Edición Especial El Mercurio

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SANTIAGO DE CHILE

DOMINGO 27 DE ENERO DE 2019

Las 30 hectáreas
que conforman
Lo Valledor
cuentan con una
gran conectividad
vial y del Metro.

MERCADO MAYORISTA LO VALLEDOR:

50AÑOS DE
TRABAJO
Y DESARROLLO

Cinco décadas han pasado desde que se fundara este
espacio de comercio en un lugar relativamente reducido.
Hoy son 30 las hectáreas que cobijan a vendedores y
compradores que realizan su actividad con total seguridad y
en un ambiente amplio, limpio y que, en varios aspectos,
encierra elementos tecnológicos de vanguardia.

El Mercado Mayorista Lo destinadas a camiones de imágenes de las distintas
Valledor es una entidad privada, productores hortofrutícolas que actividades que se desarrollan en
esencialmente inmobiliaria realizan la venta desde sus el mercado. Contribuyen a la
constituida por varias sociedades y vehículos, distribuidos en cinco atención de los usuarios otros dos
que conforman el centro de patios de acuerdo al tipo de equipos profesionales y
comercialización mayorista de productos que expenden. experimentados de las áreas de
productos hortofrutícolas y de Asistencia de Patio y Control de
abarrotería más grande del país. Tanto vendedores como Tránsito.
Cuenta con 300 mil metros compradores acceden al mercado,
cuadrados de superficie, a través de 11 portales con El mercado desarrolla además
completamente pavimentadas y instalaciones blindadas, previo un intenso trabajo en función de la
una operación centralizada en la pago de una tarifa, a partir de las sustentabilidad a través de su
empresa Administradora de 22:00 horas, de domingo a sábado, departamento de Medio Ambiente
Mercado S.A. responsable de la día que se cierra el recinto a las con responsabilidades en el Aseo,
gestión de todos los espacios 17:00 horas por 24 horas para su Reciclaje y Gestión de desechos;
públicos y del cumplimiento de las reordenamiento, mantención, Recuperación alimentaria; Higiene
normas de convivencia y lavado y limpieza profunda. y control de plagas y Tenencia
equilibrado desarrollo de la responsable de mascotas.
actividad comercial y estructural, a El periodo de comercialización
través de diversos servicios. más importante se realiza entre las También dispone de unidades
22:00 y las 6:00 horas, en el que de Prevención de Riesgos;
Lo Valledor se encuentra concurren fundamentalmente Infraestructura y Mantención;
ubicado en la comuna Pedro feriantes, almaceneros, Zona de frío y maduración; Servicio
Aguirre Cerda, entre las avenidas administradores de restoranes, Paramédico y una gerencia de
Carlos Valdovinos, Cerrillos y hoteles y casinos de alimentación Comunicaciones Corporativas que
Maipú, y con acceso cercano a las de instituciones escolares, procura mantener al día a los
autopistas Central General universitarias y laborales. medios de comunicación, el
Velásquez, Autopista del Sol (Ruta público interno y los equipos de
78) y Autopista Américo Vespucio. Para la operación eficiente del trabajo con distintas herramientas
mercado, la organización dispone informativas.
Desde 2017, Lo Valledor cuenta de una empresa propia que
con la Línea 6 de Metro de distribuye energía y también En el área administrativa se
Santiago y la correspondiente permite autonomía en situaciones desempeña otro grupo de
Estación bautizada Lo Valledor, la críticas que pueden afectar al profesionales compuesto por
que conecta con la Estación Lo sistema eléctrico central. secretarias, contadores,
Valledor de Tren Central (Grupo ingenieros comerciales y
EFE, Ferrocarriles del Estado), por La seguridad es uno de los abogados que supervisan el
la cual ha ido creciendo la aspectos más valorados por los efectivo desarrollo y crecimiento
presencia de compradores visitantes, gracias a los sólidos de la empresa.
minoristas. equipos de guardias y vigilantes
motorizados y armados que El Mercado Mayorista Lo
Dispone de mil 100 locales patrullan sus instalaciones por Valledor es dirigido por un
comerciales, 40 restoranes y 1.630 turnos durante las 24 horas. directorio que es elegido cada dos
posiciones comerciales, años y que preside Víctor Cornejo
A ello se suma una red de más Sepúlveda.
de 300 cámaras que recogen las

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TESTIMONIOS: Protagonistas de los más diversos
ámbitos del quehacer nacional entregan
Las opiniones de un su visión del mercado Lo Valledor.
mercado transversal

