โครงงาน IS เรื่อง กระบะโรงเรือนปลูกผักออร์แกนิค

โครงงาน IS (I322201) การศึกษาค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้
เร่ือง กระบะโรงเรือนปลูกผักออร์แกนคิ
จัดทาโดย
1.นาย พงศพทั ธ์ รักษานาค เลขที่4 ม.5/4
2.นางสาว ดาราวดี สงสังข์ เลขท1ี่ 0 ม.5/4
3.นางสาว ปณุ ยนุช ปลอดรอด เลขท1่ี 3 ม.5/4
4.นางสาว แพรวนภา เคี่ยมพนั ธ์ เลขท1่ี 6 ม.5/4
5.นางสาว ภทั ราวดี เบยี้ ขาว เลขที1่ 7 ม.5/4
6.นางสาว มันตรินี ฤทธิอกั ษร เลขที่18 ม.5/4
7.นาย ธนภัทร แสงกลบั เลขท่3ี 1 ม.5/4

เสนอ
คณุ ครู เตชา สุทธินนท์

ปี การศึกษา 2565
โรงเรียนรัษฎา
สานกั งานเขตพืน้ ท่ีการศึกษามธั ยมศึกษาตรัง กระบี่

ก

กติ ตกิ รรมประกาศ

โครงงานวิจยั เร่ือง กระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิค เป็นการศึกษาและทาเป็นตน้ แบบใหส้ าหรับคนใน
ชุมชนอีกท้งั ยงั สามารถช่วยพฒั นาผลผลิตใหก้ บั เกษตรกรและสามารถปรับตวั ให้เขา้ กบั การทาเกษตรยุค 4.0 โดย
สาเร็จลลุ ่วงไปไดด้ ว้ ยดี เป็นผลมาจากการไดร้ ับุความช่วยเหลือและสนบั สนุนจากบุคคลต่าง ๆ ดงั น้ี

ขอขอบพระคุณ คุณครูเตชา สุทธินนท์ อาจารยท์ ี่ปรึกษาของโครงงานวิจยั น้ี ที่กรุณารับเป็ นอาจารย์ท่ี
ปรึกษาแก่ผูว้ ิจยั รวมท้งั สละเวลาให้คาแนะนาและความคิดเห็นที่เป็ นประโยชน์เก่ียวกบั แนวทางการทาวิจยั การ
ปรับปรุงงานวจิ ยั และการนาเสนองานวิจยั น้ี โดยเฉพาะอยา่ งยง่ิ ท่านที่คอยช้ีแนะ ทาใหผ้ วู้ ิจยั ไดร้ ับขอ้ มลู ที่ครบถว้ น
และสามารถนามาใช้วิเคราะห์ วางแผน รวมท้ังแผนการดาเนินงานต่าง ๆ และสรุปข้อมูลได้อย่างราบร่ืน
โครงงานวิจยั ฉบบั น้ี ท่ีไดใ้ ห้คาแนะนาต้งั แต่การสอบรอบโครงร่างงานวิจยั การสอบผลความกา้ วหนา้ ซ่ึงก็ไดน้ ามา
เป็นขอ้ คิดและนามาวางแผนปรับปรุงแกไ้ ขปัญหาต่าง ๆ มาอยา่ งต่อเน่ืองเพื่อให้โครงงานวิจยั น้ีเสร็จสมบูรณ์และ
เป็นองคค์ วามรู้ใหก้ บั ตนเองและบุคคลที่สนใจงานวิจยั น้ีต่อไป

สุดทา้ ยน้ีผูจ้ ดั ทาหวงั ว่าจะเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกร คนในชุมชน และผูท้ ่ีสนใจจริงท่ีอยากจะพฒั นาการ
ทาการเกษตรยคุ ใหม่ใหด้ ีข้ึน เพอื่ เพ่ิมผลผลิต รายได้ ใหเ้ กิดข้ึนกบั ตนเอง อีกท้งั ยงั สามารถนาแนวความคดิ น้ีต่อยอด
และประยกุ ตใ์ ชต้ อ่ ไป และหากมีขอ้ ผดิ พลาดประการใดทางผจู้ ดั ทาขออภยั มา ณ ที่น้ีดว้ ย

คณะผจู้ ดั ทา

1.นาย พงศพทั ธ์ รักษานาค เลขท่ี4 ม.5/4

2.นางสาว ดาราวดี สงสงั ข์ เลขท่ี10 ม.5/4

3.นางสาว ปณุ ยนุช ปลอดรอด เลขที่13 ม.5/4

4.นางสาว แพรวณภา เคยี่ มพนั ธ์ เลขที่16 ม.5/4

5.นางสาว ภทั ราวดี เบ้ียขาว เลขท่ี17 ม.5/4

6.นางสาว มนั ตรินี ฤทธิอกั ษร เลขที่18 ม.5/4

7.นาย ธนภทั ร แสงกลบั เลขท่ี31 ม.5/4

ข

โครงานเร่ือง กระบะโรงเรือนปลกู ออร์แกนิค
ผจู้ ดั ทาโครงงาน 1.นาย พงศพทั ธ์ รักษานาค เลขที่4 ม.5/4

