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Texto

MUNDO VIVE UMA EPIDEMIA DE OBESIDADE,
SEGUNDO A ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA
SAÚDE.

Taí um tema que os vestibulandos precisam estar antenados: saúde
e obesidade.

A OMS, Organização Mundial da Saúde, agência ligada a ONU, tem
alertado nos últimos dois anos, que os casos de sobrepeso e de
obesidade estão crescendo rapidamente em todo o mundo já sendo
caracterizado, inclusive, como uma epidemia.

Existem alguns critérios para se analisar o nível de obesidade da
sociedade, mas o utilizado pela OMS é o do IMC, índice de Massa
Corporal, através do qual se avalia o peso e a altura da pessoa para
se constatar se o indivíduo está com peso anormal. Pela tabela em
anexo podemos identificar as várias classificações que se obtém a
partir desse cálculo.

Segundo a ONU, dos cerca de 7 bilhões de habitantes do planeta,
cerca de 2 bilhões e 200 milhões estão com sobrepeso ou obesos.
O mais incrível é que esses números estão crescendo de forma
muito acelerada, principalmente entre as crianças. No Brasil, na
década de 1980, cerca de 7% da população tinha sobrepeso ou era
obesa; em 2015 esse percentual já chegou em 18%.

O mais importante para o vestibulando é entender o que tem levado
a esse aumento tão expressivo.

Três fatores podem ser utilizados para explicar essa epidemia.

1 - O processo de URBANIZAÇÃO.

A população urbana cresce em todo o mundo. Aqui no Brasil, cerca
de 86% dos habitantes residem em cidades. Mais pessoas nas
cidades e com um ritmo de vida mais corrido e intenso acaba
induzindo a uma alimentação fora de casa e sujeita ao apelo dos
alimentos prontos e práticos, o que significa, na maioria
esmagadora das vezes, comida com alto teor de conservantes,
gordura saturada, além de açucares e sal em quantidade muito
elevadas. Esses ingredientes compõem a fórmula ideal para um
alimento saboroso mas altamente perigoso para o organismo
humano quando consumido de forma constante.

2 - A RENDA crescente de uma parcela da população. Parece
paradoxal mas na medida em que parte da sociedade sai do estágio
de pobreza elevada e melhora um pouco seu poder aquisitivo,
tende a consumir alimentos industrializados porém de menor custo,
o que significa que consomem porções maiores de gordura, sal e
açúcar dependendo do tipo de produto.

3 - Associado a esses dois fatos temos uma sociedade muito
SEDENTÁRIA. A ONU recomenda 150 minutos de exercícios
distribuídos por 4 ou 5 dias da semana para que uma pessoa saia
do estágio de sedentário. Basta isso. Porém, apenas 30% da
sociedade se enquadra nesta regra e mais de 55% dos adultos são
completamente sedentários.

A consequência da combinação da má alimentação mais
sedentarismo = a risco de doenças cardiovasculares, além do
desenvolvimento da diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas. Só
no Brasil, são 300 mil casos diagnosticados de diabetes tipo 2 a
cada ano.

Alguns outros dados servem para nos dar a dimensão do problema.
O primeiro deles é quanto ao crescimento na venda dos alimentos
ultraprocessados. No mundo esse mercado cresce cerca de 25% ao
ano sendo que o de fast food, a comida rápida, aumenta cerca de
30% ao ano. Como exemplo, a cada sete horas no mundo é
inaugurada uma loja da pizzaria Domino's.

Para tentar frear esse consumo louco de alimentos não naturais e
processados, vários países estão criando leis para inibir o consumo.
Em alguns regiões do mundo, por exemplo, é proibido vender
refrigerantes com embalagens acima de 1 litro e meio. Em outros,
os impostos sobre os refrigerantes tem sido cada vez mais altos
como forma de tentar segurar o consumo. Em outros países tem se
exigido que alguns alimentos informem com maior destaque nas
embalagens ou nos pontos de venda, os males que podem advir do
consumo excessivo daquele tipo de alimento, a exemplo de como
se faz com as imagens colocadas nos maços de cigarro.

Portanto, o mundo se vê diante de um novo dilema que é a
necessidade de uma EDUCAÇÃO PARA A ALIMENTAÇÃO, porém,
do outro lado, em busca de mais estímulo para o consumo, existem
mega empresas como PepsiCo, General Mills e Nestlé em busca de
faturamento. A ideia básica da propaganda dessas empresas é:
sabor e praticidade no preparo e para o consumo.