สัตว์เศรษฐกิจ-877

LIVESTOCK PRODUCTION MAGAZINE ข่ า ว ส า ร แ ล ะ ส า ร ะ ส ำา ห รั บ ว ง ก า ร เ ลี้ ย ง สั ต ว์



WWW.LIVESTOCKMAG.NET









ปีที่ 37 ฉบับที่ 877 กุมภาพันธ์ 2564
























แม่สุกรตาย
แม่สุกรตาย

ลางร้ายระบบการผลิต
ลางร้ายระบบการผลิต



ต้นทุนอาหารสัตว์พุ่ง...
ต้นทุนอาหารสัตว์พุ่ง...

โจทย์ใหญ่ปศุสัตว์ไทย ปี 64
โจทย์ใหญ่ปศุสัตว์ไทย ปี 64







ไก่ไข่ ปี 64
ไก่ไข่ ปี 64

แบกต้นทุนสูง แต่ราคายืน
แบกต้นทุนสูง แต่ราคายืน



โคนมเดินหน้าพัฒนาคุณภาพ
โคนมเดินหน้าพัฒนาคุณภาพ

รุกตลาดส่งออก ในปี 64
รุกตลาดส่งออก ในปี 64













www.hipra.com โทรศัพท์: +66 (0) 2090 9612-4 แฟกซ์: +66 (0) 2090 9615





กรมปศุสัตว์ยํ้า เนื้อสัตว์ปลอดภัย ปลอดโควิด แนะ
เลือกซ้อแหล่งมาตรฐาน สังเกตสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK”
ื
เน้นทานอาหารปรุงสุกเท่านั้น
เนื้อสัตว์ปลอดภัย เปิดเผยว่า ช่วงนี้มีภาวะโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา หรือโควิด
นายสัตวแพทย์ สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์


์
ํ
มั่นใจ “ปศุสัตว์ OK” 19 กรมปศุสัตวได้ตอกย้าความม่นใจว่าสินค้าท่ผลิตโดย
ี
ั
ั
้
์
กรมปศุสตวรับรองท้งหมด ตองมีการตรวจสอบตลอด
ั
ิ
ห่วงโซการผลต ตงแตในสวนของโรงงานผลตอาหารสตว ์
่
ั
่
่
้
ิ
ั
ี
ฟาร์มเล้ยงสัตว์ โรงฆ่าสัตว์ โรงงานแปรรูป ตลอดจน
สถานที่จัดจําหน่าย ท่จะต้องมีกระบวนการ หลักเกณฑ์
ี
และการป้องกันโควิด 19 อย่างเข้มงวด ท้งการสวมใส ่
ั
ื
อุปกรณ์ป้องกัน การล้างทําความสะอาดเคร่องมือและ
ั
อุปกรณ์ การเว้นระยะห่าง รวมท้งการนําตัวอย่าง
์
ผลิตภัณฑ์จากสัตวไปตรวจสอบ ซึ่งกรมปศุสัตวได้
์
ดําเนินการอย่างต่อเนื่องมาตลอด
องค์การอนามัยโลก (World Health Organization : WHO),
องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO), หน่วยงาน
Food Authority of Ireland, European Food Safety Authority
(EFSA) หรือ United Sate Food and Drug Administration

(USFDA) ต่างให้คำายืนยันว่าอาหารไม่ใช่แหล่งแพร่เชื้อโควิด-19
และจากการเก็บตัวอย่างสินค้าปศุสัตว์ในสถานที่จำาหน่ายทั่วประเทศ
มาทำาการตรวจสอบมากกว่า 1,500 ตัวอย่าง ผลปรากฎว่า ยังไม่มี
สินค้าปศุสัตว์ใดที่ให้ผลโควิดเป็นบวก เท่ากับว่า สินค้าปศุสัตว์ไม่มี
การปนเปื้อนของเชื้อโควิด19” ขอให้ผ้บริโภคมั่นใจว่ากรมปศุสัตว ์
ู
ทาการตรวจสอบตลอดห่วงโซ่อาหารตั้งแต่ฟาร์มจนไปถึงสถานท ่ ี
ำ
จำาหน่ายก่อนถึงมือผู้บริโภค ทั้งสินค้าหมู ไก่ เป็ด ไข่ เนื้อโค และ
แนะนำาให้เลือกซื้อจากผู้ผลิตมาตรฐาน ได้รับรองจากกรมปศุสัตว์ ที่
สาคัญต้องรับประทานอาหารท่ปรุงสุกใหม่เท่านั้น ไม่ทานอาหารสุกๆ
ำ
ี
ดิบๆ
์
นอกจากน กรมปศุสัตวในฐานะหน่วยงานทกากบดูแลระบบ
ั
ำ
่
ี
ี
้
การผลิตสินค้าปศุสัตว์ปลอดภัย ให้คำาแนะนำาการเลือกซื้ออาหารท ่ ี
่
ิ
ี
ึ
ี
่
้
ู
้
ั
ปลอดภยสำาหรบช่วงเทศกาลวนตรษจีนทจะถงนวา ผบรโภคควรเลือก
ั
ุ
ั
เน้อหมู สัตว์ปีก และไข่ จากผ้จำาหน่ายท่สะอาดมีการดูแลรักษาความ
ู
ื
ี
ี
สะอาดสถานท่จำาหน่าย เป็นอย่างดี โดยต้องมีใบรับรองจากกรม
์
ปศุสัตว หรือให้สังเกตตราสัญลักษณ “ปศุสัตว์ OK” ณ สถานท ี ่
์
ี
ู
จำาหน่าย ท่ปัจจุบันได้รับความร่วมมือจากผ้ประกอบการ Modern
trade Supermarket และตลาดสด ร่วมโครงการแล้วกว่า 7,000
แห่ง ครอบคลุมทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อเป็ด เนื้อโค และไข่สด ซึ่ง
ี
ี
จะช่วยสร้างความมั่นใจได้ว่าสินค้าเนื้อสัตว์ท่จำาหน่ายในร้านท่มีตรา
ี
สัญลักษณ์น มีท่มาจากแหล่งผลิตท่กรมปศุสัตว์ให้การรับรอง
้
ี
ี
มาตรฐานและสามารถสอบย้อนกลับได้....
4 สัตว์เศรษฐกิจ

ไดเจสตารอม ดีซี




เพิ่มประสิทธิภาพการไดรับประโยชนจากสารอาหาร



Digestarom DC

®




The Feed Converter.











































ไดเจสตารอม ดีซี Digestarom DC
®
ใหประโยชนอยางชัดเจนตอสัตวเลี้ยงและผูประกอบการ

• นวัตกรรมใหมลาสุดของผลิตภัณฑไฟโตเจนนิกเพื่อเพิ่มการกินไดของสัตว

• ดวยสูตรการทํางาน 3 ขั้นตอน เพื่อประสิทธิภาพการเลี้ยงที่ดีขึ้น
• ดวยเทคโนโลยี ไบโอมิน ดูเพล็กซ แคปซูล Biomin Duplex Capsule ที่มีคุณลักษณะเฉพาะ
®
เพื่อชวยปรับปรุงประสิทธิภาพการแลกเนื้อ


์
บริษัท เออรเบอร์ ไบโอเทค (ประเทศไทย) จํากัด
1/913 ถ.พหลโยธิน 60 ต.คูคต อ.ลําลูกกา จ.ปทุมธานี 12130
โทรศัพท: (02) 993 7500, แฟกซ: (02) 993 8499


www.thefeedconverter.com





Naturally ahead

877 สารบัญ ปีที่ 37 ฉบับที่ 877 กุมภาพันธ์ 2564









สัตว์เศรษฐกิจ





















บรรณาธิการ ผู้พิมพ์, ผู้โฆษณา :
มุกดา วนิชกุล
ที่ปรึกษา :
รศ.ดร.เยาวมาลย์ ค้าเจริญ คอลัมน์พิเศษ
ผศ.นาม ศิริเสถียร 11 แม่สุกรตาย ลางร้ายระบบการผลิต
รศ.อุทัย คันโธ 14 ไทยเดินหน้ารักษาสถานะปลอดโรค ASF หนุนธุรกิจสุกร
ศ.น.สพ.ดร.รุ่งโรจน์ ธนาวงษ์นุเวช 18 ฮิปรา ขอร่วมฝ่าทุกสถานการณ์ กับคู่ค้า ด้วยผลที่คุ้มค่า
ผศ.ดร.เสกสม อาตมางกูร
อาจารย์ศักดิ์ชัย โตภาณุรักษ์ (Value for money) จากการลงทุนด้วย
บรรณาธิการบริหาร : วัคซีนไวรัสพีอาร์อาร์เอส (PRRS)
่
ทิพารัตน์ อธิภัทรพงศ์ 26 ต้นทุนอาหารสัตว์พุง...โจทย์ใหญ่ปศุสัตว์ไทย ปี 64
กองบรรณาธิการ : 30 ก.เกษตรฯ ยันบริหารจัดการพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่เป็นธรรม
วิษณุ เจริญพงศ์พูล 32 ซีพีเอฟ เตรียมพร้อมนำา ฟาร์มวังสมบูรณ์
กองจัดการ : ขอรับรองมาตรฐานฟาร์มไก่ไข่เคจฟรีของกรมปศุสัตว์
เอกบุรุษ อุมากูล 33 ไก่ไข่ ปี 64 แบกต้นทุนสูง แต่ราคายืน
ออกแบบรูปเล่ม : Chin 36 อ.ส.ค. จับมือ ซีพีเอฟ เดินหน้าโครงการสี่ประสาน
พิสูจน์อักษร : รัชดา กูใหญ่
สำานักงาน : 74/423-424 ซ.รามคำาแหง 180 สร้างความยั่งยืนโคนมไทย
ถ.รามคำาแหง มีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 37 โคนมเดินหน้าพัฒนาคุณภาพ รุกตลาดส่งออก ในปี 64
โทร. 0-2916-3786-7
แฟกซ์ : 0-2916-8005 คอลัมน์ประจำ�
E-mail : [email protected], 8 บอกกล่าวเล่าสิบ
[email protected] 10 กิจกรรมเด่น
โรงพิมพ์ : ก.พลพิมพ์ 43 แนวโน้มราคาปศุสัตว์
เพลท : กรกนก กราฟฟิก 46 สรุปข่าวปศุสัตว์
โทร. 082-458-4318
จัดจำาหน่าย : นานาสาส์น





สัตว์เศรษฐกิจ 7



LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


บอกกล่าวเล่าสิบ ประจำาฉบับที่ 877 เดือนกุมภาพันธ์ ... เริ่มจาก ผู้เลี้ยงสุกร
ี
ำ
ท่กาลังได้รับผลกระทบจากภาวะต้นทุนการผลิตสูง โดย การประชุมของคณะ
อนุกรรมการต้นทุนการผลิตสุกร คณะกรรมการชุดเล็กของ Pig Board หรือ คณะ
กรรมการนโยบายพัฒนาสุกรและผลิตภัณฑ์ โดยมีสำานักงานเศรษฐกิจการเกษตรเป็น
ประธาน ได้มีการประชุมประมาณการต้นทุนการผลิตสุกรของไตรมาสที่ 1/2564 ที่
ั
ี
ุ
ุ
ี
เป็นการประชุมคร้งท่ 1/2564 โดยได้มีการสรปต้นทนการผลิตสุกรขุน แบบท่ 1 กรณ ี
ซื้อลูกสุกรมาเลี้ยงขุน เดือนตุลาคม - ธันวาคม 2563 ที่ 75.16 บาทต่อกิโลกรัม
และประมาณการเดือนมกราคม - มีนาคม 2564 ที่ 77.49 บาทต่อกิโลกรัม โดย
ุ
่
้
ั
ี
่
ุ
ต้นทนทคำานวณและประมาณการเป็นต้นทุนทงหมดเมือหกผลพลอยได้แล้ว ต้นทน
ั
ไตรมาสที่ 4 ที่เพิ่มขึ้น สาเหตุหลักเนื่องจากค่าพันธุ์ลูกสุกร และค่าอาหาร ปรับตัว
สูงขึ้น โดยมีกากถั่วเหลืองวิ่งใกล้ 20 บาท ข้าวโพดสูงแบบยื่นระยะ 9.25-9.50 บาท
ต่อกิโลกรัม ต้นทุนการผลิตสุกขุน แบบที่ 2 กรณีผลิตลูกสุกรเอง ของเดือนตุลาคม
- ธันวาคม 2563 เฉลี่ยที่ 65.84 บาทกิโลกรัม และประมาณการของเดือนมกราคม
ี
ั
- มีนาคม 2564 เฉล่ยกิโลกรัมละ 66.30 บาท ต้นทุนท้งหมดเป็นต้นทุนเมื่อหัก
ผลพลอยได้ เมื่อเปรียบเทียบกับต้นทุนไตรมาส 3 ปี 2563 พบว่าต้นทุนลดลง สาเหตุ
ท่คำานวณและประมาณการต้นทุนท้งหมดเมื่อหักผลพลอยได้ ของเดือนมกราคม - บอกกล่าวเล่าสิบ
ื
หลักเน่องจากค่าพันธุ์ลูกสุกร และค่านา ค่าไฟฟ้า ปรับตัวลดลงตามฤดูกาล โดยต้นทุน
้
ำ
ี
ั
มีนาคม 2564 เฉลี่ยกิโลกรัมละ 66.30 บาท เมื่อเปรียบเทียบกับตันทุนไตรมาส 4
ปี 2563 พบว่ามีแนวโน้มเพิ่มขึ้น สาเหตุหลักเนื่องจากค่าอาหาร และค่าน้ำา ค่าไฟฟ้า
ปรับตัวสูงขึ้น
เบทาโกร ทุ่ม 10 ล้าน หนุนวิจัยวัคซีนโควิด-19 ผ่านโครงการ
ั
ี
BETAGRO #recover19 ร่วมสร้างชีวิตท่ดีอย่างย่งยืนแก่สังคมไทย
เครือเบทาโกร ร่วมสร้างโอกาสการเข้าถึงวัคซีนป้องกันโควิด-19 ที่มีประสิทธิภาพ
เดินหน้าสานต่อโครงการ ‘BETAGRO #recover19’ สมทบทุนบริจาค 10,000,000 บาท
ี
มอบให้แก่โครงการร่วมพัฒนาวัคซีนโควิด-19 เพื่อชีวิตท่ดีอย่างยั่งยืนแก่สังคมไทย นาย
วสิษฐ แต้ไพสิฐพงษ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ เครือเบทาโกร
ำ
นาคณะผ้บริหารร่วมมอบเงินจำานวน 10,000,000 บาท ภายใต้โครงการ ‘BETAGRO
ู
ี
#recover19’ สนับสนุนโครงการร่วมพัฒนาวัคซีนโควิด-19 ซึ่งเป็นโครงการท่ร่วมมือกัน
ระหว่างสภากาชาดไทย คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และมูลนิธิคณะ
แพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ โดยมี นายขรรค์ ประจวบเหมาะ ผู้อำานวยการสำานักงานจัดหา
รายได้ สภากาชาดไทย พร้อมด้วย ศ.นพ.เกียรติ รักษ์รุ่งธรรม ผู้อำานวยการพัฒนาวัคซีน
ู
ิ
้
์
์
โควด-19 คณะแพทยศาสตร จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย พรอมด้วยผ้แทนจากสภากาชาดไทย
ร่วมรับมอบ ณ สภากาชาดไทย
นายวสิษฐ แต้ไพสิฐพงษ์ เปิดเผยว่า “จากสถานการณ์โควิด-19 ที่ส่งผลกระทบต่อ
เศรษฐกิจ สังคม และคุณภาพชีวิตของคนไทย เครือเบทาโกรเล็งเห็นว่าสิ่งสำาคัญที่จะช่วย
ฟื้นฟูด้านสุขภาพและด้านเศรษฐกิจของประเทศให้กลับคืนสู่ภาวะปกติได้โดยเร็ว คือโอกาส
ในการเข้าถึงวัคซีนป้องกันโควิด-19 ของคนไทย ที่ต้องได้รับความร่วมมือจากทุกภาคส่วน
ำ
ำ
ในการสนับสนุนองค์กรสำาคัญท่กาลังเร่งทางานกันอย่างหนักเพื่อให้คนไทยได้เข้าถึงวัคซีน
ี
ป้องกันโควิด 19 ท่มีประสิทธิภาพโดยเร็วท่สุด จึงได้สานต่อโครงการ “BETAGRO
ี
ี
#recover19” โดยร่วมสมทบทุนบริจาคเงิน 10,000,000 บาท ให้แก่ “โครงการร่วมพัฒนา
วัคซีนโควิด-19” ซึ่งเป็นโครงการท่ร่วมมือกันระหว่างสภากาชาดไทย คณะแพทยศาสตร์
ี
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และมูลนิธิคณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์กร
หลักของประเทศไทยท่กาลังเร่งการวิจัยและพัฒนาวัคซีนโควิด-19 ด้วยหวังร่วมสร้างโอกาส
ี
ำ
การเข้าถึงวัคซีนป้องกันโควิด-19 ที่มีประสิทธิภาพ และร่วมสร้างชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืนให้แก่
คนไทยทุกคน” นายวสิษฐกล่าว
8 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



ั
ิ
์
ิ
้
ท่ผานมา วงในชี “อหวาต์สุกรสายพันธุใหม่” อาจเกดจากวคซีน โรคอหิวาต์แอฟริกา ในสุกรทั่วโลก รวมทั้งในประเทศเพื่อนบ้านของ
่
ี
ี
ื
เถ่อน Yan Zhichun หัวหน้าเจ้าหน้าท่วิทยาศาสตร์ของบริษัท New ประเทศไทย ส่งผลเสียหายร้ายแรงต่ออุตสาหกรรมการผลิตสุกรและ
ั
Hope Liuhe ซึ่งเป็นบริษัทผู้ผลิตเนื้อหมูที่ใหญ่เป็นอันดับ 4 ของ อุตสาหกรรมต่อเน่อง รวมท้งกระทบความมั่นคงด้านอาหารของ
ื
จีน กล่าวว่า เชื้ออหิวาต์สุกรแอฟริกันสายพันธุ์ใหม่ 2 สายพันธุ์ ได้ ประเทศท่พบการระบาด ซึ่งในปัจจุบันยังยังไม่มีวัคซีนท่ใช้ในการ
ี
ี
แพร่กระจายไปยังฟาร์มหมูหลายแห่งของบริษัท รวมทั้งฟาร์มหมูที่ ป้องกันและยาท่ใช้ในการรักษา จึงอาจมีผ้ฉวยโอกาสจากสถานการณ ์
ู
ี
ี
ี
ทำาสัญญากับบริษัท แม้ว่าสายพันธุ์เหล่านี้จะไม่ได้ทำาให้หมูตายอย่าง ดังกล่าวผลิตวัคซีนท่กระบวนการผลิตท่ไม่ได้มาตรฐานและไม่มี
สายพันธุ์ที่แพร่กระจายในจีนเมื่อปี 2018 และ 2019 แต่ก็ก่อให้เกิด ประสิทธิภาพในการป้องกันเป็นสาเหตุให้มีการระบาดของโรคออกไป
อาการป่วยเร้อรัง ท่ส่งผลให้จำานวนลูกหมูท่แข็งแรงลดลง โดยใน อย่างกวางขวางและเชือเกดการ กลายพันธุ์ ดังเช่น กรณีมีข่าวฟารม
ี
ื
้
ิ
้
์
ี
ขณะนี้ บริษัทและผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่อื่นๆ ได้ทำาการคัดแยกหมูที่ เอกชนในต่างประเทศพบเชื้ออหิวาต์สุกรแอฟริกันสายพันธุ์ใหม่ 2
ติดเชื้อออก เพื่อป้องกันการระบาดและป้องกันไม่ให้โรคร้ายแรงย่ง ิ สายพันธุ์ โดยแยกได้จากสุกรป่วยท่แสดงอาการของโรคอหิวาต์
ี
ี
ื
ั
ื
ขึ้นเชื้อไวรัสสายพันธุ์ใหม่น้สามารถแพร่ระบาดไปท่วโลกได้ ผ่านเน้อ แอฟริกาในสุกร การพบไวรัสสายพันธ์ใหม่นี้เกิดเน่องจากเกษตรกร
ี
ั
้
ั
ี
ี
ุ
้
หมูท่ปนเปื้อน รวมท้งหมูท่ติดเชื้อและกินเศษอาหาร นอกจากน้ เชื้อ ได้แอบใช้วคซีนเชือเป็นท่ยังไม่อนญาตใหใช้ โดยเกษตรกรคาดหวง ั
ี
ี
ไวรัสดังกล่าวยังสามารถมีชีวิตอยู่ได้หลายเดือนในผลิตภัณฑ์เนื้อหมู ผลว่าจะสามารถป้องกันโรคน้ได้ แต่ผลกลับพบว่าสุกรท่ฉีดวัคซีน
ี
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการติดเชื้อจะยังอยู่ในวงที่จำากัด แต่หาก ชนิดน้ จะป่วยโทรม และแสดงอาการของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร
ี
เชื้อโรคแพร่กระจายออกไปในวงกว้าง จะส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตและ ตามมา ทาให้ยากต่อการควบคุม เชื้อไวรัสสายพันธ์ใหม่นี้ อาจสามารถ
ำ
ผู้บริโภคเนื้อหมูทั่วโลก ดังสถิติเมื่อ 2 ปีก่อน อหิวาต์สุกรส่งผลให้ แพร่ระบาดไปทั่วโลกได้ โดยผ่านเนื้อหมูที่ปนเปื้อนเชื้อไวรัสดังกล่าว
หมูในจีนตายถึง 400 ล้านตัว ด้านราคาเนื้อหมูยังคงที่ ส่วนประเทศ หรือจากการแอบลักลอบนำาเข้า วัคซีนเชื้อเป็นชนิดนี้ ทั้งนี้โรคนี้ไม่
จีนเองก็ตกอยู่ภายใต้แรงกดดันในการพัฒนาอาหารปลอดภัยใน สามารถติดต่อหรือมีอันตรายต่อมนุษย์ แต่เป็นโรคติดต่อรุนแรง
่
ี
ั
ำ
สถานการณ์โรคระบาดใหญ่โควิด-19 เวย์น จอห์นสัน สัตวแพทย์จาก เฉพาะสุกร ผลทาให้สุกร ทติดเชื้อตายเป็นจำานวนมาก ดังน้น
กรุงปักกิ่ง ระบุว่า จากการวินิจฉัยรูปแบบของโรคในหมูที่เรื้อรังและ เกษตรกรผ้เลี้ยงสุกรในบางประเทศพยายามป้องกันสุกรโดยการ
ู
อันตรายน้อยกว่า เมื่อปีท่แล้ว พบว่าเชื้อไวรัสไม่ได้มีองค์ประกอบ ลักลอบใช้วัคซีนเชื้อเป็น ท่ยังไม่ได้รับการอนุมัติ ซึ่งอาจก่อให้เกิด
ี
ี
ี
ทางพันธุกรรมท่เรียกว่า ยีน MGF360 ส่วน Yan ก็ระบุว่าทาง การติดเชื้อ โดยบังเอิญจากวัคซีน
ำ
New Hope พบไวรัสที่ไม่มีทั้งยีน MGF360 และ CD2v สำาหรับประเทศไทยยังไม่มีการอนุญาตให้ผลิต นาเข้า ขาย
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่า การลบยีน MGF360 ออกจากเชื้อ และใช้ วัคซีนเพื่อป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกาสุกร โดยการผลิต
ี
ั
ู
ั
ิ
อหวาต์สุกรแอฟรกันจะช่วยสรางภมิคุ้มกน แต่การปรบเปล่ยนเชือ นำาเข้า ขาย ยาและวัคซีน ซึ่งไม่ผ่านการรับรองจากสำานักงานคณะ
้
้
ิ
ไวรัสคร้งน้นไม่ได้ถูกพัฒนาให้เป็นวัคซีน เนื่องจากเชื้อไวรัสมีแนวโน้ม กรรมการอาหารและยา (อย.) มีความผิดตาม พ.ร.บ. ยา พ.ศ.
ั
ั
ี
ู
ู
ี
ท่จะกลายพันธุ์ไปส่สายพันธุ์ท่เป็นอันตรายมากขึ้น ผ้เชี่ยวชาญและ 2510 จึงขอแจ้งเตือน มายังเกษตรกรอย่าหลงเชื่อ นำาวัคซีนท่ผิด
ี
ื
ี
ผ้ท่อยู่ในอุตสาหกรรมเน้อหมูระบุว่า ขณะนี้ยังไม่มีการอนุมัติวัคซีน กฎหมายมาใช้ในฟาร์ม ซึ่งอาจส่งผลให้สุกรท่ฉีดอาจติดเชื้อไวรัสจาก
ี
ู
ำ
ป้องกันโรคอหิวาต์สุกร ซึ่งยังไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่เกษตรกร วัคซีนดังกล่าวและทาให้เกิดการระบาด ของโรคในประเทศในวงกว้าง
ี
ู
ผ้เล้ยงหมูในจีนหลายคนก็พยายามป้องกันหมูในฟาร์มของตน โดย ได้ สุดท้ายนี้ กรมปศุสัตว์ขอความร่วมมือเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรหาก
หันไปพึ่งพาผลิตภัณฑ์ท่ยังไม่ได้รับการอนุมัติ ซึ่งส่งท่น่ากังวลคือ พบเห็นการลักลอบใช้วัคซีนป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร หรือ
ี
ี
ิ
วัคซีนผิดกฎหมายเหล่าน้อาจก่อให้เกิดการติดเชื้อโดยบังเอิญ อย่างไร พบเห็นการลักลอบจำาหน่ายวัคซีนดังกล่าว รวมท้งพบสุกรภายใน
ั
ี
ี
์
่
ก็ตาม กระทรวงเกษตรและกิจการชนบทของจีนยังไม่มีความเห็น ฟารมป่วยตายผดปกติ สามารถแจ้งเจ้าหน้าทปศุสัตว์ ได้ทสำานักงาน
่
ิ
ี
ั
ำ
ำ
เรื่องนี้ แต่ได้ออกประกาศเตือนอย่างน้อย 3 ครั้ง เกี่ยวกับการใช้ ปศุสัตว์อาเภอทุกอาเภอท่วประเทศ หรือสำานักงานปศุสัตว์จังหวัดทุก
ี
วัคซีนอหิวาต์สุกรแอฟริกันท่ยังไม่ได้รับการรับรอง โดยระบุว่า วัคซีน จังหวัดทั่วประเทศ หรือ application DLD 4.0 หรือ สายด่วนกรม
ดังกล่าวอาจมีผลข้างเคียงท่รุนแรง ผ้ท่ผลิตและผ้ใช้จะมีความผิด ปศุสัตว์ 063-225 -6888 ได้ตลอด 24 ชั่วโมง...สวัสดี...
ู
ี
ู
ี
ทางอาญา
ด้านไทยเตือนอย่าหลงเชื่อใช้วัคซีนเถ่อนอาจเกิดผลข้างเคียง
ื
ทำาให้เสียหายร้ายแรง ผู้ผลิต นำาเข้า ขาย มีความผิดตามกฎหมาย
้
ั
ู
ี
้
อธิบดีกรมปศุสัตวเตือนเกษตรกรผเลียงสุกรอย่าหลงเชือใช้วคซน
่
์
ี
ป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรท่ยังไม่ผ่านการรับรอง อาจพบ
การระบาดรุนแรงและอาจพบการกลายพันธุ์ นายสัตวแพทย์สรวิศ
ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ เปิดผยว่า ตามที่มีการพบการระบาดของ
สัตว์เศรษฐกิจ 9

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE



ซีพีเอฟ จับมือ อ.ส.ค. เดินหน้าโครงการสี่ประสาน

บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำ�กัด (มห�ชน) ร่วมกับ
องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) ลงนามบันทึก
ู
ข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) การพัฒนาผ้เลี้ยงโคนมไทย “โครงการ
ี
ส่ประสาน สร้างความยั่งยืนโคนมไทย” มุ่งเป้าพัฒนาฟาร์มต้นนา ำ ้
่
้
โคนมไทย พรอมสงต่อองค์ความรใหกบทงสหกรณโคนม-ศูนย์
ู
้
ั
์
้
้
ั
รวบรวมนานมดิบ และเกษตรกรโคนม ดันมาตรฐานการจัดการโคนม
้
ำ
ได้น้านมคุณภาพสูง สร้างผลกาไรสูงสุด เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต
ำ
ำ
เกษตรกรโคนมสู่ความสำาเร็จที่ยั่งยืน
กิจกรรมเด่น



















อนุทิน ขอบคุณ ซีพี-ซีพีเอฟ สนับสนุนภาครัฐ ส่งอาหาร
จากใจและหน้ากากอนามัย ช่วยคนไทยสู้โควิด
นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกรัฐมนตรีและ รัฐมนตรีว่าการ

กระทรวงสาธารณสุข พร้อมด้วย นายแพทย์เกียรติภูมิ วงศ์รจิต ปลัด
กระทรวงสาธารณสุข นายแพทย์ณรงค์ สายวงศ์ รองปลัดกระทรวง
สาธารณสุข และนายแพทย์โอภาส การย์กวินพงศ์ อธิบดีกรมควบคุม
โรค รับมอบหน้ากากอนามัยซีพี จำานวน 30,000 ชิ้น และผลิตภัณฑ์
อาหารคุณภาพพร้อมทานจำานวน 83,200 แพ็ค เป็นกาลังใจให้บุคลากร
ำ
ทางการแพทย์ และผู้ป่วย จากนายประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธาน
คณะผ้บริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำากัด (มหาชน) และ
ู
ขอบคุณ เครือซีพี - ซีพีเอฟ ในการดำาเนินโครงการ “CPF ส่งมอบ
อาหารจากใจ ร่วมต้านภัยโควิด-19” ช่วยสนับสนุนภารกิจของภาครัฐใน
การควบคุมการแพร่ระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโควิด-19 ระลอกใหม่ ณ
อาคารสำานักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข ถนนติวานนท์









