Group 3 potato conner

รายงาน

ธุรกิจ POTATO CONNER
เสนอ

อาจารย์โชติรส กมลสวัสดิ์

จัดทำโดย

1.นาวสาวทิพยรัตน์ อมรวัฒนา รหัสนักศึกษา 1650202847 เลขที่ 23
2.นางสาววรรภรณ์ กอกมลวิทย์ รหัสนักศึกษา 1650202854 เลขที่ 24
3.นายภูริธิษณ์ ชื่นอยู่ รหัสนักศึกษา 1650202870 เลขที่ 25
4.นางสาวพัชรภรณ์ วิสุภา รหัสนักศึกษา 1650202946 เลขที่ 26
5.นางสาวญาณิศา ปัญญาดี รหัสนักศึกษา 1650202961 เลขที่ 27
6.นางสาวนภัสร อินอ่อน รหัสนักศึกษา 1650202995 เลขที่ 28
7.นางสาวพรรณพัสษา ซาราปิซ รหัสนักศึกษา 1650203076 เลขที่ 29
8.นางสาวณัฐณิชา ประสิทธินาค รหัสนักศึกษา 1650203084 เลขที่ 30
9.นางสาวน้ำทิพย์ ไซลิงเกอร์ รหัสนักศึกษา 1650203092 เลขที่ 31
10.นางสาวกนกพิชญ์ ภาคแก้ว รหัสนักศึกษา 1650203100 เลขที่ 32
11.นายภูรเนษฐ์ โชติหิรัญโยธิน รหัสนักศึกษา 1650203183 เลขที่ 33

รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด MARKETING (MK104)
ภาคเรียน1/1ปีการศึกษา 2565
คณะบริหาร
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

เกิดขึ้นครั้งแรกที่ฟิลิปปินส์ในปี 1992 โดย JOE MAGSAYSAY ผู้เป็น CEO ของ
POTATO CONNER และกลุ่มเพื่อนของเขา ชีวิตในวัยเด็กของ JOE MAGSAYSAY
ค่อนข้างลำบาก เพราะเขานั้นเป็นเสาหลักให้กับครอบครัวในขณะที่ทำงานประจำอยู่นั้น
เพื่อนของ JOE MAGSAYSAY ได้มาชวนเค้าไปร่วมหุ้นเพื่อร่วมกันทำธุรกิจเฟรนซ์ฟ
รายในชื่อ POTATO CONNER เนื่องจากเพื่อนของเขามองว่าการที่ตัวเขามี
ประสบการณ์ในการทำร้านอาหารน่าจะช่วยให้ธุรกิจนี้ไปได้ดี ดังนั้นเค้าจึงตัดสินใจมา
ร่วมหุ้นกับเพื่อนทำธุรกิจเล็กๆนี้ โดยที่เค้ายังทำงานประจำอยู่ด้วยแม้จะใช้เงินลงทุนเริ่ม
ต้นธุรกิจมีเพียง 255,000 บาท แต่พวกเขาก็ไม่มีเงินในตอนนั้นมากนักทำให้ต้องใช้
โรงรถที่บ้านของ JOE MAGSAYSAY ในการเริ่มทำธุรกิจทำให้เขาตัดสินใจออกจากงาน
ประจำ POTATO CONNER เริ่มเปิดสาขาแรกอย่างเป็นทางการในปี 1992 ซึ่งได้รับการ
ตอบรับอย่างดีแต่เนื่องจากการขยายสาขาต้องใช้เงินทุนเยอะ JOE MAGSAYSAY จึง
ขยายสาขาแซ็งขายเป็นชายจนทำให้ธุรกิจมีการเติบโตอย่างรวดเร็วจุดเปลี่ยนของธุรกิจ
เกิดขึ้นอีกครั้งในปี 2006 เมื่อมีนักเรียนชาวอินโดนีเซียมาเรียนที่ฟิลิปปินส์แล้วอยากให้
POTATO CONNER ไปเปิดสาขาที่อินโดนีเซียจึงติดต่อมาหา JOE MAGSAYSAY
ทำ ใ ห้ เ ข า ตั ด สิ น ใ จ เ ปิ ด ส า ข า ที่ อิ น โ ด นิ เ ซี ย ห ลั ง จ า ก ศึ ก ษ า ต ล า ด ม า เ รี ย บ ร้ อ ย ซึ่ ง เ ป็ น ส า ข า
แรกของ POTATO CONNERในต่างประเทศ

