วิธีการทำชานมไข่มุก

Recipe for making bub le milk tea วิธีทำ ชานมไข่มุกให้อร่อย จัดทำ โดย รอฮาณี สักกูลา

ส่วนประกอบ ชานมร้อน น้ำ เปล่า 4-6 ออนซ์ (125-185 มล.) ใบชาแห้ง 2-3 ช้อนชา (10-15 มล.) นมสดหรือ รื นมไขมันต่ำ 4 ออนซ์ (125 มล.) น้ำ ตาลหรือ รื น้ำ ผึ้ง 1 ถึง 2 ช้อนชา (5-10มล.)

ชานมเย็น ชา 2 ถุง น้ำ เปล่า 4-6 ออนซ์ (125- 185 มล.) นมข้นหวาน 4 ออนซ์ (125 มล.) น้ำ แข็ง 4- 6 ออนซ์ (125-185 มล.)

วิธี วิธี การ1 ชานมร้อน 1 ต้มน้ำ . เติมน้ำ ใส่กาต้มน้ำ และตั้งบนเตาด้วย ความร้อนปานกลางหรือ รืสูงปานกลางจนเดือดกาต้มน้ำ ส่วนใหญ่จะส่งเสียงหวีด วี ตอนน้ำ เดือดแต่บ้างก็ไม่ส่งเสียง ดังนั้นคุณอาจ จำ เป็นต้องระมัดระวัง วั คุณสามารถใช้หม้อขนาดเล็กหรือ รื กาต้มน้ำ ไฟฟ้าในการต้มน้ำ ได้เช่นกัน คุณสามารถต้มน้ำ ในเตาไมโครเวฟได้ด้วยแต่คุณควรจะต้มน้ำ เป็นระยะเวลาสั้นๆ แค่ 1-2 นาทีเพื่อไม่ให้น้ำ ร้อนเกินไป คุณควร จะแน่ใจว่าว่คุณใส่ตะเกียบไม้หรือ รื วัต วั ถุที่ ปลอดภัยต่อไมโครเวฟลงไปในน้ำ ขณะที่ คุณต้มด้วย

2 ใส่ใบชาและน้ำ ลงไปในกาน้ำ ชา. ตวงใบชาแห้งใส่กาน้ำ ชาและเทน้ำ เดือดลงไปให้ท่วมใบชา สำ หรับชาประเภทนี้ ชาอูหลงมีแนวโน้มที่ จะเป็นชนิดที่ได้รับความนิยม นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ชาเขียวหรือ รื ชาดำ ได้เช่นกัน แต่ชาขาวมีแนวโน้มว่าว่รสชาติจะอ่อน เกินไป สำ หรับรสชาติที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมแต่ยังน่าสนใจ คุณอาจจะลองชาสมุนไพรสูตรผสมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาดอกไม้ เช่น ชา กุหลาบ สำ หรับชาสมุนไพรคุณควรใส่ใบ ชาแห้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ถ้าคุณชอบชาที่มีรสเข้มๆ มากกว่าว่ ให้เพิ่มปริม ริ าณใบชาแทนการแช่ชาทิ้งไว้น ว้ านกว่าว่ เดิม ถ้าคุณไม่มีกาน้ำ ชา คุณอาจจะใส่ใบชาลง ไปโดยตรงในหม้อน้ำ เดือดเลยก็ได้ แต่ให้ ปิดเตาตอนคุณใส่ใบชาในน้ำ

3 แช่ชาทิ้งไว้.ว้ปิดฝากาน้ำ ชาและแช่ชาทิ้งไว้ ประมาณ 1-5 นาที ชาเขียวควรจะแช่ไว้ปว้ ระมาณ 1 นาที แต่ ชาดำ อาจจะแช่ไว้ไว้ ด้ 2-3 นาที การแช่ชา ชนิดนี้ไว้น ว้ านกว่าว่นี้จะทำ ให้เกิดรสขม ตามหลักแล้วชาอู่หลงควรจะแช่ไว้ 3 นาที แต่ถ้าแช่ไว้น ว้ านจะได้รสชาติมากกว่าว่และ จะไม่ขมเท่าชาเขียวหรือ รื ชาดำ ชาสมุนไพรจะต้องแช่ไว้ 5-6 นาทีและจะ ไม่ขมถ้าปล่อยทิ้งไว้น ว้ านกว่าว่นั้นนิดหน่อย

4 เติมนมทีละน้อย. เติมนมในชาในขณะที่ยังแช่ ชาอยู่ คนเบาๆ ทุกครั้งที่เติม อย่าเติมนมทั้งหมดทีเดียว การทำ อย่าง นั้นจะทำ ให้ชาเจือจาง ถ้าเป็นไปได้อย่าให้นมมีอุณหภูมิสูงกว่าว่ 15.6 องศาเซียลเซียส เมื่อต้มนมนานเกิน ไปการแปรสภาพของโปรตีนจะทำ ให้นมมี กลิ่น

5 กรองชาใส่ถ้วยชาหรือ รื แก้วมัค. เทชาผ่านที่ กรองและใส่แก้วเสิร์ฟ ถ้าคุณไม่มีที่กรองชา ใช้ตะแกรงหรือ รื ตา ข่ายถี่ๆ เป็นที่กรองได้เช่นกัน แต่ทรงของ ที่กรองนั้นสำ คัญที่จะป้องกันไม่ให้ใบชา เข้าไปในถ้วยของคุณ