10 สัตว์เศรษฐกิจ

แม่สุกรตาย


ลางร้ายระบบการผลิต





















น.สพ. ยุทธ เทียมสุวรรณ

ู
ี
็
ก้าวเข้าส่เดือนที่สองของปีกันแล้ว ดูท่าทางปนี้กคงจะ ผู้จัดการฝ่ายวิชาการ บจก. เซ็นทรัลลิส
หนักใช่ย่อย ต้องรับศึกหนักกันต่อไป ไม่ว่าเกษตรกรคนเล้ยง
ี
ที่ต้องดูแลตัวเองให้ปลอดภัยจาก COVID ไหนจะหมูที่เราต้อง
ดูแลให้รอดจาก ASF ด้วยเช่นกัน ในภาวะปกติความใส่ใจ
้
ี
ู
่
ุ
ี
็
่
ี
สนใจดูแล กจะพงเป้าไปท่ลกสุกรทเลยงจนโตกลายเป็นสุกร สถานการณ์ เนื้อหาต่อไปนี้จะกล่าวถึงเฉพาะการตายตามธรรมชาติ
ขุน จับขายได้เงินกันทีเป็นกอบเป็นกา มากกว่าความใส่ใจ ที่เกิดขึ้นในสภาวะปกติของฟาร์มทั่วๆ ไป อัตราการตายของแม่สุกร
ำ
ท่มีให้แม่สุกรอย่แล้ว ย่งในสภาวะเช่นนี้แม่สุกรก็จะอาจถูก ในฝูงขนาดประมาณ 200 แม่นั้น มีค่ามาตรฐานที่ไม่ควรเกิน 5-6%
ู
ิ
ี
ำ
ำ
ปล่อยปละละเลยมากยงข้น นาไปสการป่วย และตายที่เพม ต่อปี หากต่ากว่า 3-4% ถือว่าค่อนข้างดี หากสูงเกินกว่า 7%
่
ิ
ึ
ิ
ู
่
่
จะถือว่าเกิดปัญหาขึ้นในฝูงแม่พันธุ์ หากแต่เป็นฝูงขนาดใหญ่ อัตรา
ี
ึ
่
ึ
ึ
้
้
ุ
ึ
ั
มากข้น หากตระหนกและทราบลกซงถงแกนแท้การเลยงสกร การตายอาจเพิ่มสูงขึ้นได้มากกว่านี้ โดยผู้เชี่ยวชาญด้านผลผลิตสุกร
ก็จะรู้ว่าปัญหาแม่สุกรตาย ไม่ใช่เรื่องเล็กในฟาร์มที่มองข้าม บางรายอาจให้ค่ามาตรฐานได้สูงถึง 8-10%
ได้ หากแต่เป็นดังลกโซ่ท่ส่งผลกระทบต่อประสทธภาพ จากข้อมูลหลายรายงานการศึกษาพบว่า การตายของแม่สุกร
ิ
ู
ิ
ี
ิ
้
ั
การผลตรวมทงระบบ บทความน้จะช่วยให้ทราบว่ามีอะไรบ้าง จะเกิดขึ้นสูงท่สุดในช่วงลำาดับท้องแรกถึงท้องท่ 3 และแม่สุกรมักตาย
ี
ี
ี
ี
ุ
ท่เป็นสาเหตุสาคัญแห่งการตาย และจะควบคุมจัดการแกไข ในช่วงการอ้มท้องมากกว่าช่วงเล้ยงลูก หรือท้องว่าง โดยมักเป็นการ
้
ำ
ี
กับปัญหานี้ได้อย่างไรบ้าง ตายในช่วงอุ้มท้องระยะท้าย (67%) โดยเฉพาะที่มากกว่า 80 วัน
ขึ้นไป จนถึงช่วงกาลังคลอด และข้อมูลในภาคสนามพบว่า 20%
ำ
ของแม่สุกรท่ตายน้น เกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน เดือนมี.ค.-เม.ย. ซึ่งเป็น
ั
ี
ช่วงที่มีปัจจัยโน้มนำาให้แม่สุกรตายได้ง่าย และมีอัตราเพิ่มสูงขึ้น นั่น
ก็คือ ความร้อน และความชื้นสัมพัทธ์ อันมีผลต่ออุณหภูมิร่างกาย
แม่สุกร ซึ่งปกติอยู่ที่ 37-38 C (100-102 F) สัมพันธ์กับอัตราการ
ำ
ำ
ั
ี
การสูญเสียแม่สุกรออกจากฝูงน้น เกิดขึ้นหรือมีท่มาได้จาก เต้นของหวใจอยูทประมาณ 60-90 คร้งต่อนาท และการหายใจท ี ่
ั
ี
่
่
ี
ั
สาเหตุสำาคัญ 2 ประการคือ การนาแม่สุกรมีชีวิตออกไป ถือเป็นการ สังเกตได้ว่าปกติ ไม่หอบเร็ว สม่าเสมออยู่ท่ 8-18 คร้งต่อนาที
ำ
ั
ี
ำ
คัดทิ้ง มีทั้งตามแผน ซึ่งมีมาตรฐานทั่วไปอยู่ที่ 30-40% ต่อปี และ นอกจากปัจจัยความร้อนภายนอกท่แม่สุกรทนรับได้ไม่เกิน 32 ำC
ี
นอกเหนือแผน เช่น อุบัติเหตุ ผลิตลูกสุกรไม่ได้ ส่วนการนำาแม่สุกร การติดเชื้อไวรัส หรือสารกระตุ้นก่อไข้ก็ทาให้แม่สุกรมีอุณหภูมิสูงขึ้น
ำ
ี
ท่ไม่มีชีวิตออกไป ถือเป็นการตาย ซึ่งการตายก็อาจแบ่งย่อยได้อีก ในส่วนของสรีรวิทยาของแม่สุกรเองก็มีผลเป็นอย่างยิ่ง แม่สุกรอ้วน
ิ
้
ำ
็
ุ
่
เป็นการตายตามธรรมชาติ และการตายด้วยการทาลายท้ง หรือ กจะมีอุณหภมิรางกายสูงกว่าผผอม แม่สุกรช่วงอ้มทองระยะท้ายก ็
ู
้
ั
ุ
การณยฆาต ซึงอาจเกดขึนได้ไม่บ่อยนก เช่น ในภาวะโรคระบาด จะมีอุณหภูมิร่างกายสูงกว่าช่วงระยะต้น และท้องว่าง นั่นเป็นคำาตอบ
่
ิ
ASF แม่สุกรอาจถูกทำาการุณยฆาต ดังนั้นสัดส่วนสาเหตุต่างๆ ของ ได้อย่างดีว่า ทำาไมการตายของแม่สุกรมักเกิดขึ้นในช่วงอุ้มท้องระยะ
ี
การสูญเสียแม่สุกรในแต่ละฟาร์ม ก็จะแปรเปล่ยนไปตามช่วงเวลาและ ท้าย ?
สัตว์เศรษฐกิจ 11

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE




สังเกตได้ง่ายๆ ว่าเมื่ออุณหภูมิ และความชื้นสัมพัทธ์เริ่มมีผล
กับร่างกายแม่สุกร จนเกิดเป็นความเครียดจากความร้อน หรือ Heat
ำ
้
stress สุกรจะหายใจเร็วขึ้น หอบ หัวใจเต้นเร็ว อัตราการกินนา
และอาหารลดน้อยลง ชัก และตาย การป้องกัน หรือลดสาเหตุโน้ม
นำาจากอุณหภูมินี้ ต้องอย่าสร้างความชื้นเพิ่มในโรงเรือน ล้างพื้นแต่
พอเหมาะ ระวังการอาบนาแม่สุกร เนื่องจากสุกรเป็นสัตว์ท่ไม่มี
ี
ำ
้
ต่อมเหงื่อ จึงต้องใช้น้ำาหยด หรือน้ำาฝอย โดยเน้นว่าต้องใช้ร่วมกับ
ลมโดยการติดตั้งพัดลม เพื่อช่วยระบายพาความร้อนออกจากตัวสุกร
ท้งต้องมีนากินให้อย่างเพียงพอ ปรับห่นแม่สุกรไม่ให้อ้วนเกินไป
ุ
ั
้
ำ
ปัจจัยโน้มนำาที่สองคือ การจัดการและดูแลแม่สุกร หลายการศึกษา
พบว่าการตายมักเกิดขึ้นในช่วง 1-2 สัปดาห์หลังคลอด ฟาร์มท่มี
ี
ขนาดใหญ่จะมีอัตราการตายของแม่สุกรจะสูงกว่าฟาร์มขนาดเล็ก
ี
อาจเกิดจากความใส่ใจ และสนใจท่คนงานดูแลแม่สุกรได้ไม่ท่วถึง
ั
ึ
ำ
ี
หรือไม่มีคุณภาพ จึงเป็นอีกหน่งคำาตอบของประเด็นท่ว่า ทาไมฟาร์ม กระเพาะปัสสาวะ ไต และกรวยไตอักเสบ (Cystitis-Pyelone-
หรือฝูงขนาดใหญ่ ถึงยอมรับอัตราการตายในแม่พันธุ์ที่สูงกว่าได้ ? phritis) เป็นสาเหตุลำาดับถัดมา โดยพบได้ประมาณ 7-8% โดยเฉพาะ
ำ
ปัจจัยโน้มนาท่สามคือ สภาพและลักษณะของโรงเรือน รวมถึง อย่างยิ่งในแม่สุกรที่ลำาดับท้องค่อนข้างสูง ตั้งแต่ 3 ขึ้นไปจะพบได้
ี
ี
รูปแบบการเลี้ยง เช่น รูปแบบโรงเรือน หลังคา ลักษณะซอง ขนาด มาก เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินปัสสาวะ ท่พบ
ซอง ลักษณะพื้น ชนิดของวัสดุปูพื้น มีผลกับปัญหาขา ข้อต่อ และ ส่วนใหญ่ได้แก่ E. coli และ Actinobaculum suis โดยมีปัจจัย
้
้
ี
ำ
ำ
ปัญหาหลังเจ็บ รวมถึงสุขภาพโดยรวม อันมีส่วนเสริม หรือเพิ่ม โน้มนำา หรือความเส่ยงเพิ่มมากขึ้นจากการขาดนา มีนาดื่มให้ไม่
ำ
้
ั
ความเสี่ยง ให้เกิดการตายในแม่สุกรได้เช่นกัน เพียงพอ หรือแม่สุกรกินนาน้อยเอง ปอดอกเสบ (Pneumonia) เป็น
ำ
นอกจากปัจจัยโน้มนาข้างต้น จะช่วยผลักดันให้เกิดสาเหตุหลัก อีกสาเหตุที่พบได้มากใกล้เคียงกัน คือประมาณ 6-7% ซึ่งสาเหตุเกิด
ี
แห่งการตายที่แท้จริงแล้ว พันธุกรรม และสรีรวิทยาของแม่สุกรเอง จากการติดเชื้อแบคทีเรียท่พบส่วนใหญ่ได้แก่ Pasteurella multocida
แต่ละตัว ย่อมแตกต่างกันไปตามกฎทางชีววิทยา บ้างแข็งแรง
บ้างอ่อนแอ บ้างมีโรคประจำาตัว ก็มีส่วนเสริมไม่น้อยที่ทำาให้แม่สุกร
ตายได้ สรุปสาเหตุหลักแห่งการตายของแม่สุกรที่มีการศึกษา และ
รายงานรวบรวมกันไว้พบว่ามาจาก ภาวะหัวใจล้มเหลว (Heart
failure) มากที่สุดถึงประมาณ 25-30% ทั้งนี้ 2 ใน 3 ของแม่สุกร
ที่ตายจากภาวะนี้ เกิดในช่วงก่อนและหลังคลอดประมาณ 1 สัปดาห์
อุณหภูมิที่สูงกว่า 32 C จะเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดมากยิ่งขึ้น รวมถึง
ำ
ภาวะเครียดอย่างรุนแรงจากสภาพแวดล้อม โภชนาการ การจัดการ
และการติดเชื้อในกระแสเลือด หรือภาวะโลหิตเป็นพิษ ก็อาจโน้มนำา
ำ
ทาให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวได้ แม่สุกรจะมีผิวหนังสีม่วงคล้าจากการ
ำ
ำ
ขาด O2 ปอดบวมน้า เลือดคั่งท่ปอด ตับ ม้าม ไต พบน้าใน
ำ
ี
ช่องว่างร่างกาย ช่องอก ช่องท้อง ถุงหุ้มหัวใจ เป็นต้น สาเหตุการ
ตายรองลงมาคือ อวัยวะภายในช่องท้องบิดตัว (Torsion) หรืออื่นๆ
พบมากประมาณ 18-20% โดยอวัยวะท่พบบิดตัวมากสุดคือ กระเพาะ และ Actinobacillus pleuropneumoniae ยืนไม่ได้ (Downer) เป็น
ี
ำ
ี
อาหาร 45% ตับและม้าม 21% และพยาธิสภาพอื่นๆ ของอวัยวะ อีกสาเหตุท่พบว่าทาให้แม่สุกรตายได้ประมาณ 5% โดยพบว่าส่วน
ี
ในช่องท้องได้แก่ ลำาไส้กลืนกัน สำาไส้แตกทะลุ ไส้เลื่อน เหล่านี้พบ มากถึง 55% เกิดจากฝีท่กระดูกสันหลัง และกระดูกหัก และอีก
ื
ี
ประมาณ 14% แนวโน้มอาจเกิดมากขึ้น จากระบบการเลี้ยงท่เปล่ยน ประมาณ 23% เกิดจากข้ออักเสบ แผลเร้อรังท่กีบ ภาวะกระดูกและ
ี
ี
ื
เป็นรูปแบบอตสาหกรรม แต่เราสามารถช่วยลดความเส่ยงจากสาเหตุ กระดูกอ่อนเส่อม ปัจจัยโน้มนำาของสาเหตุเหล่านี้มาจากการติดเชื้อ
ี
ุ
ี
น้ได้ โดยปรับระบบจัดการให้อาหารเป็นคร้งละปริมาณน้อยๆ แต่ และภาวะทุพโภชนาการ ส่วนใหญ่สาเหตุนี้มักไม่ได้ก่อให้เกิดการตาย
ั
ิ
บ่อยครั้ง ซึ่งดีกว่าการให้ทีละมากๆ แต่ให้เพียงครั้ง หรือสองครั้ง ในฟาร์ม แต่กลับเป็นสาเหตุหลักของการคัดท้งเสียมากกว่า 20-40%
12 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์





ั
่
ั
ี
่
ั
โรคระบบทางเดินอาหาร (Enteropathy) พบประมาณ 4% เต้านมอกเสบ เยือบุหวใจอกเสบ กลุมอาการเครยด (Porcine stress
ิ
ส่วนใหญ่จากโรคอลลิไอติส ในรปแบบรุนแรงเฉียบพลัน แสดงอาการ syndrome) ก็พบในแม่สุกรที่ตายได้มากถึงประมาณ 10% นอกจาก
ู
ถ่ายเป็นเลือด โรคบิดมูกเลือด โรคซัลโมเนลโลซิส ความผิดปกติทาง นี้หลายการศึกษาย้อนหลังยังระบุว่า มีแม่สุกรประมาณ 4% ที่ตาย
ิ
่
ี
่
่
ระบบสืบพันธุ์ (Reproductive disorder) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเยื่อบุ โดยเกดจาก หลายสาเหตุทกล่าวมาข้างต้นรวมกน และทสำาคัญ
ี
ั
ี
โพรงมดลูกอักเสบ (Endometritis) มีหนอง พบเป็นสาเหตุการตาย พบว่าอีก 10% ของแม่สุกรท่ตายนั้น ไม่สามารถระบุสาเหตุแห่ง
ของแม่สุกรได้ประมาณ 3% ซึ่งสาเหตุเกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย การตาย ได้
ี
ที่พบส่วนใหญ่ได้แก่ E. coli, Streptococcus spp., Actinomyces อัตราการตายของแม่สุกรท่เพิ่มมากขึ้นจนผิดปกติ ถือเป็น
pyogenes เป็นต้น การติดเชื้อขณะกาลังผสมเทียม สุขศาสตร ์ ปัญหาใหญ่หลวง ทจะกระทบต่อประสิทธิภาพการผลิตในระดับฝง ู
ำ
่
ี
ิ
โรงเรือนท่ไม่ดี มีแต่อุจจาระบนพื้นคอก การติดเชื้อผ่านกระแสโลหิต จนถึงระดับฟาร์ม เร่มตั้งแต่อัตราการเข้าคลอด จำานวนลูกหย่านม
ี
การค้างของลูกและรก การคลอดยาก การล้วงคลอด ล้วนมีส่วนช่วย ต่อครอก การเจริญเติบโตหรือน้าหนักท่เพิ่มขึ้นต่อครอก นำาหนัก
้
ำ
ี
ี
เสริม หรือเพิ่มความเสี่ยงให้มากยิ่งขึ้น นอกจากนี้โรคที่เกี่ยวข้องกับ หย่านม อันมีผลกระทบต่อจำานวนสุกรท่จะขุนขาย ต่อการเจริญเติบโต
ี
ระบบสืบพันธุ์อย่าง PRRS ก็เคยมีรายงานว่า ในช่วงท่เกิดการระบาด (ADG) และต่อประสิทธิภาพการใช้อาหาร (FCR) ในช่วงขุน สัมพันธ์
รุนแรง หรือสายพันธุ์ที่รุนแรงมาก ดังเช่น HP-PRRS อาจทำาให้ กับน้าหนักขาย และระยะเวลาเล้ยง ท้งนี้การตายของแม่พันธุ์ยังมี
ั
ำ
ี
แม่สุกรตายได้มากถึง 5-10% โรคระบบประสาท (Neurological ผลกระทบท่รุนแรงต่อต้นทุนการผลิตในแง่ของค่าอาหาร และท่สำาคัญ
ี
ี
diseases) พบเป็นสาเหตุให้แม่สุกรตายได้มากประมาณ 3% จาก เมื่ออัตราการตายของแม่พันธุ์สูงขึ้นจนเป็นปัญหาน้น จะส่งผลกระทบ
ั
ุ
ภาวะเยื่อห้มสมอง และ/หรือ สมองอักเสบจากการติดเชื้อต่างๆ เช่น ต่อโครงสร้างฝูงโดยรวม กล่าวคือ โครงสร้างลำาดับท้องในฝูงเปลี่ยน
ไวรัส แบคทีเรีย ฝีที่สมอง หูชั้นในอักเสบ การได้รับเกลือในอาหาร ไป ต้องมีการทดแทนสุกรสาวเข้าฝูงมากขึ้น ลำาดับท้องเฉลี่ยในฝูง
มากเกินไป จนเกิดภาวะเป็นพิษ เป็นต้น จะมีแนวโน้มต่ำาลง ลูกที่เกิดมาจะไม่ดก ขนาดครอกเล็กลง ทั้งยังมี
ื
ำ
ำ
ี
ิ
ภาวะติดเชือในกระแสเลือด (Septicemia) และโลหตเป็นพิษ ปัญหาเร่องน้าหนัก และสุขภาพท่อ่อนแอมากกว่าปกติ ทาให้จำานวน
้
ี
(toxemia) พบแม่สุกรตายจากสาเหตุน้ประมาณ 2-3% ส่วนใหญ่ หย่านมลดลง เนื่องจากสถานภาพโรค และภูมิคุ้มโรคต่างๆ ในฝูงที่
จากโรคไข้หนังแดง แต่เชื้อ หรืออีกหลายโรคก็สามารถก่อเกิดภาวะ มีสุกรสาวเข้าทดแทนในระดับสูงนั้นจะไม่นิ่ง มีความแปรปรวนสูงมาก
ี
น้ได้ เช่น สเตรปโตคอคคัส อีเพอร์รีโทรซูโนซิส ซัลโมเนลโลซิส จึงมีโอกาสไวรับโรค และป่วย หรือถึงขั้นเกิดโรคระบาดได้ง่ายยิ่งขึ้น
PRRS สัมพันธ์กับภาวะกดภูมิคุ้มกัน ความเครียด ท่มักเกิดสูงใน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง PRRS
ี
ช่วงตั้งท้องระยะท้ายจนถึงหลังคลอดอยู่แล้ว เป็นปัจจัยโน้มนาให้เสี่ยง โดยสรุปปัจจัยท่เป็นสาเหตุ ให้เกิดผลการตายของแม่สุกรน้น
ำ
ั
ี
ต่อการติดเชื้อเหล่านี้ และป่วยได้มากยิ่งขึ้น แผลในกระเพาะอาหาร เกิดได้จากหลายองค์ประกอบท่มีความสัมพันธ์กัน ไม่ว่าจะเป็น
ี
ี
(Gastric ulcer) พบได้มากประมาณ 2-3% ในแม่สุกรท่ตาย มี สายพันธุ์ โรค โภชนาการอาหาร สภาพแวดล้อมการจัดการ เราจึง
สาเหตุเก่ยวข้องมากมาย ท้งจากชนิดและลักษณะของอาหาร รวม ต้องควบคุมเพือลดปัจจัยเหล่านใหเหลือน้อยลงทสุด เรมตังแต่การ
่
้
้
ี
ั
่
้
่
ี
ี
ิ
ถึงวัตถุดิบ ความเครียด พันธุกรรม การได้รับยาบางชนิดเป็นเวลา เตรียมสุกรสาวให้ถูกต้อง จัดการโรงเรือนและสภาพแวดล้อม โดย
นาน และเชื้อ Helicobacter pylori ก็คาดว่าเป็นแบคทีเรียต้นเหตุ เฉพาะอย่างยิ่งความร้อนอันก่อให้เกิดความเครียด จัดการโภชนะให้
ั
ื
ของแผลในกระเพาะอาหารด้วยเช่นกัน สาเหตุอ่นๆ เช่น มดลูกทะลัก สอดคล้องกับสุกรช่วงน้นๆ ลดปริมาณเชื้อโรค สร้างภูมิคุ้มกันโรค
ต่างๆ ท้งจากการให้ได้สัมผัสเชื้อในฟาร์ม และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ั
การทำาวัคซีน ใส่ใจดูแลแม่สุกรอุ้มท้องอย่างใกล้ชิด เน้นในช่วงตั้งแต่
80-90 วันขึ้นไป ตลอดจนถึงช่วงคลอด และหลังคลอดให้ดี ถูกต้อง
ตามหลักวิชาการ เมื่อเกิดโรคระบาด หรือการตายของแม่สุกรขึ้น
ต้องวินิจฉัยให้รวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และถูกต้อง อันจะนำาไปสู ่
ระบบการผลิตที่ยั่งยืนมั่นคง อย่าให้ลางร้ายเริ่มปรากฏ จะเป็นการดี
ที่สุด…
เอกสารอ้างอิง
Chagnon et al., 1991. Can J Vet Res. 55 : 180-184.
D’ Allaire et al., 1991. Can Vet J. 32(4) 241-243.
D’ Allaire et al., 1996. Can Vet J. 37(4) 237-239.
Diseases of Swine 9th edition. 2006. Blackwell Publishing.
Sasaki and Koketsu. 2008. J Anim Sci. 86 : 3159-3165.
เอกสารประกอบการประชุมวิชาการ ทันโรคทันเหตุการณ์กับการเลี้ยงสุกร ปีที่ 6
สัตว์เศรษฐกิจ 13

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE

































ไทยเดินหน้ารักษาสถานะปลอดโรค ASF


หนุนธุรกิจสุกร





์
ี
กระทรวงเกษตรและสหกรณ เดินหน้าต่อดันไทยรักษาแชมป์ ในช่วง 2 ปีท่ผ่านมาประเทศไทยประสบความสำาเร็จอย่าง
อาเซียนปลอดโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร หรือ ASF หนุนผลิตสุกร ต่อเน่องในการป้องกันการแพร่ระบาดโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร
ื
และอุตสาหกรรมแปรรูปมูลค่ากว่า 150,000 ล้าน หลัง ครม.อนุมัติ (ASF) ส่งผลให้ประเทศไทยคงสถานะปลอดโรคอหิวาต์แอฟริกาใน
งบกลาง 279 ล้านบาท ชดเชยให้เกษตรกรท่ทาลายสุกรตาม สุกรเพียงประเทศเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แม้ว่าสถานการณ์
ำ
ี
ั
มาตรการป้องกันโรค พร้อมยกระดับมาตรฐานฟาร์มสุกร หลังการ การแพร่ระบาดของโรคกระจายไปกว่า 34 ประเทศท่วโลกแล้วก็ตาม
ื
ส่งออกสุกรเพิ่มกว่า 300 เปอร์เซ็นต์ มั่นใจปีนี้ขยายตัวต่อเน่อง ทำาให้การส่งออกสุกรในปีที่ผ่านมาเพิ่มขึ้นมากกว่า 300 เปอร์เซ็นต์
เพราะคู่ค้าทั่วโลกมั่นใจสุกรไทย คิดเป็นมูลค่ากว่า 22,000 ล้านบาท และเชื่อมั่นว่าการส่งออกในปี
“ เพื่อสร้างงานสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรและประเทศชาติ
64 นี้จะเพิ่มขึ้น


ี
นายอลงกรณ์ พลบุตร ท่ปรึกษารัฐมนตร ี เป็นการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการผลิต
ว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า สุกรและอุตสาหกรรมที่ต่อเนื่องไม่น้อยกว่า 150,000 ล้านบาท รวม
ท้งเป็นการรักษาความมั่นคงด้านอาหารของประเทศโดยเฉพาะในช่วง
ั
ี
ตามท่ ดร.เฉลิมชัย ศรีอ่อน รัฐมนตรีว่าการ วิกฤตโควิด19 ดังน้น การกระทรวงเกษตรและสหกรณ์จึงเสนอ
ั
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้มอบนโยบายสร้าง มาตรการต่อเนื่องต่อคณะรัฐมนตรีจนเห็นชอบ อนุมัติงบประมาณ
วิกฤติในโอกาส โดยส่งการให้กระทรวงเกษตรและ รายจ่ายประจำาปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 งบกลาง รายการเงินสารอง
ั
ำ
ั
ุ
ั
์
สหกรณ โดยกรมปศสตวทำางานเชิงรกปองกนการ จ่าย เพื่อกรณีฉุกเฉินหรือจำาเป็น เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการป้องกัน
ุ
้
์
แพร่ระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาสุกรในพ้นท ่ ี โรค ASF ในสุกร
ื
ำ
ี
ความเสี่ยงสูงโดยเฉพาะจังหวัดที่มีชายแดนติดกับ สำาหรับค่าชดใช้สุกรท่ถูกทาลาย ตามมาตรา 13 (4) แห่ง
พระราชบัญญัติโรคระบาดสัตว์ พ.ศ. 2558 วงเงินงบประมาณทั้งสิ้น
279,782,374 บาท ให้แก่เกษตรกรที่ได้รับผลกระทบจากมาตรการ
ป้องกันโรค ASF ในสุกร ซึ่งกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรม
ปศุสัตว์สามารถสกัดก้นการแพร่ระบาดของโรค ASF ในสุกร ได้
ั
ประเทศเพื่อนบ้าน “
14 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



ื
เน่องจากกระทรวงเกษตรฯ มีนโยบายท่มุ่งมั่นในการแก้ไขปัญหาและ
ี
ู
พัฒนาภาคเกษตร เพื่อลดต้นทุนของเกษตรกรและผ้ประกอบการ
ุ
ื
่
ั
่
ิ
ั
้
การค้าสนค้า จึงสงการใหมีการปรบปรงกฎกระทรวงเรองการกาหนด
ำ
ค่าธรรมเนียมและยกเว้นค่าธรรมเนียมการนาเข้า ส่งออก หรือ
ำ
นาผ่านราชอาณาจักรซึ่งสัตว์หรือซากสัตว์ตามกฎหมาย ว่าด้วย
ำ
โรคระบาดสัตว์ พ.ศ. 2559 และเสนอต่อคณะรัฐมนตรีจนมีมติเห็น
ชอบอนุมัติหลักการร่างกฎกระทรวงกาหนดค่าธรรมเนียมและยกเว้น
ำ
ค่าธรรมเนียมตามกฎหมายว่าด้วยโรคระบาดสัตว์ (ฉบับที่ ..) พ.ศ.
ี
.... ตามท่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์เสนอ เพื่อลดค่าธรรมเนียม
และยกเว้นค่าธรรมเนียมให้มีความเหมาะสม สอดคล้องกับสถานการณ ์
ปัจจุบันเพื่อส่งเสริมการประกอบอาชีพด้านการปศุสัตว์
ทั้งนี้ ร่างกฎกระทรวงที่ ครม. เห็นชอบกำาหนดค่าธรรมเนียม
้
ี
์
และยกเวนค่าธรรมเนยมตามกฎหมายวาด้วยโรคระบาดสัตว (ฉบับ
่
ที่ ..) พ.ศ. .... โดยมีสาระสำาคัญของร่างกฎกระทรวง ดังต่อไปนี้
1. กำาหนดค่าธรรมเนียมใบอนุญาตนำาสัตว์ ประเภทแพะ แกะ
เข้ามาในราชอาณาจักร ตัวละ 25 บาท (เดิมตัวละ 250 บาท)
สาเร็จ ลดจำานวนประชากรของสุกรท่มีความเสี่ยงสูง ในพื้นท่จังหวัด 2. กำาหนดค่าธรรมเนียมใบอนุญาตนำาสัตว์ ประเภทแพะ แกะ
ี
ี
ำ
ท่มีชายแดนติดกับประเทศเพื่อนบ้าน อัตราร้อยละ 15 ใน 27 จังหวัด ออกนอกราชอาณาจักร ตัวละ 20 บาท (เดิมตัวละ 200 บาท)
ี
108 อำาเภอ เกษตรกรประมาณ 6,485 ราย จำานวนสุกรประมาณ 3. กาหนดค่าธรรมเนียมใบอนุญาตนาซากสัตว์เพื่อการบริโภค
ำ
ำ
77,578 ตัว ของคนหรือสัตว์ออกนอกราชอาณาจักร ประเภทจิ้งหรีด กิโลกรัมละ
นอกจากน ได้มอบหมายให้กระทรวงเกษตรและสหกรณ ดำาเนิน 3 บาท (เดิมกิโลกรัมละ 5 บาท)
์
ี
้
ี
การยกระดับมาตรการจัดการฟาร์มเล้ยงสุกรให้ได้มาตรฐาน เพื่อ 4. กาหนดค่าท่พักซากสัตว์ท่นาเข้ามาในหรือส่งออกไปนอก
ำ
ี
ำ
ี
่
้
ิ
ี
์
เตรียมความพรอมในการป้องกนโรคระบาดสตวทอาจเกดขึนใน ราชอาณาจักร ประเภทจิ้งหรีด กิโลกรัมละ 2 บาท (เดิมกิโลกรัม
้
ั
ั
อนาคต โดยเฉพาะในเกษตรกรรายย่อยที่มีการเลี้ยงแบบเปิดซึ่งเป็น ละ 5 บาท)
ี
ี
กลุ่มท่มีความเส่ยงสูงในการติดเชื้อ และอาจเป็นพาหะในการแพร ่ 5. ยกเว้นค่าธรรมเนียมใบอนุญาตนำาสัตว ประเภท ม้า โค
์
ำ
กระจายเชื้อโรคในวงกว้างอีกด้วย สาหรับการดำาเนินการลดจำานวน กระบือ แพะ แกะ ที่นำาออกนอกราชอาณาจักรโดยผ่านด่านศุลกากร
ประชากรของสุกรที่มีความเสี่ยงสูงในพื้นที่อาศัยอำานาจตามพระราช บูเก๊ะตา
บัญญัติโรคระบาดสัตว์ พ.ศ. 2558 มาตรา 13 (4) และกฎกระทรวง 6. ยกเว้นค่าธรรมเนียมใบอนุญาตนาสัตว์ผ่านราชอาณาจักร
ำ
่
ี
์
กาหนดค่าชดใช้ราคาสัตวทถกทาลายอนเน่องจากเป็นโรคระบาด หรอ ทางอากาศยานประเภทสุนัข แมว ไก่ เป็ด ห่าน สัตว์ปีกชนิดอื่น
ำ
ื
ื
ั
ู
ำ
มีเหตุอันสงสัยว่าเป็นโรคระบาด หรือสัตว์หรือซากสัตว์ท่เป็นพาหะ หรือไข่สำาหรับใช้ทาพันธุ เฉพาะกรณีท่สัตว์นั้นยังอยู่ในเขตปลอดอากร
ี
ี
์
ำ
ำ
ของโรคระบาด พ.ศ. 2560 กาหนดให้ชดใช้ราคาแก่เจ้าของสัตว์หรือ จนกระทงมีการเปลียนถายอากาศยานแล้วขนสงผานออกไปนอก
่
่
่
่
่
ั
ี
์
ซากสัตว์สามในส่ของราคาสัตว หรือซากสัตว ซึ่งขายได้ในตลาด ราชอาณาจักรภายในระยะเวลาไม่เกินสี่สิบแปดชั่วโมง
์
์
ู
ท้องท่ก่อนเกิดโรคระบาด โดยการชดใช้ราคาสัตว ผ้ว่าราชการจังหวัด 7. ยกเว้นค่าธรรมเนียมใบอนุญาตนาซากสัตว์ผ่านราช
ี
ำ
์
จะเป็นผ้แต่งตั้งคณะกรรมการประเมินราคาสัตว ประกอบด้วย อาณาจักรทางอากาศยาน กรณีที่ไม่มีการเปิดตรวจตู้สินค้าหรือแบ่ง
ู
สัตวแพทย์ 1 คน พนักงานฝ่ายปกครองท้องที่ หรือพนักงานส่วน ถ่ายโอนสินค้า และยังอยู่ในเขตปลอดอากรจนกระท่งมีการเปลี่ยน
ั
ท้องถิ่น อย่างน้อย 2 คน เป็นกรรมการ อย่างไรก็ตาม กระทรวง ถ่ายอากาศยานแล้วขนส่งผ่านออกไปนอกราชอาณาจักรภายในระยะ
เกษตรฯ จะเร่งประสานหน่วยงานท่เก่ยวข้องดำาเนินการชดเชยตา เวลาไม่เกินสี่สิบแปดชั่วโมง
ี
ี
มระเบียบฯ โดยเร็ว เพื่อบรรเทาผลกระทบของเกษตรกรจาก ร่างกฎกระทรวงกาหนดค่าธรรมเนียมและยกเว้นค่าธรรมเนียม
ำ
มาตรการป้องกันการแพร่ระบาดโรค ASF ในสุกรต่อไป ตามกฎหมายว่าด้วยโรคระบาดสัตว์ใหม่ ที่กระทรวงเกษตรฯ ยกร่าง
ื
ี
้
พร้อมกันน ยังเร่งขับเคล่อนนโยบายสร้างรายได้ลดต้นทุนหนุน แก้ไขคร้งน้ถือว่าเป็นการปรับใหม่ท้งระบบ เพื่อสนับสนุนและส่งเสริม
ี
ั
ั
ส่งออก ด้วยการยกเว้นและลดค่าธรรมเนียมใบอนุญาตนาเข้าส่งออก ขีดความสามารถด้านการส่งออกสินค้าปศุสัตว์ไทยไปยังต่างประเทศ
ำ
สัตว์และซากสัตว์ดันปศุสัตว์ไทยส่ตลาดโลก เพื่อสนับสนุนการเพิ่ม ให้มีศักยภาพมากขึ้น ซึ่งคาดว่าจะสามารถนารายได้เข้าประเทศได้
ู
ำ
ศักยภาพในการแข่งขันการส่งออกด้านสินค้าปศุสัตว์กับต่างประเทศ เพิ่มมากขึ้นด้วย...
สัตว์เศรษฐกิจ 15

