דף מספר 2541

‫דף ‪ 2541‬ט' בתמוז תשפ"ב ‪ 8‬ביולי ‪2022‬‬

‫שיעור חשוב על חמלה רחמים ועזרה‪.‬‬ ‫יש ממי ומה ללמוד‬

‫לב‬ ‫תוכן עניינים‬

‫עריכה והדפסה נועה ידין מירה ידין‬ ‫דף מספר‪2541‬‬
‫‪.1‬משולחן המזכיר‪ /‬אשר צימרמן‬
‫עריכה באינטרנט טל גולן אייל אורן‬
‫‪[email protected]‬‬ ‫‪.3‬משולחן מרכז המשק ‪ /‬איל‬
‫‪.6‬משאל‬

‫‪.7‬כתבה ‪ /‬שי דנצינגר‬
‫‪.9‬הודעות לדף‬
‫‪.12‬צוות ה ‪100‬‬

‫‪.14‬חזון או חלום ‪ /‬צקי גפן‬
‫‪.15‬פינתרבות‬

‫‪.18‬אמריקה ‪/‬קובי ניב‬
‫‪.19‬פניני עתונות‬

‫‪ .22‬דברים טובים‪.‬‬

‫קבוצת גבע ‪7.07.22‬‬

‫לחברי וחברות גבע שלום רב!‬

‫‪ .1‬חלופת האגודה‬

‫לאחר האסיפה שהתקיימה ב‪ 27/06‬הקיבוץ חתם על העסקה עם רמ"י ‪ ,‬ביום שני‬
‫התקבל השובר לתשלום‪ .‬אנו נערכים לגיוס המימון הדרוש‪ ,‬בימים הקרובים נפרסם‬
‫מתווה לקידום גיוס המקדמות‪ ,‬מהלכים אלה מקדמים את גבע גם בשיוך וגם לקראת‬

‫הקליטה‪.‬‬

‫‪ .2‬דיווח מאסיפת הקיבוץ שהתקיימה ביום שלישי ה‪5.07.22‬‬

‫א‪ -‬דירקטור חיצוני לדירקטוריון "בקרה" – מועמד‪ :‬קובי רוגין‬
‫הוצג מועמד המומלץ ע"י צוות האיתור‪ ,‬יו"ר בקרה הציג את הכרותו ויכולותיו‪,‬‬

‫המועמד הציג את עצמו‪.‬‬

‫אסיפת הקיבוץ אישרה את המועמד‪.‬‬

‫ב‪ -‬מדיניות העברת רווחים מתאגיד החקלאות‪.‬‬
‫הדיון מורכב משלוש סוגיות מרכזיות‪:‬‬

‫‪ -1‬סמכות האסיפה מול סמכות התאגידים )תאגיד החקלאות המרכז את הענפים‬
‫החקלאים ותאגיד האחזקות השולט על כלל עסקי גבע‪ :‬חקלאות‪ ,‬בקרה‪ ,‬מכון‬

‫שקדים‪ ,‬ודגים )לא פעיל ( (‪.‬‬
‫מקובל על כולם שהאסיפה היא הריבון ולה האחריות הכוללת על כלל המגזרים‪ ,‬כך‬

‫הנושא הוצג באסיפה ואושר במסגרת התכנית השנתית‪.‬‬

‫תוך כדי התהליך שעברנו‪ ,‬נערך ברור חשוב שמדגיש וממקד את הנקודות‬
‫המשמעותיות באופן יותר ברור לקראת הדיון על התקציב‪.‬‬

‫מצד שני ‪ ,‬ברור שניהול כל פעילות ופעילות נידונה בכל תאגיד ‪ ,‬באופן המקצועי‬
‫ביותר‪ ,‬הרי לשם כך נבחרות הנהלות לתאגידים‪ ,‬ברור שכל חבר יכול להיבחר או‬

‫להציע את המועמדים המתאימים בעיניו‪.‬‬

‫‪ -2‬קביעת מדיניות עתידית תאפשר תפקוד תקין של תאגיד החקלאות מבלי לצמצם‬
‫את תרומתה של החקלאות לקיבוץ )דרך תאגיד האחזקות (‪.‬‬

‫צוות איתור‪ ,‬עליו הוחלט לפני חודשיים‪ ,‬מורכב ממנהלים‪ ,‬חברי מזכירות‪ ,‬הנהלה‬
‫כלכלית ונציגי ציבור והוא עוסק בימים אלה בבחינת בחירת יו"ר כלכלי לגבע‪.‬‬

‫יו"ר הקיבוץ הצהיר שתוגש למזכירות הצעה מעודכנת עד סוף השנה‪ ,‬כאשר‬
‫בכוונת צוות האיתור לקדם בחירת יו"ר כלכלי בהקדם‪.‬‬

‫בדיון הועלו ‪ 2‬הצעות‪:‬‬

‫‪ -1‬מינוי מיידי של יו"ר כלכלי ‪.‬‬
‫‪ -2‬להשאיר את חלוקת הרווחים כפי שהיתה בעבר ומימון ההון החוזר הנדרש‬

‫לחקלאות בכספים שיעמיד הקיבוץ‪.‬‬

‫‪1‬‬

‫יו"ר האסיפה הבהיר‪ ,‬שלא ניתן לעלות הצעות חדשות להכרעה באסיפה‪ ,‬אלא‬
‫ניתן לדרוש לעצור את הדיון ולהעביר את ההצעות לדיון חוזר במזכירות ‪.‬‬
‫‪ -3‬מה עושים בינתיים – השנה?‬
‫לא הושגה הסכמה‪ ,‬שתי הצעות יגיעו להכרעת החברים בקלפי‪:‬‬
‫‪ -1‬מוצע להעביר ‪ 85%‬מהרווח בתאגיד החקלאות לתאגיד האחזקות‪.‬‬
‫‪ -2‬בשלב ראשון‪ ,‬להעביר לפי ‪ 50%‬מהרווח ולקראת סוף השנה לאור בחינת‬
‫היכולת התזרימית יש להשלים את העברה כפי שבוצע בשנים האחרונות‪.‬‬
‫הצעות אלה יגיעו להכרעה במישאל בקלפי‪.‬‬
‫‪ .3‬דיווח מישיבת מזכירות מיום שלישי ה‪5.07.22‬‬

‫בדיון ביום שלישי הציג מבקר הקיבוץ דו"ח על פעילות מערכת החינוך ודו"ח מעקב על‬
‫יישום דו"ח קודם ע"י המוסך‪.‬‬