“Un aliado en el “Recordar 50 años es medio siglo, mi visión es adentrarme en la “Para mí conocer el mercado Lo Valledor fue una “Lo Valledor es el principal distribuidor de
fortalecimiento de la historia del cumpleañero Mercado Lo Valledor, una gran institución tremenda y hermosa experiencia. Mucho más allá frutas y verduras en el país y cumple con
pequeña agricultura, de América y primera en Chile como mercado mayorista, que nutre de lo que significa tener uno de los mercados excelencia su función de proveer frutas y
eso es para el de cosechas del campo y realza la imagen del campesino, quien con mayoristas más grandes de Latinoamérica, es una verduras de altísima calidad a la población.
Ministerio de mucha fe pone la semilla al surco en espera del ansiado resultado verdadera ciudad habitada por tremendas personas Pero además cumple una función social
Agricultura la central para exponer a la venta sus productos. Así transcurre el tiempo y que gracias a su esfuerzo, a su pasión, a sus ganas fundamental en el entorno donde está ubicado,
de Abastecimiento Lo en 1968 quienes eran un grupo de feriantes anónimos se unen por de salir adelante han formado una verdadera como es el caso del aporte de frutas con
Valledor. Gracias al una aventura en antiguos terrenos del filántropo Joaquín Valledor. familia. Historias de esfuerzo y valor se encuentran educación nutricional en las escuelas de la
convenio vigente con Así comienza esta historia que me invita a investigar y realizar el en cada uno de los ‘puestos’ y ‘locales’. comuna Pedro Aguirre Cerda con el Programa
el Instituto de mural ‘valle nuestro’, así realizar en 16 millones de pinceladas Encontrarse con frutas y verduras en su máximo Kiosco Verde, y con el país a través de
Desarrollo donde compartí con su directorio durante un año, disfruté entre esplendor, recién cosechadas y a un precio convenios, en particular con la Corporación 5 al
Agropecuario (INDAP), fogones de amanecida con gente laborando en los patios del absolutamente diferente a lo que se encuentra en día Chile que presido, que ha apoyado desde su
miles de pequeños mercado, nutriéndome de sus anécdotas e historias que otros lugares, es un privilegio. Al caminar por las fundación el año 2004 siendo parte del
productores alimentaban la creatividad de mi mega mural”. diferentes cuadras del mercado uno va teniendo Directorio y entregando un gran aporte para
hortofrutícolas de las experiencias maravillosas que nos llevan al campo, aumentar del consumo de frutas y verduras en
regiones GUILLERMO VALDIVIA, a los veraneos de niña, a la cocina de las abuelas. la población chilena”.
Metropolitana, ARTISTA AUTOR DEL MURAL “VALLE NUESTRO”. Aromas intensos a manzana en una calle, luego al
O´ Higgins y Valparaíso, han visto mejorado sus atravesar la vereda te inunda el aroma a melón o DR. FERNANDO VIO DEL RÍO,
procesos de comercialización, utilizando esta “El Mercado Mayorista Lo Valledor ha estado junto a nosotros desde sandía, siguen los perejiles, la albahaca, el choclo, PRESIDENTE CORPORACIÓN
enorme vitrina como una oportunidad para mejorar nuestro nacimiento como gremio, ya cerca de 20 años. Supimos que los tomates, las naranjas y así... Uno va de 5 AL DÍA CHILE.
su calidad de vida, conectado a estos pequeños debíamos estar juntos, porque éramos parte de la cadena de compras y se encuentra con una tremenda
agricultores con nuevos y mejores compradores. distribución de alimentos sanos y frescos, provenientes de nuestros experiencia sensorial que hace que uno de ahí, “Personalmente,
Otro ejemplo del trabajo dedicado al fortalecimiento campos principalmente, de la agricultura familiar campesina. Ello lo salga feliz. Y los piropos, muy respetuosos por he tenido el
de la comercialización es la labor que desempeña a avalamos en el terremoto del año 2010, cuando aliados pudimos cierto, que no faltan, permiten que además se cree privilegio de
través del Centro de Recuperación de Alimentos, abastecer a la población de enseres de primera necesidad, en un vínculo especial con las personas que ahí trabajar con Lo
que aprovecha aquellos alimentos que se desechan momentos en que todo era confusión y desesperanza. Así, nos dimos trabajan. Valledor desde
por estándares de calidad o por mal manejo cuenta de otra de nuestras fortalezas, un modelo de negocios y de Gente ejemplar, que ha sabido salir adelante y que hace varios años.
comercial y lo dona a instituciones de beneficencia, distribución de alimentos, capaz de abastecer eficientemente a la hoy día se han transformado en grandes Por eso, puedo
lo que nos ha permitido mitigar las pérdidas y el población en las condiciones más adversas. ¡Feliz Aniversario 50 a Lo empresarios y emprendedores que sacan adelante afirmar que el
desperdicio de alimentos”. Valledor y sus trabajadores!, que posibilitan nuestras compras todos a sus familias y más lindo aún, que traspasan su mercado es más
los días, mercado que además se entrelaza con muchas historias pasión por su trabajo a sus hijos y nietos. Me que un aliado que
ANTONIO WALKER, familiares de nuestros feriantes y que, junto a lo anterior, también ha encanta ir a Lo Valledor. Me fascina la gente que nos ayuda y apoya
MINISTRO DE AGRICULTURA. apoyado nuestro trabajo gremial, a consolidarlo y fortalecerlo”. me recibe con tanto cariño y me encanta llegar a con frutas y
mi casa con mi canasto lleno de la fruta y la verduras cuando
“El convenio entre HÉCTOR TEJADA, PRESIDENTE NACIONAL DE ASOF verdura fresquita y en perfectas condiciones para tenemos alguna
la UBO y el C.G. (CONFEDERACIÓN DE FERIAS LIBRES DE CHILE). cocinar a mi familia esa comida casera que tanto actividad
Mercado le gusta. Pienso que cada una de las personas que importante del Elige Vivir Sano. Con Lo
Mayorista Lo ahí habita es un tremendo ejemplo a seguir. Una Valledor compartimos la preocupación de
Valledor ha tenido gran familia que da vida, día a día, noche a noche, mejorar la calidad de vida de las personas
una relevancia a un mercado que alimenta a todo nuestro país. que viven en Chile. Se han convertido en un
estratégica Mis más sinceras felicitaciones a todo el equipo actor muy relevante en la lucha por una
durante los tres humano de Lo Valledor, y a su director, don alimentación saludable. Su compromiso es un
últimos años para Manuel Rojas, por hacer realidad un gran trabajo y gran ejemplo a seguir y lo han demostrado en
ambas haber transformado este espacio en un lugar tan estos 50 años de vida. Queridos amigos, les
instituciones, el especial y tan lleno de vida. Uno sale de ahí deseo lo mejor en este aniversario y espero,
conocimiento es cargado de alegría, de energía y de amor”. de corazón, poder tener el honor de seguir
pilar fundamental trabajando en conjunto para hacer de Chile
de la CAROLA CORREA, un país más saludable”.
modernización de CHEF DE LA FELICIDAD.
las instituciones y ALEJANDRA DOMPER, DIRECTORA
cobra especial EJECUTIVA DE “SISTEMA ELIGE
relevancia para los docentes, estudiantes, VIVIR SANO”.
directivos, locatarios, asociados y colaboradores
de estas entidades. En conjunto con toda esta
comunidad participativa, se ha ido avanzando en
temas tan importantes como el desarrollo de la
tecnología, la evolución de los mercados y el
mejoramiento continuo, en potenciar las
habilidades profesionales y personales de todos
los miembros de que participan en estos
programas”.

ARMANDO CASTRO,
UNIVERSIDAD BERNARDO O’HIGGINS.

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El gran proyecto
que es Lo Valledor

“Hablar de sustentabilidad está los que, a través de este canal, VÍCTOR CORNEJO
de moda. Quizá hoy es más fácil alimentan a más del 60 por ciento SEPÚLVEDA,
intercambiar ideas dado el de los chilenos”. PRESIDENTE DEL
contexto de amenazas a la que DIRECTORIO DEL
nos expone el fenómeno del “Por eso es que les contamos MERCADO
cambio climático, gatillado por las —aprovechando esta MAYORISTA LO
propias acciones del hombre, oportunidad en que celebramos VALLEDOR.
según aseguran científicos 50 años de vida, crecimiento y
ambientalistas. Hay tierra fértil y experiencia— que Lo Valledor es
sensible para polemizar. Sin más que un mercado donde se
embargo, las palabras no bastan. comercializan hortalizas, frutas o
Hay que planificar y ejecutar abarrotes.
acciones contundentes y
eficientes. Los equipos Lo Valledor es también un gran
profesionales del Mercado Lo proyecto que, mediante
Valledor creemos en un futuro diferentes programas, aporta su
sustentable y contamos con un grano de arena para el mejor
proyecto que involucra tanto futuro de las próximas
voluntad, como conocimiento e generaciones y eso significa
inversiones”. tomar medidas drásticas para
conseguir mejorar las prácticas
“En eso estamos empeñados de los trabajadores de la tierra;
en el Mercado Mayorista Lo modificar los hábitos del
Valledor, un escenario insuperable consumo alimentario de niños y
y vital en la comercialización de la adultos y perfeccionar la gestión
producción agrícola, de pequeños de los desechos.
y medianos agricultores. Son ellos
Estamos comprometidos con
un futuro sustentable”.

MANUEL ROJAS, GERENTE GENERAL MERCADO MAYORISTA LO VALLEDOR:

“Estamos a la vanguardia de los mercados a nivel
nacional y, guardando las proporciones, creo que no
tenemos mucho que envidiar a la propuesta de los

grandes mercados latinoamericanos”

