PEMAKANAN TINGKATAN 2

PENDIDIKAN KESIHATAN
TINGKATAN 2

“PEMAKANAN”

DISEDIAKAN OLEH:

PN. FARIDAH BINTI ZAKARIA
EN. HANIS SAFWAN BIN SUTAJI

EN. HAFIS BIN SAMAD
PANITIA PEND. JASMANI DAN KESIHATAN

SMK TINGGI PEREMPUAN MELAKA

❑ Membincangkan tentang keselamatan makanan dan kualiti STANDARD
makanan PEMBELAJARAN

❑ Mengaplikasikan cara memilih makanan yang selamat dan
berkualiti untuk mengelak keracunan dalam pemakanan harian

❑ Menilai makanan yang diambil berdasarkan keselamatan
makanan dan kualiti makanan

Pemakanan sihat ialah proses pengambilan makanan yang
berkualiti untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan

daripada sebarang penyakit. Makanan yang sihat ialah
makanan yang berkualiti, seimbang, selamat, bersih dan

segar untuk dimakan. Unit ini memfokuskan aspek
keselamatan dan kualiti makanan.

PENGENALAN

Kawal diet anda Amalkan pengambilan buah-buahan

Ruang makan yang selesa Pastikan tempat masak bersih

Keselamatan makanan bermaksud pihak pengeluar, dan MAKSUD
makanan yang bersih dan bebas daripada penyedia makanan pula
bahan yang boleh mengancam kesihatan perlu mematuhi standard
seperti kuman dan racun. Makanan yang kualiti makanan seperti
selamat boleh mengelakkan kita daripada yang telah ditetapkan oleh
pihak berkuasapengilang
mengalami gejala keracunan makanan
akibat daripada makanan yang tercemar Kualiti makanan pula ialah
makanan yang mampu
dengan bakteria
memberikan kesan yang baik
Kementerian Kesihatan kepada pengguna seperti
Malaysia telah menetapkan makanan yang segar, bersih
dan memberi nutrien yang
lima proses dalam berkhasiat.
pengendalian makanan bagi
memastikan makanan yang

selamat merangkumi
makanan yang belum atau

sudah dimasak.

Memilih Menyimpan Menyedia Memasak Menghidang Pemakanan

Pemakanan

Bagaimanakah Pastikan makanan
untuk memilih tersebut tidak luput tarikh,
mempunyai logo halal dan
makanan keadaan tin tidak kemik serta
yang sihat dan keadaan pembungkusannya

berkualiti? masih elok

Bagaimanakah Pemakanan
pula untuk menilai
makanan itu masih

selamat?

Kita boleh melihat pada maklumat
yang dilekatkan di luar tin
makanan.

Simpan makanan yang
mudah rosak di dalam

peti sejuk.

Pastikan makanan mentah Pemakanan
tidak diletak dan dibiarkan
Pastikan makanan yang telah
di atas lantai. dimasak tidak terdedah

Pastikan menyimpan melebihi empat jam pada suhu
makanan dan minuman bilik.
pada suhu di bawah 4˚C jika

telah dibuka.

Pemakanan

Terima Kasih