รายงานวิชาการเรื่อง เจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวก3

เจ้าหน้าทอ่ี านวยความสะดวก

จริ ภทั ร์ สมบูรณ์ เลขท3่ี 3 116410102118-9

รายงงานนีเ้ ป็ นส่วนหน่ึงของการศึกษาวชิ าการค้นคว้าและการเขยี นรายงานเชิงวชิ าการ
สาขาการจัดการการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์
มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธัญบุรี
ภาคเรียนท่ี 1 ปี การศึกษา 2564



ก

คานา

รายงานฉบบั น้ีจดั ทาข้ึนเพื่อปฏิบตั ิการเขียนรายงานการคน้ ควา้ ท่ีถูกตอ้ งอยา่ งเป็น
ระบบ อนั เป็นส่วนหน่ึงของการศึกษารายวชิ า 01-210-017 การคน้ ควา้ และการเขียน
รายงานเชิงวชิ าการ ซ่ึงจะนาไปใชใ้ นการทารายงานคน้ ควา้ สาหรับรายวชิ าอ่ืนไดอ้ ีก
ต่อไป การที่ผจู้ ดั ทาเลือกทาเรื่อง “เจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก”เน่ืองดว้ ยในปัจจุ
บุคคลบางกลุ่มอาจจะยงั ไม่รู้วา่ งานบริการมีหลากหลายหนา้ ที่และหลากหลายแนวไม่
จาเป็นตอ้ งเป็นแค่ในโรงแรมเท่าน้นั ดงั น้นั จึงมีความจาเป็นอยา่ งมากท่ีจะตอ้ งนาเสนอ
ความรู้ความเขา้ ใจใหม่ท่ีเก่ียวกบั เจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวก

รายงานเล่มน้ีมีเน้ือหาเก่ียวกบั ความหมาย หนา้ ที่ คุณสมบตั ิ การบริการของ
เจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกเหมาะสาหรับผทู้ ี่ตอ้ งการรับรู้และเขา้ ใจเกี่ยวกบั เจา้ หนา้ ที่
อานวยความสะดวกและหนา้ ท่ีของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก

ขอขอบคุณผชู้ ่วยศาตราจารย์ ดร. พนิดา สมประจบ ที่กรุณาใหค้ วามรู้และ
คาแนะนาโดยตลอด รวมไปถึงท่านเจา้ ของหนงั สือ บทความ ท่ีผเู้ ขียนใชอ้ า้ งอิงทุกท่าน
หามีขอ้ บกพร่องประการใด ผเู้ ขียนขอ้ นอ้ มรับไวเ้ พื่อปรับปรุงต่อไป

จิรภทั ร์ สมบรู ณ์
12 ตุลาคม 2564

ก

ก

สารบัญ หนา้
ก
คานา ง
สารบญั ภาพประกอบ หนา้
บทท่ี 1
1
1 บทนา 2
1.1 ความหมายของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก 3
1.2 ความเป็นมาของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก 3
3
2 หนา้ ที่ของเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวก 4
2.1 พนกั งานตอ้ นรับ 4
2.2 ช่วยเหลือแขกเร่ืองสมั ภาระ 5
2.3 พนกั งานสัมภาระภาคกลางคืน 5
2.4 เรียกรถ 5
5
3 คุณสมบตั ิของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก
3.1 สามารถตอบสนองความตอ้ งการของแขกได้
3.2 มีมารยาท แสดงออกถึงความนบั ถือและใหเ้ กียรแขก
3.3 สุภาพเรียบร้อย

สารบญั (ต่อ) ข
บทที่
หนา้
3.4 ใหบ้ ริการดว้ ยความสมคั รใจ 5
4 การบริการในสถานที่ต่างๆ 6
6
4.1 บนเรือสาราญ 6
4.1.1 พนกั งานดูแลตอ้ นรับ 7
4.1.2 พนกั งานเสิร์ฟบนเรือ 7
4.1.3 ช่างภาพ 8
9
4.2 สนามบิน 9
4.2.1 พนกั งานตอ้ นรับภาคพ้นื 9
4.2.2 พนกั งานจาหน่ายตว๋ั เคร่ืองบิน 9
4.2.3 พนกั งานอานวยการบิน 10
4.2.4 พนกั งานฝ่ ายครัวการบิน 11-12
4.2.5 พนกั งานจองตว๋ั เคร่ืองบิน 13-15

