Livestock Production E magazine-892

สัตว์เศรษฐกิจ
LIVESTOCK PRODUCTION MAGAZINE ข่ า ว ส า ร แ ล ะ ส า ร ะ ส ำา ห รั บ ว ง ก า ร เ ลี้ ย ง สั ต ว์


WWW.LIVESTOCKMAG.NET









ปี 39 ฉบับที่ 892 พฤษภาคม 2565








































ผู้เลี้ยงหมูร่วมใจตรึงราคา...
ผู้เลี้ยงหมูร่วมใจตรึงราคา...
แม้แบกต้นทุนสูงเป็นประวัติการณ์
แม้แบกต้นทุนสูงเป็นประวัติการณ์



ต้นทุนถาโถม...ดันราคาหมูขยับ ยํ้า
ต้นทุนถาโถม...ดันราคาหมูขยับ ยํ้า
“กลไกตลาด” คือ ทางออก
“กลไกตลาด” คือ ทางออก



ปรับตัวอย่างไรดี :
ปรับตัวอย่างไรดี :
เมื่อวัตถุดิบอาหารสัตว์ขึ้นราคา-หายาก
เมื่อวัตถุดิบอาหารสัตว์ขึ้นราคา-หายาก


เคล็ด(ไม่)ลับ... พัฒนาควายหลักล้านของ
เคล็ด(ไม่)ลับ... พัฒนาควายหลักล้านของ

“ฟาร์มควายงามเมืองพระชนก”
“ฟาร์มควายงามเมืองพระชนก”



ั
์
www.hipra.com
์
www.hipra.com โทรศพท: +66 (0) 2090 9612-4 แฟกซ: +66 (0) 2090 9615

โทรศัพท์: +66 (0) 2090 9612-4 แฟกซ์: +66 (0) 2090 9615





Manufacturer: Thailand distributor :


Name: Shandong Longchang Animal Health Product co.,ltd Name: Feed Techno Focus Co., Ltd.
Address: Lushang square,Jingshi road, Jinan,Shandong Address: 554/3 Asok-Dindaeng Rd., Dindaeng, Bangkok
province,China Tel/What’s app/Line:0086-18369909316 10400 Thailand
Email: [email protected] Tel. : 0066- (0)2 641 8862-4



LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE























เนื้อหมู ในวิกฤตวัตถุดิบพุง นํ้ามันแพง
่



ี
สงกรานต์ท่ผ่านมาหลายคนต้องระวังค่าใช้จ่ายมากขึ้น เพราะต้องเตรียมพร้อมรับมือสินค้าอุปโภคบริโภคท ่ ี
ประกาศจะพาเหรดขึ้นราคายกแผง เพราะอั้นกับมาตรการตรึงราคาสินค้ามานาน สวนทางกับต้นทุนการผลิตที่ปรับ
ขึ้นมาตลอด โดยเฉพาะ 1 เดือน ที่ผ่านมา ภาวะสงครามในยูเครนส่งผลกระทบต่อต้นทุนวัตถุดิบในการผลิตหลาย
ำ
รายการและราคาน้ามันดิบทะยานขึ้นไปเกิน 100 เหรียญสหรัฐต่อบาเรล ซึ่งเป็นต้นทุนหลักในภาคการผลิตและ
ี
ั
บริการ รวมถึงต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ท้งข้าวโพดเล้ยงสัตว์และข้าวสาลีท่พุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ประมาณ 30%
ี
องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (UN Food and Agriculture Organization : FAO) รายงาน
ว่า รัสเซียและยูเครนรวมกันส่งออกข้าวโพดคิดเป็น 30% และข้าวสาลีรวม 20% ของตลาดโลก แต่สงครามทำาให้
การค้าธัญพืชโลกหยุดชะงักและเป็นชนวนให้ราคาวัตถุดิอาหารสัตว์ปรับสูงขึ้นแรงมากเป็นประวัติการณ ปัจจัย
์
ดังกล่าวส่งผลต่อราคาเนื้อสัตว์ต้องปรับตัวสูงขึ้นตามภาระต้นทุน โดยเฉพาะราคาเนื้อสัตว์ทั้งเนื้อหมูและเนื้อไก่ปรับ
ื
ราคาสูงขึ้นต่อเนื่อง โดยราคาเน้อหมูเฉลี่ยเดือนมีนาคมปรับสูงขึ้น 4.8% เน่องจากผลผลิตขาดแคลนในกลุ่มประเทศ
ื
ทางตะวันตก ขณะที่ราคาเนื้อสัตว์ปีกปรับตัวสูงขึ้นในทิศทางเดียวกัน เนื่องจากประเทศผู้ผลิตสำาคัญปรับลดการผลิต
จากความเสี่ยงของโรคไข้หวัดนก ส่งผลให้ราคาเนื้อสัตว์ปรับตามกลไกตลาดเกือบทุกประเทศ
สำาหรับประเทศไทย ภาคปศุสัตว์และสมาคมผ้เล้ยงสุกรแห่งชาติ ให้ความร่วมมือกับภาครัฐมาโดยตลอด
ู
ี
่
ี
ี
ึ
ด้วยการประกาศตรงราคาหมูหน้าฟาร์มช่วงทขาดแคลนจากโรค ASF ตังแต่เดือนกุมภาพันธ์ไวท 110 บาท/กก.
้
้
่
ขณะที่ราคาหน้าฟาร์มมีการปรับลดลงตามกลไกตลาดอย่างต่อเนื่อง โดยราคาหน้าฟาร์มเฉลี่ยล่าสุดอยู่ที่ 100 บาท/
กก. เป็นไปตามต้นทุนราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่สูงขึ้นเฉลี่ย 30-40 % ซึ่งราคาหน้าฟาร์มใกล้แตะระดับต้นทุนของ
เกษตรกร จึงจำาเป็นต้องปรับขึ้นราคาหน้าฟาร์มบ้างเพื่อความอยู่รอด
ล่าสุดคณะอนุกรรมการต้นทุนการผลิตสุกร รายงานว่า ปัจจุบันต้นทุนเฉลี่ยการผลิตสุกรมีชีวิตอยู่ท่กิโลกรัมละ
ี
99 บาท ซึ่งเป็นราคาที่เกษตรกรแทบจะขาดทุน เมื่อเทียบกับราคาเฉลี่ยหน้าฟาร์มที่ 100 บาท/กก. ขณะที่ราคา
หน้าเขียงเป็นราคาที่กระทรวงพาณิชย์กำากับดูแลให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ซึ่งราคาเนื้อแดงเฉลี่ยปัจจุบันอยู่ที่ 190
บาท/กก.
นอกจากน อากาศแปรปรวนกว่าปกติมีผลต่อการกินอาหารของสัตว์น้อยลง ทำาให้สัตว์โตช้า ประกอบกับ
้
ี
โรค ASF ทำาให้เกษตรกรหายไปจากระบบ 50% ผลผลิตจึงออกส่ตลาดน้อยไม่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด
ู
ราคาจึงอาจปรับสูงกว่าราคาเฉลี่ยในบางพื้นที่
ซึ่งคนไทยนับว่ามีโอกาสดีกว่าผู้บริโภคในหลายประเทศท่สามารถเข้าถึงอาหารได้หลากหลายและในราคาท ี ่
ี
เหมาะสม จากความร่วมมือของเกษตรกรและผ้ผลิตในการตรึงราคาสินค้าเพื่อฝ่าวิกฤตอาหารไปด้วยกัน ขอเพียง
ู
ผู้บริโภคเข้าใจว่าราคาเนื้อสัตว์ของไทยไม่ได้แพงเกินความเป็นจริง....






6 สัตว์เศรษฐกิจ



892 สารบัญ 39 ฉบับที่ 892 พฤษภาคม 2565









สัตว์เศรษฐกิจ















คอลัมน์พิเศษ
13 ผู้เลี้ยงหมูร่วมใจตรึงราคา...แม้แบกต้นทุนสูงเป็นประวัติการณ์
16 หวั่น “ขบวนการลักลอบนำาเข้า” เร่งรัฐกวาดล้าง ป้องธุรกิจหมูไทย
บรรณาธิการ ผู้พิมพ์, ผู้โฆษณา : 18 ต้นทุนถาโถม...ดันราคาหมูขยับ ยํ้า “กลไกตลาด” คือ ทางออก
มุกดา วนิชกุล 22 ไบโอซาย (BIS) หุ้นวัคซีนและยาสัตว์รายแรกของตลาดหลักทรัพย์
ที่ปรึกษา : 24 ตามรอย.. “เกรียงศักดิ์ เสรีรัตน์ยืนยง” เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ
รศ.ดร.เยาวมาลย์ ค้าเจริญ
ผศ.นาม ศิริเสถียร ด้านปศุสัตว์ ปี 65
รศ.อุทัย คันโธ 26 ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ดัชนีชีวัด “ราคาสินค้าปศุสัตว์”
ศ.น.สพ.ดร.รุ่งโรจน์ ธนาวงษ์นุเวช 28 ปรับตัวอย่างไรดี : เมื่อวัตถุดิบอาหารสัตว์ขึ้นราคา-หายาก
ผศ.ดร.เสกสม อาตมางกูร 32 หมู-ไข่ไก่ “ราคา” ปรับเพิ่มทั่วโลก ไม่เฉพาะไทย
อาจารย์ศักดิ์ชัย โตภาณุรักษ์ 34 ผู้เลี้ยง กัดฟันตรึงราคาไข่ไก่คละฟองละ 3.50 บาท
บรรณาธิการบริหาร : 36 เกษตรกรไก่เนื้อวอนรัฐเลิกตรึงราคา หลังต้นทุนเพิ่มสูง
ทิพารัตน์ อธิภัทรพงศ์ 38 คอมพาร์ทเมนต์ ระบบป้องกันโรคไก่ไทยเข้มแข็ง
กองบรรณาธิการ : มั่นใจเนื้อไก่ปลอดภัย
วิษณุ เจริญพงศ์พูล
กองจัดการ : 40 ปศุสัตว์พร้อมรับมือโรคไข้หวัดนกในสัตว์ปีก
เอกบุรุษ อุมากูล 42 กรมปศุสัตว์เตือนภัยผู้เลี้ยงโค กระบือระวังโรคระบาดสัตว์
ออกแบบรูปเล่ม : Chin ในช่วงฤดูฝน
พิสูจน์อักษร : รัชดา กูใหญ่ 43 เคล็ด(ไม่)ลับ...พัฒนาควายหลักล้านของ
สำานักงาน : 74/423-424 ซ.รามคำาแหง 180 “ฟาร์มควายงามเมืองพระชนก”
ถ.รามคำาแหง มีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 46 ก.เกษตร ยื่น FAO รับรองการเลี้ยงควายนำ้าทะเลน้อยเป็นมรดกโลก
โทร. 0-2916-3786-7 47 “วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เลี้ยงแพะแกะ อำาเภอเมืองเพชรบูรณ์”
แฟกซ์ : 0-2916-8005 สถาบันเกษตรกรดีเด่นด้านปศุสัตว์ปี 65
E-mail : [email protected]
โรงพิมพ์ : ก.พลพิมพ์ 50 งานฮอร์ติ เอเชีย 2022 งานแสดงสินค้าสำาหรับอุตสาหกรรมเกษตร
เพลท : กรกนก กราฟฟิก ที่ไม่ควรพลาด
โทร. 082-458-4318
จัดจำาหน่าย : นานาสาส์น คอลัมน์ประจำ�
52 บอกกล่าว

54 กิจกรรมเด่น
55 แนวโน้มราคาปศุสัตว์

892 สารบัญ 39 ฉบับที่ 892 พฤษภาคม 2565









สัตว์เศรษฐกิจ















คอลัมน์พิเศษ
13 ผู้เลี้ยงหมูร่วมใจตรึงราคา...แม้แบกต้นทุนสูงเป็นประวัติการณ์
16 หวั่น “ขบวนการลักลอบนำาเข้า” เร่งรัฐกวาดล้าง ป้องธุรกิจหมูไทย
บรรณาธิการ ผู้พิมพ์, ผู้โฆษณา : 18 ต้นทุนถาโถม...ดันราคาหมูขยับ ยํ้า “กลไกตลาด” คือ ทางออก
มุกดา วนิชกุล 22 ไบโอซาย (BIS) หุ้นวัคซีนและยาสัตว์รายแรกของตลาดหลักทรัพย์
ที่ปรึกษา : 24 ตามรอย.. “เกรียงศักดิ์ เสรีรัตน์ยืนยง” เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ
รศ.ดร.เยาวมาลย์ ค้าเจริญ
ผศ.นาม ศิริเสถียร ด้านปศุสัตว์ ปี 65
รศ.อุทัย คันโธ 26 ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ดัชนีชีวัด “ราคาสินค้าปศุสัตว์”
ศ.น.สพ.ดร.รุ่งโรจน์ ธนาวงษ์นุเวช 28 ปรับตัวอย่างไรดี : เมื่อวัตถุดิบอาหารสัตว์ขึ้นราคา-หายาก
ผศ.ดร.เสกสม อาตมางกูร 32 หมู-ไข่ไก่ “ราคา” ปรับเพิ่มทั่วโลก ไม่เฉพาะไทย
อาจารย์ศักดิ์ชัย โตภาณุรักษ์ 34 ผู้เลี้ยง กัดฟันตรึงราคาไข่ไก่คละฟองละ 3.50 บาท
บรรณาธิการบริหาร : 36 เกษตรกรไก่เนื้อวอนรัฐเลิกตรึงราคา หลังต้นทุนเพิ่มสูง
ทิพารัตน์ อธิภัทรพงศ์ 38 คอมพาร์ทเมนต์ ระบบป้องกันโรคไก่ไทยเข้มแข็ง
กองบรรณาธิการ : มั่นใจเนื้อไก่ปลอดภัย
วิษณุ เจริญพงศ์พูล
กองจัดการ : 40 ปศุสัตว์พร้อมรับมือโรคไข้หวัดนกในสัตว์ปีก
เอกบุรุษ อุมากูล 42 กรมปศุสัตว์เตือนภัยผู้เลี้ยงโค กระบือระวังโรคระบาดสัตว์
ออกแบบรูปเล่ม : Chin ในช่วงฤดูฝน
พิสูจน์อักษร : รัชดา กูใหญ่ 43 เคล็ด(ไม่)ลับ...พัฒนาควายหลักล้านของ
สำานักงาน : 74/423-424 ซ.รามคำาแหง 180 “ฟาร์มควายงามเมืองพระชนก”
ถ.รามคำาแหง มีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 46 ก.เกษตร ยื่น FAO รับรองการเลี้ยงควายน้าทะเลน้อยเป็นมรดกโลก
ำ
โทร. 0-2916-3786-7 47 “วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เลี้ยงแพะแกะ อำาเภอเมืองเพชรบูรณ์”
แฟกซ์ : 0-2916-8005 สถาบันเกษตรกรดีเด่นด้านปศุสัตว์ปี 65
E-mail : [email protected]
โรงพิมพ์ : ก.พลพิมพ์ 50 งานฮอร์ติ เอเชีย 2022 งานแสดงสินค้าสำาหรับอุตสาหกรรมเกษตร
เพลท : กรกนก กราฟฟิก ที่ไม่ควรพลาด
โทร. 082-458-4318
จัดจำาหน่าย : นานาสาส์น คอลัมน์ประจำ�
52 บอกกล่าว

54 กิจกรรมเด่น
55 แนวโน้มราคาปศุสัตว์

IT’S TIME


T O FEEL THE



C OMF OR T









SWINE V A C CINA TION
HAS NEVER BEEN

SO PRECISE, SO EAS Y

OR SO QUICK

INTRADERMAL APPLICATION

OF VACCINES IN PIGS





Mechanism of action













EPIDERMIS



DERMIS Inflamatory
Dendritic Cell (DC)
Blood vessel
Resident DC taking
ADIPOSE TISSUE (S.C.) up antigen
Lymph vessel with DC
migrating to lymph node

The dermis represents an excellent
site for vaccine delivery being rich in
resident DC, lymph vessels and
blood capillaries.

1 2 3

90º



Pig skin Pig skin Pig skin
As a needle-free injector, Hipradermic ®1 injector head must contact the surface of the pig's skin at a 90º angle. Hipradremic ® has no trigger, so it
is enough to make a small movement towards the animal to carry out the vaccination.

Adequate regions for intradermal Correct administration Comparison between intradermal (ID)
administration of vaccines of the vaccine and intramuscular (IM) application










1 2 3 4 5 6 7 8
Sows Sows Papule in sows In the ID application the vaccine is deposited
Observed in 90% of the sows vaccinated with at the dermal layer of the skin (before the
®2
Hipradermic . subcutaneous fat).










Sows Piglets Injection point in piglets For IM application is very important to select
In piglets no papule is observed, just an the adequate needle length tacking into
injection point can be seen. account the subcutaneous fat.
(1) Hipradermic ®, needle-free device with full traceability
for the vaccination of sows and piglets.
(2) Busquet et al., 2017. ESPHM Proceedings.
www.hipra.com

ื
ี
้
้
์
ี
็
การเปรยบเทยบประสิทธิภาพของวัคซนปองกันโรคกลุ่มอาการระบบสบพันธุ และระบบทางเดินหายใจสุกร ชนิดเชอเปน
ี
ื
้
ี
่
ั
ี
้
้
้
(HIPRA, SPAIN) ทฉดดวยวิธเขาผิวหนง (intradermal) และเขากลาม (intramuscular) ในสุกร
ี
้
ดร. อรรถกร มาดาปอง ผศ. ดร. เดชฤทธิ์ นิลอุบล และคณะ
ภาควิชาจุลชววิทยา คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย ประเทศไทย
ี
์
ิ
ิ
ี
ี
ิ
ุ
เรยบเรยงโดย เรองอุไร กจโชดก (สพ.บ., วท.ม.,เกียรตบัตรทางการตลาด ) และทมวชาการบรการและการตลาดสกร
ี
ื
ิ
บทนำ (B) 1400 ปรมาณเชื้อ PRRSV (US) ในซีรม • กลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีนมีปริมา เชื้อ

Type 2 PRRSV RNA in serum
่
ั
ิ
่
้
▪ การปองกันโรคพีอาร์อาร์เอส (PRRS) จากการฉีดวัคซีนด้วยวิธีเข้ากล้าม 1200 PRRSV (US) ในซีรัมสูงทีสุด
้
่
a
่
่
็
(intramuscular, IM) เปนวิธีทีนยมใช้กันอย่างแพร่หลาย แตในปจจุบันการฉีด 1000 วันที 7 หลังพ่นเชือพิษทับ
ั
ิ
ุ
่
วัคซีนด้วยวิธีเข้าผิวหนัง (intradermal, ID) เริมได้รับความนยมมากขึน เพราะเปน PRRSV genomic copies/ml 800 VacID/PRRS2 • กลมที่ฉีดวัคซีนป้องกันโรค PRRS
็
่
ิ
้
VacIM/PRRS2
NV/PRRSV2
้
่

่
บริเว ทีมีเซลล์เม็ดเลือดขาวทีท าหนาทีในการดักจับแอนติเจนและนาเสนอ 600 b c a VacIM/PRRS1+2 (HIPRA, SPAIN) ทั้ง IM และ ID
่
VacID/PRRS1+2
NV/PRRS1+2
้

่
แอนติเจนเข้าสูต่อมนาเหลืองจ านวนมาก อีกทั้งการฉีดเข้าผิวหนัง (ID) สามารถลด 400 d b NV/Unch มีปริมา เชือ PRRSV (US) ใน
้
้
่
การเกิดบาดแผลและลดความเจ็บปวดเมือเทียบกับการฉีดเข้ากล้าม (IM) อีกด้วย 200 Challenge c ซีรัมนอยกว่ากลุ่มทีไม่ท าวัคซีน ใน
่
์
จุดประสงคกำรทดลอง 0 0 DPV 7 DPV 14 DPV 21 DPV 28 DPV 35 DPV 3 DPC 7 DPC e 14 DPC d 35 DPC วันที 7 และ 14 หลังพ่นเชือพิษทับ
้
่
Days post-vaccination (DPV) / Days post-challenge (DPC)
▪ เพือทดสอบการกระต้นภูมิค้มกันและประสิทธิภาพของวัคซีนป้องกันโรค PRRS (B) Type 2 PRRSV RNA in nasal swabs
ุ
ุ
่
่
้
1400 • กลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีนมีปริมา เชือ
้
ั
ั
็
ิ
ชนิดเชือเปน (HIPRA, SPAIN) เมื่อฉีดด้วยวิธีเข้ากล้าม (IM) หรือเข้าผิวหนัง (ID) ปรมาณเชื้อ PRRSV (US) ในสารคดหล่งจมูก PRRSV (US) ในสารคัดหลั่งจมูก
1200
้
ต่อการติดเชือไวรัส PRRS สายพันธุ์ยุโรปและอเมริกาเหนือ (HP-PRRSV) ในสุกร (nasal swab) สูงทีสุด วันที 7 หลังพ่นเชือพิษ
้
่
่
์
ี
วัสดุอุปกรณ และวิธกำรทดลอง 1000 800 a VacIM/PRRS2 ทับ
่
NV/PRRS2
็
▪ แบ่งสุกรอายุ 3 สัปดาห์ จ านวน 42 ตัว ออกเปน 7 กลุ่ม กลุ่มละ 6 ตัว ท าการฉีด PRRSV genomic copies/ml 600 b VacID/PRRS2 • กลุ่มทีฉีดวัคซีนโรคPRRS
VacIM/PRRS1+2
(HIPRA, SPAIN) ทั้ง IM และ ID
VacID/PRRS1+2
้
วัคซีน เก็บตัวอย่างเลือด ชั่งนาหนัก พ่นพิษทับด้วยเชือไวรัส และท าการุ ยฆาต NV/PRRS1+2

้
NV/Unch
้
400 a c มีปริมา เชือ PRRSV (US) ใน
ดังภาพ ฉดวัคซน ี b c a
ี
้
่
200 Challenge d สารคัดหลั่งจมูกนอยกว่ากลุ่มทีไม่
b b
่
c ฉีดวัคซีน ในวันที 7 และ 14 หลัง
0 c e c
0 DPV 7 DPV 14 DPV 21 DPV 28 DPV 35 DPV 3 DPC 7 DPC 14 DPC 35 DPC
้
Days post-vaccination (DPC) / Days post-challenge (DPC) พ่นเชือพิษทับ
Homologous virus recall (vaccine virus)
20
ไซโตไคน อินเตอร์ลิวคิน-10 (IL-10)
์
่
ี
่
้
้
์
(ไซโตไคนทเกยวของกับกระบวนการกดภูมิคุมกัน) • กลุ่มทีฉีดวัคซีนโรคPRRS
่
ี
15 (HIPRA, SPAIN) ด้วยวิธี ID
ุ
สามารถกระต้นการสร้าง IL-10 ได้
Vaccine virus-specific IL-10 (pg/ml) 10 a a a a a a a a VacIM/PRRS2 ช้ากว่า (21 วันหลังฉีดวัคซีน)
VacID/PRRS2
ผลกำรทดลอง VacIM/PRRS1+2 กลุ่มทีฉีดด้วย IM (7 วันหลังฉีด
NV/PRRS2
่
VacID/PRRS1+2
NV/PRRS1+2
่
่
(A) PRRSV-specific antibodies (IDEXX) b NV/Unch
2.8 5 b a วัคซีน) อีกทั้งมีระดับทีต ากว่าและ
ี
การตรวจแอนติบอดทจ าเพาะต่อ PRRSV (IDEXX) a
ี
่
่
2.4 Challenge a b ลดลงอย่างรวดเร็วเมือเทียบกับ
b b b c c b b
่
b
2.0 a b c b กลุ่มทีฉีดด้วย IM
a a a 0 b b
a
a a a 0 7 14 21 28 35
a a Days post-vaccination (DPV)
1.6 a a a a a a a a a VacIM/PRRS2
S/P ratio a a a a a a a VacID/PRRS2
NV/PRRS2
VacIM/PRRS1+2
1.2 a a a a VacID/PRRS1+2 กลุ่มทดลอง Macroscopic scores Microscopic lesion
NV/PRRS1+2
a NV/Unch
a b
้
้
0.8 (การสังเกตดวยตาเปล่า) (ผ่านกลองจุลทรรศน) ์
b
b
0.4 Cut-off 7 DPC * 35 DPC 7 DPC * 35 DPC
b
b b b b b b c c
0.0 VacIM/PRRS2 58.02.0 c 00 1.620.11 b 00
0 DPV 7 DPV 14 DPV 21 DPV 28 DPV 35 DPV 3 DPC 7 DPC 14 DPC 35 DPC
Days post-vaccination (DPV) / Days post-challenge (DPC) VacID/PRRS2 27.32.4 e 00 1.330.14 c 00
การฉีดวัคซีนปองกันโรค PRRS ชนิดเชือเปน (HIPRA, SPAIN) ทั้ง IM และ ID สามารถ
็
้
้
กระต้นการตอบสนองของแอนติบอดีได้รวดเร็วภายใน 14 วันหลังฉีดวัคซีน NV/PRRS2 71.33.2 b 2.01.0 2.380.11 a 00
ุ
่
่
(พบครั้งแรกที 7 วันหลังฉีดวัคซีน) เมือตรวจด้วย IDEXX ELISA VacIM/PRRS1+2 62.32.4 c 2.00.3 1.880.06 b 00
(A) PRRSV-specific neutralizing antibodies aginst homologous viurs (vaccine virus) VacID/PRRS1+2 41.07.0 d 1.00.3 1.510.10 c 00
8
่
การตรวจนิวทรัลไลซิงแอนติบอด ี a NV/PRRS1+2 84.03.5 a 2.01.0 2.370.07 a 00
่
ี
ทจ าเพาะต่อไวรัสวัคซน a NV/Unch 00 00 00 00
ี
6
้
็
้
a a a a b
่
Challenge a กลุ่มทีฉีดวัคซีนปองกันโรคPRRS ชนิดเชือเปน (HIPRA, SPAIN) ทั้ง IM และ ID มีคะแนนรอยโรคปอดจากการ
a a b
a a b a VacIM/PRRS2
่
์
่
้
้
Titers (2 n ) 4 a a b VacID/PRRS2 สังเกตด้วยตาเปล่า และผ่านกล้องจุลทรรศน นอยกว่ากลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีน ในวันที 7 และ 35 วัน หลังพ่นเชือพิษทับ
NV/PRRS2
VacIM/PRRS1+2
b a a VacID/PRRS1+2
่
่
้
้
่
a NV/PRRS1+2
b b NV/Unch โดยกลุ่มทีฉีดด้วยวิธี ID มีคะแนนรอยโรคปอดนอยทีสุด ในวันที 7 หลังพ่นเชือพิษทับ
2 สรุปผลกำรทดลอง
c
c
ี
ื
็
่
้
้
ี
้
้
ี
ื
c c b c b d
้
0 ▪ วัคซนปองกันโรคPRRS ชนิดเชอเปน (HIPRA, SPAIN) เมอฉดดวยวิธเขากลาม (IM) และเขา ้
0 DPV 7 DPV 14 DPV 21 DPV 28 DPV 35 DPV 7 DPC 14 DPC 35 DPC
Days post-vaccination (DPV) / Days-post challenge (DPC)
้
้
ั
การฉีดวัคซีนปองกันโรค PRRS ชนิดเชือเปน (HIPRA, SPAIN) ทั้ง IM และ ID สามารถ ผิวหนง (ID) สามารถกระตุนการตอบสนองทางภูมิคุมกันของสุกรได ้
้
้
็
ุ
่
กระต้นนิวทรัลไลซิ่งแอนติบอดีทีจ าเพาะต่อไวรัสวัคซีนที 21 วันหลังฉีดวัคซีน ✓ กระตุ้นการตอบสนองของแอนติบอดีได้รวดเร็วภายใน 14 วันหลังฉีดวัคซีน
่
✓ กระตุ้นการตอบสนองของนิวทรัลไลซิ่งแอนติบอดีได้ใน 21 วันหลังฉีดวัคซีน
จ านวนเซลล์ทสร้างไซโตไคน IFN- เมื่อกระตุนดวยไวรัสวัคซน ี ✓ สามารถกระต้นเซลล์ทีสร้าง IFN-γ ได้เร็วภายใน 28 วันหลังฉีดวัคซีน โดยกลมทีฉีด ID สามารถกระต้นได้เร็วกว่า กลุ่มทีฉีด
์
ุ
้
่
่
่
ี่
่
ุ
้
ุ
่
(เกยวของกับการท างานของภูมิคุมกันชนิดพงเซลล์เพอท าลายเชอไวรัส) IM และมีระดับทีสูงกว่า
้
ื
ึ
้
้
ี
่
ื
่
่
้
ี
้
ื
ี
้
้
้
ี
▪ วัคซนปองกันโรคPRRS ชนิดเชอเปน (HIPRA, SPAIN) เมอฉดดวยวิธเขากลาม (IM) และเขา ้
็
่
ื
ผิวหนง (ID) ใหความคุมโรคขามสายพันธุ (Partial heterologous protection) ต่อเชอไวรัส
ั
้
์
ื
้
้
้
PRRS
✓ สุกรทีฉีดวัคซีนสามารถลดปริมา เชือ PRRSV ในกระแสเลือด ในสารคัดหลั่งจมูกและสามารถลดรอยโรคทีปอดภายหลัง
่
้
่
่
้
จากพ่นพิษทับด้วยเชือ PRRSV (ทั้ง EU และ US) เมือเทียบกับกลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีน
่
็
ั
้
ี
้
ี
ื
ื
่
็
้
ี
้
ี
▪ วัคซนปองกันโรคPRRS ชนิดเชอเปน (HIPRA, SPAIN) เมอฉดดวยวิธเขาผิวหนง (ID) เปนอก
ึ่
ื
ี่
หนงตัวเลอกทด ี
กลุ่มทีฉีดวัคซีนปองกันโรค PRRS ชนิดเชือเปน (HIPRA, SPAIN) ด้วยวิธี ID พปริมา ✓ มีการกระตุ้นการสร้าง IL-10 ทีช้ากว่าและมีระดับทีนอยกว่าเมือเทียบกับกลุ่มทีฉีดเข้ากล้าม (IM)
็
้
่
้
่
่
่
่
้
เซลล์ทีสร้าง IFN- ได้เร็วกว่า (ภายใน 28 วันหลังฉีดวัคซีน) และมีระดับที่สูงกว่ากลุ่มที่ฉีด IM ✓ มีการกระตุ้นเซลล์ทีสร้างไซโตไคน IFN- ที่เร็วกว่าและมีระดับที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ฉีดเข้ากล้าม (IM)
่
์
่

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์









































ผู้เลี้ยงหมูร่วมใจตรึงราคา...


แม้แบกต้นทุนสูงเป็นประวัติการณ์




หลังจากกรมปศุสัตว์ ประกาศ “โรค ASF” เป็นโรคอุบัติใหม่
ี
ี
ำ
่
ี
ในไทยและได้รายงานไปท OIE น่คือเหตุผลท่ทาให้ผลผลิตหมูใน
ประเทศลดลงมากกว่า 50% จากที่มีผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 20 ล้านตัว
ต่อปี เป็นที่มาของหมูขาด-หมูแพง ตั้งแต่ต้นปี 2565 ส่งผลให้หมู
มีชีวิตหน้าฟาร์มปรับราคาขึ้นเกิน 100 บาท/กก. เป็นคร้งแรกใน
ั
รอบหลายสิบปี ทำาให้ราคาขายปลีกหมูเนื้อแดงทะลุ 200 บาท/กก.
ี
ั
ี
ู
ท้งท่ผ้เลี้ยงยังต้องเผชิญกับต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ท่ยังคงปรับราคา
้
ั
อย่างต่อเนื่องตั้งแต่เดือนตุลาคม 2564 และยังสมทบด้วยการปรับ สังคมไปท่วโลก โดยเฉพาะผลท่ก่อใหเกิด “ข้าวยาก หมากแพง”
ี
ั
ราคาน้ามันดีเซลแบบขั้นบันไดเบื้องต้นท 2 บาท/ลิตร ทำาให้ราคา เนื่องจากท้งสองประเทศเป็นผู้ผลิตและส่งออกสินค้าโภคภัณฑ
์
ี
ำ
่
ไปอยู่ที่ 32 บาท/ลิตร และสามารถปรับขึ้นไปชนเพดานที่ 35 บาท/ (Commodity) รายใหญ่ที่มีนัยสำาคัญต่ออุปทาน (Supply) ของโลก
ำ
้
ลิตร ในอนาคต อาท ข้าวโพดเล้ยงสัตว ข้าวสาลี เรพซีดออยล ปุ๋ยและนามัน
์
ี
ิ
์
ั
ู
กรมปศุสัตว สมาคมผ้เล้ยงสุกรท่วประเทศ บริษัทแปรรูป เชื้อเพลิง การที่ทั้งสองประเทศประกาศห้ามส่งออก เพื่อสร้างความ
์
ี
อาหาร ได้ร่วมมือกันแบบบูรณาการเพื่อบรรเทาความเดือดร้อนของ มั่นคงทางอาหารระหว่างสงคราม เป็นตัวเร่งราคาวัตถุดิบและปัจจัย
ี
ู
ู
ผ้บริโภค มีเป้าหมายจะกอบก้การเล้ยงหมูและเพิ่มผลผลิตให้กลับส ู ่ การผลิตสำาคัญในห่วงโซ่การผลิตอาหารให้ปรับขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้
ภาวะปกติภายในสนปี 2565 อย่างไรกตาม ช่วงนหมูออกสตลาด มาตรการผ่อนปรนการนำาเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์ของภาครัฐท ่ ี
ิ
ี
้
็
้
่
ู
น้อยเพราะเพิ่งเร่มเข้าเลี้ยงหมูรอบใหม่ ราคาจึงเป็นไปตามกลไก เพิ่งคลอดออกมาจะล่าช้าและจำากัดเวลา
ิ
ตลาด ผลท่ตามมา คือ ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ดังกล่าวปรับตัวสูงขึ้น
ี
ั
ี
แต่แล้วในเดือนกุมภาพันธ์ 2565 ก็สงครามรัสเซีย-ยูเครน ปะท ุ ต่อเนื่อง ท้งข้าวโพดเล้ยงสัตว์และข้าวสาลีปรับราคาแล้วประมาณ
ขึ้น และยืดเยื้อมาจนถึงปัจจุบัน ส่งผลกระทบทั้งทางเศรษฐกิจและ 25-30% และขาดแคลน ส่วนน้ำามันดิบปรับตัวสูงขึ้นจาก 80
สัตว์เศรษฐกิจ 13

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


ดอลล่าร์ต่อบาเรล พุ่งขึ้นไปยืนเหนือ 100 ดอลล่าร์ต่อบาเรล
โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ปรับราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ ์
ที่ 13.50 บาท/กก. จากราคาเฉลี่ยไม่เกิน 10 บาท/กก. ขณะท ่ ี
ข้าวสาลีซึ่งเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ทางเลือกของผ้เลี้ยงสัตว์ไทย
ู
สำาหรับทดแทนข้าวโพด ก็ขยับราคามาเท่ากับข้าวโพดแล้ว ทำาให้
เกษตรกรต้องรับภาระต้นสูงรอบด้าน ต้นทุนราคาเนื้อหมูหน้าฟาร์ม
่
ี
ี
ท่สมาคมผ้เล้ยงสุกรแห่งชาติ ประมาณการณ์ไว้อยู่ท 98.81 บาท/
ี
ู
กก. ขณะที่ราคาขายหน้าฟาร์มอยู่ที่ 100 บาท/กก. คุณสุนทราภรณ์ สิงห์รีวงศ์
ู
ี
ี
ู
ู
ด้าน สมาคมผ้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ ยืนยันว่าผ้เล้ยงสุกรทุก ด้าน คุณสุนทราภรณ์ สิงห์รีวงศ์ นายกสมาคมผ้เล้ยงสุกร
ภูมิภาค ร่วมสนองนโยบายรัฐบาล ในช่วงท่ทุกฝ่ายพยายามฟื้นฟู ภาคเหนือ เปิดเผยว่า เกษตรกรกาลังเผชิญปัญหารอบด้าน
ี
ำ
ิ
ี
ี
เศรษฐกิจและการท่องเท่ยว หลังเร่มนโยบายเปิดประเทศไปแล้ว โดย โดยเฉพาะต้นทุนการผลิตท่สูงขึ้นถึง 98.81 บาทต่อกิโลกรัม
ี
ี
ี
์
ู
ผ้เล้ยงในพื้นท่กรุงเทพมหานครและใกล้เคียง จะรักษาระดับราคาสุกร ซึ่งถือว่าสูงสุดเป็นประวัติการณ ขณะท่ราคาประกาศสุกรขุนมีชีวิต
มีชีวิตหน้าฟาร์ม 100 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่ฟาร์มในภูมิภาคพื้นที่ หน้าฟาร์มอยู่ที่ 94 - 98 บาทต่อกิโลกรัม เท่ากับว่าเกษตรกรยังคง
ู
้
ี
ห่างไกลออกไป อาทิ ภาคเหนือ และภาคอีสาน ราคาในพื้นที่สูงกว่า แบกรับภาระขาดทุน แต่ผเลี้ยงยังยืนหยัดสู้เพื่อรักษาอาชีพเดียวน้ไว ้
พื้นท่อ่นเล็กน้อย เน่องจากมีต้นทุนค่าขนส่งท่แพงกว่า โดยเฉพาะ และประคับประคองการผลิตสุกรต่อไปเพื่อไม่ให้กระทบกับผ้บริโภค
ื
ู
ื
ี
ี
พื้นท่ภาคเหนือยังคงพึ่งพาชิ้นส่วนสุกร และสุกรขุนจากภูมิภาค ท้งท่ในภาคการเลี้ยงต่างได้รับผลกระทบจากภาวะต้นทุนการเลี้ยงท ี ่
ั
ี
ี
อื่นอยู่ ถึงแม้ว่าผู้เลี้ยงสุกรจะยังต้องรับภาระต้นทุนการเข้มงวดด้าน สูงมาก จากปัจจัยราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ปรับตัวอย่างต่อเนื่องมา
ำ
ี
สุขภาพสัตว และต้นทุนวัตถุดิบสาหรับผลิตเป็นอาหารเล้ยงสัตว์ท่มี ตั้งแต่กลางปี 2563 และถูกซ้าเติมด้วยวิกฤติสงครามในยูเครน
์
ำ
ี
ี
้
ำ
ี
ราคาสูงอย่างต่อเน่อง ตลอดจนราคานามันดีเซล ท่ปรับขึ้นอีก 2 ท่ผลักดันให้ธัญพืชอาหารสัตว์ทุกชนิดราคาเพิ่มขึ้น และกระทบกับ
ื
บาทต่อลิตร มาอยู่ท่ระดับ 32 บาทต่อลิตร และค่าไฟฟ้าผันแปร ปัจจัยราคาน้ามันท่สูงขึ้นด้วย ท้งยังมีปัญหาสภาพอากาศร้อนแล้ง
ำ
ี
ี
ั
้
ั
่
(FT) เรียกเก็บเพิ่ม 23.38 สตางค์ต่อหน่วย ส่งผลให้ค่า FT เรียก และอากาศแปรปรวนทสงผลต่อผลผลิต ทำาใหมีอตราเสียหายเพิมขึ้น
่
่
ี
เก็บ 24.77 สต.ต่อหน่วย เมื่อรวมกับค่าไฟฐานจึงต้องจ่ายค่าไฟรวม สุกรโตช้า จำานวนสุกรจับออกน้อยลง ต้นทุนการเลี้ยงจึงสูงขึ้น และ
4 บาทต่อหน่วย ยังต้องซื้อน้ำาสำาหรับใช้ในฟาร์มในช่วงฤดูแล้งอีกด้วย
ื
ราคาหมูเน้อแดงในตลาดสดขณะนี้ประมาณ 160-180 บาทต่อ
กิโลกรัม ถือว่าเป็นราคาที่สมเหตุสมผลกับทุกฝ่าย ทั้งผู้เลี้ยง ผู้ขาย
หน้าเขียง และผ้บริโภค ขณะท่สมาคมผ้เลี้ยงสุกรในภูมิภาคต่างๆ
ู
ี
ู
ก็ให้ความร่วมมือกับห้างค้าปลีก-ค้าส่ง จำาหน่ายหมูเนื้อแดงในราคา
154-155 บาทต่อกิโลกรัม เป็นทางเลือกและช่วยลดภาระค่าครองชีพ
ให้กับผ้บริโภคอีกทางหน่ง ขณะเดียวกัน ท้งสมาคมผ้เล้ยงสุกร
ู
ั
ึ
ี
ู
์
ู
ี
เกษตรกร และผ้ผลิตอาหารสัตว ต่างร่วมมือกันอย่างเต็มท่ในการ
คุณสิทธิพันธ์ ธนาเกียรติภิญโญ สนับสนุนเกษตรกรผ้เพาะปลูกพืชอาหารสัตว ด้วยการซื้อข้าวโพด
ู
์
คุณสิทธิพันธ์ ธนาเกียรติภิญโญ นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาค ภายในประเทศ แม้ว่าต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ท่แพงท่วโลก
ี
ั
ตะวันออกเฉียงเหนือ เปิดเผยว่า ผู้เลี้ยงสุกรทั่วประเทศพร้อมใจกัน เกษตรกรก็ยังคงช่วยกันประคับประคองราคาหน้าฟาร์มไม่ให้เกิน
สนองนโยบายรัฐบาล โดยรักษาระดับราคาหน้าฟาร์มอยู่ไม่เกิน 100 กิโลกรัมละ 100 บาท มาโดยตลอด หากเปรียบเทียบราคาหมูของ
ี
บาทต่อกิโลกรัม ในช่วงท่ทุกฝ่ายพยายามฟื้นฟูเศรษฐกิจและการ ไทยแล้ว ยังถูกกว่าประเทศเพื่อนบ้าน อาทิ กัมพูชาที่ราคาขึ้นไปที่
ิ
ู
ี
ิ
ี
ิ
ี
ท่องเท่ยว หลังเร่มนโยบายเปิดประเทศ ซึ่งผ้เล้ยงสุกรท่วประเทศ กโลกรัมละ 100 กว่าบาทแล้ว ตามกลไกตลาดท่เกิดขึ้นจรงจาก
ั
ยินดีร่วมมือกับรัฐบาลในการรักษาระดับราคาสุกรเพื่อผ้บริโภค แม้ ปริมาณหมูที่ไม่เพียงพอกับการบริโภค
ู
ุ
ยังคงต้องรบภาระต้นทนมาตรการด้านสขภาพสัตว และต้นทนวตถดิบ ขณะนี้ปริมาณผลผลิตสุกรลดลงจากปัญหาโรคระบาดเมื่อช่วง
ั
ุ
์
ุ
ั
ุ
ี
ี
ี
ี
ั
ู
อาหารสัตว์ท่มีราคาสูงอย่างต่อเนื่อง และยังคงรอความชัดเจนกบ ก่อนหน้า ผ้เล้ยงท่มีระบบการป้องกันโรคท่ไม่ดีพอก็จะเสียหายมาก
แนวทางแก้ปัญหาต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ก็ตาม ด้วยขณะน้กาลัง และกว่าจะกลับมาเลี้ยงรอบใหม่ได้ต้องใช้เวลาอีก 6-12 เดือน ราย
ำ
ี
เข้าส่การเปิดประเทศ และต้องการความร่วมมือจากทุกภาคส่วนใน ท่ยังสามารถเล้ยงต่อไปได้ ก็เพราะให้ความสำาคัญกับการยกระดับด้าน
ู
ี
ี
การร่วมฟื้นฟูเศรษฐกิจ จึงรักษาระดับราคาหน้าฟาร์มไว้ไม่เกิน 100 การป้องกันโรคและระบบการเลี้ยงท่เป็นมาตรฐาน ท้งเกษตรกร
ี
ั
ั
บาท/กก. รายเล็กและรายกลาง ทปรบสมาตรฐาน GFM รวมถงผประกอบ
ู
่
้
ู
ึ
ี
่
14 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


