Farm in a Box Booklet_Chinese version_180316

如何为缺少新鲜食物供给来源的劣
势群体创造可持续且营养的食物来源
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盒子里的农场 一个为劣势群体打造的食物解决方案


盒子里的农场
劣势群体的食物解决方案,
为其提供持续且营养的食物来源
目录
1 - 为什么要开展这个项目 ...........................................................................3 2 - 盒子里的农场简介 ....................................................................................4 3 - 项目开始 ......................................................................................................5 4 - 具体指导信息 ...........................................................................................7
4.1 - A. 维护指导详细过程描述及相关图片........................................................7. 4.2 - B. 盒子里的农场社区关于衡量志愿者组织参与度、
满意度和反响的衡量标准 ........................................................................12 4.3 - C. 盒子里的农场社区关于参与度、满意度和反响的衡量标准
满意度和反响的衡量标准........................................................................14 4.4 - D. 暖房:竹子大棚模型...........................................................................27 A - 如何搭建 ..............................................................................................28 B - 平面图步骤............................................................................................40 5 - 合作伙伴 .....................................................................................................49
关键词
# 本地#食物#生态系统#分布式网络 # 还原能力
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为什么要开展这个项目
引言
如今,社会问题越来越复杂化,如:农村人口外迁,城市压力增大,人为或自然因素造成的规 模空前的人口与难民流动。许多人没有能力获取马斯洛三角的基本要素,如食物、水和住所。 在这本指南中,我们将关注食物的供给,关注从集中分配到本地化和网络化分散分配的变迁。 我们所关注的人群,是长时间依赖于他人捐助的人群。因此,作为我们项目的一部分,我们希 望能够帮助这一群体独立自主地拥有自己的食物来源。
受到相关研究的启发,我们的项目在上海市区及郊区展开。联合国儿童基金会的研究表明,母 亲孕期和成长时期的营养不足,导致40%的中国乡村儿童发育不良。这是一个非常令人悲痛的 现状。营养不良使儿童的智力发育迟缓,影响每个人的生产力,使贫困延续。近年来,政府调 查显示,在中国,农村寄宿学校的许多孩子在成长过程中缺乏营养。随着关注点的集中,这个 情况也得到了越来越多的重视。另一些经济学家在哥本哈根共识中称,对营养不良的问题采取 实际行动,可有效提高人类生活水平。
WHY ARE WE DOING THIS 1
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项目:盒子里的农场
盒子里的农场是一个的慈善项目,致力于为劣势人群提供营养而健康的食物来源。这类人群主 要是:留守儿童,农民工,和迫于人为或自然灾害而迁移的人们。
这本指南分享了我们在当地的一些经验,包括向读者介绍如何提供营养的食物来源,从而使食 物获取变得便捷又容易。根据我们的现有成果,这本指南还将提供关于充分利用食物营养价值 ,和优化蔬菜种植的指导及说明,以此满足处于缺乏新鲜食物的人们的营养需求。
我们将根据现有的经验,介绍如何建立封闭的生态系统圈,也就是零浪费系统的方法。这个系 统通过挖掘废物的重复利用价值,提供种植所需的肥料。同时,利用自然资源进行照明和能量 转化;利用集水系统灌溉温室里的作物。
过程
发展整个项目的关键:
构成可持续发展的三个关键:经济、环境和社会。另外,在我们的生态系统中,我们考虑到三 个项目组成:无形系统、系统工具和 工具材料。 无形系统:参与人、搭建方式、流通、维护、种植蔬菜和成员互动。 工具材料:温室、架构、薄膜、集水设施、分配系统。 无形系统工具:这些工具要求能够支持无形系统的顺利运作。包括:盒子里的农场的介绍指南 、温室建造、种植年计划、儿童日常参与指南,评价标准(衡量工作成效以便于调整),以及志 愿者纳新事宜。
这本指南包括以下信息,希望能够帮助你着手建立当地的食物来源。
• 指南 1 - 竹制结构暖房搭建 平面图展示
具体描述
• 指南 2 -盒子里的农场维护指南
• 指南 3 -评价盒子里的农场社区参与度、满意度、volume levels 的标准 • 指南 4-志愿者活动组织方法 (经济学家领导团队:哥本哈根议案)
盒子里的农场简介
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项目开始
如何选择你的帮扶对象,组建你自己的团队
帮扶对象的主要选择标准:
帮扶对象应具备以下部分或全部条件:
获取食物的途径:
-缺乏新鲜健康的多样蔬菜获取途径
-缺少资金或慈善捐助的支持,以致饮食状况边缘化
-近期人为或自然灾害导致的不稳定生态环境,及其造成的新鲜蔬菜供应不足
其它积极因素:
教育与职业方面
-成年人、青少年和儿童本身有学习种植有机蔬菜的积极性 ,使之成为一项足以支持他们生 活的职业,以满足他们自身需求。
农场选址的必要条件:
-搭建温室和种植区域至少10*6米的室外空地 -靠近房顶是较理想的选址,这样便于利用从房顶收集的水资源,并直接通过管道将水引入集 水池。(如果不能靠近房顶,则需要配备其它的灌溉水源。) -选址需遵循方便的原则,尽量接近帮扶对象和负责日常维护的管理人员
这个项目要求所有相关人员的全身心投入。基础设施可以被快速地安装和建立,但是一旦建造 完成,就需要持续不断的维护与保养。团队的参与、热情和创造力是通往成功的关键。
在项目开始之前,不同职能的团队应该选出其领导者团队的领导者。这些领导者必须承诺对自 身和团队承担的义务和责任全权负责,我们建议至少要求一年或者以上的承诺期,以便项目开 展、推进以及维护,来保证项目的成功。
领导团队应由以下人员组成: -项目负责人:来自社会企业/非政府组织/基金会的成员-与各领导团队的成员一起制定时 间表、安排会议、宣传推广、以及确定各人职责。 -搭建主要责任人:和领导团队一起进行基础设施、温室、种植区域和水资源系统的建造 -社区负责人:保证帮扶社区做好参与项目的准备。和其他团队负责人一起确保帮扶对象做好 了参与到项目中的准备,并了解他们各自扮演的角色和要承担的责任。 -日常管理维护人员:和领导团队一起,了解农场和社区相互之间的角色和工作(强烈建议此 工作人员来自所帮扶的社区) -志愿者代表:和领导者团队一起设计志愿者项目以支持农场的需要。这在一些社区中是至关 重要的,如,在学校里,时间对于老师和工作人员都是不小的挑战,因而他们在作物轮作、种 植和收获的时段中需要额外的帮助。
在此,我们将提供搭建竹大棚的指导。 之所以这么做,是想要寻找一种方法,利用当地的可再生材料,来建造对环境影响小的温室。然而 ,根据我们的经验和现有的模型,竹大棚并没有我们所希望的结实,它的质量更多地依赖于搭建者 的手艺。因而,竹大棚容易受到狂风的损害。所以,我们建议,这种竹制的设计只能在以下条件中 尝试:
-参与尝试的相关人员需具备关于竹制结构的知识 -为了应对天气条件或自然环境的不断变化,需要有当地人能快速调整和改变竹大棚的结构 如果不能满足以上的条件,我们强烈建议选择现成的钢制架构的温室。这样的温室在市场上卖得很 多,价格也很划算
项目开始
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开展盒子里的农场相关工作的简略时间表
招募合作者
(包括募集资金)
温室和帮 扶社区的 选址
采购材 料,选择 搭建日期
开始无形 系统的运 转
如何介绍项目
轮作指导
日常交流指导
评价标准
志愿者
措施
按东西方向,纵向放置温室。在规划图中标出正北方向及附近的建筑与基础设施。排水系统需保证该区域里没有积水,具备
良好的排水效益——土层表面不能有数天的积水坑洼。
风:保证所选位置不容易遭受强风侵袭。如果是,则要确保选用合适的、具备相应抗风能力的温室。
水资源收集:确定水的来源。如,屋顶收集,或其它方式——村庄供给,自来水供给等。如果缺乏水的供应来源(屋顶收
集或管道供应),那么需要考虑不同的方法,如,依赖自然天气类型的开放式的农场。将集水装置安放得稍微高于田地, 这样可利用重力将水引入田地中。否则,只能使用(技术含量低的)手动泵来引水灌溉。 堆肥:考虑将堆肥场所,选在便于从厨房或农场获取厨余垃圾和可重复利用的肥料的地方。 调查研究当地的资源:什么是现成的、可以利用的;什么需要从其它渠道获得,如肥料(如羊、猪或马的粪便)、禾秆、沙 子、幼苗、种子。如果选择搭建温室,还需要竹子、干燥的或压缩的有机肥料, 五金工具仓库。可能的话,温室搭建材料尽 量选用现成的金属骨架和塑料薄膜。设在两端的门如有通风口会更加理想。 注意:如果选择搭建竹大棚,则需做好持续维护与调整温室结构的准备工作。 材料的获取途径:是否能递送到指定地点,如果不行,去哪里或如何获取。
协调以保证所有志愿者能够参加
在室内设置作品展览栏。给这个区域取个名字——如“城市农场”、“健康膳食”或“我们的乐土”等,来鼓舞激励你的团 队。刚开始可着手于轮作计划和社区日常维护事项的宣传,可能的话,可粘贴一些绘画、图片和文字记录。将轮作计划,和 儿童或社区参与维护的情况打印出来,粘贴到展示区。这样可以使社区的人们每天都浏览和使用。
团队领导者向社区全体成员及志愿者队伍描述并解释该项目。
建议使用蔬菜、种子和幼苗的实物,来示范如何种植;展示蔬菜成品;介绍作物一年中的生长时节。
将轮作指导运用到实践中。
.
团队领导者会议
团队领导者或志愿者们。带领帮扶对象深入农场,体验日常工作。
团队领导人会议。解释如何运用评价标准。将评价任务分配到个人和小组。
购买秤和笔记本来测量蔬菜的重量,并做好记录。
开始组织志愿活动。将这些活动信息发布到互动公开渠道中,让大家了解最新的活动情况。
适当地将志愿者活动固定为每月一次或两周一次(如果可行或者需要的话)。
建议一次至少有五名志愿者参加。
,
建议提前一个月规划活动时间,
让志愿者们做好准备。
所需时间
1 – 3 months
至少两周,视材料供应情况及选址而定。 搭建竹大棚温室的基础设施至少需要两天 以下工作各需要一天:
一天完成塑料薄膜的覆盖 一天给10位以上志愿者松土,并准备好温室内部的 菜畦 一天挖出温室外围的两条沟渠,一条用来固定塑料薄 膜,一条用来转移并收集温室薄膜上的雨水 一天建立起灌溉系统 一天建立起堆肥设施(取决于堆肥类型)
半天:讨论、参观
半天到一天,取决于根据轮作计划设计出的活动
(根据季节更替和新蔬菜品种的推出重复举办)。
2小时
持续进行
项目开始
目标
资金达到核定目标
明确领导者责任分工
领导团
队就计
划达成
一致。
温室基 本设施 建设完 成
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如何通过合作使项目成功
序言
建造这个农场,是旨在提供健康、安全、可持续、营养的食物,
来增加所帮扶社区目前的食物供给。
我们希望,这个农场最终能使其受惠者独立地满足自己的食物需求。
这个农场主要用于健康且有机的蔬菜混合种植,并使此类种植的效益最大化。
