คู่มือการใช้โปรแกรม Comanche เบื้องต้นสำหรับนักศึกษาฝึกงาน ไอรดา

คมู่ ือการใชโ้ ปรแกรม Comanche เบื้องต้นสำหรับนกั ศึกษาฝึกงาน
(Introduction to the Comanche Program Guide for Interns)

แผนกการบรกิ ารอาหารและเครอื่ งดม่ื
(Food and Beverage Service)

นางสาวไอรดา ลแ่ี ตง
นักศกึ ษาฝึกงา

สารบัญ

หวั ข้อท่ี หนา้
1. หน้าตา่ งการเขา้ โปรแกรม 3
2. การ Log-in เข้าสรู้ ะบบ 3
3. ขอ้ มูลโปรแกรมเบอ้ื งตน้ 4
4. การเปลี่ยน Outlet การทำงาน 6
5. การทำ Discount 8
6. การเปลย่ี นแปลง/ยกเลิกรายการท่ีชำระแลว้ 10
7. การทำ Bill เบ้อื งต้นในการทำงาน 12
12
7.1 การทำ Bill ของ Food Camp 16
7.2 การทำ Bill ของ Food Box 20
7.3 การทำ Bill ของ Room Service 26
7.4 การทำ Bill ของ Pride Restaurant สำหรบั สั่งอาหารให้พนักงานชน้ั 17

3

การใชง้ านและรายละเอียดข้อมูลขน้ั ตอนของการใชโ้ ปรแกรม Comanche
1. หนา้ ตา่ งการเข้าโปรแกรม

2. การ Log-in เขา้ สรู้ ะบบ 1. ใส่ User name และ
Password
xxxxxxxxx
2. เลอื ก Outlet Code
3. เลือกการทำงาน

4. กด OK

4

3. ขอ้ มูลโปรแกรมเบื้องต้น ชอื่ ผใู้ ชแ้ ละรอบการปฏิบัติงาน

การคน้ หาโตะ๊ หรือใสเ่ ลข 1
โตะ๊ ในช่องสฟี ้าไดเ้ ลย 2

3
4

5
6
7
8

9
10

11
12

1 ออกจากระบบ (ปกตใิ ช้ปุ่ม X เปน็ การออก 7 พิมพร์ ายการในใบเสร็จหรือลองบิล /
จากระบบ) พิมพร์ ายกงานสรปุ ยอดขาย (หรือกด F6)

ใช้สำหรับบันทกึ รายการอาหาร / เพ่มิ ใสส่ ว่ นลดเปน็ จำนวนเงนิ หรือเปอรเ์ ซ็นก็ได้

2 รายการอาหารนอกเหนือจากเมนู 8 (เฉพาะบางรายการ / หรือลดท้ังหมด)

(หรือกด F7)

3 เพิม่ / ลดจำนวนรายการอาหาร * แตจ่ ะ 9 เปลีย่ นแปลงแก้ไขรายการท่ี Post ผดิ หรอื
แก้ไขไมไ่ ด้ถ้า Print Bill ไปแล้ว ตอ้ งการยกเลกิ บลิ ท้ังใบ (หรือกด F9)

4 ย้ายรายการอาหาร / ย้ายโต๊ะ 10 ปรับปรงุ / แกไ้ ขกรณี OC / Entertain

5 ค้นหารายการอาหารแบบรวดเร็วที่น่ไี ม่ได้ 11 เช็คห้อง / เช็คชอื่ ลูกค้า
ใช้)

6 บนั ทึกการชำระคา่ ใชจ้ ่าย (หรอื กด F5) 12 กดสง่ Order อาหารในครัว, เปน็ เมนูย่อย
เพอื่ การเพิ่มเตมิ หรือแกไ้ ขข้อมลู

5
ใชเ้ ลือกรายการอาหารหรือกด F4

เม่อื กด Function ดา้ นลา่ งจะ
มแี ถบเครื่องมือข้นึ มาให้เลือก

6
4. การเปลีย่ น Outlet การทำงาน
1. กด F4 จะขนึ้ หนา้ ตา่ งในใน 2.

