การปลูกผักในกระถาง

การปลูกผักในกระถาง

ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอสามเงา
สานักงานสง่ เสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวดั ตาก

สานักงานสง่ เสรมิ การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัย
สานักงานปลัดกระทรวงศึกษาธิการ
กระทรวงศกึ ษาธิการ

วธิ ีการปลูกผักในกระถาง

สาหรับผ้ทู ี่ไม่มีเนื้อที่ในการทาสวนครัวครับ เหตุเป็นเพราะคน
ส่วนใหญจ่ ะอยูก่ นั ในเมืองและทางานบริษัทกนั เยอะครบั
บางคนก็ต้องเช่าบ้าน เช่าคอนโด ห้องแถว แลว้ แต่วิถีชีวิตต่าง
คนตา่ งมุมครับ คนทีต่ อ้ งการจะปักหลักตั้งฐานก็ซื้อบา้ น ซื้อ
คอนโด เพราะคิดวา่ ดีกวา่ เช่าเขาอยู่ยงั ไงสกั วันก็ตอ้ งเปน็ ของ
เรา..ครับ และถึงแมจ้ ะมีเวลาอันนอ้ ยนิด เราก็จะแสวงหา
ความสุขสว่ นตัวกัน อยา่ งนอ้ ยกห็ ลังเลกิ งาน และกอ่ นไป
ทางานก็ยังดี ตอนเย็นไดท้ ากับข้าว หาอาหาร ซื้อเคา้ ทุกวันก็
ไมไ่ หวเหมือนกนั มาลองหาวิธีประหยัดรายจา่ ยโดยตวั ของ
เราเองดีไหมครับ...น่าจะเหน็ ด้วยนะครับ งัน้ เรามาดูวิธีการ
ประหยดั ของเรากันเลยครับ...นัน่ กค็ อื การลดรายจ่ายโดยการ
ปลูกผักสวนครัวง่ายๆ กินเอง....และสามารถทาเป็นสวน
ประดับหน้าบ้านไดด้ ว้ ยนะครับ..

ขอ้ ดีในการปลกู ผักในกระถางมีดงั นี้
- ประหยดั พืน้ ทใี่ นการปลกู
- สามารถเคลอื่ นยา้ ยจดั วาง ปรับเปลยี่ นตาแหนง่ กระถางผกั ได้
- สะดวกตอ่ การดแู ลรกั ษา และเกบ็ เกยี่ วผลผลติ
- สามารถนาผักทปี่ ลกู ในกระถางไปวางตกแตง่ ในสวนหย่อม
หรือจดั เปน็ สวนประดบั ได้
ขั้นตอนการปลกู ผกั ในกระถางการเตรยี มอปุ กรณ์ สามารถใช้
วัสดุเหลอื ใชใ้ นครวั เรอื น เชน่ กะละมัง, กระถาง, ยางรถยนต์,
ถังนา้ ฯลฯ หากกระถางหรอื ภาชนะใดมสี ารปนเปอื้ น พวก
นา้ มัน หรือพวกสารเคมตี า่ งๆ ให้ทาความสะอาดกอ่ นทจี่ ะ
นามาใช้ และใหจ้ ดั ตกแตง่ กระถาง หรือภาชนะทจี่ ะนามาใช้
ปลูกผกั เช่น ตัดปาก ตัดกัน หรือทาขอบเพือ่ ให้กระถางคงทน
และสวยงาม การเลอื กกระถางปลกู ตอ้ งเลอื กใหเ้ หมาะสมตอ่
ผักทจี่ ะปลกู กล่าวคือผกั ทมี่ รี ะบบรากลกึ ควรปลกู ในกระถางที่
มีความลกึ ผักทมี่ รี ะบบรากตื้นเหมาะกบั กระถางทมี่ คี วามตื้นไม่
มาก

การเลอื กผกั ทจี่ ะปลกู การเลอื กผกั ทจี่ ะปลกู ม่ คี วามสาคัญมาก
นอกจากจะเลอื กผกั ทปี่ ลกู ใหเ้ หมาะสมกบั กระถางปลกู แลว้ ควร
เลือกปลกู ผกั ทมี่ กี ารใชบ้ รโิ ภคภายในครอบครวั เปน็ ประจาทกุ วนั
ก่อน เพราะจะทาใหผ้ กั ทปี่ ลกู นนั้ ไดร้ บั ความสนใจ และมีการ
นาไปใชป้ ระโยชน์ไดม้ าก และนอกจากผกั ทนี่ ิยมบรโิ ภคภายใน
ครอบครวั แลว้ ควรเลอื กปลกู ผกั ทสี่ มาชกิ ในครอบครวั ชอบ
รับประทานดว้ ย เพราะจะทาใหผ้ กั นั้นไดร้ บั ความสนใจจาก
สมาชกิ ในครอบครวั ตามไปดว้ ย ดังนั้น จะเหน็ ไดว้ า่ การเลอื กผกั มี
ความสาคัญ ไมค่ วรปลกู ผกั ทไี่ มม่ ีผูบ้ รโิ ภคเพราะจะทาใหผ้ ักทปี่ ลกู
นั้นไมค่ ุ้มคา่