2.นางสาว ดาราวดี สงสงั ข์ เลขที่10 ม.5/4
3.นางสาว ปุณยนุช ปลอดรอด เลขท่ี13 ม.5/4
4.นางสาว แพรวณภา เคยี่ มพนั ธ์ เลขที่16 ม.5/4
5.นางสาว ภทั ราวดี เบ้ียขาว เลขที่17 ม.5/4
6.นางสาว มนั ตรินี ฤทธิอกั ษร เลขที่18 ม.5/4
7.นาย ธนภทั ร แสงกลบั เลขที่31 ม.5/4
ครูที่ปรึกษาครูเตชา สุทธินนท์
ปี การศึกษา 2565

บทคัดย่อ

โครงงานการงานอาชีพเรื่อง กระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิค เพ่ือตามแนวพระราชดารัส มีจุดมุ่งหมาย
เพ่ือศึกษาเรื่องเก่ียวกบั เกษตรต่างๆ เพื่อท่ีจะสามารถนามาใช้ชีวิตประจาวนั และสอดคลอ้ งกบั แนวพระราดารัสของ
พระบาทสมเด็จพระเจา้ อยู่หัวโดยคณะผูจ้ ดั ทาได้ออกศึกษาคน้ ควา้ จากอินเทอร์เน็ตคณะผูจ้ ดั ทาไดค้ วามรู้เร่ือง
เกษตรต่างๆแลก้ ็มีแนวความคิดจดั ทาข้ึนเป็ นโครงงาน เพ่ือให้นกั เรียนช้นั มธั ยมศึกษาปี ที่5 มีความรู้เร่ืองเกษตร
ต่างๆ และเมื่อไดค้ วามรู้แลว้ กส็ ามารถท่ีจะนาไปประยกุ ตใ์ ชก้ บั ชีวิตประจาวนั ได้ เมื่อนาไปประยกุ ตใ์ ชก้ ท็ าใหเ้ กิด
คามพอเพียง พอมีพอกินโดยสร้างกระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิค1โรงเรือนเพื่อใชป้ ลูกผกั ออร์แกนิคปลอด
สารพิษไวร้ ับประทานในครอบครัว รวมถึงการจาหน่ายนามาคา้ ขายสร้างอาชีพไดใ้ นเวลาเดียวกนั และเพอ่ื ตอ้ งการ
ประทานอาหารที่ปลอดสารพิษและสะอาดแลว้ กระบะโรงเรือนผกั ออร์แกนิคก็เป็ นหน่ึงทางเลือกในการตอ้ งการ
รับประทานผกั ท่ีสะอาดและปลอดสารพิษ

สารบญั หน้า
ก
เรื่อง ข
กิตติประกาศ 1
บทคดั ยอ่
บทท่ี 1 บทนา 3
7
-ท่ีมาและความสาคญั
-วตั ถุประสงค์ 12
-ขอบเขตการศึกษา 14
-ประโยชนืท่ีคาดวา่ จไดร้ ับ 15
บทที่ 2 เอกสารท่ีเกี่ยวขอ้ ง 17
บทท่ี 3 วธิ ีการดาเนินงาน
-วดั สดุและอปุ กรณ์
-วิธีการจดั ทาโครงงาน
-PDCA
บทที่ 4 ผลการดาเนินงาน
บทที่ 5 สรุปผล อภิปรายผลและขอ้ เสนอแนะ
บรรณานุกรม
ภาคผนวก

