NO TODO ESTABA PERDIDO

TABASCO ES UN EDÉNTIME OF TRADICION

FIESTESA,LMO AQTGAUIBEAASYSECVTORIVAEDEINCIÓN

HISTORIA DE
TABASCO

Los primeros pobladores de Tabasco fueron los olmecas, quienes se
asentaron al oeste de la entidad desde el año 1.000 a.C. donde es-
tablecieron el centro ceremonial La Venta el cual tuvo su máximo
esplendor hacia el año 800 a.C. y fue abandonado en el 400 a.C.
Hacia el año 250 d.C. y hasta el 400 d.C., se desarro-
lló al suroeste de la entidad la cultura Zoque, quienes ha-
bitaron Malpasito, en el municipio de Huimanguillo.
A partir del 300 d.C. se inició el desarrollo de la cul-
tura Maya en el centro y este del territorio. Se funda-
ron grandes ciudades como Comalcalco, Pomoná, Mo-
ral Reforma, Santa Elena, El Arenal y Tiradero; las
cuales alcanzaron su máximo esplendor durante los siglos VI y VII.

A partir de los siglos VII y VIII, se desarro-
llaron los chontales; grupo maya de la et-
nia chontal. A la llegada de los españoles
la región estaba habitada por chontales,
nahuas y zoques.
Los primeros españoles en llegar al terri-
torio tabasqueño, arribaron en 1518 co-
mandados por Juan de Grijalva y hacían
parte de la segunda expedición proce-
dente de Cuba.

En el año 1519 arribó Hernán Cortés y tras su triunfo en la batalla
de Centla fundó la Villa Santa María de la Victoria; iniciando así el
proceso de la conquista. El territorio conquistado conformó la pro-
vincia de Tabasco y pasó a ser parte del Reino de la Nueva España.

En 1786, a raíz de las reformas
Borbónicas, se expidió la Real
Ordenanza de Intendencias
por el rey Carlos III, con la
que se dividió administrativa-
mente el Virreinato de la Nue-
va España en 12 Intendencias;
creándose así la Intendencia
de Mérida de Yucatán, de la
cual paso a ser parte la provin-
cia de Tabasco.
El 31 de agosto de 1821, con
la jura del Plan de Iguala y los
Tratados de Córdoba, Tabas-
co declaró su independencia
y pasó a denominarse Provin-
cia del Tabasco Independien-
te.
El 31 de enero de 1824, al expedirse el Acta Constitutiva de la
Federación Mexicana, se creó por decreto de la Cámara Cons-
tituyente de la Nación, el Estado Libre y Soberano de Tabasco.
El 3 de mayo de 1824 se instaló el primer Congreso y el 5 de
febrero de 1825 se expidió la primera Constitución Política del
Estado de Tabasco.

TABASCO

FOLKLOR

El baile tabasqueño por excelencia es el “za-
pateo”, el cual surgió desde el tiempo de la
conquista, cuando un soldado de las hues-
tes de Hernán Cortés, de apellido Ortiz, to-
caba “seguidillas andaluzas”; de esta mú-
sica española surgió el fandango, música
mestiza que en Tabasco se nombró “fandangui-
llo” y que dio origen al “zapateo tabasqueño”.3

Éstos, con el transcurrir del tiempo, se han acu-
mulado y en la actualidad son innumerables, ya
que cada región y municipio han sido muy pro-
ductivos en zapateos.

Uno de los autores de Zapateados más destacados
fue Don Manuel Laureano Torres Hernández (quien
luegofueraManuelLaureanoArrázolaHernández)
mejor conocido como “El Choco Tabasqueño”
así como de picarezcas rimas y versos galanos. 3

En el transcurso del baile del zapateo se di-
cen las “bombas”, que son versos cortos di-
rigidos por el galán a la bailadora pue-
den ser de reproche amoroso, galantería o
desaire; ella contesta el reto con igual tono.3

TRAJE TÍPICO

Traje Regional Femenino
Consta de una blusa blanca de cuello ovalado hasta los hom-
bros, lleva en los bordes de escote y mangas una tira borda-
da en punto de cruz con motivos florales colores alegres so-
bre fondo oscuro. La falda es amplia y terminada en olán muy
plegado; adornada con motivos florales (traje típico casual)

Traje de gala
falda del traje de gala que puede ser blanca o azul se destacan
o notan cuatro cintas de colores (rojo, verde, amarillo y azul)
cuyo significado hace tributo a las cuatro regiones que dividen
al estado; azul: region de los rios, rojo: region del centro, ver-
de: region de la sierra, y amarillo: region de la chontalpa. Se
usan, como accesorios del vestuario, El peinado es recogido
hacia atrás en un moño adornado por un lado con dos flores
de tulipán una roja y la otra en color amarillo,

El Traje Regional Masculino es
sencillo, se compone de camisa
y calzón blancos, botines y cintu-
rón negros y un sombrero chon-
tal, de paja con cuatro picos.

¿CÓMO SE CONFORMA?

Collares Tulipan y
moño
Falda
Blusa blanca con
bordado

Reboso

Zapatos
negros

GASTRONOMIA

La cocina regional tabasqueña es variada y extensa gracias a las
antiguas recetas Mayas y Chontales, a la gran cantidad de vegeta-
les, frutas y animales existentes en la entidad, y al aislamiento en el
que vivieron durante muchos años los tabasqueños, lo que propició
que la gastronomía de Tabasco tenga un sazón y un toque únicos.
En la época precolombina, los mayas tenían una alimentación
basada en el maíz y frijol, cultivados por ellos desde tiempo
inmemorial, al que le añadieron los comestibles silvestres
como vegetales y animales, que encontraban en la naturaleza.

