Home Economics

Essential English
Vocabulary
for Careers in

Supervisory Unit
Office of the Vocational Education Commission

PREFACE

(คำนำ)
ด้วยรัฐบำลมีนโยบำยเร่งยกระดับภำษำอังกฤษของคนไทย โดยมี
เป้ ำหมำยทต่ี ้องกำรให้คนไทยสำมำรถพดู ภำษำองั กฤษสอื่ สำรกบั ชำวตำ่ งชำตไิ ด้
ประกอบกบั ประเทศไทยได้เข้ำสปู่ ระชำคมอำเซียน และนโยบำยไทยแลนด์ 4.0
ของรัฐบำล จึงย่ิงมีควำมจำเป็ นในกำรพฒั นำคนไทยให้มีควำมพร้ อมในกำร
แข่งขันในตลำดแรงงำนที่เปิ ดเสรีมำกขึน้ ดังน้ันสำนักงำนคณะกรรมกำร
กำรอำชีวศกึ ษำ จึงกำหนดนโยบำยให้มีกำรพฒั นำผ้เู รียนอำชีวศึกษำท่ีกำลงั จะ
จบกำรศึกษำ ให้มีควำมพร้ อมในด้ำนควำมรู้และทกั ษะภำษำองั กฤษ เกี่ยวกบั
คำศพั ท์เทคนิคในสำขำวิชำที่เรียน กำรกรอกใบสมคั รงำน และกำรสอื่ สำรโต้ตอบ
ในเรื่องทจ่ี ำเป็ นในกำรปฏบิ ตั ิงำน
หนว่ ยศกึ ษำนเิ ทศก์ ได้จดั ทำสอื่ ชดุ Essential English Vocabulary for
Careers (คำศพั ท์ภำษำองั กฤษพืน้ ฐำนที่จำเป็ นในงำนอำชีพ) ขึน้ เผยแพร่ให้
สถำนศึกษำใช้ ในกำรพัฒนำทักษะภำษำอังกฤษแบบเข้ มเพ่ือให้ ผู้เรียน
อำชีวศึกษำมีควำมพร้ อมสู่งำนอำชีพในภำคเรียนสุดท้ำยก่อนจบกำรศึกษำ
ทกุ ระดบั จำนวน 6 เรื่อง ประกอบด้วย
1. Essential English Vocabulary for Careers in Industrial Trades
2. Essential English Vocabulary for Careers in Business and

Commerce
3. Essential English Vocabulary for Careers in Home Economics
4. Essential English Vocabulary for Careers in Agriculture and

Fisheries

5. Essential English Vocabulary for Careers in Tourism Industry
6. Essential English Vocabulary for Careers in Information

Technology
สำหรับเล่มนีเ้ ป็ น คำศัพท์ภำษำอังกฤษพืน้ ฐำนท่ีจำเป็ นในงำน
อำชีพด้ ำนคหกรรม (Essential English Vocabulary for Careers in Home
Economics) ใช้สำหรับนกั เรียนนักศึกษำท่ีเรียนสำขำต่ำง ๆ ในประเภทวิชำ
คหกรรม
หน่วยศึกษำนิเทศก์ ขอขอบคุณ คณะผู้สอนวิชำภำษำอังกฤษท่ีช่วย
ค้นคว้ำ รวบรวมข้อมูล และจัดทำส่ือชุดนีเ้ พื่อประโยชน์แก่ผู้เรียนอำชีวศึกษำ
ตลอดจนกำรพฒั นำกำรเรียนกำรสอนภำษำองั กฤษของสำนกั งำนคณะกรรมกำร
กำรอำชีวศึกษำ ขอขอบคุณคณะบรรณำธิกำร อำจำรย์วัลลภำ อยู่ทอง
หวั หน้ำหนว่ ยศกึ ษำนิเทศก์ ดร. ประพนธ์ จุนทวิเทศ อำจำรย์โสภี นิลรักษ์ และ
อำจำรย์ชำตรี ชนำนำฎ ทช่ี ว่ ยให้หนงั สอื เลม่ นมี ้ ีควำมถกู ต้องและสมบรู ณ์ยง่ิ ขนึ ้

หนว่ ยศกึ ษำนเิ ทศก์
สำนกั งำนคณะกรรมกำรกำรอำชีวศกึ ษำ

พฤษภำคม 2560

CONTENTS Page

(สำรบญั ) (หน้ำ)

Fashion and Textiles (แฟชน่ั และสงิ่ ทอ) 1
Food Business (ธรุ กิจอำหำร) 10
10
Ingredient (วตั ถดุ บิ ประกอบอำหำร) 17
Cooking Utensils (อปุ กรณ์และเคร่ืองมือประกอบอำหำร) 21
Verbs Used in Cooking (คำกริยำที่ใช้ในกำรประกอบอำหำร) 24
Beauty Business (ธุรกิจเสริมสวย) 24
Hairdressing (กำรทำผม) 27
Makeup (กำรแตง่ หน้ำ) 29
Manicure (กำรทำเลบ็ ) 31
Job Position (ตำแหนง่ งำน) 32
References (หนงั สอื อ้ำงอิง) 33
คณะผู้จดั ทำ