只有有效的团队合作,才能使项目达到我们期望的效果。
我们乐于分享对种植高质量的蔬菜有帮助的信息,以及一个支持其成功运作的体系。
一年期种植计划 一年期轮作制度需根据所处气候带的生物群落区的特征来确立。如果你的农场所在区域超出了这 一生物群落区,你的轮作制度则需要重新评估。 根据你所处的生物群落区的特点,我们希望你尽可能地按照指南的要求, 挑选和种植蔬菜。因为:
-这将有助于多样化的食物供给
-蔬菜种类的多样化混合种植,有助于减少病虫害
-农作物轮种有助于补充土壤的氮含量 我们建议将轮作制度打印出来,张贴到展览栏上,让儿童、社区成员、老师们和参观者们能够看 到并运用到实践中。目前,已经有插图版的轮作制度说明被设计出来, 以帮助阅读困难的读者进行了解。
持续的维护
农场应在无有毒化学物质和添加剂的环境中进行维护。
在任何情况下,维护这些区域都应是农场领导团队的责任。
他们有责任将农场维持在一个有机的系统环境中。
他们有责任确保,其它地方播撒在作物和草地上的有毒化学物质不会影响到农场。
灌溉 夏天:一般情况下,一天两次,早晚各一次就足够了。建议灌溉时间在早晨六点和下午九点。 在十分炎热的天气中,一天可能需要四次浇水,每次浇15分钟。如果一天浇四次水,我们建议 在分别在早晨五点、十一点,下午三点和十点左右进行。 春秋:一天两次,早晚各一次,一次持续20分钟。(浇水时间,早六点和晚八点。) 冬天:每天早晨5点浇一次。 记住,如果不使用滴灌设施,最好在叶片以下或叶子周围浇水。尽量避免直接把水浇到叶片上。
堆肥箱 简单的堆肥箱制作,可以从一堆蔬菜和绿色植物垃圾开始,通过定期的翻搅加速腐烂。如果可能 的话,一般在城市环境下使用虫子堆肥箱。
在堆肥过程中应该注意的事项 —— 不要将枯枝放入堆肥中。所有来自菜地里的蔬菜垃圾都是可 以利用的。所有新鲜潮湿的蔬菜应该被埋进箱子里,而不应放置在表面招引苍蝇。
虫子堆肥箱: 如果你的团队想要制作一个虫子堆肥箱,那么我们推荐以下指南作为参考。
详细指导信息
4.1
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这是一个蚯蚓堆肥箱
蚯蚓需要氮和碳的混合物
每周一次或两次
在堆肥箱里混合和覆盖一公斤可用来进行堆肥的材料
温度 15~25摄氏度
湿度 60~70%
PH值 6.5~7.5
因为蚯蚓最善于快速消化蔬菜,并生产能被用作肥料的丰沃土壤,所以我们选择蚯蚓作为 堆肥箱中的虫子。
虫子喜爱的食物:树叶、枯草、蔬菜、牲畜粪便、水果皮 虫子讨厌的食物:油脂、牛奶和柑橘类水果 一定不要将肉或鱼放入堆肥箱中,否则会将虫子的天敌吸引来。
温度
15~25摄氏度 你需要清楚的解释虫子堆肥箱的作用,需要放入哪些东西。你可以在堆肥箱旁放知识信息 板,以便孩子们、老师们和参观者们了解哪些东西可以放入堆肥箱中。(如下)
虫子堆肥箱
虫子需要碳和氮的混合物
氮
绿色植物和叶子,以及咖啡渣
碳
小片的硬纸板和纸,以及干燥的叶片
牢记合格的虫子堆肥箱操作方法
当你把一些有机物质放进虫子堆肥箱时
-将这些物质切碎或搅烂,以便虫子能够轻松进食。记住,虫子们的嘴巴非常小。
-新的有机物质都要埋进箱子里,并与土壤和虫子混合起来。不要把这些物质放在堆 肥箱的表面,那样会将不需要的苍蝇和其它昆虫引到堆肥箱中。
详细指导信息
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详细指导信息
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详细指导信息
作物的更换
如果可行的话,更换作物时,在空出的菜地上放养鸡是一个非常好的农耕实践。这将会有助
于清除菜地里的废弃物和昆虫,并顺便为土壤施肥。
另外,请从堆肥箱中取出一些肥料,把它们与土壤混合在一起。
如果土壤变得又黏又硬,可以加入一些沙子来帮助土壤变松软,改善土壤的渗水功能。在温
室里,使用标示牌来表明种子和幼苗的品种,并在每一畦菜地前的白板上标出种植的日期。
这样,就可以由种植时间的记录,来估计作物开花和收获的时间范围。
孩子的参与
在学校或社区中,为“盒子里的农场”建立一个发挥创造性的活动区域。
理想的情况是,这个区域就是张贴轮作计划的区域。这里可以让孩子们张贴他们的绘画、感
受和故事,展示他们成长的历程和乐于与他人分享的收获。
可以为孩子量身定制一个参与计划,使孩子们能够积极地参与到活动中,较好地理解如何种
植、收获、食用品种多样的蔬菜。
给孩子们示范如何帮助农场工作:把工作弄得有趣味性
给孩子们一个职责核对清单:可以是每天的,也可以是每周的;这样每星期每个孩子至少都
有一件事可以去做。
指派一个孩子们的领导团队,让他们每周去检查一些其它的事项。
关于孩子们参与活动的相关职责示例,见“孩子们参与的维护计划”。把这份计划打印出来
,按照上面的指导操作或根据孩子的实际情况加以调整。让孩子们参与进来。根据我们的经
验,一旦融入了我们的工作,孩子们很快会要求做更多的事情,并且对种植表现出好奇、乐
于参与的样子。
一旦你对你的孩子的职责清单感到满意,将它打印出来,和轮作计划一起,张贴到学校或其
它社区的展览栏里。这样便于孩子们记笔记,画图画,讲故事,收集种子、叶子,交流疑问
或分享食物。
计量产量
测量收获的蔬菜重量,跟踪记录不同蔬菜种类的收获数量。另外,
记录下每种蔬菜的市场价。这有助于衡量农场的经济效益。
蔬菜的贮藏
所有不能被马上利用起来的蔬菜,需要称重,并记录下数量。这将有助于调整轮作时蔬菜品
种的搭配,使得下一年的品种搭配更为合理。
下面是一些蔬菜的贮藏贴士:
红薯 15-20摄氏度 洋葱 0-5摄氏度 帕斯卡芹菜 0-2摄氏度 胡萝卜 0摄氏度
南瓜 10摄氏度以上室温 冬瓜 10摄氏度以上室温
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孩子们参与的维护计划
除草
清扫通道
清除农场周围
的垃圾和树叶
检查滴灌设施
检查并补充堆肥原料
收获成熟的蔬菜
修剪枝叶
为蔬菜称重并记录重量、
种类和市场价格
备注
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
详细指导信息
备注
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志愿者指南 招募和组织志愿者的方法
志愿者作为很重要的资源,对轮作和日常维护类的体力劳动,以及项目的开展有极大帮助。