6 เติมน้ำ ตาลหรือ รื น้ำ ผึ้งและลิ้มรส. เติมสารให้ ความหวานที่คุณเลือกลงในชาตามใจชอบ ลิ้ม รสชาขณะที่ยังร้อนอยู่

วิธี วิธี การ2 ชานมเย็น 1 ต้มน้ำ . ต้มน้ำ ในกาต้มน้ำ ด้วยความร้อนปาน กลางหรือ รืสูงปานกลางรอจนเดือด กาต้มน้ำ ส่วนใหญ่จะส่งเสียงหวีด วี ตอนน้ำ เดือดแต่ถ้ากาของคุณไม่ส่งเสียง คุณจะ ต้องเผ้าดูไว้ ถ้าคุณไม่มีกาต้มน้ำ คุณสามารถใช้หม้อ ขนาดเล็กหรือ รื กาต้มน้ำ ไฟฟ้าในการต้มน้ำ แทนได้ คุณยังสามารถใช้เตาไมโครเวฟต้มน้ำ ได้ ด้วย แต่ก็มีข้อควรระวัง วัสองสามข้อที่คุณควรทำ เพื่อลดความเสี่ยงไม่ให้ต้มน้ำ จน ร้อนเกินไป ให้ใส่วัต วั ถุที่ไม่ใช่โลหะ เช่น ตะเกียบไม้ ลงไปในน้ำ ขณะที่ต้มและใช้แต่ จานที่ปลอดภัยสำ หรับเข้าไมโครเวฟ ต้ม น้ำ เป็นเวลาสั้นๆ ไม่เกิน 1-2 นาที

2 ใส่ถุงชาลงในแก้วมัคขนาดใหญ่. หลังจากใส่ ถุงชาลงในแก้วแล้วให้เทน้ำ เดือดให้ท่วมถุงชา ชาดำ จะเหมาะที่สุดสำ หรับการชงชาเย็น ด้วยวิธี วิธี นี้ แต่ชาอู่หลงก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ไม่ ว่าว่คุณจะเลือกชาอะไรก็ควรจะมีรสเข้มพอสมควร ถ้าใช้ใบชาดำ ให้เอาใส่ลงตะแกรงกรองชาหรือ รื ถุงเท้าไนลอนสะอาดๆ เพื่อทำ เป็นถุง ชาแบบหยาบๆ สำ หรับวิธี วิธี นี้ ให้ใช้ใบชา แห้ง 2-4 ช้อนชา (10-20 มล.)

3 แช่ชาทิ้งไว้.ว้ ควรแช่ชาไว้ปว้ ระมาณ 2 นาที เว้น ว้ แต่ว่าว่คำ แนะนำ บนฉลากของชายี่ห้อที่คุณ เลือกจะระบุเป็นอย่างอื่น เนื่องจากอันนี้จะเป็นชาเย็น ฉะนั้นคุณไม่ ต้องกังวลเรื่อ รื่ งที่ชาจะลดอุณหภูมิลงจาก การแช่ชาทิ้งไว้โว้ ดยไม่ได้ปิดฝา

4 เติมนมข้นหวาน. เอาถุงชาออกและเติมนมข้น หวานลงไป คนจนเข้ากัน คุณสามารถปรับเปลี่ยนปริม ริ าณนมข้น หวานได้ตามใจชอบ จำ ไว้ว่ ว้ าว่นมข้นหวานนั้นหวานพอสมควรดัง นั้นคุณไม่จำ เป็นต้องเติมน้ำ ตาลหรือ รืสาร ให้ความหวานอื่นๆ อีกหลังจากเติมนมข้น หวานแล้ว

5 เติมน้ำ แข็งใส่แก้ว. เติมน้ำ แข็งก้อนหรือ รื น้ำ แข็งบดลงในแก้วทรงสูงอย่างน้อยครึ่ง รึ่ แก้ว หากเติมน้ำ แข็งเต็มแก้วจะทำ ให้ชาเจือ จางไปกับน้ำ แข็งที่ละลาย แต่หากเติมน้ำ แข็งน้อยเกินไปจะทำ ให้เย็นเร็วไม่ทันใจ ดังนั้นควรเติมน้ำ แข็งประมาณ 1/2 ถึง 3/4 ของแก้ว

6 เทชาให้ท่วมน้ำ แข็งแล้วลิ้มรส. เทชานมจาก แก้วมัคที่คุณแช่ชาไว้ล ว้ งในแก้วน้ำ แข็ง แล้วลิ้มรสทันที

ขอบคุณที่มาอ่านหนังสือเกี่ยวกับการทำ ชานมไข่มุกด้วยนะคะ ถ้ามีผิดพลาดตรงไหนก็ขออภัยในที่ด้วยนะคะ พึ่งหัดทำ ครั้งแรกอาจจะไม่ได้ดีมากสามารถติ ชมหรือ รื ออกความคิดเห็นเกี่ยวกับการออกแบ ได้เลยนะคะ ถ้าอ่านหนังสือเล่มจบแล้วอย่าไปลองทำ ดูนะ คะ

ดื่มเพื่อเพิ่มน้ำ ตาลในร่างกาย ขอบคุณที่มาอ่านนะคะ