1

บทท่ี 1

บทนา

ท่มี าและความสาคัญของโครงงาน

เนื่องจากปัจจุบนั น้ีประเทศไทยของเรากาลงั ประสบกบั ปัญหาขา้ วยากหมากแพง ทาใหป้ ระชาชนหลาย
คนตอ้ งมีความเป็ นอยู่อย่างยากลาบาก แต่ส่ิงหน่ึงที่ช่วยให้คนไทยทุกคนน้ันหลุดพน้ จากความยากลาบาก คือ
เศรษฐกิจพอเพียง คาวา่ “เศรษฐกิจพอเพียง” เป็นโครงการของพระบาทสมเดจ็ พระเจา้ อยหู่ วั ท่ีทรงจดั ต้งั โครงการ
ข้ึนเพ่ือช่วยเหลือคนไทยท่ีเดือดร้อน อาทิเช่น ของแพง ราคาสินคา้ ข้ึนราคา ทาให้ประชาชนที่มีรายไดน้ ้อยตอ้ งใช้
จ่ายแบบประหยดั บางคร้ังจาเป็ นตอ้ งใชจ้ ่ายเงินก็อาจจะหมดไปและทาให้ไม่มีเงินเก็บออม จนประชาชนบาง
กลมุ่ ตอ้ งเดือดร้อนเพราะรายไดไ้ มเ่ พยี งพอกบั รายจ่าย แต่ถา้ ประชาชนชาวไทยรู้จกั หนั มาใชจ้ ่ายอยา่ งพอเพยี ง รู้จกั
เก็บออมมากข้ึน รู้จกั การทามาหากินที่สุจริต และดารงชีวิตตามแบบเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระ
เจา้ อยู่หัว ทุกคนก็จะอยู่ภายใตค้ วามพอเพียงได้อย่างมีความสุข ดงั น้ันกลุ่มของขา้ พเจา้ จึงจดั ทาโครงงาน เรื่อง
กระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิค ซ่ึงไดจ้ ดั ทาโดยการศึกษาคน้ ควา้ หาขอ้ มูลมาใช้ประกอบในการทาโครงงาน
และดาเนินงานตามข้นั ตอนอย่างถกู ตอ้ ง เพื่อให้ไดผ้ ลผลิตท่ีดีท่ีสุด การทาโครงงานเกี่ยวกบั การปลกู ผกั สามารถ
ใหอ้ ะไรหลายสิ่งแก่เรา เช่น ถา้ นามาเพาะเพ่ือใชเ้ ป็นอาหาร สามารถนามาจาหน่ายได้ เพราะเป็นผกั สวนครัวท่ี
ไดร้ ับความนิยมมาก มีรสชาติอร่อย ให้คุณค่ามากมาย สามารถสร้างรายไดใ้ ห้แก่ครอบครัวเป็ นจานวนมาก ท่ี
สาคญั ดูแลรักษาง่าย ไมย่ งุ่ ยากและกระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิคยงั สามารถขนยา้ ยไดง้ ่าย ดูแลเรื่องแมลง เรื่อง
โรค การดูแลรักษาบารุงไดส้ ะดวก ดูแลความสะดวกใหก้ บั ผทู้ ี่ทา ไดร้ ับประทานผกั ที่ปลูกเองและปลอดจากสารพิษ

2

วตั ถุประสงค์
1.สามารถนาไปประกอบอาชีพได้
2.เพอื่ ใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ ป็นประโยชน์
3.ศึกษาการทาโรงเรือนเพาะปลูก
4.มีความรู้ในการปลูกผกั

ขอบเขตการศึกษา
1.สิ่งที่ศึกษา ศึกษาเกี่ยวกบั การทาโรงเรือนเพาะปลูก
2.สถานท่ี โรงเรียนรัษฎา
3.ระยะเวลา เดือนมิถุนายน-เดือนสิงหาคม 2565

ประโยชน์ท่ีคาดว่าจะได้รับ
1.ไดค้ วามรู้เก่ียวกบั การปลกุ ผกั ออร์แกนิค
2.ไดท้ าโรงเรือนเพาะปลกุ อยา่ งถกู วธิ ี
3.นาไปประกอบอาชีพหารายไดเ้ สริมได้
4.ไดร้ ับประทานผกั ท่ีมีประโยชนแ์ ละปลอดสารพิษ