因此,我们将和大家分享招募和组织志愿者活动的方法。
保留志愿活动组织者宣传单,包含过去的、现在的、未来的活动及措施。见以下示例:
志愿者盒子里的农场参观日
盒子里的农场志愿者和活动主要组织者见面。 请做好以下工作,确保每个人都对农场有所了解,知道这次活动将怎样进行,他们要怎样做, 来帮助此次活动顺利完成。
如何准备参观日活动:需要组织的事项
-联系志愿者团队,确定参观时间 -与当地接待组织负责人复核参观时间。假如时间有冲突,可将周六日程调整到周日,反之亦 然。尽量控制在相近的时间范围内,如,不要更换到两周之后。 -再次与团队负责人确定时间,将相关信息发布到社交媒体上。 -将日期和时间通知给盒子里的农场的志愿者们。鼓励每一个成员参与到志愿者活动中来。 -提前十天至两周,咨询当年的种植计划,做好种子购买、肥料准备及其它相关的工作。
-回顾前一次的活动报告和计划,了解农场现状,以确定需要收获、除草、播种、施肥及其 它维护工作的区域。 -做以上工作的同时,咨询日常维护人员——通知他们活动的时间,询问准备工作的进行情况 ,根据轮作计划和前一次活动的记录,来检查相关工作情况。
对志愿者团队的建议:
-在早上九点之前到达目的地,以避免午后高温和交通阻塞。 -交通:NYU、Scouts、Guides及其它独立的志愿者团队自行解决交通问题。盒子里的农场志 愿者可以一起拼车,分享交通工具。 -食物或便当:除特殊情况外,请每人自行携带便当和零食。 -饮水:团队组织者应准备足够的饮用水,以保证能满足所有人的饮水需求。同时,鼓励志愿 者们自带水瓶。 -着装-志愿者:建议穿着便于活动且不易破损的衣服。请有园艺用手套的志愿者自带手套。 -额外的志愿者项目。如果想要参加下午与孩子们一起的活动部分,志愿者负责人可以提供颜 料、画纸、硬纸板、黏土、模具、铅笔或钢笔。这将赋予园艺工作艺术体验。
-
志愿者指导信息
4.24
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志愿者指导信息
活动如何进行
盒子里的农场一日游范例
活动时间:9:00-16:00 受益人(如:学校):12:00-15:00
日常维护负责人:与关键维护人联系并讨论活动计划
工具:从维护者处获取。
其它
志愿活动满意度:
用心理感知方法来让参与的志愿者评价农场活动
-农场中你最喜欢的活动
-你愿意使用哪一种表情来评价各个活动(见下表)
-写下你对今天经历的看法,并解释具体的经历体验,和这项经历是如何使你感受颇深的。
要求负责人参与团队在温室中的活动,介绍需要注意的关键工作点,并就相关提问进行如何播种 、除草或灌溉的示范。
12:00-13:00 午餐
13:00-15:00
志愿者们帮助孩子们学习如何种植、灌溉、播种。 与组织者、老师、创建者见面和交谈的机会。 目标是向孩子们示范种植、除草和灌溉技术。孩子们可以学习绘画,采摘,品尝,使用画纸、硬 纸板或黏土制作植物模型,上色,剪刀的使用。
15:00-16:00 返回温室,进行一小时的清理和收尾工作。 确保志愿者团队负责人能实时跟进
撰写短篇报告:
报告主要组成部分:
成果(使用下面的清单来撰写你的答案)
-种植
-除草
-修建
-清理(清理任何不需要的垃圾)
-收获
-滴灌系统:灌溉
-修复其他设施
-对下次活动的备注
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衡量标准
这部分指南,将帮助你评价项目的进行情况,并提供反馈,这样可使他人从项目中有所借鉴。 这些评价标准和方法仅供参考。每个团队应根据自身实际情况进行调整。
我们将主要评价可持续发展的三大支柱:经济、环境、社会,并报告相关的发现。产量、生活 水平及心理状况等因素的评估,至少需要一年的时间,而职业教育与发展则需要更多的时间。 并且,我们希望你能定期地如实汇报你的发现和调查结果。
现有的评价标准: 知识 心理状况(幸福感) 食物和土壤产量 浪费的减少 经济状况的改变 集体价值
评价标准的表格见下文。可将这些表格打印,并运用到当地的实际情况中。
知识和幸福感: 这张表可以每月填一次,或更频繁一些,取决于参观者和孩子的人数,以及教师和培训班负责 人可以培训的次数与做记录工作的时间。我们建议两次评估的时间间隔得有规律性。
城市农场活动中关于获取的知识及幸福感的总结
我们推荐每三月总结一次。
食物的数量测量和价格 应把这些表格打印出来,保留在可以为蔬菜称重并记录的厨房,或其它靠近农场的干燥区域。 建议将表格与铅笔、秤等工具一同放置,以便于称重和记录。
浪费的减少和食物产量 进行计量的废弃物主要为厨余垃圾:果皮、果核、籽、蔬菜皮。建议每天在厨房中放一个空桶
,来盛放堆肥原料。每只桶拿出厨房时可以进行记录。
集体价值观 这些价值观应至少一年收集两次(总结部分)。社区价值观建议通过活动、农场活动、媒体活 动和反馈交流收集。
衡量标准
4.34
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知识和幸福感
城市农场活动中关于获取的知识及幸福感的总结
反馈/影响 (1-5分)
衡量标准
姓名 ................................. 年龄 ........................... 参加日期 .........................
知识记录(A=完成, L=学习中)
学习项目
保持土壤的良好质量
播种
插苗
灌溉
修剪番茄枝条
收获蔬菜的时间和方法
固定和支撑藤蔓植物
(如:红花菜豆或西红柿)
制作优质堆肥的方法
避免堆肥太湿或太干的方法
哪些东西能被添加到堆肥箱中
如何测量堆肥的PH值并了解它的含义
理解如何执行轮作计划
理解我们为何使用这特殊的轮作计划
测量的能力
观察天气并了解种植的最佳时机
评估温室里的温度有没有太高
如何减少温室中的病虫害
有机地提高产量的关键方法
能知道一些有趣的事和可
以在农场周围开展的游戏
其它,请具体说明
日期
知识
幸福感 (1-5分,
5分为非常开心)
获取 的知 识
孩子们在种植日程安
排和蔬菜种植方面获
取的技能
关于自然、季节、 蔬菜等话题的培训活动 ; 在教授孩子们相关知识 时形式的多样性, 如绘画、艺术课、 纸艺等等
与自然和农场等相
关的教学内容,
如书籍、课程
数量/频率 (1-5分)
多样性 / 创造性 (1-5分)
质量(执行效果) (1-5分)
!