El ejecutivo Manuel Rojas, gerente general Mercado Mayorista Lo Valledor. forma a una alianza con la familia países de Latinoamérica, incluido mercado, como todas las
Allende, propietaria del Matadero Chile, la característica de nuestro organizaciones comerciales y de
analiza las cinco importante vía para el significativo incremento de la —instalación vecina al mercado—, mercado, con un comercio distribución, debe mantener una
emprendimiento y desarrollo de demanda de usuarios y definir las para la adquisición de sus sustancialmente hortofrutícola, lo permanente atención a la
décadas de este miles de pequeños y medianos vías de desarrollo del mercado. En terrenos. Este proceso culminó en hizo muy sensible a los efectos irrupción de las crecientes
productores agrícolas. Hoy ocupa el año 1991 se constituyen el año 2007 con la compra de la que generó la noticia y que por necesidades que demandan
emblemático un notorio lugar en el ámbito sociedades con personalidad totalidad de ellos, conformándose supuesto afectó usuarios y clientes, como
latinoamericano y es integrante de jurídica, a través de las cuales se una superficie total de 300 mil significativamente su comercio. también el entorno y la ciudad
mercado la Unión Mundial de Mercados inicia el proceso del crecimiento metros cuadrados. Y para finalizar No obstante, las oportunas con su desarrollo. Está en
Mayoristas (WUWM)”. del mercado. Con la asesoría y este recuento de momentos medidas de las autoridades nuestras proyecciones mantener
mayorista. colaboración de profesionales, se representativos del progreso del sanitarias del país para conseguir nuestra actual condición.
—¿Cuáles han sido los accede al sistema financiero, mercado, en el año 2017 se un diagnóstico certero de la Debemos reforzar la búsqueda
Son 30.000 los clientes que momentos más emblemáticos siendo una de las primeras inaugura la Línea 6 del Metro de enfermedad y capacitar en lo destinada a incrementar y
visitan diariamente el mercado y por qué? acciones, la adquisición de cuatro Santiago, con una estación que relativo a los aspectos de la salud mejorar los actuales servicios y
mayorista Lo Valledor y cerca de hectáreas colindantes con el lleva el nombre del mercado frente y ejercer un riguroso control de productos que ofrecemos y
8.000 vehículos que cada día “Evidentemente, el nacimiento mercado, lo que permitió a nuestras instalaciones por las plantas de agua y la calidad conciliarlo con las necesidades
ingresan a sus patios y locales a del mercado en febrero de 1968, incrementar la superficie en Avenida Carlos Valdovinos. sanitaria de los alimentos, de productores, comerciantes,
través de los cuales se materializado por decreto prácticamente un 50%. Ese permitió lidiar con buena usuarios y clientes que concurren
comercializan y distribuyen frutas y alcaldicio. Luego, en el año 1985, mismo año, 1991, se constituyó En 2014 se dio un salto información esos difíciles a este tipo de mercados. Ofrecer
verduras que son la base de la cuando se ordena la privatización una sociedad destinada a importante con la suma de momentos para los las mejores calidades en
alimentación de cerca del 60% de del mercado y se transfiere el distribuir y proveer de energía a elementos relativos a la comerciantes”. infraestructura, servicios y
los chilenos. Estas cifras terreno de ocho hectáreas a los todo el recinto ferial. salvaguarda del medio ambiente y atención. Todo integrado en
demuestran la importancia de este locatarios, organizándolos en Actualmente, el mercado cuenta sustentabilidad (reciclaje, —¿Cuál es el sello función a lo que ofrecemos como
mercado en la actualidad y la comunidad, cuyas actividades con cinco generadores de alta tratamiento de residuos y aguas, característico de este mercado mercado. Es un sueño que
trascendencia que tienen sus más operativas, comerciales y de potencia y siete subestaciones de calidad de vida para los vecinos del en relación a otros? espero logremos en un futuro
de 30 hectáreas. Precisamente su convivencia se rigen por las media tensión, con lo cual se sector, apoyo a la municipalidad en cercano”.
gerente general, Manuel Rojas, se disposiciones establecidas en el obtiene autonomía para dotar de las arterias laterales, e incluso “Claramente su gran tamaño.
refiere a estos 50 años y la respectivo Reglamento de energía a la totalidad de las mejor trato a las mascotas, entre La variada concentración y gran —¿Cuál es el mensaje que
importancia para el país de las Copropiedad. instalaciones, en los casos que otros elementos). Desde 2017 volumen de productos enviaría a los clientes y a los
cinco décadas que cumple este ello fuere necesario por fallas o sumamos la política de traer hortofrutícolas que llega desde hombres y mujeres que
lugar. Otro momento relevante se corte del suministro desde nuevos y pequeños comerciantes los diferentes campos del país, trabajan diariamente en este
origina en el año 1988, con la sistema central. que ya sea por falta de prácticamente de Arica a mercado?
—En términos generales, elección de una plana directiva conocimiento o falta de Coyhaique, atrae a una muy alta
¿cuál es el balance que podría que comienza a definir las bases En el año 2003, y con el objetivo asociatividad no pueden llegar de demanda. No obstante estas “A quienes desarrollan
hacer de los 50 años de Lo para la instalación de un gobierno de seguir enfrentando manera individual a este mercado. grandes cantidades, el comercio actividades comerciales en el
Valledor? corporativo, entre cuyas adecuadamente la necesidad de Hemos trabajado con Indap para y transacciones fluyen en forma mercado, agradecerles por sus
prioridades estaba resolver la falta crecimiento del mercado, se desarrollar convenios para que expedita. Es un gran centro de esfuerzos y por el aporte que
“Este mercado nace en 1968, de infraestructura para atender el estos comerciantes se agrupen y abastos, atrae no solo a realizan para elevar la condición
cuando por decisión del gobierno sean parte de nuestro mercado y comerciantes, feriantes, del mercado y también por ir en
comunal de la época, y como obtengan mejores precios a sus almaceneros, compradores de busca de mejorar sus propias
consecuencia de la compleja productos”. hoteles, casinos y restaurantes condiciones de vida. El logro de
relación de convivencia entre de la Región Metropolitana, sino un mejor nivel también redunda
vecinos y comerciantes en la zona, —¿Y cuáles han sido las también a compradores y en beneficio del mercado y su
trasladan a cerca de 60 mayores dificultades que se distribuidores de mercados clientela. A los usuarios y
comerciantes desde La Vega han debido enfrentar en regionales. Su horario peack de clientes, agradecerles por
Poniente a los terrenos de la cinco décadas? comercio se desarrolla en horario preferirnos. A los agricultores,
chacra San José, conocida como nocturno. Aquí está lo mejor y la agradecerles por considerarnos
Lo Valledor. Un terreno de ocho “En su origen, la total falta de mayor variedad de productos que como el canal de distribución de
hectáreas, baldío, en la periferia de mercado. Hubo que formar el se pueden encontrar en un sus productos, a nuestros
la sociedad, y sin comercio, por lo mercado y los esfuerzos mercado. También abarrotes, colaboradores, agradecerles por
que varios comerciantes desplegados por los lácteos y alimentos para entregar sus competencias y
decidieron regresar a La Vega comerciantes y agricultores que mascotas. Por todo lo anterior, el compromisos para el mejor
Poniente. Ante esto la autoridad iniciaron este mercado, a la luz mercado se ha instituido como cumplimiento de sus labores en
los obligó a que regresaran a Lo de los hechos que conforman la un lugar de determinación de beneficio de quienes requieren
Valledor, pero esta vez con historia, se pueden clasificar, sin precios. A través de su actividad, de nuestros servicios. A todos
custodia policial. De esta forma los pudor, exitosos. se logra una oportuna y variada les pediría que abramos nuestras
comerciantes comenzaron distribución de productos frescos mentes y que adoptemos todos
forzadamente sus actividades, Cuando fue importante y a gran parte de la población del los aspectos que se requieren
transformando el problema en una necesario crecer, aumentar la país y precios muy convenientes. para entregar el mejor servicio y
gran oportunidad, instalándose las superficie del mercado, no hubo Ese es un sello que nos un excelente producto. Esto va a
bases de lo que este mercado acogida y tampoco apoyo de distingue”. significar beneficio para todos.
representa en la actualidad. Este parte del sistema financiero. Solo Aunemos nuestras fuerzas en
proceso marcó fuertemente el fue posible con el ordenamiento —¿Cómo vislumbra los búsqueda de los elementos que
carácter y perseverancia de organizativo antes mencionado, próximos 50 años de Lo nos permitan desarrollar lo que
quienes conforman esta lo que facilitó las condiciones Valledor? mejor sabemos hacer en
organización, lo que se ha para que la banca nos beneficio de todos. Un último
reforzado en el tiempo y considerara sujeto de crédito y “Mantenernos en la posición sueño, ver que los niños chilenos
transmitido también a los nuevos así pudiéramos materializar de privilegio que tenemos como hayan incorporado a su hábito de
integrantes y profesionales que se nuestras aspiraciones de lograr el el mayor mercado hortofrutícola consumo las frutas y las
incorporan a ella. Su crecimiento financiamiento de las nuevas del país y también mantenernos verduras, automáticamente se
ha sido permanente y cauteloso. inversiones. En este punto en lugares de vanguardia en el reducirá la obesidad infantil y por
Ha alcanzado una posición de considero importante presentar espectro latinoamericano. ende numerosas enfermedades
relevancia en la cadena alimenticia nuestro reconocimiento a la Actualizado, con modernidad, asociadas como la cadena
de la población del país y acogida que en la oportunidad con espacios públicos que inviten obesidad-diabetes-ceguera. En
asimismo se ha constituido en una nos brindó el Banco del al esparcimiento. Incorporar un esa tarea estamos con nuestro
Desarrollo a través de su espacio para ampliar la oferta de Kiosko Verde apoyando a “5al
Directorio y ejecutivos. servicios cívicos, financieros, de Día” y “Elige vivir sano”.
salud, educacional y también de
En los inicios de los 90, con la otros comercios. Nuestro
irrupción del cólera en varios

