industri halal

PEMBANGUNAN INDUSTRI HALAL

MPU 23052 - SAINS TEKNOLOGI DAN KEJURUTERAAN DALAM ISLAM

ISI KANDUNGAN

PERKARA MUKA SURAT
3
AHLI KUMPULAN 4
DEFINISI HALAL 7
PERSPEKTIF ISLAM 9
DALIL AL-QURAN 11
PANDANGAN MASYARAKAT 13
PRINSIP ISLAM 16
ISU SEMASA 21
PANDANGAN MAHASISWA 23
LAMPIRAN

AHLI KUMPULAN

MUHIBULLAH BIN HASADULLAH MUHAMMAD DANIEL IKHWAN BIN MOHD
03DJL21F1071 AZRIN

03DJL21F1024

NUR ALIA BINTI JAMIL AININ IZZAH ATIKAH BINTI ALWI NUR SUFIQA BINTI SAMSUL AMBIA
03DJL21F1039 03DJL21F1021 03DJL21F1059

01

DEFINISI HALAL

Definisi mengikut 3 perkara

Dari sudut bahasa

halal berasal dari kalimah Arab iaitu halla,
yahillu, wahalalan yang bermaksud dibenarkan

atau dibolehkan oleh hukum syarak

Istilah syarak

Dr. Yusof al-Qardawi :
Halal sebagai sesuatu yang diharuskan. Yang
terungkai padanya ikatan larangan, diizinkan oleh
syarak untuk melakukannya. Halal juga
didefinisikan sebagai sesuatu yang harus, dan
diizinkan oleh syarak

Menurut kamus dewan

• Membenarkan sesuatu perbuatan
dilakukan ( dalam islam )

• Diperbolehkan ( tidak ditegah oleh
syarak )

• Diizinkan
• Dibenarkan

02

PERSPEKTIF ISLAM

Halal dalam perspektif islam

● Sesuatu perbuatan mukalaf tidak terlepas daripada halal, haram, sunat, makuh dan harus.
● Hukum hakam yang termaktub dalam islam adalah untuk menjaga kemaslahatan manusia

dunia dan akhirat
● untuUmat islam diwajibkan mencari sesuatu yang halal untuk dimakan atau untuk digunakan

dalam kehidupan harian.
● Apabila individu itu mengambil sesuatu yang halal, ini dapat menambahkan cahaya keimanan

dan membuat doa termakbul. Justeru, doa dan ibadah diterima sebagimana memakan yang
haram boleh menghalang doa dan ibadat akan diterima oleh Allah SWT.
● Tuntutan mengguna dan meninggalkan yang haram dalam semua aktiviti kehidupan adalah
disabitkan melalui al-quran dan sunnah.

03

DALIL AL-QURAN

Firman allah swt

Oleh itu, makanlah (wahai orang-orang yang
beriman) dari apa yang telah dikurniakan
Allah kepada kamu dari benda-benda yang
halal lagi baik, dan bersyukurlah akan
nikmat Allah, jika benar kamu hanya
menyembahNya semata-mata. Surah al-
Nahl, 16: 114.

04

PANDANGAN MASYARAKAT

Persepsi masyarakat terhadap isu halal

05

PRINSIP ISLAM

Prinsip islam dalam urusan halal dan haram

Kuasa menghalalkan dan Mengharamkan yang halal
mengharamkan sesuatu adalah dan menghalalkan yang
hak mutlak Allah SWT. haram sama seperti syirik

Keadaan darurat Niat yang baik tidak dapat
membenarkan perkara yang menghalalkan yang haram. Sesuatu
dilarang (haram) yang haram, adalah haram untuk
semua orang.

PERANAN SYARIAT ISLAM DALAM INDUSTRI MAKANAN HALAL

Menjaga keselamatan pengguna Memelihara agama, menjaga
dalam pelbagai aspek .sebagai maruah dan nama baik agama
contoh kandungan makanan di islam daripada sebarang
dalam sesebuah produk mestilah kerosakkan dan kefasadan.
selamat untuk dimakan oleh
orang islam. Mejaga keturunan daripada
sebarang perkara haram
Memlihara akal daripada terutamanya dari segi
sebarang kerosakkan. makanan.
Contohnya mengambil
makanan yang haram boleh
merosakkan akal.