3

บทท่2ี

เอกสารทเ่ี กย่ี วข้อง

โรงเรือน เป็ นอาคารที่มุงด้วยวสั ดุโปร่งแสง พ้ืนที่ภายในใช้สาหรับปลูกพืช เพื่อปกป้องและควบคุม
สภาพแวดลอ้ มที่เหมาะสมกบั พืชท่ีปลูกได้ โดยในยคุ แรกๆ จะใชก้ ระจกเป็นวสั ดุกรุผวิ เม่ือมองจากดา้ นนอกจะเห็น
พืชสีเขียวอยภู่ ายใน จึงทาใหม้ ีชื่อเรียกในภาษาองั กฤษวา่ Greenhouse หรือ Glasshouse นนั่ เอง ปัจจุบนั โรงเรือนถูก
พฒั นาไปจนมีลกั ษณะรวมถึงการใช้วสั ดุหลากหลายรูปแบบข้ึนอยู่กบั การใช้งาน ท้งั เพ่ือผลิตในเชิงการคา้ การ
เพาะปลูกภายในครัวเรือน หรือการใช้เป็ นพ้ืนที่พักผ่อนหย่อนใจในสวนข้างบ้าน การเพาะปลูกพืชภายใต้
สภาพแวดลอ้ มที่ควบคมุ ได้ ถือเป็นจุดประสงคห์ ลกั ของโรงเรือน ท้งั ความเขม้ และระยะเวลาของแสงแดด อณุ หภูมิ
ความช้ืนสัมพทั ธ์ รวมท้งั หลีกเลี่ยงสภาพแวดลอ้ มตามธรรมชาติท่ีมีความแปรปรวน ทาใหส้ ามารถปลูกพืชนอกฤดู
ไดต้ ลอดท้งั ปี ภายในโรงเรือนสามารถจดั สรรพ้ืนที่ไดอ้ ยา่ งเป็นสัดส่วน สะดวกต่อการทางานสวน ท้งั โต๊ะสาหรับ
เพาะชา พ้ืนท่ีวางตน้ ไม้ พ้ืนท่ีเก็บเครื่องมือ รวมถึงติดต้งั อปุ กรณ์ต่างๆ ไดง้ า่ ย เช่น อปุ กรณ์ในการแขวนผล หรือพยงุ
ลาตน้ การปลกู ในโรงเรือนช่วยป้องกนั พชื ของเราจากนก หนู กระรอก หรือแมแ้ ต่หมาแมวที่เราเล้ียง ท่ีอาจเขา้ มากดั
กินหรือทาลายพืชผกั รวมถึงป้องกนั โรคพืชและแมลงรบกวนไดบ้ างส่วน จึงช่วยลดการใชส้ ารเคมี ทาใหผ้ ลผลิต
ปลอดภยั จากสารพิษตกคา้ ง นอกจากเพ่ือการเพาะปลูกแลว้ บรรยากาศท่ีสวยงามภายในยงั ทาให้โรงเรือนสามารถ
เป็ นห้องอเนกประสงค์สาหรับการพกั ผ่อนหย่อนใจหรือใช้งานรูปแบบอื่นๆ เช่น เป็ นมุมจิบกาแฟในสวน มุมนั่ง
อ่านหนงั สือนอกบา้ น หรือเปิ ดเป็นคาเฟ่ ในเรือนกระจกกท็ าไดเ้ ช่นกนั

ปัจจุบนั มีตวั อย่าง โรงเรือนขา้ งบา้ นสาหรับบา้ นพกั อาศยั ให้เห็นมากมายหลายขนาด ซ่ึงข้ึนอยู่กบั ความ
ตอ้ งการใชง้ าน งบประมาณ และพ้นื ท่ีวา่ งนอกบา้ นที่สามารถทาโรงเรือนได้

4

วสั ดุอุปกรณ์
วสั ดุและอุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ทาโครงงาน ไดแ้ ก่
1.เหลก็

: เหลก็ ใชเ้ ป็นโครงสร้างของโรงเรือน

2.ตเู้ ช่ือมเหลก็

: ตเู้ ช่ือมเหลก็ ใชเ้ ชื่อมเหลก็ ใหต้ ่อกนั เป็นโรงเรือน

3.ลวดเชื่อม

: โลหะที่สามารถเติมเตม็ รอยของวสั ดุ 2 ชิ้นที่เป็นโลหะดว้ ยกนั ใหส้ ามารถติดกนั ไดอ้ ยา่ ง
สวยงาม

4.ผา้ ยางพลาสติก

: ผา้ ยางพลาสติกใชค้ ลุมโรงเรือน

5.กรรไกรตดั เหลก็

: กรรไกรตดั ใชต้ ดั เหลก็ ใหม้ ีขนาดเทา่ ท่ีตอ้ งการ

5

6.ตลบั เมตร

: ตลบั เมตรใชว้ ดั ขนาดของวสั ดุท่ีใชป้ ระกอบโรงเรือน

7.ตวั หนีบผา้ ยาง

: ตวั หนีบผา้ ยางใชห้ นีบผา้ ยางพลาสติกใหต้ ิดกบั เหลก็

8.กระเบ้ืองหลงั คา
: กระเบ้ืองหลงั คาใชเ้ ป็นที่ต้งั ผกั

9.สแลนมงุ หลงั คา

: สแลนมงุ หลงั คาใชร้ องระหวา่ งหลงั คากบั กระบะปลกู ผกั

10.เครื่องดดั เหลก็

:เครื่องดดั เหลก็ ใชด้ ดั เหลก็ ใหเ้ ป็นรูปโคง้

6

11.เมลด็ พนั ธุ์ผกั

:เมลด็ พนั ธ์ใชป้ ลูกในโรงเรือน

12.บวั รดน้า

:บวั รดน้าใชร้ ดน้าผกั

13.ดิน ป๋ ุย คอก

:ดิน ป๋ ยุ คอกใชใ้ นการปลกู ผกั

14.กระบะปลูกผกั
:กระบะปลูกผกั ใชใ้ ส่ดินในการปลูกผกั

15.จอบ

:จอบใชป้ รวนดินในการปลูกผกั

16.บงุ้ กี๋

:บุง้ ก๋ีใชข้ นดิน

7

บทท3ี่
วธิ ีการดาเนนิ งาน

วัสดอุ ปุ กรณ์
วสั ดุและอุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ทาโครงงาน ไดแ้ ก่
1.เหลก็

