ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์1

โครงงานสิ่งประดษิ ฐ์

เรอ่ื ง ตู้อบพลังงานแสงอาทติ ย์

จัดทาโดย 6313000301
6223000154
1. นางสาวพรรษชล โลหะกลุ 6413000395
2. นายธนกฤต เทพณรงค์ 6413000265
3. นางสมนึก กลิ่นเกษร
4. นายศกั ดิ์ติกุล รกั ชพี

ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนปลาย ภาคเรยี นท1่ี /2564
กศน.ตาบลบางเตย

ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอเมอื งพังงา

ครูที่ปรกึ ษา
นายศิริศักด์ิ เทพณรงค์

โครงงานนเี้ ปน็ สว่ นหนงึ่ ของทักษะการเรยี นร้โู ครงงานแบบ PBL
(Project-Based Learning)

ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอเมืองพงั งา

หัวขอ้ โครงงาน : ตอู้ บพลังงานแสงอาทิตย์ 6313000301
ประเภทของโครงงาน : สิ่งประดษิ ฐ์
ผ้จู ดั ทาโครงงาน : 1. นางสาวพรรษชล โลหะกลุ 6223000154

2. นายธนกฤต เทพณรงค์ 6413000395
3.นางสมนกึ กลิน่ เกษร 6413000265
4. นายศกั ดติ์ ิกุล รกั ชีพ

ครูที่ปรึกษาโครงงาน : นายศริ ศิ กั ด์ิ เทพณรงค์

บทคัดยอ่

การจัดทาโครงงานในครั้งน้มี วี ตั ถุประสงค์ เพอ่ื
1.เพ่ือลดการใชพ้ ้ืนท่ีในการตากแหง้ เคลื่อนยา้ ยได้สะดวก
2. เพือ่ ลดค่าใชจ้ า่ ยในการอบแหง้ ผลติ ภัณฑ์
3. เพ่ือใชง้ านไดอ้ ยา่ งอเนกประสงค์ ใช้เปน็ อุปกรณ์ประจาครัวเรอื นในการเกบ็ ถนอมรกั ษาอาหาร

” หลักการไหลเวียนอากาศรอ้ น เพ่ือระบายความช้นื ด้วยวิธธี รรมชาติ ” เมื่อแสงอาทิตย์สอ่ งผา่ นแผ่นโพลีคร์บอเนต
ภายในตู้จะทาหน้าท่ีดูดกลืนความร้อนสะสมไว้ ทาให้อุณหภูมิภายในตู้อบแห้งสูงขึ้น ประมาณ 60 องศาเซลเซียส
อากาศร้อนในตู้อบจะถ่ายเทความชื้นทีมีอยู่ในอาหารให้ระเหยออกมา เกดิ การลอยตวั สูงขึ้นและถูกพัดลมดดู อากาศ
ออกไปทางด้านหลงั ของตอู้ บแห้ง ทาให้อาหารแห้งเรว็ กว่าตากแดดปกติ

สารบญั

เรื่อง หนา้

บทคดั ย่อ 1
บทที่ 1 บทนา 1
1
-ท่ีมาและความสาคญั ของโครงงาน 1
-วัตถปุ ระสงค์ 1
-ขอบเขตการศกึ ษาคน้ คว้า 2-3
-ประโยชน์ทีค่ าดวา่ จะได้รบั 4
บทท่ี 2 เอกสารและโครงงานทเี่ ก่ียวขอ้ ง 4
บทท่ี 3 วธิ ีดาเนนิ งาน 4-5
-วัสดุและอุปกรณ์ 6
-วธิ ีการจดั ทาโครงงาน 7
บทที่ 4 ผลการศกึ ษา 7
บทท่ี 5 อภิปรายผล สรุปผล และข้อเสนอแนะ 7
-สรปุ ผลการศกึ ษา 7
-ประโยชน์ทีไ่ ดจ้ ากโครงงาน 8
-ขอ้ เสนอแนะ 9 - 12
เอกสารอา้ งองิ 13
ภาคผนวก
ขอ้ มลู ผจู้ ดั ทา

บทท่ี 1
บทนา

ทมี่ าและความสาคญั ของโครงงาน
ดวงอาทิตย์ให้พลังงานจานวนมหาศาลแก่โลกของเรา พลังงานจากดวงอาทิตย์ เป็นพลังงานหมุนเวียน

