จานสนุกของคุณหนู Food Fun for Kids

อรโุ ณทยั อศั วนนท์ ทซึดะ (น้อยหนา่ )

โดยความร่วมมือด้านสูตรอาหารจาก

ณวรา เปลี่ยนบญุ เลศิ

จานสนกุ ของคุณหนู
Food Fun for Kids

ISBN 97จ8�ำ -น6ว1น6-พ2มิ84พ-์436,10-040พเลิมม่ พรค์ ารคงั้ าที่3150เมบษาาทยน 2556
สงวนลิขสิทธเิ์ รอ่ื งและภาพโดย © บริษทั ส�ำ นกั พมิ พ์แสงแดด จ�ำ กัด
หา้ มลอกเลยี นหรอื น�ำ ภาพไปใช้ไมว่ ่าส่วนใดส่วนหนงึ่ ของหนังสอื นอกจากไดร้ บั อนญุ าต

กรรมการผูจ้ ัดการ นดิ ดา หงษ์วิวฒั น์
ผู้จัดการท่ัวไป นา่ น หงษว์ วิ ัฒน์

ผ้จู ดั การฝา่ ยการตลาด ปราณี พงษพ์ นั ธ์
เร่ืองและแต่งจานอาหาร อรโุ ณทัย อัศวนนท์ ทซดึ ะ
สตู รอาหารและบรรณาธิการเล่ม ณวรา เปลย่ี นบญุ เลิศ
จัดเตรยี มอาหาร กบานรรตณ์ เหาธมกิวหิารคต, ้นภฉทั บรภบั รสกริ ริระกั ยษอ์ มบ,างกสรุดณศิพิสรตัูจนนาอ์ มักหษัทรธธนนะว, รชรรณนิ รนัตานค์ ินจรทิงรจ์ ติ ร, กลุ ธิดา ศรีวชิ ยั

บรรณาธิการศลิ ป์ ตลุ ย์ หงษว์ ิวัฒน์
ผูช้ ว่ ยบรรณศลิาธปกิ การรรศมลิ นปฤ์แมลละพทรออ็ งพใบสไภตาลพง่ิ วาจดติ รปาระนกวอสบวัสนด้อิ์ ถยา่ หยนภ่าาพแตก่งรภกาจิ พชวยั รศนิราิโสรถภณพ,ันชธลุ์ุเสีภอื รณ์ พานนลิ

ฝ่ายเตรียมภาพ ทองพูน มาลาศร,ี อรณุ ลักษณ์ เผื่อนพินจิ , สุรีย์ ยงวสิ าลสขุ
ฝ่ายผลิต นภาการ ขำ�ชยั ภมู ,ิ กนกวรรณ สอนสคุ นธ์

แยกสแี ละพิมพ์ท่ี บริษัท พมิ พ์ดี จำ�กัด โทร. 0-2401-9401
เจา้ ของและจัดจำ�หน่ายโดย บรษิ ทั สำ�นักพมิ พแ์ สงแดด จ�ำ กดั 320 ซอยลาดพรา้ ว 94 (ทาวน์ อนิ ทาวน์)

แขวงพลบั พลา เขตวงั ทองหลาง กรงุ เทพฯ 10310
สัง่ ซือ้ หนงั สอื ตดิ ตอ่ ฝ่ายการตลาด

โทร. 0-2934-4414 ตอ่ 102-110 แฟกซ์ 0-2538-1499, 0-2934-4415 e-mail : [email protected]
โทร. 0-2934-4414 ต่อ 4ต0ิด4ต-4อ่ 0ฝ5า่ ยแฟบกรรซณ์ 0า-2ธ5กิ 3า8ร-ส7�ำ5น76กั พe-ิมmพa์il : [email protected]

