KELAS PDPR 12 OKT; BIO BAB 9 F4 GIZI SEIMBANG

BAB 9 – SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
KELAS PDPR BIOLOGI FORM 4
( 12 OKTOBER 2021)

9.6.1 Eksperimen Nilai Tenaga
9.6.2 Eksperimen Vit. C.
9.6.3 Pengubahsuaian Diet
9.7.1 ISU KESIHATAN

Standard Kandungan 9.6 - GIZI SEIMBANG

9.6 GIZI SEIMBANG
NILAI TENAGA DALAM SAMPEL MAKANAN

GIZI SEIMBANG Gizi yang Karbohidrat, Lipid,
mengandungi Protein, Vitamin,
kesemua 7 kelas Garam mineral,

makanan Serat dan Air

Kadar yang betul Kesihatan
dan kuantiti optimum
seimbang
mengikut

keperluan individu

NILAI TENAGA Jumlah tenaga dibebaskan apabila 1 gram makanan
dioksidakan dengan lengkap

Diukur dalam bentuk tenaga haba dalam unit :
(a) kilojoule per gram ( − ) (b) kalori

1 kalori atau 4.2 joule : Kuantiti tenaga haba menaikkan suhu 1
gram air sebanyak 1 darjah Celcuis pada tekanan 1 atmosfera

Nilai tenaga makanan ( − ) = . − ℃− (℃)


Akt. 9.4 - Eksperimen Mengkaji Nilai
Tenaga dlm Sampel Makanan
(Buku Teks, m/s 156)

9.2.5 - Eksperimen Mengkaji Nilai Tenaga dlm Sampel Makanan

KANDUNGAN VITAMIN C DALAM JUS
BUAH-BUAHAN ATAU SAYUR-SAYURAN

KANDUNGAN NUTRIEN DALAM MAKANAN BERLAINAN ADALAH BERBEZA

Faktor kemerosotan : SUHU VITAMIN C

Perlu disimpan pada julat suhu yang sesuai

KANDUNGAN VITAMIN C DAPAT DIPELIHARA

Akt. 9.5 - Eksperimen Menentukan
Kandungan Vitamin C dalam Jus
Buah-buahan & Sayur-Sayuran.

(Buku Teks, m/s 158)

Akt. 9.5 - Eksperimen Menentukan Kandungan Vitamin C dalam
Jus Buah-buahan & Sayur-Sayuran.

TUGASAN OFFLINE PDPR BIOLOGI HARI INI

TONTON VIDEO EKSPERIMEN NILAI TENAGA
MAKANAN DAN KANDUNGAN VITAMIN C INI,

ANDA BOLEH MENJAWAB SOALAN @ BUAT
LATIHAN BUKU NILAM DI M/S 115 HINGGA 120,
YG PENTING STUDY EXPERIMENT DI DALAM

BUKU TEKS & VIDEO…..BUAT, HNTAR..
JGN TANGGUH2..& UPDATE NAMA..

TENANG KAN....TAKYAH RISAU, TERFIKIR2..

PENGUBAHSUAIAN DIET BAGI INDIVIDU TERTENTU

Gaya hidup GIZI SEIMBANG BERUBAH MENGIKUT

Keadaan kesihatan Keperluan nutrien

PINGGAN SIHAT MALAYSIA

Kuantiti relatif pelbagai kelas makanan dalam gizi seimbang

PENGAMBILAN MAKANAN BERLEBIHAN KAYA DENGAN LEMAK TEPU MENYEBABKAN

Obesiti Penyakit kardiovaskular

PENGUBAHSUAIAN DIET BAGI INDIVIDU TERTENTU

OBESITI

Penyimpanan lemak berlebihan Ketidakseimbangan pengambilan
makanan dan penggunaan tenaga

LANGKAH PENCEGAHAN OBESITI

Mengurangkan pengambilan karbohidrat Meningkatkan pengambilan sayur-
dan lemak sayuran dan buah-buahan

DIET MENGANDUNGI LEMAK TEPU BERLEBIHAN DAN KOLESTEROL TINGGI

Diabetis melitus Penyakit kardiovaskular : Serangan jantung (penginfarkan
Aterosklerosis & Hipertensi miokardium) atau strok

