Laporan akhir Program Kewirausahaan mahasiswa paket wisata kecamatan Astana anyar

" PaPkreotgrWaimsaKteaLwaKiperaocuraasmn
aahataakanhniArmstaahnaasiasnwyaar "

Dibuat oleh:

1. Alika camilla ps (2100216)
sebagai Manajemen Pemasaran
2. Kiki anguarij aOnp
aehr a(s2i1o0n9a4l1 6 )
seb
3. Suza maqrifa (2104158)
sebagai Administrasi &
keuangan



Program Studi
Manajemen Industri Katering
Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial
Universitas Pendidikan Indonesia

2021

Ringkasan

Tujuan serta target yang ingin dicapai dalam
mewujudkan paket wisata yang ditawarkan
pada kecamatan Astanaanyar adalah agar
dapat memberikan pengalaman serta
kenangan yang baik bagi para wisatawan
yang berkunjung. Harga yang relatif murah
dengan waktu yang dibuat dengan ringkas
diharapkan dapat menjadi nilai tambah dalam
penjualan produk paket wisata yang
ditawarkan oleh kecamatan Astanaanyar.
Metode yang digunakan dalam penentuan
paket wisata dilakukan dengan sebaik
mungkin melalui internet, wawancara,
dokumentasi, dan melakukan observasi
langsung ke lokasi wisata.
Kegiatan yang akan dilakukan selama
perjalanan wisata adalah dimulai dari demo
cooking class, belanja, kuliner, ditambah
dengan wisata edukatif.

BAB I

Potensi pada masing-masing daerah di
Indonesia untuk mengangkat Kuliner
Gastronomi sebagai sebuah identitas
sangat besar dengan memanfaatkan

kaerifan lokal dikarenakan dalam kearifan
gastronomi lokal dapat dijadikan sebagai

salah satu indikator lokal yang berbasis
pada budaya dengan tradisi dalam

berbagai daerah yang terbentuk sebagai
keunggulan budaya daerah masing-masing



Bandung adalah kota yang memiliki
berbagai wisata gastronomi dan wisata
pendukung lainnya dengan daya tariknya
tersendiri baik bagi wisatawan lokal

maupun mancanegara. Salah satu
daerahnya yang memiliki wisata

gastronomi dan wisata pendukung lainnya
adalah Kecamatan Astana Anyar.

Alasan serta urgensi mengapa paket wisata
kecamatan Astana Anyar layak untuk di jual
dipasaran, karenakan Kecamatan Astana
Anyar sendiri memiliki berbagai jenis wisata
integratif yang mencakup hampir seluruh
jenis wisatanya. Baik dari wisata alami
hingga buatan.

Jenis wisata integratif kecamatan
Astana Anyar, yaitu :

a) Wisata Alam : Taman Tegallega Daya Tarik :
(Tegallega park). Taman Tegallega Konsep alam terbuka
berlokasi di Jl. Otto Iskandar Dinata,
Nyengseret, Kec. Astanaanyar, Kota
Bandung, Jawa Barat 40242. Titik
Koordinat (-6.9360286, 107.6047292)

b) Wisata Budaya : Roemah Seni
Sarasvati yang berlokasi di Jl. Jend.
Sudirman No. 137, Karanganyar, Kec.
Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa
Barat 40241. Titik Koordinat
(-6.9204345, 107.5996407)

Daya tarik :
Kesenian

c) Wisata Buatan : Museum Daya Tarik :
Sribaduga yang berlokasi di Jl. BKR Peninggalan sejarah
No.185, Pelindung Hewan, Kec.
Astanaanyar, Kota
Bandung, Jawa Barat 40243. Titik
Koordinat (-6.937633, 107.603388)

d) Wisata Gastronomi : Corn dog Daya Tarik :
Galih hasbi” yang berlokasi di Jl. Cooking class
Inhoftank no. 43, Pelindung hewan,
Kec. Astanaanyar,
Kota Bandung, Jawa Barat. Titik
Koordinat (-6.942202, 107.603314)

e) Wisata Belanja : Toko Elizabeth Daya tarik :
Ciateul “ yang berlokasi di Jl. Otto Berbelanja
Iskandar Dinata No.15, Nyengseret,
Kec. Astanaanyar, Kota Bandung,
Jawa Barat
40242. Titik Koordinat (-6.9319961,
107.6032278)

f) Wisata Religi : “ Masjid Ar Risalah Daya tarik :
PD Persatuan Islam Kota Bandung ” Kegiatan
yang berlokasi di Jl. Astana Anyar Positif
No.310, Nyengseret, Kec.
Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa
Barat 40242. Titik Koordinat
(-6.934020129335533,
107.60232784946642)

BAB II

Paket
Wisata
Kecamatan
Astana
anyar

Produk dari Paket Wisata One day tour di
Kecamatan Astanaanyar berbeda dari yang

lainnya karena terdapatnya Wisata
gastronomi dengan nilai edukasi berupa
cooking class bersama UMKM dan diberikan
beberapa wisata destinasi lainnya dengan
jenis wisata yang berbeda dan pastinya
beragam yang akan membuat konsumen
merasa puas dikarenakan pemilihan lokasi
wisata yang tepat dengan tarif yang tidak

terlalu mahal.