 Ñ Ô Ñ

Ñ
Ñ
Ô
ÊÁÒ÷ Ǥ«à¹ª¹ ÊíÒËÃѺÊØ¡Ã
®
ÊÁÒ÷ Ǥ«à¹ª¹ ÊíÒËÃѺÊØ¡Ã
®
¢Í¹ÒàÊ¹Í ÎÔ»ÃÒà´ÍÏÁÔ¤ 2.0
í ÊÁÒÏ· ÇѤ«Ô๪ѹ ÊíÒËÃѺÊØ¡Ã
®
¢Í¹ÒàÊ¹Í ÎÔ»ÃÒà´ÍÏÁÔ¤ 2.0
í
¢Í¹ÒàÊ¹Í ÎÔ»ÃÒà´ÍÏÁÔ¤ 2.0
í






1 Ǥ«¹·ÁҾÌÍÁ¡Ñº CHIP Ñ
è
Ñ
Ñ
Õ
Õ
1
è
è
Õ ÇѤ«Õ¹·ÕÁҾÌÍÁ¡Ñº CHIP
·ÊÒÁÒöÃк¢ŒÍÁÙÅ â´ÂÍÒÈÂ
Ñ
Ø
1
Õ ÇѤ
è
·Ê
è
×ÒÁÒöÃкآŒÍÁÙÅ â´ÂÍÒÈÑÂ
è«Õ¹·ÕÁҾÌÍÁ¡Ñº CHIP
Ñ
Ø
¤Å¹¤ÇÒÁ¶èÇ·Â (RFID) º¹©ÅÒ¡
Ô
Õ
×ÒÁÒöÃкآŒÍÁÙÅ â´ÂÍÒÈÑÂ
Ô
¤Å¹¤ÇÒÁ¶èÇ·Â (RFID) º¹©ÅÒ¡
·Ê
è
Ø
Õ
è
Õ
Õ
Ø
Ô
×
è
¤Å¹¤ÇÒÁ¶èÇ·Â (RFID) º¹©ÅÒ¡
©Õ´Ç¤«¹à¢ŒÒ¼Ç˹§
Ñ
Õ
Ô
Ñ
´ŒÇÂÍØ»¡Ã³©Õ´ÇѤ«Õ¹ª¹Ô´äÃŒà¢çÁ
Ñ
Ô
©Õ´Ç¤«¹à¢ŒÒ¼Ç˹§
Õ
Ñ
2¾ÃŒÍÁºÑ¹·Ö¡¢ŒÍÁÙÅ¡ÒéմÍѵâ¹ÁѵÔ
Ô
Ñ
©Õ´Ç¤«¹à¢ŒÒ¼Ç˹§
´ŒÇÂÍØ»¡Ã³©Õ´ÇѤ«Õ¹ª¹Ô´äÃŒà¢çÁ
Õ
Ñ
®
´ŒÇÂÍØ»¡Ã³©Õ´ÇѤ«Õ¹ª¹Ô´äÃŒà¢çÁ
2¾ÃŒÍÁºÑ¹·Ö¡¢ŒÍÁÙÅ¡ÒéմÍѵâ¹ÁÑµÔ Î»ÃÒà´ÍÃÁÔ¤ 2.0

Ô
2¾ÃŒÍÁºÑ¹·Ö¡¢ŒÍÁÙÅ¡ÒéմÍѵâ¹ÁÑµÔ ®
Ô
λÃÒà´ÍÃÁÔ¤ 2.0

®
ÎÔ»ÃÒà´ÍÃÁÔ¤ 2.0

Ñ
¡Òè´¡ÒâŒÍÁÙÅ
¡Ò÷íÒÇѤ«Õ¹ ´ŒÇÂâ»Ãá¡ÃÁ
Ñ
¡Òè´¡ÒâŒÍÁÙÅ
3 ÎÔ»ÃÒÅÔ§¤ ÇѤ«Ô๪ѹ
¡Òè´¡ÒâŒÍÁÙÅ
¡Ò÷íÒÇѤ«Õ¹ ´ŒÇÂâ»Ãá¡ÃÁ
Ñ
3 ÎÔ»ÃÒÅÔ§¤ ÇѤ«Ô๪ѹ
¡Ò÷íÒÇѤ«Õ¹ ´ŒÇÂâ»Ãá¡ÃÁ
3 ÎÔ»ÃÒÅÔ§¤ ÇѤ«Ô๪ѹ
�
ÊíÒËÃѺ¢ŒÍÁÙÅà¾ÔÁàµÔÁ: â»Ã´µÔ´µ‹ÍÊѵÇᾷ¢Í§·‹Ò¹
�
ÊíÒËÃѺ¢ŒÍÁÙÅà¾ÔÁàµÔÁ: â»Ã´µÔ´µ‹ÍÊѵÇᾷ¢Í§·‹Ò¹
�
ÊíÒËÃѺ¢ŒÍÁÙÅà¾ÔÁàµÔÁ: â»Ã´µÔ´µ‹ÍÊѵÇᾷ¢Í§·‹Ò¹






AAFFrllpHipradermicENG.indd 1 18/9/17 9:56

AAFFrllpHipradermicENG.indd 1 18/9/17 9:56
AAFFrllpHipradermicENG.indd 1 18/9/17 9:56

การเปรยบเทยบประสิทธิภาพของวัคซน ยูนิสเตรน พอาร์อาร์เอส (UNISTRAIN PRRS)
ี
®
ี
®
ี
ี
ี
้
้
้
ี
้
ทฉดดวยวิธเขาผิวหนง (intradermal) และเขากลาม (intramuscular) ในสุกร
ี
่
ั
ดร. อรรถกร มาดาปอง ผศ. ดร. เดชฤทธิ์ นิลอุบล และคณะ
้
ี
์
ภาคจุลชววิทยา คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย ประเทศไทย
์
ิ
์
ื
ิ
ิ
ิ
ี
ุ
ิ
เรยบเรยงโดย เรองอุไร กจโชดก และทมวชาการบรการและการตลาดสกร บรษัทแอนมอล เฮลท (ไทยแลนด) จ ากัด
ี
ี

บทนำ (B) 1400 ปรมาณเชื้อ PRRSV (US) ในซีร่ม • กลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีนมีปริมาณเชื้อ
Type 2 PRRSV RNA in serum
่
ิ
ั
▪ การปองกันโรคพีอาร์อาร์เอส (PRRS) จากการฉีดวัคซีนด้วยวิธีเข้ากล้าม 1200 PRRSV (US) ในซีรั่มสูงทีสุด ณ
้
่
a
(intramuscular, IM) เปนวิธีทีนยมใช้กันอย่างแพร่หลาย แตในปจจุบันการฉีด 1000 วันที 7 หลังพ่นเชือพิษทับ
็
่
่
ิ
้
่
ั
้
ิ
วัคซีนด้วยวิธีเข้าผิวหนัง (intradermal, ID) เริมได้รับความนยมมากขึน เพราะเปน 800 VacID/PRRS2 • กลุ่มที่ฉีดวัคซีน UNISTRAIN ®
็
่
VacIM/PRRS2
NV/PRRSV2
่
บริเวณทีมีเซลล์เม็ดเลือดขาวทีท าหนาทีในการดักจับแอนติเจนและนาเสนอ PRRSV genomic copies/ml 600 b c a VacIM/PRRS1+2 PRRS ทั้ง IM และ ID มีปริมาณ
่

่
้
VacID/PRRS1+2
NV/PRRS1+2
้
้
้
แอนติเจนเข้าสูต่อมนาเหลืองจ านวนมาก อีกทั้งการฉีดเข้าผิวหนัง (ID) สามารถลด 400 d b NV/Unch เชือ PRRSV (US) ในซีรั่มนอย
่

่
่
่
ุ
่
การเกิดบาดแผลและลดความเจ็บปวดเมือเทียบกับการฉีดเข้ากล้าม (IM) อีกด้วย 200 Challenge c กว่ากลมทีไม่ท าวัคซีน ในวันที 7
้
์
จุดประสงคกำรทดลอง 0 0 DPV 7 DPV 14 DPV 21 DPV 28 DPV 35 DPV 3 DPC 7 DPC e 14 DPC d 35 DPC และ 14 หลังพ่นเชือพิษทับ
Days post-vaccination (DPV) / Days post-challenge (DPC)
ุ
®
่
ุ
▪ เพือทดสอบการกระต้นภูมิค้มกันและประสิทธิภาพของวัคซีน UNISTRAN PRRS (B) 1400 Type 2 PRRSV RNA in nasal swabs
่
้
ิ
ั
ั
เมือฉีดด้วยวิธีเข้ากล้าม (IM) หรือเข้าผิวหนัง (ID) ต่อการติดเชื้อไวรัสพีอาร์อาร์เอส 1200 ปรมาณเชื้อ PRRSV (US) ในสารคดหล่งจมูก • กลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีนมีปริมาณเชือ
่
สายพันธุ์ยุโรปและสายพันธุ์อเมริกาเหนือ (HP-PRRSV) ในสุกร 1000 (nasal swab) PRRSV (US) ในสารคัดหลั่งจมูก
สูงทีสุด ณ วันที 7 หลังพ่นเชือพิษ
่
้
่
์
ี
วัสดุอุปกรณ และวิธกำรทดลอง 800 a VacIM/PRRS2 ทับ
NV/PRRS2
▪ แบ่งสุกรอายุ 3 สัปดาห์ จ านวน 42 ตัว ออกเปน 7 กลุ่ม กลุ่มละ 6 ตัว ท าการฉีด PRRSV genomic copies/ml 600 b VacID/PRRS2 ®
็
VacID/PRRS1+2 • กลุ่มที่ฉีดวัคซีน UNISTRAIN
VacIM/PRRS1+2
้
วัคซีน เก็บตัวอย่างเลือด ชั่งนาหนัก พ่นพิษทับด้วยเชือไวรัส และท าการุณยฆาต NV/PRRS1+2 PRRS ทั้ง IM และ ID มีปริมาณ
้

NV/Unch
400 a c
ดังภาพ ฉดวัคซน ี b c a เชื้อ PRRSV (US) ในสารคัดหลั่ง
ี
่
200 Challenge d
้
b b จมูกนอยกว่ากลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีน ใน
c
่
้
c e c
0 วันที 7 และ 14 หลังพ่นเชือพิษทับ
0 DPV 7 DPV 14 DPV 21 DPV 28 DPV 35 DPV 3 DPC 7 DPC 14 DPC 35 DPC
Days post-vaccination (DPC) / Days post-challenge (DPC)
Homologous virus recall (vaccine virus)
20
ไซโตไคน อินเตอร์ลิวคิน-10 (IL-10) ®
์
่
้
่
(ไซโตไคนทเกยวของกับกระบวนการกดภูมิคุมกัน) • กลุ่มทีฉีดวัคซีน UNISTRAIN
ี
่
์
ี
้
15 PRRS ด้วยวิธี ID สามารถกระต้น ุ
การสร้าง IL-10 ได้ช้ากว่า (21 วัน
Vaccine virus-specific IL-10 (pg/ml) 10 a a a a a a a a VacIM/PRRS2 หลังฉีดวัคซีน) กลุ่มทีฉีดด้วย IM
่
VacID/PRRS2
ผลกำรทดลอง VacIM/PRRS1+2 (7 วันหลังฉีดวัคซีน) อีกทั้งยังมี
NV/PRRS2
VacID/PRRS1+2
NV/PRRS1+2
่
่
(A) PRRSV-specific antibodies (IDEXX) b b NV/Unch ระดับทีต ากว่าและลดลงอย่าง
2.8 a
การตรวจแอนติบอดทจ าเพาะต่อ PRRSV (IDEXX) 5 a
ี
่
ี
่
2.4 Challenge b รวดเร็วเมือเปรียบเทียบกับกลุ่มที ่
a
b b c c b b
b b
2.0 a b c b ฉีดด้วย IM
a a a 0 b b
a a a a 0 7 14 21 28 35
a a Days post-vaccination (DPV)
1.6 a a a a a
a a a a VacIM/PRRS2
a
S/P ratio a a a a a a NV/PRRS2
VacID/PRRS2
VacIM/PRRS1+2
1.2 a a a a VacID/PRRS1+2 กลุ่มทดลอง Macroscopic scores Microscopic lesion
NV/PRRS1+2
a NV/Unch
a b
้
้
0.8 (การสังเกตดวยตาเปล่า) (ผ่านกลองจุลทรรศน) ์
b
b
0.4 Cut-off * *
b 7 DPC 35 DPC 7 DPC 35 DPC
b b b b b b c c VacIM/PRRS2 58.02.0 c 00 1.620.11 b 00
0.0
0 DPV 7 DPV 14 DPV 21 DPV 28 DPV 35 DPV 3 DPC 7 DPC 14 DPC 35 DPC
Days post-vaccination (DPV) / Days post-challenge (DPC) VacID/PRRS2 27.32.4 e 00 1.330.14 c 00
การฉีด UNISTRAIN PRRS ทั้ง IM และ ID สามารถกระต้นการตอบสนองของ
ุ
®
่
แอนติบอดีได้รวดเร็วภายใน 14 วันหลังฉีดวัคซีน (พบครั้งแรกที 7 วันหลังฉีดวัคซีน) NV/PRRS2 71.33.2 b 2.01.0 2.380.11 a 00
่
เมือตรวจด้วย IDEXX ELISA VacIM/PRRS1+2 62.32.4 c 2.00.3 1.880.06 b 00
(A) PRRSV-specific neutralizing antibodies aginst homologous viurs (vaccine virus) VacID/PRRS1+2 41.07.0 d 1.00.3 1.510.10 c 00
8
่
การตรวจนิวทรัลไลซิงแอนติบอด ี a NV/PRRS1+2 84.03.5 a 2.01.0 2.370.07 a 00
ี
่
ี
ทจ าเพาะต่อไวรัสวัคซน a NV/Unch 00 00 00 00
6
a a
่
a a b ®
Challenge a กลุ่มทีฉีดวัคซีน UNISTRAIN PRRS ทั้ง IM และ ID มีคะแนนรอยโรคปอดจากการสังเกตด้วยตาเปล่า และผ่าน
a a b
a a b a VacIM/PRRS2
่
่
้
้
์
่
Titers (2 n ) 4 a a b NV/PRRS2 กล้องจุลทรรศน นอยกว่ากลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีน ในวันที 7 และ 35 วัน หลังพ่นเชือพิษทับ โดยกลุ่มทีฉีดด้วยวิธี ID มี
VacID/PRRS2
VacIM/PRRS1+2
b a a VacID/PRRS1+2
้
่
่
้
a NV/PRRS1+2
b b NV/Unch คะแนนรอยโรคปอดนอยทีสุด ในวันที 7 หลังพ่นเชือพิษทับ
2 สรุปผลกำรทดลอง
c
c
้
ี
้
่
c c b c b d
้
ั
้
ี
0 ®
0 DPV 7 DPV 14 DPV 21 DPV 28 DPV 35 DPV 7 DPC 14 DPC 35 DPC ▪ UNISTRAIN PRRS เมือฉดดวยวิธเขากลาม (IM) และเขาผิวหนง (ID) สามารถ
Days post-vaccination (DPV) / Days-post challenge (DPC)
การฉีด UNISTRAIN PRRS ทั้ง IM และ ID สามารถกระต้นนิวทรัลไลซิ่ง กระตุนการตอบสนองทางภูมิคุมกันของสุกรได ้
®
ุ
้
้
่
่
แอนติบอดีทีจ าเพาะต่อไวรัสวัคซีนที 21 วันหลังฉีดวัคซีน ✓ กระต้นการตอบสนองของแอนติบอดีได้รวดเร็วภายใน 14 วันหลังฉีดวัคซีน
ุ
ุ
ิ
✓ กระต้นการตอบสนองของนวทรัลไลซิ่งแอนติบอดีได้ใน 21 วันหลังฉีดวัคซีน
์
้
ี่
้
จ านวนเซลล์ทสร้างไซโตไคน IFN- เมื่อกระตุนดวยไวรัสวัคซน ี ✓ สามารถกระต้นเซลล์ทีสร้าง IFN-γ ได้เร็วภายใน 28 วันหลังฉีดวัคซีน โดยกลุ่มทีฉีด ID สามารถกระต้น ุ
ุ
่
่
้
(เกยวของกับการท างานของภูมิคุมกันชนิดพงเซลล์ในการก าจัดเชอไวรัส)
้
ื
ี
่
้
ึ
่
่
ได้เร็วกว่า กลุ่มทีฉีด IM และมีระดับทีสูงกว่า
่
้
้
้
้
ี
่
▪ UNISTRAIN PRRS เมือฉดดวยวิธเขากลาม (IM) และเขาผิวหนง (ID) ให้ความคุม
ั
®
้
ี
ื
้
์
โรคข้ามสายพันธุ (Partial heterologous protection) ต่อเชอ PRRSV
้
่
✓ สุกรทีฉีดวัคซีนสามารถลดปริมาณเชือ PRRSV ในกระแสเลือด ในสารคัดหลั่งจมูกและสามารถลดรอย
่
่
้
โรคทีปอดภายหลังจากพ่นพิษทับด้วยเชือ PRRSV (ทั้ง EU และ US) เมือเทียบกับกลุ่มทีไม่ฉีดวัคซีน
่
®
ึ่
ี่
็
ี
่
ั
้
้
▪ UNISTRAIN PRRS เมือฉดดวยวิธเขาผิวหนง (ID) เปนอกหนงตัวเลือกทด ี
ี
ี
่
้
่
่
่
✓ มีการกระตุ้นการสร้าง IL-10 ทีช้ากว่าและมีระดับทีนอยกว่าเมือเทียบกับกลุ่มทีฉีดเข้าผิวหนัง (IM)
กลุ่มทีฉีดวัคซีน UNISTRAIN PRRS ด้วยวิธี ID ตรวจพบปริมาณของเซลล์ทีสร้าง ✓ มีการกระตุ้นเซลล์ทีสร้างไซโตไคน IFN- ทีเร็วกว่าและมีระดับทีสูงกว่าเมือเทียบกับกลุ่มทีฉีดเข้า
®
่
่
่
่
่
่
์
่
่
่
IFN- ได้เร็วกว่า (ภายใน 28 วันหลังฉีดวัคซีน) และมีระดับทีสูงกว่ากลุ่มทีฉีด IM ผิวหนัง (IM)

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


ฮิปรา ขอร่วมฝ่าทุกสถานการณ์ กับคู่ค้า


ด้วยผลที่คุ้มค่า (Value for money)

จากการลงทุนด้วยวัคซีนไวรัสพีอาร์อาร์เอส (PRRS)








Making prevention come true




สพ.ญ. เรืองอุไร กิจโชดก
(หมอกล้วย) (สพ.บ., วทม., เกียรติบัตรทางการตลาด)
ทีมวิชาการและการตลาด HIPRA THAILAND



ี
อุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกร ในปี พ.ศ. 2563 ประเทศไทยได้ ปัจจุบัน การสูญเสียของสุกรในแต่ละอายุ ท่ติดเชื้อไวรัส PRRS
เผชิญวิกฤตต่างๆ ที่ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจทั้งในระยะสั้นและยาว สามารถพบได้ ดังนี้
เช่น สถานการณ์โควิด-19 (COVID-19) และสถานการณ์โรคอหิวาต์ 1. ความเสียหายในสุกรพันธุ์ช่วงอุ้มท้อง
แอฟริกาในสุกร (ASF) ที่พบการระบาดในประเทศเพื่อนบ้าน เช่น 1.1 สุกรอุ้มท้องที่ต่ำากว่า 90 วัน (ช่วงแรก และการตั้งท้อง
จีน และเวียดนาม เป็นต้น อย่างไรก็ตาม “ไทยเป็นประเทศเดียวใน 80-90 วัน): ความเสียหายไม่เด่นชัด โอกาสเกิดความเสียหายรุนแรง
ภูมิภาคเอเชียที่ยังคงสถานะปลอดโรค ASF จนถึงปัจจุบัน” ซึ่งเป็น พบได้น้อยมาก ส่วนใหญ่พบการกลับสัดและพบสุกรแท้งในช่วงแรก
ผลจากทุกภาคส่วน ร่วมกันป้องกันโรค และลงทุนกับระบบความ ของการอุ้มท้อง สุกรบางตัวมีไข้เล็กน้อย ซึม มีโรคในระบบทางเดิน
ปลอดภัยทางชีวภาพ (Biosecurity) มากขึ้น เพื่อให้ได้จำานวนสุกร หายใจ กรณีที่สุกรติดโรค PRRS สายพันธุ์รุนแรง เช่น HP-PRRS
ี
ำ
ำ
ขุนท่มีชีวิตมากท่สุดเท่าท่ทาได้ เพื่อรองรับโอกาสทองสาหรับการ พบสุกรตายสูง ≥4%
ี
ี
ุ
ี
้
ี
่
ส่งออกไปยังประเทศใกล้เคียง และราคาสุกรท่สูงขึ้น ซึ่งคาดว่า ปี 1.2 สุกรอมทองช่วงปลาย (ช่วงทมีความไวสูงสุดทส่งผลต่อ
่
้
ี
พ.ศ. 2564 ประเทศไทยยังคงผลิตสุกรที่มีชีวิตได้ถึง 22 ล้านตัว โดย สุขภาพ และผลผลิต): สุกรแท้ง คลอดก่อนกำาหนด มีความเสี่ยงต่อ
ใกล้เคียงกับปีที่ผ่านมา และมากกว่าปี พ.ศ. 2562 ถึง 2 ล้านตัว การเพิ่มขึ้นของลูกกรอก ลูกตายแรกคลอด รวมทั้งลูกสุกรตายและ
อย่างไรก็ตาม ปัญหาโรคระบบสืบพันธุ์ และระบบทางเดินหายใจ อ่อนแอสูงขึ้น
ี
สุกร ท่มีสาเหตุจากไวรัสพีอาร์อาร์เอส (PRRS) ยังเป็นสาเหตุสำาคัญ 2. ความเสียหายที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพเล้าคลอด
ท่หลายฟาร์มให้ความสนใจ และพยายามป้องกันโรคอย่างเข้มงวด ลักษณะอาการทางคลินกพบได้หลากหลาย เช่น ลูกสกรออนแอ
ุ
ี
ิ
่
ื
เน่องจากสามารถสร้างความเสียหายให้แก่ฟาร์ม และยังคงเป็นปัญหา อัตราการตายก่อนหย่านมสูงขึ้น จากสาเหตุขากาง (splay leg) ขาด
เรื้อรังมานานหลายปี สารอาหาร (starvation) หายใจติดขัด และมีแนวโน้มติดเชื้อ
ำ
ั
ดังน้น ทีมวิชาการและการตลาดสุกร จึงขอนาเสนอการทบทวน แบคทีเรียสูงขึ้น เช่น Glaesserella parasuis ที่ก่อโรคกลาสเซอร์
ื
วรรณกรรม เร่อง การควบคุมโรค PRRS และการป้องกันและ (Glไsser disease) (ภาพ 1.) เป็นต้น
ควบคุมโรคด้วยวัคซีน PRRS ชนิดเชื้อเป็น (HIPRA THAILAND)
ก่อนเข้าเร่องการควบคุมโรค “ผ้ท่ทางานในฟาร์มสุกรท่วโลก
ั
ื
ี
ำ
ู
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ไวรัส PRRS ได้สร้างความเสียหายมานาน
มากกว่า 25 ปีทั่วโลก เป็นมูลค่าสูงถึง 1,000 ล้านบาท’’ กระทบ
ต่อสุขภาพของสุกรทุกอายุ รวมท้งเป็นสาเหตุสาคัญท่ก่อให้เกิดโรค
ำ
ี
ั
ระบบทางเดินหายใจซับซ้อน (Porcine Respiratory Disease
้
ี
Complex; PRDC) ท่สรางความเสียหายทางเศรษฐกิจ ค่าเสียโอกาศ
รวมทั้งเป็นปัญหาเรื้อรังที่ต้องใช้เวลาแก้ไขนาน 1
18 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์




ำ
ี
3. ความเสียหายในช่วงสุกรอนุบาล และสุกรขุน สาเหตุท่ทาให้สุกรมีแนวโน้มติดเชื้อชนิดอ่นท่วนเวียนในภาค
ี
ื
ี
ี
ี
ช่วงน้เป็นช่วงท่กระทบต่อผลผลิตปลายทางได้มากท่สุด สนาม เนื่องจาก เชื้อไวรัส สามารถทำาลายโครงสร้างที่ป้องกันโรค
ส่วนใหญ่พบว่าสุกรมีไข้เล็กน้อยไปถึงสูง ซึม ไม่กินอาหาร น้ำาหนัก ในระบบทางเดินหายใจส่วนต้น และเชื้อสามารถเพิ่มจำานวนในเซลล์
ลด ส่งผลกระทบต่ออัตราการเจริญเติบโต (ADG) และการเปลี่ยน ชนิดแมคโครฟาจ (antigen-presenting cell) และเซลล์อ่นท่สามารถ
ื
ี
อาหารเป็นเนื้อ (FCR) อัตราการตายสูง สุกรบางตัวพบไอเล็กน้อย ส่งสัญญาณจากแอนติเจนมาให้เม็ดเลือดขาวชนิดที ลิมโฟไซต์
มีน้ำามูก และหายใจติดขัด (T lymphocyte) เพื่อกระตุ้นภูมิคุ้มกันชนิดพึ่งเซลล์
สุกรอนุบาลและขุน โดยเฉพาะสุกรเล็กรุ่นขุน เป็นช่วงที่มีอุบัติ
การณ์ของโรคระบบทางเดินหายใจซับซ้อน จากการติดเชื้อแทรกซ้อน
ร่วมกับแบคทีเรีย และไวรัส (ตารางที่ 1) ทำาให้สร้างความเสียหาย
ได้สูง และเพิ่มความรุนแรงของโรคได้มากขึ้น (ภาพที่ 2 และ 3)



2 3






























































สัตว์เศรษฐกิจ 19

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


4. ความเสียหายในพ่อสุกรพันธุ์
สุกรพ่อพันธุ์มีอาการซึม มีไข้เล็กน้อย น้ำาหนักลด ความสมบูรณ์พันธุ์ลดลง ลดปริมาณและคุณภาพของน้ำาเชื้อสุกร ขนาดครอกต่ำา กรณี
ที่สุกรติดเชื้อไวรัส PRRS สายพันธุ์รุนแรง พบอัตราการตายสูงขึ้น












































ปัจจุบัน การตรวจหาเชื้อไวรัส PRRS ในสุกร สามารถทำาได้ในห้องปฏิบัติการ ดังนี้
1. วิธีอิไลซา (ELISA): การตรวจหาแอนติบอดีต่อเชื้อไวรัส PRRS ในซีรัม
ประโยชน์: 1. สามารถติดตามการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของสุกรได้ในระดับฝูง
2. สามารถติดตามรูปแบบการติดเชื้อสุกรได้ กรณีที่สุกรติดเชื้อไวรัสในภาคสนามซ้ำา และสุกรได้รับการฉีดวัคซีนเชื้อเป็น
(seroconversion)
ELISA from serum samples after infection














Days post-infection Medlum: Diagnostic sensitivity estimated to detect PRRS infected animals
for ELISA on serum.
Low and High: sensitivity analysis of the model was perfomed by using
potentially extreme Values of diagnostic sensitivity.
ข้อจำากัด: 1. ไม่สามารถแยกสุกรติดเชื้อ ออกจากสุกรที่ฉีดวัคซีนได้
2. ไม่สามารถบ่งชี้การวนเวียนของเชื้อไวรัส PRRS ในกระแสเลือดได้
3. ไม่สามารถบ่งชี้การกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่จำาเพาะของไวรัส PRRS ได้


20 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



2. วิธีอณูชีวโมเลกุล หรืออาร์ที พีซีอาร์ (RT-PCR): การตรวจหาเชื้อไวรัส PRRS (สายพันธุกรรม ชนิด RNA) ในตัวอย่างที่หลากหลาย
ำ
ี
ื
เช่น เลือด เนื้อเย่อ เป็นต้น ซึ่งเป็นเทคนิคทางห้องปฏิบัติการ เพื่อสร้างสำาเนาลาดับ DNA เป็นจำานวนมาก ซึ่งกระบวนการน้ เรียกว่า
amplification อย่างไรก็ตาม ใน RT-PCR ใช้เอนไซม์ ชนิด reverse transcriptase เพื่อผลิต cDNA
ประโยชน์: 1. สามารถตรวจหาเชื้อไวรัส PRRS ในซีรัมได้รวดเร็ว (2 วันภายหลังติดเชื้อ)
2. สามารถตรวจหาเชื้อไวรัสในตัวอย่างที่แตกต่างกัน (ซีรัม น้ำาลาย เนื้อเยื่อ น้ำาเชื้อ อุจจาระ เป็นต้น) การตรวจเชื้อไวรัสได้
นาน หรือสั้นขึ้นกับตัวอย่าง และสุกร

