קטלוג גרוסמן

‫‪ 8‬מנות בינוני שעתיים בשרי‬ ‫גרוסמן‪ .‬מגשי אירוח לאירועים‬

‫סלט טאבולה המיוחדישלםגרוסמן‬
‫בורגול ועשבי תיבול‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫לסלט‪:‬‬

‫משרים את הבורגול בקערה עם המים עד‬ ‫‪ 200 -‬גר' בורגול‬
‫לספיגת הנוזלים והתרככות (כשעה)‪ .‬מסננים‬ ‫‪ -‬כ ‪ 5‬כוסות מים רותחים‬
‫‪ 2 -‬כוסות עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה‪,‬‬
‫מהמים‪.‬‬
‫קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים לקערת‬ ‫נענע‪ ,‬סלרי‪ ,‬בצל ירוק)‬
‫‪ -‬מיץ מ ‪ 1-2‬לימונים‬
‫הבורגול‪.‬‬ ‫‪ 6 -‬כפות שמן‬
‫מתבלים בלימון‪ ,‬שמן‪ ,‬מלח‪ ,‬פלפל‪ ,‬כמון וסילאן‪.‬‬ ‫‪ -‬כפית מלח‬

‫מקשטים בחמוציות ופקאן‪.‬‬ ‫‪ -‬חצי כפית פלפל שחור‬
‫‪ -‬חצי כפית כמון‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫‪ 2 -‬כפות סילאן‬

‫מתבלים את הסלט מינימום שעתיים לפני‬ ‫לקישוט‪:‬‬
‫ההגשה לספיגת הטעמים‬

‫‪ 50 -‬גר' חמוציות‬ ‫‪052-712-7744‬‬
‫‪ 50 -‬גר' פקאן מסוכר‬

‫‪[email protected]‬‬

‫להגשים חלומות דרך האוכל‪,‬‬
‫את שלכם ואת שלנו‪.‬‬

‫צילום‪ :‬ליטל שחר‬ ‫] ‪[ Lital Shahar‬‬
‫עיצוב ומיתוג‪ :‬רחלי ברנשטיין ‪ -‬ארטופ‬ ‫‪video production‬‬
‫אסטרטגיה וקופי‪ :‬תהילה עוזרי ‪ -‬מילה זו מילה‬

‫אוכל‪,‬‬

‫מבלי לוותר על הפרודוקטים החשובים ביותר‪:‬‬ ‫יכול להיות מקבץ פחמימות חלבונים ושאר אבות המזון‪,‬‬
‫← טריות מירבית עד רמת העלה לקישוט‬
‫← טעמים משובחים מחומרי גלם איכותיים‬ ‫ויכול להיות סיפור אהבה בין חומרי גלם לאנשים שיודעים‬

‫← תפריט משתנה ורעיונות קולינריים שממצאים את עצמם בכל‬ ‫מה לעשות איתם‪.‬‬
‫טעם מחדש‬ ‫בשבילנו‪,‬‬

‫← חדשנות בהגשה בקהלי היעד ובחוויית שירות אקסטרה‬ ‫אוכל אסטטי‪ ,‬טעים עם טוויסט אחר‬
‫מפנקת ללקוחות שלנו‬
‫ומעניין תמיד היה מרגש‪.‬‬
‫← תהליך הזמנה קל פשוט ונוח שיוריד מכם את העול‬ ‫התרגשות כזו ששלחה אותנו ללמוד ממיטב המומחים‬
‫והאחריות ואף יאפשר לכם ליהנות משירותים משלימים‬
‫המקצועיים‪,‬‬
‫לאירוע שלכם‬
‫ולהמשיך להשקיע ולהשתלם בלי סוף‪.‬‬
‫בקטלוג האוכל שאתם מחזיקים עכשיו‬ ‫התרגשות שגורמת לנו כל פעם מחדש להיכנס למטבח‬
‫ניסינו להעביר לכם מעט מההתרגשות שלנו‬
‫ולהאכיל אנשים באוכל טוב‪.‬‬
‫דרך תמונות‪ ,‬אוירה ואפילו מתכונים שווים‬ ‫התרגשות שהושיבה אותנו מידי ערב עם השאלה של‪:‬‬
‫שתוכלו לנסות לבד בבית‪.‬‬ ‫איך להביא לידי ביטוי את האוכל שלנו בטעם ובהגשה‬