PENGUBAHSUAIAN DIET BAGI INDIVIDU TERTENTU

PENGHIDAP KANSER

Menjalani rawatan kanser
Mengubahsuai diet

Memperoleh tenaga mencukupi
Mengurangkan risiko jangkitan

Sembuh lebih cepat

Akt. 9.6.3 - Pengubahsuaian DIET untuk Pesakit Kanser

9.7 ISU KESIHATAN BERKAITAN SISTEM PENCERNAAN DAN TABIAT PEMAKANAN
PENGUBAHSUAIAN ORGAN PENCERNAAN

Cadangan mengatasi PINTASAN GASTER Pelbagai kaedah
obesiti pembedahan
Pengecilan saiz perut

KESAN SAMPINGAN JANGKA PENDEK

Refluks asid, Mual, Muntah, Esofagus mengembang, Alah kepada beberapa makanan &
Risiko jangkitan

KESAN SAMPINGAN JANGKA PANJANG

Pening, Aras gula rendah, Malnutrisi, Ulser perut & Masalah penyahtinjaan

PINTASAN GASTER

• Pembedahan ini menjadikan perut lebih
kecil

• Membenarkan makanan mengelak
melalui sebahagian usus kecil.

• Ini menjadikan orang lebih cepat kenyang

• Mengurangkan makan serta pengambilan
kalori.

• Dengan memintas usus menyebabkan
hanya sedikit kalori yang diserap.

• Ini membolehkan pengurangan berat
badan.

Pembedahan Pintasan Gaster

ISU-ISU KESIHATAN BERKAITAN PENYAHTINJAAN

SERAT
Kelas makanan paling penting untuk penyahtinjaan Buah-buahan & Sayur-sayuran

Merangsang peristalsis FUNGSI SERAT
Menyerap & menyingkirkan bahan toksik

FUNGSI SERAT

Mengawal atur penyerapan glukosa Meningkatkan populasi bakteria

terutama pesakit diabetes melitus berfaedah dalam usus besar

Pengambilan air banyak : Tinja sentiasa lembut & mudah bergerak di usus besar



Standard Kandungan 9.7 - ISU KESIHATAN

ISU-ISU KESIHATAN BERKAITAN TABIAT PEMAKANAN

GASTRITIS

Keradangan & kakisan lapisan Apabila tiada makanan dalam
epitelium perut oleh jus gaster perut

KESAN

Ulser gaster terjadi

PUNCA

Makan masa tidak tentu & kuantiti Pengambilan alkohol@ubat tahan
berbeza-beza sakit berlebihan

ISU-ISU KESIHATAN BERKAITAN TABIAT PEMAKANAN

ANOREKSIA NERVOSA

Lazim di kalangan remaja Taksub dengan berat badan
perempuan

PENGHIDAP

Mengelak daripada makan Mencapai berat badan idaman

FUNGSI NORMAL SISTEM PENCERNAAN TERJEJAS

Gangguan psikologi Masalah kekurangan nutrien

ISU-ISU KESIHATAN BERKAITAN TABIAT PEMAKANAN

BULIMIA NERVOSA

Taksub dengan pengawalan berat badan

PENGHIDAP

Makan dengan banyak dan Mengambil laksatif menyebabkan
memuntahkannya cirit-birit

KESAN

Penyahhidratan, Masalah nutrisi, Penyakit kardiovaskular, Kerosakan
ginjal

ISU-ISU KESIHATAN BERKAITAN TABIAT PEMAKANAN

DISMORFIA OTOT

Merasakan diri bersaiz kecil & tidak cukup pertumbuhan

PENGHIDAP

Mengamalkan angkat berat, Latihan lasak & Bersenam berlebihan

KADANGKALA PENGHIDAP MENGAMBIL

Steroid Suplemen pembina otot

ISU-ISU KESIHATAN BERKAITAN TABIAT PEMAKANAN

BULIMIA NERVOSA ANOREKSIA NERVOSA
GASTRITIS DISMORFIA OTOT

TUGASAN OFFLINE PDPR BIOLOGI HARI INI

ANDA BOLEH MENJAWAB SOALAN @ BUAT
LATIHAN BUKU NILAM DI M/S 120 HINGGA 123,

…..BUAT, HNTAR….
JGN TANGGUH2..& UPDATE NAMA..
TENANG KAN....TAKYAH RISAU, TERFIKIR2..