PCR from serum samples after infection














Days post-infection Medlum: Diagnostic sensitivity estimated to detect PRRS infected
animals for PCR on serum.
Low and High: sensitivity analysis of the model was perfomed by
using potentially extreme Values of diagnostic sensitivity.
ข้อจำากัด: ผลห้องปฏิบัติการแสดงผลลบ ไม่ได้แสดงถึง สุกรไม่ติดเชื้อ หรือไม่มีเชื้อในร่างกาย




เชื้อไวรัสในกระแสเลือด
ตัวอย่างน้ำาลาย
ปอด
ทอนซิล
แอนติบอดี








3. วิธีการถอดสายลำาดับพันธุกรรม (SEQUENCING): ลำาดับนิวคลีโอไทด์ในจีโนมของเชื้อไวรัส PRRS
ประโยชน์: 1. ใช้ระบุหรือจำาแนกสายพันธุ์ (วิวัฒนาการ ความชุก จำานวนสายพันธุ์)
2. ข้อมูลทางระบาดวิทยา
3. ใช้สำาหรับการตัดสินใจที่เกี่ยวข้องกับการจัดการฟาร์ม และความปลอดภัยทางชีวภาพ
ข้อจำากัด: 1. การทำานายความรุนแรงของสายพันธุ์ของไวรัส PRRS
2. การทำานายระดับการป้องกันข้ามสายพันธุ์ระหว่างไอโซเลทของเชื้อไวรัส PRRS
การเลือกใช้วัคซีน PRRS เข้ามาในฟาร์ม ต้องทำาอย่างไรบ้าง
ั
ั
์
์
ุ
ตามปกติ แนวทางการเลือกใช้วคซีน ขึนกบวตถประสงค์ของฟารม ชนิดวคซีน ลักษณะความเสียหายภายในฟารมและแนวทางการ
ั
้
ั
จัดการ รวมทั้งประสิทธิภาพ และความปลอดภัยของวัคซีน ดังนี้
วัตถุประสงค์ของฟาร์ม: วัคซีนป้องกันไวรัส PRRS เป็นวัคซีนที่มี ‘’ความสำาคัญ’’ ในฟาร์ม เนื่องจาก เป็นวัคซีนที่ใช้สำาหรับควบคุม
และป้องกันโรค ซึ่งการเลือกใช้ต้องพิจารณาในด้าน การประเมิน และติดตามสถานะภูมิคุ้มกันต่อโรค PRRS และประเมินโรคอ่นในฟาร์ม
ื
ร่วมด้วย
้
ุ
้
ึ
้
ี
์
่
ั
์
ั
ลกษณะฟารมและแนวทางการจัดการ: ลกษณะฟารมทแสดงความเสียหายต่อสกรพันธุอมทอง และคุณภาพเลาคลอด รวมถงความ
ุ
์
เสียหายช่วงอนุบาลและสุกรขุน แสดงรายละเอียดข้างต้น
รูปแบบการจัดการ มี ดังนี้
สัตว์เศรษฐกิจ 21

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE
































ฟาร์มให้ปลอดจากเชื้อไวรัส PRRS (SPF): สุกรที่เลี้ยง 4. ลูกสุกรอนุบาลสุขภาพดี ความเสียหายน้อย รวมถึงการ
ในฟาร์มนี้ ไม่มีภูมิคุ้มกันต่อเชื้อไวรัส PRRS วิธีนี้เป็น เจริญเติบโตดีหรือสอดคล้องกับค่ามาตรฐาน
ี
ี
วิธีท่ทางฟาร์มสุกรสนใจมากขึ้น และหรือท่มีการขยาย ควบคุมโรค: 1. การฉีดวัคซีนไวรัส PRRS ชนิดเชื้อเป็นในสุกรพันธุ์
ฟาร์มใหม่ เน่องจากมูลค่าของสุกรปลอดโรค PRRS แบบปูพรมทุก 3-4 ครั้งต่อปี หรือทำาเป็นโปรแกรม และในลูกสุกร
ื
มีสูงกว่า ที่อายุ 2 สัปดาห์
ผลตรวจทางห้องปฏิบัติการ: ฝูงสุกรพ่อแม่พันธุ์ และสุกรช่วงอนุบาล 2. การฉีดวัคซีนไวรัส PRRS ชนิดเชื้อเป็นในสุกรพันธุ์
และขุน ใหผลตรวจด้วยวิธีอไลซา (ELISA) และวิธีอณูชีวโมเลกุล ที่ 4 สัปดาห์ก่อนคลอด 1 เข็ม เพื่อประโยชน์ ดังต่อไปนี้
ิ
้
(RT-PCR) เป็นลบต่อการติดเชื้อไวรัส PRRS 2.1. เพิ่มผลผลิตในลูกสุกรอนุบาลมากขึ้น
การแก้ไขปัญหา: การคัดสุกรที่ป่วย และติดเชื้อไวรัส PRRS ออก 2.2. เพิ่มอัตราการเลี้ยงรอดสูงขึ้นในลูกสุกรก่อนหย่านม
จากฝูงทั้งหมด 2.3. ลดและควบคุมความเสียหายจากปัญหาระบบทางเดิน
ควบคุมโรค: ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพ (Biosecurity) และ หายใจสุกร จากสาเหตุเชื้อไวรัส PRRS-PRDC ในช่วงภายหลังลูก
การจัดการครบวงจรอย่างเคร่งครัด สุกรหย่านม สุกรอนุบาลถึงเล็กรุ่นขุน
ข้อจำากัด: 1. ลงทุนสูงมาก กรณีที่ฟาร์มสุกรมีขนาด < 500 แม่ 2.4. ปรับสุขภาพในสุกรพันธุ์ก่อนคลอด และช่วงเลี้ยงลูก
ต้องพิจารณาถึงความคุ้มทุน (ROI) รวมถึงเพิ่มคุณภาพของลูกสุกรมากขึ้น
2. กรณีท่สุกรติดเชื้อไวรัส PRRS สามารถกระทบต่อ 2.5. ทำาให้การติดเชื้อของฝูงแม่คงที่ (stable herd) ส่งผลให้
ี
ำ
การผลิตสุกร และสร้างความเสียหายได้นาน 4-6 เดือน ขึ้นกับ ผลิตน้านมท่คุณภาพ มีแอนติบอดีไต เตอร์ต่อเชื้อไวรัสพีอาร์อาร์เอส
ี
สุขภาพ การจัดการฟาร์ม และการวนเวียนของโรคอื่นๆในฟาร์ม สูง ทำาให้ผลิตลูกสุกร และสุกรอนุบาลที่มีคุณภาพ
้
3. สุกรทติดเชือไวรส PRRS ไวต่อการติดเชือต่างๆท ี ่ 3. การจัดการความปลอดภัยทางชีวภาพ (Biosecurity)
่
้
ั
ี
วนเวียนในฟาร์มสูงขึ้น อย่างครบวงจรและเคร่งครัด
ฟาร์มสุกรฝูงนิ่ง (STABLE HERD): ฟาร์มสุกรท่ติดเชื้อ ข้อดี: ไม่เสี่ยงต่อการระบาด และเพิ่มการผลิตสุกรที่ได้ผลตาม
ี
ไวรัส PRRS และมีโรคไวรัส PRRS วนเวียนในฝูง เกณฑ์มาตรฐาน
ค่อนข้างน้อย และเชื้อไวรัส ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อผลผลิต ข้อจำากัด: ฟาร์มต้องมีข้อปฎิบัติ สำาหรับการเลือกใช้วัคซีนท ี ่
ชัดเจน ถูกต้อง และเหมาะสม
ทราบได้อย่างไรว่า ฟาร์มสุกรฝูงนิ่ง ฟาร์มสุกรฝูงไม่นิ่ง (UNSTABLE HERD) ฟาร์มสุกรที่
1. ฝูงสุกรพันธุ์ มีสุขภาพดี ผลผลิตได้ตามมาตรฐาน ติดเชื้อไวรัส PRRS และมีโรค PRRS วนเวียนในฝูง
2. ฝูงสุกรสาว มีสุขภาพดี การแพร่เชื้อค่อนข้างต่ำา และส่งผลกระทบต่อผลผลิตชัดเจนในสุกรพันธุ์ และสุกร
3. คุณภาพเล้าคลอดดี ไม่พบการแพร่เชื้อจากสุกรพันธุ์ ไปยัง ช่วงอนุบาล และขุน
ลูกสุกร


22 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



ผลตรวจทางห้องปฏิบัติการ: ฝูงสุกรพ่อแม่พันธุ์ และสุกรช่วงอนุบาล โปรแกรมวัคซีน
และสุกรขุน ให้ผลตรวจด้วยวิธีอิไลซา (ELISA) และวิธีอณูชีวโมเลกุล
(RT-PCR) เป็นบวกต่อเชื้อไวรัส PRRS สุกรพันธุ์
การแก้ไขปัญหา: ให้ยาปฏิชีวนะ ปูพรมวัคซีน เชื้อเป็น สำาหรับป้องกันไวรัส
ควบคุมโรค: 1. การฉีดวัคซีนไวรัส PRRS ชนิดเชื้อเป็นในสุกรพันธุ์ PRRS (HIPRA SPAIN) และวัคซีน ป้องกันไวรัส
และในลูกสุกร โรคพิษสุนัขบ้าเทียม (HIPRA SPAIN)
2. การฉีดวัคซีนไวรัส PRRS ชนิดเชื้อเป็นในสุกรสาว ฉีดวัคซีน เข้าผิวหนัง (ID) ด้วยอุปกรณ์ไร้เข็ม
ทดแทน ฮิปราเดอร์มิค (HIPRADERMIC )
3. การจัดการความปลอดภัยทางชีวภาพ (Biosecurity)
อย่างครบวงจรและเคร่งครัด
4. ตรวจสอบน้ำาเชื้อสุกรพ่อพันธุ์อย่างสม่ำาเสมอ เพื่อลด ลูกสุกร
การแพร่เชื้อระหว่างฝูงสุกร ฉีดวัคซีน ป้องกันไวรัส PRRS (HIPRA) ที่อายุ 7 วัน
ั
5. ปรับสภาพสุกรสาวทดแทน ร่วมกบการให้ยาปฏิชีวนะ เข้าผิวหนัง (ID) ด้วยอุปกรณ์ไร้เข็ม HIPRADERMIC
6. เน้นการเข้าหมด-ออกหมด (All in-All out) ใน
โรงเรือนคลอด อนุบาล และขุน
การรักษา: สุกรป่วยให้ยาลดไข้ และให้ยาปฏิชีวนะ เพื่อรักษาการ หมายเหตุ: ขั้นตอนการฉีดวัคซีน ให้ปฏิบัติตามบนฉลากวัคซีน
ติดเชื้อแบคทีเรียแทรกซ้อน อย่างเคร่งครัด
นอกจากนี การเลือกวัคซีนไวรส PRRS ใหเหมาะสมกบฟาร์ม
ั
้
ั
้
ควรพิจารณาจากประสิทธิภาพ และความปลอดภัย


ผลการทดสอบวัคซีน

ความปลอดภัยของวัคซีน


ไม่พบสุกรพันธุ์ และลูกสุกร มีอาการ
ไม่พึงประสงค์ ภายหลังฉีดวัคซีน (ปกติ) ภายหลังฉีด
สามารถพบตุ่มได้ชัดในสุกรพันธุ์ ลูกสุกรพบรอยการฉีด
วัคซีนเล็กน้อย


ตัวอย่าง การทดลองวัคซีนเพื่อป้องกันเชื้อไวรัส PRRS ชนิด
เชื้อเป็น สายพันธุ์ยุโรป (HIPRA THAILAND) ในภาคสนาม
ประเทศไทย
ฟาร์มสุกรที่มีระบบการผลิตสุกรขุน ขนาด 12,000 แม่
มีประวัติพบการสูญเสียลูกสุกรได้ >9-14% และสุกรขุน
>15-20%
ยืนยันสุกรป่วยและตายจากไวรัส PRRS ดังนี้ …
1. ผลการชันสูตรสุกรป่วย: ผอมโทรม การเจริญเติบโตลดลง
ร่วมกับไวต่อการติดเชื้อแบคทีเรีย
2. วิธีอณูชีวโมเลกุล: พบผลบวกไวรัส PRRS สายพันธุ์อเมริกา
และยุโรป (HIPRA Diagnos Laboratory) ดังนั้น ฟาร์ม จึงเลือก
ใช้วัคซีน ชนิดเชื้อเป็น สายพันธุ์ยุโรป (HIPRA THAILAND)




สัตว์เศรษฐกิจ 23

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE





ประสิทธิภาพของวัคซีน



ตารางที่ 1. ดัชนีผลผลิตสุกรพันธุ์ ก่อนและหลัง ใช้วัคซีนเชื้อเป็น สายพันธุ์ยุโรป (HIPRA THAILAND)


ดัชนีผลผลิต ก่อนฉีดวัคซีน ภายหลังฉีดวัคซีน ความแตกต่าง (%)


1. จำานวนสุกรพันธุ์ (ตัว) 11,086 10,045
+
+
2. อัตราการเข้าคลอด (%) 85.8 3.3 a 87.9 3.3 a +2.4
+
+
3. ขนาดครอกสุกรแรกเกิด (ตัว) 10.1 0.3 a 10.3 0.3 a +0.2
+
+
4. จำานวนครอก/สุกรพันธุ์/ปี 2.4 0.03 a 2.5 0.1 a +4.0
+
+
5. สุกรหย่านม/สุกรพันธุ์/ปี 23.7 0.9 a 24.7 1.6 a +4.1
+
+
6. อัตราการสูญเสียสุกร (%) 11.1 3.3 a 9.2 3.3 b -17.1
(ตายแรกคลอด + ตาย + การคัดทิ้ง) +8.1
+
+
7. สุกรหย่านมที่อายุ 25 วัน (กก.) 6.8 0.3 a 7.4 1.04 b
ความคุ้มทุน (ROI) ของสุกรหย่านม 269.41%

1 a, b หมายถึง มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำาคัญทางสถิติ (p ≤ 0.05)







จากการทดลองในครั้งนี้ พบว่า วัคซีนเชื้อเป็น สายพันธุ์ยุโรป
สำาหรับป้องกันเชื้อไวรัส PRRS ของบริษัท HIPRA มีความปลอดภัย
ี
ี
และมีประสิทธิภาพท่ดี ท่สามารถเพิ่มอัตราการเข้าคลอด ขนาด
ครอก/สุกรพันธุ์/ปี สุกรหย่านม/สุกรพันธุ์/ปี และสามารถลดอัตราการ
สูญเสียสุกรได้ ซึ่งความคุ้มทุนจากการลงทุนวัคซีนในครั้งนี้ของสุกร
หย่านม คิดเป็น 269.41%
ดังน้น การเลือกวัคซีน เราควรคำานึงว่าวัคซีนชนิดน้น มี
ั
ั
ประสทธิภาพในการลดปรมาณเชือไวรสในกระแสเลอด ลดการแพร ่
ิ
ื
ิ
้
ั
ี
เชื้อไวรัสวัคซีนไปยังสุกรท่ไม่ได้รับวัคซีน ไม่ก่อโรคและไม่กลายพันธุ์
ลดอัตราการป่วยและตายภายหลังติดเชื้อไวรัส PRRS ปกป้องไวรัส
PRRS ข้ามสายพันธุ์ได้วงกว้าง รวมทั้งเพิ่มผลผลิตในสุกรทุกวงจร
ำ
ู
ำ
การผลิต นอกจากนี้ การทาวัคซีนให้ประสบความสาเร็จ ผ้ใช้ควร
ปฏิบัติตามรายละเอียดบนฉลากวัคซีนอย่างเคร่งครัดตั้งแต่การเก็บ
ี
รักษา วิธีการใช้ สุขภาพสุกรในขณะฉีด ร่วมกับการจัดการฝูงท่ดี
และลดความเสี่ยงในการนำาเชื้อสายพันธุ์ใหม่เข้าฟาร์ม


24 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์






อ้างอิง
สมาคมผู้เลี้ยงสุกร, 2564. สมาคมผู้เลี้ยงสุกรยืนราคาหมู 80 บาท/กก. แม้ความต้องของตลาดการยังพุ่งสูง.
หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ. [available on]: https://www.bangkokbiznews.com/news/
detail/915496.
The PRRS team (HIPRA SPAIN). The book for PRRS knowledge Second edition. Laboratorios
HIPRA, S.A.2018, www.hipra.com,www.prrscontrol.com.
Allan, GM., McNeilly, F., Ellis, J., Krakowka, S., Meehan, B., McNair, I., Walker, I. and
Kennedy, S. 2000. Experimental infection of colostrum deprived piglets with porcine
circovirus 2 (PCV2) and porcine reproductive and respiratory syndrome virus (PRRSV)
potentiates PCV2 replication. Arch Virol. 145: 2421-2429.
Brockmeier, SL., Palmer, MV., Bolin, SR. and Rimler RB. 2001. Effects of intranasal inoculation
with Bordetella bronchiseptica, porcine reproductive and respiratory syndrome virus,
or a combination of both organisms on subsequent infection with Pasteurella
multocida in pigs. Am J Vet Res. 62(4):521-525.
Jung, K., Renukaradhya, GJ., Alekseev, KP., Fang, Y., Tang, Y. and Saif, LJ. 2009. Porcine
reproductive and respiratory syndrome virus modifies innate immunity and alters
disease outcome in pigs subsequently infected with porcine respiratory coronavirus:
implications for respiratory viral co-infections. J Gen Virol. 90(Pt 11): 2713-2723.
Kitchodok, R., Chavaranggul, N., Vongareesawat, I., Buakhiew, A., Traiyarach, S and de Lucas,
L. 2020. UNISTRAIN PRRS MLV Vaccine: Current Status of Porcine Reproductive
Production Improvement in Southern Areas in Thailand. Thai J Vet Med (Suppl):
327-328.
Kitikoon, P., Vincent, AL., Jones, KR., Nilubol, D., Yu, S., Janke, BH., Thacker, BJ. and
Thacker, EL. 2009. Vaccine efficacy and immune response to swine influenza virus
challenge in pigs infected with porcine reproductive and respiratory syndrome virus
at the time of SIV vaccination. Vet Microbiol. 139(3-4): 235-244.
Nathues, H., Alarcon, P., Rushton, J.,Jolie, R., Fiebig, K., Jimenez, M., Geurts, V. and Nathues,
C. 2017. Cost of porcine reproductive and respiratory syndrome virus at individual
farm level-An economic disease model. Prev Vet Med. 142: 16-29.
Pol, JM., van Leengoed, LA., Stockhofe, N., Kok, G. and Wensvoort, G. 1997. Dual infections
of PRRSV/influenza or PRRSV/Actinobacillus pleuropneumoniae in the respiratory tract. Vet
Microbiol. 55(1-4): 259-264.
Shibata, I., Yazawa, S., Ono, M and Okuda, Y. 2003. Experimental dual infection of specific
pathogen-free pigs with porcine reproductive and respiratory syndrome virus and
pseudorabies virus. J Vet Med (B, Infect Dis and Vet Pub Health). 50: 14-19.
Solano, GI., Bautista, E., Molitor, TW., Segales, J., and Pijoan, C. 1998. Effect of porcine
reproductive and respiratory virus infection on the clearance of Haemophilus
parasuis by porcine alveolar macrophages. Can J Vet Res. 62: 251-256.
Thacker, EL., Halbur, PG., Ross, RF., Thanawongnuwech, R. and Thacker, BJ. 1999.
Mycoplasma hyopneumoniae potentiation of porcine reproductive and respiratory
syndrome virus-induced pneumonia. J Clin Microbiol. 37(3): 620-627.
Thanawongnuwech, R., Brown, GB., Halbur, PG., Roth, JA., Royer, RL. and Thacker, BJ. 2000.
Pathogenesis of porcine reproductive and respiratory syndrome virus induced increase
in susceptibility to Streptococcus suis infection. Vet Pathol. 37: 143-152.
Wesley, RD., Mengeling, WL. Lager, KM., Clouser, DF., Landgraf JG. And Frey, ML. 1998.
Differentiation of a porcine reproductive and respiratory syndrome virus vaccine strain
from North American field strains by restriction fragment length polymorphism
analysis of ORF5. J Vet Diagn Invest. 10: 140-144.
Wills, RW., Gray, JT., Fedorka-Cray, PJ., Yoon, KJ., Ladely, S. and Zimmerman, JJ. 2000.
Synergism between porcine reproductive and respiratory 1176 syndrome virus (PRRSV)
and Salmonella choleraesuis in swine. Vet Microbiol. 71: 177-192.








สัตว์เศรษฐกิจ 25

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารสัตว์ ถือเป็นต้นทุนหลักในการผลิต
ี
ั
์
ปศุสัตว ซึ่งในช่วง 2-3 ปีท่ผ่านมา วัตถุดิบอาหารสัตว์หลักท้ง
ั
ถ่วเหลือง ข้าวโพด และข้าวสาล มีปริมาณมาก ทาให้ราคาอยู่ใน
ำ
ี
ระดับต่ำา ช่วยให้ผู้ผลิตปศุสัตว์ไม่ต้องแบกรับภาระต้นทุนการผลิตสูง
ี
้
ี
แต่ในปี 2564 น จากการเปล่ยนแปลงของสภาพอากาศกระทบ
ต่อแหล่งผลิตวัตถุดิบหลักของโลก ผลผลิตลดลง ส่งผลให้ราคามี
แนวโน้มปรับตัวสูงขึ้น กระทบต่อต้นทุนการผลิตปศุสัตว ประกอบ
์
ี
ื
กับปัจจัยอ่นๆ ท่เข้ามากระทบท้ง การระบาดของโรค ภาวะเศรษฐกิจ
ั
์
หรือกฎระเบียบต่างๆ ผ้ผลิตจึงต้องปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ เพื่อ
ู
ให้อยู่ในธุรกิจได้ต่อไป
ต้นทุนอาหารสัตว์พุง...
่
โจทย์ใหญ่ปศุสัตว์ไทย ปี 64











ผศ.ดร.เสกสม อาตมางกูร ี นอกจากนั้นยังต้องให้ความสำาคัญกับปัจจัยภายนอกท่มีผล
ี
กระทบกับ ธุรกิจปศุสัตว์มากขึ้นเร่อยๆ เช่นเดียวกับ ปศุสัตว์ไทย
ื
ท่ต้องคำานึงว่า จะจัดสมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทานอย่างไร สภาพ
เศรษฐกิจโลกท่หลายประเทศยังมีปัญหาจากโรคโควิด19 ท่กระทบต่อ
ี
ี
ำ
ำ
การนาเข้าส่งออก รวมถึงกาลังซื้อ สภาพเศรษฐกิจไทย สถานการณ
ทางการเมือง ปัญหาโรคระบาดสัตว์ทั้ง โรคปากและเท้าเปื่อย โรค ์
ผศ.ดร.เสกสม อาตมางกูร ภาควิชาสัตวบาล ไข้หวัดนก และโรค ASF ในสุกร ที่สร้างปัญหาในประเทศเพื่อนบ้าน
คณะเกษตรกำาแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เผยว่า ถือเป็นภัยที่มีผลต่ออนาคตปศุสัตวไทย
ี
ั
ปัจจัยสาคัญในการผลิตสัตว์ ทั้ง พันธุกรรม สภาพแวดล้อม เนื่องจากธุรกิจปศุสัตว์มีการเปล่ยนแปลงตลอดเวลา ดังน้น
ำ
ี
การจัดการโภชนาการ การจัดการเล้ยงดู และการดูแล จึงใช้รูปแบบการจัดการที่ตายตัวไม่ได้ แต่ต้องใช้ความรู้ความเข้าใจ
ี
ื
สุขภาพ ถือเป็นพ้นฐานที่ผู้ผลิตสัตว์ต้องทาความเข้าใจ พื้นฐานท่พร้อมต่อการปรับรับมือตามสถานการณ์จริง หรือ Real-time
ำ
ิ
เพราะมีความสัมพันธ์กันทั้งหมด เร่มจากการเลือกใช้ management ซึ่งต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ ความรวดเร็วในการ
ทำางาน ความยืดหยุ่น และมีวัฒนธรรมองค์กรที่ดี เพื่อจัดการธุรกิจ
พันธุกรรมท่ตรงกับความต้องการของฟาร์ม จากน้นต้อง ให้เติบโตบนความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นตลอดเวลาได้
ั
ี
จัดการสภาพแวดล้อม การจัดการเล้ยงดู การให้อาหาร ไก่เนื้อทรงกับทรุด
ี
ี
ั
ท่เหมาะสมท้งปริมาณและคุณภาพ รวมถึงการดูแลสุขภาพ เริ่มจาก ธุรกิจไก่เนื้อไทย ขึ้นอยู่กับการนำาเข้าของตลาด คือ
ี
ท่ดี เพ่อให้สัตว์แสดงสมรรถภาพการผลิตได้ตามศักยภาพ ญี่ปุ่น และสภาพยุโรป ซึ่งตลาดญี่ปุ่นยังเติบโตได้ดี ต่างจากสหภาพ
ื
ี
ุ
ู
ของสายพันธ์ แต่จากวิวัฒนาการขององค์ความร้ การศึกษา ยุโรปท่ค่อนข้างมีปัญหา แม้ไทยได้รับโควตาส่งออกเพิ่มจากการ
ำ
วิจัย และเทคโนโลยี ทาให้พันธุกรรมมีการพัฒนาตลอดเวลา เบรกซิตของอังกฤษ แต่จากภาวะการระบาดของโรคโควิด19 มี
ส่งผลให้การจัดการสภาพแวดล้อม การจัดการอาหารสัตว์ มาตรการล็อคดาวน์ ทำาให้กำาลังซื้อลดลง นอกจากนั้นบราซิลผู้ผลิต
ำ
ำ
ื
การเลี้ยงดู และสุขภาพ ต้องพัฒนาตามไปด้วย และส่งออกเน้อไก่รายใหญ่ของโลก มีต้นทุนการผลิตต่ากว่า ทาให ้
ราคาเน้อไก่จากบราซิลต่ากว่าไทย จึงได้เปรียบในการแข่งขัน
ื
ำ
26 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์

































ู
่
้
ุ
ั
ี
ี
ื
่
็
ี
ี
่
ขณะทไทยกเสยความสามารถในการแข่งขันไปเรอย จากนโยบาย และตัดสินใจ ทสำาคัญผเล้ยงไก่ไข่ยังต้องเผชิญกบภาวะต้นทนการผลิต
ี

ั
ต่างๆ เช่น โควตาการนำาเข้าข้าวสาลี ที่ต้องซื้อข้าวโพด 3 ส่วน ถึง สูงตามราคาอาหารสัตว์ท่ปรับตัวตามราคากากถ่วเหลืองและข้าวโพด
ิ
่
่
นาเข้าได้ 1 ส่วน และทผานมาราคาข้าวโพดโลกอยูทกโลกรัมละ 6-7 เมื่อพิจารณาการปลดไก่เร็ว แม้มีข้อดีในการควบคุมปริมาณ
ำ
ี
่
ี
่
บาท แต่ในประเทศราคากิโลกรัมละ 9-10 บาท ซึ่งหากยังเป็นเช่น ไข่ท่ออกส่ตลาด แต่มีผลเสียท่ตามมา เพราะหากพิจารณาจาก
ู
ี
ี
นี้ต่อไป ฐานการผลิตไก่เนื้ออาจย้ายจากไทยไปยังเวียดนาม เพื่อให้ พันธุกรรมไก่ไข่ที่มุ่งเพิ่มผลผลิตไข่ให้ได้ถึง 500 ฟอง ภายในเวลา
แข่งขันกับตลาดโลกได้ ส่วนไทยอาจต้องปรับมาเป็นการผลิตเพื่อ 100 สัปดาห์ ดังนั้น หากไก่ให้ผลผลิตได้นานก็คงมีตัวที่ไม่ใหญ่มาก
ี
รองรับการบริโภคภายในประเทศเท่านั้น ไข่ไก่ฟองเล็กลง ซึ่งหากสังเกตจะพบว่า น้าหนักไข่ทุกวันน้ลดลง
ำ
กำาลังการผลิตลูกไก่เนื้อไทยอยู่ที่ สัปดาห์ละ 30 กว่าล้านตัว ประมาณ 1-2 กรัม รวมทั้งน้ำาหนักไก่ปลดที่ลดลง เนื่องจากไก่ไข่
ุ
ี
์
แบ่งเป็นกลุ่มบริษัทใหญ่ 28-29 ล้านตัว เกษตรกรผู้เลี้ยงอิสระ 3-4 ร่นใหม่ตัวเล็กลง ดังนั้น การปลดไก่ยืนกรงท่อายุ 75-80 สัปดาห
ำ
ำ
ล้านตัว ดังนั้น อนาคตธุรกิจไก่เนื้อไทยมีแต่ทรงกับทรุด เนื่องจาก เป็นการเสียโอกาสการทากาไรจากปริมาณไข่ท่เพิ่มขึ้น และยังได้ไก ่
ี
ำ
กาลังซื้อในประเทศไม่ดี สะท้อนได้จากปริมาณการบริโภคภายใน ปลดตัวเล็ก จึงอาจต้องพิจารณาว่า พันธุกรรมที่ใช้อยู่เหมาะสมหรือ
ี
ำ
ประเทศ ขณะท่การส่งออกก็ประสบปัญหากาลังซื้อลดลงเช่นกัน รวม ไม่ เพราะหากการพัฒนาพันธุ์สวนทางกับการบริหารจัดการไม่
ทั้งมีคู่แข่งที่สำาคัญอย่างบราซิล ดังนั้น ในปี 2564 ธุรกิจไก่เนื้อไทย สอดคล้องกับศักยภาพพันธุกรรมก็ไม่มีทางได้ผลตอบแทนที่คุ้มค่า
อาจต้องลดปริมาณไก่พันธุ์ทั้ง ปู่ย่าพันธุ์ และ พ่อแม่พันธุ์ ลดการ สุกรถูก disruption
ผลิตลูกไก่ พร้อมกันนี้ ยังต้องรับมือกับ ต้นทุนอาหารสัตว์ที่สูงขึ้น สำาหรับธุรกิจสุกร ถือเป็นยุค disruption เห็นได้จากรูปแบบ
ี
โดยเฉพาะกากถั่วเหลืองที่ราคาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมาตั้งแต่ปลายปี ธุรกิจท่เปลี่ยนไป แต่จากการระบาดของโรค ASF ในสุกร ในประเทศ
2563 เช่นเดียวกับ ข้าวโพดที่มีแนวโน้มแพงขึ้นเช่นกัน เพื่อนบ้าน จะเปิดโอกาสการส่งออกสุกรไทย จากประสบปัญหาราคา
ไก่ไข่รับมือต้นทุนสูง ตกต่ำากลับมามีกำาไรอีกครั้ง ราคาสุกรหน้าฟาร์มอยู่ที่กิโลกรัมละ 80
ี
ด้านธุรกิจไก่ไข่ ที่ผ่านมา คณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่ บาท ซึ่งในปี 2563 ถือเป็นปีทองของคนเล้ยงสุกร แต่ราคาสุกรตอน
และผลิตภัณฑ์ หรือ เอกบอร์ด ทำาหน้าที่ควบคุมการนำาเข้าพ่อแม่ น้ขึ้นอยู่กับการส่งออก หากส่งออกได้ ราคาก็ดี แต่ถ้าเกิดปัญหา
ี
พันธุ์ได้ดี มีมาตรการปลดไก่ยืนกรงเร็วขึ้น ทาให้มีไก่ไข่ยืนกรง ส่งออกไม่ได้ ราคาก็ผันผวน
ำ
ประมาณ 48-49 ล้านตัว เพื่อควบคุมปริมาณไข่ไก่ท่ออกส่ตลาด ต่างจากอดีตท่เล้ยงสุกร 1 ตัว มีกาไร 1,000-2,000 บาท
ำ
ี
ี
ู
ี
ุ
ประมาณ 40-41 ล้านฟอง สอดคล้องกับความต้องการบริโภคใน แต่ปัจจุบันอาจไม่ใช่ เพราะราคาสุกรอาจอยู่ในมือกล่มใหญ่เพียงไม่
แต่ละวัน ช่วยให้ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มมีเสถียรภาพพอสมควร กี่ราย คล้ายกับธุรกิจไก่เนื้อที่มีแต่รายใหญ่ ซึ่งผู้ที่พร้อมมีเครือข่าย
ดังน้น ในปี 2564 จากมาตรการควบคุมการผลิตท่เข้มงวด อาจ ผลิตสายพันธุ์ เลี้ยงขุน และมีโรงงานชำาแหละที่ได้มาตรฐาน พร้อม
ี
ั
ทาให้ในไตรมาสแรกมีปัญหาขาดแคลนลูกไก่ไข่และไก่สาวได้ ซึ่งอาจ ทำาตลาดก็ได้เปรียบ ยิ่งรายใหญ่มีการเชื่อมต่อกับลูกค้า ผู้บริโภค มี
ำ
ำ
นาไปสู่การยืดอายุการปลดไก่ยืนกรง หรืออาจต้องพิจารณาการนำา การเก็บข้อมูล ใช้เทคโนโลยี Big Data วิเคราะห์ทิศทางความต้องการ
ี
เข้าพ่อแม่พันธุ์เพิ่ม เพื่อแก้ปัญหา ถือเป็นสิ่งท่เอกบอร์ดต้องพิจารณา ตลาดว่า เป็นอย่างไร ชิ้นส่วนใดในพื้นที่ใดมีราคาดีที่สุด ก็สามารถ
สัตว์เศรษฐกิจ 27