การเตรยี มดนิ ดนิ ทใี่ ชป้ ลกู ผกั ในกระถางตอ้ งเตรยี มใหด้ ี และ
เหมาะสมกบั ผกั แตล่ ะชนิด การเตรยี มดนิ สาหรบั ปลกู ผกั ใน
กระถางสามารถทาไดเ้ องโดยมีสว่ นผสม ดังนี้
- ดินรว่ น 1 ส่วน
- ทราย 1 ส่วน
- ปุ๋ยหมกั หรือปยุ่ คอก 1 สว่ น
- ขึ้เกา้ แกลบ, ขุยมะพรา้ ว 1 สว่ น
นาทั้ง 4 สว่ น ผสมคลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั ให้ดี กอ่ นนาลงปลกู หาก
กระถางมรี ใู หญจ่ ะดนิ รวั่ ออกได้ ใหน้ าหนิ หรอื เศษกระเบือ้ งวาง
ทับกอ่ น ถา้ ส่วนผสมดงั กลา่ วไมส่ ามารถหาได้ อาจใชป้ ยุ๋ คอก
ผสมใบพชื ผุ ใบไผผ่ ุ ผสมกบั ดนิ กไ็ ด้ และหากไมส่ ะดวกทจี่ ะผสม
ดินใชเ้ อง สามารถหาซอื้ ดนิ ผสมเสรจ็ ที่มีขายอยทู่ วั่ ไปมาใชก้ ไ็ ด้
แตค่ วรดสู ว่ นผสมของดนิ ใหด้ ี ถ้าหากมสี ว่ นผสมของใบกา้ มปู
หรือเปลอื กถั่วจะเหมาะสมกวา่ ดนิ ที่มีส่วนผสมของแกลบ หรือ
กาบมะพรา้ ว ดนิ ทีผ่ สมเสรจ็ แลว้ นาไปบรรจใุ นกระถางทเี่ ตรยี ม
ปลูกผกั การบรรจไุ มค่ วรใหเ้ ต็มกระถาง หรือเสมอขอบ ควรเตมิ
หลังจากปลกู ผกั ไปแลว้ จึงจะเพม่ิ ดนิ ใหอ้ ยใู่ นระดบั ทตี่ อ้ งการ

การปลกู ผกั ลงกระถาง ขน้ึ อยู่กบั ชนดิ ของผกั ทจี่ ะปลกู คือ
สามารถทาไดท้ งั้ ปลกู แบบใชเ้ มลด็ พนั ธหุ์ วา่ น หรือหยอดลง
กระถางเลย หรือ เพราะตน้ กลา้ กอ่ นแลว้ จงึ นาลงปลกู ใน
กระถาง หรือผกั บางชนิดสามารถใชว้ ิธปี กั ชาลงในกระถางได้
เลย
วธิ ีหว่านหรอื หยอดเมลด็ โดยหวา่ งเมลด็ ลงใหก้ ระถางโดยกะ
ระยะห่างของเมลด็ หรือหลมุ ทหี่ ยอดใหเ้ หมาะสมกบั ชนดิ ของ
ผักผักทนี่ ยิ มปลกู โดยใชเ้ มลด็ ไดแ้ ก่ ผักชี, ผักบุง้ จนี , ตั้งโอ,๋
ขนึ้ ฉา่ ย เปน็ ต้น