Cooking class




Cooking Class (kelas masak)
Cooking class adalah suatu kegiatan memasak

yang dilakukan secara berkelompok dalam
sebuah tempat untuk mengolah dan memasak

dengan cara lebih terkonsep dengan benar
(Sujiono, 2009 :63).

" Corn Dog "

Jl. Inhoftank no. 43,
Pelindung hewan,
Kec. Astanaanyar,

Kota Bandung, Jawa Barat. .
Titik Koordinat

(-6.942202, 107.603314)



Corn dog adalah makanan yang terdiri dari
sosis yang dilapisi adonan tepung jagung dan

disajikan dengan semacam keju mozzarella
atau sosis di dalamnya, di Amerika serikat corn

dog sudah termasuk makanan ringan yang
sangat merakyat dan disajikan pada vendor
pinggir jalan ataupun acara-acara festival.

•Penyajian Corn dog dengan menggunakan
packaging berupa box dengan bahan kertas untuk
makanan yang di isi dengan satu tusuk Corn dog

berukuran sedang
•Cara dan etiket mencicipi untuk Corn dog sendiri
adalah dengan cara menambahkan topping sesuai

dengan selera masing-masing apabila merasa
kurang manis dan sebagainya dan lebih baik dicicipi

selagi hangat,
• Nilai edukasi berupa cooking class ditujukan untuk

class untuk membuat produk makanan Corn dog


yang baik dan benar hingga menghasilkan makanan
yang enak untuk disantap.
• Corn dog galih hasbi bersedia dalam mengadakan

cooking class dengan siap menampung sekitar 3
orang peserta dengan tempat yang memadai
berlokasi di cibadak.

• Rincian budget atau anggaran yang dibutuhkan
sekitar Rp.300.000,00 dengan masing-masing

peserta di kenakan tarif sekitar Rp. 20.000/orang
untuk memasak satu buah corn dog

• Bersedia dalam menyediakan sertifikat bagi para
peserta yang bersedia mengikuti cooking class di

corn dog galih hasbi di wilayah kecamatan
Astanaanyar.

Pelayanan Pelanggan

Pelanggan utama sesuai dengan target pasar yang
dituju adalah kepada para mahasiswa ataupun pelajar
yang ingin menambah pengetahuan lebih sekaligus
refreshing dari banyaknya tugas hingga keluarga kecil
yang ingin menikmati pengalaman yang tidak akan
terlupakan dari One day tour.

Pelanggan yang pada akhirnya di dapatkan adalah
seorang mahasiswi dan keputusan pelanggan dalam
memilih membeli serta mengikuti paket wisata
kecamatan Astana anyar dikarenakan pelanggan ingin
refreshing dari banyaknya kegiatan.

Kepuasan pelanggan merupakan hal yang penting bagi
kemajuan dari suatu produk yang ditawarkan. Sehinga
pelanggan memiliki kesan dan pesan berupa, paket
wisata Kecamatan Astana anyar layak dan baik untuk
dijadikan pilihan untuk mengisi waktu luang karena
harga yang standar tetapi terdapat banyak destinasi
yang dikunjungi dalam satu hari.

Rumus Kepuasan :
Kenyataan < Harapan = Tidak Puas
Harapan = Kenyataan = Puas
Kenyataan > Harapan = Sangat Puas

Pelayanan prima yang diberikan berupa penampilan
yang nyata, berperilaku disiplin (dalam kedatangan
dan kesesuain jam pada saat kegiatan wisata
dilakukan, kecuali dalam keadaan yang tidak bisa
diprediksi deperti hujan dsb), ketanggapan dalam
komunikasi serta menjaga wisatawan, dan
kenyamanan yang diberikan menjadikan kualitas
pelayanan yang terbaik bagi pelanggan.

Kualitas pelayanan yang kami berikan sudah di susun
dengan sebaik mungkin, mulai dari pelayanan berupa
telah disediakannya transportasi, telah disediakannya
tiket pada setiap tempat wisata yang memiliki harga
tike masuk (htm) dan paket makan yang enak untuk
disantap. Sehingga pelanggan sudah dipastikan
tenang dan nyaman selama mengikuti One day tour di
Kecamatan Astana anyar karena harga yang telah
dibayarkan oleh pelanggan, maka telah dipastikan pula
bahwa pelanggan akan mendapatkan semuanya
selama perjalanan.

Pemasaran

Pemasaran adalah proses dari adanya
mengkomunikasian, menyampaikan, dan
mempertukarkan tawaran yang bernilai

bagi pelanggan.