จากสำ�นักพิมพ์

จานสนุกของคุณหนู Food Fun for Kids เป็นท้ังต�ำราอาหารและศิลปะในเล่มเดียวกัน สูตร
อาหารในเล่มน้ีเป็นอาหารซ่ึงเหมาะส�ำหรับเด็กที่เร่ิมกินอาหารแบบผู้ใหญ่ได้ ปรุงง่าย ใช้เวลา
ไม่นาน เหมาะท�ำกินกันเองท้ังครอบครัว เพียงให้คุณพ่อคุณแม่ได้ใช้จินตนาการจัดอาหารจาน
พิเศษน่ารักๆให้คุณลูกสนุกกับการกินอาหาร สูตรอาหารในเล่มน้ีมีตั้งแต่อาหารเช้า อาหารว่าง
จานเดียว กับข้าว ไปจนถงึ ขนมหวาน พรอ้ มแสดงภาพขนั้ ตอนการปรงุ ทีส่ �ำคัญ
ในด้านการตกแตง่ อาหาร คุณน้อยหน่าได้น�ำเสนอวิธีและเทคนคิ การตกแตง่ อยา่ งละเอียด
อกี ทง้ั เทคนคิ เพม่ิ เตมิ ในสว่ นของ How-to เพอื่ ใหค้ ณุ พอ่ คณุ แมไ่ ดล้ องใชว้ ตั ถดุ บิ ใกลต้ วั เชน่ แครอท
ไส้กรอก ปูอัด มาตกแต่งจานอาหารอ่ืนๆได้อีกด้วย ผู้เขียนได้แนะน�ำอุปกรณ์ที่ใช้ในเล่ม
ซง่ึ หางา่ ย ราคาไมแ่ พง เชน่ พมิ พก์ ดขา้ ว ทกี่ ดสาหรา่ ย ฯลฯ รวมถงึ การประยกุ ตเ์ อาอปุ กรณง์ า่ ยๆ
ใกลต้ ัวมาใช้
ส�ำนักพิมพ์แสงแดดจึงเห็นว่าหนังสือเล่มน้ีเหมาะกับคุณพ่อคุณแม่รุ่นใหม่ และผู้ช่ืนชอบ
ศิลปะการจัดแต่งอาหาร ที่ส�ำคัญยังน�ำไปท�ำเป็นกิจกรรมเช่ือมความสัมพันธ์ในครอบครัวได้
อกี ดว้ ย

ส�ำนักพมิ พ์แสงแดด
เมษายน 2556

สารบญั

จากส�ำ5นกั พมิ พ์ จานเดยี ว 74
เกยี่ วกบั 8น้อยหนา่ 50
อาหารม1ีห0น้าตาได้ Sunshine Flower
Sleepy Tiger
ผดั หมฮี่ อ่ งกง
ข้าวหอ่ ไข่
78
56
Love me Love my Dog
The Brown Bear
ข้าวปัน้ ไส้แซลมอนย่าง
ข้าวอบกุนเชียง
อาหารเชา้ Birds 84 Bush
60
in the
Mr. Chicken พาสตา้ ฟักทองกับหน่อไมฝ้ ร่งั

32 ข้าวหนา้ ไก่ 88

Smiley Honey Bear 64 Cat & Fish

โจ๊กหมู Two Little Ducks ปลาอบชีส

38 ข้าวแกงกะหรญ่ี ีป่ นุ่

The Little Garden 70

ไขค่ นไสก้ รอก The Piggy Family

สปาเกตตมี ที บอล

The 42 Bowl

Magic Bread
ซปุ ฟักทองแครอท

46

French Lady

เฟรนชโ์ ทสต์

กบั ข้าว ของวา่ ง ของหวาน
92 112 132

The Three Apple Brothers Petit Cake Sandwich Froggy and
the Green Swamp
เต้าหู้ทรงเครื่อง แซนด์วิชไขต่ ม้
ขนมปังสงั ขยา
96 116
136
Penguins Party Fish Paradise
Pumpkin Bites
แกงจืดปลาหมึกยดั ไส้ โครเกตต์ปลา
คุกกฟ้ี กั ทอง
Happy10H0oliday 120
140
พะโลไ้ ข่นกกระทา Wonderful Pocket
The Red Hat Boy
104 พติ ้าพอ็ กเกต็
พดุ ดิ้งราสปเ์ บอรร์ โี ยเกริ ต์
Powerful Pineapple 124

ไขย่ ัดไส้ Doggy and
the Magic Wand
108
ชีสดิป
Balloon Boy
128
หมูนึง่ เห็ดหอม
Cute Little Field

เชพเพริ ์ดพาย

เก่ยี วกับนอ้ ยหน่า

อรโุ ณทยั อศั วนนท์ ทซดึ ะ

เพศ หญิง
กร๊ปุ เลอื ด บี ราศี สิงห์

สถานะ ไมโ่ สด
ตาซา้ ยและนว้ิ กอ้ ยซา้ ยเลก็ กวา่ ขา้ งขวา

ชอบทกุ อย่างทเี่ ก่ยี วกับหมี
และชอบงานฝมี ือ

แบบท่ไี มต่ อ้ งใช้เวลานานๆ
เพราะชอบเหน็ ผลลพั ธเ์ ร็วๆ
มแี มวชอื่ เบนโตะ (ลกู สาว)

และปิน่ โต (ลกู ชาย)