POTATO
CONNER

พีช พชร จิราธิวัฒน์

- ชื่อ POTATO CONNER
- ประเภทอาหาร APPETIZER
- ชื่อเจ้าของ พีช พชร จิราธิวัฒน์

บริษัทเจ้าของแบรนด์ PATATO CONNER ในไทย
จดทะเบียนในชื่อบริษัท ร็อคส์ พีซี จำกัด ร้านเป็นรูปแบบของ
ร้านซื้อกลับบ้านขนาดไม่ใหญ่มาก โดยผู้ซื้อจะต้องเลือก
รสชาติผงปรุงรสและขนาดของเฟรนช์ฟรายส์ สาขาส่วนใหญ่
อยู่ตามห้างเซ็นทรัลซึ่งมีเจ้าของเป็นกลุ่มจิราธิวัฒน์

บริษัทจดทะเบียนก่อตั้งเมื่อวันที่ 9 มีนาคม 2559
โดยมีพีช พชร ร่วมนั่งเป็นคณะกรรมการบริษัท ด้วยทุนจด
ทะเบียนเริ่มต้นอยู่ที่ 6 ล้านบาท โดยต้นกำเนิดของแบรนด์มา
จากประเทศฟิลิปปินส์เข้ามาเปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิลด์ก่อน
จะขยายสาขามาเรื่อยจนมีทั้งหมด 77 สาขาในปัจจุบัน

ส่วนประสมทางการตลาด
MARKETING MIX 4P’S









POTATO
CONNER

เกตเวย์ เอกมัย ชั้น G
เวลาทำการ : จันทร์ - อาทิตย์ 10:00 - 21:00
ตำแหน่งใกล้เคียง : ชั้น G ใกล้บันไดเลื่อน
แผนที่ : https://goo.gl/maps/J9pnj536D8P2

PRO
MOTION

หน้าร้านลด 50%
เพียงซื้อสินค้ารสชาติ
น้ำจิ้มแซ่บลูกชิ้นยืนกิน
สินค้าใดขนาดใดก็ได้

จัดเป็นคู่คุ้มกว่า!
เริ่มต้นเพียง 99 บาท
พิเศษที่หน้าร้านเท่านั้น

PRO POTATO CONNERx SHOPEEFOOD
จัดโปรเซ็ตสุดคุ้มลดสูงสุด 37%

MOTION

ลดไม่อั้นมาแบบเป็นเซ็ตลดสูงสุด 37% คุ้มมาก อร่อย
สุดคุ้มแถมได้ลุ้นรางวัลมีทั้งเบิร์ดเดย์เฟรนช์ฟรายส์สุดฮิต
5 รสชาติ ที่มาพร้อมคูปองลุ้นรางวัลเล็กใหญ่อีกมากมายแถม
เสิร์ฟพร้อมกับนักเก็ตปลาลาวาซอสทาร์ทาร์เยิ้มๆ และไก่ซุป
เปอร์ป๊อบเนื้อไก่แน่นๆ แบบนี้ใครจะอดใจไหว

POTATO CONNER PRO
แชร์โปร ใช้ Coin แลกรับ Large MOTION
ฟรายส์ ฟรี! สำหรับลูกค้าดีแทค

สิทธิสำหรับลูกค้าทุกคน ใช้ Coin 1,800 เหรียญ
แลกรับ Large ฟรายส์ ฟรี! และใช้ Coin 1,600 เหรียญ
แลกรับส่วนลด 20 บาท ลูกค้า PLATINUM รับ
ฟรี! Large ฟรายส์ มูลค่า 45 บาทและรับส่วนลด 20 บาท

สิทธิพิเศษลูกค้าเอไอเอส PRO
ใช้ 99 คะแนน แลกรับเซ็ต MOTION
อิ่มคุ้ม POTATO CONNER ฟรี

