ก โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ โครงานวิทยาศาสตร์ระดับปฐมวัย เรื่อง มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ส านักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาขอนแก่น เขต ๕ สังกัดส านักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ
ก โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ ค าน า รายงานผลการด าเนินการจัดประสบการณ์ โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต ของนักเรียนชั้นอนุบาล ๒ – ๓ โรงเรียนบ้านหนองโก ประจ าปีการศึกษา ๒๕๖๖ ในครั้งนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการด าเนินงานตามโครงการ “บ้านนักวิทยาศาสตร์น้อย ประเทศไทย” ซึ่งผู้รายงานได้จัดประสบการณ์การเรียนรู้หาค าตอบของผู้เรียนในประเด็น ที่เด็กสงสัย โดยใช้กระบวนการสืบเสาะในการหาค าตอบอย่างมีขั้นตอน ผ่านขบวนการที่หลากหลายจนเกิดการเรียนรู้ ต่อยอดจากความรู้เดิมของเด็ก และท าให้เด็กเกิดความเข้าใจอย่างลุ่มลึก เพื่อส่งเสริมให้เด็กได้รับการพัฒนา ทั้งทาง ด้านร่างกาย จิตใจ -อารมณ์ สังคม และสติปัญญา ได้อย่าวยั่งยืนตามวัตถุประสงค์ของโรงเรียนในโครงการ บ้านนักวิทยาศาสตร์น้อยประเทศไทยและรายงานให้ผู้มีส่วนรวมได้รับทราบ ขอขอบพระคุณ นายยงยุทธ พรหมแก้ว ผู้อ านวยการส านักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาขอนแก่น เขต ๕ นายสุระพล สอนเสนา รองผู้อ านวยการส านักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาขอนแก่นเขต ๕ นางรุจาภา ประถมวงศ์ ต าแหน่ง ศึกษานิเทศก์ วิทยฐานะ ช านาญการพิเศษและศึกษานิเทศก์ที่ดูแลรับผิดชอบ งานด้านปฐมวัยทุกท่าน นางณัฏนันฐกาญจน์ภูมาก ต าแหน่ง ครูช านาญการพิเศษ โรงเรียนภูห่านศึกษา คณะครูทุกท่าน ที่คอยให้ค าปรึกษา ชี้แนะ และเสนอแนวทางการด าเนินงานในครั้งนี้ตลอดจน ผู้รู้ผู้ถ่ายทอดความรู้ แม่จ่อย ข้าวโป่ง บ้านหนองโก ผู้ปกครองและเด็กนักเรียนชั้นอนุบาล ๒ – ๓ โรงเรียนบ้านหนองโกที่ให้ความร่วมมือ ท าให้โครงงานประสบความส าเร็จ และหวังว่าโครงงานเล่มนี้จะมประโยชน์แก่ผู้ค้นคว้า หากมีสิ่งผิดพลาดประการใด ผู้จัดท าต้องขออภัยมา ณ โอกาส นี้ ผู้จัดท า ครูและนักเรียนชั้นอนุบาล ๒ - ๓ โรงเรียนบ้านหนองโก
ข โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ สารบัญ เรื่อง หน้า ค าน า ก สารบัญ ข Learning Spiral ระยะที่ ๑ การก าหนดหัวข้อโครงงาน ๑ Learning Spiral ระยะที่ ๒ การวางแผน ๒ โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต ๓ ที่มาของโครงงาน ๓ Learning Spiral ระยะที่ ๓ ลงมือด าเนินการ ๔ ขั้นที่ ๑ ขั้นตั้งค าถามที่เด็กอยากรู้ ๕ ค าถามที่ ๑ ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร ๕ จุดประสงค์ ๕ ขั้นที่ ๒ ขั้นรวบรวมความคิดและคาดคะเนค าตอบ ๕ ขั้นที่ ๓ ขั้นทดสอบและปฏิบัติการส ารวจ ๖ ขั้นที่ 4 ขั้นสังเกตและบรรยาย ๘ ขั้นที่ ๕ ขั้นบันทึกผลการทดลอง ๑๐ ขั้นที่ ๖ ขั้นสรุปและอภิปรายผล ๑๑ ผลการพัฒนาความสามารถพื้นฐาน 4 ด้าน ๑๒ ค าถามที่ ๒ ข้าวโป่งเหนียวสายพันธุ์ใด น ามาท าข้าวโป่งได้ดี ๑๔ จุดประสงค์ ๑๕ ขั้นที่ ๒ ขั้นรวบรวมความคิดและคาดคะเนค าตอบ ๑๕ ขั้นที่ ๓ ขั้นทดสอบและปฏิบัติการส ารวจ ๑๕ ขั้นที่ 4 ขั้นสังเกตและบรรยาย ๑๗ ขั้นที่ ๕ ขั้นบันทึกผลการทดลอง ๑๗ ขั้นที่ ๖ ขั้นสรุปและอภิปรายผล ๑๘ ผลการพัฒนาความสามารถพื้นฐาน 4 ด้าน ๑๙ ค าถามที่ ๓ ท าให้ข้าวโป่งพองโตได้อย่างไร ๒๑ จุดประสงค์ ๒๒ ขั้นที่ ๒ ขั้นรวบรวมความคิดและคาดคะเนค าตอบ ๒๒ ขั้นที่ ๓ ขั้นทดสอบและปฏิบัติการส ารวจ ๒๓ ขั้นที่ 4 ขั้นสังเกตและบรรยาย ๒๗ ขั้นที่ ๕ ขั้นบันทึกผลการทดลอง ๒๘ ขั้นที่ ๖ ขั้นสรุปและอภิปรายผล ๒๙ ผลการพัฒนาความสามารถพื้นฐาน 4 ด้าน ๓๐ ภาคผนวก ๓๒ เกียรติบัตร
-เเผ่นข้าวเหนียวแช่น้ าเครือตดหมา น าไปโขลก ผสมน้ าตาลน าไปตากแดด แห้งแล้วน าไปย่างไฟ แผ่นข้าวเหนียวก็จะพองตัวขึ้น ข้าวโป่ง เป็นขนมพื้นบ้านภาคอีสาน เมื่อจะรับประทานจะเอาแผ่นข้าว มาย่างให้สุก ข้าวก็จะโป่งพองออกมา มีรสชาติ หวาน มัน กรอบ ระยะที่ ๑ การก าหLearn- น - น าค าถามที่ ๓ ท าให้ข้าวโป่ง พองได้อย่างไร สิ่งที่เด็กสงสัย : ข้าวโป่งพองได้ อย่างไร คว