8 จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids

แต่เล็กจนโตไม่เคยท�ำกับข้าว เพราะคุณแม่คุณพ่อท�ำให้กินตลอด จนมี
โอกาสไปใชช้ วี ติ ในนวิ ซแี ลนดจ์ งึ เรม่ิ ท�ำอาหารเอง แบง่ ใหเ้ พอื่ นกนิ เฮฮา เลยชอบ
ท�ำอาหารมาตัง้ แตต่ อนนัน้ กลับมาเมืองไทยเข้าเรยี นทีม่ หาวิทยาลยั รังสติ คณะ
ศลิ ปศาสตรเ์ อกภาษาญปี่ นุ่ เรมิ่ สะสมหนงั สอื เกย่ี วกบั ขา้ วกลอ่ งตา่ งๆ เพราะตอ้ ง
ท�ำรายงาน และหลงรักศิลปะการจดั อาหารลงกล่องเรื่อยมา ตั้งชมรมท�ำอาหาร
ญ่ปี นุ่ โดยมีอาจารย์มาริโอะ ซาโตะ (ปจั จบุ นั อาจารย์เปล่ียนนามสกุลแล้ว) เปน็
ทปี่ รึกษาชมรม และทีป่ รึกษาเรือ่ งสพั เพเหระต่างๆ เช่น หมกั โชยเุ องได้อย่างไร
อาหารตา้ นกมั มนั ตภาพรงั สไี ดแ้ กอ่ ะไรบา้ ง (เหมอื นจะพดู เลน่ แตเ่ ราคยุ กนั เรอื่ งน้ี
จรงิ ๆนะ)

เขา้ ท�ำงานกบั บรษิ ทั ญี่ปุน่ สองสามที่ และคน้ พบวา่ การหาขา้ วกลางวนั กนิ
เป็นเรอื่ งน่าเบ่ือ และเป็นภัยต่อรา่ งกาย เน่อื งจากอาการแพ้อาหารจากสารเคมี
ในอาหารทใี่ ครจะไปรวู้ า่ ของทที่ างรา้ นเอามาใหก้ นิ มอี ะไรบา้ ง…จงึ เรมิ่ ท�ำอาหาร
กลางวันไปกินท่ีท�ำงานโดยเร่ิมจากเบนโตะธรรมดาและค้นพบว่าเบนโตะมี
หน้าตาน่ารักจนอยากท�ำบ้าง โดยมี คุณ Mari Miyazawa จากเว็บ e-obento
เปน็ ไอดอล พอเรมิ่ ท�ำก็กลายเปน็ เสพติดกับ Character Bento จึงเริม่ เขยี น blog
สะสมของตกแต่งอาหาร มีหนังสือ จัดอาหารตามคอลัมน์บ้าง ท�ำเวิร์กช็อป
ประปราย

ทุกวันน้ยี งั สนกุ กับการจัดแตง่ อาหาร และจะสนุกกบั สงิ่ น้ีตลอดไป ยงิ่ กว่า
น้นั จะรสู้ กึ ยินดมี ากถ้าทกุ คนสนุกกบั เราด้วย

http://sicดkูผyล-kงาitนcเhกeา่ nไ.ดex้ทt่ี een.com
http:/ต/ิดwตwาwมผ.fลacงeานboแoลkะ.พcoดู mค/ยุ sไiดck้ทyี่ bear

จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids 9



มหี อนาห้าตาราได้

เกร่ิน

ยอ้ นเวลากลบั ไปประมาณแปดเกา้ ปที แี่ ลว้ ชว่ งระหวา่ งพกั เทย่ี งเรมิ่ กลายเปน็ เวลาแสนนา่ เบอื่
จะกินอะไรร้านไหน จากทเ่ี คยสนุกในชว่ งแรกๆ ทท่ี �ำงาน กก็ ลายเปน็ ความขยาดไม่อยากไปหาซ้อื
อะไรกนิ ค�ำถามทผ่ี ุดขึน้ มาในใจคอื “ท�ำไมไมท่ �ำอะไรมากนิ เองล่ะ” นัน่ สนิ ะ… สมยั เรยี นเคยศึกษา
หน้าตาอาหารกลางวันของคนญ่ีปุ่นท่ีจัดมาในรูปเบนโตะ ไม่ว่าจะเป็นเบนโตะตามสถานีรถไฟ
เบนโตะตามร้านสะดวกซ้ือ หรือเบนโตะแบบโฮมมี่ท�ำเองเพ่ือน�ำไปกินกันท่ีท�ำงาน จนหลงใหลไป
กบั ศิลปะการจัดวางอาหารอย่างเป็นระเบยี บ เรียบงา่ ย สวยงาม และดูนา่ กิน พลางคดิ ไปวา่ เราเอง
กน็ า่ จะท�ำเบนโตะไปกนิ ทที่ �ำงานบา้ ง จากนนั้ กเ็ รม่ิ หยบิ หนงั สอื เบนโตะทสี่ ะสมไวม้ านงั่ ศกึ ษาดวู า่ เรา
ควรจะใสอ่ ะไรไวใ้ นกล่องบา้ ง หาขอ้ มูลตามอนิ เตอรเ์ นต็ บา้ ง เคยตามเวบ็ เพจของชาวญีป่ นุ่ คนหน่ึง
ทีโ่ พสตร์ ูปข้าวกลอ่ งท�ำเองในแต่ละวันเพ่อื ไปกนิ ท่ที �ำงาน บางเว็บแยกประเภทของเพจหรอื blog ไว้
อย่างชัดเจน ใครชอบเบนโตะประเภทไหนก็เข้าไปติดตามกันได้ ยังมีคนอีกกลุ่มที่รังสรรค์สวรรค์
ในกล่องข้าว กลุ่มทว่ี ่านค้ี ือ แมบ่ ้านญี่ป่นุ

