151www.revistanovaimagem.com.br Se porventura você foi convidado e não teve tempo para comprar um presente, deve enviar no dia seguinte acompanhado de um cartão, agradecendo o convite. Atualmente é comum que grupos de amigos se reúnam no velho estilo americano, onde cada um fi ca responsável em levar algo. Neste caso não há necessidade de se levar presentes, porém, caso não haja serviço doméstico, todos os convidados devem deixar a residência do anfi trião da mesma forma que a encontrou e interagir com o serviço, afi nal é uma festa de amigos íntimos. Qual a forma de se pegar em uma taça de vinho? Se você for seguir ao pé da letra da etiqueta tradicional, você irá pegar no bojo, porém os designers de copos de vinhos, os conceitos dos sommeliers e as degustações trouxeram a tendência para os nossos tempos atuais de se pegar na haste. Particularmente eu gosto, porque a mão não esquenta a bebida e a mesma não fi ca molhada. Dicas para as mulheres: antes de sentar à mesa, vá ao toalete e tire o excesso de batom, para que os copos não fi quem marcados, pois, não é elegante e o mesmo se aplica aos guardanapos de tecido. Se chegar em um restaurante e observar pessoas conhecidas em outra mesa, como devo me portar? O ideal é cumprimentar de sua mesa sem ir até lá. Muitas vezes alguém vem lhe cumprimentar durante o jantar, e quando vai embora, seu prato já estará frio. Por esse motivo, o ideal sempre é cumprimentar de sua mesa. O que não deve se cortar com a faca em uma refeição? As folhas de alface não devem ser cortadas e o ideal é que a dona da casa, rasgue-as com as mãos antes de servi-las. Quando for comer, as mesmas devem ser dobradas com o garfo e a faca. Os ovos, quiches e tortas, também não devem ser cortadas com a faca e sim com o garfo. COM SUA EXPERTISE E EXPERIÊNCIA CONSTRUÍDA EM 20 ANOS DE TRABALHO, ALEX MAX PRODUZ EVENTOS COM BELEZA, REQUINTE E SOFISTICAÇÃO
152 Turismo www.revistanovaimagem.com.br Etiqueta Se for servir um jantar, qual seria a sequência de comidas e bebidas? Você deve começar o jantar com as saladas ou carnes brancas, como peixes, crustáceos e aves, sempre harmonizados com vinho branco ou rose. Na sequência, carnes vermelhas com molhos mais encorpados, harmonizados com vinho tinto. A água deve sempre acompanhar a bebida e já deve estar servida antes dos convidados sentarem à mesa. Você pode harmonizar todo o jantar com espumante ou champagne, pois, é a única bebida que harmoniza com todos os pratos. Na hora da sobremesa, os sousplat devem ser recolhidos e os mesmos devem ser servidos com espumante moscatel ou vinho branco de colheitas tardias. Para fi nalizar o jantar o que deve ser servido? O café é ideal para o fi nal da refeição e deve ser servido na sala de visita. A anfi triã deve servir o café em recepções com poucos convidados. Já os licores deverão ser servidos pelo anfi trião, que servirá primeiro as mulheres e depois os homens. Nunca sirva o café adoçado. Os anfi triões podem servir o café com sequilhos ou chocolates para acompanhar. Qual a ordem para se utilizar os talheres? Caso você não saiba diferenciar os talheres, a dica de ouro é sempre começar de fora para dentro, pois, obrigatoriamente os mesmos devem estar sempre organizados conforme a sequência dos pratos que serão servidos. A faca deve ser utilizada sempre pela mão direita, contudo o garfo pode ser utilizado por ambas as mãos. Após cortar o alimento acomode a faca com a serra voltada para dentro do prato no canto direito do mesmo. Sempre que iniciar a refeição nunca volte a acomodar os talheres na mesa, os mesmos devem fi car acomodados dentro do prato. Observação: caso os anfi triões façam uso dos descansos de talheres, os mesmos poderão ser acomodados nestes suportes.