ลูกค้าเอไอเอส อิ่มเซ็ตใหญ่ จุใจแบบไม่ต้องสุ่ม แลกรับ
ความอร่อยฟรีจาก POTATO CONNER เพียงใช้เอไอเอส
พอยท์ 99 คะแนน แลกรับฟรี! Set Large เฟรนช์ฟรายส์
(45.-) + มะนาวโซดา 16 oz. (45.-) มูลค่า 90.- หรือรับ
ส่วนลด 20 บาท สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ขนาด Mega หรือไก่
ซุปเปอร์ป๊อบขนาด Jumbo ที่ร้าน POTATO CONNER
ทุกสาขา ยกเว้นสาขาสนามบินทุกแห่ง
โปรโมชั่นตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค.65 - 31 ธ.ค.65

การวิเคราะห์
SWOT ANALYSIS

POTATO
CONNER

จุดแข็ง Strengths

- มีหลายสาขาและหลายช่องทางในการสั่งซื้อ
ทำสดใหม่ทุกครั้ง มีหลายรสชาติให้เลือก
- หาซื้อได้ง่าย ห้าง แอพเดลิเวอรี่
- มีโปรโมทที่หลากหลาย
- แพคเกจและโลโก้เป็นที่รู้จัก

จุดอ่อน Weaknesses

- เมนูไม่หลากหลาย
- แต่ละสาขาพนักงานน้อย การขายล่าช้า
- เป็นอาหารฟุ่มเฟือย ไม่จำเป็น
- มีตลาดคู่แข่งเฟรนช์ฟรายส์เยอะ

โอกาส Opportunities

- เจ้าของแบรนด์เป็นดาราดัง ดึงดูดลูกค้า
ได้เปรียบเรื่อง Pubic Relation
- ความเชื่อใจ มั่นใจ ในความสะอาด
ได้มาตรฐานจากภาพลักษณ์เจ้าของแบรนด์
- แบรนด์เติบโต และขยายสาขาไว

อุปสรรค Threat

- ไม่ตอบโจทย์ผู้บริโภครักสุขภาพในยุคปัจจุบัน
- อาหารทอด น้ำมัน ไขมันสูง
- คุณภาพของ Supplier ที่ต้องได้มาตรฐาน
- High risk of fat diseases

กลุ่มเป้าหมายหลัก

- แฟนคลับของพีช พชร
- คนที่ชอบกิน fast food
- ลูกค้าที่ชอบกินมันฝรั่งทอดและสั่งได้ในหลายช่องทาง
- ใช้สิทธิ์ที่พิเศษจากเมมเบอร์ของแบรนด์และจาก
แพลตฟอร์มอื่น

กลุ่มเป้าหมายรอง

- ผู้ที่อยากเดินผ่านร้าน เคยได้ยินชื่อเสียง
และอยากที่จะลองทาน
- ผู้ผู้ที่ติดตามกระแสเธญต่างๆและอยากลองมันฝรั่งใน
รสชาติตามเทรนและฤดูกาล
- อยากทดลองใช้โปรโมชั่นพิเศษต่างๆสำหรับลูกค้าใหม่

สิ่งที่อยากจะปรับปรุงเพื่อ
ให้ธุรกิจสามารถ

ประสบความสำเร็จต่อไป

นางสาวทิพยรัตน์ อมรวัฒนา ควรมีพื้นที่ในการรับประทานอาหาร
เลขที่ 23 รหัส 1650202847 และการสั่งซื้ออาหารไม่ควรรอนาน
มากจนเกินไปควรมีกิจกรรมให้ทำ
ระหว่างรอภายในร้านเช่นมีมุม
หนังสือ ควรคิดเมนูสร้างสรรค์ตาม
เทศกาลเพื่อกระตุ้นการตลาดและ
ยอดขาย

เนื่องจากเมนูทางร้านเป็นเมนูที่มี นางสาวน้ำทิพย์ ไซลิงเกอร์
แคลอรี่ค่อนข้างสูง อาจจะไม่ตอบ เลขที่ 31 รหัส 1650203092
โจทย์กับผู้ที่รักสุขภาพ ทางร้านควร
ทําเมนูสําหรับคนรักสุขภาพหรือเมนู
ที่แคลอรี่ตํ่ามาจำหน่าย เพื่อที่จะเพิ่ม
กลุ่มลูกค้าสําหรับผู้ที่รักสุขภาพหรือ
เด็กๆ ให้รับประทานได้โดยที่ไม่กังวล
เรื่องสุขภาพ