ครั้งแรกท่ีรู้จกั กบั ค�ำว่า “Character Bento” (Kyaraben) จากเว็บ e-obento.com ของอาจารย์
มิยาซาวะ มาริ เธอผู้นี้ดัดแปลงอาหารธรรมดาหน้าตาสามัญให้กลายเป็นอาหารท่ีมีหน้าตาต่างๆ
กันออกไปตามแต่ละวันและเทศกาลในญ่ีปุ่น วัตถุดิบทุกอย่างสามารถน�ำมาแต่งแต้มสีสันในกล่อง
ให้ดูสดใส น่ารัก มารู้สึกตัวอีกที Character Bento ก็ดูจะเป็นท่ีนิยมในหมู่แม่บ้านญ่ีปุ่นอย่าง
แพรห่ ลาย บรรดาแม่บ้านผชู้ นื่ ชอบการท�ำ Kyaraben ก็หนั มาเขียน blog กนั มากขน้ึ แมบ่ ้านคนไหน
มไี อเดยี การตกแตง่ นา่ รกั เขา้ ตากรรมการกไ็ ดเ้ ขยี นหนงั สอื รวมเลม่ บางคนนอกจากจะไดเ้ ขยี นหนงั สอื
รวมเลม่ แลว้ ยังไดม้ สี ว่ นร่วมกับบริษทั ผู้ผลติ อุปกรณท์ �ำเบนโตะอกี ด้วย
12 จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids

ธรุ กจิ ของตกแต่งข้าวกล่อง ไม่วา่ จะเป็นท่กี ดสาหรา่ ย ถว้ ยแบ่งลายนา่ รักๆ เพอ่ื แบ่งโซน
อาหาร กระทง่ั มนี วตั กรรมใหม่ คือถ้วยแบ่งท�ำจากสาหร่าย เรยี กไดว้ ่าเป็นถว้ ยทจี่ ัดไปก็ไมม่ ี
เสียแน่นอน นอกจากน้ียังมีอุปกรณ์ตัดแต่งอาหารจ�ำพวกชีสแผ่นหรือโบโลนญาออกมาขาย
ให้แม่บ้านที่รักในการจัดแต่งข้าวกล่องให้ลูกๆ น�ำไปอวดเพื่อนท่ีโรงเรียนได้อุดหนุนกันอย่าง
ไม่มีหยุด ทุกวันน้ีวัฒนธรรมอันแสนจะน่ารักเช่นน้ี เร่ิมเป็นท่ีนิยมกันในหมู่ที่กว้างข้ึน ร้าน
อาหารต่างๆ ท่ีมีเมนูคุณหนูก็มักจะใช้เทคนิคการตกแต่งอาหารเพ่ือเพ่ิมความน่าสนใจให้กับ
อาหารในจาน และยงั เปน็ อุบายใช้ดงึ ดูดเด็กๆ ทมี่ ปี ัญหากินยากให้สนใจอาหารมากขึน้ ไม่แค่
กับอาหาร บรรดาขนมชนิดต่างๆ ตามร้านก็สร้างจุดขายลูกค้ากลุ่มท่ีชอบของหวานหน้าตา
นา่ เอน็ ดูขน้ึ มาเชน่ กัน

เคยคิดเหมือนกันว่า ถ้าเราไม่บ้าญ่ีปุ่น ถ้าไม่ได้ตัดสินใจเรียนคณะนี้ ถ้าไม่ได้ท�ำงาน
บรษิ ทั นัน้ เราจะได้มารูจ้ กั กับโลกของอาหารมหี นา้ ตาไหม? ทุกอยา่ งบนโลกลว้ นมเี หตุและผล
ของตวั มนั เอง หากวา่ คุณมหี นงั สอื เลม่ น้ใี นมอื นน่ั แปลวา่ คณุ เองกไ็ ดเ้ ขา้ มาอยใู่ นโลกใบเดยี ว
กบั เราแล้วคะ่

ส�ำหรบั คณุ แม่ สามารถชวนคณุ ลกู เข้าครวั ชว่ ยตดั แต่งอาหารดว้ ยอปุ กรณง์ ่ายๆ ให้เขา
ไดใ้ ช้จนิ ตนาการ เรยี นรเู้ รือ่ งสีของอาหารแตล่ ะชนิด แม้แต่ผักท่ลี ูกบน่ ว่าไม่อยากกิน หากเขา
ไดล้ งมอื จัดแตง่ อาหารดว้ ยตัวเอง ความคดิ ตอ่ ตา้ นจะลดลง ผกั ตา่ งๆพอมหี น้าตาก็ดเู ปน็ มติ ร
แทนท่ีจะบอกวา่ “ตอ้ งกนิ ” ลองใหเ้ หตผุ ลกบั เดก็ ๆวา่ ผักแต่ละชนดิ มีประโยชนอ์ ย่างไร ให้เขา
ไดท้ �ำความรจู้ กั กับสิ่งนัน้ จริงๆ ลงมอื แตง่ หน้าอาหาร นอกจากเขาจะได้ใช้เวลารว่ มกบั คณุ แล้ว
กิจกรรมนยี้ ังช่วยในเรอ่ื งของพัฒนาการเด็กได้ดีอีกดว้ ยค่ะ