‫או שפשוט תתקשרו‪ ,‬יהיה טעים‪.‬‬ ‫שיגרמו לכם לאהוב?‬
‫לוי יצחק וחיה גרוסמן‬
‫התרגשות שכבר למעלה מ‪ 5-‬שנים מחייבת אותנו‬

‫להמציא את עצמנו בכל טעם מחדש‬

‫קל ‪ 30‬דקות פרווה‬ ‫‪ 8‬מנות‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫סלט טאבולה‬
‫בורגול ועשבי תיבול‬
‫משרים את הבורגול בקערה עם המים עד‬
‫לספיגת הנוזלים והתרככות (כשעה)‪ .‬מסננים‬ ‫לסלט‪:‬‬

‫מהמים‪.‬‬ ‫‪ 200 -‬גר' בורגול‬
‫קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים לקערת‬ ‫‪ -‬כ ‪ 5‬כוסות מים רותחים‬
‫‪ 2 -‬כוסות עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה‪,‬‬
‫הבורגול‪.‬‬
‫מתבלים בלימון‪ ,‬שמן‪ ,‬מלח‪ ,‬פלפל‪ ,‬כמון וסילאן‪.‬‬ ‫נענע‪ ,‬סלרי‪ ,‬בצל ירוק)‬
‫‪ -‬מיץ מ ‪ 1-2‬לימונים‬
‫מקשטים בחמוציות ופקאן‪.‬‬ ‫‪ 6 -‬כפות שמן‬
‫‪ -‬כפית מלח‬
‫טיפ‪:‬‬
‫‪ -‬חצי כפית פלפל שחור‬
‫מתבלים את הסלט מינימום שעתיים לפני‬ ‫‪ -‬חצי כפית כמון‬
‫ההגשה לספיגת הטעמים‬ ‫‪ 2 -‬כפות סילאן‬

‫לקישוט‪:‬‬

‫‪ 50 -‬גר' חמוציות‬
‫‪ 50 -‬גר' פקאן מסוכר‬

‫אוכל בשבילנו‪,‬‬
‫גם טעמים‪ ,‬גם נראות‪,‬‬

‫גם פינוק‬
‫ובעיקר חוויה‪.‬‬

‫מס מק”ט ‪002‬‬ ‫מס מק”ט ‪001‬‬

‫סלט קפרזה‬ ‫סלט כרוב סגול‬

‫עגבניות שרי בפסטו ‪ ,‬בייבי מוצרלה ובוטנים מטוגנים‪.‬‬ ‫כרוב סגול באיולי שום ופיצוחים מתובלים‪.‬‬
‫‪ 20‬כוסיות במגש‬ ‫‪ 20‬כוסיות במגש‬

‫מחיר למגש‪₪ 150 :‬‬ ‫מחיר למגש‪₪ 150 :‬‬

‫מס מק”ט ‪004‬‬ ‫מס מק”ט ‪003‬‬

‫סלט ציזיקי‬ ‫סלט טאבולה‬

‫ספגטי מלפפונים ביוגורט שום שמיר‪.‬‬ ‫בורגול‪ ,‬עשבי תיבול‪ ,‬פקאנים וחמוציות‪.‬‬
‫‪ 20‬כוסיות במגש‬ ‫‪ 20‬כוסיות במגש‬

‫מחיר למגש‪₪ 150 :‬‬ ‫מחיר למגש‪₪ 160 :‬‬

‫מס מק”ט ‪006‬‬ ‫מס מק”ט ‪005‬‬

‫סלט קינואה‬ ‫ירקות חתוכים‬

‫קינואה ב‪ 3-‬צבעים‪ ,‬דלורית צלויה‪,‬‬ ‫מקלות ירקות ברוטב שום‪.‬‬
‫אפונה‪ ,‬עשבי תיבול‪ ,‬חמוציות ופקאנים‬ ‫‪ 35‬כוסיות במגש‬