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SUSTENTABILIDAD:

Compromiso concreto con
el entorno y el medio ambiente

Desde la tenencia Mercado Mayorista Lo Valledor encargó un Reporte de Sostenibilidad a
responsable de animales Capacitarse, empresa especializada en formación y asesorías en temas de
sostenibilidad para la región Latinoamericana, a cargo del ingeniero comercial y
hasta diversos aspectos master en Gestión de calidad, Alberto Guajardo. Este es un hecho inédito en el
que involucran el reciclaje, mundo empresarial porque consiste en asumir una auditoría a las propias
acciones, iniciativas y recursos orientados a proporcionar un entorno sostenible
en Lo Valledor la en el tiempo en consideración de las personas y la naturaleza. Lo Valledor procura
sustentabilidad es un tema entregar sostenibilidad sobre la base de una política global de operaciones
sostenida por tres pilares como son “CALIDAD DE SERVICIO”, “DESARROLLO
de suma importancia. HUMANOS” y “SUSTENTABILIDAD”. La primera iniciativa hacia la sostenibilidad
es generada por el Departamento de Medio Ambiente, a cargo de la ingeniera
medioambiental Silvana Miranda en las siguientes dimensiones.

Programa Huertos Buen Origen Programa Adopta

Un innovador proyecto que está llamado a ser paradigma en la y Tenencia Responsable de Animales
colaboración del Estado con la empresa privada es el programa
Huertos Buen Origen. El Departamento de Medio Ambiente de Lo Valledor ha asumido la
El Convenio de Colaboración INDAP y Mercado Mayorista Lo tarea a través del Programa de Adopta y Tenencia Responsable de
Valledor funciona desde octubre de 2016 a través de un grupo de Animales, el cual abarca tres principios: Responsabilidad, Cuidado
productores metropolitanos que se agruparon con el nombre de y Educación.
Buen Origen. Mejorar la condición de los perros vagabundos al interior del
Sus objetivos centrales son facilitar a cerca de 100 agricultores el mercado, incentivar la tenencia responsable y mejorar el estado de
acceso preferente a “posturas de venta” en los patios del principal salud y bienestar de la población de perros y gatos, ha sido una
mercado hortícola de la Región Metropolitana, conectarlos con responsabilidad que ha asumido Mercado Mayorista Lo Valledor,
nuevos compradores (feriantes, concesionarios de hoteles, casinos utilizando como base la sensibilización y educación a la población
y restoranes, llamado canal HORECA) y estimular las buenas a través de campañas e intervenciones que fomenten la tenencia
prácticas de agricultores (BPA) contribuyendo a la inocuidad de los responsable.
alimentos producidos por la pequeña agricultura. Actualmente, varios comerciantes de Lo Valledor contribuyen a
que animales abandonados sean adoptados, durante el año 2018
Recuperación Alimentaria se adoptaron 70 animales.
Al año 2014 tenían una población de 304 perros vagabundos. En la
La reducción de pérdidas y desperdicios de actualidad y gracias al programa de esterilización, la
alimentos constituye un tema de especial sensibilización a trabajadores y comerciantes, más la generación
interés académico, social y cultural. de protocolos de abandono, esta población disminuyó en un 54%.
El Mercado Lo Valledor, consciente de esta
problemática, dispuso la creación de un
Centro de Recuperación Alimentaria,
destinado a rescatar aquellas frutas y
verduras que no se comercializaron por
distintos motivos, pero que están aptas para
el consumo humano.
Estos alimentos son entregados a
fundaciones inscritas a este programa, tales
como casas de acogida y albergues.
Nuestro Centro de Recuperación Alimentaria
está ubicado al costado de la Puerta N° 9, y en
promedio entrega 60.000 kilogramos de frutas
y verduras mensuales, terminando el año 2018
con 732 toneladas recuperadas.

Reciclaje

El Mercado Lo Valledor generaba un sanitario, manteniendo un promedio es fortalecer el programa y la propuesta, Extensión
promedio 1.600 ton/residuos mensual mensual de 27 toneladas de reciclaje de en una primera etapa, es lograr recuperar
aproximadamente, del cual el 80% al cartón, papel, chatarra, aluminios, y reciclar un 30% para el año 2020, así Compartir experiencias y entregar conocimientos sobre cómo
menos era materia orgánica. plásticos y botellas PET. como también lograr reducir en un 50% la comercializar en los mercados para acortar la cadena de
El objetivo propuesto por el Departamento A través de diversas campañas de reciclaje disposición final en relleno sanitario hacia comercialización es fundamental para los pequeños y medianos
de Medio Ambiente fue lograr reciclar la y valorización de materia orgánica. La idea el 2030. agricultores en el afán de conocer los tiempos y temporadas de
mayoría de los residuos comercializables producción en las centrales de abastos.
tales como papel, cartón y latas generados Es por esto que el Mercado Lo Valledor creó el área de
en el mercado, instalando centros de extensión, programa que involucra a profesionales del sector
acopio en distintos puntos del recinto y que salen a terreno, a los predios, a resolver dudas con
sensibilizando a los locatarios. productores y comerciantes, tanto locales como de regiones.
Durante mayo del 2014, se inicio el Además la “extensión” contempla la recepción de delegaciones
programa de inclusión social con los nacionales y extranjeras en el mercado, incluyendo un recorrido
recicladores (ex “cartoneros”) en el recinto por los diferentes patios de Lo Valledor, para así complementar
de Lo Valledor, un trabajo que se el contenido teórico-práctico para las delegaciones que los
desarrolló junto a Fundación Casa de La visitan.
Paz. El objetivo principal es incorporar y El principal objetivo es mostrar las cualidades del principal
reconocer la labor que realizan dentro de Mercado Hortofrutícola del país, su historia, misión y objetivos
la cadena de reciclaje, siendo los actores como empresa y la dinámica de comercialización de todos los
esenciales en la gestión de residuos del productos disponibles.
Mercado Mayorista Lo Valledor.
Con este proceso, cada reciclador ha sido
un aporte a disminuir la cantidad de
residuos que se depositan en relleno

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COMERCIAL CASTRO S.A.:

Confianza y excelencia
en el comercio mayorista

Esta empresa está Comercial PATRICIO BAEZA
Castro y su
estrechamente local
emblemático
ligada al mercado en Lo
Valledor.
de Lo Valledor.
PATRICIO BAEZA El elemento humano, pilar fundamental en Comercial Castro.
Proveer de productos de PATRICIO BAEZA
primera necesidad a todos sus Luis Castro, presidente
clientes, al valor final mas bajo, del directorio. PATRICIO BAEZA
logrado bajo una eficiente
administración en su estructura Campos S.A., OTEC La oferta implica una gran variedad de productos.
organizacional es parte de la Capacitación Laboral y Valórica.
razón de ser de Comercial Hoy, Comercial Castro cuenta PATRICIO BAEZA tenemos precios convenientes También la implementación de
Castro, empresa que vio la luz en con 16 locales, incorporando para el negocio de nuestros GPS para nuestra flota de
la década de los sesenta, casi en distintos formatos de ventas La tecnología también está presente en la empresa. clientes bajo la modalidad de camiones y sistemas de
paralelo con el mercado supermercado mayorista, venta desde tres unidades por un seguridad para todos nuestros
mayorista de Lo Valledor. Luis al mesón, autoservicio y con una vecinos, con el municipio, con Creo que ese es otro sello precio mayorista. Siempre locales. Sumo la apertura del
Castro, presidente del directorio clara mirada a la creación de las policías, en definitiva con el diferenciador”. trabajando con los mejores nuevo supermercado en San
del conglomerado, es un nuevos negocios. De hecho, en entorno en el que estamos proveedores. Traspasamos los Bernardo, el que tendrá unos
referente para hablar del febrero o marzo están próximos insertos. Incluso patrocinamos a —¿Y cuál es el sello mejores beneficios de nuestras 2.000 metros cuadrados y nos
negocio, pues de la mano de su a inaugurar su último local en una escuela de fútbol cercana en diferenciador de Comercial negociaciones a todos nuestros permitirá atender de mejor
padre, Juan Castro, comenzaron San Bernardo”. donde se les enseñan valores, Castro? clientes, ya sean almaceneros, manera a nuestros clientes”.
a darle vida. disciplina, respeto y convivencia. distribuidores, instituciones,
—Y a su juicio, ¿qué tiene En las tardes las mamás de los “Creo que encarnamos hoteles o simplemente al —Un saludo a Lo Valledor
—¿Desde cuándo y cómo Lo Valledor que no tengan niños tienen clases de zumba. perfectamente la premisa de consumidor final. De esta por sus 50 años.
surgió la idea de crear otros mercados similares? bueno, bonito y barato. Siempre manera creamos una
Comercial Castro y cuál es la retroalimentación necesaria con “Un gran saludo y agradecer al
estrecha vinculación que “Hay mercados que tienen ellos donde nosotros nos directorio, a los locatarios y a los
tiene con Lo Valledor? hasta siete sindicatos los que comprometemos con la mejor clientes de Lo Valledor por las
nunca logran ponerse de relación de precios, calidad y preferencias que han tenido con
“Con 15 años comencé a acuerdo del todo para conseguir servicio”. nosotros. Confianza en que
trabajar con mi padre en unos algo. En Lo Valledor hay un solo seguiremos haciendo cosas para
locales que él compró en La directorio y ha sido él quien —¿Y alguna proyección o que los clientes vayan más
Vega poniente. Trabajábamos evalúa las prioridades que plan que estén realizando? confiados a sus compras, con
principalmente productos existen y avanza en una sola plena seguridad. Hemos
relacionados con el vacuno y la dirección, siempre pensando en “Bueno, con el apoyo de mis cambiado la mala
fabricación de cecinas. La familia qué es lo mejor para toda la feria. hijos hemos implementado un estigmatización que tenía este
comenzó a crecer y yo era el Con el cobro del peaje para completo sistema computacional mercado y creo que eso es un
hermano mayor y con un ingresar al mercado se lograron que nos permite conocer y logro tremendo. Hemos
préstamo compré un local en Lo materializar los grandes manejar todo el stock e construido entre todos un gran
Valledor, feria a la cual llegué el 7 adelantos y progresos, siempre inventario que tenemos. lugar”.
de mayo de 1980. A la apertura con una unidad de criterio. Así
del local me acompañó una por ejemplo se materializó el
cajera y un cortador donde al completo sistema de guardias
tema de la carne incorporamos motorizados que existe, un
los abarrotes y los lácteos. Poco sistema de 300 cámaras y otros
a poco fueron creciendo sus adelantos que sin la visión
volúmenes de ventas y ya el unitaria que tenemos habría sido
trabajo lo llevaba toda la familia. más difícil de concretar. Creo
En 1995 dos de mis hijos, que somos únicos en ello. El
Pamela y Pablo, también se resto de los mercados se quedó
involucraron en el negocio y atrás por la división de criterios
aportaron sus conocimientos que existen en ellos. Agrego a lo
profesionales para el desarrollo anterior la estrecha relación que
del mismo. La expansión y el tiene Lo Valledor con los
crecimiento nos llevaron a crear
supermercados mayoristas y a
crear el Grupo Castro, el cual se
compone de las empresas
Comercial Castro S.A., C Market
Supermercados, Fábrica de
Cecinas Castro, Transportes
Llico, Inmobiliaria Castro

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RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL:

Comprometidos con el crecimiento comunal

Interactuar con la
comunidad en
ámbitos deportivos,
culturales,
educativos y
valóricos también es
parte de la labor que
cumple Lo Valledor.

Mercado Mayorista Lo Valledor ALIMENTANDO EL CRECIMIENTO DE CHILE
está ubicado en la comuna Pedro
Aguirre Cerda, sector Sur de En virtud de la evolución que experimentaron los niños tras la
Santiago. Es una comuna residencial presencia de Kiosko Verde en sus establecimientos, se hizo
y de trabajadores. Lo Valledor es la fundamental generar un programa de nutrición y formativo en pos
gran fuente de trabajo para las de combatir la obesidad infantil, que ubica a Chile entre los
poblaciones vecinas y por ello que la máximos récords estadísticos del mundo.
organización del mercado destina Lo Valledor participó activamente con su director Gonzalo Bravo
importantes recursos para contribuir en la fundación de la Corporación Cinco al Día, que promueve el
en el mejoramiento de la educación consumo de frutas y verduras 5 veces al día en el mundo. Los
y calidad de vida de su gente. Estos fundadores de 5 al Día son mayoritariamente docentes y
son sus programas más profesionales del Instituto de Nutrición y Tecnología del Alimento
importantes. de la Universidad de Chile. Es presidido por el doctor Fernando
Vio, y cumplen roles ejecutivos, la MG en Nutrición Humana, Isabel
KIOSKO VERDE DE LO VALLEDOR Zacarías y Carmen Gloria González. Ellos crearon cuadernillos
lúdicos que se proporcionan a los niños para aprender a comer
Hace 9 años, el miembro del directorio Luis Castro y el saludable, entre prekinder y cuarto básico. Se asignó una
gerente general de Lo Valledor, Manuel Rojas, nutricionista en terreno, como es hoy Francisca Figueras, para
decidieron apoyar la alimentación saludable de los transmitir y evaluar anualmente la eficiencia del programa que se
niños de la Escuela Lo Valledor, un establecimiento de propone combatir la obesidad de los niños en las escuelas públicas
educación básica y pública (los escolares pueden cursar de Pedro Aguirre Cerda.
hasta 8° básico), ubicada en la frontera de Pedro
Aguirre Cerda con la comuna Lo espejo. Se crea la
instancia para que estos propósitos alcancen éxito,
como fue instalar físicamente un quiosco, al interior de
la escuela y generar una dinámica de provisión de
frutas, una vez por semana, mientras dura el año
escolar. Con el correr de los años, se incorporaron otras
tres escuelas, como son La Victoria, Consolidada Dávila
y Ricardo Latcham.
KIOSKO VERDE es marca registrada de Lo Valledor y
responde en rigor a la Ley que establece la existencia
de quioscos saludables en todos los establecimientos
educativos del país.

ESCUELA DE FÚTBOL DE LO VALLEDOR ESCUELA DE ZUMBA ROBÓTICA

Desde el año 2010, el ex futbolista Germán Osorio concretó su La constante búsqueda de integrar a la comunidad a Alumnos de las distintas escuelas de la comuna de Pedro Aguirre
sueño como Director Técnico profesional de crear una escuela de través de actividades deportivas dio origen a las clases Cerda participan del proyecto de robótica, que cuenta con el auspicio
fútbol. de zumba, dirigidas a las mamás, a los apoderados y del Mercado Lo Valledor.
Lo consiguió en Lo Valledor. Este proyecto acoge la necesidad de vecinos de la escuela de fútbol Lo Valledor, en la El taller de robótica forma parte de un programa internacional
los niños de las poblaciones aledañas al mercado, que necesitaban población Nueva Independencia de Pedro Aguirre diseñado para promover el interés por la ciencia y la tecnología en
una actividad diferente y saludable para alejarse de la Cerda. El proyecto se enmarca dentro del plan social los estudiantes, con la participación mundial de casi 200.000 jóvenes
vulnerabilidad del entorno, entregando valores y propósitos en las dirigido a potenciar la actividad física entre vecinos, de 60 países del mundo en un campeonato mundial, LEGO LEAGUE.
vidas de todos los chicos que hoy conforman la escuela para para entregar recreación y apoyo a las familias del El profesor a cargo del grupo de alumnos, Sebastián Benítez, ha
formar buenas personas y entregarles el valor del compañerismo y sector. Germán Osorio, ex futbolista y encargado de llevado a sus estudiantes a importantes competencias nacionales,
la responsabilidad. este programa, comenta que “la idea, además del gracias al entrenamiento riguroso que desarrolla entre los 20
Con ayuda del mercado, a través de su director, Luis Díaz, se ejercicio físico, es recuperar espacios públicos de la participantes de 4 escuelas de Pedro Aguirre Cerda. “Cuando no hay
reconstruyó la cancha con nuevos camarines y un moderno comuna con deporte”. recursos, recurrimos a la reflexión, la investigación, a la innovación y
sistema de iluminación por parte de Enerlova (Empresa Energía Lo a la búsqueda de soluciones, por lo tanto se aplica inteligencia”,
Valledor). La escuela promueve hábitos saludables y valóricos, y afirma el anfitrión de Robótica, Samuel Leiva, director de la Escuela
demanda alta exigencia en los resultados de sus estudios para Consolidada Dávila, donde se concentran las actividades.
seguir perteneciendo a esta institución. La Escuela de Fútbol Lo Robótica es un espacio que cuenta con el auspicio del Mercado Lo
Valledor fue diseñada para niños y niñas, de edades entre los 6 y 18 Valledor y el de Magaly Gómez, propietaria y empresaria en Lo
años y tiene una matrícula de 80 cupos. Valledor, a través de su marca “Fácil Chef”.
Para el profesor y programador computacional Sebastián Benítez, lo
que viene ocurriendo con sus alumnos en esta actividad
extracurricular “ha sido un orgullo verlos competir de igual a igual
con los mejores de Chile, demostrando que ellos también lo son. Un
equipo de temer con gran proyección”.

MURAL EFE LO VALLEDOR:

“Color, sabor

y movimiento”

Esta colorida obra Junto a la Estación Metro Lo sabor y movimiento”. imágenes que evoca la actividad Valledor de Metro y EFE. Son cinco etapas las que
de arte consta de Valledor de la Línea 6, opera en Se trata de una obra pictórica diaria del centro alimentario. Para “Henruz”, este trabajo constituye el muro: frutas,
cinco etapas que coordinación la Estación Lo verduras, la Pachamama (la
muestran el diario Valledor del Tren Central de firmada por varios artistas de Durante 14 días plasmaron tiene especial significado, ya tierra); luego los camiones y el
Grupo EFE. El complejo tiene calle que lidera el muralista sus creaciones e ideas de la que su familia trabaja en Lo tránsito de Lo Valledor
quehacer del por propósito descolapsar a urbano “Henruz”, quien en su historia del Mercado y el Valledor hace muchos años, y mezclado con el campo; y los
concurrido Estación Central. intervención en el acto contó ferrocarril de la modernidad en concretar este proyecto artistas callejeros, las personas
mercado. que junto a un equipo de más de 300 metros cuadrados, representa una arista que trabajan en el Mercado y el
Las nuevas instalaciones del muralistas completó esta trabajando en plena vía pública a importante dentro de su Metrotren.
transporte público en la comuna colorida composición de metros de las estaciones Lo carrera.
Pedro Aguirre frente al Mercado
Mayorista Lo Valledor invitaban
a hermosear su entorno.

En un acto emotivo cargado
con la energía del arte popular,
y con la presencia de altas
autoridades de Pedro Aguirre
Cerda, el Mercado Mayorista Lo
Valledor inauguró frente a sus
dependencias el mural “Color,

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DIRECTORIO DE MERCADO MAYORISTA LO VALLEDOR:

El motor del éxito y la creatividad

En el ámbito
internacional, el
mercado es
miembro de
WUWM y de
FLAMA.

Mercado Mayorista Lo Valledor Sentados, de izquierda a derecha: Luis Castro, Eduardo Valdés, Víctor Cornejo (presidente), Gonzalo Bravo (administrador general), Luis Díaz. De pie, de
es administrado por un Directorio izquierda a derecha: Francisco Paillacán, Manuel Allende, Marcelo González y Eduardo Gárate.
de 9 miembros y un comité de 4
gerencias y una Fiscalía. 28° Congreso Internacional de la mayoristas y minoristas, con el experiencias para el beneficio Unión con sede en La Haya, en colaboración futura, con una
Unión de Mercados Mayoristas objetivo de mejorar su general de los asociados. Un los Países Bajos, es convicción encuesta a los miembros con el
Sus integrantes son Víctor del Mundo (WUWM) con una construcción, organización y paso más de sus objetivos es de WUWM que la intensificación objetivo de entender mejor las
Cornejo, presidente; Gonzalo convocatoria inédita de 150 gestión. facilitar la asesoría profesional de la colaboración a nivel regional áreas técnicas más adecuadas
Bravo, administrador general, y delegados de 28 países necesaria a las autoridades ayuda a servir mejor a la para el intercambio de
los directores Luis Díaz, Eduardo miembros provenientes de WUWM logra sus objetivos a responsables de la creación y promoción y el apoyo específico información regional.
Valdés, Luis Castro, Marcelo Europa, Asia y América. través de la organización de gestión de nuevos mercados. de ciertas actividades y áreas de
González, Eduardo Gárate, conferencias y reuniones interés. Lo Valledor es también
Francisco Paillacan y Manuel WUWM es una asociación especializadas, la recogida y Todos los miembros de la miembro de FLAMA, la
Allende. internacional sin ánimo de lucro, registro de datos sobre los WUWM están unidos bajo la En seguimiento al 28º Federación Latinoamericana de
dedicada a la promoción mercados, la publicación de plataforma internacional de la Congreso de la WUWM Mercados de Abastos y ocupó la
Fiscales generales son el internacional de intercambio de informes y estudios, y el asociación, reciben el apoyo y los organizado por Chile, se presidencia, en los últimos dos
abogado Gustavo Benkö y el información sobre mercados intercambio de conocimiento y servicios de la Secretaría de la discutieron las nuevas áreas de años con Gonzalo Bravo.
abogado Juan Claudio Molina.

Manuel Rojas es gerente
general; Juan Manuel Martínez,
gerente de administración y
finanzas; Richard Prenzel,
gerente de Operaciones, y
Marcelo Araya, gerente de
comunicaciones corporativas.

En 2013, el mercado emprende
un vuelo trascendental para dar
base a un proceso de
modernización de la compañía, al
conquistar para Chile la sede de
la organización y desarrollo del

Eduardo Valdés, Luis Díaz, Francisco Paillacán, Manuel Allende. Manuel González,
Director. Director. Director. Director. Director.

Eduardo Gárate, Luis Castro, Gonzalo Bravo, Richard Prenzel, Juan Manuel Martínez, Marcelo Araya,
Director. Director. Director. Gerente Operaciones. Gerente Administracion Gerente Comunicaciones.
y Finanzas.

ALIANZAS Y CONVENIOS:

Los aliados de Lo Valledor

Varias son las instituciones y organizaciones que
tienen diversos convencios con el mercado
mayorista más grande de Chile.

Lo Valledor es La organización dependiente de productos mucho más baratos, requerimientos específicos de las inauguró el pasado 16 de enero instalaciones del mercado Lo
permanentemente objeto de INTA permite a Lo Valledor frescos y de calidad en relación a áreas de trabajo y los propios las obras murales que con mucho Valledor distribuidas en 300 mil
reconocimientos por parte de desarrollar un programa nutricional otras modalidades de venta de locatarios. Así es como una de las orgullo el Mercado Lo Valledor metros cuadrados de superficie,
organizaciones de la comunidad contra la obesidad infantil muy frutas y verduras. primeras iniciativas abordó la entregó a la comunidad en la permiten dar otros usos a áreas
por su efectiva labor que realiza completo en 4 escuelas públicas incorporación de la factura estación Metro de la Línea 6, que más comerciales del recinto. La
en beneficio de su entorno social de Pedro Aguirre Cerda, aportando Reducir la brecha de los costos electrónica en los procesos lleva el nombre de esta empresa. empresa INTEREXPO, que
y laboral, muchas veces con conocimientos, los contenidos de los productos entre el contables del comerciante. Para Fue un gesto valioso que dirige José Miguel Soto-Luque,
alcances nacionales. impresos, en entrenamiento de agricultor y el consumidor final es ello, docentes de UBO dictaron confirmaba que Lo Valledor fue advirtió la importancia de estos
los profesionales que trabajarán una apuesta en común de ASOF sendas charlas orientadoras de la importante socio en la generación espacios y generó una alianza
Pero esta tarea empatizadora, con los niños y la entrega de y Lo Valledor. nueva modalidad exigida por el de ELIGE VIVIR SANO, en el con LUN (Diario Últimas
extra comercial, no sería posible sin talleres continuos tanto formativos Servicio de Impuestos Internos. periodo anterior de gobierno del Noticias) y Lo Valledor para
contar con el apoyo técnico, como prácticos por toda la El mejoramiento en la calidad Hoy, UBO aporta con distintas Presidente Sebastián Piñera. crear una exposición, una
profesional y el entusiasmo de sus comunidad escolar, que involucra de la atención para las familias carreras trabajos de análisis muestra de la industria del
directivos, quienes han sido a escolares, profesores y padres y que acceden a los productos en prácticos de las operaciones de “Elige Vivir sano”, hoy a cargo sector. Así es como en 2015 se
definido por la autoridad del apoderados. las ferias libres es otra de las patio, flujos de compra y venta, de la ingeniero de alimentos inaugura la primera
mercado como sus grandes promesas adquiridas en conjunto. flujos de transporte; asesoría Alejandra Domper, sigue contando EXPOMAYORISTA, convocando
aliados. ASOF legal para grupos de migrantes o con el apoyo de Lo Valledor, a numerosas empresas con sus
La incorporación de más comerciantes que inician sus mercado que entre sus políticas profesionales y stand a generar
5 AL DÍA La Confederación que agrupa a tecnología y conocimiento a actividades, dando así un más exigentes está la de difundir mejores ofertas de venta a sus
los feriantes de Chile es liderada través de cursos formativos, determinante impulso a los la alimentación saludable entre los compradores con el beneficio
Esta corporación, que tiene una por Héctor Tejada. La institución charlas y talleres, es otro tema de estudiantes que enfrentan la chilenos. Las distintas iniciativas de hacerlo todo en un mismo
dimensión internacional, es ha desarrollado un profundo preocupación conjunta de estas realidad muy representativa del que se realizan para impedir que el lugar. Desde entonces
presidida en el capítulo chileno trabajo de modernización entre instituciones aliadas. país en el mercado Lo Valledor. flagelo de la obesidad infantil EXPOMAYORISTA se avecina
por el médico Fernando Vio, sus asociados, apoyado técnica y continúe avanzando cuentan con en Lo Valledor entre los meses
quien ha ejercido la docencia en profesionalmente por los equipos UBO ELIGE VIVIR SANO el apoyo de Lo Valledor. de abril y mayo, generando gran
la Universidad de Chile y ocupó el —y particularmente por los convocatoria de comerciantes,
máximo cargo del Instituto de directivos— del Mercado Lo La Universidad Bernardo La señora Cecilia Morel, INTEREXPO feriantes, almaceneros y
Nutrición y Tecnología del Valledor. ASOF es parte O´ Higgins, de la cual es rector el Primera Dama de la Nación, dueños de restoranes, como
Alimento (INTA) de la Universidad importante del canal de Dr. Claudio Ruff, ha hecho un La infraestructura y las también de público general.
de Chile. comercialización de los pequeños valioso aporte a través de su 2019 será el año de la V EXMA,
y medianos agricultores, a través Vicerrectoría de Vinculación con la exposición consagrada de la
Lo Valledor fue parte de 5 al de Lo Valledor, porque gracias a el Medio al mercado en los industria mayorista en Lo
Día desde su etapa fundacional, esta alianza, más del 60 por últimos tres años. El convenio Valledor.
manteniendo hasta hoy a uno de ciento de los chilenos acceden a entre ambas instituciones les
sus Directores, Gonzalo Bravo, propone desarrollar trabajos de
como Director de la Corporación. investigación desde la mirada
académica de acuerdo a

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DEPORTE, SALUD Y SOLIDARIDAD: Variadas son las iniciativas que

Valores y espíritu participativo desarrolla Lo Valledor en beneficio de
la comunidad.

Es reconocido a nivel nacional el La Liga Chilena contra la Epilepsia también es partícipe. Prevenir los infartos cerebro vasculares también es parte de la contempladas fueron de 5 y 10
espíritu participativo del habitante tarea de Lo Valledor. kilómetros, para las categorías
de Lo Valledor, tanto así que es Senior (+40 años), todo
común escucharles a agricultores, Ayuda solidaria para quienes se vieron afectados por los incendios Lo Valledor también presente en la Maratón de Santiago. competidor (hasta 39 años),
comerciantes, vendedores y de Valparaíso. Fuerzas Armadas y de Orden, y
compradores referirse al mérito capacidades diferentes.
emprendedor de la gente de esta programación general. fueron construyendo a lo largo del saludable. En esta importante protagonista en cinco ocasiones
pequeña ciudadela “después de Dos afamados personajes de la país gracias a la contribución de prueba atlética, que se disputa en el mes de septiembre, La Campaña de prevención en
Dios, Lo Valledor”. gente simple como la que habita año a año a nivel nacional y que es auspiciando la Corrida Glorias del salud cerebral denominada “Mes
TV llegaron durante la noche en Lo Valledor. una de las más importantes de Ejército, entregando frutas a los del Cerebro” se conmemora con
Gracias a sus trabajadores, madrugada del día 29 de Latinoamérica. Lo Valledor más de 8 mil asistentes que una serie de actividades en plazas
locatarios, camioneros y usuarios, noviembre del 2014, para Lo Valledor también estuvo dispuso de tres, más dos en ruta llegan hasta las dependencias de y calles en diversos puntos de la
en general cada campaña desarrollar la actividad en vivo y en presente en la Maratón de para que más de 30 mil atletas la Escuela Militar para participar de capital, actividad que también es
emprendida por la organización ha directo y así estimular a las Santiago entregando más de 35 pudieran satisfacer sus este evento. Esta es la única apoyada por el Mercado Lo
contado con el apoyo de la donaciones y aportes en dinero, toneladas de frutas a los necesidades que el desgaste de la corrida que se hace Valledor a través del Kiosko Verde.
mayoría. que permitieran llegar a la participantes de la competencia, competencia otorga. simultáneamente en todo Chile y En él se entregan frutas e
entonces inalcanzable meta, para reafirmando el compromiso con es gratis para todos los información de auto cuidado a los
En 2010, tras el terremoto 27/F, mantener otro año los institutos un futuro sustentable asociado a Como ya es tradición, el participantes. Las distancias asistentes. La campaña es
nadie dudó en generar la ayuda de rehabilitación infantil que se la actividad física y la alimentación Mercado Lo Valledor ha sido promovida por la Sociedad Chilena
para sus víctimas. de Neurología Psiquiatría y
Neurocirugía, SONEPSYN, y está
En Valparaíso, centenares de enfocada a la educación y
familias vieron rápidamente prevención de enfermedades
destruidas sus casas y todos sus crónicas no transmisibles,
enseres, a raíz del gigantesco específicamente de las
incendio que asoló la parte alta del enfermedades cerebro vasculares
puerto. que son la principal causa de
muerte en Chile (Accidente
Lo Valledor, en alianza con Cerebro Vascular).
ASOF, la confederación que
agrupa a los feriantes, trabajaron Asimismo, Lo Valledor ha
conjuntamente para buscar el estado presente en distintas
destino más adecuado y ocasiones en la cicletada de la
realmente requerido por sus Liga Chilena contra la Epilepsia.
víctimas. Asimismo, cooperaron Esta actividad impulsada por la
con material de construcción que Liga Chilena contra la Epilepsia,
se entregó a muchos socios de la busca hacer visible esta condición
organización de feriantes crónica para terminar con el
afectados. estigma.

Hace dos años, incendios Además del tradicional Kiosko
forestales se desataron en torno a Verde, el mercado aporta a la
las regiones VI, y VII, y la gente vio actividad una clase de zumba, y
desaparecer en cosa de minutos entrega de datos sobre
lo que habían construido durante alimentación saludable con la
toda su vida. nutricionista Francisca Figueras.
En el contexto de esta actividad,
Lo Valledor pudo contribuir con el presidente de esta institución,
varios camiones gracias a la buena Dr. Jorge Förster, agradeció la
e inmensa voluntad de los participación de Lo Valledor, ya
zapalleros y cebolleros que que es segunda vez que
tomaron la iniciativa para ir en acompaña esta actividad, diciendo
ayuda de las víctimas. que “se trata de una iniciativa a la
que le tenemos mucho cariño,
La solidaridad también es un pues nos permite reunir a un
valor importante para quienes público transversal para pasar un
conforman Lo Valledor. Es así momento agradable en familia y
como siempre se ha cuadrado de manifestarse a favor de la
una u otra forma con Teletón.. inclusión de las personas con esta
condición crónica”.
El año mejor recordado es
cuando la organización de ayuda al
mundo de la discapacidad, que
lidera Don Francisco, decidió
realizar un capítulo de la

HISTORIA:

Esfuerzo y constancia en
el tiempo que dieron los

mejores frutos

De partir prácticamente de cero a convertirse en el mercado mayorista
más importante de Chile. Un camino de cincuenta años de superación

de dificultades y de éxitos colectivos e individuales.

POR PATRICIO FUENZALIDA los santiaguinos. Es así como el 26 de alcalde Fernández y el interventor de la
Y HERNÁN BUSTOS. agosto de 1926 nació el Mercado Vega Poniente, Juan Arteaga Medina,
Municipal, ubicado en una superficie de acompañados por decenas de
Era una madrugada de comienzos de media manzana entre las calles “coleros”, fue visitar este desértico
1968. El ruido rezongón de los motores Maquinista Figueroa, Puerta de Vera, predio, donde lo más llamativo eran los
de los camiones, el golpeteo Tucapel y Exposición, avenida esta montículos de tierra que se extraían
incomparable de los cascos de los última que le comunicaba con la desde la Alameda a raíz de la
caballos tirando carretelas y el chirriar Estación Central de Ferrocarriles construcción del Ferrocarril
de los carretones de mano, daban vida ubicada a tan sólo nueve cuadras. Este Metropolitano. Pedro Bustos
a una nueva etapa en los sueños de Mercado fue conocido popularmente rememora, a propósito de aquella
unos trescientos chacareros y como Vega Poniente, como una forma visita, haber escuchado nítida la frase:
comerciantes de productos de diferenciarlo de la Vega Central, “aquí nos vamos a morir todos. Este
alimentarios. ubicada en el viejo barrio La Chimba. lugar es un desierto”.

El terreno había sido propiedad en el Superada con creces la capacidad del Paralelamente a las obras físicas,
siglo XIX del matrimonio compuesto patio central, eran constantes las cuando apenas habían terminado de
por Manuel Valledor y Josefa Pinto trifulcas y conatos que se producían darse los abrazos de un nuevo año, en
Díaz, quienes lo legan a sus cuatro cuando los carretones intentaban ganar sesión llevada a cabo el 3 de enero de
hijos: Manuel, Joaquín, Amalia y un lugar para ingresar o situarse en los 1968, los municipales acordaron un
Lucrecia Valledor Pinto. Las dos últimas puntos más próximos a la puerta de reglamento que, en lo medular,
vendieron su parte en 1853 a los dos ingreso de la Vega Poniente. Había que establecía que “La Feria Lo Valledor”
primeros, quienes las poseyeron en tener muchas agallas para hacerse de será un centro de comercio de
común hasta 1861, año en que Joaquín un espacio, lo que culminaba, por lo propiedad municipal destinado a la
se hizo dueño de la propiedad en su general con riñas, golpes de puño y transacción de productos de venta al
totalidad hasta la fecha de su muerte guascazos. por mayor de artículos alimenticios”.
en enero de 1891, sobreviviéndole por
sólo siete meses su esposa, Ana NACE UN NUEVO MERCADO A estas alturas se percibía un notorio
Sánchez. Antes de la muerte del cambio en la actitud de los hasta
matrimonio, que no tuvo hijos, el fundo Ya en 1966 se había obtenido la entonces reticentes usuarios, que
fue legado a la Junta de Beneficencia aprobación para crear el nuevo ahora vislumbraban el horizonte con un
de Santiago. mercado (Lo Valledor), que adoptaría el renovado optimismo, lo cual queda
nombre con que históricamente se refrendado en una carta que el
En las primeras décadas del siglo XX, había conocido aquellos terrenos, a Sindicato de Chacareros y
la población fue aumentando esas alturas, baldíos. A comienzos del Comerciantes del Rodado Unido le
considerablemente en los barrios año siguiente, el alcalde Manuel envió a la máxima autoridad comunal,
ubicados en las proximidades de la Fernández Díaz resolvió iniciar los haciéndole presente algunos
Estación Central, de uno y otro lado de trabajos para instalar el mercado, con problemas, pero también rematando
la Alameda. De allí que surgiera la apoyo total de su cuerpo de ediles. con una frase más que premonitoria:
necesidad de establecer un mercado “Señor alcalde, estamos seguros que
para abastecer de frutas y verduras a El primer paso acordado con el el mercado del futuro es Lo Valledor…”

EDITOR: Pedro Álvarez REDACTOR: Andrés Pérez-Cotapos DIRECTOR DE ARTE: Rodrigo Salinas DISEÑADORA: Pamela Dolmestch
COORDINADOR COMERCIAL: Mauricio Araya PUBLICIDAD: Paola Espinoza TELÉFONO: 2 2330 1221 REPRESENTANTE LEGAL: Alejandro Arancibia DIRECCIÓN: Santa María 5542 - Santiago de Chile.