Essential English
Vocabulary for Careers

in Home Economics

คำศัพท์ภำษำอังกฤษพนื้ ฐำนท่จี ำเป็ น
ในงำนอำชีพด้ำนคหกรรม

Fashion and Textiles (แฟช่นั และส่งิ ทอ)

A เครื่องประดบั
accessories เครื่องแตง่ กายท่ีออกแบบมาเพอ่ื
active wear การออกกาลงั กายกลางแจ้ง
acrylic เนอื ้ ผ้าใยสงั เคราะห์ ท่มี ีลกั ษณะ
A-Line เบา นมุ่ และไมย่ บั ง่าย
เดรส หรือ กระโปรง ทม่ี โี ครงร่าง
applique ด้านบนแคบ ทาให้มรี ูปร่างเหมอื น
ตวั A มกั จะเรียกวา่ กระโปรงทรงเอ
B เหมาะกบั ผ้สู วมใสท่ ีม่ หี นุ่ แบบ
backpack ลกู แพร์
bandana การตกแตง่ บนผ้า ทมี่ กั จะเป็ นการ
bandeau เยบ็ ชิน้ ผ้าเข้าด้วยกนั มกั จะเป็ นรูป
batwing ดอกไม้และใบไม้ หรืออาจจะเป็ น
bell sleeve รูปร่างอน่ื ๆ และนามาเย็บติดกบั
belt ขอบเสอื ้ ผ้า

กระเป๋ าเป้
ผ้าสาหรับโพกศรี ษะหรือพนั คอ
แถบผ้ารัดรอบอก
เสอื ้ แขนค้างคาว
เสอื ้ แขนกระดง่ิ
เข็มขดั

___________________________________________________

1

beret หมวกทรงกลมทาจากผ้าขนสตั ว์
Bermuda shorts กางเกงขาสนั้ ยาวถึงเขา่
bertha collar ปกกว้างทค่ี ลมุ จนถงึ ไหล่ เปิ ดหน้า
และหลงั
bias ผ้าเฉลยี ง
bishop sleeve แขนเสอื ้ บิชอป สว่ นแขนยาวจะ
บานออกและรวบเข้าหากนั ตรง
blazer สว่ นข้อมอื
blouse เสอื ้ แจ็คเก็ตแขนยาวมีปก
bohemian เสอื ้ สตรี
bra การแตง่ กายแตกตา่ งจากผ้อู ืน่
Breton stripe เสอื ้ ชนั้ ในสตรี
เสอื ้ สขี าว มีลายขวางบาง ๆ
สนี า้ เงิน

C แขนเสอื ้ ทสี่ นั้ กวา่ ปกติ จะลา้ จาก
cap sleeve ไหลม่ าเลก็ น้อย
เสอื ้ เปิ ดไหล่ ที่จะปลอ่ ยลงมาจาก
cape ช่วงไหล่
เสอื ้ สายเดีย่ วสาหรับสตรี
camisole กางเกงเก็บทรงสาหรับสตรี มีความ
Capri pants ยาวถึงใต้เขา่
การแตง่ กายตามสบาย
casual เดรสตวั หลวมทรงตรงไมม่ กี ารเก็บ
chemise เอว

___________________________________________________

2

chiffon ผ้าชีฟอง
cigarette pants กางเกงขาแคบ ช่วงปลายขาถงึ ข้อ
เท้าเรียวลบี
coat เสอื ้ คลมุ สวมทบั ด้านนอก
cocktail dress ชดุ สนั้
column dress ชดุ ยาวทรงตรง
couple t-shirt เสอื ้ ยดื ทม่ี กี ารทาลายให้เหมือนกนั
2 ตวั สาหรับใสเ่ ป็ นคู่ ๆ ในโอกาส
D ตา่ ง ๆ
darts
dolman sleeve การตเี กลด็
E เสอื ้ แขนค้างคาว
elbow patch
สงิ่ ทอท่นี ามาติดไว้ตรงสว่ นข้อศอก
elegant เพือ่ เพมิ่ ความแขง็ แรง
embroidery การแตง่ กายภมู ิฐาน
ขนั้ ตอนการตกแตง่ ผ้า ด้วยการเยบ็
epaulettes ปักถกั ร้อยด้วยเส้นใยสชี นิดตา่ ง ๆ
evening wear อินทรธนู (แถบผ้าตดิ ไหล)่
ชดุ กลางคนื ทเ่ี หมาะกบั งานทเี่ ป็ น
exotic ทางการ
การแตง่ กายแบบแปลก ๆ เหมอื น
มาจากตา่ งประเทศ