ดอลล่าร์ต่อบาเรล พุ่งขึ้นไปยืนเหนือ 100 ดอลล่าร์ต่อบาเรล การและบริษัทเอกชน ท่ใช้มาตรฐาน GAP ตามท่กรมปศุสัตว ์
ี
ี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ปรับราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ ์ ผลักดัน
ุ
ี
ที่ 13.50 บาท/กก. จากราคาเฉลี่ยไม่เกิน 10 บาท/กก. ขณะท ี ่ ปัจจุบันอุตสาหกรรมการเล้ยงสุกร ยังคงมีกล่มผ้เลี้ยงท ่ ี
ู
ู
ข้าวสาลีซึ่งเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ทางเลือกของผ้เลี้ยงสัตว์ไทย หลากหลาย ทั้งรายเล็ก รายกลาง และรายใหญ่ นอกจากนี้ผู้เลี้ยง
์
ี
สำาหรับทดแทนข้าวโพด ก็ขยับราคามาเท่ากับข้าวโพดแล้ว ทำาให้ ยังปรับตัวกับสถานการณ ด้วยการเล้ยงสุกรใหญ่ขึ้น จากปกติสุกร
เกษตรกรต้องรับภาระต้นสูงรอบด้าน ต้นทุนราคาเนื้อหมูหน้าฟาร์ม ขุนจับออกจำาหน่ายที่น้ำาหนัก 100 กิโลกรัม เป็น 110-120 กิโลกรัม
ี
ู
ท่สมาคมผ้เล้ยงสุกรแห่งชาติ ประมาณการณ์ไว้อยู่ท 98.81 บาท/ ทำาให้ใช้ระยะเวลาเลี้ยงนานขึ้น อย่างไรก็ตามเมื่อถึงเวลาก็ต้องจับ
ี
ี
่
กก. ขณะที่ราคาขายหน้าฟาร์มอยู่ที่ 100 บาท/กก. คุณสุนทราภรณ์ สิงห์รีวงศ์ ออก ไม่มีการกักหมูไว้เพื่อเก็งกาไร เพราะนั่นคือต้นทุนการผลิตท ี ่
ำ
ด้าน สมาคมผ้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ ยืนยันว่าผ้เล้ยงสุกรทุก ด้าน คุณสุนทราภรณ์ สิงห์รีวงศ์ นายกสมาคมผ้เล้ยงสุกร ต้องเพิ่มขึ้นเช่นกัน ขอให้ผ้บริโภคเข้าใจภาระท่เกษตรกรต้องแบกรับ
ู
ี
ู
ี
ี
ู
ู
ี
ำ
ี
ี
ื
ภูมิภาค ร่วมสนองนโยบายรัฐบาล ในช่วงท่ทุกฝ่ายพยายามฟื้นฟู ภาคเหนือ เปิดเผยว่า เกษตรกรกาลังเผชิญปัญหารอบด้าน ซึ่งการบริโภคเน้อสุกรของคนไทยท 19 กิโลกรัมต่อคนต่อป หรือ
่
ิ
เศรษฐกิจและการท่องเท่ยว หลังเร่มนโยบายเปิดประเทศไปแล้ว โดย โดยเฉพาะต้นทุนการผลิตท่สูงขึ้นถึง 98.81 บาทต่อกิโลกรัม ราว 1 กิโลกรัมกว่าๆต่อเดือนนั้น ทำาให้ค่าครองชีพในส่วนนี้เพิ่มขึ้น
ี
ี
์
ี
ี
ผ้เล้ยงในพื้นท่กรุงเทพมหานครและใกล้เคียง จะรักษาระดับราคาสุกร ซึ่งถือว่าสูงสุดเป็นประวัติการณ ขณะท่ราคาประกาศสุกรขุนมีชีวิต เพียงไม่ก่บาท แต่กลับช่วยต่อลมหายใจให้เกษตรกรได้มีแรงทาอาชีพ
ำ
ู
ี
ี
มีชีวิตหน้าฟาร์ม 100 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่ฟาร์มในภูมิภาคพื้นที่ หน้าฟาร์มอยู่ที่ 94 - 98 บาทต่อกิโลกรัม เท่ากับว่าเกษตรกรยังคง นี้ต่อ ไม่ต้องเลิกเลี้ยงไปจนหมด ซึ่งจะกระทบกับความมั่นคงอาหาร ต้นทุนสาคัญอย่างน้ามันดีเซลท่ใช้เดินมอเตอร์พัดลมในฟาร์ม และใน
ี
ำ
ำ
ห่างไกลออกไป อาทิ ภาคเหนือ และภาคอีสาน ราคาในพื้นที่สูงกว่า แบกรับภาระขาดทุน แต่ผเลี้ยงยังยืนหยัดสู้เพื่อรักษาอาชีพเดียวน้ไว ้ ของประเทศอย่างแน่นอน ภาคขนส่งก็ปรับขึ้นอีก ซึ่งคาดว่าที่สุดแล้วอาจขึ้นไปชนเพดานราคา
ู
้
ี
ู
ี
ี
ี
ี
ื
ื
ี
พื้นท่อ่นเล็กน้อย เน่องจากมีต้นทุนค่าขนส่งท่แพงกว่า โดยเฉพาะ และประคับประคองการผลิตสุกรต่อไปเพื่อไม่ให้กระทบกับผ้บริโภค ท่ 35 บาทต่อลิตร กลายเป็นวิกฤติท่มีผลต่อต้นทุนการเล้ยงหมูอย่าง
ั
ี
พื้นท่ภาคเหนือยังคงพึ่งพาชิ้นส่วนสุกร และสุกรขุนจากภูมิภาค ท้งท่ในภาคการเลี้ยงต่างได้รับผลกระทบจากภาวะต้นทุนการเลี้ยงท ี ่ มาก อย่างไรก็ตามเกษตรกรท่วประเทศ ยังคงให้ความร่วมมือกับ
ี
ั
อื่นอยู่ ถึงแม้ว่าผู้เลี้ยงสุกรจะยังต้องรับภาระต้นทุนการเข้มงวดด้าน สูงมาก จากปัจจัยราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ปรับตัวอย่างต่อเนื่องมา ภาครัฐ ในการร่วมดูแลค่าครองชีพประชาชนในภาวะเศรษฐกิจเช่น
ี
ู
์
ี
ี
ำ
ี
ำ
สุขภาพสัตว และต้นทุนวัตถุดิบสาหรับผลิตเป็นอาหารเล้ยงสัตว์ท่มี ตั้งแต่กลางปี 2563 และถูกซ้าเติมด้วยวิกฤติสงครามในยูเครน น้ต่อไป และสมาคมผ้เล้ยงสุกรทุกภูมิภาค ยังคงร่วมมือกับกรม
ู
ี
ื
ู
ราคาสูงอย่างต่อเน่อง ตลอดจนราคานามันดีเซล ท่ปรับขึ้นอีก 2 ท่ผลักดันให้ธัญพืชอาหารสัตว์ทุกชนิดราคาเพิ่มขึ้น และกระทบกับ ปศุสัตว์และผ้เชี่ยวชาญ ในการเดินหน้าให้ความร้แก่เกษตรกร
ี
ำ
้
ำ
ี
บาทต่อลิตร มาอยู่ท่ระดับ 32 บาทต่อลิตร และค่าไฟฟ้าผันแปร ปัจจัยราคาน้ามันท่สูงขึ้นด้วย ท้งยังมีปัญหาสภาพอากาศร้อนแล้ง รายย่อยท่วประเทศ เพื่อให้เกษตรกรสามารถเลี้ยงหมูได้อย่างมั่นใจ
ั
ี
ั
้
ี
่
ั
่
ี
่
(FT) เรียกเก็บเพิ่ม 23.38 สตางค์ต่อหน่วย ส่งผลให้ค่า FT เรียก และอากาศแปรปรวนทสงผลต่อผลผลิต ทำาใหมีอตราเสียหายเพิมขึ้น เพื่อเติมซัพพลายให้กลับมาสู่ระบบได้ตามท่ภาครัฐตั้งเป้าไว้” นาย
เก็บ 24.77 สต.ต่อหน่วย เมื่อรวมกับค่าไฟฐานจึงต้องจ่ายค่าไฟรวม สุกรโตช้า จำานวนสุกรจับออกน้อยลง ต้นทุนการเลี้ยงจึงสูงขึ้น และ คุณปรีชา กิจถาวร ปรีชากล่าว
4 บาทต่อหน่วย ยังต้องซื้อน้ำาสำาหรับใช้ในฟาร์มในช่วงฤดูแล้งอีกด้วย คุณปรีชา กิจถาวร นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาคใต้ เปิดเผย ทั้งนี้ ในส่วนของการแก้ปัญหาข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ขาดแคลนนั้น
ื
่
์
ราคาหมูเน้อแดงในตลาดสดขณะนี้ประมาณ 160-180 บาทต่อ ถงสถานการณ์การผลิตสุกรในขณะน้วา จากผลกระทบของความ แม้ล่าสุดคณะกรรมการนโยบายและบริหารจัดการข้าวโพดเลี้ยงสัตว
ึ
ี
กิโลกรัม ถือว่าเป็นราคาที่สมเหตุสมผลกับทุกฝ่าย ทั้งผู้เลี้ยง ผู้ขาย กังวลต่อภาวะโรค ASF ในสุกร ทำาให้เกษตรกรผ้เลี้ยงสุกรท่เคยมี (นบขพ.) ได้เสนอคณะรัฐมนตรีพิจารณายกเว้นมาตรการ 3:1
ู
ี
ู
ี
ั
ู
หน้าเขียง และผ้บริโภค ขณะท่สมาคมผ้เลี้ยงสุกรในภูมิภาคต่างๆ มากถึง 2 แสนรายท่วประเทศ ลดลงไปมากกว่าครง เหลือเพียง เป็นการชั่วคราว (เดือนพฤษภาคมถึง 31 กรกฎาคม 2565) และ
ึ
่
ก็ให้ความร่วมมือกับห้างค้าปลีก-ค้าส่ง จำาหน่ายหมูเนื้อแดงในราคา 1 แสนรายเท่านั้น ส่งผลต่อประชากรสุกรทั้งแม่พันธุ์ ลูกสุกร และ เพิ่มโควต้าการนาเข้าข้าวโพดเล้ยงสัตว์จากเดิม 54,700 ตัน เป็น
ี
ำ
154-155 บาทต่อกิโลกรัม เป็นทางเลือกและช่วยลดภาระค่าครองชีพ สุกรขุน หายไปมากกว่า 50% ขณะเดียวกัน สภาพอากาศแปรปรวน ไม่เกิน 600,000 ตัน (ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึง 31 กรกฎาคม
ี
ู
ั
ให้กับผ้บริโภคอีกทางหน่ง ขณะเดียวกัน ท้งสมาคมผ้เล้ยงสุกร ร้อนจัดสลับฝนตกในหลายพื้นท ทำาให้สุกรปรับตัวไม่ได้ เกิดความ 2565) หากแต่มาตรการดังกล่าวไม่ได้ช่วยผ่อนคลายสถานการณ ์
ู
ี
ึ
่
ี
ี
ู
เกษตรกร และผ้ผลิตอาหารสัตว ต่างร่วมมือกันอย่างเต็มท่ในการ เสียหายในทุกช่วงอายุ กลายเป็นวิกฤติซ้ำาเติม ส่งผลให้ปริมาณสุกร ต้นทุนการผ้เล้ยงสุกรได้ เพราะเกษตรกรยังคงรับภาระ ทั้งค่าน้ำา
ู
์
คุณสิทธิพันธ์ ธนาเกียรติภิญโญ สนับสนุนเกษตรกรผ้เพาะปลูกพืชอาหารสัตว ด้วยการซื้อข้าวโพด ออกสู่ตลาดลดลงยิ่งขึ้นไปอีก ท้งยังมีปัจจัยเสริมท่ทาให้ต้นทุนการผลิต ค่าไฟ ค่าน้ำามัน และการเร่งฟื้นฟูการเลี้ยงหลังพบโรค ASF ซึ่งต้อง
์
ู
ั
ี
ำ
คุณสิทธิพันธ์ ธนาเกียรติภิญโญ นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาค ภายในประเทศ แม้ว่าต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ท่แพงท่วโลก ปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างหนัก จากการขาดแคลนข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ท่เป็น ใช้ต้นทุนด้านการป้องกันโรคมากกว่า 300 บาทต่อตัว
ี
ี
ั
ั
ั
ี
ำ
ตะวันออกเฉียงเหนือ เปิดเผยว่า ผู้เลี้ยงสุกรทั่วประเทศพร้อมใจกัน เกษตรกรก็ยังคงช่วยกันประคับประคองราคาหน้าฟาร์มไม่ให้เกิน วัตถุดิบหลักในอาหารสาหรับสัตว รวมท้งราคา กากถ่วเหลืองนำาเข้า “การปล่อยใหกลไกตลาดได้ทางานอย่างเสร คือคำาตอบของ
์
ำ
้
ี
สนองนโยบายรัฐบาล โดยรักษาระดับราคาหน้าฟาร์มอยู่ไม่เกิน 100 กิโลกรัมละ 100 บาท มาโดยตลอด หากเปรียบเทียบราคาหมูของ รำา ข้าว ฯลฯ ท่ปรับขึ้น รวมแล้วทาให้ต้นทุนสูงส่วนนี้ขึ้นไปประมาณ ราคาหมู ที่จะช่วยให้เกษตรกรที่เกี่ยวข้องในวงจร ทั้งภาคผู้เลี้ยงหมู
ำ
ี
ู
บาทต่อกิโลกรัม ในช่วงท่ทุกฝ่ายพยายามฟื้นฟูเศรษฐกิจและการ ไทยแล้ว ยังถูกกว่าประเทศเพื่อนบ้าน อาทิ กัมพูชาที่ราคาขึ้นไปที่ 30-40% และการที่รัฐบาลลอยตัวราคาน้ำามันดีเซล กลายเป็นภาระ ภาคเวชภัณฑ์ ยาสัตว์ ผ้เพาะปลูกพืชไร่ ชาวไร่ ชาวนา ตลอด
ิ
ี
ู
ั
ท่องเท่ยว หลังเร่มนโยบายเปิดประเทศ ซึ่งผ้เล้ยงสุกรท่วประเทศ กโลกรัมละ 100 กว่าบาทแล้ว ตามกลไกตลาดท่เกิดขึ้นจรงจาก ต้นทุนทั้งในภาคการเลี้ยงสัตว์และภาคขนส่ง ห่วงโซ่สามารถประกอบอาชีพได้ต่อไป กลไกตลาดจะปรับสมดุล
ิ
ิ
ี
ี
ู
ู
ี
ี
ยินดีร่วมมือกับรัฐบาลในการรักษาระดับราคาสุกรเพื่อผ้บริโภค แม้ ปริมาณหมูที่ไม่เพียงพอกับการบริโภค “เกษตรกรขอความเข้าใจจากผ้บริโภค การท่ผ้เล้ยงจำาเป็นต้อง ได้เอง เมื่อสินค้ามีมากขึ้น ราคาก็อ่อนตัวลงโดยธรรมชาติอยู่แล้ว
ู
ุ
์
ุ
ยังคงต้องรบภาระต้นทนมาตรการด้านสขภาพสัตว และต้นทนวตถดิบ ขณะนี้ปริมาณผลผลิตสุกรลดลงจากปัญหาโรคระบาดเมื่อช่วง ปรับราคาหมูมีชีวิตหน้าฟาร์ม เป็นไปตามกลไกตลาดท่เกิดขึ้นจริง ไม่ว่าธุรกิจไหนทุกคนต่างแข่งขัน ภาคผู้เลี้ยงก็เช่นกัน ที่มีทั้งผู้เลี้ยง
ี
ุ
ั
ั
ุ
้
ี
ั
อาหารสัตว์ท่มีราคาสูงอย่างต่อเนื่อง และยังคงรอความชัดเจนกบ ก่อนหน้า ผ้เล้ยงท่มีระบบการป้องกันโรคท่ไม่ดีพอก็จะเสียหายมาก ในขณะน ทปรมาณหมูมีชีวตออกสตลาดลดลงไปมาก ประมาณ รายเล็ก รายกลาง รายใหญ่ แข่งขันในตัวอยู่แล้ว แต่การเข้ามา
ิ
ี
ิ
ี
ี
ี
่
ี
ู
่
ู
ำ
แนวทางแก้ปัญหาต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ก็ตาม ด้วยขณะน้กาลัง และกว่าจะกลับมาเลี้ยงรอบใหม่ได้ต้องใช้เวลาอีก 6-12 เดือน ราย 10-20% จากช่วงปลายปีท่ผ่านมา ซ้ายังมีต้นทุนอ่นๆ เพิ่มขึ้น ควบคุม บิดเบือนราคา จะทำาให้เกษตรกรต้องถอย เมื่อขายขาดทุน
ี
ี
ื
ำ
ี
ี
ี
ู
ี
ี
ี
เข้าส่การเปิดประเทศ และต้องการความร่วมมือจากทุกภาคส่วนใน ท่ยังสามารถเล้ยงต่อไปได้ ก็เพราะให้ความสำาคัญกับการยกระดับด้าน โดยเฉพาะข้าวโพดเล้ยงสัตว์ท่ราคาขึ้นไปแตะ 13 บาทต่อกิโลกรัม ก็ต้องเลิกเลี้ยงไป ในท่สุดคนท่ได้รับผลกระทบก็คือคนไทย ท่ต้อง
ี
ู
ึ
ื
ี
การร่วมฟื้นฟูเศรษฐกิจ จึงรักษาระดับราคาหน้าฟาร์มไว้ไม่เกิน 100 การป้องกันโรคและระบบการเลี้ยงท่เป็นมาตรฐาน ท้งเกษตรกร แล้ว ขณะท่น้ามันปาล์มเป็นส่วนหน่งของวัตถุดิบในการผลิตอาหาร ขาดแคลนอาหารโปรตีนจากเน้อหมู” นายกสมาคมผ้เลี้ยงสุกรภาคใต้
ี
ั
ำ
ั
่
ี
บาท/กก. รายเล็กและรายกลาง ทปรบสมาตรฐาน GFM รวมถงผประกอบ เล้ยงสัตว์ก็ปรับราคาขึ้นแล้ว ต้นทุนส่วนนี้จึงเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง และอีก กล่าวทิ้งท้าย
่
ู
ี
้
ู
ึ
14 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 15

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE










































หวั่น “ขบวนการลักลอบนำาเข้า”


เร่งรัฐกวาดล้าง ป้องธุรกิจหมูไทย




่
“ขบวนการลักลอบ” นำาเข้าหมูจากต่างประเทศ เพือฉวยโอกาส เกาหลี ที่สำาแดงเท็จว่าเป็นสินค้าประเภทอาหารทะเล หรือวัตถุดิบ
ในช่วงที่ราคาหมูในประเทศสูงขึ้น เห็นได้จากการที่กรมปศุสัตว์และ ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง
ั
ั
ี
หน่วยงานภาครัฐเดินแถวตรวจสต๊อกห้องเย็นท่วประเทศตั้งแต่เดือน ท้งๆ ท่ เนื้อหมูลักลอบน้ไม่ผ่านขั้นตอนการตรวจสอบโรคสัตว์
ี
กุมภาพันธ์ 2565 จับกุมห้องเย็นพื้นท่นครปฐม พบหมูนำาเข้ามา ตาม พ.ร.บ.โรคระบาดสัตว์ของกรมปศุสัตว์ ซ้ายังไม่มีเอกสาร
ำ
ี
สวมสิทธิ์สำาแดงเท็จเป็นอาหารทะเลเกือบ 1 ล้านกิโลกรัม และอยู่ ใบอนุญาตนำาเข้า และหลักฐานแสดงที่มาของแหล่งกำาเนิด ซึ่งหาก
ระหว่างจับกุมผู้กระทำาผิดมาดำาเนินคดี ขณะนี้กลุ่มธุรกิจในเขตพื้นที่ ซากสัตว์เป็นโรคระบาด หรือพาหะของโรคระบาด ย่อมมีความเสี่ยง
ิ
ำ
เดิมมีความพยายาม ที่จะเสนอให้รัฐบาลพิจารณานำาเข้าหมูเป็นการ ต่อการแพร่ระบาดของโรคระบาดสัตว์ เป็นการซ้าเติมวกฤตท่เกษตรกร
ี
ชั่วคราว อ้างเพื่อแก้ปัญหาราคาสูงและขาดแคลน ฤาจะเป็นการเล่น กำาลังประสบอยู่ ท่สาคัญจากหลายประเทศอนุญาตให้มีการใช้สารเร่ง
ี
ำ
แร่แปรธาตุให้ “หมูผิดกฎหมาย” เป็น “หมูถูกกฎหมาย” ดังนั้น เนื้อแดงในกระบวนการเลี้ยงสัตว์ได้ ในขณะที่ประเทศไทยไม่อนุญาต
ขอภาครัฐอย่าเพิกเฉยสืบสวนและกวาดล้างขบวนการบ่อนทาลาย ให้มีการใช้สารเร่งเน้อแดงในกระบวนการเลี้ยงสัตว์อย่างเด็ดขาด
ำ
ื
เกษตรกรและระบบอาหารมั่นคงของชาติให้สิ้นซาก มาตั้งแต่พ.ศ.2545 ตามประกาศของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์
ี
นายสุนทราภรณ์ สิงห์รีวงศ์ นายกสมาคมผ้เล้ยงสุกรภาคเหนือ และปี พ.ศ.2546 ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข หมูลับลอบที่
ู
เปิดเผยว่า ขณะนี้ยังมี “ขบวนการนำาเข้าเน้อหมู” กระจายในทุกพื้นท ่ ี นำามาจำาหน่ายปะปนกับหมูไทยทั่วประเทศ นอกจากจะผิดกฎหมาย
ื
ของประเทศ โดยเฉพาะแถบภาคเหนือ ภาคอีสาน ในจังหวัดติดต่อ แล้ว ยังถือเป็นการบ่อนทาลายความปลอดภัยทางอาหารของ
ำ
กับชายแดนประเทศเพื่อนบ้าน คนกลุ่มนี้กำาลังแสวงหาผลประโยชน์ ประชาชนไทยอย่างร้ายกาจ
ี
บนความทุกข์ของเกษตรกรไทย โดยไม่คิดถึงผลกระทบท่จะตามมา ปัญหา ASF ในหมู ที่พบเมื่อปลายปี 2564 และยังคงพบใน
ี
ื
เพราะเน้อหมูและชิ้นส่วนผิดกฎหมายท่นำาเข้ามาจากหลายประเทศ บางพื้นท่ของประเทศ ทาให้เกษตรกรต้องปรับวิธีการเล้ยงและการ
ี
ำ
ี
ทั้งสหรัฐอเมริกา แคนาดา เยอรมัน บราซิล อิตาลี เบลเยียม และ จัดการป้องกันโรคอย่างเข้มงวดขึ้นกว่าเดิม เพื่อไม่ให้โรคนี้เข้ามาทำา
16 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


อันตรายกับหมูในฟาร์มได้ แต่ขบวนการลักลอบนำาเนื้อสุกรและ
ชิ้นส่วนผิดกฎหมาย กำาลังบ่อนทำาลายระบบการป้องกันโรคของไทย
ื
เป็นคล่นใต้นานำาพาท้งโรคหมูและสารอันตรายเข้ามาทาลายท้ง
ั
ำ
้
ั
ำ
่
ี
เกษตรกรไทยจากความเสยงต่อโรคระบาด และการถกบิดเบือนตลาด
ู
ำ
ี
จากปริมาณหมูท่นาเข้ามาอย่างผิดกฎหมาย ขณะเดียวกันคนไทยยัง
่
้
ำ
ต้องตายผอนส่งจากสารอนตรายทแฝงมากบเนือหมูเถอน ทาให้รัฐ
่
ื
ั
่
ั
ี
ี
ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาลอาการเจ็บป่วยจากการได้รับ เพื่อนำามาขายปะปนกับหมูไทย จากกล่มไอ้โม่งท่ทามาหาทากินบน
ุ
ำ
ำ
สารดังกล่าว และยังมีความเสียหายจากการไม่เสียภาษีตามระบบ ความทุกข์ของคนเลี้ยงหมูและคนไทย ทาให้ประชาชนต้องเส่ยงกับ
ำ
ี
ื
ทำาให้ภาครัฐต้องสูญเสียรายได้ ถือเป็นผลกระทบทางเศรษฐกิจ การได้รับสารเร่งเนื้อแดงและสารปนเปื้อนอ่นๆ ในเน้อหมูลักลอบ
ื
ี
ำ
ี
ู
อันใหญ่หลวง เกษตรกรขอเรียกร้องให้ภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ทั้งกรม ท่ไม่ร้แหล่งท่มา ไม่ผ่านกระบวนการตรวจสอบโรคตามข้อกาหนด
ี
ี
ศุลกากร กรมปศุสัตว์ เจ้าหน้าท่ด่านกักกันสัตว์ เจ้าหน้าท่ฝ่าย และผิดกฎหมายไทย ขณะเดียวกัน ยังเสี่ยงกับโรคหมูที่จะติดมากับ
้
่
ปกครอง เรงตรวจตราและกวาดล้างขบวนการนีไม่ให้มีการลักลอบ ผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะสร้างความเสียหายและซ้าเติมวิกฤติในอุตสาหกรรม
ำ
นำาเข้าเนื้อหมูมาทำาลายคนไทยเด็ดขาด การเลี้ยงหมูไทยอย่างมาก
ี
เกษตรกรขอยืนหยัดคัดค้านการนำาเข้าเนื้อหมูจากต่างประเทศ ที่สำาคัญรัฐต้องสูญเสียรายได้จากสินค้าท่ไม่ได้เสียภาษีตาม
และขอให้กลไกตลาดเป็นแนวทางในการปรับสมดุลราคาสินค้า ดังที่ ระบบ หมูผิดกฎหมายนี้จึงสร้างกระทบกับเศรษฐกิจของไทยอย่างที่
ประสบความสำาเร็จในการแก้ปัญหามาโดยตลอด เพื่อให้เกษตรกรยัง ไม่สามารถประเมินมูลค่าได้ เพราะทาให้คนไทยตายผ่อนส่ง คนเลี้ยง
ำ
สามารถบริหารจัดการการผลิตและการตลาดสาหรับผ้บริโภคได้อย่าง หมูตายสนิท และเศรษฐกิจไทยย่ำาแย่ เกษตรกรขอเรียกร้องให ้
ู
ำ
ี
เหมาะสม ไม่ถูกบิดเบือนกลไกราคา และยังเป็นแรงจูงใจสำาคัญ ภาครัฐเข้มงวดกวดขันและเร่งกวาดล้างขบวนการนี้โดยเร็วท่สุด รวม
ี
ู
ู
ำ
ี
ู
ี
สำาหรับพี่น้องเกษตรกรผ้เลี้ยงท่กาลังตัดสินใจกลับเข้าส่ระบบ หลังจาก ถึงคนเล้ยงหมู ผ้บริโภค และประชาชน ท่ทราบเบาะแสช่วยกันชี้เป้า
ต้องตัดสินใจหยุดพักการเลี้ยงไปเพื่อรอดูสถานการณ์การผลิตและโรค แก่เจ้าหน้าที่รัฐเพื่อเร่งจับกุมเอาผิดต่อไป
หวั่น “ขบวนการลักลอบนำาเข้า” ในสุกรให้คลี่คลายก่อนกลับมาเลี้ยงหมู ที่จะช่วยเพิ่มซัพพลายหมูใน ปัจจุบันการบริหารจัดการด้านการป้องกันโรค ASF ในหมู
อุตสาหกรรมให้เพียงพอกับการบริโภคอย่างยั่งยืน
กำาลังดำาเนินการไปด้วยดี สมาคมผ้เลี้ยงหมูทุกภูมิภาค ทุกจังหวัด
ู
เร่งรัฐกวาดล้าง ป้องธุรกิจหมูไทย ด้าน นายปรีชา กิจถาวร นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาคใต้ เผย ต่างระดมความร่วมมือกับกรมปศุสัตว์ และผ้เชี่ยวชาญ คณาจารย์
ู
ว่า มี กลุ่มผู้กระทำาความผิดลักลอบนำาเข้าเนื้อสุกรจากต่างประเทศ
้
ี
ู
และภาคส่วนท่เก่ยวข้อง ในการให้ข้อมูลและถ่ายทอดองค์ความร
ี
ี
เข้ามาสวมเป็นสุกรไทย จำาหน่ายในพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศ ซึ่งสร้าง ท่ถูกต้องเก่ยวกับการป้องกันโรคตามมาตรฐานแก่เกษตรกรรายย่อย
ี
“ขบวนการลักลอบ” นำาเข้าหมูจากต่างประเทศ เพือฉวยโอกาส เกาหลี ที่สำาแดงเท็จว่าเป็นสินค้าประเภทอาหารทะเล หรือวัตถุดิบ ความเสียหายให้กับประเทศไทย ทั้งในแง่เศรษฐกิจ ทำาให้รัฐสูญเสีย ทั่วประเทศ เพื่อให้กลับมาเลี้ยงหมูรอบใหม่ได้อย่างมั่นใจ ปลอดภัย
่
ี
ู
ในช่วงที่ราคาหมูในประเทศสูงขึ้น เห็นได้จากการที่กรมปศุสัตว์และ ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง รายได้จากการเก็บภาษีอากร และความเสี่ยงของผ้บริโภคจากสารเร่ง และปลอดโรค สถานการณ์ต่างๆ กาลังเดินหน้าไปในทางท่ดี แต่กลับ
ำ
ั
ี
ี
ื
ำ
ั
ี
หน่วยงานภาครัฐเดินแถวตรวจสต๊อกห้องเย็นท่วประเทศตั้งแต่เดือน ท้งๆ ท่ เนื้อหมูลักลอบน้ไม่ผ่านขั้นตอนการตรวจสอบโรคสัตว์ เน้อแดงท่อาจปนเปื้อนมากับผลิตภัณฑ์สุกรต่างประเทศ ขณะท ่ ี มีขบวนการบ่อนทาลายชาติ ด้วยการนำาเข้าหมูจากประเทศเพื่อนบ้าน
กุมภาพันธ์ 2565 จับกุมห้องเย็นพื้นท่นครปฐม พบหมูนำาเข้ามา ตาม พ.ร.บ.โรคระบาดสัตว์ของกรมปศุสัตว์ ซ้ายังไม่มีเอกสาร เกษตรกรผ้เล้ยงสุกรกว่า 2 แสนราย และเกษตรกรในห่วงโซ่การผลิต รวมถึงจากประเทศแถบยุโรปเข้ามาเป็นระยะ เพื่อหวังเพียงผลกำาไร
ู
ี
ี
ำ
ู
สวมสิทธิ์สำาแดงเท็จเป็นอาหารทะเลเกือบ 1 ล้านกิโลกรัม และอยู่ ใบอนุญาตนำาเข้า และหลักฐานแสดงที่มาของแหล่งกำาเนิด ซึ่งหาก โดยเฉพาะผ้เพาะปลูกพืชอาหารสัตว์ ก็มีความเส่ยงในอาชีพจากกลไก ของตนเอง โดยไม่นึกถึงความสูญเสียที่จะเกิดขึ้นกับคนไทย ภาครัฐ
ี
ระหว่างจับกุมผู้กระทำาผิดมาดำาเนินคดี ขณะนี้กลุ่มธุรกิจในเขตพื้นที่ ซากสัตว์เป็นโรคระบาด หรือพาหะของโรคระบาด ย่อมมีความเสี่ยง สินค้าท่ถูกบิดเบือนจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่างประเทศดังกล่าว จึง ที่เกี่ยวข้อง ทั้งกรมศุลกากร กรมปศุสัตว์ เจ้าหน้าที่ในด่านชายแดน
ี
ำ
ิ
ี
ี
เดิมมีความพยายาม ที่จะเสนอให้รัฐบาลพิจารณานำาเข้าหมูเป็นการ ต่อการแพร่ระบาดของโรคระบาดสัตว์ เป็นการซ้าเติมวกฤตท่เกษตรกร ขอเรียกร้องให้ภาครัฐเร่งกวาดล้างขบวนการน้ให้หมดไปโดยเร็วท่สุด ไทย และฝ่ายปกครอง เร่งสกัดก้นและปราบปรามขบวนการนี้ให ้
ั
ี
ชั่วคราว อ้างเพื่อแก้ปัญหาราคาสูงและขาดแคลน ฤาจะเป็นการเล่น กำาลังประสบอยู่ ท่สาคัญจากหลายประเทศอนุญาตให้มีการใช้สารเร่ง ท้งนี้ อุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกร ยังทาหน้าท่ปกป้องพี่น้อง สิ้นซากโดยเร็ว
ี
ำ
ั
ี
ำ
ี
ู
แร่แปรธาตุให้ “หมูผิดกฎหมาย” เป็น “หมูถูกกฎหมาย” ดังนั้น เนื้อแดงในกระบวนการเลี้ยงสัตว์ได้ ในขณะที่ประเทศไทยไม่อนุญาต เกษตรกรผ้เพาะปลูกพืชวัตถุดิบอาหารสัตว์ ท้งข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ท่ผ่านมาสมาคมผ้เลี้ยงสุกรทุกภูมิภาค ต่างพยายามป้องกัน
ั
ู
ำ
ขอภาครัฐอย่าเพิกเฉยสืบสวนและกวาดล้างขบวนการบ่อนทาลาย ให้มีการใช้สารเร่งเน้อแดงในกระบวนการเลี้ยงสัตว์อย่างเด็ดขาด มันสำาปะหลัง และปลายข้าว ร่วม 7 ล้านครัวเรือน รวมไปถึงเป็น โรค ASF และพยายามผลักดันให้ผู้เลี้ยงหมูรายย่อยกลับมาเลี้ยงหมู
ื
ี
ี
เกษตรกรและระบบอาหารมั่นคงของชาติให้สิ้นซาก มาตั้งแต่พ.ศ.2545 ตามประกาศของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ห่วงโซ่สำาคัญของภาคเวชภัณฑ์ ผู้ผลิตอุปกรณ์การเลี้ยง ระบบขนส่ง รอบใหม่ให้เร็วท่สุด โดยในภาคอีสานท่สมาคมฯ ได้เดินหน้า
ื
นายสุนทราภรณ์ สิงห์รีวงศ์ นายกสมาคมผ้เลี้ยงสุกรภาคเหนือ และปี พ.ศ.2546 ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข หมูลับลอบที่ และภาคธุรกิจอ่นๆ ท่เก่ยวข้อง หากเกษตรกรเลี้ยงสุกรต้องล่มสลาย จัดสัมมนาสัญจรในหัวข้อ “หลังเว้นวรรค...จะกลับมาอย่างไรให ้
ี
ี
ู
เปิดเผยว่า ขณะนี้ยังมี “ขบวนการนำาเข้าเน้อหมู” กระจายในทุกพื้นท ่ ี นำามาจำาหน่ายปะปนกับหมูไทยทั่วประเทศ นอกจากจะผิดกฎหมาย จากการไม่มีต้นทุนซึ่งเป็นอุปสรรคสำาคัญในการประกอบอาชีพ และ ปลอดภัย?” โดยผู้เชี่ยวชาญ นักวิชาการ และสัตวแพทย์ของบริษัท
ื
ื
ำ
ของประเทศ โดยเฉพาะแถบภาคเหนือ ภาคอีสาน ในจังหวัดติดต่อ แล้ว ยังถือเป็นการบ่อนทาลายความปลอดภัยทางอาหารของ เน้อสุกรลักลอบนาเข้าท่เข้ามาตีตลาดสุกรไทย ย่อมส่งผลกระทบ เอกชน นำาความรู้และเทคนิคการป้องกันโรคมาถ่ายทอดสู่เกษตรกร
ี
ำ
กับชายแดนประเทศเพื่อนบ้าน คนกลุ่มนี้กำาลังแสวงหาผลประโยชน์ ประชาชนไทยอย่างร้ายกาจ ต่อเนื่องอย่างแน่นอน ผ้เลี้ยงรายย่อย ท่ดำาเนินการแล้วในหลายจังหวัด อาทิ ร้อยเอ็ด
ี
ู
บนความทุกข์ของเกษตรกรไทย โดยไม่คิดถึงผลกระทบท่จะตามมา ปัญหา ASF ในหมู ที่พบเมื่อปลายปี 2564 และยังคงพบใน ขณะที่ นายสิทธิพันธ์ ธนาเกียรติภิญโญ นายกสมาคมผู้เลี้ยง สุรินทร์ ศรีสะเกษ นครราชสีมา ชัยภูมิ เพื่อปูพื้นฐานที่เข้มแข็งให้
ี
ั
ี
ี
ี
ำ
ี
เพราะเน้อหมูและชิ้นส่วนผิดกฎหมายท่นำาเข้ามาจากหลายประเทศ บางพื้นท่ของประเทศ ทาให้เกษตรกรต้องปรับวิธีการเล้ยงและการ สุกรภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เปิดเผยว่า มีขบวนการลักลอบนำาเข้า กับเกษตรกรรายย่อยท่พร้อมกลับเข้ามาในระบบอีกคร้งได้อย่างมั่นใจ
ื
ทั้งสหรัฐอเมริกา แคนาดา เยอรมัน บราซิล อิตาลี เบลเยียม และ จัดการป้องกันโรคอย่างเข้มงวดขึ้นกว่าเดิม เพื่อไม่ให้โรคนี้เข้ามาทำา หมูจากประเทศเพื่อนบ้านในหลายจังหวัด โดยเฉพาะแถบภาคอีสาน และช่วยเพิ่มซัพพลายหมูในประเทศอย่างรวดเร็ว...
16 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 17

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE










































ต้นทุนถาโถม...ดันราคาหมูขยับ


ยํ้า “กลไกตลาด” คือ ทางออก


อ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ
ี
จากการท่ราคาสุกรปรบตัวเพิ่มขึ้นในช่วงเดือนมกราคม แต่ ละ 98.81 บาท กลายเป็นวิกฤตของเกษตรกร จากต้นทุนที่สูงสุด
ั
ก็ได้ “กลไกตลาดเสรี” ช่วยให้ราคาปรับส่จุดสมดุลระหว่างปริมาณ เป็นประวัติการณ์ โดยมีหลายปัจจัย ได้แก่
ู
ี
ิ
ิ
ผลผลิตสุกร กับการบรโภค ตามหลักเศรษฐศาสตร์และหลักจิตวทยา ประการแรก ต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ ข้าวโพดเล้ยงสัตว์
เมื่ออุปสงค์กับอุปทานกลับมาอยู่ในจุดเดียวกัน ราคาก็ปรับตัวได้เอง ราคาปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่กลางปี 2563 เป็นต้นมา
ี
ู
โดยท่ไม่ต้องมีการควบคุมราคาหรือบิดเบือนตลาดให้เสียเวลา ยิ่งเมื่อมีสงครามรัสเซีย-ยูเครน ท่ต่างก็เป็นประเทศผ้ผลิตและส่งออก
ี
ี
เช่นเดียวกับ ปัจจุบันราคาสุกรปรับเพิ่มขึน เหตุเพราะปริมาณ ธัญพืชรายใหญ่ของโลก กลายเป็นปัจจัยท่ผลักดันให้ราคาธัญพืช
้
ิ
การผลิตท่ลดลง สืบเนื่องจากผลพวงของโรค ASF ในสุกร ท่พบ ท่วโลกย่งปรับสูงขึ้นไปอีก ทาให้ต้นทุนวัตถุดิบเพื่อผลิตเป็นอาหาร
ี
ั
ี
ำ
ี
ี
ี
เมื่อปลายปี 2564 ท่ผ่านมา หากพิจารณาตารางแสดงข้อมูล สำาหรับสุกรสูงขึ้นเฉลี่ย 25-30% ขณะท่ข้าวโพดเล้ยงสัตว์เป็นธัญพืช
ี
การผลิตสุกรของไทย จะเห็นว่าปัจจุบันจำานวนเกษตรกรผ้เล้ยง ท่ไทยสามารถผลิตได้เองปีละประมาณ 5 ล้านตัน น้อยกว่าความ
ู
ี
หายไปจากระบบมากถึง 10,951 ราย หรือลดลง 9.06% เมื่อเทียบ ต้องการใช้ที่มีอยู่จริงปีละ 8 ล้านตัน เท่ากับยังขาดแคลนอีก 3 ล้าน
ุ
กบปี 2564 สงผลใหภาพรวมการผลตสกรของไทย มีจำานวนสุกร ตัน
ั
่
ิ
้
ี
ี
รวมลดลงไปถึง 17.91% เป็นปริมาณแม่สุกรที่หายไป 4.24% และ ประการท่สอง ต้นทนป้องกันโรค นายกสมาคมผ้เล้ยงสุกร
ุ
ู
ี
จำานวนสุกรท่ลดลง 18.97% เป็นภาพสะท้อนกลไกตลาดท่แท้จริง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ กล่าวว่า จากการระบาด ASF ในสุกร
ี
ของภาวะการผลิตสุกรในขณะนี้ เมื่อปริมาณลดลง ไม่สอดคล้องกับ เกษตรกรผ้เลี้ยงจึงลงทุนในการทาระบบป้องกันโรคระบาดใน
ำ
ู
ำ
ี
การบริโภคท่เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงเดือนเมษายน ทาให้ราคาจำาเป็น ฟาร์มอย่างเข้มงวด พร้อมกับยกระดับความปลอดภัยทางชีวภาพ
ต้องปรับขึ้นตามต้นทุน โดยเฉพาะต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ ค่าน้ำา (Biosecurity) มีการพักคอก ปรับปรุงโรงเรือน และใช้ยาฆ่าเชื้อเพื่อ
ำ
ค่าไฟ ค่านามัน ท่ปรับเพิ่มขึ้น โดย คณะอนุกรรมการต้นทุนการ เตรียมระบบการเลี้ยงก่อนการนำาสุกรเข้ามาเลี้ยงใหม่ ซึ่งเป็นต้นทุน
ี
้
ผลิตสุกรได้ประเมินต้นทุนการเลี้ยงสุกรไตรมาส 2/2565 ที่กิโลกรัม ที่สูงมาก เพื่อให้สามารถเลี้ยงสุกรได้อย่างปลอดภัย
18 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสําหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


เพราะผ้เล้ยงไม่มีรายได้และยังไม่มีหลักประกันในอาชีพ เรียกง่ายๆ
ู
ี
ว่า “เกษตรกรขาดท่พึ่ง” แม้จะอยากทาอาชีพเลี้ยงสุกรต่อ แต่ก็มี
ำ
ี
ี
ี
อุปสรรคเพราะไม่มีทุน การจะเร่มเล้ยงสุกรรอบใหม่ท่ต้องใช้เงินลงทุน
ิ
จำานวนมาก จากการต้องปรับปรุงระบบการเลี้ยงและการป้องกันโรค
ื
ให้ได้มาตรฐาน จึงแทบเป็นไปไม่ได้เลย เร่องนี้ภาครัฐต้องเร่ง
พิจารณาช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน
ประการที่ห้า ขบวนการลักลอบนำาเข้าเนื้อสุกรซ้ำาเติม นายก
สมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาคใต้ ชี้ให้เห็นว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมการเลี้ยง
ั
ู
ี
ี
สุกร ยังคงมีกลุ่มผ้เล้ยงท่หลากหลาย ท้งรายเล็ก รายกลาง และ
ี
รายใหญ่ ท่ปรับตัวกับสถานการณ์ ด้วยการเลี้ยงหมูขุนใหญ่ขึ้น
้
ำ
ำ
ี
จับออกขายท่นาหนัก 110-120 กิโลกรัม ทาให้ใช้ระยะเวลาเล้ยง
ี
นานขึ้น ซึ่งเมื่อถึงเวลาก็ต้องจับออก ไม่มีการกักหมูไว้เพื่อเก็งกำาไร
หากแต่ยังพบว่ามีการลักลอบนาเข้าเน้อสุกรผิดกฎหมายจากหลาย
ื
ำ
ื
ำ
ประเทศมาสวมเป็นเน้อสุกรไทย เพื่อฉวยโอกาสทากำาไร ซึ่งเป็น
ภัยร้ายกับผ้บริโภคโดยตรงเพราะหลายประเทศในตะวันตกยังอนุญาต
ู
ให้ใช้สารเร่งเนื้อแดงในการเลี้ยงสัตว์ได้ ขณะเดียวกันผู้เลี้ยงยังเสี่ยง
ั
ิ
ี
ี
ี
ต่อโรคต่างถ่นท่อาจติดมากับสินค้าเหล่าน้ ภาครัฐท่เก่ยวข้อง ท้งกรม
ี
ศุลกากร และกรมปศุสัตว์ ต้องเร่งปราบปราม “ขบวนการลักลอบ
นำาเข้าเนื้อสุกร” เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และอุตสาหกรรม
การเลี้ยงสุกรไทยในระยะยาว และปกป้องเศรษฐกิจชาติท่ต้องเสียหาย
ี
ต้นทุนถาโถม...ดันราคาหมูขยับ มีอากาศร้อนชื้น เกษตรกรต้องดูแลสภาพอากาศในโรงเรือนเพื่อคง จากขบวนการลักลอบ ี
่
ี
้
ประการทสาม ต้นทุนค่านำา-ไฟ-น้ามัน เน่องจากประเทศไทย
ื
ำ

ท่ผ่านคนเล้ยงหมูยังคงเผชิญสถานการณ์ต้นทุนทุกทางท่ถาโถม
ี
ี
ยํ้า “กลไกตลาด” คือ ทางออก ประสิทธิภาพในการทาให้โรงเรือนมีความเย็นในระดับคงท่ตาม เข้าใส่อาชีพเลี้ยงหมูอย่างหนัก เป็นเหตุให้ราคาต้องขยับตามต้นทุน
ี
ำ
ิ
ี
้
ู
้
ทเกดขึ้น แม้ผเล้ยงท่วประเทศพรอมใจกันรักษาระดับราคาหมูเป็น
่
มาตรฐานที่กำาหนดไว้ โดยต้องเปิดระบบทำาความเย็นแทบทั้งวัน จึง
ี
ั
อ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ จำาเป็นต้องใช้น้าและไฟฟ้าเพื่อเดินระบบมากขึ้น บางฟาร์มมีระบบ หน้าฟาร์มไว้ที่ 100 บาท/กก.แต่จะทำาได้ในระยะเวลาเท่าใด ขึ้นอยู่
ำ
ี
ั
จากการท่ราคาสุกรปรบตัวเพิ่มขึ้นในช่วงเดือนมกราคม แต่ ละ 98.81 บาท กลายเป็นวิกฤตของเกษตรกร จากต้นทุนที่สูงสุด ปั่นมอเตอร์พัดลมโดยใช้น้ำามัน ก็ต้องเสียค่าใช้จ่ายด้านพลังงานเพิ่ม กับแนวโน้มของปัจจัยทุกข้อที่เกี่ยวข้อง
ู
ก็ได้ “กลไกตลาดเสรี” ช่วยให้ราคาปรับส่จุดสมดุลระหว่างปริมาณ เป็นประวัติการณ์ โดยมีหลายปัจจัย ได้แก่ ยิ่งรัฐบาลจะเลิกพยุงราคาน้ำามันดีเซล ภาระหนักก็จะตกที่เกษตรกร เร่มจาก การป้องกันโรค ต้นทุนแรกท่จำาเป็น กรมปศุสัตว์ เป็น
ิ
ี
ิ
ิ
ผลผลิตสุกร กับการบรโภค ตามหลักเศรษฐศาสตร์และหลักจิตวทยา ประการแรก ต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ ข้าวโพดเล้ยงสัตว์ เพราะต้องใช้น้ำามันทั้งในการเลี้ยงและขนส่งสุกร หน่วยงานรัฐท่สำาคัญมากในการร่วมมือกับทุกภาคส่วนควบคุมโรคให ้
ี
ี
เมื่ออุปสงค์กับอุปทานกลับมาอยู่ในจุดเดียวกัน ราคาก็ปรับตัวได้เอง ราคาปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่กลางปี 2563 เป็นต้นมา นอกจากนี้ สภาพอากาศท่ค่อนข้างแปรปรวน ตั้งแต่เดือน อยู่ในวงจำากัด ซึ่งต้องทำาการยกระดับมาตรฐานการเลี้ยงหมูปลอดโรค
ี
ู
ี
โดยท่ไม่ต้องมีการควบคุมราคาหรือบิดเบือนตลาดให้เสียเวลา ยิ่งเมื่อมีสงครามรัสเซีย-ยูเครน ท่ต่างก็เป็นประเทศผ้ผลิตและส่งออก มีนาคมท่ผ่านมา ทาให้สุกรท่ปรับตัวไม่ได้ เกิดความเครียดสะสม พร้อมสนับสนุนให้เกษตรกรสามารถประกอบอาชีพการเล้ยงหมูอย่าง
ี
ี
ำ
ี
ี
ี
้
เช่นเดียวกับ ปัจจุบันราคาสุกรปรับเพิ่มขึน เหตุเพราะปริมาณ ธัญพืชรายใหญ่ของโลก กลายเป็นปัจจัยท่ผลักดันให้ราคาธัญพืช ทำาให้มีอัตราเสียหายมากขึ้น ผลผลิตที่ได้ลดลง ต้นทุนการเลี้ยงก็ยิ่ง ยังยืน ผานระบบ “ฟารมมาตรฐาน” ทคำานึงถึงการผลิตอาหาร
่
์
่
ี
่
ิ
ำ
ี
การผลิตท่ลดลง สืบเนื่องจากผลพวงของโรค ASF ในสุกร ท่พบ ท่วโลกย่งปรับสูงขึ้นไปอีก ทาให้ต้นทุนวัตถุดิบเพื่อผลิตเป็นอาหาร สูงขึ้น เกือบ 99 บาทต่อกิโลกรัมดังกล่าวข้างต้น ขณะท่ประกาศ ปลอดภัย ปราศจากโรค และดีต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน ต้นทุนการ
ั
ี
ี
ี
ี
ี
เมื่อปลายปี 2564 ท่ผ่านมา หากพิจารณาตารางแสดงข้อมูล สำาหรับสุกรสูงขึ้นเฉลี่ย 25-30% ขณะท่ข้าวโพดเล้ยงสัตว์เป็นธัญพืช ราคาแนะนาสุกรมีชีวิตหน้าฟาร์มเกษตรกรในปัจจุบันอยู่ท่ 96-98 ทำาฟาร์มมาตรฐานเหล่านี้ ใช้งบประมาณไม่น้อย และเป็นสิ่งจำาเป็น
ำ
ี
ี
ี
การผลิตสุกรของไทย จะเห็นว่าปัจจุบันจำานวนเกษตรกรผ้เล้ยง ท่ไทยสามารถผลิตได้เองปีละประมาณ 5 ล้านตัน น้อยกว่าความ บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นราคาที่ต่ำากว่าต้นทุน ซึ่งที่ผ่านมาภาคผู้เลี้ยง ท่เกษตรกรต้องลงทุน เพื่อให้สามารถเล้ยงหมูให้อยู่รอดปลอดภัย
ู
ี
ี
หายไปจากระบบมากถึง 10,951 ราย หรือลดลง 9.06% เมื่อเทียบ ต้องการใช้ที่มีอยู่จริงปีละ 8 ล้านตัน เท่ากับยังขาดแคลนอีก 3 ล้าน ท่วประเทศต่างให้ความร่วมมือกับภาครัฐ ในการพยุงราคาสุกรมีชีวิต ไม่ถูกโรคร้ายทำาลายให้ตายไปเสียก่อน
ั
ิ
ุ
้
กบปี 2564 สงผลใหภาพรวมการผลตสกรของไทย มีจำานวนสุกร ตัน หน้าฟาร์มไม่ให้เกิน 100 บาทต่อกิโลกรัม เพื่อดูแลค่าครองชีพ พันธุ์หมูมีน้อย-หายาก ต้นทุนค่าพันธุ์สัตว์ท่ต้องจ่าย ในช่วง
ั
่
ี
ี
รวมลดลงไปถึง 17.91% เป็นปริมาณแม่สุกรที่หายไป 4.24% และ ประการท่สอง ต้นทนป้องกันโรค นายกสมาคมผ้เล้ยงสุกร ผู้บริโภค ทั้งที่เกษตรกรต้องแบกรับภาระขาดทุนก็ตาม เมษายน 2565 ข้อมูลประชากรแม่พันธุ์หมูคงเหลือหลัง ASF ระบาด
ี
ู
ุ
ี
จำานวนสุกรท่ลดลง 18.97% เป็นภาพสะท้อนกลไกตลาดท่แท้จริง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ กล่าวว่า จากการระบาด ASF ในสุกร ประการท่ส แบงก์ไม่ปล่อยสินเชื่อ นายกสมาคมผ้เล้ยงสุกร มีอยู่ 1,055,499 ตัว หายไปค่อนข้างมาก ทำาให้ผลผลิตลูกหมูมีน้อย
ี
ี
ี
่
ี
ู
ของภาวะการผลิตสุกรในขณะนี้ เมื่อปริมาณลดลง ไม่สอดคล้องกับ เกษตรกรผ้เลี้ยงจึงลงทุนในการทาระบบป้องกันโรคระบาดใน ภายใต้ ให้ข้อมูลเร่องน้ว่า วันนี้เกษตรกรผ้เล้ยงสุกรอยู่ในสถานการณ ์ ส่งผลถึงปริมาณหมูขุนท่มีอยู่เพียง 9,005,141 ตัว เมื่อหมูมีน้อย
ู
ำ
ู
ี
ื
ี
ี
การบริโภคท่เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงเดือนเมษายน ทาให้ราคาจำาเป็น ฟาร์มอย่างเข้มงวด พร้อมกับยกระดับความปลอดภัยทางชีวภาพ ยากลำาบากที่สุดในอาชีพ หลังจากพบโรค ASF ในสุกร ทำาให้การ ราคาพันธุ์หมูจึงสูงขึ้นตามหลักดีมานด์ซัพพลาย
ำ
ี
ต้องปรับขึ้นตามต้นทุน โดยเฉพาะต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ ค่าน้ำา (Biosecurity) มีการพักคอก ปรับปรุงโรงเรือน และใช้ยาฆ่าเชื้อเพื่อ เล้ยงสุกรต้องหยุดชะงัก เพื่อบริหารจัดการความเส่ยงจากภาวะ ข้าวโพด ต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่แสนแพงสงครามยูเครน-
ี
ี
้
ำ
ค่าไฟ ค่านามัน ท่ปรับเพิ่มขึ้น โดย คณะอนุกรรมการต้นทุนการ เตรียมระบบการเลี้ยงก่อนการนำาสุกรเข้ามาเลี้ยงใหม่ ซึ่งเป็นต้นทุน โรคระบาด และขณะน้เกษตรกรยังไม่สามารถขอก้เงินในระบบได้ รัสเซียท่ยืดเยื้อ ส่งผลให้คนเล้ยงหมูต้องกระอักกับต้นทุนวัตถุดิบ
ี
ู
ี
ี
ี
ผลิตสุกรได้ประเมินต้นทุนการเลี้ยงสุกรไตรมาส 2/2565 ที่กิโลกรัม ที่สูงมาก เพื่อให้สามารถเลี้ยงสุกรได้อย่างปลอดภัย เน่องจากสถาบันการเงินไม่อนุมัติสินเชื่อเพื่อการประกอบอาชีพ อาหารสัตว์อีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด กากถั่วเหลือง รำาข้าว และ
ื
18 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 19