พร้อมแลว้ ไปสนุกกบั อาหารกันดีกวา่ !
อาหารมีหน้าตา 13

อปุ กรณ์

แม่พมิ พ์กดตดั
ท�ำจากสเตนเลสและพลาสติก ใช้ส�ำหรับ

กดตัดอาหารให้มีรูปร่างต่างๆกัน
ใชง้ านไดห้ ลากหลายเหมาะกบั
การตัดอาหารท่ีมีความหนา
ไมม่ าก นอกจากนย้ี งั ใชก้ ดคกุ กี้
หรอื ใชเ้ ปน็ แมพ่ มิ พส์ �ำหรบั อาหาร
จ�ำพวกขา้ ว เนอื้ บด มนั บด เปน็ ตน้
ทก่ี ดสาหร่าย (Nori Punch)

อุปกรณ์ชนิดน้ีช่วยตัดแต่งสาหร่าย
มีให้เลือกหลากหลาย ใช้สะดวก เด็กๆ
สามารถเขา้ มาชว่ ยในขน้ั ตอนนไ้ี ดโ้ ดยไมเ่ ปน็
อันตราย

ควรเลือกใช้สาหร่ายอบชนิดแผ่นแบบ
ไมป่ รงุ รส เพราะเครอื่ งปรงุ รสของสาหรา่ ยจะท�ำใหอ้ ปุ กรณ์
ชนิดนเี้ สอื่ มสภาพเร็ว
มดี ตดั แต่ง

ช่วยให้กรีดอาหารง่ายข้ึน ใช้กับการตกแต่งรายละเอียด
เลก็ ๆในมมุ ที่กรรไกรไม่สามารถตดั แต่งได้
ปากคีบ

ใชค้ บี อาหารทตี่ ดั แตง่ ชนิ้ เลก็ ๆ เชน่ สาหรา่ ย ปอู ดั เปน็ อปุ กรณ์
ท่ชี ว่ ยให้การตกแต่งอาหารงา่ ยข้ึน
เทปเย่อื บาง (Masking Tape)

ใชส้ �ำหรับตกแตง่ ไม้จ้มิ ฟนั จาน ใหม้ ีสสี นั ไมซ่ ้�ำใคร
ไมจ้ ้มิ ฟัน ไม้จ้ิมอาหาร
ใชต้ กแต่งอาหารใหม้ สี ีสนั และหยิบกินงา่ ย หาซ้อื ง่าย นอกจากนี้
สามารถน�ำเทปลายสวยๆ มาใชต้ กแตง่ ไมจ้ ิ้มใหด้ นู ่ารกั ไมซ่ ้ำ� ใคร

14 จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids

หลอดพลาสตกิ ขนาดตา่ งๆ
พมิ พท์ เ่ี ปน็ รปู ทรงวงกลมเลก็ ๆ สว่ น

ใหญต่ ามทอ้ งตลาดจะไมค่ อ่ ยมไี ซสใ์ หเ้ ลอื ก
มากนัก หลอดพลาสติกหาซ้ือง่าย ใช้กด
อาหารชนดิ แผน่ ทไี่ มห่ นามาก ประเภทชสี แผน่
ไขเ่ จยี ว ใชท้ ดแทนพิมพว์ งกลมได้

พิมพ์กดขา้ ว
เปน็ อปุ กรณท์ ช่ี ว่ ยใหก้ ารปน้ั ขา้ วเปน็ รปู ทรงตา่ งๆ

ได้รวดเร็วและง่ายข้ึน มีต้ังแต่รูปทรงมาตรฐานอย่าง
สามเหลย่ี ม ไปจนถงึ รปู ดาว หมี กระตา่ ย หวั ใจ มหี ลายขนาด
ให้เลือกใชต้ ามความเหมาะสม

กรรไกรส�ำหรบั ตดั แตง่ อาหาร
ใชต้ ดั อาหารชนดิ แผน่ อยา่ ง ชสี โบโลนญา ไขเ่ จยี ว

