El Mango Parte del trimestral

MINISTERIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO
INSTITUTO NACIONAL DE AGRICULTURA
BACHILLER EN AGROPECUARIA

NIVELES TAXONOMICOS
CAPITULO 4 TAXONOMIA DE LA MANGIFERA

EL MANGO

DOCENTE:
MILEIKA MENDOZA

INTEGRANTES:
EINAR CASTILLO

CARLOS RIOS

MITAD DEL TRIMESTRAL DE INFORMÁTICA

AÑO: 10° C

SEGUNDO TRIMESTRE, 2018

AGRADECIMIENTO

Agradezco a la profesora por asignar este trabajo que nos ayuda a ampliar
nuestros conocimientos sobre la flora y reino frutal del planeta.
GRACIAS

DEDICATORIAS

Le dedico esta obra de arte a la profesora de informática ya que ella es la que
va a calificar.
PARA USTED

INDICE GENERAL

Tabla de contenido
AGRADECIMIENTO ............................................................................................ 2
DEDICATORIAS .................................................................................................. 3
INDICE GENERAL ............................................................................................... 4
INDICE DE FIGURAS .......................................................................................... 5

RESUMEN DESCRIPTIVO ..................................................................................... 7
INTRODUCCIÓN..................................................................................................... 8
Taxonomía.............................................................................................................. 9
ENFERMEDADES DE LA MANGIFERA INDICA................................................. 13
- Cochinillas - MOSCA DE LA FRUTA - POLILLAS DE LAS FLORES ............... 13
VARIEDADES DE MANGOS ................................................................................ 14

INDICE DE FIGURAS

https://www.google.com/search?q=enfermedades+del+mango&source=lnms&tb
m=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi3x6ah6crcAhVRKlAKHfAsCzYQ_AUICigB&biw=1
366&bih=662#imgrc=_

https://www.google.com/search?q=el+mango&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ve
d=0ahUKEwjhxLbt4srcAhWBL1AKHZBRAAUQ_AUICygC&biw=1366&bih=613



RESUMEN DESCRIPTIVO

El mango, Mangifera indica L., es una de las frutas tropicales que destaca por su
particular sabor y aroma que tiene amplia aceptación, creciente demanda y
razonables precios en los mercados internacionales. Con el propósito de
conocer algunas características físico‐químicas deseables para el mercado se
evaluaron los cultivares Tommy Atkins, Kent, Criollo de Mara, Manzana,
Sprinfels, Valencia Pride, Palmer, Ford, Carrusel, Gleen, Irwin, Zill, y Haden,
establecidas en el Centro Frutícola del Zulia (CENFRUZU).

Las variables físico‐químicas analizadas fueron: largo y ancho del fruto, masa
del fruto, masa de la pulpa, masa de la cáscara y masa de la semilla, sólidos
solubles totales (SST), acidez titulable(AT), relación SST/acidez y pH.

Los análisis estadísticos mostraron diferencias (P<=0,05) en la calidad del fruto
para los 13 cultivares evaluados, Sprinfels alcanzó la mayor masa de
fruto de 769 g, y presentó el más alto valor de masa de pulpa con 585,66 g, la
mejor relación masa total /pulpa del fruto la mostró Zill, la cual fue de 82,97 %, y
masa total /semilla lo mostró Criollo de Mara con 7,49 %,el mayor contenido de
SST fue para el cultivar Criollo de Mara con 19,5% y el menor valor en los
cultivares Manzana y Haden con 14,9%; la AT fue mayor en Sprinfels con
0,89% y menor para los cultivares Zill y Criollo de Mara con 0,35%.

INTRODUCCIÓN

El mango común, Mangifera indica L., es reconocido en todo el mundo como un
fruto con excelentes propiedades organolépticas, gracias a su contenido de
azúcares, ácidos, aromas y pigmentos que lo hacen atractivo para todo tipo de
consumidor [1]. Este fruto puede consumirse, comercializarse y transportarse en
estado verde o maduro, según las necesidades del mercado y del consumidor
final. Para ello el productor necesita conocer como es el comportamiento del
fruto con el objetivo de identificar el estado fisicoquímico durante todo el periodo
post cosecha de la materia prima. Por lo general, los frutos destinados a los
mercados locales y transportados por vía aérea son cosechados

MANGUIFERA INDICA

REINO: PLANTAE se refiere al grupo de las plantas terrestres, que son los
organismos eucariotas multicelulares fotosintéticos, descendientes de las
primeras algas verdes que lograron colonizar la superficie terrestre y son lo que
más comúnmente llamamos "planta". En su circunscripción más amplia, se
refiere a los descendientes de Primo plantae, lo que involucra la aparición del
primer organismo eucariota fotosintético por adquisición de los primeros
cloroplastos.

Obtienen la energía de la luz del Sol que captan a través de la clorofila presente
en los cloroplastos, y con ella realizan la fotosíntesis, mediante la cual convierten
simples sustancias inorgánicas en materia orgánica compleja.