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE
























ธัญพืชทุกชนิด หลังจากราคาวัตถุดิบสูงขึ้นมาตลอดตั้งแต่เดือน
ู
ี
มีนาคม 2563 เรียกว่าเกษตรกรผ้เล้ยงสัตว์ได้ส่งสัญญาณไปยัง
กระทรวงพาณิชย์มาเป็นเวลากว่า 1 ปี กระทั่งเพิ่งได้ข้อสรุปเมื่อวัน
ที่ 3 พฤษภาคม 2565 ที่ผ่านมา ซึ่งถือว่าช้าเกินไป โดยเฉพาะ
อย่างยิ่งการจำากัดมาตรการช่วยเหลือไว้เพียง 3 เดือน
นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ กล่าวถึง การจัดหาวัตถุดิบ
ี
ข้าวโพดตามท่คณะกรรมการนโยบายและบริหารจัดการข้าวโพดเลี้ยง
สัตว์ (นบขพ.) มีมติอนุมัติให้นาเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ 1.2
ำ
ล้านตัน ภายในระยะเวลา 3 เดือน หรือส้นสุดท่เดือนกรกฎาคม ด้าน อ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ ภาควิชาเศรษฐศาสตร ์
ี
ิ
2565 นั้น ไม่ทันกับการแก้ปัญหาวัตถุดิบขาดแคลนและมีราคาแพง เกษตรและทรัพยากร คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ำ
เพราะกว่าจะมีการส่งซื้อ และนำาเข้ามาใช้ได้จริง ต้องใช้เวลาไม่ต่า เผยว่า หลังจาก คณะอนุกรรมการต้นทุน Pig Board รายงานต้นทุน
ั
กว่า 2 เดือน ดังนั้น ในระยะ 2 เดือนนี้จึงไม่มีผลใดๆ ต่อการช่วย การผลิตสุกรขุน 98.81 บาทต่อกิโลกรัม นับว่าเป็นต้นทุนการผลิต
ลดต้นทุนข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ให้เกษตรกรเลย สุกรขุนท่สูงเป็นประวัติการณ์เรียกได้ว่าฟาร์มต้องกุมขมับ เพราะ
ี
ำ
้
้
ค่าพลังงานไฟฟ้า-นามัน ทุบซ้ำาต้นทุนเลี้ยงหมู ราคานามัน ราคาสุกรขุนหน้าฟาร์มมีชีวิตตามประกาศของสมาคมฯ คือ 100
ำ
ำ
ี
ดีเซลท่ปรับขึ้นมีผลต่อค่าไฟฟ้าภายในฟาร์มและค่าขนส่ง ทาให้ต้นทุน บาท/กิโลกรัม ซื้อขายจริงในบางพื้นที่ทะลุ 100 บาท/กิโลกรัม เป็น
การผลิตหมูสูงขึ้น โดยเฉพาะในพื้นท่ห่างไกล เช่น ภาคเหนือและ ที่เรียบร้อย โดยต้นทุนที่สูง ขณะนี้มาจากตัวเลขต้นทุนการผลิตสุกร
ี
ภาคอีสาน จะมีค่าขนส่งท่แพงกว่า ซ้าเติมสถานการณ์ให้เลวร้าย สูงในขณะนี้เกิดจากสถานการณ์ 4 เด้ง
ี
ำ
ยิ่งขึ้น เด้งแรก ผลพวงของการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร
่
ุ
สภาพอากาศร้อนแล้ง-เปลียนแปลงบ่อย ต้นทนประสิทธิผลท ่ ี หรือ ASF ปริมาณแม่พันธุ์ยังไม่เพียงพอ ทำาให้อัตรากำาลังการผลิต
่
ิ
้
ื
ั
ั
ถดถอย ภาคเกษตรปศุสตว์ หรอการเลียงสิงมีชีวตอย่างหมูน้น สุกรน้อยกว่าปีก่อน ผลผลิตสุกรเข้าสู่ตลาดลดลงราคาย่อมต้องปรับ
่
่
ี
เกยวข้องกบสภาพอากาศอย่างมาก โดยเฉพาะอากาศทรอน แล้ง ตัวเพิ่มขึ้นตามความต้องการที่มากกว่าอัตราการผลิตได้
้
ี
ั
เปล่ยนแปลงบ่อย สุกรจะกินอาหารน้อยกว่าปกติ ทาให้หมูโตช้า ไม่มี เด้งที่ 2 ผลต่อเนื่องจากเด้งแรก คือต้นทุนลูกสุกร เนื้อหมูที่
ำ
ี
ประสิทธิผลการเลี้ยงที่ดีเท่าที่ควร และเกษตรกรยังต้องเลี้ยงหมูนาน วางขายอยู่ในตลาดช่วงนี้ต้องย้อนไปเดือนมกราคม 2565 หากเรา
ำ
ี
ี
ขึ้น ทำาให้ต้นทุนอาหารและน้ำาในช่วงหน้าร้อนสูงกว่าปกติด้วย จำากันได้ เป็นช่วงท่ราคาเนื้อสุกรแพงท่สุดในประวัติศาสตร์ ทาให้
การแก้ปัญหาราคาสินค้าจำาเป็นต้องปล่อยให “กลไกตลาด” เป็น ราคาลูกสุกรก็แพงที่สุดเช่นกัน โดยราคาเฉลี่ยลูกสุกรเดือนมกราคม
้
เครื่องมือขับเคลื่อนให้ทุกอย่างเข้าสู่จุดสมดุล ดังที่ช่วงมกราคม 65 3,650 บาท/ตัว ทาให้สัดส่วนต้นทุนลูกสุกรสูงถึง 40.65% ของต้นทุน
ำ
ู
ื
ื
ำ
ราคาหมูพุ่งสูงมากจนทาให้ผ้บริโภคหันไปเลือกซ้อโปรตีนชนิดอ่น การผลิตสุกรขุน
ี
ทดแทน ต่อมาราคาหมูก็ลดลงเข้าสู่ระดับท่เหมาะสม เกษตรกร เด้งท่ 3 ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ปรับตัวเพิ่มสูงขึ้นจาก
ี
ู
ั
อยู่รอด ผ้บริโภคอยู่ได้ คร้งน้ก็เช่นกัน... รัฐควรปล่อยกลไกตลาด สถานการณ์สงครามรัสเซีย-ยูเครน ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งสอง
ี
ุ
ั
ั
ู
ำ
์
ทำางาน และส่งเสริมการกลับเข้าส่อาชีพของคนเลี้ยงหมู เมื่อปริมาณ ประเทศนเป็นแหลงวตถดิบอาหารสตวสาคัญของโลก ผลพวงจาก
ี
้
่
ผลผลิตสอดคล้องความต้องการบริโภค ราคาหมูจะอยู่ในจุดท ่ ี สถานการณ์นี้ทาให้ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ทุกชนิดปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น
ำ
เหมาะสมได้เอง ซึ่งก่อนเกิดสงครามวัตถุดิบก็ปรับตัวเพิ่มขึ้นอยู่แล้ว โดยตั้งแต่ต้นปี
20 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสําหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE
























ำ
ี
็
ิ
้
ธัญพืชทุกชนิด หลังจากราคาวัตถุดิบสูงขึ้นมาตลอดตั้งแต่เดือน ขณะนกาลังจะหมดเดือนเมษายน แต่กยังไม่มีการดำาเนนการใดๆ เป็น
มีนาคม 2563 เรียกว่าเกษตรกรผ้เล้ยงสัตว์ได้ส่งสัญญาณไปยัง รูปธรรม อย่างไรก็ตาม การอนุญาตนำาเข้าข้าวโพดอาจมีส่วนช่วยให้
ู
ี
กระทรวงพาณิชย์มาเป็นเวลากว่า 1 ปี กระทั่งเพิ่งได้ข้อสรุปเมื่อวัน ผู้กักตุนข้าวโพดขณะนี้ยอมคายผลผลิตที่กักตุนไว้เก็งกำาไรได้
ที่ 3 พฤษภาคม 2565 ที่ผ่านมา ซึ่งถือว่าช้าเกินไป โดยเฉพาะ ข้อเท็จจริงอีกข้อคือ ราคาข้าวสาลีในขณะน้สูงเทียบเท่าข้าวโพด
ี
ั
้
ิ
อย่างยิ่งการจำากัดมาตรการช่วยเหลือไว้เพียง 3 เดือน แล้ว จึงไม่มีแรงจูงใจใหเกดการนำาเข้าข้าวสาลีมาเป็นวตถุดิบทดแทน
นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ กล่าวถึง การจัดหาวัตถุดิบ ตามมาตรการควบคุมการนำาเข้าข้าวสาลี 3:1 ส่วน ส่วนมาตรการ
ข้าวโพดตามท่คณะกรรมการนโยบายและบริหารจัดการข้าวโพดเลี้ยง ยกเลิกการเก็บภาษีนำาเข้ากากถั่วเหลือง 2% ซึ่งจัดการได้ง่ายที่สุด
ี
สัตว์ (นบขพ.) มีมติอนุมัติให้นาเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ 1.2 และสามารถยกเลิกได้ทันที แต่มาตรการนี้ก็ถูกยื้อไว้นานที่สุด โดยที่
ำ
ิ
์
ี
ล้านตัน ภายในระยะเวลา 3 เดือน หรือส้นสุดท่เดือนกรกฎาคม ด้าน อ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ ภาควิชาเศรษฐศาสตร ์ ในเวลาเพียง 3 เดือน ราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว เพิ่มขึ้น 17.1% ยังไม่มีการตอบสนองใดๆ
ี
2565 นั้น ไม่ทันกับการแก้ปัญหาวัตถุดิบขาดแคลนและมีราคาแพง เกษตรและทรัพยากร คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กากถ่วเหลืองเพิ่มขึ้น 13.6% ข้าวสาลีเพิ่มขึ้น 8.3% ปลาป่น สำาหรับมาตรการควบคุมการนำาเข้าข้าวโพดเล้ยงสัตว์จาก
ี
ั
ำ
เพราะกว่าจะมีการส่งซื้อ และนำาเข้ามาใช้ได้จริง ต้องใช้เวลาไม่ต่า เผยว่า หลังจาก คณะอนุกรรมการต้นทุน Pig Board รายงานต้นทุน เพิ่มขึ้น 19.3% (อันที่จริงปรับขึ้นมาตั้งแต่ปี 2563 ด้วยซ้ำา) ถึงกับ ประเทศเพื่อนบ้าน ควรต้องผ่อนปรนมากขึ้น หากรัฐไม่ต้องการ
ั
กว่า 2 เดือน ดังนั้น ในระยะ 2 เดือนนี้จึงไม่มีผลใดๆ ต่อการช่วย การผลิตสุกรขุน 98.81 บาทต่อกิโลกรัม นับว่าเป็นต้นทุนการผลิต มีการแซวกันว่า “ราคาวัตถุดิบขึ้นโหดเหมือนโกรธคนเลี้ยง” ซ้ำาเติมปัญหาให้แก้ยากไปกว่านี้ เน่องจากรัฐได้กาหนดนโยบาย
ื
ำ
ี
้
ู
ี
ลดต้นทุนข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ให้เกษตรกรเลย สุกรขุนท่สูงเป็นประวัติการณ์เรียกได้ว่าฟาร์มต้องกุมขมับ เพราะ ในการขุนสุกรให้ได้นำาหนักประมาณ 100 กิโลกรัม ต้องใช้ ประกันรายได้แก่เกษตรกรผ้ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ท่ 8.5 บาท/
้
ำ
้
ค่าพลังงานไฟฟ้า-นามัน ทุบซ้ำาต้นทุนเลี้ยงหมู ราคานามัน ราคาสุกรขุนหน้าฟาร์มมีชีวิตตามประกาศของสมาคมฯ คือ 100 อาหารสุกรประมาณ 248 กิโลกรัม คิดเป็นต้นทุนค่าอาหารไม่น้อย กิโลกรัม และรับซื้อเมล็ดถั่วเหลืองในประเทศ 19.75 บาท/กิโลกรัม
ำ
ั
ู
ี
ดีเซลท่ปรับขึ้นมีผลต่อค่าไฟฟ้าภายในฟาร์มและค่าขนส่ง ทาให้ต้นทุน บาท/กิโลกรัม ซื้อขายจริงในบางพื้นที่ทะลุ 100 บาท/กิโลกรัม เป็น กว่า 4,000 บาท หรือประมาณ 45.09% ของต้นทุนทั้งหมด ซึ่ง เหล่านี้เป็นสิ่งท่เกษตรกรผ้ปลูกข้าวโพดและถ่วเหลืองได้รับการดูแล
ำ
ี
การผลิตหมูสูงขึ้น โดยเฉพาะในพื้นท่ห่างไกล เช่น ภาคเหนือและ ที่เรียบร้อย โดยต้นทุนที่สูง ขณะนี้มาจากตัวเลขต้นทุนการผลิตสุกร ผู้เลี้ยงจำานวนไม่น้อยขยายเวลาเลี้ยงนานขึ้นจาก 100 กิโลกรัม เป็น อยู่แล้ว จึงควรปล่อยให้กลไกตลาดทำางานอย่างเสรี
ี
ำ
ื
ี
ภาคอีสาน จะมีค่าขนส่งท่แพงกว่า ซ้าเติมสถานการณ์ให้เลวร้าย สูงในขณะนี้เกิดจากสถานการณ์ 4 เด้ง 110-120 กิโลกรัม แน่นนอนต้นทุนอาหารก็เพิ่มขึ้นเป็นเงาตามตัว เน่องจากสถานการณ์สงครามรัสเซียยูเครนยังคงยืดเยื้อ และ
ั
ยิ่งขึ้น เด้งแรก ผลพวงของการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร เด้งที่ 4 สภาพอากาศที่แปรปรวน สุกรจะกินอาหารน้อยกว่า กำาลังการผลิตของผู้ผลิตถ่วเหลืองและข้าวโพดสาคัญ เช่น สหรัฐ
ำ
่
ุ
สภาพอากาศร้อนแล้ง-เปลียนแปลงบ่อย ต้นทนประสิทธิผลท ี ่ หรือ ASF ปริมาณแม่พันธุ์ยังไม่เพียงพอ ทำาให้อัตรากำาลังการผลิต ปกติ ทำาให้โตช้า ฟาร์มต้องเลี้ยงนานขึ้น ทำาให้ต้นทุนอาหารในช่วง อเมริกา อาร์เจนตินา บราซิล น่าจะมีปัญหาในปีการผลิตปัจจุบัน
ี
ำ
ั
ถดถอย ภาคเกษตรปศุสตว์ หรอการเลียงสิงมีชีวตอย่างหมูน้น สุกรน้อยกว่าปีก่อน ผลผลิตสุกรเข้าสู่ตลาดลดลงราคาย่อมต้องปรับ หน้าร้อนสูงกว่าปกติ เน่องจากต้นทุนน้ามันและปุ๋ยแพง เหล่าน้จะทาให้ราคาต้นทุนการ
้
ั
ื
่
ิ
ื
ำ
ี
ี
้
ี
ั
่
่
ี
เกยวข้องกบสภาพอากาศอย่างมาก โดยเฉพาะอากาศทรอน แล้ง ตัวเพิ่มขึ้นตามความต้องการที่มากกว่าอัตราการผลิตได้ หากถามว่าเด้งไหนท่รัฐพอจะบรรเทาปัญหาได้คือ เด้งท่ 2 ผลิตสุกรไม่น่าจะลดลงได้ นั่นหมายถึงราคาเนื้อสุกรคงต้องแพง
ี
ำ
เปล่ยนแปลงบ่อย สุกรจะกินอาหารน้อยกว่าปกติ ทาให้หมูโตช้า ไม่มี เด้งที่ 2 ผลต่อเนื่องจากเด้งแรก คือต้นทุนลูกสุกร เนื้อหมูที่ การแก้ปัญหาราคาวัตถุดิบ โดยทางสมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทยได้ ขึ้นอีก นอกจากนี้ รัฐต้องเข้มงวดกวดขันการลักลอบนำาเข้าเนื้อหมู
ำ
ื
้
ำ
ี
ู
ี
่
ประสิทธิผลการเลี้ยงที่ดีเท่าที่ควร และเกษตรกรยังต้องเลี้ยงหมูนาน วางขายอยู่ในตลาดช่วงนี้ต้องย้อนไปเดือนมกราคม 2565 หากเรา เสนอแนวทางแก้ไข 3 ข้อไปตั้งแต่เดือนมกราคม 2565 ได้แก่ เถ่อนอีกปัจจัยสาคัญทจะเป็นตัวบ่อนทาลายเกษตรกรผเล้ยงหมูไทย
ขึ้น ทำาให้ต้นทุนอาหารและน้ำาในช่วงหน้าร้อนสูงกว่าปกติด้วย จำากันได้ เป็นช่วงท่ราคาเนื้อสุกรแพงท่สุดในประวัติศาสตร์ ทาให้ 1. ยกเลิกการเก็บภาษีนำาเข้ากากถั่วเหลือง 2% ซึ่งจะกระทบไปยังเกษตรกรพืชไร่อีกหลายแสนรายด้วยอย่างแน่นอน
ี
ี
ำ
การแก้ปัญหาราคาสินค้าจำาเป็นต้องปล่อยให “กลไกตลาด” เป็น ราคาลูกสุกรก็แพงที่สุดเช่นกัน โดยราคาเฉลี่ยลูกสุกรเดือนมกราคม 2. ยกเลิกมาตรการควบคุมการนำาเข้าข้าวสาลี 3 : 1 เมื่อรัฐไม่มีความสามารถแก้ปัญหาต้นทางจัดการต้นทุนวัตถุดิบ
้
ี
ี
เครื่องมือขับเคลื่อนให้ทุกอย่างเข้าสู่จุดสมดุล ดังที่ช่วงมกราคม 65 3,650 บาท/ตัว ทาให้สัดส่วนต้นทุนลูกสุกรสูงถึง 40.65% ของต้นทุน 3. เปิดให้นำาเข้าข้าวโพดภายใต้กรอบ WTO, AFTA ยกเลิก ได้ จำาเป็นอย่างยิ่งท่จะต้องปล่อยให้กลไกตลาดทาหน้าท่ มิเช่นนั้น
ำ
ำ
ราคาหมูพุ่งสูงมากจนทาให้ผ้บริโภคหันไปเลือกซ้อโปรตีนชนิดอ่น การผลิตสุกรขุน โควต้า ภาษีและค่าธรรมเนียม ในปริมาณขาดแคลนชั่วคราว ในปี เกษตรกรผเลี้ยงหมูทเหลืออยู่ไม่ถงแสนราย คงต้องเซย์กดบายถาวร
ู
ื
ึ
ื
่
้
ำ
ู
ี
ู
้
ี
ทดแทน ต่อมาราคาหมูก็ลดลงเข้าสู่ระดับท่เหมาะสม เกษตรกร เด้งท่ 3 ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ปรับตัวเพิ่มสูงขึ้นจาก 2565 เพราะต้นทุนท่แบกรับกันอยู่ตอนน้ แบกกันแอ่นจนหลังจะหักแล้ว
ี
ี
ี
ู
อยู่รอด ผ้บริโภคอยู่ได้ คร้งน้ก็เช่นกัน... รัฐควรปล่อยกลไกตลาด สถานการณ์สงครามรัสเซีย-ยูเครน ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งสอง ข้อเสนอทั้ง 3 ได้รับการตอบสนองเพียงส่วนเดียว ซึ่งยังไม่มี สำาหรับผู้บริโภคคงได้เพียงบริหารจัดการเงินในกระเป๋า ใช้จ่ายเท่าที่
ี
ั
ั
ุ
้
่
ั
ทำางาน และส่งเสริมการกลับเข้าส่อาชีพของคนเลี้ยงหมู เมื่อปริมาณ ประเทศนเป็นแหลงวตถดิบอาหารสตวสาคัญของโลก ผลพวงจาก ข้อสรุปที่แน่นอน หรือเป็นที่ยอมรับของภาคปศุสัตว์และอาหารสัตว์ จำาเป็น เพราะการตรึงราคาสุกรหน้าฟาร์มคงไม่สามารถสั่งได้เหมือน
ี
ำ
์
ู
ี
ผลผลิตสอดคล้องความต้องการบริโภค ราคาหมูจะอยู่ในจุดท ่ ี สถานการณ์นี้ทาให้ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ทุกชนิดปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น กล่าวคือการผ่อนปรนให้นำาเข้าข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ได้ตามกรอบ WTO ในอดีต และในอีกไม่ก่วันน้ก็จะต้องเผชิญกับการปรับราคาสินค้า
ี
ำ
เหมาะสมได้เอง ซึ่งก่อนเกิดสงครามวัตถุดิบก็ปรับตัวเพิ่มขึ้นอยู่แล้ว โดยตั้งแต่ต้นปี ไม่เกิน 0.38 ล้านตัน ในช่วงเมษายน - กรกฎาคม 2565 ซึ่ง อุปโภคบริโภคหลายชนิด...
20 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 21

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE



































ไบโอซาย (BIS)


หุ้นวัคซีนและยาสัตว์รายแรกของตลาดหลักทรัพย์



์
BIS เปิดเทรด วันแรกตอบรับดี เดินหน้าพัฒนาวัคซีนสัตว 1. ผลิตภัณฑ์รักษาและป้องกันโรคสำาหรับสัตว์
ุ
ตั้งเป้าหมายเป็นบริษัทไบโอเท็คระดับอาเซียน ห้นวัคซีนและ ยาสัตว (Animal Health Product)
์
รายแรกในตลาดหุ้นไทย เข้าเทรดในตลาดหุ้น mai แล้ว ในวันที่ 5 2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินสำาหรับสัตว์
เดือน 5 ที่ผ่านมา กระแสตอบรับน่าพอใจ ผู้บริหาร BIS มั่นใจ (Nutrition Product)
เร่งพัฒนาวัคซีนสัตว์ ตั้งเป้าหมายเป็นบริษัทไบโอเท็คระดับอาเซียน 3. ผลิตภัณฑ์เพื่อการวินิจฉัยโรคสำาหรับสัตว์
บริษัท ไบโอซายน์ แอนิมัล เฮลธ์ จำากัด (มหาชน) หรือ BIS (Diagnostic Product)
ผู้นำาธุรกิจ วัคซีน ยาและเวชภัณฑ์สัตว์แบบครบวงจร เข้าเทรดแล้ว 4. ผลิตภัณฑ์อาหารเม็ดสำาเร็จรูปสำาหรับสัตว์
วันที่ 5 เดือน 5 กระแสตอบรับน่าพอใจ เป็นหุ้นวัคซีนและ ยาสัตว์ (Complete Feed Product)
ุ
รายแรกในตลาดห้นไทย มั่นใจธุรกิจเติบโตต่อเน่อง เตรียมขยาย 5. ผลิตภัณฑ์วัตถุดิบอาหารสัตว์
ื
ั
กิจการท้งปศุสัตว์และสัตว์เล้ยง เร่มขายอาหารสุนัข-แมว แบรนด์ดัง (Ingredient Product)
ี
ิ
ดันยอดขายโตแรง ชูศักยภาพแกร่งเชี่ยวชาญด้านยา และวัคซีนสัตว ์ 6. ผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ั
แบบครบวงจร พร้อมขยายตลาดปศุสัตว์และสัตว์เล้ยง ท้งในไทยและ โดยบริษัทฯ มีฐานลูกค้าขนาดใหญ่จำานวนมากในอุตสาหกรรม
ี
อาเซียน อาหารของไทยที่มีมูลค่าการส่งออกอาหารสูงติดอันดับโลก ปัจจุบัน
นายสัตวแพทย์ ธนวัฒน์ คงเจริญสมบัติ ประธานเจ้าหน้าท ี ่ รายได้หลักประมาณ 80% ของบริษัทฯ มาจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์
บริหาร บริษัท ไบโอซายน์ แอนิมัล เฮลธ์ จำากัด (มหาชน) หรือ ซึ่งเป็นธุรกิจต้นน้าของอุตสาหกรรมอาหาร และประมาณ 20% ของ
ำ
ี
BIS เปิดเผยว่า กลุ่มบริษัทไบโอซายน์ เป็นบริษัทยาและเวชภัณฑ์ รายได้มาจากธุรกิจเก่ยวกับสัตว์เลี้ยงซึ่งมีการเติบโตสูง โดยบริษัทฯ
ี
สำาหรับปศุสัตว์และสัตว์เลี้ยงของคนไทย ที่ได้รับการยอมรับอย่างสูง คาดว่าจะได้ประโยชน์จากการท่ประเทศไทยเปิดเมือง ทำาให้มีการ
จากบริษัทผ้ผลิตและผ้จัดจำาหน่ายเวชภัณฑ์ระดับนานาชาติจำานวน บริโภคอาหารและเน้อสัตว์เพิ่มมากขึ้น และการส่งออกอาหาร
ู
ู
ื
มากอย่างต่อเนื่องกว่า 18 ปี อีกท้งบริษัทฯ เป็นเจ้าของแบรนด์ เพิ่มมากขึ้น ขณะเดียวกันบริษัทฯ มีรายได้จากชุดตรวจโรคอหิวาต์
ั
เวชภัณฑ์สำาหรับสัตว์หลากหลายแบรนด์ โดยมีโรงงานผลิตสินค้าเป็น แอฟริกันในสุกร (African swine fever : ASF) เติบโตเพิ่มขึ้น 10
ของตนเองท่ได้มาตรฐานสากล บริษัทฯ มีผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพสัตว ์ เท่า จากนโยบายการตรวจเชิงรุกของลูกค้าภาคเอกชนรายใหญ่
ี
ครบวงจร คือ ฟาร์มรายใหญ่และรายย่อยในปี 2564 และคาดว่าจะยังเติบโต
22 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE















1 2 3 4 5 6




1 น.สพ.สุชาติ วรวุฒางกูร
2 น.สพ.เกรียงไกร โตธิรกุล
3 น.สพ.ธนวัฒน์ คงเจริญสมบัติ
4 น.สพ.ปรเมศวร์ ขำาภักตร์
5 น.สพ.รุ่งโรจน์ ถาวรธนากุล
6 น.สพ.จารุนพ รุจิรกาโมทย์



ไบโอซาย (BIS) อย่างต่อเนื่องในปีนี้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ยา วัคซีน และเวชภัณฑ์ Cesar ให้กับกลุ่ม บริษัท มาร์ส (ประเทศไทย) จำากัด ตั้งแต่มกราคม ์
ำ
่
่
สำาหรับสัตว์และสัตว์เลี้ยงซึ่งจะขยายตัวตามสภาวะเศรษฐกิจไทย
ปีนี้ โดยมุงทาตลาดในกลุมโรงพยาบาลสัตว และคลินิครักษาสัตว
์
หุ้นวัคซีนและยาสัตว์รายแรกของตลาดหลักทรัพย์ ที่กำาลังฟื้นตัว โดยบริษัทฯ เตรียมลงทุนเพื่อผลิตสินค้าแบรนด์ของ ทั่วประเทศกว่า 1,000 แห่ง และคาดว่าจะได้รับกระแสตอบรับเป็น
บริษัทฯ เอง เพื่อเพิ่มรายได้ของกล่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและ
ุ
อย่างดี ด้านรายได้รวมผู้บริหารมองว่า รายได้รวมน่าจะเติบโตอย่าง
วิตามินสำาหรับสัตว์ (Nutrition Product) และลงทุนเพิ่มเติมในการ ต่อเนื่อง เนื่องจากเศรษฐกิจไทยและเศรษฐกิจโลกขยายตัวดีขึ้น
์
BIS เปิดเทรด วันแรกตอบรับดี เดินหน้าพัฒนาวัคซีนสัตว 1. ผลิตภัณฑ์รักษาและป้องกันโรคสำาหรับสัตว์ พัฒนาวคซีนสาหรับสัตว์เพื่อจำาหน่ายในประเทศไทยและภูมิภาค การเปิดเมืองช่วยเพิ่มการผลิตและบริโภคเนื้อสัตว ส่วนรายได้จาก
ั
ำ
์
ตั้งเป้าหมายเป็นบริษัทไบโอเท็คระดับอาเซียน ห้นวัคซีนและ ยาสัตว (Animal Health Product) อาเซียน ทดแทนการนำาเข้าวัคซีนจากต่างประเทศ กล่มชุดตรวจโรคสัตว์คาดว่าจะเติบโตต่อเน่องเพราะมีความจำาเป็น
ื
ุ
์
ุ
รายแรกในตลาดหุ้นไทย เข้าเทรดในตลาดหุ้น mai แล้ว ในวันที่ 5 2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินสำาหรับสัตว์ BIS มีผลประกอบการเติบโตต่อเนื่อง แม้ในปี 2564 ที่ผ่านมา ต่อฟาร์มปศุสัตว์ในการป้องกันการระบาดของโรค นอกจากน BIS
้
ี
ุ
ี
เดือน 5 ที่ผ่านมา กระแสตอบรับน่าพอใจ ผู้บริหาร BIS มั่นใจ (Nutrition Product) อุตสาหกรรมปศุสัตว์ประสบปัญหา โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร หรือ ยังได้ปัจจัยหนุนจากกล่มธุรกิจสัตว์เล้ยงซึ่งคาดว่ายอดขายแบรนด์
เร่งพัฒนาวัคซีนสัตว์ ตั้งเป้าหมายเป็นบริษัทไบโอเท็คระดับอาเซียน 3. ผลิตภัณฑ์เพื่อการวินิจฉัยโรคสำาหรับสัตว์ ASF อย่างรุนแรง ทำาให้มีสุกรตายจำานวนมาก จนกระทบต่อห่วงโซ่ Pedigree และ Cesar จะทำาให้ยอดขายกลุ่มสัตว์เลี้ยงเติบโตอย่างมี
ู
ั
บริษัท ไบโอซายน์ แอนิมัล เฮลธ์ จำากัด (มหาชน) หรือ BIS (Diagnostic Product) อุตสาหกรรม โดย BIS มีรายได้รวมเพิ่มขึ้นเป็น 1,987 ล้านบาท นัยยะ ซึ่งด้วยปัจจัยท้งหมดท่กล่าวไปข้างต้น ผ้บริหารตั้งเป้าว่า
ี
ผู้นำาธุรกิจ วัคซีน ยาและเวชภัณฑ์สัตว์แบบครบวงจร เข้าเทรดแล้ว 4. ผลิตภัณฑ์อาหารเม็ดสำาเร็จรูปสำาหรับสัตว์ และ กำาไรสุทธิเพิ่มขึ้นเป็น 69 ล้านบาท จากปี 2563 ที่มีรายได้ รายได้รวมน่าจะเติบโตอย่างต่อเน่องจากปี 2564 ไม่น้อยกว่า
ื
วันที่ 5 เดือน 5 กระแสตอบรับน่าพอใจ เป็นหุ้นวัคซีนและ ยาสัตว์ (Complete Feed Product) รวม 1,784 ล้านบาท และกำาไรสุทธิ 54 ล้านบาท โดยมีรายได้จาก ร้อยละ 20
ื
ุ
ี
รายแรกในตลาดห้นไทย มั่นใจธุรกิจเติบโตต่อเน่อง เตรียมขยาย 5. ผลิตภัณฑ์วัตถุดิบอาหารสัตว์ กลุ่มผลิตภัณฑ์ ชุดตรวจโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร หรือ ASF และ กลุ่มไบโอซายน (BIS) มีเป้าหมายท่จะก้าวขึ้นเป็นหนึ่ง ใน
์
ั
ั
ึ
่
ี
กิจการท้งปศุสัตว์และสัตว์เล้ยง เร่มขายอาหารสุนัข-แมว แบรนด์ดัง (Ingredient Product) ชุดตรวจโควิด-19 แบบ RT PCR เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยยะ ซึงผลิตภณฑ ์ ผู้นำาอุตสาหกรรมไบโอเท็ค ซึ่งเป็นหน่ง ในอุตสาหกรรม New
ิ
ดันยอดขายโตแรง ชูศักยภาพแกร่งเชี่ยวชาญด้านยา และวัคซีนสัตว ์ 6. ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้ง 2 กลุ่ม เป็นนวัตกรรมที่ BIS ได้พัฒนาขึ้นร่วมกับพันธมิตรด้าน S Curve ของรัฐบาล โดยมุ่งเน้นการพัฒนาวัคซีนสัตว จำาหน่าย
์
์
ั
ั
้
แบบครบวงจร พร้อมขยายตลาดปศุสัตว์และสัตว์เล้ยง ท้งในไทยและ โดยบริษัทฯ มีฐานลูกค้าขนาดใหญ่จำานวนมากในอุตสาหกรรม การวิจัย-พัฒนา โดยเริ่มวางตลาดเมื่อปีที่ผ่านมา และ สามารถตอบ วคซีนและเวชภณฑสำาหรบปศุสัตวและสตวเลียงอย่างครบวงจร ให้
์
์
ั
ั
ั
ี
์
่
อาเซียน อาหารของไทยที่มีมูลค่าการส่งออกอาหารสูงติดอันดับโลก ปัจจุบัน สนองความต้องการของตลาดได้เป็นอย่างสูง และ คาดว่าในปีนี้กลุ่ม กบลูกค้าในอุตสาหกรรมปศุสัตวและสัตวเลี้ยง ซึงเป็นอตสาหกรรมท ่ ี
์
ั
ุ
นายสัตวแพทย์ ธนวัฒน์ คงเจริญสมบัติ ประธานเจ้าหน้าท ี ่ รายได้หลักประมาณ 80% ของบริษัทฯ มาจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ชุดตรวจโรคน่าจะมีส่วนสำาคัญในการสร้างรายได้ เพราะสถานการณ์ สำาคัญของไทย และมีมูลค่าตลาดสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้วยมาตรฐาน
ำ
บริหาร บริษัท ไบโอซายน์ แอนิมัล เฮลธ์ จำากัด (มหาชน) หรือ ซึ่งเป็นธุรกิจต้นน้าของอุตสาหกรรมอาหาร และประมาณ 20% ของ การระบาดของโควิด-19 และ โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (African ชีวอนามัยท่สูงและเข้มงวดยิ่งขึ้น ในสภาวะท่โลกเผชิญกับโรคระบาด
ี
ี
ั
ี
BIS เปิดเผยว่า กลุ่มบริษัทไบโอซายน์ เป็นบริษัทยาและเวชภัณฑ์ รายได้มาจากธุรกิจเก่ยวกับสัตว์เลี้ยงซึ่งมีการเติบโตสูง โดยบริษัทฯ swine fever : ASF) ยังทรงตัวอยู่ จึงมีความต้องการสินค้าอย่าง ท้งในสัตว์และในคน ธุรกิจจำาหน่ายยา วัคซีนและเวชภัณฑ์ของ
สำาหรับปศุสัตว์และสัตว์เลี้ยงของคนไทย ที่ได้รับการยอมรับอย่างสูง คาดว่าจะได้ประโยชน์จากการท่ประเทศไทยเปิดเมือง ทำาให้มีการ ต่อเนื่อง นอกจากนี้ในปี 2564 บริษัทฯ มีรายได้จากกลุ่มผลิตภัณฑ์ บริษัทฯ จึงมีความสำาคัญต่ออุตสาหกรรมอาหารมากขึ้นตามลำาดับ
ี
ื
จากบริษัทผ้ผลิตและผ้จัดจำาหน่ายเวชภัณฑ์ระดับนานาชาติจำานวน บริโภคอาหารและเน้อสัตว์เพิ่มมากขึ้น และการส่งออกอาหาร รักษาและป้องกันโรคสำาหรับสัตว์ (Animal Health Product) และ โดย BIS เข้าเทรดวันแรกเปิดแรง 11.00 บาท เพิ่มขึ้น 83
ู
ู
ั
มากอย่างต่อเนื่องกว่า 18 ปี อีกท้งบริษัทฯ เป็นเจ้าของแบรนด์ เพิ่มมากขึ้น ขณะเดียวกันบริษัทฯ มีรายได้จากชุดตรวจโรคอหิวาต์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินสำาหรับสัตว์ (Nutrition Product) เปอร์เซ็นต์ จากราคาไอพีโอ 6.00 บาทต่อหุ้น สูงสุด 11.20 บาท
เวชภัณฑ์สำาหรับสัตว์หลากหลายแบรนด์ โดยมีโรงงานผลิตสินค้าเป็น แอฟริกันในสุกร (African swine fever : ASF) เติบโตเพิ่มขึ้น 10 ซึ่งเป็น 2 กลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ อย่างมากเช่นกัน กระแสตอบรับดีเยี่ยม ตอกย้ำาศักยภาพแกร่ง หุ้นวัคซีนและ ยาสัตว์
ื
ุ
ของตนเองท่ได้มาตรฐานสากล บริษัทฯ มีผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพสัตว ์ เท่า จากนโยบายการตรวจเชิงรุกของลูกค้าภาคเอกชนรายใหญ่ ในตลาดสัตว์เล้ยง BIS ได้เซ็นสัญญาเป็นตัวแทนจำาหน่าย รายแรกในตลาดห้นไทย มั่นใจธุรกิจเติบโตต่อเน่อง เตรียมขยาย
ี
ี
ครบวงจร คือ ฟาร์มรายใหญ่และรายย่อยในปี 2564 และคาดว่าจะยังเติบโต อาหารสุนัขระดับโลก แบรนด์ Pedigree และอาหารแมว แบรนด์ กิจการทั้งปศุสัตว์และสัตว์เลี้ยง...
22 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 23

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE









































ตามรอย..”เกรียงศักดิ์ เสรีรัตน์ยืนยง”


เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ ด้านปศุสัตว์ ปี 65



ู
ี
การคัดเลือกเกษตรกรและสถาบันเกษตรกรด้านปศุสัตว์ประจำา หลังจากนั้น ในปี 42 จัดตั้งกลุ่มผ้เล้ยงสุกรเพื่อผ้บริโภคจังหวัด
ู
ปี 2565 จะได้รับโล่รางวัลพระราชทาน เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ ยะลา สมาชิกประมาณ 100 ราย เพื่อจำาหน่ายเน้อสุกรราคาถูก
ื
(อาชีพเลี้ยงสัตว์) พ.ศ.2565 คือ นายเกรียงศักดิ เสรีรัตน์ยืนยง แปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าด้านปศุสัตว์ และเปิด
์
ี
่
เลขท 303/1 - 303/5 ถนนเปรมจิตต์ - สุรพันธ์ ตำาบลสะเตง ร้านอาหารคนรากหญ้า แต่เนื่องจากปัญหาความไม่สงบในพื้นท ี ่
อำาเภอเมือง จังหวัดยะลา อายุ 59 ปี จบการศึกษาระดับปริญญาตรี จำาเป็นต้องปิดกิจการ ต่อมาปี 44 เข้าสู่การทำาฟาร์มเลี้ยงสุกรตาม
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดกระบัง สาขา มาตรฐานของกรมปศุสัตว์ และ ปี 2550 นำาเข้าสุกรพันธุ์แท้ จาก
เทคโนโลยีการผลิตสัตว์ สาขาสัตวศาสตร์ เลี้ยงสุกร จำานวน 3,850 องกฤษ พันธุ์ ACMC (เหมยซาน - ลารจไวท) สายเลอดระดับ
์
์
ื
ั
ตัว และ ไก่เบตง จำานวน 35,000 ตัว GGP และใช้อาหารของบริษัทร่วมกับอาหารสุกรขุนผสมเองบางส่วน
นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว กล่าวถึงความ เพื่อลดต้นทุนการผลิต และสร้างโรงฆ่าสุกรตามมาตรฐานของกรม
์
ุ
่
ิ
คิดรเรมและความพยายามฟันฝาอปสรรคในการสร้างผลงาน ว่า ปศุสัตว์เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคระบาด
่
ิ
นายเกรียงศักดิ เสรีรัตน์ยืนยง ประกอบอาชีพรับราชการและมีอาชีพ ในปี 60 ได้ก่อตั้งฟาร์มไก่เบตง โดยนำาลูกไก่เบตงพันธุ์แท้จาก
์
ี
เสริมรับจ้างดูแลสุขภาพสัตว์และผสมเทียมสุกร พ.ศ.2529 เริ่มทำา ศูนย์วิจัยและพัฒนาแพะแกะยะลา และสายพันธุ์เดิมท่มีในฟาร์ม
ฟาร์มสุกรหลังบ้าน 30 แม่ และเริ่มทดลองเลี้ยงไก่เบตง ต่อมาได้ สร้างโรงเชือดไก่เบตงตามมาตรฐานโรงฆ่าสัตว์ปีก ต่อมาเกิดปัญหา
ี
ู
ลาออกจากราชการเป็นเกษตรกรผ้เลี้ยงสุกรเต็มตัว โดยเช่าซื้อฟาร์ม โรคโควิด ทำาให้การท่องเท่ยวปิดตัวลงไม่สามารถจำาหน่ายเนื้อไก่เบตง
์
ำ
็
สุกร 24 ไร่ และซื้อที่ดินเพิ่ม เพื่อเลี้ยงไก่เบตง 4 ไร่ ต่อมาในปี ได้ นำาไปเกบในห้องเย็นบางส่วนเสียหายจึงนำามาทาอาหารสัตว และ
40 เกิดวิกฤติเศรษฐกิจต้มยำากุ้งเริ่มขาดสภาพคล่องทางด้านการเงิน แปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อไก่สับพร้อมทานเพื่อจำาหน่าย
พ่อค้าไม่ซื้อสุกรเน่องจากคุณภาพซากไม่สวย (ไม่ใช้สารเร่งเน้อแดง) ตลอดระยะเวลาการเลี้ยงปศุสัตว์ของ นายเกรียงศักดิ เสรีรัตน ์
ื
ื
์
จึงแก้ปัญหาโดยการเปิดเขียงจำาหน่ายเนื้อสุกรในตลาด ซึ่งนับเป็น ยืนยง ตั้งแต่เริ่มจนถึงปัจจุบัน มีกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยตั้งแต่
จุดเริ่มต้นของการทำาฟาร์มสุกรปลอดสารเร่งเนื้อแดงจนถึงปัจจุบัน ฟาร์มสู่ผู้บริโภค (Farm to Table) มีระบบการจัดการฟาร์ม พัฒนา
24 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