‫המזכירות אישרה שנת חופש נוספת למשפחת ברוד‪.‬‬
‫המזכירות אישרה קידום הקליטה ע"י מתן אפשרות לבני קיבוץ המעוניינים להיקלט‬

‫ולבנות את ביתם בגבע להירשם‪ ,‬לשלם כ‪ ₪ 10,000 -‬דמי כניסה ולהתחיל את‬
‫האבחונים‪ ,‬כאשר הראשון ביניהם הוא האבחון הכלכלי‪.‬‬

‫הרעיון הוא שהנרשמים עד סוף יולי ‪ ,2022‬יוכלו להשתתף בשאלון שהכינו‬
‫האדריכליות שיאפשר למקד את צרכי המשתכנים כבסיס לתכנון הדגמים ובדיונים‬

‫שהתקיימו לגיבוש הדגמים‪.‬‬
‫כמו כן הוחלט על גביית דמי רצינות בגובה ‪ ₪ 1,000‬מהחברים המעוניינים לבנות‬

‫ושיעברו גם אבחונים כלכליים‪.‬‬
‫גם הם ישתתפו בגיבוש הדגמים‪.‬‬
‫אנו נמצאים בשלב האחרון לתכנון השכונה‪ ,‬לאחר מכן יועברו התכניות לאישור משרד‬

‫השיכון‪.‬‬

‫בברכה‬
‫אשר צימרמן‬
‫מזכיר קבוצת גבע‬
‫‪052-3784126‬‬

‫‪2‬‬

‫‪ 06‬ביולי ‪2022‬‬ ‫בס"ד‬

‫לקראת ההצבעה בקלפי בנושא מדיניות העברת דיבידנד‬
‫מהחקלאות‬

‫אני מתנצל מראש על האורך של הדברים אבל חשוב שחברים יבינו‬
‫על מה הם הולכים להצביע אני ממליץ לחברים שלא היו באסיפה‬
‫כלומר מרבית החברים‪ ,‬לצפות בשידור שלה באתר גבע‪.‬‬

‫למי הסמכות?‬

‫לפני שאתחיל בהסבר אני ממליץ לקרוא את חוות הדעת ששלח העו"ד יונתן גולדשטיין‬
‫ופורסמה לחברים‪ ,‬ההסבר שלו פשוט וברור‪ .‬ב‪ 2014‬קיבלו בגבע החלטה על תיאגוד‬

‫שמשמעותה הפרדה בין משק לקהילה והגנה על הקהילה באמצעות המסך התאגידי למקרה‬
‫של חדלות פרעון‪ .‬התאגידים העיסקיים כולל בקרה הוכפפו לתאגיד האחזקות ולכל תאגיד‬
‫הוקם דירקטוריון ואסיפת בעלים משלו‪ .‬לדוגמא אסיפת הבעלים של תאגיד החקלאות‬

‫מורכבת מנציגי הבעלים של התאגיד שהם האחזקות והקיבוץ ונקראת גם אסיפת התאגידים‪.‬‬
‫אסיפת הבעלים של האחזקות היא אסיפת החברים של גבע‪ .‬לכל תאגיד יש תקנון שקובע את‬
‫סמכויות הדירקטוריון וסמכויות אסיפת הבעלים שלו‪ .‬גם החקלאות וגם האחזקות הם אגודות‬
‫מסוג אגש"ח הכפופות לתקנון האגודות השיתופיות‪ .‬באגודה שיתופית הדירקטוריון ממליץ על‬

‫העברת הדיבידנד‪ ,‬לאחר שהוצג בפניו המצב הכספי של התאגיד והתוכניות לשנה הבאה‪,‬‬
‫כולל תוכנית ההשקעות והמימון שלה‪ .‬אסיפת הבעלים של כל תאגיד היא זו שמאשרת‬

‫ומכריזה על העברת הדיבידנד‪ .‬מנגנון העברת הרווחים הוא מחברות הבת לתאגיד האם‬
‫כלומר תאגיד החקלאות מכון השקדים ובקרה מעבירים את הדיבידנד לתאגיד האחזקות‬
‫ותאגיד האחזקות מעביר את הדיבידנד לקיבוץ‪ .‬המטרה היא בסופו של דבר להעביר את מרב‬
‫הרווחים מכל תאגיד מבלי לפגוע בצמיחה של התאגיד וביכולת התזרימית שלו‪ .‬המשמעות‬
‫היא שהרווח שעובר מהאחזקות לקהילה מושפע בראש ובראשונה מהרווח שמועבר אליו‬
‫מתאגידי הבת ומההשקעות שהם מבצעים‪ .‬בחוות הדעת של עו"ד צוין שהתהליך היה תקין‬
‫והניסיון לנהל את התאגידים דרך אסיפת החברים הוא אפשרי באופן הבא‪ :‬אם האסיפה רוצה‬

‫לשנות החלטה שכבר התקבלה באסיפת התאגיד היא צריכה להנחות את נציגי הקיבוץ‬
‫באסיפת הבעלים כיצד להצביע‪ .‬במקרה כזה הדירקטורים יצטרכו להכריע האם הם נשמעים‬
‫לבעלים ומשנים את החלטתם או מתפטרים‪ .‬העו"ד הוסיף שבמקרה כזה קיים חשש להרמת‬

‫מסך אם יתברר שהתאגיד ניפגע מההחלטה‪.‬‬

‫מה אומר השינוי במודל העברת הרווחים?‬

‫במודל העברת הרווחים הישן תאגיד החקלאות )וגם מכון השקדים( העבירו את הרווח לפי‬
‫החישוב הבא ‪ :‬מוסיפים לרווח הנקי של השנה הקודמת את הפחת ומורידים את ההשקעות‬

‫ומה שנשאר עובר לאחזקות‪ .‬המודל הזה משפיע על הדיבידנד ככל שהרווח יורד וככל‬
‫שההשקעות גדולות‪ .‬מאז התיאגוד הממוצע של העברת הרווח מהחקלאות לאחזקות במודל‬

‫הזה היה ‪ 70‬אחוז מהרווח הנקי‪ .‬ההחלטה החדשה על שינוי המדיניות ל ‪ 50%‬משמעותה‬

‫‪3‬‬

‫שישאר יותר כסף בתאגיד החקלאות והרווח שעובר לאחזקות יקטן‪ .‬מודל זה יבחן מחדש‬
‫בסוף השנה ואם יתברר שיש מספיק כסף בחקלאות הוא ישונה בהתאם‪.‬‬

‫למה לשנות את המודל הקודם?‬

‫דירקטוריון החקלאות ראה את הדוחות הכספיים בשנתיים האחרונות והבין שהכסף הזמין‬
‫בתאגיד הולך וקטן עד כדי כך שבשנת ‪ 2020‬לפי המודל הישן היה צריך להעביר ‪ 3.6‬מיליון‬