___________________________________________________

3

F เนอื ้ ผ้าที่ได้มาจากการทอ/การถกั
fabric แฟชนั่ ทไ่ี ด้รับความนยิ มใน
fad / fashion วฒั นธรรมหนงึ่
ชดุ ใช้แรงงานสาหรับทหาร
fatigues สว่ นที่ตอ่ เพม่ิ มาจากชายกระโปรง
fishnet มรี ูปร่างเหมือนพดั
ผ้าทม่ี ผี ิวออ่ นนมุ่ คล้ายกบั ผ้าขนหนู
flannel ผ้าสกั หลาด
ลายดอกไม้พมิ พ์บนผ้า
floral แขนเสอื ้ ทรงกระดง่ิ
fluted รองเท้าห้มุ ข้อ
footwear นา้ หอมที่ได้จากนา้ มนั ระเหย
fragrance
G เสอื ้ ผ้า
garment สายสาหรับรัดถงุ นอ่ ง/ถงุ เท้า
garter ผ้าฝ้ ายลายตาราง
gingham แบบโกธิก
gothic
H เสอื ้ ทม่ี สี ายคล้องคอสาหรับสตรี
halter-neck สามารถผกู สายคล้องคอไว้
ด้านหลงั คอได้
harem pants กางเกงทรงหลวม ผกู หรือรวบสว่ น
ข้อเท้า

___________________________________________________

4

Harris tweed ผ้าทวดี เนอื ้ หนานมุ่ ทอมือจากด้าย
ปั่นย้อมสี
hats หมวก
haute couture คาท่ไี ด้มาจากภาษาฝร่ังเศส
หมายถึง ศิลปะการตดั เยบ็ เสอื ้ ผ้า
heels ชนั้ สงู เป็ นเสอื ้ ผ้าแฟชนั่ ท่อี อกแบบ
hem มาพิเศษ
ส้นรองเท้า
high waist skirt ชายเสอื ้ ผ้าท่เี ยบ็ ไว้เป็ นขอบเพอ่ื กนั
hounds-tooth ไมใ่ ห้ผ้ารุ่ย ก๊นุ
กระโปรงเอวสงู
I ลาย 2 สี มลี กั ษณะคล้ายลาย
inseam หมากรุก รูปร่างสเี่ หลย่ี มปลาย
J แหลม
jacket
jersey ตะเขบ็ ด้านในกางเกง

เสอื ้ คลมุ ความยาวถงึ ต้นขา
ผ้ายดื ที่นามาตบั เย็บเสอื ้ ยืดและ
ชดุ กีฬา

___________________________________________________

5

K ชดุ ของชาวญี่ป่ นุ
kimono กระโปรงหรือชดุ กระโปรงทมี่ ีความ
knee-length ยาวประมาณเขา่
ผ้าพลที จีบเลก็ ทน่ี ามาตดั เยบ็ เป็น
knife–pleat กระโปรงหรือเดรส

L ผ้ามนั เนอื ้ ผ้าหรูหรา
lame ผ้ามนั เนอื ้ ผ้าหรูหรา ทามาจาก
lapel ด้ายสที องหรือสเี งิน
การจาแนกประเภทของเสอื ้ ผ้าที่
line แตกตา่ งกนั ออกไป
ชดุ ชนั้ ในสตรี
lingerie
M เสอื ้ คอจีน
mandarin collar ชื่อเรียกชดุ กระโปรงยาว
maxi skirt กระโปรงสนั้ มาก ๆ ปกปิ ดสว่ น
micro-skirt สะโพกได้เพียงเลก็ น้อย
นางแบบ
model ผ้าขนสตั ว์ทีม่ เี นอื ้ ผ้าเหมือนผ้าไหม
mohair ผ้าขนแกะ

N สง่ิ ทอสงั เคราะห์
neoprene การแตง่ กายแบบกระโปรงยาว
new boho รองเท้าผ้าใบ

___________________________________________________

6

nylon วสั ดทุ ่ีมีสว่ นผสมของยางยดื
แข็งแรงและเบา
O
open back สไตลเ์ สอื ้ เปิ ดหลงั ท่ไี มม่ ีสาย หรือ
สง่ิ อนื่ ๆ มาบงั แผน่ หลงั
oversized เสอื ้ ผ้าขนาดตวั ใหญ่ เพื่ออาพราง
รูปร่างให้ผ้สู วมใส่
P
pattern การออกแบบลวดลาย
petticoat ชดุ ซบั ในสาหรับสตรีใสไ่ ว้ด้านใน
กระโปรง
plaid ลายบนผ้าทอทีม่ ีลกั ษณะเป็ น
ตารางตอ่ ๆ กนั ผ้าตาหมากรุก
pleats การจีบผ้าเป็ นทบและตรึงไว้อยา่ ง
เรียบร้ อย
pockets กระเป๋ าบนเสอื ้ ผ้า
polo shirt เสอื ้ โปโล
poncho ผ้าคลมุ ผืนเดย่ี วมรี ูตรงกลางสาหรับ
สวมศีรษะ
print ลายพิมพ์ลงบนผ้าตา่ ง ๆ
pullover เสอื ้ คลมุ ท่ีถอดออกทางศรี ษะ
Q
quilt ผ้านวมใช้หม่ /คลมุ เตยี ง ผ้าสาลี
quilted เทคนิคการเย็บผ้านวม