2. จะมหี นา้ ตา่ งของ Outlet ท่กี ดเลอื กไว้ ถ้าตอ้ งการเปลี่ยนใหก้ ด

7
3. เมื่อกดแล้วจะมีหน้าต่างรายการ Outlet ข้ึนมาให้เลอื ก

4. เมื่อเลอื ก Outlet ที่ตอ้ งการแล้วจะข้ึนหนา้ ตา่ งให้เลือกรอบปฏบิ ตั กิ าร แลว้ กด OK

8
5. การทำ Discount
1. หลงั จาการเลือกรายการอาหารเสรจ็ เรยี บร้อยแล้ว ให้เลือกเมนู Discount (แถบเมนกู ลอ่ ง
ของขวญั )

2. ให้เลือก Dis.% ใส่เลขวา่ ตอ้ งการลดกเี่ ปอร์เซน็ ต์ในชอ่ งสีฟา้ แล้วกด OK

9
3. เม่อื กด OK แล้วจะมรี ายละเอียดข้ึน ใหก้ ด Exit

4. จะกลบั มาหน้าน้ี และมรี ายละเอยี ดการลดขึน้ ดังน้ี

10
6. การเปลย่ี นแปลง/ยกเลิกรายการทช่ี ำระแล้ว
1. ให้เลอื ก Outlet ที่อยบู่ ลิ ทต่ี ้องการยกเลกิ
2. กด เลอื ก

3. จะขึน้ หนา้ ตา่ งรายละเอยี ดบิลที่ได้ชำระแลว้ ให้เลอื กรายการที่ต้องการ แลว้ กด OK

11

4. กด Yes

5. เลือกเหตผุ ลของการยกเลกิ กด Confirm

12

7. การทำ Bill เบื้องต้นในการทำงาน

7.1 การทำ Bill ของ Food Camp

1. เริ่มจากการเลือก Outlet ของ Food Camp เลือกรอบการปฏบิ ตั งิ านในรอบ Lunch

2. เรมิ่ จากการค้นหาโต๊ะ สามารถดับเบ้ลิ คลิกที่เลขโต๊ะได้ (เมอ่ื เลอื กโตะ๊ ท่ีตอ้ งการแลว้ จะมีตวั เลขเวลา

ขึ้น) เมื่อเลอื กแล้วกด New ท่ีแถบเมนูด้านขวา

3. ใส่ Item Code > Enter > ใส่ช่อื รายการ > Enter > ใส่จำนวน > Enter > ใส่ราคา > Enter

Item Code
ใสช่ อ่ื รายการ
ใสจ่ ำนวน
ใสร่ าคา

13
4. เม่ือใส่รายการครบใหก้ ด Enter จะมรี ายกานขึ้นมาทางซ้าย แลว้ กด Exit

5. จะข้นึ รายการและราคา จากนัน้ เลอื ก Pay

6. เลอื ก Cash Payment 14
กด OK

7. เมื่อ OK แลว้ จะมีรายการขึ้นในช่องสีน้ำตาล แลว้ กด Exit

15
8. จะขน้ึ ยอดเงิน 2 สี จากนนั้ กด Print

9. จะขนึ้ หนา้ ต่าง Bill ให้เลอื ก จะขนึ้ หนา้ ต่างส่ังปร้นิ ใหก้ ด OK

16

7.2 การทำ Bill ของ Food Box

1. เรม่ิ จากการเลือก Outlet ของ Food Box เลือกรอบการปฏิบตั ิงานในรอบ Breakfast / Lunch

2. เริ่มจากการคน้ หาโต๊ะ สามารถดับเบ้ิลคลกิ ท่ีเลขโต๊ะได้ (เมือ่ เลอื กโตะ๊ ท่ตี ้องการแล้วจะมตี วั เลขเวลา

ขึ้น) เมื่อเลอื กแล้วกด New ท่ีแถบเมนูด้านขวา

3. ใส่ Item Code > Enter > ใสช่ ื่อรายการ > Enter > ใส่จำนวน > Enter > ใสร่ าคา > Enter
(ทำเหมือน Food Camp แต่ชอ่ื รายการให้ใสเ่ ปน็ BF Box/ABF Box หรือ Lunch Box)