‫‪ ₪‬רווח מהחקלאות לאחזקות ובפועל עבר רק ‪ 2.6‬מיליון ‪ ₪‬עקב מחסור במזומן‪.‬‬

‫אחוז‬ ‫דיבידנד‬ ‫שנה רווח‬
‫דיבידנד‬

‫‪72%‬‬ ‫‪2,190 3,060‬‬ ‫‪2014‬‬

‫‪89%‬‬ ‫‪2,433 2,722‬‬ ‫‪2015‬‬

‫‪67%‬‬ ‫‪3,056 4,587‬‬ ‫‪2016‬‬

‫‪77%‬‬ ‫‪4,260 5,559‬‬ ‫‪2017‬‬

‫‪86%‬‬ ‫‪4,065 4,737‬‬ ‫‪2018‬‬

‫‪29%‬‬ ‫‪1,000 3,416‬‬ ‫‪2019‬‬

‫‪88% 3,676 2,590 4,180‬‬ ‫‪2020‬‬

‫‪3,300‬‬ ‫‪2021‬‬

‫סה"כ ‪69% 19,594 28,261‬‬

‫בסוף שנת ‪ 2021‬ובסוף שנת ‪ 2020‬הכסף הזמין בתאגיד היה בין ‪ 550‬ל ‪ 700‬אש"ח‪.‬‬
‫ההוצאות החודשיות הממוצעות בתאגיד החקלאות הם כ ‪ 2.2‬מיליון ‪ ₪‬וההכנסות בחלקם‬
‫הגדול עונתיות ומתרכזות בחציון השני של השנה‪ .‬המשמעות היא שיש פער תזרימי ולכן צריך‬

‫יותר מזומנים בתאגיד כדי שלא נדחה תשלום לספקים‪.‬‬

‫‪4‬‬

‫איך ההחלטה משפיעה על תקציב הקהילה בשינוי?‬

‫ובכן תקציב הקהילה מושפע בעיקר מההכנסות מעבודה ושכירות של הקהילה‪ ,‬ההכנסות‬
‫מהרווחים מיועדים למה שמעבר לשוטף‪ .‬במודל הכלכלי של השינוי נלקח בחשבון העברת‬

‫רווח של ‪ 2‬מיליון ‪ .₪‬תקציב הקהילה מושפע מהרווח שעובר מהאחזקות לקיבוץ)‪80%‬‬
‫מהרווחים של כל התאגידים( והוא תלוי גם ברווחים של החקלאות מכון השקדים ובקרה וגם‬

‫בהשקעות שלהם‪ .‬אם הקהילה חושבת שהרווח שמעבירה האחזקות אינו מספיק לה הרי‬
‫שאסיפת הקיבוץ יכולה לאשר העברת רווח גבוה יותר ממה שקיים במודל ובתנאי שתאגיד‬

‫האחזקות יעמוד בתנאים שהבנק דורש כדי שיוכל להחזיר את ההלוואות שלקח על עצמו‬
‫מהקיבוץ)קובננט(‪.‬‬

‫מה היה באסיפה?‬

‫באסיפה הציע יאיר הצעה לסדר‪ ,‬לחזור למצב שהיה צריך להיות שהחקלאות תעביר ‪85%‬‬
‫מהרווחים שלה לאחזקות ורק ‪ 15%‬ישאר לטובת השקעות והון חוזר‪ .‬לטענתו בדירקטוריון‬
‫של החקלאות ובאסיפת התאגידים אין חברים שמבינים מספיק בנושא מימון ולכן החלטתם‬
‫הייתה שגויה‪ .‬ובכן מאז התיאגוד לא הייתה החלטה על מודל העברת הרווחים מהחקלאות‬
‫שאומרת שצריך להעביר ‪ 85%‬מהרווח לאחזקות)לא ברור מאיפה ההמצאה הזאת(‪ .‬כמו כן‬
‫לא צריך להיות מומחה במימון כדי לראות שנגמר הכסף בתאגיד החקלאות ובטח שאין צורך‬
‫בבדיקה חיצונית שתסביר את העניין הזה‪ .‬יאיר מעיד על עצמו שאינו מבין בתאגיד החקלאות‬
‫אבל אין לא בעיה להציע שתאגיד החקלאות יעביר יותר רווח לאחזקות למרות שבממוצע גם‬
‫העברה של ‪ 70%‬מהרווח הביאה את התאגיד לבעיית תזרים‪ .‬יאיר היה חבר באחזקות ברוב‬

‫השנים האלו והיה שותף להחלטות על העברת ההשקעות והעברת הרווח מהחקלאות‬
‫לאחזקות אז מה השתנה?‬

‫שאלו אותי אחרי האסיפה אם יש לאחים קארו משהו נגדי באופן אישי? עניתי שאת השאלה‬
‫הזאת צריך להפנות אליהם ואם התשובה תהיה כן אז אני יכול להבין למה זה כך‪.‬‬

‫מה המשמעות של ההצעה של יאיר?‬

‫המשמעות היא בראש ובראשונה הבעת חוסר אמון בכל החברים שנבחרו להנהלת החקלאות‬
‫ותאגיד האחזקות שאתם בחרתם בהם‪ .‬כמו כן המשמעות היא קבלת החלטה שמשמעותה‬
‫להשאיר את תאגיד החקלאות ללא כסף להשקעות ולתשלום לספקים‪ .‬החברים שמצביעים‬
‫בעד ההצעה הזאת לוקחים סמכות ללא אחריות‪.‬‬

‫תנו אמון בחברים שבחרתם הם לא יאכזבו אותכם תצביעו בעד אישור ההחלטה לשינוי‬
‫מדיניות העברת הרווחים מתאגיד החקלאות לאחזקות ל ‪ 50%‬ובסוף השנה תיבדק המדיניות‬

‫מחדש ותשונה בהתאם‪.‬‬

‫איל לב מרכז המשק‬

‫‪5‬‬

‫משאל ממוחשב‬

‫קלפי אלקטרו י‬
‫יערך בימים ש י ושלישי‬
‫‪11.07.2022-12.07.2022‬‬
‫בין השעות ‪ 10:00‬ביום ש י‬
‫ועד ‪ 12:00‬ביום שלישי‬

‫חלופה ‪1‬‬

‫העברת ‪ 85%‬מהרווח בתאגיד החקלאות לתאגיד‬
‫האחזקות‬

‫חלופה ‪2‬‬

‫בשלב ראשון‪ ,‬יועברו ‪ 50%‬מהרווחים‪ .‬לקראת סוף השנה‬
‫וככול שקיימת יכולת תזרימית תושלם העברה כפי שבוצע‬