5 สรุป
บรรณานุกรม

สารบญั ภาพประกอบ ค
ภาพท่ี
หนา้
1 พนกั งานตอ้ นรับ 2
2 ใหบ้ ริการดว้ ยความสมคั รใจ 5
3 เรือสาราญ 6
4 ช่างถ่ายภาพ 7
5 สนามบิน 8
6 พนกั งานจองตวั๋ 10

ง

1

บทท่ี 1

บทนา

1.1 ความหมายของเจ้าหน้าทอ่ี านวยความสะดวก
เจา้ หนา้ ท่ีดูแลแขกเป็นมืออาชีพดา้ นการบริการลูกคา้ ที่เช่ียวชาญในการจดั เล้ียงใหก้ บั แขก

หรือความตอ้ งการของลูกคา้ รายละเอียดงานของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวกจะแตกต่างกนั
ตามตาแหน่ง เจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกเรือสาราญอาจมีความรับผดิ ชอบท่ีแตกต่างจากที่
ทางานในรีสอร์ทระดบั สูง มีงานเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกหลายประเภทที่ตอ้ งการการ
ส่ือสารท่ียอดเยยี่ มประสิทธิภาพระดบั สูงและทกั ษะส่วนบคุ คลที่ยอดเยย่ี ม
งานเจา้ หนา้ ที่ดูแลแขกส่วนใหญพ่ บในอุตสาหกรรมการท่องเท่ียวและการท่องเที่ยว โรงแรม, รี
สอร์ท, ฟิ ตเนสคลบั , สปา, รถไฟทางไกล, และเรือสาราญเป็นเวบ็ ไซตท์ ี่พบเห็นไดท้ วั่ ไปในงาน
ของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก สถานที่ใด ๆ ที่ช่วยหรือดูแลนกั ทอ่ งเที่ยวอาจเสนองาน
เจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก
ที่สุดในตาแหน่งการบริการลูกคา้ งานพนกั งานตอ้ นรับอาจมีความรับผดิ ชอบในวงกวา้ ง ท่ี
โรงแรมงานเจา้ หนา้ ท่ีดูแลแขกบางคนรวมถึงการจดั เตรียมหอ้ งพเิ ศษเช่นมีดอกไมพ้ เิ ศษสาหรับ
แขกที่มาถึงหรือแนะนาร้านอาหารสาหรับรับประทานอาหาร หอ้ งประชุมโรงแรมมกั เป็ น
แหล่งขอ้ มลู ทอ้ งถิ่นท่ีดีเกี่ยวกบั คลบั ท่ีดีที่สุดตวั เลือกความบนั เทิงและความหลากหลายอ่ืน ๆ
ในพ้นื ท่ีใกลเ้ คียง ที่รีสอร์ตหรูงานเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวกอาจรวมถึงทุกอยา่ งต้งั แตก่ าร
จดั งานเล้ียงอาหารค่าแบบซิทดาวนส์ าหรับแขกและเพ่ือน ๆ

2

1.2 ความเป็ นมาของเจ้าหน้าทาอานวยความสะดวก

เจา้ หนา้ ท่ีดูแลแขกที่มีความโดดเด่นเป็นหน่ึงในอาชีพท่ีเก่าแก่และน่าจดจาซ่ึงมีอายยุ อ้ นหลงั ไป
กวา่ 800ปี ถึงยคุ กลางคาน้ีมาจาก (Comte Des Cierges)ชาวฝร่ังเศส (Keeper of the Candles)
ตาแหน่งของเขาเนน้ ที่ความตอ้ งการของขนุ นางท่ีมาเยยี่ มปราสาทและพระราชวงั ในยโุ รป

คุณค่าของการมีเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกไดร้ ับการยอมรับอยา่ งรวดเร็วและมีการขยาย
ตาแหน่งเร่ิมตน้ ดว้ ยการดาเนินความยตุ ิธรรมในการรับใชพ้ ระมหากษตั ริยก์ ารมีเจา้ หนา้ ท่ีอานวย
ความสะดวกไดถ้ ูกผนวกเขา้ กบั วถิ ีชีวติ ของสมาชิกชนช้นั สูงในสังคมช้นั สูงอยา่ งรวดเร็วและถูก
มองวา่ เป็นสัญลกั ษณ์สาคญั

