หลักสูตร เนินทราย

หลักสูตร การทำขนมไทย (15 ชั่วโมง)
(ฝอยทอง,ทองหยิบ,ทองหยอด)

ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอเมอื งตราด


ความเปน็ มา
ของหวานไทยหรอื ขนมไทย กล่าวไดว้ า่ มอี ยคู่ ูก่ บั คนไทยมาช้านาน เพราะเปน็ วฒั นธรรมอย่างหนง่ึ ที่บ่ง

บอกวา่ คนไทยเป็นคนมลี กั ษณะนสิ ยั อย่างไร ขนมไทยแต่ละชนดิ ล้วนมีเสนห่ ์ มรี สชาตทิ ีแ่ ตกตา่ งกนั ออกไป แต่
แฝงไปด้วยความละเมียดละไม ความวิจิตรบรรจง วิธีการทำที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม
รูปลกั ษณช์ วนรบั ประทานขนมไทยแสดงใหเ้ หน็ ถึงลักษณะของคนไทยวา่ เปน็ คนใจเย็น รกั สงบ มีฝีมอื เชิงศิลปะ
การประกอบอาชีพธุรกิจขนมไทย เป็นอาชีพอิสระที่สามารถสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัวได้อย่าง
มน่ั คง

กศน ตำบลเนินทราย จึงได้เล็งเห็นสภาพสังคมในปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการ
เปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่นด้านเศรษฐกิจ มีการแข่งขันทางด้านการค้า เป็นอย่างมาก ทำให้ในการ
ดำเนินการทางด้านการค้ามีการแข่งขันกันมากขึ้นเศรษฐกิจยิ่งมีการแข่งขันกันมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีการพัฒนา
รูปแบบการจัดจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ มากขึ้นเท่านั้น ตลอดจนต้องมีการพัฒนาทางด้านการผลิตให้มี
คุณภาพยิ่งขึ้นไป อาชีพการทำขนมไทย จึงเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่จะเป็นทางเลือกในการสร้างรายได้โดยการใช้
วสั ดุท่ีมีอย่ใู นทอ้ งถน่ิ มาใช้ ในการประกอบอาชีพมาสร้างรายได้และการมงี านทำอยา่ งยง่ั ยืนของประชาชน

หลักการของหลักสตู ร

เนน้ การฝึกปฏบิ ตั จิ ริงเพ่ือใหผ้ ู้เรยี นเกิดความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนำไปประกอบอาชีพให้เกดิ
รายไดท้ ี่มนั่ คง ม่งั คง่ั และย่ังยืน

จดุ มุง่ หมาย
เพ่อื ให้ผเู้ รียนมีความรู้ มีทักษะ ในการทำขนมไทยได้

เป้าหมาย
ประชาชน 8 คน

ระยะเวลา
ไตรมาสที่ 2

โครงสรา้ งหลกั สูตร จดุ ประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการ จำนวนช่วั โมง
ที่ เร่อื ง เรยี นรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ
1 ความรเู้ บ้อื งต้นเกี่ยวกบั เพอ่ื ใหผ้ ูเ้ รยี นบอกชนิด -การเตรยี มวสั ดุ
ของวัสดุและอุปกรณ์ที่ และอุปกรณ์ ทฤษฎี 2 -
การทำขนมไทย ใชใ้ นการทำขนมไทยได้ -การคัดเลอื กวสั ดุ
-การเตรียมวสั ดแุ ละ
อปุ กรณ์ 1. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี น การทำขนมไทย ทฤษฎี / ปฎบิ ตั ิ - 10
-การคัดเลอื กวสั ดุ สามารถบอกส่วนผสม - สว่ นผสมของ
2 การทำขนมไทย ของการทำขนมแต่ละ ขนมไทยชนดิ ปฎิบตั ิ 3
ชนิดได้ ตา่ งๆ 15
3. การบริหารจัดการ 2. เพ่ือให้ผู้เรยี น - ขั้นตอนการทำ
สามารถทำขนมไทยได้ ขนมไทย
3. เพอ่ื ใหผ้ ู้เรยี น - การบรรจุภัณฑ์
สามารถบรรจุขนมไทย ขนมไทย
ได้อย่างเหมาะสมและ - ขน้ั ตอนการทำ
สวยงาม ขนมฝอยทอง
- ขั้นตอนการทำ
-เพ่อื ใหผ้ เู้ รยี นสามารถ ขนมทองหยิบ
คำนวณตน้ ทุนและการ - ขน้ั ตอนการทำ
กำหนดราคาขาย ขนมทองหยอด
-เพอื่ ให้ผเู้ รยี นสามารถ
แสวงหาตลาดในการจา การบริหารจดั การ
หน่ายสนิ ค้าได้ -การกำหนดราคา
-เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นสามารถ ขาย
ทาบญั ชีจากการ -การหาตลาดเพื่อ
ประกอบอาชีพได จำหน่ายสินคา้
-ทำบัญชีจากการ
รวม
ประกอบอาชีพ

สอ่ื การเรยี นรู้
1.เอกสารประกอบ/ใบความรู้
2.วัสดอุ ปุ กรณ์จริงทีใ่ ช้ในการเรยี น
3.วทิ ยากร

การวดั ผลประเมนิ ผล
1. การสังเกต/จากการปฏบิ ัติ / กจิ กรรมกลุ่ม
2. แบบประเมินความพงึ พอใจ

เกณฑก์ ารจบหลกั สตู ร
ประชาชนเข้ารว่ มกจิ กรรมครบตามโครงสรา้ งหลักสตู รโดยผ่านเกณฑ์การประเมินรอ้ ยละ 80

ลงชอื่ ผเู้ สนอหลกั สตู ร ลงช่อื ผูเ้ สนอหลกั สตู ร
(นางสาววารี กองสมัคร) (นายสาธติ พร้อมจิตร)
วิทยากร ครู กศน.ตำบลเนนิ ทราย

ลงช่ือ ผ้เู ห็นชอบหลกั สูตร
(ดร.คมพล พันธย์ าง)

ประธานกรรมการสถานศึกษา

ลงชอ่ื ผู้อนมุ ัติหลกั สูตร
(นายเฉลมิ พล พวงทอง)

ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอเมืองตราด

หลักสูตร การทำเบเกอร่ี (15 ช่ัวโมง)
(ขนมปงั ไส้เผือก คุกก้ี ขนมปังไส้ลกู เกด)
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อำเภอเมืองตราด


ความเปน็ มา

การจดั การศกึ ษาอาชีพในปัจจุบนั มีความสำคญั มาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้
มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความข้ม
แข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน ตลอดจนกำหนดภารกิจที่จะยกระดับการจัดการศึกษาเพื่อเพิ่มศักยภาพและขีด
ความสามารถ ให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ ที่มั่นคง โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้ องกับ
ศกั ยภาพด้านตา่ งๆ มงุ่ พฒั นาคนไทยใหไ้ ดร้ บั การศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพและการมีงานทำอย่างมีคณุ ภาพ ทั่วถึง
และเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายได้มั่นคง มั่งคั่งและมีงานทำอย่างยั่งยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขันทั้งใน
ระดบั ภูมิภาค อาเซยี นและระดับสากล ซง่ึ จะเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้างความม่ันคง
ใหแ้ ก่ประชาชนและประเทศชาติ

กศน ตำบลเนินทราย จึงได้เล็งเห็นสภาพสังคมในปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการ
เปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่นด้านเศรษฐกิจ มีการแข่งขันทางด้านการค้า เป็นอย่างมาก ทำให้ในการ
ดำเนินการทางด้านการค้ามีการแข่งขันกันมากขึ้นเศรษฐกิจยิ่งมีการแข่งขันกันมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีการพัฒนา
รูปแบบการจัดจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ มากขึ้นเท่านั้น ตลอดจนต้องมีการพัฒนาทางด้านการผลิตให้มี
คุณภาพยิ่งขึ้นไป การทำขนมเบเกอรี่ จึงเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่มีความสำคัญและสามารถสร้างรายได้ให้กับ
ประชาชนได้อีกทั้งสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและยังเป็นที่นิยมสามารถนำมาทำเป็นของฝากได้ การทำขนม
ยังสามารถสร้างรายได้ให้กับประชาชนได้และยังมีวิธีการทำและขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากสามารถสร้างรายได้ให้กบั
ครอบครัว

หลกั การของหลกั สตู ร

1. มุ่งพัฒนาประชาชนให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานทำอย่างมีคุณภาพทั่วถึง
และเทา่ เทยี ม สามารถสรา้ งรายได้ท่ีมัน่ คงเป็นบุคคลทีม่ ีวินัยเป่ียมไปดว้ ยคณุ ธรรม จริยธรรม มีจิตสำนึกความ
รบั ผิดชอบต่อ ตนเอง ผ้อู น่ื และสังคม

2. มุ่งเนน้ การฝึกปฏิบัติเพ่ือให้เกดิ ทักษะทางอาชีพ การทำเบเกอรี่และสามารถ นำไป ประกอบอาชีพ
ได้
จุดมงุ่ หมาย

1.เพ่อื ให้ประชาชนมคี วามรู้ ความเขา้ ใจและมีทักษะเพอ่ื การประกอบอาชพี
2.เพอ่ื ให้ประชาชนกลุ่มเปา้ หมาย สามารถนำความรูไ้ ปใชป้ ระโยชน์ในการพัฒนาอาชีพ ก่อให้เกิด
รายได้
เปา้ หมาย
ประชาชน 8 คน
ระยะเวลา
ตง้ั แตว่ ันท่ี 22 – 24 กมุ ภาพันธ์ 2564

โครงสรา้ งหลักสูตร จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ เนอ้ื หา การจดั กระบวนการ จำนวนชวั่ โมง
ท่ี เรอ่ื ง เรียนรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ
1 ความรเู้ บ้อื งต้นเกีย่ วกับ เพอ่ื ใหผ้ ้เู รยี นบอกชนดิ -การเตรียมวสั ดุ
ของวัสดุและอุปกรณ์ที่ และอุปกรณ์ ทฤษฎี 2 -
การการทำเบเกอร่ี ใชใ้ นการทำเบเกอร่ีได้ -การคดั เลอื กวสั ดุ
-การเตรียมวสั ดแุ ละ
อุปกรณ์ 1. เพ่ือใหผ้ ูเ้ รยี น การแปรรปู กลว้ ย ทฤษฎี / ปฎบิ ัติ - 10
-การคดั เลือกวัสดุ
2 การทำขนมไทย สามารถบอกส่วนผสม - ส่วนผสม