นางสาววราภรณ์ กอกมลวิทย์
เลขที่ 24 รหัส 1650202854

ควรปรับราคาให้เข้าถึงง่ายกว่านี้ เพิ่ม
สาขาให้มากกว่านี้ ทำเมนูอื่นๆเพิ่ม
เติมนอกจากมันฝรั่งทอดและไก่ทอด

นายภูธเนษฐ์ โชติหิรัญโยธิน
เลขที่ 33 รหัส 1650203183

ร้านค้าควรมีเมนูให้เลือกหลากหลาย
มากกว่านี้เพื่อที่จะขยายกลุ่มลูกค้า
แล้วทำราคาสินค้าให้ถูกลงเพื่อ ให้
ลูกค้าเข้าถึงได้ง่ายขึ้น

นางสาวพรรณพัสษา ซาราปิซ เพิ่มจำนวนพนักงานในแต่สาขาเพื่อลด
เลขที่ 29 รหัส 1650203076 เวลาในการรับอาหารนาน ขยายพื้นที่ร้าน
เพื่อให้มีการนั่งทานที่ร้านและนั่งรอรับ
อาหารมากกว่าซื้อกลับบ้าน ปรับราคาให้
เข้าถึงลูกค้ากลุ่มเด็กที่ลองทานเพื่อเพิ่ม
ยอดขายและได้กลุ่มลูกค้ามากขึ้น
เนื่องจากตัวผลิตภัณฆ์เป็นอาหารที่แคล
เลอรี่สูงจากการทอดน้ำมันและโซเดียมสูง
จากผงเครื่องปรุงไม่ตอบสนองความ
ต้องการของลูกค้าที่รักสุขภาพแต่ต้องการ
จะตามเทรนด์ แนะนำว่าให้เปลี่ยนเป็นการ
อบกรอบ และ ผลิดผงรสชาติต่างๆที่ไม่ส่ง
ผลเสียต่อสุขภาพ

ผงปรุงรสที่ร้านนั้นมีโซเดียมค่อนข้างสูงควรมี นางสาวณัฐณิชา ประสิทธินาค
การปรับปรุงสูตรเพื่อสุขภาพของผู้บริโภค เลขที่ 30 รหัส 1650203084
มากกว่านี้ และเพราะว่าเป็นร้านที่ใช้เวลารอ
ค่อนข้างนาน และส่วนมากเป็นอาหารทอดที่ซึ่ง
อาจทำให้ถ้าหากทิ้งไว้ซักพักอาจทำให้อาหาร
เกิดการเหี่ยวหรือไม่อร่อยเท่ากับตอนที่ซื้อ
ใหม่ๆ ถ้าทางร้านนำผงปรุงรส และเมนูประเภท
ทอดในร้านเช่นเฟรนซ์ฟรายส์ ไก่ป็อป เอ็นข้อ
ไก่ทอดมาทำรูปแบบแช่แข็งสำเร็จรูป เพื่อให้
ลูกค้าสามารถซื้อกลับไปทอดเองได้ อาจทำให้
ดึงดูดลูกค้าบางกลุ่มเพิ่มได้ด้วยเพราะไม่ต้อง
รอซื้อหน้าร้านนานๆ และสามารถทำกินเองที่
บ้านได้

นางสาวญาณิศา ปัญญาดี การเพิ่มรสชาติที่มีในต้นตำรับเพิ่ม
เลขที่ 27 รหัส 1650202961 จากรสชาติพิเศษที่เพิ่มในช่วง
เทศกาลโดยการที่เพิ่มจะเพิ่มเข้าไปที่
รสชาติต้นตำหรับให้มีเพิ่มขึ้น

ควรมีที่ให้นั่งรอคิว เนื่องจากรอนาน ภูริธิษณ์ ชื่นอยู่
ลูกค้าบางคนอาจไม่สะดวกยืนรอเป็น เลขที่ 25 1650202870
เวลานานๆ และควรปรับระยะเวลาใน
การทำอาหาร เพราะรอนานมาก

• Potato Conner Thailand. (2565). Potato conner,
ค้นเมื่อ 20 กรกฎาคม 2565,
จาก https://www.potatoconnerthailand.com/menu
• Facebook Potato Conner Thailand. (2565). Potato
conner,
ค้นเมื่อ 20 กรกฎาคม 2565,
จาก https://www.facebook.com/potatocornerthailand/

POTATO
CONNER