: เหลก็ ใชเ้ ป็นโครงสร้างของโรงเรือน

2.ตเู้ ชื่อมเหลก็
: ตเู้ ช่ือมเหลก็ ใชเ้ ชื่อมเหลก็ ใหต้ ่อกนั เป็นโรงเรือน

3.ลวดเช่ือม

: โลหะท่ีสามารถเติมเตม็ รอยของวสั ดุ 2 ชิ้นที่เป็นโลหะดว้ ยกนั ใหส้ ามารถติดกนั ไดอ้ ยา่ ง
สวยงาม

4.ผา้ ยางพลาสติก

: ผา้ ยางพลาสติกใชค้ ลมุ โรงเรือน 8

5.กรรไกรตดั เหลก็
: กรรไกรตดั ใชต้ ดั เหลก็ ใหม้ ีขนาดเทา่ ท่ีตอ้ งการ

6.ตลบั มตร
: ตลบั เมตรใชว้ ดั ขนาดของวสั ดุท่ีใชป้ ระกอบโรงเรือน

7.ตวั หนีบผา้ ยาง
: ตวั หนีบผา้ ยางใชห้ นีบผา้ ยางพลาสติกใหต้ ิดกบั เหลก็

8.กระเบ้ืองหลงั คา
: กระเบ้ืองหลงั คาใชเ้ ป็นที่ต้งั ผกั

9.สแลนมงุ หลงั คา

: สแลนมุงหลงั คาใชร้ องระหวา่ งหลงั คากบั กระบะปลูกผกั

9

10.เคร่ืองดดั เหลก็ : เครื่องดดั เหลก็ ใชด้ ดั เหลก็ ใหเ้ ป็นรูปโคง้
11.เมลด็ พนั ธุ์ผกั : เมลด็ พนั ธใ์ ชป้ ลกู ในโรงเรือน
12.บวั รดน้า

13.ดิน ป๋ ยุ คอก : บวั รดน้าใชร้ ดน้าผกั
: ดิน ป๋ ยุ คอกใชใ้ นการปลูกผกั

14.กระบะปลกู ผกั
: กระบะปลกู ผกั ใชใ้ ส่ดินในการปลกู ผกั

10

15.จอบ : จอบใชป้ รวนดินในการปลกู ผกั
16.บงุ้ ก๋ี

: บุง้ ก๋ีใชข้ นดิน

วธิ ีการจัดทา
1.เร่ิมจากการวดั เหลก็ ใหม้ ีขนาดตามท่ีตอ้ งการ
2.ตดั เหลก็ ตามท่ีวดั ไว้
3.ทาการเช่ือมเหลก็ ใหต้ ่อกนั อยา่ งแขง็ แรง
4.ใชผ้ า้ ยางพลาสติกคลุมเป็นหลงั คา
5.ใชต้ วั หนีบใหผ้ า้ ยางพลาสติกติดกบั เหลก็
6.ใชก้ ระเบ้ืองหลงั คาวางเป็นฐานปลูกผกั
7.ใชส้ แลนคลมุ กระเบ้ืองหลงั คา
8.วางกระบะปลกู ผกั พร้อมนาดินและผกั ลง

การวางแผนงาน และ กาหนดวิธีการ (Planning)

หลงั จากเรามีหัวขอ้ โครงงานแลว้ เราตอ้ งทาโครงงานกระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิคน้ันมากาหนด
รายละเอียด ส่ิงที่ตอ้ งทาโดยเรียงตามลาดบั ความสาคญั รายละเอียดข้นั ตอน ปัจจยั ตในการทาโครงงานกระบะ
โรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิคท่ีตอ้ งใช้ ระยะเวลาเริ่ม-สิ้นสุด คณะผูจ้ ดั ทาที่เกี่ยวขอ้ งในแต่ละข้นั ตอน และท่ีสาคญั
ที่สุดคือ ตวั ช้ีวดั ผล (KPI) เนื่องจากแผนงานหมายถึง เราจะเดินทางไปสถานที่น้ันด้วยวิธีไหน ไปถึงเมื่อไหร่
ดงั น้นั ตวั ช้ีวดั จึงเป็ นตวั ท่ีจะคอยบอกว่าวิธีการที่เราเลือกใชน้ ้ันถูกตอ้ งหรือไม่ เร็ว-ชา้ อย่างไร ทรัพยากรท่ีใช้ไป
เป็นไปตามแผนหรือเกินกวา่ ที่กาหนดไว้ เพอ่ื ท่ีจะไดป้ รับแผนหรือวิธีไดอ้ ยา่ งทนั ทว่ งที