ในยโุ รปศตวรรษที่19(concierges)ดารงตาแหน่งเป็นผดู้ ูแลทรัพยส์ ินในอพาร์ตเมนตพ์ วกเขา
อาศยั อยใู่ นสถานที่และตรวจสอบทรัพยส์ ินทาหนา้ ที่เป็ นผรู้ ักษาความปลอดภยั และเขา้ ร่วมกบั ความ
ตอ้ งการของผอู้ ยอู่ าศยั ในศตวรรษท่ี20ตาแหน่งเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกไดส้ ร้างชื่อเสียงทว่ั
โลกและเขา้ ถึงสังคมหลกั ไดโ้ รงแรมระดบั สูงท้งั หมดตอ้ งใชห้ น่ึงและภายในสิ้นศตวรรษน้นั
โรงแรมส่วนใหญ่มีบริการเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวก

3

บทท่ี 2
หน้าท่ีของเจ้าหน้าทอ่ี านวยความสะดวก
2.1 พนักงานต้อนรับ
เป็นพนกั งานสละสานกั งานหรือการบริหารจดั การตาแหน่งสนบั สนุน โดยปกติงานจะ
ดาเนินการในพ้ืนท่ีรอเช่นล็อบบ้ีหรือแผนกตอ้ นรับส่วนหนา้ ขององคก์ รหรือธุรกิจ พนกั งานรับ
ตาแหน่งเป็นผทู้ ่ีไดร้ ับการวา่ จา้ งจากองคก์ รเพื่อรับหรือทกั ทายผมู้ าเยย่ี มผปู้ ่ วยหรือลูกคา้ และรับ
โทรศพั ท์ [1]คาวา่ แผนกตอ้ นรับส่วนหนา้ ใชใ้ นโรงแรมหลายแห่งสาหรับแผนกธุรการซ่ึง
หนา้ ท่ีของพนกั งานตอ้ นรับอาจรวมถึงการจองหอ้ งพกั และการมอบหมายงานการลงทะเบียน
แขกงานแคชเชียร์การตรวจสอบเครดิตการควบคุมกุญแจและบริการจดหมายและขอ้ ความ
พนกั งานตอ้ นรับดงั กล่าวมกั จะเรียกวา่ เสมียนแผนกตอ้ นรับส่วนหนา้ พนกั งานตอ้ นรับ
ครอบคลุมงานหลายดา้ นเพ่อื ช่วยเหลือธุรกิจที่พวกเขาทางานรวมถึงการนดั หมายการยื่น
เอกสารการเกบ็ บนั ทึกและงานสานกั งานอื่น ๆ

ภาพท่ี 1 พนกั งานตอ้ นรับ (Rungsupmarketing, 2019 : ออนไลน)์
2.2 ช่วยเหลอื แขกเร่ืองสัมภาระ

พนกั งานสัมภาระจะคอยตอ้ นรับแขกที่เขา้ มาในโรงแรมใหข้ อ้ มูลเก่ียวกบั โรงแรมท้งั บอก
ทางไปยงั จุดต่างๆในโรงแรมหากแขกเขา้ พกั หอ้ งก็ตอ้ งช่วยแขกขนสมั ภาระต่างๆไปท่ีหอ้ งพกั
และเม่ือแขกจะกลบั กต็ อ้ งขนของลงมาจากหอ้ งพกั เช่นกนั นอกจากน้ียงั มีงานอ่ืน ๆ ท่ีตอ้ งทาอีก
เช่น การจดขอ้ ความท่ีมีผสู้ ง่ั ความถึงแขกไว้ ดูแลกญุ แจหอ้ งพกั แขก ใหค้ าแนะนาเกี่ยวกบั
สถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ วธิ ีการเดินทางและรายละเอียดที่เก่ียวขอ้ งอ่ืน ๆ ช่วยแขกเรียกรถแทก็ ซี่
ช่วยจองตวั๋ รถ/เรือ/เคร่ืองบิน ช่วยจดั หอ้ งประชุมดว้ ยการช่วยขนยา้ ยโตะ๊ เกา้ อ้ี เป็นตน้

4

2.3 พนักงานสัมภาระภาคกลางคืน
ในช่วงกลางคืนตามโรงแรมตา่ ง ๆ ก็จะมีผมู้ าติดต่อกบั โรงแรมนอ้ ย โดยโรงแรมส่วนใหญ่