‫בשנים האחרונות‪.‬‬

‫יתן להסתייע בטל גולן בשעות העבודה‪ ,‬בהצלחה‬

‫לכול ו!‬

‫‪6‬‬

‫ב ושא תכ ון השכו ה החדשה‬
‫ברצו י להזכיר ולחדד מספר עובדות בע יין תכ ון השכו ה החדשה הדרומית‪.‬‬
‫‪ .1‬בש ת ‪ 2007‬אושרה התוכ ית של גבע ג‪ 14205/‬להקמת שכו ה חדשה דרומית‬
‫ע"י סבב האישורים ה דרש דאז במדי ת ישראל )הועדה המקומית‪ ,‬הוועדה‬

‫המחוזית ומ הל מקרקעי ישראל – היום רמ"י(‪.‬‬
‫‪ .2‬לאחר ‪ 6‬ש ים של אי ביצוע התוכ ית‪ ,‬אושרה תוכ ית וספת ג‪ 19406/‬הכוללת‬

‫תכ ון של שכו ה חדשה צפו ית‪ ,‬ובוצעה פ יה למשרד הבי וי ושיכון‬
‫)משהב"ש( לצורך תקצוב התשתיות לב יה לטובת הקמת השכו ות‪.‬‬
‫‪ .3‬השכו ות לא הוקמו‪ ,‬אך בהתאם להבטחותיה של גבע לב ות‪ ,‬משהב"ש‬

‫המשיך לגלגל את התקציב המיועד מש ה לש ה‪.‬‬
‫‪ .4‬במקביל‪ ,‬הוגשה התוכ ית של גבע ‪ 204-0254060‬לתיקון התכ ון של השכו ה‬

‫החדשה הדרומית‪ .‬התיקון ש דרש ע"י הציבור בגבע‪ ,‬אושר רק לאחר כ‪4-‬‬
‫ש ים ע"י סבב האישורים ה דרש דאז במדי ת ישראל‪.‬‬

‫‪ .5‬בש ת ‪ ,2017‬ובהתאם לשלוש התוכ יות המאושרות ה "ל‪ ,‬הגישה גבע בקשה‬
‫לחלופת האגודה‪.‬‬

‫‪ .6‬לאחר ‪ 4‬ש ים וספות של אי ביצוע תוכ יות הב יה‪ ,‬הצליחה גבע לשכ ע את‬
‫משהב"ש שלא לבטל את התקציבים המיועדים ולשם כך‪ ,‬קבה גבע בלוח‬
‫זמ ים שאפת י‪.‬‬

‫‪ .7‬רק עם המעבר לקיבוץ מתחדש‪ ,‬מתאפשר מבחי ה כלכלית מימוש התוכ יות‬
‫ולכן גם קבלת הסבסוד של משהב"ש‪.‬‬

‫‪ .8‬זכייתה של גבע לחלופת האגודה גם היא מאפשרת חכירת המגרשים בעלויות‬
‫שפויות‪.‬‬

‫עכשיו פחות עובדות‪ ,‬וקצת חוות דעת של בעלי המקצוע‪:‬‬
‫א‪ .‬אין ולא תהיה אפשרות לבצע שי וי וסף בתוכ ית של גבע ‪204-0254060‬‬
‫לתיקון התכ ון של השכו ה הדרומית בטווח זמן של פחות משלוש ש ים‪ .‬זאת‬
‫דעתם המשותפת של כל העוסקים במלאכת התכ ון )יועצת התכ ון של גבע‪,‬‬

‫עורך התב"ע של גבע ומתכ ן המועצה(‪.‬‬

‫‪7‬‬

‫ב‪ .‬עצירת פרויקט הב יה לשלוש ש ים – משמע‪ :‬סגירת השער הצהוב )אי‪-‬‬
‫קליטה( לעוד שלוש ש ים ואולי יותר‪ .‬זאת דעתם המשותפת של צוותי‬

‫הקליטה‪ ,‬התכ ון‪ ,‬השיוך‪ ,‬השי וי והמזכירות של גבע‪.‬‬
‫ג‪ .‬במידה וגבע בכל זאת תגיש כזאת בקשה‪ ,‬יבוטל באופן מידי התקציב המיועד‬

‫של משהב"ש ואף תוגש לגבע דרישת תשלום בעבור הוצאות התכ ון‬
‫לפרויקט‪ .‬זאת דעתם של מ הל הפרויקט מטעם משהב"ש‪ ,‬ושל סגן מ הל‬

‫מחוז הצפון לע יי י הכפר של משהב"ש‪.‬‬
‫ד‪ .‬במידה ויאושר שי וי וסף לתב"ע‪ ,‬יפתח רמ"י את הסכם חלופת האגודה‬
‫במקומות בהם מתרחש השי וי‪ ,‬ויקבע ת אי עסקה חדשים‪ ,‬או לחילופין‬
‫יבטל בכלל את העסקה במגרשים הרלוו טיים‪ .‬זאת דעתם של מ הל תחום‬
‫התשתיות‪ ,‬הב יה והמקרקעין בתק"צ‪ ,‬ושל עורכי הדין המלווים את ה ושא‬

‫מטעם גבע‪.‬‬

‫לסיכום‪ :‬א י מסכים עם אלה שטוע ים שהתכ ון המקורי של השכו ה הדרומית היה‬
‫עדיף מאשר השי וי שאושר בש ת ‪ .2017‬יחד עם זאת‪ ,‬ברור כשמש שמחיר התיקון‬
‫אי ו תואם את היכולות או את הרצו ות של כלל חברי גבע‪ .‬זה הזמן להסתכל‬

‫קדימה ולתמוך במהלכים המשרתים את האסטרטגיה של ו‪ (1 :‬צמיחה דמוגרפית ו‪-‬‬
‫‪ (2‬פיתוח המשאבים המקומיים‪ ,‬והעתידיים להיות מקומיים‪.‬‬

‫יהיה השער הצהוב פתוח לב י ו‪.‬‬

‫בברכה‪,‬‬
‫שי ד צי גר‬
‫רכז וועדת תכ ון‬

‫‪8‬‬

‫הודעות לדף‬

‫הודעה מהבניין‪:‬‬

‫פיטה בחופש ‪7-27.7.2022‬‬

‫פניות דרך‪:‬‬

‫מייל בבניין ‪[email protected]‬‬

‫אלי החשמלאי ‪0546633302‬‬

‫הודעות במשרד ‪04-6535723‬‬

‫במקרי חרום בערב‪ /‬בסופי שבוע ניתן ליצור קשר עם כרמלה גלילי ‪0544700056‬‬

‫הנייד של פיטה לא זמין‬

‫********************************************************************************‬