สาคัญท่ีสุด เป็นพลังงานสะอาดไม่ทาปฏิกิริยาใดๆอันจะทาให้ส่ิงแวดล้อมเป็นพิษ เซลล์แสงอาทิตย์จึงเป็น
สิ่งประดิษฐ์ทางอิเล็คทรอนิคส์ชนิดหน่ึง ที่ถูกนามาใช้ผลิตไฟฟ้า เน่ืองจากสามารถ เปลี่ยนเซลล์แสงอาทิตย์ให้เป็น
พลังงานไฟฟ้าไดโ้ ดยตรงส่วนใหญ่เซลล์แสงอาทิตยท์ า มาจากสารกึ่งตัวนา พวกซิลิคอนมีประสิทธภิ าพในการเปล่ียน
พลังงานแสงอาทิตย์เป็นลังงานไฟฟ้าได้สูงถึง 44 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้น ทางคณะผู้จัดทา จึงได้ทาการศึกษาวธิ ีการสร้าง
ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ซ่ึงจัดได้ว่าเปน็ อุปกรณ์ที่นา พลังงานแสงอาทิตย์มาใช้ประโยชน์ในการอบแห้งอาหารต่างๆ
จากพลังงานแสงอาทิตย์ และเป็นเคร่ืองอบแห้งท่ีปราศจากสารพิษและประหยดัไฟฟ้าอีกทั้งยังนา พลังงาน
แสงอาทติ ย์ ี่ไม่มีวนั หมด มาใชใ้ ห้เกิดประโยชน์
วัตถุประสงค์

1. เพื่อศึกษาหลกั การและวธิ ีการสร้างตู้อบพลงั งานแสงอาทิตย์
2. เพือ่ ศกึ ษาประสิทธภิ าพของตู้อบพลงั งานแสงอาทติ ย์
ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า
1. ศึกษาหลกั การและวิธีการสร้างเตาอบแหง้ พลังงานแสงอาทติ ย์
2. ศึกษาประสิทธิภาพของเตาอบแหง้ พลงั งานแสงอาทติ ย์
ประโยชน์ทคี่ าดว่าจะได้รบั
1. ผู้ศกึ ษามีความรเู้ กีย่ วกับการสรา้ งตู้อบพลังงานแสงอาทติ ย์
2. สามารถนาความรู้ทีไ่ ด้มาปรับใช้ในชวี ติ ประจาวนั และพฒั นาตอ่ ยอดเพือ่ สรา้ งรายได้

บทท่ี 2

เอกสารและโครงงานทีเ่ กย่ี วข้อง

ในการศกึ ษาโครงงานประดิษฐ์ เรื่องตูอ้ บพลังงานแสงอาทติ ย์

คณะผู้จัดทาไดศ้ ึกษาและค้นคว้าหาขอ้ มูลจากเอกสารตา่ งๆ

เอกสารทเ่ี ก่ียวข้อง

1. เตาอบพลังงานแสงอาทติ ย์
2. อณุ หภมู ขิ องโลก
3. การใชป้ ระโยชนจ์ ากดวงอาทติ ย์
4. โครงงานที่เกย่ี วข้อง
1.เตาอบพลงั งานแสงอาทิตย์
เตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ผลิตจากกล่องโฟมใชแ้ ทนเตาอบไมโครเวฟที่เราใช้ในปัจจุบันได้เลย ในเรื่องของ
การป้ิง ย่าง ต้ม และยังปลอดภัยจากรังสีตกค้าง เพราะใช้พลังงานธรรมชาติ 100 % คุณลุงอรรถล ศิ
ริปณุ ย์ สมาชกิ บอรด์ รกั บา้ นเกิด เปน็ ผู้นาความรู้นมี้ าเผยแพร่ ซึ่งไดร้ ับความสนใจจนตอ้ งนามาเผยแพร่และบอกตอ่
ถงึ ขัน้ ตอนและวิธกี ารทาเตาพลังงานแสงอาทติ ย์ ทีท่ าตามได้งา่ ยและมีตน้ ทุนทแี่ สนต่า
2.อุณหภูมขิ องโลก
ข้อมูลของหน่วยงานต่าง ๆ บ่งช้ีว่า ปี ค.ศ 2016 (พ.ศ.2559) เป็นปีท่ีอุณหภูมิเฉลี่ยของโลกสูงท่ีสุดเป็น
ประวตั ิการณโ์ ดยมปี ัจจัยหลักมาจากการปลอ่ ยกา๊ ซคาร์บอนไดออกไซด์ของมนุษย์และปรากฏการณ์
เอลนีโญ องค์การบริหารการบินและอวกาศแห่งชาติ(นาซา) และสานักงานอตุ ุนิยมวทิ ยาสหราชอาณาจักร ระบุว่า
อุณหภูมิเฉลี่ยเมื่อปี 2016 สูงกว่าปี 2015 ราว 0.07 องศาเซลเซียสแม้ว่าสานักงานอุตุนิยมวิทยาสหราชอาณาจักร
จะบอกว่าอุณหภูมทิ ่ีเพ่ิมข้ึนอยู่ในระดบั ค่าความคลาดเคล่ือนแตน่ าซาชี้วา่ ปีที่ผ่านมามอี ุณหภูมิสูงทบุ สถิตติ อ่ เน่ืองกัน
เป็นปีท่ี 3 แล้ว ข้อมูลขององค์การนาซา บ่งชี้ว่า ปี 2016 เป็นปีที่ร้อนที่สุดนับแต่มีการบนั ทึกข้อมูลเม่ือปี 1880 ดร.
เกวนิ ชมิดต์ จากนาซาบอกบบี ีซีว่าค่อนข้างชดั เจนว่าอณุ หภูมิโลกทส่ี ูงขึน้ เป็นผลมาจากความเปล่ยี นแปลงทางสภาพ
ภมู ิอากาศท่ีเกิดจากปรากฏการณ์เอลนีโญในมหาสมุทรแปซิฟิกแต่ปัจจัยสาคัญที่ส่งผลระยะยาวยังมาจากการปล่อย
ก๊าซเรือนกระจกของมนุษย์ส่วนอีกปัจจัยก็คือสภาพภูมิอากาศที่อุ่นขึ้นผิดปกติในแถบข้ัวโลกเหนือ โดยมีรายงานว่า
น้าแข็งท่ีปกคลุมขั้วโลกเหนือและขั้วโลกใต้ลดลงจนเกือบแตะระดับต่าสุดเม่ือเดือน ก.ย. 2016 สานักงาน
อุตุนิยมวิทยาสหราชอาณาจักร ระบุว่า อุณหภูมิเฉลี่ยเมื่อปี 2016 สูงกว่าอุณหภูมิเฉลี่ยระยะยาว 0.77 องศา
เซลเซียส และเม่ือรวมข้อมูลล่าสุดของปีที่แล้วพบว่า ปีที่ร้อนท่ีสุด 15 ปีจากท้ังหมด 16 ปี เกิดข้ึนหลังจาก
ปี 2001 เป็นต้นมา ส่วนปีท่ีร้อนท่ีสุดอีก 1 ปี คือปี 1998 ซ่ึงร้อนท่ีสุดเป็นอันดับท่ี 7 โดยผู้เชี่ยวชาญช้ีว่า สภาพ
อากาศรอ้ นตอ่ เน่ืองกันเปน็ เวลานานสง่ ผลกระทบอย่างมากท่วั ท้งั โลก