จึงจะมีพนกั งานอยเู่ วรเทา่ ท่ีจาเป็นเพยี งไม่กี่คน แต่ละคนจึงตอ้ งทาหนา้ ที่หลายอยา่ ง เพราะตอ้ ง
ทาแทนตาแหน่งอ่ืนที่ไม่มีคนอยเู่ วรดว้ ย โดย Night Porter จะรับช่วงงานต่าง ๆ ของแผนก
ตอ้ นรับต้งั แต่ประมาณ 23.00 น. หรือ 24.00 น. ไปถึงเชา้ ของอีกวนั สาหรับเร่ืองท่ีตอ้ งจดั การ
ดูแลบางส่วนที่บงั เอิญเขา้ มาพกั ตอนดึก และบางส่วนที่เช็คเอาทต์ อนเชา้ มืดดว้ ย ดูแลการรับ
โทรศพั ท์ ดูแลตรวจตราดา้ นการรักษาความปลอดภยั ทว่ั ไป จดั หาเคร่ืองดื่มและอาหารวา่ งให้
แขกท่ีอาจจะขอมาตอนกลางคืน และทาหนา้ ท่ีอ่ืน ๆ ไม่วา่ จะเป็นการช่วยจดั เตรียมหอ้ งจดั งาน
หากมีการประชุมหรืองานเล้ียงในตอน เชา้
2.4 เรียกรถ

มีหนา้ ท่ียนื ยนั การเรียกรถสาหรับลูกคา้ เพอื่ ใหค้ วามสะดวกสบายแก่ลูกคา้ เวลาไปขา้ งนอก
ไมว่ า่ จะไป ซ้ือของ เดินเล่น หรือไปทาธุระส่วนตวั ต่างๆ

5

บทท่ี 3
คุณสมบัติของเจ้าหน้าทอี่ านวยความสะดวก
3.1 สามารถตอบสนองความต้องการของแขกได้อย่างรวดเร็ว
ทกั ทายแขกท่ีมาเยอื นอยา่ งเป็ นมิตรเสมอ เม่ือมีแขกเขา้ มาในโรงแรมเราควรเดินเขา้ ไป
ใหบ้ ริการกบั แขกเลยไม่ควรใหแ้ ขกเรียกก่อนจึงค่อยไปเพราะบางทีแขกก็ไมร่ ู้วา่ จะไปติดต่อท่ี
ตรงไหนอยา่ งไร
3.2 มีมารยาท แสดงออกถึงความนับถือและให้เกียรติแขก
ปฏิบตั ิกบั ทุกคนราวกบั วา่ พวกเขาเป็นคนสาคญั ท่ีสุดท่ีเดินเขา้ มาท่ีโรงแรมในวนั น้นั เพราะ
น่ีเป็นงานของพนกั งานตอ้ นรับ นอกจากน้นั ควรใหค้ วามนบั ถือและใหบ้ ริการกบั แขกอยา่ ง
เสมอเทา่ เทียมกนั ไม่ควรเลือกใหบ้ ริการกบั แขกคนใดคนหน่ึงเท่าน้นั
3.3 สุภาพเรียบร้อย
พนกั งานตอ้ นรับท่ีดีน้นั จะตอ้ งมีความสุภาพเรียบร้อย กริยาอาการอ่อนโยน อ่อนนอ้ มถ่อม
ตน ไม่ควรพดู คาหยาบหรือแสดงกริยาที่ไม่น่าพึงพอใจใส่แขก
3.4 ให้บริการด้วยความสมคั รใจ
งานของพนกั งานตอ้ นรับ คืองานบริการ ดงั น้นั ทุกตาแหน่งท่ีทางานบริการแขก จะตอ้ ง
ใหบ้ ริการกบั แขกดว้ ยความเตม็ ใจไม่ใช่ทาเพราะตอ้ งทาและทาแค่ใหเ้ สร็จ ๆ ไปเทา่ น้นั

ภาพที่ 2 ใหบ้ ริการดว้ ยความสมคั รใจ (โนโวเทล กรุงเทพ อิมแพค็ , 2019 : ออนไลน)์



6

บทท่ี 4
การให้บริการในสถานทต่ี ่างๆ
4.1 บนเรือสาราญ
เรือสาราญ เป็นธุรกิจท่องเที่ยวท่ีเติบโตในช่วงหลงั สงครามโลกคร้ังที่ 2 ซ่ึงการ
ท่องเท่ียวบนเรือสาราญน้นั มีค่าใชจ้ า่ ยท่ีค่อนขา้ งสูง ดงั น้นั ธุรกิจน้ีจึงตอ้ งการพนกั งานที่มี
ความสามารถและเซอร์วสิ ในระดบั ท่ีดีมาก เพราะนกั ท่องเท่ียวที่ยอมจ่ายแพงกค็ าดหวงั ที่จะไดร้ ับ
บริการและความพอใจที่ดีท่ีสุด