‫משבוע הבא יתחיל פרויקט של שדרוג תשתיות האי טר ט בגבע‪.‬‬

‫לצורך זה עובדי החברה יעבדו בגבע בהעברת סיבים ויחליפו את הראוטרים‬
‫בבתים‪.‬לפ י הגעה לבית יתבצע תיאום טלפו י עם הדיירים‪.‬זמן הטיפול בדירה‬

‫כשעתיים‬

‫טל גולן‬ ‫תודה‬

‫************************************************************************************‬

‫שעות פתיחת הבריכה מ ‪1.7.2022‬‬

‫ימים א‪-‬ה ‪ 6:30-12:00‬ו ‪16:00-19:00‬‬

‫ימי שישי וערבי חג ‪8:00-17:00‬‬

‫שבת ושבתון ‪9:00-18:00‬‬

‫רחצה לילית יום ב עד השעה ‪21:00‬‬

‫‪.‬‬

‫************************************************************************************‬

‫‪9‬‬

‫****************************************************************************************‬

‫תכנית מועדון ‪+ 67‬‬

‫יום שלישי ‪"–12.07‬מועדון ארוחת הבוקר" ‪ -‬בין השעות ‪09:00-10:30‬‬

‫שימו לב ‪ -‬יום רביעי ‪ -13.07‬מופע של תזמורת " חליליות בעמק" בניצוחה‬

‫של צלילה לקס‪ .‬נפגש במועדון לחבר‬

‫ענת‬ ‫‪ – 18:00‬תחילת מופע‬ ‫‪ – 17:45‬קפה ועוגה‬

‫‪10‬‬

‫יונה רבי יעדר מגבע בתאריכים ‪7-14.7.2020‬‬
‫בענייני טלוויזיה אפשר לפנות לטל‪.‬‬

‫ספר חדש "בשבילך" כתבה נאוה לב נאוה היתה נח"לאית בגבע חברה בגרעין שהקים את‬
‫כפר חרוב ‪.‬נאוה היתה דיילת באל על עד הפנסיה וממשיכה לטייל בארץ ובעולם ‪ .‬בהצלחה‪.‬‬
‫בגבע אומצה עי אמירה ודדי ידין ו‬

‫‪11‬‬

‫הי לכולם אירוע ה ‪ 100‬צובר תאוצה ‪ ,‬בטוחים שכבר‬
‫שריינתם את התאריך ‪ ,22/9‬ולכן נעדכן בתכנית‪:‬‬
‫החל מהשעה חמש‪ ,‬תערוכת אמנים מקומיים‬
‫בחדר האוכל‪,‬‬
‫מדרחוב מכירות של תוצרי ויוצרים מקומיים‪,‬‬
‫סיורי תוכן קצרים לאורחים‪,‬‬
‫ארוחת ערב קלילה ‪,‬ושתייה כיד המלך‪.‬‬
‫ואז בשעה ‪ -19:30‬הת‬

‫‪12‬‬

13

‫חזון או חלום‬
‫לפעמים אבל רק לפעמים מותר לקחת את המבט מעבר לרכס הגלבוע או מתאר‬

‫גבעת המורה ולהגביה עוף‪.‬‬
‫כ ס ו למב ה קיבוצי חדש ‪ ,‬אפשרויות פר סה וב ייה עצמית ‪ ,‬יכולת חשיבה מחוץ‬
‫לקופסא ומגוון אפשרויות פעילויות פתחות וכמובן תחת מעטה הקיבוץ ומוסדותיו‪.‬‬

‫יש כבר יצ ים ראשו יים ‪ ,‬פעילויות ש גזרות מיוזמות אישיות ‪ ,‬רעיו ות שהובאו‬
‫מרחוק או קרוב ואופי היזם המקומי והעיקר שידע לכלכל מעשיו והמיזם או‬
‫הפעילות י יבו רווחים‪.‬‬

‫יש לי חזון ‪ ,‬אולי חלום יאמרו לי ‪ ,‬אין היתכ ות‪ ,‬אין מימון‪ ,‬לקוחות לא יגיעו ‪,‬‬
‫השתגעת?‬

‫החזון הוא הפיכת גבע למרכז החי וך הלא רשמי בגוש חרוד ‪ ,‬הגדרת פעילויות בהן‬
‫יש חוזק ‪ ,‬הגיל הרך על ידי השמשת מב ים קיימים והקמת צוותי עבודה של ב ות‬
‫וגם ב ים הרואים בעבודה אתגר וגם יתוגמלו כיאות‪ ,‬מועדו יות ופעילויות ילדים‬
‫בחטיבה הצעירה בבית הספר ‪ ,‬ייצוב מרכז סקר ות והגדלתו למען ילדים ו ערים‬

‫הזקוקים לסיוע בלימודים‪.‬‬
‫מעט שורות על חזון ‪ ,‬לא חייבים לבצע במכה אחת‪ ,‬אבל לחשוב ‪ ,‬לאסוף‬
‫משוגעים‪/‬משוגעות לע יין ‪ ,‬לתכ ן ‪ ,‬לדפוק על מיליון דלתות עולות ולהצליח ‪.‬‬
‫התושבים החדשים באזור הגלבוע ידרשו את הטוב ביותר ‪ ,‬וכל לעמוד בכך? בטוח!‬

‫מקווה שאי י חולם ‪.‬‬

‫צקי‬

‫‪14‬‬

‫ב‪ ,16.7 -‬בשבת אחר הצהריים‪ ,‬מופע‬
‫לילדים "קישקושולגיה" – מופע תנועה אינטראקטיבי לילדים‪,‬‬

‫פרטים בהמשך‪ .‬אחראית ‪ -‬ספיר אליאסף‪-‬רבי‪.‬‬
‫בסוף אוגוסט – יערך יום הילד‪.‬‬

‫אחראית ספיר אליאסף‪-‬רבי בשיתוף‬
‫עם החינוך‪ .‬פרטים בהמשך‪.‬‬

‫בין ה‪ 17.7 -‬ל‪ 26.7 -‬אעדר מהעבודה‬
‫וספיר תהיה הכתובת לכל פנייה בנוגע‬

‫לציוד של התרבות‪.‬‬
‫שבת שלום!‬

‫אני שמחה לבשר שחברים התחילו‬
‫להחזיר ציוד‪ ,‬עד כה חזרו ארבע‬
‫פלטות ורגליהן‪ ,‬מוזמנים להוסיף!‬
‫לילך רז‬