‫‪ 20‬כוסיות במגש‬ ‫מחיר למגש‪₪ 200 :‬‬
‫מחיר למגש‪₪ 160 :‬‬
‫מס מק”ט ‪007‬‬

‫סלט פסטה בפסטו‬

‫פלפלים קלויים וזיתים שחורים‬
‫‪ 20‬כוסיות במגש‬

‫מחיר למגש‪₪ 180 :‬‬

‫סנדוויצונים‬
‫בשלושה מילויים‬

‫מפתיעים‬

‫קרואסון‬ ‫אוכל שמוגש באופן‬
‫במילוי‬ ‫אסתטי מעניין ושונה‪,‬‬
‫סביח‬
‫זו חוויה‪.‬‬

‫סלטים בקערות‬

‫‪ 12-15‬איש‬

‫מחיר לקערה‪90‬‬ ‫סלט כרוב סגול‬ ‫מס מק”ט‪008‬‬
‫מס מק”ט‪009‬‬
‫‪₪‬‬ ‫כרוב סגול באיולי שום ופיצוחים מתובלים‬ ‫מס מק”ט‪010‬‬

‫מחיר לקערה‪100‬‬ ‫סלט קפרזה‬

‫‪₪‬‬ ‫עגבניות שרי בפסטו ‪,‬‬
‫בייבי מוצרלה ובוטנים מטוגנים‪.‬‬
‫מחיר לקערה‪90‬‬
‫סלט עלים‬
‫‪₪‬‬
‫חסה‪ ,‬זוקיני ופטריות מוקפצים וגבינה קשה‬
‫מחיר לקערה‪120‬‬ ‫ברוטב אסייאתי‬

‫‪₪‬‬ ‫סלט טאבולה‬ ‫מס מק”ט‪011‬‬

‫מחיר לקערה‪120‬‬ ‫בורגול‪ ,‬עשבי תיבול‪ ,‬פקאנים וחמוציות‪.‬‬

‫‪₪‬‬ ‫קינואה בשלושה צבעים‬ ‫מס מק”ט‪012‬‬
‫מס מק”ט‪013‬‬
‫מחיר לקערה‪160‬‬ ‫קינואה ב‪ 3-‬צבעים‪ ,‬דלורית צלויה‪ ,‬אפונה‪,‬‬
‫עשבי תיבול‪ ,‬חמוציות ופקאנים‬
‫‪₪‬‬
‫סלט פסטה בפסטו‬
‫מחיר למגש‪120‬‬
‫פלפלים קלויים וזיתים שחורים‬
‫‪₪‬‬
‫פלטת ירקות חתוכים‬ ‫מס מק”ט‪014‬‬

‫‪ 6‬סוגי ירקות חתוכים‬

‫פרווה‬ ‫(הלטזאשפמעכנוחיהלה)ל‬ ‫קל‬ ‫כ‪40-‬‬
‫לחמניות‬

‫לחמניות ביס‬
‫(בצק מעולה גם לחלות)‬

‫מתפיחים להכפלת הנפח‪.‬‬ ‫החומרים‪:‬‬
‫מחלקים את הבצק לכדורים במשקל ‪ 35‬גר'‪,‬‬
‫מכדררים ומברישים בביצה טרופה‪ .‬מפזרים‬ ‫‪-‬קילו קמח‬
‫מלמעלה שומשום ומתפיחים עוד כ ‪ 30‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 2-‬כפות שמרים יבשים‬

‫אופים בתנור שחומם מראש ל ‪ 200‬מעלות‬ ‫‪-‬חצי כוס סוכר‬
‫רבע שעה‪.‬‬ ‫‪ 600-‬מ"ל מים‬
‫וסילאן‪.‬‬ ‫‪-‬חצי כוס שמן‬

‫מקשטים בחמוציות ופקאן‪.‬‬ ‫‪-‬כף מלח‬

‫טיפ‪:‬‬ ‫אופן ההכנה‪:‬‬

‫מיד כשהלחמניות יוצאות מהתנור מכסים‬ ‫מערבבים בקערת המיקסר קמח‪ ,‬שמרים‬
‫במגבת נקיה‪ ,‬כך ישארו רכות מלמעלה‬ ‫וסוכר‪ .‬מוסיפים את המים‪ ,‬מתחילים לישה‬