๑ โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ ค าถามที่ ๑ ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร จะมีลักษณะเป็นแผ่นกลมบาง ถ้าดิบจะแข็ง ถ้าสุกจะกรอบ แตกง่าย ความรู้ใหม่ ค าถามที่ ๒ ข้าวเหนียวสาย พันธุ์ใดน ามาท าข้าวโป่งได้ดี - ข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ - ข้าวเหนียวพันธุ์หอมปทุม ต้นเตี้ย หนดหัวข้อโครงงาน ning Spiral น าไปย่าง าไปทอด วามรู้เดิม
ระยะที่ ๒ การวโครงงาน : มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต คว- น า- น าไข้าวโป่ง ท ามาจากข้าวเหนียวที่ น าไปโขลกใส่น้ าตาล งา โขลกให้ ละเอียดแล้วน าไปตากแดด แผ่นข้าวโป่งแห่งแล้วน ามาย่าง จะโป่งพองโต สืบค้นข้าวเหนีน ามาท แหล่งเรียนรู้ - สอบถามผู้ปกครอง - สอบถามกลุ่มแม่บ้าน แม่จ่อย บ้านหนองโก
2 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ วางแผน วามรู้เดิม ส ารวจ าไปย่าง ไปทอด ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร ทดลอง ย่างและทอดข้าวโป่ง เพื่อดูลักษณข้าวโป่ง น นียวสายพันธุ์ใด ท าข้าวโป่งได้ดี
3 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ ชื่อโครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต ผู้จัดท าโครงงาน นักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 2 - 3 โรงเรียนบ้านหนองโก ครูที่ปรึกษา นางสาวสุภาวดี ปั่นกิ่ง ระยะเวลาในการจัดท า ระหว่างวันที่ ๑๙ มกราคม ๒๕๖๗ - ๑๙ กุมภาพันธ์25๖๗ ………………………………………………………………………………………………………………………………….. ที่มาของโครงงาน (วันที่ ๑๙ มกราคม ๒๕๖๗ ) จากหน่วย “ข้าวมหัศจรรย์” ครูสนทนากับเด็กเรื่อง “ข้าว” ว่าเด็กๆ เคยกินข้าวจ้าวหรือข้าวเหนียว และ ข้าวมีลักษณะอย่างไร ข้าวที่เด็กๆ รู้จักมีกี่ชนิด และถามเด็กๆ ว่า ที่บ้านของเด็กๆ ทาน ข้าวเหนียวหรือข้าวจ้าว เด็กๆ ตอบว่า ข้าวเหนียว ข้าวจ้าว ข้าวโป่ง ครู : ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร น้องบีเก้น : ข้าวโป่งมีสีขาว น้องเบลล์ : ข้าวโป่งรูปร่างวงกลม น้องอาร์ม : มีรสหวาน ครู : เด็กๆ มีข้อสงสัย หรือมีค าถามที่อยากรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับเรื่องข้าวโป่ง น้องโตโน่ : ข้าวโป่งท ามาจากข้าวเหนียวชนิดไหน (ครูบันทึกค าถามลงบนกระดาษชาร์ท) น้องอิ๋งอิ๋ง : ข้าวโป่งท าไมถึงพอง (ครูบันทึกค าถามลงบนกระดาษชาร์ท) น้องชูใจ : ในข้าวโป่งมีเม็ดอะไร (ครูบันทึกค าถามลงบนกระดาษชาร์ท) ครู : เด็กๆ มีค าถามอะไรอีกไหมที่อยากรู้ น้องต้นกล้า : ไม่มีครับ ครู : สนทนาร่วมกับเด็กเกี่ยวกับค าถามที่อยากรู้โดยการให้เด็กๆยกมือเลือกค าถามของเพื่อน ที่บอก มาที่อยากรู้มากที่สุด จึงได้ค าถามที่เด็กอยากรู้คือ “ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร” หลังจากเด็กๆ ได้ น าข้าวโป่ง มาเรียนรู้ในหน่วยข้าว เพื่อนๆ เห็นจึงได้เกิด ความสงสัย ว่าท าไมข้าวโป่งจากแผ่นเล็กๆ พองโตได้ข้าวโป่งพองได้อย่างไร ท าไมจึงเป็นอย่างนั้น จากข้อสงสัยของ เด็กจึงได้เกิดค าถาม จึงเกิดเป็นประเด็น ค าถามที่เด็กอยากรู้เกี่ยวกับข้าวโป่งว่าท าไมพองโตได้โดยครูและเด็กๆ ได้ ร่วมกันสรุปค าถามจึงเกิดเป็น ประเด็นค าถามที่เด็กอยากรู้๓ ค าถาม ดังนี้ ค าถามที่ 1 ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร ค าถามที่ ๒ ข้าวเหนียวสายพันธุ์ใด น ามาท าข้าวโป่งได้ดี ค าถามที่ 3 ท าให้ข้าวโป่งพองได้อย่างไร เด็กๆ จะใคร่รู้สืบเสาะ ค้นหาค าตอบท าให้ข้าวโป่ง ท าไมพองได้ พองได้อย่างไร ท าอย่างไรท าไมถึงพอง
โครงงาน : มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต ค าถามที่ 1 ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร ระยะที่ ๓ ลงมือ๑. เด็กหาค าตอบของค าถามด้วยตนเองโดยครูเป็นผู้ช่วยเหลือ ๒. เปิดโอกาสให้เด็กได้น าเสนอ แบ่ง แลกเปลี่ยนสิ่งที่เด็กค้นพบ เรียน๓. หากเกิดค าถามใหม่ระหว่างกระบวนการ ควรกระตุ้นให้เด็กวางแผ๔. เด็กบันทึกจัดท าหรือรวบรวมเอกสารด้วยตนเอง Learning
4 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ อด าเนินการ นรู้ร่วมกันตามความสนใจของเด็กเป็นระยะ ผนและหาค าตอบด้วยตนเองเพิ่มขึ้น Spiral