3. การใชป้ ระโยชน์จากดวงอาทติ ย์
ระบบเปลี่ยนพลังงานแสงอาทิตย์ในช่วงรังสีคลื่นสั้น (short wave radiation)ให้เป็นพลังงาน

ความร้อนผ่านตัวเก็บรังสีอาทิตย์(solar collector)โดยอาศัยหลักการเบื้องต้นของแสง ซึ่งเมื่อตก
กระทบวัตถุใดๆ จะเกิดปรากฏการณ์เชิงแสง 4 รูปแบบ ได้แก่ การดูดกลืนแสง (absorption) การ
เปล่งแสง (emission) การสะท้อนแสง (reflection) และการส่องผ่าน(transmission)โดยวัสดุต่าง
ช นิ ด กั น จ ะ มี ส ม บั ติ เ ชิ ง แ ส ง ต่ า ง กั น ก า ร เ ลื อ ก วั ส ดุ ที่ มี ส ม บั ติ เ ชิ ง แ ส ง ที่ เ ห ม า ะ ส ม ม า ส ร้ า ง เ ป็ น ร ะ บ บ ทา ค ว า ม
ร้อน ทาให้ใช้ประโยชน์ได้ในหลากหลายลักษณะ เช่น การผลิตน้าร้อนการสร้างความอบอุ่นในอาคาร
บ้านเรือนในเขตหนาว กระบวนการอบแห้ง หรือการผลิตกระแสไฟฟ้า เป็นต้น การใช้ประโยชน์จาก
พลังงานแสงอาทิตย์เพื่อทาความร้อนเริ่มมีบันทึกเป็นหลักฐานคร้ังแรกในปี ค.ศ. 1774 โดยนักเคมีชาว
ฝรั่งเศสชื่อ อังตวน ลาวัวซิเย (Antoine Lavoisier) ผู้ประดิษฐ์เครื่องจักรที่ใช้รวมแสงอาทิตย์เพื่อให้
ความร้อนในการทดลองทางเคมี
4.โครงงานทเี่ ก่ียวขอ้ ง