‫במהירות נמוכה ותוך כדי‬
‫מוסיפים את השמן‪.‬‬

‫לאחר ‪ 5‬דק' מוסיפים את המלח‪ ,‬מגבירים‬
‫מעט מהירות ולשים עוד ‪ 5‬דקות‪.‬‬

‫אוכל בשבילנו‪,‬‬
‫גם טעמים‪ ,‬גם נראות‪,‬‬

‫גם פינוק‬
‫ובעיקר חוויה‪.‬‬

‫מס מק”ט ‪016‬‬ ‫מס מק”ט ‪015‬‬

‫קרואסונים ממלואים‪:‬‬ ‫סנדוויצונים‬

‫איולי‪ ,‬סלומון מעושן וחסה‪,‬‬ ‫לחמניות ביס ממולאות בגבינת שמנת‪ ,‬פלפלים קלויים וחסה‬
‫‪ 20‬יחידות במגש‬ ‫‪ 20‬יחידות במגש‬

‫מחיר למגש‪₪ 190 :‬‬ ‫מחיר למגש‪₪ 150 :‬‬

‫מס מק”ט ‪018‬‬ ‫מס מק”ט ‪017‬‬

‫קרואסונים ממלואים‪:‬‬ ‫פוקצות אישיות‬

‫סלט טונה‬ ‫בטטה‪ ,‬בצל סגול‪ ,‬זייתים שחורים וגבינה בולגרית‬
‫‪ 20‬יחידות במגש‬ ‫פלפלים קלויים‪ ,‬בצל סגול וגבינה קשה‪.‬‬
‫מחיר למגש‪₪ 190 :‬‬ ‫‪ 16‬יחידות במגש‬
‫מחיר למגש‪₪ 140 :‬‬

‫מס מק”ט ‪020‬‬ ‫מס מק”ט ‪019‬‬

‫רול טורטיה‬ ‫קישים בטעמים‪:‬‬

‫איולי‪ ,‬חביתה‪ ,‬פטריות מוקפצות וחסה‬ ‫בטטה‪ ,‬פלפלים קלויים‪ ,‬חצילים‪ ,‬ברוקולי‬
‫‪ 12‬יחידות במגש‬ ‫‪ 22‬יחידות במגש‬

‫מחיר למגש‪₪ 120 :‬‬ ‫מחיר למגש‪₪ 200 :‬‬

‫מס מק”ט ‪022‬‬ ‫מס מק”ט ‪021‬‬

‫סושי טורטיה‬ ‫לחמניות שום‬

‫איולי‪ ,‬חביתה‪ ,‬פטריות מוקפצות וחסה‬ ‫‪ 10‬יחידות במגש‬
‫‪ 35‬יחידות במגש‬ ‫מחיר למגש‪₪ 80 :‬‬

‫מחיר למגש‪₪ 200 :‬‬

‫‪ 8‬מנות בינוני ‪ 90‬דקות חלבי‬

‫יוקגוררפטציומצחוצימלצםקק‪,‬ינלווי‪,‬ח בכוס ‪ -‬קרמבל קקאו‪,‬‬
‫סילאן וטחינהמוס גבינה וקרם שוקולד קטיפתי‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫לקרמבל קקאו‪:‬‬

‫שמים את כל חומרי הקרמבל בקערת המיקסר עם וו‬ ‫‪ 75 -‬גר' חמאה‬
‫גיטרה ומערבלים עד לקבלת פירורים‪.‬‬ ‫‪ 4 -‬כפות קמח‬
‫‪ 3 -‬כפות קקאו‬
‫משטחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה‪.‬‬ ‫‪ 7 -‬כפות סוכר‬
‫אופים בתנור שחומם מראש ל ‪ 180°‬כרבע שעה‪.‬‬ ‫‪ 50 -‬גר' אגוזי לוז טחונים‬