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


ปลอดโรคปากและเท้าเปื่อย หรือ โรค ASF เพื่อรองรับการส่งออก
สุกรและผลิตภัณฑ์ไปยังต่างประเทศ
โรค ASF มีผลต่ออุตสาหกรรมสุกรไทยสูงมาก ถือเป็นตัวเร่ง
การเกิด disruption ถึงแม้ช่วงแรกให้ผลดีกับธุรกิจ เปิดโอกาส
ส่งออก แต่หากไทยพบโรคก็กลายเป็นผลลบได้ทันที ผู้เลี้ยงบางราย
ำ
อาจต้องเลิกกจการถาวร แต่กทาใหชินสวนสุกรไทยมีโอกาสสงออก
่
่
้
ิ
็
้
ี
ได้มากขึ้น เน้นชิ้นส่วนท่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน โดยอาจต้องมาจาก
ื
์
ำ
้
ั
ั
คอมพาร์ทเมนท หรอมีการรบรองปลอดโรค ทาใหคนไทยได้รบ
ี
ประทานเนื้อสุกรท่มีคุณภาพดีขึ้น ผลกระทบด้านโภชนาการขึ้นอยู ่
กับความรุนแรงของการระบาด และศักยภาพในการควบคุม หาก
ทำาได้ดี ป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาได้ การจัดการก็อาจไม่เปลี่ยนแปลง
มากนัก
ในปี 2563 ราคาสุกรหน้าฟาร์มปรับขึ้นมาถึงกิโลกรัมละ 80
ื
บาท เน่องจากส่งออกสุกรไปยังกัมพูชาและเวียดนามได้ แต่ก็ต้อง
ติดตามเฝ้าระวังโรค ASF อย่างต่อเนื่อง ส่วนในปี 2564 แม้ราคา
ยังยืนที่ได้ 80 บาทได้ แต่ก็มีโอกาสที่ราคาหน้าฟาร์มจะปรับลดลง
ได้ โดยเฉพาะในช่วงไตรมาส 3-4 หากควบคุมโรค ASF ได้ เพราะ
ราคาสุกรดีขึ้นตามการส่งออก แต่ประเทศจีนท่เสียหายจาก ASF
ี
วางกลยุทธการตลาดได้อย่างเหมาะสม เพิมศักยภาพในการแข่งขัน อย่างรุนแรงจากสุกรกว่า 50 ล้านตัว เหลือเพียง 20 ล้านตัว กำาลัง
่
ยกตัวอย่าง ที่ผ่านมาเกิดความผันผวน เชียงใหม่ จากจังหวัดที่เป็น เพิ่มการผลิต โดยมีเป้าหมายที่ 40 ล้านตัว หรือ 80 เปอร์เซ็นต์
ั
ี
ศูนย์กลางการผลิตสุกรในภาคเหนือ ต้องระบายสุกรออกไปท่ว ก่อนเกิด ASF ภายในปีน และพันธุกรรมสุกรของจีนก็เปลี่ยนไป
้
ประเทศเกิดปัญหาขาดคลน ต้องนำาเข้าสุกรจากแหล่งอ่น โดยเฉพาะ จากเดิมใช้สายพันธุ์อเมริกา ก็หันมานำาเข้าสุกรสายพันธุ์เดนมาร์ก
ื
่
ี
ำ
้
็
ี
้
่
ั
ี
้
่
ิ
ำ
้
่
ู
ี
้
่
ชินสวน ซึงผผลตทพรอมมีเพียงไม่กราย ดังนน แสดงใหเหนวา ท่ให้ลูกดก ทาให้การเพิ่มกาลังการผลิตของจีนเร็วมาก ขณะท่ต้นทุน
ธุรกิจสุกรกำาลังพัฒนาไปในรูปแบบการผลิตตลอดห่วงโซ่ครบวงจร การผลิตมีแนวโน้มสูงขึ้น โดยคาดว่าจะเกินกิโลกรัมละ 70 บาท
กลายเป็น disruption ของธุรกิจสุกร ฟาร์มอิสระอาจต้องเลิก ดังนั้น หากขายได้ต่ำากว่า 70 ก็ขาดทุนแล้ว ถือเป็นการเร่งปฎิกิริยา
กิจการหากได้รับผลตอบแทนไม่คุ้มค่า กาไรต่อตัวอาจอยู่ท 500-600 disruption ในอุตสาหกรรมสุกรอย่างแท้จริง
่
ี
ำ
ั
ั
บาท และต้องแบกรับความเสี่ยงจากทุกด้านท้ง โรคระบาดใหม่ๆ ข้อ เพราะฉะน้น ภาพรวมธุรกิจปศุสัตว์ไทยในปี 2564 การส่งออก
์
กาหนด กฎระเบียบจากภาครัฐหรือคู่ค้า และหลายฟารมกขาดทายาท จะลดลง และต้องพึ่งพาการบริโภคภายในประเทศเพิ่มขึ้น กำาลังซื้อ
ำ
็
มาสานต่อธุรกิจ รูปแบบฟาร์มอิสระอาจลดลงเร่อยๆ เหลือเฉพาะ จากลูกค้าลดลง คู่แข่งได้เปรียบ จากต้นทุนการผลิตและค่าเงินท่อ่อน
ี
ื
รายใหญ่ท่ทาธุรกิจครบวงจร ส่วนฟาร์มอสระทเหลออาจกลายเป็น กว่า รวมถึงโรคระบาดสัตว์ท่ควบคุมไม่ได้ และต้นทุนการผลิตท ่ ี
ี
ี
่
ี
ิ
ำ
ื
คอนแทรคฟาร์ม สูงขึ้น ดังนั้น ต้องรักษาระดับการผลิตให้เหมาะสมกับตลาดตลอด
ขณะที่โรค ASF เชื่อว่า ยังอยู่คู่กับธุรกิจสุกรไปอีกนาน ดังนั้น เวลา เพือใหอยูรอดได้ โดยไกเนอน่าจะทรงกบทรด ไกไข่ กทรง
ุ
่
้
ั
็
ื
่
่
้
่
ี
ี
ภาครัฐและทุกภาคส่วนท่เก่ยวข้องต้องเข้ามาช่วยบริหารจัดการ ขณะที่สุกรคาดว่าจะทรุดลงเช่นกัน
อย่างใกล้ชิด เข้มงวดการเคลื่อนย้ายสุกร ต้องมีใบตรวจรับรองก่อน ราคาวัตถุดิบสูง ดันต้นทุนเพิ่ม
ำ
้
เคลอนย้าย ซึงอาจทาใหการค้าสุกรมีชีวตลดลง กลายเป็นชินส่วน สำาหรับความต้องการวัตถุดิบอาหารสัตว์ของปศุสัตว์ไทย เมื่อ
ื
่
่
้
ิ
ี
้
็
ั
่
่
ี
่
้
ู
เพิมขึน กเป็นโอกาสของผประกอบการทมีโรงงานชำาแหละทได้ เทียบกับการผลิตข้าวโพดมีการผลิต 4-5 ล้านตัน ส่วนกากถ่วเหลือง
มาตรฐาน มีระบบการขนส่ง และการบริหารจัดการชิ้นส่วนที่ดี ผลิตได้เพียง 30,000 ตัน สวนทางกับความต้องการใช้ข้าวโพด
ส่วนฟารมก็ปรับมาเน้นระบบความปลอดภัยทางชีวภาพมาก ประมาณ 8.25 ล้านตัน และกากถั่วเหลืองต้องการ 4-5 ล้านตันต่อ
์
ำ
ั
ขึ้น โดยอาจปรับมาเป็นการเลี้ยงแบบเข้าออกหมด (All in all out) ปี ถือว่า วัตถุดิบอาหารสัตว์จำาเป็นต้องพึ่งพาการนาเข้าท้งหมด และ
ื
ำ
ี
เหมือนกับไก่เน้อ ซึ่งปัจจุบันมีบางฟาร์มท่เลี้ยงสุกรลาดับท้องเดียวกัน หากเปิดให้นำาเข้าอิสระช่วยเสริมศักยภาพการแข่งขัน เพราะราคาใน
ุ
ท้งหมด สุกรขุนท้งฟาร์มมาจากร่นเดียวกัน เมื่อถึงกาหนดก็จับท้ง ตลาดโลกต่ำากว่าในประเทศ แต่ความจริงไม่ใช่ เพราะรัฐต้องปกป้อง
ั
ั
ำ
ั
ฟาร์ม มีการพักทาความสะอาดโรงเรือนพักเล้าแบบไก่เนื้อ ซึ่งน่าจะ ผ้ปลูกพืชในประเทศด้วย ทาให้ไทยมีปัญหาในการแข่งขันในตลาดโลก
ู
ำ
ำ
มีแต่รายใหญ่ท่ทาได้ นอกจากน้นยังอาจเห็นระบบคอมพาร์ทเมนท ์ การผลิตถ่วเหลืองโลก บราซิลแซงขึ้นมาเป็นผ้ผลิตอันดับ 1 ของโลก
ั
ั
ู
ำ
ี
28 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



หลังจากในปี 2550-2552 สหรัฐอเมริกาอเมริกาเป็นผู้นำาในการผลิต 60 เปอร์เซ็นต์ ทำาให้ปริมาณถั่วเหลืองไม่เพียงพอกับความต้องการ
ำ
ั
ื
่
ี
ได้ 82 ล้านตัน ส่วนบราซิลอยู่ท 62 ล้านตัน ต่อมาในปี 2560-2562 ใช้ในอุตสาหกรรมไก่เน้อจนต้องนาเข้าจากสหรัฐอเมริกา ดังน้น ราคา
บราซิลผลิตถั่วเหลืองได้ 127 ล้านตัน ขณะที่สหรัฐอเมริกาผลิตได้ ถั่วเหลืองมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้น ถือเป็นดัชนีที่เกษตรกรผู้เลี้ยงต้อง
112 ล้านตัน อาร์เจนตินาผลิต 48 ล้านตัน โดยรวมผลิตเพิ่มขึ้น ติดตาม
จากการพัฒนาพันธุ์ถั่วเหลือง และการเพิ่มพื้นที่ปลูก แต่คาดการณ์ ขณะท่วัตถุดิบแหล่งพลังงาน กลุ่มแป้ง เช่น ข้าวโพด ข้าว
ี
ั
ี
ในป 2573 คาดว่า บราซิลจะผลิตถ่วเหลืองได้ถึง 155 ล้านตัน สาลี มันสำาปะหลัง มีราคาแพงขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะมันสำาปะหลัง
ี
ำ
ำ
สหรัฐอเมริกาผลิตได้ 123 ล้านตัน อาร์เจนตินาผลิต 64 ล้านตัน ท่จีนสั่งซื้อเพิ่มขึ้น เพื่อนาไปผลิตเป็นเอทานอล แต่ถ้านามาใช้เป็น
โดยสหรัฐอเมริกาผลิตเพิ่มจากการพัฒนาพันธุ์ ส่วนบราซิลเพิ่มจาก อาหารสัตว์ ก็ต้องใช้ถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ราคาอาหารสัตว์
การขยายพื้นที่ปลูก ก็อาจไม่ได้ลดลง ถือข้อจำากัดในการใช้มันสำาปะหลัง ส่วนวัตถุดิบ
ู
ั
ภาพรวมการผลิตถ่วเหลืองของโลก บราซิลเป็นผ้ผลิตอันดับ แหล่งพลังงานกลุ่มน้ำามัน ทั้งน้ำามันถั่วเหลือง และน้ำามันปาล์ม ก็มี
1 ผลิตได้ 131 ล้านตัน ตามด้วยสหรัฐอเมริกาผลิต 112 ล้านตัน ราคาแพงขึ้น ตามนโยบายการส่งเสริมการใช้ไบโอดีเซลราคานามัน
ำ
้
และอาร์เจนตินาผลิต 53.5 ล้านตัน แต่ปริมาณการผลิตขึ้นอยู่กับ ปาล์มปรับเพิ่มขึ้น ขณะที่วัตถุดิบทดแทนต่างๆ กากมัน กากเบียร์
ี
สภาพอากาศ ซึ่งข้อมูลจากการติดตามการเปล่ยนแปลงอุณหภูมิผิวนา ำ ้ ก็มีแนวโน้มราคาแพงขึ้นตามไปด้วย แหล่งวิตามิน แร่ธาตุ สารเสริม
ในมหาสมุทรแปซิฟิก ประกาศกว่า ไทยอยู่ในฤดูกาลลานินญา ก็ขึ้นอยู่กับค่าเงิน และสถานการณ์โควิด ที่อาจทำาให้ขนส่งมีปัญหา
ี
หมายความว่า น้าในมหาสมุทรแปซิฟิก ฝ่งอเมริกามีอุณหภูมิเย็นขึ้น ถือเป็นความท้าทายของนักโภชนาการท่ต้องจัดสมดุลวัตถุดิบ
ำ
ั
เกิดความแห้งแล้ง ขณะเดียวกัน น้ำาในมหาสมุทรแปซิฟิกเอเชียฝั่ง จากธัญพืชที่จะนำามาใช้ในสูตรอาหาร ข้าวโพด ข้าวสาลี มัน และ
ตะวันออก อุณหภูมิน้าอ่นขึ้นมีความชุ่มชื้นเพิ่มขึ้น เกิดฝนมากขึ้น บาร์เลย์ หาสัดส่วนที่พอดีได้อย่างไร โดยไม่ได้พิจารณาที่ราคาเพียง
ำ
ุ
ซึ่งทางสหรัฐอเมริกาแห้งแล้ง ในอเมริกาใต้อยู่ในฤดูกาลปลูกก ็ อย่างเดียว แต่ต้องคำานึงการใช้ประโยชน์ด้วย รวมถึงการใช้เอนไซม์
ต้องติดตามว่า จะเสียหายจากความแห้งแล้งหรือไม่ ซึ่งอุณหภูมิ ที่ถูกต้อง ก็ต้องหากวิธีการให้เกษตรกรหรืออุตสาหกรรมอาหารสัตว์
อเมริกาใต้สูงขึ้นเรื่อยๆ ผลจากการเกิดลานินญา ขณะที่ออสเตรเลีย ให้มากขึ้น ดังนั้น นักโภชนาการที่ดี ต้องมีความรู้พื้นฐานที่ดีทั้งเชิง
กำาลังเกิดความชุ่มชื้นเพิ่มขึ้นจนอาจเกิดปัญหาอุทกภัยได้ ถือเป็นสิ่ง คุณภาพและปริมาณ เพราะมีการเปล่ยนแปลงตลอดเวลา ก็ต้องใช้
ี
ู
ำ
ี
ู
ต้องติดตามว่า เพราะมีผลผต่อปริมาณบาร์เลย์ท่นาเข้าจาก องค์ความร้จัดการในระดับ Real time นาความร้พื้นฐานไปใช้
ำ
ี
ำ
์
ออสเตรเลีย เพราะข้าวสาลีก็ได้รับความเสียหาย ทาให้ราคาแพงกว่า ประโยชน์ให้ดีท่สุด มีประสบการณ์ด้านความต้องการอาหารสัตว และ
ี
ข้าวโพดอีก แต่บาร์เลย์ที่นำาเข้าจากออสเตรเลียมีภาษี 0 เปอร์เซ็นต์ การใช้วัตถุดิบท่หลากหลาย เพื่อลดต้นทุนการผลิตอาหารสัตว์โดยไม่
ี
ี
ี
่
์
่
ำ
ู
้
ำ
ตามข้อกาหนดเขตการค้าเสร โดยราคาเมื่อถึงเมืองไทยอยู่ท่กิโลกรัม กระทบต่อการเจรญและพัฒนาการของสัตว ทสำาคัญลวงรและทานาย
ิ
ละ 8-9 บาท อนาคตวัตถุดิบท้งปริมาณและราคาได้ดี ต้องมองไปข้างหน้าตลอด
ั
สรุปภาวะราคาวัตถุดิบโลก ในด้านของการผลิต (Supply) หลัง เวลาว่า สูตรอาหารในแต่ละช่วงจะเปลี่ยนแปลงอย่างไร
จากจีนประสบปัญหาไต้ฝุ่นถึง 3 ลูก ทำาลายพื้นที่ปลูกข้าวโพดของ การจัดการโภชนาการให้สอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน เป็น
ำ
ิ
ู
่
้
ิ
ำ
้
จีน ทาใหปรมาณผลผลิตลดลงกวา 20-30 ลานตัน จีนจึงต้องนำา ส่งสาคัญ มีความร้ด้านสุขภาพ สภาพแวดล้อม พันธุกรรม การ
ี
ี
ิ
เข้าข้าวโพดจากต่างประเทศ โดยสหรัฐอเมริกาได้เก็บเก่ยวไปแล้ว จัดการ และปัจจัยการผลิตภายนอกต่างๆ แล้วใช้ส่งเหล่าน้สร้าง
แต่ต้องติดตามการปลูกในบราซิล ส่วนข้าวสาลีแม้เป็นวัตถุดิบทดแทน อาหารสัตว์และโปรแกรมการให้อาหารขึ้นมา เฉพาะในสถานการณ ์
ที่ดี แต่ที่ผ่านมาพื้นที่ปลูกข้าวสาลีเสียหาย ปริมาณลดลง ราคาปรับ นั้นๆ ปรับเปลี่ยนได้ตามสถานการณ์
เพิ่มขึ้น ส่วนปรากฏการณ์ลานินญายังอาจส่งผลกระทบกับผลผลิตใน สำาหรับแนวโน้มโภชนาการสุกรและสัตว์ปีกในอนาคต เริ่มจาก
ี
อเมริกาใต้ ส่วนความต้องการ (demand) จากการท่จีนเพิ่มการผลิต โภชนาการที่เหมาะสมกับพันธุกรรม การจัดการวัตถุดิบยุทธศาสตร์
สกรอย่างรวดเรว มีฟารมขนาดใหญ่ กาลงการผลตมากกวา 20,000 ท่แตกต่างกันในแต่ละองค์กรจะบริหารจัดการอย่างไร ใช้วัตถุดิบกลุ่ม
ุ
ี
ิ
์
ำ
่
็
ั
แม่ เพื่อทดแทนการเล้ยงแบบหลังบ้าน บริษัทใหญ่เพิ่มกาลังการผลิต เยี่อใยสูงและทดแทนให้มากขึ้น ใช้โภชนการแบบถูกต้องและแม่นยำา
ำ
ี
2-3 เท่า ส่วนอุตสาหกรรมไก่เนื้อจีนขยายตัวอย่างรวดเร็ว ทั้งๆ ที่ มากขึ้น ใช้เอนไซม์อย่างถูกต้อง ลดหรือเลิกใช้ยาในอาหาร มี
ชาวจีนไม่นิยมบริโภคไก่กระทงมากนัก แต่จากปัญหาขาดแคลนเนื้อ โปรแกรมการใช้อาหารท่ถูกต้อง เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพการผลิตสูง
ี
สุกร ส่งผลให้ความต้องการบริโภคเพิ่มขึ้น ได้รับผลตอบแทนที่คุ้มค่า...
์
ั
เพราะฉะน้น สถานการณ์อาหารสัตว ปี 64 วัตถุดิบแหล่ง
ั
โปรตีนโดยเฉพาะถ่วเหลืองราคาแพงขึ้น หากผลผลิตในบราซิลและ
อาร์เจนตินาได้รับความเสียหายจากลานินญา ประกอบกับท่ผ่านมา
ี
ั
บราซิลขายถ่วเหลืองให้จีนจนหมดสต็อค อีกท้งยังขายล่วงหน้าอีก
ั
สัตว์เศรษฐกิจ 29

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE







































ก.เกษตรฯ


ยันบริหารจัดการพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่เป็นธรรม





ื
เน่องจากกรณีมีกล่มเกษตรกร มาขอแบ่งปันโควตานำาเข้า รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ เปิดเผยว่า สำาหรับ
์
ุ
ั
ั
พ่อ-แม่พันธุ์ไก่ไข่ (P.S.) จาก 16 บริษัท จำานวน 4.39 แสนตัว การบริหารจัดการอุตสาหกรรมไก่ไข่ท้งระบบน้น ดำาเนินการโดย
ตามแผนโควตาท่ขอนำาเข้า P.S. ในปี 2564 ไปร้องเรียน คณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์หรือเอ้กบอร์ด ซึ่ง
ี
์
คณะกรรมาธิการ (กมธ.) แก้ไขปัญหาราคาผลิตผลเกษตรกรรม มีรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ เป็นประธาน อธิบดี
ั
สภาผู้แทนราษฎร ดังนั้น กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นำาทีมชี้แจง กรมปศุสัตว์เป็นเลขานุการ มีหน่วยงานท้งภาครัฐและเอกชน ผ้แทน
ู
ู
ู
กมธ. ยันบริหารจัดการปริมาณและผ้เลี้ยงพ่อ-แม่พันธุ์ไก่ไข่ รอบคอบ เกษตรกรผ้เลี้ยง และผ้ทรงคุณวุฒิ รวม 21 ท่านมาร่วมเป็นองค์
ู
ทุกฝ่ายได้รับความเป็นธรรม ประกอบคณะกรรมการฯ รวมถึงยังมีคณะอนุกรรมการฯที่เกี่ยวข้อง
อีก 4 คณะ
นายเฉลิมชัย ศรีอ่อน รัฐมนตรีว่าการกระทรวง กรมปศุสัตว์ ในฐานะเลขานุการ Egg Board ได้ยึดหลักการ
ู
ั
เกษตรและสหกรณ พร้อมด้วย น.สพ.สรวิศ ธานีโต พัฒนาและบริหารจัดการไก่ไข่ให้เกิดความเป็นธรรมท้งผ้ผลิตและ
์
ู
ั
์
อธิบดีกรมปศุสัตว และ น.สพ.สมชวน รัตนมังคลานนท ผ้บริโภค รวมท้งเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขัน โดยเฉพาะ
์
รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง ได้เข้า เกษตรกรรายย่อยให้ประกอบอาชีพได้อย่างมั่นคง ส่งเสริมการรวม
ุ
้
ประชุมร่วมกับคณะกรรมาธิการแกไขปัญหาราคา กล่มเป็นสถาบันเกษตรกรเพื่อความเข้มแข็ง สร้างความสมดุลการ
ผลิตผลเกษตรกรรม ณ ห้องประชุมคณะกรรมาธิการ ผลิตไข่ไก่กับความต้องการบริโภค ป้องกันการเกิดราคาไข่ไก่ผันผวน
เพิ่มอัตราการบริโภคและส่งเสริมการแปรรูปไข่ไก่เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม
(ผส.) อาคารรัฐสภา โดยมีประเด็นเก่ยวกับแนวทางการ และยกระดับมาตรฐานการผลิตไข่ไก่ให้ได้คุณภาพ ซึ่งการพิจารณา
ี
ี
บริหารจัดการปริมาณและจำานวนผู้เล้ยงพ่อ-แม่พันธ ์ ุ ตัดสินใจในเร่องใดๆ ของคณะกรรมการเอ้กบอร์ดนั้น จะต้องผ่าน
ื
ไก่ไข่ (P.S.) ตลอดจนรายละเอียดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง คณะอนุกรรมการ และคณะกรรมการรวมกันพิจารณาตัดสินใจด้วย
่
ความรอบคอบและเป็นธรรม
30 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์































ำ
ดังนั้น ขอให้มั่นใจได้ว่า ภายใต้การกากับดูแลของกระทรวง
ู
์
ั
ี
เกษตรและสหกรณ เกษตรกรผ้เล้ยงไก่ไข่ ท้งรายย่อย รายกลาง
และรายใหญ่ จะได้รบการดูแลเอาใจใส่อย่างทวถงเป็นธรรม หาก
ั
่
ึ
ั
เกษตรกรไม่ได้รับความเป็นธรรม เช่นการกระจายพันธุ์ไก่ไข่อย่าง
ไม่เป็นธรรมจากผู้ประกอบการเลี้ยง พ่อ-แม่พันธุ์ หรือการขายพันธุ์
ไก่ไข่พ่วงอาหารสัตว์ สามารถแจ้งมายังกรมปศุสัตว์ หรือกระทรวง
ี
ำ
เกษตรฯ เพื่อจะได้ดำาเนินการตามมาตรการท่เอ้กบอร์ดกาหนดไว ้
้
ู
้
อย่างเข้มงวด และหากเกษตรกรผเลียงไกไข่ต้องการเลียงพ่อ-แม่พันธุ ์
้
่
ื
ด้วยตนเอง สามารถยื่นเร่องผ่านทางกรมปศุสัตว์เพื่อนำาเข้าพิจารณา
ตามขั้นตอนและข้อกำาหนดเพื่อให้เอ้กบอร์ดพิจารณาต่อไป
แผนโควตานำาเข้าพ่อแม่พันธุ์ (P.S.) ไก่ไข่ ปี 2564
1. บมจ. ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) 116,000 ตัว
2. บจก.อาหารเบทเทอร์ 72,480 ตัว
3. บจก.อณรรพฟาร์มบ้านนา 64,800 ตัว
4. บจก.แหลมทองฟาร์ม 43,800 ตัว
5. บจก.ฟาร์มไก่ไข่เกิดเจริญ 21,600 ตัว
6. บจก.เอเป็กซ์ บรีดเดอร์ สหฟาร์ม 19,400 ตัว
7. บจก.ไทยเอกฟาร์ม 16,600 ตัว
8. บจก.ยู่สูง 15,400 ตัว
9. บจก.นาดีพันธุ์ดี 14,100 ตัว ด้าน คุณชัยพร สีถน กรรมการผจัดการ บรษท ชัยพร
้
ู
ั
ิ
ั
10. บจก.แม่ทองทาฟาร์ม 13,600 ตัว สหฟาร์ม จำากัด เผยว่าขอขอบคุณ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร
11. บจก.เกียรติดำารงชัยฟาร์ม 11,100 ตัว และสหกรณ ท่เห็นอกเห็นใจเกษตรกรรายกลางใช้ในฟาร์มมาเล้ยง
ี
์
ี
12. บจก.ฟาร์มกุ้งไทย 11,100 ตัว เพื่อลดต้นทุน ซึ่งทางบริษัทจะนำาเข้าพ่อแม่พันธุ์ จำานวน 2.1 หมื่น
13. บจก.อาร์ พี เอ็ม ฟาร์ม แอนด์ ฟีด 7,800 ตัว ตัว ปัจจุบันราคาแม่ไก่สาว อยู่ท 150 บาท/ตัว ไม่รวมค่าขนส่ง
่
ี
14. บจก.โกรว์อัพ บรีดเดอร์ 5,000 ตัว และราคาลูกไก 28-30 บาท/ตัว และ ค่าอาหาร 12-14 บาท/กิโลกรัม
่
15. บจก.ฟาร์มสัตว์ปีกล้านนา 4,800 ตัว สำาหรับสถานการณ์ราคาไข่ไก่ สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้า และส่งออกไข่ไก่
16. บจก.ศรีรุ่งเรืองฟาร์ม 2,400 ตัว ได้มีการแจ้งราคาแนะนำาไข่ไก่คละ ณ หน้าฟาร์มเกษตรกร ได้มีการ
รวมทั้งหมด 439,980 ตัว นอกจากนี้ ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) ประกาศราคาปรับลงมา เหลือ 2.50 บาท/ฟอง หลังจากก่อนหน้า
มีแผนนำาเข้าปู่ย่าพันธุ์ (G.P.) 1,900 ตัว นี้ ราคา อยู่ที่ 2.70 บาท/ฟอง
สัตว์เศรษฐกิจ 31

บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำากัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ
์
ี
ประกาศ ฟาร์มวังสมบูรณ ใน จ.สระบุร พร้อมขอรับรองมาตรฐาน
ไข่ไก่แบบไม่ใช้กรง หรือ เคจฟรี จากกรมปศุสัตว์ เพิ่มศักยภาพใน
การผลิตสินค้าเกษตรที่สอดคล้องตามความต้องการของตลาด

โลกในอนาคต และช่วยยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัยให้แก ่
ผู้บริโภคคนไทย




ซีพีเอฟ เตรียมพร้อมนำา ฟาร์มวังสมบูรณ์
ซีพีเอฟ เตรียมพร้อมนำ� ฟ�ร์มวังสมบูรณ์

ขอรับรองม�ตรฐ�นฟ�ร์มไก่ไข่เคจฟรีของกรมปศุสัตว์
ขอรับรองมาตรฐานฟาร์มไก่ไข่เคจฟรีของกรมปศุสัตว์



