FOODMAGZ
HELLO
BAHULU
5Ways to
start diet
TRHAeaDltIhTyIOanNdADLeliFciOouOsD
AHLI
KUMPULAN
AC_2 3.00
3.00
Cappuccino 3.50
Double Espresso 4.20
Latte 4.50
Macchiato 5.25
Mint Chocolate 4.50
Mocha 5.00
White Mocha
Isi Kandungan
Pengenalan
Kuih tradisional merupakan cerminan identiti masyarakat di
Malaysia. Walaupun kuih tradisional melepasi pelbagai arus
peredaran zaman, namun ia tetap menjadi kegemaran rakyat
Malaysia. Kebanyakan kuih tradisional dikukus, dibakar atau
digoreng secara tradisional dan rasa kuih tradisional selalunya
lemak serta manis. Pelbagai jenis kuih yang popular yang
disukai oleh masyarakat pada hari ini seperti kuih bahulu, kuih
kapit dan kuih pulut wajik. Namun, kuih bahulu merupakan
sejenis kuih tradisional yang popular bukan sahaja di negara
kita bahkan diiktiraf oleh dunia. Penyediaan kuih bahulu
mempunyai cara yang tersendiri. Menurut Pensyarah Kanan,
Jabatan Sosio-Budaya Akademi Pengajian Melayu, Universiti
Malaya, Ahmad Hakimi Khairuddin, bahulu perlu melalui proses
tertentu.
Selalunya, cara tradisional pembuatan bahulu adalah dibakar
menggunakan bara sabut kelapa yang diletakkan di bahagian
atas dan juga di bahagian bawah acuan. Pembuatannya agak
rumit dimana tepungnya juga dijemur sehingga menjadi ringan,
telur pula dipukul bersama gula sehingga kembang
menggunakan tangan. Proses membakar pula agak berbeza
berbanding kuih tradisional yang lain kerana kuih bahulu
dibakar menggunakan dulang yang berbentuk bunga cermai dan
diletakkan bara kayu diatas penutupnya untuk meratakan haba
untuk mendapatkan rasa yang sedap.Perniagaan menjual bahulu
mendapat permintaan yang tinggi terutamanya pada hari raya
dan harikeramaian seperti kenduri, pertunangan, perkahwinan
dan hari lahir.
KESIMPULAN