ชุมชนของเรามีผลผลติ ทางการเกษตรหลายชนดิ ได้แก่ พชื ผกั ผลไมแ้ ละปลา ซ่งึ ในบางฤดกู าล ผลติ ภณั ฑ์
มปี ริมาณมากเกนิ ความตอ้ งการของผู้บรโิ ภค ทาให้ราคาของผลผลิตถูกลง และเมือ่ จาหน่ายผลผลิตไดไ้ ม่หมดในเวลา
อนั ควร จะเกิดการเนา่ เสยี ของผลผลิต แตถ่ ้าสามารถยืดระยะเวลาในการเก็บรกั ษาใหน้ านขน้ึ จะชว่ ยลดการสญู เสยี
ในส่วนนล้ี งได้ ซง่ึ วธิ ีการทน่ี ยิ มใช้ในอดีตจนถงึ ปจั จุบัน คอื การนาผลผลติ ทางการเกษตรไปตากแดด แต่วิธนี ้มี ขี อ้ เสยี
คือความไม่แนน่ อนของสภาพภูมอิ ากาศ โดยเฉพาะในฤดฝู นที่สภาพอากาศไม่เอ้ืออานวยและอาจเกดิ การปนเป้ือน
ของผลติ ภัณฑ์จากฝุ่นละอองและจลุ นิ ทรยี ์ การอบแห้งดว้ ยตอู้ บพลงั งานแสงอาทติ ย์เป็นอกี วธิ ที ี่นามาใชถ้ นอมอาหาร
และเกบ็ รกั ษาผลผลติ ทางการเกษตรผลติ ภณั ฑท์ ผ่ี า่ นการอบแหง้ แลว้ จะมคี วามชน้ื ลดลง ทาใหจ้ ุลินทรียท์ ่อี ยใู่ น
ผลติ ภณั ฑ์มอี ตั ราการเจริญเติบโตช้าลง ผลิตภัณฑจ์ ะไม่เน่าเสียงา่ ยอกี ทัง้ ยงั มีนา้ หนกั และปรมิ าตรลดลงทาให้ลด
ตน้ ทนุ ในการขนสง่ การเกบ็ รักษาและในการอบแหง้ ด้วยตู้อบแหง้ พลงั งานแสงอาทิตย์น้ียงั ปราศจากสง่ิ ปนเปอื้ น
ภายนอก เชน่ แมลงวนั มด ฝุ่นละอองตา่ งๆ ทส่ี ามารถปอ้ งกนั ส่ิงปนเป้อื นเหลา่ นไ้ี ด้และขณะท่เี ราลมื เกบ็ มฝี นตกลง
มา ผลติ ภณั ฑไ์ มเ่ ปยี กชน้ื

บทท่ี 3

วธิ ดี าเนนิ งาน

วสั ดุและอปุ กรณ์
วัสดุและอุปกรณท์ ใ่ี ชใ้ นการจดั ทาโครงงานไดแ้ ก่
1. เหลก็ กลั ปว์ าไนซ์ ขนาด 2 × 1 นว้ิ 1 × 1 นวิ้ เหล็กฉาก 1 นิว้
2. ตเู้ ชื่อม
3. แผน่ โพลีคารบ์ อเนต 2 แผ่น
4. ใบพดั , มอเตอร์
5.ตะแกรง
6. โซลา่ เซลล์
7. เทอร์โมมิเตอร์
8. คอนโทรลชารจ์ โซลา่ เซลล์
9. แบตเตอร่ี
10.สายไฟ

วธิ กี ารจดั ทาโครงงาน

ขน้ั ตอนที่ 1 การสร้างโครงสรา้ งตอู้ บพลังงานแสงอาทติ ย์
1. ตัดเหล็กใหไ้ ด้ขานาดตามทต่ี อ้ งการ 120 เซนตเิ มตร และ 70 เซนตเิ มตรและขาต้อู บตามทีว่ างไว้
2. เชื่อมข้นึ โครงเหลก็ ใหไ้ ดต้ ามแบบท่อี อกไว้
3. เช่ือมเหล็กฉากทารางต้งั ถาดวัสดุอบ
4. ตรวจเช็คความแขง็ แรงของรอยเชือ่ ม
5. พน่ สีลบรอยเช่ือมและพ่นสีเหลก็ ท้งั หมด

ข้ันตอนท่ี 2 การสร้างห้องอบพลงั งานแสงอาทติ ย์
1. บุแผน่ โพลคี าร์บอเนตพน้ื ดา่ นล่าง
2. ปดิ แผน่ โพลคี าร์บอเนตพน้ื ด่านด้านบน ดา้ นรับแรงพระอาทิตย์
3. ปดิ แผ่นโพลคี าร์บอเนตพน้ื ด่านด้านขา้ งทั้ง 2 ด้าน และเดินคิ้วด้วยฉากเพื่อความสวยงาม

ขน้ั ตอนที่ 3 การตดิ ต้งั ชุดโซลา่ เซลล์
1. ติดต้งั ชดุ โซลา่ เซลล์ยดึ น๊อต 4 ตัวยกระดบั
2. ติดตั้งคอนโทรลชารจ์ โซล่าเซลล์
3. ตดิ ตัง้ พัดลมดูดอากาศขนาด 4 นิ้ว 1 ตวั
4. ตดิ ตั้งแบตเตอร่ี และเดินสายไฟเข้าระบบ
5. ตดิ ตงั้ สวิทช์ เปดิ - ปิดพัดลมดูดอากาศ

ขัน้ ตอนท่ี 3 การตดิ ตัง้ ตะแกรง
1. ตัดฉากอลมู เิ นยี มขนาด 72 เซนตเิ มตร และ 109.5 เซนติเมตร
2. ประกอบฉากดว้ ยนอ็ ตเป็นถาดส่เี หล่ียมบดุ ว้ ยมงุ้ ลวดสีเทาไดถ้ าดใส่วถั ดิบทีแ่ ขง็ แรง

ตอนที่ 2 ศึกษาอุณหภมู ิภายในและภายนอกของตอู้ บพลังงานแสงอาทติ ยใ์ นแตล่ ะชว่ งเวลา
วธิ ีการศกึ ษา

