KERJAYA CHEF MASAK DENGAN KASIH SAYANG Bake with MUNIRAH :)
CHEF! Gelaran ‘Chef ’ di beri untuk ketua tukang masak yang memasak secara professional. Harus mempunyai minat dan ciri-ciri yang bertanggungjawab dalam pengurusan dapur dan kualiti penyediaan makanan. Di Malaysia untuk menjadi Chef sekurangkurangnya Diploma dalam bidang Seni Kulinari. Kini, perkerjaan sebagai Chef semakin popular dan banyak memberikan peluang perkerjaan dalam industri perhotelan, kapal persiaran dan resort.
SYARAT KELAYAKAN Lulus SPM atau iktiraf setaraf dengannya. Calon tidak mempunyai ketidakupayaan penglihatan, pendengaran, fizikal, petuturan atau masalah pembelajaran yang menyukarkan kerja-kerja amali.
TAHAP PENDIDIKAN ✓ Sijil Kulinari ✓ Sijil Pastri ✓ Sijil Kemahiran Malaysia ✓ Diploma Seni Kulinari ✓ Ijazah Sarjana Muda Pengurusan Seni Kulinari INSTITUT PENGAJIAN ✓ UiTM ✓ Politeknik ✓ Institut Kemahiran Tinggi Belia Negara (IKTBN) ✓ Kolej Komuniti ✓ Kolej Vokasional ✓ Giat Mara ✓ Kolej Yayasan Pahang ✓ Food Institute of Malaysia ✓ Management and Science University (MSU)
CIRI-CIRI SEORANG CHEF Minat yang mandalam dalam bidang Seni Kulinari Mempunyai sifat tanggungjawab dan sentiasa memberi komitmen yang tinggi. Seorang yang kreatif dan bersifat terbuka dalam menerima pendapat orang lain. Integriti iaitu teliti dan sentiasa memantau dalam melaksanakan tugas dalam setiap pengurusan di dapur.
GAJI CHEF Purata Gaji Di Malaysia = RM 2,499 Purata Gaji Syarikat Tertinggi Di Malaysia = RM 5,800
INFO MENARIK MENGENAI CHEF!
PANGKAT CHEF Executive/ Head Chef - bertanggungjawab ats semua perkara di dapur. Sous Chef - pembantu head chef, biasanya menyusun jadual atau membuat record yang diperlukan oleh Executive Expiditer/ Announcer (Aboyeur) - memberikan finishing touch dan menghantar pesanan kpd pelanggan station chef/ line cook - bertanggungjawab pada area tertentu sahaja Saute chef - pakar dalam menumis sos dan pelengkapnya. fish chef - pkar dalam bidang seafood dan pelengkapnya.