ู
้
นายสมคิด วรรณลุกขี รองกรรมการผจัดการอาวโส ธุรกจ ฟาร์มวังสมบูรณ์ มี 12 โรงเรือน แม่ไก่ไข่ถูกเลี้ยงแบบ
ิ
ุ
่
่
์
ี
ี
ไกไข่ ซีพีเอฟ กล่าววา การท่กรมปศุสัตวมีการรับรองมาตรฐาน ธรรมชาติบนพื้นท่ 1 ตารางเมตรต่อแม่ไก่ 7-9 ตัว จัดสภาพแวดล้อม
ไข่ไก่แบบไม่ใช้กรง (Cage Free) อย่างเป็นทางการ นับเป็นก้าว ให้ถูกต้องตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ ส่งเสริมให้แม่ไก่ไข่ได้แสดง
้
่
ิ
สำาคัญของภาคการผลตไข่ไกของไทย ส่งผลดีต่อผบรโภค และ พฤติกรรมตามธรรมชาติอย่างเต็มที่ เช่น มีคอนสำาหรับเกาะพักผ่อน
ิ
ู
ั
้
้
้
เกษตรกร ช่วยยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัยของไทย และช่วย มีวัสดุปูรองพืนเพื่อใช้สำาหรบคุยเขียหาอาหาร และไซรขนทาความ
ำ
่
ส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนาระบบการเลี้ยงไก่ไข่แบบไม่ใช้กรงเพิ่มขึ้น สะอาดตัวเอง มีจุดสำาหรับวางไข่ที่ควบคุมการผลิตด้วยคอมพิวเตอร์
ั
ท้งนี้ ซีพีเอฟ เตรียมนำาฟาร์มวังสมบูรณ์ เข้าขอรับรองมาตรฐาน และใช้สายพานลาเลียงไข่จากจุดวางไข่ของแม่ไก่ไปยังห้องเก็บไข่โดย
ำ
ฟาร์มไก่ไข่แบบไม่ใช้กรง ของกรมปศุสัตว์ ตอกย้าความมุ่งมั่นในการ อตโนมัติ ควบคูกบการจัดการระบบสุขาภบาลภายในฟารมทดี ควบคุม
ำ
ั
ิ
ั
่
์
่
ี
ยกระดับมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ในการผลิตไข่ไก่สู่ระดับสากล ร่วม และป้องกันโรคอย่างเคร่งครัด ไข่ไก่เคจฟรีของซีพีเอฟ จึงได้รับรอง
สนับสนุนการพัฒนาคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ มีความปลอดภัยสูงสุด ให ้ มาตรฐานการปลอดเชื้อซัลโมเนลล่า ตั้งแต่โรงฟักไข่ แม่ไก่พันธุ์ จนถึง
ี
ี
ู
ผ้บริโภคท่มีแนวโน้มต้องการสินค้าท่คำานึงถึงสุขภาพและแหล่งท่มา แม่ไก่ไข่รุ่น เพื่อให้ได้ไข่ไก่ที่ปลอดภัย มีคุณภาพ ปลอดสาร
ี
ของสินค้าที่ปลอดภัยและรับผิดชอบต่อสังคมเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ การเลือกใช้แม่ไก่ไข่สายพันธุ์พิเศษ รวมถึงพัฒนา
้
่
ิ
้
“การได้รับรองมาตรฐานฟาร์มไก่ไข่แบบไม่ใช้กรง (เคจฟรี) โดย สูตรอาหารผลตจากธัญพืช 100% ช่วยใหไกทมีสุขภาพพืนฐานดี
่
ี
ี
ู
กรมปศุสัตว์ ช่วยเพิ่มทางเลือกผลิตภัณฑ์ท่ดีต่อสุขภาพให้ผ้บริโภค เติบโตตามศักยภาพของพันธุกรรมธรรมชาติ ช่วยให้ไข่ไก่เคจฟร ี
ิ
ั
จะช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณไข่ไก่เคจฟรีแบรนด์ CP มีความสดกว่าไข่ไก่ท่วไป ไม่มีกล่นคาวไข่แดงมีสีส้มสด นูนสวย
Selection Cage Free Egg มากยิ่งขึ้น” นายสมคิดกล่าว เป็นไข่ไก่มีคุณภาพ ปลอดสาร และมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อ
้
้
ิ
ซีพีเอฟพัฒนาฟาร์มวังสมบูรณ์ ในจังหวัดสระบุรี ฟาร์มเลี้ยง สุขภาพของผบรโภค จึงได้รบการตอบรบทดีมากจากรานอาหาร
ั
่
ู
ั
ี
ำ
ิ
ไก่ไข่แบบปล่อยอสระไม่ใช้กรงในโรงเรือนระบบปิด ตั้งแต่ปี 2561 ชั้นนา อย่าง ร้านชาบูชาบู โมโม พาราไดซ์ โดยเฉพาะร้านเจ๊ไฝ
ู
ี
โดยมีการประยุกต์ใช้มาตรฐานของสหภาพยุโรปเป็นต้นแบบ ในการ สตรีทฟู้ดชื่อดังท่ใช้เป็นวัตถุดิบของเมนูไข่เจียวปู นอกจากนี้ ผ้บริโภค
ี
เล้ยงแม่ไก่ไข่แบบธรรมชาติภายในโรงเรือนระบบปิดขนาดใหญ่ท่มีการ ยังสามารถหาซื้อไข่ไก่เคจฟรี ซีพีเอฟ ได้ท่ ร้านซีพี เฟรชมาร์ท
ี
ี
ควบคุมอุณหภูมิและการระบายอากาศอย่างเหมาะสม มีวิธีการเล้ยง 7-Eleven ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ริมปิง จ.เชียงใหม่ และห้างดองกิ
ี
ตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ หรือ Animal Welfare โดยแม่ไก่ไข่มีความ ดองกิ
ำ
เป็นอยู่ในสภาวะท่เหมาะสม มีสุขอนามัยท่ดี มีท่อยู่สะดวกสบาย ซีพีเอฟ มีนโยบายในการดำาเนินธุรกิจท่ให้ความสาคัญกับการ
ี
ี
ี
ี
ได้รับอาหาร-นาอย่างเพียงพอ และแม่ไก่มีอิสระแสดงพฤติกรรมได้ เลี้ยงสัตว์ด้วยความรับผิดชอบ (Responsible Farming and Food
้
ำ
ตามธรรมชาติ หรือ มี “ความสุขกาย สบายใจของสัตว์” ตามหลัก Production) อย่างต่อเนื่อง เพือยกระดับมาตรฐานความปลอดภัย
่
การ 5 ประการ (Five Freedoms of Animals) ส่งผลให้แม่ไก่ไข่ ด้านอาหารสู่ระดับสากล เพื่อการบริโภคที่ยั่งยืน...
มีสุขภาพดีและมีอารมณ์ดี มีความสุขสบาย แข็งแรง ที่สำาคัญไม่ใช้
ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยง
32 สัตว์เศรษฐกิจ

สถานการณ์ระบาดของโรคโควิด19

ในปี 63 กระทบกับกำาลังซื้อ แม้ในช่วงแรกมี
การกักตุน ทำาให้ราคาปรับสูงขึ้นแต่ไม่นาน
ราคาก็ลดลง จนต้องออกมาใช้มาตรการ

ตลาดนำาการผลิต ปรับสมดุลการผลิตให้
เหมาะสมกับความต้องการตลาด ส่งผลให้
่
์
่
ราคาไขไกคละหน้าฟารมมีเสถียรภาพ
ไก่ไข่ ปี 64 มากขึ้น แต่ในปี 2564 นี้ คาดว่า ราคาไข่ไก่
คละหน้าฟาร์มน่าจะปรับตัวได้เล็กน้อย
แบกต้นทุนสูง แต่ราคายืน ต่างจากต้นทุนการผลิตที่มีแนวโน้มเพ่มขึ้น
ิ
ตามราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์







สถานการณ์การผลิต ปี 2559 - 2563 ภาพรวมการผลิต การส่งออกผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ปริมาณ 3,328.77 ตัน มูลค่า 300.79
ไข่ไก่ของประเทศไทยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละ 1.13 ต่อป ล้านบาท ลดลงจากปริมาณ 4,477.43 ตัน มูลค่า 489.73 ล้านบาท
ี
เป็นไปตามความต้องการบริโภคที่เพิ่มขึ้น โดยในปี 2563 มีปริมาณ ของปี 2562 ร้อยละ 25.65 และร้อยละ 38.58 ตามลำาดับ ผลิตภัณฑ ์
การผลิตไข่ไก่ 15,132.09 ล้านฟอง เพิ่มขึ้นจาก 14,848.85 ล้าน ที่ส่งออกมากที่สุด คือ ไข่เหลวรวม ตลาดส่งออกที่สำาคัญ คือ ญี่ปุ่น
ิ
ั
ฟอง ของปี 2562 ร้อยละ 1.91 เนื่องจากเกษตรกรดูแลเอาใจใส่การ และสหรฐอเมรกา โดยมีสัดสวนการส่งออกรอยละ 51.37 และ
้
่
เลี้ยงมากขึ้น มีการจัดการฟาร์มที่มีมาตรฐาน ส่งผลให้ผลผลิตไข่ไก่ ร้อยละ 31.68 ของปริมาณการส่งออกไข่เหลวรวมตามลำาดับ
ำ
ออกสู่ตลาดเพิ่มขึ้น การนาเข้า ปี 2559 - 2563 ปริมาณและมูลค่าการนาเข้า
ำ
การตลาด ความต้องการบริโภค ปี 2559 - 2563 การบริโภค ผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละ 16.81 ต่อปี โดย
ั
ไข่ไก่เฉลี่ยท้งประเทศมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละ 0.86 ต่อปี ในปี 2563 มีการนำาเข้าผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ปริมาณ 5,107.83 ตัน
่
ื
เน่องจากภาครัฐและภาคเอกชนมีการรณรงค์ส่งเสรมการบรโภคไข่ไก มูลค่า 524.34 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปริมาณ 4,021.36 ตัน มูลค่า
ิ
ิ
เพื่อกระตุ้นการบริโภคไข่ไก่ให้เพิ่มขึ้น ซึ่งไข่ไก่มีราคาถูกเมื่อเทียบกับ 547.53 ล้านบาท ของปี 2562 ร้อยละ 27.02 และร้อยละ 4.24
ี
ำ
อาหารโปรตีนชนิดอื่น และสามารถปรุงอาหารได้ง่าย ตามลาดับ โดยผลิตภัณฑ์ท่นำาเข้าจะใช้เป็นส่วนผสมในการผลิต
ี
การส่งออกไข่ไก่แบ่งออกเป็น การส่งออกไข่ไก่สด และ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อใช้ในประเทศและส่งออก ซึ่งผลิตภัณฑ์ท่มีการนำา
ี
ำ
ผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ เริ่มจากการส่งออกไข่ไก่สด ปี 2559 - 2563 เข้ามากท่สุด คือ ไข่ขาวผง โดยนาเข้าจากประเทศอิตาลีมากท่สุด
ี
ปริมาณและมูลค่าการส่งออกไข่ไก่สดมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 29.29 คิดเป็นร้อยละ 32.54 ของปริมาณนำาเข้าไข่ขาวผงทั้งหมด
ต่อปี และร้อยละ 24.80 ต่อปี ตามลำาดับ โดยในปี 2563 การ ราคาท่เกษตรกรขายได้ ปี 2559 - 2563 ราคาไข่ไก่ท่เกษตรกร
ี
ี
ี
ส่งออกไข่ไก่สดมีปริมาณ 222.91 ล้านฟอง มูลค่า 666.96 ล้านบาท ขายได้มีแนวโน้มลดลงในอัตราร้อยละ 0.39 ต่อปี โดยในป 2563
ลดลงจากปริมาณ 270.80 ล้านฟอง มูลค่า 750.73 ล้านบาท ของ ราคาไข่ไก่ที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ยฟองละ 2.82 บาท สูงขึ้นจากฟอง
ปี 2562 ร้อยละ 17.68 และร้อยละ 11.16 ตามลำาดับ เนื่องจาก ละ 2.79 บาท ของปี 2562 ร้อยละ 1.08 ซึ่งเป็นผลมาจากมาตรการ
ในป 2562 มีการผลักดันการส่งออกเพื่อระบายผลผลิตภายในประเทศ รักษาเสถียรภาพราคาไข่ไก่ภายในประเทศ
ี
โดยตลาดส่งออกที่สำาคัญของไทย คือ ฮ่องกงและสิงคโปร์ มีสัดส่วน ราคาส่งออก ปี 2559 - 2563 ราคาส่งออกไข่ไก่สดลดลงใน
การส่งออกร้อยละ 49.07 และร้อยละ 48.71 ของปริมาณการส่งออก อัตราร้อยละ 3.47 และราคาผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ มีแนวโน้มลดลงใน
ไข่ไก่สด ตามลำาดับ อัตราร้อยละ 0.43 ต่อปี โดยในปี 2563 ราคาส่งออกไข่ไก่สดเฉลี่ย
การส่งออกผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ ปี 2559 - 2563 ปริมาณและ ฟองละ 2.99 บาท สูงขึ้น จากฟองละ 2.77 บาท ของปี 2562
มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่มีแนวโน้มลดลงในอัตราร้อยละ ร้อยละ 7.94 และราคาส่งออกผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่เฉล่ยตันละ 90,362
ี
4.59 ต่อปี และร้อยละ 5.36 ต่อปี ตามลำาดับ โดยในปี 2563 มี บาท ลดลงจากตันละ 109,378 บาท ของปี 2562 ร้อยละ 17.39

สัตว์เศรษฐกิจ 33

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE

























ำ
ราคานาเข้า ปี 2559
- 2563 ราคานำาเข้าผลิตภัณฑ ์
จากไข่ไก่มีแนวโน้มลดลงใน
อัตราร้อยละ 18.58 ต่อปี โดย
ในปี 2563 ราคานาเข้า
ำ
ผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ เฉลี่ยตัน
ละ 102,653 บาท ลดลงจาก
ตันละ 136,155 บาท ของปี
2562 ร้อยละ 24.61
สำาหรับแนวโน้มการผลิต ปี 2564 คาดว่าจะมีปริมาณการผลิตไข่ไก่ 15,218.90 ล้านฟอง เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก 15,132.09 ล้านฟอง
ของปี 2563 ร้อยละ 0.57 เนื่องจากราคาไข่ไก่ปี 2563 อยู่ในเกณฑ์ค่อนข้างดี จึงเป็นแรงจูงใจให้เกษตรกรขยายการเลี้ยงไก่ไข่เพิ่มขึ้น
ิ
ด้านการตลาด เร่มจากความต้องการบริโภค ปี 2563 คาดว่าปริมาณการบริโภคไข่ไก่จะเพิ่มขึ้นจากปี 2562 เนื่องจากภาครัฐและ
ภาคเอกชนมีการรณรงค์ส่งเสริมการบริโภคไข่ไก โดยการประชาสัมพันธ์เก่ยวกับคุณประโยชน์ของไข่ไก่และปริมาณการบริโภคไข่ไก่ท่เหมาะกับ
ี
่
ี
ทุกเพศทุกวัยอย่างต่อเนื่อง
การส่งออก ปี 2564 คาดว่าการส่งออกไข่ไก่สดและผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปี 2563 เนื่องจากต้องรักษาระดับ
ราคาไข่ไก่ในประเทศ และรักษาตลาดส่งออก รวมทั้งประเทศคู่ค้า อาทิ สิงคโปร์ มีความต้องการนำาเข้าไข่ไก่จากไทยเพิ่มขึ้น
การนำาเข้า ปี 2564 คาดว่าการนำาเข้าผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่จะทรงตัวหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากโรงงานแปรรูปไข่ไก่ภายในประเทศ
ยังไม่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ประเภทต่างๆ ได้อย่างเพียงพอ และอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเพื่อการส่งออกบางประเภทยังต้องใช้
ผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ จากกลุ่มประเทศที่สหภาพยุโรปให้การรับรองให้ใช้เป็นส่วนประกอบได้



























34 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



ี
ี
ขณะท่ราคา ปี 2564 คาดว่า ราคาไข่ไก่ท่เกษตรกรขายได้
เฉลี่ยทั้งประเทศจะสูงขึ้นเล็กน้อยจากปี 2563 เนื่องจากมีการจัดทำา
ำ
ี
แผนการนาเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ท่เหมาะสม เพื่อรักษาเสถียรภาพ
ั
่
ราคาไข่ไก่ในประเทศ รวมท้งมีการรณรงค์ส่งเสริมการบริโภคไข่ไก
300 ฟองต่อคนต่อปี ทำาให้ความต้องการบริโภคขยายตัวเพิ่มขึ้น
































ี
ปัจจัยท่มีผลกระทบต่อการผลิตและการตลาด เร่มจากสภาพ การแก้ไขเฉพาะหน้าเป็นหลัก ดังนั้น ปี 63 ถือว่า เกษตรกรผู้เลี้ยง
ิ
ั
อากาศที่แปรปรวน มีผลต่อสุขภาพของไก่ไข่ อาจทำาให้มีภูมิคุ้มกัน พออยู่ได้ แม้มีปัญหาต่างๆ ท้ง พันธุ์สัตว์ราคาแพง อาหารสัตว์ราคา
ลดลง และเป็นโรคได้ง่ายขึ้น ส่งผลให้อัตราการให้ไข่ลดลงได้ แพง กระทบอยู่เป็นระยะ
หน่วยงานจากภาครัฐและภาคเอกชนได้มีการรณรงค์ส่งเสริม อย่างไรก็ดี ในปี 2564 ต้องประเมินปัจจัยต่างๆ ที่มีผล อาทิ
ั
ี
ำ
การบริโภคไข่ไก่อย่างต่อเนื่อง โดยมีการจัดกิจกรรมที่สำาคัญ ได้แก่ เช่น โรคระบาดท่มีผลท่วโลกกระทบกับการนาเข้าและส่งออก ปริมาณ
การจัดงานวันไข่โลก เพื่อประชาสัมพันธ์คุณประโยชน์ของไข่ไก่และ การนำาเข้าพ่อแม่พันธุ์ การส่งออกไข่ไก่ รวมถึง ต้นทุนการผลิตที่มี
รณรงค์ส่งเสริม การบริโภคไข่ไก่ให้เพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลให้ผ้บริโภค แนวโน้มปรับสูงขึ้นตามราคาอาหารสัตว ขณะท่ราคาไข่ไก่คละหน้า
ู
์
ี
หันมาบริโภคไข่ไก่มากขึ้น อย่างไรก็ตามเกษตรกรควรมีการจัดการ ฟาร์มอาจไม่แตกต่างจากปีท่แล้วมากนัก จึงต้องขอให้เกษตรกร
ี
ี
ี
ั
ฟาร์มท่ดี รวมท้งมีการวางแผนการผลิต เพื่อลดต้นทุนการผลิต และ ผ้เล้ยงช่วยกนประคับประคอง ร่วมมือในมาตรการต่างๆ ร่วมกน
ั
ั
ู
แก้ไขปัญหาผลผลิตเกินความต้องการบริโภค และการส่งออกไข่ไก ่ เพื่อให้อยู่ในอาชีพนี้ได้อย่างยั่งยืน...
สดไปยังตลาดสิงคโปร์ ซึ่งเป็นตลาดที่มีศักยภาพ มีแนวโน้มขยายตัว
ื
เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เน่องจากไข่ไก่ของไทยมีคุณภาพดี จึงเป็นท ี ่
ต้องการจากประเทศคู่ค้า
ด้าน คุณมาโนช ชูทับทิม นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ เผยว่า
ภาพรวมในปี 2563 ถือว่า อยู่ในเกณฑ์ดี จนกระท่งเกิดวิกฤต
ั
โควิด19 ระบาด เกิดการกักตุนไข่ไก่ ทำาให้ราคาแพง จนรัฐบาลออก
มาตรการควบคุมการส่งออก ไม่นานไข่ไก่ก็ล้นตลาด ราคาตกต่า
ำ
อย่างรุนแรง ถือเป็นช่วงท่เกษตรกรผ้เลี้ยงได้รับความเดือดร้อน
ี
ู
่
อย่างหนัก จนรัฐบาลต้องเข้ามาช่วยเหลืออุดหนุนการส่งออกไข่ไก
ทำาให้สถานการณ์ในภาพรวมคลี่คลายได้ ซึ่งมาตรการช่วยเหลือจาก
ี
ึ
ภาครัฐท่ผ่านมา ถือว่า ได้ผลดีในระดับหน่ง แต่ส่วนใหญ่ยังเป็น
สัตว์เศรษฐกิจ 35

องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย
(อ.ส.ค.) ร่วมกับ บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จากัด
ำ
(มหาชน) ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU)
ี
การพัฒนาผู้เล้ยงโคนมไทย “โครงการส่ประสาน สร้าง
ี
ื
ั
่
้
่
ความยงยนโคนมไทย” มุงเปาพฒนาฟารมตนนาโคนม
ั
้
์
ํ
้
ั
ไทย พรอมสงตอองค์ความรให้กบทงสหกรณโคนม-
์
่
้
ู
่
้
้
ั
ศูนย์รวบรวมนํ้านมดิบ และเกษตรกรโคนม ดันมาตรฐาน
การจัดการโคนม ได้นํ้านมคุณภาพสูง สร้างผลกําไรสูงสุด
เพ่อพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรโคนมส่ความสําเร็จ
ู
ื
ที่ยั่งยืน
อ.ส.ค. จับมือ ซีพีเอฟ
เดินหน้าโครงการ
สี่ประสานสร้างความยั่งยืน
โคนมไทย ด้าน น�ยเรวัติ หทัยสัตยพงศ์ รองกรรมก�รผู้จัดก�รบริห�ร
ธุรกิจอ�ห�รสัตว์บก ซีพีเอฟ กล่าวว่า บริษัทมีองค์ความรู้ด้านการ
เลี้ยงและการจัดการโคนมมานานกว่า 30 ปี โดยมีฟาร์มวิจัยและ
นายสุชาติ จริยาเลิศศักดิ์ รองผ้อานวยการ ทาการแทน พัฒนาด้านโคนมของซีพีเอฟทั้ง 4 แห่งทั่วประเทศ ที่มีความพร้อม
ู
ำ
ำ
ผ้อำ�นวยก�ร องค์ก�รส่งเสริมกิจก�รโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) ด้านทรัพยากรคน เครื่องมือ และเทคโนโลยีทันสมัย ที่ช่วยยกระดับ
ู
เปิดเผยว่า อ.ส.ค. มีภารกิจท่ต้องการยกระดับความสามารถ มาตรฐานการเลี้ยงโคนม เพื่อแบ่งเบาภาระเกษตรกร ลดรายจ่าย
ี
เกษตรกรโคนมไทยให้ดำารงอาชีพอย่างมั่นคงและยั่งยืน ดังน้นการ เพิมรายได้ ด้วยการพัฒนาการจัดการด้านการเลียงใหเกด
้
้
ิ
ั
่
่
ที่มีภาคเอกชนมาร่วมมือเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย จึงเป็นเรื่องน่ายินดี ประสทธิภาพสูงสุด โดยซีพีเอฟได้เรมต้นความรวมมือพัฒนาศูนย์นม
ิ
ิ
่
ำ
ู
ี
โดยเฉพาะความร่วมมือจาก ซีพีเอฟ ท่เป็นผ้นาด้านเกษตร และเกษตรกรโคนมในเครือข่ายของ อ.ส.ค. รวม 5 ศูนย์รวบรวม
ี
์
ำ
์
ำ
้
อุตสาหกรรมและอาหาร ท่มุ่งพัฒนาอาหารสัตว์บกคุณภาพสูงเพื่อ น้านมดิบ ได้แก สหกรณโคนมกระนวนสามัคคี, สหกรณโคนมนาพอง
่
ู
ี
เกษตรกรมาโดยตลอด ขณะท่ อ.ส.ค. เป็นผ้นำาด้านการส่งเสริมอาชีพ จ.ขอนแก่น, สหกรณ์โคนมหนองวัวซอ จ.อุดรธานี, สหกรณ์โคนม
์
์
ำ
การเลี้ยงโคนม เป็นผู้รับซื้อและจำาหน่ายผลิตภัณฑ์นมคุณภาพ การ แม่โจ้ จ.เชียงใหม่ และสหกรณโคนมไทย-เดนมารคลาพญากลาง
ี
ำ
ผนึกกาลังอย่างเข้มแข็งทาให้มีผลลัพธ์ของการดำาเนินโครงการท่น่า จ.สระบุรี นับตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2563 เป็นต้นมา
ำ
พอใจ “ซีพีเอฟ และ อ.ส.ค. มีเป้�หม�ยเดียวกันในก�รยกระดับ
“โครงก�รน้ ถือเป็นก�วสำ�คัญของคว�มร่วมมือท่จะส่งผลดีต่อ ม�ตรฐ�นอุตส�หกรรมนมไทยท้งห่วงโซ่ จึงเกิดคว�มร่วมมือใน
้
ี
ี
ั
้
ั
เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม และอุตส�หกรรมนมไทย โดยที่ผ่�นม�มี 5 คร้งน้ขึ้น และยังร่วมกันตั้งเป�หม�ยในก�รขย�ยโครงก�รฯ ไปอีก
ี
่
ี
้
ศูนย์รวบรวมนำ�นมดิบ ท่ได้ร่วมมือกับซีพีเอฟในก�รพัฒน�ตลอด 7 ศูนย์รวบรวมน้ำ�นมดิบท่วประเทศ ภ�ยในปีน้ ค�ดว�จะมีประช�กร
ั
ี
้
กระบวนก�รผลิตนำ�นมให้มีม�ตรฐ�น ส่งผลให้ตัวชี้วัดด้�นคุณภ�พ โคนม ม�กกว่� 12,000 ตัว มุ่งเป้�สู่ “ก�รเกษตรแบบแม่นยำ�” ด้วย
และประสิทธิภ�พมีค่�เฉลี่ยที่ดีขึ้น ทั้งค่�องค์ประกอบน้ำ�นม ผลผลิต ก�รเก็บข้อมูลบันทึกก�รเลี้ยง สำ�หรับนำ�ม�วิเคร�ะห์เพื่อแก้ไขปัญห�
ู
้
ั
ประสิทธิภ�พก�รเลี้ยงโคนม รวมถึงด้�นคว�มสะอ�ดของน้ำ�นม และ อย่�งตรงจุด และส�ม�รถวดผลได้ พรอมสงต่อองค์คว�มรและ
่
้
ู
ี
ตั้งเป้�ว่�ต้องมีค่�โซม�ติกเซลล์ (ค่� SCC) ไม่เกิน 500,000 เซลล์ ม�ตรฐ�นของซีพีเอฟส่เกษตรกรโคนม มุ่งเน้นให้คนเล้ยงโคนมมี
ต่อมิลลิลิตร ต�มเกณฑ์ก�รรับซื้อนำ�นมดิบต�มข้อก�หนดของ คุณภ�พชีวิตที่ดีขึ้น ตลอดจนร่วมกันสร้�งผลผลิตน้ำ�นมที่มีคุณภ�พ
ำ
้
คณะกรรมก�รโคนมและผลิตภัณฑ์นม” นายสุชาติ กล่าว สด สะอ�ด ปลอดภัย สู่ผู้บริโภค” นายเรวัติกล่าวทิ้งท้าย
36 สัตว์เศรษฐกิจ

ี
ู
หลังจากภาครัฐได้ผลักดันให้เกษตรกรผู้เล้ยงโคนมพัฒนาฟาร์มเข้าส่มาตรฐาน
ำ
ู
ี
นาไปส่การปรับกระบวนการเล้ยงการจัดการฟาร์ม การควบคุมป้องกันโรค การดูแล
สุขภาพ และการจัดการอาหารหยาบ อาหารข้น อาหาร TMR ช่วยให้ประสิทธิภาพ
ำ
้
ี
ี
การผลิตดี ได้น้านมดิบคุณภาพ ปลอดภัยต่อการบริโภค แมในป 2563 ท่ผ่านมา
ชาวโคนมได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรคโควิด19 ที่ทาให้ราคานำ้านมดิบปรับ
ำ
ลดลงเล็กน้อยตามความต้องการบริโภค แต่ในปี 2564 คาดว่า ผลกระทบจากโควิด19
่
้
จะลดลง ประกอบกับกรมเจรจาการคาระหวางประเทศได้เดินหน้าผลกดันผูประกอบการ
้
ั
นมไทยนำาผลิตภัณฑ์บุกตลาดส่งออก
โคนมเดินหน้าพัฒนาคุณภาพ
รุกตลาดส่งออก ในปี 64






สถานการณ์การผลิตโคนมของโลก ปี 2559 - 2563 จำานวน ขณะที่ผลผลิตน้ำานมดิบโลก ปี 2559 - 2563 ประเทศผู้ผลิต
โคนมในประเทศผ้ผลิตท่สำาคัญของโลก มีแนวโน้มลดลงเล็กน้อย ที่สำาคัญ มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 1.60 ต่อปี โดยผลผลิตน้ำานมดิบ
ู
ี
ร้อยละ 0.34 ต่อปี โดยในปี 2563 มีจำานวนโคนมรวม 137.84 ล้าน ในปี 2563 มีปริมาณรวม 532.31 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 524.31
ตัว เพิ่มขึ้นจาก 136.06 ล้านตัว ของปี 2562 ร้อยละ 1.31 ประเทศ ล้านตัน ของปี 2562 ร้อยละ 1.53 ประเทศที่มีผลผลิตน้ำานมดิบ
ที่มีการเลี้ยงโคนมมากที่สุด คือ ประเทศอินเดีย มีจำานวนโคนมรวม มากที่สุด คือ สหภาพยุโรป มีผลผลิตน้ำานมดิบรวม 156.70 ล้าน
่
56.45 ล้านตัว รองลงมาได้แก่ สหภาพยุโรป 22.63 ล้านตัว และ ตัน รองลงมาได้แก สหรัฐอเมริกา 100.49 ล้านตัน และอินเดีย
บราซิล 16.80 ล้านตัว ตามลำาดับ 94.00 ล้านตัน ตามลำาดับ
