ภาพท่ี 3 บนเรือสาราญ (มหาวทิ ยาลยั ศรีปทุม, 2017 : ออนไลน์)
4.1.1 พนกั งานดูแลตอ้ นรับ

มีหนา้ ท่ีดูแลผโู้ ดยสารต้งั แตข่ ้ึนมาเช็คอินบนเรือ ตรวจสอบขอ้ มลู ส่วนตวั
ต่างๆ ท่ีพกั และการจองตลอดท้งั ทริปรวมถึงการดูแลจดั การตามคาเรียกร้องที่ผโู้ ดยสารตอ้ งการ
เช่น กิจกรรมตา่ งๆ บนเรือที่จาเป็นตอ้ งมีการจองเพ่ือเขา้ ร่วมหอ้ งอาหารท่ีสามารถจองแยกจากเซ็ต
ที่จดั ไว้ หรือแมก้ ระทง่ั การร้องเรียนเร่ืองต่างๆท่ีเกิดข้ึนระหวา่ งเดินทางแน่นอนวา่ การเป็น
พนกั งานตอ้ นรับบนเรือสาราญน้นั ความรับผิดชอบและการตดั สินใจของหนา้ ที่น้ีจาเป็นตอ้ งมี
ความมนั่ ใจของขา้ งสูงไม่วา่ จะเป็นในเรื่องของการส่ือสารหรือการแกป้ ัญหาเฉพาะหนา้

7

4.1.2 พนกั งานเสิร์ฟบนเรือ
ตอ้ งรับผดิ ชอบท้งั การรับออเดอร์ แนะนาเมนูกบั ผโู้ ดยสาร ตอ้ งมีความ

แมน่ ยาในการจดจาเมนู และการเสิร์ฟอาหารเป็นอยา่ งดี รวมถึงตอ้ งมีความรับผดิ ชอบใน
การตดั สินใจกบั เหตุการณ์ท่ีจะเกิดข้ึนในระหวา่ งการทางานท่ีดีการแกป้ ัญหาเฉพาะหนา้ มี
ทีมเวริ ์คท่ีดีการฝ่ ายครัว

4.1.3 ช่างภาพ
คนอาจจะไม่คุน้ ชินกบั อาชีพน้ีเท่าไหร่นกั เพราะอาจจะคิดวา่ เป็ นแค่

(Special Offer) ใหก้ บั ผโู้ ดยสารเทา่ น้นั แตใ่ นปัจจุบนั ช่างภาพบนเรือคือ อาชีพหลกั นบั เป็นอีก
หน่ึงทางเลือกสาหรับคนรักการถ่ายภาพใหผ้ อู้ ื่นการมีภาพสวยๆ ในยามทากิจกรรมตา่ งๆ น้นั เป็น
สิ่งที่ผโู้ ดยสารหลายๆ คนตอ้ งการที่จะบนั ทึกช่วงเวลาเหล่าน้นั ไวเ้ ป็นรูปภาพแห่งความทรงจา
หรือแมก้ ระทงั่ ตอนที่แวะเท่ียวตามประเทศต่างๆ การเดินทางคนเดียว เป็ นคู่ ครอบครัว กลุ่มเพ่อื น
แน่นอนวา่ การถ่ายรูปรวมไม่จาเป็นตอ้ งไหวว้ านนกั ท่องเที่ยวคนอ่ืนอีก

ภาพท่ี 4 ช่างภาพ (YINGPOOK, 2020 : ออนไลน)์

8

4.2 สนามบนิ
ปกติแลว้ การทางานของดา้ นการใหบ้ ริการบนสายการบินเป็นความฝันของหลายๆ

คนพนกั งานตอ้ นรับบนเคร่ืองบินก็จะทาไดท้ ้งั ผชู้ ายและผหู้ ญิงมีหนา้ ที่ดูแลความปลอดภยั และ
อานวยความสะดวกสบายแก่ผโู้ ดยสารบนอากาศยานผเู้ ขาจะมีหนา้ ท่ีโดยการช่วยดูแลผโู้ ดยสารใน
กรณีฉุกเฉินหรือช่วยรับผิดชอบเช็คอุปกรณ์ประจาเครื่องตามจุดตา่ งๆ ไมว่ า่ จะเป็นถงั ออกซิเจน
เครื่องดบั เพลิง ไฟฉาย หนา้ กากออกซิเจน และเส้ือชูชีพสาหรับการสาธิตใหผ้ โู้ ดยสาร พวกเขาตอ้ ง
เช็ควา่ สิ่งเหล่าน้นั อยา่ งครบถว้ นถูกตอ้ งตามรายการอยไู่ หมหรือวา่ อยใู่ นสภาพที่ใชก้ ารไดไ้ หมแต่
ละหนา้ ท่ีก็จะมีการใหบ้ ริการลูกคา้ หลายอยา่ ง