3. การบริหารจดั การ ของการทำเบเกอรี่แต่ละ - ขั้นตอนการทำ

ชนดิ ได้ ขนมปงั ใสเ่ ผือก

2. เพื่อใหผ้ ูเ้ รียน - ข้นั ตอนการทำ

สามารถทำเบเกอรี่ได้ คกุ ก้ี

3. เพ่ือใหผ้ ู้เรยี น - ขนั้ ตอนการทำ

สามารถบรรจุผลผลติ ขนมปงั ใสล่ ูกเกด

ต่างๆจากการทำเบเกอร่ี - การบรรจุภัณฑ์

ได้อย่างเหมาะสมและ

สวยงาม

-เพื่อใหผ้ เู้ รยี นสามารถ การบริหารจดั การ ปฎิบัติ 3
5 10
คำนวณตน้ ทุนและการ -การกำหนดราคา

กำหนดราคาขาย ขาย

-เพอ่ื ให้ผเู้ รียนสามารถ -การหาตลาดเพ่ือ

แสวงหาตลาดในการจา จำหน่ายสนิ คา้

หน่ายสินค้าได้ -ทำบญั ชจี ากการ

-เพ่ือให้ผ้เู รียนสามารถ ประกอบอาชีพ
ทาบัญชจี ากการ

ประกอบอาชีพได

รวม

สือ่ การเรยี นรู้
1.เอกสารประกอบ/ใบความรู้
2.วัสดอุ ุปกรณ์จรงิ ท่ีใช้ในการเรียน
3.วิทยากร

การวดั ผลประเมนิ ผล
1. การสงั เกต/จากการปฏบิ ัติ
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ

เกณฑก์ ารจบหลักสตู ร
ประชาชนเข้าร่วมกิจกรรมครบตามโครงสร้างหลกั สตู รโดยผ่านเกณฑ์การประเมินร้อยละ 80

ลงชอ่ื ผูเ้ สนอหลักสูตร ลงชอ่ื ผเู้ สนอหลกั สตู ร
(นางสาววารี กองสมัคร) (นายสาธติ พรอ้ มจิตร)
วทิ ยากร ครู กศน.ตำบลเนินทราย

ลงชื่อ ผู้เห็นชอบหลกั สูตร
(ดร.คมพล พันธ์ยาง)

ประธานกรรมการสถานศึกษา

ลงช่อื ผู้อนุมตั ิหลกั สูตร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอเมอื งตราด

หลกั สตู ร การแปรรูปกล้วย (25 ช่วั โมง)
(กล้วยฉาบ กลว้ ยกวน วนุ้ กลว้ ยบวชชี )
ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอเมอื งตราด


ความเป็นมา

การจัดการศึกษาเพื่อส่งเสริมอาชีพในปัจจุบันมีความสำคัญอย่างมาก เนื่องจากเป็นการพัฒนา
ประชากร ของประเทศให้มีความรู้ ความสามารถ และทักษะในการประกอบอาชีพของบุคคลและกลุ่มบุคคล
เป็นการ แก้ปัญหาการว่างงาน และส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน ตลอดจนกำหนดภารกิจที่จะ
ยกระดับการจัด การศึกษา เพื่อเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถให้แก่ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้าง
รายได้ที่มั่นคง โดยเน้น การบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆและนอกจากคุณภาพผลิตภัณฑ์ท่ี
ผู้บริโภคใช้ตัดสินใจในการ ยอมรับและบริโภคสินค้า ซึ่งองค์ประกอบสำคัญที่มีผลกระทบโดยตรงต่อคุณภาพ
ผลิตภัณฑ์ได้แก่วัตถุดิบ กระบวนการแปรรูป อุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ในการแปรรูป ผู้ปฏิบัติงาน การ
บริหารจัดการเงินทุนที่ใช้ในการ ประกอบการ การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ ที่มีความปลอดภัยเป็นมิตรกับ
ส่งิ แวดล้อมและสามารถรักษาคุณภาพ ผลติ ภณั ฑใ์ หค้ งที่ก่อนถงึ มือผู้บริโภคในกลุ่มผลิตภัณฑท์ ี่สร้างงาน สร้าง
อาชีพ สร้างรายได้ การเพิ่มประสิทธิภาพ การแปรรูปผลผลิต เกษตรยกระดับสินค้าชุมชนให้สามารถเข้าสู่
ตลาดและการแข่งขันได้

กศน ตำบลเนินทราย จึงได้เล็งเห็นสภาพสังคมในปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการ
เปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่นด้านเศรษฐกิจ มีการแข่งขันทางด้านการค้า เป็นอย่างมาก ทำให้ในการ
ดำเนินการทางด้านการค้ามีการแข่งขันกันมากขึ้นเศรษฐกิจยิ่งมีการแข่งขันกันมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีการพัฒนา
รูปแบบการจัดจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ มากขึ้นเท่านั้น ตลอดจนต้องมีการพัฒนาทางด้านการผลิตให้มี
คุณภาพยิ่งขึ้นไป อาชีพการทำปลาแปรรูป จงึ เป็นอกี อาชพี หน่ึงท่ีจะเปน็ ทางเลือกในการสรา้ งรายได้โดยการใช้
วัสดทุ ม่ี อี ยู่ในทอ้ งถ่นิ มาใช้ ในการประกอบอาชพี มาสรา้ งรายไดแ้ ละการมงี านทำอยา่ งย่ังยืนของประชาชน

หลกั การของหลกั สูตร

1. มุ่งพัฒนาประชาชนให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานทำอย่างมีคุณภาพทั่วถึง
และเท่า เทียม สามารถสร้างรายได้ท่ีมนั่ คงเปน็ บคุ คลท่มี ีวนิ ัยเป่ียมไปดว้ ยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสำนึกความ
รบั ผดิ ชอบตอ่ ตนเอง ผู้อน่ื และสงั คม

2. มุ่งเน้นการฝึกปฏิบัติเพื่อให้เกิดทักษะทางอาชีพ การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยและสามารถ
นำไป ประกอบอาชพี ได้
จุดมุง่ หมาย

1.เพ่อื ให้ประชาชนมคี วามรู้ ความเข้าใจและมีทักษะเพอื่ การประกอบอาชีพ
2.เพ่ือให้ประชาชนกลุ่มเปา้ หมาย สามารถน าความรู้ไปใช้ประโยชนใ์ นการพฒั นาอาชีพ กอ่ ใหเ้ กดิ
รายได้
เป้าหมาย
ประชาชน 8 คน

ระยะเวลา
ไตรมาสที่ 3

โครงสรา้ งหลักสูตร จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ เน้ือหา การจัดกระบวนการ จำนวนชว่ั โมง
ท่ี เร่ือง เรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบตั ิ
1 ความร้เู บื้องต้นเก่ียวกบั เพอื่ ใหผ้ ู้เรยี นบอกชนิด -การเตรียมวัสดุ
ของวัสดแุ ละอปุ กรณท์ ่ี และอปุ กรณ์ ทฤษฎี 5 -
การแปรรปู กลว้ ย ใช้ในการแปรรูปกลว้ ยได้ -การคัดเลือกวัสดุ
-การเตรยี มวสั ดแุ ละ
อุปกรณ์ 1. เพ่ือใหผ้ ้เู รยี น การแปรรปู กลว้ ย ทฤษฎี / ปฎิบตั ิ - 15
-การคดั เลือกวัสดุ
2 การทำขนมไทย สามารถบอกสว่ นผสม - ส่วนผสม

3. การบรหิ ารจัดการ ของการแปรรปู กลว้ ยแต่ - ขัน้ ตอนการทำ

ละชนิดได้ กลว้ ยฉาบ

2. เพอื่ ใหผ้ ูเ้ รยี น - ขั้นตอนการทำ

สามารถแปรรูปกล้วยได้ กลว้ ยกวน

3. เพ่ือให้ผเู้ รียน - ขน้ั ตอนการทำ

สามารถบรรจุผลผลติ ว้นุ กล้วยบวชชี

ต่างๆจากการแปรรูป - การบรรจุภัณฑ์

กล้วยไดอ้ ยา่ งเหมาะสม

และสวยงาม

-เพือ่ ใหผ้ เู้ รยี นสามารถ การบรหิ ารจัดการ ปฎิบตั ิ 5
10 15
คำนวณต้นทนุ และการ -การกำหนดราคา

กำหนดราคาขาย ขาย

-เพื่อใหผ้ เู้ รียนสามารถ -การหาตลาดเพ่ือ

แสวงหาตลาดในการจา จำหน่ายสินคา้

หนา่ ยสนิ ค้าได้ -ทำบญั ชีจากการ

-เพอ่ื ให้ผู้เรียนสามารถ ประกอบอาชีพ
ทาบัญชจี ากการ

ประกอบอาชีพได

รวม

ส่อื การเรยี นรู้
1.เอกสารประกอบ/ใบความรู้
2.วัสดุอปุ กรณจ์ รงิ ทใี่ ชใ้ นการเรยี น
3.วิทยากร

การวดั ผลประเมนิ ผล
1. การสงั เกต/จากการปฏิบัติ / กจิ กรรมกลมุ่
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ

เกณฑ์การจบหลกั สูตร
ประชาชนเข้ารว่ มกจิ กรรมครบตามโครงสรา้ งหลกั สูตรโดยผ่านเกณฑ์การประเมนิ ร้อยละ 80

ลงชื่อ ผู้เสนอหลักสตู ร ลงชอื่ ผเู้ สนอหลักสตู ร
(นางสาววารี กองสมคั ร) (นายสาธติ พร้อมจิตร)
วิทยากร ครู กศน.ตำบลเนนิ ทราย

ลงชื่อ ผูเ้ หน็ ชอบหลกั สตู ร
(ดร.คมพล พนั ธ์ยาง)

ประธานกรรมการสถานศึกษา

ลงชอ่ื ผู้อนุมตั หิ ลักสตู ร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผ้อู ำนวยการ กศน.อำเภอเมอื งตราด

หลกั สตู ร การทำกระเป๋าหนัง (25 ชว่ั โมง)
ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอเมอื งตราด


ความเปน็ มา

การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมคี วามสำคญั มาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้
มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความ
เข้มแขง็ ให้แกเ่ ศรษฐกจิ ชุมชน ตลอดจนกำหนดภารกิจทจี่ ะยกระดับการจัดการศึกษาเพื่อเพิ่มศักยภาพและขีด
ความสามารถ ให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ ที่มั่นคง โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับ
ศักยภาพด้านตา่ งๆ มุง่ พัฒนาคนไทยให้ได้รับการศกึ ษาเพ่ือพฒั นาอาชีพและการมีงานทำอย่างมีคุณภาพ ทั่วถึง
และเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายได้มัน่ คง มั่งคั่งและมีงานทำอย่างยั่งยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขันทั้งใน
ระดับภมู ิภาค อาเซยี นและระดับสากล ซ่งึ จะเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้างความม่ันคง
ให้แก่ประชาชนและประเทศชาติ

