NASI GORENG

Buku Masakan

NASI GORENG

Pengarang Oleh:
Ni Wayan Feby Puspayanti

1. Nasi Goreng Rumahan

Bahan :

 Minyak
 Daun Bawang 1 batang, Iris halus
 Cabai merah (sesuai selera)
 Daging ayam (sesuai selera), Cincang halus
 Telur 1 butir, Kocok
 Kecap manis 2 sdm
 Bawah merah 3 siung
 Bawang putih 5 siung
 Garam 1 sdt
 Merica 1 sdt
 Nasi (sesuai selera)

Cara Pembuatannya:

1. Masukan bawang putih, bawang merah dan cabai merah
kedalam cobek, lalu haluskan

2. Goreng telur menjadi orak-arik, kemudian sisihkan
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak

secukupnya sampai harum.
4. Masukkan ayam cincang,telur, dan daun bawang ke dalam

bumbu, tumis hingga rata.
5. Masukkan kecap,garam, dan merica, aduk hingga rata
6. Kemudian masukan Nasi, aduk sampai ratna dan meresap
7. Nasi goreng siap disajikan

2. Nasi Goreng Telur

Bahan :
 2 butir telur
 2 sdm minyak goring
 3 buah tomat ceri (potong sesuai selera)
 1 piring nasi
 1 batang daun bawang (iris kasar)
 Kerupuk (secukupnya,opsional)
 1 sdm margarin

Bumbu :

 2 siung bawang putih (dihaluskan)
 5 buah cabai rawit (dihaluskan)
 3 siung bawang merah (dihaluskan)
 Kecap manis (secukupnya)
 Garam (secukupnya)
 Gula (secukupnya)

Cara Pembuatannya:

1. Panaskan margarin sampai meleleh, masak telur orak-arik
(sisihkan).

2. Tambahkan minyak goring dan bumbu, aduk rata sampai
harum.

3. Masukan nasi lalu tambahkan daun bawang ke dalam adonan
telur dan bumbu, aduk rata.

4. Sajikan dengan topping tomat dan kerupuk, Nasi goring siap

disajikan dan dimakan.

3. Nasi Goreng Bawang

Bahan:

 4 siung bawang merah, cincang
 1 siung bawang putih, cincang
 1 batang daun seledri, cincang
 Cabai rawit (Opsional), cincang
 1 genggam kol, potong-potong
 1 piring nasi
 1 butir telur, kocok
 1 sdm saus tiram

 Garam dan gula secukupnya
Cara Pembuatannya:

1. Tumis bawang putih,merah dan cabai, hingga harum.
2. Masukan telur dan goring orak-arik, hingga matang.
3. Masukan nasi dan kol, aduk rata hingga kol layu.
4. Masukan saus tiram dan seledri, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Nasi goreng siap disajikan.

4. Nasi Goreng Terasi

Bahan:
 1 piring nasi.
 3 sdm minyak goreng
 1 batang daun bawang, iris kasar
 2 sdm kecap manis
 Garam secukupnya
 1 butir telur, kocok
 1 batang seledri, iris tipis

Bumbu halus:

 4 siung bawang putih
 5 siung bawang merah
 2 sdt terasi
 2 buah kemiri
 Cabai merah, secukupnya
 Cabai rawit, secukupnya

Cara Pembuatannya:

1. Goreng telur menjadi orak-arik, kemudian sisihkan
2. Tumis bumbu halus dan daun bawang, aduk rata

(untuk tingkat kepedasan sesuai selera).
3. Tambahkan nasi,telur, dan seledri, aduk rata.
4. Tambahkan garam secukupnya dan kecap manis,

masak hingga meresap.
5. Nasi Goreng siap disajikan.

5. Nasi Goreng Kacang Polong

Bahan:
 3 sdm kacang polong
 4 sdm minyak
 1 piring nasi
 1 butih telur, kocok

Bumbu Halus:

 2 siung bawang putih
 3 siung bawang merah
 Cabai rawit (secukupnya)
 Kecap manis (secukupnya)
 Garam (secukupnya)
 Lada bubuk (secukupnya)

Cara Pembuatannya:

1. Goreng telur menjadi orak-arik, kemudian sisihkan
2. Tumis bumbu halus, lalu tambah telur.
3. Masukkan kacang polong, aduk rata.
4. Masukkan nasi putih, lalu aduk sampai semua rata dan

meresap.
5. Nasi Goreng siap disajikan.

Buku Masakan

NASI GORENG

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan

diaduk dalam minyak goreng, margarin atau mentega, biasanya

ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam
jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk.

Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga

populer di seluruh Indonesia.

Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia.[1] Dari sekian
banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang
dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional
Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat
dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling,
hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.[2]

Lezat…….Nikmat……Praktiss…..