5 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ ค าถามที่ 1 ข้าวโป่งมีลักษณะ อย่างไร ขั้นที่ 1 ตั้งค าถามที่เด็กอยากรู้ (วันที่ ๒๒ มกราคม พ.ศ. 256๗) จากค าถามที่เด็กอยากรู้ครูจดบันทึกค าถามของเด็กๆ ลงในกระดาษชาร์ทและสรุปค าถามร่วมกันจึง ตกลงร่วมกันที่จะค้นหาค าตอบ ในค าถามที่อยากรู้เกี่ยวกับข้าวโป่งแผ่นเล็กเปลี่ยนไปเป็นแผ่นใหญ่เกิดประเด็น ค าถาม ซึ่งเด็กๆ เห็นว่าต้องการเลือกค าถามที่ว่า “ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร” วัตถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษา ลักษณะ สี กลิ่น ขนาดของข้าวโป่งที่พองโต ขั้นที่ 2 ขั้นรวบรวมความคิดและคาดคะเนค าตอบ (วันที่ ๒๒ มกราคม พ.ศ. 256๗) 2.1 รวบรวมความคิดเห็น ครูทบทวนค าถามที่ต้องการค าตอบว่ามีค าถามไหนบ้างที่เด็กต้องการตรวจสอบ ซึ่งเด็กๆ เลือกค าถาม “ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไร” เด็กๆและครูร่วมกันสนทนา โดยครูใช้ค าถามเพื่อกระตุ้น ประสบการณ์เดิมเกี่ยวกับข้าวโป่ง ดังนี้ ครู : ข้าวโป่งที่เด็กๆ เคยเห็นหรือเคยรับประทาน มีลักษณะเป็นอย่างไร น้องอริส : วงกลมสีขาวค่ะ น้องอิ๋ง : ข้าวโป่งมีกลิ่นหอมค่ะ น้องบีม : ข้าวโป่งแผ่นบางค่ะ น้องอาร์ม : ข้าวโป่งมีรสชาติหวานครับ น้องเบล : แม่หนูน าแผ่นดิบมาย่างค่ะ น้องบีเก้น : ย่างแล้วจะกรอบแตกง่ายค่ะ น้องตอง : น ามาทอดได้ไหมคะ อร่อยไหมคะแล้วจะพองไหมคะ น้องอิง : บ้านหนูมีเยอะยายหนูท ากินและขายค่ะ
6 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ 2.2 ข้อสันนิษฐานหรือคาดคะเนค าตอบ เด็กๆ ช่วยกันคาดคะเนค าตอบ โดยครูใช้ค าถาม “ข้าวโป่งมีลักษณะอย่างไรจะน ามาท า อย่างไร ถึงจะพอง” ก่อนที่จะให้เด็ก ๆ คาดคะเนค าตอบ ครูแบ่งเด็กออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ ๕ คน โดยให้เด็กได้สังเกต รูปร่าง ลักษณะ และรสชาติของข้าวโป่ง และครูใช้ค าถามกระตุ้น ให้เด็กคาดคะเนค าตอบโดยถามว่า “เด็กๆ คิดว่าข้าวโป่งพองได้อย่างไร” กลุ่ม 1 ตอบว่า ข้าวโป่งมี ลักษณะวงกลม สีขาว ถ้าน าข้าวโป่งมาย่าง จะพองโตได้ด้วยการย่าง กลุ่ม 2 ตอบว่า ข้าวโป่งมี ลักษณะวงกลม สีขาว ถ้าน าข้าวโป่งมาทอด จะท าให้ข้าวโป่งพองโตได้ ขั้นที่ 3 ขั้นทดสอบและปฏิบัติการส ารวจ (วันที่ ๒๕ มกราคม 256๗) 3.1 ออกแบบการส ารวจตรวจสอบ เด็กๆ และครูร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับข้าวโป่งว่า มีลักษณะ รูปร่าง สี ขนาดเป็นอย่างไร เด็กคิดว่าจะหา ค าตอบโดยวิธีการใดจะท าให้ทราบว่า “ลักษณะของข้าวโป่งเป็นอย่างไรท าไมถึงพองได้” โดยให้แต่ละ กลุ่มร่วมกัน คิดและให้เหตุผล ได้ค าตอบ ดังนี้ กลุ่ม 1 ตอบว่าต้องไปดูในกลุ่มแม่บ้าน แม่จ่อยที่ท าข้าวโป่ง แล้วให้แม่จ่อย ย่างข้าวโป่งให้ดูค่ะ กลุ่ม 2 ตอบว่าไปถามแม่ผม แม่ผมท าขายครับ แล้วค่อยน าข้าวโป่งมาทอดที่โรงเรียนครับ ครูสนทนาร่วมกับเด็ก โดยให้เด็กได้เลือกหรือลงความคิดเห็นว่าก่อนที่เราจะเห็นถึงการเปลี่ยนรูปร่าง ของข้าวโป่ง เราควรจะสังเกตลักษณะ สี กลิ่น ขนาดของข้าวโป่งก่อนจะเลือกวิธีการย่างและทอด เพื่อให้เห็น ความแตกต่างของข้าวโป่ง
7 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ ส ารวจข้าวโป่ง กลุ่มแม่บ้าน ข้าวโป่งแม่จ่อย บ้านหนองโก สอบถามผู้รู้ถึงวิธีการให้ข้าวโป่งพองได้ 3.2 การปฏิบัติการสืบเสาะ (การส ารวจตรวจสอบ/ค้นคว้า) เมื่อครูและเด็กสรุปร่วมกันถึงลักษณะของข้าวโป่ง ว่ามีลักษณะ สี กลิ่น ขนาดแล้ว ครูสนทนา ร่วมกับเด็ก ถึงวิธีการที่จะท าให้ข้าวโป่งพอง ครู : แล้วเด็กๆ คิดว่าข้าวโป่งจะน ามาท าอย่างไรท าไมถึงพองได้ น้องอริส : น าแผ่นข้าวโป่งไปย่างค่ะ น้องต้นกล้า : ไม่รู้ครับ น้องโตโน่ : น าแผ่นข้าวโป่งไปทอดครับ น้องอิ๋งอิ๋ง : น าข้าวโป่งไปย่างค่ะ น้องเบล : ทอดค่ะ น้องชูใจ : ย่างค่ะ น้องไนท์ : ทอดครับ ครูและเด็กๆ ร่วมกันสนทนาถึงวิธีการน าข้าวโป่งท า ให้แผ่นพอง โดยการย่างและทอด จากนั้นเริ่ม จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ ในการท าการทดลองข้าวโป่งพองได้ มีวิธี2 รูปแบบ คือ ๑. น าข้าวโป่งไปย่าง ๒. น าข้าวโป่งไปทอด แล้วมาเปรียบเทียบกัน เพื่อให้เด็กเห็นถึงความแตกต่างของการพองของข้าวโป่ง