กศน ตำบลเนินทราย จึงได้เล็งเห็นสภาพสังคมในปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการ
เปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่นด้านเศรษฐกิจ มีการแข่งขันทางด้านการค้า เป็นอย่างมาก ทำให้ในการ
ดำเนินการทางด้านการค้ามีการแข่งขันกันมากขึ้นเศรษฐกิจยิ่งมีการแข่งขันกันมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีการพัฒนา
รูปแบบการจัดจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ มากขึ้นเท่านั้น ตลอดจนต้องมีการพัฒนาทางด้านการผลิตให้มี
คณุ ภาพย่งิ ข้นึ ไป อาชีพการทำกระเปา๋ หนงั จงึ เปน็ อีกอาชพี หน่งึ ทจ่ี ะเป็นทางเลือกในการสร้างรายไดโ้ ดยการใช้
วัสดุท่มี ีอยใู่ นท้องถิ่นมาใช้ ในการประกอบอาชีพมาสร้างรายได้และการมงี านทำอยา่ งยั่งยนื ของประชาชน
หลักการของหลกั สตู ร

เนน้ การฝึกปฏิบัติจรงิ เพื่อให้ผู้เรยี นเกดิ ความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนำไปประกอบอาชีพให้เกิด
รายไดท้ ่ีม่นั คง มง่ั คง่ั และย่ังยืน

จดุ มุ่งหมาย
เพ่ือให้ผู้เรยี นมีความรู้ มีทกั ษะ ในการทำกระเปา๋ หนงั

เป้าหมาย
ประชาชน 8 คน

ระยะเวลา
ไตรมาสท่ี 3

โครงสร้างหลกั สตู ร จุดประสงค์การเรยี นรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการ จำนวนช่ัวโมง
ท่ี เรอื่ ง เรยี นรู้ ทฤษฎี ปฏิบตั ิ
1 ความรเู้ บอ้ื งตน้ เก่ยี วกบั เพอื่ ให้ผเู้ รียนบอกชนิด -การเตรยี มวสั ดุ
ของวัสดแุ ละอปุ กรณ์ท่ี และอปุ กรณ์ ทฤษฎี 5 -
การทำกระเป๋าหนัง ใชใ้ นการทำกระเป๋าหนัง -การคัดเลือกวสั ดุ
-การเตรียมวสั ดแุ ละ ได้
อปุ กรณ์
-การคัดเลอื กวัสดุ 1. เพือ่ ให้ผู้เรยี น การทำกระเปา๋ ทฤษฎี / ปฎิบัติ - 15
2 การทำกระเป๋าหนงั
สามารถบอกสว่ นผสม หนัง
3. การบรหิ ารจดั การ
ของการทำกระเป๋าหนัง - วัสดุ

ได้ - ข้ันตอนวสั ดุ

2. เพือ่ ให้ผู้เรยี น - การบรรจภุ ณั ฑ์

สามารถทำกระเป๋าหนงั

ได้

3. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี น

สามารถบรรจุผลผลติ

ต่างๆจากการทำกระเป๋า

หนัง ได้อย่างเหมาะสม

และสวยงาม

-เพื่อให้ผู้เรยี นสามารถ การบริหารจดั การ ปฎบิ ตั ิ 5
10 15
คำนวณตน้ ทนุ และการ -การกำหนดราคา

กำหนดราคาขาย ขาย

-เพ่อื ใหผ้ ู้เรยี นสามารถ -การหาตลาดเพ่ือ

แสวงหาตลาดในการจา จำหน่ายสินค้า

หน่ายสนิ ค้าได้ -ทำบญั ชจี ากการ

-เพ่อื ใหผ้ ้เู รยี นสามารถ ประกอบอาชีพ
ทาบญั ชีจากการ

ประกอบอาชีพได

รวม

ส่ือการเรยี นรู้
1.เอกสารประกอบ/ใบความรู้
2.วสั ดุอุปกรณจ์ ริงทีใ่ ชใ้ นการเรียน
3.วิทยากร

การวัดผลประเมินผล
1. การสงั เกต/จากการปฏบิ ตั ิ
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ

เกณฑ์การจบหลกั สูตร
ประชาชนเข้าร่วมกิจกรรมครบตามโครงสรา้ งหลักสูตรโดยผา่ นเกณฑ์การประเมินรอ้ ยละ 80

ลงช่อื ผเู้ สนอหลักสตู ร ลงช่อื ผู้เสนอหลักสูตร
(นางสาวสบุ งกช เกรงรัศมี) (นายสาธิต พร้อมจิตร)
วทิ ยากร ครู กศน.ตำบลเนนิ ทราย

ลงช่ือ ผู้เหน็ ชอบหลักสูตร
(ดร.คมพล พันธ์ยาง)

ประธานกรรมการสถานศกึ ษา

ลงช่อื ผู้อนมุ ัติหลักสตู ร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผ้อู ำนวยการ กศน.อำเภอเมืองตราด

หลักสูตร ชา่ งทาสี จำนวน 35 ชวั่ โมง
ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอเมอื งตราด



ความเปน็ มา
ตามนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ตามยุทธศาสตร์ ข้อที่ 2 ยุทธศาสตร์

ด้านการสร้างความสามารถในการแข่งขัน เพื่อยกระดับทักษะด้านอาชีพ มุ่งเน้นสร้างโอกาสในการสร้างงาน
สร้างรายได้ และเพื่อให้คนไทยได้รับโอกาสการศึกษาและการเรียนรู้ตลอดชีวิตอย่างมีคุณภาพ สามารถ
ดำรงชีวิตที่เหมาะสมกับช่วงวัย สอดคล้องกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และมีทักษะที่จำเป็นในโลก
ศตวรรษที่ 21 ในการจัดการศึกษาต่อเนื่อง ได้จัดให้มีการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำอย่างยั่งยืน ต้อง
สอดคล้องกับศักยภาพของแต่ละพื้นที่ การเลือกและการตัดสินใจเข้าสู่อาชีพในภาวะเศรษฐกิจยุคปัจจุบัน
จำเป็นต้องมีข้อมูลพื้นฐานในหลักสูตรหลายด้าน เพื่อให้ผู้เรียนสามารถฝึกปฏิบัติและเพื่อตอบสนองนโยบาย
สำนกั งาน กศน.

กศน.ตำบลเนินทราย ให้ความสำคญั ในการสร้างอาชีพให้กบั ประชาชน ชา่ งทาสเี ป็นอาชีพหนึ่งท่ี
ประชาชนสนใจพร้อมฝึกสามารถนำมาใช้ประโยชน์ทาสีบริเวณบ้านของตนเองได้หรือนำความรู้ที่ได้รับมา
ประกอบอาชพี ทำรายไดเ้ สรมิ แกค่ รอบครวั ได้
หลักการของหลักสตู ร

1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำที่ผู้เรียนสามารถนำความรู้และ
ทกั ษะไปประกอบอาชพี ไดจ้ รงิ อย่างมีคณุ ภาพและมีคณุ ธรรมจริยธรรม

2. เปน็ หลักสตู รการประกอบอาชีพที่ทำใหเ้ กดิ ความคิดริเร่ิมสร้างสรรค์
3. เป็นหลักสูตรท่ีเน้นการฝกึ ปฏบิ ตั จิ ริงสกู่ ารมที ักษะการประกอบอาชีพ
จุดมงุ่ หมายของหลกั สตู ร
1. เพือ่ ใหผ้ เู้ รียนมีความรู้ความเข้าใจดา้ นการทาสี อุปกรณ์ การเลอื กใชส้ ี และการเกบ็ รักษา
2. เพื่อให้ผ้เู รียนมคี วามรู้ความสามารถในการทาสี
3. เพือ่ ใหผ้ ู้เรียนนำความรเู้ กีย่ วกับการทาสีไปประกอบอาชีพ สรา้ งรายไดใ้ ห้กับตนเองและ

ครอบครวั อย่างมีคุณธรรมและมั่นคง
กลุ่มเปา้ หมาย

1. ประชาชนทวั่ ไป 14 คน
ระยะเวลา

ไตรมาสท่ี 2

โครงสรา้ งหลกั สูตร

ที่ เรอ่ื ง จุดประสงค์การ เนอ้ื หา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จำนวนช่ัวโมง
เรยี นรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ัติ

1 การใช้ 1. เพ่ือให้ - ความร้ทู ่ัวไปของอปุ กรณ์ 1. วทิ ยากรให้ความร้เู รื่องของ 5 30

อุปกรณ์ ผเู้ รียนมีความรู้ ในการทาสี อุปกรณ์ทใี่ ช้ในการทาสี

ในการ ความเขา้ ใจ 1. การเลือกใชพ้ กู่ นั 2. การเลือกใชพ้ ู่กันขนาดตา่ งๆ

ทาสี กรวย และฟองน้ำ

เกีย่ วกับอุปกรณ์ 2. การใช้สี และการ 3. การเลอื กใช้สี การผสมสี
4. วิทยากรสาธติ การทาสี การ
ในการทาสี เลอื กใชส้ ี ใช้ความคดิ สร้างสรรค์ในการ
ทาสี
2. เพ่อื ให้ 3. ขั้นตอนการเกบ็ รกั ษา 5. วทิ ยากรสาธิตการลงสี ด้วย
พกู่ นั
ผูเ้ รยี นมที ักษะ อปุ กรณ์การทาสี 6. ผูเ้ รยี นฝึกปฏิบัติ ในการทาสี
7. วิทยากรบรรยายขน้ั ตอน
และฝกึ ปฏิบัติ - ความร้พู น้ื ฐานด้านการ การเกบ็ รักษาอุปกรณก์ ารทาสี

ในการทาสี ได้ ทาสี

1. ความรู้เกี่ยวกบั การ

ทาสี

2. ขัน้ ตอนของการทาสี

3. การออกแบบ

ความคิดสรา้ งสรรค์การใช้

เทคนคิ ในการทาสี

รวม 5 30

ส่อื การเรียนรู้
1. สื่อเอกสาร/ใบความรู้
2. อุปกรณป์ ระกอบการฝกึ การทาสี

การวัดผลประเมนิ ผล
1. การสังเกตพฤตกิ รรมการมีสว่ นรว่ ม /การปฏิบตั ิ
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ

เกณฑ์การจบหลกั สูตร
ผเู้ รยี นเขา้ ร่วมกจิ กรรมครบตามโครงสรา้ งหลักสตู รโดยผา่ นเกณฑ์การประเมินร้อยละ 80

ลงชื่อ ผูเ้ สนอหลักสตู ร ลงช่อื ผ้เู สนอหลักสูตร
(นายรฐั ธพล ลพมณี) (นายสาธติ พรอ้ มจติ ร)
วทิ ยากร ครู กศน.ตำบลเนนิ ทราย

ลงชื่อ ผเู้ หน็ ชอบหลักสตู ร
(ดร.คมพล พันธ์ยาง)

ประธานกรรมการสถานศึกษา

ลงชือ่ ผ้อู นุมัติหลักสตู ร
(นายเฉลมิ พล พวงทอง)

ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอเมืองตราด

หลกั สตู ร การเพ้นทก์ ระเปา๋ ผ้าบาตกิ (35 ชั่วโมง)

ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอเมืองตราด


ความเปน็ มา

ตามนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงาน สำนักงาน กศน.ตามยุทธศาสตร์ ข้อที่ 2 ยุทธศาสตร์ด้าน
การสร้างความสามารถในการแข่งขัน เพื่อยกระดับทักษะด้านอาชีพ มุ่งเน้นสร้างโอกาสในการสร้างงาน สร้าง
รายได้ และเพื่อให้คนไทยได้รับโอกาสการศึกษาและการเรียนรู้ตลอดชีวติ อย่างมีคุณภาพ สามารถดำรงชีวิตที่
เหมาะสมกับชว่ งวยั สอดคลอ้ งกบั หลักปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี ง และมที กั ษะท่จี ำเปน็ ในโลกศตวรรษที่ 21 ใน
การจัดการศึกษาต่อเนื่อง ได้จัดให้มีการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำอย่างยั่งยืน ต้องสอดคล้องกับศักยภาพ
ของแต่ละพื้นท่ี การเลือกและการตัดสินใจเข้าสู่อาชีพในภาวะเศรษฐกจิ ยุคปัจจุบัน จำเป็นต้องมีข้อมูลพื้นฐาน
ในหลักสูตรหลายด้าน เพื่อให้ผเู้ รียนสามารถฝกึ ปฏบิ ตั แิ ละนำไปประกอบอาชีพได้จรงิ

ในปัจจุบันถือได้ว่าพลาสติก เป็นวัสดทุ จ่ี ำเปน็ ตอ่ การดำรงชีวติ เนอ่ื งจากมรี าคาถูก น้ำหนกั เบา และ
มีความ คงทน จึงเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย จึงถูกนำมาใช้ทดแทนวัสดุจากธรรมชาติ ซ่ึงอายุในการย่อย
สลายของพลาสติก ใชเ้ วลายอ่ ยสลายนานถึง 450 ปี จงึ ทำใหเ้ กิดปัญหาของขยะเกดิ ข้ึนตามมาอย่างมากมาย
ในอนาคตคาดว่าผลกระทบ ของ ภาวะโลกร้อนส่งผลกระทบรุนแรงมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งมีแนวโน้มจะมีปริมาณ
เพมิ่ มากขน้ึ เร่ือยๆ จึงไดม้ กี ารรณรงค์ การใช้ถงุ ผ้าแทนถงุ พลาสติก เพือ่ ลดปริมาณขยะ ลดการใช้ถุงพลาสติก
และเปน็ อกี ช่องทางหนงึ่ ทชี่ ว่ ยรณรงคล์ ดภาวะ โลกรอ้ น จึงมสี ่งเสรมิ และรณรงค์ให้มาใช้ถงุ ผ้าแทนถงุ พลาสตกิ

กศน.ตำบลเนนิ ทราย จึงให้ความสำคัญด้านการส่งเสริญอาชีพ โดยการจดั หลักสตู ร การพ้ ้นท์กระเป๋า
โดยการเพ้นท์สี หรือการตกแต่งเพื่อให้ถุงผ้าที่จะนำมาใช้เกิดความน่าสนใจ มีสีสันสวยงามน่าใช้ อีกทั้งยัง
สามารถนำไปประกอบอาชีพเสรมิ เพ่ือใหเ้ กิดรายไดแ้ ก่ตนเองอีกด้วย

หลกั การของหลักสตู ร
๑. ผูเ้ รยี นมที ักษะความรใู้ นการเพน้ ท์กระเป๋า
2. ผู้เรยี นนำความรู้ไปใชป้ ระโยชน์ในการส่งเสริมการประกอบอาชีพเสริม

จดุ ม่งุ หมาย

๑. เพือ่ ให้ผเู้ รียนเหน็ ชอ่ งทางการประกอบอาชีพ
2. เพือ่ สรา้ งทางเลือกใหก้ ับผู้เรยี นในการตดั สนิ ใจเลือกประกอบอาชีพได้
3. เพ่อื ให้ผู้เรยี นมีความรู้ ความเขา้ ใจ ประสบการณ์ และทักษะพ้ืนฐานความรใู้ นวชิ าอาชีพ
4. เพอ่ื ใหผ้ ู้เรียนมีความสามารถในการประกอบอาชีพ

กลมุ่ เปา้ หมาย
1. ผูท้ ไี่ มม่ ีอาชีพ
2. ผูท้ ีม่ ีอาชพี แลว้ และต้องการอาชีพเสริม
3. ผ้วู า่ งงานและผู้สนใจอาชีพเสริม

ระยะเวลา ไตรมาสท่ี 3

โครงสรา้ งหลกั สูตร

ที เรือ่ ง จดุ ประสงค์การ เนอื้ หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จำนวนชว่ั โมง
ทฤษฎี ปฏบิ ัติ
เรยี นรู้
5 30
1 การใชอ้ ปุ กรณ์ ใน 1. เพื่อใหผ้ เู้ รียนมี - ความรู้ทว่ั ไปของ 1. วิทยากรให้ความรู้เร่ือง
การเพน้ ท์ และการ ความรู้ความ เขา้ ใจ อุปกรณ์ในการเพ้นท์ ของอปุ กรณ์ท่ใี ช้ในการ 5 30

เพน้ ท์กระเป๋า เกี่ยวกับ อุปกรณใ์ น 1. การเลอื กใชพ้ ู่กนั เพน้ ท์

การ เพน้ ท์ 2. การใชส้ ี และการ 2. การเลอื กใชพ้ ู่กันขนาด

2. เพ่อื ใหผ้ ู้เรียนมี เลอื กใช้สี ตา่ งๆ กรวย และฟองน้ำ

ทกั ษะและฝึก ปฏบิ ตั ิ 3. ข้ันตอนการเก็บ 3. การเลอื กใช้สี การผสม

ในการ เพ้นทก์ ระเป๋า รกั ษาอุปกรณ์การ สี

ได้ เพน้ ท์ 4. วทิ ยากรสาธติ การวาด

- ความรู้พืน้ ฐานด้าน ลวดลายลงในผ้า การเลือก

การเพ้นท์ ลาย การใชค้ วามคิด

1. ความรูเ้ กย่ี วกับ สร้างสรรค์

การเพ้นท์ผา้ 5. วิทยากรสาธติ การลงสี

2. ขน้ั ตอนการเพน้ ท์ ดว้ ยพู่กัน กรวย และ

ผ้าด้วยพู่กัน กรวย ฟองน้ำ

และ ฟองนำ้ 6. ผเู้ รียนฝึกปฏบิ ัติ ใน

3. การออกแบบ การ เพ้นท์

ลวดลาย ความคิด 7. วิทยากรบรรยาย

สร้างสรรค์ ขัน้ ตอน การเก็บรักษา

อปุ กรณ์การ เพ้นท์

รวม

สอ่ื การเรียนรู้
1. ส่ือเอกสาร/ใบความรู้
2. อปุ กรณ์ประกอบการฝกึ การเพ้นทผ์ า้

การวัดผลประเมนิ ผล
1. การสังเกตพฤติกรรมการมีส่วนร่วม /การปฏบิ ัติ
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ

เกณฑก์ ารจบหลักสูตร
ผเู้ รียนเขา้ ร่วมกิจกรรมครบตามโครงสรา้ งหลกั สูตรโดยผา่ นเกณฑ์การประเมินร้อยละ 80

ลงชื่อ ผู้เสนอหลักสูตร ลงช่อื ผู้เสนอหลักสูตร
(นางสาวธดิ ากรณ์ ขนรกุล) (นายสาธิต พร้อมจิตร)
วทิ ยากร ครู กศน.ตำบลเนินทราย

ลงช่ือ ผเู้ หน็ ชอบหลักสูตร
(ดร.คมพล พันธ์ยาง)

ประธานกรรมการสถานศึกษา

ลงชือ่ ผู้อนมุ ตั ิหลกั สูตร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผูอ้ ำนวยการ กศน.อำเภอเมืองตราด

หลักสูตร การเข้าใจดิจิทัล (Digital literacy) จำนวน ๑๒ ชั่วโมง
ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอเมืองตราด


ความเปน็ มา

ตามนโยบายของรัฐบาล แผนพัฒนาดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจสังคม มีเป้าหมายเพิ่มขีดความสามารถในการ
แข่งขันทางเศรษฐกิจ โดยการใชเ้ ทคโนโลยีดิจิทัลมาเป็นเคร่ืองมือในการผลิตและการบริการ สร้างโอกาสให้สังคม
อย่างเท่าเทียมกัน ด้วยข้อมูลข่าวสารและบริการต่าง ๆ ผ่านสื่อดิจิทัลเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน
สอดคลอ้ งกบั นโยบายดา้ นการ พฒั นาสงั คม พฒั นากำลังคนและการพัฒนานวัตกรรมเพ่ือสร้างขดี ความสามารถใน
การแข่งขันกับนานาประเทศ ส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้และทักษะที่เหมาะสมต่อการดำเนินชีวิต และการ
ประกอบอาชีพในยุคดิจิทัล เพื่อขับเคลื่อน กศน.สู่ Smait Onie ส่งเสริมทักษะให้ประชาชนเข้าร่วมการใช้ Social
Media เพื่อพัฒนาให้เป็น Smart Digital Person(SDPs)ประกอบกับปีงบประมาณ ๒๕๖๒ สำนักงาน กศน.มี
นโยบายและยุทธศาสตร์ด้านการพฒั นาและเสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ ข้อ ๓.๓ พัฒนาศักยภาพคนด้าน
ทกั ษะและความเข้าใจในการใช้เทคโนโลยดี ิจิทลั (Digital literacy) นนั้

ดังนั้น เพื่อเป็นการการขับเคลื่อนนโยบายรัฐบาล และยุทธศาสตร์ดังกล่าว สำนักงาน กศน.จึงให้
ความสำคัญในการจัดอบรมหลักสูตรการเข้าใจดิจิทัล(Digital literacy) ส่งเสริมการจัดการเรียนรู้ด้านเทคโนโลยี
ดิจิทัล เพื่อให้ประชาชนมีทักษะความเข้าใจและใช้เทคโนโลยีดิจิทลั ที่สามารถนำไปใช้ประโยชนใ์ นชีวติ ประจำวนั
รวมทั้งสรา้ งรายได้ใหก้ บั ตนเองต่อไป

หลักการของหลักสูตร
เป็นหลักสตู รการจัดอบรมที่ม่งุ เน้นพฒั นาศักยภาพของประชาชนในชมุ ชนให้มีความรู้

ความเขา้ ใจ ดจิ ทิ ัล สามารถนำไปใชป้ ระโยชนใ์ นชวี ิตประจำวัน และสร้างรายไดใ้ หก้ บั ตนเอง โดยมีหลกั การดังน้ี
1.มีความสอดคล้องกับความต้องการของประชาชนในพื้นที่ ที่ต้องการพัฒนาทักษะและการใช้เครื่องมือ

ดิจทิ ัลต่างๆ และกา้ วทันเทคโนโลยี
2.หลกั สตู รการเขา้ ใจดจิ ิทัล สามารถยกระดับคณุ ภาพชวี ิต โดยการมีปฏิสมั พันธ์กบั สงั คมอ่ืน