11
การลงมือปฏบิ ัติ (Do)

ข้นั ตอนน้ีคือการลงมือปฏิบตั ิตามแผนงานโครงงานกระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิคและวิธีการที่เรา
กาหนดไวอ้ ยา่ งมีวนิ ยั ทกั ษะการบริหารจดั การข้นั ตอนในการทากระบะโรงเรือนปลกู ผกั ออร์แกนิคจะถกู หยบิ มาใช้
ในระยะการลงมือปฏิบตั ิน้ี เช่น การบริหารเวลาให้ได้ตามแผน การประชุมเพ่ือตรวจสอบความคืบหน้า การ
มอบหมายงานเพ่อื แบ่งเบาภาระหนา้ ท่ีตามที่วางไวใ้ นโครงงาน เป็นตน้ ในเรื่องที่นอกเหนือจากการทางาน ไมว่ า่ จะ
เป็นการพฒั นาตวั เอง การบริหารการเงินส่วนบุคคล ยอ่ มตอ้ งใชว้ ินยั และการบริหารดา้ นต่างๆดว้ ยเช่นกนั

การตรวจสอบ (Check)
หลงั จากเราเริ่มลงมือปฏิบตั ิไปไดส้ กั ระยะ ตอ้ งเริ่มทาการตรวจสอบความคืบหนา้ ของกระบะโรงเรือนปลูก

ผกั ออร์แกนิคท่ีเราไดล้ งมือปฏิบัติไปน้ันว่าเป็ นไปตามแผนงานหรือไม่ ซ่ึงสิ่งที่จะบ่งบอกได้ก็คือตัวช้ีวดั ท่ีเรา
กาหนดไวน้ น่ั เอง ถา้ จุดที่เราตรวจสอบไดผ้ ลลพั ธ์ตามตวั ช้ีวดั ที่เราต้งั ไวห้ รือดีกว่าแสดงว่าวิธีการท่ีเราเลือกใช้น้ัน
ยงั คงถูกตอ้ ง แต่ถา้ ตรวจสอบออกมาแลว้ ผลปรากฏว่าต่ากว่าตวั ช้ีวดั ท่ีต้งั ถือเป็ นสัญญาณเตือนว่ามีความผิดปกติ
บางอยา่ งเกี่ยวกบั แผนงานหรือวิธีการที่เรากาหนดไวใ้ นตอนแรก

การปรับปรุง (Act / Action)
ข้นั ตอนน้ีคือการปรับปรุงหรือปรับเปล่ียนวิธีการปลูกในกระบะโรงเรือนหรือวสั ดุบางอย่างเพอื่ ทากระบะ

โรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิคให้ผลลพั ธ์กลบั มาอยู่ในแผนงานหรือเส้นทางสู่เป้าหมายตามระยะเวลาที่กาหนดไวใ้ น
คร้ังแรก ซ่ึงกระบวนการปรับปรุงเร่ิมจากการวิเคราะห์หาสาเหตุที่ทาให้ผลลพั ธ์ไม่เป็ นไปตามท่ีเราวางแผนหรือ
กาหนดไว้ ว่าเกิดจากองค์ประกอบหรือปัจจยั ภายใน/ภายนอกใดบา้ ง แลว้ จึงมากาหนดมาตรการแกไ้ ข ปรับปรุง
ต่อไป

12

บทท4่ี

ผลการดาเนินงาน

จากการทาโครงงานเรื่องกระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิคน้ีข้ึนมาพบวา่ ข้นั ตอนในการทาโรงเรือนตอ้ ง
ศึกษาและลงมือทาอยา่ งละเอียดตอ้ งวดั ขนาดให้สมดุล เพ่ือในการทาไดง้ ่ายข้ึน ในการทาตอ้ งมีการตดั ให้ไดข้ นาด
ตามท่ีตอ้ งการ เพื่อท่ีจะใหอ้ อกมาในรูปแบบที่ดี และสามาราถนาผกั มาปลกู และรอผลผลิตเพื่อท่ีจะนามารับปะทาน
และยงั ปลอดสารพษิ แก่คนกินอีกดว้ ย ท้งั น้ีท้งั น้นั แลว้ กระทากระบะโรงเรือนปลกู ผกั ออร์แกนิคยงั สามารถประหยดั
ท้งั เงินท้งั เวลาในการดูแล