注释:
5分最高,1分最低
数量/频率:每月一次=1分,每周一次=3分,每周5次=5分 多样性/创造性:1分=一种活动,如绘画,3分=和老师一起,进行实践和户外活动,以及写 作、绘画、记录或录像,5分=用多样的活动,在不同的方面,使孩子掌握同一样知识 质量(执行效果):1=有限的资料 3=资料、计划、有趣的学习方法、充足的时间 5=每个人 都乐在其中,学习资料严谨,时间安排合理
反馈/影响:孩子的开心程度 1=无聊,3=参与到活动中,5=参与到活动中,并且感到有趣, 想要做更多的事情
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心理评估 如何记录收集的信息
运用心理投射方法在农场活动后对参与者的心理感知进行评估 用编码的方法来记录被选图片 第一或二个字母代表分类(例如,B代表归属感)。数字代表图片所在的列。最后的字母代表图片
关于这项研究 这项研究是为在一次或多次活动后,收集参与者的反馈而设计的。这项研究使用的是心理投射 方法。这项研究的使用,将帮助我们评估参与者的农场活动体验。收集的信息将经过核对、分 析,以帮助提高设计和活动质量。 为了引起多样情感,我们特意挑选了一些图片。每张图片所引起的情感可能会因人而异。 所以,重要的不是图像本身,而是选择图像的原因,和个体与之相关的联系。 这项研究主要找出与农场活动带给参与者的感觉相关的图像。这些情感将通过图像反映出来, 来了解参与盒子里的农场种植活动的体验和反馈。
-
的位置(例如:左边、中间或右边)。所以在归属感部分,第一列左边的图片编号,应为B1L。
使用下面的表格进行系统化记录 你可以手工绘制或携带打印的表格。请将调查的答案和你的想法都记录到表格中。你可以随时根据 你的项目来调整表格内容。
衡量标准
分类
被选图片1
调查注释
被选图片2
调查注释
被选图片3
调查注释
被选图片4
调查注释
归属感
控制欲
欢乐
享受
力量
认可
安全感
活力
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盒子里的农场参与者心理感知的评价 如何将这项研究运用到盒子里的农场实践
这项研究应被运用到一次或多次的种植活动中。
怎样运用这项研究:
每位参与者和项目访谈者就被选图片,进行一对一谈话。
访谈者应通过录音和笔录其中一种或两种的形式,来记录所有问题的答案。 应该向每个参与者解释清楚访谈过程。
具体如下:
- 首先,通过“你能告诉我你今天在农场里都做了什么吗?”的问题来了解参与者参加的活动。 - 然后,开始介绍研究程序和将要发生的事情。 “我现在将向你展示几张图片,看看哪些图片给你的感觉与今天你在农场中体验到的相似。我将 给你看几页图片,如果其中有图片给你的感觉与今天你在农场中体验到的相似,请告诉我。我们 可以先大致浏览,过后我们可以随时返回,重新浏览图片。所以,请不要在匆忙中挑选图片,但 是如果你在某一页中看到了什么,请指出来。” “例如,如果我看到这页,橘色的这张,(享受)。如果我要选一张图片,来表现我今早和我的 小狗一起奔跑的感受,我会选(E2L)戴着耳机站在花海里的姑娘这张图。我会这样选,是因为她 看起来是自由的、健康的,在大自然里轻松又愉快。这就是我今早和我的狗一起散步的感受。“ ”我们可以开始了吗?你还有问题吗?如果没有,那就开始吧。“
请留意以下技巧:
- 请在明亮且安静的地方进行访谈。户外也不错。
- 清楚地解释相关步骤和问题。
- 一次翻开一页图片。在访谈最后,进行深入谈话时,可以将它们全部展开。
- 不要直呼图片的类别,如归属感或控制欲。参与者应该只意识到展示出的色彩及图像。 - 要求参与者指出图片,研究者据此记录结果。
- 询问更多的细节,如他们为什么选择这样的图片。
询问类似的问题:
-你在图片中看到了什么?(场景;表情;人物在做什么)
-它让你有什么感受?
-它对于你来说意味着什么?
-除了种植,你经历过其它的事情让你有相似的感受吗?
-当你在这样的情景中时,你想要和别人一起分享吗?如果是,那是谁?
-你在这样的种植情景中,或其它情景中,最喜欢做的事是什么?
请根据以上所提供的说明来介绍图片
接下来一共有7页图片,它们包括 归属感 褐黄色
控制欲 黑色
欢乐 黄色
享受 橙色 力量 紫色 认可 绿色 安全感 蓝色 活力 红色
衡量标准
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盒子里的农场参与者心理知的评价的衡量标准
归属感
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盒子里的农场参与者心理知的评价的衡量标准
控制欲
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盒子里的农场参与者心理知的评价的衡量标准
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欢乐
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盒子里的农场参与者心理知的评价的衡量标准
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享受
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盒子里的农场参与者心理知的评价的衡量标准
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力量
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盒子里的农场参与者心理知的评价的衡量标准
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认可
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盒子里的农场参与者心理知的评价的衡量标准
安全感
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盒子里的农场参与者心理知的评价的衡量标准
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活力
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衡量标准
贮藏记录 产量记录
贮藏记录开始于哪一周 ....................................
蔬菜
重量
市场价
生长总周数
青菜
生菜
胡萝卜
花椰菜
豇豆
冬瓜
黄瓜
樱桃萝卜
葱
菠菜
苜蓿
甘蓝
南瓜
洋葱
红薯
红薯叶
空心菜
香菜
紫云英
白菜
产量记录开始于哪一周 ....................................