์
ี
สายพันธุ และการสุขาภิบาลสัตว์ท่ดี โดยคำานึงถึงสิ่งแวดล้อม ผลผลิต โรตารี่ จังหวัดยะลา และเกษตรกรดีเด่นของสโมสรโรตารี่ จังหวัด
ู
ปลอดภัย ใส่ใจผ้บริโภค รวมท้งใช้มูลสุกรผลิตแก๊สชีวภาพเป็น ยะลา ปี 2547-2549 ประชาสัมพันธ์คณะกรรมการสมาคมผ้เลี้ยง
ู
ั
พลังงานแทนกระแสไฟฟ้า เป็นแหล่งเรียนร้และสถานท่ฝึกงานของ สุกรภาคใต้ ปี 2549-2553 เลขาธิการสมาคมผ้เลี้ยงสุกรภาคใต้
ี
ู
ู
ั
นักศึกษา และได้รับการยอมรับจากสังคม รองประธานหอการค้าจังหวดยะลา ปี 2554-2558 นายกสมาคม
ั
ำ
ผลงานความสาเร็จของงานท้งปริมาณและคุณภาพและความ ผู้เลี้ยงสุกรภาคใต้ ปี 2559-2561 อุปนายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาค
ยั่งยืนในอาชีพ ว่า นายเกรียงศักดิ เสรีรัตน์ยืนยง ใช้พ่อแม่สัตว์พันธุ ์ ใต้ ปี 2562-2563 ประธานหอการค้า จังหวดยะลา ปี 2549-ปัจจุบัน
ั
์
ดีในการพัฒนาฟาร์ม ได้การรับรองเป็นฟาร์มสุกรปลอดสารเร่ง คณะกรรมการล่มน้าปัตตานี คณะกรรมการธรรมาภิบาลจังหวัดยะลา
ุ
ำ
เนื้อแดง ฟาร์มรักษ์สิ่งแวดล้อม ฟาร์มเลี้ยงสุกรปลอดยาปฏิชีวนะ และคณะกรรมการสิทธิมนุษยชนแห่งชาติ จังหวัดยะลา
้
ู
ู
แห่งเดียวในภาคใต้ มีโรงฆ่าสัตว์ตามมาตรฐานกรมปศุสัตว์ (โรงฆ่า ด้านการถ่ายทอดความร เป็นแหล่งเรียนร้ด้านปศุสัตว์ให้แก ่
สุกรและโรงฆ่าสัตว์ปีกฮาลาล) มีการแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์ มีเขียง เกษตรกรสถาบันการศึกษา นักศึกษาและหน่วยงานต่างๆ รับ
และหน้าร้านจำาหน่าย สินค้าที่ผลิตได้รับเครื่องหมาย “ปศุสัตว์ OK” นักศึกษามหาวิทยาลับทักษิณ พัทลุง ฝึกงาน ด้านการเสียสละ
ี
รวมท้งเป็นอดีตนายกสมาคมผ้เล้ยงสุกรภาคใต้ และประธาน เพื่อประโยชน์ส่วนรวม เป็นรองประธานศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยี
ั
ู
หอการค้าจังหวัดยะลา ทั้งยังได้รับโล่เชิดชูเกียรติ “รางวัลบุคคลแห่ง การเกษตรประจำาตำาบลสะเตงนอก อำาเภอเมือง ยะลาจังหวัดยะลา
ปี : ครุฑทอง” เป็นผู้มีความสามารถและผลงาน เกิดประโยชน์ต่อ สนับสนุนเนื้อสุกรโครงการหมูธงฟ้าลดราคาเพื่อประชาชน โดยร่วม
สังคม สาขาบริหารพัฒนาธุรกิจดีเด่น จากคณะกรรมการเครือข่าย กับสำานักงานพาณิชย์จังหวัดยะลา บริจาคมูลไก่ให้โครงการอันเนื่อง
ส่งเสริมสังคมไทย มาจากพระราชดำาริ โคกหนองนาโมเดลในพื้นท สนับสนุนข้าวมัน
ี
่
ด้านการบริหารจัดการฟาร์ม เร่มจากสายพันธุ์สุกร นำาเข้าสุกร ไก่เบตงพร้อมน้ำาดื่มให้แก่ บุคลากรทางการแพทย์และผู้ป่วยโควิดใน
ิ
ื
ี
พันธุ์แท้จากอังกฤษผลิตลูกขุน ผลผลิตลูกดก คุณภาพซากตรงตาม ศูนย์พักคอยโรงพยาบาลสนามพื้นท่จังหวัดยะลาอย่างต่อเน่อง
ื
ความต้องการของผู้บริโภค ประสิทธิภาพดี ลดต้นทุนการผลิต ลด สนับสนุนข้าวสาร ไข่ไก ให้แก่ประชาชนเน่องจากเหตุการณ์ความ
่
ี
ู
ิ
่
ตามรอย..”เกรียงศักดิ์ เสรีรัตน์ยืนยง” การแพร่ระบาดของเชื้อโรคส่ฟาร์มจากการมีแม่พันธุ์เอง ด้านสาย ไม่สงบในพื้นท สนับสนุนกิจกรรมทางศาสนา วัฒนธรรมท้องถ่น
หน่วยงานภาครัฐ และชุมชน สนับสนุนกิจกรรมกีฬาท้องถิ่น ต้าน
พันธุ์ไก่เบตง มีฝูงไก่เบตงพันธุ์แท้ สายเลือดระดับ GP ส่วนอาหาร
ั
้
่
่
ั
ิ
ุ
ั
ุ
ิ
่
เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ ด้านปศุสัตว์ ปี 65 สัตว์ ใช้อาหารข้นบรษทรวมกบวตถดิบในทองถนเพือลดต้นทนค่า ยาเสพติด งานวันเด็กแห่งชาติ พื้นที่อำาเภอเมือง จังหวัดยะลา
อาหารและกระจายรายได้สู่ชุมชน
สนับสนุนของขวัญแก่นักเรียนพิการ โรงเรียนศึกษาพิเศษเขตพัฒนา
ขณะท่การจัดการฟาร์ม เป็นฟาร์มสุกรปลอดสารเร่งเน้อแดง เฉพาะกิจชายแดนใต้ ยะลา มอบทุนการศึกษาให้โรงเรียนพระดาบส
ี
ื
ี
ู
ู
การคัดเลือกเกษตรกรและสถาบันเกษตรกรด้านปศุสัตว์ประจำา หลังจากนั้น ในปี 42 จัดตั้งกลุ่มผ้เล้ยงสุกรเพื่อผ้บริโภคจังหวัด ฟาร์มรักษ์สิ่งแวดล้อม และฟาร์มเลี้ยงสุกรปลอดยาปฏิชีวนะแห่งเดียว จังหวัดยะลา
ปี 2565 จะได้รับโล่รางวัลพระราชทาน เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ ยะลา สมาชิกประมาณ 100 ราย เพื่อจำาหน่ายเน้อสุกรราคาถูก ในภาคใต้ นำาเทคโนโลยีมาใช้ในการจัดการฟาร์ม เช่น ระบบควบคุม คุณเกรียงศักดิ์ เสรีรัตน์ยืนยง ให้ความสำาคัญเป็นอย่างยิ่งต่อ
ื
ี
์
ี
(อาชีพเลี้ยงสัตว์) พ.ศ.2565 คือ นายเกรียงศักดิ เสรีรัตน์ยืนยง แปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าด้านปศุสัตว์ และเปิด สภาพแวดล้อมภายในโรงเรือนเล้ยงไก่แบบอัตโนมัติ ควบคุมการ การอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เพื่อเป็นส่วนหนึ่งท่ช่วย
ี
่
ื
เลขท 303/1 - 303/5 ถนนเปรมจิตต์ - สุรพันธ์ ตำาบลสะเตง ร้านอาหารคนรากหญ้า แต่เนื่องจากปัญหาความไม่สงบในพื้นท ่ ี เปิด-ปิดพัดลมระบายอากาศ เพื่อลดปริมาณก๊าซแอมโมเนียภายใน ขับเคล่อนการลดการใช้สารเคมี ท่อาจเป็นอันตรายหรือส่งผลร้าย
ี
อำาเภอเมือง จังหวัดยะลา อายุ 59 ปี จบการศึกษาระดับปริญญาตรี จำาเป็นต้องปิดกิจการ ต่อมาปี 44 เข้าสู่การทำาฟาร์มเลี้ยงสุกรตาม โรงเรือน ใช้ตู้ฟักไข่อัตโนมัติ ประหยัดทรัพยากร ประหยัดเวลา ลด ต่อทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มีการใช้โปรไบโอติกทดแทน
ู
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดกระบัง สาขา มาตรฐานของกรมปศุสัตว์ และ ปี 2550 นำาเข้าสุกรพันธุ์แท้ จาก ต้นทุนการผลิต ด้านโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ มีการแปรรูปเพื่อเพิ่ม การใช้ยาปฏิชีวนะ และจัดทาระบบบำาบัดน้ำาเสียก่อนท้งลงส่ธรรมชาติ
ำ
ิ
์
์
ื
้
ั
้
ุ
๊
เทคโนโลยีการผลิตสัตว์ สาขาสัตวศาสตร์ เลี้ยงสุกร จำานวน 3,850 องกฤษ พันธุ์ ACMC (เหมยซาน - ลารจไวท) สายเลอดระดับ มูลค่าสินค้าปศุสัตว์ เช่น แหนม กุนเชียง หมูบะช่อ เนื้อไก่เบตง โดยการสรางบ่อบำาบัดกาซชีวภาพ ซึ่งทำาใหช่วยลดต้นทนด้าน
่
ู
้
ื
ตัว และ ไก่เบตง จำานวน 35,000 ตัว GGP และใช้อาหารของบริษัทร่วมกับอาหารสุกรขุนผสมเองบางส่วน แปรรป (เนอไกสับพรอมทานบรรจุกล่อง) ด้านการตลาด มี พลังงานในการผลิตได้อย่างมากสามารถจำาแนกได้ ดังนี้ การใช้
้
ำ
์
์
นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว กล่าวถึงความ เพื่อลดต้นทุนการผลิต และสร้างโรงฆ่าสุกรตามมาตรฐานของกรม โรงฆ่าสัตว์มาตรฐานกรมปศุสัตว (โรงฆ่าสุกรและโรงฆ่าสัตว์ปีก) ประโยชน์จากของเหลือใช้ในฟาร์ม โดยฟาร์มจัดทาระบบบ่อบำาบัด
ู
ุ
ำ
่
่
คิดรเรมและความพยายามฟันฝาอปสรรคในการสร้างผลงาน ว่า ปศุสัตว์เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคระบาด ลดการปนเปื้อนเชื้อโรค ถูกสุขลักษณะอนามัย ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ก๊าซชีวภาพก่อนจะปล่อยน้าออกส่ธรรมชาติ ก๊าซท่ผลิตได้จะนามา
ำ
ี
ิ
ิ
นายเกรียงศักดิ เสรีรัตน์ยืนยง ประกอบอาชีพรับราชการและมีอาชีพ ในปี 60 ได้ก่อตั้งฟาร์มไก่เบตง โดยนำาลูกไก่เบตงพันธุ์แท้จาก สินค้าได้รับเครื่องหมาย “ปศุสัตว์ OK” ใช้กับเคร่องปั่นไฟฟ้าใช้ภายในฟาร์ม การจัดทาระบบกระบวนการ
ื
์
ำ
ี
เสริมรับจ้างดูแลสุขภาพสัตว์และผสมเทียมสุกร พ.ศ.2529 เริ่มทำา ศูนย์วิจัยและพัฒนาแพะแกะยะลา และสายพันธุ์เดิมท่มีในฟาร์ม คุณเกรียงศักดิ์ มีความเป็นผู้นำาและการเสียสละเพื่อประโยชน์ หมักมูลของสุกร ซึ่งจะได้มูลสุกรที่มีคุณภาพดีนำาไปทำาเป็นปุ๋ยให้พืช
ึ
ฟาร์มสุกรหลังบ้าน 30 แม่ และเริ่มทดลองเลี้ยงไก่เบตง ต่อมาได้ สร้างโรงเชือดไก่เบตงตามมาตรฐานโรงฆ่าสัตว์ปีก ต่อมาเกิดปัญหา ส่วนรวมในด้านต่างๆ นายเกรียงศักดิ์ เสรีรัตน์ยืนยง ถือได้ว่าเป็น และจำาหน่ายเพื่อเป็นรายได้เข้าสู่ฟาร์มได้อีกทางหน่ง การใช้ประโยชน ์
ี
ี
ู
ู
ลาออกจากราชการเป็นเกษตรกรผ้เลี้ยงสุกรเต็มตัว โดยเช่าซื้อฟาร์ม โรคโควิด ทำาให้การท่องเท่ยวปิดตัวลงไม่สามารถจำาหน่ายเนื้อไก่เบตง บุคคลท่มีความเป็นผ้นำา พร้อมกับเป็นผ้ตามท่ดี มีความร้และ จากภูมิปัญญาในการผสมอาหารสุกรโดยใช้วัตถุดิบในท้องถ่นเข้ามา
ิ
ู
ู
ี
สุกร 24 ไร่ และซื้อที่ดินเพิ่ม เพื่อเลี้ยงไก่เบตง 4 ไร่ ต่อมาในปี ได้ นำาไปเกบในห้องเย็นบางส่วนเสียหายจึงนำามาทาอาหารสัตว และ ประสบการณ์ ทำางานด้วยความเสียสละ พัฒนาตนเองอยู่เสมอ เป็น เสริม เช่น กากมะพร้าว กากปาล์ม ปลายข้าว และรำา สามารถลด
์
ำ
็
ั
ี
ั
40 เกิดวิกฤติเศรษฐกิจต้มยำากุ้งเริ่มขาดสภาพคล่องทางด้านการเงิน แปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อไก่สับพร้อมทานเพื่อจำาหน่าย ท่ยอมรับของบุคคลท่วไป ท้งเกษตรกรด้วยกันเอง ประชาชนใน ค่าใช้จ่ายด้านอาหารได้ ร้อยละ 30
่
์
ื
พ่อค้าไม่ซื้อสุกรเน่องจากคุณภาพซากไม่สวย (ไม่ใช้สารเร่งเน้อแดง) ตลอดระยะเวลาการเลี้ยงปศุสัตว์ของ นายเกรียงศักดิ เสรีรัตน ์ ท้องถิ่น หน่วยงานราชการและให้ดำารงตำาแหน่งสำาคัญ มากมายหลาย สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ท กล่มวิจัยและพัฒนาการถ่ายทอด
ี
ุ
ื
จึงแก้ปัญหาโดยการเปิดเขียงจำาหน่ายเนื้อสุกรในตลาด ซึ่งนับเป็น ยืนยง ตั้งแต่เริ่มจนถึงปัจจุบัน มีกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยตั้งแต่ ด้าน อาทิ ด้านความเป็นผู้นำา ด้านความเป็นผู้นำา ปี 2542-2548 เทคโนโลยี กรมปศุสัตว์ โทร. 0-2653-4444 ต่อ 2271
ู
จุดเริ่มต้นของการทำาฟาร์มสุกรปลอดสารเร่งเนื้อแดงจนถึงปัจจุบัน ฟาร์มสู่ผู้บริโภค (Farm to Table) มีระบบการจัดการฟาร์ม พัฒนา ประธานกลุ่มผ้เลี้ยงสุกรเพื่อผ้บริโภคจังหวัดยะลา รองประธานสโมสร
ู
24 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 25

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE









































File: Corn is Index โดย บรรจบ สุขชาวไทย นักวิชาการอิสระ
ี
ข้าวโพดเล้ยงสตว์ ดัชนชีวัด "ราคาสนค้าปศสตว์"
ี
ั
ิ
ุ
ั
ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ดัชนีชี้วัด
โดย บรรจบ สุขชาวไทย นักวิชาการอิสระ
ี
ี
ิ
่
สถานการณ์วัตถุดบข้าวโพดเล้ยงสัตว์ ทปรับราคาข้นต่อเนือง นับตั้งแตกลางป 2563 เรอยมา จนกระทังวิกฤต
“ราคาสินค้าปศุสัตว์” ึ ่ ่ ่ ็ ั ี ่ ื ่ ่ ิ
ื
่
ี
ปะทุหนักพร้อมเสยงปนนัดแรกทีรัสเซียยิงตกในแผนดินยูเครน การสูรบในครั้งนี้เปนปจจัยส าคัญทีผลักดันให้ราคาธัญพืช
่
ทัวโลกพุ่งขึ้นเปนประวัติการณ์ เนืองจากสองประเทศเปนผู้ผลิตและผู้ส่งออกธัญพืชส าคัญของโลก
่
่
็
็
สถานการณ์วัตถุดิบข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ที่ปรับราคาขึ้นต่อเนื่อง ไม่อาจคาดเดา ว่าจะส้นสุดท่จุดไหน วิเคราะห์ข้อมูลราคาวัตถุดิบ
ิ
ี
่
่
ื
ี
แม้ว่าไทยจะหางไกลจากพ้นทสงคราม แตหางเลขกตกมาถงเชนกัน โดยเฉพาะราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว์ ทราคา
ี
่
่
ึ
่
ี
็
ื
ั
นับตั้งแต่กลางปี 2563 เร่อยมา จนกระท่งวิกฤติปะทุหนักพร้อมเสียง (แสดงในตาราง) เมื่อเทียบราคาปี 2563 กับปัจจุบัน จะเห็นว่า
่
่
ี
ิ
่
่
ปรับตัวอยางไมอาจคาดเดา ว่าจะส้นสุดทจุดไหน วิเคราะห์ข้อมูลราคาวัตถุดิบ (แสดงในตาราง) เมอเทยบราคาป 2563
ื
ี
ี
ู
ี
ปืนนัดแรกท่รัสเซียยิงตกในแผ่นดินยูเครน การส่รบในคร้งนี้เป็นปัจจัย ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ราคาปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง ราคาสูงขึ้นถึง 41.48
ั
ี
ั
่
กับปจจุบัน จะเห็นว่าข้าวโพดเล้ยงสัตว์ราคาปรับขึ้นอย่างต่อเนือง ราคาสูงขึ้นถึง 41.48 เปอร์เซ็นต์ สวนธัญพืชน าเข้า
์
้
สำาคัญทผลกดันใหราคาธัญพืชท่วโลกพุ่งขึนเป็นประวัติการณ ่ เปอร์เซ็นต์ ส่วนธัญพืชนำาเข้า อย่างข้าวสาลี ราคาพุ่งไปถึง 76.15
ั
้
่
ี
ั
ึ
ึ
ี่
่
เนื่องจากสองประเทศเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกธัญพืชสำาคัญของโลก ื เปอร์เซ็นต์ ส่วนกากถั่วเหลืองราคาเพิ่มขึ้น 67.66 เปอร์เซ็นต์ ขณะ
อยางข้าวสาล ราคาพุงไปถง 76.15 เปอร์เซ็นต์ สวนกากถัวเหลองราคาเพมข้น 67.66 เปอร์เซ็นต์ ขณะทปลาปนทเปน
ี่
ิ
ี
่
่
่
่
่
็
ี
ี
ทปลาป่นท่เป็นวัตถุดิบสำาคัญอกชนิด ราคากขึ้นไปแล้วถง 30.20
็
ี
ี
่
แม้ว่าไทยจะห่างไกลจากพื้นท่สงคราม แต่หางเลขก็ตกมาถึง
วัตถุดิบส าคัญอีกชนิด ราคาก็ขึ้นไปแล้วถึง 30.20 เปอร์เซ็นต์ ทั้งหมดนี้คิดเปนต้นทุนทเพิ่มขึ้นแล้ว 25-30 เปอร์เซ็นต์ ึ
่
็
ี
ี
เช่นกัน โดยเฉพาะราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว์ ท่ราคาปรับตัวอย่าง เปอร์เซ็นต์ ทั้งหมดนี้คิดเป็นต้นทุนที่เพิ่มขึ้นแล้ว 25-30 เปอร์เซ็นต์
ี

่
ั
ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ส าคัญ พ.ศ. 2563-2565 (หนวย: บาทต่อกิโลกรม)
ชนิดวัตถุดิบ ปี 2563 ปี 2564 มกราคม กุมภาพันธ์ มีนาคม เทียบ 2563
2565 2565 2565 กับ มี.ค.2565
ั
ี
ข้าวโพดเล้ยงสตว์ 8.97 10.05 10.85 11.11 12.70 41.48%
ข้าวสาลี 7.38 8.91 12.00 12.50 13.00 76.15%
กากถ่วเหลอง 12.71 16.51 18.76 19.78 21.31 67.66%
ั
ื
ปลาปน (เบอร์2) 31.66 34.50 34.55 36.96 41.22 30.20%
่
แหล่งข้อมูล : สมาคมผู้อาหารสัตว์ไทย

30 สัตว์เศรษฐกิจ ี ่ ี ึ ี ี ่ ็ ั
สาเหตุทท าให้ราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว์ปรับข้นไปขนาดน้ นอกจากสงครามรัสเซย-ยูเครน ซึงเปนปจจัยภายนอก
แล้ว ปจจัยภายในประเทศทีส าคัญคือ ปญหาขาดแคลนผลผลิต จากความต้องการใช้ข้าวโพดเล้ยงสัตว์ในไทยราว 8 ล้าน
ั
่
ั
ี
่
ตันต่อป แต่มีผลผลตในประเทศเพยง 5 ล้านตันต่อป ขาดแคลนถง 3 ล้านตันตอป ในจ านวนน้ 1.3-1.5 ตันน าเข้าจาก
ึ
ี
ี
ี
ี
ี
ิ
็
ประเทศอาเซยนภายใต้กรอบ AFTA (ภาษเปนศูนย์) สวนทียังขาดไปอีกครึ่งหนึ่ง ผู้ผลตจ าเปนต้องหาวัตถุดิบทดแทน แต่
ิ
่
ี
็
่
ี
่
ี
็
กลับมมาตรการของรัฐทเปนอุปสรรค ทังมาตรการ 3:1 ทก าหนดให้ต้องซื้อข้าวโพด 3 สวนกอน จึงจะน าเข้าข้าวสาลได้ 1
ี
่
ี
ี
่
่
้
ส่วนได้ ทด าเนินการมาตั้งแต่ป 2561
ี
ี
่
่
ี
ขณะเดียวกัน รัฐมีมาตรการสนับสนุนเกษตรกรผู้เพาะปลูกข้าวโพด ด้วยโครงการประกันรายได้เกษตรกร ทมี
่
ิ
้
ิ
่
มาตรการควบคุมราคาขันต า (Floor Price) กโลกรัมละ 8.50 บาท (ความช้นไมเกน 14.5 เปอร์เซ็นต์) แต่รัฐกลับไม่ได้
ื
ี
่
่
ี
็
ั
ื
่
ก าหนดเพดานราคา (Ceiling Price) เปนทมาของราคาข้าวโพดทสูงเกอบ 13 บาทตอกโลกรัมในปจจุบัน ซึ่งสูงกว่าราคา
ิ
ี
ตลาดโลก นอกจากน้ การน าเข้าข้าวโพดภายใต้กรอบข้อตกลงองค์การการค้าโลก (WTO) มียังมีภาษทีสูงมาก โดยการ
ี
่
น าเข้าภายใต้โควตาเกบภาษน าเข้า 20 เปอร์เซ็นต์ กรณน าเข้านอกโควตาเก็บภาษสูงถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งแพงเกินกว่าจะ
ี
ี
ี
็
ิ
ี
่
็
ี
่
น าเข้าได้ รวมทังรัฐยังมมาตรการเกบภาษน าเข้ากากถัวเหลอง 2 เปอร์เซนต์ กลายเปนต้นทุนการผลตทผู้ผลตต้องแบก
้
ี
็
ิ
ื
็
รับมาตลอด
เรื่องนี้ภาคผู้ผลิตได้ท าหนังสือแสดงถึงความเดือดร้อนถึงกระทรวงพาณิชย์ ตั้งแต่ วันท 19 มีนาคม 2564 จนเกิด
ี
่
ี
ความประชุมหลายครั้ง จนถึงการประชุมร่วมระหว่างภาครัฐ เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพด ข้าว มันส าปะหลัง เกษตรกรผู้เล้ยง

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE









































File: Corn is Index โดย บรรจบ สุขชาวไทย นักวิชาการอิสระ
ี
ั
ข้าวโพดเล้ยงสตว์ ดัชนชีวัด "ราคาสนค้าปศสตว์"
ิ
ี
ั
ุ
ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ดัชนีชี้วัด สาเหตุท่ทาให้ราคาข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ปรับขึ้นไปขนาดนี้ เร่องน้ภาคผ้ผลิตได้ทาหนังสือแสดงถึงความเดือดร้อนถึง
โดย บรรจบ สุขชาวไทย นักวิชาการอิสระ
ี
ำ
ู
ื
ี
ำ
สถานการณ์วัตถุดบข้าวโพดเล้ยงสัตว์ ทปรับราคาข้นต่อเนือง นับตั้งแตกลางป 2563 เรอยมา จนกระทังวิกฤต
ิ
ี
่
ี
ี
“ราคาสินค้าปศุสัตว์” ึ ่ ่ ่ ็ ั ี ่ ื ่ ่ ิ นอกจากสงครามรัสเซีย-ยูเครน ซึ่งเป็นปัจจัยภายนอกแล้ว ปัจจัย กระทรวงพาณิชย์ ตั้งแต่ วันท่ 19 มีนาคม 2564 จนเกิดความ
่
่
ื
ี
ปะทุหนักพร้อมเสยงปนนัดแรกทีรัสเซียยิงตกในแผนดินยูเครน การสูรบในครั้งนี้เปนปจจัยส าคัญทีผลักดันให้ราคาธัญพืช
ั
ี
ำ
ประชุมหลายคร้ง จนถึงการประชุมร่วมระหว่างภาครัฐ เกษตรกร
ภายในประเทศท่สาคัญคือ ปัญหาขาดแคลนผลผลิต จากความ
่
ทัวโลกพุ่งขึ้นเปนประวัติการณ์ เนืองจากสองประเทศเปนผู้ผลิตและผู้ส่งออกธัญพืชส าคัญของโลก ต้องการใช้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในไทยราว 8 ล้านตันต่อปี แต่มีผลผลิต ผู้ปลูกข้าวโพด ข้าว มันสำาปะหลัง เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ และโรงงาน
็
็
่
สถานการณ์วัตถุดิบข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ที่ปรับราคาขึ้นต่อเนื่อง ไม่อาจคาดเดา ว่าจะส้นสุดท่จุดไหน วิเคราะห์ข้อมูลราคาวัตถุดิบ ในประเทศเพียง 5 ล้านตันต่อปี ขาดแคลนถึง 3 ล้านตันต่อปี ใน อาหารสัตว์ เมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2565 มีมติเห็นชอบให้ยกเลิก
ิ
ี
่
่
ี
่
่
็
ึ
ื
ี
ี
่
แม้ว่าไทยจะหางไกลจากพ้นทสงคราม แตหางเลขกตกมาถงเชนกัน โดยเฉพาะราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว์ ทราคา
ื
ั
นับตั้งแต่กลางปี 2563 เร่อยมา จนกระท่งวิกฤติปะทุหนักพร้อมเสียง (แสดงในตาราง) เมื่อเทียบราคาปี 2563 กับปัจจุบัน จะเห็นว่า จำานวนน้ 1.3-1.5 ตันนำาเข้าจากประเทศอาเซียนภายใต้กรอบ AFTA มาตรการ 3 : 1 เป็นการชั่วคราว เพื่อให้มีวัตถุดิบเพียงพอต่อ
ี
ื
่
ิ
ี
ี
่
่
่
ปรับตัวอยางไมอาจคาดเดา ว่าจะส้นสุดทจุดไหน วิเคราะห์ข้อมูลราคาวัตถุดิบ (แสดงในตาราง) เมอเทยบราคาป 2563
ี
ี
ั
ึ
ึ
ี
ู
ู
ปืนนัดแรกท่รัสเซียยิงตกในแผ่นดินยูเครน การส่รบในคร้งนี้เป็นปัจจัย ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ราคาปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง ราคาสูงขึ้นถึง 41.48 (ภาษีเป็นศูนย์) ส่วนท่ยังขาดไปอีกคร่งหน่ง ผ้ผลิตจำาเป็นต้องหา การผลิต และบรรเทาภาระต้นทุนการผลิตของต้นน้ำา ที่เชื่อมโยงถึง
่
ี
กับปจจุบัน จะเห็นว่าข้าวโพดเล้ยงสัตว์ราคาปรับขึ้นอย่างต่อเนือง ราคาสูงขึ้นถึง 41.48 เปอร์เซ็นต์ สวนธัญพืชน าเข้า
ั
สำาคัญทผลกดันใหราคาธัญพืชท่วโลกพุ่งขึนเป็นประวัติการณ ่ เปอร์เซ็นต์ ส่วนธัญพืชนำาเข้า อย่างข้าวสาลี ราคาพุ่งไปถึง 76.15 วัตถุดิบทดแทน แต่กลับมีมาตรการของรัฐท่เป็นอุปสรรค ท้ง เกษตรกรผ้เล้ยงสัตว์กลางน้ำาก็ตาม แต่การประชุมวันท่ 11 เมษายน
ั
ี
ั
ี
้
่
้
ี
ู
ี
์
ั
ิ
่
ึ
่
่
เนื่องจากสองประเทศเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกธัญพืชสำาคัญของโลก ื เปอร์เซ็นต์ ส่วนกากถั่วเหลืองราคาเพิ่มขึ้น 67.66 เปอร์เซ็นต์ ขณะ มาตรการ 3:1 ท่กาหนดให้ต้องซื้อข้าวโพด 3 ส่วนก่อน จึงจะ ที่ผ่านมา กลับมีมติให้ยกเลิกมาตรการชั่วคราวดังกล่าว จนถึงวันนี้
อยางข้าวสาล ราคาพุงไปถง 76.15 เปอร์เซ็นต์ สวนกากถัวเหลองราคาเพมข้น 67.66 เปอร์เซ็นต์ ขณะทปลาปนทเปน
่
ี
่
ี่
ี
ึ
็
ี่
่
ำ
แม้ว่าไทยจะห่างไกลจากพื้นท่สงคราม แต่หางเลขก็ตกมาถึง
วัตถุดิบส าคัญอีกชนิด ราคาก็ขึ้นไปแล้วถึง 30.20 เปอร์เซ็นต์ ทั้งหมดนี้คิดเปนต้นทุนทเพิ่มขึ้นแล้ว 25-30 เปอร์เซ็นต์ นำาเข้าข้าวสาลีได้ 1 ส่วนได้ ที่ดำาเนินการมาตั้งแต่ปี 2561 ก็ไร้บทสรุป และยังไม่สามารถดำาเนินการเร่องน้ต่ออย่างเป็นรูปธรรม
่
็
ื
ี
ี
ี
ทปลาป่นท่เป็นวัตถุดิบสำาคัญอกชนิด ราคากขึ้นไปแล้วถึง 30.20
ี
ี
็
ี
่
เช่นกัน โดยเฉพาะราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว์ ท่ราคาปรับตัวอย่าง เปอร์เซ็นต์ ทั้งหมดนี้คิดเป็นต้นทุนที่เพิ่มขึ้นแล้ว 25-30 เปอร์เซ็นต์ ขณะเดียวกัน รัฐมีมาตรการสนับสนุนเกษตรกรผู้เพาะปลูก พูดง่ายๆ “ยังไม่มีข้าวโพดแม้แต่เมล็ดเดียวที่นำาเข้ามาได้” เป็น 13
ี
ี
ข้าวโพด ด้วยโครงการประกันรายได้เกษตรกร ที่มีมาตรการควบคุม เดือนที่ไม่มีความคืบหน้าใดๆ
่
ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ส าคัญ พ.ศ. 2563-2565 (หนวย: บาทต่อกิโลกรม) ราคาขั้นต่ำา (Floor Price) กิโลกรัมละ 8.50 บาท (ความชื้นไม่เกิน ภาคผ้ผลิตและเกษตรกรกาลังรอคอยคำาตอบจากภาครัฐ ว่าจะ
ั
ำ
ู
ชนิดวัตถุดิบ ปี 2563 ปี 2564 มกราคม กุมภาพันธ์ มีนาคม เทียบ 2563 14.5 เปอร์เซ็นต์) แต่รัฐกลับไม่ได้กาหนดเพดานราคา (Ceiling มีมาตรการอย่างไรเพื่อช่วยเหลือผผลิตและเกษตรกร ก่อนทราคา
ี
้
ู
ำ
่
2565 2565 2565 กับ มี.ค.2565 Price) เป็นที่มาของราคาข้าวโพดที่สูงเกือบ 13 บาทต่อกิโลกรัมใน ข้าวโพดจะขยับขึนไปสงกวาน เพราะต้องไม่ลืมข้าวโพดเลียงสตวใช้
ี
้
่
้
ู
้
ั
์
ั
ข้าวโพดเล้ยงสตว์ 8.97 10.05 10.85 11.11 12.70 41.48% ปัจจุบัน ซึ่งสูงกว่าราคาตลาดโลก นอกจากน้ การนาเข้าข้าวโพด ในสูตรอาหารสัตว์มากกว่า 50% จึงถือเป็นตัวแปรสำาคัญและเป็นตัว
ี
ี
ำ
ี
ข้าวสาลี 7.38 8.91 12.00 12.50 13.00 76.15% ภายใต้กรอบข้อตกลงองค์การการค้าโลก (WTO) มียังมีภาษีท่สูงมาก ชี้วัดต้นทุนการเลี้ยงสัตว์ ว่าจะสูงขึ้นหรือต่ำาลง หากราคาข้าวโพดฯ
โดยการนำาเข้าภายใต้โควตาเก็บภาษีนำาเข้า 20 เปอร์เซ็นต์ กรณีนำา ลดลง ก็จะทำาให้ต้นทุนการผลิตในส่วนนี้ต่ำาลง ทั้งหมดนี้ต้องรอให้รัฐ
ื
ั
กากถ่วเหลอง 12.71 16.51 18.76 19.78 21.31 67.66%
เข้านอกโควตาเก็บภาษีสูงถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งแพงเกินกว่าจะนำา ลงมือปลดดล็อกปัญหา คลายมาตรการท่รัดตรึง รวมท้งปล่อยให ้
ี
ั
่
ปลาปน (เบอร์2) 31.66 34.50 34.55 36.96 41.22 30.20% เข้าได้ รวมท้งรัฐยังมีมาตรการเก็บภาษีนำาเข้ากากถ่วเหลือง 2 กลไกตลาดทางานอย่างเสรี เพื่อให้เกษตรกรหายใจหายคอสะดวกขึ้น
ั
ำ
ั
แหล่งข้อมูล : สมาคมผู้อาหารสัตว์ไทย เปอร์เซ็นต์ กลายเป็นต้นทุนการผลิตที่ผู้ผลิตต้องแบกรับมาตลอด เพราะคนสุดท้ายที่จะได้ประโยชน์นจากเรื่องนี้ ก็คือผู้บริโภคคนไทย.

30 สัตว์เศรษฐกิจ ่ ี ี ึ ี ี ่ ็ ั สัตว์เศรษฐกิจ 31
สาเหตุทท าให้ราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว์ปรับข้นไปขนาดน้ นอกจากสงครามรัสเซย-ยูเครน ซึงเปนปจจัยภายนอก
่
แล้ว ปจจัยภายในประเทศทีส าคัญคือ ปญหาขาดแคลนผลผลิต จากความต้องการใช้ข้าวโพดเล้ยงสัตว์ในไทยราว 8 ล้าน
ี
ั
ั
ี
ิ
ตันต่อป แต่มีผลผลตในประเทศเพยง 5 ล้านตันต่อป ขาดแคลนถง 3 ล้านตันตอป ในจ านวนน้ 1.3-1.5 ตันน าเข้าจาก
ี
ี
ึ
่
ี
ี
็
ี
็
่
่
ี
ประเทศอาเซยนภายใต้กรอบ AFTA (ภาษเปนศูนย์) สวนทียังขาดไปอีกครึ่งหนึ่ง ผู้ผลตจ าเปนต้องหาวัตถุดิบทดแทน แต่
ิ
ี
่
่
ี
กลับมมาตรการของรัฐทเปนอุปสรรค ทังมาตรการ 3:1 ทก าหนดให้ต้องซื้อข้าวโพด 3 สวนกอน จึงจะน าเข้าข้าวสาลได้ 1
้
ี
่
ี
่
็
ี
ี
ส่วนได้ ทด าเนินการมาตั้งแต่ป 2561
่
่
ี
ขณะเดียวกัน รัฐมีมาตรการสนับสนุนเกษตรกรผู้เพาะปลูกข้าวโพด ด้วยโครงการประกันรายได้เกษตรกร ทมี
มาตรการควบคุมราคาขันต า (Floor Price) กโลกรัมละ 8.50 บาท (ความช้นไมเกน 14.5 เปอร์เซ็นต์) แต่รัฐกลับไม่ได้
ื
่
ิ
ิ
้
่
ี
็
ั
่
ี
ิ
่
ื
่
ก าหนดเพดานราคา (Ceiling Price) เปนทมาของราคาข้าวโพดทสูงเกอบ 13 บาทตอกโลกรัมในปจจุบัน ซึ่งสูงกว่าราคา
่
ี
ตลาดโลก นอกจากน้ การน าเข้าข้าวโพดภายใต้กรอบข้อตกลงองค์การการค้าโลก (WTO) มียังมีภาษทีสูงมาก โดยการ
ี
ี
ี
ี
น าเข้าภายใต้โควตาเกบภาษน าเข้า 20 เปอร์เซ็นต์ กรณน าเข้านอกโควตาเก็บภาษสูงถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งแพงเกินกว่าจะ
็
่
็
น าเข้าได้ รวมทังรัฐยังมมาตรการเกบภาษน าเข้ากากถัวเหลอง 2 เปอร์เซนต์ กลายเปนต้นทุนการผลตทผู้ผลตต้องแบก
ิ
ื
ิ
ี
ี
็
้
่
็
ี
รับมาตลอด
ี
เรื่องนี้ภาคผู้ผลิตได้ท าหนังสือแสดงถึงความเดือดร้อนถึงกระทรวงพาณิชย์ ตั้งแต่ วันท 19 มีนาคม 2564 จนเกิด
่
ความประชุมหลายครั้ง จนถึงการประชุมร่วมระหว่างภาครัฐ เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพด ข้าว มันส าปะหลัง เกษตรกรผู้เล้ยง
ี

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE




ปรับตัวอย่างไรดี :




เมื่อวัตถุดิบอาหารสัตว์ขึ้นราคา-หายาก

























น.สพ. ยุทธ เทียมสุวรรณ
ผู้จัดการฝ่ายวิชาการ บจก. เซ็นทรัลลิส


ี
ตั้งแต่ช่วง 2-3 ปีท่ผ่านมานี้ เกษตรกรและคนในวงการปศุสัตว ์ ควรปรับให้เหมาะสมกับแต่ละตัว แต่ละประเภทหรือช่วงของสัตว์ ให ้
ั
้
ู
ี
้
ำ
ั
ั
่
คงพอรบร สัมผัสได้ และประสบกนถ้วนท่วหน้า นันก็คือ ราคา ได้ตามเป้าหมายท่ตั้งไว้เช่น นาหนัก คะแนนความสมบูรณ์รูปร่าง
้
ื
วัตถุดิบอาหารสัตว์มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเร่อยๆ รวมถึงวัตถุดิบบางชนิด (BSC) ช่วงให้ไข่ หรือช่วงใหน้านมลูกสุกร เป็นต้น โดยเน้นใหมี
ำ
้
ิ
ี
ในบางช่วงเวลาก็เกิดภาวะขาดแคลน หามาใช้ได้ยากขึ้น อันมีสาเหตุ อาหารเหลือท้งน้อยท่สุด ซึ่งนอกจากจะช่วยลดต้นทุนค่าอาหารได้
ื
หลากหลายปัจจัยซ้าเติมกันมาเร่อยๆ ตั้งแต่โรคระบาดโควิด-19 การ แล้ว ยังช่วยให้สัตว์มีสุขภาพดี ไม่เจ็บป่วย จากเชื้อโรคในอาหาร
ำ
ุ
ู
่
เปลียนแปลงสภาพภมิอากาศของโลกอย่างรนแรง เช่น ปรากฎการณ ์ ที่เหลือจนบูดเน่าเสีย
้
ี
ลานญาทส่งผลกระทบรายแรงต่อหลายประเทศในทวปอเมรกาใต้ และ 2. วัตถุดิบทางเลือก หรือวัตถุดิบอื่นๆ ที่คุ้นเคยกันดี ที่ควร
ิ
่
ี
ี
ี
ี
ล่าสุดสงครามรัสเซีย-ยูเครนท่ส่งผลกระทบมากมาย โดยนอกจากเป็น เพิ่มปริมาณการใช้ให้มากขึ้น หรือใช้เพื่อทดแทนชนิดท่ราคาสูง หรือ
ำ
่
ี
ผ้ส่งออกวัตถุดิบอาหารบางชนิดเป็นรายใหญ่แล้ว ยังรวมถึงน้ามัน หายากขึนในสูตรอาหารเดิม โดยขันต้นควรเลือกใช้วตถดิบทเราผลิต
ั
ู
้
ุ
้
ี
และปุ๋ยท่ใช้ในการเกษตรกรรมเพาะปลูก ก็ล้วนมีราคาท่เพิ่มสูงขึ้น ได้เอง และมีมากในประเทศ สามารถใช้ได้ง่าย เป็นชนิดที่ใช้กันบ่อย
ี
ทั้งสิ้น ทั้งหมดทั้งมวลจึงส่งผลกระทบต่อปริมาณ และราคาวัตถุดิบ อยู่แล้ว มีข้อมูลการใช้มาก และท่สำาคัญคือ ต้องพิจารณาให้รอบคอบ
ี
อาหารสัตว์ในบ้านเราค่อนข้างมากอันได้แก่ ข้าวโพด กากถั่วเหลือง ว่าเมื่อใช้แล้ว ต้นทุนค่าอาหารจะถูกลงจริง นั่นคือต้องใช้ให้ถูกช่วง
ข้าวสาลี เป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นกลุ่มท่เราปลูกหรือผลิตได้เองน้อย หรือ (ช่วงท่ราคาถูก) ท่อาจเหมาะสมในช่วงนี้ได้แก่ ปลายข้าว มันเส้น
ี
ี
ี
ไม่ได้เลย ซึ่งนอกจากรัฐออกนโยบายเพื่อช่วยเหลือ หรือบรรเทาทุกข์ เป็นต้น แต่ก็อาจมีข้อจำากัด มีปัจจัยควบคุมปริมาณการใช้ รวมถึง
เดือดร้อนให้แล้ว แต่เกษตรกรผ้เลี้ยงสัตว์ก็จำาเป็นต้องปรับตัวเอง คุณภาพ จำาเป็นต้องปรับเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มปริมาณ เพิ่มชนิดใหม่
ู
ี
ื
ขนานใหญ่เช่นเดียวกัน เพื่อให้อยู่รอดได้ ลดปริมาณ ตัดออก ในวัตถุดิบชนิดอ่นๆ ท่ประกอบอยู่ในสูตรเดิม
้
ั
ั
ั
่
ี
ุ
ุ
ั
่
ื
1. การจัดการให้อาหาร ถือเป็นเรื่องพื้นฐาน และปรับได้ง่าย เนองจากวตถดิบทกชนิดในสูตรมีความสมพันธ์เกยวข้องกนทงหมด
ิ
ี
ั
ี
ทสุดในภาวะเช่นน้ โดยเร่มตั้งแต่การเก็บรกษาอาหารให้มิดชิด ไม่ จึง เป็นไปไม่ได้เลยท่จะใช้วัตถุดิบชนิดหนึ่งเข้ามาทดแทนอีกชนิดหน่ง ึ
ี
่
ำ
ให้หนู แมลงสาบ หรือสัตว์อ่นมาแอบกิน หรือแทะทาลายให้หก หล่น ได้เลย โดยใช้ปริมาณเท่าเดิม และไม่ต้องเปล่ยนแปลงอ่นใดเลย
ื
ื
ี
เสียหาย จากนั้นควรเข้มงวดขั้นตอนการให้ การตักอาหารไม่ให ้ หากทำาเช่นนั้นก็อาจมีผลกระทบต่ออัตราการกินได้ การเจริญเติบโต
ตก หก หล่น หรือเหลือทิ้งในถุงในรถเข็น ส่วนปริมาณการให้นั้น และผลผลิตของสัตว์ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง
28 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE




ปรับตัวอย่างไรดี :




เมื่อวัตถุดิบอาหารสัตว์ขึ้นราคา-หายาก











ตัวอย่างการใช้ปลายข้าวเพื่อทดแทนข้าวโพด มีข้อดีคือ สูญเสียน้อยที่สุด ค่า ROI เป็นต้น จึงต้องทำาสูตรอาหารที่แตกต่าง
ปลอดภัย มีสารพิษจากเชื้อราน้อยกว่ามาก เยื่อใยต่ำา ให้พลังงานสูง กัน เพื่อตอบสนองแต่ละวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ โดยต้องคำานึงอยู่เสมอ
ำ
ี
แต่มีไขมันที่น้อยกว่า อาจมีปัญหาคือ ความน่ากิน คุณภาพซากอาจ ว่าอัตราการกินอาหารได้ น้าหนักท่เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโต
ไม่ดี ไม่สวย ไม่เป็นไปตามที่ตลาดสุกรต้องการ แต่แนวโน้มการใช้ ต่อวัน (ADG) FCR FCG และค่า ROI นั้นมีความสัมพันธ์กันอย่าง
ี
ในสุกรก็ยังให้ผลตอบแทนโดยรวมท่คุ้มค่ากว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลึกซึ้ง
ี
อัตราการเปล่ยนอาหารเป็นเน้อ (FCR) ส่วนในสัตว์ปีกเช่น ไก่ ในภาวะเช่นนี้ไม่ควรทาสูตรแบบเผ่อไว้เหมือนก่อน ยกตัวอย่าง
ื
ื
ำ
มักมีปัญหาเร่องสีซาก และไข่แดง ส่วนการใช้มันแทนข้าวโพดนั้น แนวทางนี้ได้แก่ การลดสเปคโภชนะบางค่าให้ต่ำาลง เช่น พลังงาน
ื
น.สพ. ยุทธ เทียมสุวรรณ
ี
ผู้จัดการฝ่ายวิชาการ บจก. เซ็นทรัลลิส จะส่งผลให้อาหารร่วน ฟ่าม เป็นฝุ่นผงมากขึ้น อัดเม็ดยาก จัดเก็บ โปรตีน ใช้วัตถุดิบท่หายากหรือได้มาน้อย หรือราคาแพง ให้มีปริมาณ
ู
ี
ี
ี
ยาก มีหินดินทรายปลอมปนมาก ส่งผลต่อโภชนะโดยรวมของสูตร ต่ำาลง หรือเปล่ยนไปเลย โดยท่ผลผลิตออกมาอย่ในระดับท่ยังยอมรับ
ี
ี
ตั้งแต่ช่วง 2-3 ปีท่ผ่านมานี้ เกษตรกรและคนในวงการปศุสัตว ์ ควรปรับให้เหมาะสมกับแต่ละตัว แต่ละประเภทหรือช่วงของสัตว์ ให ้ อาจพบข้อเสียคือคุณภาพซากท่มีสารสีลดลง และสัตว์ปีกจะมีไข่แดง ได้ แต่สามารถลดต้นทุนได้จริง ทั้งนี้การปรับสูตรอาหารต้องคำานึง
ื
ี
คงพอรบร สัมผัสได้ และประสบกนถ้วนท่วหน้า นันก็คือ ราคา ได้ตามเป้าหมายท่ตั้งไว้เช่น นาหนัก คะแนนความสมบูรณ์รูปร่าง ซีดเช่นเดียวกับการใช้ปลายข้าว รวมถึงต้องเสริมโปรตีนเพิ่มมากขึ้น ถึงเร่องสำาคัญคือ อัตราการกินได้ หากสัตว์กินได้น้อยลง ย่อมกระทบ
่
ั
ั
้
ำ
ั
้
ู
ื
้
ำ
้
วัตถุดิบอาหารสัตว์มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเร่อยๆ รวมถึงวัตถุดิบบางชนิด (BSC) ช่วงให้ไข่ หรือช่วงใหน้านมลูกสุกร เป็นต้น โดยเน้นใหมี เช่น กากถั่วเหลือง จึงต้องปรับสูตรเพื่อทดแทน หรือแก้ไขข้อเสียนี้ ต่ออัตราการเจริญเติบโต สุขภาพ อาจทำาให้ % การเสียหาย หรือ
ี
ในบางช่วงเวลาก็เกิดภาวะขาดแคลน หามาใช้ได้ยากขึ้น อันมีสาเหตุ อาหารเหลือท้งน้อยท่สุด ซึ่งนอกจากจะช่วยลดต้นทุนค่าอาหารได้ และพิจารณาว่าคุ้มค่าที่จะทำาหรือไม่ สูญเสียมากขึ้น ซึ่งความเสียหายที่เกิดขึ้น อาจทำาให้ต้นทุนโดยรวม
ิ
ำ
หลากหลายปัจจัยซ้าเติมกันมาเร่อยๆ ตั้งแต่โรคระบาดโควิด-19 การ แล้ว ยังช่วยให้สัตว์มีสุขภาพดี ไม่เจ็บป่วย จากเชื้อโรคในอาหาร 3. วัตถุดิบทางเลือก หรือวัตถุดิบอ่นๆ ท่ไม่คุ้นเคย หรือ สูงมากขึ้นไปอีก เสียมากกว่าได้ จึงต้องระวังข้อนี้ไว้ให้ดี การปรับ
ื
ี
ื
ำ
ู
ุ
่
เปลียนแปลงสภาพภมิอากาศของโลกอย่างรนแรง เช่น ปรากฎการณ ์ ที่เหลือจนบูดเน่าเสีย ไม่ค่อยได้ใช้กัน เช่น กากปาล์ม กากมะพร้าว กากเบียร์ กากมัน จึงต้องทาอย่างค่อยเป็นค่อยไปทีละน้อยๆ ค่อยๆ เพิ่ม แล้วพิจารณา
่
ลานญาทส่งผลกระทบรายแรงต่อหลายประเทศในทวปอเมรกาใต้ และ 2. วัตถุดิบทางเลือก หรือวัตถุดิบอื่นๆ ที่คุ้นเคยกันดี ที่ควร มันหมัก ข้าวเปลือกบด กระถิน เป็นต้น สามารถนำามาใช้โดยต้อง ผลตอบสนองที่เกิดขึ้น ห้ามทำาแบบก้าวกระโดด
ี
ิ
้
ี
ี
ล่าสุดสงครามรัสเซีย-ยูเครนท่ส่งผลกระทบมากมาย โดยนอกจากเป็น เพิ่มปริมาณการใช้ให้มากขึ้น หรือใช้เพื่อทดแทนชนิดท่ราคาสูง หรือ มีงานวิจัยรองรับ ต้องเข้าใจวิธีใช้ และร้ข้อมูลทางวิชาการให้ถ่องแท ้ การจะปรับสูตรอาหารให้ประสบผลสำาเร็จน้น จำาเป็นต้องตรวจ
ี
ู
ั
ี
ี
ผ้ส่งออกวัตถุดิบอาหารบางชนิดเป็นรายใหญ่แล้ว ยังรวมถึงน้ามัน หายากขึนในสูตรอาหารเดิม โดยขันต้นควรเลือกใช้วตถดิบทเราผลิต ในแง่คุณภาพ กายภาพ ชีวภาพ และเคมี รวมถึงผลเสียที่วัตถุดิบ สอบคุณภาพวัตถุดิบท้งท่ใช้อย่แล้ว และทางเลือกท่จะนามาเพิ่ม หรือ
่
ี
ู
ั
ั
ุ
้
ู
ำ
ำ
ี
้
และปุ๋ยท่ใช้ในการเกษตรกรรมเพาะปลูก ก็ล้วนมีราคาท่เพิ่มสูงขึ้น ได้เอง และมีมากในประเทศ สามารถใช้ได้ง่าย เป็นชนิดที่ใช้กันบ่อย นั้นมี ทำาความเข้าใจจุดเด่น จุดด้อยท่จะกระทบต่อโครงสร้างให ้ ทดแทน ให้ถูกต้องตามความเป็นจริงมากท่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ี
ี
ี
ี
ทั้งสิ้น ทั้งหมดทั้งมวลจึงส่งผลกระทบต่อปริมาณ และราคาวัตถุดิบ อยู่แล้ว มีข้อมูลการใช้มาก และท่สำาคัญคือ ต้องพิจารณาให้รอบคอบ ถ่องแท้เสียก่อน เร่มต้นใช้ทีละน้อยๆ ข้อจำากัดท่อาจพบได้คือ ความ องค์ประกอบทางเคมี เพื่อจะได้นำามาคำานวณ และสร้างสูตรอาหาร
ิ
ี
ี
ำ
อาหารสัตว์ในบ้านเราค่อนข้างมากอันได้แก่ ข้าวโพด กากถั่วเหลือง ว่าเมื่อใช้แล้ว ต้นทุนค่าอาหารจะถูกลงจริง นั่นคือต้องใช้ให้ถูกช่วง น่ากินต่า และมีปริมาณมากเฉพาะบางช่วง หรือบางฤดูกาล ข้อจำากัด ที่ปรับลดค่าต่างๆ ให้ต่ำาลงได้ อันจะส่งผลกระทบด้านลบต่อตัวสัตว์
ี
ี
ี
ข้าวสาลี เป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นกลุ่มท่เราปลูกหรือผลิตได้เองน้อย หรือ (ช่วงท่ราคาถูก) ท่อาจเหมาะสมในช่วงนี้ได้แก่ ปลายข้าว มันเส้น ในภาพรวมกลุ่มนี้อาจมีผลต่อคุณภาพอาหาร และสุขภาพสัตว์ เช่น น้อยที่สุด
ี
ไม่ได้เลย ซึ่งนอกจากรัฐออกนโยบายเพื่อช่วยเหลือ หรือบรรเทาทุกข์ เป็นต้น แต่ก็อาจมีข้อจำากัด มีปัจจัยควบคุมปริมาณการใช้ รวมถึง สารเคมี โภชนะ เยื่อใย ส่วนวัตถุดิบทางเลือกท่ต้องระวังเช่น ที่นิยมทำากัน และได้ผลดี เช่น ลดโปรตีนหยาบ (Crude
ู
ื
ี
เดือดร้อนให้แล้ว แต่เกษตรกรผ้เลี้ยงสัตว์ก็จำาเป็นต้องปรับตัวเอง คุณภาพ จำาเป็นต้องปรับเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มปริมาณ เพิ่มชนิดใหม่ เน้อป่น กระดูกป่น เลือด ซึ่งมีความเส่ยงในการนำาโรคเข้าฟาร์ม protein) หรือลด % โปรตีน แต่เพิ่มหรือคำานวนสมดุลกรดอะมิโน
ขนานใหญ่เช่นเดียวกัน เพื่อให้อยู่รอดได้ ลดปริมาณ ตัดออก ในวัตถุดิบชนิดอ่นๆ ท่ประกอบอยู่ในสูตรเดิม โดยเฉพาะในสุกรที่ต้องระวังโรค ASF ในช่วงนี้เป็นอย่างยิ่ง ทดแทน ให้ผลดีคือ ประสิทธิภาพการใช้โปรตีนดีขึ้น สร้างเน้อได้
ี
ื
ื
ี
ี
่
ั
้
ั
ั
ื
่
ั
ุ
ุ
1. การจัดการให้อาหาร ถือเป็นเรื่องพื้นฐาน และปรับได้ง่าย เนองจากวตถดิบทกชนิดในสูตรมีความสมพันธ์เกยวข้องกนทงหมด 4. ปรับสูตรอาหารให้ถูกต้อง แม่นยำา และเหมาะสมมากขึ้น มากขึ้น โปรตีนท่ใช้ประโยชน์ไม่ได้จะลดน้อยลง จุลชีพก่อโรคก็ลด
ทสุดในภาวะเช่นน้ โดยเร่มตั้งแต่การเก็บรกษาอาหารให้มิดชิด ไม่ จึง เป็นไปไม่ได้เลยท่จะใช้วัตถุดิบชนิดหนึ่งเข้ามาทดแทนอีกชนิดหน่ง ึ โดยคำานึงถึงข้อมูลท่เป็นปัจจุบันของสายพันธุ์สัตว์ สภาพฟาร์ม น้อยลง สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น ของเสียหรือไนโตรเจนท่ถูก
ี
ี
ั
ี
ี
ิ
ี
่
ื
ี
ื
ำ
ให้หนู แมลงสาบ หรือสัตว์อ่นมาแอบกิน หรือแทะทาลายให้หก หล่น ได้เลย โดยใช้ปริมาณเท่าเดิม และไม่ต้องเปล่ยนแปลงอ่นใดเลย ความต้องการของการผลิต เช่น การเจริญเติบโต FCR คุณภาพ ขับถ่ายออกมาน้อยลง สภาพแวดล้อมดีขึ้นจาก แก๊สแอมโมเนีย
ี
เสียหาย จากนั้นควรเข้มงวดขั้นตอนการให้ การตักอาหารไม่ให ้ หากทำาเช่นนั้นก็อาจมีผลกระทบต่ออัตราการกินได้ การเจริญเติบโต ซากและเน้อ หรือตรงความต้องการทางเศรษฐศาสตร์ท่ตั้งไว้มากท่สุด เอมีน ที่มีปริมาณน้อยลง สัตว์เครียดน้อยลง ผลระคายเคืองต่อทาง
ี
ื
ตก หก หล่น หรือเหลือทิ้งในถุงในรถเข็น ส่วนปริมาณการให้นั้น และผลผลิตของสัตว์ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เช่น ต้นทุนค่าอาหารต่อการผลิตเนื้อ (FCG) ลดต้นทุน เพิ่มกำาไร เดินหายใจลดน้อยลง ลดโอกาสเกิดแผลที่ฝ่าเท้าสัตว์ปีกเช่น ไก่ ให้
28 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 29