8 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ จัดเตรียม วัสดุอุปกรณ์ สังเกต เปรียบเทียบ ลักษณะของข้าวโป่ง สีกลิ่น ขนาด ก่อนย่างและทอด ขั้นที่ 4 ขั้นสังเกตและบรรยาย (วันที่ ๒๖ มกราคม 256๗) เด็กๆ สังเกตเห็นสีของข้าวโป่งก่อนน ามาย่างและทอดและหลังน ามาย่างและทอด ว่ามีลักษณะเป็นอย่างไรบ้างคะ น้องโตโน่ : ก่อนน ามาย่างจะเป็นแผ่นเล็กเป็นสีขาวนวล หลังย่างเป็นแผ่นใหญ่พองสีขาว ครับ น้องอาร์ม : ก่อนน ามาทอดจะเป็นแผ่นเล็กเป็นสีขาว หลังทอดแผ่นจะพองเป็นสีขาว ครับ น้องชูใจ : ข้าวโป่งพองโตค่ะ น้องเบล : น าข้าวโป่งมาทอดแล้วข้าวโป่งจะพองใหญ่กว่าทอดค่ะ น้องไนท์ : ข้าวโป่งย่างจะพองมากกว่าทอดครับ แบบย่าง แบบทอด
9 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ สังเกต เปรียบเทียบข้าวโป่ง แผ่นย่างและแผ่นทอด วัดขนาดข้าวโป่งแบบย่าง วัดขนาดข้าวโป่งแบบทอด เด็กเปรียบเทียบขนาดข้าวโป่งแบบย่างและทอด
10 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ เด็กสังเกตสิ่งที่เห็น เปรียบเทียบสิ่งที่พบ และจดบันทึกเป็นภาพ ขั้นที่ 5 ขั้นบันทึกผลการทดลอง (วันที่ 13 กุมภาพันธ์256๗) การรบันทึกช่วยให้เด็กจดจ าประสบการณ์ที่ได้รับและสะท้อนการเรียนรู้ของตนเองออกมาเป็นภาพวาด เมื่อหลังจากการทดลองและการสังเกตเสร็จสิ้นลง ครูให้เด็กๆ บันทึกผลการทดลองด้วยการวาดภาพ แล้วออกมา น าเสนอหน้าชั้นเรียน เด็กบันทึกวัสดุอุปกรณ์ ในการย่างและทอดข้าวโป่ง เด็กบันทึกลักษณะข้าวโป่ง เปรียบเทียบขนาดข้าวโป่ง
11 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ ซึ่งสรุปผลการทดลองโดยการน ามาย่างและทอดได้ผล ดังตาราง จากตาราง ครูและเด็กร่วมกันสรุปถึงผลการทดลองโดยก่อนการน าข้าวโป่ง มาย่างและทอด ขั้นที่ 6 ขั้นสรุปอภิปรายผล (วันที่ 14 กุมภาพันธ์2563) จากค าถามที่เด็กอยากรู้“ลักษณะของข้าวโป่งเป็นอย่างไรท าไมถึงพองได้” เด็กและครูร่วมกัน สนทนา จากการสืบค้นข้อมูล ลักษณะของข้าวโป่งจากผู้ปกครอง จากผู้รู้ แม่จ่อยข้าวโป่ง เด็ก ๆ พบว่า ข้าวโป่ง มีลักษณะรูปวงกลม สีขาวนวล มีกลิ่นหอม ขนาดรูปร่างวงกลม ยาว ๑๕ เซนติเมตร เมื่อน าข้าวโป่งมาย่าง ในเวลา ๕ นาที ข้าวโป่งก็พอง แผ่นบาง ขนาด 27 เซนติเมตร และ เมื่อน าข้าวโป่งมาทอด ในเวลา ๕ นาที ข้าว โป่งก็พองขึ้น แผ่นบางกรอบ ขนาด 2๑ เซนติเมตร สรุปอภิปรายผลงานตัวเอง จากผลการทดลอง ท าให้เด็กๆ เกิดความสงสัยต่อไปว่า เมื่อเราน าข้าวโป่งมาย่างและทอดแล้ว ข้าวโป่งท ามาจากข้าวเหนียวสายพันธุ์อะไร ข้าวโป่ง ก่อน (สีกลิ่น ขนาด) หลัง (สีกลิ่น ขนาด) ย่าง มีลักษณะเป็นแผ่นเล็ก สีขาวนวล กลิ่นหอม ขนาด ๑๕ เซนติเมตร แผ่นพองขึ้น สีขาวนวล กลิ่นหอม แผ่นบาง ขนาด 27 เซนติเมตร ทอด มีลักษณะเป็นแผ่นเล็ก สีขาวนวล กลิ่นหอม ขนาด ๑๕ เซนติเมตร แผ่นพองขึ้น สีขาวนวล กลิ่นหอม แผ่นบางกรอบ ขนาด 2๑ เซนติเมตร
12 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ ผลการพัฒนาความสามารถของเด็กปฐมวัย ๑. ผลการพัฒนาความสามารถพื้นฐาน 4 ด้าน 1.1 ด้านการเรียนรู้ - เด็กเรียนรู้หาค าตอบได้ด้วยตนเอง - เด็กเรียนรู้จากการสังเกตลักษณะ สี กลิ่น ขนาด รูปร่างของข้าวโป่งได้ด้วยตนเอง - เด็กสามารถเล่าเรื่องราวและบอกวิธีการหาค าตอบได้ด้วยตนเอง 1.2 ด้านภาษา - เด็กแสดงความคิดเห็น สนทนาโต้ตอบ ตอบค าถาม ซักถามและแสดงความคิดเห็น จากสิ่งที่อยากรู้ได้ - เด็กพูดบรรยาย/ อธิบายสิ่งที่สังเกต น าเสนอผลการทดลองด้วยการวาดภาพและ สรุปพูดอภิปรายผลร่วมกัน ๑.๓ ด้านสังคม - เด็กรู้จักการท างานเป็นกลุ่ม - เด็กรู้จักแบ่งปันสิ่งของให้กับเพื่อนหรือผู้อื่น - เด็กสามารถแสดงความคิดเห็นได้ด้วยตนเองและรู้จักรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น 1.4 ด้านการเคลื่อนไหวและทักษะการรับรู้ประสาทสัมผัส - เด็กๆรู้จักสังเกตการเปลี่ยนแปลงได้ - เด็กๆ ใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กในการวาดรูปเกี่ยวกับลักษณะของข้าวโป่งตลอดจนการเปลี่ยนแปลง ต่างๆ ที่เกิดขึ้นจากการสังเกตผ่านการเขียนถ่ายทอดเรื่องราวในการวาดภาพ 2. ผลการพัฒนาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ ๒.๑ ทักษะการสังเกต - เด็กๆ ได้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของสีข้าวโป่ง - เด็กๆได้ทดลองย่างข้าวโป่ง สังเกตสิ่งที่เกิดขึ้นแล้ววาดเป็นรูปต่างๆ ได้ ๒.