วธิ ีเพาะตน้ กลา้ ผกั กอ่ นปลกู นาต้นกลา้ ผกั ทเี่ พาะเมลด็ ได้
ระยะเวลาทพี่ อเหมาะ โดยสงั เกตจากลกั ษณะของลาตน้ และ
ระบบรากฝอย ถ้าสมบูรณก์ ส็ ามารถยา้ ยตน้ กลา้ ผกั ลงปลกู ได้
เลย ผักทนี่ ยิ มปลกู วธิ นี ีไ้ ดแ้ ก่ ผักคะนา้ , ผักกาดขาว, ผักกาด
เขียว, ผักกาดหอม, กะหล่าปล,ี ปูเล,่ กะเพรา,โหระพา เปน็ ตน้
วธิ ีนาสว่ นของผกั มาปกั ชา ผักทีส่ ามารถนามาลงปลกู แบบปกั
ชาในกระถางไดเ้ ลย เชน่ สะระแหน่, ชะพลู, หอมแบง่ ,
ตะไคร้ ฯลฯ
การปกั ชาตอ้ งดวู า่ ผกั แตล่ ะชนดิ ใชส้ ่วนใดในการปกั ชาได้ ผัก
บางชนดิ มรี ากลกึ กระถางทใี่ ชป้ กั ชาควรมคี วามลกึ ทเี่ หมาะสม
ตอ่ ผักดว้ ย หรือผกั บางชนดิ ตอ้ งใชไ้ มป้ กั เพือ่ พยงุ ลาตน้ ผกั ให้ตงั้
ตรงและปอ้ งกนั การกระทบกระเทอื นเวลารดนา้ ในชว่ งแรกๆ
ของการปกั ชาดว้ ย

การดแู ลรกั ษาผกั ในกระถาง ผักทปี่ ลกู ในกระถางสามารถทา
การดแู ลรกั ษาไดง้ า่ ย โดยคอยรดนา้ ใหด้ นิ ในกระถางในมคี วาม
ชุม่ ชืน้ สมา่ เสมอ กาจดั วัชพชื พรวนดนิ และใสป่ ยุ๋ หากผักมี
เจรญิ เตบิ โตไมด่ ี และควรเปลยี่ นดนิ เมอื่ มกี ารปลกู ผกั ในครงั้
ต่อไป หรือปลกู ผกั ชนิดใหมใ่ นกระถางเดิม ถา้ หากทที่ วี่ าง
กระถางอยผู่ ักทปี่ ลกู ไดร้ บั แสงไมเ่ พียงพอ สามารถยา้ ยกระถาง
ไปวางไวใ้ นทมี่ แี สงเพียงพอได้
การเกบ็ เกยี่ ว สาหรบั ผกั ทปี่ ลกู ในกระถาง หากเปน็ ผกั ทบี่ รโิ ภค
ในสว่ นของใบ ให้เกบ็ ใบลา่ งไปกอ่ น เหลือยอดบนไวใ้ หเ้ จรญิ
ตอ่ ไป เชน่ ผักกาด คะนา้ ปูเล่ ถา้ เปน็ ผกั ทใี่ ชส้ ว่ นยอดออ่ น
บริโภค ควรเลอื กเกบ็ เฉพาะยอดเทา่ นั้น จะทาใหผ้ ักมกี ารแตก
ยอดออ่ นเจรญิ เตบิ โตใหเ้ ราไดใ้ ชบ้ รโิ ภคอกี เช่น สะระแหน่,
กะเพรา, โหระพา ฯลฯ

1.ปลกู ผักชี

ขั้นตอนที่ 1 นาดนิ ปลกู มาตากใหแ้ หง้
ขั้นตอนที่ 2 ผสมกบั ปยุ่ คอกทเี่ ตรยี มไว้
ขั้นตอนที่ 3 นาเมลด็ พนั ผกั ชมี าบดเบา ๆ ใหแ้ ตกออกเปน็ 2 ส่วน
ขัน้ ตอนที่ 4 แช่นา้ ไว้ 3 ชั่วโมง นามาผง่ึ ลมอกี ครงั้ กอ่ นคลกุ เมลด็
กับทรายและเถ้าถา่ น
ขัน้ ตอนที่ 5 ปลูกลงในกระถาง คลุมหนา้ ดนิ ดว้ ยฟาง ตามดว้ ยรด
น้าใหช้ มุ่

2. ปลูกตน้ หอม

ขัน้ ตอนที่ 1 นาเปอื กถั่วลสิ งบดและผสมกบั ดนิ รว่ น
ขัน้ ตอนที่ 2 นาดนิ ใสใ่ นกระถางปลกู
ขัน้ ตอนที่ 3 นาตน้ หอมมาตดั ตงั้ แตร่ ากข้ึนไปยงั ลาตน้ ประมาณ
1.5-2 นิว้ ให้เหลอื ทอ่ นเลก็ ๆ
ขั้นตอนที่ 4 ปักชาลงในกระถางทเี่ ตรยี มไว้ รดน้าวนั ละ 2 ครัง้
เช้า-เยน็
ขัน้ ตอนที่ 5 หลังจากใบงอกแข็งแรงแลว้ ใหเ้ ปลยี่ นมารดนา้ เพยี ง
วันละ 1 ครัง้ ก็พอ