___________________________________________________

7

R เสอื ้ ผ้าประเภทเสอื ้ โค๊ต ทีส่ ามารถ
reversible ใสไ่ ด้ทงั้ สองด้าน
เสอื ้ ยืดทม่ี ดี ไี ซน์ที่บริเวณคอให้มี
round neck T-shirt รูปร่างแบบกลม
การรูดผ้าประดบั ตะเขบ็
ruche / ruched

S ชดุ แซก
sack dress ผ้าซาติน
satin เสอื ้ ทีม่ ีการใช้เทคนิคพมิ พ์ลวดลาย
screen t-shirt ลงไปบริเวณตา่ ง ๆ ของเสอื ้
ตะเข็บเสอื ้ ผ้า
seam การแตง่ กายแบบดงึ ดดู ทางเพศ
sexy โครงร่างตา่ ง ๆ
shape ผ้าบาง ๆ สามารถมองผา่ นทะลไุ ด้
sheer ผ้าใยสงั เคราะห์มีความมนั วาว
spandex สทู เข้าชดุ เนอื ้ ผ้าเหมือนกนั ทกุ ชนิ ้
suit ออกแบบมาเพือ่ ใสด่ ้วยกนั
ชดุ สาหรับสตรีทีม่ ลี กั ษณะแนบ
support garment กระชบั กบั รูปร่าง

T ชา่ งตดั เสอื ้ ผ้ชู าย
tailor การตดั เยบ็
เสอื ้ ไมม่ ีแขน
tailoring การแตง่ กายแบบเท/่ เก๋

tank top

trendy

___________________________________________________

8

turtle neck เสอื ้ คอเตา่
tuxedo ชดุ แบบเป็ นทางการสาหรับโอกาส
งานกลางคนื
U
u-shaped neckline คอเสอื ้ ทรงยเู ป็ นคอเสอื ้ คว้านลกึ มี
ลกั ษณะคล้ายเกือกม้า
underwear ชดุ ชนั้ ใน
V
v-shaped neckline คอเสอื ้ ทรงวคี อเสอื ้ ท่ีมลี กั ษณะ
คล้ายอกั ษร V
velvet ผ้ากามะหย่ีมีขนสนั้ ๆ ถกั ทอให้
แนน่ เป็ นพิเศษ
vest เสอื ้ ยดื เสอื ้ ชนั้ ใน เสอื ้ กก๊ั
vibrant สดใส สวา่ งไสว
vintage สไตลเ์ สอื ้ ผ้าแบบโบราณ
W
waistcoat เสอื ้ กก๊ั เสอื ้ ไมม่ แี ขน
wedding dress ชดุ แตง่ งาน
Y
yoga pant กางเกงโยคะ

___________________________________________________

9

Food Business (ธุรกจิ อาหาร)

Ingredients (วัตถดุ บิ ประกอบอาหาร)

A ผลแอพริคอต
apricot หนอ่ ไม้ฝรั่ง
asparagus
เบคอน
B ผงฟู
bacon เบกกงิ ้ โซดา
baking power ใบโหระพา
baking soda ถวั่
basil ฝักถว่ั
bean พริกขหี ้ นู
bean pod ซีอวิ ้ ดา
bird chili เกลด็ ขนมปัง
black soy sauce นา้ ตาลทรายแดง
bread crumb เนยสด
brown sugar
butter กะหลา่ ปลี
นา้ ตาลอ้อย
C เมด็ มะมว่ งหิมพานต์
cabbage ขนึ ้ ฉ่ายฝรั่ง
cane sugar
cashew nut
celery

___________________________________________________

10

cheese เนยแข็ง
chili พริก
chili powder พริกป่ น
cinnamon อบเชย
cloves กานพลู
coconut cream หวั กะทิ
coconut milk นา้ กะทิ
coconut oil นา้ มนั มะพร้าว
cooking oil นา้ มนั ปรุงอาหาร
coriander ผกั ชี
coriander root รากผกั ชี
corn flour แป้ งข้าวโพด
corn oil นา้ มนั ข้าวโพด
corn syrup แบะแซ
cornflakes ข้าวโพดอบแห้งรับประทานกบั นม
cream ครีม
cucumber แตงกวา
cumin ผงยร่ี ่า
curry powder เคร่ืองแกงชนดิ ผง