๒ ทักษะการวัด/ตวง - เด็กได้เปรียบเทียบความแตกต่างของข้าวโป่งโดยการวัดขนาด ข้าวโป่งก่อนน าไปย่างและทอด ๒.๓ การจ าแนก - เด็กจ าแนกแยกประเภทของข้าวโป่งแต่ละขนาดก่อนที่จะน าไปท าการทดลองเพื่อให้มี ขนาดที่เท่ากัน - เด็กจ าแนกแยกประเภทของข้าวโป่งก่อนน าไปย่างและทอดหลังจากน าไปย่างและทอดแล้ว - เด็กเปรียบเทียบจากสิ่งที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของข้าวโป่งก่อนน าไปย่างและทอด หลังจากน าไปย่างและทอด 2.4 ทักษะการค านวณ - เด็กนับจ านวนปริมาณของข้าวโป่งก่อนน าไปย่างและทอด - เด็กรู้จักการคิดแบบรูปกระบวนการการทดลอง รู้จักแก้ปัญหาในการสังเกต การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น 2.5 ทักษะการหาความสัมพันธ์ระหว่างสเปสกับเวลาและสเปสกับสเปส - เด็กอธิบายการเกิดรูปต่างๆที่เกิดจากการย่างและทอดข้าวโป่ง จากเวลาและขนาดของแผ่นข้าวโป่งจากการย่างและทอด 2.6 ทักษะการพยากรณ์หรือการคาดคะเนค าตอบ - เด็กคาดคะเนจากการสังเกตการณ์ของข้าวโป่งก่อนน าไปย่างและทอด หลังจากน าไปย่างและทอด
13 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก สพป.ขอนแก่น เขต ๕ 2.7 ทักษะการก าหนดและควบคุมตัวแปร - การควบคุมความร้อนของไฟ - ขนาดของเตาไฟ ปริมาณของน้ ามันที่ใช้ในการทอด ขนาดของกะทะ 2.8 ทักษะการทดลอง - เด็กออกแบบวิธีการท าให้ข้าวโป่งเปลี่ยนรูปร่างได้ - เด็กปฏิบัติตามขั้นตอนการทดลองที่ก าหนดได้ - เด็กบันทึกผลการทดลองจากการวาดรูป - เด็กเกิดทักษะทางด้านการกระบวนการคิดอย่างเป็นล าดับขั้นตอน 2.9 ทักษะการจัดกระท าและสื่อความหมายข้อมูล - เด็กๆได้ออกแบบการบันทึกผลและถ่ายทอดเรื่องราวหรือสื่อความหมายด้วยการวาดภาพ - เด็กได้ลงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล มีส่วนร่วมในการเสนอข้อปัญหาหรือสิ่งที่เด็กและเพื่อนสงสัย 2.10 ทักษะการลงความเห็นจากข้อมูล - เด็กๆได้สรุปผลการทดลองในสิ่งที่ได้สังเกต - เด็กได้ลงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล มีส่วนร่วมในการเสนอข้อปัญหาหรือสิ่งที่เด็กและเพื่อนสงสัย
โครงงาน : มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต ค าถามที่ ๒ ข้าวเหนียวสายพันธุ์ใด น ามาท าข้าวโป่งได้ดี ระยะที่ ๓ ลง๑. เด็กหาค าตอบของค าถามด้วยตนเองโดยครูเป็นผู้ช่วยเหลือ ๒. เปิดโอกาสให้เด็กได้น าเสนอ แบ่ง แลกเปลี่ยนสิ่งที่เด็กค้นพบ เรี๓. หากเกิดค าถามใหม่ระหว่างกระบวนการ ควรกระตุ้นให้เด็กวาง๔. เด็กบันทึกจัดท าหรือรวบรวมเอกสารด้วยตนเอง
14 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก มือด าเนินการ รียนรู้ร่วมกันตามความสนใจของเด็กเป็นระยะ งแผนและหาค าตอบด้วยตนเองเพิ่มขึ้น
15 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ค าถามที่ ๒ ข้าวเหนียวสายพันธุ์ใด น ามาท าข้าวโป่งได้ดี วัตถุประสงค์ของโครงงาน เพื่อศึกษาว่าข้าวเหนียวสายพันธุ์ใดน ามาข้าวโป่งได้ดี ขั้นที่ 2 ขั้นรวบรวมความคิดและคาดคะเนค าตอบ (วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 256๗) เด็ก ๆคิดว่าเราจะใช้ข้าวชนิดไหนน ามาท าข้าวโป่งได้ดีมากกว่ากัน น้องอาร์ม : ข้าวเหนียวครับ น้องเบล : หนูเคยเห็นตาซื้อข้าวเหนียว มาท าค่ะ น้องอิง : หนูเคยเห็นยายซื้อข้าวเหนียวกข.๖ มาท าค่ะ น้องไนท์ : ข้าวเหนียวพันธุ์ต้นเตี๊ยครับ น้องอริส : ยายหนูปลูกข้าวเหนียวพันธุ์หอมปทุม ต้นเตี้ยค่ะ น้องชูใจ : ข้าวเหนียวที่เราปลูกใช้ท าได้ไม่ค่ะ จากการตอบค าถามของเด็กจึงสรุปได้ว่า เด็ก ๆ คิดว่าข้าวโป่งท ามาจากข้าว ๒ สายพันธุ์คือ - ข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ - ข้าวเหนียวพันธุ์หอมปทุม ต้นเตี้ย ขั้นที่ 3 ขั้นด าเนินการส ารวจตรวจสอบ หลังจากที่เด็ก ๆ ได้ออกแบบทดลอง ดังนี้ 1. เด็ก ๆ สอบถามจากผู้รู้ กลุ่มแม่บ้าน แม่จ่อยข้าวโป ่ง บ้านหนองโก
16 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก 2. เด็ก ๆ สังเกตการท าข้าวโป่ง จากข้าวเหนียว ๒ สายพันธุ์ สืบค้นข้อมูลจากผู้รู้ในชุมชน ข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ ข้าวเหนียวพันธุ์ หอมปทุม ต้นเตี้ย