‫לקרם גבינה‪:‬‬ ‫לקרם גבינה‪:‬‬

‫מקציפים שמנת לקצף רך מאד‪ ,‬מוסיפים לסירוגין חלב‬ ‫‪ -‬שמנת מתוקה‬
‫ופודינג וממשיכים להקציף להתייצבות‪ .‬מוסיפים סוכר‬ ‫‪ -‬כוס חלב‬
‫וגבינה ומערבבים‪.‬‬
‫‪ -‬א‪ .‬פודינג וניל‬
‫לקרם‪:‬‬ ‫‪ 3 -‬כפות סוכר‬
‫‪ 2 -‬כפות גבינה ‪9%‬‬
‫מבשלים שוקולד‪ ,‬שמנת ונוגט כ‪ 20-30‬דק' על אששיפודי סלמון‬
‫נמוכה תוך כדי ערבוב עד להסמכה‪.‬‬ ‫לציפוי‬
‫מרכיבים את הכוסיות‪:‬צריך להוסיף פה‬
‫בתחתית כל כוסית שמים כף מהקרמבל‪.‬תאור לטיפוגרפיה‬ ‫‪ 100 -‬גר' שוקולד חלב‬
‫את הקרם גבינה שמים בשקית זילוף ומזלפים על‬ ‫‪ -‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 2 -‬כפות נוגט‬
‫הקרמבל‪.‬‬
‫מקפיאים להתייצבות‪.‬‬
‫יוצקים מהקרם שוקולד על הקרם גבינה‪.‬‬

‫שומרים בהקפאה‪ .‬מגישים מופשר וקר מאד‪.‬‬

‫ביקורת עצמית במטבח?‬
‫קשה אבל משתלמת‪,‬‬

‫גם לכם וגשםולנשו‪.‬ני סלמון‬
‫צריך להוסיף פה‬
‫תאור לטיפוגרפיה‬

‫גבינות קשות‬
‫צריך להוסיף פה‬
‫תאור לטיפוגרפיה‬

‫דגים מעושנים‬
‫צריך להוסיף פה‬
‫תאור לטיפוגרפיה‬

‫שקשוקות אישיות‬ ‫מס מק”ט ‪023‬‬

‫עוגות גבינה‬

‫עוגות גבינה אפויות עם הפתעת נוגט‬
‫‪ 12‬יחידות במגש‬

‫מחיר למגש‪₪ 150 :‬‬

‫צריך להוסיף פה‬ ‫מס מק”ט ‪024‬‬
‫לטיפוגרפיה‬ ‫בתטעאומירם‪:‬‬
‫קינוחי כוסות‬
‫קרמו תות ומוס גבינה‪ ,‬קרמו מנגו ומוס נוגט‪ ,‬קרמו שוקולד ומוס קפה‬
‫‪ 24‬יחידות במגש‬

‫מחיר למגש‪₪ 280 :‬‬

‫אנטי פסטי‬
‫צריך להוסיף פה‬
‫תאור לטיפוגרפיה‬

‫מגש מתבלים‪ -‬גבינות‬ ‫מס מק”ט ‪025‬‬
‫פמיררוקמססרומשמקי”ה‪,‬נטי‪6‬פ‪2‬ראמאי‪0‬יגתכוובליוקנייהת‪,‬ם‪,,‬פפאיקלושופקוביללויד‪ ,‬מתםמתחקקלשמוקידייאםםוהנ‪,‬וגט‬
‫פירות בכוסיות‬
‫‪ 48‬יחידות במגש‬
‫מחיר למגש‪₪ 300 :‬‬ ‫‪ 3‬סוגי פירות עונתיים‬
‫‪ 24‬יחידות במגש‬

‫מחיר למגש‪₪ 160 :‬‬

‫קל ‪ 30‬דקות פרווה‬ ‫‪ 4‬מנות‬

‫מסדרים את מנות הסלמון בתבנית‪ ,‬מתבלים‬ ‫דג סלמון‬
‫במעט מלח ופלפל ושופכים את המתבל על‬ ‫בחרדל ודבש‬

‫הדגים‪.‬‬ ‫החומרים‪:‬‬
‫מפזרים מלמעלה עוד כוסברה‪ /‬שמיר‬
‫אופים בתנור שחומם מראש ל ‪ 200‬מעלות‬ ‫‪ 4 -‬מנות דג סלמון טרי‬
‫למשרה‪:‬‬
‫כרבע שעה‬
‫‪ -‬רבע כוס שמן‬
‫‪ -‬רבע כוס חרדל‬
‫‪ -‬רבע כוס דבש‬

‫‪ 3 -‬שיני שום‬
‫‪ -‬כפית וחצי מלח‬
‫‪ -‬חצי כפית פלפל שחור‬
‫‪ -‬כוסברה‪ /‬שמיר‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬

‫טוחנים את כל חומרי המשרה מלבד‬
‫העלים‪.‬‬

‫קוצצים את העלים ומוסיפים למשרה‪.‬‬

‫כדי לעשות אוכל שהוא גם‬
‫קלאסי וגם מיוחד‪,‬‬

‫השקענו בשבילכם מאות‬
‫שעות מחשבה ומטבח‪.‬‬

‫מס מק”ט ‪028‬‬ ‫קינוחי כוסות‬
‫צריך להוסיף פה‬
‫שיפודי סלמון‬ ‫תאור לטיפוגרפיה‬

‫דג סלומון טרי אפוי בדבש‪ ,‬שום‪ ,‬שמיר‪.‬‬ ‫מס מק”ט ‪027‬‬
‫‪ 20‬שיפודים במגש‬
‫מחיר למגש‪₪ 220 :‬‬ ‫קרפציו חציל קלוי‬

‫חציל קלוי‪ ,‬יוגורט מצומצם סילאן טחינה וקרקר קרנץ‪.‬‬
‫‪ 12‬יחידות במגש | *מינימום ‪ 2‬מגשים להזמנה‬
‫מחיר למגש‪₪ 120 :‬‬

‫מס מק”ט ‪030‬‬ ‫מס מק”ט ‪029‬‬

‫גבינות קשות‬ ‫שושני סלמון‬

‫מגוון גבינות קשות‬ ‫דג סלומון טרי אפוי בדבש‪ ,‬שום‪ ,‬שמיר‪.‬‬
‫‪ 10‬יחידות במגש‬
‫מתאים ל‪ 12-16‬איש‬
‫מחיר למגש‪₪ 300 :‬‬
‫מחיר למגש‪₪ 180 :‬‬

‫שמסקמשקו”טקו‪32‬ת‪ 0‬אישיות‬ ‫סמלוס ממוקן”ט ‪1‬מ‪3‬ע‪0‬ושן‬

‫‪ 10‬יחידות במגש‬ ‫מתאים ל‪ 12-16‬איש‬

‫מחיר למגש‪₪ 160 :‬‬ ‫מחיר למגש‪₪ 200 :‬‬

‫מס מק”ט ‪034‬‬ ‫מס מק”ט ‪033‬‬

‫מגש מתבלים‬ ‫אנטי פסטי‬

‫גבינות שמנת‪ ,‬קוביות חמאה בפסטו‪ ,‬איולי מעושן‬ ‫מגוון ירקות צלויים ‪ 6 -‬סוגים‬
‫מתאים ל‪ 12-16‬איש | *מינימום ‪ 2‬מגשים להזמנה‬
‫מתאים ל ‪ 20 -‬איש‬
‫מחיר למגש‪₪ 140 :‬‬
‫מחיר למגש‪₪ 240 :‬‬

‫מס מק”ט ‪036‬‬ ‫צקמתממירנאיאתתווונךררחקזהיייללםכהווטיססיפווףגתרפפיהה‬
‫מס מק”ט ‪035‬‬
‫מיקס פינגר פוד‬ ‫ארוחת בוקר זוגית‬
‫לחם‪ ,‬מטבלים‪ ,‬קישים‪ ,‬סלומון מעושן‪,‬‬
‫סלט בכוסיות‪ ,‬סנדוויצונים‪ ,‬קרואסון‬ ‫שקשוקות‪ ,‬סלט וכוסיות קינוח‬
‫סלומון‪ ,‬כוסיות קינוח‬ ‫מחיר למגש ‪₪ 200 :‬‬
‫מחיר למגש ‪₪ 200 :‬‬
‫מס מק”ט ‪037‬‬
‫ונועבעספוגילאםגיוטצוטמוסהלתימחכיקפ”גטרםוש‪8‬תבו‪3‬י‪0‬בענםמתהסתוגובללים‬
‫מיקס מארז מתוקים‬ ‫מיני מיקס מארז מתוקים‬
‫‪ 15-20‬פריטים‬
‫מחיר למגש ‪₪ 170 :‬‬ ‫‪ 8-10‬פריטים‬