ผ่านสื่อสังคมออนไลน์และเพื่อประกอบธุรกิจ ตลอดจนนำไปสู่รายได้ในการประกอบอาชีพให้เกิดขึ้นกับตนเอง และ
ครอบครวั

3. มงุ่ เน้นผเู้ ขา้ รว่ มกจิ กรรมเกดิ ความรู้ ความเขา้ ใจ และตระหนักถงึ คณุ และโทษของเทคโนโลยี
ดิจทิ ลั สามารถรับมือกบั สถานการณ์และรเู้ ทา่ ทนั เทคโนโลยีดิจทิ ัลได้
จุดมุ่งหมาย

1. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถอธิบายทฤษฎีหลักการเข้าถึงและใช้ดิจิทัลสำหรับการปฏิบัติงานและการใช้
ชีวติ ประจำวันได้อธิบายทฤษฎีหลักการเข้าถงึ และใชด้ ิจทิ ลั สำหรบั การปฏิบตั งิ านและการใชช้ ีวติ ประจำวนั ได้

2. เพื่อให้มีความรู้เท่าทันสื่อดิจิทัล การคิด วิเคราะห์ แยกแยะ สื่อดิจิทัลเพื่อการบริโภคได้อย่าง
เหมาะสม ตระหนกั รู้การใชด้ จิ ทิ ัลอยา่ งสรา้ งสรรค์

3.เพื่อให้ผู้เรยี นสามารถประยุกต์ใชด้ ิจทิ ัลเพ่ือการปฏิบตั งิ านได้อย่างเหมาะสม และเรียนรูก้ ารใช้งาน
ดจิ ิทลั ให้เกดิ ประโยชน์ทางด้านการขับเคลอื่ นเศรษฐกจิ ดจิ ิทลั ตามแนวทางการเรยี นรใู้ นศตวรรษที่ ๒๑

เปา้ หมาย
ประชาชนท่วั 25 คน

ระยะเวลา ไตรมาสที่ 2 .

โครงสรา้ งหลกั สูตร จุดประสงคก์ าร เนือ้ หา การจัด จำนวนชัว่ โมง
เรียนรู้ กระบวนการ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ
ท่ี เร่อื ง - ผบู้ รโิ ภค ลขิ สทิ ธิ์
เพอื่ ใหผ้ ู้เรียน เบือ้ งต้น เรยี นรู้ ๑ ชม.
๑ สทิ ธิและ ความ เข้าใจสิทธิและ - ความรับผิดชอบ การใช้
รับผิดชอบ ความรบั ผิดชอบ งานข้อมลู อืน่ การ - วทิ ยากร ๑ ชม.
เสรีและความ เผยแพร่ ต่อ ขอ้ มลู บรรยาย
๒ การเข้าถงึ สือ่ ปลอดภัย การดถู ูก หม่นิ ประมาท ๓๐
ดจิ ทิ ลั เปา้ หมายการ พัฒนา - วิทยากร นาที
เพ่ือใหผ้ ู้เรียน อย่างยั่งยืน บรรยาย
๓ การสื่อสารยุค เข้าถงึ ส่ือดจิ ิทัล ได้ - สอื่ ดิจิทัล เสียง ดิจทิ ัล ๓๐
ดจิ ิทัล อยา่ งถูกต้อง หนงั สือ อิเลคทรอนิคส์ - วิทยากร นาที
ทีวี ดิจทิ ลั อินเตอรเ์ น็ต บรรยาย
๔ ความ ปลอดภยั เพอื่ ให้ผ้เู รียนมี ทวี ี การโทรทาง ดิจิทลั
ในยคุ ดิจทิ ัล ความรูค้ วาม เข้าใจ การประชุม ผ่านดิจทิ ลั - วทิ ยากร
การ สอ่ื สารยคุ การ ถา่ ยทอดสด การ บรรยาย
ดิจิทัล ค้นหาขอ้ มูล
- ประเภทของการ
เพื่อให้ผ้เู รยี นมี สื่อสารและความ
ความรคู้ วาม เข้าใจ เหมาะสมในการ สือ่ สาร
เรอื่ งของ ความ - การส่อื สารอยา่ ง
ปลอดภยั ในยคุ สรา้ งสรรค์
ดิจทิ ัล - ความเป็นส่วนตัว
รอยเท้า ดจิ ิทลั หยดุ คิด
เชื่อม
- ความมั่นคง การ พิสจู น์
บคุ คล การ กำหนดสทิ ธ์ิ
มลั แวร์ การ หลอกลวง
การ ปอ้ งกัน รหัสผา่ น
อนั ตรายจาก สาธารณะ

จดุ ประสงคก์ าร การจัด จำนวนชว่ั โมง
เรยี นรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ
ท่ี เรื่อง เน้ือหา กระบวนการ
๑ ชม.
เรียนรู้

-ความปลอดภยั ทางด้าน

กายภาพ

๕ ความ เขา้ ใจส่ือ เพื่อใหผ้ เู้ รยี นรู้ - ความเข้าใจ สารสนเทศ - วิทยากร
ดจิ ทิ ลั และเข้าใจส่ือ
ดิจทิ ัล ลำ ดับ ช้นั Data บรรยาย

Information

Knowledge Wisdom

Hierarchy : DIKW การ

พฒั นาความรู้ ACRL

Information Literacy

- การคิดเชิงวพิ ากษ์

ข้อเท็จจริง ข้อคิดเหน็

ความ จริง ความเปน็ จรงิ

การคดิ เชิงคำนวณ

- การนาเสนอ การ เล่า

เรือ่ งราว การนา เสนอ

ดว้ ยภาพ อนิ โฟกราฟิกส์

๖ แนวปฏิบัติ เพื่อใหผ้ ู้เรียนมี - แนวปฏบิ ตั ิ มารยาท - วทิ ยากร ๓๐
สงั คม ดจิ ทิ ัล ความรคู้ วามเข้าใจ เน็ต มารยาทการใช้ บรรยาย นาที
แนวการปฏบิ ตั ใิ น โทรศัพท์ การเอาใจ ใส่
๗ สขุ ภาพดี ยคุ สังคมยคุ ดิจิทลั ผู้อน่ื - วทิ ยากร ๓๐
ดิจทิ ัล - การกลัน่ แกลง้ บรรยาย นาที
เพอื่ ให้ผู้เรียนมี Cyberbullying ยุ แหย่
ความร้คู วามเข้าใจ ประทุษวาจา ข่าวลอื
เกี่ยวกบั การดูแล พฤติกรรม สร้างความ
สุขภาพในยคุ รำคาญ พฤติกรรมบคุ คล
ดิจทิ ัล อนั ตราย เปดิ เผย ข้อมลู
สว่ นตวั

- สุขภาพกาย ออฟฟิศ
ซนิ โดรม การยศาสตร์
สมดลุ การอยหู่ นา้ จอ
การ ทำงานหลายงานใน
เวลาเดียวกัน สุขภาพตา
กลุ่ม อาการเสน้ ประสาท
กลุม่ อาการอักเสบ

ท่ี เร่ือง จุดประสงค์การ การจัด จำนวนช่ัวโมง
เรียนรู้ เนอื้ หา กระบวนการ ทฤษฎี ปฏบิ ัติ

เรียนรู้ ๒ ชม. ๔ ชม.

อันตรายจากหูฟัง โรค ๑ ชม.

อว้ น 8 ชม. 4 ชม.

- สขุ ภาพจิต เครยี ด

นอนไมห่ ลบั ความ จำ

เส่ือม พฒั นาการ ทาง

สมองช้า เสพ ตดิ ดจิ ิทลั

เสพติด ดราม่าทางดิจทิ ลั

๘ ดจิ ทิ ัลคอมเมริ ช์ เพื่อให้ผเู้ รยี นมี - ประเภทธรกุ ิจ - วิทยากร

ความรูค้ วามเข้าใจ แบบจำลอง เศรษฐกจิ บรรยาย

เกี่ยวกับการค้า ดจิ ทิ ัล ประเทศไทย ๔.๐

ขายออนไลน์ - อคี อมเมิรซ์ เข้ารหัส

ดจิ ิทัลคอมเมริ ์ช ข้อมลู Trustmark ชำระ

เงินออนไลน์ กระเปา๋ เงนิ

ดจิ ทิ ัล ตลาด

อิเลก็ ทรอนิกส์

mCommerce

sCommerce ภยั

หลอกลวง ขอ้ พิพาท

๙ กฎหมาย ดจิ ทิ ลั เพ่ือใหผ้ ้เู รยี นมี - ทรพั ย์สนิ ทาง ปญั ญา - วิทยากร

ความร้คู วามเข้าใจ ลิขสิทธิ์ ข้อตกลงอนญุ าต บรรยาย

เก่ียวกับ กฎหมาย ใช้ สิทธิ

ดิจิทัล - กฎหมายไทย กระทา

ความผดิ ธรุ กรรม

อิเล็กทรอนกิ ส์ ข้อมลู

ส่วนบุคคล ดู หมิน่ หม่ิน

ประมาท ยวั่ ยุ ยุยง ปลกุ

ระดม

รวม

สอ่ื การเรียนรู้
๑. เอกสารประกอบการเรยี นรูเ้ ร่ืองการเขา้ ใจดจิ ิทลั /ใบความรู้
๒. สื่ออิเลก็ ทรอนิกส์ คอมพิวเตอร์ สมาร์ทโฟน

การวดั ผลประเมินผล
๑. แบบทดสอบกอ่ นเรียน และหลังเรยี น

๒. แบบประเมินความพึงพอใจ

เกณฑ์การจบหลักสตู ร
๑. มผี ลการประเมินตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ ๖๐

ลงชอ่ื ผ้เู สนอหลกั สูตร ลงชอ่ื ผ้เู สนอหลกั สตู ร
(นายสาธติ พร้อมจิตร) (นายสาธิต พร้อมจิตร)
วทิ ยากร ครู กศน.ตำบลเนินทราย

ลงชื่อ ผูเ้ ห็นชอบหลักสตู ร
(ดร.คมพล พันธย์ าง)

ประธานกรรมการสถานศกึ ษา

ลงชอ่ื ผ้อู นุมัติหลักสตู ร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผูอ้ ำนวยการ กศน.อำเภอเมืองตราด

หลักสูตร E-Commerce : สอนชมุ ชนเปิดรา้ นค้าออนไลน์ จำนวน ๑๒ ช่ัวโมง
ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอเมอื งตราด