ทาให้ประชาชนหลายคนตอ้ งมีความเป็ นอยอู่ ย่างยากลาบาก แต่สิ่งหน่ึงท่ีช่วยให้คนไทยทุกคนน้นั หลุด
พน้ จากความยากลาบาก คอื เศรษฐกิจพอเพยี ง คาวา่ “เศรษฐกิจพอเพียง” เป็นโครงการของพระบาทสมเด็จพระ
เจา้ อยหู่ วั ที่ทรงจดั ต้งั โครงการข้นึ เพ่ือช่วยเหลือคนไทยท่ีเดือดร้อน อาทิเช่น ของแพง ราคาสินคา้ ข้นึ ราคา ทา
ให้ประชาชนท่ีมีรายไดน้ อ้ ยตอ้ งใชจ้ ่ายแบบประหยดั บางคร้ังจาเป็นตอ้ งใชจ้ ่ายเงินกอ็ าจจะหมดไปและทาใหไ้ มม่ ี
เงินเก็บออม จนประชาชนบางกลุ่มตอ้ งเดือดร้อนเพราะรายไดไ้ มเ่ พยี งพอกบั รายจ่าย แต่ถา้ ประชาชนชาวไทยรู้จกั
หันมาใชจ้ ่ายอย่างพอเพียง รู้จกั เก็บออมมากข้ึน รู้จกั การทามาหากินท่ีสุจริต และดารงชีวิตตามแบบเศรษฐกิจ
พอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจา้ อยู่หัว ทุกคนก็จะอยภู่ ายใตค้ วามพอเพียงไดอ้ ย่างมีความสุข ดงั น้นั กลุ่มของ
ขา้ พเจา้ จึงจดั ทาโครงงาน เรื่อง กระบะโรงเรือนปลกู ผกั ออร์แกนิค ซ่ึงไดจ้ ดั ทาโดยการศึกษาคน้ ควา้ หาขอ้ มูลมาใช้
ประกอบในการทาโครงงาน และดาเนินงานตามข้นั ตอนอยา่ งถกู ตอ้ ง เพ่อื ใหไ้ ดผ้ ลผลิตท่ีดีที่สุด การทาโครงงาน
เก่ียวกบั การปลูกผกั สามารถใหอ้ ะไรหลายสิ่งแก่เรา เช่น ถา้ นามาเพาะเพื่อใชเ้ ป็นอาหาร สามารถนามาจาหน่าย
ได้ เพราะเป็ นผกั สวนครัวท่ีไดร้ ับความนิยมมาก มีรสชาติอร่อย ให้คุณค่ามากมาย สามารถสร้างรายไดใ้ หแ้ ก่
ครอบครัวเป็นจานวนมาก ท่ีสาคญั ดูแลรักษาง่าย ไม่ย่งุ ยากและกระบะโรงเรือนปลูกผกั ออร์แกนิคยงั สามารถขน
ยา้ ยไดง้ ่าย ดูแลเรื่องแมลง เร่ืองโรค การดูแลรักษาบารุงไดส้ ะดวก ดูแลความสะดวกใหก้ บั ผทู้ ่ีทา ไดร้ ับประทานผกั
ท่ีปลูกเองและปลอดจากสารพษิ

13

เทรนดูแลสุขภาพการกิน “คลีน” กาลงั ฮิตในยคุ 4.0 หลายคนใหค้ วามสนใจและใหค้ วามสาคญั เร่ืองอาหาร
การกินมากข้ึนหันมาบริโภคผกั ผลไมเ้ ป็นหลกั หลายคนเคยไดย้ นิ และเขา้ ใจวา่ ผกั ออร์แกนิค ยงั ไงตอ้ งปลอดสาร
แน่นอน ผกั ออร์แกนิคเป็ นผักท่ีมีกระบวนการใช้สารเคมีสังเคราะห์อย่างป๋ ุยอินทรีย์ต่างๆบ้าง เพื่อเร่งการ
เจริญเติบโตแต่มีขอ้ แมว้ า่ ไมเ่ ป็นสารตอ้ งหา้ ม และตอ้ งหยดุ ใชก้ ่อนการเก็บเกี่ยวแลว้ ประโยชน์ของผกั ออร์แกนิค คือ
1.ทาใหไ้ ดพ้ ชื ผกั ท่ีมีคณุ ภาพ ไมม่ ีสารพษิ ตกคา้ ง เกิดความปลอดภยั แก่ผบู้ ริโภค
2.ช่วยใหเ้ กษตรกรผปู้ ลูกผกั มีสุขภาพอนามยั ดีข้ึน เนื่องจากไม่มีการฉีดพ่นสารเคมีป้องกนั และกาจดั ศตั รูพืช ทาให้
เกษตรกรปลอดภยั จากสารพิษเหลา่ น้ีดว้ ย
3.ลดตน้ ทนุ การผลิตของเกษตรกร ลดค่าใชจ้ ่ายในการซ้ือสารเคมีป้องกนั และกาจดั ศตั รูพืช
4.ลดปริมาณสารป้องกนั และกาจดั ศตั รูพืช ท่ีปนเป้ื อนในอากาศและน้า ซ่ึงเป็นการอนุรักษท์ รัพยากรธรรมชาติและ
ลดมลพิษของสิ่งแวดลอ้ มไดท้ างหน่ึงผกั ปลอดสารพิษ ให้ประโยชน์ต้งั แต่ผูป้ ลูกเองไปจนถึงผูบ้ ริโภค ช่วยให้
สุขภาพดี ไม่เป็นพษิ ตอ่ ส่ิงแวดลอ้ ม นบั เป็นอีกทางเลือกท่ีดีสาหรับคนชอบทานผกั และตอ้ งการความปลอดภยั

