الهواية: طبخٌ

اللههوواييةة: طبٌخ )pps3.02( نورالعين

من المعروف أن كل شخص لديه ما يفعله في أوقات فراغه. هذا المصطلح يسمى هواية . هذه الهواية ليست غريبة عىل حياتنا ألن كل البشر تقريبا لديهم هواية ليس من المستحيل عىل من ليس لديه هواية .لم يكن عجيبا إذا قلنا ألنها أن الهواية شيء نحبه ونستمتع به عالمنا في وقت الفرغ أو سنحاول إيجاد الوقت لممارسة هوايتنا أينما كنا. يمكننا أن يوزع الهوايات إىل عدة األقسام وأنشطة المختلفة حسب الفرد . بالنسبة إىل بعض األفراد، تعتبر الهوايات مهمة جدا ومفيدة في حياتكم. يحصل بعض األشخاص عىل زائد المدخول بهواية و عىل سبيل المثال العمل في خياطة المالبس في عطلة نهاية األسبوع. والبدء من هواية يمكن أن يخلق فرًصا أكبر مثل النجاح في األعمال التجارية و غير ذلك. وال شك وال غرو، فإن كل إنسان له هوايات مختلفة وربما لدى البعض نفس هواياتي .من خالل هذا المقال أريد أن أتحدث عن هوايتي التي أحبها وأستمتع بها حًقا. من خالل هذه الهواية، أصبحت تجربتي أثناء حظر التجول عندما تعرضت ماليزيا لفيروس 19-Covid في عام 2020 فائدة أكبر وال نسى بالنسبة لي! ُت 1

صدم أمر مراقبة الحركة )MCO ،)الذي أعلنه فجأة رئيس وزراء ماليزيا في ذلك الوقت البالد بأكملها، سواء أولئك الذين كانوا يعملون أو الذين يدرسون في المدرسة. في ذلك الوقت، بدا أن العالم قد توقف عن الدوران، وكان مطلوبا مني البقاء في المنزل لعدة أشهر. في ذلك الوقت كنت ال أزال في الصف الرابع وبعد استماع هذا اإلعالن فوجئت جدا ألنني لم أكن في المنزل مطلقا لفترة طويلة جدا ألنني قبل ذلك كنت أعيش في بيت الطالبة. مر يوما بعد يوم وما زلت ال أفعل شيًئا سوى األكل والنوم حول األيام. في البداية شعرت بالمل ولم أكن أعرف ماذا أفعل في المنزل. ذات يوم، عن طريق الصدفة، اكتشف عرضا للطبخ في التلفزيون عندما كنت أشاهد برنامجا تلفزيونيا مع والدتي. أصبحت مهتمة بأنواع مختلفة من األطعمة المعدة بشكل جميل وإبداعي. أثناء مشاهدة العرض، أتذكر كيف أضاءت عيني وحرق قلبي في محاولة لتطبخ الطبق ألنه كان مغرًيا للغاية. قلت في قلبي لماذا ال نحاول؟ بعد انتهاء العرض، واصلت ارتداء المئزر والقفازات واستمررت لتطبخ األطباق التي كنت قد شاهدتها منذ فترة. في حياتي ، لم أطبخ أبدا أطباقا مثل التوميام والحساء وما إىل ذلك. ولكن بعد أن انتهيت من الطبخ، انتشرت الرائحة في جميع أنحاء المنزل مما جعل جميع األسرتي يذهبون إىل المطبخ و أريد أن أتذوق بالطبخي. لقد أشادوا جميًعا بالطبخي لتجربة طعامي حتى شعرت بالفخر الشديد وذلك األيام أقررت أن أجعل الطبخ لهواية لم أتخيلها من قبل! 2

بدون تفكير طويل، بدأت في البحث عىل اإلنترنت عن البرامج التعليمية والكتيبات اإلرشادية التي يمكن أن تساعدني في فهم التقنيات األساسية في الطبخ. خالل ذلك الوقت، أصبح المنزل مختبري للطهي. لقد بدأت بقائمة بسيطة مثل األرز المقلي والبيض. في البداية، لم يكن عملي مثاليا، لكنني ظللت أتدرب عىل األخطاء التي ارتكبتها وأصححها. عىل الرغم من أن النتيجة ليست مثالية و جيدة، إال أنني أشعر بالسعادة والرضا عما صنعته. يتزايد الجوع والفضول لتجربة أشياء جديدة. يوما بعد يوم يمر دون يوم واحد لم أشغله بهوايتي الجديدة، الطبخ. بعد إعداد العديد من الوصفات الرائعة واستكشاف المهارات المختلفة في الطهي، أدركت أكثر فأكثر كم أحب هواية الطبخ . في األسابيع التالية، اكتسبت ثقة أكبر وجربت وصفات أكثر تعقيدا. أطبخ أطباق مثل الدجاج المقلي و الحساء الدجاج و الدجاج "“buttermilk و قاروس ”stim.” 3