D ผกั ชีลาว
dill
ไข่
E บะหม่ี
egg
egg noodle

___________________________________________________

11

F ปลาร้ า
fermented fish ขนมจีน
fermented rice noodle นา้ ปลา
fish sauce แป้ งทาขนม
flour
ขา่
G กระทียม
galangal ขิง
garlic ว้นุ เส้น
ginger นา้ ราดสเต็ก
glass noodle ถว่ั เขยี ว
gravy
green bean ใบแมงลกั
ใบกระเพรา
H ใบกระเพรากลน่ิ หอมฉนุ และร้อน
hairy basil
holy basil นา้ ตาลไอซง่ิ
hot basil
ใบมะกรูด
I ซอสมะเขอื เทศ
icing sugar ถวั่ แดง

K
kaffir lime leave
ketchup
kidney bean

___________________________________________________

12

L เนอื ้ แกะ
lamb ต้นกระเทยี ม
leek มะนาวสเี หลอื งลกู ใหญ่
lemon ตะไคร้
lemon grass ผกั กาดหอม
lettuce หางกะทิ
light coconut mail ซอี วิ ้ ขาว
light soy sauce มะนาวสเี ขียว
lime ถว่ั ฝักยาว
long bean
เนยเทียม
M นา้ สลดั ชนิดข้น
margarine สะระแหน่
mayonnaise ผงชรู ส
mint อาหารเช้าประกอบด้วยข้าวโอ๊ต
monosodium glutamate และธญั พชื รับประทานกบั นม
muesli เหด็
มสั ตาร์ด
mushroom
mustard เส้นกว๋ ยเตีย๋ ว
ถวั่ เมลด็ เดียว
N
noodle
nut

___________________________________________________

13

O ข้าวโอ๊ต
oats นา้ มนั มะกอก
olive oil หอมใหญ่
onion เคร่ืองเทศมกี ลนิ่ หอมใช้ปรุงอาหาร
oregano นา้ มนั หอย
oyster sauce
นา้ ตาลมะพร้าว
P เคร่ืองเทศทามาจากพริกหวาน
palm sugar หรือพริกหยวกตากแห้ง
paprika ผกั ชีฝร่ัง
เส้นพาสตา
parsley ซอสพาสตา
pasta พริกไทย
pasta sauce ของดอง
pepper เต้าห้ยู ี ้
pickle มนั ฝรั่ง
pickled bean curd ก้งุ
potato ฟักทอง
prawn
pumpkin ลกู เกด
นา้ พริกเผา
R
raisins
roasted chili paste

___________________________________________________

14

S ขณั ฑสกร
saccharin หญ้าฝร่ัน
saffron นา้ สลดั
salad dressing เกลอื
salt อาหารทะเล
seafood สาหร่าย
seaweed นา้ มนั งา
sesame oil เมลด็ งา
sesame seeds หอมแดง
shallot กะปิ
shrimp paste เครื่องเคียง
side dishes นมไขมนั ตา่
skimmed milk ครีมเปรีย้ ว
sour cream ซอสถวั่ เหลอื ง
soybean เต้าเจีย้ ว
soybean paste สปาเก็ตตี ้
spaghetti เครื่องเทศ
spice ต้นหอม
spring onion กระวาน
star anise ถว่ั แขก
string bean นา้ ตาล
sugar

___________________________________________________

15

sultanas ลกู เกดชนิดไมม่ เี มลด็
sweet basil ใบโหระพา
syrup นา้ เช่ือม

T มะขามเปี ยก
tamarind paste ใบโฮม์ตระกลู เดยี วกบั สะระแหน่
thyme ขนมปังปิ ง้
toast เต้าหู้
tofu มะเขอื เทศ
tomato ขมิน้
turmeric
วานิลา
V นา้ มนั พชื
vanilla นา้ ส้มสายชู
vegetable oil
vinegar ข้าวสาลี
แป้ งสาลี
W ถว่ั ขาว
wheat
wheat flour ยสี ต์
white bean โยเกิร์ต
ไขแ่ ดง
Y
yeast แตงกวาญ่ีป่ นุ
yoghurt
yolk

Z
zucchini

___________________________________________________

16

Cooking Utensils
(อุปกรณ์และเคร่ืองมอื ในการประกอบอาหาร)

B ถาดอบ
baking pan กระดาษรองอบ
blender ชาม
bowl ถงั
bucket
มีดตดั เค้ก
C ทเ่ี ปิ ดกระป๋ อง
cake slicer มีดแกะสลกั
can opener ถงั แชแ่ ชมเปญ
carving knife เขียง
champagne กระชอน
chopping/cutting board เครื่องทากาแฟ
colander / strainer เคร่ืองชงกาแฟ
coffee machine แมพ่ ิมพ์ตดั คกุ กี ้
coffee maker แมพ่ มิ พ์กดคกุ กี ้
cookie cutter หม้อปรุงอาหาร
cookie press ตะแกรงระบายความร้ อน
cooking pot ท่ีเปิ ดขวดไวน์
cooling rack ถ้วยชา/กาแฟ
cork screw อปุ กรณ์ทีใ่ ช้บนโต๊ะอาหาร
cup
cutlery