แผ่นบาง จะช่วยให้ได้รูปทรงแบบที่ต้องการมากกว่า
ใช้พมิ พ์กด

แหลง่ ขายอุปกรณ์ตกแตง่ อาหาร
รา้ นไดโซะ (Daiso) (ทกุ อย่าง 60 บาท)
รา้ นนโี อ (Neo)
แผนกเบเกอรีในห้างสรรพสินคา้
รา้ นจ�ำหนา่ ยอุปกรณเ์ บเกอรที ่วั ไป
ร้านค้าในอินเตอรเ์ นต็

อาหารมหี น้าตา 15

วัตถุดบิ บรอกโคลี

โบโลนญา มะเขอื เทศ
ชีสแผ่น แครอทฝานตม้
ไสก้ รอก
แตงร้าน
ไขน่ กกระทา

ปอู ดั เบบแี้ ครอท

16 จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids

สาหร่าย

อาหารมหี น้าตา 17

How to Play

โบโลนญา

เด็กหญิงเด็กชาย

ใช้พมิ พ์วงกลมตัดโบโลนญาตามรปู ตดั สาหรา่ ยเพ่ือท�ำเป็นผม ตา ใช้คีมคีบสาหรา่ ยที่ตัดแลว้
และปาก แปะบนโบโลนญา

เตมิ หนา้ ตาท่ตี ัดแตง่ ไว้ รูปส�ำเร็จ เพม่ิ ความนา่ รักด้วยรูปหวั ใจ

ดอกไม้แบบม้วน

ใชม้ ีดหน่ั โบโลนญาเป็นเส้น ใชพ้ มิ พ์รอยหยกั ตัดให้มลี กั ษณะตามรูป จบั ปลายด้านใดด้านหนง่ึ
ความกวา้ งพอประมาณ เพือ่ มว้ นให้เปน็ กน้ หอย

18 จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids

ใชไ้ ม้จมิ้ ยึดใหโ้ บโลนญาคงรปู ไว้ เติมเกสรด้วยเมลด็ ขา้ วโพดหวาน รูปส�ำเร็จ

บา้ น

ตัดโบโลนญาใหม้ ลี กั ษณะ แต่งด้วยสาหร่ายใหค้ ล้ายลายกระเบื้อง วางซอ้ นบนชสี แผน่ รูปสเ่ี หล่ยี ม
เหมือนหลงั คาบ้าน

ท�ำประตูบนชสี ด้วยสาหรา่ ย รปู ส�ำเร็จ

อาหารมหี น้าตา 19

How to Play ตัดส่วนสขี าวและสีแดงแยกกนั

ปูอดั

การยอ้ มสี

แผป่ อู ัดดงั รปู

ปอู ัดสว่ นสีขาวน�ำมาแช่ในสผี สมอาหาร ใช้พิมพ์วงกลมกดส่วนสีแดงเพ่ือใช้
หรือสีที่ได้จากธรรมชาติ ส�ำหรับตกแตง่ เปน็ แกม้ หรอื ท�ำลายจุดบนอาหาร
(ภายในเล่มใช้บ่อยมาก ส่วนสีขาวน�ำมาตดั เปน็ วงกลม

เพื่อท�ำเปน็ ตาขาว)

นกสีฟ้า

ใช้พิมพร์ ปู นกกดปูอดั ทย่ี ้อมเป็นสีฟา้ ตัดปูอดั สีชมพูโดยวางพมิ พ์วงกลม
20 จานสนกุ ของคณุ หนู Food Fun for Kids เพียงครง่ึ เดยี วตามรูป จะได้ปอู ัดครึง่ วงกลม

น�ำสว่ นปกี ที่ได้มาวางบนตวั นก เตมิ ตาท่ที �ำจากสาหร่าย รูปส�ำเรจ็
เพ่มิ ด้วยปูอดั สีขาวตดั เป็นวงกลม เพ่ิมปากด้วยปูอัดสเี หลือง

เตา่ ทอง

ตดั ปูอัดสีแดงด้วยพมิ พว์ งรี น�ำสาหรา่ ยที่ตัดไดว้ างบนปูอดั
ใช้กรรไกรตดั สาหร่ายใหเ้ ป็นครึ่งวงรี เพิ่มสาหร่ายตดั เป็นเส้นวางตรงกลาง

วางปอู ดั วงกลมสขี าวเพือ่ ท�ำเปน็ ตา เตมิ สาหรา่ ยวงกลม รูปส�ำเรจ็
และเตมิ ตาด�ำด้วยสาหร่าย เพอ่ื ท�ำรายละเอียดของเตา่ ทอง อาหารมีหน้าตา

21

How to Play วิธกี ารทำ� ไข่แผ่นสตี ่างๆ
- ท�ำสีฟ้าโดยการผสมไข่ขาวกบั สผี สมอาหารสฟี า้
ไขเ่ จยี วแผน่ บาง
หรือสีทีไ่ ด้จากดอกอญั ชนั
ผีเสอ้ื - ทำ� สเี ขยี วโดยการผสมไขข่ าวกบั สผี สมอาหารสเี ขยี ว หรอื สที ไ่ี ด้