‫מחיר למגש ‪₪ 85 :‬‬

‫קרפציו חציל קלוי‬ ‫מס מק”ט‪027‬‬ ‫פלטת ירקות חתוכים‬ ‫מס מק”ט‪014‬‬ ‫סלט כרוב סגול‬ ‫מס מק”ט‪001‬‬
‫מס מק”ט‪028‬‬ ‫מס מק”ט‪015‬‬ ‫מס מק”ט‪002‬‬
‫חציל קלוי‪ ,‬יוגורט מצומצם‬ ‫מס מק”ט‪029‬‬ ‫‪ 6‬סוגי ירקות חתוכים‬ ‫מס מק”ט‪016‬‬ ‫כרוב סגול באיולי שום ופיצוחים מתובלים‪.‬‬ ‫מס מק”ט‪003‬‬
‫סילאן טחינה וקרקר קרנץ‪.‬‬ ‫מס מק”ט‪030‬‬ ‫מס מק”ט‪017‬‬ ‫מס מק”ט‪004‬‬
‫מס מק”ט‪031‬‬ ‫סנדוויצונים‬ ‫מס מק”ט‪018‬‬ ‫סלט קפרזה‬ ‫מס מק”ט‪005‬‬
‫שיפודי סלמון‬ ‫מס מק”ט‪032‬‬ ‫מס מק”ט‪019‬‬ ‫מס מק”ט‪006‬‬
‫מס מק”ט‪033‬‬ ‫לחמניות ביס ממולאות בגבינת שמנת‪,‬‬ ‫מס מק”ט‪020‬‬ ‫עגבניות שרי בפסטו ‪ ,‬בייבי מוצרלה‬ ‫מס מק”ט‪007‬‬
‫דג סלומון טרי אפוי בדבש‪ ,‬שום‪ ,‬שמיר‪.‬‬ ‫מס מק”ט‪034‬‬ ‫פלפלים קלויים וחסה‬ ‫מס מק”ט‪021‬‬ ‫ובוטנים מטוגנים‪.‬‬ ‫מס מק”ט‪008‬‬
‫מס מק”ט‪035‬‬ ‫מס מק”ט‪022‬‬ ‫מס מק”ט‪009‬‬
‫שושני סלמון‬ ‫מס מק”ט‪036‬‬ ‫קרואסונים ממלואים‪:‬‬ ‫מס מק”ט‪023‬‬ ‫סלט טאבולה‬ ‫מס מק”ט‪010‬‬

‫דג סלומון טרי אפוי בדבש‪ ,‬שום‪ ,‬שמיר‪.‬‬ ‫מס מק”ט‪037‬‬ ‫*איולי‪ ,‬סלומון מעושן וחסה‪,‬‬ ‫מס מק”ט‪024‬‬ ‫בורגול‪ ,‬עשבי תיבול‪ ,‬פקאנים וחמוציות‪.‬‬ ‫מס מק”ט‪011‬‬
‫מס מק”ט‪038‬‬ ‫מס מק”ט‪025‬‬ ‫מס מק”ט‪012‬‬
‫גבינות קשות‬ ‫פוקצות אישיות‬ ‫סלט ציזיקי‬

‫מגוון גבינות קשות‬ ‫בטטה‪ ,‬בצל סגול‪ ,‬זייתים שחורים וגבינה בולגרית‬ ‫ספגטי מלפפונים ביוגורט שום שמיר‪.‬‬
‫פלפלים קלויים‪ ,‬בצל סגול וגבינה קשה‪.‬‬
‫סלומון מעושן‬ ‫ירקות חתוכים‬
‫קרואסונים ממלואים‪:‬‬
‫שקשוקות אישיות‬ ‫מקלות ירקות ברוטב שום‪.‬‬
‫סלט טונה‬
‫אנטי פסטי‬ ‫סלט קינואה‬
‫קישים בטעמים‪:‬‬
‫מגוון ירקות צלויים ‪ 6 -‬סוגים‬ ‫קינואה ב‪ 3-‬צבעים‪ ,‬דלורית צלויה‪ ,‬אפונה‪,‬‬
‫בטטה‪ ,‬פלפלים קלויים‪ ,‬חצילים‪ ,‬ברוקולי‬ ‫עשבי תיבול‪ ,‬חמוציות ופקאנים‬
‫מגש מתבלים‬
‫רול טורטיה‬ ‫סלט פסטה בפסטו‬
‫גבינות שמנת‪ ,‬קוביות חמאה בפסטו‪,‬‬
‫איולי מעושן‬ ‫איולי‪ ,‬חביתה‪ ,‬פטריות מוקפצות וחסה‬ ‫פלפלים קלויים וזיתים שחורים‬