3. ปลูกพรกิ

ขั้นตอนที่ 1 นาเมลด็ พรกิ ไปแชน่ า้ ไว้ 1 วัน แล้วผง่ึ ใหแ้ หง้
ขัน้ ตอนที่ 2 ไปผสมดนิ รว่ น ทราย และปยุ่ หมกั เพือ่ เทลงในกระถางเพาะกลา้
ขั้นตอนที่ 3 จากนนั้ หยอ่ นเมลด็ พรกิ ลงไปปลกู ในดนิ ดูแลรดนา้ ใหต้ น้ โตสูง
ประมาณ 6 นว้ิ
ขั้นตอนที่ 4 คัดเลอื กเอาตน้ กลา้ ทแี่ ขง็ แรงทสี่ ดุ ไปปลกู ในกระถางทมี่ ดี นิ รว่ น
ปนทรายและปุ่ยหมกั รดนา้ เชา้ -เยน็ และตงั้ ให้โดนแดด

4. ปลูกกะเพรา

หลังจากทากบั ข้าวเสรจ็ เรยี บรอ้ ยแลว้ ถา้ ยังมีตน้ กะเพรา
เหลืออยู่ อยา่ เพงิ่
ขั้นตอนที่ 1 ให้นากา้ นมาลดิ ใบออกจนหมด และตัดฐานกา้ นออก
เพียงเลก็ นอ้ ย
ขั้นตอนที่ 2 นาไปปกั ลงในกระถางทมี่ ดี นิ รว่ นผสมปยุ่ คอก รดน้า
เชา้ -เยน็ ใหช้ มุ่ แตอ่ ยา่ แฉะ และตัง้ ใหโ้ ดนแดด

5. ปลูกผกั บุ้ง

ขั้นตอนที่ 1 คัดเลอื กเมลด็ พันธผุ์ กั บุง้ ทสี่ มบรู ณท์ สี่ ดุ มาปลกู ลงใน
ดินรว่ นผสมปยุ่ คอก แล้วรากจะงอกออกมาภายใน 2-3 วัน
ขัน้ ตอนที่ 2 ดูแลเรอื่ งความชนื้ ของดนิ เปน็ พเิ ศษ เพราะผกั บงุ้
เปน็ พชื ทชี่ อบความชนื้ มาก
ขัน้ ตอนที่ 3 อย่าปลอ่ ยใหข้ าดนา้ เดด็ ขาด รออีกแค่ 1 เดือน ก็จะ
สามารถเกบ็ เกยี่ วผลผลติ มากนิ ได้

6. ปลูกคื่นชา่ ย

ขั้นตอนที่ 1 นาเมลด็ คืน่ ชา่ ยมาแชน่ ้าจนจมนา้
ขัน้ ตอนที่ 2 จากนั้นกน็ าเมลด็ มาหอ่ ดว้ ยทชิ ชแู่ ละใสใ่ นกลอ่ งพลาสตกิ
ขัน้ ตอนที่ 3 และทาการปดิ ฝาแลว้ แชต่ ูเ้ ยน็ ประมาณ 1 วันจึงจะ
สามารถนามาเพาะในกระถางได้

7. ปลูกแตงกวา

ขั้นตอนที่ 1 นาดนิ รว่ นปนทรายมาผสมกบั ปุ่ยหมกั ในอตั ราส่วนทเี่ ทา่ ๆ กันใน
กระถางปลกู
ขัน้ ตอนที่ 2 นาเมลด็ ทสี่ มบรู ณล์ งไปปลกู ในกระถางประมาณ 4-5 เมลด็
ขั้นตอนที่ 3 เมื่อตน้ เรม่ิ โตเพยี ง 5-7 เซนตเิ มตร ใหเ้ ลอื กตน้ ทแี่ ขง็ แรงเกบ็ ไว้
ขั้นตอนที่ 4 ถอนตน้ ทไี่ มส่ มบูรณท์ งิ้ ไป หาไมห้ ลกั มาปักใหต้ น้ เลอื้ ย
ขัน้ ตอนที่ 5 รดนา้ ทโี่ คนตน้ ใหช้ มุ่ นามาตากแดดวนั ละ 6 ชัว่ โมง และใส่ปุ่ย
บารุงดนิ

เป็นอย่างครบั การปลกู ผกั แบบต่างๆทีน่ ามาฝากวนั นี้
ถา้ ชอบกล็ องกลบั ไปทาดนู ะครบั

ขอบคุณเวป็ ไซต์