ความเปน็ มา

ตามที่รัฐบาลได้มอบหมายให้สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย
เป็นแกนหลักสำคัญในการขบั เคลือ่ นการส่งเสริมการเรยี นร้ตู ลอดชีวติ ด้วยเทคโนโลยดี จิ ทิ ัล และใช้ประโยชน์
จากเทคโนโลยดี ิจิทัลในด้านสังคมและเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างย่ิงในดา้ นการค้าออนไลน์ และยกระดับสู่
การเป็นผู้ประกอบการ E – commerce ในระดับชุมชน เพื่อเป็นรากฐานอันสำคัญในระบบเศรษฐกิจของ
ประเทศ โดยได้จัดอบรมพัฒนาศักยภาพวิทยากรแกนนำ ครู ก ครู ข และครู ค เพื่อเป็นแกนนำในการ
ขบั เคล่ือนความรู้เกยี่ วกบั การใชป้ ระโยชน์จากเทคโนโลยดี ิจทิ ัลไปสู่ชมุ ชนเพ่ือใหป้ ระชาชนในชมุ ชน น้นั

ดงั น้ัน เพ่อื เป็นการขยายผลการขบั เคล่ือนโครงการเศรษฐกจิ ดิจิทลั ดงั กล่าว สำนกั งาน กศน.จึงให้
จัดการอบรมหลักสูตร E-Commerce : สอนชุมชนเปิดร้านค้าออนไลน์ ให้มีความรู้ มีความเชี่ยวชาญและ
สามารถนำเทคโนโลยีดิจิทัล มาใช้ประโยชน์ในด้านการส่งเสริมการตลาดให้กับสินค้าในชุมชนท้องถิ่นได้
อย่างเหมาะสมเพื่อสร้างช่องทางทางการตลาดให้กับประชาชนกลุ่มเป้าหมายได้เพิ่มมากขึ้นสามารถสร้าง
รายไดท้ ่ีมั่นคง ม่ังคัง่ และยัง่ ยนื ตอ่ ไป

หลักการของหลักสูตร
เปน็ หลกั สูตรการจดั อบรมที่มงุ่ เนน้ พัฒนาศักยภาพของประชาชนในชุมชนให้มคี วามรู้ ความเข้าใจ

เกีย่ วกบั การใช้ประโยชนจ์ ากเทคโนโลยีดิจทิ ลั เพื่อขบั เคลื่อนเศรษฐกิจชมุ ชนโดยมหี ลักการดงั น้ี
๑. ลดคา่ ใชจ้ า่ ยในการขายและบริหาร รวมท้งั คา่ เชา่ พนื้ ท่ีขายหรอื การลงทนุ ในการสร้างรา้ นซ่ึงจะ
ชว่ ยให้

ตน้ ทนุ ของธุรกิจตำ่ ลง
๒. ประหยดั เวลาและข้ันตอนทางการตลาด
๓. เปดิ ให้บรกิ าร 24 ชว่ั โมง และใหบ้ ริการได้ทว่ั โลก
4. ชอ่ งทางการจัดจำหน่ายมากขนึ้ ทง้ั ในประเทศและตา่ งประเทศ
5. สามารถทำกำไรได้มากกวา่ ระบบการขายแบบเดิม เนอื่ งจากต้นทุนการผลติ และการจำหน่ายต่ำ

กวา่ ทำใหไ้ ด้กำไรจากการขายตอ่ หน่วยเพ่มิ ข้ึน
6. สามารถนำเสนอขอ้ มลู เก่ยี วกบั สินค้าไดเ้ ปน็ จำนวนมาก และสามารถสอ่ื สารกับลกู ค้าไดใ้ น

ลกั ษณะ internet Market
7. ปรับปรงุ หรอื update ขอ้ มูลเก่ยี วกับสินคา้ และบรกิ ารได้ตลอดเวลา
8. สามารถเกบ็ รวบรวมข้อมลู เกี่ยวกับผู้ซื้อหรอื ลกู คา้ อาทิ ชือ่ ท่ีอยู่ พฤตกิ รรม การบริโภค สนิ คา้ ท่ี

ต้องการ เพื่อนำไปเป็นข้อมลู ในการทำวิจยั และวางแผนการตลาด เพือ่ ผลิตสินค้าและบริการท่ีตรงกับความ
ต้องการของตลาดมากขึ้น

9. สร้างภาพลักษณท์ ีด่ ใี หก้ ับธุรกจิ หรือองค์กร ในเรอื่ งของความทนั สมัยและเป็นโอกาส ทจี่ ะทำให้
สนิ คา้ หรอื บริการเปน็ ทร่ี ้จู ักของคนท่ัวโลก

10. สามารถเจาะกลมุ่ เป้าหมายที่ต้องการได้เร็วและเสียเวลานอ้ ย

จดุ มุ่งหมาย
๑. เพือ่ ให้ผู้เรียนเข้าใจหลักการพิจารณาผลิตภัณฑ์
2. เพือ่ ใหผ้ เู้ รยี นเขา้ ใจหลักการพจิ ารณาสนิ คา้ จับตอ้ งไม่ได้ (บรกิ าร)
3. เพื่อให้ผเู้ รียนเข้าใจประเภทบรรจุภัณฑ์
4. เพือ่ ใหผ้ ้เู รียนเข้าใจการตง้ั ราคา
5. เพอ่ื ใหผ้ ู้เรยี นเขา้ ใจหลักการออกแบบตราสนิ ค้า

เปา้ หมาย
ประชาชนท่ัวไป จำนวน 25 คน

ระยะเวลา
ไตรมาสที่ 3

โครงสรา้ งหลกั สตู ร

จุดประสงคก์ าร การจัด จำนวนช่ัวโมง
เรียนรู้
ที่ เรอ่ื ง เนื้อหา กระบวนการ ทฤษฎี ปฏิบัติ
เรียนรู้

๑ ผลติ ภัณฑ์/บริการ ๑. เพอื่ ให้ผู้เรียนเขา้ ใจ 1.การจำแนกสินค้า - บรรยาย 2 4

หลักการพิจารณา อุปโภคบรโิ ภค - ปฏบิ ัติ

ผลติ ภัณฑ์ ๒. การเลอื กบรรจภุ ณั ฑ์
2. เพ่ือให้ผูเ้ รยี น ๓. วัตถุประสงค์ และ
เข้าใจหลกั การ หลักการของการตง้ั
ราคา
พิจารณาสินคา้ จับต้อง ๔. การออกแบบตรา
ไมไ่ ด้ (บรกิ าร)
สินค้าหรอื สญั ลกั ษณ์

3. เพื่อให้ผู้เรยี น

เข้าใจประเภทบรรจุ

ภณั ฑ์

4. เพื่อใหผ้ เู้ รียน

เข้าใจการตั้งราคา

5. เพือ่ ใหผ้ ูเ้ รียน

เข้าใจหลกั การ

ออกแบบตราสนิ ค้า

โครงสรา้ งหลกั สตู ร (ต่อ)

ท่ี เรอ่ื ง จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ เนือ้ หา การจัด จำนวนช่วั โมง
กระบวน ทฤษฎี ปฏิบตั ิ
๒ การเปิดร้านค้า 1.เพ่อื ให้ผเู้ รียนเข้าใจ 1.ความจำเปน็ ความสำคญั การเรยี นรู้
ออนไลน์ พ้ืนฐานทจี่ ำเป็นสำหรับ และประโยชน์ของอปุ กรณ์ 24
ร้านค้าออนไลน์ อเิ ล็กทรอนิกส์ - บรรยาย
2.เพอ่ื ใหผ้ ู้เรียนเขา้ ใจการ 2.ช่องทางการจดั จำหน่าย -ปฏบิ ัติ 48
เลอื กระบบรา้ นคา้ ออนไลน์ และกลมุ่ ผ้เู ข้าถึงสินคา้
3.เพื่อใหผ้ ู้เรียนเขา้ ใจการ 3.การตง้ั ช่ือ และการ
เตรียมข้อมลู รา้ นค้า ตกแตง่ รา้ นคา้ ออนไลน์
4.เพื่อให้ผ้เู รียนเข้าใจวธิ ีการ 4.ขัน้ ตอนการขอใช้บริการ
ต้ังค่ารา้ นคา้ ออนไลน์ ร้านค้าออนไลน์
5.เพ่ือใหผ้ เู้ รยี นเข้าใจภาษี 5.หลกั การคดิ ภาษีรา้ นค้า
รา้ นค้าออนไลน์ ออนไลน์

รวม

ส่อื การเรยี นรู้
๓. ตวั อยา่ งบคุ คลที่ประสบความสำเรจ็
๔. ส่อื อเิ ล็กทรอนิกส์ คอมพวิ เตอร์ โทรศพั ท์
๕. เอกสารประกอบการอบรม

การวดั ผลประเมินผล
๓. แบบทดสอบก่อนเรยี น และหลงั เรียน
๔. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ
๕. ดูผลงานการสร้างเพจรา้ นค้า การออกแบบตราสนิ คา้ หรือสัญลกั ษณ์

เกณฑก์ ารจบหลกั สูตร
๒. มผี ลการประเมินตลอดหลักสูตร ไมน่ ้อยกวา่ รอ้ ยละ ๖๐
๓. มผี ลงานทีม่ คี ุณภาพ ตรงตามหลกั การของหลักสตู ร

ลงชื่อ ผเู้ สนอหลกั สตู ร ลงชือ่ ผู้เสนอหลกั สูตร
(นายสาธติ พร้อมจติ ร) (นายสาธติ พร้อมจิตร)
วิทยากร ครู กศน.ตำบลเนนิ ทราย

ลงช่ือ ผูเ้ ห็นชอบหลกั สตู ร
(ดร.คมพล พนั ธย์ าง)

ประธานกรรมการสถานศกึ ษา

ลงชื่อ ผอู้ นมุ ตั ิหลักสตู ร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอเมืองตราด

หลกั สตู ร หลกั สูตรทำปุ๋ยนำ้ หมักชีวภาพ จำนวน 6 ช่ัวโมง

ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอเมืองตราด

ความเป็นมา 

ตามทสี่ ำนักงาน กศน. ไดก้ ำหนดพนั ธกจิ ในการจัดการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั ให้

สอดคล้องและรองรับกับ ความต้องการของการพัฒนาตามบริบทของแต่ละพื้นที่ โดยมุ่งเน้นผลิตกำลังคนให้

สอดคล้องกับความต้องการของพื้นที่ ดำเนินการฝึกให้ประชาชนทำปุ๋ยน้ำหมักชีวภาพ โดยจัดวิทยากรที่มี

ความรใู้ นการทำป๋ยุ นำ้ หมกั ชีวภาพไปแนะนำให้ประชาชนได้เรียนรูแ้ ละสามารถนำไปใชใ้ นสวนผลไมข้ องตนเอง

ได้ และนำไปทำเปน็ รายไดเ้ สรมิ อีกทางเลอื กหน่งึ เพื่อสร้างทกั ษะทางความคดิ การอยรู่ ว่ มกนั ในสงั คม โดยเน้น

การสาธติ ฝึกปฏบิ ตั ิไดจ้ รงิ เพื่อให้ประชาชนในพนื้ ท่ไี ด้รับการพัฒนาศักยภาพให้ดขี ้ึน

กศน. ตำบลเนินทราย เป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบการจัดวิชาอาชีพแก่ประชาชน ได้ตระหนักถึง