‫‪15‬‬

16

‫מומלץ ביותר‬

‫בימי שני בערב מנגנים ג'אז בפאב יובל בן אהרון‪ ,‬לירן סלע‪ ,‬קורט וילסון וחברים‪.‬‬

‫ורד לנדסמן בן יעקב‬ ‫הייתי והוקסמתי !‬

‫בהזדמנות ראשונה נפרסם מידע ותוכן נוסף על הקבוצה‪.‬חברים מוזמנים‪.‬‬

‫‪17‬‬

‫ארה"ב הופכת למדינה נחשלת‬

‫לא נוכל רב‪-‬מזימות חשוך ומגלומן כטראמפ יניח לנו לנשום לרווחה ולחיות בשקט כבני‪-‬אדם גם לאחר לכתו‪ .‬טראמפ‬
‫עם השופט ברט קוואנו‪ ,‬המינוי השני שלו לעליון‪ ,‬בבית הלבןצילום‪: JONATHAN ERNST/‬רויטרס‬
‫קובי ניב‬
‫‪08:30, 04‬ביולי ‪2022‬‬

‫ארצות‪-‬הברית של אמריקה – אומה בת ‪ 350‬מיליון נפש; מעצמה צבאית‪ ,‬כלכלית‪ ,‬מדעית וטכנולוגית מובילה; דמוקרטיה‬
‫מערבית; מי שנחשבת כ"מנהיגת העולם החופשי" – הונהגה במשך ארבע שנים‪ ,‬בין ‪ 2017‬ל‪ ,2021-‬על ידי נשיא אוויל‪,‬‬
‫פרימיטיבי‪ ,‬נחשל‪ ,‬כושל‪ ,‬חשוך‪ ,‬בור‪ ,‬שקרן‪ ,‬גזען‪ ,‬בריון ונוכל בשם דונלד טראמפ‪ ,‬שנבחר לנשיא בבחירות חופשיות על‬

‫ידי ‪ 63‬מיליון מתוך ‪ 137‬מיליון מצביעים‪ ,‬וגבר על מתחרתו הילרי קלינטון‪.‬‬

‫בבחירות שנערכו ב‪ 2020-‬הודח טראמפ מהנשיאות‪ ,‬בתום ארבע שנות כהונה מזוויעות‪ ,‬כשזכה בקולותיהם של ‪ 74‬מיליון‬
‫אמריקנים‪ ,‬כ‪ 20%-‬יותר מאשר בבחירות הקודמות‪ ,‬לעומת ‪ 81‬מיליון קולות שקיבל מתחרהו‪ ,‬ג'ו ביידן‪ ,‬שנבחר לנשיא‪.‬‬

‫במאמר מוסגר כדאי אולי לשאול מה פגום באומה האמריקנית‪ ,‬או בשיטה הדמוקרטית‪ ,‬ואולי במין האנושי בכלל‪ ,‬כשבעשור‬
‫האחרון שלושת המועמדים הטובים ביותר שמעצמה מובילה כמו אמריקה מצליחה להעמיד כמועמדים להנהיגה הם טראמפ‪,‬‬

‫קלינטון וביידן‪.‬‬

‫והאיזונים" האמריקנית בכל זאת עובדת‪ ,‬הצלחנו לעבור את שנות כהונתו כנשיא מבלי שהוא "הצליח" לגרום נזקים גדולים‬
‫מדי לעולם ולאנושות‪.‬‬

‫אבל לא נוכל רב‪-‬מזימות חשוך ומגלומן כטראמפ יניח לנו לנשום לרווחה ולחיות בשקט כבני‪-‬אדם גם לאחר לכתו‪ .‬ולפיכך‪,‬‬
‫בטרם עזב את הבית הלבן )שהוא עוד עלול לחזור אליו‪ ,‬חלילה‪ ,‬ב‪ (2024-‬זרע‪ ,‬במהלך מבריק מבחינתו‪ ,‬זרעי‪-‬רוע‬

‫שישבשו‪ ,‬יזעזעו ויהרסו לאנושות ולעולם את החיים עשרות שנים קדימה‪ .‬הוא מינה לבית המשפט העליון של ארה"ב‬
‫שלושה שופטים "שמרנים"‪ ,‬כלומר חשוכים כמותו‪ ,‬וצעירים‪ ,‬כלומר שיכהנו שם עוד עשרות בשנים‪ ,‬והיטה את כף בית‬
‫המשפט העליון מליברליות יחסית לאופל גמור‪ .‬פסיקת בית המשפט העליון הטראמפיסטי בעניין ההפלות היא רק ההתחלה‪.‬‬

‫בית המשפט העליון‪ ,‬בהרכב שטווה טראמפ‪ ,‬ביטל פסיקה קודמת שלו‪ ,‬בהרכב אחר כמובן‪ ,‬מלפני שנים רבות‪ ,‬שהתירה‬
‫לנשות ארה"ב לבצע הפלות‪ .‬מעכשיו אסר בית המשפט לבצע הפלות בארה"ב‪ ,‬גם לא במקרים שבהם הנערה או האישה‬

‫נכנסו להריון כתוצאה מאונס או גילוי עריות‪ ,‬אלא רק במקרה שההריון מסכן את בריאות האישה‪.‬‬

‫אם אישה אינה יכול להפיל את העובר שנוצר ברחמה מאונס‪ ,‬משמע שרצון ומעשה הגבר‪ ,‬גם אם מדובר בפשע‪ ,‬גובר‬
‫תמיד על רצונה וטובתה של האישה‪ .‬הפגנה בעד הזכות להפלות בקליפורניהצילום‪: LUCY NICHOLSON/‬רויטרס‬

‫ושלא תהיה טעות‪ .‬הפסיקה הזאת נובעת מתפיסה פטריארכלית שבטית דתית קדמונית‪ ,‬כמו זו של טראמפ פטרונם‪ ,‬של‬
‫אדנות הגבר על האישה‪ ,‬כרכושו וכאמצעי להשגרת מטרותיו‪ .‬כי אם‪ ,‬לפי פסיקתם‪ ,‬אישה אינה יכול להפיל את העובר‬
‫שנוצר ברחמה מאונס‪ ,‬משמע שרצון ומעשה הגבר‪ ,‬גם אם מדובר בפשע‪ ,‬גוברים תמיד על רצונה וטובתה של האישה‪.‬‬
‫והעובדה שהם כביכול מגנים על חיי האישה‪ ,‬אם ההריון מסכן את בריאותה‪ ,‬אינה נובעת מדאגה לשלומה כאדם‪ ,‬אלא כדי‬