17 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก เด็กสังเกตสิ่งที่เห็น เปรียบเทียบสิ่งที่พบ และจดบันทึกเป็นภาพ ขั้นที่ 4 ขั้นสังเกตและบรรยาย (วันที่ ๖ กุมภาพันธ์ 256๗) เด็ก ๆ ท าการสืบค้นโดยการสอบถามและการสังเกตการท าข้าวโป่งท ามาจากข้าวเหนียวสายพันธุ์ไหน ท าข้าวโป่งได้ดี น้องชูใจ : ข้าวโป่งท ามาจากข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ ค่ะ น้องอริส : ข้าวโป่งท ามาจากข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ ที่นึ่งสุกแล้วค่ะ น้องเบล : ถ้าท าจากข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ จะพองดีกว่าสายพันธุ์หอมปทุมค่ะ น้องอิ๋งอิ๋ง : น าข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ นึ่งสุกแล้วน าข้าวเหนียวมาต าให้ละเอียด น าข้าวมาปั้น แล้วทับด้วยไม้พิมพ์เป็นแผ่นน าไปตากแดดค่ะ ขั้นที่ 5 ขั้นบันทึกผลการทดลอง เด็ก ๆ วาดภาพบันทึกผลการทดลอง สีรูปร่าง ขนาด ของข้าวเหนียวทั้ง ๒ สายพันธุ์ บันทึกลงในกระดาษ พร้อมกับให้เด็กๆ วาดภาพประกอบ ข้าวเหนียว ก่อน (สีรูปร่าง ขนาด) หลัง (สีรูปร่าง ขนาด) พันธุ์ กข.๖ สีขาว รูปร่างเรียว ขนาด เมล็ดขนาดเท่ากันทุกเมล็ด สีขาวนวล รูปวงกลม ขนาด 1๕ เซนติเมตร ผิวเรียว พันธุ์หอม ปทุม ต้นเตี้ย สีขาว รูปร่างเรียว ขนาด เมล็ดขนาดไม่เท่ากันทุกเมล็ด บางเมล็ด สีขาว รูปวงกลม ขนาด 1๔ เซนติเมตร
18 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก แบบบันทึกผลงาน ขั้นที่ 6 ขั้นสรุปอภิปรายผล (วันที่ ๗ กุมภาพันธ์ 256๗) จากการสืบค้นข้อมูล จากการสอบถาม การดูวิธีการท าข้าวโป่งจากผู้รู้ กลุ่มแม่บ้าน แม่จ่อย บ้านหนองโก เด็ก ๆพบว่า ข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ นึ่งสุก เมล็ดจะเรียงสวย สามารถน ามาท าข้าวโป่งได้ดีกว่า ข้าวเหนียวพันธุ์หอมปทุม ต้นเตี้ย บางเมล็ดแตกหัก ซึ่งเด็กๆ รู้ว่าข้าวเหนียวพันธุ์ กข.๖ นึ่งสุกแล้วน าไปโขลก แล้วมาท าเป็นแผ่นจะสวยกว่าข้าวเหนียวพันธุ์หอมปทุม ต้นเตี้ย สรุปอภิปรายผลงานตัวเอง จากผลการทดลอง ท าให้เด็กๆ เกิดความสงสัยต่อไปว่า ท าให้ข้าวโป่งพองได้อย่างไร
19 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ผลการพัฒนาความสามารถของเด็กปฐมวัย 1. ผลการพัฒนาความสามารถพื้นฐาน 4 ด้าน 1.1 ด้านการเรียนรู้ - เด็กเรียนรู้หาค าตอบได้ด้วยตนเอง - เด็กเรียนรู้จากการสังเกต 1.2 ด้านภาษา - เด็กแสดงความคิดเห็น สนทนาโต้ตอบ ตอบค าถาม ซักถาม - เด็กพูดบรรยาย/ อธิบายสิ่งที่สังเกต น าเสนอผลการทดลองด้วยการวาดภาพและสรุป พูดอภิปรายผลร่วมกัน ๑.๓ ด้านสังคม - เด็กรู้จักแบ่งปันสิ่งของให้กับเพื่อนหรือผู้อื่น - เด็กสามารถแสดงความคิดเห็นได้ด้วยตนเองและรู้จักรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น 1.4 ด้านการเคลื่อนไหวและทักษะการรับรู้ประสาทสัมผัส - เด็ก ๆรู้จักสังเกตการเปลี่ยนแปลงได้ - เด็ก ๆ ใช้กล้ามเนื้อเล็กในการวาดรูปสีต่าง ๆ 2. ผลการพัฒนาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 2.1 ทักษะการสังเกต - เด็ก ๆ ได้สังเกตการเปลี่ยนแปลงจากข้าวเหนียว 2 สายพันธุ์ทีน ามาท าข้าวโป่ง - เด็ก ๆได้ใช้ลงมือทดลองด้วยตัวเองและวาดเป็นรูปได้ - เด็กได้จ าแนกลักษณะของข้าวเหนียว ๒ สายพันธุ์ 2.2 ทักษะการวัด - เด็กได้เปรียบเทียบขนาดและรูปร่างของข้าวเหนียว ๒ สายพันธุ์ 2.3 การจ าแนก - เด็กจ าแนกขนาดของข้าวเหนียว ๒ สายพันธุ์ที่น ามาท าข้าวโป่ง - เด็กเปรียบเทียบขนาดของข้าวโป่งที่เกิดจากข้าวเหนียว ๒ สายพันธุ์ 2.4 ทักษะการค านวณ - เด็กนับจ านวนแผ่นข้าวโป่งได้ และนับเวลาในการตากของข้าวโป่ง 2.5 ทักษะการหาความสัมพันธ์ระหว่างสเปสกับเวลาและสเปสกับสเปส - เด็กบอกเวลาในการตากของข้าวโป่ง - เด็กเปรียบเทียบการแห้งของแผ่นข้าวโป่งที่มีขนาดหนากับบาง - เด็กอธิบายการเกิดรูปต่าง ๆที่เกิดจากการต าข้าวเหนียวได้ 2.6 ทักษะการพยากรณ์หรือการคาดคะเนค าตอบ - เด็กคาดคะเนจากการสังเกตการพองของแผ่นข้าวโป่ง
20 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก 2.7 ทักษะการก าหนดและควบคุมตัวแปร - ใช้วัสดุอุปกรณ์ย่างที่เหมือนกัน (เตา ขนาดของเตา) 2.8 ทักษะการทดลอง - เด็กปฏิบัติตามขั้นตอนการทดลองที่ก าหนดได้ - เด็กบันทึกผลการทดลองจากการวาดรูป 2.9 ทักษะการจัดกระท าและสื่อความหมายข้อมูล - เด็ก ๆได้ออกแบบการบันทึกผล 2.10 ทักษะการลงความเห็นจากข้อมูล - เด็ก ๆ ได้สรุปผลจากการสอบถามจากผู้ปกครองและผู้รู้กลุ่มแม่บ้าน แม่จ่อย บ้านหนองโก