___________________________________________________

17

D กระทะก้นลกึ
deep fryer

E เคร่ืองตีไข่
egg beater กระทะทาไขด่ าวนา้

egg poacher pan

F หม้อฟงดวู ์
fondue pot ส้อม
กระทะมดี ้ามจบั
fork กรวย

frying pan

funnel

G เครื่องบีบกระเทียม
garlic press แก้วนา้
เครื่องบด
glass

grinder

I ท่ีตกั ไอศกรีม
ice cream scoop

J
jug เหยือกนา้

juicer เคร่ืองคนั้ นา้ ผลไม้

K กาต้มนา้
kettle เครื่องชง่ั อาหาร
มีด
kitchen scales

knife

L
ladle ทพั พี
lid ฝา

___________________________________________________

18

M ถ้วยตวง
measuring cup ช้อนตวง
measuring spoon ส้อมคาว
meat fork เตาอบไมโครเวฟ
microwave oven ทาอาหารด้วยเตาอบไมโครเวฟ
microwave (v) เคร่ืองผสม
mixer ชามผสม
mixing bowl ครกและสาก
mortar and pestle เหยอื กนา้ มหี ู
mug
ทก่ี ะเทาะเปลอื กถว่ั
N
nut cracker ถงุ ใช้กบั การทาอาหาร

O เครื่องปอก
oven gloves ขวดพริกไทย
จาน
P หม้ออดั ความดนั
peeler
pepper milk ต้เู ยน็
plate หม้อหงุ ต้ม
pressure เตาปิง้ หรือยา่ ง

R
refrigerator
rice cooker
roaster

___________________________________________________

19

S ขวดเกลอื และพริกไทย
salt and pepper shakers จานรองแก้วกาแฟ
saucer กรรไกร
scissors อา่ งสาหรับล้าง
sink ตะหลวิ
spatula ช้อน
spoon พมิ พ์ขนมอบทถ่ี อดก้นได้
spring form pan รังถึงนง่ึ อาหาร
steamer เก็บรักษา
store เตา
stove
กานา้ ชา
T เคร่ืองปิง้ ขนมปัง
teapot คีมคีบอาหาร
toaster ถาด
tongs
tray เคร่ืองตไี ขห่ รือครีม
กระทะ
W
whisk
wok

___________________________________________________

20

Verbs Used in Cooking

(คากริยาท่ใี ช้ในการประกอบอาหาร)

A เติม
add
อบ
B ยา่ งเนอื ้ สตั ว์โดยใช้เหลก็ เสยี บ
bake ทานา้ มนั หรือเนย
barbecue ตี
baste ลวก
beat ผสม
blanch ต้ม
blend ทาให้แตก
boil ยา่ ง
break
broil แลใ่ ห้เป็ นชิน้ บาง
หนั่ / สบั
C ผสม
carve ทาอาหาร ประกอบอาหาร
chop ทาให้เยน็
combine บบุ ทบุ บดละเอยี ด
cook ตดั หน่ั
cool
crush
cut

___________________________________________________

21

D ตกแตง่
decorate สะเดด็ นา้
drain
เริ่ม
F ทอด/ผดั
fire up / start
fry ตกแตง่
ขดู
G ปิ ง้ ยา่ ง
garnish
grain ทาให้ ร้ อน
grill
นวดแป้ ง
H
heat ละลาย
ผสม
K
knead ปอก
โขลก / ตา
M ริน
melt เตรียม
mix
ควั่
P ม้วน
peel
pound
pour
prepare

R
roast
roll

___________________________________________________

22

S บงั ้
score กรอง
sieve ตนุ๋ เคี่ยว
simmer ซอย แล่
slice รมควนั
smoked คนั ้
squeeze นงึ่
steam กวน คน
stir เก็บรักษา
store กรอง
strain
ใช้
U
use ล้าง
หอ่
W
wash
wrap

___________________________________________________

23

Beauty Business (ธุรกิจเสริมสวย)

Hairdressing (การทาผม)

A ผมดดั หยิกฟเู ป็ นรูปเหด็
afro
ผมมวยยาวเป็ นรูปกล้วยหอม
B ผมหน้าม้า
banana bun ร้านตดั ผมทา่ นชาย
bangs hair เครา
barber shop ร้านเสริมสวย ร้านทาผมสตรี
beard
beauty shop, hair salon, ร้านขายอปุ กรณ์เสริมสวย
beauty parlor, ladies´
hairdressing salon เป่ า (ผม) แห้ง, ไดร์ผม
beauty supply, hair supply, ข้างหน้าผมม้าข้างหลงั ผมสนั้
hair supply store ผมบ๊อบ
blow dry ผมเปี ย
bob cut เกล้าผม ผมมวย
bob hair
braids ปัตตาเลย่ี นตดั ผมชาย
bun หวี
ซอยออกหมด
C
clipper
comb
completely shaven