蔬菜
重量
市场价
生长总周数
青菜
生菜
胡萝卜
花椰菜
豇豆
冬瓜
黄瓜
樱桃萝卜
葱
菠菜
苜蓿
甘蓝
南瓜
洋葱
红薯
红薯叶
空心菜
香菜
紫云英
白菜
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温室基础设施:竹大棚 工具
如何搭建竹大棚
竹子是一种天然材料,我们将使用未加工的竹子,来搭建大棚。
我们将提供两种形式的指导说明,相互补充,来演示如何搭建这种类型的竹大棚。
首先,说明中包括了搭建过程的图示说明,明确的步骤、位置和关键的连接点。 其次,作为图示说明的补充,我们添加了对搭建过程更为详细的文字描述,并展示了实际运用 情况的照片。该说明还提供了搭建的技巧和其它详细信息。
-
-
材料
REF: Ax 22: 竹竿(直径60mm,长 800mm)
REF: Bx 6: 竹竿立柱 (直径100mm, 长2270 mm)
REF: C x 10: 平竹片围栏 (直径40mm,长 2200mm)
REF: D1 + D2 x 22 + 16: 竹片拱架(直径60mm,长 5800mm) REF: E x 14: 竹片栏杆(直径40mm,长 5500mm ) 三卷结实的细绳
棚顶塑料薄膜(昆虫网-可选) 激光或透明塑料管(用于水平测量)
塑料绳
2卷金属线
金属线剪刀
搭建竹大棚
4.4
我们强烈建议,为了搭建过程的顺利进行,搭建团队中应至少有一名有过搭建经验,并热衷于
弯刀 锯子——用来锯竹子
铁铲4把(根据挖排水槽的人数而定)
薄而锋利的小铲 2把(用于在有硬石、结块的土壤上挖洞) 剪刀2把
多用途刀
钳子
木槌
创建、学习和改进模型的实干型成员。因为这样的结构需要持续的维护、调整和监管。如果团 队中没有这样的成员,我们强烈推荐在当地购买现成的金属结构大棚。
A 图示说明 B 文字说明
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OVERVIEW
图示说明
A
* All measurement are given in millimeters
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A
10000
6000


图示说明
* All measurement are given in millimeters
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* All measurement are given in millimeters
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图示说明
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图示说明
* All measurement are given in millimeters
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* All measurement are given in millimeters
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图示说明
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图示说明
* All measurement are given in millimeters
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* All measurement are given in millimeters
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图示说明
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* All measurement are given in millimeters
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图示说明
* See figure 11 for details
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* All measurement are given in millimeters
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图示说明
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图示说明
* All measurement are given in millimeters
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* All measurement are given in millimeters
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图示说明
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* All measurement are given in millimeters
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图示说明
Measuring
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文字说明
B
安装
总述
这类大棚是用当地的材料和工具搭建的。我们尽量使用了可循环的材料与资源。但在某些案例 中,我们还是不可避免地使用了像塑料绳等不可循环的材料。这是因为,相比之下塑料绳更为 方便快捷,而且更加耐用。
虽然,我们一直在研究可替代塑料膜的温室大棚薄膜材料,但在写作本书时,我们仍无法在市 场上找到比塑料更理想的选择。因此,如果不能找到一种能够替代透明塑料薄膜的材料,以改
善生态系统质量,我们将继续使用塑料薄膜。在写作本书时,我们已经启动了一项旨在寻找 塑料薄膜替代品的仿生实验。
注意
竹大棚一旦搭建好,应在铺塑料薄膜使大棚具备产生温室效应之前,安装滴管系统,并测试工 作状态。这能够确保薄膜阻隔雨水后,植物仍能获得水源。
-
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第一部分:标明大棚区域
- 标明搭建大棚的区域,大棚面积为10m×6m。请用细绳来标明界限,并用竹竿来固定细绳。 细绳的长度需大于大棚的长和宽,以确保在拐角处有足够的细绳来标明界限。 确认长度后最好再检查一遍,需要时适当调整竹竿的位置,以确保测量的精准性。
- 为确保最终尺寸的准确,请检查大棚的两条对角线长度。如果两条对角线不一样长,调整边 长直到准确。测量对角线长度时,要用一根结实的绳子,测完一条对角线后,紧握细绳以标记 长度,然后检查另一条对角线的长度是否一致。
文字说明
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第二部分:竹竿 在这一部分你将需要竹竿: REF A: 22根
- 总共需要22根竹竿
准备竹竿
用弯刀将竹竿的一头削尖。 从尖头开始,测量竹竿的长度,在10cm、20cm、30cm、40cm、50cm处做标记(用永久性 记号笔)。(这便于确定竹竿插入土壤的长度。)之后在竹竿顶部绕一根金属线,这能加固竹 竿,并避免竹竿开裂。
- 沿着大棚的长边,从角落处开始,每隔1米用一根竹竿标记。