DIVICIÓN: Es originario del subcontinente indio (India) y de la Indochina;1
introducida y cultivada en países de clima tropical además de algunos de clima
templado o mediterráneo, por ejemplo en el sur de España (Provincia de
Málaga).

En la zona intertropical es una planta sumamente noble: no requiere de riego y
resiste los incendios; una plantación de mangos difícilmente podría quemarse
durante la época de sequía, ya que es el período de máximo crecimiento de
biomasa para estos árboles y de mayor actividad de la fotosíntesis por la menor
nubosidad. Es un árbol agresivo con otras especies para ocupar un espacio
determinado.

CLASE: Magnolio sida es un taxón de plantas que fue utilizado en sistemas de
clasificación muy populares como el de Cronquist cuya circunscripción coincide
con la circunscripción de las dicotiledóneas (llamadas así por tener típicamente
durante las primeras etapas del desarrollo dos cotiledones, llamadas
Dicotyledoneae en sistemas de clasificación como el de Engler), nombre que
por lo tanto es un sinónimo de este taxón.

Este taxón ha estado muy arraigado en los sistemas de clasificación durante
mucho tiempo, pero ahora se sabe que es parafilético con respecto a las
monocotiledóneas, y por lo tanto sus caracteres (por ejemplo el embrión con dos
cotiledones) son caracteres que ya existían en algún ancestro común a las
dicotiledóneas y las monocotiledóneas (son caracteres "plesiomórficos",
comunes a todas las angiospermas o incluso a todas las plantas con semilla) y
las monocotiledóneas no los poseen porque los perdieron después de haberlos
adquirido.

ORDEN: Las Sapindales son un orden de plantas eudicotiledóneas,
genéticamente próximo al orden Rosales; en las clasificaciones actuales
incluyen, entre las familias más conocidas a los Citrus.

Se caracterizan por poseer dos verticilos de estambres (a veces uno reducido a
estaminodios), de manera que son predominantemente pentacíclicas. Disco
nectarífero de posición variable (a veces reducido a glándulas internas).

Predominan las hojas compuestas (si bien en los citrus son simples), el hábito
leñoso, las flores pentámeras y el ovario súpero. Las inflorescencias son
cimosas.

FAMILIA: Este orden contiene nueve familias, unos 460 géneros y alrededor de
5.700 especies. Más de la mitad de las especies de este orden pertenecen a dos
de sus familias: Sapindaceae (con unas 1.600 especies), donde se encuentran
recogidas tanto Hippocastanaceae como Aceraceae; y Rutaceae (con unas
1.800 especies).

 Sapindaceae (unas 1.600 especies)

 Nitrariaceae
 Rutaceae (unas 1.800 especies
 Meliaceae (unas 621 especies)
 Simaroubaceae (unas 95 especies)
 Anacardiaceae (unas 600 especies)
 Burseraceae (unas 550 especies)
 Kirkiaceae
 Biebersteiniaceae

GENERO: Es un género perteneciente a la familia de las anacardiáceas.

Tiene unas 130 especies descritas, de las cuales solo 8 son aceptadas y
prácticamente todas las otras están todavía taxonómicamente discutidas

ESPECIE: Es

TAXONOMÍA

Reino Plantae
División Magnoliophyta
Magnoliopsida
Clase
Orden Sapindales
Familia Anacardiaceae
Genero
Especie Mangifera
Nombre común indica

El mango

ENFERMEDADES DE LA MANGIFERA INDICA
o Cochinillas

- MOSCA DE LA FRUTA

- POLILLAS DE LAS FLORE
o ANTRACNOSIS

o CERCOSPORA DEL MANGO
o OIDIO DEL MANGO
o SECA DEL MANGO
o Cylindrocladium scoparium
o Fusarium decemcellulare
o MALFORMACIÓN
o MANCHA NEGRA

.

Enfermedades del mango

VARIEDADES DE MANGOS

 Carabao: Ácido, jugoso y con fibra.
 Manila: Con sabor muy fuerte y amarillo.
 Sensación: De los más pequeños que existen.
 Mango rosa: Un poco ácida y muy jugosa.
 Maruca: Con sabor fuerte.
 Manzana: Este es un mango bastante ácido y con mucho jugo.
 Keith: Dulce y bastante grande.
 Irwin: Con mucha pulpa.
 Julie: Uno de los más pequeños y con mucho aroma.

Variedades del mango

El uso del mango

Los mangos están repletos de vitaminas y minerales que aportan un alto valor
nutritivo a la dieta. Además de ser delicioso como aderezo y refrescante en un
día caluroso, el cuerpo se beneficiará de sus nutrientes para mantener una
buena salud.

 Entre las propiedades del mango se puede mencionar una lista de vitaminas
como vitamina A, vitamina C, E, K y varias vitaminas del complejo B.

 También cuenta con minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio,
manganeso, fósforo y potasio.

 Las enzimas del mango ayudan a proporcionar salud al estómago.

 La salud de la piel también se ve beneficiada por las propiedades del mango.

 Un mango contiene un alto contenido de fibra, lo cual evita el estreñimiento.

 Sus antioxidantes ayudan, entre muchas otras cosas, a proteger contra el
desarrollo de cáncer.