‫ארוחת בוקר זוגית‬ ‫לחמניות שום‬ ‫סלט כרוב סגול בקערה‬

‫לחם‪ ,‬מטבלים‪ ,‬קישים‪ ,‬סלומון מעושן‪,‬‬ ‫סושי טורטיה‬ ‫כרוב סגול באיולי שום ופיצוחים מתובלים‬
‫שקשוקות‪ ,‬סלט וכוסיות קינוח‬
‫איולי‪ ,‬חביתה‪ ,‬פטריות מוקפצות וחסה‬ ‫סלט קפרזה בקערה‬
‫מיקס פינגר פוד‬
‫עוגות גבינה‬ ‫עגבניות שרי בפסטו ‪,‬‬
‫סלט בכוסיות‪ ,‬סנדוויצונים‪,‬‬ ‫בייבי מוצרלה ובוטנים מטוגנים‪.‬‬
‫קרואסון סלומון‪ ,‬כוסיות קינוח‬ ‫עוגות גבינה אפויות עם הפתעת נוגט‬
‫סלט עלים בקערה‬
‫מיני מיקס מארז מתוקים‬ ‫קינוחי כוסות בטעמים‪:‬‬
‫חסה‪ ,‬זוקיני ופטריות מוקפצים‬
‫מיקס מארז מתוקים‬ ‫קרמו תות ומוס גבינה‪ ,‬קרמו מנגו ומוס נוגט‪,‬‬ ‫וגבינה קשה ברוטב אסייאתי‬
‫קרמו שוקולד ומוס קפה‬
‫סלט טאבולה בקערה‬
‫פירות בכוסיות‬
‫בורגול‪ ,‬עשבי תיבול‪ ,‬פקאנים וחמוציות‪.‬‬
‫‪ 3‬סוגי פירות עונתיים‬
‫קינואה בשלושה צבעים בקערה‬

‫קינואה ב‪ 3-‬צבעים‪ ,‬דלורית צלויה‪ ,‬אפונה‪,‬‬
‫עשבי תיבול‪ ,‬חמוציות ופקאנים‬

‫מיקס מיני מתוקים‪,‬‬ ‫מס מק”ט‪026‬‬ ‫מס מק”ט סלט פסטה בפסטו בקערה‪013‬‬
‫פלפלים קלויים וזיתים שחורים‬
‫פררו רושה‪ ,‬פאי גבינה‪ ,‬פאי שוקולד‪,‬‬
‫ממתק שקדים ונוגט‬

‫‪ 8‬מנות בינוני שעתיים בשרי‬

‫סלט טאבולה‬
‫בורגול ועשבי תיבול‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫לסלט‪:‬‬

‫משרים את הבורגול בקערה עם המים עד‬ ‫‪ 200 -‬גר' בורגול‬
‫לספיגת הנוזלים והתרככות (כשעה)‪ .‬מסננים‬ ‫‪ -‬כ ‪ 5‬כוסות מים רותחים‬
‫‪ 2 -‬כוסות עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה‪,‬‬
‫מהמים‪.‬‬
‫קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים לקערת‬ ‫נענע‪ ,‬סלרי‪ ,‬בצל ירוק)‬
‫‪ -‬מיץ מ ‪ 1-2‬לימונים‬
‫הבורגול‪.‬‬ ‫‪ 6 -‬כפות שמן‬
‫מתבלים בלימון‪ ,‬שמן‪ ,‬מלח‪ ,‬פלפל‪ ,‬כמון וסילאן‪.‬‬ ‫‪ -‬כפית מלח‬

‫מקשטים בחמוציות ופקאן‪.‬‬ ‫‪ -‬חצי כפית פלפל שחור‬
‫‪ -‬חצי כפית כמון‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫‪ 2 -‬כפות סילאן‬

‫מתבלים את הסלט מינימום שעתיים לפני‬ ‫לקישוט‪:‬‬ ‫להזמנות‪:‬‬
‫ההגשה לספיגת הטעמים‬
‫‪ 50 -‬גר' חמוציות‬ ‫‪052-712-7744‬‬
‫גרוסמן‪ .‬מגשי אירוח לאירועים‬ ‫‪ 50 -‬גר' פקאן מסוכר‬

‫‪[email protected]‬‬