‫שתוכל לשמש גם בעתיד כמכונת ייצור גברית לילדים‪.‬‬

‫וכדי שתבינו לאיזו קבוצה של מדינת נחשלות מצטרפת ארה"ב בפסיקה הזאת‪ ,‬הנה רשימת המדינות‪ ,‬על פי אתר ארגון‬
‫הבריאות העולמי‪ ,‬בהם נוהג אותו בדיוק אותו חוק איסור הפלות‪ :‬אוגנדה‪ ,‬אינדונזיה‪ ,‬אירלנד‪ ,‬אירן‪ ,‬אפגניסטן‪ ,‬בנגלדש‪,‬‬
‫גוואטמלה‪ ,‬ונצואלה‪ ,‬חוף השנהב‪ ,‬לבנון‪ ,‬לוב‪ ,‬מיאנמר )בורמה(‪ ,‬ניגריה‪ ,‬סודן‪ ,‬סומליה‪ ,‬סוריה‪ ,‬עומאן‪ ,‬פנמה וצ'ילי‪ .‬כולן‪,‬‬

‫כמובן‪ ,‬כמו ארה"ב‪" ,‬ארצם של שוחרי‪-‬החרות וביתם של האמיצים‪".‬‬

‫‪18‬‬

‫‪,‬‬

‫שנאמר זאב בעור של כבש‬

‫‪19‬‬

‫קבלת שבת בגבע‬

‫‪20‬‬

‫דרומיה שנות ה‪70‬‬
‫עומדים מימין‬
‫דינה ואליוקים‬

‫‪21‬‬

‫העוגה שסוף סוף הצליחה‬
‫למרות הצרות שעברה בדרך עד ליעדה הסופי‪....‬‬
‫המאפה המסורתי של קפה אחה"צ‪ 20 ....‬שנים תמימות ועוד קצת אני מקדישה את יום‬
‫השישי להכנות קולינריות מסורתיות לא מרגשות מיוחד וביניהן גם עוגת שבת‬
‫כך היתה פעם עוגת השמרים בנוסח סבתא שרה שבניה היו נשבעים בשם עוגותיה‪ .‬וגורמים‬
‫לכל נסייניות המתכון המופלא לסיים את הנסוי במפח נפש קטן וגדול עוד יותר‪" .‬זה לא כמו‬

‫העוגה של סבתא שרה! לא הצורה‪ ,‬לא הצבע‪ ,‬הריח‪ ,‬הטעם‪ ,‬הגודל ובקיצור לא!!! "‬

‫אני אחת הקורבנות שהכזיבה‪ .‬אבל מכיון שעקשנית זה השם השני שלי‪ ,‬התעקשתי וכעבור‬
‫כמה נסיונות כושלים‪ ,‬ואחכ התקדמות איטית אבל ללא לאות במשימת עוגת "כמו של סבתא‬

‫שרה )להלן ומכאן ואילך ‪:‬עכש"סש‪ (.‬הגעתי לזאת שההסכמה עליה היתה הציון‪ :‬לא רע‪...‬‬
‫אבל לא בדיוק ‪:‬עכש"סש‪.‬‬

‫עשר שנים עברו‪ .‬נטשתי את המתכון שזכה לאישור מגומגם וניסיתי גם עוגות אחרות בינוניות‬
‫בטעמן ‪.‬שאינן עכש"סש‪ ..‬יום שישי אחד נחה עלי רוח של רצון) חשבתי לתומי שעם השנים‬
‫אולי בגרתי‪ ,‬החכמתי‪ ,‬התנסתי ואולי‪ ,‬אולי הפעם ה עכש"סש שלא כצפוי תצליח גם אצל‬
‫המחמירים בטועמים‪...‬והחלטתי לאפות שוב את ה עכש"סש‪..‬ההכנות המוקדמות ביום‬

‫חמישי היו מוקפדות וסבלניות וביום שישי השכמתי קום נשבעתי בשם כל היקרים לי שהעוגה‬
‫תחזור לככב על שולחננו‪ .‬את האמת? פשוט התגעגעתי לריח המתפשט בתנור עם תחילת‬
‫האפיה של הנ"ל‪...‬ובעיקר לא עמדתי בפני האיזכורים הדומעים לזכר ה עכש"סש‪..‬כאמור‬
‫הכנות מוקפדות במיוחד‪ .‬אבל גם הן גם לא הספיקו ליצור עוגה מושלמת עכש"סש‬
‫באומץ המשכתי! ניפיתי קמח‪ ,‬הקפדתי על גובה המים‪ ,‬ספרתי שלוש וחצי כוסות קמח‬

‫שמרים‪,‬סוכר )הורדתי ‪ 1/4‬כוס מהכמות של המתכון המקורי כמצוות כל המומחים המודרנים‬
‫לאפיה של העולם כיום(‪ .‬בקיצור הקפדתי בהכנות על קוצו של יוד ‪ ,‬על החום והזמן‬

‫המומלצים‪ ,‬אבל אבוי‪...‬מפח נפש של כל הנוגעים בדבר‪ .‬הבצק נשאר רדום‪ ,‬נמוך וחולני‪.‬‬
‫השמרים לא מלאו את תפקידם התופח‪ .‬בזעם יוקד השלכתי את הבצק ושמריו לאן שכנראה‬
‫היה ראוי לו מלכתחילה‪ ,‬נשבעתי שיותר אני לא מנסה לחזור על הבושה והחרפה‪ ,‬יותר אני‬

‫לא מנסה‬
‫לאפות את העכש"סש הקפריזית‪ .‬לא לעולם ועד וגם אחר כך‪, .‬‬

‫‪22‬‬

‫וכך מצויידת בהחלטה הנחושה הנ"ל‪ ,‬השכמתי למחרת בבוקר שבת והתחלתי שוב את כל‬
‫הנ"ל‪ :‬ניפיתי‪ ,‬מדדתי‪ ,‬ספרתי‪ ,‬התפללתי‪ ,‬מלמלתי כל מיני השבעות‪ ,‬והבטחתי הבטחות לאל‬
‫האופה שבשמים‪ .‬וחזרתי שוב להתמודד עם עכש"סש‪.‬כל הצרות קרו בדרך‪ .‬השמרים לא עלו‬

‫הדלקתי את התנור מוקדם מדי והוא נשף חום ואדים‪ ,,,‬העוגה דוקא די תפחה ואני נרדמתי‬
‫באפיסת כוחות הכנסתי את העוגה המשוועת לתנור הרושף ונרדמתי‪ .‬התעוררתי ברגע‬

