ESP-Canteen Assistants

Habilidades basicas necesarias para:
asistente de cantinas

Tarea para un ❑ Preparar comida caliente y ❑ Hacer un seguimiento de la
asistente de
cantina fría. cocina y el comedor
❑ Operar con la caja ❑ Hacer la limpieza y el

registradora. lavavajillas.
❑ Tratar con clientes. ❑ Reabastecer comestibles.
❑ Ordenar comestibles y

productos generales.

Lectura

Diariamente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Señales y símbolos.
❑ Listas de atención.
❑ Mensajes para colegas y directivos.
❑ Varios carteles.
❑ Fechas selladas en los productos y fechas de caducidad.

Regularmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Declaración de los productos.
❑ Información sobre los alimentos.
❑ Recetas.
❑ Cara de información de gestión.
❑ Instrucciones para el procesamiento de alimentos y operación de aparatos.
❑ Ordenar listas.
❑ Menús.

Ocasionalmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Instrucciones del Instituto Nacional de Salud para la higiene y el fuego.
❑ Su propio sueldo.
❑ Símbolos y señas de advertencia.
❑ Pautas para el tratamiento de residuos.
❑ Manuales para nuevos equipos.
❑ Procedimientos internos nuevos o revisados.
❑ Contratos de trabajo y formas relacionadas con el empleo.

Escritura

Diariamente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Escribir cortos mensajes para ellos u otros.
❑ Completar la liquidación de la caja registradora.

Regularmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Firmar y certificar formularios.
❑ Ordenar bienes y rellenar formularios de pedido.
❑ Firmar en la recepción de las mercancías.

Ocasionalmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Rellenar los formularios de auto certificación de enfermedad, licencia y vacaciones.
❑ Escribir notas y documentos en relación a la formación.
❑ Escribir el menú actual.

Habilidades orales

Diariamente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Tomar pedidos de los clientes.
❑ Recibir instrucciones de la gerencia o colegas.
❑ Recomendar platos y explicar el menú.
❑ Hablar con clientes y empleados.
❑ Recibir mensajes orales de colegas y clientes.
❑ Listar y dar informes orales.

Regularmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Proporcionar información acerca de las rutinas planeadas y de los menús para la semana.
❑ Hablar por teléfono, recibir y dar mensajes.
❑ Hablar con los proveedores.
❑ Hablar con los colegas sobre las peticiones y los platos de los clientes.
❑ Hablar con los colegas sobre las actividades sociales.

Ocasionalmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Hablar con los colegas y el encargado sobre su situación laboral.
❑ Hablar acerca de la formación.
❑ Tener una evaluación de desempeño con su encargado.
❑ Notificar de las emergencias y accidentes.
❑ Decir si algo no está claro.
❑ Notificar ausencia y enfermedad.

Aritmética

Diariamente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Contar dinero al configurar la caja registradora.
❑ Mantenga un registro del dinero dado como cambio.
❑ Sumar, restar, multiplicar y dividir cantidades.
❑ Leer recetas sencillas y seguimiento.

Regularmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Rellenar la hoja de tiempos.
❑ Comprobar sus propios cheques de pago.
❑ Convertir entre las diferentes unidades de medida.
❑ Adaptar recetas y calcular las cantidades correctas.
❑ Contar y hacer un seguimiento de las existencias.
❑ Evaluar la ración de la mezcla al usar detergentes.
❑ Leer la temperatura y asegurarse de que están dentro de los límites permitidos.

Ocasionalmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Calcular su propio impuesto o pago de vacaciones.
❑ Hacer estimaciones de cantidades al comprar.
❑ Medir las cantidades de ingredientes al cocinar.
❑ Revisar facturas.

Habilidades digitales

Diariamente el asistente de cantinas tendrá que:
❑ Utilizar cajas registradoras digitales.
❑ Rellenar la información en los formularios digitales de liquidación en efectivo.
❑ Tiempo récord trabajado en formularios electrónicos.
❑ Utilizar una calculadora.
❑ Utilizar un escáner.

Regularmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Utilizar hojas de cálculo.
❑ Encontrar facturas actualizadas.
❑ Enviar emails.
❑ Comprobar las citas.
❑ Encontrar formularios en la computadora, internet o intranet.
❑ Enviar y recibir mensajes de texto.

Ocasionalmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Encontrar nuevas recetas para una comida nutritiva.
❑ Guardar recetas en las carpetas.
❑ Comprobar los procedimientos del Instituto Nacional de Salud en Internet.
❑ Utilizar aplicaciones digitales en la formación.
❑ Utilizar programas estándares de oficina.
❑ Enviar listas de pedidos en línea.

Pensamiento crítico

Diariamente un asistente de cantina tendrá que:
❑ Entender su propio papel y responsabilidades y actuar si fuera necesario.
❑ Evaluar el comportamiento de los pasajeros.
❑ Observar todos los protocolos de seguridad y salud en un entorno de construcción.
❑ Utilice la lógica y el razonamiento para identificar las fortalezas y debilidades de soluciones

alternativas, conclusiones o enfoques a los problemas.
❑ Analizar información y evaluar resultados para elegir la mejor solución y solventar problemas.
❑ Comprender los límites de sus conocimientos y habilidades.
❑ Hablar con los gerentes de línea sobre las inquietudes.

Regularmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Mirar la mejor solución y solventar problemas.
❑ Atender y contribuir en reuniones de equipo.

Ocasionalmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Estar en situaciones donde tú tengas que elegir si está bien o mal.
❑ Reflexionar y registrar las necesidades formativas.

Alfabetización mediática

Diariamente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Buscar y encontrar información a través de la televisión, libros, documentos nuevos, agregar,

dispositivos añadidos, Internet.
❑ Analizar mensajes e información, en formato escrito y no escrito y sea capaz de identificar lo que

está bien, lo que está mal, lo que es extra, lo que falta y lo que realmente necesita.
❑ Adherirse a la política de la empresa en materia de redes sociales.
❑ Observar la legislación de confidencialidad en relación con el intercambio de información.

Regularmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Considerar si informan acerca de si la comida es saludable o no.

Ocasionalmente un asistente de cantinas tendrá que:
❑ Crear su propio mensaje para expresarse de una forma eficaz.