06

ISU SEMASA

ISU SEMASA

Pindaan memperuntukkan hanya JAKIM dan JAIN yang diberi kuasa mengeluarkan sijil dan logo halal bagi mengelak
sebarang kekeliruan di kalangan pengguna Islam, sekali gus syarikat swasta tidak lagi boleh berbuat demikian dan hanya
produk import yang memiliki sijil halal daripada badan dunia perlu diiktiraf JAKIM sebelum dibenar memasuki pasaran
negara ini.

Ketika ini logo halal juga turut dikeluarkan oleh enam syarikat terpilih dengan syarat dan piawaian yang ketat iaitu Bahtera
Lagenda Sdn. Bhd., Majlis Penyelidikan Makanan Islam (IFRC), SAS-H Consultancy, Persatuan Pegawai-Pegawai Agama Perak,
Majlis Makanan Halal Asia Tenggara dan IFANCA International. Namun begitu, sijil dan logo halal yang dikeluarkan oleh
syarikat swasta berkenaan bagaimanapun menimbulkan kekeliruan, kesangsian dan ketidakyakinan pelanggan terhadap
kesahihannya.

Malahan ketiadaan akta khusus berkaitan pentadbiran dan pengurusan aspek halal dan haram di negara ini juga menjadi
antara penyebab utama berlakunya isu yang seringkali dibangkitkan sehingga menyebabkan masalah penyalahgunaan dan
ketiadaan sijil halal terus berlarutan sehingga ke hari ini kerana akta sedia ada termasuk Akta Perihal Dagangan 1972, Akta
Kawalan Mutu Makanan 1985 dan lain-lain akta atau enakmen berkaitan tidak memadai serta relevan untuk mengatasi
masalah kronik yang semakin hari semakin parah ini.



CADANGAN MEMPERKASAKAN INDUSTRI HALAL DI AMALAYSIA

MEWUJUDKAN TAMAN KERJASAMA BADAN BIKAN
INDUSTRI HALAL KERAJAAN

MENAWARKAN LATIHAN
PENGENDALIAN MAKANAN
HALAL

ETIKA DALAM PENGENDALIAN MAKANAN

01 03 05

MENDAPATKAN SUNTIKAN HINDARI SENTUHAN TERUS SENTIASA MENJAGA
TYPHOID PADA MAKANAN KEBERSIHAN KAWASAN
PENGENDALIAN MAKANAN
02
04
MENGAMALKAN PENJAGAAN
KESIHATAN DAN MEMAKAI PAKAIAN YANG
KEBERSIHAN DIRI BERSIH DAN MENGIKUT

PROSEDUR

07

PANDANGAN MAHASISWA

kesimpulan

● Kesimpulannya setiap industry hendaklah menitik beratkan setiap bahan yang keluar dan masuk.
Produk yang dihasilkan mestilah berkualiti dan tidak memudaratkan pengguna terutama sekali yang
beragama islam. Hal ini kerana islam telah menetapkan panduan bagi menghasilkan produk yang
halal dan berkualiti. Selain itu setiap industry makanan perlulah memohon sijil pengesahan halal. Ini
kera dengan adanya sijil pengesahan halal, ini bermakna produk tersebut sudah dijamin selamat
untuk digunakan oleh umat islam pada hari ini.

LAMPIRAN

http://projekejuruteraan.blogspot.com/2016/02/peranan
-syariah.html?m=1

https://www.researchgate.net/publication/317009899_
Pembangunan_Industri_Halal_Konsep_Halalan-
Toyyiban_dan_Pengurusan_Keselamatan_Industri_dal
am_Kerangka_Maqasid_al-
Shariah_Halal_Industry_Development_The_Concept_
of_Halalan-Toyyiban_and_Industrial_Safet