-在插竹竿的过程中,首先在细绳交叉的地方放置4根竹竿。用一把小铁铲在细绳交叉处的正下 方挖一个直径为300mm,深度为200mm的洞,以便插入竹竿。 -借助锤子,将竹竿往土里插300mm深。注意在将竹竿锤入土中时,请在竹竿上方水平放置 一块木板,让锤子落在木板上,使力分散,避免劈裂竹竿。
-测量每根竹竿的长度,以确保它们的地面高度相同,且在同一条水平线上。
如果可以的话,请用激光确定水平面,或往一根透明的塑料管内注水,看竹竿是否和水面平齐
。如果某一端高了或低了,则进行相应的调整。透明塑料管无论在农村还是城市都很容易买到
,并且很便宜,所以这是一种简单且技术含量低的水平测量方法。
-
-在将4根角落的竹竿插入土中,并确保它们水平平齐后,在竹竿的顶部绑一根结实的线,为 其它竹竿提供高度或深度的参考。然后,沿着温室的长边,以1m为间隔,插入另外18根竹竿 。方法与前4根竹竿一致。
文字说明
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文字说明
第三部分:大棚拱架 在这一部分你将需要REF D1 22根竹片拱架
- 取22根用于搭拱架的D1竹片(60mm宽,5,800mm长)。 削尖竹片最宽处的尾部,并在距尖头300mm处用永久性记号笔在竹子上标记。
- 将竹片的尖端插入角落的洞中,靠近之前插入的竹竿A外侧。因此,当扁竹片横跨种植区域时 ,也会把竹竿A折弯。注意,竹竿A插入土中300mm后,土壤可能会很硬,所以你需要松一下竹 竿A边缘的土。在D1插入土中后,可用锤子把附近的土压紧。在以下三处:尽可能接近地面处、 竹竿A的中部和顶部,用塑料或金属绳把D1和竹竿A绑紧在一起。(绑紧细绳的技巧:将金属线 折叠,然后将螺丝刀放入圈内,然后从线绳两端同时绕紧,旋转螺丝刀使线圈更紧。)用小铁铲 在另一侧细绳交汇处的正下方挖一个洞,插入D1的另一头,并用塑料绳与这一侧的竹竿A捆绑固 定在一起。测量从地面(温室大棚的中心,也就是说距任意一角的竹竿A)3米处到竹子中点的 距离,此段直线距离应为1.8米。调整大棚中央竹子交叉处,直到高度恰为1.8m。在两处固定竹 子,不要在更多的地方固定,因为在搭建大棚的过程中可能需要调整一处或多处顶部D1的中心 连接点,这意味着拆掉中心连接点的塑料线绳重新调整。
- 垂直的竹竿 在大棚的长边的两端,在标记好的区域挖一个直径300mm深200mm的洞,使用安装竹竿A时 的方法安装2根100×2270mm的竹竿B。用槌子把竹竿插到土里,竹竿高度应恰为1.8m(之前 在安装拱顶时测量过)。
把竹竿B和拱顶接起来。 在竹竿B顶部打两个洞。将金属线穿过其中一个洞,用交叉捆绑的方式把拱顶D1和竹竿在1.8m 高处连接起来。在两端重复此项工作。(一旦交叉的支撑柱安好之后,剩下的垂直竹竿就可以 安装了,这是搭建竹大棚的最后部分)。 -一旦两个角的拱顶D1和竹竿B安装到位以后,用一根结实的线绳把两端的拱顶连接起来,以 便为剩下的拱顶D1提供1.8m的参考高度。 建议把绳子绑在砖头上,砖头的重量会使线绳紧绷,并保持在1.8米处。用和安装两端拱顶一样 的方式安装余下的9个拱顶。确保拱顶和参考线绳高度平齐。
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文字说明
交叉竹竿的固定
- 固定平竹片围栏C 拿出10根竹竿C和圆柱状的竹栏杆(直径40mm,长2200mm)
。 从低处开始固定。用两根塑料线绳把平竹片C和竹竿A和竹片 拱架D1连接起来。注意:有些塑料线绳的质量较差,无法较 好地固定。如果遇到了这种情况,请换用其他线绳,以保证 连接处连接紧密且稳固,尽可能减少连接处的移动。将平竹 片C和竹竿A的顶部排成一条直线,每3根竹竿A和一根平竹片 C固定在一起。 竹栏杆应在温室外围,土层之上,高度为500mm(从排水渠 底部开始测量)。 每个外围的竹竿都会和竹栏杆有约100mm的重叠部分。 把竹栏杆和每一处竖直竹竿用两根线绳,交叉捆绑,按照要 求剪去余下的细绳,确保细绳的尖端朝里。
-取出竹片栏杆E(直径30mm,长5500mm),用于完成余 下的水平方向的固定。在第一个角落拱顶处,从竖直竹竿的 顶部往拱顶方向测量1000mm,用永久性记号笔在竹竿上画 条线做标记。在另一头的拱顶处也进行同样的测量。用一根 结实的线绳把两个标记处连接起来,从而为安装水平的扁竹 竿E提供参考高度,在温室另一侧进行同样的工作。 之后从连接处继续向上移1m,固定交叉的竹竿。
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文字说明
交叉固定D2
- 根据图片6,扁竹片D2(60mm宽,5800mm长)将用于安装拱架,根据图示6,将其插 入标号为1、3、4、6、9和11的间隔处。 把D2插进洞里,靠近竹竿。扁竹片D2应在竹片拱架D1和其他交叉竹竿的内侧,是竹制天花 板的最内层。将D2往土中插300mm。 然后用细绳用同样的方法将其他16根扁竹片D2固定,以形成8个拱架。
- 拱架中心的重叠处应大于1000mm,且每个拱架顶到地面的高度必须为18000mm。
- 每个连接处应用2到4股根细绳交叉捆绑固定,按照要求剪去余下的细绳,确保细绳的尖端 朝里。
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文字说明
竹竿立柱B
- 将余下的竹竿立柱B按照与之前相同的方法进行安装。 -把竹竿,D1和D2周围的土壤压紧。用木槌的头压紧洞内的砖和土,洞周围的土用砖头 或周围的石块压紧。这样做的目的是减少竹竿和整个竹大棚的晃动。 继续把洞填满,直至与周围地面平齐。
挖排水槽
- 沿着竹大棚的长边,挖一个深200mm,宽400mm的排水槽
- 从大棚两侧的底部向外量200mm,在大棚两端插上木棍,用一根结实的细绳把两根 木棍连起来。
- 现在从木棍再往外量400mm,插上另一根木棍并绑上细绳。用这两根细绳来确定排 水槽的边,在它们之间间开始挖排水槽。 把排水槽的底部泥土用木槌捶平捶紧(大的平头锤)。
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文字说明
灌溉系统
把水箱放在竹大棚附近。
收集水源的技巧:
- 如果大棚附近有屋顶和落水管,请用落水管灌满水箱。
- 如果附近没有大棚和落水管,可以用水箱的盖子来收集水(把它当作额外的水源)
- 如果大棚内有一区域高于其他地方,那么可以把水箱放在此处,这样在灌溉时就可借助重 力使水自流。
- 其他技术含量低的水源收集方法: 在大棚附近挖一个坑,在坑底铺上橡胶垫。然后在大棚周围离挖好的排水槽200mm远的地方 挖另一条排水渠,水槽要环绕大棚,并能引水入坑。这样做能收集流到大棚外的雨水。
- 找到放置水箱的最佳位置。画一个粗略的图示,标明水箱和水管的位置。
- 把主管铺设在大棚最靠近水箱的一头。
- 把渗水管沿大棚地长边铺设。
- 除了靠着大棚两侧墙较窄的生长区域,其他生长区域的两侧都要铺设同样长度渗水管。 -所有的水管都铺设好以后,在主管上标出渗水管接入的位置,便于剪切。把制定三通放在 主管和渗水管的连接点。在主管的一端(大棚入口处)安装一个阀门,这能抽取灌溉系统中 多余的空气。
- 把主管接到水箱的水龙头上。
- 检查以确保水箱内有水。
- 测试灌溉系统。
- 如果重力牵引力不够使水箱里的水浇灌整个大棚,那么就要用泵来抽水。
- 根据我们的需要,我们推荐使用简单易用,拆装方便的低技术含量手动农用灌溉水泵来增 加水压。
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文字说明
竹大棚结构的薄膜铺设
在这个案例中我们使用了塑料薄膜。在写作本说明时,我们没能找到与塑料薄膜性能相当,且
能提高整个系统可持续价值的替代材料。
塑料薄膜:成功的关键是确保塑料薄膜紧贴在框架上。以下介绍的方法适宜在热天使用,因为
这是塑料薄膜的韧性和延展性较好。这能为将薄膜拉伸到位,以实现薄膜和竹框架的紧密贴合
提供充分的条件。这一点非常重要,因为面对狂风暴雨的恶劣天气时,竹大棚易受到损害,所
以需要变得更坚固稳定。
- 把之前挖的距大棚200mm的土槽作为大棚地基底。