Item Code
ใส่ชือ่ รายการ
ใสจ่ ำนวน
ใสร่ าคา

17

4. เมื่อใสร่ ายการครบใหก้ ด Enter จะมีรายกานขน้ึ มาทางซ้าย แล้วกด Exit
5. จะขึ้นรายการและราคา จากนั้นเลือก Pay

6. เลือก Cash Payment กด OK 1080.00
1080.00
1080.00

18 11008800.0.000
7. เมือ่ OK แล้วจะมรี ายการขึ้นในช่องสนี ำ้ ตาล แลว้ กด Exit 1080.00

1080.00

8. จะขึ้นยอดเงิน 2 สี จากนัน้ กด Print

1080
1080

19

9. จะขน้ึ หนา้ ต่าง Bill ใหเ้ ลอื ก จะข้ึนหนา้ ต่างส่ังปร้นิ ใหก้ ด OK

20

7.3 การทำ Bill ของ Room Service
1. เร่มิ จากการเลือก Outlet ของ Room Service เลอื กรอบการปฏิบตั งิ านทตี่ ้องการ แล้วกด OK

21

2. ค้นหาเลขห้องลกู ค้าท่สี ั่งอาหาร ดบั เบล้ิ คลกิ ทเ่ี ลขห้องให้ขน้ึ เวลา กด New ที่แถบเมนู
ด้านขวา

3. กด Search Group ให้การเลอื กอาหาร

22
4. เมอ่ื กดเขา้ มาแล้วจะเจอรายการอาหารทีแ่ ยกประเภทเป็น Beverage/Food/Wine ใหเ้ ลือกเมนูท่ี
ลกู ค้าสงั่ แล้วกด OK

5. เมอื่ กด OK แลว้ จะกลับมาหน้าเดิม จะขึน้ รายการอาหารทีเ่ ลอื กไปก่อนหน้า ให้กด Enter แลว้
Exit

23
6. จะขน้ึ รายการอาหารที่เลือก จากน้นั ใหก้ ด Pay

100.00

7. ใหเ้ ลอื ก On Line

24
8. จะขึ้นหน้าแบบนี้ ใหใ้ ส่เลขหอ้ งลกู ค้าท่สี ่งั อาหารในชอ่ ง Search Text แลว้ กด OK

9. จากนัน้ ใหก้ ด OK

25

10. จะขึ้นยอดเงิน 2 สี จากน้ันกด Print

100.00
100.00

11. จะขึ้นหนา้ ต่าง Bill ให้เลือก จะข้นึ หนา้ ตา่ งสง่ั ปร้นิ ให้กด OK

26
7.4 การทำ Bill ของ Pride Restaurant สำหรบั ส่ังอาหารให้พนกั งานชั้น 17
1. เริม่ จากการเลือก Outlet ของ Pride Restaurant เลอื กรอบการปฏบิ ตั ิงานท่ตี ้องการ แลว้ กด OK

2. เริ่มจากการค้นหาโตะ๊ สามารถดับเบิ้ลคลิกท่เี ลขโต๊ะได้ (เม่อื เลือกโตะ๊ ที่ตอ้ งการแลว้ จะมีตัวเลขเวลา
ขนึ้ ) เมื่อเลอื กแลว้ กด New ที่แถบเมนดู ้านขวา

27
3. ใส่ Item Code / ช่ืออาหาร / จานวน / ราคาต่อหนว่ ย แลว้ Enter แลว้ Exit

4. เมื่อได้ใสร่ ายการอาหารแล้วได้ราคาอาหารแลว้ ใหก้ ด Pay

28

5. ใหเ้ ลอื กจา่ ยแบบ On LIne

6. จะขนึ้ หน้าต่างแบบน้ี ให้ใส่ Code ของ Owner แล้วกด OK

29

7. ข้ึนหนา้ แบบนี้ใหก้ ด OK

8. จะขึ้นยอดเงิน 2 สี จากนนั้ กด Print

2100.00
2100.00

30
9. จะขนึ้ หน้าตา่ ง Bill ใหเ้ ลือก จะข้ึนหนา้ ต่างส่งั ปร้นิ ใหก้ ด OK