1.นาตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ท่ีใช้แผ่นโพลีคาร์บอเนต มาตั้งไวก้ ลางสนาม โดยในการทดสอบคร้ังน้ีใช้แผ่น
กล้วยดิบในการทดสอบอบภายในเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์โดยจะต้องติดต้ังเทอร์มอมิเตอร์ท้ังภายในและภายนอก
ของเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ซ่ึงได้ผลเป้นอย่างดีและการทางานของพัดลมดูดอากาศมีประสิทธิภาพในการดูด
อากาศอยา่ งดี

2.จดบันทึกอุณหภูมิท้ังหมดทั้งหมดมาเปรียบเทียบกัน แล้วสังเกตว่าอุณหภูมิในช่วงเวลาใดสูงที่สุดจึงจะ
เหมาะแกก่ ารวางตอู้ บพลงั งานแสงอาทิตย์เพ่อื อบอาหาร

3. หลักการและการให้ค่าการแหงอ้างอิงจากตู้อบแบบพาราโบล่าโดมเน่ืองจากช้ิวสุชนิดเดียวกันและ
หลักการทางานเดียวกัน

รูปภาพ จากแหล่งที่มา http://www.f1solar.co/about/ เขา้ คน้ หาวันที่ 5 กันยายน 2564

บทท่ี 4

ผลการศึกษา

ตู้อบแหง้ พลังงานแสงอาทติ ย์
” หลักการไหลเวียนอากาศร้อน เพอ่ื ระบายความชน้ื ด้วยวธิ ีธรรมชาติ ” เม่ือแสงอาทติ ย์ส่องผ่านแผน่ โพลีครบ์ อเนต
ภายในตู้จะทาหน้าที่ดูดกลืนความร้อนสะสมไว้ ทาให้อุณหภูมิภายในตู้อบแห้งสูงขึ้น ประมาณ 60 องศาเซลเซียส
อากาศร้อนในตอู้ บจะถ่ายเทความชนื้ ทีมีอยู่ในอาหารให้ระเหยออกมา เกิดการลอยตวั สูงข้ึนและถูกพัดลมดูดอากาศ
ออกไปทางดา้ นหลังของตู้อบแห้ง ทาใหอ้ าหารแห้งเร็วกว่าตากแดดปกติ

ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ขนาด 5 กิโลกรัม/วนั สามารถสรุปได้ ดังนี้จากการทดสอบประสิทธิภาพตู้อบ
แห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ขนาด 5 กิโลกรัม/วัน โดยการทดลองอบผลิตภัณฑ์ประเภทเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู ปลา
กลว้ ยน้าว้า รวมท้ังผลิตผลเกษตรน้าหนักรวมในการอบแห้งประมาณ 5 กโิ ลกรัม พบว่าประสทิ ธภิ าพของการอบแห้ง
เฉลี่ยประมาณร้อยละ 33 ซึ่งนบั ว่าสงู กว่าการอบแห้งทว่ั ไป เน่ืองจากเป็นตอู้ บแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เล็ก จงึ เหมาะ
กับการใช้งานในครอบครัว สาหรับการทดสอบประสิทธิภาพการอบแห้งผลิตภัณฑ์สมุนไพรเช่น กล้วยน้าว้า ใบฟ้า
ทะลายโจร ที่ต้องการอบแห้งเพื่อนามาทาเป็นยาแค็ปซูล พบว่าสีของผลิตภัณฑ์จะคล้าเน่ืองจากกระทบแสงแดด
โดยตรงแนวทางแก้ไขสาหรับพืชสมุนไพรจะต้องออกแบบแผงรับแสงแยกออกมา เพ่ือไม่ให้ความร้อนกระทบกับ
ผลิตภณั ฑ์โดยตรงจากการทดสอบตู้อบแหง้ พลงั งานแสงอาทติ ย์ ขนาด 5 กโิ ลกรัม/วัน

บทท่ี 5

สรปุ ผลและเสนอแนะ

สรปุ ผลการศกึ ษา
จากการจัดทาโครงงานพบว่า ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ขนาด 5 กิโลกรัม/วัน สามารถสรุปได้ ดังนี้จาก

การทดสอบประสิทธิภาพตูอ้ บแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ขนาด 5 กิโลกรัม/วนั โดยการทดลองอบผลิตภัณฑ์ประเภท
เนอ้ื สัตว์ เช่น เนื้อหมู ปลา กล้วยน้าว้า รวมทั้งผลิตผลเกษตรน้าหนักรวมในการอบแห้งประมาณ 5 กิโลกรัม พบว่า
ประสิทธิภาพของการอบแห้งเฉลี่ยประมาณร้อยละ 33 ซ่ึงนับว่าสูงกว่าการอบแห้งทั่วไป เนื่องจากเป็นตู้อบแห้ง
พลังงานแสงอาทิตยเ์ ลก็ จึงเหมาะกับการใช้งานในครอบครวั
ข้อเสนอแนะ วเิ คราะหล์ ักษณะเด่นและลกั ษณะดอ้ ย ดงั นี้

