐.๐๐) - (๐๐.๐๐)

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๙ จากตารางที่ ๒ เมื่อแยกเป็นรายข้อแล้วสามารถสรุปได้ว่า ผลการวิเคราะห์ระดับความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมที่มีต่อโครงการจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึก อาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ณ ม.1 .ตำบลคลองเขม้า ในวันที่ 22 กรกฎาคม 2566 ผู้เข้าร่วมโครงการมีระดับความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด คิดเป็น ร้อยละ 90.00 แลระดับมาก คิดเป็นร้อยละ 10.00 ตามลำดับ ตอนที่ ๓ ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม ให้ประชาชนที่เข้าร่วมทำกิจกรรมนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันและขยายความรู้ ต่อคนในครอบครัว รวมถึงเพื่อนบ้านในชุมชน

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๑๐ บทที่ ๕ สรุปและอภิปรายผล การจัดการศึกษาอาชีพที่มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้ เจตคติ และมีทักษะ ในอาชีพ ประกอบด้วย ทักษะเกี่ยวกับการปฏิบัติงาน การคิดแก้ปัญหา และทักษะเกี่ยวกับความปลอดภัยในอาชีพ การทำงานร่วมกับ ผู้อื่นและการคำนึงถึงประโยชน์ส่วนรวมมากกว่าส่วนตน การจัดกระบวนการเรียนรู้เน้นการปฏิบัติจริง โครงการจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง เพื่อ ส่งเสริมนำความรู้และทักษะมาประกอบอาชีพเสริม และอาชีพหลัก ให้เกิดรายได้ต่อครอบครัว ใช้ทักษะชีวิตที่ จำเป็น ในการสร้างอาหาร ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ สำหรับการดำรงชีวิตประจำวัน กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในโครงการ ครั้งนี้คือ ประชาชน บ้านนาวง ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ จำนวน 7 คน เครื่องมือที่ใช้ คือ แบบสอบถามของโครงการให้ประชาชน วิเคราะห์ข้อมูล โดยใช้ค่าร้อยละ และให้โปรแกรมสำเร็จรูปในการ วิเคราะห์ข้อมูลมีสรุปผลการประเมินอภิปรายผลและ ข้อเสนอแนะดังนี้ สรุปผลการดำเนินงาน งบประมาณ : แผนงาน งบประมาณที่ตั้งไว้ ค่าใช้จ่ายจริง 2,000 บาท (สองพันบาทถ้วน) ค่าวิทยากร 1,000 ค่าอาหารกลางวันและอาหารว่าง - ค่าป้าย - ค่าวัสดุ 1,000 รวมค่าใช้จ่ายจริง 2,000 บาท (สองพันบาทถ้วน) การดำเนินการครั้งนี้ใช้งบประมาณ : แผนงานยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนด้านการพัฒนาและ เสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึก อาชีพชุมชน งบรายจ่ายอื่น โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน งบประมาณปี 2566 ตามรายการจัดซื้อดังตารางนี้ รายการจัดซื้อ/จัดจ้างวัสดุอุปกรณ์ ที่ สื่อ/วัสดุอุปกรณ์ จำนวน ราคา(บาท) รวมเป็นเงิน(บาท) ๑ กระเทียม 1 ก.ก. 70 70 ๒ ไก่สด 4 ก.ก. 150 600 3 ขมิ้น 1 ก.ก. 35 35 4 น้ำมันพืช 4 ก.ก. 50 200 5 พริกไทยดำ 3 กรัม 10 30 6 เกลือ 1 ห่อ 5 5 7 ซีอิ้วขาว 2 ขวด 30 60 รวม 1,000