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE























ุ
้
็
่
้
นอยลง สขภาพทางเดินอาหารของไกกอาจดีขึนด้วย จากการลดกาก ราคาถูกกว่า หรือในกรณีลดโภชนะบางประเภท เช่น โปรตีน ทำาให้
ถ่วท่เป็นแหล่งโปรตีนย่อยยากให้มีปริมาณน้อยลง ซึ่งการทาตาม มีช่องว่างของราคาให้มาใช้เอนไซม์ได้ อันส่งผลให้ช่วยลดต้นทุนการ
ี
ั
ำ
ี
ี
ื
Ideal protein concept นี้ พบว่าสัตว์จะโต และให้ผลผลิตที่ดี แต่ ผลิตได้ และยังช่วยเร่องของเสียท่ขับถ่ายออกมาโดยท่สัตว์ย่อยไม่ได้
ต้องสมดุลกับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ เพราะการจะนำากรดอะมิโนที่ หรือดูดซึมไม่หมดให้น้อยลงด้วย สัตว์ก็จะมีสุขภาพทางเดินอาหารท ี ่
ได้รับไปสร้าง หรือสังเคราะห์โปรตีนได้น้น จำาเป็นต้องอาศัยพลังงาน ดีขึ้น อาจช่วยปรับรูปแบบของวัตถุดิบให้เอนไซม์ทางานได้ง่ายขึ้น
ั
ำ
สัดส่วนต้องสัมพันธ์กันเสมอ โดยในแง่วัตถุดิบทางเลือกทดแทนนั้น เช่น บดปลายข้าว หรือกากถั่วเหลืองให้มีขนาดเล็กลง การเลือกใช้
้
ี
่
พบว่าการใช้ปลายข้าวนั้นจะสามารถปรับสมดุลกรดอะมิโนได้ดีกว่า เอนไซม์ใหเหมาะสมกบสูตรอาหารจึงค่อนข้างเป็นตัวเลอกทดี และ
ื
ั
ั
ี
การใช้มัน ในแง่ของโปรตีนนี้ อาจพิจารณาความต้องการกรด น่าสนใจในภาวะขาดแคลนวัตถุดิบอาหารสัตว์ โดยในแต่ละคร้งท่มี
อะมิโนว่าจะเลือกใช้ในรูปแบบ Total basis หรือ SID basis ถ้า การใช้เอนไซม์ควรตรวจสอบ ติดตาม หรือประเมินผลท้งในด้านการ
ั
ื
วัตถุดิบใดไม่ทราบค่า ก็อาจส่งตรวจ หรืออ้างอิงจากวัตถุดิบอ่นท ่ ี เจริญเติบโต การให้ผลผลิต และผลทางเศรษฐศาสตร์การลดต้นทุน
ใกล้เคียงแทนได้ และรายได้ที่เพิ่มขึ้น รวมถึงความคุ้มค่า ROI
อีกข้อที่นิยมทำากันก็คือ ลดพลังงานให้ต่ำาลง คำานวณพลังงาน 6. เสริมสุขภาพทางเดินอาหารสัตว์ให้แข็งแรง ลดปริมาณเชื้อ
ในสูตรอาหารโดยคำานึงถึงพลังงานที่สูญเสียไปด้วย เช่น พลังงานที่ ก่อโรคในสิ่งแวดล้อม ล้างพักคอกฆ่าเชื้อให้ได้ตามมาตรฐาน และใน
หายออกไปกับอุจจาระ ปัสสาวะ และความร้อน แนะนำาควรใช้ค่า น้ำาดื่มควรผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยคลอรีน และไม่นาเชื้อโรคเข้าฟาร์ม
ำ
พลังงานในรูปแบบ พลังงานใช้ประโยชน์ได้สุทธิ (NE) มาคำานวณใน ตามหลักความปลอดภัยทางชีวภาพ นอกจากนี้แล้วควรให้สัตว์กิน
สูตร วัตถุดิบทางเลือกท่ดีควรมีค่าพลังงาน NE ใกล้เคียงกับค่า สารกลุ่มโปรไบโอติกส์ และ/หรือ พรีไบโอติกส์ ท่มีผลช่วยเพิ่มจุลชีพ
ี
ี
ิ
พลังงานใช้ประโยชน์ได้ (ME) ค่าพลังงานน้จึงเป็นอีกเกณฑ์ หรือ กลุ่มจุลินทรีย์ประจำาถ่น (Normal flora) ซึ่งดีมีประโยชน์ ให้เพิ่ม
ี
ปัจจัยที่นำามาเลือกใช้วัตถุดิบทางเลือกได้เป็นอย่างดี กรณีวัตถุดิบท ี ่ มากขึ้น แต่กลับลดจุลชีพก่อโรค หรือก่อโทษในทางเดินอาหารให ้
ไม่สามารถหาค่า NE ได้ ก็ให้เทียบจากค่า ME แทน ถ้าหากเท่า น้อยลง เมื่อใช้แล้วทางเดินอาหารสัตว์มีแนวโน้มแข็งแรงมากขึ้น
กัน ก็ควรเลือกชนิดที่มีไขมันสูงกว่า เยื่อใยต่ำากว่า เพราะมีแนวโน้ม สัตว์จะสามารถย่อย และดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้ดี และเพิ่มมากขึ้น
ให้ค่า NE สูงกว่า ในส่วนของเยื่อใย หากวัตถุดิบมีเยื่อใยสูง ก็จะ จึงให้ผลผลิตได้เท่าเดิม แม้ว่าจะมีโภชนะที่ต่ำาลงก็ตาม ตรงกันข้าม
ย่อยได้ไม่ดี กรณีเยื่อใยใกล้เคียงกัน และต้องเลือกนั้น ให้พิจารณา กับสัตว์ที่ได้รับอาหารโภชนะสูง แต่สุขภาพทางเดินอาหารไม่ดี ก็ไม่
ว่าถ้าใช้เอนไซม์ชนิดย่อยโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้ง (NSP) ในสูตร สามารถย่อย และดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มท่ กลับขับถ่าย
ี
ำ
ี
ิ
ก็ให้เลือกเยื่อใยชนิดที่ละลายน้ำา ถ้าไม่ใช้ก็เลือกเยื่อใยที่ไม่ละลายน้ำา ท้งออกมาหมด สุขภาพทางเดินอาหารท่ดีแข็งแรง ทาให้การย่อย
จะดีกว่า และดูดซึมดีขึ้น ค่า FCR จะดีขึ้น ค่า ROI มากขึ้นตามมา
ั
ั
ู
5. สารเสริม เช่น เอนไซม์ ไม่ว่าจะเดี่ยว หรือรวม หลักการ 7. อาหารเม็ดสำาเร็จรป อาหารจะได้รบการปรับสูตร ปรบ
ี
ี
ท่น่าสนใจคือ การปลดปล่อยสารอาหารออกมา เช่น ชนิดย่อย NSP โภชนะ เลือกใช้วัตถุดิบ และเติมสารเสริมต่างๆ ท่กล่าวมาอย่าง
ได้พลังงานออกมา ชนิดย่อยไฟเตทได้ฟอสฟอรัสออกมา ชนิดย่อย เหมาะสมกับต้นทุนราคาที่ต้องจ่ายโดยผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง ทำาให้
ั
่
ี
้
ุ
โปรตีนได้กรดอะมิโนออกมา การใช้เอนไซม์จะทาให้ใช้วัตถุดิบทาง ต้นทนด้านอาหารนถกกวา หรออยูในระดับทยอมรบได้ในแงของ
ำ
ู
ี
่
่
่
ื
เลือกได้หลากหลาย และผันแปรได้มากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ ความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ อีกทั้งเป็นวิธีที่ง่าย สะดวก ไม่วุ่นวาย
30 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE



ำ
หรือสลับซับซ้อนเหมือนผลิตและต้องปรับสูตรเอง อาหารเม็ด ช่วงนี้จึงอาจปรับหรือบรรเทาปัญหาด้วยการใช้อาหารท่ทาให้ต้นทุน
ี
ี
ี
สำาเร็จรูปจึงเป็นอีกทางเลือกหน่งท่ช่วยแก้ปัญหาได้ดีในภาวะเช่นนี้ ต่ำานานมากขึ้นกว่าเดิม ให้สัตว์กินอาหารเบอร์ท่ราคาถูกกว่าให ้
ึ
ู
เน่องจากผ้ผลิตเป็นระดับอุตสาหกรรม สามารถซื้อวัตถุดิบได้ทีละ ยาวนานขึ้น อย่าเพิ่งเปลี่ยนอาหารเป็นเบอร์ที่สเปคสูง หรือราคาสูง
ื
ปริมาณมากๆ มีสต็อกสำารองไว้ ทำาให้มีราคาต้นทุนที่ต่ำากว่าซื้อปลีก ขึ้น แม้ว่าจะถึงกำาหนดมาตรฐานต้องเปลี่ยนแล้วก็ตาม แต่วิธีนี้ต้อง
ใช้เอง ทั้งคุณภาพดี เนื่องจากต้องมีระบบตรวจสอบควบคุมคุณภาพ คำานึงถึงผลกระทบกับผลผลิตให้เกิดขึ้นน้อยที่สุดด้วย เพื่อลดผลเสีย
ั
ท้งระบบการผลิตมีการสูญเสียน้อย อีกท้งเมื่อผ่านความร้อนจาก ท่อาจเกิดขึ้น จึงควรทดแทน หรือชดเชยด้วยการจัดการท่ดีขึ้นใน
ี
ี
ั
กระบวนการอัดเม็ด จะทำาให้อาหารบางส่วนสุก เช่น แป้งที่สุก สัตว์ ด้านต่างๆ เช่น สภาพแวดล้อม โรงเรือน อุณหภูมิ การจัดการใดๆ
สามารถย่อย และนาไปใช้ให้เกิดประโยชน์ได้มากกว่า และรูปแบบ ก็ตามที่ช่วยลดความเครียดให้สัตว์ได้
ำ
เม็ดก็พบว่ามีอัตราการสูญเสียจากสัตว์คุ้ยเขี่ยจนกระจายหกหล่น หรือ 10. รูปแบบการเลี้ยง หรือรูปแบบฟาร์ม ซึ่งมีหลายงานวิจัยที่
้
้
นอยลง สขภาพทางเดินอาหารของไกกอาจดีขึนด้วย จากการลดกาก ราคาถูกกว่า หรือในกรณีลดโภชนะบางประเภท เช่น โปรตีน ทำาให้ กลายเป็นผงฟุ้งลอย หรือสัตว์ไม่กิน กินไม่ได้น้อยกว่ารูปแบบผง ให้ผลว่าการเลี้ยงสุกรแบบ 2 site แทนแบบเดิม 3 site ให้ผลใน
็
่
ุ
ั
ถ่วท่เป็นแหล่งโปรตีนย่อยยากให้มีปริมาณน้อยลง ซึ่งการทาตาม มีช่องว่างของราคาให้มาใช้เอนไซม์ได้ อันส่งผลให้ช่วยลดต้นทุนการ จากการเก็บข้อมูลในฟาร์ม หรือภาคสนามหลายๆ ครั้ง มักพบว่า แง่บวกคือ สุกรจะเครียดจากการเคลื่อนย้ายน้อยลง ผลทำาให้โตเร็ว
ี
ำ
ี
ี
ี
ื
ี
Ideal protein concept นี้ พบว่าสัตว์จะโต และให้ผลผลิตที่ดี แต่ ผลิตได้ และยังช่วยเร่องของเสียท่ขับถ่ายออกมาโดยท่สัตว์ย่อยไม่ได้ ฝูงท่ใช้อาหารเม็ดจะมีอัตราการเปล่ยนอาหารเป็นเน้อ (FCR) ท่ดี ขึ้น จะมีค่า FCR ที่ดีขึ้น จึงลดปริมาณอาหารที่ใช้เลี้ยงให้น้อยได้
ี
ื
ต้องสมดุลกับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ เพราะการจะนำากรดอะมิโนที่ หรือดูดซึมไม่หมดให้น้อยลงด้วย สัตว์ก็จะมีสุขภาพทางเดินอาหารท ่ ี กว่า แต่ทั้งนี้ขึ้นกับปัจจัยของแต่ละงานวิจัย ทดลอง หรือสังเกตด้วย แต่การปรับแบบนี้อาจต้องแลกมาด้วยการเพิ่มต้นทุนในด้านอื่นแทน
ื
ำ
ได้รับไปสร้าง หรือสังเคราะห์โปรตีนได้น้น จำาเป็นต้องอาศัยพลังงาน ดีขึ้น อาจช่วยปรับรูปแบบของวัตถุดิบให้เอนไซม์ทางานได้ง่ายขึ้น การเลือกใช้อาหารเม็ดสำาเร็จรูปนอกจากเร่องราคาแล้ว ควรพิจารณา เช่น การปรับปรุงโรงเรือน อุปกรณ์และค่าพลังงานในการกกความ
ั
สัดส่วนต้องสัมพันธ์กันเสมอ โดยในแง่วัตถุดิบทางเลือกทดแทนนั้น เช่น บดปลายข้าว หรือกากถั่วเหลืองให้มีขนาดเล็กลง การเลือกใช้ จากค่า FCR ที่ดีกว่าร่วมด้วย ร้อนให้ลูกสุกร
ี
ู
ี
ั
พบว่าการใช้ปลายข้าวนั้นจะสามารถปรับสมดุลกรดอะมิโนได้ดีกว่า เอนไซม์ใหเหมาะสมกบสูตรอาหารจึงค่อนข้างเป็นตัวเลอกทดี และ 8. สต็อกวัตถุดิบ เช่น ข้าวโพดให้ได้มากที่สุด ในรายใหญ่ๆ สิบข้อท่กล่าวมาข้างต้นนี้ อาจเป็นเพียงแค่ความร้พื้นฐานให ้
ื
้
่
การใช้มัน ในแง่ของโปรตีนนี้ อาจพิจารณาความต้องการกรด น่าสนใจในภาวะขาดแคลนวัตถุดิบอาหารสัตว์ โดยในแต่ละคร้งท่มี อาจต้องสร้างเป็นไซโลไว้เก็บ ตรงข้อนี้อาจทำาได้ยาก เนื่องจากต้อง เห็นภาพรวมกว้างๆ มิได้ลงลึกซึ้งในแง่รายละเอียด หรือเทคนิคใน
ี
ั
ิ
้
ั
ุ
้
ุ
ั
ี
่
็
ั
อะมิโนว่าจะเลือกใช้ในรูปแบบ Total basis หรือ SID basis ถ้า การใช้เอนไซม์ควรตรวจสอบ ติดตาม หรือประเมินผลท้งในด้านการ ใช้เงนลงทนทสูงขึน และบางครงในภาวะขาดแคลนวตถดิบ กอาจ การปฏิบัติมากนัก หากแต่ต้องการความรู้ที่ลึกซึ้ง ขั้นตอนวิธีการใน
ำ
วัตถุดิบใดไม่ทราบค่า ก็อาจส่งตรวจ หรืออ้างอิงจากวัตถุดิบอ่นท ี ่ เจริญเติบโต การให้ผลผลิต และผลทางเศรษฐศาสตร์การลดต้นทุน หาวัตถุดิบมาสต็อกไว้ไม่ได้ และแม้สต็อกไว้ได้มาก ก็จะมีปัญหา การปรับตัว และเปลี่ยนแปลงอย่างละเอียด แนะนาควรปรึกษา
ื
็
ี
ี
ุ
ี
ใกล้เคียงแทนได้ และรายได้ที่เพิ่มขึ้น รวมถึงความคุ้มค่า ROI ภาระ ต้องใช้เงินทุนมากขึ้นในการจัดการ ดูแล และเกบวัตถดิบเหล่า นักวิชาการท่เชี่ยวชาญของกรมปศุสัตว์ ภาควิชาท่เก่ยวข้องใน
อีกข้อที่นิยมทำากันก็คือ ลดพลังงานให้ต่ำาลง คำานวณพลังงาน 6. เสริมสุขภาพทางเดินอาหารสัตว์ให้แข็งแรง ลดปริมาณเชื้อ นั้นให้ดี คงสภาพ และมีคุณภาพดีที่สุด ไม่เน่าเสีย ไม่มีเชื้อราขึ้น มหาวิทยาลัยต่างๆ โรงงานผลิตอาหารสัตว์ ผู้จัดจำาหน่ายผลิตภัณฑ์
ำ
้
ในสูตรอาหารโดยคำานึงถึงพลังงานที่สูญเสียไปด้วย เช่น พลังงานที่ ก่อโรคในสิ่งแวดล้อม ล้างพักคอกฆ่าเชื้อให้ได้ตามมาตรฐาน และใน ไม่มีมอด จึงต้องชั่งนาหนักเทียบข้อดีข้อเสียหากจะดำาเนินการตาม ที่เกี่ยวข้องเช่น เอนไซม์ รวมทั้งที่ปรึกษาอิสระ หรือ Consultant
ำ
หายออกไปกับอุจจาระ ปัสสาวะ และความร้อน แนะนำาควรใช้ค่า น้ำาดื่มควรผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยคลอรีน และไม่นาเชื้อโรคเข้าฟาร์ม ข้อนี้ เทียบกับการใช้อาหารเม็ดสำาเร็จรูป เฉพาะทางด้านนี้ ก็น่าจะได้รับคำาแนะนำาที่ดี มีประสิทธิภาพถูกต้อง
พลังงานในรูปแบบ พลังงานใช้ประโยชน์ได้สุทธิ (NE) มาคำานวณใน ตามหลักความปลอดภัยทางชีวภาพ นอกจากนี้แล้วควรให้สัตว์กิน 9. ปรับโปรแกรมการให้อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มี เหมาะสม บนพื้นฐานของหลักการทางวิชาการ อย่าให้ภาวะข้าว
ี
ี
สูตร วัตถุดิบทางเลือกท่ดีควรมีค่าพลังงาน NE ใกล้เคียงกับค่า สารกลุ่มโปรไบโอติกส์ และ/หรือ พรีไบโอติกส์ ท่มีผลช่วยเพิ่มจุลชีพ ความเสียหายสูง เช่น โรคระบาด ASF แต่ราคาสุกรต่ำา หรือภาวะ (สัตว์) ยาก หมากแพง มาเป็นอุปสรรคต่อการประกอบอาชีพ
ำ
ี
ื
พลังงานใช้ประโยชน์ได้ (ME) ค่าพลังงานน้จึงเป็นอีกเกณฑ์ หรือ กลุ่มจุลินทรีย์ประจำาถ่น (Normal flora) ซึ่งดีมีประโยชน์ ให้เพิ่ม โรคระบาดโควิด-19 ท่ราคาเน้อสัตว์ต่ำาลง จากกาลังการบริโภคลดลง เกษตรกรรมการเลี้ยงปศุสัตว์ อันเปรียบเสมือนแหล่งอาหาร และ
ี
ิ
ำ
ปัจจัยที่นำามาเลือกใช้วัตถุดิบทางเลือกได้เป็นอย่างดี กรณีวัตถุดิบท ่ ี มากขึ้น แต่กลับลดจุลชีพก่อโรค หรือก่อโทษในทางเดินอาหารให ้ และขาดแคลนแรงงานในระบบอุตสาหกรรมปศุสัตว์ อาจทาให้ต้อง ครัวของประเทศนะครับ…..
ื
ี
ไม่สามารถหาค่า NE ได้ ก็ให้เทียบจากค่า ME แทน ถ้าหากเท่า น้อยลง เมื่อใช้แล้วทางเดินอาหารสัตว์มีแนวโน้มแข็งแรงมากขึ้น เล้ยงสัตว์นานขึ้น ต้นทุนโดยเฉพาะอย่างยิ่งค่าอาหาร จึงสูงขึ้นเร่อยๆ
กัน ก็ควรเลือกชนิดที่มีไขมันสูงกว่า เยื่อใยต่ำากว่า เพราะมีแนวโน้ม สัตว์จะสามารถย่อย และดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้ดี และเพิ่มมากขึ้น
ให้ค่า NE สูงกว่า ในส่วนของเยื่อใย หากวัตถุดิบมีเยื่อใยสูง ก็จะ จึงให้ผลผลิตได้เท่าเดิม แม้ว่าจะมีโภชนะที่ต่ำาลงก็ตาม ตรงกันข้าม
ย่อยได้ไม่ดี กรณีเยื่อใยใกล้เคียงกัน และต้องเลือกนั้น ให้พิจารณา กับสัตว์ที่ได้รับอาหารโภชนะสูง แต่สุขภาพทางเดินอาหารไม่ดี ก็ไม่
ี
ว่าถ้าใช้เอนไซม์ชนิดย่อยโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้ง (NSP) ในสูตร สามารถย่อย และดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มท่ กลับขับถ่าย
ิ
ก็ให้เลือกเยื่อใยชนิดที่ละลายน้ำา ถ้าไม่ใช้ก็เลือกเยื่อใยที่ไม่ละลายน้ำา ท้งออกมาหมด สุขภาพทางเดินอาหารท่ดีแข็งแรง ทาให้การย่อย
ี
ำ
จะดีกว่า และดูดซึมดีขึ้น ค่า FCR จะดีขึ้น ค่า ROI มากขึ้นตามมา
5. สารเสริม เช่น เอนไซม์ ไม่ว่าจะเดี่ยว หรือรวม หลักการ 7. อาหารเม็ดสำาเร็จรป อาหารจะได้รบการปรับสูตร ปรบ อ้างอิง ถอดความ สรุป เรียบเรียงใหม่โดยใช้พื้นฐานความรู้จาก
ู
ั
ั
ท่น่าสนใจคือ การปลดปล่อยสารอาหารออกมา เช่น ชนิดย่อย NSP โภชนะ เลือกใช้วัตถุดิบ และเติมสารเสริมต่างๆ ท่กล่าวมาอย่าง งานสัมมนาวิชาการเรื่อง “เอาให้เคลียร์ เอาให้ชัด วัตถุดิบอาหารสัตว์ขึ้นลง” โดย BIS group
ี
ี
ได้พลังงานออกมา ชนิดย่อยไฟเตทได้ฟอสฟอรัสออกมา ชนิดย่อย เหมาะสมกับต้นทุนราคาที่ต้องจ่ายโดยผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง ทำาให้ งานสัมมนาวิชาการเรื่อง “สงครามบานปลาย ซัพพลายมีปัญหา ทางรอดอยู่ตรงไหน” โดย VPG
ี
่
ี
่
ุ
ั
ำ
ู
่
โปรตีนได้กรดอะมิโนออกมา การใช้เอนไซม์จะทาให้ใช้วัตถุดิบทาง ต้นทนด้านอาหารนถกกวา หรออยูในระดับทยอมรบได้ในแงของ งานสัมมนาวิชาการเรื่อง “ทันโรคทันเหตุการณ์ อาหารสัตว์ และวัตถุดิบ 2565 - แนวโน้มวัตถุดิบอาหารสัตว์ปี 2565” โดย KUVA
่
้
ื
เลือกได้หลากหลาย และผันแปรได้มากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ ความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ อีกทั้งเป็นวิธีที่ง่าย สะดวก ไม่วุ่นวาย
30 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 31

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE










































โดย ศิระ มุ่งมะโน
หมู-ไข่ไก่ “ราคา”


ปรับเพิ่มทั่วโลก ไม่เฉพาะไทย




“หมู-ไข่ไก่ แพงทั้งแผ่นดิน” เป็นพาดหัวข่าวตัวโตของสื่อไทย วัตถุดิบอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้น เรียกได้ว่า “เสี่ยง” ไม่แพ้กับการเลี้ยง
ี
โดยพร้อมเพรียงกันโดยไม่ได้นัดหมาย หลังสหกรณ์ผ้เล้ยงไข่ไก ่ สัตว์ประเภทอื่น ซึ่งต้นทุนที่แท้จริงขณะนี้ใกล้เคียงกับราคาขายมาก
ู
แปดริ้ว จำากัด สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี จำากัด สหกรณ์การเกษตร ด้าน มาโนช ชูทับทิม นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ ให้เหตุผลที่
ู
ผ้เลี้ยงไก่ไข่สุพรรณบุรี จำากัด และชมรมผ้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำาพูน ต้องประกาศปรับขึ้นราคาไข่ไก่ เพราะต้นทุนโดยรวมเพิ่มสูงขึ้น เช่น
ู
ื
ี
ู
ประกาศปรับขึ้นราคาขายไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอีกฟองละ 10 สตางค์ ราคาอาหารสัตว์ ท่ผ้ค้าได้ขึ้นราคาขายอย่างต่อเน่อง ซึ่งเมื่อต้นเดือน
เป็นฟองละ 3.50 บาท มีผลตั้งแต่วันที่ 22 เม.ย.65 ขณะที่สมาคม เม.ย.2565 มีการปรับขึ้นอีกกก.ละ 60 สตางค์ ทาให้ต้นทุนการเลี้ยง
ำ
ู
ผ้เล้ยงสุกรแห่งชาติ ประกาศราคาหมูเป็นหน้าฟาร์มปรับขึ้นต่อเนื่อง ของผู้เลี้ยงรายย่อยขยับขึ้นมาอยู่ที่ฟองละ 3.20 บาท เพิ่มขึ้นจาก
ี
ทำาให้ราคาเฉลี่ยหน้าฟาร์มอยู่ที่ 96-98 บาท/กก. ราคาขายส่งห้าง เดือนมีนาคม ที่ต้นทุนฟองละ 2.94 บาท และแม้ประกาศปรับขึ้น
ค้าปลีกอยู่ที่ 153-156 บาท/กก. และราคาขายปลีกอยู่ที่ 190-196 ราคาเป็นฟองละ 3.50 บาท แต่ราคาขายจริงขึ้นอยู่กับการการเจรจา
์
ู
บาท/กก. สมาคมฯยังคาดการณ์ว่าราคาหน้าฟารมดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น ของผ้ซื้อและผ้ขาย ถ้าเป็นลูกค้าประจำาก็ขายท่ฟองละ 3.40 บาท
ู
ี
เป็น 98.81 บาท/กก. ในไตรมาศที่ 2 ของปีนี้ ต้องการให้กระทรวงพาณิชย์ เร่งพิจารณาแก้ปัญหาราคาวัตถุดิบ และ
ั
ส่วนผ้เลี้ยงไก่ไข่ก็อ้นไม่ไหวเช่นกันกับภาระต้นทุนท่สูงสุดเป็น อาหารสัตว์ อย่างเร่งด่วน
ู
ี
ั
ี
ประวัติการณ์ มีการปรับราคาไข่คละหน้าฟาร์มตั้งแต่เดือนมกราคม ราคาอาหารหลักของคนไทยท้ง 2 ชนิดน้ เป็นการปรับขึ้นตาม
2565 - 22 เมษายน 2565 แล้ว 4 ครั้ง รวม 70 สตางค์ต่อฟอง กลไกตลาดตามหลักการอุปสงค์ (Demand) และอุปทาน (Supply)
หรือ 21 บาทต่อแผง ทาให้ราคาเฉล่ยอยู่ท่ 3.50 บาทต่อฟอง ที่ทำางานอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเนื้อหมูประสบปัญหาหมูขาด-หมู
ี
ำ
ี
ำ
ี
ี
ขณะน้ ขณะท่ต้นทุนเฉล่ยไข่ไก่ของสานักงานเศรษฐกิจการเกษตรอยู ่ แพงมาตั้งแต่ต้นปีจากการแพร่ระบาดของโรค ASF ทาให้ผลผลิต
ี
ำ
ที่ประมาณ 3 บาท ซึ่งเกษตรกรต้องแบกภาระต้นทุนพลังงานและ หายไปจากตลาด 50% กอรปกับช่วงฤดูร้อนท่อุณภูมิเฉล่ย 36 องศา
ี
ี
32 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and
Agriculture Organization : FAO) รายงานดัชนีสินค้าธัญพืชตั้งแต่
เกิดสงครามสูงขึ้น 21% และถ้านับรวมราคาที่ปรับขึ้นตั้งแต่ปลายปี
ที่ 2564 จนถึงขณะนี้ ปรับเพิ่มขึ้นแล้ว 30% ซึ่งทั้งข้าวสาลีและ
ข้าวโพดเป็นวัตถุดิบสำาคัญในการผลิตอาหารสัตว์ และอาหารสัตว ์
เป็นต้นทุน 70-80% ของต้นทุนเลี้ยงสัตว์...ซึ่งปีนี้นับได้ว่าเป็นปีท ่ ี
ต้นทุนการเลี้ยงสัตว์สูงสุดเป็นประวัติการณ์เช่นกัน จึงเป็นสาเหตุ
สำาคัญที่จำาเป็นต้องมีการปรับราคาเน้อสัตว์และราคาอาหารให ้
ื
สอดคล้องกับต้นทุนการผลิต
เมือเร็วๆ น้ ดร.กอบศักดิ์ ภตระกล อดีตรฐมนตรีประจำาสำานัก
ั
ู
ู
ี
่
นายกรัฐมนตรี และกรรมการรองผู้จัดการใหญ่ ธนาคารกรุงเทพ
โพสต์เฟซบุ๊ก “Dr.KOB” กล่าวว่า ข้อมูลล่าสุดจาก FAO ชี้ว่า ใน
ำ
หลายพื้นท่ของโลกกาลังเข้าสู่ช่วงการเกิดวิกฤตการณ์อาหาร โดย
ี
ดัชนีราคาอาหารล่าสุดในเดือนมีนาคม เพิ่มขึ้นถึง 12.6% จากเดือน
ก่อนหน้า หากเทียบกับปีที่แล้ว เพิ่มขึ้น 17.9% ทำาให้ระดับราคา
อาหารโลกสูงสุดในรอบ 22 ปี ตั้งแต่ได้สร้างดัชนีนี้ขึ้นมา โดยราคา
เนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น 7% ผลิตภัณฑ์นมเพิ่มขึ้น 9.5% ธัญญพืชเพิ่มขึ้น
21% น้ำามันพืชเพิ่มขึ้น 39.1% ราคาน้ำาตาล 4.6%
ั
ี
ั
ื
“ไม่น่าแปลกใจท่คนท้งโลกจึงบ่นกันท่วไปเร่องราคาอาหาร
เพราะสงครามที่ยุโรป รัสเซียและยูเครนเป็นผู้ส่งออกข้าวสาลี 28%
โดย ศิระ มุ่งมะโน
ู
ของโลก ยิ่งไปกว่านั้น รัสเซียและเบลารูสเป็นผ้ส่งออกปุ๋ยโปแตส
หมู-ไข่ไก่ “ราคา” เซลเซียส ทาให้หมูหงุดหงิดได้และพาลไม่กินอาหารจนถึงเจ็บป่วย 40% ของโลก เมื่อมีการ Sanctions รัสเซียและเบลารูส บวกกับ
ำ
ผลผลิตจึงไม่เป็นไปตามเป้าหมายจับหมูได้ช้าลงไปอีก แต่สมาคม
ี
ุ
การท่ยูเครนไม่สามารถเพาะปลูกได้ ข้าวสาลีและป๋ยจึงขาดแคลน
ี
ปรับเพิ่มทั่วโลก ไม่เฉพาะไทย ผู้เลี้ยงสุกรแห่งประเทศไทย ยังคงตรึงราคาหมูเป็นหน้าฟาร์มไว้ช่วง หนัก ราคาอาหารสัตว์และราคาปุ๋ยท่พุ่งสูงขึ้น จึงส่งผลต่อไปให้ราคา
อาหารและสินค้าเกษตรเพิ่มขึ้น เมื่อเราๆ คือผู้บริโภคไปซื้ออาหาร
ปลายเดือนมกราคม-จนถึงปัจจุบันที่ 110 บาท/กก. ไม่เปลี่ยนแปลง
ี
และมีความพยายามท่จะให้ความร่วมมือคุมราคาหน้าฟาร์มไม่ให้เกิน จากตลาด จาก Supermarket สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือ ของแพงกันทั่วหน้า
“หมู-ไข่ไก่ แพงทั้งแผ่นดิน” เป็นพาดหัวข่าวตัวโตของสื่อไทย วัตถุดิบอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้น เรียกได้ว่า “เสี่ยง” ไม่แพ้กับการเลี้ยง 100 บาท/กก. ไปให้นานท่สุด เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนของ กำาเงินไป 100 แต่ได้ของมาแค่ 80” ดร.กอบศักดิ์ กล่าว
ี
ู
ั
ี
ำ
ู
็
โดยพร้อมเพรียงกันโดยไม่ได้นัดหมาย หลังสหกรณ์ผ้เล้ยงไข่ไก ่ สัตว์ประเภทอื่น ซึ่งต้นทุนที่แท้จริงขณะนี้ใกล้เคียงกับราคาขายมาก ผ้บริโภค ส่วนไก่ไข่น้นใช่จะอยู่สบาย อากาศร้อนอบอ้าวทาให้ไข่น้อย ส่วนไทยตอนน้กมีปัญหาเช่นกัน ราคาอาหารในบ้าน นอกบ้าน
ี
แปดริ้ว จำากัด สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี จำากัด สหกรณ์การเกษตร ด้าน มาโนช ชูทับทิม นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ ให้เหตุผลที่ ลงผลผลิตออกสู่ตลาดน้อยต้นทุนก็สูง กำาลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลกระทบกับทุกๆ คน อย่างหลีกเล่ยง
ี
ู
ู
ผ้เลี้ยงไก่ไข่สุพรรณบุรี จำากัด และชมรมผ้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำาพูน ต้องประกาศปรับขึ้นราคาไข่ไก่ เพราะต้นทุนโดยรวมเพิ่มสูงขึ้น เช่น นอกจากนี้ กระทรวงพาณิชย์ โดยประกาศคณะกรรมการกลาง ไม่ได้ ยังดีว่าไทยไม่เคยทิ้งภาคเกษตร ทำาให้เราน่าพอจะผ่านเรื่องนี้
ื
ี
ประกาศปรับขึ้นราคาขายไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอีกฟองละ 10 สตางค์ ราคาอาหารสัตว์ ท่ผ้ค้าได้ขึ้นราคาขายอย่างต่อเน่อง ซึ่งเมื่อต้นเดือน ว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ ฉบับที่ 18 พ.ศ. 2563 เรื่อง การ ไปได้
ู
เป็นฟองละ 3.50 บาท มีผลตั้งแต่วันที่ 22 เม.ย.65 ขณะที่สมาคม เม.ย.2565 มีการปรับขึ้นอีกกก.ละ 60 สตางค์ ทาให้ต้นทุนการเลี้ยง กำาหนดสินค้าและบริการควบคุม ให้คง ข้าวสาลี ข้าวโพด ไข่ไก่ ถึงจุดนี้เราคงต้องยอมรับความจริง ราคาสินค้าต้องปรับขึ้นตาม
ำ
ี
ู
ผ้เล้ยงสุกรแห่งชาติ ประกาศราคาหมูเป็นหน้าฟาร์มปรับขึ้นต่อเนื่อง ของผู้เลี้ยงรายย่อยขยับขึ้นมาอยู่ที่ฟองละ 3.20 บาท เพิ่มขึ้นจาก สุกรและเนื้อสุกร หัวอาหารสัตว์และอาหารสัตว์ อยู่ในรายการสินค้า กระแสโลกที่อยู่ในสถานการณ์ “ไม่ปกติ” ทั้งวิกฤตโรคระบาดคน คือ
ทำาให้ราคาเฉลี่ยหน้าฟาร์มอยู่ที่ 96-98 บาท/กก. ราคาขายส่งห้าง เดือนมีนาคม ที่ต้นทุนฟองละ 2.94 บาท และแม้ประกาศปรับขึ้น ควบคุม 46 รายการต่อเนื่อง ลงวันที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2563 มี โควิด-19 และโรคระบาดในสุกรอย่าง ASF รวมถึงวิกฤตสงคราม
ี
ค้าปลีกอยู่ที่ 153-156 บาท/กก. และราคาขายปลีกอยู่ที่ 190-196 ราคาเป็นฟองละ 3.50 บาท แต่ราคาขายจริงขึ้นอยู่กับการการเจรจา ผลใช้บังคับเพียงหนึ่งปี เพื่อดูแลป้องกันการกำาหนดราคาซื้อ ราคา ท่เหนือการควบคุมของทุกประเทศ ได้แต่รอวันสงครามเลิกรา
ำ
ู
ั
บาท/กก. สมาคมฯยังคาดการณ์ว่าราคาหน้าฟารมดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น ของผ้ซื้อและผ้ขาย ถ้าเป็นลูกค้าประจำาก็ขายท่ฟองละ 3.40 บาท จำาหน่ายหรือการกาหนดเง่อนไข และวิธีปฏิบัติทางการค้า อันไม่เป็น การทามาหากินในประเทศและท้งโลกจะกลับเข้าส่ระบบปกติอีกคร้ง
ั
ี
ู
ื
ำ
์
ู
เป็น 98.81 บาท/กก. ในไตรมาศที่ 2 ของปีนี้ ต้องการให้กระทรวงพาณิชย์ เร่งพิจารณาแก้ปัญหาราคาวัตถุดิบ และ ธรรม ควรพิจารณายกเลิกและนำากลไกตลาดมาใช้ เพื่อสร้างสมดุล ให้เศรษฐกิจโลกขับเคล่อนไปข้างหน้าอย่างเต็มกาลัง สำาคัญคือรัฐบาล
ื
ำ
ุ
ั
ุ
ู
ส่วนผ้เลี้ยงไก่ไข่ก็อ้นไม่ไหวเช่นกันกับภาระต้นทุนท่สูงสุดเป็น อาหารสัตว์ อย่างเร่งด่วน และความเป็นธรรมให้กับผู้ผลิตและผู้บริโภค ต้องพิจารณาขจัดอปสรรคทางการค้าเพือลดต้นทนการผลผลิต
ี
่
ประวัติการณ์ มีการปรับราคาไข่คละหน้าฟาร์มตั้งแต่เดือนมกราคม ราคาอาหารหลักของคนไทยท้ง 2 ชนิดน้ เป็นการปรับขึ้นตาม ที่สำาคัญรัสเซียบุกยูเครนเมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2565 สร้าง ไม่ให้การผลิตหยุดชะงักเพราะของมีพอเพียงแต่ราคาสูงขึ้นหน่อย
ี
ั
ำ
ั
2565 - 22 เมษายน 2565 แล้ว 4 ครั้ง รวม 70 สตางค์ต่อฟอง กลไกตลาดตามหลักการอุปสงค์ (Demand) และอุปทาน (Supply) ผลกระทบคร้งสาคัญต่อประชาคมโลก โดยเฉพาะราคาอาหารและ ดีกว่าของขาดราคาควบคุมไม่ได้เกิดตลาดมืดประชาชนเดือดร้อน
ี
ี
หรือ 21 บาทต่อแผง ทาให้ราคาเฉล่ยอยู่ท่ 3.50 บาทต่อฟอง ที่ทำางานอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเนื้อหมูประสบปัญหาหมูขาด-หมู พลังงาน อย่างที่ทราบกันดีทั้ง 2 ประเทศ ส่งออกออกข้าวสาลีและ “ข้าวยาก หมากแพง” จะมาเยือนโดยไม่ได้นัดหมาย...
ำ
ี
ำ
ำ
ขณะน้ ขณะท่ต้นทุนเฉล่ยไข่ไก่ของสานักงานเศรษฐกิจการเกษตรอยู ่ แพงมาตั้งแต่ต้นปีจากการแพร่ระบาดของโรค ASF ทาให้ผลผลิต ข้าวโพดเลยงสัตวไปตลาดโลกรวมกน 28% เพราะสงครามทาใหต้อง
ี
ี
ั
์
้
ำ
้
ี
ที่ประมาณ 3 บาท ซึ่งเกษตรกรต้องแบกภาระต้นทุนพลังงานและ หายไปจากตลาด 50% กอรปกับช่วงฤดูร้อนท่อุณภูมิเฉล่ย 36 องศา หยุดส่งออกทั้งหมด ส่งผลให้ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ทะยานไม่หยุดโดย
ี
ี
32 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 33

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE












































ผู้เลี้ยง นายกสมาคมการค้าผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาคกลาง
คุณพเยาว์ อริกุล


กัดฟันตรึงราคาไข่ไก่คละฟองละ 3.50 บาท



้
ั
้
่
องค์กรเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ กัดฟันตรึงราคาไข่ฟองละ 3.50 ทงนี ข้อมูลต้นทุนการผลิตไข่ไก ล่าสุด ณ เดือนเมษายน
ี
ี
บาท แม้ต้นทุนพุ่ง หวังเปิดเทอม-นักท่องเท่ยวหนุนบริโภคเพิ่ม วอน 2565 อยูท่ฟองละ 3.20 บาท ขณะทสงครามรสเซีย-ยูเครน
ั
่
่
ี
ี
รัฐช่วยขยายเวลาปลดล็อกนำาเข้าข้าวสาลี จาก 3 เดือน เป็น 1 ปี ท่ยืดเยื้อส่งผลให้ราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว์ในประเทศไทย ปรับตัวสูงขึ้น
ี
คุณพเยาว อริกุล นายกสมาคมการค้าผ้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาค เร่อยๆ จากราคาเฉล่ยปี 2564 ท่ 10.05 บาท/กก. ขึ้นมาเป็น
ื
์
ี
ู
ี
กลาง เปิดเผยว่า ปัจจุบันราคาประกาศไข่ไก่ของ 4 องค์กรผู้เลี้ยง 13.05 บาท/กก.ในปัจจุบัน หรือ สูงขึ้นอีกราว 30 เปอร์เซ็นต์ ทำาให้
ู
ไก่ไข่ ได้แก่ สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำากัด สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ต้นทุนการผลิตไข่ไก่ขยับขึ้นตามไปด้วย “เกษตรกรผ้เลี้ยงไก่ไข่
ำ
ชลบุรีจำากัด สหกรณ์การเกษตรผู้เลี้ยงไก่ไข่สุพรรณบุรี จำากัด และ ยังคงอยู่ในภาวะยากลาบากและมีความเสี่ยงต่อการขาดทุนได้
ชมรมผ้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่- ลาพูน ยังคงมีระดับเดียวกันท่ฟองละ ตลอดเวลา เนื่องจากสงครามรัสเซีย-ยูเครนยังไม่จบ“
ี
ู
ำ
ู
ั
ี
3.50 บาทท่วประเทศ โดยร่วมกันรักษาระดับราคาเพื่อผ้บริโภค ด้วย ขณะท่มาตรการภาครัฐต่อการแก้ปัญหาข้าวโพดเลี้ยงสัตว ์
ื
เข้าใจสถานการณ์ และสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน แม้ต้นทุนการผลิต ก็ยังไม่เอ้อมากนัก โดยเฉพาะประเด็นมาตรการนาเข้าข้าวโพดจาก
ำ
ไข่ยังคงขยับขึ้นต่อเนื่อง ต่างประเทศท่ผ่อนปรนให้นำาเข้าได้ 600,000 ตัน อัตราภาษี 0
ี
“ปกติวัฏจักรราคาไข่ในช่วงเปิดเทอมจะเป็นช่วงเวลาท่ความ เปอร์เซ็นต์ นั้น ถูกจำากัดเฉพาะช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม
ี
ต้องการบริโภคไข่ไก่สูงขึ้น ระดับราคาจะขยับขึ้นเล็กน้อยตามหลัก 2565 รวม 3 เดือนนับเป็นช่วงเวลาที่น้อยเกินไป ไม่เกิดประโยชน์
ำ
ู
ซัพพลาย-ดีมานด์ แต่ทั้ง 4 องค์กรยังคงรักษาระดับราคาไข่คละ ควรขยายเป็นมากกว่า 6 เดือนถึง 1 ปี เพื่อให้ผ้นาเข้าจัดซื้อ
หน้าฟาร์มเพื่อผู้บริโภค ด้วยเข้าใจในสภาวะเศรษฐกิจ แม้เกษตรกร และหาเรือขนส่งสินค้าได้ทัน รวมถึงยังมีปัญหาเงินบาทอ่อนค่า
ี
ยังเผชิญความเส่ยงด้านต้นทุนการผลิตท่สูงขึ้นจากราคาข้าวโพดเลี้ยง มาแตะท่ 35 บาทต่อเหรียญสหรัฐ ซึ่งทาให้ราคาวัตถุดิบนำาเข้า
ำ
ี
ี
้
ี
สัตว์ท่ขยับขึนเร่อยมาโดยไม่มีททาจะหยุดหรอลดลง” นางพเยาว์กล่าว แพงขึ้นไปอีก
ื
ื
่
ี
34 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


