โครงงาน Banana ผู้จัดทำ นักเรียนชั้นอนุบาล

Project Approach เร่อื ง Banana ระดบั ช้นั อนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 1

Project Approach เรอื่ ง Banana ระดบั ช้ันอนุบาล 2 และ อนุบาล 3 หนา้ 2

การเรยี นรู้ Project Approach

Project Approach เป็นวิธีการเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้ที่มีประสิทธิภาพให้แก่เด็กเพื่อเตรียมพร้อมสู่
ศตวรรษที่ 21 และ ศตวรรษตอ่ ๆไป Project Approach ช่วยเสรมิ สรา้ งทกั ษะการเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งต่างๆรอบตัว
เด็กอย่างลุ่มลึกด้วยตนเอง สอนให้เด็กรู้วิธีการเรียนรู้ (Learning to Learn) ทำให้สามารถเรียนรู้ได้ด้วยตนเอง
ต่อไปได้ตลอดชีวิต และยังสอนวิธีการคิดรูปแบบต่างๆ (Learning to Think) ให้แก่เด็กอีกด้วย ทำให้เด็กสามารถ
พิจารณาข้อมูลอย่างมีเหตุมีผล นำข้อมูลมาเปรียบเทียบวิเคราะห์ สังเคราะห์ พิจารณาถึงความถูกต้องและ
ประโยชน์ได้ตามวัย การเรียนรู้แบบ Project Approach บูรณาการวิชาต่างๆให้เด็กเรียนรู้ได้อย่างมีความหมาย
และเป็นที่สนใจของเด็ก ไม่ว่าจะเป็น คณิตศาสตร์ ภาษา วิทยาศาสตร์ ภูมิศาสตร์ สังคมศึกษา สุขศึกษา หรือ
ประวัติศาสตร์ การเรียนรู้แบบ Project Approach เป็นที่ยอมรับกันแพร่หลายในวงการการศึกษาในหลาย
ประเทศทั่วโลกว่าเป็นวิธีการเรยี นรทู้ ี่สอดคลอ้ งกับการทำงานของสมอง (Brain Based Learning) อย่างมาก

Project Approach เป็นวิธีการจดั การเรียนรู้รปู แบบหนึ่งที่เปิดโอกาสให้เด็กเรียนรู้ส่ิงต่างๆที่เด็กสนใจใน
โลกแห่งความเป็นจรงิ และพบเห็นในชวี ิตประจำวัน ซึ่งเด็กๆสามารถศึกษาได้โดยง่าย ทั้งที่โรงเรียน ที่บ้าน และใน
ชุมชน การเรียนรู้แบบ Project Approach นี้ ช่วยให้เด็กมีทักษะการเรียนรู้อย่างลุ่มลึกในสิ่งที่เด็กต้องการเรยี นรู้
ได้ด้วยตนเอง อันเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งของการเรียนรู้ตลอดชีวิตของเด็ก นอกจากนั้น Project Approach ยัง
ตั้งอยู่บนรากฐานของทฤษฎีพหุปัญญา (Multiple Intelligence) และช่วยพัฒนาจิต 5 ประการ (Five Minds of
the Future) ด้วย การดำเนินการเรียนรู้แบบ Project Approach มีการดำเนินการคล้ายคลึงกับการเรียนรู้แบบ
Constructionism ด้วยแต่สามารถนำมาใชก้ ับเดก็ ปฐมวัยหรอื เด็กอนุบาลได้

เด็กวัยอนุบาลชอบที่จะสำรวจสืบค้น ! เด็กๆสนกุ สนานกับการได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิง่ ต่างๆ รอบตัว Project
Approach ทำให้เด็กได้เป็นผู้ลงมือทำการศึกษาสิ่งต่างๆใกล้ตัวเด็กที่เด็กๆสนใจ และมีคุณค่าที่จะเรียนรู้เพิ่มเติม
เกย่ี วกับส่ิงนั้น Projects เปรยี บเสมอื นเรื่องราวท่สี นกุ ตนื่ เตน้