La gastronomía tabasqueña
es el resultado de las antiguas
civilizaciones olmeca, maya y
chontal que se extendieron en
la región, y es producto de un
pasado de esplendor y de un
territorio privilegiado por la
naturaleza.

RECETA

Tamales de chipilín

INGREDIENTES

2 kilo masa de Para preparar tamales de chipilín hay que
maíz revolver la masa, manteca y sal hasta for-
mar una preparación suave y uniforme;
1/2 kilo manteca agregar las hojitas de chipilín lavadas y
1/2 kilo jitomate escurridas. Licuar los jitomates, los chi-
2 chiles chambo- les y el queso, a que quede una pasta es-
rotes rojos, frescos pesa. Tomar una bola regular de masa,
hacerle un hueco, rellenarlo con la pasta
y cerrarlo, envolviendo en hojas de maíz.
Poner a cocer al vapor con el agua nece-
saria y un poco de sal. Rinde 12 raciones.

1 manojo de
chipilín

1 queso de sal,
fresco

1 rollo de hojas de
maíz o totomostle

sal

PLATOS TÍPICOS

BUTIFARRAS CARNE POLACA

PANUCHOS

CALDO DE BOLITAS DE
TPEJELAGARTO YUCA



LUGARES
Comalcalco
Comalcalco fue un centro cívico religio-
so maya, es de los pocos lugares mayas
donde en sus edificios utilizaron ladrillos
de barro cocido, en lugar de piedras; por
lo que es un elemento que caracteriza y
hace única a esta ciudad.

La Venta

Esta zona arqueológica corresponde a lo
que una vez fue el centro cívico-religio-
so de mayor importancia para la cultu-
ra Olmeca, considerada una de las más
antiguas de Mesoamérica. También es el
único lugar de la cultura Olmeca que ac-
tualmente se encuentra abierto al públi-

co en general.

Yumka

Es una reserva ecológica (en la modalidad
de Centro de interpretación de la natura-
leza) ubicada en Villahermosa, Tabasco,
México y cuyo fin principal es promover
la educación ambiental, la conservación
y la protección de las especies dentro del

estado de Tabasco.

Tapijulapa

Es una pintoresca población enclavada en
la sierra del estado mexicano de Tabas-
co perteneciente al municipio de Tacotal-
pa. La población, se encuentra asentada
en la confluencia de los ríos Oxolotán y
Amatán, cuyas aguas en distintas tona-
lidades de verde conforman un paisaje

único.

Pantanos de Centla

Son una extensión de tierras bajas y
humedales, declarada como área pro-
tegida con categoría de Reserva de la
Biosfera; se ubica en el estado mexi-
cano de Tabasco y es el humedal más
extenso de Norteamérica y uno de los
15 humedales más importantes del

mundo.

Grutas de Coconá

Es un área natural protegida, bajo la de-
nominación de Monumento natural loca-
lizada en el cerro del mismo nombre, a
solo 2km de la ciudad de Teapa, y a 56km
de la ciudad de Villahermosa capital del

estado de Tabasco, México.

FAMOSOS TABASQUEÑOS

María Esperanza Manuel López Ochoa
Bofill Ferrer

(Esperanza Iris)

José Carlos Becerra José Pagés Llergo



¿SABÍAS QUÉ?

1. ¿Por qué Tabasco? El origen del nombre del estado proviene del
nombre del cacique indígena Tabscoob, quien gobernaba la pro-
vincia en el momento del desembarco de los españoles en 1518.

2. Edén de México. Tabasco es conocido como el Edén de México.
Sin embargo, si te has preguntado, el porque de este peculiar sobre-
nombre, se debe a la exuberancia de su flora, la variedad de su fauna
y la cantidad de bellezas naturales con las que cuenta este estado.

3. Hogar de la Cultura Olmeca. Uno de los puntos más importantes en
los que habitó la cultura Olmeca, fue el territorio del estado de Tabas-
co. La cultura Olmeca fue la primera civilización en Tabasco y en el
golfo de México, durante el periodo preclásico medio, unos 3000 años
atrás, dicha cultura se desarrolló hacia el 800 a. C. Así que si visitan
Tabasco, no olviden tomarse una foto con la famosa cabeza Olmeca.

4. La Venta. La Venta es la actual zona arqueológica de Tabas-
co y es uno de los centros ceremoniales más importantes de la
civilización Olmeca, además, es de los más antiguos de América,
donde vivían sacerdotes, artesanos y campesinos que acudían
ahí, para implorar a los dioses olmecas, por mejores cosechas.

5. Feria. La Feria Tabasco, tiene una duración de 18 días y recibe
en total, casi dos millones de visitantes, una participación de 1060
expositores y comerciantes, lo que la lleva a posicionarse, entre
las tres más importantes del país, siendo una de las 3 más concu-
rridas de México, junto con la Feria Nacional de San Marcos y la
Feria Estatal de León. Pero lo más impresionante, es la Feria con
el mayor número de atracciones y espectáculos. Esta festividad es
de tipo cultural, artística, comercial, turística, industrial, agrícola
y ganadera. Se realiza entre los meses de abril y mayo de cada año.