ทันที ซึ่งยิ่งแย่มากขึ้นถ้ารัฐไม่สามารถควบคุมต้นทุนการผลิตไข่ไก ่
ได้
ี
ทุกวันน้มีปัญหาต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์พุ่งสูงขึ้นมากเป็น
ประวติการณ์จากสงครามยูเครน เป็นเหตุให้ต้นทุนการผลิตไข่ไก่สูง
ั
ี
ขึ้นอย่างมาก ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มขยับมาอยู่ท่ฟองละ 3.50
บาท แต่ถ้าเทียบกับเมื่อ 20 ปีที่แล้ว (2545) ราคาอยู่ที่ประมาณ
ฟองละ 2.20 บาท เรียกได้ว่า 20 ปีขยับขึ้นมาเพียงฟองละ 1 บาท
กว่า ในขณะที่น้ำามันพืช เมื่อ 20 ปีที่แล้วราคาอยู่ที่ขวดละ 25 บาท
วันนี้ขายกันที่ราคาขวดละเกือบ 70 บาท เพิ่มขึ้น 45 บาท รวม
ถงราคาน้ามันเบนซินเมื่อ 20 ปีทแล้วประมาณลิตรละ 15 บาท
ี
่
ำ
ึ
วันนี้พุ่งไปที่เกือบ 40 บาท/ลิตร สูงขึ้นถึง 25 บาท
เห็นความแตกต่างของการขึ้นราคาของสินค้าจำาเป็นต่างๆ
ี
ในรอบ 20 ปีแล้วก็สะท้อนใจ และเห็นใจคนเล้ยงไก่ไข่อย่างมาก
มันคือสินค้าเกษตรท่ควรสนับสนุนอาชีพเกษตรกรให้อยู่รอดปลอดภัย
ี
ทำาแล้วพอมีกาไรเลี้ยงตัวและครอบครัว ให้เขามีแรงทางานผลิต
ำ
ำ
อาหารเพื่อผู้บริโภคต่อไป กลับถูกปฏิบัติอย่างไม่เท่าเทียม
ค่าไฟฟ้า นามันเชื้อเพลิง น้ามันพืช และไข่ไก่ ต่างกเป็นสินค้า
ำ
้
ำ
็
นางพเยาว์กล่าวอีกว่า ในฐานะนายกสมาคมผ้เล้ยงไก่ไข่ อุปโภคบริโภคที่จำาเป็นในชีวิตประจำาวัน แต่ผู้คนกลับยอมรับการขึ้น
ู
ี
รายย่อย ขอให้พี่น้องเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ท่วประเทศอดทนกับ ราคาของค่าไฟฟ้าและน้ามันได้อย่างไม่มีเง่อนไข ขณะท่กลุ่มคนเลี้ยง
ำ
ี
ั
ื
สถานการณ์ดังกล่าว และพยายามหาทางลดต้นทุนด้วยการดูแล ไก่ไข่ ซึ่งเป็นเกษตรกรตัวเล็กๆ มีปากเสียงน้อยที่สุดมักจะได้รับการ
เอาใจใส่การเลี้ยงไก่ไข่ในฟาร์มของตนอย่างใกล้ชิด ใช้อาหารทุกเม็ด คัดค้านเสมอเมื่อมีภาวะไข่ขยับราคาขึ้น ช่างเป็นความยุติธรรมที่ไม่
ผู้เลี้ยง นายกสมาคมการค้าผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาคกลาง อย่างมีประสิทธิภาพ เชื่อว่าหลังเปิดเทอม และการเปิดประเทศ เท่าเทียมเสียจริง ู ี ี
คุณพเยาว์ อริกุล
นายกสมาคมผ้เล้ยงไก่ไข่ เล่าว่า ราคาไข่ไก่ท่ปรับตัวขึ้นใน
ต้อนรับนักท่องเท่ยว จะมีแรงหนุนอัตราบริโภคให้มีทิศทางท่ดีขึ้น
ี
ี

ั
ี
กัดฟันตรึงราคาไข่ไก่คละฟองละ 3.50 บาท ก็จะลดความเสี่ยงด้านการขาดทุนของเกษตรกรลงได้ พร้อมท้งขอให ้ ขณะนี้มาจากปัจจัยราคาอาหารสัตว์ท่ปรับสูงขึ้น ขณะเดียวกัน ต้นทุน
่
่
่
ผ้บริโภคโปรดเข้าใจสถานการณ์ เกษตรกรผ้เล้ยงไก่ไข่ทุกคนไม่อยาก
ู
ี
ุ
่
ี
็
ค่าพลังงานกสงผลกระทบต่อการขนสงไข่ไกทต้องมีต้นทนสูงขึนอก
ี
้
ู
ปรับราคาไข่ไก่หากไม่จำาเป็น ขอเพียงให้เกษตรกรมีท่ยืนและสามารถ แม้ต้นทุนการเล้ยงจะสูงขึ้นขนาดน้ แต่การขายไข่ไก่ของเกษตรกร
ี
ี
ี
ั
้
้
องค์กรเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ กัดฟันตรึงราคาไข่ฟองละ 3.50 ทงนี ข้อมูลต้นทุนการผลิตไข่ไก ล่าสุด ณ เดือนเมษายน ประกอบอาชีพนี้เลี้ยงตัวต่อไปได้ก็พอ กลับไม่ได้เป็นอิสระตามต้นทุนท่ปรับขึ้น เพราะหน่วยงานภาครัฐ
ี
่
ั
่
บาท แม้ต้นทุนพุ่ง หวังเปิดเทอม-นักท่องเท่ยวหนุนบริโภคเพิ่ม วอน 2565 อยูท่ฟองละ 3.20 บาท ขณะทสงครามรสเซีย-ยูเครน จะขอความร่วมมือให้เกษตรกรตรึงราคาขายเอาไว้มาโดยตลอด ท้งๆ
ั
ี
่
ี
ี
ี
ี
รัฐช่วยขยายเวลาปลดล็อกนำาเข้าข้าวสาลี จาก 3 เดือน เป็น 1 ปี ท่ยืดเยื้อส่งผลให้ราคาข้าวโพดเล้ยงสัตว์ในประเทศไทย ปรับตัวสูงขึ้น 20 ปี ราคาไข่แทบไม่เปลี่ยนแปลง ท่ควรจะปล่อยให้ราคาขายล้อตามต้นทุนท่เพิ่ม หรือปล่อยให้กลไก
ี
ี
ี
์
ู
ื
ื
ึ
ื
ี
คุณพเยาว อริกุล นายกสมาคมการค้าผ้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาค เร่อยๆ จากราคาเฉล่ยปี 2564 ท่ 10.05 บาท/กก. ขึ้นมาเป็น วันก่อนเห็นส่อหน่งนำาเร่องราคาไข่ไก่ของรัฐบาลแต่ละยุคมา ตลาดทำางาน
กลาง เปิดเผยว่า ปัจจุบันราคาประกาศไข่ไก่ของ 4 องค์กรผู้เลี้ยง 13.05 บาท/กก.ในปัจจุบัน หรือ สูงขึ้นอีกราว 30 เปอร์เซ็นต์ ทำาให้ เปรียบเทียบกัน ท้งๆท่มีการรณรงค์ให้เลิกนำา “ไข่ไก่” มาเป็นตัว ไข่ท่ขายออกจากหน้าฟาร์มเกษตรกรเป็นไข่คละทุกขนาดท ่ ี
ั
ี
ี
ไก่ไข่ ได้แก่ สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำากัด สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ต้นทุนการผลิตไข่ไก่ขยับขึ้นตามไปด้วย “เกษตรกรผ้เลี้ยงไก่ไข่ ชี้วัดดัชนีค่าครองชีพ เนื่องจากส่งผลลบให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ต้อง ขายได้ในราคาเดียวและกว่าไข่ไก่จะไปถึงมือผู้บริโภค ต้องผ่านกลไก
ู
ำ
ำ
ำ
ชลบุรีจำากัด สหกรณ์การเกษตรผู้เลี้ยงไก่ไข่สุพรรณบุรี จำากัด และ ยังคงอยู่ในภาวะยากลาบากและมีความเสี่ยงต่อการขาดทุนได้ ชอกช้าเพราะโดนกดราคาให้ต่าเพื่อเป็นผลงานของรัฐบาลในแต่ละ ตลาด กระบวนการ และคนกลางหลายขั้นตอนตามซัพพลายเชนของ
ำ
้
่
ู
้
ี
้
ชมรมผ้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่- ลาพูน ยังคงมีระดับเดียวกันท่ฟองละ ตลอดเวลา เนื่องจากสงครามรัสเซีย-ยูเครนยังไม่จบ“ ยุคสมัยตลอดมา ในเบื้องต้นจึงอยากขอร้องให้ยุติการเปรียบเทียบใน การค้าขายไข่ ตังแต่เกษตรกรผเลียงไกไข่ ผรวบรวมไข่ (ล้งไข่)
้
ู
ู
ู
ี
ั
3.50 บาทท่วประเทศ โดยร่วมกันรักษาระดับราคาเพื่อผ้บริโภค ด้วย ขณะท่มาตรการภาครัฐต่อการแก้ปัญหาข้าวโพดเลี้ยงสัตว ์ ลักษณะนี้ให้หมดไปจากสังคมไทยเสียที ยี่ปั๊ว ซาปั๊ว ผู้ค้าปลีก จนถึงร้านขายของชำาและตลาดสดในหมู่บ้าน
ู
ี
ี
ื
ำ
เข้าใจสถานการณ์ และสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน แม้ต้นทุนการผลิต ก็ยังไม่เอ้อมากนัก โดยเฉพาะประเด็นมาตรการนาเข้าข้าวโพดจาก ราคาไข่ไก่มีขึ้นมีลง ตามแต่ละช่วงเวลาท่มีปัจจัยเข้ามากระทบ ซึ่งแต่ละขั้นมีค่าใช้จ่ายในการดำาเนินการ มีผ้เก่ยวข้องท่ต้องได้รับ
ี
ไข่ยังคงขยับขึ้นต่อเนื่อง ต่างประเทศท่ผ่อนปรนให้นำาเข้าได้ 600,000 ตัน อัตราภาษี 0 กับปริมาณไข่ไก่ รวมถึงอัตราความต้องการบริโภคในแต่ละวาระ ส่วนต่างในการทำางานเช่นกัน
ี
ั
“ปกติวัฏจักรราคาไข่ในช่วงเปิดเทอมจะเป็นช่วงเวลาท่ความ เปอร์เซ็นต์ นั้น ถูกจำากัดเฉพาะช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม แต่ละเทศกาล หรือเรียกว่า “อุปสงค์-อุปทาน” เป็นตัวควบคุมราคา ถึงตรงนี้ คงต้องขอความเห็นใจจากท้งภาครัฐและผ้บริโภค
ี
ู
ต้องการบริโภคไข่ไก่สูงขึ้น ระดับราคาจะขยับขึ้นเล็กน้อยตามหลัก 2565 รวม 3 เดือนนับเป็นช่วงเวลาที่น้อยเกินไป ไม่เกิดประโยชน์ ช่วงไหนไข่น้อย ความต้องการบริโภคมาก ราคาก็สูงขึ้น พอไข่ โปรดเข้าใจกลไกราคาของไข่ไก่ และปล่อยให้ราคาขายสอดคล้อง
ำ
ู
ู
ซัพพลาย-ดีมานด์ แต่ทั้ง 4 องค์กรยังคงรักษาระดับราคาไข่คละ ควรขยายเป็นมากกว่า 6 เดือนถึง 1 ปี เพื่อให้ผ้นาเข้าจัดซื้อ ล้นตลาด คนบริโภคน้อย ราคาก็ตกต่ำา เป็นต้น ไม่ต่างจากมะนาว กับต้นทุนท่เพิ่มขึ้น เพื่อให้เกษตรกรอยู่รอด และผ้บริโภคอยู่ได้...
ี
หน้าฟาร์มเพื่อผู้บริโภค ด้วยเข้าใจในสภาวะเศรษฐกิจ แม้เกษตรกร และหาเรือขนส่งสินค้าได้ทัน รวมถึงยังมีปัญหาเงินบาทอ่อนค่า หน้าแล้ง ที่นอกจากจะไม่มีน้ำาแล้ว ยังมีราคาแพงแทบซื้อไม่ลง ที่สำาคัญ ตลอดสองทศวรรษที่ผ่านมา “ไข่ไก่” ไม่ได้แพงขึ้นมากกว่า
ี
ี
ี
ำ
ู
ยังเผชิญความเส่ยงด้านต้นทุนการผลิตท่สูงขึ้นจากราคาข้าวโพดเลี้ยง มาแตะท่ 35 บาทต่อเหรียญสหรัฐ ซึ่งทาให้ราคาวัตถุดิบนำาเข้า แต่น่าแปลกตรงท่พอเป็นมะนาวผ้คนกลับยอมรับได้... แล้ว สินค้าชนิดอื่นๆ เลย...
ี
ื
่
ี
สัตว์ท่ขยับขึนเร่อยมาโดยไม่มีททาจะหยุดหรอลดลง” นางพเยาว์กล่าว แพงขึ้นไปอีก ทำาไมพอเป็น “ไข่ไก่” จึงเกิดปัญหาและรัฐก็มักจะเข้ามาควบคุมราคา
้
ี
ื
34 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 35

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE










































ผู้เลี้ยงไก่เนื้อวอนรัฐเลิกตรึงราคา


หลังต้นทุนเพิ่มสูง




สม�คมส่งเสริมก�รเลี้ยงไก่ในพระบรมร�ชูปถัมภ์ ย้ำ�กำ�ลัง ต้นทุนอย่างเต็มประสิทธิภาพ เสริมแหล่งโปรตีนทางเลือกให้กับ
่
ิ
ึ
ื
้
ก�รผลตไกเนอมีเพียงพอต่อคว�มต้องก�รในร�ค�ที่เข้�ถงได้ และ ผู้บริโภค ที่สำ�คัญร�ค�เข้�ถึงได้ แม้จำ�เป็นต้องปรับร�ค�หน้�ฟ�ร์ม
ี
เป็นแหล่งโปรตีนท�งเลือกช่วงเนื้อสัตว์และอ�ห�รปรับร�ค�ต�ม เพื่อให้เกษตรกรไม่ข�ดทุนจ�กเดือนมกร�คม 2565 ท่ร�ค� 39 บ�ท
ต้นทุนวัตถุดิบและพลังง�น สร�งหลักประกันอ�ห�รปลอดภัยให ้ ต่อกิโลกรัม เป็น 42 บ�ทต่อกิโลกรัม ในปัจจุบันนั้น เป็นก�รปรับ
้
ผ้บริโภค ด้วยม�ตรก�รเล้ยงและระบบป้องกันโรคต�มม�ตรฐ�นส�กล อย่�งสมเหตุผลให้ก�รผลิตเดินหน้�โดยไม่ให้หยุดชะงักและมีปริม�ณ
ู
ี
แม้ต้องแบกต้นทุนวัตถุดิบอ�ห�รสัตว์พุ่งไม่หยุด วอนรัฐบ�ลเลิกตรึง เพียงพอต่อคว�มต้องก�ร
ร�ค� ชี้ที่ผ่�นม�แบกรับภ�ระทุกด้�น ยันแม้ส่งออกต่�งประเทศดี “สงทภาคปศุสตวเป็นกังวลและจะส่งผลกระทบต่อการผลิตใน
ั
่
ิ
์
ี
่
แต่ต้นทุนสูงทำ�เสียเปรียบคู่แข่ง ระดับสูง คือ ราคาเนื้อสัตว์ไม่เป็นไปตามกลไกตลาด เน่องจากรัฐบาล
ื
ี
ดร.ฉวีวรรณ คำาพา นายกสมาคมส่งเสริมการเล้ยงไก่ใน ต้องรักษาสมดุลทางเศรษฐกิจและอัตราเงินเฟ้อ จึงขอความร่วมมือ
ี
ู
พระบรมราชูปถัมภ์ กล่�วว่� ในช่วงท่ภ�คปศุสัตว์ต้องเผชิญกับ ผ้เล้ยงในการตรึงราคาไว้ แต่เมื่อต้นทุนการผลิตปรับขึ้นรอบด้านใน
ี
สถ�นก�รณ์วิกฤตซ้อนวิกฤตถึง 2 ชั้น คือ 1.โรคระบ�ดโควิด-19 สถานการณ์ไม่ปกติแบบนี้ ควรให้กลไกตลาดทำางานเพื่อให้เกษตรกร
ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจทั่วโลกต่อเนื่องม�กกว่� 2 ปี 2.ผลกระทบ สามารถดำาเนินกิจการต่อไปได้ และเกิดความเป็นธรรมกับทุกฝ่าย”
จ�กก�รบุกรุกของรัสเซียในยูเครน ทำ�ให้ร�ค�วัตถุดิบอ�ห�รสัตว ์ ดร.ฉวีวรรณ กล่�ว
่
่
ี
ุ
่
ั
็
้
ปรับสูงขึ้นท่วโลกเป็นประวัติก�รณ์โดยเฉพ�ะข้�วโพดเลี้ยงสัตว์และ ดร.ฉววรรณ กล�วต่อว� ผเลียงไกกประสบปัญห�ข�ดทน
้
ู
ื
ข้�วส�ลีประม�ณ 30% ตลอดจนน้ำ�มันดิบปรับสูงขึ้นเกิน 100 ไม่ต่�งกับผ้เล้ยงสัตว์อ่นๆ โดยเฉพ�ะในช่วงก�รแพร่ระบ�ดของ
ู
ี
เหรียญสหรัฐต่อบ�เรล โรคโควิด-19 ทำ�ให้คว�มต้องก�รเนื้อไก่ลดลงม�กและร�ค�ตกต่ำ�
ื
ู
สำ�หรับอุตส�หกรรมไก่เนื้อ แม้จะต้องเผชิญปัญห�จ�กวิกฤต เน่องจ�กผ้บริโภคไม่มั่นใจรวมถึงก�รประก�ศให้ทำ�ง�นที่บ้�นและ
้
้
้
ำ
ี
ู
ซ้อนวิกฤตเช่นเดียวกัน แต่ผ้เลี้ยงไก่พย�ย�มบริห�รจัดก�รธุรกิจและ ก�รเรยนออนไลน์ของโรงเรยนทวประเทศ ท�ใหผูเลียงต้องชะลอ
ั
่
ี
36 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


อ�ห�รสัตว์ที่ขณะนี้พุ่งสูงถึง 13 บ�ทต่อกิโลกรัม ส่วนก�กถั่วที่ขยับ
ขึ้นถึง 22.80 บ�ทต่อกิโลกรัม
ล่�สุดจำ�เป็นต้องปรับร�ค�ไก่หน้�ฟ�ร์มเป็น 42 บ�ทต่อ
กิโลกรัม จ�กเดือนมกร�คม 2565 ท่ร�ค� 39 บ�ทต่อกิโลกรัม
ี
ื
่
เพื่อให้เกษตรกรผ้เลี้ยงไม่ข�ดทุน อย่�งไรก็ต�มยืนยันว�ร�ค�เน้อไก ่
ู
และชิ้นส่วนต่�งๆ ในตล�ดสด ณ วันที่ 28 เม.ย.ที่ผ่�นม� ร�ค�
ี
ี
ั
ไก่ท้งตัวยังอยู่ท่เฉล่ยต่อกิโลกรัมอยู่ที 75 บ�ท อกไก่ 85 บ�ท
น่องไก่ 65 บ�ท ถือว่�อยู่ในระดับต่ำ�เมื่อเทียบกับต้นทุนก�รเลี้ยงที่
เพิ่มสูงขึ้น
ื
ทั้งนี้ห�กรัฐบ�ลยังไม่อนุญ�ตให้ปรับร�ค�ข�ยถือว�เป็นเร่องท ่ ี
่
ี
ไม่เป็นธรรมต่อผ้ประกอบก�ร และสิ่งท่อย�กร้องขอต่อรัฐบ�ลคือ
ู
ก�รเร่งแก้ไขปัญห�เร่องค่�ครองชีพ รวมท้งก�รเปิดท�งให้ผ้ประกอบ
ู
ื
ั
ก�รในภ�คเกษตรปศุสัตว์ได้นำ�เข้�วัตถุดิบอย่�งเสรี เพร�ะผ้ประกอบ
ู
ู
ก�รย่อมมีคว�มร้คว�มส�ม�รถในก�รสรรห�แหล่งวัตถุดิบร�ค�ถูกได้
่
ดีกว� และส�ม�รถผลิตสินค้�ป้อนตล�ดได้ตรงกับคว�มต้องก�รของ
ประช�ชน
อย่�งไรก็ดี แม้สถ�นก�รณ์ก�รส่งออกเน้อไก่ไทยไปต่�งประเทศ
ื
ี
ั
ี
จะยังดียู่จ�กคว�มต้องก�รท่ยังมีอยู่สูงท้งในยุโรป ญ่ปุ่น และจีน
ี
ื
แต่เน่องจ�กต้นทุนก�รผลิตท่สูงขึ้นทำ�ให้เกิดก�รเสียเปรียบท�งก�ร
แข่งขัน ซึ่งแม้ท่ผ�นม�จะได้ขอปรับร�ค�ข�ยกับคู่ค้�แต่ทำ�ได้เพียง
่
ี
ั
ผู้เลี้ยงไก่เนื้อวอนรัฐเลิกตรึงราคา ไม่ก่คร้ง เพร�ะห�กปรับสูงเกินไปคู่ค้�ก็จะหันไปซื้อสินค้�จ�กประเทศ
ี
อื่นแทน
หลังต้นทุนเพิ่มสูง ด้�น นายสมบูรณ์ วัชรพงษ์พันธ์ นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่เนื้อ
เปิดเผยว� ต้นทนก�รเลียงไก่เน้อเพิ่มขึ้นต่อเนื่องจ�กร�ค�วตถดิบ
ุ
่
้
ุ
ั
ื
อ�ห�รสัตว์มีร�ค�แพง แต่ไม่ส�ม�รถปรับขึ้นร�ค�ข�ยส่งได้
ี
สม�คมส่งเสริมก�รเลี้ยงไก่ในพระบรมร�ชูปถัมภ์ ย้ำ�กำ�ลัง ต้นทุนอย่างเต็มประสิทธิภาพ เสริมแหล่งโปรตีนทางเลือกให้กับ ก�รเล้ยงและก�รจับสัตว์ ท้งท่ต้องแบกรับภ�ระต้นทุนวัตถุดิบอ�ห�ร เน่องจ�กกำ�ลังซื้อในตล�ดซบเซ�ม�ก โดยห�กปรับร�ค�ข�ยจะยิ่ง
ื
ี
ั
ั
ี
้
ิ
ื
ู
้
่
ี
ก�รผลตไกเนอมีเพียงพอต่อคว�มต้องก�รในร�ค�ที่เข้�ถงได้ และ ผู้บริโภค ที่สำ�คัญร�ค�เข้�ถึงได้ แม้จำ�เป็นต้องปรับร�ค�หน้�ฟ�ร์ม สัตว์ท่เพิ่มขึ้น เพื่อสร�งสมดุลปริม�ณท่ออกส่ตล�ดและร�ค�ไม่ให ้ ทำ�ให้ยอดข�ยตกลงอีก รวมท้งไก่เนื้อยังถูกควบคุมร�ค�โดยกระทรวง
ึ
เป็นแหล่งโปรตีนท�งเลือกช่วงเนื้อสัตว์และอ�ห�รปรับร�ค�ต�ม เพื่อให้เกษตรกรไม่ข�ดทุนจ�กเดือนมกร�คม 2565 ท่ร�ค� 39 บ�ท ตกต่ำ�ม�กจนเกษตรกรอยู่ไม่ได้ พ�ณิชย์
ี
ื
ู
ี
ต้นทุนวัตถุดิบและพลังง�น สร�งหลักประกันอ�ห�รปลอดภัยให ้ ต่อกิโลกรัม เป็น 42 บ�ทต่อกิโลกรัม ในปัจจุบันนั้น เป็นก�รปรับ ในฐ�นะผ้ส่งออกเนื้อไก่ร�ยใหญ่อันดับ 4 ของโลก แสดงให ้ ขณะนี้ต้นทุนก�รผลิตไก่เน้อท่ผลิตส่งโรงง�นชำ�แหละ ร�ค�
้
ี
ู
ผ้บริโภค ด้วยม�ตรก�รเล้ยงและระบบป้องกันโรคต�มม�ตรฐ�นส�กล อย่�งสมเหตุผลให้ก�รผลิตเดินหน้�โดยไม่ให้หยุดชะงักและมีปริม�ณ เห็นถึงก�รยอมรับม�ตรก�รอุตส�หกรรมก�รเลี้ยงไก่เนื้อไทยในเร่อง เฉลี่ยอยู่ที่กิโลกรัมละ 41-42 บ�ท แต่ข�ยส่งที่กิโลกรัมละ 42-43
ื
แม้ต้องแบกต้นทุนวัตถุดิบอ�ห�รสัตว์พุ่งไม่หยุด วอนรัฐบ�ลเลิกตรึง เพียงพอต่อคว�มต้องก�ร คุณภ�พและคว�มปลอดภัยท�งอ�ห�รต�มม�ตรฐ�นส�กลทั้งระบบ บ�ท แทบไม่มีกำ�ไรเลย แต่กปรบร�ค�ข�ยส่งไม่ได้แม้ว�ต้นทุนจะ
่
ั
็
ิ
่
ี
ร�ค� ชี้ที่ผ่�นม�แบกรับภ�ระทุกด้�น ยันแม้ส่งออกต่�งประเทศดี “สงทภาคปศุสตวเป็นกังวลและจะส่งผลกระทบต่อการผลิตใน ตลอดห่วงโซ่ก�รผลิต ตั้งแต่ฟ�ร์มเล้ยงสัตว์กระบวนก�รผลิตและ สูง เพร�ะกำ�ลังซื้อไม่มี แม้ว�ไทยเร่มเปิดประเทศตั้งแต่วันท่ 1 พ.ค.
ี
ิ
์
่
ี
่
ั
ึ
ี
แต่ต้นทุนสูงทำ�เสียเปรียบคู่แข่ง ระดับสูง คือ ราคาเนื้อสัตว์ไม่เป็นไปตามกลไกตลาด เน่องจากรัฐบาล แปรรูป และส�ม�รถส่งออกไปยังประเทศท่มีกฎเกณฑ์ด้�นสุขอน�มัย ที่ผ่�นม� ทำ�ให้ร�ยย่อยส่วนหน่งต้องเลิกเลี้ยงไปจำ�นวนม�ก ฉุดกำ�ลัง
ื
ดร.ฉวีวรรณ คำาพา นายกสมาคมส่งเสริมการเล้ยงไก่ใน ต้องรักษาสมดุลทางเศรษฐกิจและอัตราเงินเฟ้อ จึงขอความร่วมมือ สูง เช่น อังกฤษ ประเทศสม�ชิกในสหภ�พยุโรป และญี่ปุ่น เป็นต้น ก�รผลิตให้ปรับลดลงจ�กปกติ 33 ล้�นตัว/สัปด�ห์
ี
ำ
ี
ี
ี
ู
ั
พระบรมราชูปถัมภ์ กล่�วว่� ในช่วงท่ภ�คปศุสัตว์ต้องเผชิญกับ ผ้เล้ยงในการตรึงราคาไว้ แต่เมื่อต้นทุนการผลิตปรับขึ้นรอบด้านใน “เนื้อไก่มีโปรตีนสูงและราคาถูกกว่าเน้อสัตว์ชนิดอ่น และ “สาหรบมาตรการลดต้นทุนราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ท่กระทรวง
ื
ื
สถ�นก�รณ์วิกฤตซ้อนวิกฤตถึง 2 ชั้น คือ 1.โรคระบ�ดโควิด-19 สถานการณ์ไม่ปกติแบบนี้ ควรให้กลไกตลาดทำางานเพื่อให้เกษตรกร เนื้อไก่ที่จำาหน่ายในประเทศเป็นมาตรฐานเดียวกันกับมาตรฐาน พาณิชย์ เปิดให้นำาเข้าข้าวโพดจากต่างประเทศเป็นเวลา 3 เดือนว่า
ี
ั
ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจทั่วโลกต่อเนื่องม�กกว่� 2 ปี 2.ผลกระทบ สามารถดำาเนินกิจการต่อไปได้ และเกิดความเป็นธรรมกับทุกฝ่าย” ส่งออก และเป็นโปรตีนทางเลือกท่สามารถหาซื้อได้ท่วไป” จะต้องรอดูว่ามาตรการดังกล่าวได้ผลหรือไม่ ดีกว่าไม่มีมาตรการ
ิ
จ�กก�รบุกรุกของรัสเซียในยูเครน ทำ�ให้ร�ค�วัตถุดิบอ�ห�รสัตว ์ ดร.ฉวีวรรณ กล่�ว ดร.ฉวีวรรณ กล่�ว อะไรเลย ท้งนี้ อยากให้กระทรวงพาณชย์ดูแลราคาขายให้เป็นไปตาม
ั
่
่
ี
ี
ั
ำ
ปรับสูงขึ้นท่วโลกเป็นประวัติก�รณ์โดยเฉพ�ะข้�วโพดเลี้ยงสัตว์และ ดร.ฉววรรณ กล�วต่อว� ผเลียงไกกประสบปัญห�ข�ดทน อย่�งไรก็ดี ต�มที่สม�คมส่งเสริมก�รเลี้ยงไก่ฯ ได้ตรึงร�ค� ต้นทุนท่แท้จริง เพื่อให้ผ้เล้ยงสามารถทาธุรกิจต่อไปได้” น�ยกสม�คม
่
้
ู
ี
ุ
็
้
ู
ื
ื
ี
ู
ข้�วส�ลีประม�ณ 30% ตลอดจนน้ำ�มันดิบปรับสูงขึ้นเกิน 100 ไม่ต่�งกับผ้เล้ยงสัตว์อ่นๆ โดยเฉพ�ะในช่วงก�รแพร่ระบ�ดของ ข�ยเน้อไก่ในประเทศต�มที่รัฐบ�ลกำ�หนดเพื่อช่วยลดคว�มเดือดร้อน ผู้เลี้ยงไก่เนื้อกล่�วทิ้งท้�ย
เหรียญสหรัฐต่อบ�เรล โรคโควิด-19 ทำ�ให้คว�มต้องก�รเนื้อไก่ลดลงม�กและร�ค�ตกต่ำ� ของประช�ชนในยุคข้�วย�กหม�กแพงนั้น ขณะนี้ผู้ประกอบก�รเริ่ม
ี
ี
ู
ื
สำ�หรับอุตส�หกรรมไก่เนื้อ แม้จะต้องเผชิญปัญห�จ�กวิกฤต เน่องจ�กผ้บริโภคไม่มั่นใจรวมถึงก�รประก�ศให้ทำ�ง�นที่บ้�นและ แบกรับไม่ไหว และท่ผ�นม�ได้พย�ย�มท่จะขอปรับขึ้นร�ค�เนื้อไก่สด
่
ึ
้
ี
ำ
ั
่
ี
้
ซ้อนวิกฤตเช่นเดียวกัน แต่ผ้เลี้ยงไก่พย�ย�มบริห�รจัดก�รธุรกิจและ ก�รเรยนออนไลน์ของโรงเรยนทวประเทศ ท�ใหผูเลียงต้องชะลอ เพื่อให้สอดคล้องกับร�ค�ข้�วโพดซ่งถือเป็นวัตถุดิบสำ�คัญในก�รผลิต
้
ู
36 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 37

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE







































คอมพาร์ทเมนต์


ระบบป้องกันโรคไก่ไทยเข้มแข็ง มั่นใจเนื้อไก่ปลอดภัย



ซีพีเอฟ ชูระบบคอมพาร์ทเมนต์ ให้ความมั่นใจอุตสาหกรรม Practices (GAP) หรือ Good Farming Management (GFM)
ี
การเลี้ยงไก่ป้องกันโรคไข้หวัดนกได้อย่างเป็นรูปธรรม แนะเกษตรกร มากขึ้น รวมถึงให้ความร้แก่เกษตรกรเก่ยวกับการพัฒนาระบบการ
ู
เฝ้าระวังและคุมเข้ม พร้อมยกระดับระบบการควบคุมความปลอดภัย ป้องกันโรคและสุขศาสตร์ที่ดีภายในฟาร์ม
ี
ทางชีวภาพในฟาร์มสัตว์ปีกเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้ผ้บริโภคว่า ท่ผ่านมาซีพีเอฟให้ความสาคัญกับการป้องกันไข้หวัดนกอย่าง
ู
ำ
เนื้อไก่และไข่ในประเทศยังปลอดภัย ผู้บริโภคควรเลือกซื้อสัตว์ปีก จริงจังมาตลอด โดยฟาร์มสัตว์ปีกของบริษัท ตลอดจนเกษตรกรใน
ี
ั
้
ั
และผลิตภัณฑ์จากแหล่งจำาหน่ายท่มีมาตรฐาน และปรุงสุกทุกคร้ง โครงการส่งเสริมอาชีพการเลียงไกกบบริษัท ได้พัฒนาระบบการ
่
ก่อนรับประทาน ป้องกันโรคและมาตรฐานการจัดการฟาร์มสัตว์ปีกจนได้รับการรับรอง
ี
สพ.ญ.ดร.พัชรภรณ นิลวิไล ผช่วยกรรมการผจัดการ มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรท่ดีสำาหรับฟารมสัตว์ปีกจาก
้
์
ู
์
ี
ู
้
ำ
้
ั
ิ
ิ
สัตวแพทย์บรการด้านสตวปีก นกวชาการด้านโรคติดเชือไวรสใน กรมปศุสัตว์ และร่วมจัดทาโครงการปลอดโรคไข้หวัดนกภายใต้ระบบ
ั
ั
์
สัตว์ปีก บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำากัด (มหาชน) หรือ คอมพาร์ทเมนต์ ตามหลักการของ OIE ตั้งแต่ปี 2549 จนถึงปัจจุบัน
ซีพีเอฟ กล่าวว่า องค์การโรคระบาดสัตว์ระหว่างประเทศ (OIE) มี ภายใต้รูปแบบการบริหารจัดการใน “ระบบคอมพาร์ทเม้นท์” สาหรับ
ำ
รายงานการระบาดของโรคไข้หวัดนกหลากหลายสายพันธุ์ในหลาย อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปครบวงจรอย่างเป็นรูปธรรม ด้วยแนวคิด
ี
ี
ทวีปในปี 2565 ล่าสุดมีรายงานพบการระบาดของโรคไข้หวัดนก ท่ว่า “วิธีท่ดีท่สุดก็คือต้องป้องกันตั้งแต่ต้นทาง” ซีพีเอฟมุ่งเน้นให ้
ี
ู
สายพันธุ์รุนแรงในประเทศเพื่อนบ้าน ได้แก่ เวียดนาม กัมพูชาและ ความร้ และสร้างความตระหนักแก่พนักงานและเกษตรกรผ้เลี้ยงสัตว ์
ู
ลาว สำาหรับประเทศไทย กรมปศุสัตว์ร่วมมือกับผู้ประกอบการและ ปีกถึงเรื่องสุขศาสตร์ การป้องกันโรค วิธีการสังเกตอาการของสัตว์
เกษตรกรได้เตรียมความพร้อมรับมือกับการระบาด มีการเฝ้าระวัง ปีกป่วย และแนวทางการปฏิบัติเพื่อการป้องกันโรคอย่างต่อเนื่อง
โรคสัตว์ปีกอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการเข้มงวดด้านการเคลื่อนย้าย สามารถป้องกันไม่ให้สัตว์ปีกเกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สัตว์ปีกบริเวณชายแดน การสุ่มเก็บตัวอย่างสัตว์ปีกในพื้นทเสี่ยงเพื่อ ซีพีเอฟ มุ่งเน้นเร่องการติดตามสุขภาพฝูงสัตว์ปีกและเฝ้าระวัง
่
ื
ี
ำ
ื
สำารวจและเฝ้าระวังโรคส่งเสริมการพัฒนาระบบการเลี้ยงสัตว์ปีกให ้ โรคอย่างต่อเน่อง โดยมีการกาหนดโปรแกรมการเก็บตัวอย่างเพื่อ
์
เข้าระบบฟารมมาตรฐาน ได้แก่มาตรฐาน Good Agricultural ตรวจติดตามสถานะทางสุขภาพของสัตว์เป็นประจำาทุกเดือน เช่น
38 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


ฟาร์ม ฟาร์มเลี้ยงไก่ควรมีระบบป้องกันโรคที่ดี โดยมีหลักการที่ควร
ปฏิบัติ ดังนี้
้
ี
ี
่
ิ
1) การแยกบรเวณพืนท่อยูอาศัยและพืนทเล้ยงสัตว์ปีกให ้
้
่
ี
ชัดเจน มีรั้วรอบขอบชิด สามารถป้องกันสัตว์ปีกจากนอกฟาร์ม
2) จำากัดบุคคลเข้าฟาร์มเท่าที่จำาเป็นเท่านั้น
3) ฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อยานพาหนะทุกชนิดก่อนเข้ามาไปภายใน
ฟาร์ม
4) ล้างทำาความสะอาดและฆ่าเชื้อเตรียมโรงเรือนก่อนเลี้ยงไก่
รุ่นใหม่
5) ซ่อมแซมโรงเรือน โครงสร้าง และอุปกรณ์การเลี้ยงให้อยู่
ในสภาพพร้อมใช้งาน
ื
6) ป้องกันสัตว์พาหะอ่นๆ โดยเฉพาะ หนู ด้วงดำาและแมลงวัน
ซึ่งเป็นพาหะนำาโรค
7) มีระบบการบำาบัดและกำาจัดน้ำาเสีย และ
8) จัดการของเสียและน้ำาจากฟาร์มให้ถูกวิธี เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม มีหลายประเทศกาลังประสบปัญหาไข้หวัดนกอยู ่
ำ
ในขณะน้ เกษตรกรผ้ผลิตสัตว์ปีกต้องมีมาตรการเฝ้าระวังและดูแล
ู
ี
ฝูงสัตว์ปีกที่เข้มข้นขึ้น โดยใช้มาตรการการป้องกันโรคตั้งแต่ต้นทาง
ู
่
ี
ิ
์
ี
คอมพาร์ทเมนต์ และการเล้ยงด้วยวธีทถกต้อง ตามคำาแนะนำาของกรมปศุสัตวและ
สัตวแพทย์ควบคุมฟาร์มอย่างเคร่งครัด มั่นใจได้ว่าป้องกันโรคไข้หวัด
ี
ู
ระบบป้องกันโรคไก่ไทยเข้มแข็ง มั่นใจเนื้อไก่ปลอดภัย นกได้อย่างแน่นอนหากปฏิบัติได้อย่างถูกต้อง กรณีท่เกษตรกรผ้เลี้ยง
พบสัตว์ปีกตายกะทันหัน หรือมีอาการผิดปกติ ต้องแจ้งสัตวแพทย์
ี
ผ้ควบคุมฟาร์มและหน่วยงานปศุสัตว์ในพื้นท่โดยเร็ว หากพบการ
ู
ื
ซีพีเอฟ ชูระบบคอมพาร์ทเมนต์ ให้ความมั่นใจอุตสาหกรรม Practices (GAP) หรือ Good Farming Management (GFM) เคล่อนย้ายสัตว์ปีกผิดกฎหมายหรือพบสัตว์ปีกตามธรรมชาติแสดง
ู
ี
การเลี้ยงไก่ป้องกันโรคไข้หวัดนกได้อย่างเป็นรูปธรรม แนะเกษตรกร มากขึ้น รวมถึงให้ความร้แก่เกษตรกรเก่ยวกับการพัฒนาระบบการ อาการป่วยให้แจ้งเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง เพื่อดำาเนินการตรวจวินิจฉัย
เฝ้าระวังและคุมเข้ม พร้อมยกระดับระบบการควบคุมความปลอดภัย ป้องกันโรคและสุขศาสตร์ที่ดีภายในฟาร์ม ต่อไป
ำ
ู
ทางชีวภาพในฟาร์มสัตว์ปีกเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้ผ้บริโภคว่า ท่ผ่านมาซีพีเอฟให้ความสาคัญกับการป้องกันไข้หวัดนกอย่าง เก็บตัวอย่าง swab สัตว์ปีกพันธุ์เพื่อส่งตรวจแยกเชื้อไวรัสสาคัญ สำาหรับวิธีการป้องกันตัวเองให้ห่างไกลจากไวรัสไข้หวัดนก ควร
ำ
ี
เนื้อไก่และไข่ในประเทศยังปลอดภัย ผู้บริโภคควรเลือกซื้อสัตว์ปีก จริงจังมาตลอด โดยฟาร์มสัตว์ปีกของบริษัท ตลอดจนเกษตรกรใน และเก็บตัวอย่างเลือดเพื่อตรวจติดตามสถานะทางภูมิคุ้มกันของฝูง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสัตว์ปีกท่ไม่ทราบประวัติ รวมถึงมูลและ
ี
และผลิตภัณฑ์จากแหล่งจำาหน่ายท่มีมาตรฐาน และปรุงสุกทุกคร้ง โครงการส่งเสริมอาชีพการเลียงไกกบบริษัท ได้พัฒนาระบบการ สัตวปีกต่อโรคติดเชือสาคัญ สำาหรบสัตวปีกเน้อ จะมีการส่มเก็บ สารคัดหลั่ง หรือสัตว์ปีกที่มีอาการหรือสงสัยว่าป่วย หากสัมผัสแล้ว
้
ั
ื
ุ
์
ำ
ั
้
ั
์
ี
่
ี
ก่อนรับประทาน ป้องกันโรคและมาตรฐานการจัดการฟาร์มสัตว์ปีกจนได้รับการรับรอง ตัวอย่าง swab และอวัยวะทุกฝูงก่อนปลด เพื่อส่งตรวจวิเคราะห์ว่า ให้ใช้สบู่ล้างมือให้สะอาดทันที สำาหรับผ้ท่เดินทางท่กลับจากพื้นท่ท่มี
ี
ี
ี
ู
้
ี
ี
์
ู
สพ.ญ.ดร.พัชรภรณ นิลวิไล ผช่วยกรรมการผจัดการ มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรท่ดีสำาหรับฟารมสัตว์ปีกจาก ปราศจากการปนเปื้อนไวรัสสำาคัญในสัตว์ปีก (ได้แก่ ไข้หวัดนกและ รายงานการระบาด ควรสังเกตสุขภาพตัวเอง หากร้สึกมีอาการคล้าย
้
์
ู
ู
ิ
ำ
ั
ั
์
ิ
ิ
่
ั
้
ั
้
ิ
สัตวแพทย์บรการด้านสตวปีก นกวชาการด้านโรคติดเชือไวรสใน กรมปศุสัตว์ และร่วมจัดทาโครงการปลอดโรคไข้หวัดนกภายใต้ระบบ นวคาสเซิล) ควบคูกบการตรวจสอบการปนเปือนของยาปฏชีวนะ ไข้หวัดใหญ่ให้ไปพบแพทย์โดยเร็ว รวมถึงสวมหน้ากากอนามัยเพื่อ
สัตว์ปีก บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำากัด (มหาชน) หรือ คอมพาร์ทเมนต์ ตามหลักการของ OIE ตั้งแต่ปี 2549 จนถึงปัจจุบัน และสารตกค้างต่างๆ ป้องกันการแพร่กระจายของโรค
ำ
ซีพีเอฟ กล่าวว่า องค์การโรคระบาดสัตว์ระหว่างประเทศ (OIE) มี ภายใต้รูปแบบการบริหารจัดการใน “ระบบคอมพาร์ทเม้นท์” สาหรับ นอกจากน้ ยังได้เก็บตัวอย่างเนื้อท่เป็นผลิตภัณฑ์สุดท้าย ส่วนของผู้บริโภคสามารถกินไก่ เป็ด และสัตว์ปีกอื่นได้อย่าง
ี
ี
ี
ี
ั
รายงานการระบาดของโรคไข้หวัดนกหลากหลายสายพันธุ์ในหลาย อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปครบวงจรอย่างเป็นรูปธรรม ด้วยแนวคิด ส่งตรวจท่ห้องปฎิบัติการอีกคร้งเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของ มั่นใจ โดยเลือกซื้อจากแหล่งจำาหน่ายท่เชื่อถือได้ ระบบการผลิตผ่าน
ี
ี
ั
่
ู
้
ี
ั
ทวีปในปี 2565 ล่าสุดมีรายงานพบการระบาดของโรคไข้หวัดนก ท่ว่า “วิธีท่ดีท่สุดก็คือต้องป้องกันตั้งแต่ต้นทาง” ซีพีเอฟมุ่งเน้นให ้ ผบริโภค ขณะเดียวกน ซีพีเอฟยังได้รวมกบกรมปศุสัตว์ และ การรับรองมาตรฐาน โดยสังเกตสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” หรือเลือก
สายพันธุ์รุนแรงในประเทศเพื่อนบ้าน ได้แก่ เวียดนาม กัมพูชาและ ความร้ และสร้างความตระหนักแก่พนักงานและเกษตรกรผ้เลี้ยงสัตว ์ เกษตรกรในพื้นท่ในการเก็บตัวอย่างเพื่อตรวจเฝ้าระวังโรคในฟาร์ม ซื้อผลิตภัณฑ์ท่อยู่ในบรรจุภัณฑ์มีฉลากแจ้งข้อมูลสำาคัญท่ชัดเจน เช่น
ี
ู
ี
ู
ี
ี
ลาว สำาหรับประเทศไทย กรมปศุสัตว์ร่วมมือกับผู้ประกอบการและ ปีกถึงเรื่องสุขศาสตร์ การป้องกันโรค วิธีการสังเกตอาการของสัตว์ สัตว์ปีกท่เลี้ยงอยู่ในบริเวณ 1 กิโลเมตรรอบฟาร์มอย่างต่อเน่อง วันผลิต วันหมดอายุ นอกจากนี้ต้องปรุงสุกก่อนรับประทาน โดย
ื
ี
เกษตรกรได้เตรียมความพร้อมรับมือกับการระบาด มีการเฝ้าระวัง ปีกป่วย และแนวทางการปฏิบัติเพื่อการป้องกันโรคอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการส่งเสริมการทาวัคซีนป้องกันโรคนิวคาสเซิลในฝูงสัตว์ปีก การปรุงอาหารท่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส นาน 3.5 วินาที
ำ
ี
โรคสัตว์ปีกอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการเข้มงวดด้านการเคลื่อนย้าย สามารถป้องกันไม่ให้สัตว์ปีกเกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ เลี้ยงหลังบ้าน และสนับสนุนการพ่นยาฆ่าเชื้อบริเวณท่เป็นจุดเส่ยง จะสามารถฆ่าเชื้อไวรัสไข้หวัดนกได้...
ี
่
ื
ี
สัตว์ปีกบริเวณชายแดน การสุ่มเก็บตัวอย่างสัตว์ปีกในพื้นทเสี่ยงเพื่อ ซีพีเอฟ มุ่งเน้นเร่องการติดตามสุขภาพฝูงสัตว์ปีกและเฝ้าระวัง ต่อการติดเชื้ออีกด้วย
ื
ำ
สำารวจและเฝ้าระวังโรคส่งเสริมการพัฒนาระบบการเลี้ยงสัตว์ปีกให ้ โรคอย่างต่อเน่อง โดยมีการกาหนดโปรแกรมการเก็บตัวอย่างเพื่อ สพ.ญ.ดร.พัชรีภรณ์ นิลวิไล แนะนำาเพิ่มเติมว่า เพื่อป้องกัน
ื
์
เข้าระบบฟารมมาตรฐาน ได้แก่มาตรฐาน Good Agricultural ตรวจติดตามสถานะทางสุขภาพของสัตว์เป็นประจำาทุกเดือน เช่น และลดความเส่ยงไม่ให้เชื้อไวรัสก่อโรคและเชื้อจุลชีพอ่นเข้ามาภายใน
ี
38 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 39