___________________________________________________

24

cornrow ผมเปี ยถกั ตงั้ แตโ่ คนผมตดิ
หนงั ศีรษะ
cosmetics shop ร้ านเคร่ืองสาอาง
curling tongs ท่มี ้วนผม
curly hair ผมหยิก

D เคร่ืองเป่ าผมแห้ง ไดร์เป่ าผม
dryer / hair dryer
เคร่ืองตดั ผม
E
electric clippers ผมดดั หยกิ
ถกั เปี ยสไตล์ฝร่ังเศส
F ผมม้า
fluffy
French braid ผมสเี ทา ผมหงอก
fringe
อปุ กรณ์ทาผม
G ดดั ผม
grey hair ตดั ผม
นา้ ยาย้อมผม
H ตอ่ ผม
hair accessories ยดื ผม
hair curl ทรงผม
hair cut เกล้าผม
hair dyes ข้างหน้าผมม้าแตผ่ มข้างหลงั ยาว
hair extension
hair straight
hair style
hair up
high cut

___________________________________________________

25

L ผมซอย
ผมยาวหยกั ศก
layered
กระจก
long wavy หนวด

M แสกผม
ผมดดั
mirror นา้ ยาดดั ผม
ผมหางม้า
mustache
หวปี ลายแหลม
P แปรงกลม
parting
permed hair แบง่ ผม
permanents / perm solution กรรไกร
ponytail จอน
แชมพู สระผม
R ซอยผม (โกน)
rat-tail-comb มีดโกนหนวด/ผม
round brushes ผมสนั ้
ผมยาวประบา่
S โกนผมเกลยี ้ งศีรษะ
sectioning the hair
scissors
sideburns
shampoo
shaven (shave)
shaving razor
short hair
shoulder length
skinhead

___________________________________________________

26

spiky ทรงผมหวั เมน่ ผมชีต้ งั้
steam อบไอนา้
straightening iron ทีร่ ีดผม
straight hair ผมตรง

T การย้อมสผี ม
tint กรรไกรฟันปลา
thinning scissor เลม็ ปลายผม
trimming
การเกล้าผม
U
updo ผมเป็ นลอน

W
wavy hair

Makeup (การแต่งหน้า)

B แปรงปัดแก้ม
blush brush / rouge / blusher
ผวิ ผสม
C ครีมปกปิ ดริว้ รอย
combination skin เคร่ืองสาอาง
concealer
cosmetic ขนตา
ทีด่ ดั ขนตา
E เปลอื กตา
eye lashes
eyelash curler
eye lid

___________________________________________________

27

eyeliner ดนิ สอเขยี นขอบตา
eyebrow pencil ดนิ สอเขยี นควิ ้
eye shadow ท่ีปัดเปลอื กตา

F การนวดหน้า
facial massage การขดั หน้า
facial scrub การพอกหน้า
facial mask นวิ ้
finger ครีมรองพนื ้
foundation จดุ ดา่ งดาบนใบหน้า
flaw / blemish กระ ฝ้ า
freckles การเพ้นท์สที ่ีปลายเลบ็ ด้วยสขี าว
French manicure
รับประกนั ความพงึ พอใจ
G
guaranteed satisfaction ท่ีหวีขนตา
ลปิ สตกิ
L ลปิ สตกิ ในรูปตลบั
lash comb ลปิ สตกิ เพ่ิมความมนั วาว
lipstick ดินสอเขยี นขอบปาก
lip balm ครีมรองพนื ้ แบบนา้ /ครีม/ผง
lip gloss
lip liner
liquid/cream/powder
foundation

___________________________________________________

28

M การแตง่ หน้า
makeup ท่ปี ัดขนตา
mascara ฟองนา้ สาหรับแตง่ หน้า
make-up sponge
แป้ งทาหน้า
P แป้ งแขง็ แป้ งฝ่ นุ
powder
press / loose powder ผวิ แพ้งา่ ย

S แหนบ
sensitive skin

T
tweezers

Manicure (การทาเลบ็ )

B สรี องพนื ้
base coat
ส้นเท้าแตก
C กรรไกรตดั หนงั
cracked heels ปากกาแซะหนงั แขง็ ๆ รอบเลบ็
cuticle nipper
cuticle pusher pen เลบ็ มือ