ข้อเดน่ ของตู้อบพลงั แสงอาทติ ย์
1. สามารถใชอ้ บผลิตภณั ฑ์ต่างๆ ไดเ้ อนกประสงค์

และหลากหลาย เชน่ ผลิตภณั ฑ์แปรรปู ท้ังประเภทเน้อื สัตว์และ ผลไม้ เชน่ ปลา หมู เน้อื และผลิตผลทางการ
เกษตรเช่น พรกิ ชา และสมนุ ไพรตา่ งๆ

2. สามารถออกแบบเคลอื่ นยา้ ยไดส้ ะดวก ใชง้ านได้ทกุ พื้นท่ีของประเทศ
3. ประหยัดเวลาในการตากแหง้ สามารถรกั ษาคุณภาพผลิตภัณฑท์ งั้ ดา้ นสี กลน่ิ และรสชาติ
4. มรี าคาถกู สามารถสรา้ งได้ง่าย โดยใช้วัสดทุ ี่มีอยใู่ นตลาดทอ้ งถนิ่
5. ลดการใช้พน้ื ทใี่ นการตากแหง้ และสามารถใชก้ บั ทุกสภาพพน้ื ทข่ี องประเทศไทย
6. เป็นอปุ กรณ์ทไ่ี มก่ อ่ ใหเ้ กดิ มลพิษตอ่ สิง่ แวดลอ้ ม
7. เป็นตู้อบแหง้ อเนกประสงค์ สามารถนาไปใชเ้ ปน็ อุปกรณ์ประจาของครวั เรือน ใช้ในการอบแหง้
ถนอมเก็บรักษาอาหารไดเ้ ป็นอยา่ งดี หรือออกแบบใชใ้ นระดับชมุ ชนเพือ่ แปรรปู ผลติ ภณั ฑ์จาหน่าย ตอู้ บชนิดน้กี ็
สามารถใช้ได้อยา่ งเหมาะสมประหยดั ต้นทุนดา้ นพลงั งาน
8. ประหยัดคา่ ใชจ้ ่ายด้านเช้อื เพลิงพลงั งานในการอบ
ข้อด้อยของตอู้ บพลงั งานแสงอาทิตย์

-ระยะเวลาในการอบแห้งขน้ึ อยู่กับสภาพอากาศในวันทีท่ าการอบแห้ง

ขอ้ เสนอแนะ

1. ปรับเปลย่ี นขนาดให้เหมาะสมกับการใชง้ าน

2. ความคลอ่ งตวั ของประตูต้องมีการปรบั เปลย่ี นหรอื พฒั นาเพอ่ื การใชง้ านท่สี ะดวกขึ้น

3. เพม่ิ อปุ กรณใ์ ห้ความรอ้ น เช่นหลอดไฟในชว่ งไมม่ ีแสงแดด

เอกสารอ้างองิ

ชยั สวสั ด,ิ์ อรุณี และคณะ. 2548. หลักการนาพลังงานแสงอาทติ ยม์ าประยุกตใ์ ช้ในการอบแห้ง. ในเอกสาร
ประกอบการอบรมเรอื่ ง เทคโนโลยกี ารอบแหง้ ดว้ ยแสงอาทิตย.์ วันที่ 25 สิงหาคม 2548. กรงุ เทพฯ: สถาบันวิจัย
วิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยแี ห่ง
ประเทศไทย, 30 หนา้

ชยั สวัสดิ,์ อรุณี และคณะ. 2549. การถ่ายทอดเทคนิคการอบแห้งโดยใช้พลังงานความรอ้ นจากแสงแดดใน
การจดั การมาตรฐานผลิตภัณฑ์สมนุ ไพรและอตุ สาหกรรมแปรรปู ในวสิ าหกิจชมุ ชน. โครงการถา่ ยทอดเทคโนโลยีที่
ภ.47-17/รายงานฉบบั ที่ 1
(ฉบับสมบรู ณ์). ปทุมธาน:ี สถาบนั วิจัยวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยแี ห่งประเทศไทย, 95 หน้า.

ภาคผนวก

รปู ท่ี 1 ตัดเหล็กทาโครงสรา้ งตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์
รูปที่ 2 เชือ่ มเป็นโครงสร้างตอู้ บพลงั งานแสงอาทติ ย์

รูปที่ 3 เช่ือมเก็บรายละเอียดโครงสรา้ งตอู้ บพลงั งานแสงอาทิตย์
รูปที่ 4 ประกอบแผ่นโพลคี ารบ์ อเนตตอู้ บพลงั งานแสงอาทติ ย์

รูปที่ 5 ตดิ ตง้ั แผงโซลา่ เซลล์เขา้ กับตู้อบพลังงานแสงอาทติ ย์
รูปที่ 6 ตดิ ตง้ั พัดลมดดู อากาศ คอนโทรลชาร์จโซล่าเซลล์ เข้ากับตอู้ บพลงั งานแสงอาทติ ย์