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE












































ปศุสัตว์พร้อมรับมือโรคไข้หวัดนกในสัตว์ปีก




์
์
ั
่
ตามที่ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้แสดง กรมปศุสัตวติดตามสถานการณโรคไข้หวดนกอย่างต่อเนอง เพือ
่
ื
ความห่วงใยสุขภาพของพี่น้องชาวไทย พร้อมกับได้ติดตาม ป้องกันไม่ให้เข้าสู่ประเทศไทย
์
ั
้
ู
้
ั
สถานการณโรคไข้หวดนกอย่างใกลชิด หลงจากมีการพบผป่วย จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์ พบว่ามีการประชุมซ้อมแผนรับมือ
ไข้หวัดนก H3N8 ในประเทศจีน ต่อมามีการตรวจพบผู้ป่วยติดเชื้อ โรคดังกล่าวระดับกรมและจังหวัด รวมท้งได้ตรวจเยี่ยมเกษตรกร
ั
ไข้หวัดนก ชนิด H5N1 ในรัฐโคโลราโดทางตะวันตกของประเทศ ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกอย่างใกล้ชิด เฝ้าระวังโรคสัตว์ตามแนวชายแดนอย่าง
ำ
ี
ี
ี
สหรัฐอเมริกา จึงได้กาชับหน่วยงานท่เก่ยวข้องเตรียมความพร้อม เข้มงวด สุ่มเก็บตัวอย่างสัตว์ปีกในพื้นท่เสี่ยง อย่างพื้นท่ชายแดน
ี
ี
และป้องกันโรคไข้หวัดนกเข้าสู่ประเทศไทยนั้น พื้นท่นกอพยพและวางไข่ และพื้นท่มีการเลี้ยงสัตว์ปีกหนาแน่น
ี
ี
นายธนกร วังบุญคงชนะ โฆษกประจำาสำานักนายกรัฐมนตรี นอกจากน้ ยังคงความต่อเนื่องของการเข้มงวดการเคลื่อนย้ายสัตว ์
์
ั
์
เปิดเผยว่า นายกรฐมนตร ติดตามสถานการณไข้หวดนกสายพันธุ และซากสัตว์ปีกภายในประเทศ และชะลอการนำาเข้าสัตว์ ซากสัตว์ปีก
ั
ี
H3N8 อย่างใกล้ชิด พร้อมกำาชับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเตรียมความ จากประเทศท่เกิดโรคไข้หวัดนก ส่วนสัตว์ปีกเลี้ยงในระบบฟาร์มได้
ี
ำ
พร้อม และป้องกันโรคไข้หวัดนกเข้าส่ประเทศไทย หลังจากมีการพบ กำาชับให้ทาความสะอาดโรงเรือนและบริเวณโดยรอบอย่างน้อยสัปดาห ์
ู
ผู้ป่วยไข้หวัดนก H3N8 ในประเทศจีน โดยคณะกรรมการสุขภาพ ละ 1 ครั้ง และควบคุมระบบความปลอดภัยภายในฟาร์ม
แห่งชาติได้ประเมินเบื้องต้นว่า เชื้อดังกล่าวมีความสามารถในการ “นายกรัฐมนตรีห่วงใยสุขภาพของพี่น้องชาวไทย ได้ติดตาม
ี
แพร่เชื้อสู่มนุษย์ในระดับต่า และความเส่ยงของการแพร่ระบาดยังคง สถานการณ์โรคไข้หวัดนกอย่างใกล้ชิด และกาชับให้หน่วยงานท ี ่
ำ
ำ
ั
อยู่ในวงแคบ นอกจากนี้ ประเทศไทยไม่พบรายงานการเกิดโรค เก่ยวข้องประสานความร่วมมือระหว่างกันท้งภายในประเทศและ
ี
ื
ไข้หวัดนกมาแล้วเป็นระยะเวลา 14 ปี โดยข้อมูลจากกองระบาด ระหว่างประเทศอย่างต่อเน่อง จึงขอให้มั่นใจว่ารัฐบาลมีมาตรการ
วิทยา กรมควบคุมโรค มีรายงานผ้ติดเชื้อระหว่างปี 2547-2549 พบ ป้องกันโรคไข้หวัดนกอย่างเข้มงวดและพร้อมดูแลคนไทยให้ปลอดภัย
ู
ผู้ป่วย 25 ราย หลังจากนั้นเป็นต้นมา ไม่พบรายงานผู้ป่วยยืนยัน อย่างไรก็ตาม รัฐบาลขอความร่วมมือเกษตรกรผ้เล้ยงสัตว์ปีกร่วมกัน
ี
ู
ี
โรคไข้หวัดนกตั้งแต่ปี 2549 อย่างไรก็ตาม นายกรัฐมนตรีกำาชับให้ ประเมินสัตว์ปีกอย่างใกล้ชิด หากพบว่ามีความเส่ยงหรือผิดปกติ
40 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


กล่าวว่า จากการประเมินเบื้องต้นระบุว่าเชื้อดังกล่าว มีความสามารถ
ในการแพร่เชื้อสู่มนุษย์และความเสี่ยงของการแพร่ระบาดในวงกว้าง
อยู่ในระดับต่ำา
องค์การสุขภาพสัตว์โลก (OIE) รายงานพบการระบาดของ
่
ั
ั
โรคไข้หวดนกชนิดความรนแรงสง (HPAI) ในต่างประเทศทวโลก
ู
ุ
อย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่เดือนมกราคม 2565 ถึงปัจจุบัน พบว่ามีการ
ระบาดมากถึง 2,064 จุด รวมถึงพบการระบาดของโรคไข้หวัดนก
ในประเทศเพื่อนบ้าน ได้แก่ ประเทศเวียดนาม ซ่งพบสายพันธุ์
ึ
H5N1 และ H5N8 เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าประเทศไทยจะไม่พบรายงานการเกิด
โรคไข้หวัดนกมาแล้วเป็นระยะเวลา 14 ปี แต่กรมปศุสัตว์ก็ยังคง
ติดตามสถานการณ์ เตรียมความพร้อม และป้องกันโรคไข้หวัดนก
เข้าสู่ประเทศไทยอย่างต่อเนื่อง โดยได้ มีการประชุมซ้อมแผนรับมือ
โรคดังกล่าวระดับกรมและจังหวัด สั่งการเจ้าหน้าที่ในพื้นที่เข้าตรวจ
เยี่ยมเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกอย่างใกล้ชิด เฝ้าระวังโรคสัตว์ตามแนว
ี
ชายแดนอย่างเข้มงวด สุ่มเก็บตัวอย่างสัตว์ปีกในพื้นท่เสี่ยง เช่น
พื้นที่ตามแนวชายแดน พื้นที่นกอพยพ พื้นที่นกวางไข่ พื้นที่มีการ
เลี้ยงสัตว์ปีกหนาแน่น เป็นต้น เข้มงวดการเคลื่อนย้ายสัตว์และซาก
์
ั
ำ
ั
์
ขอให้งดนำาไปขาย แจก หรือนำาไปประกอบอาหาร พร้อมขอให้แจ้ง สัตวปีกภายในประเทศ ชะลอการนาเข้าสตวและซากสตวปีกจาก
์
ี
หน่วยงานท่เก่ยวข้องเพื่อตรวจสอบและดำาเนินมาตรการควบคุมโรค” ประเทศที่เกิดโรคไข้หวัดนก
ี
ั
์
์
นายธนกรฯ กล่าว ส่วนสัตวปีกเลียงในระบบฟารมใหเข้มงวดความปลอดภยทาง
้
้
ปศุสัตว์พร้อมรับมือโรคไข้หวัดนกในสัตว์ปีก กรมปศุสัตว์จึงได้ดำาเนินการอย่างเร่งด่วนในการจัดการประชุม ชีวภาพขั้นสูงสุด เช่น การทำาความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคในโรงเรือน
แนวทางการดำาเนินการเฝ้าระวัง ป้องกันโรคระบาดสัตว์ปีก โดยมี
และบริเวณโดยรอบ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง สัตวแพทย์ควบคุม
ื
นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธาน ฟาร์มเข้มงวดเร่องระบบความปลอดภัยภายในฟาร์ม ควบคุมการ
ั
ำ
ื
่
ตามที่ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้แสดง กรมปศุสัตวติดตามสถานการณโรคไข้หวดนกอย่างต่อเนอง เพือ พร้อมด้วย นายสัตวแพทย์ชัยวัฒน์ โยธคล รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เข้า-ออกฟาร์ม ให้ฉีดพ่นยานพาหนะทุกคัน เป็นต้น รณรงค์ทาความ
์
่
์
ี
ี
ำ
ี
ี
ความห่วงใยสุขภาพของพี่น้องชาวไทย พร้อมกับได้ติดตาม ป้องกันไม่ให้เข้าสู่ประเทศไทย หน่วยงานท่เก่ยวข้อง สำานักควบคุมป้องกันและบาบัดโรคสัตว์ สะอาดและพ่นยาฆ่าเชื้อโรคในพื้นท่เสี่ยงต่างๆ ได้แก่ พื้นท่นกอพยพ
้
ู
์
ั
สถานการณโรคไข้หวดนกอย่างใกลชิด หลงจากมีการพบผป่วย จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์ พบว่ามีการประชุมซ้อมแผนรับมือ สำานักงานปศุสัตว์เขต สำานักงานปศุสัตว์จังหวัด และด่านกักกันสัตว์ อาศัยอยู่ พื้นที่ตามแนวชายแดน พื้นที่เลี้ยงสัตว์ปีกหนาแน่นเป็นต้น
้
ั
ี
ั
ไข้หวัดนก H3N8 ในประเทศจีน ต่อมามีการตรวจพบผู้ป่วยติดเชื้อ โรคดังกล่าวระดับกรมและจังหวัด รวมท้งได้ตรวจเยี่ยมเกษตรกร ท่วประเทศ เข้าร่วมการประชุม โดยในท่ประชุมได้มีการรายงาน ตลอดจนผลักดันระบบการเลี้ยงสัตว์ปีกให้เข้าระบบมาตรฐาน GAP
ั
่
ั
้
ั
ไข้หวัดนก ชนิด H5N1 ในรัฐโคโลราโดทางตะวันตกของประเทศ ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกอย่างใกล้ชิด เฝ้าระวังโรคสัตว์ตามแนวชายแดนอย่าง สถานการณ์การระบาดของโรคไข้หวดนกทวโลก ทงในคนและใน หรือ GFM รวมถึงประสานความร่วมมือกับหน่วยงานภายในประเทศ
ั
ี
ั
ำ
สหรัฐอเมริกา จึงได้กาชับหน่วยงานท่เก่ยวข้องเตรียมความพร้อม เข้มงวด สุ่มเก็บตัวอย่างสัตว์ปีกในพื้นท่เสี่ยง อย่างพื้นท่ชายแดน สัตว์ปีก โดยปัจจุบันสายพันธุ์หลักท่พบการระบาดในสัตว์ปีกท่วโลก อาทิ กระทรวงสาธารณสุข กรมอุทยานแห่งชาติสัตว์ป่าและพันธุ์พืช
ี
ี
ี
ี
ั
และป้องกันโรคไข้หวัดนกเข้าสู่ประเทศไทยนั้น พื้นท่นกอพยพและวางไข่ และพื้นท่มีการเลี้ยงสัตว์ปีกหนาแน่น คือสายพันธุ์ H5N1 อีกท้งยังพบการติดเชื้อไข้หวัดนกในคนท่ประเทศ ตลอดจนหน่วยงานระหว่างประเทศอย่างต่อเนื่อง
ี
ี
ี
นายธนกร วังบุญคงชนะ โฆษกประจำาสำานักนายกรัฐมนตรี นอกจากน้ ยังคงความต่อเนื่องของการเข้มงวดการเคลื่อนย้ายสัตว ์ จีน และสหรัฐอเมริกา แต่ในประเทศไทยยังคงไม่พบการระบาดของ กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ขอความร่วมมือ
ี
ี
ี
เปิดเผยว่า นายกรฐมนตร ติดตามสถานการณไข้หวดนกสายพันธุ และซากสัตว์ปีกภายในประเทศ และชะลอการนำาเข้าสัตว์ ซากสัตว์ปีก โรคไข้หวัดนกตั้งแต่ปี 2551 เกษตรกรผ้เล้ยงสัตว์ปีกสังเกตอาการสัตว์อย่างใกล้ชิด หากพบสัตว ์
ั
ู
์
์
ั
H3N8 อย่างใกล้ชิด พร้อมกำาชับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเตรียมความ จากประเทศท่เกิดโรคไข้หวัดนก ส่วนสัตว์ปีกเลี้ยงในระบบฟาร์มได้ นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่า ปีกป่วยตายผิดปกติ อย่านำาสัตว์ปีกไปจำาหน่ายจ่ายแจก หรือนาไป
ำ
ี
ำ
ู
ี
พร้อม และป้องกันโรคไข้หวัดนกเข้าส่ประเทศไทย หลังจากมีการพบ กำาชับให้ทาความสะอาดโรงเรือนและบริเวณโดยรอบอย่างน้อยสัปดาห ์ เมื่อวันท่ 26 เมษายน 2565 คณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติประกาศ ประกอบอาหารโดยเด็ดขาด ให้แจ้ง อาสาปศุสัตว์ อาสาสมัคร
ผู้ป่วยไข้หวัดนก H3N8 ในประเทศจีน โดยคณะกรรมการสุขภาพ ละ 1 ครั้ง และควบคุมระบบความปลอดภัยภายในฟาร์ม พบผู้ป่วยไข้หวัดนก H3N8 ในมณฑลเหอหนาน ประเทศจีน เป็น สาธารณสุขประจำาหมู่บ้าน กานัน ผ้ใหญ่บ้าน เจ้าหน้าปศุสัตว์ใน
ู
ำ
่
แห่งชาติได้ประเมินเบื้องต้นว่า เชื้อดังกล่าวมีความสามารถในการ “นายกรัฐมนตรีห่วงใยสุขภาพของพี่น้องชาวไทย ได้ติดตาม เด็กชาย อายุ 4 ขวบ มีอาการมีไข้และมีอาการอื่นๆ โดยบ้านผู้ป่วย พืนททนที เพือเจ้าหน้าทปศุสัตว์ได้ลงพื้นทตรวจสอบและดำาเนิน
ี
้
่
่
ี
่
ี
ั
แพร่เชื้อสู่มนุษย์ในระดับต่า และความเส่ยงของการแพร่ระบาดยังคง สถานการณ์โรคไข้หวัดนกอย่างใกล้ชิด และกาชับให้หน่วยงานท ี ่ ได้เลี้ยงไก่และกา อีกทั้ง มีเป็ดป่าอยู่รอบๆ บ้าน ศูนย์ควบคุมและ มาตรการ ควบคุมโรคทันที หากมีข้อสงสัยสามารถติดต่อได้ท ่ ี
ำ
ี
ำ
อยู่ในวงแคบ นอกจากนี้ ประเทศไทยไม่พบรายงานการเกิดโรค เก่ยวข้องประสานความร่วมมือระหว่างกันท้งภายในประเทศและ ป้องกันโรคของจีนได้ดำาเนินการสังเกตอาการและส่มตัวอย่างจากการ สำานักงานปศุสัตว์อาเภอหรือสำานักงานปศุสัตว์จังหวัดใกล้บ้าน
ุ

ี
ั
ำ
ื
ำ
ี
ไข้หวัดนกมาแล้วเป็นระยะเวลา 14 ปี โดยข้อมูลจากกองระบาด ระหว่างประเทศอย่างต่อเน่อง จึงขอให้มั่นใจว่ารัฐบาลมีมาตรการ สัมผัสใกล้ชิดผู้ป่วย และไม่พบความผิดปกติใดๆ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ท่ สานักควบคุม ป้องกันและบำาบัดโรคสัตว์
ู
วิทยา กรมควบคุมโรค มีรายงานผ้ติดเชื้อระหว่างปี 2547-2549 พบ ป้องกันโรคไข้หวัดนกอย่างเข้มงวดและพร้อมดูแลคนไทยให้ปลอดภัย ก่อนหน้านี้เคยมีการตรวจพบเชื้อไข้หวัดนกสายพันธุ์ H3N8 (สคบ.) กรมปศุสัตว์ หรือสายด่วนกรมปศุสัตว์ โทร. 063-225-6888
ู
ี
ผู้ป่วย 25 ราย หลังจากนั้นเป็นต้นมา ไม่พบรายงานผู้ป่วยยืนยัน อย่างไรก็ตาม รัฐบาลขอความร่วมมือเกษตรกรผ้เล้ยงสัตว์ปีกร่วมกัน ในม้า สุนัข นก และแมวน้ำา จากทั่วโลก แต่ยังไม่มีรายงานผู้ป่วย หรือแจ้งผ่าน Application : DLD 4.0 ได้ตลอดเวลา
ั
ี
โรคไข้หวัดนกตั้งแต่ปี 2549 อย่างไรก็ตาม นายกรัฐมนตรีกำาชับให้ ประเมินสัตว์ปีกอย่างใกล้ชิด หากพบว่ามีความเส่ยงหรือผิดปกติ H3N8 ในมนุษย์มาก่อน ท้งนี้ คณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ
40 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 41

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE



































กรมปศุสัตว์เตือนภัยผู้เลี้ยงโค กระบือ


ระวังโรคระบาดสัตว์ในช่วงฤดูฝน



ำ
ี
์
้
อธิบดีกรมปศุสัตว เตือนเกษตรกรเฝ้าระวังสัตว์เลี้ยงในช่วง เวลาประมาณ 1 สัปดาห์กว่าจะกลับมาให้นานมปกติ โรคน้มักพบ
อากาศเปลี่ยนแปลงกะทันหัน ทำาให้สัตว์สุขภาพอ่อนแอและป่วยง่าย อาการแทรกซ้อนร่วมด้วย เช่น เส้นประสาทขาหลัง เป็นอัมพาต
นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า ด้วย เต้านมอักเสบ ปอดอักเสบ เป็นต้น โดยเชื้อไวรัสนี้ไม่ได้เป็นสาเหตุ
ำ
ขณะนี้ประเทศไทยได้เข้าส่ช่วงฤดูฝน ส่งผลให้สภาพอากาศแปรปรวน หลักท่ทาให้สัตว์ตาย แต่สาเหตุการตาย เกิดจากภาวะแทรกซ้อนของ
ู
ี
ฝนตกหนัก บางพื้นที่น้ำาท่วมขังและเปียกชื้นโดยพบได้ในทุกภาค โรคปอด
ของประเทศไทย ส่งผลต่อสุขภาพสัตว์โดยตรง ทำาให้สัตว์อ่อนแอ สำาหรับ วิธีการรักษาเป็นแบบรักษาตามอาการ ไม่มียารักษา
ี
ิ
่
ำ
ั
ั
้
ภูมิคุ้มกันโรคลดต่าลง มีความเส่ยงต่อการติดเชื้อโรคต่างๆ เช่น โดยตรง ใหยาปฏชีวนะ เพือป้องกนโรคแทรกซ้อนรวมกบยาบำารุง
่
โรคปากและเท้าเปื่อย และโรคคอบวม นอกจากนี้สัตว์ยังมีโอกาสติด สัตว์ที่ขาเจ็บและลุกไม่ขึ้น จะต้องได้รับการดูแลที่เหมาะสม โดยควร
ี
ุ
เชื้อโรคอื่นๆ ที่สามารถพบได้บ่อยในช่วงฤดูฝนได้ เช่น โรคไข้สาม นอนในท่ท่มีสิ่งปูรองท่น่มและมีการช่วยพลิกตัวหรือพยุงตัวสัตว์ใน
ี
ี
ี
ั
ี
ำ
ี
วัน แต่ละวัน ท้งน้การป้องกันโรคท่ดีท่สุด คือ ให้ความสาคัญกับการดูแล
ี
ื
สำาหรับโรคไข้สามวัน เป็นโรคติดเชื้อไวรัสท่สร้างความเสียหาย สัตว์เล้ยงของตนให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง โดยต้องดูแลในเร่อง
ี
ต่อเกษตรกรและเศรษฐกิจของประเทศ โดยสัตว์จะติดเชื้อไวรัสผ่าน การจัดการโรงเรือน หรือคอกสัตว์ มีหลังคาป้องกันฝน ลม ได้เป็น
แมลงดูดเลือด เช่น ยุง แมลงวัน เห็บ สัตว์ป่วยจะแสดงอาการหลัง อย่างดี ติดมุ้ง หรือหลอดไฟเพื่อป้องกันแมลงพาหะ มีวัสดุปูรองคอก
์
์
ำ
์
ี
จากได้รับเชื้อ 2-4 วัน อาการของโรคจะพบได้แตกต่างกันไปในแต่ละ เล้ยงสัตว จัดเตรียมน้าสะอาด อาหารสัตว พืชอาหารสัตว และ
ี
ตัว โดยอาการแรกท่พบสัตว์จะมีไข้สูง ขึ้นๆ ลงๆ ซึม ไม่อยาก เวชภัณฑ์ต่างๆ เช่น วิตามิน ให้เพียงพอ นอกจากนี้ควรทำาความ
์
เคลื่อนไหว แต่อาการของสัตว์จะเริ่มชัดเจนขึ้นโดยจะพบเห็นว่าสัตว์ สะอาดโรงเรือน หรือคอกสัตว และพ่นทาลายเชื้อโรคอย่างสม่ำาเสมอ
ำ
ำ
เบื่ออาหาร กล้ามเน้อสั่น ขาแข็ง ขาเจ็บ เดินลาบาก มีน้ำามูก ท้ายท่สุดนี อธิบดีกรมปศุสัตว์ขอความร่วมมือเกษตรกรผ้เลี้ยง
ู
ี
้
ื
น้ำาลายไหล สัตว์บางรายอาจะพบการบวมน้าบริเวณคอหรือไหล่ สัตว์คอยสังเกตอาการของสัตว์เป็นประจำา หากพบสัตว์แสดงอาการ
ำ
หายใจลำาบาก ปอดบวม ลุกลำาบาก หรือนอนไม่ยอมลุก พบอาการ ป่วยหรือตายผิดปกติโดยไม่ทราบสาเหตุให้รีบแจ้งเจ้าหน้าท ่ ี
ี
ท้องอืดได้กรณีที่สัตว์นอนนานๆ กรมปศุสัตว อาสาปศุสัตว กำานัน ผ้ใหญ่บ้านในพื้นท่เพื่อให้การ
ู
์
์
ี
่
ิ
อย่างไรก็ตามสัตว์ส่วนใหญ่จะอาการดีขึ้น 1-2 วันหลังเร่มแสดง ช่วยเหลือเกษตรกรได้อย่างทันท่วงท หรือแจ้งได้ท call center โทร.
ี
อาการ และจะฟื้นตัวสมบูรณ์อีกประมาณ 1-2 วัน ซึ่งโคนมอาจใช้ 063-225-6888 หรือที่แอปพลิเคชัน DLD 4.0
42 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE



































กรมปศุสัตว์เตือนภัยผู้เลี้ยงโค กระบือ


ระวังโรคระบาดสัตว์ในช่วงฤดูฝน เคล็ด(ไม่)ลับ... พัฒนาควายหลักล้านของ



์
ี
้
อธิบดีกรมปศุสัตว เตือนเกษตรกรเฝ้าระวังสัตว์เลี้ยงในช่วง เวลาประมาณ 1 สัปดาห์กว่าจะกลับมาให้นานมปกติ โรคน้มักพบ “ฟาร์มควายงามเมืองพระชนก”
ำ
อากาศเปลี่ยนแปลงกะทันหัน ทำาให้สัตว์สุขภาพอ่อนแอและป่วยง่าย อาการแทรกซ้อนร่วมด้วย เช่น เส้นประสาทขาหลัง เป็นอัมพาต
ู
ู
นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า ด้วย เต้านมอักเสบ ปอดอักเสบ เป็นต้น โดยเชื้อไวรัสนี้ไม่ได้เป็นสาเหตุ “ควาย” คือ สัตว์เศรษฐกิจ เพื่อเกษตรกรที่อยู่คู่กับสังคมไทย ผ้ใหญ่ณรงค์ สงวนวงค์ หรือ “ผ้ใหญ่แคท” เจ้าของฟาร์ม
ี
ำ
ขณะนี้ประเทศไทยได้เข้าส่ช่วงฤดูฝน ส่งผลให้สภาพอากาศแปรปรวน หลักท่ทาให้สัตว์ตาย แต่สาเหตุการตาย เกิดจากภาวะแทรกซ้อนของ มานาน ที่สำาคัญยิ่งควายไทยเป็นควายที่ดีที่สุดในโลก ทั้งพันธุกรรม ควายงามเมืองพระชนก เลขที่ 168 หมู่ 3 ตำาบลท่าซุง อำาเภอเมือง
ู
ฝนตกหนัก บางพื้นที่น้ำาท่วมขังและเปียกชื้นโดยพบได้ในทุกภาค โรคปอด และการใช้ประโยชน์ ท่มีความแข็งแรง เชื่อง และแสนร้ ซึ่งท่มี จังหวัดอุทัยธานี โทร. 0946697899 เปิดเผยว่า จุดเร่มต้นการ
ู
ี
ิ
ี
ู
ี
ของประเทศไทย ส่งผลต่อสุขภาพสัตว์โดยตรง ทำาให้สัตว์อ่อนแอ สำาหรับ วิธีการรักษาเป็นแบบรักษาตามอาการ ไม่มียารักษา ผ่านมามีเกษตรกรผ้เลี้ยงพัฒนาควายไทยท่มีโครงสร้างใหญ่ ลักษณะ เลี้ยงควาย ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 10 ปีก่อน ในจังหวัดอุทัยธานี
ั
ี
ิ
่
ั
่
้
ำ
ภูมิคุ้มกันโรคลดต่าลง มีความเส่ยงต่อการติดเชื้อโรคต่างๆ เช่น โดยตรง ใหยาปฏชีวนะ เพือป้องกนโรคแทรกซ้อนรวมกบยาบำารุง ดีตรงตามอัตลักษณ์ จนกลายเป็นที่ต้องการ ดังเช่น ฟาร์มควายงาม มีการเลี้ยงควายเพิ่มขึ้น จึงรู้สึกสนใจและทดลองซื้อควายจากฟาร์ม
ู
โรคปากและเท้าเปื่อย และโรคคอบวม นอกจากนี้สัตว์ยังมีโอกาสติด สัตว์ที่ขาเจ็บและลุกไม่ขึ้น จะต้องได้รับการดูแลที่เหมาะสม โดยควร เมืองพระชนก ที่เน้นปรับปรุงพัฒนาพันธุ์ควายงามจนเป็นที่ยอมรับ รองผ้กากับเอนก เตาสุภาพ ผ้พัฒนาพันธุ์ควายงามของจังหวัด
ู
ำ
ุ
ี
ี
ี
เชื้อโรคอื่นๆ ที่สามารถพบได้บ่อยในช่วงฤดูฝนได้ เช่น โรคไข้สาม นอนในท่ท่มีสิ่งปูรองท่น่มและมีการช่วยพลิกตัวหรือพยุงตัวสัตว์ใน จนมีราคาทะลุหลักล้านบาท พร้อมแนะแนวทางผ้สนใจเล้ยงอย่างไร? อุทัยธานี มาเลี้ยง 2 ตัว ต่อมาได้มีโอกาสเข้าไปร่วมงานประกวด
ู
ี
ี
วัน แต่ละวัน ท้งน้การป้องกันโรคท่ดีท่สุด คือ ให้ความสาคัญกับการดูแล ให้สำาเร็จ ควายที่จังหวัดอุบลราชธานี ก็ประทับใจเพราะควายในงานลักษณะดี
ี
ำ
ั
ี
ี
ี
ื
สำาหรับโรคไข้สามวัน เป็นโรคติดเชื้อไวรัสท่สร้างความเสียหาย สัตว์เล้ยงของตนให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง โดยต้องดูแลในเร่อง เกือบทั้งหมด และมีโอกาสได้รู้จักกับ บิล บรบือ เจ้าของ ควายงาม
ต่อเกษตรกรและเศรษฐกิจของประเทศ โดยสัตว์จะติดเชื้อไวรัสผ่าน การจัดการโรงเรือน หรือคอกสัตว์ มีหลังคาป้องกันฝน ลม ได้เป็น ฟาร์มดอนมหา มหาสารคาม ท่นำาควายมาประกวดและได้รางวัล
ี
แมลงดูดเลือด เช่น ยุง แมลงวัน เห็บ สัตว์ป่วยจะแสดงอาการหลัง อย่างดี ติดมุ้ง หรือหลอดไฟเพื่อป้องกันแมลงพาหะ มีวัสดุปูรองคอก จึงตามไปที่ฟาร์ม เพื่อศึกษาวิธีการคัดเลือกและการเลี้ยง พร้อมกับ
จากได้รับเชื้อ 2-4 วัน อาการของโรคจะพบได้แตกต่างกันไปในแต่ละ เล้ยงสัตว จัดเตรียมน้าสะอาด อาหารสัตว พืชอาหารสัตว และ เริ่มซื้อควายเพิ่มขึ้น
์
์
ำ
์
ี
ตัว โดยอาการแรกท่พบสัตว์จะมีไข้สูง ขึ้นๆ ลงๆ ซึม ไม่อยาก เวชภัณฑ์ต่างๆ เช่น วิตามิน ให้เพียงพอ นอกจากนี้ควรทำาความ พ่อพันธุ์ตัวแรกที่ซื้อเข้ามา คือ “ซูโม่” จากฟาร์มรองผู้กำากับ
ี
ำ
เคลื่อนไหว แต่อาการของสัตว์จะเริ่มชัดเจนขึ้นโดยจะพบเห็นว่าสัตว์ สะอาดโรงเรือน หรือคอกสัตว และพ่นทาลายเชื้อโรคอย่างสม่ำาเสมอ เอนก ในราคา 4.5 แสนบาท นามาเลยง ผลิตนาเชือ และ
์
ำ
้
้
ำ
ี
้
้
เบื่ออาหาร กล้ามเน้อสั่น ขาแข็ง ขาเจ็บ เดินลาบาก มีน้ำามูก ท้ายท่สุดนี อธิบดีกรมปศุสัตว์ขอความร่วมมือเกษตรกรผ้เลี้ยง นำาประกวดได้รางวัลแกรนด์แชมป์ในงานประกวดท่จังหวัดอุทัยธานี
ื
ำ
ี
ี
ู
น้ำาลายไหล สัตว์บางรายอาจะพบการบวมน้าบริเวณคอหรือไหล่ สัตว์คอยสังเกตอาการของสัตว์เป็นประจำา หากพบสัตว์แสดงอาการ ทำาให้เร่มสนุกและจริงจังกับวงการเล้ยงควายงาม ด้วยการเลือกซื้อ
ิ
ี
ำ
หายใจลำาบาก ปอดบวม ลุกลำาบาก หรือนอนไม่ยอมลุก พบอาการ ป่วยหรือตายผิดปกติโดยไม่ทราบสาเหตุให้รีบแจ้งเจ้าหน้าท ่ ี ควายลักษณะดีเข้ามาเลี้ยงเพิ่มขึ้น เช่น ควายแม่พันธุ์เชื่อ “งามตา”
ท้องอืดได้กรณีที่สัตว์นอนนานๆ กรมปศุสัตว อาสาปศุสัตว กำานัน ผ้ใหญ่บ้านในพื้นท่เพื่อให้การ ท่ซื้อมาในราคา 3.5 แสนบาท แล้วฝากบิล บรบือ เลี้ยงจนเข้า
์
ี
ู
์
ี
ี
อย่างไรก็ตามสัตว์ส่วนใหญ่จะอาการดีขึ้น 1-2 วันหลังเร่มแสดง ช่วยเหลือเกษตรกรได้อย่างทันท่วงท หรือแจ้งได้ท call center โทร. ประกวดได้รางวัลถ้วยพระราชทาน และขายออกไปในราคา 1.3
ิ
่
ี
ำ
อาการ และจะฟื้นตัวสมบูรณ์อีกประมาณ 1-2 วัน ซึ่งโคนมอาจใช้ 063-225-6888 หรือที่แอปพลิเคชัน DLD 4.0 ผู้ใหญ่ณรงค์ สงวนวงค์ ล้านบาท ส่งผลให้มาทาธุรกิจควายงามอย่างจริงจัง หลังจากมี
หรือ “ผู้ใหญ่แคท”
42 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 43

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE




























ประสบการณ์แล้วจึงสร้างฟาร์ม “ควายงามเมืองพระชนก” โดย เพราะฉะนั้น เทคนิคการคัดเลือกควายงามของ “ผู้ใหญ่แคท”
คัดเลือกควายลักษณะดี เข้ามาเลี้ยงเป็นพ่อแม่พันธุ์ แต่ถ้ามีผู้สนใจ จึงเริ่มจากการเลือกควายที่มีเชื้อสายดี อาจไม่ต้องเป็นสายอุทัยธานี
ให้ราคาก็พร้อมจำาหน่าย ปัจจุบันมีควายเกือบ 20 ตัว ก็ได้ แต่พ่อแม่ต้องมีเชื้อสายดี ตรงตามอัตลักษณ์ควายไทย จากนั้น
ควายงามไม่จำาเป็นต้องเลี้ยงฝูงใหญ่ เน้นการคัดเลือกควายท่มี ต้องประเมินโครงสร้างต้องใหญ่ ข้อขาตรง หัวเข่าต้องดี ประเมิน
ี
ลักษณะดี โครงสร้างใหญ่ ตรงกับความต้องการตลาด เน้นการดูแล ความสูง เขากว้าง และไม่มีตำาหนิ ที่สำาคัญต้องเลือกจากแหล่งที่เชื่อ
้
ี
ท่ดี มีแปลงหญ้าให้แทะเล็มในช่วงเช้า กลายวันได้นอนเล่นนา ถือได้ สุดท้าย คือ ประสบการณ์และความชอบที่อาจแตกต่างกันไป
ำ
ลงปลักเล่นโคลน เสริมอาหารข้นบ้าง มีฟาง หรือหญ้าแห้งให้กน ควายลักษณะดีอาจไม่จำาเป็นต้องเป็นแชมป์เท่าน้น แต่เน้นท ี ่
ั
ิ
เต็มที่ มีโรงเรือนที่อากาศถ่ายเทดี ไม่ร้อน ให้พักผ่อนได้อย่างเต็มที่ โครงสร้าง ซึ่งทิศทางการพัฒนาควายเน้นตัวใหญ่ เขาใหญ่ อลังการ
ควายก็จะสมบูรณ์พร้อมต่อการนำาไปผลิตน้ำาเชื้อ หรือผสมพันธุ์ ลักษณะตรงตามอัตลักษณ์ควายไทย ไม่จำาเป็นต้องเคยผ่านสนาม
สำาหรับลักษณะควายงาม ต้องมีคล้องคอ ตาแต้ม แก้มจ้า โดย ประกวด หรือได้รับรางวัลก็มีราคาได้ ถ้าเป็นลูกของพ่อแม่พันธุ์ที่ดี
ำ
คล้องคอต้องมีเส้นสีขาวเป็นรูปตัว V (วี) ชัดเจน ตาแต้มก็ต้องเห็น มีพี่น้องที่โครงสร้างดี บางตัวราคาเริ่มต้นที่หลักล้าน เพราะเกิดจาก
ชัดเจน แก้มจ้ำา คือมีจุดขาว แข้งขาดำา มีถุงเท้าสีขาว พื้นผิวนวล เหล่าสายพันธุ์ที่ดี ก็น่าจะมีลักษณะดีตามไปด้วย
ี
สะอาด เขากว้าง ใหญ่ อลังการ ตัวสูงยาว สิ่งเหล่านี้เป็นอัตลักษณ์ ราคาควายงามท่ทะลุหลักล้าน นอกจากลักษณะโครงสร้าง และ
ของควายงาม ซึ่งหากมีลักษณะไม่ครบอาจเกิดจากมีเลือดควาย ชื่อเสียงแล้ว ยังเกิดจากความกล้าลงทุนของผ้เลี้ยงควายท่ให้ราคากับ
ี
ู
ู
ี
ี
ี
มูร่าห์ผสมมา ถือเป็นสิ่งท่ผ้เล้ยงควายงามไม่ต้องการ ซึ่งในการ เจ้าของจนยอมขาย ถ้าลักษณะดีมีความน่าจะเป็นพ่อแม่พันธุ์ท่ดีใน
่
่
ประกวดนอกจากอัตลักษณ์แล้วยังต้องทาให้ควายสมบูรณ์ ท้ายเต็ม อนาคตกยอมจ่าย เพือให้ได้มาครอบครอง ดังนัน เชือวา ตลาด
้
็
่
ำ
ำ
ู
กล้ามเน้อชัดเจน ซึ่งความสมบูรณ์เป็นอีกจุดตัดสินสาคัญใน ควายงามยังมีความต้องการสูง เพราะมีท้งเกษตรกรผ้พัฒนาพันธุ์และ
ื
ั
การประกวด เพราะควายต่อให้โครงสร้างใหญ่ สูง ลักษณะดี แต่ ผ้ท่สนใจรายใหม่เข้ามาในวงการอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ตลาด
ี
ู
ี

กล้ามเนื้อไม่เต็ม มักไม่ได้รางวัล ด้วยเหตุผลท่ว่า ขาดความสมบูรณ์ ควายงามยังทำาให้ราคาควายทั่วไปปรับเพิ่มขึ้นตามไปด้วย
้
่
ู
ื
ี
ั
่
ี
้
ำ
่
ี
จากประสบการณ์ในช่วงแรกทเน้นทาควายงามประกวดจนได้ “สำาหรบผทสนใจหรอเกษตรกรทต้องการเลียงควายงาม ควร
ิ
์
รับรางวัล 3-4 สนาม ก็คาดหวังสูง แต่ปรากฎว่าผลไม่เป็นไปตาม เร่มจากการศึกษาหาข้อมูล พิจารณาพ่อพันธุ แม่พันธุ์ ดูทิศทาง
ี
ิ
ี
ท่ตั้งเป้าไว้ จึงกลับมาวิเคราะห์และเห็นว่า บางสนามประกวดต้อง ความต้องการตลาดก่อน ควรเร่มต้นจากควายท่มีราคาไม่เกิน 1 ล้าน
เดินทางไกล ทำาให้ควายไม่สมบูรณ์ อีกทั้งความปราณีตในการดูแล บาท โดยราคาที่เหมาะสมอยู่ที่ 350,000-500,000 บาท เพราะหาก
ควายก่อนประกวดสู้บางฟาร์มไม่ได้ อีกทั้งยังพบว่า บางสนามควาย ราคาสูงกว่านี้ก็จะมีความเส่ยงมากเกินไป และต้องไปดูควายท ่ ี
ี
ี
ทได้รางวัลแกรนด์แชมป์ เป็นท่ต้องการน้อยกว่าควายทได้รางวัลรอง ต้องการด้วยตัวเอง ไม่ซื้อผ่านทางโซเซียลมีเดียเด็ดขาด พร้อม
ี
่
่
ี
ลงมา แต่มีลักษณะโครงสร้างดี ดังน้น ในช่วงหลังจึงเน้นการปรับปรุง ปรึกษาคนในวงการ สอบถาม ขอคำาแนะนาก่อนตัดสินใจซื้อ
ั
ำ
พัฒนาควายโครงสร้างใหญ่ ลักษณะดี กระดูกหนา ตัวใหญ่ ความ ยกตัวอย่าง ซื้อมาเลี้ยงเป็นแม่พันธุ์ ผสมกับพ่อพันธุ์ดี ขายลูก หรือ
สูงไม่ต่ำากว่า 150-160 เซนติเมตร ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ ถ้ามีโอกาสได้ราคาที่พอใจก็ขายต่อได้ทันที เน้นการเปลี่ยนมือ สร้าง
ควายอุทัยธานี รายได้ ก็มีโอกาสประสบความสำาเร็จได้ในอาชีพการเลี้ยงควายงาม”
ผู้ใหญ่แคทฝาก
44 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


ปัจจุบัน พี่เล็กมีพ่อพันธุ์ตัวเก่งคือ “เจ้าโชกุล” มีคุณสมบัติเด่น
สามารถถ่ายทอดพันธุกรรมให้ลูกได้ยอดเยี่ยม ลูกๆ มีโครงสร้างใหญ่
ี
ำ
ซึ่งเป็นเทรนด์เล้ยงควายงามท่กาลังมาแรง นอกจากใช้ผสมกับ
ี
แม่พันธุ์ควายงามของฟาร์มที่มีกว่า 10 ตัว ยังใช้ปรับปรุงฝูงควาย
เนื้ออีก 30 แม่ ทำาให้ได้ลูกควายที่ขายได้ราคาดีกว่าการใช้พ่อพันธุ์
ิ
ั
ท่วไป ซึ่งปัจจุบันราคาควายอายุ 1 ปีก็ซื้อขายเร่มต้นตั้งแต่ 100,000-
150,000 บาทเลยทีเดียว ซึ่งนอกจากรายได้ที่ดี สิ่งที่พี่เล็กประทับใจ
ี
มาก คือสังคมคนเล้ยงควายงามท่สนุกสนาน เพื่อนฝูงเยอะ เล้ยง
ี
ี
แล้วไม่เหงา เหมือนเป็นครอบครัวเดียวกัน
ำ
สำาหรับใครท่กาลังสนใจวาจะลงทุนซื้อหาควายงามมาเล้ยง
ี
ี
่
คุณรณภูมิ กุมภาพันธ์ พี่เล็กในฐานะมือใหม่เช่นกันฝากคำาแนะนำาให้ศึกษาหาข้อมูลให้ดี
หรือ “พี่เล็ก อุทัย” แวะเวียนไปเยี่ยมชมฟาร์มหลาย แห่ง และหากจะตัดสินใจจะเล้ยง
ี
“เล็ก อุทัย” จากโคเนื้อสู่ฟาร์มควายงาม ก็อยากให้ซื้อด้วยความรัก อย่าไปมองเป็นธุรกิจว่าซื้อมาเท่าน้แล้ว
ี
ุ
ู
์
่
ุ
ั
่
็
ประสบการณ์แล้วจึงสร้างฟาร์ม “ควายงามเมืองพระชนก” โดย เพราะฉะนั้น เทคนิคการคัดเลือกควายงามของ “ผู้ใหญ่แคท” คุณรณภมิ กมภาพันธ์ หรือ “พีเลก อทย” แหงฟารม จะต้องขายได้กำาไรเท่านั้น....
คัดเลือกควายลักษณะดี เข้ามาเลี้ยงเป็นพ่อแม่พันธุ์ แต่ถ้ามีผู้สนใจ จึงเริ่มจากการเลือกควายที่มีเชื้อสายดี อาจไม่ต้องเป็นสายอุทัยธานี ควายงามเมืองพระชนก จังหวัดอุทัยธานี เปิดเผยว่า เดิมไม่ได้สนใจ
้
้
ี
ำ
้
ี
์
่
ให้ราคาก็พร้อมจำาหน่าย ปัจจุบันมีควายเกือบ 20 ตัว ก็ได้ แต่พ่อแม่ต้องมีเชื้อสายดี ตรงตามอัตลักษณ์ควายไทย จากนั้น อาชีพการเลยงควายงาม เพราะทาฟารมเลยงโคเนือกวา 100 ตัว
ี
ควายงามไม่จำาเป็นต้องเลี้ยงฝูงใหญ่ เน้นการคัดเลือกควายท่มี ต้องประเมินโครงสร้างต้องใหญ่ ข้อขาตรง หัวเข่าต้องดี ประเมิน อยู่ แต่จากการชักชวนของ “ผู้ใหญ่แคท” เจ้าของสโลแกน “ตามหา
ลักษณะดี โครงสร้างใหญ่ ตรงกับความต้องการตลาด เน้นการดูแล ความสูง เขากว้าง และไม่มีตำาหนิ ที่สำาคัญต้องเลือกจากแหล่งที่เชื่อ ควายงาม ตามหา “แคท” เมืองพระชนก” ที่รู้จักกันอยู่ก่อนแล้วและ
้
ี
ำ
ท่ดี มีแปลงหญ้าให้แทะเล็มในช่วงเช้า กลายวันได้นอนเล่นนา ถือได้ สุดท้าย คือ ประสบการณ์และความชอบที่อาจแตกต่างกันไป ติดตามมาตลอด จนเห็นว่าแกซื้อควายงามมาแพงๆ แต่ก็ขายได้กาไร
ำ
ลงปลักเล่นโคลน เสริมอาหารข้นบ้าง มีฟาง หรือหญ้าแห้งให้กน ควายลักษณะดีอาจไม่จำาเป็นต้องเป็นแชมป์เท่าน้น แต่เน้นท ี ่ ตลอด
ั
ิ
เต็มที่ มีโรงเรือนที่อากาศถ่ายเทดี ไม่ร้อน ให้พักผ่อนได้อย่างเต็มที่ โครงสร้าง ซึ่งทิศทางการพัฒนาควายเน้นตัวใหญ่ เขาใหญ่ อลังการ ช่วงแรกเห็นเพื่อนฝูงซื้อขายควายกันหลักล้านหรือหลายแสน
ควายก็จะสมบูรณ์พร้อมต่อการนำาไปผลิตน้ำาเชื้อ หรือผสมพันธุ์ ลักษณะตรงตามอัตลักษณ์ควายไทย ไม่จำาเป็นต้องเคยผ่านสนาม บาท ก็มองว่าบ้าหรือเปล่า ซื้อไปได้อย่างไร เพราะเทียบกับโคเนื้อ
ำ
สำาหรับลักษณะควายงาม ต้องมีคล้องคอ ตาแต้ม แก้มจ้า โดย ประกวด หรือได้รับรางวัลก็มีราคาได้ ถ้าเป็นลูกของพ่อแม่พันธุ์ที่ดี ขายตัวละ 30,000 บาท แต่กาไรหลักพัน ช่วงไหนได้กาไรตัวละ
ำ
ำ
ู
คล้องคอต้องมีเส้นสีขาวเป็นรูปตัว V (วี) ชัดเจน ตาแต้มก็ต้องเห็น มีพี่น้องที่โครงสร้างดี บางตัวราคาเริ่มต้นที่หลักล้าน เพราะเกิดจาก 5,000 บาทก็แทบฉลองกันแล้ว แต่พอ ผ้ใหญ่แคทขายควายได้
ชัดเจน แก้มจ้ำา คือมีจุดขาว แข้งขาดำา มีถุงเท้าสีขาว พื้นผิวนวล เหล่าสายพันธุ์ที่ดี ก็น่าจะมีลักษณะดีตามไปด้วย ตัวแรก ตอนนั้น ก็ว่า แค่โชคดีหรือเปล่า แต่ก็มีตัว 2 ตัว 3 ตาม
ั
ิ
สะอาด เขากว้าง ใหญ่ อลังการ ตัวสูงยาว สิ่งเหล่านี้เป็นอัตลักษณ์ ราคาควายงามท่ทะลุหลักล้าน นอกจากลักษณะโครงสร้าง และ มา บางคร้งเพิ่งคลอดก็มีคนแย่งกันแล้ว ทาให้ชักเร่มสนใจเข้าไปลอง
ำ
ี
ี
ู
ของควายงาม ซึ่งหากมีลักษณะไม่ครบอาจเกิดจากมีเลือดควาย ชื่อเสียงแล้ว ยังเกิดจากความกล้าลงทุนของผ้เลี้ยงควายท่ให้ราคากับ สัมผัสการเลี้ยงควายงาม
ี
ี
ู
มูร่าห์ผสมมา ถือเป็นสิ่งท่ผ้เล้ยงควายงามไม่ต้องการ ซึ่งในการ เจ้าของจนยอมขาย ถ้าลักษณะดีมีความน่าจะเป็นพ่อแม่พันธุ์ท่ดีใน หลังเข้ามาสัมผัสวงการเลี้ยงควายงามได้ประมาณ 3 ปี ทำาให้
ี
่
ำ
่
้
็
ประกวดนอกจากอัตลักษณ์แล้วยังต้องทาให้ควายสมบูรณ์ ท้ายเต็ม อนาคตกยอมจ่าย เพือให้ได้มาครอบครอง ดังนัน เชือวา ตลาด ทราบว่า ควายงาม เป็นสัตว์ท่เชื่อง น่ารัก เล้ยงง่าย เทียบกับ
ี
ี
่
ำ
ั
ู
กล้ามเน้อชัดเจน ซึ่งความสมบูรณ์เป็นอีกจุดตัดสินสาคัญใน ควายงามยังมีความต้องการสูง เพราะมีท้งเกษตรกรผ้พัฒนาพันธุ์และ โคเนื้อที่เคยเลี้ยงก็ยังจัดการดูแลง่ายกว่า เพราะไม่ต้องเลี้ยงปริมาณ
ื
ู
ี
การประกวด เพราะควายต่อให้โครงสร้างใหญ่ สูง ลักษณะดี แต่ ผ้ท่สนใจรายใหม่เข้ามาในวงการอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ตลาด มากเหมือนโค แต่สร้างรายได้ดีกว่า ควายยังกินอยู่ง่าย อ้วนไวกว่า
ี