ภาพท่ี 5 สนามบิน (KruMontree, 2018 : ออนไลน)์
4.2.1 พนกั งานตอ้ นรับภาคพ้ืน

ตาแหน่งการเป็ นพนกั งานภาคพ้นื หรือเรียกอีกอยา่ งหน่ึงวา่ พนกั งาน
ประสานงานภาคพ้นื โดยปกติแลว้ หนา้ ท่ีหลกั ของตาแหน่งน้ีคือใหค้ วามช่วยเหลือผโู้ ดยสารภายใน
สนามบินไมว่ า่ จะเป็นเรื่องการตอบคาถามของผโู้ ดยสารที่เขามาถามเรื่องทว่ั ไป หรือไม่วา่ จะเป็น
การใหบ้ ริการผโู้ ดยสารท้ตั อ้ งการนงั่ รถเขน็ และน้นั ร่วมไปถึงการช่วยเหลือผโู้ ดยสารต่างชาติ และ
รับมือกบั คาติชมของลูกคา้ อยา่ งที่เราทราบกนั ก็คือพวกเขาจะมาช่วยใหบ้ ริการในการตรวจรับบตั ร
โดยสารและสัมภาระซ่ึงกค็ ือการเช็คอินและพนกั งานตอ้ นรับภาคพ้ืนดินท่ีอยใู่ นเคานเ์ ตอร์รับบตั ร

9

โดยสารของแต่ละสายการบินจะเป็นคนเช็คอินให้ และในกรณีที่ผโู้ ดยสารตอ้ งการรับสัมภาระ ถา้
พวกเขาไมไ่ ดร้ ับกระเป๋ า ของตวั เอง ก็จะตอ้ งประสานงานกบั เจา้ หนา้ ที่ท่ีเก่ียวขอ้ งเช่นแผนก
ติดตามสัมภาระหรือสถานีตน้ ทางท่ีผโู้ ดยสารเดินทางมา

4.2.2 พนกั งานจาหน่ายตวั๋ เครื่องบิน

ลกั ษณะของรูปงานแบบน้ีเป็ นประตูแรกของลูกคา้ ท่ีผโู้ ดยสารตอ้ งติดต่อก่อนที่จะ
ไดท้ าข้นั ตอนต่อๆไปในการบินไปในแต่ล่ะท่ี ซ่ึงพนกั งานจะทางานที่เคาน์เตอร์ประจาสาย
การบิน ตอ้ นรับผโู้ ดยสารเมื่อถึงสนามบิน Check-in กระเป๋ าของผโู้ ดยสาร คนท่ีทางาน
แผนกน้ีเขาจะตอ้ งใหค้ าปรึกษาทุกดา้ นเกี่ยวกบั เร่ืองท่ีลูกคา้ ตอ้ งการทราบ และตอ้ งรับมือ
ทางดา้ นภาษาดงั น้นั ตอ้ งมีการส่ือสารดา้ านภาษาหลกั อยา่ งดีน้นั กค็ ือภาษาองั กฤษซ่ึงเป็น
ภาษาสากล

4.2.3 พนกั งานอานวยการบิน

แผนกอานวยการบิน เป็นหนา้ ท่ีของการวางแผนความปลอดภยั ของเท่ียวบิน ซ่ึงน้ีก็
รวมไปถึง การวางแผนงานต่างๆใน จุดพกั ระยะการบินหรือการควบคุมน้าหนกั และคอย
ตรวจสอบสภาพอากาศทิศทางแรงลมหรือแมก้ ระทง่ั วางแผนเส้นทางสารองเมื่อเกิดเหตุที่ไม่
คาดคิดเกิดข้ึนในสายทางหลกั ซ่ึงในสายการน้ีมีอานาจท่ีจะส่ังยกเลิกเที่ยวบินไดเ้ พราะเนื่องจาก
อยาก ดูแลความปลอดภยั ของเท่ียวบิน