ภาระหน้าที่ในการจัดและพัฒนาการศึกษาวิชาอาชีพ ให้มีประสิทธิภาพและการสร้างความเข้มแข็งเพื่อเป็น

รากฐานในการพัฒนาชุมชน โดยเน้นกิจกรรมให้ผู้เรียนมีกระบวนการเรียนรู้จากสภาพจริงและการมีส่วนร่วม

ในการจดั กระบวนการเรียนรู้ ให้สอดคลอ้ งกับวิถีชีวิตของผ้เู รียน เพื่อใหผ้ ้เู รียนสามารถนำความรู้ไปพัฒนาการ

ประกอบอาชีพให้มีประสิทธิภาพและสามารถใช้ชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุขอันจะนำไปสู่การพัฒนาท่ี

ยัง่ ยนื ของชุมชนต่อไป จงึ ไดก้ ำหนดโครงการการทำปยุ๋ น้ำหมักชวี ภาพขนึ้

หลักการของหลักสูตร
๑. ผเู้ รียนมที ักษะความรใู้ นการทำปยุ๋ หมกั ชวี ภาพ
2. ผเู้ รียนนำความรู้ไปใช้ประโยชนใ์ นการสง่ เสริมการประกอบอาชีพเสรมิ

จดุ มุ่งหมาย
๑. เพ่ือให้ผู้เรยี นเห็นช่องทางการประกอบอาชีพ
2. เพอ่ื สร้างทางเลือกใหก้ ับผ้เู รียนในการตัดสินใจเลือกประกอบอาชพี ได้
3. เพือ่ ให้ผู้เรยี นมีความรู้ ความเข้าใจ ประสบการณ์ และทักษะพ้นื ฐานความรใู้ นวิชาอาชีพ

เป้าหมาย

ประชาชน จำนวน 15 คน

ระยะเวลา วนั ที่ 22 มีนาคม 2564

โครงสร้างหลักสตู ร

จำนวน

ที่ เรือ่ ง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการ ช่ัวโมง
เรยี นรู้ ทฤษ ปฏิ

ฎี บตั ิ

1 -ความรูเ้ บอ้ื งต้นเกย่ี วกับ -เพอื่ ให้ผูเ้ รยี นศึกษาเกยี่ วกับ -ประวัตคิ วามเปน็ มา -วิทยากรอธบิ าย 1

การทำปยุ๋ น้ำหมักชีวภาพ ประวตั ิความเปน็ มาของปุ๋ย ของ ประวัติความเปน็ มา

นำ้ หมักชีวภาพ -คณุ สมบัติของปุ๋ยน้ำ ของปุ๋ยนำ้ หมกั ชวี ภาพ

-เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนบอก หมกั ชวี ภาพ

คณุ สมบัติของปุ๋ยน้ำหมัก

ชีวภาพได้ -วัสดุอปุ กรณ์ทใี่ ช้ใน -วิทยากรบอกวสั ดุ

- วัสดุอุปกรณ์ในการทำปุ๋ย -เพ่ือให้ผเู้ รยี นบอกวัสดุ การทำปุ๋ยน้ำหมัก อุปกรณ์ทีใ่ ช้ทำปุ๋ยน้ำ

น้ำหมักชีวภาพ อปุ กรณ์ทใี่ ชใ้ นการทำปุ๋ยน้ำ ชีวภาพ หมักชีวภาพ

หมักชวี ภาพ - -การเตรยี มการก่อนทำ -ผู้เรยี นจดั เตรยี ม

เพื่อให้ผูเ้ รียนจดั เตรียมวสั ดุ ปุ๋ยนำ้ หมักชวี ภาพ อปุ กรณ์

อุปกรณ์ทใี่ ชใ้ นการทำปุ๋ยน้ำ

หมักชวี ภาพ

2 -การปฏิบัติขน้ั ตอนการทำ -เพื่อให้ผเู้ รยี นสามารถ -ลงมือปฏบิ ตั ิ ตาม -วทิ ยากรอธบิ ายการ 1 3

ปุย๋ น้ำหมักชวี ภาพและ อธบิ ายขน้ั ตอนทำในการทำ ขัน้ ตอนการทำปยุ๋ นำ้ ทำปยุ๋ นำ้ หมักชีวภาพ

ทักษะในการทำ ปุ๋ยนำ้ หมกั ชีวภาพ หมักโดยใชว้ ัสดุ ตน้ -ผเู้ รยี นฝกึ การทำปุ๋ย

-เพือ่ ใหผ้ ู้เรียนสามารถทำลง กลว้ ย สับปะรด นำ้ หมักชวี ภาพ

มือปฏิบตั ิเองได้ วทิ ยากรใหค้ วามรู้

3 -ช่องทางในการประกอบ -เพอ่ื ให้ผู้เรยี นสามารถ -องค์ประกอบของการ -วทิ ยากรอธบิ าย 1

อาชพี อธิบายองค์ประกอบของ จัดการการใชป้ ุ๋ยน้ำ องคป์ ระกอบของการ

การจัดการชอ่ งทางการ หมกั ชีวภาพกับพืชสวน จัดการการประกอบ

ประกอบอาชีพ เกษตรต่างๆ อาชพี การจัดการกับ

การใช้ปุย๋ น้ำหมกั

ชีวภาพกับพืชสวน

เกษตร

รวม 3 3

ส่ือการเรยี นรู้
1. สือ่ เอกสาร/ใบความรู้
2. อปุ กรณป์ ระกอบการฝึกการเพน้ ท์ผา้

การวัดผลประเมนิ ผล
1. การสังเกตพฤตกิ รรมการมีสว่ นร่วม /การปฏิบัติ
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ

เกณฑ์การจบหลกั สตู ร
ผ้เู รยี นเข้าร่วมกิจกรรมครบตามโครงสร้างหลกั สูตรโดยผ่านเกณฑ์การประเมนิ ร้อยละ 80

ลงชือ่ ผ้เู สนอหลักสูตร ลงชอื่ ผเู้ สนอหลักสตู ร
(นายเชิด วงค์สา ) (นายสาธติ พร้อมจิตร)
วทิ ยากร ครู กศน.ตำบลเนินทราย

ลงช่ือ ผเู้ หน็ ชอบหลักสตู ร
(ดร.คมพล พนั ธย์ าง)

ประธานกรรมการสถานศึกษา

ลงชอื่ ผ้อู นมุ ัตหิ ลกั สูตร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอเมอื งตราด

หลกั สูตร การรู้เท่าทันยาเสพตดิ จำนวน 6 ชว่ั โมง
ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอำเภอเมอื งตราด



ความเปน็ มา
จากร่าง ยุทธศาตร์ชาติ พ.ศ. 2561-2580 เพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าวข้างต้น ยุทธศาสตร์ชาติ

ด้านความมั่นคงจึงได้กำหนดประเด็นยุทธศาสตร์ที่ให้ความสำคัญกับการรักษาความสงบภายในประเทศ เพ่ือ
ปรับสภาพแวดล้อมด้านความมั่นคงให้ประเทศ มีความสงบเรียบร้อยและสันติ ในขณะเดียวกันก็จะต้องมีการ
ป้องกันและแก้ไขปัญหาที่มีผลกระทบต่อ ความมั่นคงที่มีอยู่ในปัจจุบัน เช่น ปัญหายาเสพติด ปัญหาการค้า
มนุษย์ ปัญหาการขาดเสถียรภาพทางการเมือง ปัญหาความไม่สงบในบางพื้นที่ ซึ่งในสังคมปัจจุบันปัญหายา
เสพติดถือได้ว่าปัญหาที่สำคัญและเป็นปัญหาที่ทวีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากสภาพสังคมมีการ
เปล่ยี นแปลงไปอยา่ งมากท้ังในส่วนของครอบครวั ทบ่ี ดิ ามารดาตอ้ งรับภาระค่าใช้จ่ายมากขึน้ จึงต้องทำงานมาก
ขึ้นและไม่ค่อยมีเวลาให้กับลูกจึงทำให้เขาขาดความอบอุ่นและมุ่งแสวงหาสังคมใหม่ให้กับตนเองโดยมีเพื่อน
เป็นกลุ่มเป้าหมายหลักยาเสพติดเป็นสิ่งที่ส่งผลทำให้เยาวชนของไทยที่หลงผิด กลายเป็นบุคคลที่เสื่อมสภาพ
อันเนื่องจากบกพร่องทางด้านร่างกายที่ไม่แข็งแรง ความบกพร่องทางด้านจิตใจซึ่งไม่สามารถที่จะควบคุม
อารมณข์ องตนเองได้ ความบกพร่องทางดา้ นสติปัญญาเนื่องมาจากการถูกทำร้ายของสมองจึงทำให้บุคคลกลุ่ม
นี้ไม่สามารถทำประโยขน์ให้กับประเทศชาตไิ ด้มากเท่าที่ควรในทางตรงกันข้ามยิ่งสร้างปัญหาให้กับสังคมมาก
ยง่ิ ขึ้น เช่นปัญหาอาชญากรรม ปญั หาครอบครวั และปัญหาที่สำคัญมากที่สุด คือ ปญั หาท่ีเยาวชนเปลี่ยนจากผู้
เสพมาเป็นผู้ค้าซึ่งกำลังเกดิ ขึ้นอยา่ งมากในปัจจุบันเพราะเมื่อกลายเปน็ ผู้เสพแลว้ หากไมส่ ามารถที่จะหาเงินมา
ซอ้ื เพือ่ เสพได้กย็ ่อมทจ่ี ะกระทำไดท้ ุกอยา่ งเพ่ือหาเงินมาซื้อยาใหไ้ ด้ ยิง่ กวา่ นั้นแมแ้ ตก่ ารฆ่าบิดา มารดา ญาติพ่ี
น้องหรือผู้ที่บริสุทธิ์ก็สามารถที่จะกระทำได้โดยไม่ยาก เนื่องจากในขณะนั้นเขาคือผู้ป่วยที่ไม่สามารถควบคุม
อารมณ์ของตนเองได้

ดังนัน้ กศน. ตำบลเนนิ ทราย ไดเ้ ลง็ เห็นความสำคัญของปญั หายาเสพตดิ จงึ ไดจ้ ัดทำโครงการรู้เท่าทัน
ยาเสพตดิ ขนึ้ เพื่ออบรมใหค้ วามรแู้ กป่ ระชาชนในการรเู้ ท่าทนั ยาเสพติดในชมุ ชนและทำกิจกรรมเพอ่ื เสริมสร้าง
ความสามัคคีในชุมชนผจู้ ัดโครงการหวงั วา่ การจัดกิจกรรมในครั้งนี้จะชว่ ยให้ประชาชนได้รับความรู้เรื่องพิษภัย
ของยาเสพติดและสามารถปฎิบัติตนห่างไกลจากยาเสพติดได้ เพื่อความสงบสุขของประชาชนในชุมชน
กศน.ตำบลเนนิ ทรายจึงจดั โครงการร้เู ทา่ ทันยาเสพตดิ ขนึ้