จากน้ำ� ผกั ใบเขยี วหรอื ใบเตย

ใชพ้ ิมพร์ ปู ผีเส้ือตดั ไข่แผน่ สเี ขยี วออ่ น เตมิ ลวดลายผเี สอ้ื
ด้วยปูอดั สีแดงที่เป็นวงกลม
(หรือไขแ่ ผ่นสฟี า้ ท่ีตัดเปน็ วงกลม)

ตกแต่งดว้ ยสาหร่าย รปู ส�ำเร็จ
เป็นหนวดของผเี สือ้
22 จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids

วาฬ

ตดั ไขแ่ ผ่นสีฟ้าดว้ ยพิมพว์ งรี ใช้ Art Knife ตดั ตามรปู ใช้พิมพ์รูปหัวใจ
เปน็ ตวั ชว่ ยในการตัดหาง

เตมิ ตาด้วยปูอดั สขี าวและเติมตาด�ำ ตดั ปูอดั สว่ นสีขาวด้วย Art Knife ตกแต่งด้วยสาหรา่ ย
ด้วยสาหรา่ ย ท�ำเปน็ ทอ้ งวาฬ ท�ำให้ดเู หมอื นวาฬก�ำลังพน่ น้�ำ

อาหารมีหน้าตา 23

How to Play หนู

ไสก้ รอก

ตัดสว่ นปลายของไส้กรอกออก ฝานไสก้ รอกบางๆ อกี สองชนิ้ ผา่ ปลายไส้กรอกอกี ด้านตามรปู
เหลอื ปลายอีกด้านไว้ เพอ่ื ท�ำเป็นหู (ลึกประมาณ 5 มม.)

เสยี บส่วนหูเขา้ ไปตรงรอยที่ผา่ ไว้ เสียบหอู ีกข้าง จะไดล้ ักษณะดงั รปู ตกแต่งหนา้ หนูด้วยสาหรา่ ย

ชา้ ง เปลยี่ นจากหนูเปน็ ชา้ งได้ดว้ ยวิธีงา่ ยๆ โดยเปลย่ี นปากและจมกู ของหนเู ปน็ งวง

หัน่ ไส้กรอกตามรปู ใชม้ ายองเนสเปน็ ตัวเชอื่ ม ติดงวงทีต่ ดั ได้
24 จานสนกุ ของคณุ หนู Food Fun for Kids

เป็ดน้อย

แบ่งครงึ่ ไสก้ รอกดว้ ยมดี ใช้พมิ พว์ งรีกดชสี แผน่

แบ่งครงึ่ ชีสแผน่ รปู วงรี ติดบนไสก้ รอกให้เปน็ ปากเปด็
โดยใช้มายองเนสเป็นตวั เช่ือม

แต่งตาดว้ ยสาหร่าย เสยี บไม้จมิ้ รปู หมวก

อาหารมีหนา้ ตา 25

How to Play

ผกั

ตน้ แอปเปิล

ผ่าครง่ึ เบบแ้ี ครอทต้มตามรปู ตกแต่งดว้ ยบรอกโคลตี ้ม
ให้ดเู หมือนตน้ ไม้

เพ่มิ ปูอัดสแี ดงทีต่ ดั เป็นวงกลม ตกแตง่ หน้าตาด้วยสาหร่าย รปู ส�ำเร็จ

ดอกไม้แครอท

กดแครอทฝานท่ีตม้ แลว้ ตกแตง่ รอบๆดอกไมด้ ้วยปูอดั
ดว้ ยพมิ พ์รปู ดอกไม้ สว่ นสขี าวทต่ี ัดเป็นวงกลม

26 จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids

กดชสี แผน่ ดว้ ยพมิ พ์แฉก วางชสี ทต่ี ัดได้ตรงกลางดอก รปู ส�ำเร็จ
ใหเ้ หมอื นเกสรดอกไม้

เหด็ จากมะเขอื เทศ

หน่ั ครงึ่ มะเขือเทศดว้ ยมดี ใช้เปน็ ส่วนหมวกเหด็

น�ำหมวกเห็ดมาตอ่ กบั ปอู ัดสว่ นสีขาว ตกแต่งหน้าตาดว้ ยสาหรา่ ย ตดิ ลายหมวกเหด็
ที่ตดั แตง่ ดว้ ยปอู ัดส่วนสขี าว

อาหารมีหน้าตา 27

How to Play

ไขน่ กกระทา

การยอ้ มสี

หยดสผี สมอาหารทีต่ อ้ งการ ผสมสใี ห้เข้ากบั นำ้� น�ำไข่นกกระทาลงแช่
ลงในภาชนะทม่ี ีนำ้� สะอาด

ใช้ papertowel คลุมดา้ นบน แชไ่ ขน่ กกระทาไว้ประมาณ 10 นาที
ให้กระดาษดดู ซับสีผสมอาหารปดิ ทับ
สว่ นทีล่ อยอยู่เพื่อให้ไข่มสี ีเทา่ กนั ทง้ั ใบ