Kebutuhan Keinginan

1.Transporatsi yang 1.Pelayanan yang
memadai ramah

2.Makan 3x sehari 2.Harga yang
3.Tempat ibadah terjangkau

bagi yang 3.Pengalaman yang
muslim berkesan
4.Toilet yang
bersih 4.Hemat waktu
5.Jas hujan / 5.Sesuai dengan
payung
harapan
(expectation)

Bagaimana kami memenuhi
suara pelanggan?





Kami sebagai agen wisata yang menjual produk wisata
berupa Paket Wisata telah menyiapkan serta
memperhitungkan kebutuhan sekecil apapun terutama
untuk keamanan & kenyamanan pelanggan.


Bagi kami " berangkat dan kembali di titik kumpul
yang sama" adalah sebuah tujuan dari perjalanan
wisata yang dapat dikatakan berhasil.


Oleh karena itu dengan cara meriset terlebih dahulu,
kemudian tanyakan kebutuhan dan keinginan
pelanggan apa, tanyakan keluhan yang dimilikinya
(terutama bagi yang memiliki penyakit/alergi), pastikan
keberangkatan h-1 pelanggan dalam keadaan sehat
untuk mencegah jatuh sakit, siapkan kebutuhan dan
keinginan pelanggan, dan kami selalu mengusahakan
untuk memenuhi semuanya disaat mulai hingga selesai
(mulai dari membawa kotak p3k, jas hujan plastik,
payung, dsb)

Segmentat ion

Segmentasi Demografik : dipasarkan
kepada penduduk dengan segala usia yang
bersedia untuk mengikuti paket wisata one
day tour di kecamatan Astanaanyar

TargetingTarget pasar yang penulis tuju yakni kepada para

mahasiswa/i ataupun pelajar yang ingin
menambah pengetahuan lebih sekaligus
refreshing dari banyaknya tugas hingga keluarga
kecil yang ingin menikmati pengalaman yang tidak

akan terlupakan dari One day tour.

Positioning
Menjadikan Produk dari Paket Wisata One day tour di

Kecamatan Astanaanyar berbeda dari yang lainnya STP
karena terdapatnya Wisata gastronomi dengan nilai
edukasi berupa cooking class bersama UMKM Corn dog

dan diberikan beberapa wisata destinasi lainnya dengan

jenis wisata yang berbeda dan pastinya beragam (S e gmTeanrgtaettiinong,,
dengan tarif tidak terlalu mahal.

Positioning)

Marketing Strategy

Pola perjalanan single loupe Diferensiasi Free sertifikat Cooking class
Jaminan berupa + membawa pulang hasil
pengembalian setengah masakan
harga apabila terjadi suatu Pengalaman yang menarik
masalah



Harga terjangkau
Memiliki Standard of
Rp.135.000 (all include) Procedure (SOP) dalam
Tempat berjualan tersedia Marketing usaha ini
online & offline bye Cod mix
Memberikan Physical
Evidence (berupa poster,
video, makalah, powerpoint,
dan buku saku)

Digital Marketing ( dengan Selling Relationship Marketing
bantuan sosial media yaitu menjalin hubungan
seperti Instagram, tiktok, baik dengan pelanggan
youtube, dsb) Branding product agar
Word of Mouth Marketing dapat lebih dikenal
(WoMM) yaitu dari mulut pelanggan dengan cara
ke mulu berdasarkan membuat logo
testimoni customer yang
telah mencoba

Marketing Value

Nilai Pasar (market value) adalah nilai
yang ditentukan dari permintaan dan
penawaran yang besangkutan di pasaran.
Market value berkaitan dengan laporan

keuangan (Belkaoui, 1993)

Laporan Keuangan

Pendapatan Usaha

- Pendapatan penjualan
paket wisata 135.000
Total pendapatan 135.000
Biaya biaya operasional :
- Biaya transport 50.000
- Biaya cooking class 20.000
- Biaya masuk objek wisata 2.000
- Biaya konsumsi wisatawan 60.000
- Biaya lain lain 10.000
Total biaya operasional 142.000
Laba bersih 36.000

Manajemen Usaha

Bagian Pemasaran: Alika Camilla Putri Subrata
Tugas:
1.Mengumpulkan informasi, tarif, dan data lengkap tempat
wisata
2.Menyusun informasi yang nanti dijadikan paket wisata
3.Mengembangkan paket wisata.
4.Memasarkan paket wisata yang dihasilkan melalui
berbagai media.

Bagian Operasional : Kiki Nurjanah
Tugas:
1.Menyusun jadwal dan penggunaan dana operasional
2.Menyelenggarakan tour
3.Menjalin kerjasama yang erat dengan stakeholder tempat
wisata.

Bagian Administrasi dan keuangan: Suza Maqrifa
Tugas:
1.Mencatat pemesanan
(booking/reservation/pembatalan/dll)
2.Membuat laporan keuangan
3.Menyusun dan mengeluarkan anggaran dana operasi
4.Mengontrol persediaan dan pengeluaran paket wisata

Lampiran