Project Approach คือ การเรียนรู้รูปแบบหน่งึ ทีใ่ ช้กนั แพร่หลายทั่วโลก เป็นวธิ กี ารจัดการเรียนรู้ที่พัฒนา
มาจากการจดั การเรยี นรู้แบบ Regio Emilia ในประเทศอิตาลี ดว้ ยวิธีการเรียนรู้แบบนี้ เด็กจะเรยี นรู้ลุ่มลึกในเร่ือง
ที่เด็กสนใจ อยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนั้น เป็นการเรียนรู้ที่เด็กจะเป็นนักวิจัยตัวน้อย วิธีการเรียนรู้แบบ Project
Approach จะช่วยให้ครูบูรณาการกิจกรรมการเรียนรู้ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์
ภมู ศิ าสตร์ ประวตั ิศาสตร์ สงั คมศึกษา หรือสุขศึกษา เขา้ ไปให้เด็กไดส้ ามารถเรยี นรูด้ ้วยตนเอง เป็นวิธีการที่เด็กจะ
เรียนรู้ว่าจะสามารถหาคำตอบหรือข้อมูลของสิ่งต่างๆ รอบตัวได้อย่างไร และแหล่งข้อมูลหรือแหล่งเรียนรู้มีที่
ใดบ้าง เด็กจะไดร้ ับประสบการณต์ รงในการเรียนรู้และแบง่ ปนั ความรู้ของตนใหผ้ อู้ ื่นรบั ทราบด้วยวธิ ีท่ีหลากหลาย

Project Approach เรอื่ ง Banana ระดับชัน้ อนุบาล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 3

ชอ่ื โครงงาน Banana
ผจู้ ดั ทำ นกั เรียนช้นั อนบุ าล
ครผู สู้ อน นางสาวธติ ิมา ผาวังยศ โรงเรยี นบ้านห้วยสะอาด ชัน้ อนบุ าล 2 และนกั เรยี นช้ันอนบุ าล 3

ปกี ารศึกษา 2565 จำนวนนกั เรียน 19 คน
ระยะเวลา วันท่ี 29 สิงหาคม - 9 กนั ยายน 2564 รวม 10 วัน
ทม่ี าของโครงการ

สืบเนื่องมาจากครูร่วมสนทนากับเด็ก และครูสอบถามนักเรียนชั้นอนุบาล ในเรื่องที่เด็กอยากจะเรียน ใน
เร่อื งของกนิ ท่เี ดก็ ๆชอบรับประทานมากท่ีสุด จากนักเรยี น 10 คน พบวา่ เด็กๆ ชอบรับประทานข้าว ไข่เจียว และ
กล้วย

1. น้องฟ้า ชอบรบั ประทานกลว้ ย
2. นอ้ งดชั มลิ ค์ ชอบรบั ประทานกล้วย
3. นอ้ งพอตเตอร์ชอบรับประทานขา้ ว
4. นอ้ งมีตังค์ ชอบรบั ประทานไข่
5. นอ้ งพะพาย ชอบรับประทานกล้วย
6. น้องสมชาย ชอบรับประทานไข่
7. นอ้ งชัดเจน ชอบรบั ประทานไข่
8. น้องอาดา ชอบรับประทานไข่
9. นอ้ งอันดา ชอบรบั ประทานกล้วย
10. น้องกนั ชอบรบั ประทานกลว้ ย
สรุปได้ว่า เด็กๆ ส่วนใหญ่ชอบรับประทานผลไม้ ดังนั้นเด็กๆจึงตกลงกันที่ทำโครงการเกี่ยวกับกล้วย จะ
ทำโครงงานนี้ขึ้นมาตามความคิดเห็นของเสียงส่วนใหญ่ โดยมีมติจัดทำโครงงาน เรื่อง กล้วย ซึ่งมีผู้ปกครอง
นักเรียนอนุบาล และครู เป็นผู้คอยสนับสนุนในการทำโครงงานกล้วย เพื่อส่งเสริมพัฒนาการของเด็กให้ครบทุก
ดา้ น คอื ด้านรา่ งกาย ด้านอารมณ์-จติ ใจ ดา้ นสังคม ด้านสติปัญญา อย่างมีศกั ยภาพ

Project Approach เร่อื ง Banana ระดบั ช้นั อนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 4

Project Approach เรื่อง Banana ระดับชน้ั อนุบาล 2 และ อนุบาล 3 หนา้ 5

วัตถปุ ระสงค์
1. เพ่อื ให้เด็กๆ ได้รบั การพฒั นา จากการทำโครงงานกล้วย เป็นการเตรยี มพัฒนาการทั้ง 4 ดา้ น คอื ดา้ น

ร่างกาย ดา้ นอารมณ์-จติ ใจ ดา้ นสงั คม ดา้ นสติปญั ญา
2. เพอ่ื ปลกู ฝังใหเ้ ด็กๆ ได้เรียนรู้การช่วยเหลือซ่ึงกันและกัน สง่ เสริมทักษะในการทำงานรว่ มกนั เปน็ กลุ่ม
3.เพื่อใหเ้ ด็กเกดิ การเรยี นรู้ โดยการปฏิบัตจิ รงิ
4. เพื่อสรา้ งความสัมพนั ธท์ ีด่ รี ะหวา่ ง เดก็ ผ้ปู กครอง และโรงเรยี น