สัตว์เศรษฐกิจ 37

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE
















การผลิตนมผงขาดมันเนยของโลก ปี 2559 - 2563 ปริมาณ
ำ
ี
ู
การผลิตนมผงขาดมันเนยในประเทศผ้ผลิตท่สาคัญ มีแนวโน้ม
เพิ่มขึ้น ร้อยละ 0.85 ต่อปี โดยในปี 2563 มีปริมาณรวม 4.93
ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 4.77 ล้านตัน ของปี 2562 ร้อยละ 3.35 โดย
ิ
่
ี
ี
่
ประเทศทผลิตนมผงขาดมันเนยมากทสุด คือ สหภาพยุโรป มีปรมาณ
รวม 1.79 ล้านตัน รองลงมา ได้แก่ สหรัฐอเมริกา 1.16 ล้านตัน ด้านการผลิตโคนมไทย ปี 2559 - 2563 จำานวนโคนมทั้งหมดของ
และอินเดีย 0.66 ล้านตัน ตามลำาดับ ไทยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 3.60 ต่อปี โดยในปี 2563 (ณ วันที่
ด้านการตลาด ความต้องการบริโภค ปี 2559 - 2563 ความ 1 มกราคม) มีจำานวน 716,800 ตัว เพิ่มขึ้นจาก 701,211 ตัว
่
ต้องการบริโภคนำานมในประเทศทสำาคัญของโลกมีแนวโน้มเพิมขึ้น ของปี 2562 ร้อยละ 2.22 และจำานวนแม่โครีดนมมีแนวโน้ม
ี
้
่
ร้อยละ 1.54 ต่อปี โดยในปี 2563 มีความต้องการบริโภค 190.36 เพิ่มขึ้นร้อยละ 2.34 ต่อปี โดยในปี 2563 มีแม่โครีดนม 313,044
ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 188.68 ล้านตัน ของปี 2562 ร้อยละ 0.89 ตัว เพิ่มขึ้นจาก 305,676 ตัว ของปี 2562 ร้อยละ 2.41 ส่วน
ำ
้
อินเดียเป็นประเทศที่บริโภคน้ำานมสูงที่สุด คือ 81.00 ล้านตัน รอง ผลผลิตนานมดิบในช่วงปี 2559-2563 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 3.07
ลงมาได้แก่ สหภาพยุโรป 33.26 ล้านตัน และสหรัฐอเมริกา 21.20 ต่อปีโดยในปี 2563 มีผลผลิต 1,371,133 ตัน เพิ่มขึ้นจาก 1,284,177
ล้านตัน ตามลำาดับ ตัน ของปี 2562 ร้อยละ 6.77 เนื่องจากจำานวนแม่โคสาวที่มีความ
ั
ี
ี
ความต้องการบริโภคนมผงขาดมันเนยในประเทศท่สาคัญของ พร้อมและช่วงอายุท่เหมาะสมต่อการรีดนมมีเพิ่มขึ้น อีกท้งการเล้ยง
ำ
ี
ี
โลกในช่วงปี 2559 - 2563 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 1.97 ต่อปี โคนมในปัจจุบันมีการบริหารจัดการฟาร์มท่เป็นระบบตามมาตรฐาน
ี
โดยในปี 2563 มีการบริโภครวม 3.91 ล้านตัน ลดลงจาก 4.02 ฟาร์มท่ดีและมีประสิทธิภาพ ในการเลี้ยงมากขึ้น มีการปลดแม่โค
่
ี
ล้านตันของปี 2562 ร้อยละ 2.74 ประเทศที่มีการบริโภคสูงสุด คือ ทให้ผลผลิตน้อยและอายุมากออกจากฟาร์ม ประกอบกับนโยบายของ
ี
ำ
้
สหภาพยุโรป มีปริมาณการบริโภค 0.91 ล้านตัน รองลงมาได้แก่ รัฐบาลท่เน้นการพัฒนาคุณภาพนานมดิบให้ได้มาตรฐานและปลอดภัย
อินเดีย 0.65 ล้านตัน และเม็กซิโก 0.40 ล้านตัน ตามลำาดับ สำาหรับผู้บริโภค จึงส่งผลให้น้ำานมดิบมีปริมาณเพิ่มขึ้นและมีคุณภาพ
ี
การส่งออก นมผงขาดมันเนยเป็นผลิตภัณฑ์นมส่งออกท่สาคัญ ดีขึ้น
ำ
้
ิ
ำ
ในช่วงปี 2559 - 2563 การส่งออกนมผงขาดมันเนยของประเทศที่ ส่วนการตลาด เร่มจากความต้องการบริโภค ผลผลิตนานมดิบ
ั
ำ
สำาคัญมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 4.88 ต่อปี โดยในปี 2563 มีการ ของไทยใช้สาหรับแปรรูปภายในประเทศท้งหมด โดยใช้ใน
ส่งออกรวม 2.45 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 2.39 ล้านตัน ของปี 2562 อุตสาหกรรมนมพร้อมดื่มและนมโรงเรียน ปี 2559 - 2563 ความ
ี
ี
ร้อยละ 2.51 ประเทศท่ส่งออกนมผงขาดมันเนยมากท่สุด คือ ต้องการบริโภคนมมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 2.05 ต่อปี โดยในปี
่
สหภาพยุโรป ส่งออกปริมาณ 0.88 ล้านตัน รองลงมาได้แก 2563 มีปริมาณ 1,255,046 ตัน เพิ่มขึ้นจาก 1,196,847 ตัน ของ
์
้
่
ั
สหรัฐอเมริกา 0.78 ล้านตัน และนิวซีแลนด์ 0.43 ล้านตัน ตาม ปี 2562 รอยละ 4.86 การสงออกผลิตภณฑนมไทยมีการส่งออก
ลำาดับ ผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่มาจากการนำาเข้าผลิตภัณฑ์นม
ื
ำ
ำ
การนาเข้า ในช่วงปี 2559 - 2563 การนาเข้านมผงขาด เพื่อใช้ผลิตเป็นผลิตภัณฑ์นมประเภทอ่นๆ แล้วส่งออก สินค้าส่งออก
ี
มันเนยของประเทศท่สำาคัญ มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 3.00 ต่อป ที่สำาคัญ ได้แก่ นมพร้อมดื่ม นมเปรี้ยว โยเกิร์ต เนยที่ได้จากนม
ี
โดยในปี 2563 มีปริมาณนำาเข้ารวม 1.37 ล้านตัน ลดลงจาก 1.44 และนมข้นหวาน เป็นต้น และเป็นการส่งออกไปยังประเทศใกล้เคียง
ล้านตัน ของปี 2562 ร้อยละ 4.86 ประเทศที่นำาเข้ามากที่สุด คือ เช่น กัมพูชา เมียนมา สปป.ลาว มาเลเซีย สิงคโปร์ และฟิลิปปินส์
เม็กซิโก นำาเข้าปริมาณ 0.35 ล้านตัน รองลงมา ได้แก่จีน 0.32 โดยในปี 2563 มีการส่งออกผลิตภัณฑ์นม ปริมาณ 329,048 ตัน
ล้านตัน และอินโดนีเซีย 0.21 ล้านตัน ซึ่งส่วนใหญ่จะนำาไปใช้เป็น มูลค่า 13,310 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปี 2562 ที่ส่งออก 317,515
ส่วนประกอบในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อ่นๆ หรือนำามาทาเป็นน้านม ตัน มูลค่า 11,985 ล้านบาท ร้อยละ 3.63 และร้อยละ 11.06 ตาม
ำ
ื
ำ
เพื่อใช้บริโภค ลำาดับ
38 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์






























ำ
ำ
การนาเข้าผลิตภัณฑ์นมในแต่ละปีไทยนาเข้านมและผลิตภัณฑ ์ ด้านราคา ในปี 2563 ราคาน้ำานมดิบที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย
นมในปริมาณมาก โดยในปี 2563 มีการนำาเข้าผลิตภัณฑ์นมปริมาณ กิโลกรัมละ 18.16 บาท ลดลงจาก 18.30 บาท ของปี 2562 ร้อย
ื
271,306 ตัน มูลค่า 22,915 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปี 2562 ท ี ่ ละ 1.31 เน่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 และ
ำ
้
ี
นำาเข้า 259,231 ตัน มูลค่า 20,529 ล้านบาท ร้อยละ 4.66 และ ปริมาณนานมดิบท่เพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ทาให้มีการปรับลดราคา
ำ
ร้อยละ 11.62 ตามลำาดับ ซึ่งนมผงขาดมันเนยเป็นผลิตภัณฑ์นม รับซื้อหน้าศูนย์รวบรวมน้ำานมดิบ เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการ ซึ่ง
ำ
้
ำ
ี
ำ
ำ
นาเข้าท่สาคัญ เพราสามารถนามาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น โดยปกติเกษตรกรจะได้รับราคาตามคุณภาพนานมดิบ จึงจูงใจให ้
ำ
้
ผลิตนมพร้อมดื่ม นมข้น ขนมปัง ไอศกรีม โยเกิร์ต นมข้นหวาน เกษตรกรมีการปรับปรุงคุณภาพนานมดิบให้ดีขึ้น โดยราคากลาง
่
ำ
ี
ลูกกวาด และช็อกโกแลต เป็นต้น โดยในปี 2563 มีการนำาเข้านมผง รับซื้อน้านมดิบหน้าโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมอยู่ท 19 บาทต่อ
ขาดมันเนย 61,820 ตัน มูลค่า 5,761 ล้านบาท ปริมาณลดลงแต่ กิโลกรัม
มูลค่าเพิ่มขึ้นจากปี 2562 ที่นำาเข้า 68,313 ตัน มูลค่า 5,042 ล้าน แนวโน้มการผลิตโคนมของโลก ปี 2564 คาดว่า การผลิตนม
บาท ร้อยละ 9.50 และร้อยละ 14.26 ตามลำาดับ ของประเทศผู้ผลิตที่สำาคัญจะขยายตัวเพิ่มขึ้นไม่มากนัก จากจำานวน






























สัตว์เศรษฐกิจ 39

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


โคนมและผลผลิตน้ำานมดิบของโลกที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ส่วน
ิ
การตลาด เร่มจากความต้องการบริโภค ปี 2564 คาดว่า การบริโภค
ำ
ื
้
นานมและผลิตภัณฑ์นมของโลกจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เน่องจากปริมาณ
ู
้
ำ
ผลผลิตน้านมดิบของประเทศผผลิตทสำาคัญเพิมขึนเพียงเล็กน้อย การ
่
้
่
ี
ส่งออก ปี 2564 คาดว่า การส่งออกผลิตภัณฑ์นมของโลกจะ
เพิ่มขึ้น เน่องจากประเทศผ้ส่งออกหลักมีการส่งออกเพิ่มขึ้นอย่าง
ู
ื
ต่อเนื่อง การนำาเข้า ปี 2564 คาดว่า การนำาเข้าผลิตภัณฑ์นมของ
ำ
ื
ู
โลกจะเพิ่มขึ้น เน่องจากประเทศผ้นาเข้าหลักยังคงมีความต้องการ
อย่างต่อเนื่อง เช่น จีน มีการนาเข้าเพิ่มขึ้นหลังจากฟื้นตัวจาก
ำ
สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 เป็นต้น
สำาหรับแนวโน้มการผลิต ปี 2564 คาดว่า จำานวนโคนมและ
้
ผลผลิตนำานมดิบมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เนื่องจากจำานวนแม่โคท่รีดนมได้
ี
เพิ่มขึ้น ประกอบกับฟาร์มเกษตรกรในปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนเป็น
ฟาร์มขนาดกลางและขนาดใหญ่ จึงมีการพัฒนาการเลี้ยงโคนมโดย
ี
ี
การบริหารจัดการฟาร์มท่เป็นระบบตามมาตรฐานฟาร์มท่ดีและมี
ี
ประสิทธิภาพในการเลี้ยง มีการปลดแม่โครีดนมท่ให้ผลผลิตน้อยและ
สุขภาพไม่ดีออกจากฟาร์ม เพื่อลดต้นทุนในการเลี้ยงส่งผลให้นานม
ำ
้
่
้
ิ
ดิบมีปรมาณเพิมขึนและมีคุณภาพดีขึน โดยในปี 2564 คาดวามี
้
่
จำานวนโคนมทั้งหมด (ณ วันที่ 1 มกราคม) 731,527 ตัว เพิ่มขึ้น
จาก 716,800 ตัว ของปี 2563 ร้อยละ 2.05 และมีจำานวนแม่โค
รีดนม 316,200 ตัว เพิ่มขึ้นจาก 313,044 ตัว ของปี 2563 ร้อย
ละ 1.01 ส่วนผลผลิตน้านมดิบในปี 2564 คาดว่า มีปริมาณ
ำ
1,398,700 ตัน เพิ่มขึ้นจาก 1,371,133 ตัน ของปี 2563 ร้อยละ
2.01




















ส่วนการตลาด เร่มจากความต้องการบริโภคนม ปี 2564 คาด การส่งออก - การนำาเข้า ปี 2564 คาดว่าการส่งออก - การนำา
ิ
วา มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เนื่องจากตลาดต่างประเทศยังคงมีความ เข้าผลิตภัณฑ์นมจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีการสนับสนุนการ
่
ต้องการผลิตภัณฑ์นมของไทยอย่างต่อเนื่อง โดยคาดว่ามีปริมาณ ขยายตลาดส่งออกนมสู่ประเทศในภูมิภาคอาเซียนเพิ่มมากขึ้น
1,302,739 ตัน เพิ่มขึ้นจาก 1,255,046 ตัน ของปี 2563 ร้อยละ ราคา ปี 2564 คาดว่าราคาน้ำานมดิบที่เกษตรกรขายได้จะสูง
์
ิ
่
3.80 ขึนจากปี 2563 หากสถานการณการแพรระบาดของโรคโควด 19
้
40 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



ส่งออกกว่า 516.2 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัวเพิ่มขึ้น 5% เมื่อ
เทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2562 โดย 94.7% เป็นการส่งออกไป
ประเทศคู่เอฟทีเอ (488.9 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัว 6%) โดย
อาเซียนเป็นตลาดส่งออกสำาคัญอันดับหนึ่ง (84.5%) ตามด้วย จีน
ี
(4.4%) และฮ่องกง (4%) สินค้าส่งออกสำาคัญ คือ นมเปร้ยว
โยเกิร์ต นม UHT นมถั่วเหลืองที่มีนมผสม และนม/ครีมที่ไม่เติม
น้ำาตาล
ำ
ปัจจัยสำาคัญท่ทาให้การส่งออกสินค้านมและผลิตภัณฑ์นมของ
ี
ไทยไปตลาดโลกเพิ่มขึ้น คือ อุตสาหกรรมนมและผลิตภัณฑ์นมของ
ี
ี
ไทยมีศักยภาพในการผลิตและมีคุณภาพท่ได้รับการยอมรับว่าดีท่สุด
เมื่อเทียบกับประเทศอ่นในอาเซียน สินค้านมและผลิตภัณฑ์นมของ
ื
ไทยจึงเป็นท่นิยมและมีความพร้อมท่จะเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรม
ี
ี
นมในอาเซียน โดยช่วง 11 เดือนที่ผ่านมาของปี 2563 ไทยส่งออก
สินค้าดังกล่าวไปอาเซียนแล้ว 436.2 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัว
ี
7% จากช่วงเดียวกันของปีท่ผ่านมา และขยายตัวเพิ่มขึ้นเกือบทุก
คลี่คลายในทิศทางที่ดีขึ้น เนื่องจากโดยปกติเกษตรกรมีการปรับปรุง ตลาด เช่น กัมพูชา 153.7 ล้านเหรียญสหรัฐ (+1.5%) ฟิลิปปินส์
คุณภาพน้ำานมดิบให้ดีขึ้น เพื่อให้ขายได้ในราคาที่สูงขึ้น 72.1 ล้านเหรียญสหรัฐ (+13.2%) สปป.ลาว 63 ล้านเหรียญสหรัฐ
ปัจจัยท่มีผลกระทบต่อการผลิต เร่มจาก ต้นทุนการผลิต (+9.2%) สิงคโปร์ 54 ล้านเหรียญสหรัฐ (+16.1%) เป็นต้น
ิ
ี
เนื่องจากภาครัฐมีนโยบายเน้นการยกระดับมาตรฐานฟาร์มและการ ท้งน ความตกลงการค้าเสร (เอฟทีเอ) เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำาคัญ
ี
ั
้
ี
ี
พัฒนาคุณภาพน้ำานมดิบ เกษตรกรจึงต้องมีการบริหารจัดการฟาร์ม ท่ช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันซึ่งภายใต้ความตกลงการค้า
ิ
้
้
ำ
่
่
่
้
เพิมขึน เพือเพิมปรมาณการผลิตและพัฒนาคุณภาพนานมดิบใหดีขึ้น เสรีของไทยที่มีผลบังคับใช้แล้ว 13 ฉบับ กับ 18 ประเทศ (สมาชิก
ประกอบกับสถานการณ์ภัยแล้ง ทาให้ราคาอาหารหยาบสูงขึ้น ส่งผล อาเซียน จีน ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ อินเดีย เปรู
ำ
ให้ต้นทุนการผลิตน้ำานมโคของเกษตรกรเพิ่มขึ้น ชิลี และฮ่องกง) สินค้านมและผลิตภัณฑ์นมทุกรายการที่ส่งออกจาก
ปัญหาด้านโรคต่างๆ เช่น ปัญหาเต้านมอักเสบ ทำาให้คุณภาพ ไทยได้รับการยกเว้นภาษีนำาเข้าแล้วจาก 14 ประเทศ ได้แก อาเซียน
่
ำ
้
นานมดิบต่ากว่าเกณฑ์มาตรฐาน ซึ่งจะส่งผลต่อราคานานมดิบท ี ่ จีน ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ชิลี และฮ่องกง ส่วนอีก 4 ประเทศ
้
ำ
ำ
เกษตรกรได้รับ และโรคปากและเท้าเปื่อยซึ่งยังพบการระบาดอยู่เป็น ได้ลดภาษีนำาเข้าสินค้านมและผลิตภัณฑ์นมให้ไทยบางส่วนแต่ยังเก็บ
ระยะๆ แม้จะมีมาตรการเพื่อควบคุมและป้องกัน แต่ก็ยังไม่สามารถ ภาษีนำาเข้าในบางสินค้า เช่น ญี่ปุ่น เก็บภาษีนาเข้านมท 21.3-25.5%
่
ี
ำ
ั
ควบคุมไม่ให้เกิดโรคในฟาร์มเกษตรกรได้ท้งหมด ซึ่งเมื่อเกิดโรค โยเกิร์ต 21.3-29.8% เกาหลีใต้ เก็บภาษีนำาเข้านม ครีมจืด และ
่
ี
เกษตรกรก็ไม่สามารถส่งนมขายทาให้สูญเสียรายได้ ขณะท ี ่ โยเกิร์ตท 28.8% อินเดีย ไม่เก็บภาษีนาเข้านมเปร้ยวและโยเกิร์ต
ี
ำ
ำ
สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ส่งผลให้ศูนย์รวบรวม จากไทยแลว แต่ยังเกบภาษนำาเข้าสินค้านมท 20-60% ส่วนเปร
้
็
่
ี
ี
ู
น้านมดิบเข้มงวดในการตรวจคุณภาพน้านมดิบมากขึ้น เกษตรกรจึง เก็บภาษีนำาเข้านม UHT และเครื่องดื่มที่มีนมผสมที่ 6% เป็นต้น
ำ
ำ
ำ
มีรายได้ลดลง กรมฯ ให้ความสาคัญในการเตรียมความพร้อมของเกษตรกร
ู
ำ
ด้านกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เผย และผ้ประกอบการโคนมไทย และได้ทางานร่วมกับหน่วยงานท ่ ี
์
เอฟทีเอหนุนส่งออกสินค้านมและผลิตภัณฑ์นมของไทย 11 เดือน เก่ยวข้อง เช่น กรมปศุสัตว และชุมนุมสหกรณ์โคนมแห่งประเทศไทย
ี
ปี 2563 ขยายตัว 5 เปอร์เซ็นต์ มูลค่าส่งออกกว่า 516 ล้านเหรียญ ในการจัดกิจกรรมสร้างความรับร้ความเข้าใจเก่ยวกับการปรับตัวและ
ู
ี
ี
ุ
สหรฐ โดย 94 เปอร์ฌซ็นต์ เป็นการส่งออกไปประเทศคู่เอฟทีเอ เสริมสร้างศักยภาพการแข่งขันในโลกการค้าเสร ให้กับกล่มเกษตรกร
ั
ั
ิ
์
่
่
ี
เนืองจากผลตภณฑนมของไทยมีคุณภาพ และมีศักยภาพทจะเป็น และผู้ประกอบการอุตสาหกรรมโคนมในภูมิภาคต่างๆ อย่างต่อเนื่อง
ศูนย์กลางอุตสาหกรรมนมในอาเซียน ซึ่งกรมฯ มีโครงการ “โคนมไทยก้าวไกล ขยายการส่งออกได้ด้วย
คุณอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมเจรจาการค้าระหว่าง FTA” เพื่อสร้างโอกาสขยายการส่งออกและขยายตลาดให้กับสินค้า
ประเทศ เปิดเผยว่า จากการติดตามสถานการณ์การค้าระหว่าง นมและผลิตภัณฑ์นมของไทยได้เพิ่มขึ้น โดยมีแผนจะจัดกิจกรรมจับ
ประเทศ ในช่วง 11 เดือนที่ผ่านมา (ม.ค.-พ.ย. 63) พบว่านมและ คู่ธุรกิจออนไลน์ (Online Business Matching) ระหว่างผู้ประกอบ
ู
ึ
ุ
ู
ผลิตภัณฑ์นม ซึ่งเป็นหน่งในสินค้าดาวร่งของไทยมีการพัฒนาและ การโคนมแปรรูปของไทยกับผ้นำาเข้า ผ้กระจายสินค้า ผ้แทนห้าง
ู
ปรับตัวได้ดีท่ามกลางกระแสการค้าโลกท่มีความท้าทายสูง มีมูลค่า ค้าส่ง/ค้าปลีก ในตลาดจีน...
ี
สัตว์เศรษฐกิจ 41

TFG ปักหมุด ปี 64


รายได้โตต่อ 10-15% รับ EU เพิ่มโควตานำาเข้า







TFG ตีปีก! รับอานิงส์ทั้งดีมานด์และราคาขายสุกร
อยู่ในระดับที่ดี หนุนรายได้ปี 64 โต 10-15% นอกจากนี้

ำ
ยังประเด็นยุโรปเพิ่มโควตานาเข้าสินค้าสัตว์ปีก ฟาก
ุ
“วินัย เตียวสมบูรณ์กิจ” เผยเตรียมท่มงบลงทุน 2.5-2.7
ุ
พันล้านบาท สร้างฟาร์มพ่อพันธ์สุกร/อาหารสัตว์ ใน
ิ
ำ
ประเทศไทยและเวียดนาม รองรับแผนเพ่มกาลังการผลิต
ุ
ั
์
่
ั
ื
ั
ุ
ิ
พฒนาสายพนธสกรจากความรวมมอกบพนธมตร
ั
ฝรั่งเศส ผลักดันให้ธุรกิจเติบโตแข็งแกร่งและยั่งยืน



นายวินัย เตียวสมบูรณ์กิจ



นายวินัย เตียวสมบูรณ์กิจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ปริมาณโควตาภาษีสินค้าสัตว์ปีกไทย ภายใต้ตารางผูกพันของอียู
ไทยฟู้ดส์ กรุ๊ป จำากัด (มหาชน) (TFG) เปิดเผยว่าแผนการดำาเนิน ภายใต้องค์การการค้าโลก (WTO) แล้ว โดยพบว่าปริมาณโควตาที่
งานในปี 2564 บริษัทฯตั้งเป้าหมายรายได้เติบโต 10-15% เทียบ ไทยได้รับจัดสรรใหม่เทียบกับสถิติการส่งออกสินค้าสัตว์ปีกไทยไปอียู
กับปีที่ผ่านมา โดยในส่วนของสุกรจะขยายตัวจากปริมาณการผลิตที่ 27 ประเทศ และยูเคย้อนหลัง 3 ปี (2560-2562) ไทยได้รับการ
ี
ี
ี
เพิ่มขึ้นและราคาท่อยู่ในระดับท่ดี ประกอบกับธุรกิจสุกรท่ประเทศ จัดสรรเพิ่มขึ้น ทาให้ไทยมีโอกาสส่งออกสินค้าสัตว์ปีกได้เพิ่มขึ้น และ
ำ
ั
เวียดนามราคายังคงยืนในระดับสูงเช่นกัน รวมท้งการขยายฟาร์ม มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค. 2564 ที่ผ่านมา
่
้
ิ
ี
ี
ี
้
ั
์
ระดับพันธุทงในประเทศและประเทศเวยดนามเรมดำาเนินไปแลว ในขณะท่แนวโน้มธุรกิจสุกรในปีน้ คาดว่าจะเติบโตอย่างมาก
บางส่วน ส่วนของธุรกิจไก่จะขยายตัวขึ้นจากธุรกิจไก่ปรุงสุกที่จะมี จากดีมานด์ความต้องการของตลาด และปริมาณการผลิตในไทยที่มี
กำาลังการผลิตที่เพิ่มขึ้น แผนการเพิ่มขึ้นประมาณ 20% สำาหรับในเวียดนามบริษัทมีแผนการ
้
่
ธุรกิจไก่ในปีน้ตามแผนงานจะยังเติบโตได้ ยังคงเดินหน้าหา จะขยายประมาณเทาตัวจากกาลังการผลิตในปีกอน ในปี 2564 น
ี
ี
่
ำ
ตลาดใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง อาทิเช่น “ตะวันออกกลาง” ซึ่งเป็นประเทศ บริษัทฯคาดว่าจะสร้างฟาร์มพ่อแม่พันธุ์ เพิ่มเติมรวมถึงโรงงาน
ในกล่มมุสลิม ท่มีการบริโภคเนื้อไก่มากติดอันดับของโลก ท้งน ้ ี อาหารสัตว์ในประเทศไทย และเวียดนามคิดเป็นมูลค่าเงินลงทุนในปี
ั
ี
ุ
บริษัทฯ ได้รับการ Approved เพิ่มการส่งออกชิ้นส่วนไก่ไป ประเทศ นี้ราว 2,500-2,700 ล้านบาท โดย 80% เป็นการขยายการลงทุน
ซาอุดิอาระเบีย บาร์เรน การ์ตา คูเวต และโอมาน ถือเป็นอีกตัวแปร ในประเทศไทย และส่วนที่เหลือ 20% ลงทุนในเวียดนาม
ี
หนึ่งที่ช่วยสนับสนุนรายได้ธุรกิจไก่ในปีนี้ เติบโตอย่างแข็งแกร่ง จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของ Covid-19 ท่ยังคงมีผล
ิ
่
ื
ิ
่
ี
ประธานเจ้าหน้าทบรหาร TFG กลาวอกวา อกหนงปัจจัยบวก กระทบต่อเน่องในวงกว้าง บรษัทยังมีความมันใจว่าสามารถดำาเนิน
่
ี
่
ึ
ี
่
ที่เกื้อหนุนคือ กรณีที่สหราชอาณาจักร (UK) ออกจากสหภาพยุโรป การขยายงานได้ตามเป้าหมาย จากผลการดำาเนินงานในปีท่ผ่านมา
ี
ี
(EU) หรือเบร็กซิต ล่าสุดในช่วงปลายปี 2563 คณะกรรมาธิการ ท่บริษัทถือว่าเป็นอุตสาหกรรมท่ได้รับผลกระทบน้อยเมื่อเทียบกับ
ี
ยุโรปได้ประกาศระเบียบการจัดสรรโควตา Regulation (EU) ยืนยัน อุตสาหกรรมอื่น และยังคงทำากำาไรสูงสุดเป็นประวัติการณ์อีกด้วย
42 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



ราคาสินค้าปศุสัตว์ยังคงมีแนวโน้มยืน (สัปดาห์
ที่ 8-11 กุมภาพันธ์ 2564) โดยเฉพาะราคาสุกรมีชีวิต แนวโน้ม
ี
หน้าฟาร์มท่ยืนตามปริมาณการส่งออกทได้เพ่มข้น โดย
่
ึ
ิ
ี
บาท เพ่อไม่ให้กระทบกับผู้บริโภค ขณะที่ราคาไก่เน้อหน้า ราคาปศุสัตว์และเกษตร
สมาคมผู้เล้ยงสุกรแห่งชาติท่ยนราคากโลกรัมละ 80
ื
ิ
ี
ี
ื
ื
ฟาร์มของสมาคมผู้เล้ยงไก่เนื้อท่ยืนที่กิโลกรัมละ 32
ี
ี
บาท และราคาไขไกคละหนาฟารมยนที่ฟองละ 2.50 บาท
่
่
ื
์
้
ภาคตะวันออก : สุกรขุนราคายืนอ่อน จำานวนตัวและ น.น.
ทรงตัว มีการส่งออกได้เล็กน้อย ราคายืนอ่อน ราคาอยู่ที่ 80 บาท
น้ำาหนัก 105-108 กก. แม่คัดทิ้ง 50-52 บาท
ภาคตะวันตก : สุกรขุนราคายืนอ่อน ปริมาณสุกรขุนในพื้นที่
พอดีกับความต้องการมีสุกรจากภาคใต้เข้ามาในเขตตะวันตกเพิ่มขึ้น
พ่อค้าเร่มลดปริมาณการซื้อลง โรงงานรับซ้อเน้อแดงลดลง ราคา
ื
ิ
ื
เนื้อแดงส่งโรงงานก็ลดลง คาดว่า ราคายืนอ่อนราคาเฉลี่ย 80 บาท
น้ำาหนัก 102-108 กก. แม่คัดทิ้ง 52-53 บาท
ภาคใต้ : ภาพรวมราคาสุกรยืนอ่อน แต่ปริมาณตัวและน.น.
ื
สะสมลดลง เน่องจากการบริโภคลดลง จากการท่องเท่ยวลดลง
ี
แนวโน้มราคายืนอ่อน ตามเขตตะวันตก แต่ยังมีขึ้นมาขายในเขต
สุกร : ราคาทรงตัว ตะวันตกอยู่ในปริมาณท่เพิ่มขึ้น ราคาเฉล่ย 78-80 บาท นาหนัก
ำ
้
ี
ี
ภาพรวมสุกรราคายืนตามปริมาณการบริโภคเนื้อสุกรภายใน 105-110 กก. แม่คัดทิ้ง 50 บาท
ประเทศลดลง ประชาชนมีกำาลังซื้อต่ำา แม้มีมาตรการช่วยเหลือจาก แนวโน้ม : คาดว่าราคาสุกรน่าจะทรงตัว
ภาครัฐ ประกอบกับการระบาดของโควิด19 ระลอกใหม่ ทำาให้การ
ิ
ี
จัดงานต่างๆ รวมถึงการปิดตลาด แม้ช่วงน้เร่มกลับมาเปิดได้บ้าง
ี
แล้ว ขณะท่การส่งออกยังทรงตัว ดังนั้น ราคาประกาศสุกรขุนมีชีวิต
ู
ี
หน้าฟาร์ม สมาคมผ้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ ยืนราคาท่กิโลกรัมละ 80
ั
บาท โดยเกษตรกรผเลยงสุกรใหความรวมมือกบกรมการค้าภายใน
้
ู
้
ี
้
่
ื
กระทรวงพาณิชย์อย่างต่อเน่อง ในการตรึงราคาขายสุกรขุนสูงสุด
ไม่เกินกิโลกรัมละ 80 บาท ส่วนลูกสุกรน้ำาหนัก 16 กิโลกรัมต่อตัว
ราคาอยู่ที่ 2,800 บาท (บวก/ลบ 80)
ราคาเฉลี่ยตามภาค เร่มจาก ภาคเหนือ : สุกรขุนราคา
ิ
ยืนอ่อน ปริมาณสุกรขุนในพื้นท่ยังขาดอยู แต่กาลังซื้อในพื้นท ่ ี
ี
ำ
่
ดีขึ้น น.น.เริ่มลดลง ไม่มีการส่งออกไปจีนราคา 80 บาท น้ำาหนัก
102-105 กก. แม่คัดทิ้ง 60 บาท แนวโน้มทิศทางราคายืนอ่อน
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ : สุกรขุนราคายืนอ่อน ปริมาณสุกร ไก่เนื้อ : ราคาทรงตัว
ี
ขุนในพื้นท่ทรงตัว จากการส่งออกลดลง กาลังซ้อในพื้นท่ทรงตัว ช่วงเทศกาลตรุษจีนทาให้การบริโภคเน้อไก่ดีอย่างต่อเน่อง แต่

ี
ื
ำ
ื
ื
ำ
ราคา 80 บาท น้ำาหนักเริ่มสะสม แม่คัดทิ้ง 57-58 บาท แนวโน้ม ปริมาณไก่ใหญ่และไก่เกินไซด์เร่มมีตัว โดยสมาคมผ้เลี้ยงไก่เน้อ
ู
ิ
ื
ทิศทางราคายืนอ่อน ประกาศราคาไก่เนื้อหน้าฟาร์ม ทรงตัวที่กิโลกรัมละ 32 บาท ด้าน
ภาคกลาง : สุกรขุนราคายืนอ่อน ปริมาณสุกรขุนในพื้นที่พอดี ลูกไก่เนื้อ ราคาตัวละ 8.50 บาท
กับความต้องการ กำาลังซื้อในพื้นที่ลดลง การส่งออกลดลง ราคา 80 ราคาเฉลี่ยตามภาค ภาคเหนือ เหนือบน : ราคายืนอยู่ท
่


ี
บาท น้ำาหนัก 105-108 กก. แม่คัดทิ้ง 50-52 บาท แนวโน้มทิศทาง 32-33 บาท แนวโน้มราคายืนอ่อน เหนือล่าง : ราคาอยู่ที่ 31-32
ราคายืนอ่อน บาท แนวโน้มราคายืนอ่อน
สัตว์เศรษฐกิจ 43