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๑๑ การบรรลุวัตถุประสงค์ของโครงการ วัตถุประสงค์ การบรรลุวัตถุประสงค์ เหตุผล บรรลุ ไม่บรรลุ ๑. กลุ่มเป้าหมายมีทักษะในการทำไก่ทอด สมุนไพร ๒. กลุ่มเป้าหมายมีความตระหนัก และเจตคติที่ดี ต่อการทำไก่ทอดสมุนไพร ๓. กลุ่มเป้าหมายนำความรู้ไปใช้ในการทำห่อหมก เพื่อการค้าในการประกอบอาชีพ - ผู้เรียนมีความรู้และทักษะ การทำไก่ทอดสมุนไพรและ สามารถนำความรู้ไป ประยุกต์ใช้ในการดำเนิน ชีวิตประจำวัน - ประเมินผลจากวิทยากร ศกร. ตำบลคลองเขม้า ดำเนินการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการ ทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้ ความเข้าใจ มีความตระหนัก และมีทักษะในการ ทำไก่ทอดสมุนไพร สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง และส่งเสริมร่วมมือ ในการดำเนินงานร่วมกับ ภาคีเครือข่ายในการ พัฒนาชุมชนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง รวมทั้งมีทักษะที่จำเป็น เช่น ทักษะสื่อสาร การคิดวิเคราะห์ ทักษะในการเรียนรู้ มีความเป็นผู้นำและผู้ตามที่ดีการบริหารเวลาการทำงานเป็นทีมและมีส่วนร่วมในการพัฒนา ชุมชนของตนเอง ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง การบรรลุเป้าหมายของโครงการ 1. ผู้เข้าร่วมโครงการ ประเภท / จำนวน สรุป แผน(คน) ผล(คน) ร้อยละ 3 7 100.00 จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการตรงตามแผนที่วางไว้ จำนวนผู้เข้าร่วมกิจกรรมและผู้จบโครงการจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ค่าเป้าหมายที่กำหนดไว้ตามแผนจำนวน 3 คน ผลการดำเนินงาน จำนวน 7 คน 2. ผู้ผ่านการฝึกอบรมได้นำความรู้ไปใช้จริง ที่ กิจกรรม ค่าเป้าหมาย (คน) ผลการดำเนินกิจกรรม (คน) นำความรู้ไปใช้จริง (คน) ร้อยละ 1 เพิ่มรายได้ 3 7 1 16.67 2 ลดรายจ่าย - 00.00 3 นำไปประกอบอาชีพ 2 33.33 4 พัฒนาคุณภาพชีวิต 4 50.00 5 ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ - 00.00 6 อื่น ๆ ระบุ - 00.00 รวม 3 7 7 100.00 ผู้ผ่านการฝึกอบรมได้นำความรู้ไปใช้จริง โครงการจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน(กลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง สำหรับการดำรงชีวิตประจำวัน จำนวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๑๒ เกินค่าเป้าหมายที่กำหนด จำนวน 3 คน ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพ จำนวน 2 คน คิดเป็น ร้อยละ 33.33 สามารถเพิ่มรายได้ จำนวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 และสามารถพัฒนาคุณภาพชีวิตจำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 33.34 3. ผู้จบหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่องที่นำความรู้ไปใช้จนเห็นเป็นประจักษ์หรือตัวอย่างที่ดี กิจกรรม นำความรู้ไป ใช้จริง (คน) นำความรู้ไปใช้จนเห็นเป็น ประจักษ์หรือตัวอย่างที่ดี (คน) นำความรู้ไปใช้จนเห็นเป็น ประจักษ์หรือตัวอย่างที่ดี (คน) 1. เพิ่มรายได้ 1 1 16.67 2. ลดรายจ่าย - - 00.00 3.นำไปประกอบอาชีพ 2 2 33.33 4. ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ - - 00.00 5. พัฒนาคุณภาพชีวิต 4 3 50.00 6. อื่น ๆ ระบุ - - 00.00 รวม 7 6 85.71 ศกร. ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ ดำเนินการจัดกิจกรรมการศึกษา ต่อเนื่อง ส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ณ ศกร. ตำบลคลองเขม้า วันที่ 22 กรกฎาคม 2566 มีผู้ผ่านการฝึกอบรม จำนวน 7 คน และสามารถนำความรู้ไปใช้ จนเห็นเป็นประจักษ์หรือตัวอย่างที่ดีจำนวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 85.71 ในการนำความรู้ไปประกอบอาชีพ จำนวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 สามารถเพิ่มรายได้ จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 16.67 และพัฒนา คุณภาพชีวิต จำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 50.00 ดังนี้ ที่ ชื่อ – นามสกุลผู้เรียน นำความรู้ไปใช้จนเห็นเป็นประจักษ์หรือตัวอย่างที่ดี รวม ต้องการมี (คน) รายได้ ต้องการลด รายจ่าย ต้องการมี อาชีพ ต้องการได้รับ การพัฒนา ใช้เวลาว่าง ให้เกิด ประโยชน์ อื่น ๆ โปรดระบุ 1 นางจรรยา อุไรกิจ ✓ 2 นางหมิ้นหล้ะ บุตรโกบ ✓ 3 นางนริษา ไร่ใหญ่ ✓ 4 นางอุไรวรรณ มาศโอสถ ✓ 5 นางสาววาสนา ข้าวงาม ✓ 6 นางสุพิศ สุมงคล ✓ รวม(คน) 1 - 2 2 1 - 6 ศกร. ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ ดำเนินการติดตามผู้จบ กิจกรรมส่งเสริม ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ณ ม.1 ตำบลคลอง เขม้า มีผู้ผ่านการฝึกอบรม จำนวน 7 คน ที่นำความรู้ไปใช้จนเห็นเป็นประจักษ์หรือตัวอย่างที่ดีจำนวน 6 คน ตามตารางข้างต้น