ระยะท่ี 1 เริ่มตน้ โครงงาน
ครูสนทนากับเด็กเกี่ยวกับเรื่องที่เด็กๆสนใจจะมาทำเป็นโครงงานของห้องเรียน เด็กๆส่วนใหญ่อยาก

เรียนร้เู รื่องกลว้ ยเกิดขอ้ สงสยั เก่ียวกับกลว้ ย กล้วยสามารถนำมาทำอะไรได้บ้าง กลว้ ยมปี ระโยชน์อย่างไร กล้วยมี
กี่สี เด็กๆส่วนใหญ่สนใจจึงร่วมกันโหวตเพื่อเลือกเรื่องที่เด็กๆส่วนใหญ่สนใจ เพื่อจะนำไปต่อยอดหาคำถามว่าเด็ก
สามารถนำมาทำอะไรได้บา้ ง

สง่ิ ทเ่ี ด็กรแู้ ล้ว ส่งิ ทีเ่ ด็กตอ้ งการเรยี นรู้ สิ่งทเ่ี ดก็ ควรรู้

-ช่ือของกล้วย -ประโยชนข์ องกลว้ ย -ลักษณะของกลว้ ย
-สีของกลว้ ย -รสชาตขิ องกลว้ ย -ชนดิ ของกล้วย
-สามารถรบั ประทานได้ -การแปรรูป -ส่วนประกอบของกลว้ ย
-ประโยชนแ์ ละโทษของกลว้ ย
-การแปรรูป การทำอาหาร
-ต้นกลว้ ยสามารถแปรรปู ได้

คำถามท่ีเด็กอยากรเู้ กยี่ วกบั กลว้ ย
น้องฟ้า : ทำไมกลว้ ยถงึ มีสเี หลืองกับสีเขียวคะ
นอ้ งดชั มิลค์ : กลว้ ยปลูกอยา่ งไรคะ
น้องพอตเตอร์ : ทำไมกลว้ ยถงึ มเี ปลือกครบั
น้องมีตังค์ : ทำไมกลว้ ยมี 2 สี คะ
น้องพะพาย : กล้วยทำไอตมิ ได้ไหมคะ
นอ้ งสมชาย : ทำไมกลว้ ยถึงมีเปลอื กสีเขยี วครบั
น้องชัดเจน : ทำไมกลว้ ยมีรสหวานครับ
น้องอาดา : กลว้ ยทำขนมอะไรได้บา้ งคะ
น้องอันดา : ทำขนมจากกลว้ ยไดไ้ หมคะ
นอ้ งกัน : ทำนำ้ กลว้ ยอยา่ งไรครบั

Project Approach เรอื่ ง Banana ระดบั ชั้นอนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หน้า 6

ชอื่ โครงงานและรวมกนั โหวตช่ือเรอื่ งมดี งั น้ี
น้องกนั : กล้วยแสนอร่อย
น้องอนั ดา : กล้วยหวานฉ่ำ
นอ้ งดัชมิลค์ : Banana

เมื่อได้เรื่องราวที่เด็กๆสนใจ และตั้งชื่อโครงงาน ว่ากล้วยหวานฉ่ำเรียบร้อยแล้วนั้น เด็กๆในห้องร่วมกัน
แลกเปลี่ยนประสบการณเ์ ดิม โดยการออกมาเล่าให้เพอื่ นๆฟงั หนา้ ชั้นเรียน ดงั น้ี
ประสบการณเ์ ดิมเกี่ยวกบั “กลว้ ย”

นอ้ งฟ้า : หนูเคยเหน็ กล้วยทโ่ี ลตสั
น้องดัชมิลค์ : บ้านหนูมตี ้นกล้วย
นอ้ งพอตเตอร์ : ผมเคยไปซ้อื กล้วยกับแม่
นอ้ งมีตงั ค์ : หนเู คยเห็นกล้วยสเี หลือง
น้องพะพาย : หนเู คยเห็นเนือ้ กลว้ ยสีขาว
นอ้ งสมชาย : ผมเคยเห็นแม่ซือ้ กลว้ ยสีเหลอื ง
น้องชัดเจน : ผมเคยเห็นแม่ซอ้ื กล้วยมาให้
นอ้ งอาดา : หนเู คยกินกล้วยสีเหลอื ง
น้องอนั ดา : หนเู คยกนิ ไอติมกลว้ ย
น้องกนั : ผมเคยกินกล้วยกบั แม่

Project Approach เรอ่ื ง Banana ระดบั ชน้ั อนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หน้า 7

ระยะท่ี 2 พฒั นาโครงงาน
เดก็ ๆ ค้นหาคำตอบจากแหลง่ ข้อมูลที่หลากหลาย ผา่ นกิจกรรมท่ปี ฏิบัติจรงิ การสบื ค้นจากการทดลอง