4.2.4 พนกั งานฝ่ ายครัวการบิน

หนา้ ท่ีของแผนกน้ี ชดั เจนมากตามชื่อเพราะหนา้ ที่น้ีดูแลอาหารบนเครื่องบินใหก้ บั
ผโู้ ดยสารและพนกั งานบนเคร่ืองบินพวกเขายงั ทาหนา้ ท่ีอ่ืนๆดว้ ยในภาคพ้ืนดินไม่วา่ จะเป็นการ
เขา้ ครัวของสนามบินเตรียมอาหารใหก้ บั เที่ยวบินอื่นๆและการเช็คอุปกรณ์ภาชนะต่างๆ ซ่ึงสาหรับ
แผนกน้ีกจ็ ะตอ้ งจบการศึกษาทางดา้ นอาหารและการจดั การ

10

4.2.5พนกั งานจองตวั๋ เคร่ืองบิน
พนกั งานจองตว๋ั เครื่องบินพวกเขาจะเป็นคนท่ีคอยใหข้ อ้ มูลเก่ียวกบั การเดินทางของ

ผทู้ ี่ตอ้ งการซ้ือตวั๋ เคร่ืองบินผา่ นทางโทรศพั ทม์ ือถือและคอยใหข้ อ้ มลู ตา่ งๆ ไปดว้ ยตวั อยา่ งเช่นการ
เลือกที่นงั่ วา่ งภายในเครื่องบิน หรือการเช่ารถยนต์ หรือโปรแกรมตารางการบินท่องเที่ยวตา่ งๆ
รายการซ้ืออาหารบนเคร่ืองบินและขอ้ มูลอื่นๆใหก้ บั ผโู้ ดยสารท่ีตอ้ งการจะซ้ือของเพมิ่ เติมใน
เคร่ืองบินเท่ียวบินน้นั ๆ

ภาพท่ี 6 พนกั งานจองตว๋ั เคร่ืองบิน (Sky Resort Management, 2021 : ออนไลน์)



11

บทที่ 5
สรุป
เจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกไดร้ ับการยอมรับอยา่ งรวดเร็วและมีการขยายตาแหน่งเร่ิมตน้
ดว้ ยการดาเนินความยตุ ิธรรมในการรับใชพ้ ระมหากษตั ริยก์ ารมีเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกได้
ถูกผนวกเขา้ กบั วถิ ีชีวติ ของสมาชิกชนช้นั สูงในสงั คมช้นั สูงอยา่ งรวดเร็วและถูกมองวา่ เป็ น
สัญลกั ษณ์สาคญั
ในยโุ รปศตวรรษท่ี19(concierges)ดารงตาแหน่งเป็นผดู้ ูแลทรัพยส์ ินในอพาร์ตเมนตพ์ วก
เขาอาศยั อยใู่ นสถานท่ีและตรวจสอบทรัพยส์ ินทาหนา้ ท่ีเป็ นผรู้ ักษาความปลอดภยั และเขา้ ร่วมกบั
ความตอ้ งการของผอู้ ยอู่ าศยั ในศตวรรษที่20ตาแหน่งเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกไดส้ ร้างช่ือเสียง
ทว่ั โลกและเขา้ ถึงสังคมหลกั ไดโ้ รงแรมระดบั สูงท้งั หมดตอ้ งใชห้ น่ึงและภายในสิ้นศตวรรษน้นั
โรงแรมส่วนใหญม่ ีบริการเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก
หนา้ ที่ของเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวก
ดาเนินการจดั การทว่ั ไปตามท่ีไดร้ ับมอบหมายจากแขกท่ีเขา้ พกั โรงแรมเช่นการบริการดงั ต่อไปน้ี
1. พนกั งานตอ้ นรับ
2. ช่วยเหลือแขกเรื่องสมั ภาระ
3. พนกั งานสัมภาระภาคกลางคืน
4. เรียกรถ

12

คุณสมบตั ิของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก
การใหบ้ ริการน้นั เป็นหนา้ ท่ีในชีวติ ประจาวนั ท่ีทุกคนตอ้ งปฏิบตั ิ ฉะน้นั หากเราตอ้ งการใหผ้ อู้ ่ืนชื่น
ชมต่อตวั เราตลอดเวลา เราก็จะตอ้ งปรับปรุงและเสริมสร้างคุณลษั ณะของเราใหเ้ ป็นท่ีถูกอกถูกใจ
ผอู้ ่ืนและท่ีสาคญั คือตอ้ งถูกใจตนเองดว้ ย คุณสมบตั ิท่ีดีประกอบไปดว้ ย
1. สามารถตอบสนองความตอ้ งการของแขกไดอ้ ยา่ งรวดเร็ว
2. มีมารยาท แสดงออกถึงความนบั ถือและใหเ้ กียรแขก
3. สุภาพเรียบร้อย
4. ใหบ้ ริการดว้ ยความสมคั รใจ

เจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวกน้นั ไมไ่ ดจ้ าเป็ นแคใ่ นโรงแรมเท่าน้นั ยงั จาเป็นกบั สถานที่
อื่นๆอีกเช่น
1. เรือสาราญ
เป็นธุรกิจท่องเที่ยวท่ีเติบโตในช่วงหลงั สงครามโลกคร้ังท่ี 2 ซ่ึงการท่องเท่ียวบนเรือสาราญน้นั มี
ค่าใชจ้ า่ ยท่ีค่อนขา้ งสูง ดงั น้นั ธุรกิจน้ีจึงตอ้ งการพนกั งานท่ีมีความสามารถและเซอร์วสิ ในระดบั ที่ดี
มาก เพราะนกั ทอ่ งเที่ยวท่ียอมจา่ ยแพงกค็ าดหวงั ที่จะไดร้ ับบริการและความพอใจที่ดีที่สุด
2. สนามบิน
ดูแลความปลอดภยั และอานวยความสะดวกสบายแก่ผโู้ ดยสารบนอากาศยานผเู้ ขาจะมีหนา้ ท่ีโดย
การช่วยดูแลผโู้ ดยสารในกรณีฉุกเฉินหรือช่วยรับผดิ ชอบเช็คอุปกรณ์ประจาเครื่องตามจุดต่างๆพวก
เขาตอ้ งเช็ควา่ ส่ิงเหล่าน้นั อยา่ งครบถว้ นถูกตอ้ งตามรายการอยไู่ หมหรือวา่ อยใู่ นสภาพท่ีใชก้ ารได้
ไหมแตล่ ะหนา้ ท่ีกจ็ ะมีการใหบ้ ริการลูกคา้ หลายอยา่ ง

13

บรรณานุกรม

“ความหมายของเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวก” [ออนไลน]์ . เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://www.netinbag.com/th/education/what-is-a-concierge.html
[สืบคน้ เม่ือ 4 สิงหาคม 2564].

“ความหมายของเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวก” [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://www.netinbag.com/th/education/what-are-the-different-concierge-jobs.html
[สืบคน้ เม่ือ 4 สิงหาคม 2564].

“เจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก” [ออนไลน]์ . เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://th.wiki2.wiki/wiki/Concierge [สืบคน้ เม่ือ 4 สิงหาคม 2564].

“ความเป็นมาของเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวก” [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://www.shorteng.com/tag/%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B9%89%E0%B8%B2
%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B5
%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%A2
%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B0
/ [สืบคน้ เมื่อ 4 สิงหาคม 2564].

“หนา้ ที่ของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก” [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://hmong.in.th/wiki/Concierge [สืบคน้ เมื่อ 5 สิงหาคม 2564].

“หนา้ ที่ต่างๆของเจา้ หนา้ ท่ีอานวยความสะดวก” [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://th.jobsdb.com/th-
th/articles/%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%81%E0

14

%B8%9C%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%
B9%83%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B
8%A3%E0%B8%A1-3/ [สืบคน้ เมื่อ 5 สิงหาคม 2564].

“คุณสมบตั ิของเจา้ หนา้ ที่อานวยความสะดวก” [ออนไลน]์ . เขา้ ถึงไดจ้ าก :
http://www.jobnsure.com/2020/08/03/%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%
B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%
B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9E%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%
B8%81%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B
8%AD/ [สืบคน้ เม่ือ 5 สิงหาคม 2564].

“การบริการสถานท่ีต่างๆ” [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://hmong.in.th/wiki/Concierge [สืบคน้ เม่ือ 5 สิงหาคม 2564]

“เรือสาราญ” [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://www.yingpook.com/blogs/cruises/work-shipboard-life-jobs
[สืบคน้ เมื่อ 6 สิงหาคม 2564]

“เรือสาราญ” [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://www.admissionpremium.com/cruise/news/3441 [สืบคน้ เม่ือ 6 สิงหาคม 2564]

15

“สนามบิน” [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก :
https://moneyduck.com/th/articles/556-
%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B8%9E%E0%B8%97%E0%B
8%B5%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E
0%B8%A7%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%
B1%E0%B8%9A%E0%B8%98%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0
%B8%88%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A
3%E0%B8%9A%E0%B8%B4%E0%B8%99/ [สืบคน้ เมื่อ 6 สิงหาคม 2564]