รูปที่ 7 ตดิ ตง้ั ตะแกรงตากวัตถดุ บิ เขา้ กบั ตอู้ บพลงั งานแสงอาทติ ย์
รูปที่ 8 ต้อู บพลังงานแสงอาทติ ย์ พรอ้ มใช้งาน



เร่ือง ตู้อบพลงั ง

ชือ่ นางสาวพรรษชล โลหะกลุ
อายุ 29 ปี
ทีอ่ ยู่ 6/12 ตาบลท้ายช้าง อาเภอเมืองพงั งา
เบอร์โทรศัพท์ 064-029-8882

ช่ือ นายธนกฤต เทพณรงค์
อายุ 21 ปี
อยู่ที4่ 8/1 หมู่ท่ี 4 ตาบลบางเตย อาเภอเมอื งพังงา
เบอร์โทรศัพท์ 091-826-3432

ชอ่ื นางสมนึก กลนิ่ เกษร
อายุ 59 ปี
อยู่ที่ 7/7 หมู่ที่ 3 ตาบลบางเตย อาเภอเมืองพงั งา
เบอรโ์ ทรศัพท์ -

งานแสงอาทติ ย์

ชื่อผู้ทาโครงงาน

ชอ่ื นายศักดต์ิ ิกลุ รกั ชพี
อายุ 47 ปี
อยู่ที่ 27/2 หมูท่ ่ี 4 ตาบลบางเตย อาเภอเมืองพงั งา
เบอร์โทรศัพท์ 098-071-6080

ครทู ป่ี รกึ ษา นายศิริศักด์ิ เทพณรงค์
ครู กศน. ตาบลบางเตย



ท่ีมาและความสาคญั ของโครงงาน

ดวงอาทิตย์ให้พลังงานจานวนมหาศาลแก่โลกของเรา
เป็นพลังงานสะอาดไม่ทาปฏิกิริยาใดๆอันจะทาให้สิ่งแว
อิเลค็ ทรอนิคส์ชนิดหน่ึง ที่ถูกนามาใช้ผลิตไฟฟ้า เน่ืองจากสาม
ส่วนใหญ่เซลล์แสงอาทิตย์ทา มาจากสารกึ่งตัวนา พวกซิลิคอ
ไฟฟ้าได้สูงถึง 44 เปอร์เซ็นต์ ดังน้ัน ทางคณะผู้จัดทา จึงได้ท
เป็นอุปกรณ์ท่ีนา พลังงานแสงอาทิตย์มาใช้ประโยชน์ในการอ
อบแห้งท่ปี ราศจากสารพษิ และประหยัดไฟฟ้าอกี ทง้ั ยงั นา พลัง

วัตถปุ ระสงค์

1. เพื่อศึกษาหลักการและวธิ กี ารสรา้ งตูอ้ บพลงั งานแสงอ
2. เพื่อศึกษาประสทิ ธิภาพของต้อู บพลงั งานแสงอาทติ ย์

วสั ดแุ ละอุปกรณ์

พลังงานจากดวงอาทิตย์ เป็นพลังงานหมุนเวียนสาคัญที่สุด
วดล้อมเป็นพิษ เซลล์แสงอาทิตย์จึงเป็นสิ่งประดิษฐ์ทาง
มารถ เปลย่ี นเซลลแ์ สงอาทิตย์ให้เปน็ พลงั งานไฟฟ้าได้โดยตรง
อนมีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนพลังงานแสงอาทิตย์เปน็ ลังงาน
ทาการศึกษาวิธีการสร้างตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ซึ่งจัดได้ว่า
อบแห้งอาหารต่างๆจากพลังงานแสงอาทิตย์ และเป็นเครื่อง
งงานแสงอาทิตย์ ไี่ มม่ วี นั หมด มาใช้ให้เกดิ ประโยชน์

อาทิตย์

วัสดุและอปุ กรณ์ท่ีใช้ในการจัดทาโครงงานไดแ้ ก่
1. เหล็กกัลปว์ าไนซ์ ขนาด 2 × 1 นิว้ 1 × 1 น้วิ เห
2. ต้เู ชอ่ื ม
3. แผน่ โพลีคาร์บอเนต 2 แผน่
4. ใบพดั , มอเตอร์
5.ตะแกรง

วธิ ีดาเนินการ

ข้นั ตอนที่ 1 การสรา้ งโครงสรา้ งตู้อบพลงั งานแสงอาทติ ย์
1. ตัดเหล็กให้ไดข้ านาดตามที่ตอ้ งการ 120 เซนติเมตร
2. เชอื่ มขึน้ โครงเหล็กให้ไดต้ ามแบบท่ีออกไว้
3. เชื่อมเหลก็ ฉากทารางตง้ั ถาดวสั ดุอบ
4. ตรวจเช็คความแข็งแรงของรอยเชอื่ ม
5. พ่นสีลบรอยเช่อื มและพน่ สีเหลก็ ทง้ั หมด