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ : ภาพรวมราคายืน แนวโน้มราคา
ยืนอ่อน โดย อีสานบน ราคา 32-33 บาท, ไก่เล็ก 37-38 บาท
อีสานล่าง ราคา 30-33 บาท, ไก่เล็ก 33-35 บาท
กลาง-ออก-ตก : ภาพรวมโดยทั่วไป ราคาคงตัว ปริมาณตัว
ิ
ี
เร่มสะสม แนวโน้มราคายืนอ่อน ภาคกลาง อยู่ท 28-29 บาท
่
่
แนวโน้มราคายืนอ่อน ภาคตะวันออก ราคาอ่อนตัว อยู่ท 29-31
ี
บาท แนวโน้มราคายืนอ่อน ภาคตะวันตก ราคาอยู่ที่ 27-28 บาท
ไก่เกินไซส์เริ่มมีสะสม แนวโน้มราคายืนอ่อน
ภาคใต้ : ภาพรวมที่ผ่าน ราคาคงตัว แนวโน้มราคายืนอ่อน
ใต้บน 26-28 บาท ใต้ล่าง 26-28 บาท
แนวโน้ม : คาดว่าราคาไก่เนื้อน่าจะทรงตัว โคเนื้อ
ราคาโคพันธุ์ลูกผสม (ขนาดกลาง) ที่เกษตรกรขายได้ เฉลี่ย
ั
ท้งประเทศกิโลกรัมละ 97.08 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 97.19
บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา ร้อยละ 0.11 โดยแยกเป็นรายภาคดังนี้
ภาคเหนอ กโลกรมละ 98.00 บาท ภาคตะวนออกเฉียงเหนือ
ิ
ั
ั
ื
กิโลกรัมละ 97.11 บาท ภาคกลาง กิโลกรัมละ 92.30 บาท และ
ภาคใต้ กิโลกรัมละ 102.86 บาท





















กระบือ
ั
ี
ี
ไข่ไก่ : ราคาทรงตัว ราคากระบือ (ขนาดกลาง) ท่เกษตรกรขายได้เฉล่ยท้งประเทศ
ู
ู
สมาคมผผลิต ผค้าและสงออกไข่ไก ประกาศราคาแนะนำา กิโลกรัมละ 76.15 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 75.86 บาท ของ
้
้
่
่
ไข่ไก่คละ ณ หน้าฟาร์มเกษตรกร ยืนราคาท่ฟองละ 2.50 บาท สัปดาห์ที่ผ่านมา ร้อยละ 0.38 โดยแยกเป็นรายภาคดังนี้ ภาคเหนือ
ี
โดยในช่วงเทศกาลตรุษจีน ทาให้บริโภคไข่ไก่ดี สมดุลกับปริมาณ กิโลกรัมละ 90.58 บาท ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ กิโลกรัมละ 73.37
ำ
ผลผลิตและลูกไก่ไข่ ราคาตัวละ 28.00 บาท บาท ภาคกลางและภาคใต้ไม่มีรายงานราคา
แนวโน้ม : คาดว่าราคาไข่ไก่น่าจะทรงตัว











44 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์















ข้าวโพด : ราคาเพิ่มขึ้น
์
์
ราคาซื้อขายข้าวโพดเลี้ยงสัตว ณ ไซโลโรงงานอาหารสัตว
เพิ่มขึ้นจากหาบละ 558 บาท เป็นหาบละ 570 บาท เนื่องจาก
เจ้าของกิจการหยุดงานในช่วงเทศกาลตรุษจีน ด้านตลาดซื้อขาย
ล่วงหน้าชิคาโก ประจำาวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2564 ข้าวโพดเลี้ยง ปลาป่น : ราคาทรงตัว
์
ี
สัตว รอบส่งมอบเดือนมีนาคม 2564 ราคาอยู่ท 534.50 เซนต์/ สถานการณ์ราคาปลาป่นทรงตัว หลังจากปิดฤดูกาลการจับปลา
่
บุชเชล กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) รายงานคาดการณ์อุปสงค์ ไปแล้ว คาดว่าราคาจะทรงตัวหรืออาจจะปรับตัวขึ้นได้ ขณะท่ปริมาณ
ี
และอุปทานสินค้าเกษตรโลก (WASDE) เดือนกุมภาพันธ์ ปรับตัวเลข การซื้อล่วงหน้าสำาหรับฤดูกาลถัดไปเริ่มมีมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้าน
การส่งออกเพิ่มขึ้นจาก 2,550 ล้านบุชเชล มาที่ 2,600 ล้านบุชเชล ผ้ซื้อหลักอย่างสาธารณรัฐประชาชนจีน ปริมาณการซื้อหน้าท่าเรือ
ู
ำ
ี
ทาให้สต๊อกข้าวโพดลดลงอยู่ท 1,502 ล้านบุชเชลจากเดือนท่ผ่าน เริ่มลดลง เนื่องจากอยู่ในช่วงหยุดยาวเทศกาลตรุษจีน โดยปลาป่น
ี
่
ซึ่งต่ำากว่าที่นักวิเคราะห์คาดการณ์ไว้ ขณะที่ผลผลิตข้าวโพดประเทศ เกรดกุ้ง ราคากิโลกรัมละ 45.00 บาท ส่วน ปลาป่นเบอร์ 1 เกรด
แถบอเมริกาใต้ไม่มีการเปลี่ยนแปลง โดยคาดการณ์ว่าผลผลิตข้าวโพด ที่สูงกว่า 60 โปรตีนขึ้นไป ราคากิโลกรัมละ 32.70 บาท และปลา
ประเทศบราซิลอยู่ที่ 109 ล้านตัน และอาร์เจนตินา 47.5 ล้านตัน ป่นเกรดที่ต่ำากว่า 60 โปรตีน ราคากิโลกรัมละ 30.20 บาท ด้าน
์
ี
แนวโน้ม : คาดว่าราคาข้าวโพดในประเทศน่าจะทรงตัว ปลาป่นคุณภาพรองลงมา ปลาป่นเบอร 2 ชนิดท่มีโปรตีนสูงกว่า
60 โปรตีนขึ้นไป ราคากิโลกรัมละ 29.70 บาท ส่วนปลาป่นเบอร์
2 ชนิดที่มีโปรตีนสูงกว่า 56 แต่ไม่เกิน 60 ราคากิโลกรัมละ 27.20
บาท
แนวโน้ม : คาดว่าราคาปลาป่นน่าจะทรงตัว


ถั่วเหลือง : ราคาทรงตัว
กากถั่วเหลืองจากเมล็ดถั่วเหลืองนำาเข้า ยืนราคาที่กิโลกรัมละ
ู
ั
19.05 บาท โดยสภาพอากาศในประเทศผ้ผลิตฝ่งอเมริกาใต้ดีขึ้นอย่าง
ั
ำ
ต่อเนื่อง ทาให้คาดการณ์ผลผลิตถ่วเหลืองปรับตัวขึ้นอีก ส่วนปริมาณ
คำาสั่งซื้อจากสาธารณรัฐประชาชนจีนยังทรงตัว ต้องรอดูปริมาณการ
ั
ซื้อท่จะกลับเข้ามาหลังช่วงเทศกาลตรุษจีนอีกคร้ง ทาให้ราคาในตลาด
ำ
ี
ตอนนี้ค่อนข้างทรงตัวด้านตลาดซื้อขายล่วงหน้าชิคาโก ประจำาวันที่
10 กุมภาพันธ์ 2564 เมล็ดถ่วเหลือง รอบส่งมอบเดือนมีนาคม ข้าว : ราคาเพิ่มขึ้น
ั
2564 ราคาอยู่ที่ 1,354.00 เซนต์/บุชเชล และ กากถั่วเหลือง รอบ ตลาดซื้อขายข้าวต่างประเทศ ข้าวขาว 100% ชั้น 2 ส่งออก
่
ส่งมอบเดือนมีนาคม 2564 ราคาอยู่ท 422.30 เหรียญสหรัฐฯ/ ท่าเรือกรุงเทพฯ เอฟ.โอ.บี. ราคาเพิ่มขึ้นจากตันละ 578 เหรียญ
ี
ี
ช็อตตัน สต๊อกถ่วเหลืองสหรัฐฯ ได้ปรับลดลงจากเดือนท่ผ่านมา สหรัฐฯ เป็นตันละ 585 เหรียญสหรัฐฯ ส่วนปลายข้าว เอ.วัน.พิเศษ
ั
อยู่ที่ 120 ล้านบุชเชล และเป็นระดับที่ต่ำาสุดในรอบหลายปี ขณะที่ ส่งออก เอฟ.โอ.บี. ราคาเพิ่มขึ้นจากตันละ 479 เหรียญสหรัฐฯ เป็น
ำ
คาดการณ์สภาพอากาศแถบประเทศอเมริกาใต้ จะมีปริมาณน้าฝน ตันละ 500 เหรียญสหรัฐฯ ด้านตลาดซื้อขายข้าวในประเทศ ข้าว
ี
เบาบางบนพื้นท่เพาะปลูกหลักในประเทศอาร์เจนติน่า โดยเฉพาะ ขาว 100% ชั้น 2 ราคาเพิ่มขึ้นจากกระสอบละ 1,580 บาท เป็น
้
อย่างยิ่งกรุงบัวโนสไอเรสและลาปัมปา นอกจากนี การท่พยากรณ ์ กระสอบละ 1,600 บาท ส่วนปลายข้าว เอ.วัน.พิเศษ ณ โรงงาน
ี
ำ
ำ
้
ื
อากาศคาดการณ์ปริมาณนาฝนเบาบาง ทาให้มีความกังวลเร่อง อาหารสัตว์ ราคาเพิ่มขึ้นจากกระสอบละ 1,290 บาท เป็นกระสอบ
ความเครียดในพืช (crop stress) ที่อาจเกิดขึ้นในช่วงครึ่งเดือนหลัง ละ 1,350 บาท
แนวโน้ม : คาดว่าราคาถั่วเหลืองนำาเข้าน่าจะทรงตัว แนวโน้ม : คาดว่าราคาข้าวน่าจะปรับตัวขึ้น
สัตว์เศรษฐกิจ 45

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE


ผู้เล้ยงหมูภาคใต้ส่งสัญญาณปี’64 ขยายการเล้ยง
ี
ี
เพิ่ม 10% หรือเพิ่มเป็น 1.7 ล้านตัว พร้อมถอดโมเดล
ำ
ป้องกันไวรัสโควิด-19 นามายกระดับมาตรการป้องกัน
โรค ASF เข้มข้น ชี้เตรียมจับตา “จีน-เวียดนาม-กัมพูชา-
สปป.ลาว-เมียนมา” เร่มพ้นตัว คาดจะกลับมาเล้ยงช่วง
ิ
ื
ี
ปลายปีนี้ อาจส่งผลต่อทิศทางราคาสุกรในไทย สรุปข่าววงการปศุสัตว์
ฟาร์มหมูใต้ทิศทางดีขยายการเลี้ยงเพิ่ม 10%





ิ
ู
คุณปรีชา กิจถาวร กรรมการสมาคมผ้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ นายก ระหว่างกาลังเร่มฟื้นตัวขึ้นมาแล้วจากการระบาดของโรค ASF ใน
ำ
สมาคมการค้าผู้เลี้ยงสุกรภาคใต้ เปิดเผย ว่า แนวโน้มการเลี้ยงสุกร ขณะท่การส่งออกสุกรมีชีวิตโดยเฉพาะของไทย คาดว่าจะทรงตัว
ี
ในพื้นที่ภาคใต้ปี 2564 ไตรมาส 1 และ 2 มีทิศทางที่ดี โดยผู้เลี้ยง เน่องจากประเทศเพื่อนบ้านท่ผลผลิตสุกรได้รับความเสียหายจาก
ี
ื
ส่วนใหญ่คาดว่าจะมีการขยายการเลี้ยงเพิ่มขึ้นประมาณ 10% หรือ โรค ASF ยังคงมีความต้องการนำาเข้าสุกรมีชีวิตอยู่ แต่ในขณะ
ประมาณ 1.7 ล้านตัว จากปัจจุบันมีแม่พันธุ์ในพื้นที่ภาคใต้ประมาณ เดียวกันถึงแม้ว่าราคาสุกรมีชีวิตเร่มปรับตัวสูงขึ้น แต่ปริมาณการ
ิ
80,000 แม่พันธุ์ ส่วนทิศทางราคาคาดว่าจะใกล้เคียงกับปีที่ผ่านมา ผลิตยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน ส่งผลให้ราคาที่ผู้เลี้ยงขายได้
เฉลี่ยกว่า 72 บาท/กก. จึงอยู่ในภาวะทรงตัว
เนื่องจากราคาวัตถุดิบหลักปรับขึ้นประมาณ 3-5% ท้งกาก ปี 2560-2562 โรค ASF ที่ระบาดในประเทศจีน เวียดนาม
ั
ั
ั
ี
ู
ี
ถ่วเหลือง มันสำาปะหลัง ข้าวโพด ประกอบกับผ้เล้ยงสุกรแต่ละฟาร์ม กัมพูชา ส่งผลให้สุกรได้รับความเสียหายเป็นจำานวนมากแต่ตอนน้ท้ง
ได้ถอดโมเดลป้องกันไวรัสโควิด-19 นามาเพิ่มมาตรการยกระดับและ 3 ประเทศกาลังฟื้นตัว และคาดว่าจะกลับมาเลี้ยงได้ในช่วงปลายปี
ำ
ำ
ู
มีวินัยในการดูแลป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร (ASF) อย่าง 2564 ซึ่งจะส่งผลให้ผ้เล้ยงสุกรไทยจะต้องเฝ้าวิเคราะห์ว่าจะส่งผลต่อ
ี
ี
ี
ี
ู
เข้มข้น ทาให้ปัจจุบันต้นทุนการเล้ยงเฉล่ยอยู่ท่ประมาณ 7,000 บาท/ การส่งออกและราคาสุกรไทยหรือไม่ เพราะปัจจุบันผ้เลี้ยงไทยส่งออก
ำ
ตัว สุกรไปยัง 3 ประเทศปริมาณมาก ทางด้านราคาสุกรนั้น ที่ผู้เลี้ยง
สำาหรับทิศทางสุกรในปี 2564 โดยภาพรวมทั้งประเทศ จาก ขายได้ในปี 2563 เฉลี่ยอยู่ที่ราคา 72.00 บาท/กก. โดยสูงขึ้นจาก
ำ
การรายงานของงานวิจัยเศรษฐกิจการเกษตร สานักงานเศรษฐกิจ ราคาเฉลี่ยที่ 66.52 บาท/กก. ของปี 2562 โดยเพิ่มขึ้นร้อยละ 8.24
การเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ คาดว่าผลการผลิตสุกรมี และราคาในปี 2564 คาดว่าราคาจะใกล้เคียงกับปี 2563 เนื่องจาก
ปริมาณ 20.50 ล้านตัว เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากประมาณ 20.45 ล้าน ความต้องการสุกรมีชีวิตยังเพิ่มปริมาณขึ้นมากจากประเทศเพื่อนบ้าน
ู
ี
ตัวของปี 2563 หรือร้อยละ 0.24 ซึ่งมาจากปัจจัยท่ราคาสุกร จึงได้ส่งผลให้ราคาท่ผ้เลี้ยงขายได้ปรับตัวสูงขึ้น หากพิจารณาตัวเลข
ี
ั
มีชีวิตมีเหตุจูงใจ จึงได้ส่งผลต่อการขยายการผลิต อีกท้งยังมีการ ต้นทุนการผลิตของสำานักงานเศรษฐกิจการเกษตรปี 2564 ราคา 68
บริหารจัดการฟาร์ม ตลอดจนถึงการป้องกันโรคระบาดได้อย่างมี บาท/กก. และจะสามารถขายได้กำาไรประมาณ 500 บาท/ตัว หรือ
ประสิทธิภาพ จึงส่งผลให้การเลี้ยงสุกรมีปริมาณเพิ่มขึ้น ประมาณ 2-3 บาท/กก.
ั
่
ื
สาหรบการตลาดและการบรโภคในปี 2564 น้น คาดวาการ ส่วนผลกระทบจากโรคระบาดในสุกรอ่นๆ น้น แม้ว่าในปัจจุบัน
ิ
ั
ั
ำ
บริโภคสุกรมีปริมาณ 1.31 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจากจำานวน 1.30 ล้าน การจัดการฟาร์มสุกรจะมีประสิทธิภาพและสามารถควบคุมโรคระบาด
ตันของปี 2563 หรือร้อยละ 0.77 โดยสาเหตุมาจากการผ่อนคลาย ได้ดีขึ้นก็ตาม แต่ยังมีปัจจัยเสี่ยงที่จะเกิดโรคระบาดในสุกรได้เช่นกัน
มาตรการล็อกดาวน์ทางด้านการควบคุมสถานการณ์การแพร่ระบาด คือ โรคท้องร่วงติดต่อในสุกร (Porcine Epidemic Diarrhea :
ี
ของโรคโควิด-19 ซึ่งได้ส่งผลให้ภาคธุรกิจการท่องเท่ยวและภาค PED) โรคระบบทางเดินหายใจและระบบสืบพันธุ์ (PRRS) เป็นต้น
บริการฟื้นตัวขึ้นจึงทาให้ความต้องการการบริโภคเน้อสุกรได้ปริมาณ จะส่งผลให้ผลผลิตสุกรเสียหาย โดยเฉพาะฟาร์มสุกรท่ยังมีการจัดการ
ำ
ื
ี
เพิ่มขึ้น ฟาร์มที่ไม่ได้มาตรฐานได้คุณภาพ ซึ่งจะมีความเสี่ยงสูงที่จะได้รับผล
สำาหรับการส่งออกสุกรของไทยในปี 2564 คาดว่าการส่งออก กระทบ ประกอบกับประเทศไทยยังไม่ได้รับการรับรองให้ปลอดโรค
ื
ื
เน้อสุกรชำาแหละและเนื้อสุกรแปรรูปจะลดลงเพียงเล็กน้อยหรือใกล้ ปากและเท้าเปื่อย (FMD) จึงเป็นข้อจำากัดการส่งออกเน้อสุกร
เคียงกับปี 2563 เพราะตลาดต่างประเทศยังคงมีความต้องการอย่าง ชำาแหละ และเนื้อสุกรแปรรูปไปต่างประเทศ ขณะเดียวกัน ราคา
ี
ี
ต่อเนื่อง แต่ขณะเดียวกันประเทศท่ผลิตสุกรได้รับความเสียหายอยู ่ วัตถุดิบอาหารสัตว์ ต้นทุนอาหารสุกร เป็นต้นทุนท่สูงท่สุดในการ
ี
46 สัตว์เศรษฐกิจ

ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์



ผลิตสุกร คิดเป็นสัดส่วนประมาณร้อยละ 60-70 ของต้นทุนการผลิต
ซึ่งราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ยังคงมีความผันผวนตลอดเวลา เช่น ราคา
ั
กากถ่วเหลืองในชิคาโก ปรับตัวสูงขึ้นกว่าร้อยละ 7 ส่งผลให้ราคา
วัตถุดิบอาหารสัตว์สูงขึ้น อีกท้งสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรค
ั
ี
โควิด-19 ส่งผลกระทบให้นักท่องเท่ยวท่เข้ามาในไทยลดลง ตลอด
ี
ู
จนเปล่ยนรูปแบบการบริโภคของผ้บริโภค ลดการรับประทานอาหาร
ี
นอกบ้าน รวมทั้งภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อ
ปริมาณการบริโภคสุกรในประเทศให้ลดลงได้

















ื
ุ
แม็คโคร หนุนบริโภคเนื้อสัตว์ปลอดภัยช่วงตรุษจีน ร่วมมือ สินค้ากล่มเน้อสัตว์ต้องผ่านมาตรฐานการรับรองฟาร์ม
กรมปศุสัตว์ ย้ำามาตรฐาน ปศุสัตว์ OK เพาะเลี้ยงจากกรมปศุสัตว์
บริษัท สยามแม็คโคร จำากัด (มหาชน) ร่วมมือกรมปศุสัตว์ สถานท่ผลิตต้องผ่านการประเมินด้านสุขลักษณะอาหารจาก
ี
เดินหน้ายกระดับความปลอดภัย สร้างความมั่นใจสินค้าเน้อสัตว ์ กระทรวงสาธารณสุข
ื
คุณภาพ ตรวจสอบแหล่งทมาตั้งแต่ต้นน้าถงปลายน้า ท่ามกลาง สินค้าต้องผ่านการตรวจความปลอดภัยทางจุลินทรีย์และเคมี
ำ
่
ี
ึ
ำ
สถานการณ์แพร่ระบาดโควิด-19 ระลอกใหม่ ย้ำาตรุษจีนปีนี้ สังเกต โดยห้องปฎิบัติการ ISO17025 ซึ่งมีการตรวจสอบลึกระดับ DNA
สัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” ที่แม็คโคร ได้รับรองแล้วทุกสาขา เพื่อเฝ้าระวังสินค้าปลอมปน
นางศิริพร เดชสิงห รองประธานเจ้าหน้าท่บริหาร สายงานการ มีระบบการตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งท่มา โดยใช้ระบบตรวจ
ี
์
ี
่
์
ิ
้
่
่
่
สือสารองค์กร กลาววา ด้วยสถานการณการแพรระบาดเชือโควด-19 สอบย้อนกลับ Makro i-Trace
ู
ระลอกใหม่ ส่งผลต่อความกังวลของผ้บริโภค ด้านความปลอดภัย กระบวนการจัดเก็บสินค้าและขนส่งสินค้าท่สะอาด ถูกสุขอนามัย
ี
ี
ของอาหาร แม็คโครซึ่งเป็นศูนย์รวมอาหารสด ท่ได้รับการรับรอง เป็นไปตามมาตรฐานระดับสากล
เครื่องหมาย ปศุสัตว์ OK จึงได้ร่วมกับกรมปศุสัตว์ ในการรณรงค์ เข้าร่วมในระบบ e-Privilege Permit ของกรมปศุสัตว์ เพื่อ
ให้ผู้บริโภคตระหนักถึงการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ปลอดภัย ที่ได้มาตรฐาน เพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมกระบวนการเคลื่อนย้ายเนื้อสัตว์ ก่อน
โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งมีการใช้ เนื้อหมู และเป็ด ไก่ เข้าจำาหน่ายในสาขาแม็คโคร
เพื่อไหว้ตามประเพณีตรุษจีน เป็นจำานวนมาก โดยผู้บริโภคสามารถ แม็คโครทุกสาขาได้เครื่องหมาย ปศุสัตว์ OK ซึ่งหมายถึงการ
ี
ี
สังเกตตราสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” ที่แม็คโครทุกสาขา เป็นสถานท่จัดจำาหน่ายท่ผ่านมาตรฐานการควบคุมเร่องสุขลักษณะ
ื
ำ
“แม็คโคร ได้ทางานร่วมกับกรมปศุสัตว์ในการยกระดับและ ที่ดี และความปลอดภัยสินค้าเนื้อสัตว์ อันเป็นไปตามมาตรฐานของ
พัฒนามาตรการคุมเข้มด้านอาหารปลอดภัยเพื่อผ้บริโภคมาอย่างต่อ กรมปศุสัตว์
ู
เนื่อง โดยในการขอรับรองเครื่องหมายปศุสัตว์ OK สถานประกอบ “นอกจากความปลอดภัยในอาหารสด ผักผลไม้แล้ว แม็คโคร
ำ
การต้องผ่านหลักเกณฑ์ 4 ข้อของกรมปศุสัตว์ ตั้งแต่สินค้าที่นำามา ได้นาสินค้าต่างๆ กว่า 3,000 รายการมาร่วมจัดโปรโมชั่นในช่วง
้
ี
ขายต้องมาจากฟาร์มมาตรฐาน (GAP) เชือดจากโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับ เทศกาลตรุษจีนน เพื่อช่วยลดค่าครองชีพของประชาชน ในช่วง
ี
ใบอนุญาต หรือผลิตจากสถานท่รวบรวมท่ได้รับการรับรอง และตรวจ สถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 ระลอกใหม่ด้วย” นางศิริพร
ี
ี
สอบย้อนกลับถึงแหล่งท่มาของสินค้าได้ นอกจากน้ยังมีมาตรการ กล่าวทิ้งท้าย
ี
เสริม เพิ่มความปลอดภัยขั้นสูงสุดให้ผู้บริโภคมั่นใจด้วย”
สำาหรับมาตรการตรวจสอบเนื้อสัตว์ปลอดภัยของแม็คโคร
ประกอบด้วย 7 มาตรการสำาคัญ คือ
สัตว์เศรษฐกิจ 47

กลุ่มบริษัทแหลมทองสหการ





รับสมัครวุฒิปริญญาโทและปริญญาตรี สัตวศาสตร์, พืชศาสตร์ ทั้งผู้มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์หลายอัตรา เพื่อประจำส่วนจัดซื้อ
วัตถุดิบ, ฝ่ายเทคนิคอาหารสัตว์ และฝ่ายการผลิตสัตว์ปีก/สุกร ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดต่างๆ

1. สัตวบาลการผลิต 6. เจ้าหน้าที่ฝ่ายข้อมูลและวางแผนการจัดซื้อวัตถุดิบ
มีหน้าที่ความรับผิดชอบในการปฎิบัติงานเลี้ยงสัตว์ ควบคุมงานให้เป็นไป อาหารสัตว์
ตามระบบมาตรฐานกรมปศุสัตว์ มาตรฐาน ISO และ HACCP ที่บริษัทฯได้ คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาโท สาขาพืชไร่, สัตวศาสตร์
กำหนดไว้และการรับการอบรมในมาตรฐานอื่นที่เกี่ยวข้องเพื่อการพัฒนา - เพศชายและหญิง ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ ์
ตำเหน่งนี้ต่อไป
คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี สาขาสัตวศาสตร์ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง 7. เจ้าหน้าที่วิเคราะห์ผลการเลี้ยงประจำฟาร์มไก่, สุกร
- ไม่ต้องมีประสบการณ์โดยตรง คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี สาขาสัตวศาสตร์ และสาขาใกล้เคียง
- เพศชายและหญิง ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ ์
2. สัตวบาลอาวุโสระดับหัวหน้าควบคุมหน่วยผลิต
มีหน้าที่ความรับผิดชอบในการควบคุมการเลี้ยงสัตว์ตามแผนการผลิต 8. พนักงานขายอาหารสัตว์ / พนักงานขายสุกรขุน
ประจำปี การจัดการการใช้ปัจจัยการเลี้ยงสัตว์ต่างๆตามแผนการผลิต การดูแล คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี สาขาสัตวศาสตร์ หรือสาขาใกล้เคียง
ฝึกอบรมผู้ใต้บังคับบัญชา การป้องกันโรคตามมาตรฐานปศุสัตว์ สามารถ - เพศชาย ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์
วิเคราะห์ปัญหาและนำเสนอเพื่อการปรับปรุงพัฒนาการเลี้ยง
คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี สาขาสัตวศาสตร์ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง 9. พนักงานขายชิ้นส่วนไก่และไส้กรอก
- เพศชาย มีประสบการณ์โดยตรง ไม่น้อยกว่า 5-7 ปี คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี หรือเทียบเท่า ไม่จำกัดสาขาวิชา
- เพศชาย ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์
3. หัวหน้าฟาร์ม และหรือ ผู้จัดการฟาร์ม
มีหน้าที่ความรับผิดชอบในการวางแผนและควบคุมการเลี้ยงสัตว์ตาม 10. หัวหน้าเขตขายอาหารสัตว์/ผู้จัดการภาคอาหารสัตว์
นโยบายและแผนการผลิตประจำปี กำกับดูแลการปฎิบัติงานของสัตวบาล และ และผลิตภัณฑ์ปศุสัตว ์
ผู้ช่วยในแต่ละยูนิตการผลิตเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ชี้แนะการแก้ไขปัญหา คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี มีประสบการณ์ไม่น้อยกว่า 3 ปี ใน
และอบรมเทคนิค ตรวจสอบการบันทึกข้อมูลการใช้ปัจจัยการผลิตและผลการ ตำแหน่งแรก และมีประสบการณ์ไม่น้อยกว่า 10 ปี ในตำแหน่งหลัง
ผลิตในระบบงานควบคุมคุณภาพ สรุปข้อมูลตามรอบเวลา ประสานงานกับ มีหน้าที่จัดการ และติดตามระบบงานขาย ร่วมปรับปรุงและพัฒนา
ศูนย์สุขภาพสัตว์บริษัทฯ และพัฒนาเทคนิคความรู้ในการตรวจติดตามระบบ แผนการตลาดและการขาย
งานป้องกันโรคตามมาตรฐานปศุสัตว์และมาตรฐานสากลอื่นๆเพื่อพัฒนา
ศักยภาพในการผลิต และการจัดการทั้งระบบได้ 11. หัวหน้างานพืชสวนและหัวหน้างานแปลงหญ้าเนเปียร์
คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี สาขาสัตวศาสตร์ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง ประจำ จ.นครราชสีมา และกรุงเทพฯ ในเขตปริมณฑล
- เพศชาย มีประสบการณ์โดยตรง ไม่น้อยกว่า 10-15 ปี และเขตภาคใต้ จ.ชุมพร และจ.นครศรีธรรมราช
คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี พืชสวน และสาขาที่เกี่ยวข้อง,
4. สัตวแพทย์ประจำฟาร์มไก่, ฟาร์มสุกร มีความรู้ด้านปลูกปาล์มน้ำมัน หรือด้านแปลงหญ้า
มีหน้าที่ความรับผิดชอบในการตรวจติดตามและชี้แนะการควบคุมคุณ - เพศชาย ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์
ภาพกระบวนการผลิตไก่, สุกร การเผ้าระวังดูแลสุขภาพและสวัสดิภาพสัตว์
ร่วมศึกษาและพัฒนาระบบคุณภาพให้สอดคล้องกับหลักวิชาและมาตรฐาน 12. หัวหน้างานผลิต, หัวหน้างานควบคุมคุณภาพ,
สากลกับผู้ชำนาญการ หัวหน้างานคลังสินค้า ประจำโรงงานผลิต
คุณสมบัติ - วุฒิ สพ.บ. ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ อาหารสัตว์และโรงงานแปรรูปไก่
คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาตรี สาขาสัตวศาสตร์, พืชศาสตร์และสาขา
5. นักวิชาการฝ่ายเทคนิคอาหารสัตว์/ผู้ช่วยโภชนากร ใกล้เคียง
อาหารสัตว ์ - เพศชายและหญิง ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์
คุณสมบัติ - วุฒิปริญญาโท สาขาสัตวศาสตร์
- เพศชายและหญิง ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์


ผู้สนใจสามารถมาสมัครด้วยตนเอง หรือส่งจดหมายสมัครงาน ระบุที่อยู่ เบอร์โทรศัพท์ที่ติดต่อสะดวก พร้อมรูปถ่ายหลักฐานต่างๆ ส่งถึง
ฝ่ายบริหารอัตรากำลัง บริษัท แหลมทองสหการ จำกัด
วานิชเพลซ 1126/1 ถ.เพชรบุรีตัดใหม่(มุมถนนวิทยุ) เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร.0-2253-4430 วงเล็บมุมซองว่า “สายเกษตร”
หรือสามารถดาวน์โหลดแบบฟอร์มใบสมัครได้จาก
www.laemthong.com/career.php `และส่งอีเมล์ประวัติมาที่ [email protected]
(ดูข้อมูลกลุ่มบริษัทฯ ที่ www.laemthong.com)