‫האחרון לפני שהעוגה נשרפה‪ ,‬לפני שהמטבח עלה באש אבל כמו עכש"סש‪.‬התנהגה למופת‪.‬‬
‫אחרי שהוצאתי אותה )מאוחר!( מהתנור היא התאוששה הניעה כתפיה נאנחה ואמרה הנני‪.‬‬
‫‪.‬לא אכביר יותר במילים‪ .‬יצאה מושלמת אפילו נכדי אניני הטעם טעמו ובקשו עוד‪ .‬האם‬
‫אחזור על הניסוי המפרך הזה להזכירכם עכש"סש ? כנראה‪ ,‬אולי‪...,‬בודאי!‬
‫זהו עייפתי‪ .‬ולכן אני מביאה מתכון שמופיע ברשת אבל דומה מאד ל עכש"סש‪.‬בהצלחה‬

‫>‬

‫עוגת שמרים שוקולד ואגוזים של סבתא‬

‫מחפשים עוגת שמרים שוקולד נוסטלגית בדיוק כמו של פעם? המתכון הבא מבוסס על מתכון‬
‫קלאסי של סבתא‪ ,‬עם מעט עדכונים והתאמות‪ .‬בצק שמרים עשיר שמרדדים דק‪-‬דק‪ ,‬במילוי‬
‫שוקולד ואגוזים )אפשר גם תוספות אחרות(‪ ,‬ובתום האפייה מתקבלת עוגת שמרים שוקולד‬
‫ריחנית ופשוט מושלמת‪.‬‬

‫למלית שוקולד‬ ‫מצרכים‬

‫‪200‬גרם שוקולד מריר‬ ‫לבצק ‪500‬גרם )‪ 3‬וחצי כוסות( קמח‬
‫(גרם חמאה )או שמן קוקוס לגרסה פרווה‪)100‬‬ ‫‪ 10‬גרם )‪ 1‬כף( שמרים יבשים או ‪ 30‬גרם‬

‫‪ 50-60‬גרם אגוזים קצוצים‬ ‫שמרים טריים‬
‫ביצה טרופה להברשה‬ ‫‪100‬מ"ל )‪ 1/2‬כוס( שמן‬
‫‪ 75‬גרם )‪ 1/4‬כוס ועוד ‪ 2‬כפות( סוכר‬
‫לסירופ‬
‫‪ 125‬מ"ל )‪ 1/2‬כוס( מים גרם )‪ 1/2‬כוס( סוכר‬ ‫‪1‬ביצה‬
‫‪ 2‬חלמונים‬
‫‪ 180‬מ"ל )‪ 3/4‬כוס( מים‬
‫קורט מלח‬
‫‪ 1‬כפית תמצית וניל‬

‫‪23‬‬

‫ההכנה‬

‫‪:‬הבצק‬
‫בידיים מקומחות יוצרים מהבצק כדור‪ ,‬מעבירים לקערה מקומחת קלות‪ ,‬מכסים ומתפיחים ‪‬‬

‫‪.‬במשך כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו‬
‫בקערת מיקסר עם וו לישה מעבדים יחד קמח‪ ,‬שמרים‪ ,‬שמן‪ ,‬סוכר‪ ,‬ביצה‪ ,‬חלמונים‪ ,‬מים‪,‬‬

‫‪.‬מלח ותמצית וניל במשך כ‪ 10-‬דקות עד שמתקבל בצק אחיד‪ ,‬רך ומעט דביק‬
‫‪.‬על משטח מקומח מרדדים כל חלק למלבן בעובי של כ‪ 1/2-‬ס"מ ‪‬‬
‫מחלקים את הבצק ל‪ 2-‬חלקים‬
‫מורחים את המלית על החלק האחד‬
‫‪.‬מגלגלים לרולדה הדוקה ‪‬‬

‫חותכים את הרולדה לאורכה ‪‬‬
‫‪.‬מעבירים לתבנית וחוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק ויתרת המילוי‬
‫אפשר לגוון ולהכין מהחלק השני של הבצק צורת בורג קלאסית‪ ,‬לא קראנץ‪ :‬מחלקים את ‪‬‬
‫הבצק ל‪ 2-‬חלקים‪ ,‬מרדדים כל אחד מהם למלבן‪ ,‬מורחים מילוי ומגלגלים לרולדה הדוקה‪.‬‬
‫‪.‬בסוף פשוט יוצרים צורת בורג מ‪ 2-‬הרולדות הקטנות יותר ושמים בתבנית להתפחה‬
‫מכסים את העוגות ומתפיחים בטמפרטורת החדר במשך כשעה או עד שהן כמעט מכפילות ‪‬‬

‫‪.‬את נפחן‬
‫‪.‬מחממים תנור ל‪ 170-‬מעלות ‪‬‬
‫‪.‬מברישים את העוגות התפוחות בביצה טרופה בעדינות‬

‫האפייה‬
‫אופים במשך ‪ 28-35‬דקות או עד שהעוגות תפוחות‪ ,‬זהובות ויציבות‬

‫סירופ‪ :‬‬
‫בסיר קטן שמים מים וסוכר ומחממים לרתיחה‪ .‬חשוב לודא שכל הסוכר נמס‪ .‬מבשלים ‪‬‬

‫‪.‬עוד ‪ 1-2‬דקות לאחר הרתיחה ומסירים מהאש‬
‫מברישים את העוגות בסירופ בנדיבות כשהן יוצאות מהתנור ‪ ‬‬

‫‪24‬‬

‫הטיפ שלנו‬
‫העוגות במיטבן ביום ההכנה‪ .‬אם רוצים לשמור אותן לאורך זמן‪ ,‬אפשר להקפיא אותן אפויות לחלוטין •‬

‫‪.‬ואז פשוט לחמם מעט לפני ההגשה‪ .‬החימום מחזיר אותן לחיים‬
‫‪.‬מומלץ להגיש את העוגות חמימות ולא קרות מדי •‬

‫‪.‬אם לא אוהבים אגוזים‪ ,‬אפשר להשמיט אותם מהמלית ורק למלא בשוקולד •‬
‫‪.‬אפשר למלא את הרולדות בכל מילוי אחר שאוהבים •‬
‫רק מילה על המילוי‬

‫אצלינו מעדיפים מילוי של קינמון וסוכר במקום שוקולד או קקאו‪ :‬מערבבים כוס סוכר וחצי‬
‫שקית קינמון טחון מוסיפים חופן צימוקים מורחין את עלי הבצק בחמאה נמסה מפזרים את‬

‫התערובת והשאר כרגיל ככתוב‪.‬‬

‫שבת שלום‬

‫‪25‬‬