ขัน้ ตอนที่ 2 การสรา้ งหอ้ งอบพลังงานแสงอาทติ ย์

หล็กฉาก 1 นว้ิ 6. โซลา่ เซลล์
7. เทอรโ์ มมเิ ตอร์
8. คอนโทรลชารจ์ โซลา่ เซลล์
9. แบตเตอร่ี
10. สายไฟ

และ 70 เซนตเิ มตรและขาตู้อบตามที่วางไว้

1. บแุ ผน่ โพลคี าร์บอเนตพื้นด่านลา่ ง
2. ปิดแผน่ โพลคี ารบ์ อเนตพ้ืนดา่ นดา้ นบน ดา้ นรบั แรงพร
3. ปดิ แผ่นโพลีคาร์บอเนตพ้ืนดา่ นด้านขา้ งทง้ั 2 ดา้ น แล
ขน้ั ตอนที่ 3 การติดตง้ั ชดุ โซลา่ เซลล์
1. ติดต้ังชุดโซลา่ เซลล์ยดึ นอ็ ต 4 ตวั ยกระดบั
2. ตดิ ตง้ั คอนโทรลชารจ์ โซลา่ เซลล์
3. ติดตัง้ พดั ลมดูดอากาศขนาด 4 นิว้ 1 ตวั
4. ตดิ ต้งั แบตเตอร่ี และเดินสายไฟเข้าระบบ
5. ตดิ ตง้ั สวิทช์ เปิด - ปดิ พัดลมดูดอากาศ

ขน้ั ตอนท่ี 3 การตดิ ตง้ั ตะแกรง
1. ตดั ฉากอลูมเิ นียมขนาด 72 เซนติเมตร และ 109.5 เซ
2. ประกอบฉากด้วยน็อตเป็นถาดสี่เหลยี่ มบดุ ว้ ยมุ้งลวดส

ตอนท่ี 2 ศกึ ษาอุณหภูมิภายในและภายนอกของตอู้ บพลังงานแ
วธิ ีการศกึ ษา

ระอาทิตย์
ละเดินคิว้ ดว้ ยฉากเพื่อความสวยงาม

ซนติเมตร
สเี ทาได้ถาดใส่วัตถุดิบทแี่ ขง็ แรง
แสงอาทิตยใ์ นแตล่ ะช่วงเวลา

1.นาตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ที่ใช้แผ่นโพลีคาร์บอเนต
ในการทดสอบอบภายในเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์โดยจะต
พลงั งานแสงอาทติ ยซ์ ง่ึ ไดผ้ ลเปน้ อย่างดแี ละการทางานของพัด

2.จดบนั ทึกอุณหภูมิท้ังหมดทง้ั หมดมาเปรยี บเทียบกัน แ
วางตอู้ บพลังงานแสงอาทิตยเ์ พื่ออบอาหาร

3. หลักการและการให้ค่าการแหงอ้างอิงจากตู้อบแบบพ
เดียวกัน

ผลการดาเนนิ งาน กศน.ตาบลบางเตยได้ตู้อบพลงั งานแสงอ
สรปุ ตอู้ บแห้งพลังงานแสงอาทิตย์

มาตั้งไว้กลางสนาม โดยในการทดสอบครั้งนี้ใช้แผ่นกล้วยดิบ
ต้องติดต้ังเทอร์มอมิเตอร์ท้ังภายในและภายนอกของเตาอบ
ดลมดูดอากาศมปี ระสิทธิภาพในการดูดอากาศอย่างดี
แล้วสังเกตว่าอณุ หภูมิในช่วงเวลาใดสูงที่สุดจึงจะเหมาะแก่การ
พาราโบล่าโดมเนื่องจากวัสดุชนิดเดียวกันและหลักการทางาน

อาทติ ยจ์ านวน 1 เครอ่ื ง

” หลกั การไหลเวยี นอากาศร้อน เพ่ือระบายความชน้ื ดว้
ภายในตู้จะทาหน้าท่ีดูดกลืนความร้อนสะสมไว้ ทาให้อุณหภูม
ร้อนในตู้อบจะถ่ายเทความช้ืนทีมีอยู่ในอาหารให้ระเหยออกม
ด้านหลังของตู้อบแห้ง ทาให้อาหารแหง้ เร็วกว่าตากแดดปกติ

ขอ้ เสนอแนะ

1. ปรับเปลีย่ นขนาดใหเ้ หมาะสมกบั การใช้งาน
2. ความคล่องตวั ของประตูต้องมีการปรับเปลย่ี นหรอื พฒั
3. เพิม่ อุปกรณ์ใหค้ วามร้อน เชน่ หลอดไฟในชว่ งไม่มแี สง

วยวธิ ีธรรมชาติ ” เม่ือแสงอาทิตย์สอ่ งผ่านแผน่ โพลคี รบ์ อเนต
มิภายในตู้อบแห้งสูงข้ึน ประมาณ 60 องศาเซลเซียส อากาศ
มา เกิดการลอยตัวสูงขึ้นและถูกพัดลมดูดอากาศออกไปทาง

ฒนาเพอ่ื การใชง้ านท่สี ะดวกขน้ึ
งแดด