การแลกเปลี่ยน ความคดิ เหน็ เพอ่ื ใหเ้ ด็กไดร้ บั ประสบการณต์ รงมากที่สดุ

สรปุ โครงงานระยะท่ี 2 Project Approach กลว้ ย

Project Approach เรอ่ื ง Banana ระดับชนั้ อนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 8

ระยะท่ี 3 สรปุ โครงงาน
เด็กๆ และครรู ว่ มกนั สรปุ กิจกรรมและสนทนาแลกเปลี่ยนความร้จู ากการสำรวจ การสงั เกต การสัมผัส และการ
เปรยี บเทียบ

รปู การทำ Project Approach

Project Approach เรอ่ื ง Banana ระดับชน้ั อนบุ าล 2 และ อนุบาล 3 หนา้ 9
เดก็ ๆประดิษฐ์ขนมท่ที ำจากกลว้ ย

Project Approach เรื่อง Banana ระดับชน้ั อนุบาล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 10
รูปเด็กประดษิ ฐ์ขนม

Project Approach เรื่อง Banana ระดบั ชั้นอนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หน้า 11

งานศิลปะจากกล้วย

Project Approach เรอ่ื ง Banana ระดับชัน้ อนุบาล 2 และ อนบุ าล 3 หน้า 12

ผลจากการทำโครงงาน เดก็ เกิดพัฒนาด้านต่างๆ ดังน้ี
1. การส่งเสรมิ พฒั นาการความสามารถพ้นื ฐาน 4 ด้าน
1.1 ดา้ นการเรยี นรู้
- เดก็ รู้จักตง้ั คำถามในสงิ่ ท่ตี นสงสัย
- เด็กได้ลงมือทำดว้ ยตนเอง
- เด็กสามารถอธบิ ายวธิ กี ารเรียนรูข้ องตนเอง ว่าเรยี นอย่างไรและพบคำตอบท่อี ยากรู้
- เดก็ ไดเ้ รยี นรเู้ รอื่ งราวตา่ งๆเกี่ยวกบั กล้วย
- เด็กสามารถสรปุ และนำเสนอขอ้ มลู ทีค่ น้ พบดว้ ยตนเอง
1.2 ด้านภาษา
- เด็กบอกรายละเอยี ดเกยี่ วกบั กล้วยโดยใชค้ ำพูดของตนเอง
- เด็กอธิบายถึงสิ่งทีพ่ วกเขาสงั เกตเห็นจากการเรียนร้เู กย่ี วกบั กลว้ ย
- เด็กได้นำเสนอขอ้ มูลทีค่ น้ พบด้วยตนเอง
1.3 ด้านสังคม
- เด็กสามารถทำงานรว่ มกับผ้อู นื่ ได้
- เด็กสามารถแสดงความคดิ เหน็ ของตนเอง และยอมรบั ฟังความคดิ เหน็ ของคนอน่ื
- เด็กเคารพกฎ กติกาของห้องเรยี น
1.4 ด้านการเคลอื่ นไหว หยบิ จับ และใช้อุปกรณใ์ นการทดลองคลอ่ งแคลว่

Project Approach เรื่อง Banana ระดบั ชนั้ อนบุ าล 2 และ อนุบาล 3 หนา้ 13

กิจกรรมตามหากล้วย

Project Approach เรื่อง Banana ระดบั ชนั้ อนบุ าล 2 และ อนุบาล 3 หนา้ 14

กิจกรรมกล้วยหนสู ีอะไร

Project Approach เรื่อง Banana ระดบั ชนั้ อนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หน้า 15

กจิ กรรม แยกแยะกล้วย

Project Approach เร่อื ง Banana ระดบั ชัน้ อนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 16

กิจกรรมกล้วยมนิ เนย่ี น

Project Approach เรื่อง Banana ระดบั ช้นั อนุบาล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 17

กิจกรรมหอ่ ข้าวต้มมัดยงั ไง

Project Approach เร่อื ง Banana ระดับชั้นอนุบาล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 18

กจิ กรรมหอ่ ขนมใส่ไส้

Project Approach เร่อื ง Banana ระดับชนั้ อนุบาล 2 และ อนบุ าล 3 หน้า 19

กจิ กรรมทำขนมกล้วย

Project Approach เรอื่ ง Banana ระดับชั้นอนุบาล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 20

กิจกรรมมา้ ก้านกลว้ ยและปืนก้านกลว้ ย

Project Approach เรื่อง Banana ระดับช้นั อนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 21

กจิ กรรม Banana Choco

Project Approach เร่อื ง Banana ระดบั ช้นั อนบุ าล 2 และ อนบุ าล 3 หนา้ 22