- 把塑料薄膜纵向铺在大棚上,把两端放在土槽内,将薄膜向土槽底部多拉300mm,这能确 保有足够的薄膜和大棚结构紧密贴合。
- 在土槽内的薄膜上盖上土,确保土槽远离大棚地一侧有300mm左右的薄膜露出。
- 两到三人应参与拉伸土槽内的塑料薄膜,以确保拉得足够紧。用土压住薄膜,调整土量,确 保有足够的土来维持张力。
- 继续调整塑料薄膜直到足够紧。
- 薄膜和大棚结构紧密贴合后,在大棚周围的薄膜上堆上土。现在在大棚基底和土槽之间有气 隙,把土盖在薄膜上后,气隙会逐渐消失,使薄膜绷紧。
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感谢我们所有的合作者
我们是谁 我们的团队同时也创立了一系列相应的项目,包括创建屋顶种植社区;在学校中设置围绕健康和 可持续生活的主题的学习中心,让学生使用高效的学习工具来支持他们的学习,同时也让参观者
借用John Thackara在2010年所说的话,我想要将我们的团队成员定义为帮助现行经济向自我
修复型经济转变的践行者。在这个修复型经济生活中,金钱和科技不代表终极价值。就以我们
这群人为例,可持续生活方式,即三个既相互联系又各自独立的因素——社会、环境和经济,
启发了我们这个项目的产生。这个主题贯穿了我们所有的项目:对环境的需求应建立在既满足 当代人的需求,又不损害该环境供给后代人的能力的基础上。Gunter Pauli 曾经指出这样的影 响力是一个积极的网络辐射影响力。我相信我们正朝着建立这样的影响力而前进。
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既是有条理的又是系统全面的。我们也将这样的思考方式运动到了我们的工具和系统改善的过
程中。我们将这个方法运用到了实际工作中,本着打破传统行为方式,建立新的行为模式的目
的,制定设计策略。这样建立出来的新的行为模式可以让人们对自身的基本生存需求有更有效
的控制。在我们的这个项目中,我们将集中关注生产食物的生态系统和生产食物,以及推动社
会向可持续发展的转变和让社区自身适应能更强。
Goodtochina
GoodtoChina 是一个为社会创新和可持续发展提供解决方案的社会企业,提倡向可持续的健 康行为方式的转变。我们应对城市的挑战,并开发系统、改进工具和发展教育,以此来影响和 支持行为方式的改变:在这些措施的干预下,通过传统系统在需求和供应上的改变,我们为社 会环境变革和增加经济收入提供了新的机会。
们学习到更多关于提高他们生活质量的知识;还有bikingforward.com。Bikeforward.com是一 个针对城市规划者和设计者的网站,它可以帮助这些人优先考虑一些基础设施和项目,来发展低 碳的城市交通、教育展览,创建一个跨学科跨领域的孵化空间,来聚集来自可持续发展、艺人工 匠领域和社会影响领域的专家、探索者和对这些领域有兴趣的人。
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天台农场(sky farms)
天台农场(sky farms China)是一个城市环境中创建的蔬菜农场:培养社区居民更出色的适应能力 ,促进可持续实践,并建立一个以城市居民与环境健康为中心的生态系统。它运用了物理蔬菜种 植空间,这可以是室内的也可以是室外的,并配备相关的系统设计、年度轮作计划、最佳实践和 工作坊等辅助项目。
泰生天地(Mahota) 与其它可持续的农业方法一样,泰生天地拒绝简单地将地球资源视为取之不尽用之不竭的。泰生 天地将重点摆在生物多样性、自然规律、可再生能源和循环利用等方面来改善传统农业实践的模 式,希望以此来提倡可持续耕作的方法,培养出优质土壤,维护人类健康。
上海扶轮社(Rotary Club Shanghai)
作为全球慈善组织扶轮国际的一部分,The Rotary Club of Shanghai(RCS)是一个非营利性组织
。扶轮国际在超过200个国家的34000个社团中拥有一百二十万成员。
这是一个非营利、非宗教的社团,对所有文化、种族和信仰开放。RCS遵守扶轮国际“超我服务
”的指导原则,本着做出一些改变的目的,由一群拥有包容心态并来自不同地区的参与者组成。
我们的成员坚信,每个人都可以通过积极参与,来贡献他们自己的技能和知识。我们的80个成员
来自20个不同的国家。他们在深深扎根于上海的同时,还拥有多样的职业和教育背景。 -
通过分享观点并一同协作,我们认识到在实现共同的目标时,鼓舞和激励对个人、社区、组织的
重要性。这要求我们与当地的社区紧密联系,以便在共同实践可持续的解决方案时,发现和理解
-
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扶轮社 扶轮上海聚集了一群来自世界各地18-30岁的大学生和年青人。他们组织服务性活动,发展领导 力和专业技能,并享受活动过程中的乐趣。扶轮社团会对这些活动提供赞助,但是扶轮的成员需 独立地管理他们的社团、寻找资金来源。扶轮的成员们和他们当地的扶轮社团联系紧密,并可以 在结束他们的成员身份之后加入到社团核心来。
我们对于这份工作态度与我们是谁同样。项目的发展得利于有条理的系统思考方式。这个方式
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关于我们的合作伙伴
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当地社区居民的需要。我们的项目主要与水、卫生保健、教育、疾病预防和社区发展相联系。这 些项目通过我们社团成员的实践,从概念变成了现实。我们在国际和中国范围内展开的项目,需 要来自多方面各个领域的人才,如资金、项目管理、市场、卫生保健、教育、社区发展等领域。 通过这些项目,我们将建立起长期的工作方案,培养其成员之间的友谊,并促进多方面知识的分 享。
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关于作者
苏珊 埃文斯(Susan Evans) 是一位战略咨询师、社会企业家和推动可持续发展的先驱 者。埃文斯创建了Good to China和天台农场(Sky Farms China)的这两个社会企业。这 两个社会企业都位可持续发展的观念和更加健康的社区产生了更多影响力,创造了更多 市场和需求。同时,她还通过跨学科跨领域的合作,推动了企业、学校和社区的创新、 环保社区的建立、体系的改进、工作坊的产生和战略的运用。她希望通过这些行动推动 政策以及大众和企业从仅仅了解可持续和健康生活到真正去身体力行。她拥有教育学士 学位、数学学士学位、统计学硕士学位和环境可持续决策研究生。她还在近期发表了关 于上海分散化和网络化的城市农场的城市生态农业设计的论文,并且作为演讲嘉宾,参 与关于社会创新、女性领导者和可持续等话题的活动,发表演讲。埃文斯现居住于香港 ,每天都会带着她的狗一起跑步运动。
盒子里的农场
——劣势群体的食物解决方案, 为其提供持续且营养的食物来源
我们为何编写本书 在中国,营养不良的人群并不少见。事实上,40%的中国乡村儿童应为营养不良而发育 不健全。这是个令人悲痛的现状,但也正是这个认知启发并激励了这个项目的产生和进 行。营养不良的后果非常严重,它会使儿童的智力发育迟缓,影响每个人的正常生活, 导致贫困延续。(联合国儿童基金会,2009)
谁应该阅读本书 本书是为了和我们一样,希望提高贫困人群的蔬菜来源质量的人们而编写的。他们可以 是当地非政府组织、社会企业、公司,或者是一群有想象力创造力、具备一定的能力、- 时间、资金、能源去建立一个小的生态循环食物来源。
我们希望达到什么
鼓励其他人加入我们。 在这本“怎样做”的指南中,分享我们的故事,提供足够的信息,来启发并帮助其他组 织开展类似的行动。
让你能够为当地的贫困人群建立自己的“盒子里的农场”项目。
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