โครงงาน : มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต ค าถามที่ ๓ ท าให้ข้าวโป่งพองได้อย่างไร ระยะที่ ๓ ลงมือด าเนLearning Sp๑. เด็กหาค าตอบของค าถามด้วยตนเองโดยครูเป็นผู้ช่วยเหลือ ๒. เปิดโอกาสให้เด็กได้น าเสนอ แบ่ง แลกเปลี่ยนสิ่งที่เด็กค้นพบ เรี๓. หากเกิดค าถามใหม่ระหว่างกระบวนการ ควรกระตุ้นให้เด็กวาง๔. เด็กบันทึกจัดท าหรือรวบรวมเอกสารด้วยตนเอง
21 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก นินการ piral รียนรู้ร่วมกันตามความสนใจของเด็กเป็นระยะ งแผนและหาค าตอบด้วยตนเองเพิ่มขึ้น
22 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ค าถามที่ ๓ ท าให้ข้าวโป่ง พองได้อย่างไร วัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาว่าข้าวโป่งมีส่วนผสมอะไรบ้างที่ท าให้พองได้ ขั้นที่ 2 ขั้นรวบรวมความคิดและคาดคะเนค าตอบ (วันที่ 1๕ กุมภาพันธ์ 256๗) เด็ก ๆ คิดว่าข้าวโป่งมีส่วนผสมอะไรบ้างที่ท าให้พองได้ น้องอริส : รสหวาน ต้องมีน้ าตาลค่ะ น้องเบล : หนูเคยเห็นยายเอางาใส่ด้วยค่ะ น้องอาร์ม : ใส่น้ าตาลครับ น้องชูใจ : รสหวาน ต้องมีน้ าตาลค่ะ น้องบีเก้น : หนูเคยเห็นย่าใส่น้ าตาลทรายด้วยค่ะ น้องต้นกล้า : ใส่น้ าตาลมะพร้าวครับ น้องอิง : หนูเคยเห็นยายเอาไข่แดงกับน้ ามันมาใส่ด้วยค่ะ จากการตอบค าถามของเด็กจึงสรุปได้ว่า 1. เด็ก ๆ คิดว่าข้าวโป่งมีส่วนผสมอะไรบ้างที่ท าให้ข้าวโป่งพองโต คือ - ข้าวเหนียวนึ่งสุก - น้ าตาล - งา 2. เด็กสอบถามจาก แม่จ่อยข้าวโป่ง บ้านหนองโก ที่ท าข้าวโป่งขาย บอกส่วนผสมการท าข้าวโป่ง - ข้าวเหนียวนึ่งสุก - รากเครือตดหมา - น้ าตาล - งาขาว งาด า - ไข่แดง - น้ ามันพืช
23 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ขั้นที่ 3 ขั้นด าเนินการส ารวจตรวจสอบ หลังจากที่เด็ก ๆ ได้ออกแบบการทดลองดังนี้ 1. เด็ก ๆ สังเกตการท าข้าวโป่ง ๑. นึ่งข้าวเหนียว ที่แช่ด้วยน้ า รากเครือตดหมา ๒. น าข้าวเหนียวที่นึ่งสุก มาใส่ครกกระเดื่อง โขลกให้ละเอียด
24 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ๓. โขลกข้าวละเอียดแล้วใส่น้ าตาล ใส่งา แล้วโขลกข้าวเหนียว น้ าตาล งา ต่อไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน ๔. ขณะโขลก น าน้ าเครือตดหมาที่เตรียมไว้พรมในข้าวที่โขลก เรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ข้าวที่โขลกติดมือ ติดครกและสาก ๕. ท าการโขลก จนละเอียดได้ที่แป้งจะเหนียวนุ่ม ใช้มือดึงจะยืดหยุ่นดีไม่ หดตัว ไม่แข็งหรือเหลวจนเกินไป
25 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ๖. น าส่วนผสมที่โขลกแล้ว ใส่ถังปิดด้วยแผ่นพลาสติก ไม่ให้ลมพัดหน้าข้าวจะแห้ง ๗. น ามาปั้นบีบเป็นก้อนกลม ขนาดตามต้องการ น ามาวาง บนแผ่นพลาสติกและปิดด้วยพลาสติกที่ทาด้วยไข่แดงและ น้ ามันพืช และทับด้วยพิมพ์ไม้หนีบ ให้เป็นแผ่นบางกลม
26 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ๘. น ามาแกะพลาสติกออก ผึ่งลมบนที่ตากมุ้งเขียว ไม่ย้อมสี ๙. น าข้าวโป่งไปผึ่งแดดผึ่งลม 1 วัน เก็บนับบรรจุถุงมัดให้แน่น
27 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ขั้นที่ 4 ขั้นสังเกตและบรรยาย (วันที่ ๖ กุมภาพันธ์ 256๗) เด็ก ๆ ท าการสืบค้นโดยการสอบถามและการสังเกตการท าข้าวโป่งใส่ส่วนผสมอะไรในข้าวโป่ง น้องบีเก้น : ใส่น้ าตาลในข้าวโป่งค่ะ น้องเบล : ในข้าวโป่งมีเม็ดงาด้วยค่ะ น้องตอง : นึ่งข้าวเหนียวให้สุกแล้วน ามาต าใส่น้ าตาลค่ะ น้องอาร์ม : ใส่น้ าตาลบีบ น้ าตาลทราย ใส่น้ าเครือตดหมาด้วยครับ น้องชูใจ : ใส่น้ าตาลบีบใส่งาด้วยค่ะ น้องอริส : ใส่น้ าตาลบีบ น้ าตาลทราย ใส่งาด าด้วยค่ะ ๑๐. แผ่นข้าวโป่งแห้งแล้วน ามาย่างไฟ จะได้ข้าวโป่งพองโตแผ่นใหญ่
28 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก เด็กสังเกตสิ่งที่เห็น และจดบันทึกเป็นภาพ ขั้นที่ 5 ขั้นบันทึกผลการทดลอง เด็ก ๆ วาดภาพบันทึกผลจากการสังเกต ส่วนผสมที่ท าให้ข้าวโป่งพองโต สรุปอภิปรายผลงานตัวเองหน้าชั้นเรียน แบบบันทึกผลงาน