แต่หากผูบ้ ริโภคยงั ไม่มน่ั ใจก่อนนาบริโภคก็นาผกั มาให้ลา้ งให้สะอาดอย่างถูกวิธีเสียก่อน นอกจากน้ี
ผูบ้ ริโภคควรจะเลือกทานผกั ให้เหมาะสมกบั ฤดูกาลก็จะช่วยเร่ืองสารตกคา้ งได้ หรือ ใครจะปลูกผกั ไวท้ านเองที่
บา้ นง่ายๆ โดยใชจ้ ุลินทรียด์ ีๆ ทดแทนการใชป้ ๋ ุยเคมี ก็ช่วยใหค้ ุณมน่ั ใจไดว้ า่ ผกั สด สะอาด ไม่มีสารตกคา้ งที่เป็ น
อนั ตรายต่อสุขภาพแน่นอน

14

บทท5่ี
สรุปผล อภปิ รายผลและข้อเสนอแนะ

สรุปผล
การทาโครงงานเรื่องโรงเรือนเพาะปลูกคร้ังน้ีเป็นการศึกษาวิธีการทาและการลงมือปฏิบตั ิดว้ ยตนเองและ

ถือเป็นการใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ กิดประโยชนอ์ ีกดว้ ย

อภปิ รายผล
1.สามารถนาเอาโครงงานมาเป็นแบบอยา่ งในการศึกษาหาขอ้ มูลในการทาคร้ังต่อไป
2.ใชป้ ระโยชนจ์ ากรูปเล่มโครงงานไปศึกษาขอ้ มลู เพม่ิ เติม
3.นาไปปรับใชใ้ นชีวติ ประจาวนั ได้

ประโยชน์ที่ได้รับจากโครงงาน
1.ไดร้ ู้ในการทาโรงเรือนเพาะปลกู นาไปปฏิบตั ิอยา่ งถกู วิธี
2.นาไปประกอบการเรียนรู้วชิ าท่ีเกี่ยวขอ้ ง
3.เป็นการใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ กิดประโยชน์
4.ไดน้ าไปต่อยอด

ข้อเสนอแนะ

ในการทาโรงเรือนควรมีความประณีต โดยเฉพาะในการตดั ควรมีความระมดั ระวงั ในการทาผจู้ ดั ทาจะนา
อปุ สรรคปัญหาคร้ังน้ีไปปรับปรุงแกไ้ ขใหด้ ีข้ึนในคร้ังตอ่ ไป

15

บรรณานุกรม

ข้นั ตอนการทาhttps://www.baanlaesuan.com
อุปกรณ์ในการทาhttps://www.hellofarming.com
แบบอยา่ งในการทาhttps://ie.eng.cmu.ac.th
การประกอบโรงเร่ือน: https://youtu.be/qQn31XJZCPI

16

สมาชิก

โครงงานเร่ืองกระบะโรงเรียนปลกู ผกั ออร์แกนิค

นายพงศพทั ธ์ รักษานาค นางสาวดาราวดี สงสังข์ นางสาวปณุ ยนุช ปลอดรอด
เลขที่4 ม.5/4 เลขท่ี10 ม.5/4 เลขที่13 ม.5/4

นางสาวแพรนภา เคี่ยวพนั ธ์ นางสาวภทั ราวดี เบ้ียขาว นางสาวมนั ตรินี ฤทธิอกั ษร
เลขท่ี16 ม.5/4 เลขที่17 ม.5/4 เลขที่18 ม.5/4

นายธนภทั ร แสงกลบั
เลขท่ี31 ม.5/4

17

ภาคผนวก

18