หลักการของหลักสตู ร
1. ประชาชนมคี วามรู้ ความเขา้ ใจ เรอ่ื งยาเสพติด กฏหมายและบทลงโทษ
2. ประชาชนสามาถนำความรไู้ ปใชใ้ นชีวิตประจำวนั

จุดมุ่งหมาย
1. เพอ่ื ใหป้ ระชาชนมคี วามรู้เร่อื งยาเสพติด กฏหมายและบทลงโทษ
2. เพอ่ื ให้ประชาชนนำความรูเ้ รอ่ื งยาเสพติดไปใช้ในชุมชน
3. เพือ่ ใหป้ ระชาชนมีความพึงพอใจในการจดั กิจกรรม

เป้าหมาย
ประชาชน จำนวน 15 คน

ระยะเวลา
วันท่ี 29 มีนาคม 2564

โครงสร้างหลักสตู ร

ท่ี เรือ่ ง จุดประสงค์ เนื้อหา การจัด จำนวนชว่ั โมง
การเรยี นรู้ กระบวนการ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ
1 - ยาเสพติดให้โทษ
- กฏหมายยาเสพตดิ และ เรียนรู้ 42
บทลงโทษ
- การเป็นตาสปั ปะรด (การ - มีความรู้ ความ - การจำแนกประเภทของสาร บรรยายและ
เป็นหเู ปน็ ตาให้ชุมชน)
เขา้ ใจ ในการ เสพติด ร่วมกันวางแนว

จำแนกประเภท - สภานปญั หาการแพรร่ ะบาท ทางการป้องกันยา

การจำแนกการ ของสารเสพติด เข้ามาในชุมชน

ออกฤทธิ์ - การจำแนกตามการออก

- กฏหมายยาเสพ ฤทธ์ิตอ่ ระบบประสาท

ติดและบทลงโทษ - การจำแนกตาม

- สามารถนำ พระราชบญั ญัติยาเสพตดิ ให้

ความร้ไู ปใช้ใน โทษ พ.ศ. 2522

ชวี ติ ประจำวนั ได้ - อาการของผู้เสพยาเสพตดิ

- สาเหตุของการติดสารเสพ

ตดิ ทใ่ี ห้โทษ

- โทษและพิษภัยของสารเสพ

ตดิ

- การบำบัดรกั ษาและการพืน้

ฟูสมรรถภาพผ้ตู ิดสารเสพตดิ

- กฏหมายยาเสพตดิ และ

บทลงโทษ

- แนวทางการป้องกันภัยยา

เสพติด

- การเปน็ ตาสปั ปะรด (การ

เปน็ หเู ปน็ ตาให้กับชมุ ชน)

รวม 4 2

สอ่ื การเรยี นรู้

1. เอกสารประกอบ/ใบความรู้
2. วัสดุอุปกรณจ์ ริงทใี่ ช้ในการเรยี น
3. วทิ ยากร

การวดั ผลประเมนิ ผล
1. การสังเกต/จากการปฏิบัติ
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ
3. กจิ กรรมของกลุม่

เกณฑก์ ารจบหลักสูตร
1. ประชาชนมีความรู้ ความเข้าใจ ในเรือ่ ง ยาเสพติดใหโ้ ทษ รอ้ ยละ 80
2. ประชาชนสามารถนำความรู้ท่ไี ดร้ ับไปใช้ ประโยชน์ในชวี ิตประจำวนั รอ้ ยละ 80

ลงช่อื ผู้เสนอหลกั สูตร ลงช่อื ผู้เสนอหลักสตู ร
( นางสาวจุไรรัตน์ ชำปฏิ ) (นายสาธิต พร้อมจติ ร)
วิทยากร ครู กศน.ตำบลเนนิ ทราย

ลงช่ือ ผูเ้ ห็นชอบหลกั สตู ร
(ดร.คมพล พนั ธ์ยาง)

ประธานกรรมการสถานศกึ ษา

ลงช่อื ผ้อู นมุ ตั หิ ลกั สูตร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอเมอื งตราด

หลักสตู ร การเพมิ่ มูลค่าขยะ (6 ช่วั โมง)
ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อำเภอเมืองตราด



ความสำคญั
จากแนวคิดพื้นฐานของแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ ๑๒ (พ.ศ.๒๕๖๐ – ๒๕๖๔)

การอนุรักษ์ฟื้นฟูและสร้างความมั่นคงของฐานทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มุ่งรักษาและฟื้นฟูพืน้ ท่ปี า่
และเขตอนุรักษ์พัฒนาระบบฐานข้อมูลและการจัดการองค์ความรู้ให้เป็นเครื่องมือใน การวางแผนและบริหาร
จดั การ ปรบั ปรุงระบบการบรหิ ารจดั การที่ดนิ และการจดั การทรัพยากรทางทะเลและ ชายฝ่ัง เรง่ รดั การบรหิ าร
จดั การนำ้ แบบบูรณาการ ปรบั ปรุงและฟ้นื ฟแู หลง่ นำ้ เพื่อเพ่มิ ปริมาณน้ำตน้ ทนุ สง่ เสริมใหเ้ กดิ การใช้น้ำอย่างมี
ประสิทธิภาพ ตามพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. ๒๕๔๕ ได้กำหนดไว้ว่า การจัดการศึกษาต้อง
เป็นไปเพื่อพัฒนาคนไทยให้เป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ สติปัญญา ความรู้และคุณธรรม มี
จริยธรรมและวัฒนธรรมในการดำรงชีวิตที่สามารถอยู่ร่วมกันกับผู้อื่นอย่างมีความสุข โดยยึดหลักการศึกษา
ตลอดชวี ติ สำหรับประชาชน การเรง่ รัดการกระจายโอกาสทางการศึกษาใหส้ ามารถเขา้ ถึงประชาชนท่ีอยู่นอก
ระบบโรงเรียนอย่างทั่วถึงทกุ กลุ่มอายุทกุ กลุ่มเป้าหมาย ที่มีคุณลักษณะเฉพาะทางสังคม-ประชากรอย่างเสมอ
ภาคและเป็นธรรมพร้อมทัง้ พัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอย่าง
เป็นองค์รวมทั้งระบบโดยการพัฒนาศักยภาพและความพร้อมในการจัดบริการการศึกษาเพื่อการรู้หนังสือ
การศึกษาขั้นพื้นฐาน และการศึกษาต่อเนื่อง สำหรับกลุ่มเป้าหมายทั้งในและต่างประเทศ พร้อมทั้งแสวงหา
ความร่วมมือจากภาคสว่ นตา่ งๆ ท้ังในและต่างประเทศ

ดังนน้ั กศน. ตำบลเนนิ ทราย เปน็ หน่วยงานทร่ี บั ผดิ ชอบการจัดวิชาอาชีพแก่ประชาชน ไดต้ ระหนักถึง
ภาระหน้าที่ในการจัดและพัฒนาการวิชาชีพ ให้มีประสิทธิภาพและการสรา้ งความเข้มแข็งเพื่อเป็นรากฐานใน
การพัฒนาชุมชน โดยเน้นกิจกรรมให้ผู้เรียนมีกระบวนการเรียนรู้จากสภาพจริงและการมีส่วนร่วมในการจัด
กระบวนการเรียนรู้ ให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตของผู้เรียน เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้เรื่องหลักปรัชญา
เศรษฐกิจพอเพียงไปพัฒนาการประกอบอาชีพให้มีประสิทธิภาพและสามารถใช้ชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมี
ความสขุ อันจะนำไปสกู่ ารพัฒนาทยี่ ง่ั ยนื ของชมุ ชนต่อไป

หลกั การของหลักสตู ร

๑. แนวทางการลดปริมาณขยะมูลฝอย (ระดบั ครวั เรือน)
๒. แนวทางการลดปริมาณขยะมลู ฝอย (ระดบั ชมุ ชน)
จุดมุ่งหมาย
1. เพ่ือให้ผูเ้ รยี นมคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ถึงวธิ ีการลดปริมาณขยะ
2. เพ่อื ให้ผ้เู รยี นสามารถนำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
3. เพื่อให้ผ้เู รยี นนำขยะมารีไซเคลิ เพ่ือสร้างเป็นรายได้เสริมได้
เปา้ หมาย

ประชาชน จำนวน 23 คน
ระยะเวลา

วนั ที่ 21 มนี าคม 2564

โครงสร้างหลักสตู ร

ท่ี เรื่อง จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ เนอ้ื หา การจัดกระบวนการ จำนวนชว่ั โมง
เรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบตั ิ
1 - แนวทางการลดปรมิ าณ เพอื่ ให้กลมุ่ เป้าหมายมี บรรยายให้ความรู้
ทฤษฎี 3-

ขยะมูลฝอย (ระดับ ความรู้ ความเขา้ ใจ การ เรื่อง

ครัวเรือน) สรา้ งมลู คา่ จากขยะ - การลดการผลิต

- แนวทางการลดปริมาณ ขยะ

ขยะมลู ฝอย (ระดบั ชุมชน) - สิง่ แวดลอ้ มดี

สขุ ภาพดี

- ขยะ ยงั มี

ประโยชน์ทำ

อย่างไร

2 - การสาธิตการคดั แยก เพอ่ื ให้กลมุ่ เป้าหมาย - ขยะใสถ่ ูกตอ้ ง ทฤษฎี / ปฎิบัติ 12
ขยะ สามารถนำความรู้ไป ตัง้ แตต่ น้ ทาง
- ประเภทของขยะ ประยกุ ต์ใช้ในการดำเนิน - การสาธติ การคัด
- การคดั แยกขยะ ชีวิตได้ แยกขยะ
- การเพ่มิ มูลค่าของขยะ
- การสรา้ งมูลค่า
จากขยะ

รวม 4 2

สือ่ การเรยี นรู้

1. เอกสารประกอบ/ใบความรู้
2. วัสดุอุปกรณจ์ รงิ ทีใ่ ช้ในการเรยี น
3. วิทยากร

การวัดผลประเมนิ ผล
1. การสงั เกต/จากการปฏิบัติ
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ
3. กิจกรรมของกลมุ่

เกณฑก์ ารจบหลักสูตร
1. ประชาชนมีความรู้ ความเขา้ ใจ ในเรอ่ื ง เกีย่ วกับการสร้างมูลคา่ จากขยะ ร้อยละ 80
2. ประชาชนสามารถนำความร้ทู ีไ่ ด้รบั ไปใช้ ประโยชนใ์ นชีวิตประจำวนั ร้อยละ 80

ลงชื่อ ผเู้ สนอหลักสูตร
( นายสาธติ พร้อมจติ ร )
ครู กศน.ตำบลเนินทราย

ลงช่ือ ผ้เู ห็นชอบหลกั สูตร
(ดร.คมพล พนั ธย์ าง)

ประธานกรรมการสถานศึกษา

ลงชอ่ื ผอู้ นุมตั หิ ลักสตู ร
(นายเฉลิมพล พวงทอง)

ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอเมืองตราด