20211 2008แผนการสอนวิชาสัมมนาการปฏิบัติงานวิชาชีพธุรกิจค้าปลีก

แผนการจดั การเรียนรู้ม่งุ เน้นสมรรถนะอาชีพ
และบูรณาการตามหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง

รหสั 20211 2008 วชิ า วิชาการสมั มนาเชิงปฏบิ ัตกิ ารวชิ าชพี ธุรกจิ คา้ ปลกี
หลักสตู ร ประกาศนียบตั รวิชาชีพชนั้ สูง พทุ ธศกั ราช 2562
ประเภทวิชา พาณิชยกรรม

จดั ทาโดย
นางรพีพรรณ พณิชยกุล

ครูชานาญการพเิ ศษ

สาขาวิชาการจดั การธรุ กจิ คา้ ปลีก วิทยาลยั อาชีวศึกษาขอนแกน่
สานกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา กระทรวงศึกษาธกิ าร

กข

ลกั ษณะรายวชิ า

รหสั วชิ า 32115805 ชื่อวชิ า วชิ าการสมั มนาเชิงปฏิบตั ิการวชิ าชีพคา้ ปลีก ร้านอาหารและภตั ตาคาร
หน่วยกติ ......3......หน่วยกิต เวลาเรียนต่อภาค................72............ชวั่ โมง

จุดประสงค์รายวชิ า

1. เขา้ ใจหลกั การและวธิ ีการศึกษาคน้ ควา้ และดาเนินงานสัมมนาทางวชิ าชีพดา้ นธุรกิจคา้ ปลีก
2. ดาเนินงานสัมมนาทางวชิ าชีพดา้ นธุรกิจคา้ ปลีก ตามหลกั การและวธิ ีการที่เป็นสากล
3 มีเจตคติที่ดีตอ่ การศึกษาคน้ ควา้ พฒั นางานอาชีพ และมีกิจนิสัยในการทางานดว้ ยความรับผดิ ชอบ
มีวนิ ยั คุณธรรม จริยธรรม ความคิดสร้างสรรคแ์ ละสามารถทางานร่วมกบั ผอู้ ่ืน

สมรรถนะรายวชิ า

1. แสดงความรู้ความเขา้ ใจหลกั การและกระบวนการสัมมนาทางวชิ าชีพดา้ นธุรกิจคา้ ปลีก
2. จดั ทารายงานและนาเสนอ พร้อมท้งั อภิปรายหัวขอ้ การสัมมนาในสาขาวิชาชีพด้านธุรกิจคา้ ปลีก
ตามหลกั การและกระบวนการ
3. เตรียมสถานที่ อุปกรณ์เลือก ใชโ้ สตทศั นูปกรณ์ประกอบการนาเสนอ การสัมมนาวิชาชีพดา้ นธุรกิจ
คา้ ปลีกตามหลกั สากล

คาอธบิ ายรายวชิ า

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกบั การค้นควา้ และเลือกหัวข้อการสัมมนาการปฏิบตั ิงานด้านธุรกิจคา้ ปลีก
หลกั การและกระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพดา้ นธุรกิจคา้ ปลีก การจดั เตรียมสถานที่และอุปกรณ์การนาเสนอ
การอภิปรายและการใชโ้ สตทศั นูปกรณ์ประกอบการนาเสนอ การเรียบเรียงและเขียนรายงานการสัมมนา

สมรรถนะ ขค

หน่วยที่ สมรรถนะประจาหน่วย ช่ัวโมง

1 แสดงความรู้เบ้ืองตน้ เก่ียวกบั การสมั มนาทางวชิ าชีพ 8
2 แสดงความรู้เกี่ยวกบั กระบวนการสัมมนา 8
3 มีทกั ษะในการศึกษาคน้ ควา้ และเลือกหวั ขอ้ สัมมนา 16
4 จดั เตรียมการสมั มนาวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก 16
5 ดาเนินการจดั สมั มนาวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก 8
6 จดั ทารายงานการสัมมนาวชิ าชีพ 8
4
Project Work 4
ทดสอบปลายภาค

คง

ตารางวเิ คราะห์หลกั สูตร

รหสั ..20211 208....วชิ า....การสมั มนาเชิงปฏิบตั ิการวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก.....หน่วยกิต......3.......ระดบั ช้นั ....ปวส

.....

พุทธพสิ ยั จานวนคาบ

พฤติกรรม ความ ู้ร
ความเข้าใจ
ชื่อหน่วย นาไปใช้
วิเคราะ ์ห
สังเคราะ ์ห
ประเ ิมนค่า
ทักษะพิสัย
ิจต ิพสัย
รวม
ลาดับความสาคัญ
ช่ัวโมง

1. ความรู้เบ้ืองตน้ 232 1 1 188 8

เก่ียวกบั การสัมมนาทาง 1 1 197 8
2 3 1 14 1 16
วชิ าชีพ 2 2 1 12 2 12

2. กระบวนการสัมมนา 2 2 2 2 1 1 11 3 8
2 1 1 11 4 4
วชิ าชีพ
4
3. การคน้ ควา้ และการ 2 2 4 4

เลือกหวั ขอ้ การสัมมนา

4. การเตรียมการจดั 2 3 2

สัมมนาวชิ าชีพธุรกิจคา้

ปลีก

5. ดาเนินการจดั สมั มนา 2 3 2

วชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก

6. จัดทารายงานการ 2 3 2

สัมมนาวชิ าชีพ

Project Work

ทดสอบปลายภาค

รวม 12 16 14 10 9 6 67
ลาดบั ความสาคญั 3 1 2 4 56

งจ

หน่วยการเรียนรู้

รหสั ..20211 2008....วชิ า....การสมั มนาเชิงปฏิบตั ิการวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก.....หน่วยกติ ....3....ระดบั ช้ัน..ปวส...

หน่วยที่ ชื่อหน่วยการเรียนรู้ เวลา (ช่ัวโมง)

1 ความรู้เบ้ืองตน้ เก่ียวกบั การสมั มนาวชิ าชีพ 8

2 กระบวนการสัมมนาวชิ าชีพ 8

3 การคน้ ควา้ และการเลือกหวั ขอ้ การสมั มนาวชิ าชีพ 16

4 การเตรียมการจดั สัมมนาวชิ าชีพคา้ ธุรกิจคา้ ปลีก 12

5 การดาเนินการจดั สัมมนาวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก 8

6 การจดั ทารายงานการสัมมนาวชิ าชีพ 12

Project Work 4

ทดสอบปลายภาค 4

รวม 72

ฉ
จ

กาหนดการเรียนรู้/โครงการ
สอน

รหสั วชิ า....20211 2008 ….ชื่อวชิ า...การสัมมนาการปฏิบตั ิงานธุรกิจคา้ ปลีก... จานวน....3...หน่วยกติ

หน่วยที่ ชื่อหน่วย/รายการสอน สัปดาห์ที่ ชั่วโมงที่

1 ความรู้เบื้องต้นเกยี่ วกบั การสัมมนาวชิ าชีพ 1-2 1-8

• ความหมายของการสัมมนา

• ประวตั ิความเป็ นมาของการสัมมนา

• ประโยชน์ของการสมั มนา

• องคป์ ระกอบของการสัมมนา

2 กระบวนการสัมมนาวชิ าชีพ 3-4 9-16

• กระบวนการสัมมนา

• ลกั ษณะบุคคลในการจดั การสมั มนา 5-8 17-32
3 การค้นคว้าและคัดเลือกหัวข้อการสัมมนาวชิ าชีพ

• ความหมายและความสาคญั ของการปฏิบตั ิงาน

ดา้ นการคา้ ปลีก

• แนวคิดการประกอบอาชีพคา้ ปลีก

• งานดา้ นการคา้ ปลีก

• เทคนิคการปฏิบตั ิงานใหป้ ระสบผลสาเร็จ

• สถานการณ์คา้ ปลีกในยคุ ปัจจุบนั

• แนวโนม้ การปรับตวั ของธุรกิจคา้ ปลีก

• การจดั ทาโครงการสมั มนา

4 การเตรียมการจัดสัมมนาวชิ าชีพธุรกจิ ค้าปลกี 9-12 33-44

• การติดต่อวทิ ยากร

• การจดั เตรียมเอกสาร

• การจดั เตรียมสถานท่ี และอุปกรณ์การสัมมนา

• การจดั เตรียมส่ือและโสตทศั นูปกรณ์

ช

หน่วยท่ี ชื่อหน่วย/รายการสอน สัปดาห์ที่ ช่ัวโมงที่
5 12-13 45-52
การดาเนินการจัดสัมมนาวชิ าชีพธุรกจิ ค้าปลกี
6 • การลงทะเบียนและการตอ้ นรับ 14-16 53-64
• การดาเนินการทางพธิ ีการ
• การแบ่งกลุ่มสมั มนา 17 65-68
การจัดทารายงานการสัมมนาวชิ าชีพ 18 69-72
• ความหมายและความสาคญั ของรายงาน
• ส่วนประกอบของรายงานการสมั มนา
• กาจดั พิมพร์ ายงานการสมั มนา
Project Work
ทดสอบปลายภาค

1ซ

แผนการจัดการเรียนรู้

รหัส......20211 2008...... วชิ า........การสัมมนาการปฏิบตั ิงานวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก..........................
หน่วยท่ี ....1...ช่ือหน่วย..ความรู้เบ้ืองตน้ เกี่ยวกบั การสัมมนาวชิ าชีพ.......... จานวน....8...ชวั่ โมง

สาระสาคญั

การอยรู่ ่วมกนั ระหวา่ งบุคคลหรือกลุ่มบุคคล การสื่อสารถึงกนั และกนั เรื่องท่ีมีความสาคญั
เป็ นอยา่ งมากไม่วา่ จะดว้ ยภาษากายหรือภาษาสื่อสารอ่ืนใดก็ตาม จุดมุ่งหมายหลกั ๆ ก็หวงั วา่ การ
สื่อสารรูปแบบใดรูปแบบหนี่ง จะก่อให้เกิดความเขา้ ใจในการสื่อสารถึงกนั และกนั การอยรู่ ่วมกนั
ของบุคคลต้งั แต่สองคนข้ึนไป การปฏิสัมพนั ธ์ระหวา่ งกนั และกนั จะก่อให้เกิดการร่วมคิดร่วมทา
ร่วมปรึกษาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นหาทางออก หาทางแกป้ ัญหาร่วมกนั ลกั ษณะรูปการดงั กล่าว
เป็นที่มาของคาวา่ “สัมมนา”

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. อธิบายความหมายของการสัมมนาได้
2. บอกประวตั ิความเป็นมาของการสมั มนาได้
3. บอกประโยชน์ของการสัมมนาได้
4. จาแนกองคป์ ระกอบของการสมั มนาได้

สมรรถนะ
แสดงความรู้เบ้ืองตน้ เก่ียวกบั การสัมมนา

เนื้อหาสาระ

1. ความหมายของการสัมมนาได้
2. ประวตั ิความเป็นมาของการสัมมนาได้
3. ประโยชน์ของการสมั มนาได้
4. องคป์ ระกอบของการสมั มนาได้

ฌ2

กจิ กรรมการเรียนการสอน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
1. ครูช้ีแจงถึงวตั ถุประสงคข์ องการเรียน
2. ทาความตกลงกิจกรรมการเรียนเปิ ดโอกาสใหน้ กั เรียนเสนอแนะกิจกรรมที่ใชใ้ น
การเรียนการสอนและทาการทดสอบก่อนเรียน
3. สอบถามความรู้เก่ียวกบั การจดั การ นกั เรียนอภิปรายและยกตวั อยา่ ง
ข้นั การเรียนการสอน
4. แบง่ กลุ่มผเู้ รียนออกเป็ น 3 กลุ่ม มอบหมายใหแ้ ตล่ ะกลุ่มศึกษาเน้ือหาสาระในเอกสาร
ประกอบการเรียนการสอนตามหัวขอ้ ท่ีได้รับมอบหมาย โดยระหว่างน้ันครูเดินดูและสังเกต
พฤติกรรมการทางานของนกั ศึกษาในแตล่ ะกลุ่มพร้อมใหค้ าแนะนาปรึกษาอยา่ งใกลช้ ิด
5. นกั เรียนนาเสนอผลงานหนา้ ช้นั เรียน โดยเปิ ดโอกาสใหน้ กั ศึกษากลุ่มอ่ืนซกั ถามและ
อภิปรายร่วมกนั
6. ครูอธิบายเพิ่มเติมทาแบบฝึกหดั
ข้ันสรุป
7. ครูและนกั เรียนช่วยกนั สรุปสาระสาคญั จากการเรียนรู้
8. ทดสอบความรู้

สื่อการเรียนการสอน
1. เอกสารประกอบการสอน
2. Powerpoint
3. Internet, Youtube
4. Google Classroom, Meet
5. Line

3ญ

การวดั ผลและประเมินผล
1. ประเมินจากการซกั ถาม
2. แบบฝึกหดั
3. แบบทดสอบ
4. พฤติกรรมการทางานกลุ่ม

งานทมี่ อบหมายคร้ังต่อไป
ใหน้ กั ศึกษาไปคน้ หาขอ้ มูลเกี่ยวกบั กระบวนการจดั สัมมนา

4ฎ

แผนการจัดการเรียนรู้

รหัส......20211 2008...... วชิ า........การสมั มนาการปฏิบตั ิงานวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก..........................
หน่วยท่ี ....2...ชื่อหน่วย..................กระบวนการสัมมนาวชิ าชีพ................... จานวน....8.....ชว่ั โมง

สาระสาคญั

กระบวนการหรือข้นั ตอนการสัมมนาทางวิชาชีพประกอบไปด้วยสามข้นั ตอน คือ ข้นั
เตรียมการก่อนการสัมมนา ข้นั ดาเนินการระหวา่ งการสัมมนา และข้นั ประเมินผลหลงั การสัมมนา
แต่ละข้ันตอนมีรายละเอียดหลายอย่าง ผู้ดาเนินการสัมมนาจาเป็ นต้องเตรี ยมการเพื่อลด
ขอ้ ผดิ พลาดที่อาจจะเกิดข้ึนได้

จุดประสงค์การเรียนรู้
1. จดั ลาดบั ข้นั ตอนตามกระบวนการสัมมนาได้
2. บอกลกั ษณะบุคคลในการจดั การสมั มนา

สมรรถนะ
แสดงความรู้เกี่ยวกบั กระบวนการสมั มนา

เนื้อหาสาระ

1. กระบวนการสัมมนา
2. ลกั ษณะบุคคลในการจดั การสมั มนา

กจิ กรรมการเรียนการสอน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
1. พดู คุยเก่ียวกบั สถานการณ์การคา้ ขายปัจจุบนั
ข้นั การเรียนการสอน
2. แบง่ กลุ่มผเู้ รียนออกเป็ น 2 กลุ่ม มอบหมายใหแ้ ตล่ ะกลุ่มศึกษาเน้ือหาสาระในเอกสาร
ประกอบการเรียนการสอนตามหัวข้อที่ได้รับมอบหมาย โดยระหว่างน้ันครูเดินดูและสังเกต
พฤติกรรมการทางานของนกั ศึกษาในแต่ละกลุ่มพร้อมใหค้ าแนะนาปรึกษาอยา่ งใกลช้ ิด

5ฏ

3. นกั เรียนนาเสนอผลงานหนา้ ช้นั เรียนดว้ ย PowerPoint โดยเปิ ดโอกาสใหน้ กั ศึกษากลุ่ม
อ่ืนซกั ถามและอภิปรายร่วมกนั

4. ครูคอยอธิบายเพ่ิมเติม
5. ผเู้ รียนทาแบบฝึกหดั
ข้ันสรุป
6. ครูและนกั เรียนช่วยกนั สรุปสาระสาคญั จากการเรียนรู้
7. ทดสอบความรู้

ส่ือการเรียนการสอน
1. เอกสารประกอบการสอน
2. กรณีศึกษา
3. Internet, Youtube
4. Google Classroom, Meet
5. Line

การวดั ผลและประเมินผล
1. ประเมินจากการซกั ถาม
2. แบบฝึกหดั
3. แบบทดสอบ
4. พฤติกรรมการทางานกลุ่ม

งานทม่ี อบหมายคร้ังต่อไป
ใหน้ กั เรียนไปคน้ หาขอ้ มูลเก่ียวกบั งานดา้ นการคา้ ปลีก

6ฐ

แผนการจัดการเรียนรู้

รหัส......20211 2008...... วชิ า........การสัมมนาการปฏิบตั ิงานวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก..........................
หน่วยท่ี ....3...ชื่อหน่วย.........การคน้ ควา้ และการเลือกหวั ขอ้ การสัมมนาวชิ าชีพ............................
จานวน....16...ชวั่ โมง

สาระสาคัญ

งานดา้ นการคา้ ปลีกเป็ นงานท่ีมีความสาคญั อยา่ งย่ิงในปัจจุบนั ช่วยอานวยความสะดวก
ใหก้ บั ผบู้ ริโภค ผทู้ างานดา้ นธุรกิจการคา้ ปลีก จะตอ้ งดาเนินการใหเ้ ป็ นที่พึงพอใจของผรู้ ับบริการ
และในสถานการณ์ปัจจุบนั ธุรกิจคา้ ปลีกตอ้ งดาเนินงานภายในสถานการณ์โลกท่ีเปลี่ยนแปลงไป
อย่างรวดเร็ว ทาให้ได้รับผลกระทบหลายประกอบ จึงต้องมีการปรับตวั เพื่อความอยู่รอดใน
สถานการณ์ปัจจุบนั ดงั น้ัน การจดั สัมมนาเป็ นแนวทางหน่ึงท่ีจะช่วยระดมสมองให้ไดค้ วามรู้
ความคิดเห็นท่ีหลากหลาย เพ่ือนาขอ้ มูลมาใชป้ ระโยชน์ในการพฒั นาธุรกิจคา้ ปลีกให้อยู่ไดอ้ ยา่ ง
ยงั่ ยนื ตอ่ ไป

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. อธิบายความหมายและความสาคญั ของการปฏิบตั ิงานดา้ นการคา้ ปลีกได้
2. บอกแนวคิดการประกอบอาชีพคา้ ปลีกได้
3. บอกลกั ษณะงานดา้ นการคา้ ปลีกได้
4. บอกเทคนิคการปฏิบตั ิงานใหป้ ระสบผลสาเร็จ
5. วเิ คราะห์สถานการณ์คา้ ปลีกในยคุ ปัจจุบนั ได้
6. บอกแนวโนม้ การปรับตวั ของธุรกิจคา้ ปลีกได้
7. เขียนโครงการสัมมนาอยา่ งง่ายได้

สมรรถนะ
แสดงความรู้เกี่ยวกบั งานดา้ นธุรกิจคา้ ปลีก

เนื้อหาสาระ

1. ความหมายและความสาคญั ของการปฏิบตั ิงานดา้ นการคา้ ปลีก
2. แนวคิดการประกอบอาชีพคา้ ปลีก

7ฑ

3. งานดา้ นการคา้ ปลีก
4. เทคนิคการปฏิบตั ิงานให้ประสบผลสาเร็จ
5. สถานการณ์คา้ ปลีกในยคุ ปัจจุบนั
6. แนวโนม้ การปรับตวั ของธุรกิจคา้ ปลีก
7. การจดั ทาโครงการสมั มนา

กจิ กรรมการเรียนการสอน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
1. ครูช้ีแจงถึงวตั ถุประสงคข์ องการเรียน สอบถามความรู้เกี่ยวกบั คุณสมบตั ิของผนู้ า
ข้นั การเรียนการสอน
2. มอบหมายให้นักศึกษาแต่ละคน ศึกษาเน้ือหาสาระในเอกสารประกอบการเรียน
การสอนตามหัวขอ้ ท่ีไดร้ ับมอบหมาย Internetโดยระหว่างน้นั ครูเดินดูและสังเกตพฤติกรรมการ
ทางานของนกั ศึกษาในแต่ละกลุ่มพร้อมใหค้ าแนะนาปรึกษาอยา่ งใกลช้ ิด
3. นกั เรียนนาเสนอผลงานหนา้ ช้นั เรียน โดยเปิ ดโอกาสใหน้ กั ศึกษากลุ่มอ่ืนซกั ถามและ
อภิปรายร่วมกนั
4. ครูอธิบายเพม่ิ เติม
5. นกั เรียนทาแบบฝึกหดั
ข้ันสรุป
6. ครูและนกั เรียนช่วยกนั สรุปสาระสาคญั จากการเรียนรู้นกั ศึกษา
7. ทดสอบความรู้

ส่ือการเรียนการสอน
1. เอกสารประกอบการสอน
2. Powerpoint
3. Internet, Youtube
4. Google Classroom, Meet
5. Line

8ฒ

การวดั ผลและประเมนิ ผล
1. ประเมินจากการซกั ถาม
2. แบบทดสอบ
3. พฤติกรรมการทางานกลุ่ม

งานทมี่ อบหมายคร้ังต่อไป
ใหน้ กั ศึกษาศึกษาเน้ือหาหน่วยตอ่ ไปล่วงหนา้

9ณ

แผนการจัดการเรียนรู้

รหสั ......20211 2008...... วชิ า........การสัมมนาการปฏิบตั ิงานวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก..........................
หน่วยท.ี่ ...4...ชื่อหน่วย.....การเตรียมการจดั สมั มนาวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก....จานวน..8......ชว่ั โมง

สาระสาคัญ

การเตรียมการสัมมนา เป็ นข้นั ของการวิเคราะห์ถึงส่ิงต่าง ๆ ท่ีเก่ียวกบั การจดั สัมมนา
เพ่ือให้การจดั สัมมนาเป็ นไปด้วยความเรียบร้อย เป็ นการวางแผนเบ้ืองตน้ ถ้ามีการวางแผน
เตรียมการดีปัญหาต่างท่ีจะเกิดข้ึนจะมีนอ้ ยละ

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. ติดต่อวทิ ยากรและจดั ทาหนงั สือเชิญวทิ ยากรได้
2. จดั เตรียมเอกสารการสมั มนาได้
3. จดั เตรียมสถานที่ และอุปกรณ์การสัมมนาได้
4. บอกการจดั เตรียมสื่อและโสตทศั นูปกรณ์ได้

สมรรถนะ
แสดงความรู้เกี่ยวกบั ศิลปการสื่อสาร

เนื้อหาสาระ
1. การติดต่อและเชิญวทิ ยากร
2. การจดั เตรียมเอกสาร
3. การจดั เตรียมสถานที่ และอุปกรณ์การสัมมนา
4. การจดั เตรียมสื่อและโสตทศั นูปกรณ์

กจิ กรรมการเรียนการสอน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
1. ครูช้ีแจงถึงวตั ถุประสงคข์ องการเรียน สอบถามความรู้เก่ียวกบั คุณสมบตั ิของผนู้ า
ข้นั การเรียนการสอน

10 ด

2. แบง่ กลุ่มผเู้ รียนออกเป็น 5 กลุ่ม มอบหมายใหแ้ ต่ละกลุ่มศึกษาเน้ือหาสาระในเอกสาร
ประกอบการเรียนการสอนตามหวั ขอ้ ท่ีไดร้ ับมอบหมาย โดยระหวา่ งน้นั ครูเดินดูและสงั เกต
พฤติกรรมการทางานของนกั ศึกษาในแตล่ ะกลุ่มพร้อมใหค้ าแนะนาปรึกษาอยา่ งใกลช้ ิด

3. นกั เรียนนาเสนอผลงานหนา้ ช้นั เรียน โดยเปิ ดโอกาสใหน้ กั ศึกษากลุ่มอ่ืนซกั ถามและ
อภิปรายร่วมกนั

4. ครูอธิบายเพ่ิมเติม
5. นกั เรียนทาแบบฝึกหดั
ข้นั สรุป
6. ครูและนกั เรียนช่วยกนั สรุปสาระสาคญั จากการเรียนรู้นกั ศึกษา
7. ทดสอบความรู้

ส่ือการเรียนการสอน
1. เอกสารประกอบการสอน
2. Powerpoint
3. Internet, Youtube
4. Google Classroom, Meet
5. Line

การวดั ผลและประเมนิ ผล
1. ประเมินจากการซกั ถาม
2. แบบทดสอบ
3. พฤติกรรมการทางานกลุ่ม

งานทม่ี อบหมายคร้ังต่อไป
ใหน้ กั ศึกษาศึกษาเน้ือหาหน่วยต่อไปล่วงหนา้

11 ต

แผนการจดั การเรียนรู้

รหสั ......20211 2008...... วชิ า........การสัมมนาการปฏิบตั ิงานวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก..........................
หน่วยที่ ....5...ช่ือหน่วย...การดาเนินการจดั สัมมนาวชิ าชีพคา้ ธุรกิจคา้ ปลีก..จานวน....8.....ชว่ั โมง

สาระสาคญั

การดาเนินการจดั สมั มนาภายหลงั การวางแผน และเตรียมการสัมมนาดา้ นตา่ ง ๆ แลว้ แตล่ ะ
ฝ่ ายจะตอ้ งดาเนินการตามกาหนดการที่วางแผนไว้

จุดประสงค์การเรียนรู้
1. อธิบายวธิ ีการลงทะเบียนและการตอ้ นรับ
2. บอกข้นั ตอนทางพิธีการได้
3. บอกรูปแบบที่เหมาะสมในการดาเนินการสัมมนาได้
4. บอกหนา้ ที่ของผเู้ ขา้ ร่วมสัมมนาได้

สมรรถนะ
แสดงความรู้เกี่ยวกบั การดาเนินการสมั มนา

เนื้อหาสาระ
1. การลงทะเบียนและการตอ้ นรับ
2. การดาเนินการทางพิธีการ
3. การดาเนินการสัมมนา
4. หนา้ ที่ของผเู้ ขา้ ร่วมสัมมนา

กจิ กรรมการเรียนการสอน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
1. ครูช้ีแจงถึงวตั ถุประสงคข์ องการเรียน สอบถามความรู้เกี่ยวกบั คุณสมบตั ิของผนู้ า
ข้นั การเรียนการสอน
2. แบง่ กลุ่มผเู้ รียนออกเป็น 4 กลุ่ม มอบหมายใหแ้ ตล่ ะกลุ่มศึกษาเน้ือหาสาระในเอกสาร
ประกอบการเรียนการสอนตามหวั ขอ้ ที่ไดร้ ับมอบหมาย โดยระหวา่ งน้นั ครูเดินดูและสงั เกต

12 ถ

พฤติกรรมการทางานของนกั ศึกษาในแต่ละกลุ่มพร้อมใหค้ าแนะนาปรึกษาอยา่ งใกลช้ ิด
3. นกั เรียนนาเสนอผลงานหนา้ ช้นั เรียน โดยเปิ ดโอกาสใหน้ กั ศึกษากลุ่มอ่ืนซกั ถามและ

อภิปรายร่วมกนั
4. ครูอธิบายเพิ่มเติม
5. นกั เรียนทาแบบฝึกหดั
ข้นั สรุป
6. ครูและนกั เรียนช่วยกนั สรุปสาระสาคญั จากการเรียนรู้นกั ศึกษา
7. ทดสอบความรู้

ส่ือการเรียนการสอน
1. เอกสารประกอบการสอน
2. Powerpoint
3. Internet, Youtube
4. Google Classroom, Meet
5. Line

การวดั ผลและประเมนิ ผล
1. ประเมินจากการซกั ถาม
2. แบบทดสอบ
3. พฤติกรรมการทางานกลุ่ม

งานทม่ี อบหมายคร้ังต่อไป
ใหน้ กั ศึกษาศึกษาเน้ือหาหน่วยตอ่ ไปล่วงหนา้

13 ท

แผนการจดั การเรียนรู้

รหสั ......20211 2008...... วชิ า........การสมั มนาการปฏิบตั ิงานวชิ าชีพธุรกิจคา้ ปลีก..........................
หน่วยท่ี ....6...ชื่อหน่วย..........การจดั ทารายงานการสัมมนาวชิ าชีพ.........จานวน...........8.....ชวั่ โมง
สาระสาคญั

การจดั ทารายงานเป็ นเร่ืองที่มีความสาคญั ในการทางานใด ๆ ก็ตาม เป็ นการรายงานผล
การดาเนินงานใหผ้ บู้ ริหารทราบ และเป็นขอ้ มูลหลกั ฐานในการปฏิบตั ิงาน

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. ความหมายและความสาคญั ของรายงาน
2. ส่วนประกอบของรายงานการสัมมนา
3. การจดั พิมพร์ ายงานการสมั มนา

สมรรถนะ
แสดงความรู้เก่ียวกบั การจดั ทารายงานการสมั มนา

เนื้อหาสาระ
1. ความหมายและความสาคญั ของรายงาน
2. ส่วนประกอบของรายงานการสมั มนา
3. การจดั พิมพร์ ายงานการสมั มนา

กจิ กรรมการเรียนการสอน 13

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
1. ครูช้ีแจงถึงวตั ถุประสงคข์ องการเรียน สอบถามความรู้เกี่ยวกบั คุณสมบตั ิของผนู้ า
ข้นั การเรียนการสอน
2. แบ่งกลุ่มผเู้ รียนออกเป็น 3 กลุ่ม มอบหมายใหแ้ ต่ละกลุ่มศึกษาเน้ือหาสาระในเอกสาร
ประกอบการเรียนการสอนตามหวั ขอ้ ท่ีไดร้ ับมอบหมาย โดยระหวา่ งน้นั ครูเดินดูและสังเกต
พฤติกรรมการทางานของนกั ศึกษาในแตล่ ะกลุ่มพร้อมใหค้ าแนะนาปรึกษาอยา่ งใกลช้ ิด
3. นกั เรียนนาเสนอผลงานหนา้ ช้นั เรียน โดยเปิ ดโอกาสใหน้ กั ศึกษากลุ่มอื่นซกั ถามและ

34
ธ

14

อภิปรายร่วมกนั
4. ครูอธิบายเพิ่มเติม
5. นกั เรียนทาแบบฝึกหดั
ข้นั สรุป
6. ครูและนกั เรียนช่วยกนั สรุปสาระสาคญั จากการเรียนรู้นกั ศึกษา
7. ทดสอบความรู้

สื่อการเรียนการสอน
1. เอกสารประกอบการสอน
2. Powerpoint
3. Internet, Youtube
4. Google Classroom, Meet
5. Line

การวดั ผลและประเมินผล
1. ประเมินจากการซกั ถาม
2. แบบทดสอบ
3. พฤติกรรมการทางานกลุ่ม

งานทมี่ อบหมายคร้ังต่อไป
ส่งรายงานการสมั มนาตามกาหนดเวลา

น