การศึกษาอัตราส่วนของพริกป่นเกาหลีในการทำไก่กรอบซอสเกาหลีในผลิตภัณฑ์หมั่นโถ่วไส้ไก่กรอบซอสเกาหลี

42

ภาคผนวก ข

แบบประเมนิ ความพงึ พอใจทีม่ ตี ่อ
หมน่ั โถวไสไ้ กก่ รอบซอสเกาหลี

43

แบบสอบถามความพงึ พอใจของผู้บรโิ ภคทม่ี ตี ่อซอสเกาหลี มีวตั ถปุ ระสงคเ์ พื่อเปรียบเทียบความ

ระดบั ความเผ็ดของพริกป่นเกาหลีในแตล่ ะสตู ร ดังนี้ สูตรท่ี1 ปริมาณพริกป่นเกาหลี 5 กรัม สูตรท่ี

2 ปริมาณพริกป่นเกาหลี 10 กรัม และสูตรท3ี่ ปริมาณพรกิ ปน่ เกาหลี 15 กรัม จึงได้จัดทำ

แบบสอบถามเพื่อเกบ็ รวบรวมขอ้ มลู ความพึงพอใจของผู้บริโภค โดยจดั ทำแบบสอบถามแบง่

ออกเป็น 3 ตอนดงั นี้

ตอนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

ตอนที่ 2 ความพึงพอใจของผู้บริโภคท่มี ตี อ่ ซอสเกาหลี

ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะ

คำช้แี จง กรณุ าทำเครอ่ื งหมาย √ ในข้อทตี่ รงกับความเปน็ จริงและในช่องทตี่ รงกบั ความคดิ เห็นของ

ทา่ นมากทสี่ ุด

ตอนท่ี 1 ข้อมูลท่วั ไป

1.เพศ

ชาย หญิง

2.อายุ

อายุต่ำกวา่ 20 ปี อายุ 21-30 ปี อายุ 31-40 ปี

อายุ 41-50 ปี อายุ 51 ปีขนึ้ ไป

3.สถานะภาพ

ครูอาจารย์ นักเรียน/นกั ศึกษา อนื่ ๆโปรดระบุ

รายการ สูตรท่ี 1 สตู รท่ี 2 สูตรท่ี 3

1.สีของซอสเกาหลี 543215432154321
2.เนอ้ื สัมผัส
3.ระดบั ความเผด็

ข้อเสนอแนะ

44

แบบสอบถามความพงึ พอใจของผบู้ ริโภคทมี่ ตี อ่ ผลติ ภณั ฑห์ ม่ันโถวไสไ้ กก่ รอบซอสเกาหลี

ตอนที่ 1 ข้อมลู ทั่วไป

ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจของผ้บู รโิ ภคที่มตี ่อซอสเกาหลี

ตอนท่ี 3 ข้อเสนอแนะ

คำช้แี จง กรุณาทำเคร่อื งหมาย √ ในข้อท่ตี รงกบั ความเปน็ จรงิ และในชอ่ งที่ตรงกับความคดิ เห็นของ

ท่านมากท่สี ุด

ตอนที่ 1 ข้อมลู ทัว่ ไป

1.เพศ

ชาย หญงิ

2.อายุ

อายุตำ่ กวา่ 20 ปี อายุ 21-30 ปี อายุ 31-40 ปี

อายุ 41-50 ปี อายุ 51 ปีข้นึ ไป

3.สถานะภาพ

ครูอาจารย์ นักเรยี น/นักศึกษา อนื่ ๆโปรดระบุ

รายการ มาก ระดับความพงึ พอใจ น้อย
ทีส่ ุด ปาน ทส่ี ดุ
1.ด้านคุณภาพสนิ คา้ (5) (1)
มาก กลาง นอ้ ย
2.ด้านความสะดวกในการรับประทาน (4) (3) (2)
3.ดา้ นรสชาตขิ องผลติ ภณั ฑห์ มัน่ โถวไสไ้ ก่
กรอบซอสเกาหลี
4.ด้านความน่าสนใจ และราคา

ขอ้ เสนอแนะ

45

ภาคผนวก ค

แสดงภาพการทดสอบชมิ จากผทู้ ดสอบชมิ

46

47

ประวตั ผิ ้วู จิ ยั

ช่อื -นามสกุล นางสาวปณุ ยวีร์ คงทะเล
วันเดอื นปีเกิด วนั ที่ 19 เดอื น กุมภาพนั ธ์ พ.ศ. 2545
ภูมิลำเนา บ้านเลขที่ 190/27 ม.4 ต.เทพกระษัตรี อ.ถลาง จ.ภเู กต็ 83110
ประวตั ิการศึกษา มธั ยมตน้ จบจากโรงเรยี นเฉลิมพระเกยี รติสมเด็จพระศรีนครินทร์ ภูเกต็
ประกาศนียบตั รวชิ าชีพจบจากวิทยาลัยอาชีวศกึ ษาภเู ก็ต
ปจั จุบนั ศึกษาระดับประกาศนียบตั รวชิ าชพี ช้นั สูงวิทยาลัยอาชวี ศกึ ษาภเู ก็ต

48

ประวัตผิ ้วู จิ ัย

ชื่อ-นามสกุล นายพงศกร บริรักษ์
วันเดอื นปเี กดิ วนั ท่ี 16 เดอื น ธนั วาคม พ.ศ. 2545
ภมู ลิ ำเนา บ้านเลขที่ 22/21 ม.6 ต.ไม้ขาว อ.ถลาง จ.ภเู ก็ต 83110
ประวตั กิ ารศกึ ษา มธั ยมต้นจบจากโรงเรียนเมืองถลาง
ประกาศนียบัตรวชิ าชพี จบจากวิทยาลัยอาชวี ศกึ ษาภเู กต็
ปัจจบุ นั ศกึ ษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชพี ชัน้ สงู วทิ ยาลยั อาชีวศกึ ษาภูเก็ต

49

ประวตั ผิ วู้ ิจยั

ชือ่ -นามสกุล นายศภุ ณฐั ณ ถลาง
วันเดือนปีเกิด วนั ท่ี 5 เดือน กนั ยายน พ.ศ. 2545
ภูมิลำเนา บา้ นเลขท่ี 20/4 ม.5 ต.ศรสี นุ ทร อ.ถลาง จ.ภเู ก็ต 83110
ประวัติการศึกษา มธั ยมต้นจบจากโรงเรยี นเฉลิมพระเกียรติสมเดจ็ พระศรีนครินทร์ ภเู กต็
ประกาศนยี บัตรวิชาชพี จบจากวิทยาลัยอาชวี ศกึ ษาภเู ก็ต
ปัจจบุ นั ศึกษาระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพช้ันสูงวทิ ยาลยั อาชวี ศกึ ษาภเู กต็