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๑๓ อภิปรายผลการดำเนินงาน คุณภาพของผู้เรียนการศึกษาต่อเนื่อง ค่าเป้าหมาย (ร้อยละ/ระดับคุณภาพ) ผลการดำเนินงาน ๑.๑ ผู้เรียนการศึกษาต่อเนื่องมีความรู้ความสามารถทักษะ และคุณธรรมเป็นไปตามเกณฑ์การจบหลักสูตร ร้อยละ ๘๐ ได้ระดับดีขึ้นไป ร้อยละ 100 ระดับดีเยี่ยม ๑.๒ ผู้จบหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่องสามารถนำความรู้ที่ได้ไป ใช้ประยุกต์ใช้บนฐานค่านิยมร่วมของสังคม ร้อยละ ๘๐ ได้ระดับดีขึ้นไป ร้อยละ 100 ระดับดีเยี่ยม ๑.๓ ผู้จบหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่องที่นำความรู้ไปใช้จนเห็น เป็นประจักษ์หรือตัวอย่างที่ดี ร้อยละ ๘๐ ได้ระดับดีขึ้นไป ร้อยละ 85.71 ระดับดีมาก ศกร. ตำบลคลองเขม้า อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ ดำเนินการจัดกิจกรรมโครงการจัดกิจกรรม ส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตรอาชีพการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชั่วโมง ในวันที่ 22 กรกฎาคม 2566 ณ ม.1. ตำบลคลองเขม้า มีผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 7 คน เกินค่าเป้าหมายที่กำหนดไว้ 3 คน และผู้เรียนการศึกษาต่อเนื่องมีความรู้ความสามารถ ทักษะและคุณธรรมเป็นไปตามเกณฑ์การจบหลักสูตร จำนวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100 ระดับดีเยี่ยม และผู้จบหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่องสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ จริง ประยุกต์ใช้บนฐานค่านิยมร่วมของสังคม จำนวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100 ระดับดีเยี่ยม และจำนวนผู้เรียน ที่เป็นตัวอย่างที่ดีหรือเป็นต้นแบบในด้าน การนำความรู้ไปใช้ในการลดรายจ่าย หรือเพิ่มรายได้หรือกาประกอบ อาชีพหรือตัวอย่างที่ดี จำนวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 85.71 อยู่ในระดับดีมาก ความคิดเห็น และข้อเสนอแนะ 1. ต้องการเปิดกลุ่มการทำอาหารที่หลากหลาย 2. ต้องการเรียนรู้ช่องทางการประกอบอาชีพ ที่เข้ากับสภาพแวดล้อมของชุมชน ลงชื่อ..................................................ผู้ดำเนินโครงการ ( นายไพโรจน์ จงจิตร ) ครู กศน.ตำบล ลงชื่อ..................................................ผู้ประเมินโครงการ ( นายสุรศักดิ์ ธรรมประดิษฐ์) หัวหน้างานการศึกษาต่อเนื่อง

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๑๔ ภาคผนวก

กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (หลักสูตรการทำไก่ทอดสมุนไพร จำนวน 5 ชม.) ศกร.ตำบลคลองเขม้า (http://krabi.nfe.go.th:800/73/) ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอเหนือคลอง ๑๕ การทำไก่ทอดสมุนไพร