29 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ขั้นที่ 6 ขั้นสรุปอภิปรายผล (วันที่ ๗ กุมภาพันธ์ 256๗) จากค าถามที่เด็กอยากรู้“ท าให้ข้าวโป่งพองโตได้อย่างไร” เด็กและครูร่วมกัน สนทนาดังนี้ ครู : จากการค้นหาค าตอบที่เด็กอยากรู้เด็กๆ ได้ส ารวจและตรวจสอบโดยการถามผู้รู้ และดูการทดลองจากกลุ่มแม่บ้าน แม่จ่อย บ้านหนองโก ค้นพบอะไรบ้างคะ น้องอริส : หนูคาดคะแนว่า รสหวาน ต้องมีน้ าตาล ผลออกมาก็มีน้ าตาลค่ะ น้องเบล : หนูคาดคะแนว่าใส่งา ผลออกมาก็ใส่งาค่ะ น้องอาร์ม : ผมคาดคะแนว่าใส่น้ าตาล ผลออกมาก็ใส่น้ าตาลครับ น้องชูใจ : หนูคาดคะแนว่าใส่น้ าตาล ผลออกมาก็ใส่น้ าตาลค่ะ น้องบีเก้น : หนูคาดคะแนว่าใส่น้ าตาลทราย ผลออกมาก็ใส่น้ าตาลทรายค่ะ น้องต้นกล้า : ผมคาดคะแนว่าใส่น้ าตาลมะพร้าว ผลออกมาก็ใส่น้ าตาลปี๊บครับ น้องอิง : หนูคาดคะแนเคยเห็นยายเอาไข่แดงกับน้ ามันมาใส่ด้วย ผลออกมาน ามาใช้ ทาแผ่นพลาสติกค่ะ จากการสอบถาม การสังเกต การท าข้าวโป่งจากผู้ปกครองและผู้รู้ กลุ่มแม่บ้าน แม่จ่อย บ้านหนองโก เด็กๆ ตอบได้ว่า ซึ่งเด็กๆ รู้ว่าข้าวเหนียวน าไปแช่กับเครือตดหมาแล้วน ามานึ่งสุกแล้ว มาใส่ครกกระเดื่อง โขลก ใส่น้ าตาลและงา โขลกละเอียดแล้วน ามาปั้น ทับเป็นแผ่นแล้วน ามาตากแดด แผ่นข้าวโป่งแห้งแล้วน าไป ย่างไฟข้าวโป่งแผ่นเล็กจะพองโต สรุปอภิปรายผลงานตัวเอง
30 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ผลการพัฒนาความสามารถของเด็กปฐมวัย ๑. ผลการพัฒนาความสามารถพื้นฐาน 4 ด้าน 1.1 ด้านการเรียนรู้ - เด็กเรียนรู้หาค าตอบได้ด้วยตนเอง - เด็กเรียนรู้จากการสังเกต 1.2 ด้านภาษา - เด็กแสดงความคิดเห็น สนทนาโต้ตอบ ตอบค าถาม ซักถาม - เด็กพูดบรรยาย/ อธิบายสิ่งที่สังเกต น าเสนอผลการทดลองด้วยการวาดภาพและสรุป พูดอภิปรายผลร่วมกัน 2.3 ด้านสังคม - เด็กรู้จักการท างานเป็นทีม - เด็กรู้จักแบ่งปันสิ่งของให้กับเพื่อนหรือผู้อื่น - เด็กสามารถแสดงความคิดเห็นได้ด้วยตนเองและรู้จักรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น 1.4 ด้านการเคลื่อนไหวและทักษะการรับรู้ประสาทสัมผัส - เด็ก ๆรู้จักสังเกตการเปลี่ยนแปลง ขนาด กลิ่น สี ของข้าวโป่งได้ - เด็กเตรียมวัสดุอุปกรณ์และเก็บวัสดุอุปกรณ์หยิบจับวัสดุอุปกรณ์ในการท าได้อย่าง ระมัดระวัง - เด็ก ๆ ใช้กล้ามเนื้อเล็กในการวาดรูปสีต่าง ๆ ๒. ผลการพัฒนาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 2.1 ทักษะการสังเกต - เด็ก ๆได้สังเกตการเปลี่ยนแปลงจากข้าวโป่งแผ่นเล็กเป็นแผ่นใหญ่ - เด็ก ๆได้ใช้ลงมือทดลองด้วยตัวเองและวาดเป็นรูปได้ - เด็กได้จ าแนกส่วนผสมของข้าวโป่ง 2.2 ทักษะการวัด - เด็กได้เปรียบเทียบขนาดและรูปร่างของข้าวโป่ง 2.3 การจ าแนก - เด็กจ าแนกส่วนผสมของข้าวโป่งได้ - เด็กจ าแนกรูปร่างของข้าวโป่งที่ท าจากข้าวได้ - เด็กเปรียบเทียบขนาดของข้าวโป่งก่อนย่างและหลังย่างแล้วได้ 2.4 ทักษะการค านวณ - เด็กนับระยะเวลาในการตากของข้าวโป่งได้
31 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก 2.5 ทักษะการหาความสัมพันธ์ระหว่างสเปสกับเวลาและสเปสกับสเปส - เด็กบอกเวลาในการตากของข้าวโป่งระหว่างข้าวโป่งที่มีแผ่นหนากับแผ่นบางได้ - เด็กอธิบายการเกิดรูปต่าง ๆที่เกิดจากการย่างข้าวโป่ง 2.6 ทักษะการพยากรณ์หรือการคาดคะเนค าตอบ - เด็กคาดคะเนจากการสังเกตการพองของแผ่นข้าวโป่ง 2.7 ทักษะการก าหนดและควบคุมตัวแปร - ใช้ส่วนผสมของข้าวโป่ง 2.8 ทักษะการทดลอง - เด็กปฏิบัติตามขั้นตอนการทดลองที่ก าหนดได้ - เด็กบันทึกผลการทดลองจากการวาดรูป 2.9 ทักษะการจัดกระท าและสื่อความหมายข้อมูล - เด็ก ๆได้ออกแบบการบันทึกผล 2.10 ทักษะการลงความเห็นจากข้อมูล - เด็ก ๆได้สรุปผลการสอบถามจากผู้รู้กลุ่มแม่บ้าน แม่จ่อย บ้านหนองโก
32 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก ภาคผนวก
33 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก
34 โครงงาน มหัศจรรย์ข้าวโป่งพองโต โรงเรียนบ้านหนองโก โรงเรียนบ้านหนองโก ส านักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาขอนแก่น เขต ๕ สังกัดส านักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