F เลบ็ ขบ
fingernail

I
ingrown toenail

___________________________________________________

29

M อปุ กรณ์แตง่ เลบ็
manicure kits/accessories การทาเลบ็ มือ (เชน่ ตดั เลบ็ ทาเลบ็ )
manicure / dress fingernails /
trim nails เลบ็
แปรงขดั เลบ็
N ทตี่ ดั เลบ็
nail ขีเ้ ลบ็
nail brush ตะไบเลบ็
nail clipper / nail cutter นา้ ยาเคลอื บเลบ็
nail dirt ยาทาเลบ็
nail file
nail lacquer อปุ กรณ์ทาเลบ็
nail polish / nail varnish / นา้ ยาล้างเลบ็
nail enamel
nail tools การทาเลบ็ เท้า (เชน่ ตดั เลบ็ ทาเลบ็ )
nail remover
เลบ็ เท้า
P สเี คลอื บ
pedicure เลบ็ หลดุ ฉีกหรือเลอื ดออก

T ขไี ้ คล
toenail
top coat ดอกเลบ็
torn/bleeding nails

S
scuff

W
white spots on finger nail

___________________________________________________

30

Job position (ตาแหน่งงาน)

banquet manager ผ้จู ดั การแผนกจดั เลยี ้ ง
banquet kitchen chef หวั หน้าก๊กุ ครัวจดั เลยี ้ ง
barber ชา่ งตดั ผม
bartender พนกั งานผสมเครื่องด่ืม
captain หวั หน้าพนกั งานเสิร์ฟ
chef หวั หน้าพอ่ ครวั
cook พอ่ ครัว
cook helper ผ้ชู ่วยพอ่ ครัว
designer นกั ออกแบบ
dressmaker ชา่ งตดั เสอื ้ ผ้หู ญิง
executive sous chef ผ้ชู ่วยหวั หน้าก๊กุ ใหญ่
hair stylist นกั ออกแบบทรงผม
hairdresser ช่างทาผม ชา่ งแตง่ ผม ชา่ งตดั ผม
manicurist ช่างทาเลบ็ มอื
restaurant manager ผ้จู ดั การห้องอาหาร
tailor ช่างตดั เสอื ้ ผ้ชู าย
waiter พนกั งานเสริ ์ฟชาย
waitress พนกั งานเสริ ์ฟหญิง

___________________________________________________

31

References (หนังสืออ้างองิ )

ภาษาองั กฤษในชีวิตประจาวนั . (2003). สบื ค้นเมื่อวนั ท่ี 3 เมษายน 2017,
จาก http://everyday-english-for-you.blogspot.com/2009/02/hair.
html.

รวมคาศพั ท์ภาษาองั กฤษ. (2556). สบื ค้นเม่อื วนั ท่ี 3 เมษายน 2017, จาก
http://xn12cl1c1al0awld0b1bfkb00bna.blogspot.com.

Chalidalishop. (2014). คาศพั ท์ภาษาองั กฤษเกี่ยวกบั แฟชนั่ (เครื่องแต่ง
กาย) และคาแปลภาษาไทย. Retrieved April 3, 2017, from www.
Chalidalishop.com.

English by Chris. (2015). Hairdressers. Retrieved April 3, 2017, from
https://www.englishbychris.com/portfolio-items/hairdressers/

English Enjoy บทสนทนาภาษาองั กฤษ. (2014). สบื ค้นเม่ือวนั ที่ 3
เมษายน 2517 จาก http://engenjoy.blogspot.com/2014/03/barber-
shop.html.

Michelle Keldgord. 20 Types of Fashion Styles. Retrieved April 3,
2017, from www. Herinterest.com.

Speak Language. (2015). Retrieved April 3, 2017, from
https://th.speaklanguages.com.

WordPress, รักภาษาองั กฤษ. Retrieved April 3, 2017, from
http://www.rakenglish.com.

Zalora. (2017). Fashion-glossary. Retrieved April 3, 2017, from www.
Zalora.co.th.

___________________________________________________

32

คณะผู้จัดทา

1. นางสาวปิ ยวีร จตุ ิพงษ์รักษา หนว่ ยศกึ ษานิเทศก์
2. นางสาวดษุ ฎี น้อยใจบญุ หนว่ ยศกึ ษานิเทศก์
3. นางกีรตยา มาศดติ ถ์ ศนู ย์สง่ เสริมและพฒั นาอาชีวศกึ ษาภาค

ตะวนั ออกเฉียงเหนอื และกรุงเทพมหานคร
4. นางพชั รินทร์ ชินวิชา วทิ ยาลยั อาชวี ศกึ ษาชลบรุ ี
5. นางเบญจทิพย์ เชษฐพนั ธ์ วทิ ยาลยั อาชีวศกึ ษาสงิ ห์บรุ ี

คณะบรรณาธิการ

1. นางสาววลั ลภา อยทู่ อง หนว่ ยศกึ ษานเิ ทศก์
2. ดร.ประพนธ์ จนุ ทวเิ ทศ หนว่ ยศกึ ษานเิ ทศก์
3. นางสาวโสภี นิลรักษ์ หนว่ ยศกึ ษานเิ ทศก์
4. นายชาตรี ชนานาฎ หนว่ ยศกึ ษานเิ ทศก์

___________________________________________________

33

___________________________________________________

34