กล้ามเนื้อไม่เต็ม มักไม่ได้รางวัล ด้วยเหตุผลท่ว่า ขาดความสมบูรณ์ ควายงามยังทำาให้ราคาควายทั่วไปปรับเพิ่มขึ้นตามไปด้วย หรืออย่างการคลอดลูก แม่โคมักมีปัญหาไม่ให้ลูกกินนม ลูกก็ไม่แข็ง
ื
่
่
ำ
ี
ี
จากประสบการณ์ในช่วงแรกทเน้นทาควายงามประกวดจนได้ “สำาหรบผทสนใจหรอเกษตรกรทต้องการเลียงควายงาม ควร แรงเท่าลูกควาย หลังคลอด ก็ต้องมาล้นข้ามวันว่าจะรอดหรือไม่ แต่
้
่
ู
ี
ั
ุ
้
ิ
รับรางวัล 3-4 สนาม ก็คาดหวังสูง แต่ปรากฎว่าผลไม่เป็นไปตาม เร่มจากการศึกษาหาข้อมูล พิจารณาพ่อพันธุ แม่พันธุ์ ดูทิศทาง ลูกควายหลังคลอดชั่วโมงเดียวก็ลุกยืนเดินกินนมได้แล้ว
์
ี
ี
ิ
ท่ตั้งเป้าไว้ จึงกลับมาวิเคราะห์และเห็นว่า บางสนามประกวดต้อง ความต้องการตลาดก่อน ควรเร่มต้นจากควายท่มีราคาไม่เกิน 1 ล้าน แต่สิ่งสำาคัญ คือ การดูแลที่ประณีต ต้นตั้งแต่เช้าตรู่ ประมาณ
เดินทางไกล ทำาให้ควายไม่สมบูรณ์ อีกทั้งความปราณีตในการดูแล บาท โดยราคาที่เหมาะสมอยู่ที่ 350,000-500,000 บาท เพราะหาก 6 โมง ก็เริ่มพาฝูงควายออกไปเดินแทะเล็มหญ้า สัก 9 โมงเช้าหรือ
ิ
้
ควายก่อนประกวดสู้บางฟาร์มไม่ได้ อีกทั้งยังพบว่า บางสนามควาย ราคาสูงกว่านี้ก็จะมีความเส่ยงมากเกินไป และต้องไปดูควายท ี ่ พอแดดเร่มแรงก็จะให้ลงแช่นาสักประมาณคร่งชั่วโมง เพื่อให้ควาย
ี
ึ
ำ
ี
ทได้รางวัลแกรนด์แชมป์ เป็นท่ต้องการน้อยกว่าควายทได้รางวัลรอง ต้องการด้วยตัวเอง ไม่ซื้อผ่านทางโซเซียลมีเดียเด็ดขาด พร้อม ให้ร้สึกผ่อนคลาย จากนั้นให้ควายเข้าโรงเรือนและมีหญ้าแพงโกลา
ี
่
ี
ู
่
ำ
ั
ั
ลงมา แต่มีลักษณะโครงสร้างดี ดังน้น ในช่วงหลังจึงเน้นการปรับปรุง ปรึกษาคนในวงการ สอบถาม ขอคำาแนะนาก่อนตัดสินใจซื้อ หรือฟางใส่ไว้ให้กินนอนเกือบตลอดท้งวัน หลังจากนั้นประมาณ 4
ั
ุ
พัฒนาควายโครงสร้างใหญ่ ลักษณะดี กระดูกหนา ตัวใหญ่ ความ ยกตัวอย่าง ซื้อมาเลี้ยงเป็นแม่พันธุ์ ผสมกับพ่อพันธุ์ดี ขายลูก หรือ โมงเย็นหรือแดดร่มแล้ว ก็จะปล่อยควายลงท่งแทะเล็มหญ้าอีกคร้ง
ั
ำ
สูงไม่ต่ำากว่า 150-160 เซนติเมตร ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ ถ้ามีโอกาสได้ราคาที่พอใจก็ขายต่อได้ทันที เน้นการเปลี่ยนมือ สร้าง ก่อน 6 โมงเย็น นาควายเข้าคอกและใส่หญ้าให้กินในรางอีกคร้ง โดย
ควายอุทัยธานี รายได้ ก็มีโอกาสประสบความสำาเร็จได้ในอาชีพการเลี้ยงควายงาม” มื้อเย็นเสริมแร่ธาตุพวกพรีมิกและซิลิเนียมคลุกไปกับหญ้าหรือฟาง
ผู้ใหญ่แคทฝาก ประมาณ 1-2 กิโลกรัม/ตัว/วัน
44 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 45

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE

































ก.เกษตร ยื่น FAO

รับรองการเลี้ยงควายนํ้าทะเลน้อยเป็นมรดกโลก




กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ยื่น FAO ขอรับรอง “วิถีการ ซึ่งเป็นอาหารปลา และในส่วนของด้านวัฒนธรรม ควายเป็นศูนย์
ี
เลี้ยงควายและเกษตรเชิงนิเวศในพื้นท่ทะเลน้อย” เป็น “มรดกทางการ รวมของความเชื่อ มีพิธีกรรมและประเพณีที่เกี่ยวข้องกับควาย และ
ี
เกษตรโลก” ทางเดินของควาย นอกจากจะสร้างภูมิทัศน์ท่สวยงามยังช่วยป้องกัน
ดร.ทองเปลว กองจันทร์ ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ การเกิดไฟป่าอีกด้วย
เปิดเผยว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้ยื่นเอกสารขอรับรอง ประเทศไทยได้รับการสนับสนุนให้ผลักดันพื้นท่ชุ่มทะเลน้อย
ี
“วิถีการเลี้ยงควายและเกษตรเชิงนิเวศในพื้นท่ทะเลน้อย” เป็น “มรดก จ.พัทลุง เพื่อขึ้นทะเบียนมรดกทางการเกษตรโลก ผ่านโครงการความ
ี
ทางการเกษตรโลก” (Globally Important Agricultural Heritage ร่วมมือระหว่างไทย - FAO เมื่อปี พ.ศ. 2560 โดย FAO ได้
ำ
System หรือ GIAHS) จากองค์การอาหารและเกษตรแห่ง สนับสนุนผ้เชี่ยวชาญเพื่อจัดทาแผนงานและเอกสารข้อเสนอการขึ้น
ู
ำ
ั
ี
สหประชาชาติ หรือ FAO โดยพื้นที่ดังกล่าวมีความสำาคัญเป็นพื้นที่ ทะเบียน (GIAHS Proposal) และได้กาหนดหลกเกณฑทจะสามารถ
์
่
ี
ท่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูงมากจนได้รับการประกาศให้เป็น ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางการเกษตรโลกได้ จะต้องมีองค์ประกอบ
เขตพื้นที่ชุ่มน้ำาโลก หรือ “Ramsar site” และมีความสอดคล้องกับ ครบตามหลักเกณฑ์ 5 ข้อ ได้แก่
หลักเกณฑ์ของ FAO ในการเป็นมรดกทางการเกษตร ท่เน้นการ 1) ความมั่นคงด้านอาหาร/ชีวิตความเป็นอยู่ที่ดี
ี
อนุรักษ์มรดกทางการเกษตรโลก เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร 2) ความหลากหลายทางชีวภาพการเกษตร
และพัฒนาเศรษฐกิจ ปกป้องและส่งเสริมการใช้ทางชีวภาพให ้ 3) ระบบความรู้/ภูมิปัญญาท้องถิ่นมีมาแต่ดั้งเดิม
ี
สอดคล้องกับวัฒนธรรมท้องถ่นและยั่งยืนบริเวณพื้นท่ชุ่มนาทะเลน้อย 4) วัฒนธรรม ระบบคุณค่า และองค์กรทางสังคม และ
้
ำ
ิ
ี
ำ
มีวิถีชีวิตท่มีความเชื่อมโยงกับควายน้าทะเลน้อย โดยสืบทอดการ 5) ลักษณะภูมิทัศน์/และภูมิทัศน์ทางทะเล
เลี้ยงควายมายาวนานมากว่า 250 ปี โดยในปี พ.ศ. 2564 มีพื้นที่ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GIAHS
ั
สำาหรับเกษตรกรในพื้นท่ชุ่มน้ำาทะเลน้อยมีรายได้หลักจากการ แล้ว 62 พื้นที่ จาก 22 ประเทศท่วโลก ทั้งนี้ หากพื้นที่ชุ่มน้ำา
ี
ขายควาย ประกอบกับการทาประมง ปลูกข้าว และแปรรูปผลิตภัณฑ ์ ทะเลน้อยได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางการเกษตรโลกได้สำาเร็จ
ำ
จากกระจูด ด้านระบบนิเวศ เมื่อถึงฤดูน้าหลาก น้ำาในทะเลน้อยมี จะทาให้เกษตรกรและชุมชนได้รับประโยชน์ในด้านการท่องเท่ยว
ี
ำ
ำ
ำ
้
ำ
ปริมาณสูง ควายน้าจะดำาน้ำาลงไปกินหญ้าใต้นาและพืชน้าอย่างสายบัว โอกาสทางการเกษตร การจ้างงานเพิ่มขึ้น รายได้เพิ่มขึ้น และการ
ำ
ใบบัว หรือสาหร่าย กระจูด ซึ่งมีความสำาคัญต่อระบบนิเวศในการ รักษาความหลากหลายทางชีวภาพ
กำาจัดวัชพืช และมูลของควายยังเป็นอาหารให้กับพืชและแพลงตอน
46 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE

































ก.เกษตร ยื่น FAO

รับรองการเลี้ยงควายนํ้าทะเลน้อยเป็นมรดกโลก “วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เลี้ยงแพะแกะ อำาเภอเมืองเพชรบูรณ์”



กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ยื่น FAO ขอรับรอง “วิถีการ ซึ่งเป็นอาหารปลา และในส่วนของด้านวัฒนธรรม ควายเป็นศูนย์
ี
เลี้ยงควายและเกษตรเชิงนิเวศในพื้นท่ทะเลน้อย” เป็น “มรดกทางการ รวมของความเชื่อ มีพิธีกรรมและประเพณีที่เกี่ยวข้องกับควาย และ สถาบันเกษตรกรดีเด่นด้านปศุสัตว์ปี 65
ี
เกษตรโลก” ทางเดินของควาย นอกจากจะสร้างภูมิทัศน์ท่สวยงามยังช่วยป้องกัน
ู
ดร.ทองเปลว กองจันทร์ ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ การเกิดไฟป่าอีกด้วย การคัดเลือกเกษตรกรและสถาบันเกษตรกรด้านปศุสัตว์ประจำา เกษตรกรผ้เล้ยงสัตว์กับกรมปศุสัตว โดยใช้ชื่อกลุ่มว่า “เกษตรกร
์
ี
ี
ี
ู
เปิดเผยว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้ยื่นเอกสารขอรับรอง ประเทศไทยได้รับการสนับสนุนให้ผลักดันพื้นท่ชุ่มทะเลน้อย ปี 2565 จะได้รับรางวัลโล่พระราชทาน ประเภทกลุ่มเกษตรกร ผเลยงแพะแกะตำาบลป่าเลา” มีสมาชิกเริ่มต้น 15 ราย โดยมี
้
้
ู
ี
์
ี
ี
“วิถีการเลี้ยงควายและเกษตรเชิงนิเวศในพื้นท่ทะเลน้อย” เป็น “มรดก จ.พัทลุง เพื่อขึ้นทะเบียนมรดกทางการเกษตรโลก ผ่านโครงการความ เล้ยงสัตว คือ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผ้เล้ยงแพะแกะ อำาเภอเมือง นายชวน ขุมทรัพย์ เป็นประธาน
ี
ทางการเกษตรโลก” (Globally Important Agricultural Heritage ร่วมมือระหว่างไทย - FAO เมื่อปี พ.ศ. 2560 โดย FAO ได้ จังหวัดเพชรบูรณ ประวัติสถาบันเกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ (กลุ่ม หลังจากนั้น สมาชิกได้เข้ารับการอบรมการเล้ยงแพะ ได้
์
้
ู
ี
ำ
ู
System หรือ GIAHS) จากองค์การอาหารและเกษตรแห่ง สนับสนุนผ้เชี่ยวชาญเพื่อจัดทาแผนงานและเอกสารข้อเสนอการขึ้น เกษตรกรเลี้ยงสัตว์) เลขที่ 25 หมู่ที่ 6 ตำาบลป่าเลา อำาเภอเมือง เรยนรด้านการจัดการฟารม ทำาให้สมาชิกปรับเปลี่ยนวิธีการเลี้ยงแพะ
์
ำ
์
ั
ี
สหประชาชาติ หรือ FAO โดยพื้นที่ดังกล่าวมีความสำาคัญเป็นพื้นที่ ทะเบียน (GIAHS Proposal) และได้กาหนดหลกเกณฑทจะสามารถ จังหวัดเพชรบูรณ์ จัดตั้งกลุ่มเมื่อ พ.ศ.2557 สมาชิกแรกตั้ง จำานวน และขายแพะได้ราคาสูงขึ้น การอบรมทำาให้สมาชิกทราบว่าสิ่งสำาคัญ
่
ท่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูงมากจนได้รับการประกาศให้เป็น ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางการเกษตรโลกได้ จะต้องมีองค์ประกอบ 15 คน สมาชิกปัจจุบัน จำานวน 37 คน ประธานกลุ่ม นายชวน ในการเลี้ยงแพะ คือ การทำาฟาร์มให้ปลอดจากโรคบรูเซลลา ต่อมา
ี
ู
ำ
เขตพื้นที่ชุ่มน้ำาโลก หรือ “Ramsar site” และมีความสอดคล้องกับ ครบตามหลักเกณฑ์ 5 ข้อ ได้แก่ ขุมทรัพย์ โทร. 064 353 0159 ปศุสัตว์อาเภอเมืองเพชรบูรณ์ได้เข้ามาให้ความร้และทดสอบโรคเพื่อ
์
หลักเกณฑ์ของ FAO ในการเป็นมรดกทางการเกษตร ท่เน้นการ 1) ความมั่นคงด้านอาหาร/ชีวิตความเป็นอยู่ที่ดี น.สพ.สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว กล่าวถึง ความคิด ทำาฟาร์มปลอดโรคให้สมาชิกกลุ่ม จนสมาชิกได้เป็นฟาร์มปลอดโรค
ี
ิ
ุ
อนุรักษ์มรดกทางการเกษตรโลก เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร 2) ความหลากหลายทางชีวภาพการเกษตร ริเร่มและความพยายามฟันฝ่าอุปสรรคในการสร้างผลงานของกล่มว่า ทำาให้พ่อค้า มีความมั่นใจมากขึ้น
และพัฒนาเศรษฐกิจ ปกป้องและส่งเสริมการใช้ทางชีวภาพให ้ 3) ระบบความรู้/ภูมิปัญญาท้องถิ่นมีมาแต่ดั้งเดิม เดิมในพื้นที่ป่าเลามีเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะหลายราย ลักษณะการเลี้ยง ปี 2562 ได้จดทะเบียนวิสาหกิจชุมชนกับสำานักงานเกษตร
สอดคล้องกับวัฒนธรรมท้องถ่นและยั่งยืนบริเวณพื้นท่ชุ่มนาทะเลน้อย 4) วัฒนธรรม ระบบคุณค่า และองค์กรทางสังคม และ เป็นแบบต่างคนต่างเลี้ยง ไม่มีการรวมกล่ม ต่อมา นายชวน อำาเภอเมืองเพชรบูรณ ชื่อ “วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผ้เลี้ยงแพะแกะ
ู
ุ
์
ำ
้
ิ
ี
มีวิถีชีวิตท่มีความเชื่อมโยงกับควายน้าทะเลน้อย โดยสืบทอดการ 5) ลักษณะภูมิทัศน์/และภูมิทัศน์ทางทะเล ขุมทรัพย์ ได้ชักชวนเพื่อนเกษตรกรรวมกล่มแต่ยังเป็นลักษณะ อำาเภอเมือง” จากเดิมกลุ่มเลียงแพะโดยใช้หญ้าธรรมชาติ เมือสมาชิก
้
ุ
ำ
่
ี
เลี้ยงควายมายาวนานมากว่า 250 ปี โดยในปี พ.ศ. 2564 มีพื้นที่ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GIAHS การเล้ยงแบบต่างคนต่างเลี้ยงต่างคนต่างขาย การรวมกล่มในช่วงแรก มีความร้จากการอบรมจึงได้ปรับเปลียนมาปลูกพืชอาหารสัตวใช้เอง
ุ
ู
ี
่
์
ี
ี
ั
สำาหรับเกษตรกรในพื้นท่ชุ่มน้ำาทะเลน้อยมีรายได้หลักจากการ แล้ว 62 พื้นที่ จาก 22 ประเทศท่วโลก ทั้งนี้ หากพื้นที่ชุ่มน้ำา ประสบปัญหาราคาที่ไม่แน่นอนและมีปัญหาด้านสุขภาพแพะ ทำาให้หญ้าท่ใช้เล้ยงแพะมีคุณภาพดี มีแหล่งขายแพะท่มั่นคงยั่งยืน
ี
ี
ขายควาย ประกอบกับการทาประมง ปลูกข้าว และแปรรูปผลิตภัณฑ ์ ทะเลน้อยได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางการเกษตรโลกได้สำาเร็จ ต่อมาจัดตังกลมเปนกลุมธรรมชาติเพือขอรบการสนับสนนจาก ส่งผลให้สมาชิกกลุ่มผ้เลี้ยงแพะมีรายได้เพิ่มขึ้นและเป็นอาชีพหลัก
่
่
ั
ุ
ู
ุ
ำ
้
็
่
ี
ำ
ำ
จากกระจูด ด้านระบบนิเวศ เมื่อถึงฤดูน้าหลาก น้ำาในทะเลน้อยมี จะทาให้เกษตรกรและชุมชนได้รับประโยชน์ในด้านการท่องเท่ยว หน่วยงานของรัฐ สามารถแก้ปัญหาได้บางส่วนแต่ยังพบปัญหาด้าน จนถึงปัจจุบัน
ำ
ื
ำ
ำ
ุ
้
ำ
ปริมาณสูง ควายน้าจะดำาน้ำาลงไปกินหญ้าใต้นาและพืชน้าอย่างสายบัว โอกาสทางการเกษตร การจ้างงานเพิ่มขึ้น รายได้เพิ่มขึ้น และการ การขายแพะ เน่องจากพ่อค้าให้ราคาไม่เท่ากันทาให้เกษตรกรเลิกเลี้ยง ความสามารถในการบริหารจัดการสถาบัน วิสาหกิจชุมชนกล่ม
ั
์
ำ
์
ู
ำ
์
ใบบัว หรือสาหร่าย กระจูด ซึ่งมีความสำาคัญต่อระบบนิเวศในการ รักษาความหลากหลายทางชีวภาพ หลายราย และได้รบคำาแนะนำาจากปศุสัตวอาเภอเมืองเพชรบูรณให ้ ผ้เลี้ยงแพะแกะอาเภอเมืองเพชรบูรณ ปัจจุบันมีสมาชิก 37 ราย
ุ
กำาจัดวัชพืช และมูลของควายยังเป็นอาหารให้กับพืชและแพลงตอน ขึ้นทะเบียนกับกรมปศุสัตว์ 1 มกราคม 2557 จึงขึ้นทะเบียนกลุ่ม ส่วนความสามารถในการบริหารจัดการกล่มเกษตรกรให้เข้มแข็งและ
46 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 47

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


ยั่งยืนดำาเนินการ ในหลายด้าน เริ่มตั้งแต่ การบริหารองค์กร มีการ
่
ี
จัดตั้งคณะกรรมการและมีหน้าท ดังนี้ 1) ประธานกรรมการ มีบทบาท
ี
หน้าท่เป็นประธานในท่ประชุม เรียกประชุมตามความจำาเป็น เป็น
ี
ู
ุ
ู
ผ้ใกล้ชิดสมาชิก ร้ปัญหา และความต้องการของกล่ม 2) รองประธาน
มีบทบาทหน้าท่ความรับผิดชอบต่อการดำาเนินงานและผลของการ
ี
ำ
ปฏิบัติงานของคณะกรรมการแต่ละฝ่ายท่ตนกากับดูแลร่วมกับ
ี
ประธานปฏิบัติหน้าที่แทนประธาน เมื่อประธานไม่อาจปฏิบัติหน้าที่
ได้ 3) เลขานุการ มีบาทบาทหน้าที่รับผิดชอบต่องานเอกสารของ
ั
กลุ่มท้งหมด (ยกเว้นเอกสารการเงินการบัญชี) และมีหน้าท่จัดทา
ี
ำ
รายงานการประชุม 4) เหรัญญิก มีบทบาทหน้าท่รับผิดชอบต่อระบบ
ี
ั
บัญชีและการเงินของกลุ่มท้งหมด เป็นผ้บริหารระบบการเงินการบัญชี
ู
ำ
ู
ี
ผ้ลงนามในเอกสารการเงินสาคัญ สัญญา และทาหน้าท่ตามท่ประธาน
ำ
ี
มอบหมาย 5) ประชาสัมพันธ์ มีหน้าที่รับผิดชอบภาพลักษณ์ และ
เผยแพร่ข้อมูลข่าวสารของกลุ่ม 6) กรรมการ เข้าร่วมประชุมของ
กลุ่ม เสนอความคิดเห็น เป็นตัวแทนสมาชิกเพื่อการพัฒนากลุ่ม
การเลี้ยงแพะของกลุ่ม สมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เลี้ยงแพะ
แกะ อำาเภอเมืองเพชรบูรณ์ เลี้ยงแพะ 3 ประเภท ดังนี้ 1) เลี้ยง
ผลิตลูก โดยจะขายให้กับสมาชิกกลุ่มเพื่อนำาไปเลี้ยงเป็นแพะขุน
์
2) เลี้ยงพ่อ-แม่พันธุ เนื่องจากกลุ่มมีสมาชิกเข้าใหม่หลายรายต้องการ
ี
ี
พ่อ-แม่พันธุ เพื่อขยายฟาร์มและสมาชิกรายเดิมท่ต้องการเปล่ยน
์
พ่อ-แม่พันธุ์หากซื้อแพะจากภายนอกไม่มั่นใจว่าแพะท่ซื้อเข้ามาปลอด
ี
ุ
ื
โรคเหมือนกับของสมาชิกภายในกล่ม เน่องจากแพะของสมาชิก กล่ม
ุ
ทุกฟาร์ม ต้องทำาการทดสอบโรคบรูเซลลา ทำาให้มั่นใจว่าแพะปลอด
โรคแน่นอน 3) เลี้ยงแพะขุน สมาชิกกลุ่มส่วนหนึ่งจะเลี้ยงแพะขุน
โดยคัดจากลูกแพะหย่านมในฟาร์มและซื้อจากสมาชิกกลุ่ม
การแบ่งงานตามธุรกิจ เพื่อลดช่องว่างและการทางานท่ซ้าซ้อน
ี
ำ
ำ
่
ี
ุ
กล่มเกษตรกรมีการแบ่งแยกหน้าท เพื่อความคล่องตัวในการบริหาร
ุ
ี
งานและการดำาเนินธุรกิจของกล่มเกษตรกรท่ชัดเจนและเหมาะ
สอดคล้องกับนโยบายและมีทิศทางในการปฏิบัติงาน ทั้งนี้ เพื่อใช้เป็น
ื
แนวทางในการปฏิบัติงานและเป็นเคร่องมือในการควบคุมติดตามและ
ประเมินผลการปฏิบัติงานของกลุ่มเกษตรกร ดังนี้ 1) พันธุ์แพะ
ื
์
ั
สมาชิกกล่มเลี้ยงแพะลูกผสมพันธุ์บอร เป็นแพะเน้อขนาดใหญ่ ผิวถ่วเหลือง จนอายุ 3 เดือน จะหย่านมและจะคัดแพะไว้เป็นพ่อ-แม่
ุ
ี
ี
ี
ำ
ลักษณะเด่น คือ มีลำาตัวสีขาว หัวและคอจะมีสีแดง ใบหูยาวปรก พันธุ์ ในฟาร์ม ขณะท่แพะขุนและแพะเพศเมียท่คัดไว้ทาพันธุ์เล้ยง
้
ี
ั
เมื่อหย่านมให้นาหนักดี มีการเปล่ยนพ่อพันธุ์ทุก 1 ปี และสับเปลี่ยน ด้วยหญ้าแพงโกล่า ข้าวโพดหมัก กระถิน ผิวถ่วเหลืองเสริมด้วย
ำ
ำ
หมุนเวียนไปฟาร์มของสมาชิกเพื่อป้องกันการผสมเลือดชิดทาให้ลด อาหารข้น ส่วนการให้หญ้า ใช้หญ้าเนเปียร์ตัดสดให้กิน โดยการนำา
ต้นทุนในการจัดซื้อพ่อพันธุ์ตัวใหม่ มาห่น ส่วนหญ้าแพงโกล่าตัดสดให้กินและทาเป็นหญ้าแห้ง (ไม่อัด
ำ
ั
ู
้
2) การจัดการด้านอาหาร เริ่มจาก พ่อ-แม่พันธุ์ เลี้ยงแบบ ฟ่อน) นำามาใส่รางใหแพะกิน หลังจากหย่านม แพะเพศผ้จะนามา
ำ
ปล่อยลงแปลงหญ้าผสมกับการขังคอก โดยข้อดีของการเล้ยงแบบ ขุนเป็นเวลา 90 วัน ก่อนขุนน้ำาหนัก 2 กิโลกรัม หลังขุนน้ำาหนัก
ี
ปล่อย คือ สามารถใช้ประโยชน์จากหญ้าที่สมาชิกปลูกและจากหญ้า 22-25 กิโลกรัม
ี
ท่ขึ้นตามธรรมชาติ แพะได้ออกกาลังกายเสริมด้วยข้าวโพดหมัก 3) การจัดการฟาร์มและการป้องกันโรค ฉีดวัคซีนป้องกันโรค
ำ
ั
ั
่
ี
์
้
่
่
หญ้าแพงโกล่า ผิวถ่วเหลืองและข้าวโพดบด เพื่อให้แพะได้รับสาร ปากและเทาเปือย สมาชิกกลุมได้รบรองเป็นฟารมทมีระบบการ
ี
ี
อาหารครบถ้วน ส่วนลูกแพะ ลูกแพะจะเลี้ยงอยู่กับแม่แพะ เพื่อให้ ป้องกันโรคและการเล้ยงสัตว์ท่เหมาะสม (GFM) ทุกฟาร์ม จึงมีระบบ
ำ
ลูกแพะได้กินนมนาเหลือง เสริมด้วยข้าวโพดหมักหญ้าแพงโกล่า การป้องกันโรค เช่น มีอ่างน้ำายาฆ่าเชื้อก่อนเข้าฟาร์มด้วยน้ายา
ำ
้
48 สัตว์เศรษฐกิจ

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE


ี
้
ั
้
ั
ี
ั
้
ี
้
ำ
์
์
ิ
่
ั
ยั่งยืนดำาเนินการ ในหลายด้าน เริ่มตั้งแต่ การบริหารองค์กร มีการ คลอรน กลูตาราลดีไฮล์ มีรวรอบบรเวณฟารมห้ามสตวเลยงเข้าและ ต้องการทาให้สามารถสรางความเชื่อมันใหกบพ่อค้าท่รบซื้อ การขาย
ำ
ั
้
ำ
่
ี
ี
ี
จัดตั้งคณะกรรมการและมีหน้าท ดังนี้ 1) ประธานกรรมการ มีบทบาท มีท่เก็บอาหารท่เหมาะสม ส่วนการให้นาสมาชิกเน้นให้น้าจากบ่อ จะนำาแพะขุนมารวมท่คอกกลาง พ่อค้ารับซื้อแพะคร้งละ 200 ตัว
ี
ี
ำ
ี
ี
ำ
หน้าท่เป็นประธานในท่ประชุม เรียกประชุมตามความจำาเป็น เป็น บาดาลไม่ให้น้าท่ได้มาจากสระ เนื่องจากจะปลอดภัยจากโรคพยาธิ ทั้งนี้ มีการทาบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางการตลาดกับเครือข่าย
ู
ู
ุ
ผ้ใกล้ชิดสมาชิก ร้ปัญหา และความต้องการของกล่ม 2) รองประธาน โดยมีน้ำาให้กินตลอดเวลา ขณะเดียวกันมีการใช้สมุนไพร มีการเสริม เกษตรกรเลี้ยงแพะแกะแห่งประเทศไทย
ี
ำ
ี
ี
มีบทบาทหน้าท่ความรับผิดชอบต่อการดำาเนินงานและผลของการ ด้วยบอระเพ็ดและเกลือผสมน้าสรรพคุณเป็นยาถ่ายพยาธิ ยาบำารุง 6) ด้านการแลกเปล่ยนพ่อพันธุ์แพะ แลกเปล่ยนพ่อพันธุ์ภายใน
ี
ปฏิบัติงานของคณะกรรมการแต่ละฝ่ายท่ตนกากับดูแลร่วมกับ อาหาร ลดไข้รักษาโรคผิวหนัง กล่มตามหลักวิชาการเพื่อลดปัญหาเลือดชิดและประหยัดเงินในการ
ำ
ุ
ประธานปฏิบัติหน้าที่แทนประธาน เมื่อประธานไม่อาจปฏิบัติหน้าที่ 4) การตลาด ราคารับซื้อขายแพะ น้ำาหนัก 15-20 กิโลกรัม จัดหาพ่อพันธุ์เข้ามาใหม่ 7) ด้านการซื้อขายพ่อ-แม่พันธุ พ่อแม่พันธุ ์
์
ิ
ั
ได้ 3) เลขานุการ มีบาทบาทหน้าที่รับผิดชอบต่องานเอกสารของ ละ 100 บาท น้ำาหนัก 20-30 กโลกรมละ 90 บาท น้ำาหนัก ของสมาชิกในกลุ่ม หากสมาชิกสนใจกันเอง จะขายในราคาที่ต่ำากว่า
ำ
ี
กลุ่มท้งหมด (ยกเว้นเอกสารการเงินการบัญชี) และมีหน้าท่จัดทา 30-40 กิโลกรัมละ 80 บาท อายุ 1 ปี ขึ้นไป (แพะปลด) ตัวผู้ ท้องตลาดถือว่าเป็นการลดต้นทุนการผลิตของสมาชิก 8) การผลิต
ั
รายงานการประชุม 4) เหรัญญิก มีบทบาทหน้าท่รับผิดชอบต่อระบบ กิโลกรัมละ 70 บาท ตัวเมียกิโลกรัมละ 60 บาท ลูกแพะหย่านม อาหารสัตว์ การทาข้าวโพดหมัก โดยการทำาข้อตกลงกับเกษตรกรที่
ี
ำ
ู
ั
บัญชีและการเงินของกลุ่มท้งหมด เป็นผ้บริหารระบบการเงินการบัญชี ชั่งกิโลขายตามราคาท่กาหนด พ่อ-แม่พันธุ พ่อพันธุ์ราคาตัวละ ปลูกข้าวโพด (นามาห่นและหมัก 15-21 วัน) และจำาหน่ายให้สมาชิก
ำ
์
ั
ำ
ี
ำ
ี
ำ
ี
์
ู
ี
ผ้ลงนามในเอกสารการเงินสาคัญ สัญญา และทาหน้าท่ตามท่ประธาน 20,000 บาท แม่พันธุ์ราคาตัวละ 5,000 บาท ส่วนแพะขุนสมาชิก 9) โครงการส่งเสริมการเล้ยงแพะจังหวัดเพชรบูรณ งบพัฒนาจังหวัด
มอบหมาย 5) ประชาสัมพันธ์ มีหน้าที่รับผิดชอบภาพลักษณ์ และ กลุ่มจะนำามาขายที่คอกกลางของกลุ่ม โดยการชั่งน้ำาหนักหน้าฟาร์ม พ.ศ.2558 ได้รับแม่พันธุ์จำานวน 20 ตัว พ่อพันธุ์ จำานวน 2 ตัว
ื
เผยแพร่ข้อมูลข่าวสารของกลุ่ม 6) กรรมการ เข้าร่วมประชุมของ ทำาให้สมาชิกมีตลาดและราคาที่แน่นอน เง่อนไขโครงการคือ นำาแพะมาสนับสนุนให้กับกลุ่มเกษตรกรผ้เลี้ยง
ู
ี
ุ
ู
ำ
ี
กลุ่ม เสนอความคิดเห็น เป็นตัวแทนสมาชิกเพื่อการพัฒนากลุ่ม 5) เครือข่ายแพะ กล่มวิสาหกิจชุมชนผ้เล้ยงแพะตำาบลน้ามวบ สัตว์ขยายลูกให้กับสมาชิกกล่มรายอ่นเล้ยงต่อไป 10) ด้านเป็นแหล่ง
ุ
ื
ู
ี
การเลี้ยงแพะของกลุ่ม สมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เลี้ยงแพะ จังหวัดน่าน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผ้เล้ยงแพะ อำาเภอเมือง จังหวัดเลย ศึกษาดูงาน ร่วมกันจัดทาแหล่งเรียนร้การเพิ่มประสิทธิภาพศูนย์
ำ
ู
ื
ี
แกะ อำาเภอเมืองเพชรบูรณ์ เลี้ยงแพะ 3 ประเภท ดังนี้ 1) เลี้ยง เข้ามาศึกษาดูงานการเลี้ยงแพะซ้อแพะจากกลุ่มกลับไปเล้ยงและ เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) เพื่อเป็น
ผลิตลูก โดยจะขายให้กับสมาชิกกลุ่มเพื่อนำาไปเลี้ยงเป็นแพะขุน นำากลับมาขายให้กลุ่มบริษัท ชาคาน ฟาร์มแพะ จำากัด (เขตทุ่งครุ แหล่งศึกษาดูงานให้กับเกษตรกรผ้สนใจอาชีพการเลี้ยงแพะ โดยมี
ู
2) เลี้ยงพ่อ-แม่พันธุ เนื่องจากกลุ่มมีสมาชิกเข้าใหม่หลายรายต้องการ กรุงเทพฯ) เป็นผู้รับซื้อแพะจากกลุ่ม และเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยง นายชวน ขุมทรัพย์ ประธาน และสมาชิกร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอด
์
พ่อ-แม่พันธุ เพื่อขยายฟาร์มและสมาชิกรายเดิมท่ต้องการเปล่ยน แพะแห่งประเทศไทย อำาเภอเมือง จังหวัดนครปฐมเป็นผ้รับซื้อ ความรู้ให้ผู้สนใจ
ู
ี
ี
์
พ่อ-แม่พันธุ์หากซื้อแพะจากภายนอกไม่มั่นใจว่าแพะท่ซื้อเข้ามาปลอด จากกลุ่ม ด้านความมั่นคงและฐานะทางเศรษฐกิจของสถาบัน ระบบบัญชี
ี
ี
ุ
ุ
โรคเหมือนกับของสมาชิกภายในกล่ม เน่องจากแพะของสมาชิก กล่ม ด้านบทบาทและการมีส่วนร่วมของสมาชิกต่อสถาบัน วิสาหกิจ มีการจัดทาบัญชีของกลุ่ม บัญชีเงินก เพื่อช่วยเหลือสมาชิกท่มีความ
้
ื
ู
ำ
ทุกฟาร์ม ต้องทำาการทดสอบโรคบรูเซลลา ทำาให้มั่นใจว่าแพะปลอด ชุมชนผ้เลี้ยงแพะแกะ อำาเภอเมืองเพชรบูรณ มีความสามารถในการ จำาเป็นเร่งด่วนในการใช้เงิน บัญชีซื้อขายแพะ กลุ่มดำาเนินการแยก
์
ู
ู
้
ื
โรคแน่นอน 3) เลี้ยงแพะขุน สมาชิกกลุ่มส่วนหนึ่งจะเลี้ยงแพะขุน จัดการบริหารกล่มให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน มีคณะกรรมการ บัญชีซ้อ-ขายแพะ บัญชีเงินส่งเงินก และบัญชีควบคุมเงินออมทรัพย์
ุ
โดยคัดจากลูกแพะหย่านมในฟาร์มและซื้อจากสมาชิกกลุ่ม บริหาร แบ่งหน้าที่ มีระเบียบข้อบังคับกลุ่มที่ชัดเจน มีการประชุม การลดรายจ่ายและเพิ่มรายได้ โดยการทำาอาหารสัตว์คุณภาพใช้เอง
การแบ่งงานตามธุรกิจ เพื่อลดช่องว่างและการทางานท่ซ้าซ้อน ทุกวันท 5 ของเดือน แจ้งข่าวสารรวมถึงปัญหาอุปสรรคในการเลี้ยง การสร้างเครือข่ายกับกลุ่มผ้ปลูกข้าวโพดเล้ยงสัตว์ในพื้นท่เพื่อนา
ำ
ี
ู
ี
่
ำ
ี
ี
ำ
่
ี
กล่มเกษตรกรมีการแบ่งแยกหน้าท เพื่อความคล่องตัวในการบริหาร แพะของสมาชิกเพื่อหาแนวทางแก้ไขประชุมคณะกรรมการกลุ่ม มาทำาเป็นข้าวโพดหมัก กองทุนมูลแพะ
ุ
ี
ุ
ำ
งานและการดำาเนินธุรกิจของกล่มเกษตรกรท่ชัดเจนและเหมาะ ผ่านระบบ Application Line หรือมีการแจ้งข้อมูลข่าวสารผ่านทาง การทากิจกรรมด้านสาธารณประโยชน์และการอนุรักษ์ทรัพยากร
สอดคล้องกับนโยบายและมีทิศทางในการปฏิบัติงาน ทั้งนี้ เพื่อใช้เป็น Line ทำาให้ทราบความเคลื่อนไหวของสมาชิก ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ทำาเครื่องปั๊มน้ำารด
แนวทางในการปฏิบัติงานและเป็นเคร่องมือในการควบคุมติดตามและ 1) กิจกรรมการป้องกันโรค การทดสอบโรคบรูเซลลา เพื่อยก แปลงหญ้า เพื่อเป็นการประหยัดพลังงานโดยไม่ใช้น้ำามันเป็นการลด
ื
ประเมินผลการปฏิบัติงานของกลุ่มเกษตรกร ดังนี้ 1) พันธุ์แพะ ระดับฟาร์มปศุสัตว์สำาหรับเกษตรกรรายย่อย ปัจจุบันมีฟาร์มปลอด ต้นทุนการผลิต และใช้ทรัพยากรที่มีอยู่อย่างคุ้มค่าเกิดประโยชน์ ไม่
ุ
สมาชิกกล่มเลี้ยงแพะลูกผสมพันธุ์บอร เป็นแพะเน้อขนาดใหญ่ ผิวถ่วเหลือง จนอายุ 3 เดือน จะหย่านมและจะคัดแพะไว้เป็นพ่อ-แม่ โรคบรูเซลลา ระดับ A จำานวน 8 ฟาร์ม และระดับ B จำานวน 15 กระทบต่อสิ่งแวดล้อม บริจาคมูลแพะเพื่อเป็นปุ๋ยบำารุงดินให้กับต้นไม้
ื
์
ั
ำ
ลักษณะเด่น คือ มีลำาตัวสีขาว หัวและคอจะมีสีแดง ใบหูยาวปรก พันธุ์ ในฟาร์ม ขณะท่แพะขุนและแพะเพศเมียท่คัดไว้ทาพันธุ์เล้ยง ฟารม การป้องกนโรคปากและเท้าเปื่อย กลุ่มรบวัคซีนจากสำานักงาน ภายในวัด ร่วมกิจกรรมของชุมชน โดยสมาชิกกลุ่มร่วมทาบุญ ณ
ำ
ั
ี
์
ั
ี
ี
ั
เมื่อหย่านมให้นาหนักดี มีการเปล่ยนพ่อพันธุ์ทุก 1 ปี และสับเปลี่ยน ด้วยหญ้าแพงโกล่า ข้าวโพดหมัก กระถิน ผิวถ่วเหลืองเสริมด้วย ปศุสัตว์อาเภอเมืองเพชรบูรณ์และนามาฉีดให้กับสมาชิก 2) ด้าน วัดป่าศรีถาวร จังหวัดเพชรบูรณ ร่วมกิจกรรมสาธารณะประโยชน
ี
์
ำ
ำ
ำ
์
้
้
์
ู
ำ
ู
ี
หมุนเวียนไปฟาร์มของสมาชิกเพื่อป้องกันการผสมเลือดชิดทาให้ลด อาหารข้น ส่วนการให้หญ้า ใช้หญ้าเนเปียร์ตัดสดให้กิน โดยการนำา ความร สมาชิกเข้ารับการอบรมเพิ่มความร้และทักษะการเล้ยงสัตว สมาชิกกล่มร่วมกันเก็บเศษก่งไม้ท่เกิดจากอุทกภัยในหมู่บ้าน ร่วม
ิ
ี
ุ
ั
ต้นทุนในการจัดซื้อพ่อพันธุ์ตัวใหม่ มาห่น ส่วนหญ้าแพงโกล่าตัดสดให้กินและทาเป็นหญ้าแห้ง (ไม่อัด ร่วมงานแพะแห่งชาติกลุ่มฯ ได้รับรางวัลชนะเลิศระดับเขตและ ปลูกป่าชุมชน สมาชิกกลุ่มร่วมกันปลูกป่าบริเวณเส้นทางบายพาส
ำ
ื
ี
ู
ี
2) การจัดการด้านอาหาร เริ่มจาก พ่อ-แม่พันธุ์ เลี้ยงแบบ ฟ่อน) นำามาใส่รางใหแพะกิน หลังจากหย่านม แพะเพศผ้จะนามา เข้าร่วมประชุมเครอข่ายผ้เล้ยงแพะเพื่อแลกเปล่ยนเรียนร้ด้านการ สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ท กลุ่มวิจัยและพัฒนาการ
ี
ู
่
ู
ำ
้
ี
ปล่อยลงแปลงหญ้าผสมกับการขังคอก โดยข้อดีของการเล้ยงแบบ ขุนเป็นเวลา 90 วัน ก่อนขุนน้ำาหนัก 2 กิโลกรัม หลังขุนน้ำาหนัก เลี้ยงแพะ 3) การออมเงิน สมาชิกกลุ่มออมเงินเดือนละ 100 บาท ถ่ายทอดเทคโนโลยี กรมปศุสัตว์ โทร. 0-2653-4444 ต่อ 2271
ี
้
ปล่อย คือ สามารถใช้ประโยชน์จากหญ้าที่สมาชิกปลูกและจากหญ้า 22-25 กิโลกรัม 4) ด้านการบริการเงินก เพื่อช่วยเหลือสมาชิกท่มีความจำาเป็น
ู
ท่ขึ้นตามธรรมชาติ แพะได้ออกกาลังกายเสริมด้วยข้าวโพดหมัก 3) การจัดการฟาร์มและการป้องกันโรค ฉีดวัคซีนป้องกันโรค เร่งด่วนเพื่อนำามาใช้จ่ายในครอบครัวหรือในการเล้ยงแพะ โดยให้ก ้ ู
ี
ี
ำ
่
ี
์
่
ั
ั
หญ้าแพงโกล่า ผิวถ่วเหลืองและข้าวโพดบด เพื่อให้แพะได้รับสาร ปากและเทาเปือย สมาชิกกลุมได้รบรองเป็นฟารมทมีระบบการ เงินรายละไม่เกิน 5,000 บาท 5) ด้านการขายแพะร่วมกันในราคา
่
้
ี
อาหารครบถ้วน ส่วนลูกแพะ ลูกแพะจะเลี้ยงอยู่กับแม่แพะ เพื่อให้ ป้องกันโรคและการเล้ยงสัตว์ท่เหมาะสม (GFM) ทุกฟาร์ม จึงมีระบบ เดียวกันกลุ่มจะใช้หลักการซื้อร่วมกัน ขายร่วมกันราคาเดียวกัน เพื่อ
ี
ลูกแพะได้กินนมนาเหลือง เสริมด้วยข้าวโพดหมักหญ้าแพงโกล่า การป้องกันโรค เช่น มีอ่างน้ำายาฆ่าเชื้อก่อนเข้าฟาร์มด้วยน้ายา เป็นอานาจต่อรองกับพ่อค้า กล่มจะผลิตแพะตามน้าหนักท่พ่อค้า
ำ
ี
ำ
ำ
ำ
ุ
้
48 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 49

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE




































งานฮอร์ติ เอเชีย 2022


งานแสดงสินค้าสำาหรับ อุตสาหกรรมเกษตร


ที่ไม่ควรพลาด




ื
ั
สถานทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำาประเทศไทย พร้อมด้วย วีเอ็นยู อ่นๆ อาทิ ภาวะโลกร้อน ดังน้นเรามีการปรับใช้เทคโนโลยีต่างๆ
ำ
เอเชีย แปซิฟิค และ สมาคมเกษตรแห่งเยอรมัน สานักงาน เข้ามาช่วย โดยภาคเอกชน ได้ร่วมมือกันกับสถาบันวิจัยและองค์กร
ประเทศไทย ผสานความร่วมมือกันจัดงานแถลงข่าว ฮอร์ติ เอเชีย ภาครัฐอย่างใกล้ชิด เพื่อพัฒนาการปลูกพืชสวนต่อไป ซึ่งในงาน
ภายใต้แนวคิด ความท้าทายและการแก้ปัญหาเพื่อการเกษตรไทย ใน HORTI ASIA เกษตรกรสามารถเรียนร้แนวคิดใหม่ๆ ในการแก้ปัญหา
ู
ี
ั
ี
ำ
ำ
วันจันทร์ท่ 25 เมษายน 2565 ณ ทาเนียบเอกอัครราชทูต ทางธุรกิจ รวมท้งทาความเข้าใจเก่ยวกับการปลูกพืชสวนอย่างยั่งยืน
เนเธอร์แลนด์ ถนนวิทยุ กรุงเทพฯ การเปิดงานอย่างเป็นทางการ ให้มากขึ้นอีกด้วย
ได้รับเกียรติจาก ดร. Gijs Theunissen DVM - อัครราชทูตท ี ่ คุณปนัดดา ก๋งม้า ผู้อำานวยการสายงานธุรกิจเกษตร-ปศุสัตว์
ปรึกษา (ฝ่ายเกษตร) สถานเอกอัครราชทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำา และฝ่ายผฏิบัติการ วีเอ็นยูฯ กล่าวว่า งานฮอร์ติ เอเชีย - งานแสดง
ประเทศไทย กล่าวต้อนรับผ้เข้าร่วมงานอย่างอบอ่น หลังจากนั้นเข้า ปัจจัยการผลิตทางการเกษตรและนวัตกรรมด้านการปลูกพืชผัก
ุ
ู
ี
ั
ส่ช่วงการนำาเสนอข้อมูลท่น่าสนใจของแต่ละหน่วยงาน ซึ่งในคร้งนี ้ ไม้ผล และดอกไม้แห่งภูมิภาคเอเชีย จัดควบคู่กับงานอกริเทคนิก้า
ู
ู
่
ู
มีถึง 7 บริษัทร่วมแบ่งปันความร้ในด้านของเทคโนโลยีและนวัตกรรม เอเชีย - งานแสดงเทคโนโลยีเครองจักรกลการเกษตรแหงภมิภาค
ื
่
ื
ี
ำ
ี
ทางการเกษตรท่จะมานาเสนอในตลาดเอเชียภายในงานแสดงสินค้า จัดมาอย่างต่อเน่องและพร้อมท่จะกลับมานำาเสนอเทคโนโลยีและ
ู
ปีนี้ นวัตกรรมทางการเกษตรจากผ้ประกอบการจากนานาประเทศ ใน
ดร. Gijs Theunissen DVM อัครราชทูตท่ปรึกษา (ฝ่าย ปีนี้ผู้เข้าชมงานจะได้พบกับ 150 บริษัทผู้ผลิตทางการเกษตรชั้นนำา
ี
เกษตร) สถานเอกอัครราชทูต เนเธอร์แลนด์ ประจำาประเทศไทย จาก 26 ประเทศทั่วโลกที่พร้อมนำา 300 แบรนด์มานำาเสนอภายใน
กล่าวว่า สำาหรับประเทศเนเธอร์แลนด์ ความท้าทายระดับโลกคือ งาน โดยรับการสนับสนุนการจัดงานอย่างเป็นทางการจากกระทรวง
การหาแหล่งอาหารท่ปลอดภัยและยั่งยืน โดยการเชื่อมโยงระหว่าง เกษตรและสหกรณ์ (ผู้ร่วมจัดงาน) พร้อมด้วยการเปิดตัวอย่างเป็น
ี
ี
อาหาร การเกษตร จีโนม และเทคโนโลยี สิ่งเหล่าน้ล้วนมีความ ทางการของพันธมิตรระดับประเทศอย่าง ประเทศเวียดนาม นอกจาก
ี
ิ
ี
สำาคัญอย่างยิ่ง ส่งท่สำาคัญมากเช่นกัน คือ การผลิตโดยคำานึงถึงปัจจัย การเยี่ยมชมนวัตกรรมต่างๆ ผ้เข้าชมงานสามารถจับจองท่นั่งในงาน
ู
50 สัตว์เศรษฐกิจ