UJIAN ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

1.1 KESELAMATAN
1.1.1 MENYATAKAN PERATURAN KESELAMATAN DI BILIK MASAKAN

TARIKH PENILAIAN : 1
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

1.2 KESELAMATAN PENGGUNAAN PERALATAN DALAM BILIK MASAKAN

TARIKH PENILAIAN : 2
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

1.3 KEBERSIHAN
1.3.1 MENYATAKAN CARA PENJAGAAN KEBERSIHAN DIRI DAN RUANG KERJA

TARIKH PENILAIAN : 3
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

1.3 KEBERSIHAN
1.3.1 MENYATAKAN CARA PENJAGAAN KEBERSIHAN DIRI, ALATAN DAN RUANG KERJA

TARIKH PENILAIAN : 4
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

1.4 RAWATAN ASAS PERTOLONGAN CEMAS
1.4.1 ALATAN ASAS PEROLONGAN CEMAS

TARIKH PENILAIAN : 5
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

1.4 RAWATAN ASAS PERTOLONGAN CEMAS
1.4.3 KEGUNAAN ALATAN DAN UBAT-UBATAN

TARIKH PENILAIAN : 6
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

2.1 ALATAN DAN BAHAN MEMASAK
2.1.1 MENAMAKAN ALATAN DAN BAHAN MEMASAK

TARIKH PENILAIAN : 7
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

2.2 FUNGSI ALATAN DAN BAHAN MASAKAN
2.2.1 MENGENAL PASTI FUNGSI ALATAN DAN BAHAN MEMASAK

TARIKH PENILAIAN : 8
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

2.4 MENGENAL PASTI, MENGENDALI DAN MENYIMPAN BAHAN KERING
2.4.1 MENGENAL DAN MENAMAKAN BAHAN KERING

TARIKH PENILAIAN : 9
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

2.4 MENGENAL PASTI, MENGENDALI DAN MENYIMPAN BAHAN KERING
2.4.3 MENGENAL PASTI TARIKH LUPUT MAKANAN KERING

TARIKH PENILAIAN : 10
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

2.5 MENGENAL PASTI, MENGENDALI DAN MENYIMPAN BAHAN BASAH
2.5.1 PENGENALAN BAHAN BASAH

TARIKH PENILAIAN : 11
TAHAP PENGUASAAN :

HOME BASED LEARNING ASSESSMENT KSSM ASAS MASAKAN KEFUNGSIAN RENDAH

2.4.4 PENYIMPANAN BAHAN KERING
2.5.3 PENYIMPANAN BAHAN BASAH

TARIKH PENILAIAN : 12
TAHAP PENGUASAAN :