28 จานสนกุ ของคุณหนู Food Fun for Kids

เดก็ เสอื้ ชมพู

ตดั สว่ นลา่ งของไข่นกกระทา ใชพ้ มิ พว์ งกลมตดั ชีสแผน่ แปะชสี ท่ตี ัดไว้เพอื่ ท�ำเปน็ หนา้ เดก็
ใหม้ พี ้นื เรียบ เพอ่ื ใชต้ กแตง่ หนา้ เด็ก

ตกแต่งหน้าเดก็ ด้วยสาหรา่ ย ตัดส่วนบนของไขน่ กกระทา ใชเ้ ส้นสปาเกตตีเบอร์เลก็ เปน็ ตัวยึด
เพอื่ ท�ำตัวเดก็ ระหวา่ งสว่ นหัวและตวั

ถ้าอยากไดไ้ ขน่ กกระทาสนี �ำ้ ตาล ใชส้ าหรา่ ยตกแต่งเปน็ กระดมุ เสอ้ื
ให้แชไ่ วใ้ นน้ำ� ตม้ พะโล้ หรอื ซอี ๊วิ ญ่ปี ุน่ อาหารมีหน้าตา 29
สัดส่วน ซีอว๊ิ ญ่ีปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ :
น�้ำสะอาด 3 ช้อนโตะ๊
ไขน่ กกระทาสีฟ้าใชน้ �ำ้ ดอกอัญชัน
ไข่นกกระทาสีแดงชมพใู ชน้ ำ้� จากตม้ หัวบที รทู
ไข่นกกระทาสีเขยี วใช้น�้ำจากการต้มผักใบเขียว
หรือใบเตย
ไขน่ กกระทาสีเหลืองใช้ผงกะหรี่ผสมน�ำ้

How to Play

ไขน่ กกระทา

ไก่

ตัดสว่ นล่างของไขน่ กกระทาต้ม เตมิ ตาดว้ ยสาหรา่ ย
ให้มรี ะนาบเดียวกัน

เตมิ แก้มด้วยปูอดั สว่ นสแี ดง ตัดชสี ดว้ ยพมิ พร์ ปู วงรี ติดชสี แผน่ ท่ตี กแต่งดว้ ยสาหรา่ ย
เป็นเส้น

เสียบดว้ ยไมจ้ ิ้ม (ถา้ ไม่มไี มจ้ ม้ิ ใช้ชสี แผ่น รูปส�ำเรจ็
ตดั แตง่ ใหเ้ หมอื นหงอนไก)่

30 จานสนกุ ของคณุ หนู Food Fun for Kids

สตู รพืน้ ฐาน น้ำ� ซุปไก่

นำ้� ซุปกระดกู หมู (ปริมาณ 10 ถ้วย)

(ปรมิ าณ 12 ถว้ ย) ซ่โี ครงไก ่ 2 โครง
นำ้� 20 ถว้ ย

วธิ ที ำ�

1. ล้างซโี่ ครงไก่ให้สะอาด เอามนั ออก ใสไ่ ก่ลงในหมอ้ น�้ำ
20 ถ้วย พอเดือดหม่ันช้อนฟองทิ้ง ลดเป็นไฟอ่อน
เคยี่ วประมาณ 2 ชัว่ โมงจนนำ้� ซปุ ใสและมีรสหวาน

กระดกู หมูเอยี วเล้งสับชิ้น 2 กิโลกรมั วธิ ีท�ำ
นำ้� 24 ถว้ ย
หวั ไช้เทา้ หั่นแว่น 1 ถว้ ย 1. ตั้งหม้อน้�ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่กระดูกหมูเอียวเล้ง
รากผกั ช ี 5 ราก ลงลวก พอน้ำ� เดือดอีกคร้งั เทน�ำ้ ท้งิ
พริกไทยขาวบบุ 2 ชอ้ นโตะ๊
เกลอื สมุทร 5 ชอ้ นโต๊ะ 2. ใส่น�้ำ 24 ถ้วยและกระดูกหมูที่ลวกแล้วลงในหม้อ
นำ�้ ตาลกรวดบบุ หยาบ 3 ชอ้ นโตะ๊ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน�้ำเดือดลดเป็นไฟอ่อน
ซอี ิ๊วขาว ¼ ถ้วย ชอ้ นฟองทง้ิ จนน้�ำซปุ ใส ใสห่ ัวไช้เท้า รากผกั ชี พรกิ ไทย
เกลอื น้ำ� ตาลกรวด และซอี ิ๊วขาว เคี่ยวนาน 2 ชว่ั โมง
หรอื จนนำ้� ซปุ มรี สหวาน ปดิ ไฟ จากนนั้ กรองดว้ ยกระชอน

อาหารมีหนา้ ตา 31

อาหารเชา้