الوقت الذي أمضيته في المطبخ هو لحظة سعيدة للغاية بالنسبة لي. يمكنني أن أكون مبدًعا مع مجموعة متنوعة من المكونات الطازجة والتوابل التي تجعل الطبق أكثر لذيذة. ليس هذا فقط، لقد بدأت أيًضا في تعلم المزيد من تقنيات الطبخ االحترافية. تعلمت تقنية تقطيع الخضار بدقة، وتقطيع اللحم بإتقان، وخلط البهارات جيدا و کيفية لتصنع الکعکة و أکثر من ذلك. أدركت أن الطهي ال يتعلق فقط بإنتاج طعام لذيذ، ولكن أيضا يتعلق بالعملية والجمال وراء ذلك. خالل زيادة أمر مراقبة الحركة )MCO،) استمرت هوايتي في الطبخ في النمو. كل يوم، أتطلع إىل أن أكون في المطبخ، مما يضفي اللون عىل الروتين حياة اليومية. مع تطور التكنولوجيا المتاحة، يمكنني تعميق هوايتي من خالل مشاهدة مقاطع الفيديو عىل YouTube و Tiktok و Instagram و ما إىل ذلك. في أحد اليوم، يمكنني مشاهدة العشرات من مقاطع فيديو الطبخ من مختلف البلدان. وفي نفس اليوم، سأقوم بإعداد وجبتين عىل األقل ، إما وجبتين بعد الظهر والمساء ألسرتي أو الحلوى. 4

إىل جانب كونها ترفيهية ورضا شخصًيا، فإن هوايتي في الطهي ينفع أيضا األشخاص من حولي. أشارك الطعام الذي أصنعه مع العائلة والجيران. يساعد في تكوين العالقات وأتاح السعادة. لم أتخيل أبًدا أن هوايتي الجديدة ستكون مجزية جدا. لقد اندهشت من السرعة التي تعلمت بها وتحسنت في الطبخ. بمرور الوقت، أصبحت هذه الهواية جزءا مهًما من روتيني اليومي إىل جانب ذلك، يساعدني الطهي أثناء أمر مراقبة الحركة )MCO) أيضا عىل إنعاش ذهني والحفاظ عىل الصحة العقلية. أصبح هذا النشاط وسيلة لتقليل التوتر والملل بسبب العزلة التي كانت ضرورية في ذلك الوقت. أشعر بسعادة كبيرة عندما أتمكن من إعداد طبق لذيذ، وإن كان بسيطا. في الواقع، تلقيت عدة مرات طلبات من العائلة واألصدقاء لصنع الطبق الذي يريدونه. ربما ال يزال مستوى الطبخ منخفضا ولكني أشعر بالسعادة عندما ال يزال الناس من حولي يحبون ما أطبختكم. لكن في النهاية، في نهاية أمر مراقبة الحركة )MCO ،)تمكنت من إتقان الوصفات وتقنيات الطبخ التي كانت غريبة عني في السابق. هذا صحيح كما تقول الحكمة النجاح سلم ال تعليقة تعليقه، ويداك في جيبك. 5

قَصارى الـَقـول بشكل عام خالل أمر مراقبة الحركة )MCO ،)أصبح الطهي جعل نفسي امالء وقت الفراغ وتخفيف التوتر. باإلضافة إىل ذلك، أشعر أيًضا بارتياح كبير عند إنشاء عمل مفيد بالنسبة لي. إن الطهي ورؤية النتائج ومتعة أولئك الذين يتذوقون طبخي يمنحني شعوًرا بالفخر والرضا ال أستطيع وصفه بالكلمات. من خالل هذه الهواية، تعلمت الكثير أيضا عن المثابرة والصبر والتفاني. أدرك أن تعلم شيء جديد يتطلب الكثير من الوقت والجهد. ومع ذلك، فإن النتائج مرضية للغاية وتجلب سعادة ال يمكن تعويضها. عىل الرغم من أن أمر مراقبة الحركة )MCO قد انتهى وعادت الحياة إىل طبيعتها ، فلن أنسى هذه التجربة أبًدا. لم يمنحني اكتشاف هواية الطهي متعة ومهارات جديدة فحسب، بل علمني أيضا أال أخاف من تجربة أشياء جديدة، حتى في المواقف الصعبة. جعلتني هذه التجربة أكثر انفتاًحا عىل األنشطة والفرص الجديدة. أدركت أنه من خالل تجربة شيء مختلف، يمكننا اكتشاف اإلمكانات الخفية واستكشاف المواهب التي لم نكن نعرفها من قبل. لذلك، فإن تجربة اكتشاف هواية جديدة وهي الطهي خالل أمر مراقبة الحركة )MCO )ستكون دائما جزءا ال يقدر بثمن من رحلة حياتي ابدا ابدا. 6